Hidangan dari ginjal sapi. Ginjal sapi rebus. Manfaat ginjal sapi

Banyak ibu rumah tangga yang tidak suka main-main dengan jeroan, tapi sia-sia. Jika Anda memasak ginjal sapi dengan benar, maka kita akan mendapatkan hidangan yang sangat memuaskan dan lezat.

Hari ini kita akan memasak ginjal yang digoreng dengan bawang dan wortel dan direbus dalam saus yang harum.

Kami tidak akan menghabiskan banyak waktu untuk memasak, karena ginjal dimasak dengan sangat cepat. Memasak dalam waktu lama, sebaliknya, membuat jeroan menjadi keras dan "karet". Dengan mengikuti resep memasak ini, kita akan mendapatkan hidangan utama panas yang lezat yang dapat Anda makan untuk seluruh keluarga dan dengan demikian mendiversifikasi menu harian Anda.

Sebelum dimasak, Anda perlu merendam ginjal dengan baik agar tidak berbau asing. Anda bisa melakukannya dengan merendam ginjal semalaman, dan mulai memasak di pagi hari.

Bahan:

• ginjal sapi - 500 g;
• bohlam bohlam - 2 buah;
• wortel - 2 buah;
• tepung terigu - 1 sdm. l.;
• merica bubuk + merica;
• daun salam kering - 1-2 pcs.;
• garam dapur;
• minyak sayur.

Cara memasak ginjal sapi yang digoreng dengan bawang

Pada awalnya, kami mencuci ginjal, memotong kelebihan lemak dan film.

Tuang ginjal dengan air dingin dan rendam selama beberapa jam. Kemudian kami mengganti air dan merendam ginjal untuk waktu yang sama. Di akhir waktu, kami mencuci ginjal dan menambahkan sedikit cuka (1 sendok makan) ke dalam air. Rendam selama beberapa jam lagi. Prosedur ini harus dilakukan agar ginjal menjadi lunak dan tanpa bau yang tidak sedap.

Sebelum direbus, potong ginjal menjadi potongan-potongan kecil.

Kami mencuci sayuran, membersihkan dan memotongnya menjadi irisan sewenang-wenang.

Dalam sedikit minyak bunga matahari, goreng bawang, dan setelah 5 menit tambahkan wortel. Goreng sayuran, sering diaduk.

Setelah beberapa saat, tambahkan ginjal ke sayuran, taburi semuanya dengan merica bubuk dan goreng selama beberapa menit.

Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan didihkan selama 10 menit. Setelah waktu ini, isi semuanya dengan air untuk menutupi ginjal sepenuhnya dengan sayuran.

Tambahkan garam dan bumbu. Tutup dengan penutup dan didihkan selama 30 menit dengan api kecil.

Silakan dinikmati makanannya!

Hati dan jeroan

Resep ginjal sapi paling enak dengan foto langkah demi langkah dan instruksi video terperinci! Ide bagus untuk makan malam bergizi untuk seluruh keluarga!

2-3 porsi

40 menit

85,9 kkal

5/5 (1)

Berbagai produk sampingan tertanam kuat dalam menu harian begitu banyak gourmets. Hari ini saya ingin menyampaikan kepada Anda resep luar biasa untuk memasak ginjal sapi, yang akan dijelaskan secara rinci di bawah ini dan ditunjukkan dengan foto. Mari kita cari tahu bersama bagaimana mempersiapkan ginjal sapi dengan benar untuk memasak hidangan yang sangat lembut dari mereka!

Resep ginjal sapi goreng dalam krim asam dengan bawang dan kacang

Peralatan dan perlengkapan yang digunakan: kompor, penggorengan dengan penutup, pisau, papan dapur, spatula, panci.

Daftar semua bahan yang dibutuhkan

Mari kita mulai memasak ginjal sapi

1. Untuk memasak enak dan tidak berbau, langkah pertama adalah menyiapkan ginjal sapi dengan benar untuk digoreng selanjutnya. Kami membutuhkan sekitar 320 g produk. Pertama, mereka harus dicuci dengan baik di bawah air mengalir, setelah itu mereka harus dipotong memanjang menjadi dua bagian dan dimasukkan ke dalam panci, diisi dengan air yang cukup. Dalam bentuk ini, ginjal sapi harus direndam setidaknya selama empat jam, secara berkala mengganti air dalam wajan.
   
   
2. Sekarang tentang cara memasak - ini juga perlu dilakukan dengan benar. Sekali lagi, isi ginjal dengan air bersih, taruh wajan di atas api yang kuat dan didihkan cairannya. Kami mengalirkan kaldu rebus dan sekali lagi mengisi ginjal sapi dengan air, setelah itu kami mengulangi prosedur yang dijelaskan di atas 3-4 kali lagi. Ini tidak dilakukan untuk bersenang-senang, tetapi semata-mata untuk memastikan bahwa hidangan yang sudah jadi ternyata sangat empuk dan lezat.
   
   
3. Kami mengeluarkan ginjal dari air dan mengirimkannya ke talenan, di mana kami menyingkirkan berbagai film dan jaringan ikat. Potong ginjal menjadi irisan kecil.
   
   
4. Kita akan membutuhkan 1 bawang bombay berukuran sedang, yang kita singkirkan kulitnya dan kirim ke talenan, di mana kita potong menjadi setengah cincin.
   
   
5. Kami meletakkan wajan di atas kompor dan menaruh sekitar 35 g mentega di dalamnya, di mana kami akan menggoreng hidangan kami. Segera setelah mentega benar-benar meleleh, tuangkan bawang cincang ke dalam wajan. Api tidak boleh dibuat terlalu kuat, jika tidak mentega bisa mulai terbakar. Bawang harus dibawa ke keadaan setengah matang, itu harus menjadi sedikit lebih lembut dan lebih transparan.
   
   
6. Setelah bawang cukup digoreng, Anda bisa menambahkan ginjal sapi yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk isi panci.
   
   
7. Goreng isi wajan sampai berwarna keemasan.
   
   
8. Saatnya memasukkan kacang yang ada di dalam tomat ke dalam wajan, setelah itu kita campurkan kembali semua bahan agar semua terlumuri saus tomat. Pada api yang sangat rendah, uapkan kelebihan cairan.
   
   
9. Kami mengupas beberapa siung bawang putih dari kulitnya dan memotongnya dengan sangat, sangat halus di atas talenan atau melewati mesin pemeras bawang putih.
10. Setelah sepuluh menit menggoreng, Anda bisa menambahkan bawang putih ke dalam wajan, setelah itu kami mencampur isinya lagi.
    
    
11. Segera setelah cairan berlebih menguap, Anda bisa menambahkan krim asam ke dalam wajan. Kita akan membutuhkan sekitar 100-125 g. Campur isi wajan secara menyeluruh setelah menambahkan krim asam. Tutup panci dengan penutup dan didihkan semua bahan dengan api kecil selama sekitar 10 menit.
    
    
12. Setelah waktu ini, hidangan kami dapat diasinkan dan dibumbui sesuai selera Anda.
    
    
13. Matikan api, tutup lagi dan biarkan hidangan yang sudah disiapkan berdiri selama 5-10 menit. Setelah itu, ginjal sapi goreng bisa disajikan dengan lauk favorit Anda.
    
    

Resep video untuk memasak ginjal sapi dalam krim asam

Jika Anda memiliki pertanyaan tentang resep memasak ginjal sapi ini, saya sangat menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan video ini. Di dalamnya Anda akan menemukan jawaban atas semua pertanyaan Anda, dan video ini akan sangat berguna secara langsung selama persiapan hidangan sebagai panduan cepat.

Ide Resep

Saya harap Anda menyukai resep ini, dan segera Anda akan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan camilan lauk luar biasa yang akan dihargai semua orang. Jika Anda ingin memasak sesuatu yang menarik, maka saya punya beberapa ide yang sangat menghibur untuk Anda yang pasti akan menarik bagi Anda.

• Pertama-tama, saya ingin menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan resep memasak yang sangat menghibur - ginjal babi - agak berbeda dari yang dijelaskan di atas.
• Anda mungkin juga tertarik dengan resep memasak - daging babi -.
• Yang harus dilihat adalah sup iga babi, yang ternyata sangat menggugah selera dan harum. Cobalah, Anda tidak akan menyesal.

Analog yang sangat baik dari daging dan ikan yang mahal. Hidangan ini sangat ideal untuk makan malam yang meriah dan setiap hari, karena menggabungkan kandungan kalori tinggi, rasa ingin tahu bahan, dan rasa yang luar biasa.




Bahan:

• ginjal sapi - 1 kilogram;
• bawang - 6 buah;
• mentega - 100 gram;
• krim asam lemak - 250 gram;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa.

Ginjal sapi direbus dalam krim asam. Resep langkah demi langkah

1. Kami memotong ginjal menjadi dua, bilas sampai bersih dan biarkan dalam air matang bersih (tapi dingin) selama 4 jam. Setelah kita set masak dengan api sedang, didihkan, tahan selama 5 menit, setelah itu airnya habis dan kita tiriskan. Kami mengulangi tahap ini 3 kali, dan pada tanggal 4 kami mengisi produk dengan air dan meletakkannya di atas api kecil. Saat ginjal sudah setengah matang, angkat, dinginkan dan jangan dicincang terlalu halus.
2. Masukkan bawang ke dalam wajan dengan sisi tinggi. Kami membersihkannya, memotongnya menjadi cincin tipis dan menggorengnya dengan mentega berlemak. Segera setelah bawang menjadi berwarna keemasan, tambahkan ginjal yang sudah dipotong ke dalamnya dan biarkan mendidih di bawah tutupnya. Kami menunggu kesiapan penuh, ini akan dibuktikan dengan kelembutan ginjal.
3. Tambahkan krim asam dan garam dan merica secukupnya. Kami menunggu massa mendidih. Catatan untuk nyonya rumah: ketika Anda merencanakan jumlah hidangan siap pakai yang diusulkan, perlu diingat bahwa volume ginjal akan berkurang hampir setengahnya.

Sebagai lauk, kami dapat menawarkan kentang jaket, jangan lupa untuk menghangatkan hidangan sebelum disajikan.

Ginjal sapi rebus dalam krim asam bisa menjadi mutiara meja dan hidangan favorit seluruh keluarga Anda.

Apakah Anda sudah muak dengan barbekyu yang begitu familiar? Ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda? Maka resep ini cocok untuk Anda, karena tidak banyak digunakan.


Bahan:

• ginjal sapi - 1 kilogram;
• jaring babi - 500 gram;
• bawang - 4 buah;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa.

Shish kebab dari ginjal sapi. Resep langkah demi langkah

1. Ginjal harus dipersiapkan terlebih dahulu, jika piknik direncanakan pada pagi hari, maka disarankan untuk memulai pada malam hari sebelumnya. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan yang sangat besar, menyingkirkan semua elemen yang mencurigakan dan membiarkannya semalaman di air dingin di tempat yang dingin. Juga disarankan untuk mengganti air setidaknya sekali.
2. Kupas dan potong bawang menjadi cincin tipis, tambahkan ginjal sapi, garam dan merica. Biarkan seperti ini selama satu jam.
3. Kami mencelupkan jaring babi ke dalam air hangat dan membiarkannya selama sekitar lima belas menit.
4. Setelah itu, kami menyebarkan jaring di permukaan meja yang bersih, membungkus ginjal dengan bawang yang digantung di tusuk sate di dalamnya.
5. Kami menggoreng dengan api besar sampai matang, usahakan agar ginjal tidak mengering.

Kebab shish ginjal sapi di piknik Anda benar-benar sukses luar biasa.

Hal utama dalam hal ini adalah memastikan bahwa ginjal benar-benar dibiarkan tanpa bau tertentu di akhir perendaman.

Variasi lain dari persiapan produk yang sangat lezat. Jika Anda tidak tahu bagaimana Anda bisa menyenangkan keluarga Anda, sementara memiliki anggaran yang sangat sederhana, itu akan berguna lebih dari sekali.




Bahan:

• ginjal sapi - 500 gram;
• garam makanan - 1 sendok teh;
• lada hitam giling - 1 sendok teh;
• minyak bunga matahari - 5 sendok makan;
• bawang - 5 buah;
• bumbu sesuai selera.

Ginjal sapi goreng. Resep langkah demi langkah

1. Untuk memulainya, kami menyiapkan ginjal untuk masakan yang akan datang, memotongnya menjadi dua, memotong semua detail yang tidak perlu (pembuluh darah, misalnya), rendam dalam susu segar selama beberapa jam untuk menghilangkan bau yang sangat spesifik.
2. Setelah kami memotong ginjal menjadi potongan-potongan kecil dan meletakkannya di atas penggorengan yang panas dan kering. Kami menggorengnya dengan api sedang selama 15 menit. Dengan keinginan besar dan margin waktu, Anda dapat mencelupkan ginjal ke dalam kuning telur dan remah roti, tetapi ini tidak perlu sama sekali. Tuang sedikit minyak bunga matahari, tambahkan garam dan merica. Setelah itu, biarkan selama 5 menit untuk merebus dengan api kecil.
3. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi cincin.
4. Tambahkan bawang ke wajan dan tunggu pembentukan warna emas. Atas pilihan nyonya rumah, Anda juga bisa menambahkan cabai merah atau bumbu lainnya.

Itu saja, hidangan ginjal sapi goreng yang luar biasa sudah enak dipandang di atas meja. Anda dapat menyajikan dengan berbagai lauk, tetapi kami akan merekomendasikan kentang rebus atau nasi.

Hidangan ini telah datang kepada kita sejak zaman yang sangat kuno, ketika para petani masih berjalan di tanah kita. Jelas bahwa resepnya telah diuji oleh waktu dan ribuan ibu rumah tangga di seluruh Rusia. Mengapa Anda tidak menjadi salah satu dari mereka? Memperkenalkan resep ginjal terbaik!




Bahan:

• ginjal sapi - 600 gram;
• bawang - 2 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• champignon - 200 gram;
• minyak sayur (lebih disukai yang dimurnikan) - 4 sdm. sendok;
• cognac - 3 sendok makan;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• cincang hijau - 2 sendok makan.

Ginjal sapi goreng dengan jamur. Resep langkah demi langkah

1. Pertama-tama, kita mulai merendam ginjal, apakah Anda ingin hidangan yang sudah jadi memiliki aroma yang tidak sedap dan pahit? Selama beberapa jam, kami membiarkan ginjal menorehkan di beberapa tempat dalam air dengan cuka (mungkin tanpa itu) atau susu.
2. Kami memotong ginjal menjadi potongan-potongan yang cukup besar, ingat bahwa mereka cenderung mendidih setengahnya.
3. Kami mengambil bawang, kami membersihkannya, memotongnya menjadi cincin tipis atau kubus kecil dan menumis dengan api kecil, tidak lebih dari lima menit, kemudian tambahkan ginjal yang digulung dalam tepung ke dalam wajan dan goreng selama 7 menit tanpa penutup.
4. Setelah itu, tambahkan champignon di sana (kami memotongnya sebelumnya), bawang putih, sedikit cognac, garam dan merica dan bawa seluruh hidangan ke kesiapan umum.
5. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Ginjal sapi goreng dengan jamur sangat cocok untuk makan malam Anda. "Sangat enak" semoga Anda p nafsu makan yang baik! Dan pastikan untuk mencoba

Semua vertebrata memiliki ginjal, termasuk sapi. Alam menciptakannya berpasangan - dari dua bagian, yang masing-masing terlihat seperti kacang. Mereka bekerja secara terpisah, mengatur jumlah garam dalam tubuh, menghilangkan kelebihan cairan dan racun. Orang mungkin salah mengira bahwa karena ini, organ menjadi hambar atau bahkan berbahaya, tetapi ini adalah pendapat yang salah. Ginjal hewan yang sehat tidak menumpuk zat berbahaya, tetapi mengandung banyak protein.

Cara memasak ginjal sapi - dasar-dasarnya

• Produk sampingan yang baik ditemukan sesuai dengan aturan umum - warna merah-coklat yang seragam dengan permukaan yang mengkilap.
• Ginjal sapi bergaris-garis dengan lekukan dalam yang membuatnya terlihat seperti kain lap. Alur tidak mempengaruhi rasa atau tekstur daging, tetapi akan membantu membedakan daging sapi dari ginjal babi. Kebiruan, bintik-bintik gelap dan bau yang tidak sedap adalah tanda daging basi, produk seperti itu harus dihindari.
• Semakin tua hewan dan semakin baik makanannya, semakin banyak lemak yang menumpuk di sekitar ginjal. Garis-garis putih dan butiran pada ginjal benar-benar normal. Namun, lebih baik untuk menghilangkan lemak seperti itu sebelum dimasak, jika tidak maka akan tetap berada di piring dalam bentuk gumpalan padat dan keras.
• Beberapa ibu rumah tangga mungkin tidak menyukai bau ginjal yang segar, tetapi mudah dihilangkan. Cukup dengan menghilangkan film yang menutupi daging. Buat beberapa potongan dan rendam selama beberapa jam dalam air dingin. Kemudian didihkan airnya dan tiriskan beserta sisa-sisa bau yang tidak sedap. Ulangi proses tersebut sampai airnya jernih dan tidak berbau. Anda juga bisa menghilangkan baunya dengan berendam dalam susu segar. Tetapi penting untuk diingat: selalu tiriskan cairan di mana ginjal direndam dan secara menyeluruh, setidaknya selama 10 menit, bilas dengan air mengalir.

Cara memasak ginjal sapi - pai

Bahan Resep:

• Ginjal sapi - 450 g.
• Kurma diadu - 1/2 cangkir
• Kismis merah - 1/2 cangkir.
• Gula - 1 sdm. l.
• Kayu manis - 1 sdt
• Jahe - 1/2 sdt
• Cengkih - 1/8 sdt
• Pala - 1/8 sdt
• Minyak sayur - 2 sdm. l.
• Telur ayam - 1 pc.

Sausnya:

• Minyak - 4 sdm. l.
• Gula - 1 sdm. l.
• Kayu manis - 1/2 sdt
• Jahe - 1/4 sdt

Proses memasak

• Penting untuk memotong ginjal menjadi beberapa bagian dan merebusnya dalam air mendidih sampai lunak. Ini akan memakan waktu 40 hingga 90 menit, tergantung apakah baunya hilang. Setelah dingin, ginjal dipotong kecil-kecil dan ditempatkan di loyang yang dilumuri minyak, bersama dengan kismis, kurma, jahe dipotong kecil-kecil dan rempah-rempah.
• Adonan harus digulung dengan ketebalan sekitar 5 mm untuk menutupi formulir untuk menutup tepinya. Sebuah lubang kecil, sekitar 1 cm, dibuat di tengah adonan. Telur dikocok bersama dengan 2 sdm. air dan olesi adonan dengan itu sebelum mengirimnya ke oven. Kue harus dipanggang selama 20-30 menit. pada suhu 200 °C atau sampai adonan berwarna kecokelatan.
• Bahan-bahan untuk saus dicampur dan dilelehkan dalam wajan sampai minyaknya memiliki rasa pedas yang ringan. Saus ini harus dituangkan ke dalam lubang di kerak sesaat sebelum disajikan.




Cara memasak ginjal sapi dengan sherry

Bahan Hiasan:

• Jelai yang dipoles - 200 g.
• Krim - 200 ml, 20%.
• Keju parmesan - 50 gram.
• Bohlam - 1 buah.
• Bawang putih - 3 siung.
• Bawang hijau - 1 bulu.

Bahan Ginjal:

• Ginjal sapi - 400 g.
• Cuka anggur - 100 ml.
• Sherry atau anggur merah manis lainnya - 300 ml.
• Air - 500 ml.
• Minyak zaitun extra virgin - 50 ml.
• Garam, merica - secukupnya.

Proses memasak:

• Ginjal dituangkan dengan air dingin dengan cuka selama 10-15 menit, lalu dikeringkan. Bawang merah dan bawang putih dicincang halus, digoreng setengah matang sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang; ini akan memakan waktu 2-3 menit. Ginjal dipotong menjadi potongan-potongan sedang dan digoreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan selama 3-4 menit. Saat siap, tuangkan 2/3 sherry ke dalam panci dan biarkan di atas api kecil.
• Tambahkan sedikit minyak zaitun ke wajan garnish, sisa bawang merah dan bawang putih digoreng dalam minyak ini sampai warna keemasan samar. Sebaiknya panaskan jelai di bejana ini selama beberapa menit, aduk terus, lalu tuangkan ke dalam sherry, jangan lupa aduk sampai menguap.
• Selanjutnya, tambahkan air dan masak selama 10-15 menit sampai cairannya menguap. Baris terakhir adalah krim dan setengah keju, diparut di parutan kasar. Setelah itu, hidangan dimasak dengan api kecil selama 5-10 menit lagi. Sajikan dengan hiasan daun bawang dan sisa keju.




Ginjal sapi yang dimasak dengan benar adalah hidangan lezat dan sehat yang akan melengkapi diet Anda dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat. Mereka secara tradisional ditambahkan ke acar dan dimasak sebagai hidangan panas independen.

Ada banyak resep untuk menyiapkan jeroan ini, tetapi pertama-tama ginjal harus disiapkan dengan benar.

Ginjal daging sapi: fitur persiapan mereka untuk memasak

Pertama, produk ini harus dipilih dengan benar. Ginjal harus berwarna sama, tanpa bintik atau cacat.

Sebelum melanjutkan dengan perlakuan panas, mereka disiapkan dalam beberapa tahap untuk proses memasak. Nyonya rumah sendiri memilih cara menghilangkan bau spesifik produk ini sepenuhnya.

Perendaman selama 3-6 jam

Ginjal dicuci dengan baik, pastikan untuk melepas film, rendam untuk waktu yang lama:

• Dalam air biasa;
• Dalam susu;
• Dalam larutan: air dengan penambahan cuka atau jus lemon.

Jangan lupa untuk mengganti air, susu atau larutan asam 2-3 kali setelah beberapa waktu.

Mendidih



• Ginjal yang direndam perlu direbus. Taruh panci berisi air di atas api, masukkan jeroan yang sudah dicuci dan dibersihkan;
• Setelah air mendidih, itu harus dikeringkan dan produk dicuci lagi;
• Masukkan kembali ke dalam panci, isi dengan air bersih. Sekarang ginjal sapi perlu dimasak selama sekitar 1-1,5 jam dengan api kecil.

Anda dapat memasak hidangan utama dari jeroan rebus, dan juga ditambahkan ke hidangan pertama: gado-gado atau acar.

resep ginjal sapi

Ginjal dalam krim asam, dimasak dalam pot




Hidangan yang disiapkan menurut resep ini dengan acar memiliki rasa yang lembut, berair, dan lembut.

Memasak makanan lezat:

Cincang halus ginjal yang direndam dan direbus dan goreng ringan.



Lakukan hal yang sama dengan sayuran cincang berukuran sedang: kentang, wortel, lobak;



Masukkan semua makanan yang digoreng ke dalam panci. Garam, merica, tambahkan acar cincang;



Aduk tomat dalam krim asam dan tuangkan ke dalam panci. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang.



Masukkan pot ke dalam oven dan didihkan isinya sampai sayuran siap, lalu nikmati hidangan yang harum dan lembut.

Ginjal sapi rebus dalam saus krim asam bawang

Untuk memasak, Anda membutuhkan satu pon ginjal sapi rebus dan beberapa bahan untuk sausnya:

• krim asam - 200 gram;
• Tepung - satu sendok makan;
• bawang - 2 buah;
• Sedikit mentega untuk menggoreng;
• Garam, lada hitam.

Mempersiapkan Saus Krim Bawang:



1. Cincang halus bawang dan goreng sampai warna keemasan yang indah dalam mentega cair;
2. Tuang sesendok tepung ke dalam wajan, goreng dengan bawang sehingga tepung menjadi cokelat muda;
3. Kemudian tambahkan 100 g air, campur dengan bawang dan tepung dan masukkan krim asam ke dalam campuran yang dihasilkan;
4. Aduk saus yang dihasilkan dan didihkan selama sekitar 10 menit lagi.

Rebus hidangan: tuangkan ginjal yang dilipat ke dalam mangkuk dengan krim asam dan saus bawang yang sudah disiapkan dan didihkan selama 20-30 menit.

Sebelum disajikan, hidangan dapat didekorasi dengan bumbu cincang segar, dan untuk rasa kenyang, tambahkan lauk.

Acar dengan ginjal sapi dan coklat kemerah-merahan

Jenis sup ini memiliki beberapa keunggulan: hemat, diet, dan enak. Kepada siapa acar tampak "kosong", jelai mutiara dapat ditambahkan.

Bahan:

• Air kaldu;
• 4-5 kentang;
• Bawang, akar peterseli, batang seledri - 1 pc.;
• 2 acar;
• 100 gram seledri.

Menyiapkan acar:

1. Kami merendam dan merebus ginjal, tidak lupa mengganti air;
2. Dalam wajan tempat acar akan disiapkan, rebus ringan akar dan bawang yang sudah dikupas dan dicincang dalam minyak sayur;
3. Mentimun acar dicincang halus;
4. Kupas dan potong kentang;
5. Masukkan sayuran ke dalam panci, tuangkan kaldu;
6. Rebus acar sampai kentang siap;
7. Kira-kira 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan sorrel cincang ke dalam sup, acar mentimun opsional. Garam;
8. Masukkan irisan kecil ginjal ke dalam acar sebelum disajikan;
9. Anda juga bisa menambahkan krim asam dan rempah-rempah.

benar, enak dan menarik - baca dan catat.

Cara memasak lidah sapi dalam oven, resep yang tidak biasa, dan rekomendasi kuliner.

Berapa lama Anda perlu memasak lidah sapi, bumbu apa yang akan menekankan rasa dan cara memasaknya agar hidangan menjadi empuk dan halus. Semua tip.

Salad dengan ginjal sapi "Inkermansky"

Salad daging pedas dan hangat dengan bit rebus. Biasanya jeroan tidak dicampur dengan jenis daging lain, tetapi dalam resep ini semua bahan tercampur sempurna.

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• 200 gram fillet daging sapi;
• 2 bit rebus;
• 100 gram ginjal sapi;
• 2 bawang;
• 50 gram kacang hijau;
• Rempah-rempah: garam, lada merah dan lada hitam;
• Mayones;
• 10 gram bayam;
• Sendok makan tepung.

Untuk menyiapkan salad, diambil daging sapi rebus dan jeroan yang disiapkan dengan benar. Bit juga direbus sebelumnya.



1. Masukkan bawang dalam minyak sayur;
2. Potong potongan daging sapi menjadi irisan tipis, beri garam secukupnya, merica dan gulingkan dalam tepung;
3. Kemudian potongan daging ini juga digoreng dengan minyak;
4. Parut bit;
5. Ginjal rebus dipotong kecil-kecil;
6. Sekarang semua bahan bisa dicampur;
7. Masukkan daging, ginjal, bit parut, bawang goreng ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kacang hijau.
8. Garam dan tambahkan merica jika perlu.

Salad dapat dibumbui dengan mayones, dihias dengan bayam atau rempah-rempah lainnya dan disajikan.

Gulai ginjal sapi dalam slow cooker

Resep masakan sederhana yang menggugah selera yang bisa dipadukan dengan lauk sayuran atau kentang remah.

Untuk hidangan yang Anda butuhkan:

• Satu kilogram atau lebih sedikit ginjal;
• Satu tomat;
• Garam, rempah-rempah, beberapa siung bawang putih;
• Dua bola lampu;
• Sayuran hijau.

Memasak gulai lezat:

1. Kupas jeroan, bilas, rendam selama beberapa jam dan bilas lagi;
2. Masukkan potongan-potongan kecil ke dalam slow cooker, di mana Anda sebelumnya menuangkan beberapa sendok makan minyak, garam, tambahkan rempah-rempah;
3. Nyalakan mode "memanggang" dan goreng produk dalam slow cooker selama sekitar 20 menit sambil diaduk;
4. Saat memasak, potong bawang, Anda bisa memarut wortel;
5. Tambahkan sayuran cincang ke ginjal setengah jadi dan biarkan mendidih selama lima menit lagi;
6. Pada saat ini, kami mengupas tomat, memotongnya, melewati siung bawang putih melalui bawang putih;
7. Kami mengirim semuanya ke slow cooker dan didihkan setidaknya selama 20 menit lagi.

Tambahkan sayuran beberapa menit sebelum siap. Gunakan bumbu favorit Anda, di sini mereka tidak akan berlebihan, tetapi hanya akan menyembunyikan rasa jeroan yang spesifik, jika Anda terus "merasakannya".

Ginjal yang dimasak dengan benar akan mendiversifikasi diet Anda dengan hidangan baru, menarik, dan lezat.

Facebook
Twitter
Dalam kontak dengan
Teman sekelas
Google Plus