Cara menyiapkan jeli. Jeli stroberi. Jeli stroberi dari buah beri beku

Resep langkah demi langkah untuk membuat jeli stroberi yang lezat

Nilai
resep

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

0 gram.

0 gram.

Karbohidrat

24 kkal.

Opsi 1. Resep jeli stroberi klasik

Stroberi adalah buah beri yang enak dan sehat. Dapat membersihkan darah, meningkatkan fungsi usus dan menghilangkan berat badan berlebih. Ini adalah produk anti penuaan terbaik. Anda bisa makan stroberi segar, atau menyiapkan berbagai minuman atau makanan penutup darinya.

Bahan-bahan

• stroberi segar - setengah kilogram;
• air yang disaring - 2 liter 200 ml;
• gula biasa - 160 g:
• tepung maizena - 75 gram.

Resep langkah demi langkah untuk jeli stroberi

Sortir stroberi, sisakan hanya yang utuh dan tidak rusak. Buang batangnya dan masukkan ke dalam saringan. Cuci dengan air mengalir dan keringkan.

Tuangkan setengah gelas air dingin di atas pati. Kocok campuran tersebut dengan garpu.

Tempatkan panci berisi air di atas api kecil dan didihkan. Tambahkan gula pasir dan rebus sambil diaduk hingga benar-benar larut. Masukkan stroberi ke dalam sirup dan masak lagi selama sepuluh menit. Tambahkan tepung kanji encer sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk isi panci. Rebus selama dua menit dan angkat. Sajikan jeli hangat atau dingin.

Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan kulit vanila atau jeruk ke dalam jeli. Jika ingin minumannya kental, tambah jumlah patinya hingga setengahnya. Pertama-tama harus diencerkan dalam air, dan baru setelah itu ditambahkan ke wajan dengan kolak. Agar jeli tidak terlalu cair, jangan direbus lebih dari satu menit.

Pilihan 2. Resep cepat untuk jeli stroberi beku

Tentu saja, buah beri beku atau kalengan tidak bisa dibandingkan dengan buah beri segar. Namun, mereka punya keunggulan tersendiri. Musim stroberi akan segera berakhir, dan buah beri beku memungkinkan Anda menikmati minuman stroberi sepanjang tahun.

Bahan-bahan

• secukupnya gula pasir biasa;
• stroberi beku - 300 gr:
• tepung kentang - 60 g;
• air yang disaring - liter.

Cara cepat membuat jelly strawberry

Jangan mencairkan stroberi untuk dijadikan jeli! Keluarkan dari freezer, masukkan ke dalam panci dan isi dengan satu liter air yang telah disaring. Letakkan di atas api sedang dan didihkan.

Tuang gula pasir secukupnya ke dalam isi panci yang mendidih. Tunggu hingga mendidih kembali dan kecilkan api. Rebus stroberi dalam sirup selama sekitar sepuluh menit.

Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan stroberi dari sirup dan masukkan ke dalam mangkuk blender; haluskan buah beri hingga halus. Saring sirup melalui saringan. Tuang pati ke dalam cangkir terpisah dan encerkan dengan air. Letakkan kembali wajan berisi kolak stroberi di atas kompor. Segera setelah mendidih, tambahkan campuran kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan pure stroberi di sini dan masak, aduk terus, selama sepuluh menit.

Anda tidak hanya bisa menghaluskan stroberi dengan blender, tetapi juga menghancurkannya dengan penghancur biasa. Sesuaikan jumlah gula dengan selera Anda. Jika Anda sedang diet, tambahkan sesendok saja. Sebelum menambahkan larutan kanji, pastikan untuk mengaduknya hingga merata.

Opsi 3. Jeli stroberi untuk anak-anak

Kissel tidak dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam makanan anak di bawah satu tahun. Sebaiknya minuman tersebut diberikan kepada anak tidak lebih dari dua kali seminggu. Biasanya disajikan saat makan siang dan hanya hangat. Sebelum memberi anak Anda minum, konsultasikan dengan dokter anak Anda.

Bahan-bahan

• stroberi matang segar - 100 g;
• 30 gram tepung kentang;
• 300 ml air murni;
• 5 ml jus lemon;
• 5 g gula bit.

cara memasak

Sortir stroberi dengan hati-hati. Untuk menyiapkan jeli, gunakan hanya buah matang tanpa kerusakan atau lubang cacing. Putuskan kuncir kudanya. Tempatkan buah beri dalam saringan dan bilas sampai bersih. Biarkan semua kelembapan mengalir.

Letakkan panci berisi air di atas api dan didihkan. Tempatkan tepung kanji dalam cangkir, tuangkan sedikit air dan kocok dengan garpu, pecahkan gumpalan.

Tempatkan stroberi dalam wadah blender dan haluskan semuanya. Peras jus lemon ke dalam pure stroberi. Tambahkan gula pasir ke dalam air mendidih dan didihkan selama beberapa menit. Tambahkan pati encer dalam aliran tipis, aduk terus. Setelah satu menit, tambahkan pure stroberi ke dalam sirup dan kecilkan api. Panaskan beberapa menit lagi hingga mengental sambil diaduk. Tuang jeli hangat ke dalam gelas dan sajikan untuk anak-anak.

Dalam jeli untuk anak-anak, tambahkan sedikit gula, atau masak tanpa gula sama sekali. Jika Anda menambah jumlah pati, Anda akan mendapatkan makanan penutup beraroma yang bisa Anda makan dengan sendok. Sajikan jeli cair dalam gelas, dan minuman kental dalam mangkuk atau mawar.

Opsi 4. Jeli stroberi yang harum

Resep jelly ini akan menarik bagi pecinta minuman pedas. Bumbu yang digunakan untuk memasak akan menampakkan aromanya pada minuman panas. Kismis dan blackcurrant mendiversifikasi rasa jeli.

Bahan-bahan

• 300 gram stroberi segar matang;
• tiga tunas cengkeh;
• 30 gram kismis;
• ½ batang kayu manis;
• 50 g kismis hitam;
• liter air murni;
• 100 gr gula pasir putih.

Resep langkah demi langkah

Sortir stroberi, sobek batangnya dan bilas dalam saringan. Petik buah kismis dari dahannya. Bersihkan dari semua kelebihan dan cuci juga. Tuangkan air mendidih di atas kismis dan biarkan selama lima menit. Letakkan di atas saringan.

Tempatkan blackcurrant dan stroberi di piring yang dalam dan haluskan dengan hidung belang atau potong dengan blender imersi. Tambahkan gula pasir, kismis, pati dan bumbu ke dalam campuran berry, setelah batang kayu manis dihaluskan.

Letakkan panci berisi air di atas api besar dan tunggu hingga mendidih. Tempatkan campuran berry dengan bumbu di dalamnya dan panaskan sambil terus diaduk. Segera setelah tanda-tanda pertama mendidih muncul, angkat wadah dari api dan tuang ke dalam gelas.

Saat disajikan, Anda bisa menghias agar-agar dengan krim kocok atau taburi dengan kayu manis bubuk. Minumannya jangan sampai mendidih, begitu gelembung pertama mulai muncul, segera angkat dari kompor. Untuk mencegah terbentuknya lapisan tipis di permukaan saat mendingin, taburi jeli dengan gula halus.

Untuk menyiapkan jeli kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• stroberi segar - 150 gram;
• air murni - 100ml. dan 80 ml.;
• tepung kentang - 2 sendok makan;
• gula - 3 sendok makan.

Musim panas adalah waktu ketika berbagai macam buah beri segar bermunculan. Dan salah satu yang paling awal adalah stroberi. Banyak anak () yang belum bisa makan buah beri segar, tetapi jeli atau jeli yang dibuat dari buah tersebut sudah cukup dapat diterima.
Stroberi sangat bermanfaat bagi perkembangan tubuh anak. Ini mengandung sejumlah besar vitamin C, gula dan berbagai mineral. Ia juga mengandung vitamin B, K dan P yang dibutuhkan tubuh.

Resep jeli stroberi:

500 gram stroberi,
2 liter air,
3 sdm. tepung kentang,
6 sdm. Sahara,
kulit setengah jeruk nipis (atau lemon, jeruk),
setengah buah vanilla.

Buah dan beri apa pun cocok untuk jeli. Ternyata sama enaknya dari buah beri segar dan beku. Pati paling sering digunakan untuk mengentalkan minuman. Paling sering itu adalah tepung kentang, lebih jarang tepung jagung dan jagung. Perbandingan rata-rata: 2 sendok makan tepung kentang per 2 liter air. Saya suka agar-agar yang kental, jadi saya tambahkan 3 sendok makan tepung kanji. Kissel disajikan panas atau dingin, saya suka dingin, terutama di hari musim panas ketika Anda sedang tidak ingin makan, tetapi menginginkan sesuatu yang manis dan menyegarkan.

Bahan-bahan:

1. Dengan menggunakan pisau tajam, potong kulitnya menjadi potongan-potongan besar. Kita hanya membutuhkan lapisan atas jeruk yang tipis, karena bagian putihnya akan terasa pahit. Saya bisa membayangkan betapa harumnya kulit jeruk.

2. Didihkan air dan gula. Sesuaikan jumlah gula dengan selera Anda. Tambahkan stroberi, kulit, dan buah vanila ke dalam air mendidih. Saya menemukan ide untuk menambahkan kulit dan vanila ke dalam kolak dalam buku Le Cordon bleu “Teknik Makanan Penutup”. Saya harus mengatakan bahwa detail kecil ini secara radikal mengubah rasa, dan yang terpenting, aroma kolak.

3. Saat kolak mendidih, encerkan pati ke dalam segelas air dingin. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa.

4. Saat kolak mendidih, angkat buah beri dan kulitnya. Dan sambil terus diaduk, tuangkan campuran pati dalam aliran tipis.

5. Masak hingga mendidih, matikan. Hapus buah vanila. Penting untuk diingat bahwa agar-agar tidak boleh direbus, karena setelah direbus, agar-agar tidak lagi kental.

6. Itu dia! Dinginkan sedikit, atau seluruhnya, sesuai keinginan Anda, dan sajikan. Buah beri dari kolak juga bisa ditambahkan ke jeli, setelah digiling dalam blender, atau dibiarkan utuh. Saya suka yang bening, tanpa buah beri. Jeli dingin yang kental juga bisa disajikan dengan pancake, kue keju, atau es krim.

Musim panas adalah waktu untuk menyerap cairan dalam jumlah luar biasa dalam bentuk minuman ringan - kvass, kolak, forfeit, limun. Pilihannya sangat besar, rak-rak di toko penuh sesak. Tapi Anda tidak akan pernah melihat minuman ini dijual - jeli buatan sendiri! Ini benar-benar penyelamat ketika Anda pulang ke rumah pada hari musim panas, membuka lemari es dan menemukan sebotol jeli dingin yang terbuat dari stroberi segar yang harum. Bagaimanapun, jeli bukan hanya sekedar suguhan lezat atau minuman dingin, tetapi juga produk yang menyehatkan. Minuman buatan sendiri selalu lebih sehat daripada minuman yang dibeli di toko. Oleh karena itu, selagi musim stroberi belum berakhir, pastikan untuk memasak makanan penutup musim panas yang lezat ini - jeli stroberi - penyelamat dari panas dan kesehatan dalam satu gelas! Dan kemudian ceri akan matang - lalu gunakan.

Informasi resep

Metode memasak: memasak

Total waktu memasak: 30 menit.

Jumlah porsi: 10 .

Bahan-bahan:

• stroberi – 400 gram
• air – 2,5 liter
• gula pasir – 50 gram
• tepung kentang – 3 sendok makan.

resep

Jeli harum yang terbuat dari stroberi beku akan sangat relevan di musim dingin. Bayangkan saja - ada badai salju bersalju di luar jendela, dan Anda menyeruput jeli kental panas dengan stroberi dan melihat badai salju dari balik jendela! Dan jika Anda menambahkan kue-kue manis berwarna coklat keemasan ke dalam jeli, seperti pancake atau pai, maka tak seorang pun di rumah Anda akan menolak suguhan seperti itu. Minuman ini dibuat dalam waktu 20 menit, tetapi kemudian harus didinginkan sedikit, diaduk setiap 5 menit, karena lapisan tipis terbentuk di permukaan jeli, dan di bawahnya tetap sangat panas. Jangan lupa menambahkan sedikit asam sitrat saat memasak stroberi - ini akan menonjolkan aroma stroberi dan menonjolkan manisnya gula pasir.

Kamu membutuhkan 600-700 ml agar-agar:

• 250 g stroberi beku;
• 0,5 liter air panas;
• 50 ml air dingin;
• 5 sdm. aku. gula pasir;
• 1 sejumput asam sitrat;
• 2 sdm. aku. tepung jagung atau kentang.

Cara memasak jeli dari stroberi beku

1. Keluarkan stroberi beku dari freezer 15 menit sebelum membuat jeli, atau masukkan ke dalam air hangat selama 1-2 menit. Kemudian buang ekor hijaunya jika ada pada buah beri. Tempatkan buah beri dalam panci atau panci, tambahkan gula pasir dan asam sitrat - Anda hanya perlu sedikit, di ujung pisau.

2. Tuang air panas ke dalam wadah dan letakkan di atas kompor, nyalakan api sedang.

3. Didihkan isi wadah dan masak selama 10-12 menit.

4. Sekarang mari kita buat isian kanji - tuangkan segala jenis kanji ke dalam cangkir atau gelas berisi air dingin dan aduk rata dengan sendok hingga larut dalam air. Ingatlah bahwa airnya harus dingin, jika tidak, gumpalan pati akan terbentuk di air hangat. Segera setelah tepung kanji tercampur, kecilkan api kompor dan tuang massa tepung ke dalam kolak panas sambil segera diaduk. Biarkan di atas kompor selama 1 menit dan matikan api. Biarkan minuman mendingin selama 15-20 menit, aduk beberapa kali selama proses pendinginan.