Telur dadar dengan sayuran adalah sarapan yang cerah dan sehat. Cara memasak telur dadar dengan sayuran di penggorengan, slow cooker, oven, dan microwave. Resep telur dadar dengan sayuran dengan foto
Resep langkah demi langkah dengan foto dan video
Omelet dengan sayuran adalah hidangan unik! Pada saat yang sama, ini adalah sarapan berprotein yang lezat, lauk yang tidak biasa untuk makan siang, dan makan malam diet bergizi! Jam berapa untuk menyiapkan hidangan lezat ini terserah Anda!
Karakter utama telur dadar sayuran saya adalah kembang kol, bawang bombay, tomat, serta satu set sayuran beku “campuran Meksiko”, termasuk wortel, kacang hijau, jagung, paprika, dan kacang hijau. Faktanya, sayuran apa pun cocok untuk telur dadar sayur: ambil yang Anda suka. Mereka bisa segar atau beku. Pilihan ideal adalah sayuran yang telah Anda bekukan sendiri, siap dimasak kapan saja, karena telur dadar sayuran, antara lain, adalah hidangan cepat saji! Selain itu, setiap orang berhak mengatur jumlah komponen sesuai keinginannya. Saya hanya memberikan perkiraan proporsi, di mana kubis mendominasi hidangan, dan sayuran lain melengkapinya. Anda juga dapat mengedit resep ini sesuai selera Anda.
Jadi, telur dadar dengan sayuran di oven... Selain sayuran, ambil garam, merica, bumbu Herbes de Provence (atau lainnya), telur, krim asam, dan minyak sayur untuk menggoreng komponen sayuran.
Mari kita mulai dengan memotong bawang bombay hingga halus.
Dan goreng selama beberapa menit dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur.
Tambahkan sayuran beku ke bawang. Mereka harus menjadi lunak dan sedikit kecoklatan. Ini akan memakan waktu 5-10 menit. Seharusnya tidak ada cairan yang tersisa di panci.
Pada saat ini, rebus kembang kol dalam air asin mendidih. Kemudian dinginkan sebentar dan bagi menjadi kuntum kecil.
Pindahkan kubis ke sayuran, tambahkan sedikit garam ke dalam isi wajan dan lanjutkan menggoreng ringan.
Kupas tomat (opsional) dan potong-potong.
Dalam mangkuk, campurkan bahan telur dadar: telur, garam, merica, bumbu, krim asam.
Campur dengan garpu atau pengocok hingga rata.
Pindahkan sayuran yang sudah digoreng sebentar ke dalam loyang dan isi dengan campuran telur dadar. Letakkan tomat di atasnya. Pilihan terbaik adalah menggunakan penggorengan dengan pegangan yang bisa dilepas. Kemudian Anda bisa menggoreng bahan-bahan di dalamnya dan memasukkannya ke dalam oven untuk dimasak lebih lanjut.
Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Diamkan telur dadar selama 20-30 menit hingga telur benar-benar matang.
Telur dadar yang dipanggang dalam oven dengan sayuran sudah siap! Selamat makan!
Pagi ini entah kenapa saya dibuat bingung dengan manfaat sarapan. Untuk sarapan, disarankan untuk mengonsumsi protein dan beberapa karbohidrat rantai panjang. Ya. Aku sendiri terkejut. Saya tidak ingin membuat keributan dengan dadih mousse, jadi saya memutuskan untuk mengingat masa muda saya dan memasaknya di oven. Minimal lemak dan putih pekat. Yang jika disapu di pagi hari, konon akan menyesuaikan metabolisme ke suasana hati yang aktif. Ya, ya, ada sesuatu di dalamnya. Karena setelah telur dadar ini, saya diserang oleh aktivitas yang belum pernah terjadi sebelumnya - saya merapikan seluruh rumah saya seperti meteor, mengisi dayanya, dan membuat vinaigrette. Dan secara umum, saya berhasil melakukan banyak hal yang bermanfaat bagi diri saya sendiri dan orang lain. Dan biasanya seperti... Di pagi hari Anda minum secangkir sawi putih dengan beberapa - dan kemudian sepanjang hari Anda mengalami kelesuan, kemalasan, keinginan untuk merangkak ke dalam lubang dan melupakan diri Anda dalam tidur abadi.
Baiklah, lebih dekat ke intinya. Lebih tepatnya, telur dadar dengan sayuran. Itu bisa dimasak di penggorengan dan di oven. Jika Anda memasak telur dadar di dalam oven, praktisnya tidak akan mengendap, tidak seperti versi penggorengannya, kecuali Anda menggunakan beberapa trik.
Telur dadar sayur saya tersedia dalam versi musim panas dan musim dingin. Di musim dingin - dengan sayuran beku dari kebun Anda. Di musim panas - dengan sayuran segar, dari sana. Pada saat artikel ini ditulis, ada pohon ek yang mengerikan di luar jendela, tetapi tidak ada yang menghalangi Anda untuk menggunakan resep ini di musim panas.
Untuk membuat telur dadar dengan sayuran, kita membutuhkan: mail: :
- 8 butir telur
- 200 ml) susu
- 150 g keju jenis Rusia biasa
- 250g kacang hijau beku
- 250 g zucchini beku atau segar
- 150 g kacang polong kalengan atau beku (hari ini saya pakai kacang kalengan)
- 2 siung bawang putih
- Sepotong kecil mentega
Telur dadar dengan sayuran, resep:
- Rebus zucchini potong dadu, kacang hijau, dan kacang hijau (jika Anda menggunakan yang beku) dalam panci ganda atau didihkan dengan sedikit air.
- Olesi loyang dengan sepotong mentega. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalamnya, peras bawang putih dan distribusikan secara merata di dasar wajan.
- Dalam mangkuk, campur susu dengan telur, tambahkan garam dan tuangkan campuran ini ke atas sayuran di cetakan.
- Potong keju menjadi irisan acak (akan tetap meleleh) dan letakkan di atasnya. Jika ingin mengenalkan rasa keju di tengah telur dadar, sebaiknya sebagian potongan keju ditenggelamkan di bawah sayuran agar tidak melayang.
- Tempatkan loyang dalam oven panas dan panggang selama 5-10 menit pada suhu 250-270 derajat. Omeletnya cepat mengeras, mengembang dan tidak rontok.
Telur dadar dengan sayuran dapat dilengkapi dengan bumbu atau salad sayuran sederhana, jika Anda punya waktu dan keinginan.
TENTANG Mlette dengan sayuran - pilihan musim panas yang malas.
Resep ini lebih malas, karena sayuran tidak perlu direbus - jika diinginkan, Anda bisa menggorengnya sebentar dan menuangkan campuran telur dadar ke dalam wajan yang sama. Untuk telur dadar sayuran versi musim panas, Anda memerlukan sayuran berikut dalam jumlah berapa pun, semuanya atau terpisah - sesuai kebijaksanaan Anda: tomat, paprika merah, daun bawang, zucchini muda, kuntum brokoli.
- Semua ini perlu dipotong kecil-kecil, diasinkan, digoreng ringan dengan sedikit minyak sayur dan diisi dengan campuran telur dadar yang sama yaitu 8 butir telur dan 200-250 ml susu. Tutupi telur dadar dengan penutup dan masak dengan api sedang sampai matang.
Siap dan akan memberi Anda manfaat, manfaat, dan manfaat - kapan saja sepanjang tahun.
Kadang-kadang, untuk bersenang-senang, saya membaca forum kuliner dan bersenang-senang ketika orang berbicara tentang banyak manipulasi hiasan demi telur dadar tiga telur yang empuk: mereka menuangkan soda, menambahkan semolina, dan mengaduk dengan mixer. Dan semua itu demi membuat telur dadar di penggorengan lebih tinggi setengah sentimeter. Saya membaca beberapa sindiran seperti itu kepada suami saya dan dengan licik bertanya: “Menurut Anda, apa rahasia telur dadar yang subur?” Sang suami berpikir sekitar setengah detik dan menjawab bahwa Anda tidak boleh berhemat pada makanan - semakin banyak telur, semakin kental telur dadarnya. Dan ini, menurut pendapat saya, memang benar adanya. Rasio telur dengan susu berlemak normal dalam telur dadar yang sukses adalah 1:3 untuk telur, dan Anda memerlukan setidaknya 10 butir telur dalam wajan sedang untuk melihat kelembutannya yang terkenal tanpa tarian yang tidak perlu dengan bahan tambahan yang meragukan. Semua ini murni IMHO, tentu saja saya kembali menjadi tidak filosofis karena kebiasaan.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Kami mengundang Anda untuk menyiapkan telur dadar lezat dengan sayuran dan keju di dalam oven sesuai resep kami. Telur dadar adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan yang sehat, sehat, dan berenergi. Omelet disiapkan dalam wajan - metode yang lebih cepat - dan di dalam oven - memasaknya membutuhkan waktu lebih lama, tetapi manfaat telur dadar seperti itu sangat berharga. Hari ini kita akan menyiapkan telur dadar dengan tambahan sayuran dan keju. Anda dapat mengambil set sayuran yang paling Anda sukai. Campuran sayuran buatan sendiri yang dibekukan di musim panas juga enak. Dalam versi kami, kami menggunakan kacang hijau, beberapa champignon, wortel, paprika, jagung, dan kacang polong. Lebih baik menyajikan telur dadar dalam oven hangat, tetapi rasanya enak bahkan saat dingin.
- telur ayam – 7 buah;
- susu – 300ml;
- mentega – 20 gram;
- garam laut – 5 gram;
- campuran sayuran – 120 g;
- keju keras – 80 gram;
- bawang hijau – 5 bulu;
- minyak sayur – 5 gram;
- campuran paprika - sejumput.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Jadi mari kita cari tahu. Jika campuran sayuran membeku, masukkan ke dalam penggorengan, tambahkan sesendok minyak, dan masak sayuran selama beberapa menit. Jika sayuran masih segar, kupas, potong sesuai keinginan, kukus atau rebus.
Kami memotong bulu bawang hijau aromatik segar menjadi cincin tipis, hanya menggunakan bagian hijau bawang, bagian putihnya, yang rasanya lebih keras, dan membiarkannya untuk keperluan lain, misalnya untuk salad.
Siapkan telur, kocok perlahan ke dalam mangkuk yang dalam dan nyaman.
Selanjutnya segera tuangkan susu dalam porsi, kita membutuhkan tepat 300 ml.
Nah, sekarang proses yang paling penting, yang kuncinya adalah hasil yang sukses. Dengan gerakan sangat lembut, gunakan pengocok, campur telur dan susu, gunakan pengocok untuk menghancurkan sedikit kuning telur. Kami melakukan semuanya selama sekitar dua menit. Dalam keadaan apa pun kita tidak menggunakan mixer atau blender, yang utama di sini adalah melakukan semuanya dengan tenang, tidak aktif dan perlahan. Bumbui isinya dengan sejumput campuran merica bubuk dan tambahkan garam laut.
Tambahkan sayuran kukus dan bawang bombay cincang segar, lalu aduk perlahan.
Siapkan cetakan - olesi dengan mentega.
Tuang ke dalam campuran telur.
Gosok keju keras secukupnya di atasnya, tambah porsi keju jika diinginkan. Panaskan oven, atur suhu menjadi 200 derajat.
Panggang telur dadar selama setengah jam.
Terakhir kali kita memasak
Saat memilih pilihan sarapan, pertimbangkan semua nuansa hari yang akan datang. Jika Anda bisa makan dalam satu atau dua jam, Anda bisa memilih salad atau keju cottage. Tetapi jika Anda memiliki hari kerja yang panjang, lebih baik memilih telur dadar dengan sayuran. Resep telur dadar dengan sayur sedikit lebih rumit dibandingkan telur dadar sederhana, namun masakan ini lebih sehat dan mengenyangkan.
Manfaat sayuran
Setiap sayuran memiliki serangkaian elemen bermanfaat dan khasiat uniknya sendiri.
- Kol bunga. Banyak mengandung protein, natrium, fosfor, kalsium, zat besi, magnesium dan kalium, vitamin A, PP, C. Mencegah berkembangnya radang sendi, penyakit jantung, pembuluh darah, melindungi usus dan lambung dari maag dan tumor. Baca selengkapnya:
- Brokoli. Menekan pertumbuhan sel kanker, memperkuat pembuluh darah dan membersihkan tubuh dari racun. Diperlukan untuk pencegahan maag dan aterosklerosis. Karotenoid yang dikandungnya bermanfaat bagi mata;
- Kacang hijau. Kaya vitamin PP, A, H, golongan B, mengandung mineral - zinc, boron, selenium, kromium, klorin, belerang, natrium, fosfor, membantu mengatur fungsi sistem kardiovaskular, menghilangkan pembengkakan, meningkatkan fungsi otak dan memperlambat kerja. proses penuaan;
- lada Bulgaria. Mengandung beta-karoten dan vitamin C, potasium, tembaga, selenium dan seng. Membantu mengatasi insomnia, stres, gangguan ingatan. Sangat diperlukan untuk penglihatan yang buruk, memperkuat kapiler, meningkatkan elastisitasnya;
- Bawang bombai. Komposisinya mengandung banyak mineral dan vitamin. Memungkinkan Anda terhindar dari masuk angin dan berbagai penyakit menular. Menormalkan keseimbangan air-garam tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- Kacang hijau. Ini mengandung banyak vitamin B, tembaga, potasium dan seng. Menurunkan gula darah, menenangkan sistem saraf, menghilangkan batu ginjal, memberikan efek menguntungkan pada potensi pria, dan baik untuk gigi;
- Bayam. Mengandung banyak vitamin dan mineral, tetapi sangat sedikit kalori: 20 kkal per 100 g Merangsang fungsi usus, memperpanjang usia sel, memperkuat pembuluh darah dan penglihatan. Bermanfaat untuk anemia, hipertensi, TBC, kelelahan, sembelit, maag.
Kandungan kalori telur dadar sayur tergantung pada bahan-bahannya, namun rata-rata sekitar 185,78 kkal per 100 g produk. Berkat ini, hidangan tersebut dapat disantap untuk makan malam oleh mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya.
Telur dadar sayur di dalam oven
Telur dadar dengan sayuran di oven ternyata empuk, enak dan menyehatkan.
Anda akan perlu:
- susu - setengah gelas;
- telur - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- paprika - 1 buah;
- brokoli - 200 gram;
- daun bawang - setengah batang;
- timun Jepang - 200 gram;
- keju - 100 gram;
- garam lada.
Persiapan:
- Potong sayuran dan goreng dalam minyak selama 5-7 menit.
- Tambahkan kubis terakhir, tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih selama 7 menit.
- Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam loyang.
- Garam telur, tambahkan susu, kocok dan tuangkan di atas sayuran.
- Panggang telur dadar selama 15 menit pada suhu 190 derajat.
- Parut keju, 3 menit sebelum siap, taburkan di atas telur dadar.
Dengan kacang, paprika, dan keju
Anda akan perlu:
- kacang hijau - 50 gram;
- paprika - 100 gram;
- telur - 3 buah;
- keju parmesan - 50 gram;
- mentega - 20 gram;
- merica, garam.
Persiapan:
- Potong sayuran menjadi potongan kecil dan goreng.
- Kocok telur, tambahkan garam dan merica.
- Tuang telur ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang selama 7 menit.
- Taburi dengan keju parut dan biarkan panas selama 2 menit lagi.
Dengan daun bawang dan bayam
Anda akan perlu:
- telur - 4 buah;
- bayam - 100 gram;
- daun bawang - 150 gram;
- minyak wijen - 100 gram;
- garam.
Persiapan:
- Potong bawang bombay dan bayam menjadi irisan.
- Kocok telur dan tambahkan garam.
- Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan aduk.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan tuangkan telur dadar.
- Goreng di kedua sisi.
Dengan sayuran beku
Jika Anda sedang terburu-buru, buatlah telur dadar dengan sayuran beku. Anda bisa memilih salah satu sayuran atau campuran.
Anda akan perlu:
- telur - 3 buah;
- susu - setengah gelas;
- sayuran beku - 1 bungkus;
- garam, bumbu.
Persiapan:
- Goreng sayuran selama 5 menit, lalu didihkan lagi selama 7 menit.
- Garam telur, tambahkan susu dan kocok rata.
- Cincang halus sayuran dan campur dengan campuran telur.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Masak selama 6-8 menit.
Memasak dalam microwave
Jika Anda ingin membuat masakan dengan cepat, tetapi tanpa kerak, masaklah dalam microwave.
Anda akan perlu:
- telur - 3 buah;
- susu - setengah gelas;
- bayam - 100 gram;
- paprika - 1 buah;
- kacang hijau - 50 gram;
- garam.
Persiapan:
- Menggunakan mixer, kocok telur dengan susu dan tambahkan garam.
- Potong merica dan bayam.
- Campur semua sayuran dengan campuran telur dan tuang ke dalam cetakan.
- Microwave selama 7-10 menit.
Anda bisa menambahkan daging rebus, unggas, atau makanan laut ke dalam telur dadar sayur. Tentu saja hal itu tidak akan memperburuk keadaannya. Tapi itu akan lebih memuaskan. Dengan prinsip yang sama, telur orak-arik dengan sayuran disiapkan.
Telur dadar dalam slow cooker
Jika Anda peduli dengan kesehatan dan bentuk tubuh Anda, masak telur dadar dengan sayuran dalam slow cooker tanpa menambahkan minyak.
Anda akan perlu:
- telur - 2 buah;
- kembang kol - 100 gram;
- kubis Brussel - 100 gram;
- wortel - 100 gram;
- kacang hijau - 50 gram;
- susu - 200 ml;
- garam, soda, adas.
Persiapan:
- Parut wortel.
- Pisahkan kubis menjadi kuntum.
- Goreng sayuran, masak dalam slow cooker dalam mode “Rebus” selama 7 menit.
- Kocok telur dengan susu dan garam. Tambahkan baking soda di ujung pisau dan aduk lagi.
- Cincang halus adas dan tambahkan ke dalam campuran.
- Isi semuanya dengan campuran telur.
- Setelah 10 menit dalam mode “Rebus”, telur dadar akan siap.
Sekarang Anda tahu cara memasak telur dadar dengan sayuran di penggorengan, di oven, di slow cooker, dan di microwave. Pilih resep yang Anda suka dan masak lezat untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai!
MEMASAK OMELETE DENGAN SAYURAN DAN MOUCH ASAM DALAM WAJAH
Kami memasak telur dadar dalam wajan, menggunakan yogurt sebagai pengganti susu, dan menambahkan kubis selain tomat - melanggar beberapa tradisi sekaligus. Kami mendapatkan sarapan yang sehat dan sehat.
Bahan-bahan:
- telur - 3-4 buah.
- susu kental - 100 ml
- kubis putih - 100 gram
- bawang - 30-50 gram
- tomat - 50 gram
- mentega - 20 gram
- minyak sayur - 10 gram
- garam dan merica - secukupnya
- sayuran hijau - opsional
Persiapan:
- Bagi tomat menjadi irisan atau lingkaran, potong bawang bombay menjadi setengah cincin, cincang halus kol putih. Untuk memudahkan, kami menggunakan blender/perajang yang dilengkapi pisau.
- Panaskan wajan yang luas, panaskan mentega, tuangkan sebagian minyak sayur - setelah satu menit tambahkan bawang bombay dan kubis. Balikkan secara berkala dan olesi sayuran, goreng selama 3-4 menit hingga bening. Selanjutnya, tambahkan tomat dan goreng selama satu setengah menit lagi.
- Saat sayuran sudah siap, masukkan telur, susu kental, dan bumbu ke dalam mangkuk kerja.
- Kocok dengan garpu atau pengocok tangan hingga halus.
- Tuangkan campuran telur dan yogurt di atas sayuran.
- Tutup dengan penutup, kecilkan api, masak selama 3-5 menit. Angkat piring, tambahkan mentega dan bumbu.
- Sajikan telur dadar dengan sayuran ke meja.
Telur dadar dengan sayuran beku
Bahan-bahan:
- Sayuran beku - 150-200 gram.
- Telur - 2 buah.
- Tepung gandum utuh - 1 sendok makan.
- Krim asam - 2 sendok makan.
- Garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
- Keju parmesan - 20-25 gram.
- Minyak sayur atau zaitun.
- Serpihan cabai - secukupnya.
Cara memasak telur dadar dengan sayuran beku:
- Di musim panas, saya memanggang sayuran di atas panggangan, lalu membekukannya, dan sekarang saya memutuskan untuk memasak sayuran ini dengan telur. Saya tidak mencairkan sayuran terlebih dahulu. Masukkan sayuran ke dalam penggorengan, atur api menjadi sedang, tutup penggorengan dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit, aduk sesekali.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica.
- Kocok hingga mengembang.
- Tambahkan krim asam.
- Untuk mengaduk secara menyeluruh.
- Ayak tepung. Tepungnya bisa apa saja, saya pakai gandum utuh.
- Aduk rata dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.
- Anda bisa menggunakan keju apa saja, saya menggunakan keju parmesan. Parut keju di parutan sedang.
- Sayuran sudah siap, beri sedikit garam dan merica, tambahkan serpihan cabai.
- Tuangkan campuran telur di atas sayuran dan kocok wajan sedikit. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api sedang selama 5-6 menit.
- Campuran telur harus benar-benar matang.
- Taburi dengan keju. Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 2-3 menit.
- Sajikan telur orak-arik panas dengan sayuran beku.
Telur dadar dengan sayuran dan keju
Bahan-bahan:
- telur ayam - 3 buah;
- susu 2,5% lemak - 100 ml;
- sayuran campur beku - 400 gram;
- Keju Rusia (atau keju keras lainnya) - 30 gram;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan:
- Campuran sayuran beku (brokoli, jagung, kacang polong, wortel) harus dicairkan terlebih dahulu dan bisa disiram dengan air mendidih. Tambahkan garam dan bumbu ke sayuran yang sudah dicairkan sesuai selera.
- Parut keju di parutan kasar. Anda bisa menggunakan keju apa saja dalam resep ini.
- Tambahkan keju ke sayuran yang sudah dicairkan dan aduk.
- Dalam wadah terpisah, pecahkan 3 butir telur dan tambahkan susu.
- Campur telur dengan susu hingga rata menggunakan garpu, tambahkan sedikit garam.
- Masukkan sayur dan keju ke dalam loyang (lebih baik pakai yang silikon), tuang sayur dengan campuran susu dan telur.
- Panggang telur dadar dengan sayuran dan keju dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit. Baca selengkapnya:
Telur dadar dengan sayuran
Telur dadar dengan sayuran- Ini adalah hidangan yang tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga sangat enak dan bergizi. Bahkan anak-anak yang tidak menyukai sayur pun akan menyukai telur dadar yang dibuat sesuai resep ini.
Bahan untuk telur dadar dengan sayuran:
- 2 tomat kecil,
- 1 buah paprika manis (sebaiknya yang berwarna kuning jika ingin tampilan telur dadarnya lebih menarik dan menggugah selera),
- 3 telur,
- Mentega dan minyak sayur,
- 1 bawang bombay,
- 1 sendok teh kecap asin,
- Rempah-rempah secukupnya
- Tanaman hijau.
Mempersiapkan telur dadar dengan sayuran:
- Cuci paprika, tomat, bawang bombay, dan herba dengan baik di bawah air mengalir dan potong: tomat menjadi irisan kecil, paprika menjadi irisan tipis, dan cincang halus bawang bombay dan herba.
- Di piring yang dalam, kocok telur dengan pengocok, tambahkan bumbu ke dalamnya.
- Sedangkan untuk garam, lebih baik ditambahkan di akhir masakan, jika perlu. Namun nyatanya, kemungkinan besar Anda tidak perlu melakukan ini, karena kecap yang juga perlu ditambahkan ke dalam telur dadar sudah cukup asin. Dan banyak bumbu (terutama jika Anda menggunakan bumbu universal) sudah mengandung garam.
- Lelehkan mentega dalam wajan dan, tambahkan sedikit minyak sayur dan sesendok air, masukkan sayuran cincang ke dalam wajan.
- Jika Anda menyukai rasa bawang putih, Anda bisa memasukkan satu siung bawang putih ke dalam minyak selama beberapa detik sebelum menggoreng sayuran Anda. Jangan lupa untuk mengeluarkannya, karena... bawang putih goreng rasanya jauh lebih rendah dibandingkan bawang putih rebus atau direbus.
- Saat sayuran direbus, kocok kembali telur dengan pengocok, tambahkan sesendok kecap dan bumbu.
- Kecilkan api dan tuangkan campuran telur kocok ke atas sayuran. Tutup panci dengan penutup dan masak dengan api kecil selama sekitar lima menit tanpa membuka tutupnya.
- Saat telur dadar sedang dimasak, siapkan piring, roti, dan makanan pembuka tambahan jika Anda berencana menyajikannya dengan telur dadar. Faktanya adalah telur dadar, ketika didinginkan, dengan cepat kehilangan bentuk dan volumenya. Oleh karena itu, harus segera disajikan setelah persiapan.
Ada rahasia lain saat menyiapkan telur dadar dengan sayuran:
Jika ingin omeletnya lebih mengenyangkan dan gurih, coba tambahkan sosis ke dalamnya. Mereka bisa dipotong-potong dan direbus bersamaan dengan tomat dan paprika. Atau Anda bisa menggoreng sosis terlebih dahulu dengan sedikit minyak, lalu menambahkan sayuran ke dalamnya dan merebus semuanya.
Pastikan untuk mencoba membuat telur dadar dengan sayuran. Percayalah, orang yang Anda cintai, setelah mencoba hidangan ini, tidak hanya akan kenyang, puas dan berterima kasih kepada Anda sebagai nyonya rumah yang luar biasa!
Langkah 1: siapkan bahan-bahannya.
Hidangan ini – Pilihan ideal bagi orang yang tidak terlalu suka berdiri di dekat kompor selama setengah hari, namun pada saat yang sama menyukai berbagai barang.Pertama, siapkan bahan-bahannya. Dengan menggunakan pisau dapur yang tajam, kupas wortel, potong akar dari batang daun bawang, dan buang batang dari paprika salad manis dan buang bijinya.
Kemudian kami mencuci sayuran ini bersama dengan zucchini, tomat, dan peterseli di bawah air dingin yang mengalir, mengeringkannya dengan tisu dapur, dan membuang sisa cairan dari sayuran.
Kemudian, satu per satu, letakkan di atas talenan dan potong-potong. Kami memotong tomat menjadi cincin setebal 5 - 7 milimeter, memotong kulit zucchini dan memotongnya dengan cara yang sama seperti sayuran lainnya - menjadi kubus, sedotan atau irisan hingga ukuran 1 sentimeter. Cukup potong sayuran hingga halus dan letakkan irisan di piring terpisah yang dalam.
Dalam mangkuk bersih, parut sepotong keju keras di parutan halus, taruh sisa bahan yang diperlukan untuk menyiapkan telur dadar dengan sayuran di atas meja, dan lanjutkan ke langkah berikutnya.
Langkah 2: rebus sayuran.
Letakkan wajan di atas api sedang dan tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Jika sudah agak panas, masukkan wortel cincang ke dalamnya dan goreng hingga empuk.
Kemudian tambahkan sisa sayuran ke dalam wajan bersama dengan daun bawang, tuangkan sedikit air murni dan masak hadiah alam sampai hampir matang sepenuhnya, kira-kira 5 menit aduk sesekali dengan spatula dapur. Setelah ini, kita pindahkan penggorengan ke atas meja dan biarkan isinya agak dingin.
Langkah 3: Siapkan campuran telur.
Sementara itu, nyalakan dan panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Kemudian masukkan telur ayam, krim asam ke dalam mangkuk yang dalam dan, dengan menggunakan pengocok, kocok hingga mengembang 2 – 3 menit.
Kemudian tambahkan keju parut halus, garam secukupnya, lada hitam bubuk, paprika, peterseli dan aduk dengan satu sendok makan hingga rata. Selanjutnya, tambahkan sayuran yang hampir dingin ke dalam campuran yang dihasilkan, campur semuanya lagi dan tuangkan ke dalam loyang silikon.
Langkah 4: siapkan hidangan sepenuhnya.
Letakkan cincin tomat di permukaan telur dadar yang masih mentah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 15 – 18 menit. Selama waktu ini, semua produk akan matang sepenuhnya dan hidangan akan memperoleh struktur yang halus namun lebih padat.
Jika makanan sudah siap, letakkan sarung tangan oven di tangan Anda, keluarkan dari oven dan letakkan loyang di atas talenan yang sebelumnya diletakkan di atas meja. Dengan menggunakan spatula logam, bagi telur dadar menjadi beberapa bagian, letakkan di piring dan sajikan.
Langkah 5: sajikan telur dadar dengan sayuran di dalam oven.
Telur dadar dengan sayuran di dalam oven disajikan panas segera setelah dimasak. Ini dibagi menjadi beberapa bagian, diletakkan di piring dan, jika diinginkan, masing-masing dilengkapi dengan saus berdasarkan krim asam, mayones atau krim. Hal ini juga sangat sering disajikan dengan salad, bubur dari berbagai sereal atau pasta. Lezat, cepat dan murah! Menikmati!
Selamat makan!
Komposisi sayurannya bisa ditambah dengan jamur segar, kacang hijau, terong, kembang kol atau brokoli. Tapi semua sayuran ini harus dicincang halus dan direbus dengan sedikit air sampai hampir matang;
Untuk menyiapkan telur dadar, Anda dapat menggunakan campuran sayuran beku apa pun yang tidak memerlukan perlakuan panas awal, karena sebelum dikemas, sayuran tersebut dicincang dan direbus dalam air mendidih hingga hampir matang sempurna. Namun lebih baik mencairkannya dan menggorengnya sebentar dalam wajan sampai kelembapannya benar-benar menguap, jika tidak, akan ada banyak cairan di dalam telur dadar dan mungkin tidak akan matang di dalamnya;
Kumpulan bumbu tidak penting, Anda bisa menyesuaikannya dengan selera;
Anda bisa menggunakan lemak mentega untuk menggoreng;
Alih-alih cetakan silikon, Anda bisa menggunakan cetakan tahan panas atau anti lengket, tetapi bagian dalamnya lebih baik diolesi dengan lapisan tipis sayur atau mentega;
Selain peterseli, Anda bisa menggunakan daun kemangi, dill, daun ketumbar atau daun bayam yang empuk dan sangat menyehatkan;
Krim asam dapat dengan mudah diganti dengan kefir, krim, susu atau yogurt.
Artikel tentang topik tersebut
