Pai kalkun: resep, fitur memasak. Pai dengan kalkun dan sayuran Membuat pai kue shortcrust
Pai yang sangat mudah disiapkan dengan adonan yang lembut. Anda dapat mengubah isian sesuai keinginan dengan menambahkan produk favorit Anda.
Bahan-bahan
Untuk membuat pai dengan kalkun dan sayuran, Anda membutuhkan:
Untuk ujian:
1,5 cangkir tepung;
0,5 cangkir kefir;
1 sendok teh. aku. minyak sayur;
2 telur;
0,5 sdt. soda;
sejumput garam.
Untuk mengisi:
fillet kalkun - sekitar 300 g;
brokoli - sekitar 200 g;
paprika - 1 buah;
terong - 1 buah;
keju keras - 200 gram;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 1-2 siung;
minyak sayur;
garam, cabai merah, lada hitam, campuran bumbu (thyme + rosemary + basil), paprika.
Langkah-langkah memasak
Siapkan bahan untuk isian pie.
Potong kalkun menjadi potongan-potongan kecil.
Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
Potong lada menjadi kubus kecil.
Rebus brokoli selama 2 menit dalam air asin mendidih, lalu bilas dengan air dingin (untuk mempertahankan warna). Goreng bawang bombay dan bawang putih dengan minyak hingga transparan, masukkan daging.
Setelah 5 menit, tambahkan brokoli dan merica, aduk.
Jika isian sudah siap (tergantung dagingnya), bumbui dan biarkan hingga dingin.
Potong terong menjadi irisan tipis, goreng dalam wajan, tambahkan sedikit minyak saja.
Selagi isian kalkun dan sayuran mendingin, buatlah kulit pai.
Campurkan semua bahan dan aduk, Anda akan mendapatkan adonan yang encer.
Potong keju menjadi kubus kecil, tambahkan isian dingin, campur semuanya, tambahkan garam dan merica, jika perlu.
Letakkan irisan terong goreng di atas adonan, letakkan isian di atasnya, tekan sedikit.
Tempatkan pai dengan kalkun dan sayuran dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat selama sekitar 30 menit.
Painya enak panas dan dingin.
Selamat makan!
Snack pie selalu populer di kalangan pecinta kue. Lagi pula, pai seperti itu bisa disajikan untuk meja prasmanan, piknik, dibawa jalan-jalan, atau untuk camilan di tempat kerja atau sekolah. Kami menawarkan resep pai camilan kalkun yang akan menyenangkan Anda dengan adonan lembut dan isian yang berair dan mengenyangkan.
Kami menyarankan untuk memanggang pai camilan kalkun di dalam oven menggunakan adonan bolu ragi dalam susu dan mentega.
Untuk ujian:
- tepung – 3,5 cangkir
- gula – 1 sendok teh
- garam – 1 sendok teh
- ragi segar – 50 g
- susu – 1 gelas
- mentega – 100 gram
Untuk mengisi:
- fillet kalkun – 200 g
- jamur champignon – 200 g
- tomat – 2-3 buah.
- bawang bombay – 1 buah.
- paprika merah – 1 pc.
- kunyit – 1 sendok teh
- kari – 1 sendok teh
- tepung – 2 sdm. sendok
- minyak sayur – 2 sdm. sendok
- garam, merica bubuk - secukupnya
- keju keras parut – 100 g
Selain itu:
- minyak sayur untuk mengoles loyang - 2 sdm. sendok
Pai Camilan Kalkun
1. Dalam mangkuk kecil, larutkan ragi dalam susu hangat dengan tambahan gula dan ½ cangkir tepung. Tutupi adonan dengan serbet dan biarkan selama 30-40 menit di tempat hangat hingga berfermentasi.
2. Tambahkan garam dan mentega cair dan dingin. Tambahkan tepung yang sudah diayak, uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan lentur, uleni dan biarkan di tempat hangat hingga mengembang selama kurang lebih 1 jam.
3. Ayo siapkan isinya. Dalam wajan dengan minyak sayur, goreng bawang bombay yang dipotong dadu, tambahkan jamur cincang dan didihkan sambil diaduk hingga cairannya menguap. Tambahkan kalkun potong dadu dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Potong tomat dan paprika tanpa biji menjadi kubus dan tambahkan ke dalam wajan. Aduk semuanya dan biarkan mendidih sampai cairan menguap sebanyak mungkin. Di akhir perebusan, tambahkan tepung untuk mengentalkan cairan cair ke dalam saus. Hal ini diperlukan agar isian tidak bocor saat dipanggang.
5. Uleni adonan yang sudah mengembang dan gulung menjadi lapisan tipis (sekitar 5 mm), potong lingkaran dengan gelas. Letakkan sedikit keju parut di tengah setiap lingkaran dan isian di atasnya. Jepit pinggirannya hingga membentuk pai berbentuk bulan sabit. Namun, Anda bisa memilih bentuk pai yang Anda suka.
Artikel tentang topik tersebut
