Casserole untuk setiap hari. Casserole keju cottage di dalam oven: resep lezat

Casserole oven yang lezat dan sehat adalah penemuan nyata bagi mereka yang suka memasak, bereksperimen, dan berimprovisasi, terus-menerus menambahkan sesuatu yang baru ke dalam hidangan sederhana ini. Selain itu, casserole dalam oven cocok untuk semua kesempatan, karena merupakan hidangan mandiri yang lezat dan multivarian. Daging, keju, kentang, ikan, casserole sayuran di dalam oven, serta casserole sereal, pasta, dan jamur dapat disajikan sebagai hidangan mandiri untuk makan siang atau makan malam. Hidangan ini juga terlihat bagus di meja liburan. Casserole dalam oven yang terbuat dari keju cottage, semolina, dengan buah-buahan dan beri merupakan tambahan yang bagus untuk teh, makanan penutup ringan yang disukai anak-anak dan orang dewasa.

Untuk menyiapkan casserole di dalam oven, Anda membutuhkan loyang dengan sisi tinggi atau bentuk khusus. Cetakan bisa berupa logam, kaca atau silikon. Dengan yang terakhir, berhati-hatilah - jangan membeli bentuk warna beracun, siapa yang tahu apa yang ditambahkan pabrikan ke cat untuk bentuk cerah seperti itu? Jika tidak, cetakan silikon menang di semua lini, karena memasak di dalamnya menyenangkan: makanan tidak lengket atau gosong, dan membersihkan silikon tidak mudah, tetapi sangat sederhana.

Sebelum memasukkan casserole ke dalam oven, tutupi dengan kertas timah, tekan erat ke tepi loyang, agar hidangan Anda lebih cepat matang dan tetap berair. Dan untuk mendapatkan kulit yang menggugah selera, di akhir pemasakan, keluarkan kertas timah dan biarkan bagian atasnya berwarna coklat. Atau taburi keju dan biarkan meleleh.

Bersama kami Anda tidak hanya akan belajar cara memasak casserole di dalam oven, tetapi Anda juga bisa mengajarkan seni ini kepada orang lain.

Casserole dengan daging cincang dan pasta di dalam oven

Bahan-bahan:
900 gr daging cincang,
1 bawang bombay,
2 telur,
250 gram pasta,
Mayones,
Minyak sayur,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bawang bombay parut, 1 butir telur, garam, merica, dan aduk rata. Masak pasta dalam air asin sampai empuk, tiriskan dalam saringan, bilas dan biarkan airnya mengalir. Lalu masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan telur kedua dan aduk. Tempatkan separuh daging cincang ke dalam loyang atau loyang yang dalam, yang sudah diolesi minyak sayur, dan ratakan dengan hati-hati ke seluruh permukaan dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air, letakkan pasta dan telur di atasnya dalam lapisan rata dan tutupi dengan separuh daging cincang lainnya. Oleskan juga secara merata dengan tangan basah. Olesi permukaan casserole dengan mayonaise dan masukkan loyang atau cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200ºC selama 30-40 menit.
Ngomong-ngomong, pakar kuliner menyarankan tidak hanya melumasi wajan untuk menyiapkan casserole tanpa pemanis dengan minyak sayur, tetapi juga menaburkannya dengan remah roti. Hal ini memudahkan untuk mengeluarkan piring dari cetakan dan memotongnya secara merata menjadi beberapa bagian.

Casserole kentang empuk di dalam oven

Bahan-bahan:
6-7 kentang besar,
1 bawang bombay,
50 gram mentega,
3 sdm. aku. tepung,
2 tumpukan susu,
1,5 tumpukan. Keju keras,
minyak sayur,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Potong kentang menjadi irisan setebal 0,5 cm, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan separuh kentang cincang di sana, taburi dengan bawang bombay yang diiris berbentuk cincin dan sisa kentang di atasnya. Garam dan merica secukupnya.
Dalam panci kecil dengan api kecil, lelehkan mentega, tambahkan tepung, sedikit garam dan aduk dengan pengocok selama 1 menit. Kemudian tambahkan susu, keju dan masak hingga kental. Lanjutkan mengaduk saus hingga keju meleleh. Tuangkan campuran di atas kentang dan tutupi loyang dengan kertas timah. Masukkan casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik pada suhu 180-200ºC - hasilnya akan lebih enak dan empuk. Panggang hidangan dalam oven selama satu jam (jika memungkinkan sedikit lebih lama).

Casserole kentang dengan jamur kering dan bawang bombay di dalam oven

Bahan-bahan:
1 kg kentang,
50-100 gr jamur kering,
1-2 bawang bombay,
150 gram krim asam.

Persiapan:
Rendam jamur kering dalam susu dan masak hingga empuk. Rebus kentang dalam jaketnya hingga setengah matang, lalu kupas dan potong-potong. Bagilah campuran kentang menjadi dua bagian yang sama. Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng dengan minyak sayur. Tempatkan selapis kentang dalam bentuk minyak, tambahkan jamur dan bawang goreng di atasnya, tambahkan garam dan merica, dan tambahkan sisa kentang di atasnya. Tuang krim asam ke atas semuanya dan panggang dalam oven dengan suhu 180ºC sampai matang.

Casserole sayuran dengan kulit keju

Bahan-bahan:
1 kg kubis putih,
500 gr daging cincang,
1-2 wortel,
1-2 bawang bombay,
100 gram keju keras,
1-2 sdm. aku. minyak sayur,
garam secukupnya.

Persiapan:
Cincang halus bawang bombay dan goreng selama 3-4 menit dengan sedikit minyak sayur. Kemudian masukkan daging cincang ke dalam bawang bombay, aduk dan goreng hingga matang. Di penggorengan lain, goreng wortel yang diparut di parutan sedang, tambahkan kubis cincang halus ke dalamnya dan masak sayuran bersama selama 7-10 menit, lalu campur dengan daging cincang dan bawang bombay. Olesi loyang dengan minyak sayur. Masukkan campuran sayur dan daging cincang ke dalamnya, ratakan, taburi keju parut halus di atasnya dan panggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC.

Casserole keju cottage dengan kismis dan apel di dalam oven

Bahan-bahan:
500 gram keju cottage,
½ gelas kismis tanpa biji
1 apel,
3 telur,
1 tumpukan tepung,
1 bungkus baking powder,
krim asam, gula - secukupnya,
minyak sayur.

Persiapan:
Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan. Kocok telur dengan gula menggunakan mixer, tambahkan keju cottage dan kocok kembali massa dengan baik. Tambahkan kismis (cuci dulu, tuangkan air mendidih dan diamkan), apel dan aduk. Tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder ke dalam massa dadih dan aduk kembali semuanya hingga rata. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur, olesi krim asam di atas casserole dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC selama 40 menit. Dinginkan sedikit casserole yang sudah jadi sebelum dikeluarkan.
Banyak ibu rumah tangga yang percaya bahwa semakin banyak telur dan tepung yang Anda tambahkan ke dalam casserole, semakin baik hasilnya. Ini adalah kesalahpahaman. Terlalu banyak telur dan tepung dalam casserole keju cottage akan memberikan kekerasan yang tidak diinginkan. Itulah mengapa masih layak untuk tetap berpegang pada resep yang telah teruji waktu.

Casserole dengan semolina di dalam oven "Satu, dua - dan selesai!"

Bahan-bahan:
500ml kefir,
500 gram semolina,
1 tumpukan Sahara,
1 sendok teh. soda (tanpa tutup),
kismis tanpa biji - sesuai selera dan keinginan.

Persiapan:
Tambahkan soda ke kefir dan diamkan sebentar. Kemudian tambahkan semolina kering, gula pasir, kismis yang sudah direndam sebelumnya dalam air mendidih (jika diinginkan) ke dalam campuran ini dan aduk semuanya dengan baik. Olesi loyang dengan minyak sayur dan taburi sedikit dengan semolina. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC selama 40 menit. Casserole semolina yang sudah jadi jangan langsung dikeluarkan dari cetakannya, diamkan. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan gula bubuk jika diinginkan.

Casserole dalam oven itu sederhana, cepat, dan sangat lezat, jadi masaklah sendiri, masak bersama kami, dan raih tingkat seni kuliner yang baru!

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Casserole keju cottage adalah salah satu hidangan yang disukai anak-anak maupun orang dewasa. Hampir tidak ada orang yang akan menolak sepotong casserole empuk yang diberi jeli buah manis, sirup, atau susu kental manis di atasnya. Casserole keju cottage tidak hanya enak, tapi juga hidangan sehat. Keju cottage mengandung banyak unsur bermanfaat - protein, kalium, magnesium, asam folat, vitamin B dan A.

Banyak anak yang tidak makan keju cottage, namun tentunya mereka tidak akan menolaknya dalam bentuk casserole. Anda bisa menambahkan buah-buahan kering, apel segar, pir, pisang, kulit lemon atau jeruk, dan manisan buah-buahan ke dalam hidangan. Dan kemudian Anda akan mendapatkan hidangan dengan rasa yang benar-benar baru setiap saat.

Keju cottage memiliki pengaruh yang sangat besar terhadap rasa casserole. Sebaiknya hindari produk yang dibeli di toko karena sering kali mengandung minyak sawit. Label yang menunjukkannya berisi nama “Produk dadih” atau “Keju cottage petani 18% lemak”. Casserole yang dibuat darinya ternyata padat dan tidak terlalu enak.

Untuk menyiapkan casserole keju cottage yang benar-benar nikmat, pergilah ke pasar dan beli keju cottage alami. Keberhasilan hidangan ini dijamin!

Resep langkah demi langkah untuk casserole keju cottage di dalam oven - versi klasik

Untuk menyiapkan casserole keju cottage yang lezat, rawatlah keju cottage buatan sendiri yang berkualitas tinggi.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 400 gram;
• gula pasir – 3 sendok;
• semolina – 2 sendok;
• krim asam – 2 sendok;
• telur - 2 buah;
• sedikit vanila untuk menambah rasa;
• minyak sayur (diperlukan untuk melumasi cetakan).

Persiapan:

Keju cottage perlu dibuat homogen. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggosoknya melalui saringan atau menggunakan blender imersi. Jika keju cottage lunak, maka dapat dengan mudah mencapai kekentalan yang diinginkan menggunakan garpu.

Kocok telur ke dalam mangkuk terpisah. Taruh gula pasir di atasnya. Kocok adonan hingga membentuk busa yang kuat.

Pindahkan ke keju cottage. Tambahkan semolina, vanila, dan krim asam. Campur semuanya dengan baik. Paling baik dengan mixer.

Olesi bagian samping dan bawah cetakan dengan minyak sayur. Agar keju cottage tidak menempel di dindingnya, taburi juga dengan remah roti.

Pindahkan keju cottage yang sudah disiapkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga +200 derajat. Masak casserole selama 40 - 45 menit.

Saat disajikan, tuangkan krim asam, selai, sirup ke dalam porsi, atau Anda bisa menyajikannya begitu saja. Ternyata masih cukup manis.

Resep casserole keju cottage ini bisa dibilang klasik. Dan berdasarkan itu, siapkan variasi apa pun.

Casserole keju cottage yang subur di dalam oven - seperti di taman kanak-kanak

Mungkin kita semua masih ingat rasa casserole keju cottage yang diberikan kepada kita di taman kanak-kanak. Ini adalah sesuatu yang luar biasa - hasilnya selalu subur dan sekaligus lapang. Itu selalu disajikan dengan kuah manis.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 500 gram;
• semolina – 50 gram;
• telur;
• gula pasir – 50 gram;
• kismis kukus – 40 gram;
• mentega – 30 gram;
• krim asam – 30 gram;
• vanila untuk penyedap rasa.

Persiapan:

1. Keju cottage harus diolah secara menyeluruh dalam blender agar konsistensinya menjadi seperti krim.
2. Tambahkan mentega cair, semolina, gula pasir, vanillin dan kuning telur ke dalamnya.
3. Putihnya harus dikocok menjadi busa yang kuat. Lalu aduk perlahan ke dalam keju cottage.
4. Tambahkan kismis kukus di sana.
5. Tempatkan keju cottage dalam bentuk yang diminyaki dan ditaburi kerupuk. Ratakan bagian atasnya dan lapisi dengan krim asam.
6. Masak casserole keju cottage dalam oven yang sudah dipanaskan hingga +200 derajat selama 30 menit.

Sajikan dalam keadaan agak dingin agar rasanya benar-benar terasa, dan di atasnya diberi kuah susu manis. Anda akan menemukan resepnya di bawah ini.

Resep klasik untuk casserole keju cottage

Casserole keju cottage yang diolah menurut resep ini ternyata manis dan terlihat sangat cantik. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan krim asam atau saus asam manis di atasnya.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 200 gram;
• gula pasir – 40 gram;
• semolina – 1 sendok makan;
• vanilin untuk bau;
• telur;
• krim asam – 35 gram.

Persiapan:

1. Tempatkan telur dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula pasir. Aduk rata hingga gula benar-benar larut.
2. Parut keju cottage dan campur dengan campuran telur-gula.
3. Aduk campurannya. Tambahkan krim asam, vanilin, semolina. Aduk rata lagi.
4. Proses loyang dan masukkan massa dadih yang sudah disiapkan ke dalamnya.

Masak casserole dalam oven yang sudah dipanaskan hingga +190 derajat hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan. Sajikan panas dalam porsi dengan saus apa pun.

Cara memasak casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven

Casserole keju cottage menurut resep ini ternyata lembut dan sekaligus lapang. Sereal terlebih dahulu harus dikukus dengan air dan baru kemudian ditambahkan ke keju cottage. Ini akan membuat casserole lebih enak dan lebih seragam.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 550 gram;
• kismis – 1/3 cangkir;
• telur – 2 buah;
• garam secukupnya;
• krim asam – 100 ml;
• gula pasir – 3 sendok;
• bubur jagung semolina - 4 sendok makan.

Persiapan:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan mulailah mengocok, tambahkan sedikit gula ke dalamnya.
2. Rendam kismis dan semolina dalam air, tetapi dalam mangkuk terpisah.
3. Gosok keju cottage melalui saringan hingga menjadi homogen. Pertama, campurkan dengan campuran telur-gula, lalu tambahkan sisa bahan.

Masak casserole selama 40 menit pada suhu +180 derajat. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu.

Resep casserole keju cottage tanpa semolina

Saya sarankan Anda mencoba casserole keju cottage yang lezat dengan aprikot dan tanpa semolina.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 1 kg;
• telur – 3 buah;
• gula pasir – 2/3 gelas;
• tepung/pati – 3 sendok makan;
• selai aprikot – 150 gram.

Persiapan:

1. Campurkan keju cottage dengan gula pasir dan tepung.
2. Kuning telur harus dipisahkan dari putihnya dan ditambahkan ke keju cottage. Giling hingga merata dan tambahkan seluruh selai.
3. Kocok putihnya hingga membentuk busa yang kuat dan tambahkan ke dalam campuran dadih.

Masak hidangan selama 40 - 50 menit pada suhu +180 derajat. Sebelum disajikan, biarkan casserole dingin, potong-potong dan Anda bisa mengundang keluarga Anda ke meja. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan saus di atasnya.

Resep diet untuk casserole keju cottage

Resep casserole keju cottage ini didedikasikan untuk semua pecinta makanan manis yang sedang diet. Kandungan kalori dari hidangan ini minimal, tetapi rasa dan aromanya sungguh luar biasa.

Bahan-bahan:

• keju cottage rendah lemak – 360 gram;
• dedak (oat) – 2 sendok makan;
• apel - 1 buah;
• madu – 1 sendok;
• yogurt alami – 2 sendok makan;
• telur – 2 buah.

Persiapan:

1. Keju cottage harus tercampur rata dengan dedak.
2. Kupas apel dan potong halus. Tempatkan di keju cottage.
3. Tambahkan sisa bahan ke dalam campuran – madu, telur.
4. Campur campuran dan pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi bagian atasnya dengan yogurt dan masak makanan penutup selama 20 menit pada suhu +200.

Saat disajikan, potong-potong dan biarkan agak dingin.

Memasak casserole keju cottage yang empuk di dalam oven

Casserole keju cottage yang disiapkan menurut resep ini akan empuk dan manis. Saat dipanggang, mengembang sedikit dan anak-anak sangat menyukainya.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 250 gram;
• garam secukupnya;
• kefir/krim asam – 50 ml;
• vanillin - di ujung sendok;
• telur;
• soda – ½ bagian sendok teh;
• mentega – 50 gram;
• semolina – 130 gram.

Persiapan:

1. Tuang semolina dengan sedikit air hangat dan biarkan hingga membengkak.
2. Lelehkan mentega. Tuang kefir ke dalamnya, tambahkan telur, garam, vanilin, dan soda. Kocok campuran dengan mixer.
3. Tambahkan keju cottage sedikit demi sedikit, aduk dengan garpu. Jika sudah dimasukkan seluruhnya, gunakan mixer.
4. Tempatkan semolina yang bengkak ke dalam massa dadih dan diamkan campuran selama 15 menit.
5. Pindahkan keju cottage ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven. Masak casserole dengan suhu +180 derajat selama 40 menit.

Saat disajikan, potongannya bisa dihias dengan buah-buahan, beri, bahkan ditaburi keping coklat.

Resep saus susu

Saus susu versi ini sangat cocok untuk casserole keju cottage manis.

Bahan-bahan:

• susu – 250 ml;
• tepung – 10 gram;
• mentega – 10 gram;
• gula pasir – 30 gram;
• vanilin untuk rasa.

Persiapan:

1. Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil agar tidak gosong.
2. Masukkan tepung ke dalamnya, aduk dan goreng selama 1 menit.
3. Mulailah menuangkan susu panas dalam porsi kecil sambil terus diaduk. Biarkan adonan mendidih dan masak saus hingga mengental. Ini kira-kira 10 menit.

Cara memasak casserole keju cottage yang lezat - rahasia memasak

Untuk membuat hidangannya enak, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya:

• Sebelum menambahkan buah-buahan kering, harus direndam dalam air panas. Kalau tidak, mereka mungkin akan bersikap kasar.
• Sebelum menambahkan buah segar ke keju cottage, buah tersebut harus digoreng dalam wajan. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan jus dan casserole akan memiliki konsistensi yang diinginkan.
• Telur tidak perlu diletakkan utuh. Putihnya harus dikocok secara terpisah dengan tambahan garam hingga menjadi busa yang kuat. Giling kuning telur dengan keju cottage dan baru kemudian gabungkan kedua komposisi.
• Tidak perlu membuat lapisan keju cottage terlalu tebal. Kalau tidak, itu tidak akan matang dengan baik.
• Cetakan harus diolesi minyak dan ditaburi semolina atau remah roti.
• Jika keju cottagenya sedikit encer, Anda bisa menambahkan sedikit tepung kanji ke dalamnya. Namun hati-hati jangan sampai mengeringkan produk.
• Sebelum menambahkan semolina harus direndam dalam air hangat. Semakin lama didiamkan, semakin baik.
• Jika Anda perlu menambah kandungan kalori pada casserole keju cottage, maka semolina sebaiknya diganti dengan tepung. Dan sebaliknya.

Resep video untuk casserole keju cottage di dalam oven

Selamat makan dan sampai jumpa resep baru!

Banyak dari kita mengingat masa kecil taman kanak-kanak karena casserole keju cottage yang enak. Bagaimana juru masak di taman kanak-kanak merapal mantra, apa yang mereka masukkan ke dalam massa dadih, rahasia apa yang mereka simpan - ini adalah misteri yang diselimuti kegelapan. Lebih dari satu ibu rumah tangga telah menghabiskan banyak waktu untuk mencoba meniru mahakarya kuliner taman kanak-kanak, namun tidak semua orang mampu secara akurat mereproduksi cita rasa masa kanak-kanak tersebut. Baiklah! Hal yang baik tentang casserole keju cottage adalah Anda dapat bereksperimen dengan rasanya sepuasnya.

Masakan negara mana pun memiliki resepnya sendiri untuk casserole keju cottage, tetapi semuanya memiliki satu kesamaan: untuk mendapatkan casserole keju cottage, tidak peduli apakah itu kue keju Amerika atau cassata Italia, pilihlah hanya yang tinggi- produk awal yang berkualitas - keju cottage. Tidak ada "produk dadih" atau "dadih siap pakai", hanya keju cottage segar asli, rapuh dan tidak terlalu berminyak, jika tidak casserole Anda akan mengapung. Semua bahan lainnya juga harus segar.

Tidak ada resep ketat untuk casserole keju cottage - yang ada hanya variasi tema “keju cottage + telur + semolina/tepung + isian (buah kering, buah-buahan, beri, dll.)”, serta resep casserole dengan tambahan pasta atau mie, nasi atau millet, labu atau sayuran (pilihan casserole tanpa pemanis). Untuk membuat casserole keju cottage empuk, gosok keju cottage melalui saringan, tetapi jangan sekali-kali memasukkannya ke dalam penggiling daging, keju cottage akan lengket dan berat. Untuk casserole yang empuk, buat massa dadih lebih encer (tambahkan krim asam, kefir atau yogurt alami) dan tambahkan sedikit soda kue atau baking powder. Untuk casserole rendah kalori, ada resep tanpa tepung atau telur, casserole seperti itu, terutama yang tanpa pemanis, sangat cocok untuk sarapan yang lezat. Secara umum, hasilnya hanya bergantung pada imajinasi Anda, dan situs kami hanya memberikan beberapa contoh jenis casserole dengan keju cottage yang dapat Anda buat.

Bahan-bahan:
1 kg keju cottage buatan sendiri,
½ gelas semolina,
2-3 butir telur,
1 tumpukan Sahara,
½ gelas krim asam,
½ gelas susu,
1 gelas kismis,
sejumput garam,
vanilin - secukupnya.

Persiapan:
Tuang susu di atas semolina dan diamkan selama 30-50 menit hingga mengembang. Kocok telur dengan gula. Tambahkan semolina, telur kocok, kismis yang sudah dicuci dan direbus, serta bahan-bahan lainnya ke dalam keju cottage yang digosok melalui saringan. Olesi loyang dengan mentega, taburi semolina atau remah roti, taruh adonan dan ratakan. Olesi bagian atasnya dengan krim asam yang dicampur dengan kuning telur mentah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 50-60 menit.

Bahan-bahan:
500 gram keju cottage,
3 telur,
5 sdm. semolina,
1 sendok teh. bubuk pengembang,
1 bungkus vanilin,
cranberry kering, ceri kering, kismis - secukupnya.

Persiapan:
Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok dengan sedikit garam hingga mengembang. Campur sisa bahan, masukkan putih telur kocok dengan hati-hati dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180-200° C, selama 40-45 menit, hingga bagian atas casserole berwarna kecoklatan.

Bahan-bahan:
500 gram keju cottage,
200 gram krim asam,
400 gram semolina,
300 gram gula pasir,
6 butir telur
2 sdt bubuk pengembang,
1 tumpukan kismis

Persiapan:
Giling telur dengan gula hingga mengembang. Gosok keju cottage melalui saringan dan campur dengan krim asam. Campurkan keju cottage dengan campuran telur, tambahkan semolina yang dicampur dengan baking powder, serta kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan. Campur dengan baik. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan yang diolesi mentega dan masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 180-200° C, selama 40-45 menit.

Bahan-bahan:
600 gram keju cottage,
250 ml susu,
100-150 gram gula pasir,
50 gram pati,
2 telur,
100 gr campuran kacang-kacangan dan manisan buah-buahan,
1 bungkus vanilin,
sejumput garam.

Persiapan:
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Giling kuning telur dengan keju cottage, tambahkan susu, gula, vanilin, dan manisan buah-buahan serta kacang-kacangan. Campur dengan baik. Kocok putih telur menjadi busa kuat dengan garam, tambahkan adonan dadih dan aduk. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega. Tuang adonan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama kurang lebih 1 jam.

Bahan-bahan:
500 gram keju cottage,
1 tumpukan kefir,
½ gelas semolina,
4 butir telur,
¾ tumpukan. Sahara,
1 sendok teh bubuk pengembang,
¼ sdt. garam,
½ gelas kismis, kismis atau manisan buah-buahan,
panili.

Persiapan:
Dengan menggunakan mixer, kocok telur dengan gula hingga menjadi busa yang mengembang, tambahkan keju cottage parut, kefir, semolina, garam, vanillin, baking powder, dan kismis. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diminyaki dan tutup. Atur mode "Panggang" selama 45 menit. Setelah sinyal berakhir, biarkan multicooker dalam mode “Pemanasan” selama 10 menit, lalu keluarkan casserole menggunakan keranjang kukusan.

Bahan-bahan:
200 g keju cottage rendah lemak,
100-150 gram labu kuning,
1 butir telur,
½ gelas kismis,
gula, kayu manis, vanillin - secukupnya.

Persiapan:
Aduk keju cottage dengan telur, tambahkan labu potong dadu kecil, kismis, bumbu dan aduk. Tempatkan dalam panci keramik dan didihkan dalam oven dengan api sedang selama 1-1,5 jam.

Bahan-bahan:
1 tumpukan nasi bulat,
450 gram keju cottage,
100 gram gula pasir,
2,5 tumpukan air,
3 telur,
1 bungkus vanilin,
150 gram kismis,
1,5 tumpukan. susu,
sejumput garam.

Persiapan:
Tuang beras yang sudah dicuci dengan air, didihkan, kecilkan api dan masak di bawah tutupnya sampai cairannya menguap sepenuhnya selama 30-35 menit. Nasinya akan lengket. Sementara itu, kocok telur dengan gula. Campur semua bahan, terakhir masukkan nasi. Tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan panggang dengan suhu 180° C selama 40-45 menit.

Bahan-bahan:
500 gram keju cottage,
100 gram mentega,
200 gram gula pasir,
3 sdm. pati,
5-6 sdm. semolina,
1 butir telur,
2-3 jeruk.

Persiapan:
Giling jeruk yang sudah dikupas dan diadu dalam blender hingga halus. Tambahkan 100 g gula dan 2 sdm. kanji dan aduk. Sisihkan dulu dan campurkan semua bahan lainnya hingga halus di wadah terpisah. Keju cottage lebih baik digosok terlebih dahulu melalui saringan. Lapisi loyang dengan kertas roti, taruh massa dadih, ratakan dan taruh massa jeruk. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 50 menit, lalu matikan oven dan biarkan dingin selama 15-20 menit.

Bahan-bahan:
500 gram millet,
250 gram keju cottage,
1 liter air,
10 butir telur,
100 gram gula pasir,
500 ml susu,
vanilin, garam, remah roti.

Persiapan:
Sortir millet, bilas bersih, rebus dengan air mendidih dan tiriskan. Tuang ke dalam air mendidih, rebus selama 10 menit, lalu tuang susu mendidih, tambahkan garam dan masak bubur hingga empuk. Dingin. Gosok keju cottage melalui saringan dan kombinasikan dengan bubur millet. Kocok telur dengan gula hingga menjadi busa yang mengembang dan tambahkan bersama vanila ke dalam bubur dengan keju cottage. Olesi loyang dengan mentega dan taburi remah roti. Sebarkan massa yang dihasilkan, ratakan, olesi dengan telur kocok yang dicampur dengan krim asam, dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200° C.

Makanan penutup dadih dengan kelapa

Bahan-bahan:
750 gram keju cottage,
150 gram mentega,
4 butir telur,
½ gelas semolina,
150 gram gula pasir,
1 bungkus serpihan kelapa (tidak diwarnai!),
1 bungkus gula vanila,
½ gelas opium,
100 ml susu.

Persiapan:
Pisahkan putihnya dari kuningnya. Campur kuning telur dengan keju cottage, semolina, gula pasir, jus dan gula vanila hingga halus. Kemudian tambahkan mentega lunak dan aduk rata. Secara terpisah, kocok putih telur dengan sedikit garam hingga berbusa kaku dan masukkan dengan hati-hati ke dalam massa dadih. Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan biji poppy di satu bagian, dan serpihan kelapa di bagian lainnya. Dalam cetakan yang dialasi kertas roti, letakkan massa dadih, bergantian menggunakan satu sendok makan, dalam dua lapisan. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 1 jam, lalu matikan oven dan panggang casserole lagi selama 15 menit tanpa membuka pintu.

Pasta casserole dengan keju cottage

Bahan-bahan:
150 gram pasta,
400 gram keju cottage,
2 sdm. minyak,
4 butir telur,
4 sdm. Sahara,
1 tumpukan gila,
kismis, kulit lemon - secukupnya.

Persiapan:
Rebus pasta dalam air asin dan masukkan ke dalam saringan. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Giling kuning telur dengan keju cottage, gula, mentega dan kulit lemon, kombinasikan dengan pasta, kacang-kacangan dan kismis. Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga menjadi busa yang kuat dan kombinasikan dengan massa dadih. Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven panas selama 20-25 menit.

Bahan-bahan:
400 gram keju cottage,
2 telur,
2 apel,
3 sdm. mentega,
1-3 sdm. Sahara,
½ sdt. kayu manis,
remah roti, gula halus.

Persiapan:
Kupas apel, buang inti dan potong-potong. Masukkan apel ke dalam penggorengan, tambahkan mentega, gula, dan kayu manis, lalu didihkan selama 5-6 menit. Dingin. Gosok keju cottage melalui saringan, kombinasikan dengan apel dan telur kocok, lalu aduk hingga rata. Tempatkan dalam loyang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180-200° C, selama 15-20 menit. Saat disajikan, taburi dengan gula halus.

Casserole keju cottage dengan kembang kol

Bahan-bahan:
400 gram kembang kol,
200 gram keju cottage,
200 gram keju,
4 butir telur,
1-2 sdm. mentega,
garam.

Persiapan:
Pisahkan kembang kol menjadi kuntum dan potong. Parut keju di parutan kasar. Campurkan keju cottage, keju, kembang kol dan telur, lalu aduk hingga rata. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 180° C.

Casserole keju cottage dan kentang

Bahan-bahan:
1 kg kentang,
200 gram bawang bombay,
50 gram minyak sayur,
1 sendok teh. tepung roti,

Isian:
500 gram keju cottage,
5 butir telur
100 gram peterseli.

Persiapan:
Rebus kentang yang sudah dikupas sampai empuk dan saring. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan kentang, garam dan merica sesuai selera. Pisahkan putih dari kuningnya, kocok putihnya dan campur dengan campuran kentang. Untuk isiannya, potong sayuran, gosok keju cottage melalui saringan, campur dengan peterseli dan kuning telur, dan tambahkan garam secukupnya. Olesi loyang dengan mentega dan taburi remah roti. Letakkan separuh adonan kentang di atas loyang, lalu letakkan isian keju cottage dan bumbu di atasnya, lalu tutupi bagian atasnya dengan sisa adonan kentang. Olesi bagian atas casserole dengan mentega atau krim asam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200°C selama 20-30 menit.

Casserole keju cottage dengan tomat yang dijemur

Bahan-bahan:
500 g keju cottage rendah lemak,
3 telur,
50 gram keju keras,
5 sdm. semolina,
5-6 potong tomat yang dijemur,
1-2 siung bawang putih,
2-3 sdm. minyak sayur,
1 sendok teh bubuk pengembang,
1 ikat sayuran,
tepung, garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Gosok keju cottage melalui saringan, potong bumbu, potong tomat menjadi kubus kecil, dan potong bawang putih hingga halus. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putihnya menjadi busa halus dengan sedikit garam. Giling kuning telur dengan keju cottage, tambahkan semolina dan baking powder, lalu aduk. Tambahkan minyak sayur, bumbu cincang dan bawang putih. Taburi tomat dengan tepung dan aduk hingga potongan tomat seluruhnya tertutup tepung. Tambahkan ke massa dadih, aduk dan masukkan putih kocok secara bertahap. Garam dan merica secukupnya. Olesi cetakan dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya. Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180°C, selama 30-35 menit. Kemudian taburkan keju parut di atasnya dan panggang lagi selama 10 menit.

Casserole keju cottage dengan bumbu

Bahan-bahan:
500 gram keju cottage,
200 gram keju keras,
4 butir telur,
1 ikat daun bawang,
2 siung bawang putih,
½ sdt. merica merah pedas,
1 sendok teh paprika bubuk,
garam, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Gosok keju cottage melalui saringan, potong sayuran, parut keju di parutan halus. Kocok putihnya hingga menjadi busa yang mengembang. Campurkan semua bahan dan aduk rata. Olesi cetakan dengan mentega dan taburi remah roti, tambahkan campuran dadih dan panggang pada suhu 200°C hingga berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:
500 gram kentang,
100-200 gram keju cottage,
½ gelas krim asam,
1 bawang bombay,
1 sendok teh. tepung,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Kupas kentang, rebus dan siapkan kentang tumbuk. Kombinasikan dengan keju cottage yang digosok melalui saringan, bawang bombay cincang halus dan bahan lainnya. Tempatkan di loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven panas selama 15-20 menit.

Casserole keju cottage dan jamur

Bahan-bahan:
400 gram keju cottage,
200 gram keju,
4 butir telur,
5-6 sdm. krim asam,
2 bawang bombay,
500 g jamur (segar atau beku),
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Campur keju cottage, keju parut halus, telur dan krim asam hingga halus. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng bersama jamur dalam minyak sayur. Dinginkan dan tambahkan ke massa dadih. Tempatkan dalam loyang dan panggang pada suhu 180°C selama 45 menit.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Ingat casserole yang diberikan untuk teh sore di taman kanak-kanak? Juicy, lembut, empuk - tidak peduli seberapa keras Anda mencoba, Anda tidak akan pernah bisa memanggangnya di rumah. Mungkin para pegawai kantin TK mengetahui dan tidak membocorkan rahasia apapun. Tapi mungkin ada baiknya mengambil risiko dan membuat semacam casserole. Mereka yang memiliki multicooker atau penggorengan “Miracle” elektrik lebih beruntung - casserole mereka selalu matang secara merata dan tanpa kejutan dalam bentuk bagian pinggir yang gosong atau bagian tengah yang basah. Nah, bagi yang belum memiliki keajaiban teknis seperti itu, perlu mengetahui sifat ovennya dengan baik agar casserolenya menjadi enak.

Ada casserole yang berbeda: keju cottage, sayur, daging, jamur... Casserole bisa dibuat dari apa saja! Anak-anak tentu saja menyukai casserole yang manis. Mari kita mulai dengan mereka.

Bahan-bahan:
500 gram keju cottage,
3 sdm. aprikot kering cincang halus,
2-3 sdm. Sayang,
2 sdm. semolina,
2 sdm. mentega,
2 sdm. Kacang almond cincang,
2 sdm. Sahara,
1 sendok teh. gula bubuk.

Persiapan:
Giling kuning telur dengan gula, campur dengan keju cottage. Tambahkan madu, semolina dan separuh almond, aduk rata, tambahkan putihnya yang dikocok dengan sedikit garam. Campur gula halus dengan mentega. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan dalam bentuk minyak atau penggorengan, taburi dengan almond dan olesi dengan mentega yang dicampur dengan gula halus. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160°C selama 30 menit. Anda bisa membuat casserole kismis dengan cara yang sama.

Bahan-bahan:
500 gram keju cottage,
½ gelas Sahara,
2 telur,
½ gelas umpan,
1 sendok teh soda,
4-5 apel,
garam secukupnya.

Persiapan:
Campur semua bahan kecuali apel. Kupas dan buang bijinya, lalu potong-potong apel. Masukkan separuh massa dadih ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, letakkan apel di atasnya, taburi dengan gula, dan taburi dengan sisa massa dadih. Masukkan ke dalam oven selama 35-40 menit.

Bahan-bahan:
200 gram pasta,
2 sdm. aku. Sahara,
3 sdm. aprikot kering,
2 telur,
2 apel,
mentega.

Persiapan:
Rebus pasta dalam air yang diberi sedikit garam hingga setengah matang. Rendam aprikot kering. Potong apel, aprikot kering menjadi beberapa bagian dan campur dengan pasta. Kocok telur bersama gula hingga berbusa, tuang pasta dengan buah dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit. Daripada apel dan aprikot kering, Anda bisa mengonsumsi buah favorit si kecil lainnya.

Bahan-bahan:
750 gram labu kuning,
5 sdm. tepung,
1,5 tumpukan. semolina,
1 cangkir gula
4 butir telur,
2 sdm. minyak sayur,
1 sendok teh soda,
1 sendok teh asam sitrat,
½ sdt. panili,
½ sdt. kayu manis,
1 sendok teh kulit lemon,
garam.

Persiapan:
Kocok putih telur dengan setengah gula hingga berbusa kuat. Giling kuning telur bersama sisa gula hingga putih, campur dengan labu kuning yang diparut di parutan kasar, serta semua bahan lainnya. Lipat perlahan putih telur kocok ke dalam campuran yang dihasilkan dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30-40 menit. Semolina bisa diganti dengan nasi rebus (sekitar 1 gelas bubur nasi yang sudah jadi).

Bahan-bahan:
450 gram millet,
500 gram labu kuning,
1 liter susu,
2 sdm. Sahara,
2 telur,
200 buah plum,
2 sdm. krim asam,
20 gram mentega.

Persiapan:
Sortir millet dengan hati-hati, bilas beberapa kali dengan air panas. Rebus susu, tambahkan labu cincang, garam, gula dan rebus selama 2-3 menit. Kemudian tambahkan millet dan masak hingga empuk dengan api kecil. Masukkan mentega, 1 butir telur, dan 1 putih ke dalam bubur yang sudah dingin. Tempatkan separuh bubur dalam bentuk minyak, lalu selapis plum, letakkan sisa bubur di atasnya dan olesi dengan campuran krim asam dan kuning telur. Panggang dengan suhu 230°C hingga berwarna cokelat keemasan. Prune bisa diganti dengan aprikot kering.

Casserole bukan hanya kesukaan anak-anak saat minum teh. Casserole yang lezat, memuaskan, dan sekaligus ringan bisa menjadi makan malam yang luar biasa. Hal utama adalah jangan takut bereksperimen!

Bahan-bahan:
500 gr keju dadih,
1 kg kentang,
1 bawang bombay,
2 sdm. minyak,
2 sdm. krim,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Rebus kentang, dinginkan, potong-potong. Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Campur keju cottage dan bawang bombay, tambahkan garam dan merica. Masukkan separuh kentang ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak, lalu selapis massa dadih, lalu kentang lagi. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160°C selama 30 menit.

Bahan-bahan:
500 gram keju cottage,
1kg labu kuning,
150 gram semolina,
4 butir telur,
2 tumpukan susu,
½ gelas air,
50 gram mentega,
garam, jinten, krim asam - secukupnya.

Persiapan:
Masak bubur semolina dalam susu hingga lengket. Kupas labu kuning, potong-potong dan goreng dengan mentega. Giling keju cottage, campur dengan bubur dan labu. Secara terpisah, aduk telur dengan air dan tambahkan ke dalam massa dadih. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan garam dan jinten. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 20 menit.

Bahan-bahan:
500 gram keju cottage,
200 gram keju,
4 butir telur,
1 ikat daun bawang,
1 ikat daun ketumbar,
2 siung bawang putih,
½ sdt. merica merah pedas,
1 sendok teh paprika,
2 sdm. mentega,
4 sdm. tepung roti,
garam secukupnya.

Persiapan:
Gosok keju cottage melalui saringan. Cincang halus daun bawang, daun ketumbar, dan bawang putih. Giling kuning telur hingga putih dan campur dengan massa dadih dan bumbu. Kocok putih telur dengan sedikit garam hingga berbusa kuat. Lipat putihnya dengan hati-hati ke dalam massa dadih dan campur semuanya lagi. Olesi loyang dengan mentega dan taburi remah roti. Masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C dan panggang selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:
250 gram pasta,
250 gr daging cincang,
1 bawang bombay,
1 wortel,
1 terong,
1 butir telur,
250 gram krim,
100 gram keju keras,
garam, merica, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Rebus pasta hingga setengah matang dalam air asin, tiriskan dan bilas dengan air panas. Potong bawang bombay dan wortel lalu goreng dengan mentega, potong terong yang sudah dikupas menjadi kubus lalu goreng hingga empuk. Goreng sebentar daging cincang, masukkan sayuran, aduk dan masak hingga daging cincang matang sempurna. Sementara krim campur dengan telur, tambahkan garam, merica dan sedikit keju parut. Tuang sedikit saus krim ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, taruh separuh pasta, letakkan daging cincang di atasnya secara merata, lalu pasta lagi dan tuangkan saus ke atas semuanya. Taburi dengan keju parut, tutup dengan kertas timah agar keju tidak gosong, dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit. Masak tanpa kertas timah selama 5-7 menit terakhir hingga terbentuk kerak yang menggugah selera.

Bahan-bahan:
2 buah timun Jepang,
1 bawang bombay,
500 gr daging cincang,
1 wortel,
100 gram keju,
2 tomat
2 siung bawang putih,
½ gelas beras

Persiapan:
Rebus nasi hingga setengah matang. Tumis bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan daging cincang ke dalam bawang bombay dan biarkan mendidih sambil diaduk selama kurang lebih 20 menit, campur daging cincang dengan nasi dan tambahkan garam. Potong zucchini menjadi kubus, tambahkan wortel parut, bawang putih cincang, sedikit garam dan masak sayuran sampai cairannya menguap. Taruh separuh sayuran dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, lalu campuran daging cincang dan nasi, letakkan irisan tomat, letakkan sisa sayuran di atasnya, taburi keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Casserole Labu, Makaroni, Jamur dan Keju

Bahan-bahan:
600 gram labu kuning,
500 gram keju,
800 gram jamur,
500 gram pasta,
100 gram mentega,
1 liter kaldu ayam,
2 sdm. minyak zaitun,
½ sdt. kayu manis,
garam, merica, bumbu.

Persiapan:
Lumasi irisan labu dengan minyak zaitun, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Sementara itu, goreng jamur dengan mentega selama 5 menit, tambahkan setengah kaldu ke dalamnya dan rebus hingga setengah cairannya menguap. Rebus pasta hingga setengah matang. Campur labu yang sudah jadi dengan sisa kaldu, keju, kayu manis, garam dan merica. Kemudian campur semua bahan, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 15 menit.

Bahan-bahan:
800 gr asinan kubis rebus,
500 gr daging rebus,
100 gram daging asap,
500 gr kentang rebus,
2 bawang bombay,
2 sdm. krim asam,
2 sdm. minyak sayur.

Persiapan:
Tempatkan lapisan kubis rebus, daging potong kecil-kecil, tumis bawang bombay, dan irisan kentang rebus ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi bagian atas casserole dengan krim asam dan letakkan irisan bacon di atasnya. Panggang selama 20-25 menit dalam oven panas.

Bahan-bahan:
1 kg kubis,
3 tumpukan pasta kecil,
3 tumpukan air,
3 tumpukan susu,
6 butir telur
garam.

Persiapan:
Cincang halus kubis, masukkan setengahnya ke dalam cetakan, letakkan pasta kering di atasnya, dan taburi dengan sisa kubis. Isi semuanya dengan air asin panas dan didihkan di atas kompor. Kemudian masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200-220°C, selama 15-20 menit. Sementara itu, campur telur dengan susu dan garam lalu tuangkan di atas kubis dan biarkan lagi dalam oven selama 15-20 menit.

Bahan-bahan:
700 gram kentang,
250 gr bawang bombay kecil,
600 gram wortel,
50 gram mentega,
4 butir telur,
100 gram keju,
4 sdm. krim asam,
2 sdm. sayuran cincang,
8 sdm. kaldu.

Persiapan:
Olesi loyang dengan minyak. Potong kentang, wortel, dan bawang bombay menjadi irisan. Lapisi sayuran dalam loyang, tuangkan kaldu, dan taburi dengan mentega beku parut. Tutupi loyang dengan kertas timah dan panggang selama 40 menit pada suhu 180°C. Sementara itu, aduk telur dengan krim asam, tambahkan bumbu, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam casserole, taburi keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit lagi.

Bahan-bahan:
350 gr asparagus putih,
350 gr asparagus hijau,
3 bawang bombay,
2 sdm. mentega,
4 tomat besar,
150 gram krim asam,
4 butir telur,
500 gram keju,
garam, lada hitam bubuk.

Persiapan:
Potong bawang bombay menjadi kubus dan tumis dengan mentega. Masak sebentar asparagus dalam air asin mendidih dan tiriskan dalam saringan. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Olesi loyang dengan minyak, tata asparagus dan tomat. Campur telur dengan krim asam, tambahkan bawang goreng, garam dan merica. Tuang campuran yang dihasilkan ke atas sayuran dan letakkan irisan keju di atasnya. Panggang selama kurang lebih 35 menit pada suhu 200°C. Anda bisa membuat casserole kembang kol dan brokoli yang empuk dengan cara yang sama.

Bahan-bahan:
1 kg kubis (kepala utuh)
500 gram kentang,
500 gr daging babi cincang,
1 bawang bombay,
1 butir telur,
50 gr Sandung lamur,
1 roti,
1 sendok teh jinten,
garam, bumbu.

Persiapan:
Rebus kentang dalam jaketnya dalam air asin dengan tambahan biji jintan, dinginkan, kupas, dan potong-potong. Rendam roti dalam air dingin dan peras. Tempatkan kepala kubis dalam air asin mendidih selama beberapa menit, buang daun bagian atasnya saat sudah lunak. Bongkar separuh kepala kubis menjadi daun. Pangkas urat kasar pada daun (atau pukul perlahan dengan palu kayu). Potong batangnya dan cincang halus sisa kepala kubis. Potong bawang bombay dan peterseli. Tambahkan kubis parut, roti peras, telur, bawang bombay, peterseli, garam, merica ke dalam daging cincang, aduk hingga rata. Olesi loyang dengan minyak dan lapisi kentang, daging cincang, dan daun kubis. Lapisan atas harus berupa kubis. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 1 jam pada suhu 220°C. Saat disajikan, taburi dengan potongan kecil brisket goreng.

Bahan-bahan:
500 gr daging cincang,
350 gr kacang hijau (bisa dibekukan),
750 gram kentang,
500 gram tomat,
250 gr keju keras parut,
1 bawang bombay,
1 siung bawang putih,
80 gram mentega,
30 gram tepung,
500 ml susu,
½ sdt. kulit lemon,
garam, merica, timi.

Persiapan:
Potong bawang bombay dan tumis dengan 2 sdm. mentega. Tambahkan daging cincang dan goreng selama 5 menit. Letakkan di piring, tambahkan kulit, garam, merica, dan thyme. Rebus kacang hijau selama 5 menit dalam air mendidih. Potong kentang menjadi irisan tipis. Lelehkan mentega, tambahkan tepung, aduk rata dan tuang susu. Didihkan saus sambil terus diaduk, tambahkan garam dan merica. Letakkan selapis kentang di dasar cetakan, daging cincang di atasnya, lalu tomat dan kacang-kacangan. Taburi dengan sedikit saus dan susun sisa kentang menjadi ubin. Tuang saus secara merata di atas casserole dan masukkan ke dalam oven panas selama 1 jam.

Bahan-bahan:
500 g ikan merah apa saja,
1-2 bawang bombay,
3-4 acar mentimun,
200 gram keju,
100 gr saus tomat,
100 gram krim asam,
garam, lada hitam bubuk.

Persiapan:
Pisahkan fillet ikan dari tulangnya dan potong-potong. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan mentimun menjadi irisan tipis. Letakkan selapis bawang bombay di atas loyang yang sudah diolesi minyak, potongan ikan di atasnya, bawang bombay lagi di atasnya, letakkan irisan mentimun di sisiknya. Tuang campuran krim asam dan saus tomat di atasnya lalu taburi keju. Panggang dalam oven panas selama 20-25 menit.

Selamat makan!

Larisa Shuftaykina

Tidak terlalu banyak kalori, cepat disiapkan, enak, mengenyangkan. Dapat disajikan untuk sarapan dan makan malam. Anda bisa memasaknya untuk hari raya, jika jumlahnya banyak dan Anda sudah bosan memasaknya, dan masih banyak lagi dan itu saja - casserole keju cottage.

Ini disiapkan dengan cara yang sangat berbeda, di microwave dan bahkan di slow cooker, tapi tentu saja metode memasak yang paling penting adalah di dalam oven. Bahannya juga beda-beda: semolina, tepung, kismis, buah beri dan buah-buahan lainnya, tapi bahan utamanya tentu saja keju cottage.

Saya tahu bahwa saya menulis posting ini untuk orang tua. Dan kemungkinan besar keluarga muda dengan anak-anak mungkin menghadapi masalah dengan tunjangan anak sementara dan satu kali. Jadi saya ingin membuat sedikit tambahan yang saya temukan untuk Anda instruksi rinci tentang tunjangan penitipan anak untuk anak hingga usia 1,5 tahun. Mungkin sebagian dari Anda akan merasakan manfaatnya. Hanya rekomendasi ramah!

Menu:

Makanan sederhana dan enak ini cocok untuk semua orang, baik dewasa maupun anak-anak. Dan siapa pun bisa memasaknya. Mari kita coba dan lihat sendiri.

1. Casserole keju cottage dengan telur

Bahan-bahan:

• Keju cottage - 350 gram.
• Telur - 5 buah.
• Gula - 1/2 cangkir
• Gula vanila - 1/2 sdt.
• Mentega - 30 gram.

Persiapan:

1. Kocok telur bersama gula dengan mixer hingga berbusa.

2. Masukkan keju cottage ke dalam wadah yang dalam, tambahkan telur kocok, aduk hingga adonan homogen tanpa gumpalan. Tambahkan gula vanila dan aduk kembali. Jika diinginkan, jika Anda suka, Anda dapat menambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikukus ke dalam massa ini - 1 genggam.

3. Siapkan formulir. Olesi bagian dalam cetakan dengan mentega dan taburi remah roti atau semolina.

4. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan. Letakkan sisa mentega dalam potongan-potongan di atas permukaan adonan dalam cetakan.

5. Tempatkan cetakan dalam oven panas yang dipanaskan hingga 180°. Panggang selama 30-40 menit. Jika setelah 20 menit permukaan dadih menjadi sangat panas, tutupi dengan kertas timah.

6. Keluarkan keju cottage yang sudah jadi dari oven dan biarkan dingin.

dan pindahkan ke piring.

Anda bisa memotongnya langsung di cetakan dan meletakkan potongan yang sudah jadi di piring saji.

Sajikan dengan krim asam, selai, dll. Siapa yang menyukai apa. Dengan minuman panas atau dingin.

Selamat makan!

1. Keju cottage dengan krim asam dan semolina

Bahan-bahan:

• Keju cottage 9% - 360-400 g.
• Gula - 4 sdm. (dengan perosotan)
• Krim asam 20% - 2 sdm. + 2-3 sdm. untuk mengoles casserole
• Gula vanila - 1 sdt.
• Garam - 1/4 sdt.
• Telur ayam - 2-3 pcs.
• Soda jeruk nipis - 1/4 sdt.
• Esensi vanila - beberapa tetes
• Semolina - 4 sdm. (dengan slide kecil)
• Sedikit kismis kering dan ceri kering
• Mentega - 30-40 gram.
• Kerupuk giling

Persiapan:

1. Masukkan keju cottage ke dalam wadah yang dalam, uleni dengan garpu atau alat penghalus khusus.

2. Tambahkan gula ke keju cottage yang dihaluskan

3. Krim asam dan jika Anda menambahkan gula vanila, tambahkan sekarang.

4. Tambahkan garam.

5. Pecahkan telur, tidak perlu dikocok lagi dengan mixer, karena massa dadih sudah cukup ringan dan pas di oven, dan jika telur dikocok, casserole bisa mengendap saat dipanggang.

6. Campur semuanya dengan seksama. Kami mendapat adonan dadih yang sangat ringan dan empuk.

7. Tambahkan soda kapur sirih dan beberapa tetes esens vanila ke dalam adonan.

8. Tambahkan semolina (tentu saja bisa menambahkan tepung dan kerupuk, tapi dengan semolina ternyata jauh lebih empuk dan enak). Dipandu oleh ketebalan adonan. Jika adonan menjadi cair, Anda bisa menambahkan semolina lagi dan sebaliknya. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Adonan harus memiliki konsistensi krim asam kental.

9. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis kering dan ceri kering ke dalam massa dadih, setelah dicuci dan dikeringkan. Aduk dan biarkan selama 20-30 menit agar semolina kering yang kita tambahkan ke adonan sempat mengembang.

10. Lelehkan mentega dalam wajan.

11. Olesi loyang tempat kita akan memanggangnya.

12. Taburi cetakan dengan tepung panir, kibaskan kelebihannya,

biarkan apa pun yang menempel pada minyak tetap ada.

13. Masukkan massa dadih ke dalam cetakan dan ratakan.

14. Olesi dengan krim asam agar saat dipanggang tidak terbentuk kerak yang padat dan tebal di atasnya. Akibat olesan, kulitnya akan menjadi sangat tipis, empuk dan gurih. Casserole melorot saat dikeluarkan dari oven karena kulitnya yang padat dan tebal.

15. Taburi dengan sisa mentega dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°. Waktu memanggang tergantung banyak faktor, tapi rata-rata 40 menit.

Saat memanggang, kami tidak fokus pada warna. Yang paling penting adalah ia tersangkut di bagian tengah, dan pasti akan tersangkut di bagian tepinya.

16. Casserole kita keluarkan dari oven, biasanya biarkan dingin, lalu dipotong-potong.

Kami menyukai momen yang panas.

17. Potong-potong dan letakkan di piring saji.

Casserole disajikan dengan krim asam, madu, dan selai. Coba saja, menurut saya sudah cukup bagus.

Jadi casserole kita sudah siap. Makanlah dengan apa yang kamu suka.

Selamat makan!

1. Memasak “Seperti di TK”

Bahan-bahan:

• Keju cottage - 500 gram.
• Telur - 2 buah.
• Gula - 3 sdm.
• Semolina - 2 sdm.
• Kismis - 50 gram.
• Minyak sayur - 1 sdm
• Soda - 1/4 sdt.
• Garam - 1/2 sdt.
• Krim asam untuk pelumasan
• Panili

Persiapan:

1. Pecahkan 2 butir telur ke dalam cangkir,

2. tambahkan gula

3. dan kocok semuanya dengan mixer.

4. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam, pecahkan potongannya dengan garpu, jika gumpalan keju cottage terlalu besar, Anda bisa menggosoknya melalui saringan.

5. Tambahkan campuran telur-gula dan dua sendok makan semolina.

6. Tambahkan kismis, jangan kasihan kismisnya, kami tidak punya lagi.

7. Tambahkan minyak sayur.

10. Vanilin

11. Aduk rata, Anda mendapatkan massa dadih yang enak, lapang, yang sekarang bisa Anda beli. Tapi buatan sendiri jauh lebih enak dan lebih baik.

12. Olesi cetakan dengan minyak sayur, pastikan semua pinggirannya diolesi minyak.

13. Tata adonan, ratakan, olesi krim asam di atasnya.

14. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180° selama 25-30 menit.

15. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Saat panas, potongannya tidak bagus.

Mereka memotongnya menjadi beberapa bagian, menaruhnya di piring, menambahkan setangkai anggur dan memakannya.

Selamat makan!

1. Casserole keju cottage yang lezat

Bahan-bahan:

• Tepung - 5 sdm.
• Krim asam - 300 gram.
• Telur - 3 buah.
• Gula - 5 sdm.
• Keju cottage - 400 gram.
• Bubuk pengembang
• Panili

Persiapan:

1. Kita mulai dengan keju cottage. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam

dan kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.

2. Tambahkan krim asam dan lanjutkan mengocok dengan kecepatan rendah.

3. Pecahkan telur ke dalam gelas khusus.

4. Tambahkan gula

dan kocok hingga berbusa.

5. Tambahkan telur kocok ke dalam campuran dadih dengan krim asam.

6. dan aduk perlahan menggunakan tangan menggunakan sendok.

7. Ayak tepung melalui saringan

8. Tambahkan 1 g vanilin ke dalam tepung

9. dan 2 sdt. bubuk pengembang. Campur semuanya dan campuran ini

10. tambahkan ke dalam adonan dadih

11. Aduk perlahan

12. Olesi loyang dengan minyak sayur.

13. Tuang massa dadih ke dalam cetakan.

14. Olesi dengan krim asam. Ternyata lapang.

Seluruh persiapan massa dadih memakan waktu 15 menit. Masukkan cetakan ke dalam oven dengan suhu 180° selama 40 menit.

Keluarkan dari oven. Casserole yang subur sudah siap. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Selamat makan!

1. Video - Casserole keju cottage yang lembut tanpa tepung dan semolina

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+