Apa tempat kelahiran absinth. Sejarah absinth. Absinth murni dan encer: cara minum di rumah

Di alam, ada 350-400 subspesies wormwood, termasuk yang dekoratif. Di Rusia, pahit dan biasa ada di mana-mana, juga disebut Chernobyl karena warna batangnya yang ungu-cokelat. Ramuan ini digunakan dalam pengobatan resmi dan tradisional, memasak, tata rias, pembuatan anggur dan wewangian. Wormwood vodka digunakan sebagai minuman beralkohol dan agen penyembuhan dengan sifat pembersihan, anti-inflamasi dan antiseptik.

Ambil wadah kaca, tuangkan 60 g biji adas manis ke bawah, tuangkan satu liter alkohol. Biarkan meresap di tempat yang gelap dan hangat selama 14-15 hari. Masukkan 25 g apsintus kering ke dalam toples lain, tambahkan 500 ml vodka, diamkan selama dua hari. Saring dan campur kedua larutan. Tempatkan selama seminggu di lemari atau pantry. Kemudian tuangkan ke dalam botol dan simpan di lemari es. Minuman yang sudah jadi memiliki warna hijau.

Dengan madu

Masukkan ke dalam toples kaca 4-5 g rumput kering, sdt. kulit lemon dan kayu manis, tuangkan 2 liter alkohol. Biarkan wadah di tempat gelap pada suhu kamar selama 15 hari, kocok isinya secara teratur. Setelah bersikeras, saring dengan hati-hati, tambahkan dua sendok makan madu, aduk. Setelah 2 hari, tuangkan minuman ke dalam botol dan masukkan ke dalam lemari es.

dengan rempah-rempah

Giling daun dan perbungaan rumput, masukkan sdt. bahan baku ke bagian bawah wadah, tuangkan 1 liter vodka. Tutup rapat, biarkan selama seminggu di tempat gelap, kocok sesekali. Tumbuk menjadi bubuk 5 g biji adas manis dan buah adas, 4 buah kapulaga dan sdt. marjoram dan ketumbar. Tambahkan ke minuman beralkohol, letakkan di lemari atau ruangan gelap untuk meresap. Setelah sebulan, saring larutan, peras endapannya dan tuangkan cairan ke wadah lain.

Cara cepat

Untuk 1 liter vodka, ambil 30 g bahan baku sayuran kering, letakkan toples di baterai selama dua hari. Tuang 15 g peppermint bubuk, 10 g kulit lemon parut ke dalam cairan, biarkan wadah selama seminggu di tempat gelap pada suhu kamar. Saring larutan, suntikkan 35-100 ml sirup gula.

Untuk memberi aroma dan rasa asam pedas, daun dan perbungaan ditempatkan dalam minuman keras lingonberry. Untuk mempersiapkan, tuangkan 10 g rumput dengan 500 ml vodka, biarkan diseduh selama 4-8 minggu, masukkan 500 g buah beri yang dihancurkan, tambahkan 500 ml alkohol lagi. Biarkan selama 2 bulan hingga matang. Kocok wadah secara teratur. Setelah infus, saring, tambahkan gula.

resep absinth

Minuman beralkohol kuat yang terbuat dari wormwood mengambil namanya dari nama Prancis untuk ramuan pahit ini, absinth. Minyak esensial tanaman mengandung thujone, zat neurotoksik alami. Penyalahgunaan minuman semacam itu menyebabkan perubahan persepsi tentang kenyataan, halusinasi. Menurut deskripsi, dalam resep lama kandungan komponen ini adalah 100-200 mg/l, sekarang standar UE membatasi angka tersebut hingga 10 mg/l. Sejumlah produsen menyebut minuman adas manis sebagai absinth, tetapi produk ini pada dasarnya berbeda dari aslinya.

Minuman dengan thujone (25-100 mg/l) diproduksi di Swiss dalam jumlah terbatas. Namun, tidak sulit untuk menyiapkan absinth asli di rumah. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan alkohol anggur, bumbu pedas dan obat-obatan, penyuling (moonshine still). Untuk menjaga proporsi, gunakan timbangan elektronik dan pengukur alkohol.

Pengadaan bahan baku

Wormwood juga disebut absinthe (dalam bahasa Latin - Artemisia absinthium, dalam bahasa Inggris - grand wormwood). Koleksi apotek berisi potongan batang. Untuk minum, Anda membutuhkan daun kecil dan perbungaan. Karena itu, lebih baik mengumpulkan rumput sendiri.

Carilah tempat yang jauh dari perusahaan dan jalan raya untuk panen. Pada bulan Juli-Agustus, saat rumput mekar, potong bagian atas sepanjang 15-20 cm, kenakan sarung tangan sebelum panen. Keringkan bahan mentah di bawah tenda atau di loteng berventilasi, jangan biarkan sinar matahari langsung. Setelah kering, pisahkan daun dan kuncup dengan hati-hati, masukkan ke dalam stoples kaca. Jika hisop dan lemon balm tumbuh di pondok musim panas, kumpulkan juga tanaman ini. Beli sisa bahan di apotek atau di toko herbal.

Menyiapkan minuman

Masukkan ke dalam wadah kaca 50 g adas manis dan biji adas, 25 g daun apsintus dan bunga. Tuang dalam 950 ml alkohol 85%. Setelah menutup toples, kocok larutan, taruh di tempat gelap selama 14 hari. Kocok isinya setiap hari. Juga diperbolehkan untuk menggunakan metode "panas" merendam ramuan sambil mempertahankan suhu + 35-40 derajat selama 2-4 hari. Untuk melakukan ini, letakkan bejana di atas radiator atau pemanas. Karena tekanan menumpuk di dalam wadah selama proses, awasi tutupnya - lebih aman untuk melengkapinya dengan segel air.

Setelah infus, tuangkan cairan bersama dengan herbal ke dalam kubus atau labu distilasi, tambahkan 450-900 ml air (tergantung pada kekuatan minuman yang dibutuhkan). Panaskan dengan api sedang sampai tetes pertama muncul, tiriskan 30 ml. Hindari membakar bahan baku nabati: ini akan merusak rasa dan bau absinth. Setelah mengumpulkan 80-85% destilat, ganti wadah pengumpul.

Sisa-sisa larutan ("ekor") keluar dari warna keruh, kotor dan mengandung banyak minyak esensial, yang akan berdampak negatif pada kualitas minuman. Tambahkan fraksi ini ke infus baru sebelum distilasi.

Mewarnai, eksposur

Setelah distilasi, Anda akan mendapatkan cairan tidak berwarna atau kuning muda dengan sedikit aroma. Gunakan ramuan tambahan untuk membentuk buket terakhir dan berikan minuman itu warna kehijauan yang khas. Tergantung pada resepnya, absinth yang sudah jadi memperoleh berbagai nuansa bau dan rasa. Untuk versi dasar klasik, masukkan 5 g lemon balm atau peppermint, 10 g hisop, 0,5 g apsintus Romawi ke dalam toples, tuangkan 400 ml larutan yang dihasilkan, biarkan selama 36-48 jam. Saring minuman berwarna, campur dengan sisa absinth. Bawa volume menjadi 1 liter atau, jika Anda menggunakan pengukur alkohol, hingga kekuatan yang diinginkan (55–85 derajat).

Untuk melembutkan rasa absinth, biarkan alkohol matang menjadi tua. Dengan penuaan, ketajaman aroma menghilang, dan klorofil rusak dan minuman menjadi kuning keemasan. Dengan produk yang dibeli, ini tidak terjadi karena penggunaan pewarna buatan. Untuk memperlambat perubahan warna, tuangkan absinth ke dalam botol kaca gelap. Resep kompleks membantu menciptakan buket minuman yang sangat indah yang menggabungkan rasa dan aroma dari 15 atau lebih herbal.

Resep tingtur penyembuhan

Tanaman ini cocok untuk membuat pengobatan rumahan. Digunakan sendiri dan dengan herbal lainnya. Daun, batang, perbungaan mengandung alkaloid, flavonoid, phytoncides, tanin, kepahitan, mineral, vitamin C, B, K. Infus siap pakai dalam etanol 70% dijual di apotek. Wormwood tidak memerlukan budidaya khusus, tetapi mengumpulkan bahan baku di area ramah lingkungan, di luar kota. Koleksi apotek dengan rumput juga cocok.

pada alkohol

Giling bahan mentah, tuangkan satu sendok makan ke dalam wadah kaca, tuangkan 200 ml vodka, kocok. Selama tiga minggu taruh di tempat yang tertutup dari sinar matahari, lalu saring. Jika Anda menggunakan alkohol, encerkan larutan dengan air suling, simpan di lemari es.

Di bulan purnama

Untuk 0,5 liter alkohol, ambil 25 g apsintus segar atau kering. Letakkan rumput di bagian bawah, isi wadah dengan nabati, biarkan selama 14 hari. Saring, tambahkan 25 g gula pasir, aduk rata, tuangkan ke dalam botol dan gabus.

Di cognac

Untuk menyiapkan satu sendok makan akar cincang halus, ambil 500 ml alkohol. Panaskan dalam penangas air, setelah 10 menit angkat dari api, masukkan ke dalam wadah tertutup rapat di tempat yang hangat, terlindung dari cahaya. Setelah 48 jam, saring larutan, tuangkan ke dalam botol kaca buram untuk penyimpanan. Ambil 4-5 tetes dua kali sehari untuk neurasthenia.

Nilai gizinya

100 g tingtur 60% mengandung 8,8 g karbohidrat, tidak ada protein dan lemak dalam komposisi. Konten kalori - 83–85 kkal. Alkohol dalam apsintus memiliki sifat obat, tetapi ketika digunakan, ikuti instruksi dan jangan melebihi dosis yang dianjurkan.

Penggunaan infus

Komponen aktif dalam komposisi ramuan bekerja pada tubuh dalam banyak cara:

• meningkatkan produksi jus pankreas;
• merangsang keluarnya empedu;
• memurnikan darah, menghilangkan zat berbahaya;
• menenangkan, meningkatkan tidur;
• menghilangkan rasa sakit, melawan peradangan;
• desinfektan luka, mempercepat regenerasi jaringan;
• memperkuat pertahanan.

Dalam pengobatan tradisional, tincture digunakan untuk mengobati sejumlah penyakit.

Dari cacing

Untuk menurunkan berat badan

Zat bioaktif yang terkandung dalam tanaman merangsang proses metabolisme, membuang racun, dan menormalkan kerja saluran pencernaan. Minum 20 tetes tingtur alkohol 2 kali sehari. Pada tahap pertama penerimaan, peningkatan nafsu makan adalah karakteristik. Untuk menekan rasa lapar, minumlah 2-3 liter air murni per hari. Kolagoga dan tindakan diuretik membantu membersihkan tubuh, mempercepat menyingkirkan pound ekstra. Kursus aplikasi adalah 10-14 hari.

Dengan SARS

Jika gejala pilek pertama muncul, ambil tingtur alkohol 20 ml sekali sehari, encerkan dengan air matang. Alat tersebut akan memperkuat sistem kekebalan tubuh, menghentikan reproduksi mikroorganisme patogen. Kursus masuk adalah 3-4 hari.

Dengan wasir

Sifat anti-inflamasi dan penyembuhan ramuan akan membantu dengan peningkatan wasir. Setelah menghancurkan bagian atas batang, isi bahan baku dengan alkohol 100 ml, biarkan meresap selama 10-14 hari. Larutkan 12 tetes dalam air hangat, diminum pagi dan sore hari.

Dengan miom

Minum satu sendok teh tingtur selama 14 hari dua kali sehari dengan makanan. Setelah selang waktu 4 minggu, ulangi kursus. Ramuan merangsang resorpsi neoplasma, mengurangi peradangan.

Saat batuk

Minum alkohol atau infus cognac 4 kali sehari. Di pagi hari, minum 30 ml dan makan apel, pir, pisang, plum untuk menghilangkan rasa pahitnya. Setiap 4 jam ambil 15 ml dengan potongan buah. Sebelum tidur - 30 ml lagi.

Untuk meningkatkan potensi

Tanaman melawan infeksi, meningkatkan sekresi testosteron, dan menormalkan sirkulasi darah. Tiga sendok makan biji yang dihancurkan tuangkan 250 ml vodka, taruh wadah di tempat gelap selama 21 hari, kocok secara teratur. Saring, minum 15 ml setelah makan tiga kali sehari. Gunakan tingtur untuk memperkuat kekuatan pria dan hasrat seksual selama 3 minggu.

Tanaman ini memiliki sifat insektisida. Jika Anda memelihara hewan peliharaan, ada baiknya menambahkan larutan ke dalam air secara teratur saat Anda membasahi kamar untuk menyingkirkan atau mencegah kutu, telur cacing. Peternak lebah menggunakan tingtur untuk mencegah nosematosis pada lebah.

Kontraindikasi, efek samping

Penggunaan jangka panjang (lebih dari 4 minggu tanpa gangguan) atau overdosis obat-obatan berdasarkan apsintus menyebabkan keracunan akut dengan mual, muntah, pusing, dan radang mukosa lambung. Pada kasus yang parah, serangan kejang berkembang, gangguan pada sistem saraf, halusinasi muncul.

Jika selama berbunga tanaman Anda merasakan hidung tersumbat, robek, pembengkakan selaput lendir, keinginan untuk menggosok mata, ini menunjukkan intoleransi individu terhadap ramuan.

Ini dikontraindikasikan untuk menggunakan tincture apsintus dalam kasus berikut:

• periode melahirkan anak dan menyusui;
• tukak lambung, duodenum;
• intervensi bedah baru-baru ini;
• epilepsi, gangguan mental, alkoholisme;
• lesi organik pada sistem kardiovaskular, ginjal;
• asma bronkial, kolesistitis akut;
• kecenderungan untuk membentuk gumpalan darah;
• masa kecil dan remaja.

Minum obat dengan hati-hati jika terjadi anemia, hipertensi arteri, penyakit kronis. Dalam beberapa kasus, lebih aman untuk mengganti produk ekstrak herbal berbasis alkohol dengan rebusan dan ekstrak air non-alkohol. Sebelum menggunakan apsintus, untuk menghindari komplikasi dan efek samping, periksa rejimen pengobatan dengan dokter Anda.

Apakah Anda selalu ingin mencoba absinth, tetapi tidak tahu cara meminumnya dengan benar? Kami telah mengumpulkan dalam artikel ini fakta menarik tentang absinth dan bagaimana Anda dapat menggunakannya.

Ketika mengunjungi klub malam, saya telah berulang kali memperhatikan bahwa banyak pengunjung memesan absinth, dan bartender menawarkan berbagai cara untuk meminum minuman ini. Saya sendiri belum pernah mencobanya, tidak tahu apa-apa tentang cara minum absinth yang benar, dan puas dengan wiski standar + koktail cola. Tapi sia-sia. Minuman ini, seperti semua minuman beralkohol lainnya, memiliki budaya minumnya sendiri, yang akan saya perkenalkan kepada Anda. Berkat penugasan editor, saya tidak hanya menemukan minuman baru ini, tetapi saya belajar banyak hal menarik tentang sifat-sifatnya dan mencoba menggunakannya dengan cara yang berbeda.

Saya ingin memperingatkan Anda segera - minuman ini bukan untuk wanita muda lembut yang terbiasa minum Cosmopolitan atau Margarita, absinth adalah minuman yang sangat kuat. Tapi patut dicoba, jika hanya untuk memahami apakah Anda suka atau tidak. Karena minuman ini pada dasarnya sangat pahit, semua metode penyajiannya ditujukan untuk meminimalkan rasa pahit sebanyak mungkin, serta mengurangi kekuatan minuman. Jadi, metode minum absinth:

1. Absinth dalam bentuknya yang paling murni, murni. Tidak semua orang bisa minum absinth murni. Seperti yang saya tulis sebelumnya - minumannya sangat kuat. Namun, ada pecinta yang minum absinth dengan cara ini. Minuman dituangkan ke dalam gelas sempit, mengisinya setengah, dan didinginkan hingga suhu nol. Bartender menyarankan untuk tidak menggunakan lebih dari 30 gram absinth sekaligus dengan cara ini.

2. Absinth dengan sirup. Untuk beberapa alasan, diyakini bahwa metode penyajian absinth ini ditemukan di Rusia. Anda perlu menyiapkan sirup gula: untuk ini, gula dicampur dengan air. Dan kemudian tambahkan sirup yang dihasilkan ke segelas absinth secukupnya. Secara pribadi, saya membuat proporsi sekitar 70 hingga 30 (70% air, 30% absinth), setelah itu absinth menurut saya tidak terlalu pahit dan tidak terlalu kuat. Proporsinya bisa diubah-ubah sesuai selera.

3. Absinth dengan jus. Jika Anda tidak ingin membuang waktu dan repot dengan persiapan sirup gula, Anda cukup mengencerkan absinth dengan jus. Proporsinya juga bisa diubah sesuai selera Anda. Bartender percaya bahwa jus jeruk, lemon, dan nanas adalah yang terbaik untuk mengencerkan absinth. Anda bisa mengganti jus dengan limun, schweppes atau minuman berkarbonasi lainnya.

4. api absinth. Saya memperingatkan Anda - metode ini adalah salah satu yang paling sulit dan berbahaya, jadi berhati-hatilah saat menyiapkan eksperimen kuliner seperti itu di dapur Anda. Pertama, isi gelas dengan absinth tiga perempat, celupkan sepotong gula ke dalam absinth. Kami meletakkan sendok khusus dengan lubang di atas gelas, menaruh gula di atasnya dan membakarnya. Gula harus terbakar selama sekitar satu menit, tetes gula cair melalui lubang jatuh ke dalam segelas absinth. Setelah api padam, celupkan sendok ke dalam gelas dan letakkan isi gelas di atasnya. Perlu menambahkan lebih banyak air es secukupnya untuk melunakkan rasa minuman. Sekali lagi saya ulangi, menggunakan absinth dengan cara ini, hati-hati. Karena gula yang terbakar terletak dekat dengan absinth, seluruh isi gelas dapat terbakar. Peraturan keselamatan kebakaran harus dipatuhi.

5. Absinth klasik. Metode memasak ini adalah tradisional dan paling umum. Sekali lagi, Anda akan membutuhkan sendok khusus berlubang dan sepotong gula. Letakkan sendok di atas gelas, masukkan sepotong gula ke dalamnya dan tuangkan air es di atas gula sampai absinth mulai menjadi keruh. Orang Prancis memberi efek ini nama "Louche", itulah sebabnya cara klasik membuat absinth juga disebut bahasa Prancis. Minyak atsiri yang terkandung dalam alkohol mengendap ketika air es ditambahkan, membuat rasa minuman lebih lembut dan enak untuk diminum. Absinth diencerkan dengan air dalam perbandingan 5 banding 1, mis. Kami mengambil lima bagian air untuk 1 bagian absinth.

6. Absinth dalam dua gelas. Metode ini menarik, tetapi bagi banyak orang tampaknya tidak terlalu nyaman. Tuang absinth ke dalam gelas kecil dan letakkan di gelas besar. Kemudian kita mulai menuangkan air ke dalam gelas sampai hanya air yang tersisa di dalamnya. Air dan absinth dicampur - minuman siap diminum. Metode ini sangat tidak nyaman, karena. gelas masih tertinggal di dasar gelas dan minuman sulit diminum. Tapi Anda cukup melepas gelas atau menuangkan minuman ke gelas lain.

Sekarang Anda tahu cara menggunakan minuman seperti absinth dengan benar. Secara pribadi, saya paling menyukai metode nomor empat - meskipun faktanya cukup berbahaya. Tapi proses menyiapkan minumannya sangat indah dan mengasyikkan, bahkan mungkin lebih mengasyikkan daripada meminumnya. Terakhir, video singkat tentang bagaimana seorang bartender profesional mempersiapkan absinth. Awasi dan latih, berhati-hatilah saat melakukannya di rumah, jangan lupakan aturan keselamatan kebakaran.

Untuk anak perempuan, saya biasanya merekomendasikan menggunakan absinth hanya dalam koktail, sehingga kepahitan alami minuman akan kurang terlihat. Resep koktail absinth dapat ditemukan di situs web kami, gadis-gadis yang terbiasa dengan koktail akan menyukainya atau dengan kiwi yang lembut, dan pria pasti akan menghargai koktail yang disebut, dengan wiski dan absinth.

Absinth- minuman beralkohol, yang kekuatannya lebih dari 70%.

Sejarah absinth. Menggabungkan

Komposisi absinth termasuk ekstrak apsintus pahit. Minyak atsirinya mengandung thujone, yang dapat menyebabkan halusinasi. Sebelumnya, minuman tersebut mengandung sejumlah besar zat ini, tetapi kemudian para ahli mulai memperhatikan bahaya dari penggunaannya. Jadi, orang mengalami halusinasi, kesehatannya memburuk. Oleh karena itu, kandungan thujone dalam absinthes modern jauh lebih sedikit, dan dapat diminum tanpa mengkhawatirkan kesehatan. Namun meskipun demikian, minuman tersebut dilarang di beberapa negara, termasuk Amerika Serikat dan Prancis.

Minuman berdasarkan ekstrak apsintus telah ada sejak zaman kuno. Penyebutan pertama dari mereka berasal dari masa kehidupan Pliny the Elder, yang menulis tentang hasratnya terhadap anggur berdasarkan apsintus. Kompetisi olahraga secara teratur diadakan di Yunani kuno. Para pemenang diberi piala dengan tingtur apsintus pekat untuk menunjukkan bahwa kemenangan tidak selalu menyenangkan. Tetapi tetap perlu dicatat bahwa orang Yunani paling sering menggunakan tingtur apsintus untuk tujuan pengobatan.

Dalam bentuknya yang modern, minuman tersebut mulai muncul pada akhir abad ke-18. Kemudian dokter Pierre Ordiner mengetahui tentang seorang wanita yang menggunakan tingtur kayu aps untuk tujuan pengobatan. Penasaran dengan ini, ia mulai melakukan eksperimennya sendiri. Pada 1790-an, Pierre Ordiner mengembangkan tingtur berbahan dasar kayu aps yang digunakannya untuk merawat pasiennya. Juga dalam komposisinya ada adas manis, calamus, abu, ketumbar, lemon balm, peterseli, chamomile dan hisop. Tingtur itu populer, dan setelah kematian Pierre Ordiner, resepnya jatuh ke tangan Mayor Dubier, yang menjalankan produksinya. Sudah di abad ke-19, ada beberapa perusahaan yang memproduksi absinth. Minuman itu paling populer di Prancis, di mana ada klub untuk pecinta absinth dan bar khusus untuk mereka. Minuman itu bahkan menerima nama kedua - "Peri Hijau" untuk gambar yang muncul di benaknya. Peri Hijau menikmati cinta khusus di antara orang-orang kreatif. Halusinasi sementara yang disebabkan oleh minuman itu membawa mereka ke dalam keadaan euforia, memaksa mereka untuk berkreasi. Van Gogh, Picasso, Manet, Baudelaire - mereka semua adalah penggemar absinth.

Pada tahun 1905, sebuah insiden tragis terjadi, setelah itu minuman itu menjadi aib. Gene Lanfrey meminum minuman itu dalam jumlah besar dan menembak seluruh keluarganya dengan keras. Dua tahun kemudian, pengadilan diadakan di mana pria itu dijatuhi hukuman mati. Secara paralel, desas-desus mulai beredar bahwa absinth membuat orang menjadi gila dan bahkan bunuh diri. Jadi, pada tahun 1907, pemerintah Swiss melarang penggunaan absinth, pada tahun 1912 dan 1915 Amerika Serikat dan Prancis mengikutinya.

Sampai saat ini, produksi absinth kembali diizinkan di sebagian besar negara. Tetapi ada batasan ketat pada produsen. Dengan demikian, kandungan thujone dalam minuman tidak boleh lebih dari 10 mg/kg. Dosis ini tidak membahayakan kesehatan, sehingga absinth modern dianggap aman. Banyak penggemar olahraga ekstrim terus meminum minuman tersebut, berharap diyakinkan akan sifat halusinogennya dari pengalaman mereka sendiri. Namun nyatanya, "Peri Hijau" dalam bentuknya yang modern tidak memberikan efek seperti itu. Jika salah satu peminum mengklaim bahwa ia dikunjungi oleh halusinasi, ini lebih merupakan isapan jempol dari fantasi dan self-hypnosis.

Derajat absinth bervariasi dari 70 hingga 85, sehingga sulit untuk menggunakannya dalam bentuk murni. Tapi tetap saja, masih banyak penggemar minuman ini yang menganggapnya sebagai minuman yang gurih dan menggugah selera.

Bagaimana dan dengan apa minum absinth? (Video)

Tidak mungkin menjawab pertanyaan tentang cara minum absinth dengan benar. Ada banyak cara untuk meminum minuman ini. Perlu dicatat bahwa absinth adalah minuman yang sangat pahit dengan kadar tinggi, jadi beberapa merekomendasikan untuk menghentikan kepahitan dengan sepotong lemon. Tetapi cara makan tradisional sedikit berbeda.

Cara klasik yang paling umum adalah mencampur absinth dengan gula dan air dingin. Sepotong kecil gula diletakkan di atas sendok berlubang khusus, yang diletakkan di atas segelas minuman. Kemudian air dingin dituangkan di atas gula dengan kecepatan lima bagian air ke satu bagian absinth. Air manis, dicampur dengan minuman, sedikit menetralkan rasa pahitnya. Selain itu, ada pendapat bahwa gula adalah semacam katalis bagi thujone untuk mulai bertindak. Absinth, dicampur dengan air, memperoleh warna putih-hijau. Setelah itu, minuman siap diminum. Seseorang lebih suka makan koktail seperti itu dengan lemon.

Orang Prancis menggunakan absinth sedikit berbeda. Mereka menuangkan beberapa absinth ke dalam gelas. Sepotong gula ditempatkan di tepi gelas lain dan tiga bagian air melewatinya. Sirup gula yang dihasilkan dicampur dengan absinth. Metode ini disebut bahasa Prancis.

Orang Ceko minum absinth dengan dua cara berbeda. Yang pertama adalah sebagai berikut: sendok berlubang dipanaskan di atas api. Kemudian sepotong gula diletakkan di atasnya, di mana minuman dituangkan. Ternyata kombinasi yang tidak biasa dari gula manis dan absinth hangat. Untuk menerapkan metode kedua, Anda perlu menuangkan satu bagian minuman ke dalam wadah. Kemudian celupkan sepotong gula ke dalam absinth dan taruh di atas sendok. Gula dibakar, dan berubah menjadi karamel, yang jatuh ke dalam gelas. Penting untuk mengencerkan campuran dengan cepat dengan tiga bagian air dan minum.

Mungkin cara termudah untuk mengkonsumsi "Peri Hijau" adalah Rusia. Anda perlu membuat sirup gula secara terpisah dan mencampurnya dengan absinth. Proporsi yang diinginkan dipilih oleh peminum sendiri.

Ini adalah cara utama minum absinth yang paling populer. Setiap orang dapat memilih salah satu yang paling dia sukai.

Contoh video salah satu caranya

Selama keberadaan "teman hijau", lebih dari satu cara untuk meminumnya telah muncul. Setiap negara dan setiap tradisi telah meninggalkan jejaknya di atasnya.

Metode 1. "Kristal".

Metode ini berasal dari Republik Ceko, dianggap paling sederhana dan paling klasik. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan kaca berdinding tebal yang terbuat dari kaca tahan panas. Kita perlu memercikkan alkohol ke dalamnya dan menyalakannya. Setelah menunggu sebentar, mereka meniupnya dan meminumnya dalam sekali teguk. Minum dan makan dalam hal ini tidak seharusnya.

Metode 2. "Prancis".

Untuk sedikit mencerahkan kepahitan minuman, orang Prancis datang dengan mencampur absinth dan es yang dihancurkan halus. Tetapi kemudian metode ini diperbaiki. Jadi, kita perlu menyiapkan absinth dan air yang sangat dingin dengan perbandingan 1 banding 3 (3 bagian air), sendok khusus (absinth), dan satu potong gula pasir. Tuang alkohol ke dalam gelas volumetrik, letakkan sendok di atasnya, di atasnya - sepotong gula halus tebu. Perlahan tuangkan air di atas gula sampai larut dan bercampur dengan alkohol.

Metode 3. "Ceko"

Yang pertama adalah bahwa sesendok gula rafinasi ditempatkan di tepi gelas kosong, dan alkohol perlahan-lahan dituangkan ke atasnya. Setelah itu, gula dibakar dan menunggu tetesan karamel jatuh ke alkohol. Air dingin dituangkan ke dalam "ramuan" yang dihasilkan. Proporsi absinth dan air dalam resep ini mirip dengan yang sebelumnya - 1:3.

Variasi kedua melibatkan pemanasan sendok itu sendiri. Gula ditempatkan di atasnya dan alkohol dituangkan di atasnya. Benar, dalam hal ini paling sering tidak diencerkan dengan air. Namun - minumannya ternyata hangat, yang, bisa dikatakan, bukan untuk semua orang.

Metode 4. "Rusia"

Orang-orang Rusia selalu dibedakan oleh kemampuan untuk tidak mempersulit apa yang bisa dilakukan dengan sederhana. Tapi dengan kesenangan maksimal. Dalam hal ini, gula batu dilarutkan secara terpisah dalam air dan sirup dituangkan ke dalam absinth. Proporsinya standar: absinthe 1 bagian, air - 3. Setelah itu, campuran dibakar dalam gelas dan setelah beberapa saat ditutup dengan gelas lain. Api berhenti menyala. Sekarang ada manipulasi dengan gelas: absinth dituangkan dari tanggal 1 ke tanggal 2, diminum, dan gelas pertama ditutup dengan selembar linen atau serbet dan dibalik, melalui sedotan yang diselipkan di bawah bagian bawah, ambil dalam-dalam menghirup uap alkohol. Semua manipulasi ini dilakukan dengan sangat cepat, dan terkadang urutannya berubah: mereka menghirup uapnya, lalu meminum cairannya.

Metode 5. "Parah"

Ada beberapa cara minum yang parah, masing-masing negara memiliki caranya sendiri. Mari kita mulai dengan yang klasik. Tuang absinth (4 bagian) ke dalam gelas berdinding tebal tahan panas. Itu harus benar-benar sedingin es. Sendok dengan gula batu diletakkan di atasnya. Mengangkatnya di atas gelas, mereka membakar absinth dan mulai memanaskan sendok dengan api. Gula meleleh, menetes ke dasar. Saat gelas bagian 5 terisi, api padam, dan isi gelas diminum melalui sedotan, sambil diminum 2-3 teguk besar. Patut dikatakan bahwa jumlah total isi gelas tidak boleh melebihi 50 gram, tetapi semuanya tergantung pada tekad Anda. Ingat hanya batasnya - tidak lebih dari 300 ml sekaligus. Dosis besar dapat secara signifikan membahayakan kesehatan.

Metode 6. "Parasut"

Cara yang sangat sulit, tetapi cukup menarik. Baginya, Anda perlu menyiapkan terlebih dahulu segelas cognac dan segelas wiski, sedotan untuk uap "merokok", cawan untuk gula dan pasangan untuk membantu.

Jadi, tuangkan 40 gram absinth ke bagian bawah gelas, dan jus atau sprite (50 gram) ke bagian bawah gelas. Kami menempatkan gelas sehingga bersandar di tepi wadah jus dengan satu sisi, kami menyalakan alkohol dan memutarnya agar gelas tidak retak. Pada saat yang sama, kami secara bertahap menuangkan absinth ke dalam jus dan, dengan tetes terakhir, tutup dengan gelas. Nyala api padam, melepaskan banyak uap absinth yang perlu "dihisap" dengan sedotan melalui celah kecil di antara wadah.

Sementara salah satu kawan sibuk merokok, yang kedua menyalakan gula. Itu juga disiapkan terlebih dahulu: 2 buah ditempatkan di atas piring (satu di atas yang lain) dan disiram dengan absinth untuk membentuk padang rumput kecil di sekitarnya.

Setelah "menghisap" uapnya, keluarkan gelas dan minum minuman dalam satu tegukan (jika mengandung jus) atau sebelum menyesap, tutup gelas dan kocok dengan tajam (jika berisi sprite), dan setelah "boom" - angsa.

Setelah meminum isi gelas, tutup gula yang terbakar dengan gelas dan, sambil menyelipkan sedotan, hirup uapnya lagi.

Mereka mengatakan bahwa setelah ini seseorang merasakan euforia dan kelambatan.

Metode 7. "Shilovsky"

Opsi ini juga disebut Ryazan parah. Dia benar-benar keras. Tuang absinth ke dalam gelas dengan volume 50 ml. Tempatkan satu sendok teh biasa dengan satu kubus gula di atasnya. Dengan mencelupkan gula ke dalam alkohol, gula akan terbakar. Segera setelah pencairan dimulai, potongan direbus dan dikunyah (tanpa langsung ditelan). Segera minum isi gelas tersebut.

Metode 8. "Ceko Berat"

Metode ini kurang parah daripada yang dijelaskan sebelumnya, tetapi tetap dianggap demikian. Di tepi gelas besar kami menempatkan sendok absinthe dengan kubus gula halus di atasnya. Dari gelas sempit, dengan volume 50 ml, kami menjatuhkan gula, menyalakannya. Saat api padam, sedikit alkohol mengalir dalam aliran tipis dari atas, menghilangkan gula. Kemudian prosesnya diulang: kami membakarnya, mencucinya, sampai gula benar-benar larut dalam minuman. Minumlah "ramuan" ini perlahan, teguk sedikit.

Metode 9. "Jeruk"

Anda akan membutuhkan penjepit dan irisan jeruk, yang harus dibiarkan dengan kulitnya tetapi selaputnya dihilangkan. Gulingkan dengan gula dan kayu manis. Tuang 50 gram alkohol ke dalam gelas berdinding tebal tahan panas dan nyalakan. Kami mengambil jeruk dengan penjepit dan menahannya di atas minuman yang terbakar, memerasnya sedikit sampai jus, kristal gula dan kayu manis, meleleh, jatuh ke dalam gelas. Setelah selesai dengan ini, kami memadamkan api dan meminum cairan yang dihasilkan. Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan campuran kayu manis dan gula yang dibakar sebagai camilan.

Metode 10. "Tarragon"

Dalam versi ini, kami menuangkan gula ke dalam segelas absinth (50 ml), dan, setelah membakar permukaan, aduk dengan sendok panjang. Jika ada terlalu banyak gula, maka pada titik tertentu gula itu akan berhenti larut. Rebus minuman dan tuang ke gelas lain, segera minum. Cairannya akan terasa seperti tarragon, mudah diminum, tetapi Anda tidak boleh minum lebih dari 5 porsi campuran ini.

Metode 11. "Katak"

Metodenya rumit, tapi menarik. Anda perlu menyiapkan minuman mint (15 gram), sampanye (100 gram), vodka (30 ml), absinth (30 ml) dan dua wadah: "batu" (gelas) dan "snifter" (gelas cognac). Di bagian bawah yang pertama kita akan menuangkan minuman keras, sampanye dan vodka, ke yang terakhir - absinth, yang dinyalakan dan diputar dalam gelas sebagai standar.

Ketika api sedikit padam, absinth dituangkan (tanpa memadamkannya) ke dalam gelas dengan campuran alkohol dan gelas kami diturunkan dari atas ke dalamnya sehingga sedikit masuk ke minuman. Reaksi ini akan menyebabkan terbentuknya gelembung pada minuman. Saat mereka berhenti mengisap, letakkan gelas terbalik di atas serbet, dan kocok gelas dengan gerakan energik yang tajam (seperti "ledakan"). Anda perlu minum dalam satu tegukan dan, angkat gelas sedikit, hirup uapnya.

Metode 12. "Pembuat susu ceria"

Resepnya cepat dan tidak terduga. Kami mengambil bagian yang sama dari absinth, wiski dan susu, campur dan perlahan-lahan menyesap, jika mungkin - dengan senang hati.

Metode 13. "Lembut"

Sebuah gelas 50 ml diisi berlapis-lapis. Pertama lapisi air es (kapasitas 1/3), lalu absinth (kapasitas 2/3). Dalam hal ini, alkohol tidak boleh bercampur dengan air. Anda perlu minum dalam satu tegukan.

Metode 14. "Warna-warni"

Untuk membuatnya sebagaimana mestinya, kita siapkan terlebih dahulu gelas, gelas, champagne (250 ml), grenadine (5 gr.) dan absinth (45 gr.). Gelas harus berisi sampanye, dalam gelas - campuran grenadine dan absinth. Kami menyalakan isi gelas dan dengan hati-hati menurunkannya (tanpa meluap) ke dalam sampanye. Cairan pertama-tama akan menjadi ceri cerah, lalu terong. Setelah itu, setelah mengaduk semuanya dengan sedotan, minum campuran itu melaluinya.

Metode 15. "Kucing Cheshire"

Kami memasukkan es ke dalam gelas besar (dengan ), tuangkan absinth di atasnya (dengan lain), dan ketika es mulai sedikit mencair - jus apel dingin (dengan 2/4). Anda bisa mulai mencicipi.

Patut dikatakan bahwa seseorang tidak perlu takut dalam resep reaksi absinth terhadap air. Itu normal baginya untuk marah. Sebagai nuansa lain, mari kita tambahkan tentang gula, yang sering muncul dalam resep. Yang terbaik adalah menggunakan buluh.

Tentu saja, semua cara minum absinth yang dijelaskan jauh dari batas imajinasi manusia, tetapi kami telah menjelaskan resep yang paling menarik untuk Anda. Dan jika semua ini terlalu sulit bagi Anda, maka Anda cukup mendinginkan 30 gram absinth dan meminumnya dalam satu tegukan.

Cara minum absinth: video

Apa yang harus dimakan absinth

Diyakini bahwa jika Anda tidak meminum alkohol ini dalam bentuk murni, maka Anda tidak boleh memakannya sama sekali. Tapi tidak semua orang setuju dengan ini. Mungkin, karena tradisi, kita terbiasa mengemil alkohol yang kuat. Tapi makanan ringan standar "a la jelly" akan keluar dari tempatnya di sini.

Jadi, jika Anda benar-benar tidak dapat melakukannya tanpa camilan, cobalah opsi berikut:

• keju biru
• zaitun hijau
• cokelat
• Lolipop
• irisan apel hijau, pir atau anggur

Yang terbaik dalam hal ini adalah gula dengan kayu manis, jeruk nipis atau lemon (secukupnya) dan air es, tetapi ingat: jus dan limun tidak diperbolehkan!

Absinthe adalah minuman beralkohol yang sangat menarik dan tidak dapat dimengerti. Tapi, seperti setiap alkohol kuat, ia memiliki budaya minumnya sendiri, yang tidak diketahui semua orang. Dalam artikel hari ini, kita akan melihatnyacara minum absinthMari kita lihat beberapa metode yang terkenal dan umum. Dan juga pelajari apa dan bagaimana cara makan tingtur apsintus dengan benar.

Secara intuitif, setiap orang memiliki gagasan tentang apa itu absinth. Ini adalah minuman beralkohol hijau dengan kekuatan tinggi. Faktanya, itu adalah minuman keras yang kuat yang diresapi dengan bumbu dan rempah-rempah aromatik. Resep aslinya memiliki daftar bahan yang banyak, termasuk apsintus, adas, chamomile, dan rempah-rempah lainnya. Namun, saat ini produk pengganti yang dibuat berdasarkan alkohol dan aditif penyedap dengan pewarna sering muncul di rak. Kekuatan minuman beralkohol adalah 85 derajat.

Ada beberapa opsi untuk menentukan kealamian produk yang dibeli. Pertama, absinth asli selalu dijual dalam botol kaca gelap, jadi jika ada wadah transparan di konter, itu berarti itu hanya cairan hijau yang mengandung alkohol. Ini karena adanya klorofil dalam komposisi absinth nyata, yang tidak mentolerir cahaya. Kedua, setelah pembelian, encerkan sedikit minuman dengan air, absinth asli akan menjadi keruh karena minyak esensial yang termasuk dalam komposisi. Jika ini tidak terjadi, maka Anda tidak memiliki alkohol asli.

Cara minum absinth: 5 solusi menarik

Semua ritual ditujukan terutama untuk mengurangi kekuatan dan melunakkan kepahitan minuman keras. Selain itu, semuanya disertai dengan efek spektakuler yang menambah semangat proses minum.

Ritual klasik

Metode ini juga disebut bahasa Prancis. Satu bagian absinth dituangkan ke dalam gelas. Sendok khusus berlubang ditempatkan di atas wadah, sepotong gula diletakkan di atasnya. Sebelum minum, air dituangkan di atas gula, yang melarutkan kristal dan mengalir ke gelas. Pada titik ini, minuman menjadi keruh karena minyak esensial.

Tidak lebih dari lima bagian air dengan gula ditambahkan ke satu bagian absinth, setelah itu gelas diminum. Air melembutkan kekuatan dan menetralkan minyak esensial yang bertanggung jawab atas kepahitan tingtur. Berkat ini, minuman encer yang dihasilkan mudah diminum.

Proses pengenceran dan pengendapan cukup spektakuler dan menarik perhatian orang lain.

Minum minuman keras murni

Metode ini tidak cocok untuk semua orang dan dalam hal apa pun Anda tidak boleh minum murni saat pertama kali bertemu alkohol ini. Untuk minum, gunakan gelas sempit untuk minuman beralkohol, dan satu porsi minuman tidak boleh melebihi 30 gram.

Absinth didinginkan sebanyak mungkin. Suhu hampir nol. Kemudian tuangkan ke dalam gelas dan minum dalam sekali teguk.

api absinth

Ini adalah metode yang paling spektakuler dari semua yang dikenal. Untuk melakukan ritual, Anda perlu:

• tumpukan untuk alkohol;
• sendok khusus berlubang;
• lebih ringan;
• Gula;
• minuman keras itu sendiri.

Sebuah wadah minum seperempat diisi diisi dengan absinth. Sepotong gula dicelupkan ke dalam alkohol dan dibiarkan meresap, tetapi jangan terlalu banyak sehingga gula mulai hancur. Taruh manisnya di sendok, yang diletakkan di atas gelas. Sepotong gula dibakar dan pembakarannya diamati selama satu menit. Selama waktu ini, meleleh, karamel dan mengalir dalam bentuk cair ke absinth.

Saat api gula mulai padam, sendok dicelupkan ke dalam alkohol dan sisa rasa manis diaduk. Kemudian air es ditambahkan untuk melunakkan rasa dan mengencerkan benteng, setelah itu Anda bisa minum koktail. Penting selama proses pembakaran untuk mencegah minuman utama dalam gelas menyala. Jika ini terjadi, segera padamkan dengan air untuk mencairkannya. Anda juga perlu berhati-hati dan menghindari kemungkinan penyulutan benda-benda di sekitarnya.

Metode lain dengan api

Opsi ini sangat umum di klub dan banyak yang percaya bahwa ini adalah pilihan yang tepatcara minum absinth. Metode ini benar-benar menduplikasi ritual membakar dan minum. Jadi, Anda membutuhkan cognac dan gelas lebar. Anda juga perlu menyiapkan platform untuk menghirup uap, untuk ini digunakan piring, tabung, dan serbet.

Absinth dituangkan ke dalam cognac dan dibakar, sementara gelas digulung agar dindingnya tidak pecah. Setelah satu menit, alkohol dituangkan ke dalam gelas lebar dan ditutup dengan cognac sampai padam. Segelas uap dipindahkan ke piring dengan sedotan. Absinth diminum dan kemudian uapnya dihirup. Urutannya bisa diubah, tidak masalah.

jeruk absinth

Metode minum absinth yang sangat menarik dan orisinal. Namun, itu juga sangat menghibur. Untuk mengatur ritual, Anda membutuhkan gelas lebar, penjepit, alkohol, lingkaran jeruk dengan kulitnya, gula dan kayu manis.

Gula dicampur dengan rempah-rempah dan irisan jeruk dicelupkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Dalam gelas lebar dengan dinding tebal, minuman keras dibakar dan, dengan bantuan penjepit, gula yang menempel pada jeruk dilelehkan di atas api. Yang terakhir meleleh dan, bersama dengan jus buah, mengalir ke alkohol yang terbakar.

Kami mendinginkan absinth dan minum. Pembakaran mengurangi kekuatan awal minuman keras, dan gula serta jus jeruk melunakkan kepahitan apsintus.

Makan apa

Cara minum absinthdan apa yang harus dimakan. Absinth adalah minuman yang sangat bandel. Minumlah dalam bentuk murni dan encer. Dalam bentuknya yang murni, hanya alkohol berkualitas tinggi yang dikonsumsi, kemudian, terlepas dari kekuatannya, diminum dengan sangat lembut dan tidak membakar tenggorokan, penting untuk mendinginkan minuman dengan baik sebelum diminum.

Camilan, sebagai aturan, buah-buahan. Apel atau jeruk manis sangat enak. Tak kalah dipadukan dengan minuman keras dan irisan lemon. Hal utama adalah memotong buah menjadi irisan sehingga Anda dapat dengan cepat mengirim sepotong makanan ringan ke mulut Anda.

Cara minum absinthMenurut Anda? Pernahkah Anda meminum minuman ini? Dan apa yang dapat Anda katakan tentang mitos seputar alkohol yang terkait dengan efek halusinogen dari infus wormwood?