Salad dengan mentimun segar. Salad mentimun dan tomat segar adalah resep paling sederhana. Video cara membuat salad mentimun dengan sosis
Pelanggan dan teman yang terhormat, salam untuk semuanya!
Apa kabarmu? Dan Anda ingin itu menjadi lebih baik. Kalau begitu mari kita persiapkan hari ini salad yang ringan, namun luar biasa indah dan sekaligus sangat lezat dan sederhana dari semua hal yang paling segar. Yakni, hidangan pembuka ini akan kami buat terutama dengan mentimun muda, namun pilihlah bahan lain yang Anda sukai.
Misalnya, Anda dapat menambahkan kacang polong atau jenis tomat yang paling populer; secara umum, resepnya sangat banyak dan saya akan membantu Anda dalam hal ini. Lihatlah piring ini, betapa sederhana dan indahnya segala sesuatunya. Dan semuanya dihiasi dengan buah zaitun dan rempah-rempah, dan tetesan minyak berkilau seperti berlian imitasi.
Padahal, musim panaslah yang memanjakan kita, yakni pemberiannya. Lagi pula, selama periode tahun inilah kami selalu menyajikan hidangan seperti itu di atas meja. Saat cuaca panas, saya tidak ingin mengonsumsi apa pun selain kvass. Satu-satunya pengecualian adalah sayuran, kami setuju.
Karena mereka mudah diserap dalam tubuh kita dan mengisinya dengan vitamin dan zat penyembuh yang diperlukan untuk fungsi kesehatan. Ayo tunggu apa lagi dan mulailah berkreasi baru sekarang juga, ambil pulpen dan tuliskan agar tidak kehilangan deskripsi dan produk yang diperlukan.
Mari kita mulai memasak dengan hidangan pembuka yang mudah dan indah seperti ini dan, karena penasaran, kita akan mengambil semua bahan menjadi potongan-potongan. Bagaimana dengan idenya? Cangkir sajinya terlihat orisinal dan memikat semua orang untuk mencobanya, apa lagi yang dibutuhkan. Sendok lebih besar dan buka mulut lebih lebar, hahaha.
Kita akan butuh:
- mentimun segar - 1 pc.
- sosis rebus atau asap - 60 g
- keju keras - 50 gram
- telur ayam - 1 -2 buah.
- krim asam sebagai saus
Tahapan:
1. Potong mentimun muda dan sebaiknya hanya dipetik menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
2. Lakukan hal yang sama dengan keju. Omong-omong, Anda bisa menggunakan pisau dekoratif dengan ujung berlekuk agar terlihat lebih indah.
3. Potong sosis atau ham dengan sumpit panjang seperti terlihat pada foto ini.
Rebus telur ayam sampai keras dan potong-potong dengan pisau.
4. Lalu campur semua produk dalam satu mangkuk dan bumbui dengan krim asam. Aduk-aduk, jika masakan terasa hambar bisa ditambahkan sedikit garam bahkan merica.
5. Jangan lupa hiasi dengan peterseli atau dill. Salad mentimun paling sederhana dan enak sudah siap. Apa yang kamu tunggu! Makanlah untuk kesehatan Anda!
Pembuka mentimun ala Korea yang keren dengan daging
Baru-baru ini saya melihat versi yang luar biasa di sebuah acara TV, itu benar-benar melekat di jiwa saya, tetapi saya tidak punya waktu untuk menuliskannya. Tapi saya memperbaiki situasi ini, menemukan video serupa di Internet dan pasti akan membaginya dengan Anda, pelanggan yang budiman.
Salad musim panas dengan kacang hijau
Di siang hari yang terik, tidak ada seorang pun yang mau berdiri di depan kompor dalam waktu lama dan memberikan sihir. Jadi mari kita lakukan sesuatu yang sederhana. Hanya satu, dua, tiga dan selesai. Dan yang terpenting adalah Anda memakannya dengan kecepatan yang sama.
Anda hanya membutuhkan empat bahan dan dalam beberapa menit Anda akan menjadi seorang penyihir yang akan memberikan salad baru kepada rumah tangga Anda dalam penyajian yang menarik. Saya sarankan mencampur semua bahan dan segera menyajikannya. Anda juga bisa membuatnya untuk meja liburan, misalnya untuk hari jadi.
Kita akan butuh:
- mentimun - 1 buah.
- sosis setengah asap – 150 g
- kacang polong kalengan - 1 kaleng
- bawang hijau - 1 ikat
- mayones atau yogurt alami tanpa bahan tambahan buah
Tahapan:
1. Tiriskan semua cairan dari sekaleng kacang polong dan masukkan ke dalam wadah yang dalam.
2. Bilas mentimun, potong ekor di kedua sisinya dan potong-potong. Kupas sosis dari kulitnya dan potong juga menjadi kubus.
3. Tinggal menambahkan daun bawang, yang sudah dicincang halus. Tambahkan beberapa sendok mayones, aduk dan cicipi. Selamat makan!
Salad mentimun dan tomat segar - resep paling sederhana
Ya, semua orang, tanpa kecuali, mengetahui opsi ini. Sulit membayangkan seseorang yang tidak akan pernah memakannya sekali pun seumur hidupnya.
Satu-satunya yang bisa saya sarankan adalah untuk melengkapinya, yaitu dari kedua bahan ini Anda bisa membuat masakan populer bernama. Toh, kini saatnya melakukannya sesering mungkin. Taburi dengan crouton, letakkan di atas daun selada dan Anda akan mendapatkan mahakarya nyata di meja Anda. Nah, sekarang buat tampilan yang lebih sederhana dengan minyak sayur.
Kita akan butuh:
- mentimun - 1 buah.
- tomat - 1 buah. atau ceri - 5 buah.
- bawang putih - 1 siung (atau hilangkan)
- garam dan merica
- sayuran apa saja (bawang hijau, adas, peterseli, kemangi, dll.)
Tahapan:
1. Bilas sayuran dengan baik di bawah air mengalir, lalu potong-potong secara acak. Lebih baik memotong mentimun menjadi cincin, dan tomat menjadi irisan.
2. Tuang minyak sayur, untuk aromanya, parut satu siung bawang putih di parutan halus. Taburkan herba di permukaan piring. Dan jangan lupa tambahkan garam dan merica sesuai selera. Makanlah untuk kesehatan Anda!
Salad berlapis yang lezat dengan ham dan keju
Saya mencari di Internet sesuatu yang tidak biasa dan keren untuk sekali lagi menyenangkan semua orang. Dan saya memutuskan opsi ini, yang bisa dibuat berlapis-lapis, atau Anda bisa mencampurkan semua bahan ke dalam cangkir. Putuskan sendiri, tergantung di mana dan dengan siapa Anda akan mencoba menggunakannya.
Bagi saya, itu terlihat sangat lucu dan menawan. Saya sudah ingin memakannya. Tanpa ragu, ambil garpu dan mulailah mencicipi. Sungguh, suguhan lezat untuk setiap hari!
Kita akan butuh:
- kentang rebus dalam jaket - 1 pc.
- mentimun - 1 buah.
- tomat - 1 buah.
- telur ayam rebus - 1 pc.
- sosis - 100 gram
- tanaman hijau
- mayones atau krim asam
Tahapan:
1. Deskripsi tindakan di sini cukup sederhana. Potong semua bahan dengan pisau, parut kentang di parutan kasar bersama telur ayam dan timun. Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan jika tidak ingin menggunakan parutan.
Potong tomat menjadi kubus, tetapi lebih baik juga memotong sosis menjadi kubus.
2. Cincang halus daun dill. Gabungkan semuanya dalam satu mangkuk dan tambahkan mayones dan garam.
Atau tata semua produk secara berlapis, sosis terlebih dahulu, lalu mentimun, telur, diikuti tomat dan kentang. Hiasi bagian atasnya dengan dill.
Ingatlah bahwa setiap lapisan dilapisi dengan mayones dan disarankan untuk menggunakan cetakan khusus untuk memberikan bentuk yang diinginkan.
Ini terlihat luar biasa dan sungguh mengagumkan. Bersenang-senang menemukan dan bereksperimen di dapur!
Salad dengan mentimun, stik kepiting, dan kubis
Ringan dan juicy, inilah ciri khas hidangan ini. Dan ciri utamanya adalah tidak sayang untuk menaruhnya di pesta. Selain itu rujaknya juga menyehatkan, karena selain timun juga menggunakan sawi putih.
Nah, sekarang semua orang menyukai stik kepiting dan sangat sering menggunakannya, bahkan mereka membuatnya
Kita akan butuh:
- Kubis peking – 600 gram
- Mayones - kemasan
- adas - 30 gram
- Tongkat kepiting – 300 g
- Mentimun - 1-2 buah.
- Bawang - 1 kepala
Tahapan:
1. Cuci mentimun dan kubis dengan air mengalir, lalu potong daunnya tipis-tipis, bagian yang tebal bisa dihilangkan. Dianjurkan untuk memotong mentimun menjadi kubus bersama dengan stik kepiting.
Penting! Ambil stik kepiting atau dagingnya saja yang didinginkan, jika dibekukan, cairkan terlebih dahulu.
2. Potong kepala bawang menjadi setengah bagian. Campur semuanya dalam satu wadah dan tambahkan garam.
3. Tambahkan dill segar cincang halus. Kemudian tambahkan mayones dan aduk.
4. Saat disajikan, hiasi dengan setangkai dill atau peterseli. Dianjurkan agar hidangan ini didiamkan di lemari es selama satu jam dan didinginkan.
Memasak dengan dada ayam dan telur
Ingin cepat menyiapkan hidangan pembuka ini sekaligus membuatnya mengenyangkan dan gurih? Kemudian perhatikan instruksi ini. Apalagi suguhan ini disukai semua orang tanpa terkecuali, sudah teruji karena disini menggunakan ayam.
Dan jika Anda mengasapinya, Anda pasti akan menambah rasa baru pada masakan ini. Apalagi selain mayonaise, di sini juga ditambahkan mustard yang menambah rasa gurih.
Kita akan butuh:
- Dada ayam - 2 buah.
- Mentimun - 1-2 buah.
- Telur ayam rebus - 2 pcs.
- Mayones - 2,5 sdm
- Mustard - 1 sdt
Tahapan:
1. Rebus fillet ayam dalam air asin, dinginkan. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
2. Potong timun dan telur ayam menjadi kubus, masukkan semua bahan ke dalam satu cangkir. Tambahkan mayones dan mustard. Aduk dan tambahkan garam.
3. Ambil wadah aslinya dan masukkan semua makanan ke dalamnya. Selamat makan! Dinginkan sebelum disajikan.
Salad sayuran mentimun, tomat, dan rempah-rempah dengan mentega
Saya pikir mereka mungkin terkejut. Sepertinya ada hal lain yang bisa ditemukan. Saya menemukan pilihan musim panas yang luar biasa lainnya dengan saus berbahan dasar mentega yang menarik. Jika Anda tertarik, baca dulu dan coba hari ini.
Kita akan butuh:
- tomat - 3 buah.
- paprika dengan warna berbeda - 2 pcs.
- bawang merah - 1 buah.
- mentimun - 1 buah.
- oregano - sejumput
- garam dan merica bubuk
- tanaman hijau
- mustard - 1 sdm
- madu - 1 sdm
- minyak zaitun atau sayur - 1 sdm
Tahapan:
1. Cuci timun dan tomat, lalu potong-potong besar, kira-kira seperti gambar di bawah ini. Taburi dengan garam, merica, dan oregano. Aduk dan biarkan diseduh, tuangkan saus spesial.
2. Buat isiannya dengan mencampurkan semua bahan yang diperlukan, minyak zaitun, madu dan tentunya mustard. Bumbui salad Anda dengan kelezatan madu ini, lalu cobalah dengan senang hati!
Resep dengan jagung kalengan untuk meja liburan
Anda ingin itu cerah dan sekaligus menarik. Jagung yang berair dan matang dalam toples akan membantu kita dalam hal ini, yang terlihat sangat menawan dalam salad ini.
Kita akan butuh:
- sekaleng jagung kalengan - 1 pc.
- mentimun - 4 buah.
- mayones - 100 gram
- adas atau sayuran favorit lainnya
Tahapan:
1. Buka sekaleng jagung kalengan dan tiriskan semua sarinya. Anda bahkan bisa menggunakan saringan. Cincang halus daun bawang dan adas dengan pisau. Potong mentimun menjadi potongan kecil. Tambahkan mayones dan campur semuanya dengan seksama.
2. Menurut saya, Anda tidak boleh menambahkan garam di sini, tetapi jika Anda mau, lakukanlah. Sekilas ini terlihat agak primitif, tetapi ternyata saladnya sangat indah. Hebat, bukan?
Nasihat! Bisa juga ditambahkan stik kepiting dan telur disini, lebih enak lagi.
Video cara membuat salad mentimun dengan sosis
Baiklah, saya memutuskan untuk menyenangkan Anda dan memposting video lain dari saluran YouTube Natalia. Dia menyarankan membuat hidangan ini dengan pancake telur. Ini sangat keren, luar biasa dan luar biasa lezatnya. Dan itu masih tampak bagus.
Salad Cina dengan mentimun dan daging
Saya putuskan untuk menyelesaikan artikel ini, lalu saya teringat mahakarya lainnya, mungkin ada yang menyebutnya versi Korea, tapi intinya sama. Segera Anda akan mengetahui dan melihat semuanya sendiri.
Yang paling keren adalah suguhan ini langsung terasa enak setelah diolah, bahkan keesokan harinya. Oleh karena itu, Anda dapat memanfaatkannya dan melakukannya untuk ulang tahun atau hari libur lainnya.
Kita akan butuh:
- Mentimun - 6 buah.
- Daging (babi, sapi muda) - 0,5 kg
- Bawang - 1,5 buah.
- Paprika manis - 1 pc.
- Bawang putih - 3 siung
- Saus cabai manis - 2 sdt (cabai giling - 0,5 sdt)
- Gula pasir - 0,5 sdt
- ketumbar - 0,5 sdt
- Kecap - 4 sdm. aku.
- Cuka anggur atau cuka biasa (5%) - 2,5 sdm
- Minyak sayur
Tahapan:
1. Potong mentimun segar dan muda menjadi kubus. Dan segera tambahkan garam dan aduk dalam piring untuk mengeluarkan sarinya. Diamkan selama setengah jam. Kemudian tiriskan cairan dan merica (atau tambahkan sambal), tambahkan ketumbar, gula pasir dan bawang putih melewati alat press (1 siung).
Potong seluruh kepala bawang bombay dan setengahnya lagi menjadi setengah cincin. Lakukan hal yang sama dengan paprika.
2. Potong daging yang paling Anda sukai menjadi potongan-potongan panjang, tapi jangan dipotong terlalu kecil. Panaskan wajan, tuang minyak sayur dan goreng potongan hingga matang. Selanjutnya tambahkan bawang bombay setengah bagian, aduk dan masak hingga lembut dan berwarna cokelat keemasan.
2. Kemudian tambahkan paprika, aduk dan tambahkan sisa siung bawang putih, yang juga Anda lewati melalui alat pemeras bawang putih. Dan jangan lupakan kecap dan cuka, campur dan segera tuangkan seluruh massa ini ke atas mentimun yang sudah disiapkan.
3. Sayuran pasti akan terisi dengan rasa yang begitu sejuk, setelah 10 menit aduk dan biarkan dingin. Masukkan ke dalam lemari es lalu ambil sampelnya. Nikmati semuanya!
Begitulah keadaan hari ini. Saya harap semua resep layak mendapat pujian setinggi-tingginya dan Anda akan dengan senang hati membuatnya di dapur Anda.
Sampai jumpa semuanya dan sampai jumpa lagi. Tulis komentar, bergabunglah dengan grup di kontak dan jangan menghilang. Selamat tinggal teman-teman!
Salad sederhana namun lezat dengan mentimun segar selalu membantu ketika tidak ada waktu untuk menyiapkan lauk atau hidangan pembuka yang rumit. Sayuran ini memiliki rasa yang netral sehingga cocok dipadukan dengan banyak makanan. Untuk saus salad mentimun, Anda bisa menggunakan berbagai macam saus, mulai dari mayones biasa hingga saus asli yang berbahan dasar berbagai minyak nabati, dengan tambahan balsamic atau cuka sari apel.
Rahasia membuat salad mentimun segar yang enak
Untuk membuat salad enak dan sehat, Anda perlu menggunakan sayuran segar untuk persiapannya, sebaiknya sayuran giling, dan tidak ditanam di rumah kaca. Saat memilih bahan utama, Anda harus memperhatikan fakta bahwa mentimun harus berukuran sedang, padat, dengan kulit halus dan batang tidak lembek. Jika mentimun segar terasa pahit, maka perlu dikupas.
Campuran salad yang dibumbui minyak sayur bisa langsung disajikan. Lebih baik membiarkan salad puff dengan mayones setidaknya selama setengah jam di lemari es. Jika krim asam atau mayones digunakan untuk saus, maka harus diperhatikan agar mentimun, ketika dicampur dengan garam, tidak mengeluarkan banyak kelembapan, sehingga mengencerkan saus. Untuk melakukan ini, mentimun segar diasinkan secara terpisah, didiamkan selama 10-15 menit, setelah itu cairannya ditiriskan dan ditambahkan ke bahan lainnya.
Resep salad mentimun segar
Kebanyakan resep salad dengan mentimun segar siap hanya dalam 20 menit. Ini adalah lauk cepat namun sehat untuk hidangan utama. Sangat mudah untuk menyiapkan salad mentimun di rumah dengan mengikuti petunjuk langkah demi langkah dengan foto. Resep yang diusulkan dengan jelas menunjukkan produk mana yang memiliki kombinasi rasa yang baik dengan bahan utama - mentimun segar.
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 5.
- Kandungan kalori masakan: 126 kkal/100 gram.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Dengan salad “musim semi” yang sederhana, Anda dapat memberi makan seluruh keluarga dalam hitungan menit. Provencal digunakan sebagai pembalut. Untuk mengurangi kandungan kalorinya, bisa diganti dengan mayonaise rendah lemak atau krim asam. Selain itu, salad ini bisa dibumbui dengan minyak sayur apa saja. Daun selada menambah volume pada masakan, terkadang diganti dengan kubis Cina atau kubis segar.
Bahan-bahan:
- telur – 3 buah;
- mentimun – 3 buah;
- daun selada – 200 gram
- mayones – 100ml;
- garam adalah opsional.
Metode memasak:
- Rebus telur hingga matang, kupas dan potong dadu.
- Buang kulit mentimun dan potong dadu.
- Cuci daun selada, keringkan dengan handuk, dan sobek menjadi potongan-potongan berukuran sedang dengan tangan.
- Campur semua bahan, tambahkan garam, bumbui dengan mayonaise.
Salad pedas mentimun segar dengan bawang putih
- Waktu: 15 menit.
- Jumlah porsi: 2.
- Kandungan kalori masakan: 138 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Salad mentimun sederhana ini mendapatkan tenaganya dari cuka anggur dan bawang putih. Lebih baik menggunakan balsamic putih untuk saus, karena cuka anggur merah dapat menodai sayuran, sehingga tidak akan terlihat estetis. Selain bumbu standar seperti garam dan merica, Anda bisa menambahkan bumbu aromatik favorit Anda, hal ini juga akan menambah kepedasan pada masakan.
Bahan-bahan:
- mentimun – 2 buah;
- bawang – 1 buah;
- minyak zaitun – 40 ml;
- cuka anggur – 10 ml;
- bawang putih – 2 siung;
- rempah-rempah - opsional.
Metode memasak:
- Potong mentimun menjadi lingkaran tipis, bawang bombay menjadi setengah cincin.
- Potong bawang putih dengan cara apa pun yang nyaman.
- Bumbui dengan cuka anggur dan minyak zaitun.
- Tambahkan garam, merica, aduk.
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 3.
- Kandungan kalori masakan: 84 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Kombinasi mentimun segar dan lobak dapat ditemukan di banyak salad vitamin. Produk-produk ini cocok satu sama lain dalam hal rasa dan tekstur. Lobak menambah warna pada hidangan dengan inti putihnya yang lembut dan kulitnya yang berwarna merah muda cerah. Jika mau, Anda bisa menggunakan cuka sari apel sebagai pengganti cuka meja; minyak sayur apa pun bisa digunakan: bunga matahari, zaitun, biji rami, jagung.
Bahan-bahan:
- lobak – 200 gram;
- mentimun – 200 gram;
- bawang hijau – 100 gram;
- minyak sayur – 40 ml;
- cuka 9% – 4 ml;
- rempah-rempah - opsional.
Metode memasak:
- Potong lobak menjadi irisan tipis, dan mentimun menjadi irisan atau kubus.
- Kupas bawang bombay dan cincang halus.
- Bumbui sayuran dengan minyak dan cuka.
- Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
Dengan kubis
- Waktu: 25 menit.
- Jumlah porsi: 5.
- Kandungan kalori masakan: 115 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Salad mentimun dan kubis mengandung banyak serat, yang akan membantu Anda menghilangkan rasa lapar dalam waktu lama. Perpaduan kubis putih dan merah terlihat sangat estetis dalam mangkuk salad. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging atau ikan, terutama untuk makan malam. Salad dengan mentimun segar dan kubis bisa disantap sebagai camilan.
Bahan-bahan:
- kubis putih – ½ kepala;
- kubis merah – ½ kepala;
- mentimun – 2 buah;
- minyak bunga matahari – 80 ml;
- bawang hijau – 50 gram;
- cuka 9% – 30 ml;
- garam adalah opsional.
Metode memasak:
- Bilas sayuran dengan baik.
- Parut semua kubis menggunakan parutan mandolin yang dilengkapi dengan pisau sedang.
- Potong mentimun menjadi cincin tipis atau setengah cincin.
- Potong bawang hijau.
- Campur sayuran, bumbui dengan minyak, tambahkan cuka, garam secukupnya, aduk rata.
Dengan tomat
- Waktu: 25 menit.
- Jumlah porsi: 5.
- Kandungan kalori masakan: 175 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Salad warna-warni dengan tomat dan mentimun segar akan menarik bagi banyak orang. Lebih baik mengambil tomat ceri, rasanya lebih kaya dibandingkan tomat rumah kaca atau tomat giling. Sayuran apa pun cocok dengan tomat, seperti peterseli, daun ketumbar, dill, atau basil. Hidangannya bisa dibuat ramping jika Anda mengecualikan satu bahan - ham.
Bahan-bahan:
- ham – 200 gram;
- minyak sayur – 80ml;
- herba segar – 50 gram;
- cuka 6% – 20 ml;
- tomat ceri – 8 buah;
- lobak – 8 buah;
- mentimun – 2 buah;
- daun bawang – 1 buah;
- bawang putih – 2 siung;
- rempah-rempah - opsional.
Metode memasak:
- Potong ham menjadi potongan-potongan kecil.
- Potong tomat cherry menjadi 4 bagian, potong timun dan lobak menjadi irisan tipis.
- Potong bawang menjadi setengah bagian, potong sayuran.
- Untuk sausnya, campurkan minyak, cuka, bawang putih cincang, garam dan merica.
- Bumbui semuanya dengan saus yang sudah disiapkan, aduk rata.
Dengan tuna
- Waktu: 25 menit.
- Jumlah porsi: 3.
- Kandungan kalori masakan: 107 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Salad timun dengan tuna ternyata mengenyangkan, porsi besar sajian ini bisa menggantikan porsi makan lengkap. Tuna digunakan kalengan, sebaiknya dibuat jusnya sendiri, bukan dalam minyak. Versi pertama dari makanan kaleng membuat hidangan ini menjadi makanan. Kombinasi mentimun dan ikan dilengkapi dengan jus lemon - beberapa tetes saja dalam mangkuk salad sudah cukup untuk memberikan rasa yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- tuna dalam jusnya sendiri – 1 kaleng;
- mentimun segar – 3 buah;
- peterseli – 50 gram;
- minyak sayur – 40 ml;
- jus lemon – 5 ml;
- merica - opsional.
Metode memasak:
- Bilas mentimun dan potong dadu.
- Buka makanan kaleng, tiriskan cairannya, masukkan tuna ke dalam mangkuk salad, dan haluskan dengan garpu.
- Cuci peterseli, keringkan dan potong halus.
- Tambahkan sayuran hijau dan mentimun ke tuna.
- Tuang jus lemon, tambahkan minyak dan merica, aduk.
Dengan ayam asap dan kentang
- Waktu: 45 menit.
- Jumlah porsi: 6.
- Kandungan kalori masakan: 221 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: sedang.
Salad berlapis dengan mentimun segar, ayam asap, dan pai kentang akan menggantikan tempatnya di meja liburan. Puncak dari hidangan ini adalah kentang goreng, yang jarang ditemukan di salad. Menurut resepnya, hidangan ini terdiri dari mentimun segar dan acar. Yang pertama dirancang untuk memberikan sentuhan menyegarkan pada hidangan, jenis kedua idealnya melengkapi rasa ayam asap dan pai kentang.
Bahan-bahan:
- dada ayam asap – 1 pc.;
- mentimun segar – 1 buah;
- kentang – 2 buah;
- acar mentimun – 2 buah;
- bawang bombay – ½ buah;
- minyak bunga matahari – 200ml;
- mayones – 100ml;
- sayuran hijau – 20 gram;
- garam adalah opsional.
Metode memasak:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan pai kentang. Untuk melakukan ini, kupas sayuran, parut menjadi potongan besar di parutan wortel Korea.
- Bilas potongan kentang dengan air dingin.
- Tiriskan dalam saringan untuk ditiriskan, lalu keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan sepenuhnya.
- Panaskan minyak dengan baik di dalam panci atau wajan bersisi tinggi.
- Masukkan stik kentang ke dalam minyak panas dan goreng pai kentang hingga berwarna cokelat keemasan.
- Letakkan kentang yang sudah jadi di atas tisu untuk membuang lemak berlebih.
- Potong dua jenis mentimun dan dada asap menjadi irisan tipis.
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan rebus dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahitnya.
- Masukkan bahan-bahan ke dalam panci secara berlapis: pertama ayam asap, lalu bawang bombay, mayonaise, lalu ketimun segar, mayonaise lagi, acar, pai kentang, hiasi dengan daun herba segar di atasnya.
Dengan saus krim asam
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 4.
- Kandungan kalori masakan: 42 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Versi salad mentimun segar yang sederhana namun sangat lezat. Krim asam digunakan sebagai saus untuk campuran salad ini. Anda dapat mengambil produk susu fermentasi dengan kandungan lemak apa pun, ini hanya akan mempengaruhi kandungan kalori akhir dari camilan tersebut. Sejumput gula dirancang untuk menonjolkan rasa asin pada masakan. Lebih baik menggunakan cuka balsamic putih untuk menghindari pewarnaan sayuran dan saus.
Bahan-bahan:
- mentimun – 6 buah;
- bawang merah – 1 buah;
- krim asam 15% – 100 ml;
- adas – 40 gram;
- gula – 5 gram;
- garam, merica, cuka balsamic - opsional.
Metode memasak:
- Cuci mentimun, potong ujungnya, potong cincin.
- Potong bawang merah menjadi setengah cincin tipis.
- Tempatkan mentimun segar dan bawang bombay dalam wadah terpisah dan taburi garam.
- Setelah 10-15 menit, tiriskan jus yang dihasilkan.
- Campur krim asam, gula pasir, merica, dan adas cincang secara terpisah, lalu tambahkan sedikit cuka secukupnya dan aduk kembali.
- Campur sayuran yang sudah disiapkan dengan saus krim asam, diamkan sebentar di lemari es, lalu bisa disajikan.
Dengan wortel
- Waktu: 20 menit.
- Jumlah porsi: 4.
- Kandungan kalori masakan: 108 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Pemotongan bahan asli pada salad versi ini dengan mentimun segar dan wortel membedakannya dengan resep lainnya. Hiasan berupa remahan kenari menambah estetika sajian. Selain itu, kacang-kacangan selaras dengan komponen salad lainnya. Resep salad mentimun ini termasuk kemangi, apa pun warna daunnya, cocok untuk hidangan pembuka ini.
Bahan-bahan:
- wortel – 200 gram;
- mentimun – 200 gram;
- krim asam 20% – 100 ml;
- kenari – 50 gram;
- peterseli – 25 gram;
- kemangi – 25 gram;
- rempah-rempah - opsional.
Metode memasak:
- Dengan menggunakan pengupas sayuran, potong wortel dan mentimun menjadi irisan tipis. Jika Anda tidak memiliki peralatan seperti itu, Anda bisa memotong sayuran menjadi potongan-potongan.
- Dalam lesung, haluskan bumbu cincang dengan garam dan merica, tambahkan krim asam dan aduk hingga rata. Jika tidak mempunyai cobek, bisa menggunakan blender.
- Tempatkan salad di antara mangkuk saji dan taburi setiap porsi dengan kenari cincang.
Dengan jamur
- Waktu: 30 menit.
- Jumlah porsi: 4.
- Kandungan kalori masakan: 123 kkal/100 gram.
- Tujuan: hidangan pembuka, lauk pauk.
- Masakan: Rusia.
- Kesulitan: mudah.
Salad lezat dengan jamur goreng, mentimun segar, dan sayuran lainnya akan menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan. Resep ini menggunakan champignon. Jika diinginkan, bisa diganti dengan jamur jenis lain, misalnya jamur chanterelles, jamur tiram, atau jamur porcini. Salad ini bisa dibumbui dengan minyak sayur, mayones yang dibeli di toko, atau buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- mentimun – 1 buah;
- paprika – 1 buah;
- tomat – 1 buah;
- bawang – 1 buah;
- champignon – 100 gram;
- minyak bunga matahari – 60 ml;
- bawang hijau – 40 gram;
- rempah-rempah - opsional.
Metode memasak:
- Potong mentimun segar, tomat, dan jamur menjadi irisan tipis, paprika dan bawang bombay menjadi irisan.
- Tumis jamur dan bawang bombay dengan sedikit minyak bunga matahari.
- Campur sayuran dengan jamur, tambahkan garam, merica, bumbui dengan minyak.
- Sebelum disajikan, taburi salad dengan daun bawang cincang.
Video
1. Salad ayam dengan telur dan jamur
Bahan-bahan:
Dada ayam asap - 200 g
Mentimun segar - 150 g
Jamur yang diasinkan - 150 g
Bawang - 1 buah.
Telur rebus - 4 buah.
Mayones atau krim asam - secukupnya
Garam
Merica
Bawang hijau atau sayuran lainnya - secukupnya
Persiapan:
1. Potong jamur menjadi irisan berukuran sedang, cincang halus bawang bombay, goreng sebentar, dinginkan.
2. Potong dada ayam asap dan mentimun menjadi irisan tipis, parut telur di parutan sedang, potong sayuran.
3. Letakkan berlapis-lapis dari bawah ke atas:
lapisan pertama adalah ayam,
lapisan kedua - mentimun,
lapisan ketiga - jamur dengan bawang,
lapisan keempat - sayuran hijau,
lapisan kelima - telur.
4. Lumuri dengan dressing, garam dan merica sesuai selera.
5. Hiasi sesuai keinginan.
2. Salad dengan ayam, keju, dan crouton
Bahan-bahan:
dada ayam rebus – 350 gr.
tomat – 2-3 buah.
paprika – 2-3 buah.
mentimun segar – 2 buah.
kerupuk gandum hitam – 80 gr.
keju keras – 150 gr.
mayones - secukupnya
bawang putih – 1 kepala
Persiapan:
1. Potong atau sobek dada ayam menjadi potongan kecil. Kami mengambil piring atau mangkuk salad dan meletakkan ayam kami di dalamnya, menekannya sedikit ke bawah.
2. Potong tomat menjadi potongan kecil atau kubus. Masukkan setengah kepala bawang putih melalui alat press dan campur dalam wadah terpisah bersama dengan tomat cincang dan sedikit mayones.
3. Letakkan adonan yang dihasilkan di atas ayam. Jika sudah banyak cairan yang terbentuk dari tomat, maka harus ditiriskan terlebih dahulu.
4. Kupas paprika dari bijinya dan potong dadu kecil. Masukkan sisa bawang putih melalui mesin press dan campur dengan merica dan mayones.
5. Oleskan campuran merica di atas tomat.
6. Potong mentimun menjadi kubus dan taruh di lapisan berikutnya.
7. Buat lapisan kerupuk berikutnya.
8. Kemudian muncul lapisan kerupuk, yang perlu diolesi dengan lapisan tipis mayones.
9. Masukkan keju melalui parutan halus dan taburkan banyak-banyak pada salad.
10. Masukkan salad dengan ayam, keju, dan crouton ke dalam lemari es selama 60 menit.
3. Salad Gila
Bahan untuk 2 porsi salad:
●Tongkat kepiting-200 gr.
●Telur rebus - 2 buah.
●Mentimun segar kecil - 2 buah.
●Tomat sedang - 2 buah.
●Keju-60 gr.
●Mayones-3 sendok makan
Persiapan:
Potong mentimun dan tomat menjadi cangkir kecil. Parut keju di parutan halus.
Potong telur, potong stik kepiting menjadi kubus, tambahkan mayonaise, aduk.
Letakkan berlapis-lapis:
1 batang kepiting dengan telur
2 mentimun
3 batang kepiting dengan telur
4-tomat
5 keju
Hiasi sesuai keinginan.
4. SALAD “ORGASME” (UNTUK YANG RENDAH HATI - “DELIGHT”)
Saladnya sederhana dan sungguh, sangat, sangat lezat.
Bahan-bahan:
Perkiraan proporsi produk: (secara mata - semuanya harus sama)
●Jamur segar - 300 gr.
●Bohlamnya besar.
●Ayam fillet - 200 gr.
●Wortel Korea - 150 gr.
●Mentimun segar, jika kecil - 2 pcs.
Persiapan:
Saladnya ditata berlapis-lapis.
Semuanya dipotong-potong. (Mentimun bisa diparut di parutan kasar)
olesi bagian bawah piring dengan mayones
●1 lapis – jamur goreng dengan bawang bombay
●lapisan ke-2 - dada ayam rebus
●mayones
●lapisan ketiga – wortel Korea
●lapisan ke-4 – mentimun segar
●mayones
Selamat makan!
5. Salad Zodiak
Bahan saladnya:
0,5 kg champignon,
1 bawang bombay besar,
1 paha ayam (saya pakai dada, lebih mudah dipotong),
2 mentimun segar,
2 telur,
1 kaleng acar jagung,
mayones - secukupnya,
garam, merica - secukupnya,
minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan:
Kupas champignon, potong-potong, tambahkan sedikit garam dan goreng dengan api kecil.
Sebelum menuangkan minyak ke dalam wajan, Anda perlu merebus jamur sedikit di bawah tutup tertutup dan menuangkan cairan yang sudah terbentuk.
Kupas bawang bombay, potong dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong daging ayam, telur, dan mentimun menjadi kubus.
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan jagung dan aduk semuanya hingga rata. Bumbui dengan garam, merica, mayones dan aduk kembali.
6. Salad “Kak”.
Salad liburan yang lezat, empuk tapi pedas dengan bawang putih.
Bahan-bahan:
400 gram daging ham;
4 mentimun segar;
180 gram keju;
3 butir telur rebus;
1 siung besar bawang putih;
garam;
mayones.
1. Potong ham dan mentimun menjadi potongan-potongan.
2. Tiga butir telur dan keju di parutan.
3. Tambahkan bawang putih tumbuk, garam dan bumbui dengan mayones.
7. Salad pelangi
Bahan-bahan:
Kentang - 2 buah;
Mentimun segar - 1 buah;
Tomat segar - 1 buah;
Telur ayam - 2 buah;
ham - 150 gram;
Jagung kalengan - 4 sdm;
jamur acar - 100 gram;
Peterseli segar - 3-4 tangkai;
Mayones - secukupnya;
Garam, merica - secukupnya.
Deskripsi proses memasak:
“Pelangi” merupakan salah satu rangkaian salad yang ditata dalam bentuk gundukan makanan. Untuk salad seperti itu, Anda harus memilih produk dengan warna berbeda, tetapi rasanya selaras. Pemotongan bisa dilakukan dalam bentuk sedotan atau kubus kecil. Untuk mendandani salad, pilih mayones atau saus kental, yang diletakkan di tengah dan dalam bentuk ini salad disajikan di atas meja. Salad dicampur segera sebelum digunakan.
Untuk salad Pelangi, kami akan memilih produk berikut: mentimun, tomat, kentang, telur, ham, jamur, jagung kaleng, peterseli, dan mayones. Anda juga bisa menggunakan garam dan merica tambahan.
Kupas dan potong kentang, goreng dengan minyak bunga matahari hingga renyah.
Rebus telur dan potong-potong.
Potong tomat menjadi potongan-potongan.
Juga acar jamur.
Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Siapkan jagung. Tempatkan 2 tumpukan makanan saling berhadapan dalam bentuk lingkaran di piring bundar besar.
Tempatkan mayones di tengahnya. Taburi sayuran dengan garam dan merica. Hiasi salad dengan peterseli.
Sajikan salad Pelangi yang lezat dan indah di meja pesta.
8. Salad stik kepiting
Bahan resep:
Tongkat kepiting – 1 bungkus (240g)
Jagung kalengan – 1 kaleng (380g)
Mentimun segar – 300g
kubis Cina – 200g
Mayones – untuk saus salad
Garam meja halus
Membuat salad dari stik kepiting
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk salad. Karena semuanya berwarna-warni, saladnya menjadi cerah dan menggugah selera.
Iris mentimun terlebih dahulu. Saya coba pilih yang muda, ukurannya kecil. Sebelum dipotong dadu, saya sarankan untuk mengupas kulitnya jika mentimun dibeli. Jika Anda mengambil mentimun dari kebun Anda sendiri, Anda tidak perlu khawatir tentang nitrat, artinya Anda tidak perlu mengupasnya!
Defrost terlebih dahulu stik kepiting dengan mengeluarkannya dari kemasannya. Pada prinsipnya, saya tidak membeli produk ini berdasarkan beratnya, karena saya yakin kemasan vakum memberikan perlindungan antibakteri yang diperlukan selama penyimpanan. Potong stik menjadi potongan-potongan kecil.
Kemudian cincang halus sawi putih. Tidak perlu menghancurkannya lagi, jika tidak maka jusnya akan hilang dan saladnya tidak akan terasa renyah.
Selanjutnya, campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan jagung kalengan. Bumbui dengan mayones dan garam sesuai selera. Saya lebih suka salad ini versi ringan, jadi saya selalu menggunakan mayones rendah lemak buatan sendiri. Anda bisa mengganti mayones dengan krim asam, rasanya juga sangat enak. Campur isi mangkuk salad, tambahkan garam dan makan segar
9. Salad dengan ayam dan sayuran
Bahan-bahan:
●Ayam fillet - 300 gram
●Paprika - 1 buah
●Tomat - 3 buah
●Mentimun - 2 buah
●Keju parut - 1/2 cangkir
●Mayones - Sesuai selera
●Garam, merica - Secukupnya
Jumlah porsi: 2
Persiapan:
Masukkan fillet ayam ke dalam panci berisi air asin mendidih dan masak selama 20 menit (sampai empuk).
Kupas paprika dari biji dan selaputnya, potong dadu kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
Dinginkan fillet ayam, potong dadu dengan ukuran yang sama dan tambahkan ke mangkuk salad.
Tambahkan tomat potong dadu di sana.
Tambahkan mentimun potong dadu, keju parut, garam, merica, dan mayones. Mengaduk.
Salad dengan ayam dan sayuran sudah siap!
10. Salad “Enak”
Bahan-bahan:
- kubis
- mentimun segar
- bawang bombai
- sosis (apapun yang kamu suka)
- mayones
- rempah-rempah
Persiapan:
1. Suwir kubis (kami pakai kubis Beijing, lebih enak)
2. Potong mentimun menjadi potongan-potongan (saya suka yang lebih besar)
3. Potong sosis menjadi potongan-potongan
4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian
5. Tambahkan mayones, garam, merica, dan campur semuanya!
Salad kami sudah siap!
Mentimun renyah segar selalu menciptakan suasana musim panas di meja makan, merangsang nafsu makan dan melengkapi hidangan utama dengan sempurna. Mereka cocok dengan semua jenis sayuran, ikan, daging, sereal, dan bahkan salad mentimun yang paling sederhana pun akan menjadi tambahan yang sangat diperlukan untuk makanan utama. Di musim panas, mentimun selalu membantu ibu rumah tangga, karena dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam salad dan makanan ringan, tetapi Anda juga perlu menjaga persediaan musim dingin. Jika Anda membeli mentimun di pasar, sebaiknya beli di penjual terpercaya yang tidak menggunakan pupuk. Mentimun tidak memiliki rasa yang kuat, semua pesonanya terletak pada kulitnya yang cerah, renyah, dan aromanya yang luar biasa, jadi pertama-tama perhatikan kriteria ini.
Setiap ibu rumah tangga pasti memiliki resep sendiri untuk salad mentimun yang enak dan sederhana, yang dapat dilengkapi dengan bahan-bahan baru, dan setiap kali hidangannya akan menjadi benar-benar baru, cerah, dan sehat. Salad mentimun paling sederhana terdiri dari campuran mentimun cincang dengan bumbu pertama, diasinkan dan dibumbui dengan minyak sayur. Anda bisa membuat salad mentimun cepat menggunakan berbagai bumbu dan saus.
Resep salad sederhana dengan mentimun segar merekomendasikan penggunaan mayones, krim asam buatan sendiri, minyak bunga matahari dengan cuka, yogurt tanpa pemanis atau berbagai saus sebagai saus.
Salad mentimun adalah pilihan sederhana dan lezat untuk camilan atau untuk mendiversifikasi makanan utama Anda. Salad ringan yang terbuat dari mentimun segar, dibumbui dengan minyak zaitun, akan menjadi penyelamat bagi mereka yang peduli dengan kesehatannya.
Salad dengan mentimun dan mint
Salad sederhana mentimun segar dengan mint sempurna, memberi kekuatan dan suasana hati yang baik sepanjang hari. Kadang-kadang disebut juga salad mentimun instan dengan cuka, karena seluruh prosesnya memakan waktu tidak lebih dari sepuluh menit.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- Empat mentimun ukuran sedang.
- Satu sendok teh mint kering.
- Dua perahu teh minyak zaitun atau bunga matahari.
- Tiga siung bawang putih.
- Satu sendok teh cuka meja apa pun, kecuali cuka biasa (balsamic, apel, anggur).
- Sedikit garam.
Cara membuat salad mentimun dan mint dengan cepat:
- Kami memotong mentimun bersih menjadi cincin tipis dan menuangkannya ke dalam mangkuk salad.
- Potong mint kering, peras bawang putih ke dalamnya, taburi dengan cuka dan tuangkan minyak zaitun dan aduk hingga rata.
- Tuang saus mint ke dalam mentimun, aduk dan diamkan selama lima belas menit.
- Mentimun diberi sedikit garam dan merupakan tambahan yang ideal untuk hidangan daging.
Salad mentimun dan tomat
Salad sederhana dengan mentimun segar dan tomat matang adalah hidangan klasik musim panas. Salad cepat dapat disiapkan hanya dalam sepuluh menit dengan bahan-bahan yang minimal.
Jika Anda ingin menyiapkan salad ringan untuk empat orang, kami membutuhkan:
- Dua tomat berdaging matang.
- Satu mentimun besar.
- Satu bawang bombay ukuran sedang (sebaiknya yang biasa).
- Garam, sedikit lada hitam, bunga matahari atau minyak zaitun untuk saus.
Persiapan:
- Cuci sayuran dan keringkan sebentar.
- Potong kulit mentimun yang tebal dan ujungnya (sisakan yang muda dan tipis). Potong menjadi kubus kecil.
- Kami memotong tomat sedikit lebih besar dari mentimun.
- Bawang bisa dipotong menjadi kubus kecil atau setengah cincin tipis.
- Campur perlahan semua bahan, tambahkan garam dan merica, sedikit adas segar jika diinginkan, tuangkan minyak zaitun dan aduk.
Salad telur dan mentimun
Untuk sarapan, Anda selalu bisa menyiapkan salad ringan yang terdiri dari mentimun dan telur, kombinasi vitamin ini akan memberi Anda kekuatan sepanjang hari.
Untuk menyiapkan salad dengan mentimun dan telur, kita membutuhkan:
- Dua mentimun besar.
- Dua sendok besar krim asam.
- Tiga butir telur ayam.
- Herbal segar (dill, peterseli, basil).
- Kepala kecil bawang.
- Garam, sedikit merica bubuk.
Salad cepat ringan dengan telur dan mentimun sangat mudah disiapkan:
- Rebus telur dengan keras. Dinginkan di bawah air dingin yang mengalir.
- Mentimun dan telur dingin harus dipotong menjadi kubus yang kira-kira sama.
- Potong bawang bombay dengan hati-hati dan potong sayuran.
- Aduk semua bahan, tambahkan garam, merica dan tambahkan krim asam.
Salad kubis segar dengan mentimun
Salad kubis dan mentimun sederhana ini sangat cocok untuk mereka yang suka mengunyah kubis muda yang manis dengan banyak vitamin.
Salad dengan kubis dan mentimun siap dalam lima menit. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil dua mentimun ukuran sedang, setengah batang kubis muda ukuran sedang, rempah segar (peterseli, kemangi, adas), garam dan minyak bunga matahari.
Salad ringan, resep dengan mentimun dan kol putih
Kami memotong mentimun menjadi setengah lingkaran, memotong kubis setipis mungkin, dan memotong sayuran. Campur semua bahan, tambahkan garam dan tambahkan minyak sayur. Biarkan diseduh selama sepuluh menit.
Salad mentimun acar sederhana
Salad acar mentimun yang paling enak dan sederhana tentu saja adalah Olivier. Itu dikenal dan dicintai di semua keluarga, dan setiap ibu rumah tangga melakukannya dengan caranya sendiri. Tapi ada salad sederhana lainnya dengan acar yang patut dihormati: vinaigrette. Di musim dingin, tidak hanya memenuhi rumah dengan warna-warna cerah, tetapi juga memperkaya tubuh dengan vitamin yang berharga. Di musim dingin, Anda pasti perlu menyiapkan salad dari acar mentimun, dan resep sederhana akan membantu Anda melakukannya secepat mungkin.
Dibutuhkan waktu tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkan salad mentimun acar cepat atau salad mentimun Korea, tetapi hidangan ini akan menjadi hiasan lengkap untuk meja liburan apa pun sebagai hidangan pembuka.
Salad eksotis dengan mentimun
Salad mentimun instan tidak harus sederhana dan primitif. Ada hidangan yang sangat canggih dan tidak biasa, disajikan dalam bentuk koktail laut dengan mentimun, zaitun, dan alpukat.
Anda bisa menyiapkan salad dengan cumi dan mentimun, atau salad kepiting dengan mentimun, dalam pilihan ini Anda akan mendapatkan rasa yang nikmat, mengingatkan pada musim panas dan aroma laut.
Eksotik tidak harus mahal. Akan jauh lebih hemat jika membuat salad dengan stik kepiting dan mentimun. Dalam hal ini, Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli koktail seafood yang mahal, dan hasilnya pun tidak kalah suksesnya. Salad ringan tidak hanya akan menyenangkan keluarga Anda, tetapi juga tamu Anda.
Salad yang lezat dan bergizi dengan mentimun
Salad dengan timun segar bisa menjadi makan malam yang lengkap, Anda hanya perlu menambahkan sedikit ayam, ham atau sosis ke dalamnya. Salad dada ayam sederhana dengan mentimun disiapkan lebih cepat daripada makan malam biasa, dan manfaatnya akan jauh lebih besar. Salad ringan dengan ayam dan mentimun akan membantu mereka yang sedang diet, karena akan memuaskan rasa lapar dalam waktu lama tanpa menyumbat usus.
Dalam memerangi kelebihan berat badan, sayur-sayuran dan buah-buahan tidak kalah pentingnya. Kaya vitamin dan nutrisi dengan kandungan kalori minimal, mereka adalah alat bantu yang sangat baik dalam menurunkan berat badan. Mentimun sangat berharga - 95% terdiri dari air, 5% sisanya adalah serat alami. Serat membersihkan kerongkongan, dan air membuang kotoran. Pembersihan alami ini membantu Anda menurunkan berat badan yang tidak perlu dengan cepat. Anda tidak bisa makan terlalu banyak mentimun, jadi sejumlah besar salad mentimun diet berdasarkan mentimun telah muncul dalam masakan. Untuk mendapatkan manfaat dari hidangan seperti itu, Anda harus memilih.
Salad dengan cumi dan mentimun "Rhapsody"
Untuk menyiapkan 4 porsi, Anda membutuhkan:
- 400-500 gram cumi;
- 1 mentimun besar;
- 2-3 putih telur;
- salad segar;
- bulu bawang hijau;
- untuk dressing: mustard, garam dan yogurt alami.
Persiapan
- Tempatkan bangkai cumi, bersihkan dari film, ke dalam air mendidih selama 3 menit dan tambahkan garam. Keluarkan dan biarkan dingin.
- Potong mentimun dan putih telur menjadi potongan-potongan. Anda juga bisa menggunakan kuning telurnya, tetapi jika ingin hidangan yang lebih diet, sisihkan kuningnya.
- Sobek kasar daun selada dan letakkan di dasar piring.
- Potong cumi yang sudah dingin menjadi potongan-potongan dan daun bawang sehalus mungkin.
- Letakkan semua bahan di atas salad hijau, garam dan merica sesuai selera. Bumbui dengan campuran yogurt dan mustard.
Perpaduan seafood dengan timun sangat menyehatkan, jika banyak mengikuti diet, duet ini memberikan hasil yang baik dalam menurunkan berat badan. Salad kepiting dan mentimun juga merupakan kombinasi yang baik antara protein dan sayuran.
Salad mentimun segar
Resep salad mentimun segar sederhana namun sangat enak. Anda akan menghabiskan tidak lebih dari 15 menit untuk mempersiapkannya! Untuk persiapan:
- 500 gram mentimun segar;
- bumbu secukupnya: adas, peterseli, daun bawang;
- 1-2 siung bawang putih;
- 1 sendok teh. cuka;
- 2 sdm. aku. minyak zaitun.
cara memasak
- Bilas mentimun dengan air mengalir, potong dulu memanjang, lalu tiap bagian menjadi 4-5 bagian.
- Cuci dan keringkan sayuran, potong halus dan tambahkan mentimun.
- Cincang halus bawang putih atau giling dengan alat pemeras bawang putih. Tambahkan ke sayuran, gerimis dengan minyak zaitun dan cuka. Garam dan merica - secukupnya.
Sajikan salad segera setelah persiapan.
Salad dengan plum dan mentimun
Kombinasi menarik lainnya adalah mentimun dengan plum. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:
- 1 mentimun sedang;
- 1 paprika merah;
- 100 gram plum;
- seikat herba segar;
- 2-3 sdm. aku. minyak zaitun extra virgin;
- garam secukupnya.
Persiapan
- Potong mentimun dan cabai merah menjadi kubus kecil.
- Rendam plum terlebih dahulu dalam air panas selama 30 menit. Kemudian cincang halus buah-buahan kering yang dikukus.
- Campur bahan salad, taruh di piring dalam, taburi bumbu.
- Bumbui dengan minyak dan garam sesuai selera.
Saladnya sudah siap!
Salad Beijing dengan mentimun
Bergizi dan disiapkan menurut resep Tiongkok kuno, ini akan menarik bagi mereka yang selalu memperhatikan bentuk tubuh mereka! Komponen:
- kubis Cina - 1 kepala;
- mentimun – 2 buah;
- tomat – 2 buah;
- bawang – 1 kepala;
- zaitun – 100 gram;
- paprika – 1 buah.
Untuk saus:
- cuka sari apel – 1-2 sdt;
- minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
- gula (jika Anda sedang diet ketat, tidak perlu menambahkannya) – 1-2 sdt;
- yogurt rendah lemak - 3 sdm. aku.
Persiapan
- Potong kubis Cina di parutan.
- Bawang dicincang halus menjadi kubus dan digabungkan dalam mangkuk yang dalam dengan kubis.
- Potong mentimun yang sudah dikupas menjadi potongan kecil. Potong juga tomat dan paprika. Tambahkan semuanya ke bahan lainnya.
- Zaitun dipotong menjadi cincin.
- Bahan untuk sausnya dicampur dalam wadah terpisah - gula, minyak, cuka, dan yogurt. Mereka harus dikocok sebentar dan dipadukan dengan sayuran.
Anda dapat menambahkan sayuran favorit Anda ke salad ini. Jika saladnya mengandung kubis Cina, mentimun memperoleh rasa dan aroma yang tak terlukiskan. Tambahkan resep ini ke koleksi hidangan lezat rendah kalori Anda.
"salad Jerman"
Salad dengan jamur dan mentimun berakar dari Jerman. Mudah disiapkan, cukup mampu menggantikan makan siang atau makan malam lengkap. Untuk persiapan:
- mentimun besar – 1-2 buah;
- dada ayam rebus – 150 gram;
- bawang – 1 buah;
- jamur rebus – 50 gram;
- apel – 1 buah;
- salad hijau - 1 ikat;
- paprika bubuk – 0,5 sdt;
- minyak zaitun – 3 sdm. aku.;
- cuka – 1 sdt;
- mustard Perancis.
Urutan memasak
- Potong fillet ayam rebus menjadi kubus atau irisan.
- Kami membersihkan apel yang sudah dicuci dari inti dan mengupasnya, memotongnya seperti ayam.
- Potong bawang bombay hingga halus.
- Potong kecil-kecil, mungkin setengah lingkaran, potong timun dan jamur, campur semua bahan.
- Untuk saus salad, campurkan mustard Perancis dengan biji-bijian, minyak zaitun, paprika, cuka. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula pasir, garam, dan lada hitam. Bumbui salad dengan saus yang sudah disiapkan.
- Letakkan daun selada hijau di piring dan sayuran dengan saus di atasnya.
Hidangannya ternyata bergizi dan enak. Dengan menggunakan resep yang sama, Anda bisa menyiapkan salad dengan mentimun dan jagung - ganti saja jamurnya.
Salad dengan mentimun dan keju
Salad mentimun yang berair dan bergizi dengan tambahan keju keras akan mendiversifikasi pola makan Anda dan tidak akan merusak penampilan Anda. Produk yang Dibutuhkan:
- 3 mentimun kecil;
- 2 apel hijau manis ukuran sedang;
- 100-150 gram keju keras rendah lemak;
- peterseli;
- yogurt rendah lemak untuk saus.
Persiapan
- Potong apel dan mentimun yang sudah dikupas dan diadu menjadi irisan tipis.
- Parut keju di parutan kasar.
- Cincang halus sayurannya.
- Campur semua produk dalam mangkuk, bumbui dengan yogurt, tambahkan garam dan merica sesuai keinginan.
Saat menyiapkan salad diet, biji mentimun sering kali dikupas. Begitu sampai di usus, mereka menyebabkan rasa tidak nyaman dan kembung, yang seharusnya tidak terjadi dengan nutrisi yang tepat.
Salad dengan kacang dan mentimun
Makan siang atau makan malam rendah kalori selalu bermanfaat bagi tubuh, dan bila hidangan seperti itu juga terasa enak, manfaatnya berlipat ganda. Bahan-bahan.
Artikel tentang topik tersebut
