Resep bolognese klasik langkah demi langkah. Cara membuat pasta bolognese di rumah. Spaghetti bolognese klasik. Resep memasak mudah langkah demi langkah

Spaghetti bolognese adalah resep klasik Italia yang memadukan pasta dengan saus bolognese. Tidak dapat dikatakan bahwa ini adalah hidangan cepat saji - menurut resepnya, bolognese klasik hanya direbus setidaknya selama satu jam. Hidangannya sederhana dan pada saat yang sama indah, dan inilah keunggulan sausnya.

Secara tradisional, pancetta dan anggur merah ditambahkan ke saus, yang memberi saus sentuhan kecanggihan dan perbedaan. Spaghetti bolognese dapat disajikan kapan saja sepanjang hari, tidak ada yang akan menolak hidangan Italia yang telah mendapat pengakuan di seluruh dunia ini.

Jadi mari kita bersiap-siap!

Untuk menyiapkan spaghetti bolognese menurut resep klasik Italia, ambil produk dari daftar.

Cuci bersih sayuran dan cincang halus. Jika Anda memiliki batang seledri - itu sama sekali tidak berlebihan di sini. Sayuran bahkan dapat diparut - pada akhirnya harus direbus, kecuali jika Anda ingin menjaga integritasnya untuk kecantikan.

Potong bacon menjadi kubus kecil.

Goreng sedikit sayuran yang sudah disiapkan dalam minyak, lalu tambahkan bacon dan goreng sampai semua lemaknya hilang.

Siapkan spageti, rebus saat saus hampir siap.

Tambahkan daging cincang ke sayuran dengan bacon, goreng, pecahkan dengan spatula.

Tuangkan anggur, menguap sepenuhnya. Tambahkan pasta tomat, kaldu atau air dan didihkan selama setidaknya satu jam.

Tata pasta di piring dan siram dengan saus bolognese.

Sajikan spaghetti bolognese Italia klasik segera panas, terkadang disajikan secara terpisah dengan minyak zaitun.

Hidangan pasta terbaik berasal dari Italia yang cerah. Apa yang bisa lebih enak dan lebih memuaskan daripada daging sapi giling di bawah saus harum yang berair, bersama dengan makanan favorit sejak kecil: pasta yang menggiurkan.

Sedikit tentang hidangannya

Banyak bahan yang berbeda telah digunakan untuk membuatnya dari waktu ke waktu. Kadang-kadang daging sapi muda atau sapi diganti dengan truffle, hati ayam, dan krim kental ditambahkan ke dalam saus.

Satu hal yang tidak berubah: saus bolognese disajikan dengan pasta khusus yang disebut tagliatelle. Pasta dibuat hanya dari bahan-bahan segar, karena itu mampu menyerap aditif saus dengan sangat baik.

Pasta bolognese terdiri dari potongan datar dan lebar, orang Italia mengatakan bahwa bentuk pasta ini memberi mereka perendaman saus terbaik.

resep klasik

Setiap ibu rumah tangga Italia yang baik memiliki resep favoritnya sendiri untuk membuat pasta bolognese, dan resep yang berbeda dapat sangat bervariasi satu sama lain.

Tetapi resep klasik untuk hidangan ini berisi seperangkat bahan berikut: daging sapi cincang, pasta tomat atau tomat acar, beberapa siung bawang putih, beberapa sendok makan minyak zaitun yang sehat.

Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan anggur putih atau kaldu ayam hangat secukupnya, tetapi resep klasik ini tidak membutuhkan bahan-bahan ini. Untuk memulainya, bawang bombay dicincang halus, lalu dimasukkan ke dalam wajan dalam minyak zaitun.

Daging cincang diletakkan di atas bawang, bahan-bahan ini digoreng selama beberapa menit.

Siung bawang putih parut halus dan tomat cincang halus ditambahkan ke wajan.

Kemudian pasta tomat dimasukkan ke dalamnya, semuanya diasinkan, dibumbui dan direbus selama 15 menit dengan sedikit pemanasan kompor.

Rebus pasta sampai empuk dan masukkan ke dalam panci dengan saus bolognese.

Pasta disajikan ke meja segera setelah persiapan.

Resep pasta dengan jamur dan saus

• tomat - 350 gram;
• 1 bawang bombay;
• keju parmesan - 150 g;
• daging sapi cincang - 500 g;
• kaldu ayam - 180 ml;
• champignon - 400 g;
• anggur merah kering - 180 ml;
• spageti - 500 gram;
• pasta tomat - 30 g;
• wortel besar - 1 buah;
• herbal secukupnya.

Waktu memasak: 70 menit.

Kandungan kalori dalam 100 g pasta jadi: 160 kkal.

Untuk memasak pasta dengan saus jamur yang lezat, Anda perlu memotong wortel menjadi kubus kecil, dan bawang menjadi potongan kecil. Champignon dicuci dan dipotong menjadi irisan memanjang.

Minyak zaitun dituangkan ke dalam wajan dan dipanaskan, sayuran cincang diletakkan di dalamnya. Setelah 5 menit direbus, daging cincang dan jamur cincang diletakkan di wajan.

Dalam wadah terpisah, kaldu dengan campuran rempah-rempah dipanaskan, tambahkan pasta tomat ke dalamnya. Tomat disiram dengan air mendidih dan dikupas, lalu dicincang halus dan dimasukkan ke dalam kaldu. Saus didihkan dan diasinkan, selama setengah jam disarankan untuk didihkan di bawah tutupnya sampai diperoleh konsistensi yang kental.

Saat saus sudah siap, ditambahkan ke wajan dengan jamur dan daging, anggur dituangkan ke tempat yang sama. Pasta direbus sampai empuk, lalu diletakkan di piring, saus dan parutan parmesan diletakkan di atasnya.

Pasta bolognese dengan daging cincang dalam slow cooker

• tomat - 400 gram;
• 1 bawang bombay;
• daging giling - 400 g;
• pasta tomat - 50 g;
• pasta - 400 gram;
• minyak zaitun atau sayur - 30 ml;
• siung bawang putih - 3 buah;
• lada giling;
• garam - 2 sejumput.

Waktu memasak: 50 menit.

Kandungan kalori dalam 100 g pasta jadi: 180 kkal.

Saat menggunakan multicooker untuk menyiapkan hidangan pasta Bolognese, bawang bombay dicincang halus. Wadah dilumasi dengan sesendok minyak zaitun, bawang dan daging giling ditempatkan di dalamnya, mode "menggoreng" diatur.

Isi wadah digoreng selama 15 menit, sementara komponen terus diaduk. Selama persiapan daging cincang, bawang putih, parut di parutan halus dan tomat cincang juga harus ditempatkan di wadah.

Setelah 15 menit, ubah mode multicooker ke "rebus", rebus sayuran dan daging cincang selama 10 menit. Tomat sebelum bertelur harus dikupas. Kulit tomat dapat menambah kekencangan bahan dan tidak umum digunakan dalam masakan Italia.

Setelah 10 menit direbus, pasta tomat ditambahkan ke isi wadah. 80 ml air ditambahkan ke mangkuk sambil merebus daging dan sayuran. Saus harus diasinkan, dibumbui dan direbus selama 15 menit.

Ramuan segar baik untuk ditambahkan, maka hidangan akan dipenuhi dengan rasa dan aroma Italia. Secara terpisah, pasta disiapkan, yang dicampur dengan saus yang sudah disiapkan dalam wadah multicooker, atau diletakkan di atas piring porsi dan dituangkan dengan saus di atasnya.

Tips Memasak

1. Saus Bolognese Italia dapat disiapkan terlebih dahulu. Dan disimpan selama sekitar 3 hari dalam stoples yang disterilkan, atau sekitar 3 bulan di dalam freezer. Saus infus menjadi lebih harum dan enak.
2. Untuk daging cincang yang akan digunakan dalam pembuatan saus, lebih baik menggunakan daging sapi atau daging sapi muda yang didinginkan.
3. Saus ini dapat dikombinasikan tidak hanya dengan pasta, tetapi juga dengan nasi, soba, sayuran.
4. Anda bisa menggunakan food processor atau blender untuk menggiling bahan saus.
5. Untuk mengupas kulit tomat yang tipis dengan mudah, disarankan untuk membuat dua potongan melintang kecil di pangkal tomat. Setelah itu, tomat ditempatkan dalam air mendidih selama satu menit. Prosedur sederhana ini akan membantu membersihkan kulit dengan cepat, dan hanya daging buah yang tersisa dari tomat.
6. Untuk rasa pasta yang kaya aromatik, saat memasaknya, disarankan untuk mengganti air dengan jus tomat.
7. Orang Italia menyajikan pasta dengan saus Bolognese di piring besar, tidak dalam porsi.
8. Sangat sering, hidangan hangat yang lezat ini disarankan untuk dipadukan dengan keju Parmesan parut.
9. Karena rasa kenyangnya, pasta dengan saus Bolognese cocok dipadukan dengan salad mentimun dan kol segar.
10. Dari minuman, anggur merah kering dan setengah kering disajikan dengan hidangan ini.
11. Untuk menghindari pasta lengket, disarankan untuk menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan saat memasaknya.
12. Spaghetti tidak disarankan untuk dipotong-potong sebelum dimasak. Pasta panjang ditempatkan dalam air mendidih, setelah setengah menit mereka menjadi cukup lunak untuk dimasukkan ke dalam panci seluruhnya.
13. Pasta untuk hidangan aromatik yang lezat ini tidak boleh terlalu matang.
14. Menurut resep aslinya, hidangan ini dimasak setidaknya selama dua jam. Sebagian besar waktu dihabiskan untuk merebus daging giling dalam saus sayuran.

Hidangan harum yang lezat dengan pasta akar Italia dalam saus Bolognese pasti akan menarik bagi rumah tangga, segera setelah Anda memasaknya, itu akan menjadi salah satu suguhan favorit keluarga untuk waktu yang lama.

Hari ini kita buka backstage Masakan Italia. Apa yang pertama kali terlintas di benak Anda ketika mendengar tentang Italia? Banyak yang akan setuju dengan saya bahwa ciri khas negara ini adalah pasta, dan pendamping yang ideal untuk hidangan ini adalah Saus Bolognese. Saus daging ini berasal dari Bologna, sebuah provinsi di Italia utara, begitulah nama khasnya. Ada resep resmi yang direkomendasikan untuk membuat saus bolognese, tetapi resep ini cenderung berubah tergantung pada daerah di mana ia memiliki kesempatan untuk berakar. Sebagai contoh, resep klasik pasta dengan saus bolognese memasak dengan foto, kami akan melakukannya tanpa pancetta, anggur merah dan susu, tetapi kami akan bereksperimen dengan rempah-rempah dan rempah segar. Ambil versi pasta baru yang tidak diragukan lagi lebih baik dengan saus bolognese!

Bahan untuk saus bolognese pasta

Langkah demi langkah memasak saus bolognese pasta

Saat disajikan, taruh spageti di atas piring, saus di atasnya dan taburi semuanya dengan keju parut. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau. Silakan dinikmati makanannya!

Masakan Italia menarik perhatian seluruh dunia. Salah satu suguhan yang paling umum adalah pasta Italia. Spaghetti bolognese yang lezat dapat dimasak di rumah menggunakan resep dengan foto dan video.

Artikel ini ditujukan untuk orang yang berusia di atas 18 tahun.

Apakah Anda sudah berusia di atas 18 tahun?

Bagaimana cara memasak spageti dengan saus bolognese di rumah?

Pasta adalah ciri khas Italia. Resep terperinci dengan foto akan membantu Anda menyiapkan hidangan berair ini di rumah. Bagaimana cara membuat spageti di rumah? Sangat mudah! Anda dapat menggabungkan dengan saus daging produk tepung dengan daging cincang dan sejumlah bahan lainnya!

Kandungan kalori kelezatan Italia per 100 gram adalah 190 kalori. Nilai gizi suatu masakan tergantung pada bahan yang dikandungnya. Spaghetti bolnese adalah suguhan yang cukup memuaskan, jadi mereka yang sedang diet harus berhati-hati.

Hidangan ini cocok untuk orang dewasa dan anak-anak. Memasak spaghetti bolognese dengan pasta tomat sesuai resep klasik akan mengejutkan keluarga atau tamu pesta Anda. Resep klasik selangkah demi selangkah akan memungkinkan Anda membuat hidangan Italia di rumah dalam slow cooker atau dalam wajan!

Cara tradisional melibatkan penggunaan daging cincang dan pasta tomat. Tapi, ada banyak resep masakan enak lainnya di rumah. Cara memasak pasta dengan saus dan cara membuatnya, Anda akan belajar di resep kami dengan foto dan video.

Spaghetti bolognese klasik. Resep memasak mudah langkah demi langkah

Resep Italia akan mengungkapkan semua rahasia menciptakan hidangan yang harum dan lezat! Cara membuat pasta panjang dengan daging cincang, dengan saus tomat dan keju, dijelaskan di bawah ini. Resep sederhana dan langkah demi langkah akan mengejutkan para tamu dengan sajian yang tidak biasa dan mengajari Anda cara memasak spaghetti bolognese dengan daging cincang dan pasta.

Bahan utama:

• 1 bungkus produk tepung;
• 1 bawang bombay;
• 500 gram daging sapi;
• 1 wortel kecil;
• 100 gram seledri;
• 2 siung bawang putih;
• 700 g pasta tomat;
• 4-5 sendok makan minyak zaitun;
• rempah-rempah.

1. Daging dicuci, dibersihkan dari vena dan melewati penggiling daging.
2. Kemudian kupas bawang bombay, bawang putih, wortel, seledri.
3. Giling sayuran dan tuangkan ke dalam wajan, di mana minyak sayur yang dipanaskan sudah berada.
4. Rebus bahan-bahan tersebut sampai matang dan tambahkan daging cincang ke dalamnya, jangan lupa bumbu favorit Anda.
5. Saat hidangan sudah siap, tuangkan dengan pasta tomat (Anda bisa mengganti resep dengan saus tomat siap pakai menggunakan tomat segar. Kuah dengan tomat segar dan seledri tidak lebih buruk dari pasta tomat, juga harum dan kaya rasa) .
6. Rebus makaroni dalam air asin hingga empuk.
7. Sajikan di atas meja, tuangkan dengan campuran yang sudah disiapkan, dan di atasnya - dengan keju parut dan rempah-rempah.

Bagaimana cara membuat saus bolognese spaghetti di rumah?

Varian dengan pasta tomat juicy dan lembut. Jamur dapat disajikan dengan hidangan tanpa daging. Resep klasik dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan lain!

Misalnya, variasi dengan jamur akan menjadi suguhan yang ideal untuk vegetarian, mereka yang sedang diet atau berpuasa. Berkat jamur, makanan tidak kalah dengan versi klasik dalam hal rasa kenyang dan nilai gizi. Cara memasak hidangan dengan saus jamur, Anda akan belajar di bawah ini.

Bahan utama:

• 1 bungkus pasta panjang;
• 700-800 g jamur putih;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel kecil;
• 1 seledri;
• 400 g pasta tomat;
• 5 sendok makan minyak sayur;
• 200ml krim;
• 150 gram keju parmesan;
• sayuran hijau;
• rempah-rempah.

1. Bagaimana cara membuat kelezatan Italia tanpa daging? Cukup dengan menggantinya dengan jamur! Jamur Porcini adalah produk yang sangat memuaskan dan sehat.
2. Jamur dibersihkan dan dicuci, lalu dihancurkan dengan pisau.
3. Bawang dan wortel juga dikupas dan dipotong kecil-kecil.
4. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan campuran bawang dan wortel.
5. Rebus bahan-bahan hingga empuk, taburi dengan bumbu secukupnya.
6. Tuang jamur ke dalam campuran.
7. Giling seledri menjadi bubur dengan penggiling daging dan tambahkan jamur.
8. Setelah semua isi panci mendidih, tuangkan semuanya dengan pasta tomat dan krim, didihkan.
9. Waktu memasak adalah sekitar tiga puluh menit.
10. Jamur juga dapat dikombinasikan dengan aman dengan rempah-rempah dan rempah-rempah.
11. Saring produk tepung yang direbus dalam air asin melalui saringan dan tambahkan sedikit minyak ke dalamnya.
12. Untuk menyajikan kelezatannya, Anda perlu meletakkan pasta dalam porsi di atas piring dengan kuah dan parutan Parmesan di atasnya.

Bagaimana cara membuat bolognese dengan ayam cincang? Resep langkah demi langkah akan membantu!

Hidangan ayam yang harum dan lebih diet yang selamanya akan mengubah konsep makanan tradisional Italia Anda! Variasi ini akan menarik bagi mereka yang lebih suka makan malam atau makan siang yang lebih ringan. Kandungan kalori daging unggas jauh lebih rendah, yang akan memungkinkan orang yang memperhatikan sosok mereka untuk mengonsumsi kelezatannya.

Pasta dengan saus akan mempertahankan kesegaran dan kelembutan. Fillet ayam paling baik dipotong kecil-kecil dengan pisau atau dicincang dengan penggiling daging. Untuk membuat fillet empuk, Anda dapat dengan aman menambahkan mentega atau krim segar ke dalam saus, serta memasaknya dengan keju.

Bagaimana cara memasak saus dengan ayam cincang agar teksturnya paling lembut? Pilihan yang bagus adalah memasak dalam slow cooker! Pasta tomat bisa diganti dengan jus tomat. Dengan resep saus dada ayam jus tomat yang cepat dan mudah ini, Anda akan dapat menguasai hidangan ini bahkan jika Anda baru mengenal dapur.

Bahan utama:

• 1 bungkus spageti;
• 1 kg fillet ayam;
• 2 bawang kecil;
• 200 gram jus;
• 3 sendok makan mentega;
• 200 gram keju parmesan;
• merica, garam.

1. Fillet ayam harus dipotong kecil-kecil atau digiling dalam penggiling daging.
2. Giling bawang dalam blender.
3. Masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan dengan jus tomat, tambahkan mentega dan haluskan bawang.
4. Pilih mode "Memadamkan" dan masak campuran sampai matang sepenuhnya.
5. Bagaimana cara membuat daging cincang lebih seragam dan lembut? Misalnya, jika Anda ingin mencapai konsistensi yang paling halus, Anda dapat menggiling semuanya dengan blender.
6. Selama persiapan saus bolnese, pasta harus dimasak.
7. Sajikan makan siang yang sudah jadi, sarapan atau makan malam ayam cincang harus disajikan panas, dengan parmesan parut, sayuran hijau atau rempah-rempah.

Bagaimana cara membuat saus bolognese sosis asli?

Ternyata kelezatan Italia bisa disiapkan tidak hanya dari daging cincang. Mengikuti resep memasak dengan foto, Anda akan dapat membuat mahakarya kuliner yang nyata! Bolognese dengan sosis akan menjadi variasi orisinal dari hidangan tradisional yang akan Anda lihat dengan cara baru! Tambahan asli untuk pasta tidak hanya sosis dan saus champignon. Acar tomat akan membantu mengungkapkan rasa hidangan.

Bahan utama:

• 300 gram sosis;
• 1 bawang besar;
• 250 gram jamur;
• 300 g acar tomat;
• 2 siung bawang putih;
• rempah-rempah.

1. Untuk menyiapkan saus lezat dengan sosis dan jamur, Anda perlu memotong sosis menjadi kubus kecil.
2. Dalam wajan panas, dalam minyak sayur, goreng bawang cincang, jamur, dan bawang putih yang ditekan melalui alat pemeras bawang putih.
3. Untuk menyiapkan campuran tomat kalengan, kupas tomat dari kulitnya dan dorong melalui saringan besar.
4. Saat campuran digoreng dan kecoklatan, tuangkan campuran tomat dan biarkan mendidih selama lima menit.
5. Tuang sosis cincang ke dalam wajan dan masak semua bahan selama setengah jam.
6. Rebus pasta, saring dalam saringan, taruh di piring.
7. Aroma luar biasa dari hidangan hangat ini akan mengejutkan rumah dan tamu yang diundang ke pesta itu.

Spaghetti lezat, gourmet, dan ringan dengan udang!

Variasi hidangan Italia dengan makanan laut akan dibedakan oleh orisinalitasnya! Membuat spageti udang sangat mudah! Saus krim dan keju yang lembut sangat ideal untuk hidangan laut.

Bahan utama:

• 600 g udang kupas;
• 4 bulu bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 3 seni. l. mentega;
• 200 g krim segar;
• garam laut dan lada putih.

1. Untuk menyiapkan camilan, Anda harus mencampur semua bahan dalam panci.
2. Untuk melakukan ini, potong bulu hijau halus.
3. Kami memotong bawang putih.
4. Lelehkan mentega dalam wajan dan didihkan bawang putih dan rempah-rempah selama sekitar tiga menit.
5. Kami menempatkan udang yang sudah dikupas ke dalam panci, tuangkan krim dan didihkan selama sepuluh hingga lima belas menit lagi, tambahkan merica dan garam.
6. Cita rasanya yang lezat akan membuat spaghetti dengan seafood menjadi suguhan favorit keluarga Anda!

Silakan dinikmati makanannya!

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Isi

Pasta adalah hidangan Italia klasik yang dikenal di seluruh dunia. Kami secara tradisional menyebutnya pasta. Menurut peneliti masakan Italia, setidaknya ada 300 jenis pasta di Italia, dan jumlah resep berdasarkan mereka ada ribuan. Apakah Anda ingin mempelajari cara memasak salah satu resep pasta terbaik - a la bolognese?

Apa itu pasta bolognese?

Pasta a la bolognese adalah salah satu versi terkenal dari hidangan Italia yang disukai banyak orang. Dalam popularitas, resep ini dapat dibandingkan dengan. Saus bolognese diciptakan oleh koki dari Bologna, resep ini dianggap klasik dan mencakup seperangkat bahan yang ditentukan secara ketat: daging giling, pasta tomat, kaldu, parmesan, anggur.

Pilihan resep di rumah

Selain klasik, ada pilihan lain untuk memasak pasta dengan saus. Di Italia, saus bolognese sering disiapkan tidak sesuai dengan resep klasik, tetapi dengan pasta tagliatelle dan lasagna. Beberapa orang Italia makan saus ini dengan kentang tumbuk, dan di luar Italia disajikan dengan nasi dan bahkan bubur soba. Saus a la bolognese bukan hanya saus untuk pasta, tetapi juga pilihan yang bagus untuk hidangan kedua dengan lauk. Kami menawarkan beberapa resep asli untuk masakan masakan.

Dengan daging cincang dan pasta tomat

Kita akan butuh:

• Daging sapi cincang - 0,5 kg.
• Minyak zaitun - 50 gram.
• Pasta (ukuran sedang atau spaghetti) - 1 bungkus 400-450 gram.
• Pasta tomat - 1 kaleng 450 gram.
• Bawang putih - 3 siung.
• Basil - sekelompok.
• Tomat - 5 buah.
• Parmesan - 100 gram.
• Bohlam - 1 buah.
• Garam lada.

Memasak:

1. Potong dadu dan goreng bawang dalam minyak zaitun.
2. Tambahkan daging cincang ke dalam panci, didihkan di bawah tutup tertutup selama sekitar 20-30 menit sampai matang.
3. Garam, merica, goreng selama lima menit lagi.
4. Lepaskan kulit dari tomat, potong menjadi kubus.
5. Goreng bawang putih dan basil, tambahkan tomat dan saus tomat alami ke dalam wajan. Goreng massa selama 15 menit, aduk terus, sampai diperoleh konsistensi yang kental. Cairan berlebih harus menguap.
6. Campurkan massa tomat dengan daging cincang, didihkan campuran dengan api kecil selama 15-20 menit.
7. Rebus pasta (sesuai instruksi).
8. Pada tahap terakhir, taruh saus di atas pasta, hiasi dengan keju parut.

Dengan krim

Kita akan butuh:

• bawang, wortel, seledri (tangkai) - masing-masing 1;
• anggur merah - 50 g;
• tomat - 0,75 kg;
• daging giling - 0,75 kg;
• krim - 150 gram;
• minyak zaitun - 40 gram;
• parmesan - 100 gram;

Memasak:

1. Panaskan minyak zaitun dalam panci.
2. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil, didihkan selama 4-6 menit sampai lunak.
3. Tambahkan daging cincang ke sayuran lunak, campur bahan lebih baik dengan sendok kayu. Tambahkan anggur ke dalam panci, setelah mendidih, kecilkan api.
4. Setelah anggur mendidih, tambahkan tomat yang dipotong dadu, didihkan daging selama satu setengah jam lagi.
5. Tambahkan krim ke piring segera setelah daging mencapai tingkat kesiapan yang tinggi, setelah itu saus direbus selama 10 menit lagi.
6. Setelah matang, taburi saus dengan parmesan parut.

Kita akan butuh:

• tomat kalengan buatan sendiri - 400 g;
• jamur (champignon) - 400 g;
• kaldu sayuran - satu gelas;
• minyak sayur - 60 g;
• saus tomat - 40 g;
• spageti - paket 450 g;
• bawang putih - 2 siung;
• peterseli, basil, garam, merica.

Memasak:

1. Potong siung bawang putih menjadi piring tipis, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Goreng bawang putih dan bawang merah dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Potong-potong besar 300 gram champignon, tambahkan bawang goreng, campur, goreng selama sekitar 10 menit.
3. Tambahkan kecap, bumbu, goreng selama beberapa menit lagi.
4. Lepaskan kulit dari tomat, tambahkan ke dalam campuran sayuran.
5. Tuang ke dalam kaldu, sisa 100 gram jamur cincang halus.
6. Kaldu harus mendidih, setelah itu akan merana selama setengah jam lagi.
7. Saat jamur sedang dimasak, Anda perlu memasak spageti.
8. Setelah memasak, masukkan spageti ke dalam saringan, mereka harus kering.
9. Taruh saus di atas pasta, sajikan hidangan di atas meja setelah 5 menit, hiasi dengan setangkai kemangi.

Cara memasak pasta bolognese dalam slow cooker

Kita akan butuh:

• daging sapi cincang - 1 kg;
• satu bohlam;
• dua tomat;
• pasta - 0,25 kg;
• saus tomat, minyak zaitun - masing-masing 2 sendok makan;
• bawang putih - 2 siung.

Memasak:

1. Potong bawang menjadi setengah cincin, tuangkan minyak ke bagian bawah mangkuk, masukkan bawang. Dalam mode "Memanggang", goreng bawang selama 30 menit.
2. Tambahkan bawang putih, melewati pers, ke bawang, goreng dengan bawang selama 10 menit lagi.
3. Potong tomat menjadi kubus, tambahkan ke mangkuk bersama dengan saus tomat.
4. Campur semua bahan.
5. Masukkan daging cincang, campur lagi, goreng selama 10 menit.
6. Rebus spageti secara terpisah (sesuai instruksi).
7. Campur saus dan spageti, panaskan selama 5 menit (menggunakan mode "Pemanasan")

Resep pasta bolognese Italia klasik dengan foto

Pasta a la bolognese adalah lauk tradisional dengan banyak pilihan. Namun jika Anda belum pernah memasaknya, kami menyarankan Anda untuk membuatnya untuk pertama kali sesuai resep klasik, cara ahli kuliner dari Bologna meraciknya. Pasta a la bolognese adalah pilihan yang bagus untuk hidangan kedua untuk makan siang atau makan malam. Jika rempah-rempah dalam jumlah besar tidak digunakan selama memasak, anak-anak dari segala usia mau memakannya. Kandungan kalori dari hidangan ini sedang.

Kita akan butuh:

• minyak zaitun - 40 gram;
• saus tomat - 800 g;
• anggur merah - setengah botol;
• daging giling - 500 g;
• kaldu sapi - 500 g;
• gula - 10 gram;
• seledri (tangkai), bawang, wortel - masing-masing 1;
• bawang putih - 2 siung;
• peterseli, parmesan - masing-masing 400 gram;
• pasta (kupu-kupu, cangkang) - 0,5 kg;
• garam - 5 gram.

Memasak:

1. Potong peterseli dengan halus dan potong sayuran menjadi kubus.
2. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan, panaskan, masukkan sayuran, didihkan dengan api kecil selama 4-6 menit sampai makanan lunak.
3. Tambahkan daging cincang, aduk rata dengan sayuran.
4. Tambahkan sisa bahan kecuali pasta dan parmesan. Didihkan campuran, didihkan selama satu setengah jam, aduk.
5. Sementara campuran sayuran dan daging cincang direbus, siapkan pasta (sesuai instruksi paket).
6. Setelah saus disiapkan, tuangkan di atas pasta, hiasi dengan parmesan Pasta "Bolognese" [Resep Bon Appetit] Apakah Anda menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!