Galette adalah pai kue dengan stroberi, aprikot, dan buah lainnya. Pie stroberi terbuat dari kue shortcrust

Salah satu kesenangan musim panas adalah stroberi. Anda bisa menikmati makan buah beri yang harum begitu saja, atau Anda bisa memasak sesuatu yang menarik! Tahun ini saya mencoba membuat kue pendek dengan stroberi dan meringue. Tupai panggang yang empuk terlihat seperti awan bulan Juni, jadi nama “Strawberry in the Clouds” sangat cocok dengan resep ini.

Seperti pai lainnya, Anda memerlukan beberapa bahan berbeda. Inilah yang membuat pai begitu enak - Anda bisa memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat, bahkan saat Anda terlalu malas untuk pergi ke toko. Di rumah kami, kami selalu memiliki semua komponen untuk kue shortcrust ini, dan juga mudah untuk menemukan sesuatu untuk isiannya.

Untuk adonan roti pendek:

• Tepung (3 gelas)
• Gula (1/2 cangkir)
• Mentega (200g)
• Kuning telur (3 buah)
• Soda (1 sdt)
• Garam (1/4 sdt)

Untuk isian stroberi:

• Stroberi (400-500g)
• Tupai (3 buah)
• Gula (1/2 cangkir)
• Garam (sejumput)

Resep kue shortcrust untuk pai:

Menurut saya, shortcrust pastry paling enak untuk kue-kue manis. Anda bisa membuat kue, bagel, dan pai darinya. Saya telah bereksperimen berkali-kali dengan berbagai resep kue shortcrust dan memilih sendiri yang terbaik.

Dengan menggunakan bahan-bahan yang disarankan di atas, buat adonan dalam 5 langkah:

Langkah 1. Dalam mangkuk, campur tepung, soda, garam.

Saya tidak dapat menemukan pendapat yang jelas di Internet tentang memadamkan soda dengan cuka. Saya mencobanya dengan dan tanpa cuka. Menurut saya adonan “tanpa” lebih rapuh. Secara pribadi, saya tidak merasakan rasa soda pada produk jadinya. Tapi momen ini tergantung pada preferensi Anda.

Langkah 2. Tambahkan mentega dingin yang sudah dihancurkan (lebih baik dimasukkan ke dalam freezer selama 10 menit terlebih dahulu).

Anda bisa memotong mentega menjadi kubus, atau memarutnya - apa pun yang paling Anda suka. Gosokkan mentega ke dalam adonan kering hingga membentuk remah. Jika tepung tidak cukup untuk menguleni semua bagian, tambahkan sedikit lagi.

Telur harus dipecah dengan hati-hati dan kuningnya dipisahkan dari putihnya. Kami menuangkannya ke dalam cangkir, dan memasukkan putihnya ke dalam mangkuk mixer, misalnya, atau di lemari es saja.

Langkah 3. Campur kuning telur dan gula hingga terbentuk konsistensi yang homogen.

Langkah 4. Tuang telur dan gula ke dalam tepung dan mulailah menguleni adonan.

Jika tiba-tiba adonan menjadi agak kering (terlalu banyak tepung atau gula), tambahkan sisa protein, tapi jangan air! Meski biasanya dengan resep ini semuanya berjalan sebagaimana mestinya tanpanya.

Langkah 5. Masukkan adonan ke dalam freezer selama 15 menit dan baru kemudian siapkan suguhan lezat dari adonan tersebut!

Ada juga pilihan kue shortcrust untuk yang malas: ambil tepung (4 gelas), mentega (150g), telur (1 pc.), gula (1 gelas), soda (1 sdt). Campur bahan kering, telur, panaskan minyak dalam microwave atau penangas air, lalu tuang. Campur dengan baik. Itu saja! Adonannya tidak terlalu rapuh, tapi cukup enak - saya sudah melakukannya sejak lama.

Isi pai meringue stroberi

Putihnya yang tersisa setelah menguleni kue shortcrust harus didinginkan! Cukup didiamkan selama kurang lebih 10 menit di lemari es, atau bahkan di dalam freezer. Tambahkan sejumput garam di sana. Kocok dengan mixer terlebih dahulu dengan kecepatan rendah, lalu naikkan kecepatan secara bertahap. Tambahkan gula pasir dalam porsi (saya tambahkan satu sendok makan rata) sambil dikocok. Massanya harus menjadi mengembang, tidak mengalir.

1. Bagikan adonan ke atas loyang, tusuk dengan garpu dan masukkan tanpa diisi ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200°C selama 15 menit. Hal ini layak dilakukan jika isiannya berair (atau jika Anda membuat pai dari buah beri beku, yang pasti akan mengeluarkan air), agar adonan punya waktu untuk matang sedikit dan tidak lembek. Stroberi saya sudah matang, jadi saya juga mengikuti prinsip ini.

2. Tempatkan stroberi (utuh atau dipotong dengan pisau) di atas kulitnya.

3. Kami membungkus buah beri dalam awan manis, yaitu dengan putih telur yang sudah disiapkan sebelumnya.

Pai akan dipanggang lagi selama 35-45 menit pada suhu konstan (180-200°C). Kesiapan diperiksa dengan cara biasa - dengan korek api atau tusuk gigi.

Akan lebih mudah untuk memotongnya menjadi beberapa bagian setelah beberapa waktu, ketika kue telah dingin hingga mencapai suhu kamar. Inilah betapa indahnya tampilan stroberi di awan pada kue shortcrust:

Selamat menikmati pesta teh yang hangat dan manis!

Adonan roti pendek adalah bahan dasar yang ideal untuk pai dengan isian buah beri. Berkat persiapannya yang mudah dan waktu memanggang yang cepat, makanan ini sering digunakan untuk berbagai macam makanan yang dipanggang dengan cepat. Pai kue shortcrust dengan stroberi adalah makanan penutup yang sangat lezat dan beraroma yang tidak mungkin ditolak.

1. Pai roti pendek dengan stroberi dan krim asam

• Tepung – 300 gram.
• Mentega dingin – 120 g.
• Gula pasir – 180 gram.
• Telur ayam atau bebek – 4 pcs.
• Vanillin - di ujung pisau.
• Krim asam 15% lemak – 320 g.
• Stroberi segar – 0,5 kg.

Potong mentega kecil-kecil, campur dengan tepung dan uleni hingga menjadi remah. Tambahkan telur dan satu sendok makan gula ke dalam massa kering. Campur semua bahan secara menyeluruh.

Hasilnya adalah adonan yang kental dan homogen. Tutupi adonan dengan film dan dinginkan selama setengah jam.

Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan isinya. Campur krim asam dengan tiga sendok makan tepung, gula, dan vanila secara menyeluruh. Tambahkan telur kocok ke dalam isian. Setelah ini, kocok lagi selama satu menit. Potong buah beri segar yang sudah dicuci menjadi empat bagian.

Oleskan adonan ke permukaan loyang, tusuk dengan garpu di beberapa tempat. Kami menyebarkan buah beri yang dihancurkan di atas adonan roti, tuangkan krim asam di atasnya dan masukkan ke dalam oven pada suhu dua ratus derajat selama sekitar 50 menit.

Kesiapan makanan yang dipanggang dapat ditentukan oleh isian dan buah beri - harus lunak.

Kue yang harum, meriah, dan sangat lezat menurut resep ini dapat disiapkan tidak hanya dengan stroberi segar, tetapi juga dengan buah beri beku.

2. Pie dadih stroberi yang terbuat dari shortcrust pastry

• Tepung premium – 450 gram.
• Gula pasir - 200 g (80 g akan digunakan untuk adonan dan 120 g untuk isian).
• Sedikit garam.
• Mentega – 220 gram.
• Keju cottage 0% lemak – 400 g.
• Telur ayam – 4 buah.
• Krim asam – 1,5 sendok makan.
• Selai – 200 g untuk isian.

Siapkan loyang untuk memanggang adonan dan alasi dengan kertas roti. Campurkan tepung yang sudah diayak dengan mentega parut. Giling komponen-komponen ini menjadi remah-remah. Tambahkan garam dan gula ke dalamnya dan aduk lagi.

Tempatkan adonan yang sudah jadi di lemari es selama 40 menit. Saat adonan diistirahatkan, mulailah menyiapkan isinya. Kocok telur dan gula hingga berbusa. Campurkan massa telur dengan keju cottage dan krim asam. Kocok semua produk hingga halus selama 1 menit lagi.

Masukkan 2/3 remah roti ke dalam loyang, ratakan adonan dan tekan ke bawah. Tuang isian, campur dengan atau tanpa selai, di atas remah pasir. Lapisan terakhir akan dari sisa kue shortcrust.

Masukkan pai ke dalam oven untuk dipanggang selama 35 menit. Setelah dingin, hiasi - taburi dengan gula halus dan taruh stroberi yang dipotong-potong.

Kue dadih stroberi yang sederhana namun meriah akan menjadi sorotan dari perayaan apa pun.

3. Kue tart puding stroberi

Produk untuk pengujian:

• Tepung terigu – 200 gram.
• Mentega – 120 gram.
• Gula pasir – 1 sendok teh.
• Sedikit garam.
• Air – 50 gram.

Untuk puding Anda membutuhkan:

• Susu – 250ml.
• Kuning telur – 3 buah.
• Gula pasir - 3 sendok makan.
• Tepung – 50 gram.
• Mentega – 40 gram.
• Gula vanila – 1 sachet.

Anda bisa menghias pai ini dengan stroberi segar. Untuk ini kita membutuhkan 0,5 kg buah beri dan daun mint. Campurkan tepung dengan gula dan mentega cincang. Giling produk menjadi remah-remah. Tambahkan satu sendok makan air ke dalamnya dan aduk.

Jika adonan masih rapuh, tambahkan sesendok air lagi. Uleni adonan menjadi bola homogen, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Siapkan pudingnya. Panaskan susu dengan api kecil, didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Kocok kuning telur dengan gula hingga berbusa, seperti kue bolu. Tambahkan tepung ke dalam campuran kuning telur dalam beberapa tambahan, aduk dengan pengocok. Kemudian tuangkan susu panas dalam aliran tipis. Kocok massa kental dengan mixer.

Tempatkan krim dalam mangkuk tempat susu dipanaskan dan nyalakan api kecil. Panaskan sampai krim mengental sambil terus diaduk. Tempatkan krim yang sudah jadi di tempat dingin hingga dingin.

Kami mengeluarkan adonan yang sudah dingin, menggulungnya tipis-tipis menjadi kue bundar setebal 5 mm, sedikit lebih besar dari diameter loyang. Kami memasukkan lapisan kue shortcrust ke dalam cetakan, membuat sisi-sisinya kecil. Tusuk adonan di beberapa tempat dengan garpu dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 200 derajat selama 15 menit.

Tambahkan mentega cincang dan vanilin ke dalam krim dingin. Kocok semua bahan dengan mixer hingga mentega benar-benar larut. Tempatkan produk jadi di atas dasar pasir yang didinginkan. Tempatkan stroberi yang dipotong menjadi empat bagian di atas krim.

Untuk kilau dan kecantikan, tuangkan jeli stroberi di atas buah beri. Terakhir, letakkan beberapa daun mint kecil di antara buah beri. Pai berwarna-warni dengan permukaan terbuka dengan stroberi dan puding sudah siap.

4. Kue stroberi dengan krim kocok

• Mentega – 200 gram.
• Gula – 70 gram.
• Telur ayam – 3 buah.
• Tepung - 4 gelas.

Bahan untuk menyiapkan isian:

• Krim kental – 0,5 l.
• Stroberi segar – 0,5 kg.
• Jus beri (ceri atau cranberry) – 100 g.
• agar-agar – 14 gram.
• Gula bubuk untuk taburan - 3 sendok makan.

Kocok mentega lunak dengan gula, tambahkan telur, terus kocok. Terakhir, tambahkan tepung dan uleni hingga menjadi adonan yang kaku namun elastis. Tutupi dengan handuk dan dinginkan selama 40 menit. Setelah adonan diistirahatkan, gulung menjadi lapisan kue agar sesuai dengan loyang dan panggang dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 15 menit.

Tuang agar-agar ke dalam cangkir, isi dengan minuman buah dan biarkan hingga mengembang beberapa saat. Kocok krim menjadi krim kental, tambahkan gula halus ke dalamnya. Sisakan 3 sendok makan krim dan 20 buah stroberi terindah untuk menghias pai.

Potong sisa buah beri menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam krim. Panaskan agar-agar yang bengkak dalam penangas air atau microwave. Sisakan 2 sendok makan agar-agar yang sudah disiapkan untuk melumasi bagian atas kue, campur sisanya dengan krim.

Olesi kue yang sudah dingin dengan custard dan lapisan atasnya dengan gelatin. Potong stroberi menjadi irisan dan letakkan di atas lapisan kue yang diolesi gelatin. Setelah kue dingin dan direndam, hiasi dengan krim.

5. Pai Meringue Stroberi

• Telur – 4 buah.
• Mentega – 120 gram.
• Gula pasir – 200 gram.
• Soda - di ujung pisau.
• Tepung – 250-300 gram.
• Stroberi segar atau beku – 750 g.
• Garam – 1/3 sendok teh.
• Tepung kentang atau jagung - 1 sendok teh.

Giling kuning telur yang dipisahkan dari putihnya dengan gula dan mentega lunak. Tambahkan soda kue dan tepung dalam beberapa tambahan ke dalam campuran ini. Uleni adonan, gulung dan letakkan di loyang yang dialasi perkamen, sehingga Anda mendapatkan sisi yang kecil.

Tempatkan buah beri, cuci dan bersihkan batang dan daunnya, secara merata di atas permukaan adonan. Panggang pai selama 15 menit dalam oven dengan suhu dua ratus derajat.

Giling putih telur yang sudah dingin dengan gula dan garam, kocok hingga kental. Keluarkan pai yang sudah dipanggang dari oven, taburkan lapisan tipis pati di atas buah beri untuk mengatur sarinya. Olesi alasnya dengan putih telur kocok dan masukkan kembali ke dalam oven selama setengah jam. Atur suhu menjadi 160 derajat. Keluarkan pai meringue stroberi dari cetakan hanya setelah benar-benar dingin, jika tidak maka akan rusak.

Selama masa kelimpahan stroberi, resep baru untuk memanggang atau hidangan penutup menggunakan buah beri taman ini selalu menyenangkan. Kami menawarkan Anda untuk memanggang pai stroberi yang sangat lezat, sangat aromatik, dan lembut yang terbuat dari kue shortcrust. Alternatifnya, bisa dibuat dengan isian krim asam atau. Inilah yang akan kita bicarakan selanjutnya.

Pai terbuka dengan stroberi dan krim asam yang terbuat dari kue shortcrust - resep

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung terigu yang diayak – 260 g;
• telur ayam ukuran sedang - 1 pc.;
• gula pasir – 65 gram;
• mentega petani – 130 g;
• garam – 1 sejumput kecil;
• baking powder – 1 bungkus;

Untuk mengisi:

• telur ayam ukuran sedang - 3 pcs.;
• krim asam – 290 gram;
• tepung kentang atau tepung maizena – 35 g;
• tepung terigu yang diayak – 30 g;
• gula vanila – 20 gram;
• gula pasir – 120 gram;
• stroberi segar – 520 g.

Persiapan

Adonan roti pendek untuk produk semacam itu dapat disiapkan terlebih dahulu dengan menguleninya, misalnya, pada malam hari atau bahkan sehari sebelum pembuatan pai. Untuk melakukan ini, campurkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder, garam dan gula pasir, lalu tambahkan mentega dingin ke dasar kering dan mulailah memotongnya dengan pisau. Setelah mendapat partikel kecil, giling dengan tepung hingga menjadi remah yang lebih halus. Sekarang kocok telur ayam dalam mangkuk sampai halus, tuang ke dalam mangkuk berisi tepung dan mentega lalu uleni dengan hati-hati dan tergesa-gesa sampai Anda mendapatkan gumpalan tepung plastik, yang kami bungkus dengan film dan letakkan di rak lemari es sampai diperlukan.

Saat mulai menghias pai, cuci, kupas dan potong (jika besar) stroberi, dan siapkan juga isian krim asam. Caranya, campurkan krim asam dengan telur ayam, gula pasir dan gula vanila, tambahkan juga tepung terigu dan kanji, lalu proses adonan secara hati-hati dengan mixer hingga halus dan mengembang.

Sekarang sebarkan adonan di bagian bawah dan dinding loyang yang sesuai, letakkan stroberi di atasnya dan isi dengan campuran krim asam. Sekarang yang tersisa hanyalah menyiapkan pai dalam oven panas bersuhu 200 derajat selama empat puluh menit.

Pai roti pendek dengan stroberi dan meringue - resep

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung terigu yang diayak – 220 g;
• kuning telur – 2 buah;
• gula pasir – 45 gram;
• margarin atau mentega krim – 110 g;
• – 60 gram;
• baking powder – 20 gram;

Untuk mengisi:

• putih telur ayam – 2 buah;
• tepung kentang atau jagung – 30 g;
• gula vanila – 25 gram;
• gula pasir – 115 gram;
• stroberi segar – 280 g.

Persiapan

Untuk adonan shortbread, parut margarin atau mentega krim beku dan letakkan di atas tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya. Gosok adonan secara menyeluruh dengan telapak tangan hingga diperoleh remah-remah halus, lalu tambahkan krim asam, gula pasir, baking powder, dan kuning telur, lalu uleni semuanya hingga diperoleh adonan yang homogen, tidak lengket, namun lembut. Tempatkan gumpalan yang dihasilkan ke dalam wadah kue yang sudah diminyaki dan sebarkan ke bagian bawah dan dinding samping. Sekarang kita sering menusuk bagian dasar pie dengan garpu dan mengirimkannya coklat dalam oven panas (200 derajat). Setelah dua puluh lima menit, keluarkan loyang dari oven dan biarkan agak dingin. Selama waktu ini, cuci, keringkan, buang batangnya dan, jika diinginkan, potong stroberi menjadi beberapa bagian dan campur dengan tepung kentang. Kami juga mengolah putihnya hingga mencapai puncaknya, menambahkan gula biasa dan gula vanila dalam prosesnya.

Kami memindahkan buah stroberi dalam pati ke dalam loyang kue berwarna kemerahan, mendistribusikan massa protein di atasnya dan memanggang selama sepuluh menit pada suhu yang sama dengan kue.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Kebanyakan orang selalu mengasosiasikan musim panas dengan kelezatan seperti stroberi. Mungkin tidak ada orang yang tidak menyukai buah beri aromatik ini. Perlu dicatat bahwa selain rasanya, ini juga dianggap sebagai produk rendah kalori yang mengandung banyak vitamin dan mineral bermanfaat. Oleh karena itu, sangat cocok bagi mereka yang menghitung kalori dan bagi mereka yang memiliki kekebalan lemah.
Ada banyak sekali resep memasak stroberi. Ini baik mentah dan dipanggang atau makanan penutup. Saya sarankan membuat pai yang ringan dan lapang dengan buah beri ini. Untuk menyiapkan pie kami, kami akan menggunakan adonan shortbread sebagai dasarnya.

Pai stroberi terbuat dari kue shortcrust - resep dengan foto.

Bahan-bahan:
untuk tes:
- mentega – 150 gram;
- tepung – 1 gelas;

- kuning telur ayam – 4 buah;
untuk krim:
- protein ayam – 4 buah;
- gula pasir – 100 gram;
- garam - sejumput;
Untuk mengisi:
- stroberi – 200-300 gram.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Untuk menyiapkan pai stroberi, parut mentega di parutan kasar. Sebaiknya minyaknya padat.




Setelah mentega siap, tambahkan tepung untuk membuat adonan lembut, tepung sebaiknya diayak melalui saringan.




Campur semua ini sampai Anda mendapatkan remah-remah halus. Lebih baik melakukannya secara manual, sebaiknya dengan spatula kayu, tetapi tidak dengan mixer.




Selanjutnya, kocok gula dengan kuning telur dan tambahkan massa yang dihasilkan ke adonan kami. Campur semua ini dengan seksama.






Diamkan adonan di lemari es selama kurang lebih dua puluh menit.
Tempatkan adonan yang sudah dingin dalam bentuk khusus dan ratakan ke seluruh permukaan. Agar adonan tidak gosong, sebaiknya olesi loyang dengan mentega atau alasi dengan kertas roti.




Panaskan oven hingga 180 derajat dan tempatkan adonan kami. Saat kerak coklat keemasan muncul di permukaan, berarti sudah siap. Kali ini kami akan menyiapkan krim meringue untuk kue strawberry kami. Cara memasaknya sangat sederhana.
Dalam panci kecil, campurkan gula, air, dan garam, lalu panaskan dengan api besar.




Aduk hingga adonan homogen dan muncul warna karamel.
Selagi sirup kita masih menyala, kita ambil putihnya dan kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga diperoleh busa yang kental. Jangan lupa putihnya harus dingin. Gunakan wadah kaca atau plastik untuk mencambuk.




Sirup dimasak sekitar 10-15 menit. Begitu muncul gelembung-gelembung besar, ini tandanya sirup sudah siap.






Sirup yang sudah jadi harus sedikit mengental dan menyerupai konsistensi karamel cair.
Tuangkan sirup yang dihasilkan secara perlahan dalam aliran tipis ke dalam putih kocok kami, jangan lupa untuk selalu mengaduknya.




Kocok massa yang dihasilkan selama lima menit lagi.




Krim meringue yang sudah jadi seharusnya bersinar.
Kami mencuci stroberi di bawah air dan membiarkannya mengering. Kami memotong ekornya dan memotongnya menjadi dua jika buahnya besar, dan membiarkannya utuh jika buahnya kecil.




Tambahkan stroberi ke krim jadi kami.




Dan campur semuanya dengan hati-hati.

Setelah isiannya siap, keluarkan lapisan kue yang sudah jadi dan taruh stroberi dan krim, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.




Dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit. Suhunya sama seperti saat memanggang adonan. Selama waktu ini, krim akan berwarna coklat muda dan mengeras di permukaan pai.
Pie dengan stroberi yang terbuat dari shortcrust pastry dan krim meringue sudah siap.




Nikmati tehmu.
Coba hal yang sama

Musim berry sudah lama berlalu, tapi itu tidak masalah. Memang, di banyak toko Anda bisa menemukan buah beri segar dan beku. Selain itu, banyak ibu rumah tangga yang mungkin menimbun stroberi beku, raspberry, dan stroberi musiman lainnya. Artikel ini berisi yang paling sederhana dan terlezat dengan stroberi segar dan beku.

Pai stroberi beku

"Malas"

Apa yang Anda perlukan:

• buah beri beku;
• segelas gula pasir dan tepung;
• 4 butir telur ayam;
• minyak sayur.

Cara memasak:

1. Keluarkan buah beri dari freezer dan defrost, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.
2. Dalam mangkuk, kocok telur dengan mixer, sekitar 3-4 menit, hingga berbusa kental.
3. Sambil terus mengocok, tambahkan gula pasir.
4. Setelah gula tercampur dengan telur, tambahkan sedikit tepung. Campur tepung terigu dengan telur menggunakan sendok dan gerakan halus hingga gumpalan hilang.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi cetakan atau penggorengan dengan minyak, tuang separuh adonan. Letakkan buah beri di atasnya dan tuangkan sisa campuran.
6. Masak selama 30-40 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

kue stroberi

Apa yang kamu butuhkan:

• beku;
• segelas tepung;
• 3 telur;
• sesendok baking powder;
• 60 gram mentega;
• segelas gula pasir.

Bagaimana melakukan:

1. Buang es buah beri terlebih dahulu dan keluarkan mentega untuk melunakkannya.
2. Campur gula pasir, mentega dan telur dengan mixer.
3. Tambahkan baking powder ke tepung dan tambahkan semuanya ke dalam campuran telur.
4. Olesi wajan dengan minyak, tuang 2/3 adonan, taburi beri dan isi sisa adonan.
5. Simpan dalam oven selama kurang lebih 45 menit dengan suhu 180 derajat.

Kue pendek dengan stroberi

Apa yang Anda perlukan:

• 450 gram tepung;
• 170 gram gula pasir;
• beberapa butir telur;
• sesendok baking powder;
• 250 gram mentega;
• segelas krim asam;
• 170 gram stroberi;
• beberapa sendok makan tepung kentang;
• 100 g gula pasir dan dua butir telur untuk isian.

Bagaimana melakukan:

1. Untuk memulai, siapkan adonan. Campurkan gula pasir dan mentega, haluskan dengan garpu.
2. Tambahkan tepung bersama baking powder dan buat remah-remah.
3. Tuang beberapa butir telur ke dalam remah-remah, buat adonan dan bentuk menjadi bola.
4. Campur gula pasir, krim asam, pati, dan telur secara terpisah. Aduk rata hingga menjadi massa yang homogen.
5. Olesi cetakan dengan minyak, masukkan adonan, cetak bagian sisinya.
6. Cuci stroberi, potong menjadi dua dan tuang ke dalam adonan.
7. Tuangkan campuran krim asam ke atas semuanya.
8. Tempatkan dalam oven yang sudah disiapkan. Masak selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
9. Adonan harus dipanggang, karena isiannya akan cair dan hanya akan mengeras jika makanan yang dipanggang sudah dingin.

Pai Lapisan Stroberi

Pai yang indah

Apa yang Anda perlukan:

• kuning telur;
• 220 gram tepung;
• seperempat sendok garam;
• 3 sendok gula pasir;
• 5 sendok makan air yang sangat dingin;
• 110 gram;
• setengah kilo stroberi;
• 2,5 sendok makan tepung maizena;
• setengah sendok makan gula pasir dan air untuk isian.

Bagaimana melakukan:

1. Campurkan bahan kering dalam cangkir.
2. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan campur dengan bahan kering.
3. Tambahkan kuning telur kocok dan air dingin di sana. Campur sampai Anda mendapatkan massa elastis.
4. Bungkus dengan film dan dinginkan selama beberapa jam.
5. Potong buah beri menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci, tutupi dengan gula dan tuangkan campuran air dan pati.
6. Didihkan campuran dan biarkan mendidih selama 7-10 menit. Dingin.
7. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua. Gulung bagian pertama di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Ukurannya sedikit lebih besar dari loyang Anda.
8. Tempatkan lapisan dalam cetakan, buat sisinya.
9. Oleskan isian stroberi.
10. Gilas bagian kedua adonan menjadi satu lapisan. Ada pilihan di sini - Anda cukup menutupi pai dengan potongan ini, Anda dapat memotong gambarnya - hati atau bunga - dan meletakkannya dengan indah di atas isian.
11. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok.
12. Masak selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Pai dengan keju cottage dan stroberi

"keajaiban dadih"

Apa yang diperlukan:

• segelas susu;
• sepasang telur ayam;
• 150 gram mentega;
• sesendok krim asam;
• 2,5 gelas tepung;
• 3 gelas gula pasir;
• sesendok soda;
• 350 gram beri;
• 350 gram;
• beberapa sendok gula pasir dan sebutir telur untuk isian.

Cara memasak:

1. Dengan menggunakan mixer, kocok gula pasir dan telur hingga berbusa.
2. Tuang susu, mentega hangat cair, dan krim asam di atasnya. Keluarkan soda di sana.
3. Tambahkan tepung dan aduk rata.
4. Di mangkuk lain, campurkan gula pasir, telur, dan keju cottage.
5. Olesi wajan dengan minyak, tuang adonan, tuang adonan dadih.
6. Tempelkan buah beri di atasnya.
7. Masak selama 50 menit pada suhu 180 derajat.