rumah Tamu di ambang pintu

Adonan untuk pancake tipis. Kami membuat panekuk ragi yang lezat bersama-sama. Pancake tipis buatan sendiri

Mungkin setiap ibu rumah tangga tahu cara membuat nalistniki. Sayangnya, mereka ternyata tipis dan tidak berbobot, mengingatkan pada renda paling halus, jauh dari biasanya. Ini adalah pancake dengan susu. Ada banyak resep untuk persiapannya, Anda akan segera mengenalnya.

Cara membuat pancake tipis dengan susu

Prosesnya sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak pun dapat melakukannya. Bagaimana cara memasak pancake tipis dengan susu? Yang utama adalah membuat adonan yang baik dari produk berkualitas sehingga tidak ada gumpalan di dalamnya. Campuran susu cair disendok dengan sendok, dituang secara hati-hati ke tengah wajan panas, lakukan gerakan memutar agar merata. Pertama, goreng satu sisi pancake, lalu balikkan. Setelah dikeluarkan dari loyang, harus diolesi dengan irisan mentega agar lebih empuk.

Adonan

Komposisi campuran dapat mencakup tepung, telur, garam, gula, bahan tambahan penyedap lainnya, baik cair maupun kering. Adonan untuk pancake tipis akan terlihat seperti krim kental atau krim asam yang cukup kental. Campuran yang terlalu kental tidak akan menyebar di atas loyang. Karena massa susu yang terlalu cair, pancake hanya akan sobek. Dianjurkan untuk membiarkan campuran berdiri sedikit sebelum menggoreng. Seharusnya tidak ada gumpalan di dalamnya.

resep pancake tipis

Ada banyak metode memasak, dan hanya susu yang tidak berubah dalam daftar bahan. Resep untuk pancake tipis dipilih dengan mempertimbangkan jenis isian apa yang akan digunakan: manis atau memuaskan. Kadang-kadang mereka dimakan dalam bentuk murni dengan mentega dan gula pasir, tetapi lebih sering produk yang berbeda dibungkus di dalamnya: daging, ham dengan keju, jamur, sayuran, keju cottage, buah-buahan dan beri, susu kental, selai, berbagai saus. Dalam setiap kasus, rasanya berbeda.

Pancake manis tipis dengan susu

Kelezatannya, resep yang akan segera Anda baca, dipinjam dari masakan Prancis. Di negara ini, mereka sangat menyukai pancake manis tipis dengan susu, yang keluar ringan, hampir transparan, seperti gossamer. Biasanya, mereka dimasak tanpa isian, dituangkan dengan lapisan gula cokelat atau saus lainnya, dan disajikan sebagai hidangan penutup dengan teh harum atau kopi kental. Komposisi batch termasuk tepung, telur, garam dan gula.

Bahan:

tepung - 300 gram;
susu - 0,9 liter;
mentega - 90 gram;
garam - 3 sejumput;
telur - 3 buah;
minyak sayur - 3 sdm. l.;
kuning telur - 6 buah;
gula - 7 sdm. l.

Metode memasak:

Campur dengan dua jenis mentega, gula pasir, garam dan susu. Tahan sebentar dengan api minimum.
Kocok telur, tambahkan kuning telur.
Tuang tepung dalam porsi kecil, tanpa berhenti mengocok.
Panggang pancake dengan api sedang. Siram dengan sirup cokelat sebelum disajikan.

resep klasik

Jika Anda ingin mengingat apa yang Anda nikmati sebagai seorang anak ketika Anda mengunjungi rumah nenek Anda, maka hidangan berikutnya adalah untuk Anda. Resep pancake dalam susu klasik dengan foto, mudah, pasti semua orang bisa mengatasinya. Kue ini sangat menggugah selera dan sangat lezat. Untuk memasak, disarankan untuk menggunakan besi tuang kecil atau panci panekuk khusus.

Bahan:

tepung - 3 cangkir;
susu - 450 ml;
garam - 10 gram;
telur - 4 buah;
minyak bunga matahari - 0,1 liter;
gula - 50 gram;
air - 450 ml.

Metode memasak:

Kocok kuning telur, gabungkan dengan gula, garam.
Tuang susu dan air, mentega.
Kocok putih telur di wadah terpisah.
Secara bertahap masukkan tepung ke dalam massa kuning telur. Masukkan putih telur yang sudah dikocok. Panggang pancake dengan api sedang.

kerawang

Seprai akan menjadi sangat berpori, menyerupai renda, jika Anda memasukkan soda ke dalam adonan. Resep untuk pancake tipis yang lembut dalam susu sangat sederhana. Isi untuk mereka cocok manis dan berbeda. Jika Anda memilih yang pertama, Anda akan mendapatkan makanan penutup, dan jika Anda memilih yang kedua, maka hidangan utama yang lengkap. Semakin tipis lapisan yang Anda tuangkan massa ke dalam panci, semakin banyak lubang yang akan ada saat memanggang.

Bahan:

susu - 1,5 liter;
soda - 1,5 sdt;
telur - 3 buah;
gula pasir - 1,5 sendok makan;
tepung - 0,75 kg;
garam - 1,5 sdt;
minyak sayur - 150 ml.

Metode memasak:

Dalam wadah dengan susu, dipanaskan hingga 40 derajat, kocok telur. Tuang gula, garam. Kocok dengan mixer.
Campur tepung dengan soda dan secara bertahap tambahkan ke massa.
Tuang minyak sayur terakhir.
Panaskan wajan dengan baik, olesi dengan lemak. Panggang pancake renda.

dengan lubang

Biasanya, lembaran udara dibuat, tetapi keluar padat. Anda bisa memasak pancake dalam susu berlubang tanpa ragi, itu akan jauh lebih mudah. Sangat penting untuk memilih wajan yang baik, yang tidak akan menempel pada massa setengah matang, hidangan berlapis teflon akan cocok. Anda dapat membaca rahasia memasak lainnya di bawah ini.

Bahan:

susu - 1,5 liter;
jus lemon - 3 sdt (Anda bisa menggantinya dengan cuka);
telur - 6 buah;
soda - 3 sdt tanpa slide;
tepung - 3 cangkir dengan slide;
gula - 6 sdm. l.;
minyak sayur - 225 ml.

Metode memasak:

Kocok telur dan sedikit gula pasir dengan hati-hati dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan susu, mentega.
Sambil terus mengocok, tambahkan tepung yang diayak. Pada akhirnya, masukkan soda yang dicampur dengan jus lemon, campur.
Nyalakan wajan. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Pada susu asam

Jika Anda memiliki produk yang hilang di lemari es Anda yang tidak akan diminum siapa pun, jangan buru-buru membuangnya. Anda bisa memasak panekuk tipis yang lezat dengan susu asam, yang cocok untuk isian manis dan hangat. Mereka sangat mudah dibuat, semua bahannya umum dan dijual di toko kelontong mana pun. Buat pancake dan beri susu asam kesempatan kedua.

Bahan:

susu asam - setengah liter;
gula - 1,5 sendok makan;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
soda dipadamkan dengan cuka - seperempat sendok teh;
garam - sejumput;
tepung - 1 cangkir dengan slide;
telur - 1 buah.

Metode memasak:

Bawa buttermilk ke suhu kamar.
Kocok telur dengan gula, garam. Tambahkan sepertiga dari susu kental dan setengah dari tepung. Mengaduk.
Masukkan soda. Letakkan produk yang tersisa, biarkan selama setengah jam.
Panggang mug besar dalam wajan panas, goreng di kedua sisi.

dengan telur

Kue-kue yang lembut dan enak. Melihat foto, yang menunjukkan pancake yang terbuat dari susu dan telur, Anda akan mengerti bahwa mereka keluar dengan sempurna dan sangat tipis. Setiap orang dapat menangani proses memasak. Secara tampilan, massanya keluar encer, tetapi memanggang dengan baik. Selama proses berlangsung, campuran susu harus selalu diaduk agar tidak terbentuk endapan. Ingat cara membuat pasties lembut sederhana.

Bahan:

susu - 250 ml;
minyak sayur - 1 sendok makan;
tepung kentang - 2 sdm. l. tanpa slide;
gula - sesuai selera Anda (untuk isian manis 1 sdt);
tepung - 2 sdm. l. dengan slide;
garam - sejumput;
telur - 2 buah.

Metode memasak:

Campur semua bahan kering.
Masukkan testis.
Tuang susu hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Tambahkan minyak, biarkan selama 20-30 menit.
Panggang dalam wajan yang sangat panas.

Di kefir

Cara memasak berikut ini harus diperhatikan oleh semua orang yang tidak terlalu ramah dengan nasties. Pancake tipis dengan susu dan kefir selalu didapat oleh semua orang, mereka tidak bisa dimanjakan. Adonan sangat elastis, berkat itu lembaran akan menjadi yang paling tipis, tetapi tidak akan sobek dalam hal apa pun. Baca cara memasak hidangan yang luar biasa dengan tambahan kefir.

Bahan:

telur - 6 buah;
minyak sayur - 130 ml;
gula - 5 sdm. l. dengan slide;
soda - beberapa cubitan;
garam - 2 sdt tanpa slide;
tepung - 650 gram;
kefir - 500 ml;
susu - 0,5 liter.

Metode memasak:

Kocok telur dengan garam dan gula. Tuang susu.
Tuang tepung yang diayak, aduk sampai gumpalan benar-benar larut.
Masukkan kefir dan soda, minyak, uleni adonan.
Biarkan berdiri.
Goreng pancake dalam wajan yang sangat panas.

Pancake puding

Setelah menyiapkan hidangan sesuai dengan resep langkah demi langkah berikut, Anda akan ingin mengambil foto sebagai kenang-kenangan sebelum menyajikannya. Pancake custard dalam susu tipis dengan lubang. Rasanya enak sendiri atau dengan berbagai topping. Pancake tipis dalam susu disiapkan dengan tambahan gula, yang jumlahnya dapat disesuaikan tergantung pada preferensi pribadi Anda.

Bahan:

tepung - 350 gram;
telur - 2 buah;
susu - 0,5 liter;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
air - 0,5 liter;
garam - 1 sdt tanpa slide;
gula - 2-3 sdm. l.

Metode memasak:

Rebus air, larutkan garam, gula pasir di dalamnya. Hapus dari api.
Tambahkan sedikit lebih dari setengah susu ke tepung yang diayak. Campur dengan mixer.
Saat massa menjadi homogen, tambahkan sisa susu.
Tuang air mendidih dalam aliran tipis. Mengaduk.
Dalam wadah terpisah, kocok telur, tambahkan ke massa produk. Tambahkan minyak.
Panggang pancake tipis dengan susu dalam wajan panas. Sajikan dengan krim asam.

Pada susu dan air

Cara memasak yang sangat sederhana dan terjangkau. Jika Anda tidak memiliki terlalu banyak susu, Anda bisa menambahkan air sebagai gantinya, itu tidak akan merusak rasanya. Pancake tipis dalam susu dan air ringan, seperti sarang laba-laba. Mereka baik dalam bentuk murni dan dengan isian yang berbeda: daging, manis. Ingat bagaimana pancake tipis buatan sendiri dibuat dalam susu dengan air.

Bahan:

tepung - 1 cangkir;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
susu - 1 gelas;
telur - 2 buah;
air - 1 gelas;
soda - 0,5 sdt;
gula - 1 sendok makan;
garam - sejumput.

Metode memasak:

Kocok telur dalam busa tebal dengan garam dan gula.
Rebus air, larutkan soda di dalamnya dan tuangkan ke dalam massa, tanpa berhenti mengaduk.
Segera tambahkan segelas susu dingin, tepung, mentega.
Panggang pancake di atas wajan panas.

Ingat beberapa trik kuliner:

Untuk menghindari gumpalan dalam campuran, tuangkan susu terakhir. Anda bisa melarutkan sedikit tepung di dalamnya, lalu tambahkan.
Semakin banyak gula pasir yang Anda masukkan, semakin kemerahan hasil kuenya.
Sebelum menggunakan susu, lumasi dengan sedikit lemak, dan sebaiknya dengan sepotong lemak babi.
Goreng pancake tidak lebih dari dua menit di setiap sisi. Paling mudah untuk membalik dengan spatula kayu.
Jika kuenya sobek atau lengket, tambahkan tepung ekstra ke adonan melebihi apa yang tertulis di resep. Jika terlalu padat dan kental, tambahkan sedikit susu hangat.
Saat membuat pancake untuk isian, goreng di satu sisi. Letakkan pengisi di atasnya, bungkus. Permukaan luarnya akan berwarna cokelat saat Anda memanaskannya kembali atau memanggangnya di dalam oven.
Jika Anda mengocok massa terlalu keras, kue-kue bisa menjadi kenyal.
Padamkan soda dengan baik agar rasanya tidak terasa di piring.
Jika Anda menambahkan terlalu banyak telur, maka kue akan terasa seperti telur dadar, tetapi jika tidak cukup, bisa robek.
Setelah wajan panas, Anda bisa mengurangi panasnya.
Tepi lembaran dapat terbakar karena kelebihan gula pasir dalam massa.
Jika adonan lengket, berarti Anda belum memanaskan wajan dengan baik.
Semakin baik Anda mengocok telur, semakin banyak kerawang panekuknya.
Sebarkan massa cairan lebih cepat di atas panci sehingga ketebalan lembarannya sama.

Video

Pancake tipis adalah hidangan universal, mungkin, dari semua orang. Ada banyak pilihan untuk penggunaannya: Anda bisa memasak roti gulung, tas panekuk dengan berbagai isian, dan juga menyajikannya di meja sebagai makanan lengkap tanpa bahan tambahan apa pun.

Ada banyak pilihan untuk membuat adonan untuk pancake tipis. Setiap orang dapat menggunakan yang paling sesuai dengan preferensi seleranya. Dan setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri harus mengetahui nuansa memanggang pancake tipis menurut beberapa resep.

Cara membuat pancake tipis

Banyak orang keliru percaya bahwa membuat pancake tipis adalah
proses yang cukup sederhana: Anda hanya perlu menambahkan semua bahan ke dalam mangkuk, uleni adonan dan hidangan hampir siap. Tapi ini sama sekali tidak! Agar pancake menjadi tipis dan enak, Anda perlu mengetahui beberapa kehalusan.

Majalah kuliner sering menerbitkan foto-foto menggiurkan dari panekuk berenda yang dilipat rapi di atas piring, mungkin diisi dengan, misalnya, makanan laut, jamur, atau manisan. Untuk mendapatkan hasil akhir yang sama - maksud saya adonan yang tepat yang akan memberi pancake ketebalan dan elastisitas yang Anda butuhkan - Anda hanya perlu menggunakan produk segar. Itu bertobat dari susu atau kefir. Urutan komponen yang ditambahkan ke adonan juga memainkan peran penting.

Anda harus mulai dengan menyiapkan tepung. Tepung harus diayak, dan tidak hanya untuk membersihkannya dari partikel asing yang tidak diinginkan, tetapi juga untuk memperkayanya dengan oksigen, yang sangat penting untuk memanggang pancake tipis! Resepnya sederhana dan terjangkau.

Pancake tipis dengan susu

Pancake tipis dengan susu adalah pilihan paling umum, diuji oleh tidak satu pun ibu rumah tangga. Dengan tes ini, pancake tidak sobek, menjadi elastis dan kemerahan. Pancake ini sangat bagus untuk membuat roti gulung dan mengisinya dengan isian manis. Dapat digunakan untuk membuat kue panekuk.

Adonan dibuat cukup sederhana, tetapi harus berdiri sebelum dipanggang.

Produk yang dibutuhkan:

250 - 350 gram tepung dari varietas terbaik;
2 telur;
450 - 550 ml susu;
40-50 ml minyak sayur;
150 gram gula pasir;
sedikit garam.

Memasak:

Kocok telur dan garam dengan pengocok, lalu tambahkan gula.
Bagi susu menjadi dua bagian, pertama setengah dituangkan, kemudian tepung dituangkan dengan hati-hati, sementara adonan harus terus diaduk dengan pengocok.
Bagian kedua dari susu dan mentega adalah bahan terakhir dalam memasak.

Adonan yang sudah jadi perlu didiamkan selama sekitar 20 menit sebelum dipanggang.

Pancake tipis di kefir

Kefir menambahkan sedikit warna asam pada pancake. Pancake seperti itu adalah pilihan yang bagus ketika kefir ditinggalkan di rumah, tetapi tidak ada gunanya. Dari produk susu asam, kue-kue yang sangat empuk dan lezat diperoleh. Untuk memberikan kemegahan pancake, Anda bisa menambahkan sejumput soda.

Produk yang dibutuhkan:

300 gram tepung;
200 - 300 ml kefir;
1 telur ayam;
3 sendok makan air;
30 - 50 gram gula pasir;
40 ml minyak sayur;
sejumput soda.

Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan gula dan garam, Anda bisa menggunakan mixer.
Berikutnya adalah kefir.
Tepung dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan. Itu harus terus diaduk, menghindari pembentukan gumpalan.
Soda pertama diencerkan dalam air, kemudian ditambahkan ke adonan bersama dengan minyak sayur.
Adonan juga harus diistirahatkan selama sekitar 20 menit.

Pancake tipis dengan lubang yang dimasak dalam susu

Pancake kerawang diperoleh ketika kefir dan soda menjadi salah satu bahan adonan. Mereka menjenuhkan adonan dengan oksigen, yang "membuat" lubang di pancake selama memanggang.

Adonan tidak boleh terlalu kental, karena dalam hal ini pancake tidak akan elastis.

Produk yang dibutuhkan:

250 gram tepung;
2 butir telur ayam;
3 sendok teh minyak sayur;
40 - 50 gram gula pasir;
2 sejumput garam;
1/2 sendok teh soda.

Pertama, susu harus dipanaskan, tetapi tidak sampai mendidih.
Tambahkan garam, gula, dan telur ayam ke dalamnya.
Massa yang dihasilkan harus dikocok sampai berbusa, lalu tuangkan tepung yang diayak, tanpa berhenti memukul.
Minyak sayur juga ditambahkan di bagian paling akhir, dan adonan yang dihasilkan harus bertahan selama setengah jam.

Pancake tipis dengan air mineral

Karena air mineral jenuh dengan oksigen, ia menghasilkan pancake lapang yang benar-benar kerawang. Untuk memasak, tidak sepenuhnya penting berapa tingkat air mineral karbonasi yang dibeli, hasilnya akan sangat baik dalam hal apa pun.

Produk yang dibutuhkan:

350 ml susu;
350 ml air mineral;
1 telur ayam;
3 sendok makan gula;
1/2 sendok teh garam;
50 gram mentega;
300 gram tepung terigu.

Campur telur dan susu.
Setelah itu tuangkan air mineral, gula, garam dan aduk semuanya hingga rata.
Mentega harus terlebih dahulu dicairkan dan didinginkan hingga suhu kamar.
Campurkan minyak dengan massa yang dihasilkan.
Saat menambahkan tepung ke adonan, aduk rata dengan spatula kayu atau pengocok. Tuang dalam porsi, tanpa terburu-buru.

Adonan mineral untuk memanggang pancake sudah siap!

Pancake goreng tipis

Adonan untuk pancake semacam itu diseduh dengan air mendidih. Anda dapat menggunakannya untuk isian, sebagai dasar untuk roti gulung dan banyak hidangan menarik lainnya.

Produk yang dibutuhkan:

400 gram tepung;
400 ml kefir (2,5% lemak);
2 butir telur ayam;
300 ml air;
60 gram gula pasir;
10 gram garam;
10 gram soda;
50 ml minyak sayur.

Dalam wadah yang dalam, perlu untuk mencampur gula, garam, soda (kapur kapur), kefir hangat, telur ayam dan minyak sayur sampai halus.
Sambil terus diaduk, tambahkan tepung secara bertahap.
Didihkan air dan segera tuangkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya dengan hati-hati.

Dapat langsung dipanggang setelah adonan dibuat. Pancake custard tipis dengan banyak lubang.

Adonan untuk pancake tipis, seperti yang telah Anda lihat, dapat disiapkan dengan susu, kefir, dan bahkan air mineral. Bagaimanapun, mereka ternyata enak.

Selamat membuat kue dan sampai jumpa dengan resep baru!

Pancake adalah hidangan favorit di antara orang-orang kami. Saya tidak berhenti "menyanyikan pujiannya" di artikel saya, mereka sangat enak dan enak dari panas, dari panas. Harum, lembut, tipis, ditutupi dengan lubang kecil - apa yang bisa lebih baik dari ini!

Kami memanggangnya baik pada hari libur maupun pada hari kerja. Dan Maslenitsa tanpa mereka sama sekali tidak mungkin. Lagi pula, diyakini bahwa semakin banyak Anda memakannya selama minggu liburan, semakin baik dan kaya sepanjang tahun berikutnya! Karena itu, kami mencoba memanggangnya sebanyak mungkin, tetapi semuanya berbeda. Lagi pula, tidak ada yang bosan memakannya, dan banyak yang bahkan menyesal bahwa liburan hanya berlangsung satu minggu. Dan mereka selalu diterima setiap hari!

Oleh karena itu, hari ini kami akan mempersiapkannya, baik untuk hari biasa maupun untuk hari libur. Dan resepnya semua sebagai pilihan. Mereka tidak akan memberi Anda kesulitan pada tahap apa pun. Dan proses memasaknya sendiri akan sangat menyenangkan bagi Anda. Semuanya akan berhasil di level tertinggi.

Dan jika Anda belum tahu cara memanggangnya, Anda pasti akan belajar. Dan jika Anda tahu caranya, maka resep ekstra bagus tidak ada salahnya! Di artikel terakhir kami memasak, dan hari ini saya mengusulkan untuk memasaknya dalam susu. Ya, bukan yang sederhana, tetapi seperti yang kita cintai, tipis dan tentu saja berlubang.

Resep klasik menyediakan satu set bahan standar - susu atau air, tepung, telur, mentega, garam, gula dan soda. Adonan disiapkan dengan sederhana dan cepat. Dan pancakenya tipis dan enak.

Mereka juga sangat mudah disiapkan dengan resep ini, dan yang paling penting, mereka tidak menempel di wajan dan tidak sobek.

Kita akan butuh:

susu - 3 cangkir
telur - 3 pcs
tepung - 1,5 cangkir
gula - 1 sdm. sebuah sendok
garam - 0,5 sdt
minyak sayur - 1 - 2 sdm. sebuah sendok

Memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang nyaman untuk menguleni adonan, tambahkan garam dan gula. Jika Anda menyukai produk manis, maka jumlah gula dapat ditingkatkan menjadi 2 atau bahkan 3 sendok makan. Saya hanya menaruh sendok, karena di keluarga kami semua orang menyukainya berbeda. Oleh karena itu, siapa yang lebih suka manis menambahkan madu setelah itu dan makan dengan itu.

Gula adalah suatu keharusan, tanpanya, produk jadi tidak akan berubah menjadi kemerahan dan dipanggang. Jika pancake menjadi pucat, maka mereka lupa memasukkan gula ke dalamnya, atau mereka menaruhnya, tetapi hanya sedikit. Ngomong-ngomong, jika Anda memasukkan banyak gula, maka manisan kami bisa menjadi terlalu digoreng, yang juga tidak diinginkan.

2. Campur isinya dengan pengocok.

3. Terus mengaduk, tuangkan setengah dari susu, yang terbaik adalah sedikit hangat, atau dalam kasus ekstrim pada suhu kamar. Ini diperlukan agar gula dan garam larut sepenuhnya di dalamnya, dan adonan menjadi enak dan empuk.

4. Ayak tepung ke dalam campuran yang dihasilkan. Ini harus dilakukan, dan bahkan sebaiknya dua kali. Selama prosedur ini, tepung dijenuhkan dengan oksigen. Dan ini diperlukan untuk membuat produk ringan dan lapang. Selain itu, lebih banyak lubang akan muncul di dalamnya.

5. Aduk rata menggunakan pengocok. Anda harus mendapatkan massa homogen yang tebal tanpa gumpalan. Pengocok hanya akan membantu menghancurkan semuanya.

6. Sekarang tuangkan sisa susu ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.

Anda bisa menuangkan semua susu sekaligus, tetapi akan lebih sulit untuk menghilangkan gumpalan. Karena itu, yang terbaik adalah menuangkannya dalam beberapa bagian. Selain itu, Anda selalu dapat menyesuaikan jumlah cairan. Misalnya, saya tidak pernah menggunakan kacamata, saya mengambil semua produk dengan mata. Bagi saya, lebih mudah untuk menavigasi dengan konsistensi adonan yang diinginkan.

7. Adonan yang sudah jadi akan menjadi seperti krim kental. Itu kental, elastis, dan seperti yang Anda pahami, tidak tebal sama sekali.

Rata-rata emas penting di sini. Jika adonan terlalu cair, maka pancake akan sobek dan akan sulit untuk dibalik. Jika adonan kental, maka produk yang kental akan keluar. Mereka tidak akan memiliki lubang sama sekali, dan mereka tidak akan menjadi ringan dan lapang.

Memahami apa yang seharusnya menjadi adonan datang dengan pengalaman. Anda perlu memanggangnya beberapa kali, dan kemudian gelas ukur tidak lagi diperlukan.

8. Tuang minyak sayur ke dalam adonan yang sudah jadi. Saya biasanya menambahkan 2 sendok makan, menurut saya lebih enak begini. Plus, mereka berguling lebih mudah.

Minyak harus dicampur dengan adonan sampai tidak tersisa di permukaan sama sekali. Semuanya harus terhubung dan menjadi homogen.

9. Untuk melakukan ini, biarkan adonan meresap selama 15 - 20 menit. Dan terkadang saya menguleninya dan membiarkannya semalaman di lemari es. Keesokan paginya Anda mendapatkan sarapan besar yang cepat.

10. Siapkan wajan penggorengan. Jika Anda memiliki wajan besi cor, ini akan baik-baik saja. Jika tidak, maka siapa pun dapat menggunakannya. Lihat saja bahwa itu dengan sisi yang rendah. Jika tidak, akan sulit untuk membalikkan produk kami, dan Anda dapat membakar jari Anda.

11. Letakkan wajan di atas api besar dan panaskan hingga sedikit berkabut. Untuk membuat panekuk dengan mudah dibalik, dalam wajan seperti itu mereka perlu dipanggang.

Pancake pertama kental karena wajan tidak punya waktu untuk pemanasan dengan cukup baik! Jika panas, maka bukan yang pertama, bukan yang kedua, dan bukan gumpalan terakhir yang tidak akan berfungsi!

12. Lumasi wajan dengan minyak, Anda bisa menggunakan sikat silikon atau setengah kentang yang sudah dikupas. Ambil adonan di dalam sendok, jangan lupa diaduk kembali, dan tuang ke dalam wajan panas.

Pada saat yang sama, itu harus diputar sehingga adonan didistribusikan dalam lapisan tipis yang seragam.

13. Panggang sampai tidak ada adonan tersisa di atasnya, pinggiran produk akan mulai sedikit mengering. Jalankan spatula atau pisau, jika memungkinkan, di sepanjang tepi panekuk agar mudah diambil. Dan balikkan menggunakan spatula atau bisa menggunakan tangan.

14. Panggang di sisi lain sampai matang. Ini akan memakan waktu lebih sedikit daripada saat kita memanggangnya di sisi lain.

15. Susun produk di atas piring. Jika Anda ingin menyajikannya dengan sedikit, maka Anda bisa mengolesi masing-masing dengan mentega cair. Sementara panekuk panas, akan lebih mudah dibuat, dan lebih sedikit minyak yang dibutuhkan.

16. Sajikan panekuk siap pakai dengan apa yang lebih Anda sukai - dengan mentega, dengan krim asam, dengan madu atau dengan selai.

Produk yang disiapkan menurut resep klasik bagus karena dibuat tanpa bahan tambahan apa pun dan sangat tipis. Karena itu, isian apa pun dapat dibungkus di dalamnya. sangat rinci dalam salah satu artikel saya.

Selain itu, mereka bisa menjadi dasar, ada juga yang menyebutkan seperti itu di salah satu artikel saya.

Dalam resep ini, saya mencoba menggambarkan seluruh proses memasak sedetail mungkin. Karena itu, agar tidak mengulanginya, dalam resep selanjutnya, saya akan menghilangkan detailnya. Tetapi karena mereka sangat penting, maka bersama dengan resep lainnya, pastikan untuk membaca yang pertama.

Pancake tipis kerawang dengan adonan dari botol

Saya ingin memberi perhatian Anda cara yang sangat tidak biasa dan cepat untuk menyiapkan adonan. Saya pikir banyak orang akan menyukai cara ini. Pria sangat menyukainya. Mereka senang jika proses memasaknya dimekanisasi.

Dan meskipun ini terjadi dengan cara yang sangat primitif, Anda tetap tidak perlu berdiri dan mengaduk sesuatu dengan sendok. Oke, nggak usah repot lagi, adonan untuk resep kali ini kita masak di dalam botol.

Kita akan butuh:

susu - 600 ml
telur - 2 buah
gula - 3 sdm. sendok
garam - 1 sendok teh
tepung - 6 sdm. sendok (penuh)
minyak sayur - untuk menggoreng
tutup botol plastik

Memasak:

1. Masukkan corong ke dalam botol yang bersih dan kering, tambahkan tepung, gula, dan garam, diayak terlebih dahulu. Tuang susu dan tambahkan telur.

2. Tutup penutupnya dan kocok isinya. Adonan sudah siap! Cepat, sederhana dan mudah!

3. Sekarang letakkan wajan di atas api dan panaskan sedemikian rupa sehingga menjadi sangat panas, hampir merah membara.

4. Lumasi dengan sedikit minyak sayur dan tuangkan sebagian adonan secara merata ke seluruh permukaan. Lapisannya harus tipis sehingga lubang terbentuk pada pancake yang sudah jadi.

5. Panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan ke dalam tumpukan, lumasi masing-masing dengan mentega.

Dengan cara ini, Anda bisa memanggang pancake renda kerawang. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggambar berbagai bentuk di wajan panas. Ternyata sangat indah, dan makan keindahan seperti itu menyenangkan! Dan lihat bagaimana Anda bisa melakukannya di sini!

Betapa indahnya itu! Setuju bahwa semua orang akan senang makan suguhan renda seperti itu. Omong-omong, video memberikan resep untuk tes lain. Anda dapat memanggang pancake di atasnya, baik biasa maupun kerawang.

Tipis pada susu

Adonan untuk pancake disiapkan dengan tambahan soda, tanpa soda sama sekali, dan juga dengan baking powder. Itu saja dengan penggunaannya dan akan menjadi resep selanjutnya.

Kita akan butuh:

susu - 900 ml
tepung - 500 gr
telur - 2 buah
gula - 2 sdm. sendok
garam - 0,5 sdt
baking powder - 1 sendok teh
minyak sayur - 4 - 5 sdm. sendok
mentega untuk olesan

Memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk di mana akan nyaman untuk menguleni adonan. Lebih baik mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu sehingga menjadi pada suhu kamar.

2. Tambahkan gula dan garam, aduk rata. Gunakan pengocok untuk ini.

3. Ayak tepung bersama dengan baking powder dan tambahkan sedikit ke dalam campuran telur. Aduk rata hingga menjadi massa kental yang kental.

4. Susu untuk adonan sebaiknya digunakan sedikit hangat. Atau dalam kasus ekstrim, itu harus pada suhu kamar. Tambahkan sedikit susu untuk mengencerkan tepung dengan itu, campur semuanya dengan kuat dengan pengocok.

5. Jadi, secara bertahap bergantian, tambahkan sedikit tepung dan tuangkan sedikit susu sampai semua tepung habis. Pada saat itu, seharusnya tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan.

6. Tuang sisa susu dan aduk hingga rata.

7. Tambahkan minyak sayur dan aduk hingga benar-benar hilang dari permukaan.

Adonannya ternyata cair, konsistensinya mirip dengan krim kental. Diamkan selama 20-30 menit agar semua bahan larut.

8. Letakkan penggorengan di atas api dan panaskan dengan baik hingga sedikit berkabut.

9. Lalu tuang sedikit adonan, dan balikkan atau goyang-goyangkan loyang, ratakan ke seluruh permukaan dalam lapisan yang sangat tipis. Panggang selama 15-20 detik. Karena produknya sangat tipis, kali ini sudah cukup.

10. Ambil pancake di sepanjang tepinya dengan tusuk gigi, balikkan dengan tangan, atau gunakan spatula. Panggang di sisi belakang juga selama 15 detik.

11. Kemudian keluarkan dari loyang dan olesi dengan mentega cair. Lipat menjadi empat bagian dan letakkan di atas piring.

12. Sajikan dan makan panas!

Produk jadi ternyata sangat empuk, harum dan enak. Mereka makan lebih cepat dari yang mereka siap. Tapi seperti biasa!

Tahukah Anda pancake mana yang memiliki lubang paling banyak? Tidak tahu? Kemudian saya akan membagikan resepnya kepada Anda. Sementara itu, kami belum beralih ke mereka, saya hanya bisa mengatakan bahwa lubang paling banyak diperoleh saat Anda memanggangnya dari adonan custard.

Minuman rebus

Disebut custard karena adonannya diseduh dengan air mendidih atau susu panas. Akibatnya, menjadi keropos dan lapang. Selama menggoreng, gelembung udara muncul di permukaan, yang pecah. Akibatnya, banyak lubang muncul.

Kami akan membutuhkan (untuk 23 - 24 buah):

susu - 250 ml
air mendidih - 350 ml
tepung - 1,5 cangkir
telur - 2 buah
mentega - 30 gr
gula - 1,5 sdm. sendok
garam - 0,5 sdt
baking powder - 1 sendok teh
minyak sayur untuk mengoles wajan - opsional

Memasak:

1. Untuk resep ini kita butuh susu hangat, jadi harus dihangatkan sedikit, tapi tidak banyak, agar selanjutnya telur yang ditambahkan tidak menggumpal.

2. Tuang gula dan garam ke dalam susu, aduk rata. Untuk pencampuran yang lebih baik dan lebih mudah, Anda dapat menggunakan pengocok.

3. Tambahkan telur dan aduk seluruh massa sampai rata.

4. Tambahkan mentega yang sudah dicairkan. Anda bisa mencairkannya dalam bak air. Saat menambahkan setiap bahan baru, jangan lupa untuk mencampur isinya secara menyeluruh.

5. Ayak tepung bersama dengan baking powder dan tambahkan ke dalam campuran. Jika Anda memiliki saringan kecil, maka Anda dapat menyaring langsung ke dalam mangkuk dengan adonan yang sedang disiapkan.

6. Sekali lagi, campur semuanya dengan pengocok. Setelah tindakan ini, tidak ada satu pun benjolan yang tersisa. Sementara itu, bawa adonan ke keadaan yang diinginkan, nyalakan ketel untuk pemanasan. Kita membutuhkan 350 ml air mendidih.

7. Tuang air mendidih ke dalam wadah yang nyaman, ukur volume yang diinginkan, dan segera tuangkan ke dalam adonan. Pada tahap ini, penting untuk mencampur isinya dengan cepat. Tidak akan ada waktu untuk berlama-lama di sini, jadi siapkan pengocok, itu akan berguna bagi kita.

8. Biarkan adonan meresap selama 20 menit.

9. Kami menaruh wajan di atas api dan menghangatkannya hingga kabut tipis.

Anda bisa memanggang pancake dalam wajan kering, sehingga kalorinya menjadi lebih sedikit. Dan Anda bisa mengolesnya dengan minyak sayur sebelum setiap bagian baru dari adonan. Jadi mereka menjadi lebih cantik dan berenda. Mereka juga menjadi yang paling indah jika Anda memanggangnya dalam wajan besi. Cukup mengolesnya dengan minyak hanya sebelum pancake pertama. Dan kemudian, semuanya akan berjalan seperti jarum jam.

Saya suka mengolesi wajan dengan minyak sehingga tidak hanya enak, tetapi juga indah. Selain itu, karena kami memutuskan untuk memanggang pancake, lalu diet seperti apa yang ada! Anda harus menikmatinya sepenuhnya.

10. Jadi, tuangkan sebagian adonan ke wajan berminyak atau kering dan, balikkan, sebarkan isinya secara merata dalam lapisan tipis.

Agar produk dapat dikeluarkan dengan baik, yang terbaik adalah menggunakan wajan berdiameter kecil. Dalam hal ini, wajan dengan diameter 20 cm digunakan.

11. Panggang dengan api besar. Kami melihat, ketika tidak ada adonan cair yang tersisa di atasnya, ambil dengan hati-hati dengan spatula atau tusuk gigi. Jika Anda memanggang dalam wajan besi cor, Anda juga bisa menggunakan pisau. Dan kami membalik. Kami melakukan ini dengan hati-hati, karena produk kami cukup halus dan rapuh.

Omong-omong, lubang seharusnya sudah terbentuk pada saat itu.

12. Panggang di sisi lain sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian keluarkan dari loyang dan susun di piring.

13. Melayani siapa mencintai dengan apa. Juga, pancake ini sangat baik untuk diisi dengan berbagai isian.

14. Kami makan dengan teh panas dan menikmati hidangan lezat dan lembut!

Ternyata semuanya tidak hanya enak, tapi sangat enak! Karena itu, andalkan apakah ini cukup bagi Anda untuk semua orang. Jika ragu, tambahkan saja jumlah bahannya,

Chouxed dengan lubang di susu mendidih, tanpa telur

Seseorang berpendapat bahwa pancake tidak bisa dimasak tanpa telur. Untuk ini saya akan menjawab, sebanyak mungkin! Dan inilah resepnya! Ya, tidak sederhana! Saya tidak mendapatkan banyak lubang seperti pada produk ini pada produk lainnya!

Kami akan membutuhkan (untuk 20 buah):

susu - 1 liter
air - 50 -70 ml (opsional)
tepung - 0,5 kg
mentega - 100 gr
gula - 3 sdm. sendok
garam - 1 sendok teh
soda - 2/3 sdt
tepung jagung - 2 sendok teh

Memasak:

1. Susu dibagi menjadi dua bagian yang sama. Ayak tepung menjadi salah satu bagian dan tambahkan gula, garam, soda dan kanji. Campur semuanya dengan pengocok. Jika adonan sangat kental dan tidak tercampur rata, tambahkan 100 ml air hangat.

Omong-omong, resepnya membutuhkan tepung jagung. Jika saya tidak memilikinya, maka saya menambahkan kentang. Meskipun saya perhatikan bahwa lebih banyak lubang muncul jika Anda menggunakan semua jagung yang sama.

2. Tuang setengah kedua susu ke dalam panci dan nyalakan api, masukkan mentega ke dalamnya. Mendidihkan.

3. Tambahkan susu mendidih ke dalam adonan dan aduk cepat sampai rata. Jika Anda ingin mendapatkan produk yang lebih kental, biarkan adonan dalam keadaan ini, jika Anda mau, tambahkan sedikit air hangat lagi. Adonan harus konsistensi krim kental.

4. Panaskan wajan dengan baik. Anda bisa memanggang pancake baik di wajan kering maupun di wajan berminyak. Secara pribadi, saya suka opsi kedua, dalam hal ini mereka menjadi berenda dan indah. Anda dapat mencoba dan memanggang satu salinan dalam wajan kering, dan yang kedua dalam wajan yang diminyaki. Dan kemudian Anda dapat memutuskan sendiri.

5. Tuang sebagian adonan menggunakan sendok. Sebarkan isinya dalam lapisan tipis dan panggang produk di kedua sisi.

Saat digoreng, sejumlah besar gelembung akan terbentuk, yang pada gilirannya akan cepat pecah, menghasilkan lubang besar dan kecil.

Saat kita membalik produk, lubangnya tidak akan kemana-mana. Oleh karena itu, suguhan lezat kami dapat dimakan dan dinikmati! Mereka menjadi lezat dengan sendirinya, dan jika Anda membumbuinya dengan mentega atau krim asam, maka tidak mungkin untuk berhenti sama sekali! Tidak, makanlah selagi panas!

Saya lupa mencatat bahwa ketika Anda membalik produk, pertama-tama ambil dengan hati-hati dari tepinya. Dan balikkan dengan spatula. Mereka ternyata sangat halus dan rapuh, jadi membaliknya dengan tangan Anda ternyata agak lebih sulit, meskipun mungkin.

Berikut adalah resepnya. Pernahkah Anda memperhatikan betapa mudahnya mempersiapkannya - sangat sulit untuk menemukan sesuatu yang lebih sederhana! Cobalah, saya yakin Anda akan menyukainya!

Ngomong-ngomong, saya lupa memperingatkan Anda bahwa pancake yang sudah jadi cukup manis. Karena itu, jika Anda memanggangnya untuk isian tanpa pemanis, kurangi jumlah gula hingga setengahnya.

Tipis dengan lubang, pada susu dan cognac

Resep yang sangat tidak biasa - kata Anda, dan saya setuju dengan Anda. Saya juga berpikir begitu, sampai saya pernah mendengar bahwa minuman beralkohol yang kuat dapat ditambahkan ke adonan pancake. Saya mulai bereksperimen, menambahkan vodka dan cognac. Dan saya harus mengatakan bahwa eksperimen itu cukup berhasil. Serta suguhan lezat kami yang disiapkan sesuai resep ini, yang selalu berhasil dengan sempurna!

Saya juga suka resep ini karena bahannya tidak mengandung soda, dan bisa digunakan untuk membuat pancake tanpa minyak sama sekali.

Dan resepnya sangat sederhana, dan cognac hanyalah salah satu bahan di sini, tanpa kesulitan.

Kami akan membutuhkan (untuk 12 buah):

susu - 500 ml
air - 100 ml (opsional)
cognac - 3 - 4 sdm. sendok
tepung - 250 gr
telur - 3 pcs
mentega - 60 gr (opsional)
gula - Seni. sendok
garam - sejumput
minyak sayur untuk menggoreng - opsional

Memasak:

Saya akan segera membuat reservasi bahwa menurut resep ini, adonan dapat disiapkan dengan minyak dan tanpa minyak. Pilih opsi itu sendiri. Jika Anda memasak dengan itu, maka air tidak akan dibutuhkan. Jika tidak ditambahkan, tambahkan sedikit air, jika tidak adonan akan menjadi cukup kental.

Karena itu, agar tidak membebani perut orang yang saya cintai, saya memasak tanpa minyak.

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, kita akan menguleni adonan di dalamnya saja.

2. Tuang susu secara bertahap, sebaiknya hangat, sambil mengaduk isinya dengan pengocok. Kami mencoba memecahkan semua benjolan, kami tidak membutuhkannya sama sekali.

3. Setelah adonan menjadi homogen, masukkan telur yang harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar sempat dingin. Tambahkan cognac, garam dan gula. Saya menambahkan 3 sdm. sendok, menurut saya ini sudah cukup. Alih-alih cognac, Anda bisa menambahkan vodka.

Menariknya, sebelumnya tidak terpikir oleh saya bahwa alkohol dapat ditambahkan ke adonan seperti itu. Meskipun mengapa tidak, karena kami menambahkannya ke adonan untuk, atau adonan untuk, atau adonan untuk kue-kue lainnya!

4. Aduk rata dengan pengocok dan masukkan krim asam. Karena kami tidak menggunakan minyak, krim asam akan berguna di sini. Jika Anda memutuskan untuk melakukan dengan minyak, maka itu bisa dikecualikan. Campur lagi.

Adonan saya ternyata agak kental. Kami suka pancake tipis, jadi saya menambahkan air matang hangat. Itu harus keluar seperti krim kental tebal.

5. Tes harus didiamkan, sebaiknya 1 jam. Tetapi jika tidak ada waktu, maka 15 menit sudah cukup.

6. Taruh panci di atas api dan panaskan. Lumasi permukaan dengan sedikit minyak sayur. Anda tidak dapat melakukan ini, produk akan dibalik dan dihilangkan dengan baik. Namun tampilannya akan lebih cantik jika panci masih dilumasi. Anda bisa mencobanya sendiri.

7. Tuang sedikit adonan, putar loyang ke satu sisi, ratakan ke seluruh permukaan dan panggang hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan. Permukaan atas akan ditutup dengan lubang-lubang kecil. Semakin lama adonan diinfuskan, semakin banyak lubangnya.

8. Balikkan produk ke sisi yang lain. Ini sangat mudah dilakukan, pancake tidak menempel di dasar wajan sama sekali. Dan panggang di sisi lain.

9. Susun di piring datar.

10. Melayani siapa yang suka apa lagi. Mereka juga sangat baik untuk membungkus berbagai isian di dalamnya.

Alkohol tidak terasa sama sekali, tetapi adonan telah memperoleh kelembutan dan beberapa tambahan rasa yang lebih kaya. Tepinya ternyata sedikit renyah, dan bagian tengahnya lembut dan ringan. Jadi ternyata dua dalam satu, yang akan memuaskan berbagai preferensi rasa.

Pada susu panggang

Resep ini juga patut mendapat perhatian, karena disiapkan bukan dengan susu biasa, tetapi dengan susu panggang. Dan saya selalu mengasosiasikan susu panggang dengan kompor Rusia nenek saya, selalu rasa masa kecil, kenangan desa dan sesuatu yang begitu hangat dan sayang!

Ini adalah pancake yang akan kami masak bersama dengan semua selera dan kenangan favorit kami.

Kami akan membutuhkan (untuk 10 - 12 buah):

susu panggang - 0,5 liter
telur - 3 pcs
tepung - 1, 5 - 2 cangkir
gula - 2 sdm. sendok
minyak sayur - 3 sdm. sendok
baking powder - 1 sendok teh
gula vanila - 1 sachet (opsional)

Memasak:

1. Kocok telur, gula, dan gula vanila hingga berbusa. Anda dapat menggunakan mixer atau pengocok untuk ini, tetapi mereka perlu bekerja sedikit lebih lama.

Gula vanila layak ditambahkan jika Anda ingin membuat hidangan penutup yang manis. Dan saya akan memberi tahu Anda cara melakukannya menggunakan contoh resep ini.

2. Terus mengaduk, secara bertahap tambahkan semua susu, lalu minyak sayur.

3. Ayak tepung dan baking powder melalui saringan. Gabungkan kedua massa dan aduk hingga rata.

4. Panggang pancake di kedua sisi dalam wajan panas. Anda berdua dapat melumasinya sebelum setiap bagian baru dari adonan, atau tidak melakukannya.

Semua sudah siap! Cepat dan mudah!

Tetapi jika mau, Anda bisa sedikit memperumit resepnya dan membuat karamel untuk dituang. Lagi pula, Anda ingat bahwa kami menambahkan gula vanila. Jadi kami menyiapkan karamel lunak.

Kami membutuhkan karamel:

gula - 4 sdm. sendok
mentega - 30 ml
apel - 2 buah

Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tambahkan gula ke dalamnya, dan didihkan dengan api sedang. Masak, aduk sesekali sampai berwarna cokelat keemasan.

2. Kupas kulit apel, potong dadu dan segera masukkan ke dalam wajan agar tidak menggelap. Rebus sampai lunak.

3. Tuang pancake dengan karamel, taruh apel di atasnya, bumbui dengan krim asam dan sajikan.

Makanan penutup harum yang lezat sudah siap. Makan dan nikmati!

Jala super tipis berlubang

Saya ingin menawarkan salah satu resep dalam versi video. Sehingga seluruh proses dapat terlihat dengan jelas. Cara mengalahkan, mencampur, dan yang paling penting, cara memanggang "matahari" kerawang kecil kami. Dan ada resep seperti itu. Itu hanya membuat pancake super tipis dengan lubang.

Dan sangat mudah untuk memasaknya. Benar, ada sedikit lebih banyak bahan dari biasanya dalam komposisi, tetapi semuanya sederhana dan selalu ada di dapur mana pun dan di lemari es apa pun. Dan jadi kita melihat:

Benar, mereka cantik! Seperti renda yang dicat. Pancake ini menyenangkan untuk dimakan! Perhatikan resep ini.

Tipis, ragi dalam susu

Jika kita mempertimbangkan topik yang begitu besar dan lezat hari ini, maka tidak mungkin melakukannya tanpa pancake ragi. Kami telah menyimpannya untuk yang terakhir!

Kita akan butuh:

susu - 900 ml
telur - 2 buah
tepung - 500 gr
gula - 2 sdm. sendok
garam - 1 sendok teh
ragi kering - 10 gr
minyak sayur - 2 sdm. sendok + minyak untuk menggoreng

Memasak:

1. Pertama kita perlu menyiapkan adonan. Oleh karena itu, kita akan membutuhkan susu hangat, tetapi akan lebih baik jika semuanya hangat, jadi mari kita menghangatkannya sedikit di dalam panci.

2. Tuang ragi ke dalam mangkuk kecil, tambahkan sesendok gula dan aduk. Kemudian tuangkan seperempat cangkir susu hangat. Letakkan di tempat yang hangat sehingga adonan menjadi "hidup", dan ini akan terjadi ketika gelembung muncul di atasnya, dan pada saat yang sama volumenya akan sedikit meningkat.

Saat membeli ragi, perhatikan tanggal kedaluwarsanya. Adonan akan mengembang dengan baik hanya jika masih segar.

3. Saat adonan sudah sesuai, Anda bisa mulai menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, saring tepung ke dalam mangkuk besar. Ingatlah bahwa itu akan berisi semua bahan, dan volumenya masih akan bertambah.

4. Tambahkan garam dan sisa gula ke tepung, serta telur kocok dalam mangkuk terpisah. Yang terbaik adalah mengalahkan mereka dengan garpu.

5. Kemudian tambahkan susu hangat dan aduk sampai tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan. Anda dapat menggunakan pengocok untuk ini.

6. Kami memastikan bahwa adonan homogen, Anda dapat menambahkan adonan. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

7. Sekarang bahan terakhir adalah minyak sayur. Itu harus dicampur sampai keadaan sedemikian rupa sehingga tidak ada noda minyak yang tersisa di permukaan, yaitu tercampur sepenuhnya ke dalam adonan.

8. Tutup adonan yang sudah jadi dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat. Dilirik secara berkala, setelah beberapa saat akan mulai bertambah volumenya. Kemudian Anda perlu mencampurnya lagi, dan seterusnya hingga 3-4 kali. Waktu seduhan dapat bervariasi dan tergantung pada kesegaran dan kualitas ragi.

Saat adonan naik untuk keempat kalinya, Anda bisa mulai memanggang pancake.

9. Olesi wajan panas dengan sedikit minyak dan tuangkan sedikit adonan sehingga menyebar ke seluruh permukaan.

10. Panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

11. Sajikan panas, olesi dengan mentega cair.

12. Makan dengan senang hati!

Seperti yang Anda lihat di foto, pancake ditutupi dengan sejumlah besar lubang besar dan kecil. Mereka lezat, harum dan sangat lembut. Jadi, makan dan nikmatilah!

Dengan susu dan ragi sesuai resep sederhana

Jika dalam resep sebelumnya kami menyiapkan adonan untuk adonan, maka resep ini tidak memerlukan ini. Semuanya disiapkan dengan cepat dan mudah! Dan panekuknya ternyata luar biasa - sangat empuk, enak, dan sangat indah.

Untuk menghitung jumlah bahan dengan benar, kami akan menggunakan gelas ukur dengan volume 420 ml. Dan jumlah susu dalam kaitannya dengan tepung akan menjadi dua banding satu. Tetapi ini tidak berarti bahwa setengah kilogram tepung dibutuhkan per liter susu. Lebih sedikit ditempatkan dalam gelas ukur. Karena itu, agar tidak mengukur, tidak semua orang memiliki timbangan, mari kita ambil gelas sebagai dasarnya.

Jadi saya punya segelas 420 ml. Jika Anda memiliki segelas biasa 250 ml, maka ambil dua gelas tepung, dan empat gelas susu. Semoga saya menjelaskan dengan jelas.

Kita akan butuh:

tepung - 1 bagian
susu - 2 bagian (saya punya 840 ml)
telur - 1 buah.
gula - 1 sdm. sebuah sendok
garam - 1/4 sendok teh
ragi kering instan - 1 sendok teh (tanpa slide)
minyak sayur - 2 sdm. sendok

Memasak:

1. Ayak tepung melalui saringan ke dalam mangkuk di mana kita akan menguleni adonan. Tambahkan gula, garam, ragi. Mencampur.

2. Perlahan tuangkan setengah dari susu dan aduk sampai rata dan gumpalan hilang. Susu sebaiknya dihangatkan sedikit terlebih dahulu dan ditambahkan hangat.

3. Tambahkan telur dan sisa susu. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Mungkin partikel kecil ragi kering tidak akan bisa langsung melarutkan semuanya, tapi tidak apa-apa. Saat adonan dimasukkan, adonan hanya perlu dicampur beberapa kali.

4. Adonan ternyata cukup cair, tapi jangan sampai membuat Anda takut, memang seharusnya begitu. Tutup mangkuk dengan adonan dengan serbet atau cling film. Jika Anda menutupinya dengan film, buat beberapa tusukan di dalamnya agar adonan bisa bernafas.

Biarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Selama waktu ini, aduk beberapa kali sampai partikel kecil ragi kering benar-benar larut.

Sementara adonan diinfuskan, seharusnya tidak naik dan bertambah volumenya. Itu sama cairnya seperti dulu, dan akan tetap begitu.

5. Setelah satu jam, keluarkan film dan tuangkan minyak, aduk.

Sekarang Anda bisa mulai memanggang pancake. Untuk melakukan ini, kita perlu memanaskan wajan dan melumasinya dengan minyak. Jika wajan adalah besi tuang, maka cukup untuk melumasinya hanya sebelum adonan pertama diletakkan. Jika biasa, maka lebih baik untuk melumasi sebelum masing-masing.

6. Sebelum menuangkan setiap porsi baru, adonan harus dicampur setiap kali.

7. Panggang pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan mentega atau krim asam.

Atau Anda bisa membungkus isian apa pun di dalamnya.

Lihat betapa tampannya mereka! Indah, mahal untuk ditonton! Dan betapa lezatnya. Cobalah selagi panas!

Itu berapa banyak resep ternyata lagi. Secara umum, semua resep pancake, pancake, dan adonan untuk mereka tidak dapat dihitung! Setiap ibu rumah tangga memiliki resep favoritnya, yang menurutnya paling sering dia masak. Saya melakukan hal yang sama sampai saya mulai blogging. Dan dengan penemuannya, dia menjadi lebih tertarik pada masalah kuliner, mulai menemukan resep baru yang menarik, mencobanya dan memperkaya mejanya dengan hidangan baru.

Dan ternyata banyak banget resep yang keren-keren. Dan bagusnya, Anda bisa memasak hidangan yang sama beberapa kali, dan tidak mengulanginya. Aku ada gladi resik untuk minggu Pancake minggu ini. Setiap hari saya memanggang pancake, terkadang dua kali sehari. Atau sekali, tetapi meremas dua opsi berbeda sekaligus. Dan tidak ada kerabat saya yang bahkan tidak pernah mengatakan bahwa mereka lelah.

Selain itu, setelah setiap kali makan, tidak ada satu pun produk yang tersisa di piring. Saya sangat puas!

Saya harap Anda juga akan puas ketika Anda memanggang satu atau lebih resep. Omong-omong, jika Anda tidak menemukan yang cocok untuk Anda di artikel hari ini, ikuti tautan ke artikel saya yang lain. Ada resep Rusia klasik dan lama. Pilihan yang sangat menarik. Mungkin tidak semuanya dapat ditemukan di Internet.

Dan aku akan mengakhiri ceritaku untuk hari ini. Saya sangat berharap itu menjadi menarik dan bermanfaat bagi Anda. Dan jika demikian, maka bagikan artikel ini dengan teman-teman Anda, beri suka, dan tulis komentar. Saya selalu sangat senang dengan semua tanda perhatian dari Anda.

Saya berharap Anda semua yang terbaik dan paling baik! Dan bagi mereka yang membuat pancake hari ini

Selamat makan!

Kemampuan memanggang pancake adalah salah satu keterampilan dasar seorang juru masak sejati. Tampaknya tidak ada yang rumit dalam hal ini: saya membuat adonan lebih tipis, dan memanggang pancake tipis untuk diri saya sendiri. Namun, untuk beberapa alasan, panekuk sering menjadi tidak terlalu tipis, mereka dikeluarkan dengan buruk dari wajan atau robek ketika mencoba membungkus sesuatu di dalamnya. Untuk pancake yang "benar", Anda memerlukan resep yang "benar". Adonan pancake harus lebih tipis dari, katakanlah, adonan pancake, tapi itu bukan satu-satunya perbedaan. Ada juga rahasia lain. Pancake di atas air lebih tipis dan pada saat yang sama lebih tahan lama, tetapi di atas susu jauh lebih enak. Campurkan susu dan air, dan dapatkan konsensus yang diperlukan. Tetapi kefir sama sekali tidak cocok untuk membuat panekuk tipis, karena memberikan kemegahan yang tidak perlu dalam kasus kami. Untuk alasan yang sama, pancake tipis tidak akan berfungsi dari adonan ragi. Lebih baik tidak mengocok telur, tetapi mengocoknya dengan garpu. Berikut adalah beberapa tips lagi untuk membantu Anda membuat pancake tanpa kekecewaan.

. Semua bahan adonan harus pada suhu kamar.

Tambahkan tepung ke dalam cairan, aduk perlahan dan menyeluruh. Campur dengan tangan, cobalah untuk tidak menggunakan mixer dan blender jika memungkinkan: rasa dari ini agak berubah.

Ayak tepung sebelum ditambahkan ke adonan, sebaiknya 2-3 kali. Ini akan menjenuhkannya dengan udara, dan membuat pancake Anda empuk.

Tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam adonan panekuk - sehingga panekuk yang paling tipis pun tidak akan menempel di wajan.

. Untuk memanggang pancake, Anda harus memiliki wajan terpisah di mana tidak ada lagi yang akan dimasak, pancake tidak suka ini. Wajan idealnya harus besi cor.

Wajan baru harus dikalsinasi di atas api dengan garam kasar. Garam "menarik" ke dalam dirinya sendiri semua zat yang tidak perlu dari permukaan wajan. Setelah kalsinasi, kibaskan garam, lap panci dengan kain bersih dan olesi dengan lapisan tipis minyak sayur. Setelah memanggang pancake, Anda tidak dapat mencuci panci, jika tidak, Anda harus melakukan seluruh prosedur dengan kalsinasi lagi.

Jika Anda masih harus mengolesi wajan dengan minyak sayur, lakukan dengan mencelupkan setengah kentang mentah atau bawang ke dalamnya. Atau tusuk sepotong daging mentah di atas garpu. Tidak perlu menuangkan minyak dengan tangan yang murah hati, jika tidak pancake akan menjadi terlalu berminyak.

Lipat pancake yang sudah jadi dalam tumpukan, olesi masing-masing dengan mentega cair.

Isian untuk pancake disiapkan secara terpisah. Ini bisa berupa keju cottage yang dicampur dengan krim asam dan gula. Anda dapat menambahkan kismis, plum cincang halus, aprikot kering atau keju ke dalamnya (dalam hal ini, isiannya tidak akan diberi pemanis). Isian hati dibuat dari hati ayam, bebek atau sapi, yang terlebih dahulu digoreng hingga empuk, lalu dipotong-potong dalam penggiling daging atau blender. Bawang, wortel dan / atau telur rebus cincang ditambahkan ke hati. Anda bisa menyiapkan isian soba dengan daging dan bawang. Anda juga bisa menambahkan telur rebus ke dalamnya. Secara umum, hampir semua isian dapat dibungkus dengan pancake.

Anda dapat membungkus isian dalam pancake dengan banyak cara. Cara termudah adalah melipat menjadi segitiga. Letakkan isian di tengah pancake, lipat menjadi dua, lalu menjadi dua lagi. Menggoreng pancake seperti itu tidak akan berhasil, karena mudah dibuka. Pancake manis atau pancake dengan kaviar bisa digulung. Untuk melakukan ini, sebarkan isian dalam lapisan tipis yang rata di seluruh permukaan panekuk dan gulung. Dengan pembungkus ini, pancake biasanya tidak digoreng. Pancake dapat digulung menjadi tabung terbuka: letakkan isian di atas pancake dalam potongan rata, mundur sedikit dari tepi, dan gulung menjadi tabung. Tubulus dapat digoreng dalam wajan, dipanggang di atas loyang atau dihangatkan dalam microwave. Dan jika Anda melumasi tepi panekuk dengan protein dan membungkusnya di dalamnya, Anda mendapatkan konstruksi yang cukup andal yang bahkan bisa digoreng. Metode melipat "amplop" adalah yang paling dapat diandalkan. Untuk melakukan ini, letakkan isian di tengah panekuk, lipat tepi yang berlawanan sehingga "bertemu" di atas isian, dan lakukan hal yang sama dengan pasangan tepi lainnya. Untuk kekuatan, Anda bisa melumasi tepi pancake dengan protein. Lumpia dapat dibuat dalam bentuk tas: cukup kumpulkan tepi panekuk dan ikat dengan setangkai sayuran.

Variasi lumpia yang aneh adalah pancake dengan prikoy (atau prikoy, seperti yang dikatakan seseorang). Isian dalam hal ini tidak dibungkus, tetapi dipanggang bersama dengan pancake. Letakkan isian di tengah wajan, tuangkan adonan di atasnya dan panggang pancake seperti biasa. Apel yang dicincang halus atau buah atau beri lainnya sangat cocok untuk dipanggang, serta telur cincang, bawang goreng, atau daging cincang. Benar, pancake dengan pedas tidak lagi begitu tipis.

Adonan untuk pancake tipis No. 1

Bahan:
700-800 ml susu,
4 telur,
8-9 sendok makan tepung (dengan slide),
2 sdm minyak sayur,
1 sendok teh garam,
1 sendok teh Sahara.

Memasak:
Panaskan susu. Campur 200 ml susu, telur, gula dan garam. Secara bertahap tambahkan tepung yang diayak dan aduk sampai gumpalan benar-benar hilang. Tuang dalam minyak sayur, aduk dan tuangkan susu secara bertahap sampai diperoleh adonan dengan konsistensi yang diinginkan. Adonan untuk pancake tipis harus seperti krim rendah lemak. Saat memanggang, Anda tidak bisa melumasi wajan dengan minyak. Buat panas sedikit di atas sedang, sehingga akan memakan waktu sekitar 1 menit di setiap sisi. Aduk sesekali saat memanggang untuk menjaga adonan seragam.

Adonan untuk pancake tipis 2

Bahan:
1 liter susu
2 tumpukan tepung,
4 telur,
3 sendok makan minyak sayur,
2 sdm Sahara,
sdt garam.

Memasak:
Campur 200-300 ml susu hangat dengan telur, gula dan garam. Tambahkan tepung dan aduk rata hingga rata. Tambahkan mentega, aduk dan tuangkan sisa susu, aduk terus. Panggang pancake seperti biasa.

Adonan untuk pancake tipis 3

Bahan:
1 tumpukan tepung,
3 telur,
3 sendok makan mentega,
2 tumpukan susu,
1,5 sendok makan Sahara,
garam.

Memasak:
Pancake ini dibuat dengan mixer dan sudah dikocok telur, tapi tetap tipis dan elastis. Gosok kuning telur dengan mentega sampai putih atau kocok dengan mixer. Tambahkan gula dan kocok lagi. Ayak tepung dan tuangkan campuran telur-mentega dan 1 cangkir susu. Diamkan selama satu jam agar tepung mengembang. Kemudian tuangkan dalam gelas kedua susu. Secara terpisah, kocok putih dengan sedikit garam sampai massa putih homogen dan dengan hati-hati lipat ke dalam adonan. Panggang seperti biasa. Pancake siap harus setebal serbet.

Bahan:
1 tumpukan tepung,
1-2 tumpukan. Bir,
2 telur,
1 sendok teh Sahara,
garam.

Memasak:
Campur tepung, 1 tumpukan. bir, garam, gula, dan telur. Biarkan tepung membengkak selama satu atau dua jam. Aduk dan tambahkan bir secukupnya untuk membuat adonan. Pancake menurut resep ini adalah kerawang, tipis dan harum.

Bahan:
500 ml kefir,
3 telur,
4 sendok makan bagian atas tepung
1 sendok teh minyak yg dicairkan,
1 sendok teh bagian atas gula
sdt garam,
sdt soda.

Memasak:
Ini adalah resep lain untuk panekuk tipis, disiapkan melawan semua rekomendasi. Terlepas dari kenyataan bahwa resepnya mengandung kefir, panekuknya lembut dan tipis. Kocok telur dengan mixer, tambahkan garam, gula, soda dan kocok lagi. Tambahkan mentega cair, tepung, sedikit kefir dan kocok hingga mengembang. Kemudian tuangkan kefir yang tersisa. Panggang pancake segera, adonan ini tidak mentolerir penyimpanan. Olesi pancake yang sudah jadi dengan mentega cair. Mereka dapat diisi seperti pancake tipis biasa.

Bahan:
1 tumpukan tepung,
500 ml susu
3 telur,
50 gram mentega,
garam, gula - secukupnya (tergantung isiannya).

Memasak:
Pisahkan kuning telur dari putihnya. Gosok kuning telur dengan mentega lunak, tambahkan gula dan garam. Tuang 1 cangkir susu dan aduk rata. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam campuran telur-susu dan aduk rata. Anda bisa menggunakan mixer atau pengocok. Kemudian tuangkan sisa susu, aduk dan biarkan selama 2 jam. Kocok putih telur dengan sedikit garam, masukkan perlahan ke dalam adonan, campur dan biarkan selama 15 menit. Adonan harus keluar seperti krim sehingga Anda mendapatkan panekuk yang sangat tipis. Pancake tidak menempel di wajan, tetapi membaliknya cukup sulit, dan membutuhkan keterampilan yang cukup besar. Lipat pancake yang sudah jadi dalam tumpukan, olesi setiap pancake dengan mentega cair. Dari atas, tutupi tumpukan pancake dengan piring lebar atau tutup khusus dari pembuat pancake. Ini diperlukan agar tepi pancake tidak mengering. Isi untuk nalistnik bisa apa saja. Potong pancake yang sudah jadi menjadi 4 bagian untuk membuat segitiga. Letakkan isian di sisi lebar segitiga dan gulung gulungan, tekuk ujungnya. Gulungan yang sudah jadi dapat digelapkan dalam oven: masukkan panekuk yang belum dipotong ke dalam wajan, taruh roti gulung di atasnya, taburkan potongan mentega atau tuangkan krim asam, tutup dengan panekuk utuh lainnya di atasnya. Kukus dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 30-40 menit. Nalistniki yang diisi bisa digoreng dengan mentega, atau Anda bisa mencelupkannya ke dalam telur kocok dan gulingkan di remah roti dan goreng sampai renyah. Nalistniki paling baik disajikan dengan krim asam.

Bahan:
300 ml susu
100 gr tepung
1 telur
1-2 sendok makan mentega,
1 sendok teh bayam cincang dimasak
garam, merica - secukupnya.
Isian:
450 gram brokoli,
175 gram keju biru.
Saus:
tumpukan. krim asam
1 siung bawang putih
1-2 sendok makan cincang bawang hijau dan rempah-rempah
lada hitam bubuk.

Memasak:
Kocok telur, mentega, bayam, garam dan merica dengan blender. Tambahkan susu dan tepung. Goreng pancake tipis. Bungkus brokoli kukus dan sepotong keju di setiap pancake, taruh di atas loyang, tutup dengan kertas timah dan panggang pada suhu 180 ° C selama 20 menit. Sajikan panekuk hijau dengan saus krim asam: peras satu siung bawang putih melalui mesin press, potong sayuran yang lebih kecil dan gabungkan semuanya dengan krim asam. Tambahkan lada hitam yang baru digiling, aduk.

Bahan:
200 ml) susu
150 gr tepung terigu
100 ml krim
2 telur,
1,5-2 sendok makan mentega.
Isian:
300 gr keju feta
300 gram yogurt alami,
4 polong acar cabai,
1 sendok teh dill cincang,
1 sendok teh jus lemon
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Siapkan adonan dan biarkan "istirahat" selama sekitar 15 menit Panggang pancake tipis. Siapkan isian: gabungkan bahan untuk saus, potong sayuran dengan hati-hati dan potong acar lada menjadi cincin tipis. Letakkan isian di atas pancake yang sudah jadi dan gulung. Sajikan dengan saus krim asam.

Bahan:
300 gr tepung terigu
3 tumpukan. susu,
150 gram mentega,
3 telur,
1 sendok teh Sahara,
sdt garam.
Untuk mengisi:
500 gr keju mascarpone.
Saus Berry:
400 gr buah berry
100 gr gula pasir
30 gram mentega.

Memasak:
Kocok telur dengan gula dan garam, tambahkan 1/3 tumpukan. susu dan mentega lunak, aduk rata dan tambahkan tepung secara bertahap. Kemudian tambahkan sisa susu, aduk dan biarkan selama 10-15 menit. Panggang pancake. Siapkan saus berry. Untuk melakukan ini, larutkan gula dalam mentega cair dan tambahkan beri. Aduk dan goreng selama 3 menit. Tempatkan 1 sdm di tengah setiap pancake. keju, lipat menjadi segitiga dan tuangkan di atas saus.

Pancake Prancis

Bahan:
1 tumpukan tepung,
300 ml susu
4 telur,
garam.
Isian:
300-400 gr keju Camembert
50 gram mentega,
3-4 sendok makan keju keras parut
3-4 sendok makan saos tomat.

Memasak:
Campur bahan untuk adonan dan panggang pancake. Untuk isian, olesi keju dengan mentega, olesi pancake dan gulung menjadi tabung. Letakkan pancake di atas loyang yang dilumuri minyak, taburi dengan keju parut dan tuangkan dengan saus tomat. Masukkan ke dalam oven panas selama 15 menit.

Silakan dinikmati makanannya!

Larisa Shuftaykina

Saya sudah lama bermimpi - untuk memanggang setumpuk panekuk, mewah, seperti di foto-foto paling indah dengan tema Maslenitsa!

Namun sejauh ini dimungkinkan untuk mencapai ketinggian yang diinginkan hanya sekali. Faktanya adalah bahwa ketika kami memanggang pancake, tidak peduli berapa banyak yang Anda taruh di piring - dan untuk beberapa alasan jumlahnya tetap sama! Menurut saya, ini adalah indikator utama dari kue-kue yang lezat :) Jadi kami sangat menyukai pancake, bahkan lebih dari pancake.

Saya mencoba banyak resep untuk pancake - keduanya subur, montok di kefir, dan ragi kerawang, dan tipis, berenda pada susu, dan bahkan pancake berpola dalam bentuk gambar! Semuanya enak dengan caranya sendiri, enak dengan isian yang berbeda dan sendiri. Dan baru-baru ini saya menemukan resep pancake dengan susu yang sangat sederhana dan mudah. Sangat beruntung bahwa saya memanggang porsi penuh dua kali sehari!

Bayangkan: pancake itu tipis, berlubang, dan yang paling penting, senang dikeluarkan dari wajan! Mereka tidak menempel di wajan, sangat mudah dibalik, ada produk minimum, dibandingkan dengan resep lain di mana Anda membutuhkan banyak telur, dan Anda mendapatkan banyak pancake. Secara umum, saya sarankan.

Bahan:

3 cangkir susu (gelas = 250 ml);
3 telur;
2 sendok makan gula (atau 1 jika isiannya tanpa pemanis);
2 cangkir tepung;
1 sendok teh soda;
satu sendok makan jus lemon;
sejumput garam;
2-3 sendok makan minyak bunga matahari.

Adonan untuk pancake dengan susu:

Tambahkan garam dan gula ke telur.

Kocok dengan mixer selama satu menit sampai mengembang.

Secara bertahap, dalam 3-4 dosis, aduk terus, saring tepung ke dalam adonan satu per satu ...

Setengah gelas tepung - campur - setengah gelas susu - campur - lagi tepung, sampai kita tambahkan semuanya. Jika ada gumpalan di adonan, jangan khawatir: Saya hanya mengocok adonan dengan mixer setelah saya menambahkan semua susu dan tepung, dan menjadi mengembang dan halus, tanpa gumpalan!

Tuang satu sendok teh soda kue ke dalam adonan, peras sedikit jus lemon ke dalamnya, aduk.
Seperti yang baru-baru ini saya pelajari, lebih baik mencampur soda dengan bagian terakhir tepung dan mengayak semuanya menjadi adonan, campur, lalu tuangkan jus lemon ke dalam adonan. Maka soda tidak akan terasa, dan efek kerawang akan sama.

Kemudian tuangkan 2-3 sendok makan minyak sayur ke dalam adonan dan aduk rata atau kocok sedikit lagi. Berkat minyaknya, pancake tidak akan menempel di wajan.

Adonannya ternyata cair, menuang, dan jika menurut Anda terlalu cair, tahan godaan untuk menambahkan tepung di sana! Adonan untuk pancake tipis harus seperti yang akan Anda lihat saat Anda mulai memanggang.

Lumasi wajan dengan minyak bunga matahari (kami melumasinya, tetapi jangan menuangkannya, seperti untuk pancake!) Tepat sebelum pancake pertama, tidak ada lagi kebutuhan seperti itu - pancake itu sendiri dihilangkan dengan sempurna!

Kami memanaskan wajan dengan baik di atas api, lalu tuangkan adonan dengan sendok, dan dengan tangan lain putar wajan sehingga adonan menyebar di atasnya dalam lapisan tipis yang seragam. Lubang muncul di pancake secara instan! Pancake tipis dipanggang di atas api rata-rata secara instan: pastikan Anda punya waktu untuk membaliknya tepat waktu!

Kami membalikkannya seperti ini: di bawah tepi panekuk kami menyelipkan spatula lebar dengan tepi tipis (ini penting, saya memiliki spatula logam - jadi tipis dan lepas dengan baik, tetapi plastik, lebih tebal, tidak pas) . Kami mencungkil pancake dengan spatula (jika perlu, hati-hati, agar tidak membakar diri kami sendiri, kami membantu dengan jari-jari tangan kami yang bebas) dan sekali! - Balik ke sisi lainnya.

Beberapa puluh detik - dan panekuk digoreng di sisi kedua. Angkat pancake dengan spatula ke piring. Mereka akan lebih gemuk dan enak jika masing-masing, dikeluarkan dari wajan, diolesi dengan mentega.

Jadi mereka memanggang banyak, banyak panekuk yang indah, kemerahan, dan tipis!

Paling enak dimakan langsung, atau Anda bisa membuat mawar yang indah, atau roti gulung isi, atau panekuk, atau bahkan kue panekuk! Pancake seperti itu dapat dibuat cokelat - ini adalah resep terpisah.