Tabel kalori per 100 gram versi lengkap. Belajar menghitung kalori dan menurunkan berat badan dengan bijak

Untuk menciptakan pola makan yang seimbang, Anda harus mempelajari kandungan kalori dari produk makanan yang digunakan, yang mana tabel nilai energi akan membantu Anda melakukannya. Untuk melakukan ini, Anda bisa mempelajari nilai gizi makanan siap saji. Berat badan berlebih tidak akan muncul jika kandungan kalori makanan yang dimakan per hari tidak melebihi 1200-4000 kkal. Diet harus disusun untuk setiap orang secara individual, dengan mempertimbangkan kelompok umur dan berat badannya. Tabel hidangan siap pakai akan membantu Anda membuat menu yang menunjukkan jumlah kalori dalam 100 gram makanan.

Penting untuk dicatat bahwa nilai yang diberikan tidak 100% akurat, karena produk makanan dengan kandungan lemak dan berat yang berbeda-beda dapat digunakan selama persiapan. Untuk membuat tabel seakurat mungkin, Anda harus mencari bantuan dari ahli gizi yang berkualifikasi.

Menghitung nilai energi makanan siap saji

Anda bisa mengetahui sendiri kandungan kalori suatu hidangan tertentu. Untuk melakukan ini, semua perhitungan harus dilakukan sebelum menyiapkannya. Setiap bahan ditimbang secara terpisah dan sesuai jumlah yang akan digunakan selama memasak. Anda dapat menghitung kandungan kalori setiap komponen menggunakan tabel khusus nilai energi masing-masing produk.

Saat memasak sup, volume masakan yang dihasilkan tidak berubah sesuai dengan aslinya. Saat menghitung kandungan kalori hidangan pertama, Anda harus menjumlahkan nilai energi setiap produk dan membaginya dengan volume total. Mengetahui kandungan kalori pada irisan daging menjadi lebih mudah. Untuk melakukan ini, bagilah nilai energi total dengan jumlah irisan daging. Saat menentukan nilai gizi bubur, orang harus memperhitungkan fakta bahwa saat memasak sereal, volume akhir hidangan meningkat. Akibatnya, kandungan kalori sereal dibagi dengan jumlah produk jadi yang dihasilkan. Ketika dikeringkan, volume produk justru berkurang, sehingga dalam hal ini dilakukan perkalian. Untuk melakukan ini, Anda harus menentukan berapa kali produk asli mengalami penurunan dan mengalikan angka yang dihasilkan dengan indikator standar nilai energi produk.

Nilai energi salad

Kandungan kalori semua hidangan tergantung pada bahan apa saja yang termasuk dalam komposisinya. Makanan yang paling rendah kalori adalah mentimun, kubis dan tomat. Dari jumlah tersebut Anda bisa membuat salad paling sehat dengan nilai energi rendah. Meskipun nilai gizi sayuran ini rendah, setelah dikonsumsi, tubuh dipenuhi vitamin dan mineral, memenuhi kebutuhan hariannya.

Hampir tidak mungkin menghitung kandungan kalori suatu hidangan dengan akurasi 100% menggunakan tabel. Hal ini disebabkan berbagai produk makanan yang berbeda nilai energinya dapat digunakan untuk memasak. Meski begitu, Anda bisa mengetahui kandungan kalori suatu masakan dengan cara ini. Saat mengikuti diet, hal ini seringkali cukup untuk mencapai hasil positif dari usaha yang dikeluarkan.

Untuk mengurangi jumlah kalori dalam salad, disarankan untuk membumbuinya bukan dengan mayones, tetapi dengan yogurt rendah lemak. Perlu diperhatikan bahwa salad dengan sosis dan daging asap, selain tinggi kalori, juga mengandung banyak zat berbahaya bagi kesehatan. Itu sebabnya Anda harus memberi preferensi pada salad sayuran.

Nilai energi hidangan pertama: sup, borscht

Kandungan kalori sup tergantung pada nilai energi produk yang termasuk dalam komposisinya. Penting juga terbuat dari apa kaldu itu: daging sapi, unggas atau babi. Tabel di bawah ini berisi beberapa pilihan sup, di antaranya Anda dapat memilih salah satu yang paling cocok untuk membuat menu, dengan mempertimbangkan kandungan kalorinya. Nilai energi terendah terdapat pada sup yang mengandung makanan laut dan unggas.

Berdasarkan data yang diperoleh dan dimasukkan ke dalam tabel, nilai energi sup tidaklah tinggi. Menurut ahli gizi terkemuka, memasukkan hidangan seperti itu ke dalam menu harian adalah aturan wajib nutrisi yang tepat. Penting untuk mempersiapkan sajian pertama dengan benar agar memberikan manfaat yang maksimal bagi tubuh.

Nilai energi hidangan utama: ikan, ayam, daging

Kandungan kalori pada hidangan kedua lebih tinggi daripada yang pertama, hal ini disebabkan oleh nilai gizi dari produk yang dibuatnya. Metode persiapannya juga sangat penting, karena dengan pendekatan yang tepat Anda dapat mengurangi kandungan kalori dalam masakan. Misalnya saja produk daging goreng yang merupakan makanan paling berbahaya. Kategori ini mencakup ikan babak belur, irisan daging yang dilapisi tepung roti, dan ayam dengan kulit berwarna cokelat keemasan.

Saat menentukan nilai energi hidangan jadi dari tabel, Anda harus memperhitungkan bahwa semua jenis daging mengandung sejumlah air, yang meningkatkan volume produk. Setelah perlakuan panas, 15-40% berat produk diuapkan. Penurunan berat awal tidak hanya bergantung pada kualitas daging, tetapi juga pada jenis perlakuan panas yang dilakukan.

Nilai energi lauk pauk

Banyak orang yang, karena satu dan lain hal, harus menghadapi diet, sama sekali tidak menyertakan bubur dari makanan mereka. Pendapat yang salah bahwa kandungan kalori pada masakan ini terlalu tinggi menyesatkan hampir semua orang. Perlu diketahui bahwa sereal tidak memiliki nilai gizi yang tinggi, meskipun banyak orang mengklaimnya. Khasiat masakan ini begitu besar sehingga dengan bantuannya Anda dapat menyuplai energi bagi tubuh sepanjang hari tanpa risiko obesitas.

Lauk pauk sebaiknya dipilih untuk produk daging sesuai dengan kandungan kalorinya. Artinya, daging yang memiliki nilai energi tinggi sebaiknya disajikan dengan lauk rendah kalori.

Harap dicatat bahwa menambahkan mentega ke masakan siap saji hampir menggandakan kandungan kalorinya. Penambahan gula juga mempengaruhi kandungan kalori yang harus diperhatikan saat menyiapkan hidangan utama.

Nilai energi makanan ringan

Hampir di semua meja pesta, selain berbagai macam produk daging, salad, dan lauk pauk, juga terdapat berbagai jajanan. Itu adalah hidangan favorit semua tamu. Tapi apakah mereka harus disalahgunakan dalam diet rendah kalori?

Nilai energi makanan cepat saji

Makanan cepat saji menimbulkan bahaya serius bagi kesehatan manusia. Hal ini disebabkan fakta bahwa makanan cepat saji hampir tidak mengandung nutrisi. Setelah makan makanan seperti itu, seseorang dengan cepat menjadi kenyang, yang menunjukkan nilai energinya yang tinggi.

APA ITU NUTRISI YANG BENAR DAN MENGAPA PERLU MENGETAHUI KANDUNGAN KALORI MAKANAN

Pada artikel sebelumnya, kami telah memberi tahu Anda tentang cara melakukan olahraga yang benar di rumah untuk menghilangkan lemak perut, memperbaiki bentuk kaki, dan elastisitas bokong. Selain aktivitas fisik untuk menurunkan berat badan berlebih, kita perlu mengatur pola makan dengan benar dengan kandungan kalori yang optimal dalam masakan kita. Untuk mulai makan sehat dan menurunkan berat badan, Anda memerlukan timbangan dapur. Anda tidak akan bisa bertahan tanpa mereka. Jika Anda belum memiliki timbangan, kami sarankan untuk membelinya agar tidak “secara langsung” melacak jumlah kalori dalam makanan yang Anda konsumsi (baik segar maupun hidangan yang dibuat darinya). Berikan preferensi pada yang elektronik agar Anda dapat mengetahui berat makanan siap saji dan makanan segar dengan lebih akurat. Sebelum membeli timbangan di toko, Anda perlu memeriksa kesalahannya. Dua atau tiga gram kurang lebih dapat diterima.

Anda pasti perlu membiasakan diri dengan tabel kandungan kalori makanan dan produk jadi per 100 gramnya agar bisa menghitung jumlah kalori yang Anda konsumsi sepanjang hari.

Anda dapat melengkapi data tersebut dengan kandungan kalori makanan lain dalam diet Anda jika tidak tercantum dalam tabel kalori. Di bawah ini daftar masakan siap saji yang menunjukkan kandungan kalori per 100 gram. : lauk pauk, salad, hidangan pertama dan kedua, bubur dan sereal rebus, ikan matang, hidangan unggas, daging dan daging cincang, sushi dan roti gulung.

TABEL KALORI PRODUK DAN MASAKAN SIAP PER 100 GRAM :

KLIK .

Anda juga memerlukan buku harian makanan. Itu bisa diganti dengan program penghitungan kalori yang nyaman. Dalam buku harian Anda, Anda perlu mencatat semua yang Anda makan sepanjang hari, yang menunjukkan jumlah dan waktu asupan makanan.

Pertimbangkan jumlah kalori dalam berbagai kategori makanan untuk membuat menu diet Anda:

Kandungan kalori rendah (40-100 kkal) Dalam produk susu: susu, keju cottage rendah lemak, kefir, keju cottage rendah lemak. Pada ikan: flounder, cod, pike perch, carp, pike, pollock. Dalam buah beri dan buah-buahan.

Kandungan kalori sedang (100-300 kkal) dalam keju cottage semi-lemak; dalam daging sapi dan domba tanpa lemak, kelinci, ayam dan telur.

Kandungan kalori tinggi dan sangat tinggi (300-900 kkal ke atas, dan ini adalah angka perkiraan) dalam mentega dan minyak sayur, daging babi berlemak, kacang apa pun, halva dan coklat, dalam kue dengan krim berlemak dan manisan serupa; dalam krim dan krim kental.

Jangan lupa saat menyiapkan makanan, mereka direbus dan digoreng. Pada saat yang sama, berat produk berkurang, dan kandungan kalori meningkat. Berapa banyak makanan yang direbus dan digoreng:

- daging (sapi, domba, babi) – sebesar 40%;

Daging unggas – sebesar 30%;

Daging kelinci - 25%;

Ikan - sebesar 20%;

Hati (daging sapi, babi, domba) - sebesar 30%;

Jantung (daging sapi, babi, domba) - 45%.

BAGAIMANA KANDUNGAN KALORI MAKANAN MENINGKAT SETELAH MEMASAK MAKANAN DARINYA

Sekitar dua puluh persen minyak yang Anda gunakan untuk menggoreng hidangan akan diserap ke dalam makanan. Sisa minyak terbakar di berbagai bagian, menguap atau tidak berubah.

Misalnya, ambil sepotong kecil ayam – dua ratus gram. Untuk menyiapkannya kita membutuhkan tiga puluh gram minyak bunga matahari. Dua puluh persen dari tiga puluh gram minyak sama dengan enam gram. Berdasarkan hal tersebut, kami menambahkan kalori enam gram mentega ke dalam kalori daging ayam.

1) 200 gram ayam fillet : 116 kkal x 2 = 232 kkal;

2) 6 gram minyak sayur: 900 kkal: 0,06 = 54 kkal;

3) 232 + 54 = 286 kkal

Mari kita hitung berapa banyak kalori yang ada di borscht.

Daging sapi di tulang : 400 gram (110 kkal x 4 = 440 kkal);

Kubis putih: 400 gram (27 kkal x 4 = 108 kkal);

Kentang: 400 gram (80 kkal x 4 = 240 kkal);

Bawang bombay: 300 gram (41 kkal x 3 = 123 kkal);

Wortel: 150 gram (37 kkal x 1,5 = 56 kkal);

Paprika: 150 gram (27 kkal x 1,5 = 41 kkal);

Tomat: 150 gram (23 kkal x 1,5 = 35 kkal);

Pasta tomat: 50 gram (99 kkal x 0,5 = 50 kkal);

Minyak sayur: 60 gram (900 kkal x 0,51 = 459 kkal).

Jika kita menjumlahkan semua kalori pada bahan pembuatan borscht, kita mendapatkan 1630 kkal.

Kemudian kita masak borscht dan timbang berapa banyak borscht yang kita dapat (tanpa berat wajan). Ini kira-kira 3650 gram.

3650 gram borscht = 1630 kkal

100 gram borscht = x kkal

100 x 1630: 3650 = 45 kkal

jika kita asumsikan porsi borscht Anda adalah 250 gram, maka Anda dapat menghitung: 45 kkal x 2,5 = 113 kkal

KALORI TELUR REBUS

Telur rebus tidak kehilangan khasiatnya. Semakin lama Anda memasak telur, semakin lama waktu yang dibutuhkan perut Anda untuk mencernanya.

Cara merebus telur yang benar.

Tuangkan air mendidih ke dalam panci kecil. Ambil sendok dan masukkan semua telur ke dalam air dengan cepat namun lembut. Pastikan air melebihi telur sebanyak satu sentimeter. Maka Anda perlu menyalakan pengatur waktu dan merebus telur selama satu menit. Angkat panci dari api dan tutup dengan penutup. Atur timer lagi dan rebus telur selama tujuh menit. Putihnya akan matang sempurna, dan kuning telurnya akan lebih padat.

Telur rebus

Kkal – 160

Lemak – 11.6

Protein - 12.9

Karbohidrat – 0,8

KALORI TELUR GORENG (BERAPA KALORI DALAM TELUR TERIAK ATAU DALAM OMELET)

Panaskan minyak dalam wajan, kocok telur ke dalamnya tanpa merusak kuning telur. Goreng telur di atas kompor selama satu atau dua menit. Kemudian masukkan loyang ke dalam oven panas selama tiga sampai empat menit. Pastikan segera setelah bagian atas putihnya memutih, Anda bisa menyajikan telur orak-arik langsung di penggorengan atau di piring yang sudah dipanaskan.

Kandungan kalori telur goreng cukup tinggi - 358 kkal.

Dari segi nilai gizinya, telur orak-arik lebih unggul dibandingkan telur rebus. Namun penting untuk diingat bahwa lima puluh kkal dari angka di atas terkandung dalam protein.

Kandungan kalori tertinggi pada jamur porcini kering - 210 kkal dan jamur susu asin - 201 kkal. Kemudian, secara menurun, Anda bisa memberi nama jamur acar, lalu jamur goreng. Jamur rebus yang baru disiapkan memiliki persentase kalori paling rendah - mereka kehilangan nilainya selama pemrosesan.

Jika Anda mengambil jamur seperti champignon, maka bisa digunakan dalam berbagai makanan. Ini mengandung sekitar sembilan puluh persen air, karbohidrat, protein, mineral, asam organik, banyak vitamin dan mineral: fosfor, zat besi, seng dan kalium. Semua zat ini sangat bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh kita, diserap dengan baik dan mendorong penurunan berat badan. Kandungan fosfor pada jamur tidak kalah dengan ikan. Dan kandungan kalorinya tidak melebihi 27,4 kkal. Champignon dapat digunakan dalam diet bebas garam, karena kandungan natriumnya sangat rendah.

juara:

Kkal – 27

Lemak – 1.0

Protein – 4.3

Karbohidrat – 1.0

VINAIGRETTE - HIDANGAN SEHAT DAN NUTRISI

Vinaigrette dianggap sebagai salah satu salad paling sehat. Sebagian besar terdiri dari sayuran merah: bit dan wortel.

Wortel merupakan sayuran akar sehat yang mengandung karoten dan memiliki efek menguntungkan pada penglihatan dan darah. Dengan seringnya penggunaan vinaigrette, darah dalam tubuh mulai diperbarui. Itu jenuh dengan unsur mikro yang bermanfaat, yang mungkin tidak cukup di tubuh kita.

Salah satu bahan pembuatan vinaigrette yang wajib adalah acar atau acar mentimun. Mereka juga sangat sehat untuk dimakan setiap hari. Resep membuat vinaigrette sangat sederhana. Untuk vinaigrette Anda membutuhkan kentang, bit, wortel. Harus direbus terlebih dahulu. Setelah dingin, potong sayuran menjadi kubus kecil, tambahkan acar atau acar mentimun, kubis asam atau segar dan bumbui salad dengan minyak sayur yang harum. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang rebus atau kacang hijau ke dalam vinaigrette.

sausnya:

Kkal – 122,

Protein – 1.4

Karbohidrat – 6.6

LADA ADALAH PRODUK MAKANAN YANG SANGAT BAIK

Lada kaya akan vitamin yang memiliki sifat antihistamin, yang membuat pernapasan lebih mudah. Lada memiliki kandungan karoten serta vitamin B1 dan B2 yang tinggi. Lada mengandung gula, zat nitrogen dan minyak atsiri. Lada memiliki kandungan mineral yang mengesankan: fosfor, kalsium, natrium, kalium, klorin, belerang, dan silikon.

Kkal – 27,

Lemak – 0,0

Protein – 1.3

Karbohidrat – 5.7

MAYONAIS BUATAN RUMAH - SIFAT SEHAT DAN KANDUNGAN KALORI

Alternatif yang bagus untuk mayones yang dibeli di toko adalah mayones buatan sendiri - mayones ini mengandung lebih sedikit kalori, bahan-bahan berbahaya, dan rasanya enak. Tidak mengandung bahan pengawet sehingga lebih sehat. Biayanya jauh lebih rendah. Ditambah lagi, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu sesuai selera.

Membuat mayonaise di rumah sangatlah sederhana dan yang terpenting tidak memakan banyak waktu.

Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan minyak sayur, air, susu bubuk, telur bubuk, gula pasir, garam, mustard kering, dan cuka. Kandungan lemaknya akan menjadi enam puluh tujuh persen.

Mayones buatan sendiri:

Kkal – 624,

Protein – 3.1

Karbohidrat – 2.6

MELON - PRODUK SEHAT DAN NUTRISI UNTUK GIZI MAKANAN

Melon merupakan produk sehat yang kaya akan vitamin dan mikro. Kandungan zat besi pada melon hampir dua puluh kali lebih besar dibandingkan pada susu. Daging buah melon mengandung kalium, klorin, natrium dan kalsium. Melon sangat bermanfaat untuk mengatasi anemia, kelelahan, beberapa penyakit pada sistem kardiovaskular, serta aterosklerosis. Ini dapat meningkatkan efek antibiotik, sekaligus membuatnya kurang beracun.

Melon mengandung sejumlah besar enzim berbeda. Ini diserap dengan sempurna oleh usus kita dan membantunya berfungsi normal. Melon mempromosikan penurunan berat badan. Untuk gangguan pada sistem pencernaan, ini adalah obat yang sangat diperlukan.

Melon:

Kkal – 33

Lemak – 0,3

Protein – 0,6

Karbohidrat – 7.4

Jika Anda baru mulai membuat menu diet dan ingin mengetahui berapa banyak kalori yang terkandung dalam masakan (makanan) tertentu, ajukan pertanyaan di kolom komentar di bawah. Di sana Anda dapat berbagi tips, pengalaman Anda dalam menurunkan berat badan, diet apa yang membantu Anda menurunkan berat badan ekstra.

Kandungan kalori dari hidangan jadi biasanya ditunjukkan dalam buku masak, namun tidak selalu dan tidak semua orang memiliki kesempatan untuk melihatnya. Selain itu, saat membuat menu individual, Anda harus membuat beberapa bookmark. Oleh karena itu, perlu disebutkan apa prinsip umum penghitungan kalori dalam hidangan masa depan,

Selama proses memasak, semua produk digoreng atau diuapkan. Sereal, daging, dan sayuran mengubah volumenya, tetapi kandungan kalorinya tetap sama:

• Daging, unggas, dan ikan kehilangan kelembapan selama pemasakan dan volumenya berkurang;
• Sayuran juga kehilangan kelembapan dan seiring dengan itu volumenya berkurang;
• Sereal dan pasta, sebaliknya, menyerap kelembapan - volumenya meningkat.

Kandungan kalorinya tetap sama. Misalnya, Anda memutuskan untuk memasak dada ayam. Anda mengambil 200 g daging, dengan kandungan kalori 220 kkal, memasaknya, tetapi pada akhirnya Anda hanya mendapat 150 g produk jadi, tetapi kandungan kalorinya tidak berubah - 220 kkal.

Demikian pula, Anda memutuskan untuk memasak soba. Kami mengambil 100 g soba, dengan kandungan kalori 329 kkal, dan 200 g air. Sereal menyerap air, meningkatkan volumenya, tetapi tetap dengan kandungan kalori yang sama - 329 kkal. Jika Anda mengambil bukan 200, tetapi 300 g air, volume bubur akan menjadi lebih besar tanpa mengubah kandungan kalorinya.

Oleh karena itu, setelah Anda menghitung bahan mentah dan menyiapkan masakan, Anda perlu menimbang dan menghitungnya. Atau cukup hitung sebagai persentase berapa banyak yang Anda makan. Misalkan Anda memasak 100 g soba, tetapi hanya memakan sepertiganya. Untuk melakukan ini, bagi kandungan kalori hidangan jadi dengan 3: 329/3 = 109,66 (dibulatkan menjadi 110) kkal. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menghitung hidangan yang sudah jadi, karena Anda hanya makan sepertiganya. Tidak perlu menghitung ulang kandungan kalori dari hidangan jadi yang akan Anda makan secara keseluruhan. Hitung saja bahan mentahnya.

Jika memasak bubur dan memasak daging itu mudah, lalu bagaimana dengan hidangan kompleks yang disiapkan untuk seluruh keluarga? Mari kita lihat contoh sederhana.

Katakanlah Anda memutuskan untuk membuat irisan daging favorit rumah tangga Anda, untuk ini Anda memerlukan:

• 1 - 86,35 kkal;
• 0,5 kg - 935,0 kkal;
• 100 g - 64,0 kkal;
• 100 g - 242 kkal;
• 20 gram - 28,6 kkal;
• 50 g - 20,5 kkal;
• 100 gram - 899 kkal.

Total kalori: 2275,45 kkal.

Total berat mentah produk: 925 g.

Kami menghitung kandungan kalori dari jumlah makanan yang kami butuhkan. Kami telah menggunakan ini di situs web kami. Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan irisan dagingnya sendiri.

Semua irisan daging akan menjadi 2272,45 kalori. Untuk mengetahui berapa kalori dalam 1 irisan daging, Anda cukup membagi total kalori dengan jumlah irisan daging yang dimasak. Namun, jika ukuran irisan dagingnya berbeda, maka metode perhitungan ini kurang tepat.

Lebih tepatnya, hitung kandungan kalori dan nilai gizi per 100 gram produk jadi. Untuk melakukan ini, jangan makan irisan daging sampai Anda menyelesaikan semua perhitungan. Jadi, setelah irisan daging matang, lihat apakah masih ada minyak yang tersisa. Jika masih ada sisa minyak, ukur volumenya menggunakan wadah takar (biasakan menggunakan wadah ini), dan kurangi kandungan kalori sisa minyak dari jumlah totalnya.

Misalkan Anda tidak punya mentega sama sekali, berat irisan dagingnya adalah 700 g, sekarang Anda perlu menghitung berapa banyak kalori yang terkandung dalam 100 gram irisan daging Anda. Untuk melakukan ini, kami membagi total kalori dengan berat semua irisan daging dalam bentuk jadi.

Mari kita gunakan rumus:

Kalori semua bahan mentah / berat masakan jadi = kalori per gram masakan jadi

Kandungan kalori 1 gram x 100 = kandungan kalori 100 g masakan jadi

Ternyata 2275,45/700 = 3,25. Ini adalah jumlah kalori yang terkandung dalam satu gram makanan jadi. Dan dalam 100 gram irisan daging - 325 kkal. Perhitungannya sudah siap. Tambahkan produk Anda ke database calorizer. Lain kali Anda memasak, gunakan jumlah bahan yang sama sehingga Anda tidak perlu menghitung semuanya lagi. Yang tersisa hanyalah menimbang 1 potongan daging dan menuliskannya di .

Kemudian volume total sup yang dimasak diukur, karena air biasanya mendidih saat dimasak, dan kemudian, beberapa orang menyukai sup yang lebih kental, sementara yang lain lebih menyukai sup yang lebih encer. Kandungan kalori total semua produk dibagi dengan volume sup yang dihasilkan, kemudian angka ini dikalikan 100. Dengan cara ini kita bisa menghitung kandungan kalori dari 100 ml sup yang dihasilkan.

Kalori semua bahan mentah/volume sop = kalori 1 ml sop

Kandungan kalori 1 ml x 100 = kandungan kalori 100 ml sop.

Kandungan kalori satu porsi pasta dihitung berdasarkan bookmark, dengan kata lain pasta yang dimasak memiliki nilai gizi yang sama dengan pasta mentah. Yang berubah adalah volumenya, bukan kandungan kalori dari keseluruhan hidangan. Namun kandungan kalori suatu masakan per 100 gramnya bervariasi.

Untuk mengetahui kandungan kalori satu porsi masakan sederhana, bagilah jumlah kalori dengan porsi yang dimakan:

Kami menyiapkan 100 gram pasta dan makan setengahnya.

Kandungan kalori pasta / 2 = kandungan kalori porsi yang dimakan.

Jika Anda perlu menghitung kandungan kalori kentang tumbuk, pertimbangkan kandungan kalori dan berat kentang, mentega, susu, serta berat dan volume produk. Katakanlah Anda memasak 0,5 kg kentang (ini adalah berat kentang yang sudah jadi), Anda menambahkan 100 ml susu dan 20 g mentega ke dalamnya. Jadi, berat totalnya adalah 620 gram.

Sekarang Anda dapat melihat tabel dan kemudian melakukan perhitungan. Untuk melakukan ini, Anda perlu membagi total kandungan kalori dengan berat yang dihasilkan, sehingga Anda akan mengetahui berapa banyak kalori dalam satu gram puree. Kami mengalikan angka yang dihasilkan dengan 100 dan mendapatkan kandungan kalori dari satu porsi kentang tumbuk sama dengan 100 gram. Sederhana saja, yang utama jangan lupa mencatat datanya jika Anda perlu mengaksesnya di kemudian hari.

Dua kesalahan saat menghitung kalori

Sangat mudah untuk membuat kesalahan saat menghitung kandungan kalori suatu masakan. Kesalahan umum yang dilakukan kebanyakan orang adalah berfokus pada berat masakan yang dimasak. Basis data kalori di Akun Pribadi Anda berisi banyak sekali resep, tetapi Anda tidak pernah tahu persis dari bahan apa hidangan tertentu dibuat. Saat memilih “bubur dengan susu”, Anda tidak tahu berapa banyak susu yang ditambahkan penulis resep ke dalamnya. Saat memilih “salad sayuran dengan mentega”, Anda bahkan tidak akan menebak sayuran apa yang dikandungnya dan berapa banyak minyak yang dikandungnya. Demikian pula, ketika memilih “gandum di atas air” yang sederhana, Anda tidak dapat mengetahui berapa banyak air yang dimasak. Kandungan kalori masakan ini bagus jika Anda sedang ngemil di suatu tempat, namun tidak tahu bagaimana cara menuliskan kandungan kalorinya di buku harian Anda. Dalam hal ini, Anda dapat dengan aman menggunakan kandungan kalori dari hidangan jadi.

Selalu hitung berat produk kering (pasta, sereal, tepung) dan mentah (sayuran, daging, ikan), dan gunakan makanan siap saji hanya dari database resep Anda sendiri, dengan syarat setiap kali Anda mengambil jumlah bahan yang sama. untuk mempersiapkan mereka.

Kesalahan kedua adalah. Untuk perhitungan yang akurat, pertama-tama Anda harus menimbang bahan mentahnya, lalu hidangan yang sudah jadi. Jika Anda mulai ngemil sebelumnya, makan sepotong daging atau semangkuk sup “untuk dicoba” atau karena bosan, Anda tidak akan bisa menghitung kandungan kalorinya secara akurat dan berisiko makan berlebihan.

Tunjukkan kemauan, pahamilah bahwa jika Anda sudah melakukan semua perhitungan ini, maka Anda membutuhkannya. Makanannya tidak akan lari dari Anda, makanlah nanti jika sudah siap. Tapi Anda akan tahu persis kandungan kalori dari hidangan dan porsi Anda.

Jadi, hari ini Anda belajar dari artikel kami cara menghitung kandungan kalori hidangan jadi dengan benar. Kami memberikan irisan daging, sup, pasta, dan kentang tumbuk sebagai contoh. Kami harap sekarang Anda dapat dengan mudah memasak hidangan apa pun!

1. jahat :
   
2. Denis S. :
   

   Terima kasih banyak atas tabel kalori makanannya, saya juga akan mendukung Nastya - alangkah baiknya jika menambahkan kemampuan untuk mendownloadnya dalam format Word atau PDF.

3. Julia :
   

   Pertanda yang sangat berguna. Saya tidak tahu bahwa serpihan jagung memiliki kalori yang sangat tinggi, tetapi saya memakannya setiap hari dan bertanya-tanya mengapa berat badan berlebih tidak kunjung hilang. Sekarang saya akan meninjau diet saya. Saya akan menghapus beberapa produk.

4. Paulus :
   

   Semuanya perlu dirinci. Aneh rasanya saya belum pernah melihat yang seperti ini sebelumnya. Tapi ini sangat nyaman, terutama bagi orang-orang yang memantau kesehatan dan berat badannya. Saya mungkin akan menyimpannya di bookmark saya juga.

5. Alina :
   

   Plakat yang sangat bagus dan detail! Saya ingin mencetaknya dan menggantungnya di dapur, karena terkadang saya ingin makan sesuatu yang dilarang, tapi setidaknya saya akan tahu berapa banyak kalori yang terkandung dalam sesuatu dan saya akan berpikir dua kali untuk memakannya.

6. Dina :
   

   Katakan padaku, di pagi hari aku makan oatmeal dengan susu, kacang-kacangan dan buah-buahan kering, dan aku ingin menurunkan berat badan... Saya sedang diet. Mungkin sarapan saya harus diganti dengan yang lain, setahu saya berdasarkan tabel kalorinya cukup tinggi?

7. Julia :
   

   Bagaimana saya tahu grafik kalori Anda benar? Misalnya, saya memiliki data yang sedikit berbeda tentang jumlah kalori dalam makanan, dan saya mengambil tabel saya dari sebuah situs di mana mereka juga mengatakan bahwa mereka memiliki tabel yang paling benar, dan dengan menggunakannya, banyak orang yang kehilangan berat badan. Jadi siapa yang harus dipercaya? Atau haruskah saya mencoba, pertama yang itu, lalu milik Anda, atau sebaliknya?

8. Valeria :
   

   Entah kenapa saya selalu berpikir mayones memiliki lebih banyak kalori. Meja yang kompeten, kini lebih mudah mengontrol pola makan Anda. Saya segera menemukan kesalahan saya dan akan memperhitungkannya untuk masa depan. Dan saya tidak akan menyerah pada pisang favorit saya, Anda mampu membelinya setiap hari!

9. Olya :
   

   Saya hanya memantau kalori selama 3 hari pertama diet, kemudian saya berhenti, karena sudah jelas berapa banyak kalori yang ada di sarapan, makan siang, atau makan malam saya. Apalagi ada banyak sekali aplikasi yang menghitung semuanya sendiri.

10. Sonya :
    

    Saya cukup sering melihat tabel seperti itu, tentu saja jumlah kalorinya ternyata perkiraan, tidak tepat, tapi setidaknya saya tahu bahwa saya makan sedikit dan makan siang atau makan malam saya tidak mempengaruhi bentuk tubuh saya.

11. Dasha :
    

    Terkadang Anda hanya bertanya-tanya berapa banyak kalori dalam suatu produk tertentu. Selama masa diet, Anda biasanya perlu mencetak meja itu dan menggantungnya di lemari es Anda, dengan menyoroti makanan berkalori paling tinggi.

12. Sash :
    

    Mengetahui kandungan kalori suatu makanan sangatlah penting, terutama jika Anda sedang berusaha menjaga bentuk tubuh Anda. Anda setidaknya perlu memahami secara kasar bagian mana dari kebutuhan harian yang Anda makan.

13. Rita :
    

    Sekali lagi saya melakukan diet dan kali ini semuanya akan serius, saya mendownload dan mencetak tabel kalori, menggantungnya di lemari es dan akan menghitung kalori, sekali lagi saya yakin bahwa diet tidak berhasil, hanya menghitung kalori, ketika mereka kekurangan, lemak mulai mencair.

14. Malam :
    

    Demi kenyamanan, saya menyarankan semua orang untuk mengunduh aplikasi penghitung kalori. Jumlahnya sangat banyak. Anda tidak perlu mengingat semuanya, bawalah lembar contekan. Anda membawa bahan makanan, misalnya makan siang, dan semuanya sudah siap.

15. Christina :
    

    Terima kasih atas tabel yang berkualitas tinggi dan terperinci, sekarang akan sangat mudah bagi saya untuk menghitung pola makan yang benar agar dapat secara efektif mulai mengurangi kelebihan berat badan saya!

16. Maria :
    

    Saya terkejut karena tidak ada karbohidrat baik dalam daging maupun ikan. Dan kaviar yang berlemak!!! Anda pastinya tidak boleh terbawa suasana, rasanya juga asin – dapat menahan air. Dengan tabel yang bermanfaat ini saya belajar banyak hal baru tentang produk.

17. Anna :
    

    Saya tidak tahu sebelumnya bahwa menghitung kalori sangat penting untuk menurunkan berat badan. Saya pikir saya harus melakukan diet dan mencoba berpuasa. Dan efek yang lebih besar hanya dengan nutrisi yang tepat - tablet ini sekarang membantu saya.

18. Angelika :
    

    Dari pengalaman saya sendiri, saya akan mengatakan bahwa menurunkan berat badan harus dimulai dengan mempelajari tabel kandungan kalori makanan, atau lebih baik lagi, mencetaknya dan menaruhnya di lemari es. Kadang-kadang kita merasa bahwa suatu produk memiliki sedikit kalori, kita makan tanpa batas, pada akhirnya semuanya disimpan dalam lemak, sejak saya mulai menghitung kalori, berat badan turun dan semua ini tanpa diet, saya hanya makan di moderasi, mengamati asupan kalori yang disarankan.

Kalori adalah satuan pengeluaran energi dan konsumsi energi oleh tubuh. Kalori adalah unit bahan bakar tertentu bagi tubuh, yang diperlukan untuk kehidupan normal, produksi panas, pemrosesan makanan, dan aktivitas lainnya. Hari ini kita akan membahas topik mengapa ini sangat penting dan bagaimana menghitung kalori dengan benar saat menurunkan berat badan.

Hal utama dalam artikel itu

Mengapa penting menghitung kalori untuk menurunkan berat badan?

Agar beban mulai hilang, Anda perlu membuat yang kecil. Defisitnya kecil saja, karena dengan penurunan berat badan yang besar, bisa timbul gangguan kesehatan, khususnya pada jantung. Kulit akan kendur karena kolagen tidak sempat berkembang dan mengencangkan dermis.

Ada rumus lain yang memperhitungkan aktivitas fisik:

Bagaimana cara menghitung kalori menggunakan tabel makanan siap saji?

• Mono-diet adalah yang paling berbahaya karena daftar produknya terbatas, sehingga kemungkinan kegagalannya meningkat. Pola makan yang lebih efektif adalah pola makan seimbang, ketika makanan sehat dan menyehatkan mendominasi pola makan, dan lebih sedikit makanan kosong yang dikonsumsi yang tidak memberikan manfaat apapun, namun langsung memuaskan rasa lapar: kue, es krim, kue, roti, permen dan bahan manis lainnya.
• Sangat penting untuk menyusun pola makan Anda sehingga kandungan kalorinya sesuai dengan yang Anda hitung sendiri. Ini sangat mudah dilakukan, Anda hanya perlu melihat tabel dan menemukan produk Anda.
• Aturan lain yang perlu dipertimbangkan adalah distribusi bahan bakar berdasarkan waktu. Di pagi hari Anda harus makan setidaknya 1/4 dari jumlah total kalori yang dihitung, saat makan siang - 1/3, dan makan malam tidak boleh berat, kandungan kalorinya kira-kira sama dengan 15% dari seluruh jumlah yang dihitung.
• Jika tabel hanya menampilkan makanan, maka Anda perlu menambahkannya satu sama lain, lalu menghitung jumlah total kalori per hidangan. Perlu dicatat bahwa tabel menyajikan nilai per 100 g produk. Oleh karena itu, jika Anda memiliki lebih sedikit, maka Anda perlu memperhitungkannya dan menghitungnya sesuai dengan berat produk Anda.

Tabel kandungan kalori makanan siap saji per 100 gram

Di bawah ini kami mengajak Anda untuk melihat tabel penghitungan kalori, protein, lemak dan karbohidrat berbagai masakan per 100 gram produk. Penting untuk diperhatikan bahwa jika Anda menambahkan saus ke salad atau minyak, kandungan kalorinya akan meningkat. Hal yang sama berlaku untuk bubur dan lauk pauk - 10 gram mentega menggandakan kandungan kalorinya.

Tabel kalori untuk hidangan pertama

Terlihat dari tabel, kandungan kalori terendah terdapat pada sajian pertama yang terdiri dari makanan daging dan sayur-sayuran. Kandungan kalori dapat meningkat tergantung pada komposisi dressing dan ketersediaannya secara umum.

Hidangan pertama biasanya diambil saat istirahat makan siang. Selama periode waktu inilah Anda perlu mendapatkan cukup banyak protein, karbohidrat, dan lemak.

Tabel kalori bubur

Secara klasik, bubur dikonsumsi pada pagi hari, sering kali untuk sarapan. Sarapan sebaiknya terdiri dari karbohidrat lambat dalam jumlah besar agar tubuh Anda penuh energi sepanjang hari. Selain itu, kita tidak boleh melupakan protein dan lemak.

Perlu diketahui bahwa penghitungan kalori tidak termasuk tambahan minyak, gula, atau pemanis lainnya.

Tabel kalori untuk lauk pauk

Lauknya biasanya ditambahkan daging atau ikan sebagai karbohidrat kompleks agar tubuh memiliki energi yang cukup hingga penghujung hari.

Harap dicatat bahwa penambahan saus dan saus akan meningkatkan jumlah total kkal.

Tabel kalori untuk hidangan daging siap pakai

Berdasarkan tabel yang disajikan, terlihat jelas bahwa gorengan tidak hanya mengandung banyak lemak, tetapi juga jumlah total kalori yang tinggi per 100 gram makanannya. Semakin ringan makanan yang disiapkan, semakin sedikit kalori yang dikandungnya dan semakin bermanfaat bagi tubuh.

Tabel kalori untuk hidangan unggas

Unggas, dibandingkan dengan jenis daging lainnya, memiliki kalori paling rendah, dan beberapa jenisnya bersifat makanan. Berdasarkan tabel tersebut terlihat bahwa daging kalkun mengandung kalori beberapa kali lebih sedikit dibandingkan daging babi atau ayam.

Tabel kalori untuk hidangan ikan

Ikan tidak hanya menjadi sumber fosfor, tetapi juga pesaing utama daging dalam hal kandungan protein. Dan kandungan kalorinya yang minim membuat masakan ini semakin digemari oleh wanita yang ingin mendapatkan bentuk tubuh langsing.

Tabel kalori untuk salad

Sayuran diperlukan tubuh untuk mengolah makanan lain. Mereka adalah sumber serat yang sangat diperlukan yang terlibat dalam proses pencernaan. Dan semakin sedikit komponen dalam salad, semakin banyak komposisi makanannya.

Tabel kalori untuk hidangan kedua

Tabel kalori untuk saus dan dressing

Kandungan kalori makanan penutup di meja

Seperti yang terlihat dari tabel, manisan dan segala jenis makanan penutup memiliki kandungan kalori yang tinggi, serta banyak karbohidrat. Tapi karbohidrat ini sederhana, cepat diserap ke dalam darah dan diproses oleh tubuh. Akibatnya, Anda cepat kenyang, tapi lama-lama Anda jadi lapar. Hidangan seperti itu sebaiknya dikurangi, pertama, karena tidak memberikan manfaat apa pun bagi tubuh. Dan kedua, Anda tidak akan pernah merasa cukup; jumlah mereka akan selalu sedikit.

Tabel kalori untuk produk tepung dan roti

Produk roti memiliki kandungan kalori rata-rata. Namun perlu diingat bahwa beberapa produk dibuat dari varietas gandum olahan, sementara produk lainnya dibuat dari sereal durum. Jika Anda ingin beralih ke pola makan yang benar dan seimbang, lebih baik berikan preferensi pada produk yang terbuat dari gandum hitam, soba, dan oatmeal.

Kandungan kalori minuman di meja

Seperti yang Anda lihat dari tabel, selama diet, dan secara umum, lebih baik minum teh atau jus. Bahan-bahan ekstra manis tidak hanya menambah rasa yang enak, tetapi juga menambah banyak kalori.

Unduh tabel kalori lengkap untuk makanan siap saji secara gratis

Disajikan di sini tabel lengkap kandungan kalori makanan siap saji, Anda dapat mendownloadnya dan menggunakannya saat menghitung KBJU Anda.

Kandungan kalori masakan McDonald's: meja

McDonald's memiliki sistem penghitungan kalori yang nyaman. Ini nyaman karena ketika memilih makanan tertentu, Anda akan selalu tahu berapa banyak yang Anda makan. Namun seperti yang Anda lihat dari tabel, makanan di tempat tersebut sangat tinggi kalori.

Tabel kalori Burger King

Jaringan restoran cepat saji memiliki makanan berkalori tinggi, karena komposisinya terutama mencakup makanan yang dipanggang dengan daging. Namun sebaiknya Anda tidak terbawa suasana dengan makanan cepat saji, karena hal ini tidak akan memberikan efek terbaik bagi tubuh Anda.

Penghitungan diet dan kalori menurut Bormental

• Berat badan berlebih seringkali muncul karena makan berlebihan. Stres, depresi, atau sebaliknya, suasana hati yang baik - semua ini diperbaiki dengan porsi makanan yang baik. Dan tidak peduli apa pun jenisnya, yang utama adalah menghilangkan rasa sakitnya, dan Anda akan merasa baik - itulah yang dipikirkan mayoritas. Namun hal ini merupakan beban yang tidak tertahankan bagi tubuh, ia menyimpan komponen-komponen yang tidak dibutuhkannya dalam bentuk lemak, yang menjadi sangat melimpah jika sering disalahgunakan.
• Diet Bormenthal didasarkan pada pengurangan kalori hingga 1200 per hari. Namun perlu diingat bahwa perhitungan ini dibuat untuk orang-orang dengan gaya hidup yang tidak banyak bergerak. Jika Anda menjalani gaya hidup aktif, asupan kalori Anda harus ditingkatkan sekitar 500 kkal.
• Inti dari diet ini adalah tidak ada batasan seperti itu. Anda mampu makan apa pun yang Anda inginkan. Tapi yang utama adalah menjaganya dalam 1200 kkal. Anda juga perlu membuat buku harian makanan di mana Anda akan menuliskan semua makanan yang Anda makan sepanjang hari.

Tabel kalori untuk makanan siap saji menurut Bormenthal

• Jika Anda memilih nutrisi Bormental, maka Anda harus menggunakan tabel kalori.
• Para ahli di Bormenthal Center merekomendasikan minum segelas teh hangat setiap habis makan untuk menjaga rasa kenyang lebih lama.
• Sebaiknya kurangi makanan yang banyak mengandung lemak.
• Tingkatkan jumlah bahan bangunan - protein - dalam makanan Anda.
• Sertakan lebih banyak sayuran dalam setiap makanan, dan jika memungkinkan, ganti makanan manis dengan buah-buahan.
• Makan sebaiknya dibagi menjadi 6-8 kali makan, tiga di antaranya adalah makanan utama, dan sisanya adalah makanan ringan.
• Lebih baik hilangkan kebiasaan buruk; tanpanya, tidak hanya tubuh Anda yang akan terlihat lebih baik, tetapi juga kulit, rambut, dan suasana hati Anda.

Menghitung kalori untuk menurunkan berat badan: video