Selai dogwood tanpa gula. Cara membuat selai. Selai dogwood dengan buah beri utuh dan biji-bijian
Hanya ibu rumah tangga berpengalaman yang suka bereksperimen di dapur dan menyenangkan orang yang mereka cintai dengan pengawet yang tidak biasa yang tahu cara memasak selai dogwood dengan batu dengan benar. Sampai saat ini, buah-buahan yang harum dan lezat ini hanya populer di Asia dan Timur Tengah, namun secara bertahap menyebar ke wilayah hangat. Panen yang kaya dipanen di Kaukasus dan Krimea. Buah beri mengandung banyak zat bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia dan mampu mengatasi penyakit jantung dan pembuluh darah, serta membantu mengatasi masuk angin.
Disarankan untuk menggunakan buah-buahan domestik atau liar untuk pengawetan - praktis tidak berbeda dalam kandungan nutrisi dan rasanya. Rahasia membuat selai ada pada kematangan buah beri. Lebih baik memasak persiapan dari dogwood yang agak mentah - tidak akan mendidih dan akan mempertahankan bentuknya bahkan selama perlakuan panas.
Tidak disarankan memasak selai dalam waktu lama - suhu panas akan secara signifikan mengurangi jumlah elemen bermanfaat. Pastikan untuk mematuhi persyaratan yang terkandung dalam resep - ini akan mencegah kesalahan yang dapat mengakibatkan kerusakan pada produk jadi dalam waktu sesingkat mungkin.
Cara menyiapkan dogwood
Ibu rumah tangga berpengalaman yang telah menyiapkan kelezatan lezat ini selama bertahun-tahun menyarankan agar Anda memilah buah beri terlebih dahulu, baru setelah itu Anda bisa mencucinya. Anda perlu membuang buah busuk, dan pada saat yang sama membuang batang dogwood yang bagus. Mereka tidak melunak dalam selai dan dapat merusak rasanya.
Untuk memastikan buah beri mempertahankan bentuknya selama dimasak dan tidak kusut, disarankan untuk merebus dogwood setelah dicuci. Untuk melakukan ini, masukkan buah beri ke dalam saringan dalam air mendidih selama 3-5 menit. Setelah direbus, dinginkan dan keringkan buah di atas serbet.
Selai dogwood, resep untuk musim dingin
Tidak perlu melakukan proses yang memakan waktu dan segera memulai pengalengan, yang terdiri dari beberapa bahan. Disarankan untuk mencoba resep paling sederhana yang menggunakan dogwood sebagai komponen utamanya. Jika semuanya berhasil, lanjutkan ke komposisi yang lebih kompleks - pengalaman yang diperoleh akan memungkinkan Anda mengatasi prosesnya secara memadai.
Dogwood cocok dengan banyak bahan, tetapi paling sering mereka membuat selai tanpa tambahan apa pun atau menggunakan apel di dalamnya.
Resep sederhana
Membuat selai paling sederhana di rumah hanya membutuhkan sedikit waktu. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah prosesnya berlangsung dalam beberapa tahap, jadi Anda harus bersabar.
Persiapan:
- Rebus molase manis (campurkan 1 kg gula pasir dan 250 ml air).
- Tuangkan sirup mendidih di atas dogwood yang telah direbus sebelumnya (1 kg).
- Masak campuran selama seperempat jam.
- Angkat wadah dari api dan letakkan di ruangan dingin, tutup terlebih dahulu dengan penutup.
- Keesokan harinya, lanjutkan perlakuan panas pada pengawetan, aduk perlahan komposisinya (rebus selama seperempat jam).
- Selesaikan memasak pada hari ketiga (masak sampai matang - sekitar setengah jam).
Resep lima menit
Resep “lima menit”, yang telah berulang kali membantu ibu rumah tangga selama musim persiapan yang sibuk, akan membantu Anda dengan cepat menyiapkan kelezatan yang tidak biasa dari buah dogwood.
Persiapan:
- Siapkan molase manis (rebus 300 ml air dan 1 kg gula pasir).
- Tuangkan cairan mendidih di atas buah beri dan aduk.
- Setelah seperempat jam, tiriskan sirup, taruh di atas kompor, dan didihkan kembali.
- Tuangkan lagi buah-buahan dan rebus dengan api besar selama lima menit.
Tempatkan selai dalam wadah yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Dinginkan secara terbalik, di bawah selimut hangat.
Resep selai bule dengan biji
Selai Kaukasia menggabungkan dogwood dan barberry, yang mengubah persiapan sederhana menjadi kelezatan yang lezat. Penting untuk memperhitungkan keasaman buah - lebih baik tidak bereksperimen dengan gula dan menambahkannya sesuai resep. Jika buah beri masih mentah, disarankan membuat selai dengan sedikit menambah jumlah gula.
Persiapan:
- Dalam satu wadah, campurkan barberry (1 kg) dan gula pasir (1 kg).
- Tuang dogwood (1 kg) dan gula pasir (900 g) ke dalam wadah lain.
- Tunggu sampai buah mengeluarkan sarinya.
- Anda harus mulai memasak dengan dogwood - rebus selama seperempat jam, dinginkan.
- Lain kali Anda memasak, gabungkan kedua massa dan masak selama setengah jam.
Setelah mengemas produk jadi, tutup stoples dengan rapat, kirim ke ruang bawah tanah atau masukkan ke dalam lemari es.
Resep selai tanpa biji
Tidak semua orang menyukai produk yang mengandung biji, jadi dalam kasus seperti itu sebaiknya menggunakan resep yang mengharuskan membuangnya.
Persiapan:
- Tempatkan buah beri (700 g) dalam saringan dalam air mendidih dan didihkan selama seperempat jam.
- Keluarkan, tunggu hingga agak dingin, lalu gosok melalui saringan.
- Tambahkan gula (600 g) ke dalam massa yang sudah disiapkan dan aduk.
- Tempatkan wadah berisi pure dogwood di atas api dan masak hingga matang sepenuhnya (seperempat jam).
- Pastikan untuk mengaduk dan menghilangkan busa selama memasak.
Dinginkan di bawah selimut setelah dimasukkan ke dalam wadah dan ditutup - ini akan berhasil menggantikan proses sterilisasi. Kirim untuk disimpan setelah benda kerja benar-benar dingin.
Selai dogwood dalam slow cooker
Jika Anda tidak punya waktu lama untuk duduk di depan kompor dan memasak dalam beberapa tahap, Anda bisa menggunakan resep yang peran utamanya diberikan pada multicooker. Peralatan dapur yang berguna akan membuat hidup lebih mudah bagi ibu rumah tangga dan akan berhasil mengatasi pembuatan selai.
Persiapan:
- Dalam mangkuk multicooker, campur gula (1,2 kg) dan buah-buahan (1,1 kg).
- Aduk, biarkan selama 5 jam, selama itu aduk beberapa kali lagi.
- Nyalakan mode “Rebus” selama satu jam, lalu tempatkan camilan yang sudah jadi ke dalam wadah kaca.
Selai dogwood giling
Pengolahan giling tidak memerlukan pemasakan yang lama dan mempertahankan hampir semua zat bermanfaat yang membuat buah ini begitu terkenal. Gunakan buah beri yang sudah matang.
Persiapan:
- Rebus campuran gula pasir (1 kg) dan air (350 ml).
- Rebus buah hingga setengah matang dengan sedikit air (jangan tambahkan gula).
- Tiriskan cairan dan haluskan buah beri (disarankan menggunakan saringan).
- Campurkan massa buah dengan sirup dan didihkan dengan api kecil.
- Jangan lupa diaduk agar tidak gosong.
- Waktu memasak hanya 5 menit.
Masukkan adonan ke dalam wadah, setelah ditutup, balikkan dan letakkan di permukaan yang rata. Jangan dibungkus, biarkan dingin dan simpan.
Selai dogwood dengan apel
Waktu pemasakan buah beri bertepatan dengan pemasakan apel, yang sering dimanfaatkan oleh ibu rumah tangga dengan memadukan buah-buahan indah ini dalam selai. Rasanya enak, sehat dan hanya membutuhkan sedikit waktu.
Persiapan:
- Kupas apel (500 g), buang inti dan bijinya, potong tipis-tipis.
- Rebus beri (700 g) dengan tambahan gula (1 kg) selama setengah jam.
- Masak irisan apel secara terpisah selama seperempat jam, tambahkan 500 g gula.
- Gabungkan kedua massa, rebus selama 10 menit, aduk terus dan keluarkan busa dari permukaan.
Kirim ke tempat sejuk segera setelah dimasukkan ke dalam wadah dan ditutup.
Metode penyimpanan
Keunikan blanko dogwood adalah disimpan dengan sempurna bahkan tanpa ditutup dengan tutup logam. Jika Anda bertanya kepada penduduk negara-negara hangat apa yang harus diganti, jawabannya akan cukup dapat diprediksi - tutupi stoples dengan perkamen, ini akan melindungi dari debu, tetapi tidak akan mempengaruhi umur simpan dengan cara apa pun, selai tidak akan rusak. waktu yang lama dan tidak akan kehilangan rasanya.
Tidak dapat dikatakan bahwa mereka sangat populer di kalangan mayoritas. Alasannya mungkin karena dogwood tidak dapat dikonsumsi segar karena karakteristik rasa asam dan sifat astringennya. Di bawah ini kita akan membahas secara detail cara membuat selai dogwood dengan batu.
Selai dogwood dengan biji - resep
Tanpa mengeluarkan biji dari dogwood, Anda tidak hanya menghemat banyak waktu yang dihabiskan pada tahap persiapan, tetapi juga memperkaya persiapan dengan aroma yang lebih terasa.
Bahan-bahan:
- kayu dogwood – 980 gram;
- gula – 1,4 kg;
- air – 215ml.
Persiapan
Sebelum menyiapkan selai dogwood untuk musim dingin, siapkan buah beri sendiri dengan membuang batangnya dan membilasnya dengan baik.
Saat dogwood yang sudah dicuci mengering, siapkan sirup sederhana dengan menuangkan satu kilogram gula ke dalam air mendidih dan menunggu hingga larut. Rendam dogwood berry dalam sirup gula, lalu kecilkan api dan biarkan dogwood matang selama sekitar 20 menit. Angkat wadah berisi buah beri dari api dan biarkan selama 8 jam. Setelah diseduh, kembalikan wadah berisi selai ke api, tambahkan sisa gula dan letakkan selai di atas api sedang selama 20 menit. Selama proses tersebut, permukaan akan berbusa banyak dan busa harus dihilangkan secara berkala.
Dogwood yang sudah jadi dalam sirup harus mempertahankan bentuknya, tetapi tetap lembut. Tuang selai ke dalamnya dan gulung dengan cepat.
Bagaimana cara membuat selai dogwood yang benar?
Berry dogwood mungkin tidak terkenal karena rasanya, tetapi hampir semua orang dijamin tahu tentang manfaatnya. Untuk mempertahankan khasiat buah yang bermanfaat secara maksimal dalam persiapan, waktu perlakuan panas perlu dikurangi sebanyak mungkin, yang kami putuskan untuk dilakukan dalam resep ini.
Bahan-bahan:
- kayu dogwood – 980 gram;
- gula – 1,1 kg;
- air – 440ml.
Persiapan
Setelah menyiapkan dogwood berry, mulailah memasak sirup gula. Tuang kristal gula ke dalam air mendidih dan tunggu hingga larut sepenuhnya. Setelah semua gula larut, tuangkan sirup panas di atas dogwood murni dan biarkan hingga terendam semalaman.
Pagi harinya, sterilkan wadah pengawet dan rebus selai selama 10 menit. Tuang adonan ke dalam stoples dan segera gulung.
Selai dogwood dengan jeruk dalam slow cooker
Multicooker sangat ideal untuk merebus bahan dalam jangka waktu lama, jadi jika Anda memutuskan untuk membuat selai, pastikan untuk menggunakan alat kuliner populer ini.
Bahan-bahan:
- dogwood – 1 kg;
- jeruk - 2 buah;
- gula – 1,1kg.
Persiapan
Sebelum membuat selai dogwood, taburi dogwood dengan gula pasir dan biarkan semalaman. Mengikuti kristal gula, tambahkan potongan kulit jeruk ke buah beri. Sebelum dimasak, kulitnya bisa dihilangkan, atau Anda bisa membiarkannya - ini akan menjadi manisan dan akan sangat lezat.
Pindahkan buah beri bersama sirup yang dihasilkan ke dalam mangkuk perangkat dan isi semuanya dengan jus beberapa jeruk. Atur mode "Rebusan" dan biarkan buah beri mendidih selama satu setengah jam.
Setelah menganalisis beberapa resep, kami akan menyimpulkan seluk-beluk umum memasak olahan dogwood. Sebelum mulai memasak, pastikan untuk mencicipi buah beri untuk menentukan tingkat keasaman dan, oleh karena itu, sesuaikan jumlah akhir gula.
Dogwood mengandung pektin, dan oleh karena itu olahan yang dibuat darinya menjadi gel selama pencernaan yang berkepanjangan; tambahkan lebih banyak cairan jika Anda ingin selai dengan sirup cair.
Cobalah memasak sirup dengan tambahan bumbu, buah jeruk, dan alkohol untuk mendiversifikasi rasa produk akhir.
Dogwood populer karena khasiatnya yang bermanfaat. Selai yang terbuat dari buah-buahan musiman memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan mood “berjuang”, menormalkan latar belakang psiko-emosional dan menghilangkan insomnia. Kelezatannya bermanfaat bagi orang yang menderita mabuk dan anemia, penyakit pernafasan, penyakit saluran cerna, dan demam. Daftar kualitas berharga yang begitu luas mendorong banyak ibu rumah tangga untuk menyiapkan selai dogwood.
Selai Dogwood: genre klasik
- gula pasir - 1,2 kg.
- kayu dogwood - 975 gr.
- air yang disaring - 0,5 l.
- Mulailah prosedurnya dengan menyortir dogwood. Singkirkan buah busuk dan busuk, bilas buah beri yang sehat. Buang bijinya. Masak sirup secara terpisah dari gula pasir dan air.
- Aduk bahan dasar manis sampai butirannya meleleh. Lakukan manipulasi dengan daya rendah. Sekarang campurkan dogwood dan sirup ke dalam panci masak dan biarkan selama 5 jam.
- Setelah waktu yang ditentukan habis, letakkan piring beserta isinya di atas kompor dan didihkan selama 10 menit setelah mendidih. Buah berinya sudah cukup empuk, jadi jangan diaduk. Kocok saja wadahnya sedikit.
- Berhati-hatilah untuk mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu, lalu kemas camilan yang sudah jadi. Pembatasan dilakukan segera, saat selai masih panas. Dinginkan secara terbalik.
Resep cepat untuk selai dogwood
- gula pasir - 850 gr.
- dogwood - 900 gr.
- air minum - 90 ml.
- Pertama-tama, Anda perlu memilah buah beri. Hilangkan semua spesimen yang tidak sesuai, singkirkan kuncir kuda menggunakan gunting kuku. Tempatkan dogwood dalam semangkuk air dan tunggu 10 menit.
- Keringkan buah beri yang sudah dicuci dengan handuk, lalu campur dengan gula dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air sesuai resep. Didihkan campuran dengan api sedang.
- Ketika komposisi mencapai kondisi yang diperlukan, kecilkan api seminimal mungkin. Lanjutkan perlakuan panas pada buah selama 7 menit lagi. Singkirkan busa tepat waktu.
- Lebih baik mensterilkan stoples terlebih dahulu. Setelah waktu yang ditentukan habis, tuang suguhan panas ke dalam wadah, lalu segera tutup dengan loyang dan balikkan. Setelah dingin, dinginkan.
Dogwood dan selai apel
- gula pasir - 1,35 kg.
- dogwood - 1,45kg.
- air yang disaring - 350 ml.
- gula pasir - 1,4 kg.
- Cuci dan sortir dogwood, lalu keringkan di atas handuk. Sekarang buang bijinya: letakkan buah beri satu per satu di atas talenan, tekan tepi gelas di tengah buah.
- Di wadah lain, campur gula pasir dan air, nyalakan api dan tunggu hingga mendidih. Kecilkan daya, masak perlahan hingga kristal larut. Saat sirup menjadi halus, tambahkan apel cincang ke dalamnya.
- Lanjutkan merebus camilan sampai buahnya lunak. Kemudian tambahkan dogwood dan aduk perlahan. Matikan api, tunggu 5 jam.
- Setelah interval yang ditentukan, lakukan perlakuan panas kedua. Selagi panas, tuang selai ke dalam stoples dan segera tutup dengan loyang. Dinginkan terbalik.
- air - 50 ml.
- gula pasir - 1,1 kg.
- dogwood - 950 gr.
- Sortir dogwood lalu cuci buah beri. Biarkan di atas saringan untuk menghilangkan kelembapannya. Buang ranting, ekornya, dan pindahkan produk ke dalam panci untuk memasak camilan.
- Buat lubang di setiap buah beri dengan tusuk gigi atau jarum, dengan cara ini Anda akan memastikan keluarnya jus yang baik. Tambahkan gula ke buah-buahan dan campur dengan tangan Anda.
- Diamkan produk selama 3 jam, lalu tambahkan air. Letakkan campuran di atas kompor dan panaskan dengan api sedang. Saat adonan mendidih, tunggu 6 menit dan matikan kompor. Dingin.
- Ulangi langkah diatas sebanyak 2 kali lagi, pada tahap akhir masukkan selai ke dalam toples bersih. Segera gulung adonan panas dan balikkan.
Selai dogwood dan pir
- pir - 230 gr.
- gula pasir - 0,6 kg.
- dogwood - 0,5kg.
- kacang vanila - 1 pc.
- Tempatkan dogwood di atas koran dan keringkan selama satu jam pada suhu kamar. Kemudian hilangkan semua elemen busuk. Potong kuncir kuda dengan gunting kuku.
- Tempatkan buah beri dalam saringan dan bilas untuk menghilangkan kotoran dan biarkan di atas handuk hingga kering. Sekarang bersihkan buah-buahan dengan saringan dalam beberapa bagian untuk menghilangkan bijinya.
- Dari volume yang ditunjukkan Anda akan mendapatkan sekitar 380-400 g. massa seperti pure. Cuci buah pir, buang batang dan bagian tengahnya. Potong daging buah bersama kulitnya menjadi kubus.
- Campurkan dogwood dengan pir, tambahkan vanila segar dan gula. Tempatkan wadah tahan panas beserta isinya di atas api, dan setelah mendidih, didihkan selama sepertiga jam.
- Aduk campuran secara berkala dan lepaskan tutup busa dari permukaan. Setelah tanggal kadaluarsa, segera tuang camilan ke dalam stoples bersih dan tutup dengan loyang.
Selai dogwood dengan barberry
- air yang disaring - 240 ml.
- dogwood (cukup matang) - 1 kg.
- gula pasir - 1,9 kg.
- asam sitrat - di ujung pisau
- barberry matang - 1 kg.
- Buah beri disortir secara terpisah satu sama lain. Pertama-tama pilah barberry, lalu dogwood. Buang semua buah mentah dan bilas spesimen sehat di bawah keran. Biarkan hingga kering di atas handuk.
- Sekarang bagi seluruh jumlah gula secara merata. Taburi setiap bagian dengan dogwood dan barberry. Campur adonan dengan tangan dan biarkan selama 2 jam. Setelah itu, tambahkan air ke dogwood dan letakkan di atas kompor.
- Rebus adonan selama seperempat jam, lalu dinginkan selama 3 jam. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan barberry berry dan lakukan perlakuan panas lagi selama 15-20 menit.
- Singkirkan busa tepat waktu. Setelah mendidih kedua, biarkan camilan selama 10 jam. Didihkan kembali dan segera masukkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan. Tutup dengan tutup kaleng.
- gula pasir - 0,6 kg.
- dogwood - 0,7kg.
- anggur kering (lebih disukai putih) - 240 ml.
- air minum - sebenarnya
- Bilas dogwood dan buang ekornya. Tempatkan buah beri dalam mangkuk tahan panas dan tuangkan air mendidih. Rebus sebentar, lalu pindahkan buah ke dalam air dingin.
- Panaskan wine yang dicampur gula pasir dalam panci. Masak sirup sampai partikelnya larut. Massanya harus homogen.
- Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan dogwood murni (dengan atau tanpa biji), didihkan campuran setelah mendidih selama 8 menit. Lalu dinginkan selai, panaskan kembali dan gulung.
Selai dogwood dengan madu
- air minum - 0,3 liter.
- dogwood - 1kg.
- gula pasir - 1,15 kg.
- Linden atau madu bunga - 145 gr.
- jus lemon - 55 ml.
- Mulailah prosedurnya dengan menyortir dan membilas dogwood. Jika mau, Anda bisa mengeluarkan biji dari buah dengan menekan bagian tengahnya menggunakan dasar gelas. Kemudian masukkan semua buah beri ke dalam saringan dan kukus selama 5 menit.
- Secara terpisah, campur air dengan gula pasir dan rebus sirup. Tuangkan dasar manis yang mendidih di atas dogwood dan tunggu 6 jam. Kemudian didihkan kelezatannya dan terus didihkan selama seperempat jam.
- Setelah selang waktu yang ditentukan, tambahkan madu dan jus lemon. Panaskan lagi selama 20 menit, lalu segera tuang camilan ke dalam stoples steril. Tutup dengan loyang dan dinginkan dengan cara dibalik.
Selai dogwood dingin dengan raspberry
- raspberry - 1,8 kg.
- dogwood - 1,7kg.
- gula pasir - 4,3 kg.
- Sortir raspberry dengan hati-hati, jangan sampai menghancurkan buahnya. Tempatkan di saringan, bilas dengan sedikit air dan keringkan. Bilas dogwood, lalu buang bijinya.
- Campur buah beri, tambahkan 4 kg ke dalamnya. Sahara. Biarkan produk selama 3 jam agar buah mengeluarkan sarinya. Haluskan isinya dengan blender dan biarkan lagi selama 3 jam.
- Pastikan untuk mensterilkan wadah dengan penutup terlebih dahulu. Kemas selai dingin, taburi bagian atas puree dengan sisa gula pasir. Tutup dengan nilon dan dinginkan.
Selai dogwood dengan lemon
- gula pasir - 900 gr.
- dogwood - 950 gr.
- lemon - 40 gram.
- air yang disaring - 480 ml.
- Pilih dogwood berukuran besar, bilas dan buang bijinya. Yang terakhir ini mudah dihilangkan dengan tepi atau bagian bawah kaca. Sekarang masukkan buah beri ke dalam kain kasa, celupkan beberapa kali, pertama ke dalam air panas, lalu ke dalam air dingin.
- Sekarang masak massa manis dari gula pasir dan air minum. Saat campuran sudah homogen, tuangkan di atas dogwood. Simpan dalam sirup selama 3 jam, lalu nyalakan.
- Masak campuran setelah mulai mendidih selama seperempat jam. 7 menit sebelum matang, tambahkan irisan lemon atau jus jeruk. Mengaduk. Biarkan camilan menjadi dingin selama 5 jam.
- Lakukan perlakuan panas lagi, kali ini masak kelezatannya hingga mengental. Segera tuangkan ke dalam stoples steril dan tutup dengan tutup kaleng. Dinginkan, dinginkan.
Selai dogwood: resep untuk slow cooker
- gula pasir - 675 gr.
- air minum - 130 ml.
- dogwood - 580 gr.
- Buang dogwood dari biji, batang, dan daun. Bilas buah beri dan biarkan hingga benar-benar kering. Setelah persiapan, masukkan buah ke dalam panci dan tambahkan gula pasir.
- Campur bahan secara perlahan dengan tangan dan biarkan selama 10 jam. Selama ini jus akan keluar. Sekarang pindahkan bahan ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan air.
- Selai dimasak dengan tutupnya tertutup, jadi lepaskan katup uapnya. Aktifkan fungsi “Memadamkan”, durasi - 1 jam. Jika setelah tanggal kadaluarsa suguhannya tidak cukup mengental, tambah waktunya.
- Selama proses perebusan, perhatikan prosesnya, aduk komposisinya 2-3 kali. Berhati-hatilah agar tidak merusak dogwood karena akan menjadi lunak. Setelah semua manipulasi, kemas camilan dan tutup rapat.
- Dogwood matang pada bulan Agustus-Oktober. Selama periode inilah dianjurkan untuk memanen tanaman dan kemudian menyiapkan makanan lezat darinya. Buah segar yang dikumpulkan disimpan selama sebulan, tidak lebih lama.
- Untuk menjaga bentuk dogwood, masaklah dengan bijinya. Buah beri tersebut terlebih dahulu harus disimpan dalam larutan soda selama 2 jam. Cairannya dibuat dari 15 g. komposisi curah dan 1 l. cairan.
- Setelah dimasak dalam waktu lama, dogwood menjadi keras. Anda dapat menghilangkan fitur ini tanpa melebihi durasi perebusan (hingga 20 menit). Jangan lupa untuk mendinginkan campuran sebelum diaplikasikan.
- Jika ingin mendapatkan selai yang kental dengan konsistensi seperti selai, gosok buah beri terlebih dahulu melalui saringan. Selama proses perebusan, tambahkan air lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep.
Secara tradisional, selai dogwood dibuat tanpa biji. Cara mengeluarkannya mudah, cukup tekan bagian tengah buah dengan bagian bawah gelas. Pertimbangkan resep populer lainnya yang mencakup pir, apel, barberry, lemon, anggur kering.
Video: resep membuat selai dogwood
Tomat ceri berbeda dari tomat yang lebih besar tidak hanya dalam ukuran buahnya yang kecil. Banyak varietas ceri yang memiliki ciri rasa manis yang unik, yang sangat berbeda dengan rasa tomat klasik. Siapa pun yang belum pernah mencoba tomat ceri dengan mata tertutup mungkin memutuskan bahwa mereka sedang mencicipi buah eksotis yang tidak biasa. Pada artikel ini saya akan membahas tentang lima tomat ceri berbeda yang memiliki buah paling manis dengan warna yang tidak biasa.
Saya mulai menanam bunga tahunan di taman dan di balkon lebih dari 20 tahun yang lalu, tetapi saya tidak akan pernah melupakan petunia pertama saya, yang saya tanam di pedesaan sepanjang jalan setapak. Hanya beberapa dekade telah berlalu, namun Anda akan takjub melihat betapa berbedanya petunia di masa lalu dengan hibrida bersisi banyak di masa kini! Pada artikel ini, saya mengusulkan untuk menelusuri sejarah transformasi bunga ini dari orang bodoh menjadi ratu semusim yang sesungguhnya, serta mempertimbangkan varietas modern dengan warna yang tidak biasa.
Salad dengan ayam pedas, jamur, keju, dan anggur - harum dan memuaskan. Hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan utama jika Anda menyiapkan makan malam dingin. Keju, kacang-kacangan, mayones adalah makanan berkalori tinggi, dipadukan dengan ayam goreng pedas dan jamur, Anda mendapatkan camilan yang sangat bergizi, disegarkan dengan anggur asam manis. Ayam dalam resep ini direndam dalam campuran pedas kayu manis bubuk, kunyit, dan bubuk cabai. Jika Anda suka makanan dengan api, gunakan cabai pedas.
Semua penghuni musim panas prihatin dengan pertanyaan tentang bagaimana menanam bibit yang sehat di awal musim semi. Tampaknya tidak ada rahasia di sini - hal utama untuk bibit yang cepat dan kuat adalah memberi mereka kehangatan, kelembapan, dan cahaya. Namun dalam praktiknya, di apartemen kota atau rumah pribadi, hal ini tidak mudah dilakukan. Tentu saja, setiap tukang kebun berpengalaman memiliki metode menanam bibitnya sendiri yang telah terbukti. Tapi hari ini kita akan berbicara tentang asisten yang relatif baru dalam hal ini - penyebar.
Tugas tanaman indoor di dalam rumah adalah menghiasi rumah dengan penampilannya dan menciptakan suasana nyaman yang istimewa. Untuk itu kami siap merawatnya secara rutin. Perawatan bukan hanya tentang menyiram tepat waktu, meskipun ini penting. Penting juga untuk menciptakan kondisi lain: pencahayaan yang sesuai, kelembapan dan suhu udara, serta melakukan transplantasi yang benar dan tepat waktu. Bagi penanam bunga berpengalaman, tidak ada yang supernatural dalam hal ini. Namun para pemula seringkali menghadapi kesulitan tertentu.
Potongan daging dada ayam yang empuk dengan champignon mudah disiapkan menggunakan resep ini dengan foto langkah demi langkah. Ada pendapat bahwa membuat irisan daging yang berair dan empuk dari dada ayam itu sulit, padahal tidak! Daging ayam hampir tidak mengandung lemak, itulah sebabnya dagingnya agak kering. Namun, jika Anda menambahkan krim, roti putih, dan jamur dengan bawang bombay ke dalam fillet ayam, Anda akan mendapatkan irisan daging yang luar biasa lezat yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Selama musim jamur, coba tambahkan jamur liar ke daging cincang.
Tidak mungkin membayangkan taman indah yang mekar sepanjang musim tanpa tanaman keras. Bunga-bunga ini tidak memerlukan banyak perhatian seperti bunga semusim, mereka tahan beku, dan hanya kadang-kadang membutuhkan sedikit perlindungan selama musim dingin. Berbagai jenis tanaman keras tidak mekar pada waktu yang sama, dan durasi pembungaannya dapat bervariasi dari satu minggu hingga 1,5–2 bulan. Pada artikel ini kami mengusulkan untuk mengingat kembali bunga abadi yang paling indah dan bersahaja.
Benih dengan daya kecambah yang buruk sering terjadi di pasar Rusia. Biasanya, perkecambahan kubis minimal harus 60%. Seringkali tertulis pada kantong benih bahwa tingkat perkecambahan hampir 100%, meskipun dalam praktiknya akan baik jika setidaknya 30% benih berkecambah dari kemasan tersebut. Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk memilih pemasok yang tepat. Pada artikel ini kita akan melihat varietas dan hibrida kubis putih yang pantas mendapat cinta dari para tukang kebun.
Semua tukang kebun berusaha keras untuk mendapatkan sayuran segar, ramah lingkungan dan beraroma harum dari kebun mereka. Kerabat dengan senang hati menerima makanan rumahan dari kentang, tomat, dan salad mereka sendiri. Namun ada cara untuk memamerkan keahlian kuliner Anda dengan efek yang lebih besar. Untuk melakukan ini, Anda harus mencoba menanam beberapa tanaman aromatik yang akan menambah rasa dan aroma baru pada masakan Anda. Tanaman hijau apa di taman yang dianggap terbaik dari sudut pandang kuliner?
Salad lobak dengan telur dan mayones, yang saya buat dari lobak Cina. Lobak ini sering disebut lobak Loba di toko kami. Bagian luar sayurannya ditutupi kulit berwarna hijau muda, dan jika dibelah terdapat daging buah berwarna merah muda yang terlihat eksotis. Saat menyiapkannya, diputuskan untuk fokus pada aroma dan rasa sayuran dan membuat salad tradisional. Ternyata sangat enak, kami tidak menemukan nada "kacang", tapi enaknya makan salad musim semi ringan di musim dingin.
Kesempurnaan anggun dari bunga putih bersinar di tangkai tinggi dan daun Eucharis besar berwarna gelap mengkilat memberikan tampilan bintang klasik. Dalam budaya dalam ruangan, ini adalah salah satu tanaman berumbi paling terkenal. Hanya sedikit tanaman yang menimbulkan banyak kontroversi. Beberapa euharis mekar dan bergembira tanpa usaha apa pun, sementara yang lain tidak menghasilkan lebih dari dua daun selama bertahun-tahun dan tampak kerdil. Sangat sulit untuk mengklasifikasikan bunga bakung Amazon sebagai tanaman bersahaja.
Pancake pizza kefir - pancake lezat dengan jamur, zaitun, dan mortadella yang mudah disiapkan dalam waktu kurang dari setengah jam. Anda tidak selalu punya waktu untuk menyiapkan adonan ragi dan menyalakan oven, namun terkadang Anda ingin makan sepotong pizza tanpa harus keluar rumah. Agar tidak pergi ke restoran pizza terdekat, ibu rumah tangga yang bijak datang dengan resep ini. Pancake seperti pizza adalah ide bagus untuk makan malam atau sarapan sebentar. Kami menggunakan sosis, keju, zaitun, tomat, dan jamur sebagai isiannya.
Menanam sayuran di rumah adalah tugas yang bisa dilakukan. Yang utama adalah keinginan dan sedikit kesabaran. Sebagian besar sayuran dan sayuran dapat ditanam dengan sukses di balkon kota atau ambang jendela dapur. Ada kelebihannya dibandingkan menanam di lahan terbuka: dalam kondisi seperti itu, tanaman Anda terlindungi dari suhu rendah, banyak penyakit dan hama. Dan jika loggia atau balkon Anda berlapis kaca dan terisolasi, maka Anda bisa menanam sayuran hampir sepanjang tahun
Kami menanam banyak tanaman sayuran dan bunga dengan menggunakan bibit, sehingga kami bisa mendapatkan panen lebih awal. Tetapi menciptakan kondisi ideal sangatlah sulit: kurangnya sinar matahari untuk tanaman, udara kering, angin kencang, penyiraman yang tidak tepat waktu, tanah dan benih pada awalnya mungkin mengandung mikroorganisme patogen. Alasan-alasan ini dan lainnya sering menyebabkan penipisan dan kadang-kadang kematian bibit muda, karena merekalah yang paling sensitif terhadap faktor-faktor yang merugikan.
Resep membuat selai dogwood.
Berry dogwood tidak terlalu umum di daerah kami, dan untuk alasan yang bagus. Di Kaukasus, serta di wilayah selatan, di Krimea, sejumlah besar buah beri ini tumbuh. Mereka memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat dan mengandung banyak nutrisi dan vitamin. Oleh karena itu, buah beri dapat dipanen untuk musim dingin.
Cara membuat selai dogwood dengan biji agar buah beri tidak kusut: resep klasik
Perlu dicatat bahwa obat-obatan tersebut memiliki efek antipiretik, anti demam, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Inilah sebabnya mengapa produk dogwood dapat diberikan kepada anak-anak. Sebaiknya Anda mengawetkan selai dogwood dan memberikannya kepada bayi Anda saat ia sedang pilek. Produk ini tidak kalah dengan selai raspberry, karena mengandung vitamin C, juga rutin dan asam askorbat dan suksinat. Jika disiapkan dengan benar, makanan penutup ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pancake, pancake, dan pangsit manis.
Bahan-bahan:
- 1 kg gula pasir
- 1 kg buah beri
- 500 ml air
- Sendok pencuci mulut soda kue
- Faktanya adalah selama proses memasak, buah dogwood bisa menyusut dan menjadi sangat tidak menarik. Oleh karena itu, jika Anda ingin buah beri tetap kencang, utuh, dan tidak kusut, sebaiknya Anda merendamnya dalam larutan soda.
- Untuk melakukan ini, Anda memerlukan satu sendok teh soda untuk 1 liter air hangat matang. Buah beri direndam dalam larutan ini dan disimpan selama 3-4 jam. Setelah itu, Anda bisa mulai memasak.
- Setelah Anda merendam buah beri dalam larutan soda, buang batangnya. Anda bisa mulai memasak. Pertama siapkan sirup gula. Untuk melakukan ini, larutkan sedikit gula ke dalam setengah liter air dan biarkan tetap menyala. Saat gula pasir sudah larut, tambahkan beri dan masak dengan api kecil selama 5 menit.
- Setelah itu, matikan api dan biarkan selama tiga hingga empat jam. Setelah itu, nyalakan api lagi, biarkan buah beri mendidih selama 2-3 menit bersama sirup. Matikan lagi dan ulangi prosedur ini dua kali lagi.
- Terakhir kali perlu dimasak sampai matang. Kesiapan produk diperiksa dengan cara setetes selai menyebar di atas piring. Jika bentuknya tetap dan cukup kental serta lengket, proses memasak dapat selesai. Produk jadi dituangkan ke dalam wadah kaca dan ditutup dengan tutup kedap udara.
Cara membuat selai dogwood enak tanpa gula untuk musim dingin: resep
Jika diinginkan, Anda bisa membuat selai tanpa menambahkan gula. Ini digunakan dalam pembuatan saus dan juga sebagai saus untuk berbagai hidangan daging.
Bahan-bahan:
- 2 kg buah beri
- 1 liter air
- Anda perlu merebus dogwood dalam air mendidih selama 5 menit. Setelah itu, letakkan buah beri di atas saringan dan gosok.
- Anda akan mendapatkan bubur yang kental. Sekarang tuangkan pure ini ke dalam wadah dan rebus lagi selama 10 menit.
- Anda bisa menambahkan sedikit asam sitrat, sekarang masukkan ke dalam stoples.
Cara membuat selai dogwood yang lezat dengan batu tanpa air untuk musim dingin: resep
Jika diinginkan, Anda bisa membuat selai tanpa menambahkan air. Dan banyak orang lebih menyukainya karena lebih terkonsentrasi dan kaya.
Bahan-bahan:
- 1 kg buah beri
- 1,5kg gula pasir
- Rendam buah beri yang sudah dicuci ke dalam air mendidih dan tutup dengan penutup.
- Kemudian didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Setelah itu kuahnya ditiriskan, tidak perlu dituang, digunakan sebagai kolak, setelah ditambahkan gula.
- Untuk membuat selai, Anda perlu menutupi buah beri yang sudah dimasak dengan gula, didihkan dan biarkan dalam keadaan ini selama 12 jam.
- Setelah itu, didihkan kembali dan biarkan selama 4 jam. Didihkan campuran untuk terakhir kalinya, biarkan mendidih selama beberapa menit lagi dan tuangkan ke dalam wadah bersih. Gulung tutupnya.
Cara memasak selai dogwood yang lezat selama lima menit untuk musim dingin: resep
Ini adalah pilihan cepat untuk membuat selai. Cocok jika Anda tidak punya waktu lama untuk mengutak-atik dapur.
Bahan-bahan:
- 1 kg buah beri
- 850 gram gula pasir
- 220 gram air
- Pertama, Anda perlu menuangkan air ke dalam panci enamel dan ketika mendidih, tambahkan pemanis dan aduk sampai semua kristal gula larut.
- Selanjutnya, Anda perlu merendam buah beri yang sudah dicuci dan dikupas ke dalam larutan dan didihkan.
- Setelah seluruh campuran mendidih, Anda perlu mengatur waktunya selama 5 menit. Setelah waktu ini berlalu, tuangkan bersama jus ke dalam stoples dan tutup dengan tutup logam.
- Anda perlu meletakkan wadah berisi selai di atas handuk dan membungkusnya dengan selimut hangat. Sekarang benda kerja akan disiapkan di bawah selimut. Stoples harus disimpan di bawah selimut sampai benar-benar dingin.
Cara membuat selai dogwood yang lezat dengan madu dan lemon untuk musim dingin: resep
Hidangan pedas yang sangat tidak biasa, yang diberi semangat oleh jus lemon dan aroma madu.
Bahan-bahan:
- 150 g nektar lebah linden
- 1kg gula pasir
- 1 kg buah beri
- 300ml air
- 50 gram jus lemon
- Sortir buah beri dan buang batangnya. Taruh air mendidih di atas api dan tuangkan gula ke dalamnya.
- Saat sudah benar-benar larut, tambahkan beri dan didihkan di atas api selama sekitar 5 menit.
- Jika sudah empuk, tambahkan jus lemon. Tambahkan madu dan rebus selama 20 menit lagi. Gulung ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Cara membuat selai dogwood dan raspberry yang lezat untuk musim dingin: resep
Selai ini dibuat tanpa digulung, yaitu harus ditutup dengan tutup nilon dan disimpan di tempat dingin. Cara memasaknya disebut juga dingin.
Bahan-bahan:
- 2kg dogwood
- 2 kg raspberry
- 3kg gula pasir
- Pisahkan buah dogwood. Dan di wadah terpisah, rebus dalam air mendidih hingga empuk. Bersihkan melalui saringan atau saringan. Raspberry tidak perlu dicuci. Tempatkan di saringan dan bilas dengan sedikit air.
- Selanjutnya keringkan dan haluskan dengan blender. Campurkan dua pure ini: dogwood dan raspberry. Tambahkan gula dan diamkan campuran selama tiga jam. Selama waktu ini, raspberry akan mengeluarkan jus dan seluruh campuran akan menjadi cukup kental. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama beberapa jam lagi.
- Setelah itu, tuangkan campuran ke dalam stoples bersih dan tutup dengan tutup nilon. Simpan dalam lemari es. Ini adalah suplemen vitamin yang sangat baik di musim dingin untuk pilek.
Cara membuat selai dogwood yang enak dengan anggur
Resep yang menarik dan tidak biasa. Untuk menyiapkannya, lebih baik mengambil varietas anggur biru.
Bahan-bahan:
- 1kg anggur
- 1kg dogwood
- 3kg gula pasir
- Anda perlu memasukkan buah anggur melalui saringan, membuang bijinya. Hasil akhirnya adalah pure anggur.
- Rebus dogwood dalam air mendidih selama 7 menit hingga lunak. Setelah itu, gosok melalui saringan. Campurkan dua campuran pure dan tambahkan gula.
- Aduk, nyalakan api, didihkan sambil terus diaduk, buang busanya.
- Dibutuhkan sekitar 20 menit untuk menyiapkan selai. Jika selama ini belum mengental, Anda bisa membiarkannya di atas api lebih lama. Sampai konsistensinya cocok untuk Anda.
- Tuang ke dalam stoples dan tutup. Anda dapat menyimpannya di bawah penutup nilon dan di bawah penutup logam, setelah digulung terlebih dahulu.
Bagaimana cara membuat selai dogwood kental?
Untuk membuat selai kental tidak perlu memasaknya cukup lama. Anda hanya perlu melakukannya dalam beberapa tahap, dengan menggunakan metode siklik.
Bahan-bahan:
- 1,5 kg buah beri
- 1,5kg gula pasir
- 100 ml air
- Tuang gula ke dalam mangkuk, tuangkan air ke dalamnya. Jangan berpikir bahwa airnya sangat sedikit. Letakkan minuman di atas api dan simpan sampai massa menjadi cair.
- Tuangkan cairan mendidih ini ke atas buah dogwood dan aduk. Biarkan selama 10-12 jam. Selama waktu ini, buah beri akan mengeluarkan jus.
- Sekarang nyalakan kembali dan biarkan mendidih selama dua menit setelah mendidih. Matikan dan biarkan lagi selama 10-12 jam. Kami merekomendasikan melakukan ini dalam satu siklus secara berurutan: siang dan malam.
- Jadi, Anda perlu melakukan empat pendekatan. Didihkan campuran dan masak selama 5 menit. Buang busanya, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.
Cara membuat selai dogwood yang lezat dengan gelatin untuk musim dingin: resep
Jeli dogwood adalah tambahan yang bagus untuk pancake dan pancake untuk musim dingin. Manjakan rumah tangga Anda dengan kelezatan ini.
Bahan-bahan:
- 1 kg buah beri
- 1 kg gula pasir
- Dua bungkus agar-agar
- Rebus buah beri dalam air mendidih selama 5 menit dan masukkan ke dalam saringan. Gosok melalui itu. Anda perlu menambahkan gula ke massa yang dihasilkan.
- Untuk 1 liter puree dogwood olahan, Anda membutuhkan 500 gram gula pasir. Aduk dan tambahkan dua bungkus gelatin ke dalamnya.
- Didihkan dengan api selama sekitar 30-40 menit. Selama waktu ini, jumlah selai akan berkurang sekitar sepertiganya.
- Tuang ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan tutup rapat.
- Dianjurkan untuk menyimpannya di tempat yang dingin.
Selai dogwood: fitur persiapan dalam slow cooker
Multicooker adalah asisten yang sangat baik bagi ibu rumah tangga. Dengan bantuannya Anda bisa membuat selai yang sangat enak, dengan tetap menjaga keutuhan buah beri.
Bahan-bahan:
- 1kg gula pasir
- 1 kg buah beri
- 220 ml air
- Pertama, Anda perlu mencuci dan menyortir buah beri, menutupinya dengan gula pasir. Diamkan semalaman sambil diaduk terlebih dahulu.
- Selama waktu ini, buah beri akan mengeluarkan jus. Sekarang rendam seluruh campuran gula, air, dan beri ke dalam multicooker, setelah melepas katup uap. Karena uapnya akan banyak dan adonan akan memanas. Oleh karena itu, multicooker mungkin mati.
- Nyalakan mode “Pemadaman”, tambah waktunya menjadi satu setengah jam. Nyalakan peralatan dapur. Selama satu setengah jam ini, Anda perlu mengaduk campuran beberapa kali agar buah beri matang secara merata. Jika setelah satu setengah jam campuran masih cair, tambah waktunya setengah jam dan masak dalam mode “Rebus”.
- Segera setelah Anda melihat selai menjadi sangat kental, masukkan ke dalam stoples dan gulung.
Terlepas dari kenyataan bahwa dogwood tidak terlalu umum di negara kita, ini adalah buah beri yang sangat enak dan sehat. Oleh karena itu, jika Anda memiliki semak dengan buah beri yang sehat di dacha Anda, jangan lewatkan kesempatan untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan selai dogwood yang lezat.
VIDEO: Selai dogwood
Artikel tentang topik tersebut
