rumah resep lainnya

Kayu anjing kering. Dogwood kering dalam pengobatan dan memasak: apa gunanya buah kering?

Buah dogwood sangat berguna dan bahkan obat. Komposisi kimianya sangat kaya, terutama asam askorbat di dalamnya, bahkan lebih banyak daripada lemon.

Dan jika buah beri merah cerah yang indah dan segar memiliki rasa asam, maka buah-buahan kering itu manis, dengan sedikit asam.

Mengandung vitamin A, P, pektin, sejumlah besar elemen yang diperlukan untuk kesehatan. Diantaranya zat besi, magnesium, potasium, belerang, kalsium dan lain-lain.

Dalam pengobatan, dogwood digunakan sebagai vitamin, tonik umum dan untuk pengobatan pilek, radang amandel, sistem kardiovaskular, wasir, varises, dan gangguan pencernaan. Kandungan pektin membantu membersihkan usus dari racun. Buah-buahan dianjurkan untuk anak-anak dan ibu hamil. Dogwood sangat berguna untuk kelebihan berat badan dan diabetes. Kandungan kalori buah kering hanya 44 kkal.

Buah-buahan segar secara bertahap kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat, dan dalam bentuk kering mereka benar-benar diawetkan sepanjang tahun, dalam bentuk terkonsentrasi. Oleh karena itu, disarankan untuk mengeringkan dogwood.

Dengan demikian, Anda akan mendapatkan kompleks vitamin-mineral yang sangat baik, alami, yang melindungi dari banyak penyakit berbahaya. Di musim pilek dan beri-beri, dogwood kering juga akan datang untuk menyelamatkan. Dari situ Anda dapat menyiapkan kolak, infus, dan makan buah-buahan kering yang lezat untuk makanan. Dogwood juga diasinkan, dibekukan, kolak, jeli dibuat, ditambahkan ke saus.

Cara mengeringkan dogwood

Mengeringkan buah dogwood sama sekali tidak sulit.

Jika Anda melakukannya di luar ruangan, maka yang terpenting adalah menghindari sinar matahari langsung. Juga dogwood dapat dikeringkan di balkon, loteng atau di ruangan yang berventilasi baik.

Buah beri yang terlalu matang tidak cocok untuk dikeringkan. Anda dapat mengambil hanya buah-buahan matang atau sedikit mentah. Mereka akan mencapai selama proses pengeringan, dan akan memiliki komposisi kimia yang sama dengan buah beri yang telah matang di cabang.

Jika buah beri terkontaminasi, mereka harus dicuci dan disortir dari puing-puing.

Sebarkan buah beri utuh yang tidak rusak dalam satu lapisan di atas kanvas atau kertas tebal.

Pada awalnya, buah akan layu, jadi lebih baik mulai mengeringkannya di udara terbuka, di tempat teduh. Dari waktu ke waktu, beri harus dicampur.

Pada malam hari atau pada kelembaban tinggi, dogwood harus dibawa ke dalam ruangan, jika tidak jamur dapat muncul.

Pengeringan berlangsung 4-5 hari. Kemudian buah tersebut dikemas dalam kantong kertas gelap atau kantong kain dan disimpan di tempat yang kering.

Jika ada pengering khusus, prosesnya akan lebih cepat. Buah dapat dikeringkan dalam oven jika fungsi suhu rendah tersedia. Pertama, buah-buahan dikeringkan pada suhu tidak melebihi 20 ° C, kemudian dikeringkan pada suhu 50 ° C.

Saat membeli dogwood kering, perlu diingat bahwa semua buah kering impor diperlakukan dengan bahan kimia. Dogwood yang dikeringkan dengan tangannya sendiri tidak memiliki kekurangan seperti itu dan tidak menimbulkan keraguan.

Siapkan dogwood dengan cara yang nyaman untuk Anda, dan Anda akan mendapatkan produk yang lezat dan sehat tanpa biaya tambahan. Jadilah sehat!

Manfaat dan bahaya dogwood bagi tubuh

Nama dogwood mengacu pada semak atau pohon kecil yang tingginya tergantung di mana ia tumbuh. Itu dapat dilihat di jalur Asia Tengah, serta di Krimea dan Kaukasus. Buah tanaman matang di akhir musim gugur, mengandung tulang besar. Kompot, selai, dan bahkan anggur dibuat dari buah-buahan cornelian. Buah dogwood rasanya enak, sedikit astringen.

Dengan semua khasiatnya yang bermanfaat, buah dogwood dapat membahayakan tubuh manusia dalam situasi tertentu.

Apa dogwood bermanfaat bagi tubuh?

Dogwood memiliki spektrum aksi yang cukup luas dan sifat-sifatnya yang bermanfaat menjadikannya produk yang berharga untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit. Ceri cornelian mengandung vitamin dan nutrisi dalam jumlah yang cukup.

Sifat-sifat dogwood yang berguna adalah sebagai berikut:

buah-buahan dari tanaman berkontribusi pada penguatan kekebalan manusia, dan juga nada yang baik;
buah beri memiliki sifat antibakteri dan antiinflamasi yang baik, serta antipiretik;
dogwood mengandung banyak zat besi dalam komposisinya, yang menjadikannya produk yang bermanfaat dengan kandungan hemoglobin yang rendah dalam darah;
penggunaan dogwood memiliki efek menguntungkan pada peningkatan tekanan darah dan memperkuat dinding pembuluh darah;
karena sifat astringennya, dogwood diindikasikan untuk diare;
dogwood membantu meningkatkan nafsu makan dan mempercepat proses metabolisme dalam tubuh;
berkat dogwood, aktivitas enzimatik metabolisme di pankreas dipercepat;
dogwood membantu dengan beri-beri dan kehilangan kekuatan;
penggunaan dogwood membantu menghilangkan racun dan racun dari tubuh;
meningkatkan pencernaan makanan secara keseluruhan;
dogwood memiliki efek koleretik yang baik;

Dogwood berguna untuk infeksi virus dan pilek. Sistem kekebalan tubuh diperkuat dan kemungkinan terkena pilek berkurang.

Kontraindikasi untuk konsumsi dogwood

Terlepas dari manfaat dogwood yang tak terbantahkan bagi tubuh, ada sejumlah kontraindikasi untuk penggunaannya.

Tidak diinginkan menggunakan dogwood untuk tukak lambung, serta untuk gastritis dan keasaman tubuh yang tinggi.

Karena sifat zat dari buah tanaman, dogwood tidak boleh dikonsumsi untuk sembelit.

Tidak diinginkan untuk mengambil dogwood dengan kelelahan saraf dan insomnia.

Selama kehamilan dan menyusui, dogwood harus diambil hanya setelah berkonsultasi dengan dokter.

Obat dogwood: resep memasak

Untuk tujuan pengobatan, daun dogwood, dan kulit kayu dan buahnya, serta akar tanaman digunakan. Ada banyak resep untuk berbagai obat dari dogwood.

Tingtur dogwood di rumah: resep

Tingtur dogwood di rumah dapat disiapkan dengan vodka. Resepnya akan menyusul.

Buah beri harus dicuci dan dihancurkan dengan rolling pin. Pure yang dihasilkan dilipat menjadi toples. Jangan menguleni dogwood kering. Kemudian beri dituangkan dengan vodka dan dicampur. Setelah itu, komposisi ditutup dengan penutup dan ditempatkan di tempat yang kering selama tiga minggu untuk meresap.

Setelah waktu ini, Anda perlu menyaring tingtur melalui kain kasa ganda. Setelah menambahkan gula, komposisinya dicampur. Kemudian tutup lagi selama seminggu.

Tingtur yang dihasilkan dapat disimpan hingga lima tahun. Ini berhasil digunakan untuk mengobati penyakit kulit, asam urat, nyeri pinggang, serta menormalkan keseimbangan garam.

Rebusan dogwood

Metode menyiapkan rebusan dogwood adalah sebagai berikut: tuangkan sesendok buah dogwood pra-kering dengan air mendidih dalam volume satu gelas dan tahan dengan api kecil selama beberapa menit. Agar air menyerap semua sifat menguntungkan dari dogwood, perlu untuk menahan rebusan selama tiga jam infus. Sebelum diminum, kaldu disaring dengan hati-hati untuk menghilangkan semua yang tidak perlu darinya. Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, Anda harus minum rebusan 50 gram sebelum makan.

Rebusan akar dogwood disiapkan untuk menghilangkan rasa sakit akibat rematik. Karena efisiensi tinggi dari alat ini, sering digunakan diindikasikan. Untuk memasak, Anda perlu menuangkan air mendidih di atas satu sendok makan akar cincang kering, lalu rebus selama setengah jam dengan api kecil. Kemudian bersikeras selama tiga jam, saring dan Anda bisa minum tiga kali sehari, satu sendok teh sebelum makan.

Cara mengeringkan dogwood di rumah

Untuk mengeringkan dogwood di rumah, perlu untuk mengambil buah beri besar dari tanaman dan pada saat yang sama mereka tidak boleh terlalu matang, tidak memiliki cacat dan kerusakan yang nyata. Pengeringan buah dogwood diperlukan bersama dengan tulangnya, yang mengandung banyak zat bermanfaat, khususnya asam. Disarankan untuk meletakkan dogwood dalam satu lapisan pada selembar kertas atau kain, dan kemudian meninggalkannya di tempat yang kering dan gelap. Jika buah beri tidak matang, mereka matang saat dikeringkan. Pengeringan dogwood dapat dilakukan baik di dalam maupun di luar ruangan. Kondisi utama adalah untuk menghindari sinar matahari langsung pada dogwood, serta untuk mencegah kelembaban tinggi. Untuk pengeringan buah dogwood yang seragam, mereka harus diaduk secara berkala. Setelah lima hari, dogwood kering dapat dikumpulkan dalam wadah untuk disimpan. Dogwood dapat disimpan dalam tas linen, kardus atau wadah kayu, menghindari paparan sinar matahari. Dogwood tidak boleh disimpan untuk waktu yang lama, agar tidak kehilangan sifat bermanfaatnya, paling banyak, untuk panen berikutnya.

Infus pada daun dogwood

Karena sifat koleretik dan diuretik yang baik dari daun dogwood, infus berdasarkan mereka digunakan untuk mengobati penyakit kandung empedu, hati, perut, dan mereka juga membantu menghilangkan serangan sakit kepala parah. Juga, dengan bantuan mereka, Anda dapat memulihkan metabolisme yang terganggu, menurunkan kadar gula dalam darah.

Untuk menyiapkan infus, tiga sendok makan daun dogwood harus dituangkan dengan dua cangkir air mendidih dan bersikeras selama tiga jam. Setelah itu, infus disaring dan dapat disimpan di tempat yang kering dan gelap. Infus diambil dalam satu sendok teh tiga kali sehari sebelum makan.

selai dogwood

Untuk membuat selai dogwood, rebus setengah liter air, lalu tambahkan satu kilogram gula ke dalamnya. Kemudian tambahkan buah dogwood yang sudah dicuci sebelumnya dalam jumlah satu kilogram. Letakkan seluruh komposisi di atas api besar dan didihkan lagi. Saat mendidih mulai, kecilkan api dan tahan dalam kondisi ini selama sekitar lima menit, aduk perlahan. Setelah itu, matikan api, angkat campuran dari bisul dan tuangkan ke dalam stoples. Bank perlu digulung.

Dogwood tumbuk dengan resep gula

Dogwood bubur dengan gula adalah produk yang paling berguna, karena mempertahankan semua vitamin dan aroma buah segar dalam komposisinya. Resep memasaknya hanya menggunakan buah yang terlalu matang. Mereka dicuci bersih, dikeringkan, tulang dikeluarkan darinya. Prosedurnya sangat memakan waktu, tetapi hasilnya sepadan. Bubur jagung dilewatkan melalui saringan dan dihancurkan dengan blender. Diperlukan untuk menambahkan gula ke komposisi yang dihasilkan dengan kecepatan dua kilogram per kilogram buah. Campuran tersebut kemudian diaduk sampai gula benar-benar larut. Setelah itu, harus diletakkan dalam stoples dan, ditutup dengan tutup plastik, disimpan di tempat yang dingin.

Kissel dari dogwood

Jelly dogwood mudah disiapkan dan melibatkan penggunaan satu gelas dogwood, dua liter air, empat sendok makan gula, dan satu sendok makan pati. Dogwood dicuci, dimasukkan ke dalam panci dan diisi dengan air. Setelah menambahkan gula ke dalam air, itu harus direbus. Kemudian pati ditambahkan dan seluruh komposisi diaduk. Setelah mendidih selama lima menit, campuran harus dimatikan. Kissel sudah siap, Anda bisa menuangkannya ke dalam cangkir dan minum.

Dogwood: resep obat tradisional

Dogwood banyak digunakan sebagai obat tradisional. Penggunaan berikut direkomendasikan.

Dogwood untuk diabetes

Selain semua manfaat kesehatan lainnya, buah dogwood memiliki kemampuan untuk mengontrol kadar gula darah dengan mencegahnya naik. Fakta ini menjelaskan kemungkinan memasukkan buah beri ini ke dalam makanan pasien diabetes. Sifat dogwood membantu meningkatkan efek beberapa obat lain yang digunakan untuk mengobati diabetes.

Berry dogwood dapat digunakan dengan berbagai cara untuk memperbaiki kadar gula darah. Anda bisa memakannya mentah dan kering, dan juga menggunakannya untuk membuat tincture dan decoctions, serta kolak. Berry dogwood diindikasikan untuk digunakan oleh pasien dengan berbagai jenis diabetes.

Manfaat terbesar datang dari makan buah segar. Norma masuk adalah segelas beri per hari. Itu harus dibagi menjadi tiga bagian yang sama. Buah beri harus dimakan setengah jam sebelum makan, mengunyahnya dengan seksama.

Pengobatan wasir dengan dogwood

Wasir dapat diobati menggunakan buah dogwood dan bijinya. Efek terbaik memberikan penggunaan buah matang dari tanaman. Jika tidak ada yang segar, Anda bisa mengambil beku atau kering. Bagaimanapun, pada tahap akut penyakit, Anda juga harus mengikuti diet yang melibatkan penolakan makanan pedas, gorengan, dan Anda tidak boleh makan apa pun yang asin.

Dengan wasir, buah dogwood harus dimakan dengan makanan utama. Jika buah beri dengan batu, mereka tidak perlu dikunyah untuk meningkatkan efeknya, lebih baik menelannya sehingga kemudian larut di perut. Untuk efek yang lebih nyata, Anda tidak perlu makan lebih dari tiga porsi per hari.

Efek yang baik adalah penggunaan buah kalengan. Selain itu, Anda juga dapat mandi atau menggunakan ramuan dogwood. Ini membantu menghilangkan pendarahan. Banyak resep disiapkan dengan tangan.

Dogwood untuk menurunkan berat badan

Berry dogwood rendah kalori dan ini membuatnya berguna jika Anda ingin menurunkan berat badan.

Dalam hal ini, tidak ada resep diet yang ditandai dengan jelas, disarankan untuk makan tidak lebih dari segelas beri ini per hari. Buah beri harus segar. Tidak ada aturan khusus untuk masuk, semuanya dilakukan murni secara individu.

Berries meningkatkan metabolisme dan penurunan berat badan justru karena keadaan ini, dan juga karena peningkatan aktivitas enzim pankreas. Metabolisme lemak dalam tubuh kembali normal dan kelebihan lemak tidak menumpuk.

Yang terbaik adalah mengambil dogwood untuk menurunkan berat badan di paruh pertama hari itu, untuk menghindari kelelahan tubuh dan gangguan tidur normal.

dogwood untuk diare

Untuk menghilangkan diare, rebusan buah dogwood digunakan. Untuk itu, beri kering dan segar, serta daun cornelian digunakan. Anda harus mengambil jumlah yang sama (sekitar empat puluh) buah dogwood dan daunnya, lalu tuangkan setengah liter air dan masak dengan api kecil selama seperempat jam. Itu harus bersikeras selama delapan jam. Untuk mempercepat proses, infus dapat dilakukan dalam penangas air selama satu jam. Daun dan bijinya harus dibuang, dan daging buah serta buahnya tertinggal di dalam kaldu.

Anda bisa menggunakan parutan, daun cincang dan buah beri. Empat sendok makan daun kering yang dihancurkan dan tiga sendok makan beri kering harus digunakan. Selanjutnya, proses dilakukan dalam urutan yang sama. Penerimaan dilakukan dalam setengah gelas tiga kali sehari dengan bubur kertas.

Dogwood untuk pembengkakan kaki

Untuk pengobatan edema kaki, disarankan untuk mencuci buah cornelian matang dalam air mengalir dan menggilingnya di parutan. Kemudian, gula harus ditambahkan ke massa yang dihasilkan, menghitung dua kilogram per kilogram massa. Untuk mendapatkan konsistensi yang seragam, campur semuanya dengan seksama, lalu dekomposisi menjadi stoples dan gulung. Anda perlu menyimpan di tempat yang kering dan gelap, mengisap seperti itu untuk pengobatan pembengkakan kaki tiga kali sehari sebelum makan.

dogwood untuk tekanan

Untuk menurunkan tekanan, disarankan untuk menggunakan rebusan dogwood berikut. Satu sendok makan buah dogwood kering dituangkan dengan segelas air, setelah itu air harus direbus dan bersikeras selama dua jam. Sebelum digunakan, komposisinya harus disaring. Untuk menurunkan tekanan, dianjurkan untuk mengambil seperempat cangkir tiga kali sehari.

dogwood untuk pilek

Resep kolak dogwood untuk pengobatan masuk angin adalah sebagai berikut. Anda harus mengambil satu setengah liter air, setengah kilogram buah dogwood dan seratus gram gula. Dogwood yang sudah dicuci dituangkan dengan air dan diletakkan di atas api yang lambat. Gula ditambahkan setelah mendidih. Setelah mendidih selama seperempat jam, seluruh komposisi dikeluarkan dari api dan ditutup dengan penutup. Jangan lepaskan tutupnya sampai benar-benar dingin. Kompot cornel memiliki rasa asam dan bau yang menyenangkan, serta warna yang cerah.

dogwood untuk kanker

Konsumsi rutin buah dogwood kering dalam makanan membantu mencegah terjadinya tumor ganas, karena tingginya tingkat antioksidan dalam buah beri ini. Dianjurkan untuk makan setidaknya seratus gram dogwood kering per hari dan ini akan membantu mencegah terjadinya dan perkembangan kanker dalam tubuh. Selain itu, berguna untuk tujuan ini makan selai dogwood, serta minum rebusannya. Sifat menguntungkan dari dogwood akan berkontribusi pada perlindungan tubuh yang andal dari munculnya kanker.

Dogwood dari varises

Dalam pengobatan varises, penggunaan lubang dogwood memiliki efek yang baik. Untuk melakukan ini, giling seratus gram biji dogwood kering dan tuangkan dengan segelas air matang. Setelah itu, komposisi ditempatkan di atas api yang lambat dan direbus lagi selama setengah jam, setelah itu dingin dan meresap. Ini harus diambil dalam satu sendok makan tiga kali sehari sebelum makan. Dianjurkan untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda untuk menghindari perawatan ini jika ada kontraindikasi individu untuk penggunaan dogwood.

Atau raspberry, jika Anda berhasil "mendapatkan" satu atau dua kilogram beri, jangan lewatkan kesempatan Anda untuk menyiapkannya untuk musim dingin. Di antara persiapan lain - selai dan kolak - dogwood kering sangat berguna. Praktis tidak kehilangan sifat menguntungkannya, yang lebih dari cukup dalam beri kecil ini. Proses pengeringan dogwood sederhana, tetapi agak lama, meskipun diperlukan partisipasi aktif minimal dalam prosesnya. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak dogwood kering.
Bahan:
- dogwood segar - 500 g;
- gula pasir - 250 g;
- air murni (disaring) - 250 ml.

1. Pisahkan buah dogwood segar dengan hati-hati. Buang buah beri yang busuk dan cacat. Buang juga yang terlalu hijau. Cuci bersih dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan semua air. Jika Anda memiliki lebih banyak buah beri, tambahkan jumlah gula dan air secara proporsional.

2. Potong setiap buah beri dan buang bijinya dengan hati-hati. Dengan buah beri mentah, ini hampir tidak mungkin. Karena itu, jangan abaikan langkah pertama resepnya.

3. Tuang dogwood dengan gula. Biarkan pada suhu kamar selama 24-36 jam. Pastikan untuk menutupi mangkuk dogwood dengan kain tipis atau handuk dapur agar serangga tidak masuk.

4. Setelah sekitar satu hari, jus terbentuk dalam semangkuk dogwood. Itu perlu dikeringkan. Jus dogwood dapat dididihkan dan segera dikonsumsi. Dan Anda bisa merebus selama 5-7 menit dan bersiap untuk musim dingin, menuangkannya ke dalam stoples dan gabus yang disterilkan. Tetapi opsi ini hanya cocok jika Anda mengeringkan dogwood dalam jumlah besar.

5. Siapkan sirup gula. Untuk melakukan ini, campur gula dan air dingin murni. Pakai api sedang. Sambil diaduk, didihkan. Kemudian tunggu sampai sirup mendidih sekitar sepertiga. Tuang sirup di atas beri. Dalam keadaan ini, biarkan dogwood selama 5-10 menit.

6. Kemudian saring buah beri dari sirup. Susun dalam satu lapisan di atas loyang atau loyang. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 70 derajat. Vyalte dogwood dalam oven selama 20 menit. Kemudian angkat dan dinginkan. Dan sekali lagi dimasukkan ke dalam oven untuk waktu yang sama pada suhu yang sama. Jika oven Anda tidak berfungsi pada suhu serendah itu, Anda dapat mengeringkan dogwood pada suhu 80-90 derajat. Tetapi dalam hal ini, kurangi waktu memasak menjadi 15 menit. Dan Anda juga perlu melakukan 2 pendekatan.

Simpan dogwood dalam wadah kedap udara di lemari es. Anda dapat menggunakan beri untuk mengisi kue kering dan memasak makanan penutup, sereal, dan kategori hidangan lainnya.
Selamat mempersiapkan!

Juga belajar cara memasak

Semak dogwood adalah gudang zat berharga, karena tidak hanya buahnya yang bermanfaat, tetapi juga daun, kulit kayu, dan akarnya. Pada saat yang sama, buah dogwood dapat dikonsumsi baik segar maupun kering atau kering. Dogwood kering mempertahankan sifat-sifatnya yang bermanfaat untuk waktu yang lama, yang memungkinkan Anda untuk menggunakannya bahkan ketika musim berry berakhir. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, Anda perlu mempelajari cara menyiapkan dan menggunakan dogwood dengan benar, mengetahui kandungan kalorinya, dan juga memperhitungkan kemungkinan kontraindikasi dan bahaya penggunaan.

Sifat yang berguna dari dogwood

Manfaat dogwood adalah karena komposisinya yang unik, yang mengandung banyak vitamin dan mineral. Berry sering digunakan untuk membuat kolak atau selai, tetapi tanpa perlakuan panas dalam bentuk kering, itu jauh lebih bermanfaat.

Sejumlah penelitian telah membuktikan bahwa dogwood adalah pemimpin dalam kandungan vitamin C di dalamnya, yang sangat diperlukan bagi seseorang untuk memperkuat kekebalan. Selain itu, buah beri mengandung pektin, kalsium, magnesium, kalium, zat besi, serat, fosfor, protein, dan elemen pelacak lainnya.

Saat segar, berry dogwood memiliki rasa asam, dan jika dikeringkan dan dibiarkan istirahat, itu menjadi lebih lembut dan lebih menyenangkan. Ini adalah alasan lain untuk tidak memasak kolak, tetapi menggunakannya dalam bentuk kering. Selain itu, di musim dingin, tubuh paling membutuhkan vitamin dan elemen pelacak untuk menjaga kesehatan dan energi.

Dogwood kering memiliki sifat tonik dan antivirus, yang secara positif mempengaruhi tubuh manusia:

meningkatkan nafsu makan dan pencernaan;
memperkuat sistem kekebalan tubuh;
membantu menghilangkan mulas;
menghilangkan racun berat dari tubuh;
Konsumsi buah beri secara teratur membantu dalam memerangi lemak tubuh dan kelebihan berat badan.

kalori

Kandungan kalori dogwood adalah 44 kkal per 100 gram produk.

Oleh karena itu, buah beri dapat digunakan tanpa batasan sebagai camilan manis untuk teh, terutama bagi orang-orang yang mencoba membatasi konsumsi permen dan menurunkan berat badan. Dengan membagi porsi ini menjadi beberapa dosis, Anda dapat lebih jauh mengurangi kandungan kalori dan menikmati produk tersebut.

Nilai gizi dogwood:

protein - 1 gram
lemak - 0 g
karbohidrat -9 g

Kontraindikasi penggunaan dogwood

Dogwood, bahkan dalam bentuk kering, mengandung banyak asam, sehingga dengan adanya penyakit tertentu dapat menyebabkan lebih banyak kerusakan pada tubuh daripada kebaikan.

Di antara kontraindikasi utama adalah:

peningkatan keasaman lambung;
kecenderungan sembelit;
formasi ulseratif di dinding lambung atau usus;
tekanan darah tinggi;
gangguan tidur, insomnia.

Selain itu, harus diingat bahwa dogwood yang dibeli di toko dan dikemas dalam paket memiliki umur simpan yang lama, yang berarti diperlakukan dengan persiapan khusus. Dogwood "kimiawi" tidak berguna seperti alami - dikumpulkan dan dikeringkan di rumah.

Cara mengeringkan dogwood

Untuk mengumpulkan buah dogwood matang, Anda harus mengejarnya tidak lebih awal dari akhir September atau awal Oktober - pertengahan musim gugur dianggap sebagai waktu pematangannya.

Tidak terlalu penting untuk memilih buah beri, semuanya cocok untuk dikonsumsi. Satu-satunya kriteria penting mereka adalah tidak adanya kerusakan dan pembusukan, hanya buah beri berkualitas tinggi dan indah yang cocok untuk dikeringkan.

Warna merah cerah dari dogwood menunjukkan bahwa itu sudah matang. Buah beri yang terlalu matang berwarna merah marun.

Setelah pengumpulan, penting untuk membilas dogwood di bawah air mengalir dan biarkan mengering. Anda tidak perlu mengeluarkan bijinya, meskipun toko paling sering menjual buah beri tanpa batu. Untuk pengeringan sebaiknya menggunakan pengering khusus, tetapi jika tidak tersedia dapat dilakukan dalam kondisi normal.

Penting untuk mengambil beberapa loyang besar atau lembaran karton yang ditutupi dengan kertas. Ruangan tempat dogwood akan dikeringkan harus kering dan gelap, terutama dengan hati-hati Anda harus menyembunyikannya dari sinar matahari.

Dari waktu ke waktu, buah beri pada lembaran perlu dibalik, dan total waktu pengeringan akan menjadi sekitar 2-3 minggu. Setelah itu, mereka perlu dikumpulkan dalam kantong kain atau kantong kertas dan dibiarkan di tempat yang dingin. Cara menggunakan beri di masa depan, setiap orang dapat memilih secara individual.

Anda bisa memakannya begitu saja, membuat kolak darinya atau menambahkannya ke kue kering. Tingtur dogwood juga akan enak dan sehat, kandungan kalorinya meningkat tergantung pada dasar buah beri. Meskipun sifat menguntungkan maksimum dipertahankan oleh buah beri tanpa perlakuan panas.

Cara menggunakan dogwood kering

Selain memakan buah beri kering, ada banyak cara lain untuk menambahkan dogwood ke dalam makanan harian Anda.

Dogwood kering diperoleh dengan memproses berulang kali buah beri dengan sirup gula panas dan menua dalam oven pada suhu rendah. Metode ini mengurangi sifat dan kualitas yang bermanfaat dari buah beri liar, tetapi hasilnya ternyata enak dan bergizi.
Dogwood beku juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat tanpa kehilangan vitamin dan komponen mineral. Untuk membekukan buah beri, bilas, atur dalam tas dan masukkan ke dalam freezer. Ke depannya, Anda bisa memakannya begitu saja, membuat kolak atau agar-agar, menikmati rasa yang sedikit asam dan manfaatnya bagi tubuh. Kandungan kalori buah beri dengan metode penyimpanan ini tidak meningkat.
Tingtur dogwood mudah disiapkan. Hanya 10 gram beri kering yang harus dituangkan dengan segelas air mendidih, tutup wadah dengan penutup dan biarkan diseduh sampai benar-benar dingin. Anda dapat minum tingtur ini sebagai pengganti teh beberapa kali sehari, kandungan kalorinya hanya sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan buah beri kering biasa. Tetapi jika Anda menambahkan gula, kandungan kalorinya akan meningkat.
Tingtur beri dan daun dogwood memiliki efek positif pada sistem pencernaan, menghilangkan gangguan pencernaan. Resep tingtur cukup beragam, tetapi tidak membutuhkan banyak usaha. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggiling daunnya, mencampurnya dengan beri, tuangkan 2 sendok makan campuran yang dihasilkan dengan air dalam volume 250 ml dan didihkan selama 20 menit. Maka tingtur harus dingin di bawah tutupnya, tahan setidaknya selama beberapa jam. Setelah disaring, Anda bisa meminumnya.

Dogwood kering adalah buah beri yang sehat dan lezat yang memiliki efek positif pada kondisi tubuh dan kesejahteraan manusia. Siapa pun dapat mengeringkan dan memasaknya dengan benar, mengikuti rekomendasi tertentu. Dan kemudian ternyata menikmati rasa "obat" alami dan sehat untuk waktu yang lama.