Cara memasak irisan daging ayam empuk dengan keju cottage. Potongan daging ayam cincang - makan siang unggas diet

Resep membuat irisan daging ayam dadih sangat sederhana. Bahan utamanya adalah daging dan keju cottage, dan rasanya sangat menarik dan berbeda berkat berbagai bahan tambahan dalam komposisi, saus, dan kuahnya. Memasukkan massa dadih ke dalam produk membuat irisan daging menjadi sangat empuk sehingga hilang begitu saja di mulut.

Mereka bisa disajikan dengan lauk apa saja. Sebagai pilihan, aneka sereal, sayuran, pasta, dan kentang dalam bentuk apa pun. Potongan daging ini sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa karena rasa, kelembutan, kelembutan dan kesegarannya yang tak tertandingi.

Resep langkah demi langkah

Cara memasak irisan daging ayam dengan keju cottage:

Potongan daging ayam cincang dengan keju cottage dan semolina

Bahan-bahan:

• 0,5 kg irisan ayam;
• 1 bungkus massa dadih;
• 2 sendok makan semolina;
• 1 butir telur;
• seikat daun bawang, daun ketumbar dan peterseli;
• 1 siung bawang putih;
• 1 sendok makan krim asam;
• 50 mililiter minyak bunga matahari olahan untuk menggoreng;
• bumbu khmeli-suneli;
• garam dan gula secukupnya.

Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan adalah 1 jam. Satu porsi seratus gram mengandung tidak lebih dari 130 kkal.

Resep langkah demi langkah:

1. Cincang halus fillet unggas dengan pisau;
2. Cuci sayuran dan haluskan dengan perajang;
3. Kupas dan parut halus satu siung bawang putih;
4. Campurkan fillet cincang, massa dadih, semolina, bumbu, krim asam, bawang putih parut dalam panci, kocok telur, bumbui dengan bumbu, garam dan gula sesuai kebijaksanaan Anda. Aduk semuanya sampai rata;
5. Panaskan minyak untuk menggoreng dalam wajan. Dengan menggunakan satu sendok makan, ambil dasar potongan daging dan pindahkan ke dalam minyak mendidih. Cokelat produk dengan benar di kedua sisi dan letakkan di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

Potongan daging ayam dengan keju cottage dan keju di dalam oven

Anda akan perlu:

• 450 gram dada ayam cincang;
• 150-180 gram pasta dadih;
• 3-4 butir telur puyuh;
• 70-80 gram serutan keju;
• 2 sendok makan tepung;
• 10-15 tangkai adas muda;
• garam, bumbu secukupnya.

Waktu memanggang oven: sekitar setengah jam. Kandungan kalori: per 100 gram 176 kkal.

Resep langkah demi langkah:

1. Masukkan dada cincang, pasta dadih, serutan keju, tangkai adas cincang halus ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan aduk rata;
2. Pecahkan telur puyuh ke dalam daging cincang, tambahkan sedikit tepung agar adonan tidak terlalu cair;
3. Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Tutupi loyang dengan kertas makanan, olesi dengan lemak nabati;
4. Basahi telapak tangan Anda dengan air dingin dan, bantu diri Anda sendiri dengan sendok, bentuk irisan daging dengan bentuk yang benar. Letakkan di atas loyang, jika sudah diisi dengan produk Anda, masukkan ke dalam oven selama setengah jam dan panggang sampai matang.

Potongan daging dada ayam dengan keju cottage dan sayuran

Anda akan perlu:

• 1 dada ayam seberat 0,6-0,7 kg;
• 1 bungkus keju cottage;
• 2 wortel sedang;
• 1 zucchini kecil dengan kematangan seperti susu;
• 1 ikat adas;
• 1 buah paprika matang;
• 1 sendok makan tepung kentang;
• beberapa sejumput bumbu Herbes de Provence;
• 1 butir telur;
• 30-40 mililiter minyak sayur;
• garam secukupnya.

Total waktu yang dihabiskan untuk persiapan dan penggorengan adalah 1 jam. Kandungan kalori: per 100 gram 120 kkal.

Resep langkah demi langkah:

1. Cuci sayuran. Parut zucchini di parutan halus dan peras sedikit sarinya (tiriskan) jika sangat berair. Buang batang dan biji dari lada, lalu cincang halus. Buang kulit tipis dari wortel dan parut di parutan halus. Potong adas;
2. Potong dada, buang kulitnya, potong daging dari tulang dada. Giling ampasnya menggunakan penggiling rumah tangga;
3. Campurkan semua bahan dalam mangkuk biasa, tambahkan tepung kanji dan bumbu. Meremas. Tempatkan di dalam freezer selama seperempat jam;
4. Panaskan minyak dalam wajan. Tempatkan sesendok penuh daging cincang dan letakkan di atas penggorengan. Balikkan potongan daging emas, sisi kecokelatan menghadap ke atas, dan masak hingga matang dan renyah.

resep multicooker

Anda akan perlu:

• 0,6 kg daging unggas cincang;
• 200-250 gram pasta dadih;
• 1 ikat bulu bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 4 butir telur puyuh;
• 1 sejumput lada hitam;
• garam laut secukupnya.

Waktu pemasakan produk daging setengah jadi yang dikukus dengan pre-treatment akan memakan waktu sekitar 1 jam. Kandungan kalori: per 100 gram tidak akan melebihi 134 kkal.

Cara membuat irisan daging ayam cincang dengan keju cottage dalam slow cooker:

1. Tempatkan semua bahan resep ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga terbentuk pasta homogen;
2. Masukkan adonan potongan daging ke dalam kantong plastik biasa, ikat ujungnya dan kocok di permukaan meja. Mengangkat (tidak tinggi) dan melepaskan bungkusan di atas meja. Dan 10-15 kali massa awal akan memperoleh konsistensi plastisin lunak;
3. Tuang 1,5 liter air panas ke dalam mangkuk multicooker. Tempatkan wadah uap di peralatan Anda. Basahi tangan Anda dengan air dingin. Ambil satu sendok makan dasar potongan daging dan bentuk patty lonjong dengan tangan, masukkan ke dalam wadah hingga penuh. Tutup penutup perangkat;
4. Atur mode mengukus di menu multicooker selama 40 menit;
5. Anda dapat dengan cepat menyiapkan lauk untuk irisan daging dengan memasukkan sereal atau kentang favorit Anda ke dalam mangkuk, lalu semuanya akan matang pada saat yang bersamaan.

Saus apa yang disajikan dengan irisan daging: pilihan

1. Saus krim asam. Disiapkan berdasarkan krim asam dengan tambahan bumbu cincang segar, bawang putih parut dan rempah-rempah;
2. Saus becamel. Tumis bawang bombay cincang halus dengan mentega. Tambahkan beberapa sendok makan tepung terigu untuk mengental. Tuangkan susu atau krim ke atas semuanya, garam dan merica secukupnya;
3. murahan. Goreng beberapa siung bawang putih parut dalam wajan, tuangkan krim, tambahkan keju leleh. Setelah keju olahan larut, tambahkan keju keras parut dan Tobasco di ujung pisau;
4. Tomat. Ini dibuat berdasarkan tomat atau pasta giling, yang ditambahkan ke sayuran tumis (wortel, bawang bombay, paprika);
5. jamur krim. Tuang krim ke dalam penggorengan irisan jamur dengan bawang bombay dan rempah-rempah dan didihkan sedikit dengan api kecil.

1. Untuk membuat irisan daging ayam, gunakan daging unggas putih cincang buatan sendiri. Hanya dengan begitu Anda akan yakin bahwa itu tidak mengandung urat, kulit, tulang giling, bahan tambahan yang tidak sehat, atau bahan pengawet. Bahan bakunya segar, bermutu baik, dan tidak dilumuri bumbu dan merica;
2. Tidak masalah jika ada terlalu banyak daging cincang gulung untuk satu porsi irisan daging. Kemas dalam porsi dalam kantong plastik tertutup dan simpan di freezer. Waktu penyimpanan optimal tidak lebih dari 2 bulan. Buat catatan pada kemasan yang menunjukkan tanggal penyimpanan;
3. Selalu menggoreng produk daging setengah jadi dalam lemak nabati atau hewani yang mendidih sehingga lapisan pelindung berwarna coklat keemasan terbentuk secepat mungkin dan kesegaran di dalamnya tetap terjaga;
4. Sebelum membuat irisan daging ayam dengan keju cottage, basahi telapak tangan Anda dengan air atau lemak nabati, maka daging cincang tidak akan menempel;
5. Piringan akan menjadi lebih seragam dan elastis jika Anda terlebih dahulu mengocok alas yang digulung sebelum dimodelkan;
6. Daging ayam, terutama bagian dada, dianggap sebagai produk makanan. Metode persiapan dan bahan tambahan yang ditambahkan ke bahan dasar memiliki pengaruh besar pada kandungan kalori hidangan akhir.

Selamat makan!

Cobalah memasak irisan daging ayam yang sempurna dengan keju cottage dan keju - dan Anda tidak akan mempercayainya, tetapi hasilnya akan membuat Anda takjub sejak gigitan pertama. Lagi pula, irisan dagingnya tidak hanya sangat lezat - tetapi juga sangat berair, sangat empuk, mengenyangkan, dan juga sangat mudah dan cepat disiapkan. Keju cottage melengkapi daging ayam yang empuk dengan rasa susu yang ringan, sedangkan keju keras menyatukannya dan memberikan rasa pedas yang tidak biasa. Potongan daging ayam menjadi empuk dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna, bahkan saat sudah dingin. Cobalah membuatnya di rumah untuk anak-anak Anda: irisan dagingnya akan terlepas dari kedua pipinya.

Bahan-bahan:

• daging ayam (saya punya fillet) - 500 gram;
• keju cottage buatan sendiri (dapat dibeli di toko, kandungan lemak apa pun) - 250 gram;
• telur ayam - 2 buah;
• krim asam (kandungan lemak apa pun) - 70 gram;
• keju keras (saya punya Rusia) - 100 gram;
• tepung terigu BC - 70 gram;
• adas cincang dan peterseli (segar) - 2 sendok makan;
• rempah-rempah: garam, merica - secukupnya;
• minyak sayur olahan untuk menggoreng.

Potongan daging ayam yang sempurna dengan keju cottage dan keju. Resep langkah demi langkah

1. Hal pertama yang kita mulai adalah menyiapkan daging. Kita perlu mencucinya dengan baik di bawah air mengalir, mengeringkannya dengan handuk kertas (serbet) dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Daging ayam harus melewati penggiling daging bersama dengan bumbu. Oleh karena itu, cuci sayuran di bawah air mengalir, kocok sedikit dan bersihkan dengan serbet untuk menghilangkan sisa kelembapan.
2. Bergantian potongan daging dan daun peterseli dengan adas, kami memasukkan semuanya melalui penggiling daging ke dalam mangkuk yang dalam, di mana kami akan terus menguleni daging cincang menjadi irisan daging.
3. Sekarang, dengan menggunakan blender, kocok keju cottage. Tidak masalah apa pun kandungan lemak yang Anda miliki. Anda bahkan bisa memasukkan keju cottage rendah lemak ke dalam daging cincang. Tempatkan campuran dadih kocok ke dalam mangkuk berisi daging cincang.
4. Sekarang tambahkan sekitar tujuh puluh gram krim asam. Krim asam, seperti keju cottage, dapat dikonsumsi dalam persentase kandungan lemak yang berbeda. Terserah selera dan ketersediaan makanan di lemari es.
5. Pecahkan dua butir telur ayam ke dalam mangkuk berisi daging cincang dan tambahkan keju keras parut.
6. Sekarang tambahkan garam dan merica sesuai selera, aduk rata agar semuanya tercampur rata dan merata.
7. Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk dan campur semuanya untuk terakhir kalinya. Sekarang daging cincang sudah siap.
8. Tuang minyak sayur olahan ke dalam penggorengan dan letakkan di atas kompor hingga panas dengan api sedang.
9. Sementara itu, mari kita mulai membentuk irisan daging. Basahi tangan kita dengan air. Kami melakukan ini agar lebih mudah untuk dipahat. Daging cincangnya cukup kental, jadi Anda tidak bisa mengolahnya dengan tangan kering. Kami memadatkannya sedikit, pertama di satu tangan, lalu di tangan lainnya, lalu menggulungnya dengan tepung dan membuat irisan daging. Anda bisa membuatnya bulat atau oval: lakukan yang terbaik untuk Anda. Saat penggorengan sedang memanas, saya sarankan membuat beberapa irisan daging, yang kemudian akan dijadikan porsi pertama.
10. Saat kami melihat wajan sudah panas, letakkan dan goreng irisan daging di kedua sisi dengan sangat hati-hati. Anda perlu menggoreng dengan api kecil agar irisan dagingnya digoreng di dalam dan tidak gosong.
11. Tempatkan irisan daging yang sudah jadi di atas piring. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa daging cincang.

Hasilnya adalah irisan daging ayam yang luar biasa, empuk dan harum dengan keju cottage dan keju keras. Sempurna untuk lauk apa pun yang dikombinasikan dengan saus tomat aromatik (atau krim). Variasi lauk dan sausnya bisa banyak, tapi tanpa perubahan (stabil), yang ada hanya kenikmatan dari rasanya yang idealnya lembut. Situs web “Sangat Lezat” memiliki banyak resep potongan daging untuk setiap selera dan anggaran. Masak bersama kami: dan selamat makan!

Olga Dekker

Selamat siang sayangku. Hari ini saya akan dengan senang hati menambahkan hidangan yang sangat lezat dan orisinal ke koleksi resep Anda :)

5 aturan nutrisi yang tepat dari Olga Dekker

Pada artikel ini saya akan berbagi dengan Anda cara memasak irisan daging ayam dengan keju cottage.

Resepnya hanyalah anugerah bagi mereka yang berusaha menjaga bentuk tubuhnya sekaligus ingin memanjakan keluarganya dengan makan malam yang lezat. Potongan dagingnya menjadi sangat juicy dan empuk, berkat rasa kejunya yang creamy :)

Oh! berkat rasa krim dari butiran dadihnya... Saya ingin menulis :)

Apa yang kita butuhkan untuk irisan daging ayam cincang dengan keju cottage?

Produk:

• Dada ayam cincang – 400 g
• Keju cottage (kandungan lemak tidak kurang dari 9%) – 180 g
• Telur ayam – 1 buah.
• Remah roti - 4 sdm. aku.
• Bawang – 1 buah. ukuran sedang
• adas – 20 gram
• Krim – 200ml
• Garam, merica secukupnya
• Minyak bunga matahari (untuk menggoreng)

Semuanya adalah? Siap untuk memulai? Kemudian nyalakan musiknya dan mulailah... Sekarang saya sarankan Anda mendengarkan Sade - Bukan Cinta Biasa. Omong-omong, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto tepat di bawah video ini :)

Jadi, resep detailnya dengan foto-foto cantik :)

1. Cincang halus adas dan bawang bombay. Semakin halus bawang bombay dicincang, irisan dagingnya akan semakin empuk.

2. Campur ayam cincang dengan telur, keju cottage, bawang bombay cincang dan bumbu. Campur dengan kuat. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Ingatlah bahwa semakin intens Anda menguleni daging cincang, hidangannya akan semakin pulen dan enak.

3. Bentuk bola-bola. Sedikit trik akan membantu Anda di sini. Jika Anda membasahi tangan dengan air, akan lebih mudah untuk membentuk bentuk yang benar. Letakkan bola-bola di atas piring dengan remah roti dan celupkan secukupnya.

4. Goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi. Jumlah minyak tergantung pada preferensi Anda, tapi saya sarankan cukup menyikat wajan.

Ini akan cukup untuk membuat irisan dagingnya digoreng dengan baik, menghasilkan kerak emas yang menggugah selera, tetapi tidak terlalu berlemak dan berat.

5. Tuangkan krim dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 10 menit.

6. Anda bisa menyajikannya dengan sayuran hijau, zucchini rebus, atau lauk makanan lainnya.

Massa dadih yang meleleh memberikan rasa krim yang lembut dan mengurangi jumlah kalori. Selamat makan:)

Mari menghitung kalori dan suplemen nutrisi?

Nilai energi produk per 100 g adalah 156,7 kalori.

• Lemak - 7,94 gram
• Karbohidrat - 2,87 gram
• Protein - 17,68 gram

Seperti yang Anda lihat, ini tidak hanya enak, tetapi juga hidangan diet yang akan membantu memuaskan rasa lapar Anda dan tidak akan meninggalkan sentimeter ekstra di pinggang Anda :)

Sudahkah anda menyiapkannya dan mencobanya?..

Sekarang waktunya istirahat sebentar. Suasana hati yang baik dibutuhkan selalu dan di mana saja :)

Apakah kamu tersenyum? Baca di bawah ini cara memasak irisan daging di dalam oven, di slow cooker, atau di double boiler.

Memasak di oven

Letakkan bola-bola yang sudah dibentuk, yang sebelumnya digulung dalam remah roti, di atas loyang. Agar masakan kita tidak gosong, Anda bisa meletakkannya di atas kertas roti. Panaskan oven hingga 2000C dan panggang selama 25 menit.

Bagaimana cara memeriksa apakah suatu hidangan sudah siap? Tusuk potongan daging di tengahnya, dan jika keluar sari bening, saatnya mengeluarkannya.

Dalam ketel ganda - bahkan lebih segar!

Jika Anda penggemar makanan kukus yang berair dan sehat, metode ini cocok untuk Anda. Tempatkan bola-bola yang sudah dibentuk di bagian bawah kukusan dan nyalakan mode "Mengukus" selama 30 menit. Remah roti tidak diperlukan dalam versi ini.

Potongan daging yang sehat dan berair sangat cocok untuk anak kecil :)

Dan jika Anda menambahkan parutan zucchini ke dalam daging cincang, maka anak-anak akan melahap bakso di kedua pipinya tanpa menyadari “tangkapannya” :)

Aku menulis liriknya dan ikut bernyanyi. "Broken Angel" Arash sedang diputar sekarang. Dengarkan juga... :)

Jadi bagaimana? Aku ingin tahu bagaimana suasana hatimu sekarang? Jenis musik apa yang kamu suka hari ini? Tulis di komentar, saya juga akan mendengarkan lagu yang Anda suka.

Sekarang mari kita coba di slow cooker

Saya juga ingin menawarkan 2 cara menyiapkan irisan daging ayam dalam slow cooker: dengan tambahan minyak dan dikukus. Mana yang terbaik untuk Anda dan keluarga?

1 cara. Goreng bola daging terlebih dahulu dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan dalam mode penggorengan selama 7-10 menit di setiap sisinya. Tambahkan krim atau krim asam dan nyalakan mode "Rebusan" selama 20 menit agar jenuh dengan jus krim yang lembut.

Metode 2. Masukkan bakso daging ke dalam mangkuk dan nyalakan mode “kukus” selama 25-30 menit. Dengan cara ini Anda akan mempertahankan khasiat keju dan rempah-rempah yang bermanfaat dan pada saat yang sama mendapatkan irisan daging yang luar biasa empuk.

Oh, saya sedikit terganggu lagi dan menulis tentang khasiat keju yang bermanfaat... Maaf :)

Saya pikir lain kali Anda harus menambahkan sedikit keju ke daging cincang dan membuat irisan daging yang lezat dengan keju. Ingin tahu keju mana yang terbaik? Bagaimana menurut Anda?..

Jika Anda sudah mencoba memasak irisan daging yang juicy dan empuk ini, jangan ragu untuk membagikan hasilnya di kolom komentar.

Jaga dirimu dan kesehatanmu, Olga Dekker.

5 mitos tentang menurunkan berat badan. Dapatkan secara gratis dari ahli gizi selebriti Olga Dekker

Pilih utusan yang nyaman untuk diterima

P.S. Apakah Anda ingin menurunkan berat badan dan tidak merasa lapar sama sekali? Khusus untuk Anda, saya memiliki program penurunan berat badan tanpa puasa atau olahraga, yang akan membantu Anda berpisah dengan kilogram yang dibenci itu selamanya.

Saya akan berbagi dengan Anda rahasia paling mengerikan: bagaimana mendapatkan kembali bentuk tubuh tanpa stres yang tidak perlu, meningkatkan harga diri Anda dan menyenangkan lawan jenis.

PPS Ikuti saya di bawah ini di halaman Instagram saya @olgadekker

Di sana saya menerbitkan tips bermanfaat dan resep lezat. Bagaimanapun, hidangan lezat dan sehat tidak hanya akan membantu meningkatkan kesehatan Anda, tetapi juga mengajari Anda cara mengendalikan berat badan. :)

Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep salah satu hidangan keluarga favorit saya - cara memasak irisan daging ayam cincang dengan keju cottage. Apakah menurut Anda ini tidak mungkin atau buruk? Tapi tidak, saya berani meyakinkan Anda. Anak-anak saya mungkin tidak akan makan jika kombinasinya tidak cocok. Keju cottage menambah kelembutan tambahan, namun tetap hampir tidak terasa. Jangan pernah mengabaikan breading yang renyah, ini luar biasa!

Total waktu memasak – 20 menit
Waktu memasak aktif – 10 menit
Biaya – 4 $
Kandungan kalori per 100 g – 128 kkal
Jumlah porsi – 4-5 porsi

Resep irisan daging ayam cincang

Bahan-bahan:

Ayam cincang – 400 gram
Keju cottage – 150 gram
Krim – 30 gram
(atau susu)
Telur – 1 buah. kecil
Bawang – 70 gram
Bawang putih – 2 siung
adas – 3 sendok makan(cincang atau segar)
Garam secukupnya
Merica untuk rasa
Sereal jagung– untuk breading (tanpa pemanis)
Minyak sayur– untuk menggoreng

Nasihat: tidak perlu membeli daging cincang yang sudah jadi, toko atau pasar akan menggiling apa saja ke dalamnya, hanya saja dagingnya tidak enak. Oleh karena itu, belilah dada dan putar, kita masak untuk diri sendiri dan keluarga. :)
Persiapan:

Ke daging cincang, tambahkan telur kocok ringan, keju cottage, adas, bawang merah dan bawang putih cincang dalam blender, bumbu dan aduk semuanya hingga rata. Saya melakukan ini dengan bawang bombay dan bawang putih: Saya mengupasnya, memotongnya menjadi beberapa bagian, memasukkannya ke dalam blender, menambahkan krim dan menggilingnya hingga hampir menjadi bubur, tetapi tidak sepenuhnya. Dan satu hal lagi tentang adas - saya tidak punya adas segar, jadi saya menambahkan satu sendok pencuci mulut kering... tapi segar lebih enak!

Kami meletakkan breading kami - serpihan tanpa pemanis - di piring. Jika ukurannya sangat besar, tekan perlahan dengan jari Anda dan potong sedikit. Kami membentuk irisan daging dengan tangan basah dan melapisinya di kedua sisi, membuat bentuk irisan daging sedikit rata.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Tempatkan irisan daging kami, kecilkan api dan goreng selama sekitar 4 menit di satu sisi dan 5 menit di sisi lainnya. Tentu saja, waktu penggorengan tergantung pada ukuran irisan dagingnya. Saya membuatnya kecil-kecil sehingga tidak punya waktu untuk gosong, tetapi masih punya waktu untuk memanggangnya. Jangan menutup tutupnya - breading akan menjadi lembek.

Lauk terbaik untuk irisan daging ayam cincang adalah kentang tumbuk yang empuk.

Halo para pembaca yang budiman. Hari ini saya ingin menawarkan resep irisan daging dada ayam yang lezat dengan keju cottage. Irisan daging menurut resep ini berair, empuk dan anak-anak sangat menyukainya. Mereka bisa disajikan dengan lauk apa saja. Ini bisa berupa nasi, bubur gandum, jelai, soba, pasta, kentang tumbuk, atau sayuran cincang. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan masakannya sederhana. Komposisinya meliputi ayam cincang, bawang bombay, telur, keju cottage. Anda bisa menggunakan keju cottage yang dibeli di toko atau buatan sendiri. Saya mencoba dengan keju cottage yang berbeda, kandungan lemaknya berbeda, tetapi tidak kurang dari 5%. Roti irisan daging dalam remah roti atau tepung sebelum digoreng.

Sesuai selera dan keinginan, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja ke daging cincang. Anda bisa menaburkan bumbu cincang halus di atas hidangan yang sudah jadi dan sajikan dengan krim asam.

Potongan daging dada ayam dengan keju cottage - resep paling lembut

Jadi mari kita ke bahan-bahannya. Namun sebelum itu, saya ingin mencatat bahwa irisan daging ayam dengan keju cottage ternyata empuk, bahkan jika dibuat dari dada ayam beku.

• Fillet ayam – 500 gram
• Keju cottage - 200 gram
• Bawang - 1 buah.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - 0,5 sendok teh
• Semolina - 2 sdm. sendok
• Bawang putih secukupnya dan opsional
• Lada hitam bubuk secukupnya
• Sayuran apa saja sesuai keinginan

Minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Sedikit tepung atau remah roti yang dihancurkan untuk melapisi irisan daging.

Kami memiliki resep dalam bentuk cetak dan resep video. Di video saya menyiapkan irisan daging 1 kg. fillet ayam, oleh karena itu semua bahan kita tambah 2 kali lipat.

Juga di video saya menggunakan keju cottage buatan sendiri yang penuh lemak, dan dalam resep dengan foto langkah demi langkah, keju cottage yang dibeli di toko adalah 5%.

Potongan daging dengan keju cottage - persiapan

Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Saya mengambil fillet ayam. Kami membeli ayam buatan sendiri di pasar, memotongnya menjadi beberapa bagian, dan memisahkan filletnya. , dan irisan daging dibuat dari fillet.

Tapi Anda bisa, untuk irisan daging, membeli ayam cincang yang sudah jadi di toko atau pasar.

Alih-alih fillet, Anda bisa menggunakan paha, paha, kaki, dari mana daging harus dipotong dan melewati penggiling daging. Dalam hal ini, saya tidak menggunakan kulit. Namun jika Anda suka, Anda bisa melewatkan dagingnya dan tidak menggunakan kulitnya.

2. Jika ingin menambahkan bawang putih segar, Anda juga perlu melewati penggiling daging. Anda juga bisa memasukkan bawang putih melalui alat press (saya tidak menambahkan bawang putih; anak-anak tidak terlalu suka dengan bawang putih). Tapi lebih baik memotong herba segar (dill, peterseli) dengan pisau.

3. Saya menambahkan keju cottage ke daging cincang dan bawang bombay, dan menambahkan semolina. Lalu saya kocok satu butir telur, tambahkan garam dan lada hitam bubuk. Anda juga bisa menambahkan 0,5 sendok teh bumbu ayam ke dalam daging cincang (opsional).

Lebih baik mengambil keju cottage yang tidak asam, jika tidak, irisan daging yang sudah jadi mungkin terasa asam. Jika Anda membeli keju cottage di pasar, pastikan untuk mencobanya terlebih dahulu

pembelian.

Anda bisa menggiling keju cottage melalui saringan, tetapi saya tidak melakukannya, sebaliknya, saya suka jika ada potongan keju cottage di dalam irisan daging.

Sejujurnya, anak-anak lebih menyukai irisan daging yang terbuat dari keju cottage desa (buatan sendiri).

Alih-alih semolina, Anda bisa menambahkan sepotong roti putih atau roti ke daging cincang, merendamnya dalam air atau susu. Kemudian masukkan potongan tersebut melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender. Saya menggunakan semolina dalam resep ini.

4. Saya menguleni semuanya dengan tangan saya. Adonan saya tidak lengket atau encer, tapi juga tidak kental.

Anda bisa mendiamkan daging cincang selama 5-7 menit agar semolina sedikit membengkak.

5. Sekarang kita harus membentuk dan menggoreng irisan dagingnya. Anda bisa membentuk irisan daging bulat atau lonjong. Anda bisa membasahi tangan Anda dengan air dingin dan mulai membentuk irisan daging.

6. Sebelum digoreng sebaiknya digulingkan di tepung panir atau tepung terigu, saya pakai tepung terigu. Anda juga bisa melapisi irisan daging dengan serpihan jagung, yang harus dihancurkan terlebih dahulu.

7. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan letakkan irisan daging. Goreng sampai kedua sisi berwarna coklat keemasan dengan api sedang.

Bisa dikukus atau dipanggang di oven.

8. Anda bisa menutup wajan dengan penutup dan menyiapkan irisan daging, tapi saya merebusnya dalam panci dengan menambahkan sedikit air dan bumbu (daun salam, merica hitam, allspice).

Dari jumlah produk ini saya mendapat 13 irisan daging kecil. Jika Anda membuat irisan dagingnya sedikit lebih besar, Anda bisa mendapatkan 7-8 potong.

Potongan daging ayam dengan keju cottage enak hangat dan dingin. Anak-anak kami suka menambahkan krim asam di atasnya, sehingga menjadi lebih enak dan empuk.

Dan seperti inilah potongan melintangnya.

Anda bisa memadukan hidangan dengan sayuran segar atau aneka acar (mentimun, tomat, zucchini, terong, dll.) Atau Anda bisa menyajikannya dengan bubur, pasta, atau kentang. Anda bisa menaburkan herba segar yang dicincang halus di atasnya.

Anak-anak dan orang dewasa menyukai irisan daging ini karena rasanya yang unik, empuk, lembut dan juiciness.

Dan jika Anda masih memiliki pertanyaan, saya sarankan Anda menonton video resep membuat irisan daging ayam dengan keju cottage.