Membuat pancake Amerika. Cara memasak pancake Amerika: resep sederhana dari AS

Banyak orang percaya bahwa mereka memasak dan menyukai pancake hanya di Rusia. Namun kenyataannya, hal serupa terjadi di setiap negara. Dan Anda dapat yakin akan hal ini dengan menonton setidaknya film komedi keluarga Hollywood. Seringkali, para ibu memasak pancake di sana untuk sarapan anak-anak mereka, yang lebih dikenal orang Rusia sebagai pancake Amerika. Setiap ibu rumah tangga tahu resep masakan ini. Namun di mata orang Rusia, mereka terlihat sedikit tidak biasa. Meskipun demikian, banyak rekan senegaranya ingin memasak pancake seperti itu. Mereka hanya perlu memikirkan cara melakukannya.

Dan ketika wanita Rusia berhasil membuat resep tersebut untuk pertama kalinya, mereka sedikit terkejut dengan kesederhanaannya. Memang, untuk pancake Anda memerlukan produk yang paling umum: telur - 3 pcs., krim - 500 ml, gula - 6 sendok makan, soda kue - 0,5 sendok teh, tepung - 2-2,5 cangkir, sedikit garam, vanila, dan kayu manis. Rahasia utama kemegahannya adalah telur dibagi menjadi putih dan kuning telur, tidak seperti pancake Rusia. Kocok putih telur dengan garam hingga menjadi massa mengembang yang kuat. Tambahkan gula, vanila, kayu manis, soda, krim ke kuning telur dan tambahkan tepung dalam porsi. Aduk semuanya dengan pengocok. Tambahkan di akhir Adonan harus cukup kental - hampir seperti pancake. Tuang sedikit adonan ke bagian tengah penggorengan yang sudah diolesi minyak hingga membentuk pancake dengan diameter 10-12 cm.Selama memasak, tutup dengan penutup dan panggang dengan api sedang hingga matang. Begini cara mudah membuat pancake Amerika di rumah.

Resepnya sangat populer di Amerika Utara sehingga makanan pendamping tradisionalnya dapat dibeli di setiap toko, dan lebih dari satu. Di Rusia, pancake seperti itu sering disajikan dengan selai cair dan beri, madu, atau susu kental. Namun, hal ini tidak terlalu mempengaruhi popularitas pancake. Itu sebabnya pancake Amerika juga muncul, resepnya melibatkan penambahan buah beri langsung ke adonan.

Ayak satu setengah cangkir tepung, tambahkan satu sendok makan gula, satu sendok teh baking powder dan sedikit garam. Secara terpisah, kocok telur dengan 300 ml susu hingga mengembang. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit tanpa henti mengaduk. Terakhir tambahkan satu sendok makan mentega cair. Tambahkan 200 g beri secukupnya - cranberry, blueberry, atau lainnya. Aduk dan panggang pancake kecil dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Sajikan, hiasi dengan gula halus dan beri.

Bagi yang sering harus masak masakan Amerika, foto pun tidak diperlukan. Apalagi membuatnya semudah mengupas buah pir. Benar, seperti semua pancake, pancake membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan. Tapi Anda bisa membeli loyang pancake khusus. Ini memungkinkan Anda memanggang hingga 4-6 pancake dengan cepat dan mudah secara bersamaan. Apalagi ada model yang digunakan di atas kompor dan ada yang bertenaga listrik. Yang tersisa hanyalah memilih yang tepat.

Tentu saja, dibutuhkan sedikit keahlian untuk membuatnya menjadi sangat sederhana sehingga semuanya pasti akan berhasil. Jika bukan yang pertama kali, pasti yang kedua kalinya. Pancake adalah tambahan yang bagus untuk sarapan apa pun. Dan rasanya enak tidak hanya panas, tapi juga dingin. Dalam hal ini mereka mirip dengan “saudara” Rusia mereka.

Dan yang Amerika sangat enak, empuk, lembut dan aromatik.
Namun keunggulan terpentingnya adalah kemudahan persiapannya.
Dan adonannya disiapkan dengan cepat, dan dipanggang dengan sangat cepat juga. Dan saya yakin Anda akan menyukai hasilnya!

Satu porsi adonan akan menghasilkan kurang lebih 6-7 potong, tergantung ukuran pancake yang Anda buat.
Lelehkan mentega, tuang ke dalam cangkir dan biarkan agak dingin.

Pecahkan telur ke dalam mentega dan kocok sedikit dengan garpu.
Kemudian tambahkan gula pasir dan gula vanila, garam. Kocok massa dengan pengocok.
Kemudian tambahkan susu dan baking powder, kocok sedikit lagi dengan pengocok.

Sekarang kocok adonan agar tidak ada gumpalan.

Kekentalan adonannya akan mirip dengan adonan pancake, hanya saja sedikit lebih tebal.

Panaskan wajan lalu tuang adonan ke dalam centong, jika kurang mengembang dan lama bisa dibantu sedikit dengan centong yang sama atau goyangkan wajan sedikit saja.
Goreng di satu sisi sampai banyak lubang muncul di permukaan.

Sekarang Anda bisa membalik pancake dan menggoreng sisi lainnya.
Saya menggorengnya dalam wajan pancake biasa, tidak mengolesinya dengan apa pun, dan pancake-nya mudah dibalik dan tidak lengket.
Anda juga bisa menggorengnya di wajan keramik.
Jika penggorengan Anda tidak memiliki lapisan anti lengket, lebih baik olesi dengan minyak terlebih dahulu, jika tidak pancake akan lengket.

Itu seluruh resepnya.
Pancake sangat enak saat panas. Dan yang terbaik adalah menyajikannya dengan krim asam, madu, sirup, pure buah, atau bahkan krim, misalnya.

Lezat! Pastikan untuk bersiap! Selamat makan!

Cara memasak resep pancake dan pancake Amerika dengan susu - penjelasan lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan orisinal.

Di antara semua resep dan pilihan yang mungkin, pancake yang dicampur dengan susulah yang menjadi empuk dan lapang seperti kue bolu. pancake Amerika- ini analog dengan pancake Rusia, lebih mirip dengan pancake kami, hanya sedikit lebih tebal. Diameternya lebih kecil dari pancake, tetapi lebih besar dari pancake; secara klasik dibuat dengan susu dan digoreng dalam wajan kering tanpa menggunakan minyak.

Komposisi produk klasik:
• Tepung terigu – 150 gram,
• Susu segar – 200 ml,
• Telur ayam – 1 pc.,
• Baking powder – 1 sendok teh,
• Gula – 2 sdm. sendok,
• Garam – sejumput.

Mungkin banyak yang setuju bahwa mereka seperti pancake. Pancake adalah sarapan terbaik dan terlengkap. Berbeda dengan telur orak-arik, tentu saja lebih sulit disiapkan, namun relatif enak, mengenyangkan, dan bergizi.

Awalnya kocok telur dan haluskan gula pasir, lalu tuang susu yang sudah dihangatkan hingga suhu ruang lalu aduk sambil menambahkan garam. Tambahkan tepung, campur dengan baking powder dan uleni adonan cair pancake hingga halus dan seragam.

Secara tradisional, dalam resep klasik, putihnya dipisahkan dari kuningnya, dikocok, baru kemudian dicampur ke dalam adonan yang sudah disiapkan.

Panaskan penggorengan dan, dengan menggunakan sendok, masukkan adonan dalam jumlah tertentu ke dalam penggorengan kering. Segera setelah permukaan makanan yang dipanggang mulai menggelembung, balikkan perlahan dan lanjutkan memanggang. Masak pancake di sisi sebaliknya tidak lebih dari satu menit, dengan api sedang, hingga berwarna kuning kecoklatan.

Pancake Amerika dengan susu- Ini adalah sarapan populer yang umum di AS dan Kanada. Perbedaan utama antara pancake dan pancake dan pancake Rusia adalah wajibnya kehadiran telur, baking powder, susu, dan terkadang krim. Kalau tidak, prosesnya sama dan cukup sederhana.

Dan sedikit lebih enak:

• Kentang dengan kejutan di oven
• Bubur susu semolina dengan kue
• Kue wafer dengan madu

Komentar untuk resep ini dinonaktifkan

Cara memasak pancake Amerika di rumah - instruksi berbeda dengan foto dan video

Resep pancake Amerika sangat populer. Ini pancake tebal biasa, bentuknya kecil. Dari segi tampilannya berbeda dengan pancake standar, namun dari segi rasa jauh lebih enak.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

pancake Amerika

Resep pancake Amerika

Pancake Amerika adalah pancake biasa dengan resep yang tidak biasa. Itu disiapkan dengan susu dan secara eksklusif dalam wajan kering. Secara lahiriah, menyerupai crumpet atau pancake. Bahan utamanya adalah mentega cair. Berkat itu, struktur adonan menjadi lembut.

Resep pancake Amerika berasal dari Dunia Lama. Hidangan ini dibawa ke Amerika oleh para emigran Skotlandia. Pancake Amerika dikenal oleh setiap keluarga Amerika. Hidangan ini adalah bagian utama dari sarapan. Pancake disajikan dengan sirup maple, selai kacang, dan coklat.

Resep pancake Amerika dengan foto

Pancake adalah makanan lezat universal yang cocok untuk hidangan standar dan perayaan. Beragam resep, pilihan, dan isian memungkinkan Anda memilih opsi terbaik untuk acara khusus. Pancake dimasak dengan cepat, tapi rasanya tak terlukiskan.

Resep pancake Amerika yang empuk

Resep pancake klasik

Resep pancake Amerika sangat sederhana, Anda bisa menguasainya tanpa banyak kesulitan. Untuk mempersiapkannya, siapkan produk-produk berikut ini.

• 150 gram tepung terigu;
• 250ml susu;
• telur;
• sebungkus kecil baking powder;
• 40 gram mentega;
• 70 gr gula pasir.

Telur dikocok dengan gula pasir hingga diperoleh busa yang lapang. Kemudian tepung terigu, susu, mentega dan baking powder dicampur dalam wadah terpisah. Busa udara ditambahkan ke massa curah. Anda perlu menggoreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, tanpa menggunakan minyak. Ini adalah resep pancake termudah untuk setiap hari. Anda bisa menyajikannya dengan selai atau coklat leleh.

Resep pancake klasik

Resep pancake Amerika

Resep pancake Amerika tersedia untuk semua orang, bahan-bahan yang dibutuhkan sama seperti pada resep pertama, namun persiapannya sedikit berbeda.

• 250 gram tepung;
• 2 sdm. aku. gula pasir;
• 1,5 sdt. garam;
• seperempat sendok asam sitrat;
• telur ayam;
• 300ml susu;
• 3 sdm. aku. minyak zaitun.

Semua bahan tercampur rata dalam satu wadah hingga diperoleh massa yang homogen. Untuk mempermudah, Anda bisa menggunakan blender atau mixer. Pancake digoreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tidak ada minyak sayur yang digunakan!

Resep sederhana untuk pancake dengan susu

Resep pancake sederhana untuk sarapan enak dan mengenyangkan.

• 3 telur;
• 0,5 liter susu;
• 5 sdm. aku. gula pasir;
• sdt bubuk pengembang;
• 500 gram tepung.

Ini adalah resep klasik untuk kelezatan Amerika, yang disiapkan menurut algoritma tertentu. Telur dikocok bersama gula hingga menghasilkan busa yang mengembang. Dalam mangkuk terpisah, campur baking powder, susu, dan tepung. Kemudian bahan-bahan tersebut digabungkan satu sama lain dan diaduk hingga rata. Pancake disiapkan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.

Resep pancake kefir

Ini adalah resep non-standar di mana susu diganti dengan kefir. Persiapannya juga mudah.

• 500ml kefir;
• 2 telur;
• 2 sdm. aku. Sahara;
• 700 gram tepung;
• sdt soda;
• 100 ml minyak sayur;
• sebungkus baking powder.

Kefir dituangkan ke dalam panci dan ditaruh di atas api kecil, lalu ditambahkan soda ke dalamnya. Ini akan memungkinkan Anda untuk memadamkan produk susu fermentasi dan mendapatkan busa yang mengembang. Kemudian sisa komponen ditambahkan ke kefir, dan semuanya diaduk hingga rata. Goreng pancake dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Resep pancake yang dibuat dengan susu tanpa baking powder

Resep pancake dengan susu tanpa baking powder memiliki rasa yang enak. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mempersiapkan:

• 250ml susu;
• 300 gram tepung terigu;
• 3 sdm. aku. minyak bunga matahari;
• gula untuk dicicip;
• sejumput garam;
• 3 telur.

Putihnya dipisahkan dari kuningnya dan dikocok bersama gula hingga mengembang. Kemudian kuning telur ditambahkan ke dalamnya, dan bahan-bahan lainnya dimasukkan secara bertahap. Penting: Anda perlu mendapatkan massa yang lapang dan homogen. Jika tidak bisa mengocoknya dengan tangan, bisa menggunakan mixer. Panggang pancake dengan api kecil. Anda bisa menyajikannya dengan sirup maple atau buah beri segar.

Resep Pancake Pisang

Pancake lezat dengan pisang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

• pisang;
• telur;
• 200 gram tepung;
• sdt bubuk pengembang;
• 300ml susu;
• 2 sdm. aku. minyak sayur;
• Seni. aku. Sahara;
• sejumput garam.

Kocok telur dengan gula dan garam. Massa yang dihasilkan dicampur dengan sisa bahan. Penting: telur selalu dikocok terpisah dengan gula, lalu ditambahkan ke massa total. Kemudian pisang cincang ditambahkan ke dalam adonan (disarankan untuk dihaluskan dengan garpu). Semua komponen dikocok dalam blender dan dikirim ke lemari es selama 30 menit. Goreng pancake dengan api kecil. Ini adalah resep pancake lembut yang disukai semua orang. Yang utama adalah mengocok semua bahan dalam blender.

Resep pancake coklat

Hidangan ini akan menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis. Untuk memasak, Anda membutuhkan produk biasa.

Telur harus dikocok hingga berbusa kental bersama gula dan garam. Dalam wadah terpisah, campur susu, cuka, coklat dan tepung terigu. Semua komponen digabungkan satu sama lain hingga menjadi massa yang homogen. Kemudian pancake dipanggang dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep pancake diet

Hidangan ini cocok untuk orang yang menganut pola makan sehat dan memantau bentuk tubuhnya dengan cermat. Untuk mempersiapkannya, siapkan:

• 250 gram tepung;
• 250 gram tepung gandum;
• sebungkus baking powder;
• dua sendok gula;
• sejumput garam;
• 100 ml susu;
• telur.

Telur dicampur dengan garam dan gula sesuai standar hingga diperoleh massa yang homogen. Bahan-bahan lainnya digabungkan dalam mangkuk terpisah. Kemudian semua komponen dikocok dalam blender. Disarankan untuk mendinginkan adonan di lemari es selama 40 menit. Kemudian goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Resep pancake dengan isian

Pancake dengan isian

Resep mudah pancake lezat untuk acara spesial.

• segelas air;
• 2 telur;
• 100 gram gula pasir;
• segelas tepung;
• bubuk pengembang;
• 2 sdm. aku. minyak sayur.

Kocok telur secara terpisah dengan gula. Kemudian air, tepung, minyak dan baking powder ditambahkan ke dalam airy foam. Kocok semua bahan hingga halus. Pancake yang dibuat dengan air enak dan ringan. Resep bebas susu ini cocok untuk penderita intoleransi laktosa. Jika Anda tidak suka susu, Anda bisa memasaknya menggunakan susu panggang yang difermentasi. Hasilnya adalah pancake yang tidak biasa dan empuk. Kemudian Anda bisa memotongnya memanjang dan menambahkan isian coklat atau buah.

Pancake empuk dan empuk dengan keju cottage

Pancake dengan keju cottage

Resep pancake - pancake empuk dan empuk untuk makan pagi.

• 200 gram keju cottage;
• 100 ml susu;
• telur;
• bubuk pengembang;
• Seni. aku. minyak sayur;
• sejumput garam.

Kocok telur dengan garam dan gula. Pada saat yang sama, susu dan keju cottage disiapkan. Kemudian kedua massa tersebut dicampur dan ditambah dengan minyak sayur. Adonan yang dihasilkan dipanggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jika ingin menambahkan sedikit bumbu, buatlah pancake dengan coklat.

Resep pancake apel

Pancake apel adalah resep untuk mengisi kembali cadangan energi. Mempersiapkan:

Kocok telur dengan gula pasir dan garam. Kemudian sisa komponen ditambahkan ke busa yang dihasilkan. Apel dihancurkan di parutan dan ditambahkan ke massa total dalam bentuk kentang tumbuk. Kocok bahan dalam blender dan panggang dengan api kecil.

Resep kue pancake dengan foto

kue panekuk Amerika

Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga dan teman Anda? Membuat kue panekuk. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 300ml kefir;
• segelas tepung;
• telur;
• 2 sdm. aku. minyak sayur;
• Seni. aku. Sahara;
• sebungkus baking powder;
• sejumput garam.

Bahan-bahannya dicampur sesuai dengan algoritma standar. Pancake dipanggang dengan api kecil. Karena ini kue, Anda perlu menyiapkan isinya. Ini didasarkan pada 200 g keju cottage, 30 ml krim dan gula bubuk. Bahan-bahannya dicampur dan ditempatkan di antara pancake. Kue yang dihasilkan disajikan dengan sirup raspberry.

Resep video: cara memasak pancake Amerika

Pancake dengan susu - resep langkah demi langkah dengan foto. Cara memanggang pancake Amerika yang lezat dari adonan dengan susu

Jika Anda bosan dengan pancake tipis klasik, Anda harus mendiversifikasi menu Anda dan menjelajahi variasi asingnya. Pancake adalah analogi Amerika yang luar biasa dari hidangan ini, bagi orang Rusia ini adalah kompromi antara pancake dan pancake. Subur, lembut, dengan rasa berbeda - setiap ibu rumah tangga bisa menguasai kreasinya.

Cara memasak pancake dengan susu

Entah pancake atau pancake - sulit menemukan definisi pasti untuk simbol Amerika ini. Terjemahan ejaan asli kata “pancake”, yang dapat diartikan dua arah, tidak membantu. Prinsip pembuatannya juga tidak membuat identifikasi menjadi lebih mudah: adonan adonan klasik, konsistensi cair. Namun, rasa dari produk jadinya membuat Anda berpikir - ini unik. Di tanah airnya, bahkan remaja pun tahu cara membuat pancake Amerika. Resep tradisional memiliki beberapa ciri penting:

• Ketebalan pancake tersebut adalah 5 mm atau lebih.
• Pancake sebaiknya digoreng/dipanggang tanpa minyak, sehingga menarik di mata wanita yang memperhatikan berat badan.
• Pancake besar klasik harus dipanggang dengan susu, tetapi Anda bisa menggunakan kefir, susu panggang fermentasi, dan yogurt ringan.
• Resep tradisional mengandung sedikit gula - maka pancake akan mengembang sempurna.
• Konsistensi adonan pancake yang benar adalah adonan kental yang setelah disendok ke dalam sendok tidak mengalir, melainkan jatuh.
• Pancake apa pun harus disajikan dengan topping. Secara tradisional ini adalah sirup maple, tetapi bisa berupa selai, olesan coklat, selai kacang, susu kental manis, dll.

Resep pancake susu

Daftar bahan-bahan yang digunakan untuk membuat hidangan lezat dan ringan ini sangat singkat, tetapi ini hanya jika kita berbicara tentang versi tradisionalnya. Jumlah variasinya tidak dapat dihitung lagi, dan ini hanya dalam batas masakan Amerika. Jika Anda sedang mencari resep pancake dengan susu yang menarik dan sederhana dengan foto langkah demi langkah. Di antara versi pancake di bawah ini, Anda akan menemukan apa yang Anda butuhkan.

Pancake Amerika - resep dengan foto

• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 694 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.

Menurut para profesional, resep pancake tradisional sudah tidak dapat ditemukan lagi. Setiap koki, bahkan koki Amerika, mengubah perbandingan komponen utama dengan caranya sendiri dan menambahkan komponen baru. Resep sederhana untuk pancake dengan susu dari Jamie Oliver, yang menyenangkan dengan bahan-bahan yang singkat dan persiapan yang sangat cepat, sangat populer. Disarankan untuk menyajikan hidangan dengan saus berry untuk mengimbangi kekurangan gula. Menurut sebagian besar ibu rumah tangga, resep dengan foto ini diklaim sebagai yang “paling Amerika”.

• telur yang lebih tinggi kucing. - 3 buah.;
• tepung terigu – 115 gram;
• baking powder – 1 sdt. dengan perosotan;
• garam - sejumput;
• susu – 140ml.

1. Pisahkan kuning dan putihnya, kocok terakhir dengan sedikit garam laut.
2. Kocok tepung dengan baking powder, tambahkan kuning telur dan susu pada suhu kamar. Mengaduk.
3. Lipat perlahan campuran putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan.
4. Panaskan wajan dengan daya sedang. Tuang sesendok adonan yang hampir penuh ke dalamnya.
5. Panggang pancake selama 2 menit. Taburkan permukaan yang lembap dan rata dengan kulit vanila atau lemon, lalu balikkan.
6. Pancake sudah siap jika kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Pancake klasik dengan susu

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1797 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Resep pancake klasik dengan foto ini sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang belum mencoba memasak masakan jenis ini di rumah. Ini sesederhana mungkin, sehingga kemungkinan kesalahan diminimalkan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan buah beri (buah-buahan) yang dihancurkan ke dalam adonan, tetapi perhatikan ketebalan massanya - jika mencair, tambahkan sedikit pati.

• tepung – 320 gram;
• gula – 2 sdm. aku.;
• telur 2 kucing.;
• susu – 400 ml;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• garam – 1/4 sdt;
• soda – 2 sdt;
• jus lemon - untuk memadamkan.

1. Segera gabungkan semua komponen, kecuali telur - kocok secara terpisah.
2. Tambahkan soda hanya setelah padam, jika tidak rasanya akan rusak.
3. Kocok adonan, ambil 2/3 sendok sayur dan tuang ke tengah wajan panas.
4. Panggang di setiap sisi selama sekitar 4 menit. Daya pembakar harus 75-80% dari maksimum atau sedikit lebih rendah.

Pancake dengan susu asam

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1862 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Pancake yang dibuat dengan susu asam juga empuk, tetapi rasanya tidak seperti yang klasik, jadi para profesional menyarankan untuk menambahkan sedikit gula lagi. Atau Anda bisa menyajikannya dengan topping gurih: selai kacang atau mentega adalah pilihan yang ideal. Dalam resep ini, Anda dapat dengan aman mengganti kefir dengan susu panggang fermentasi atau whey. Jika Anda mengonsumsi yogurt, perhatikan ketebalan massanya - Anda perlu memvariasikan proporsi bahan kering.

• susu asam – 400 ml;
• telur – 2 buah;
• tepung – 2 cangkir;
• gula pasir – 3 sdm. aku.;
• mentega – 35 gram;
• soda – 1 sdt;
• garam - di ujung pisau.

1. Kocok telur, tambahkan gula pasir, mentega lembut.
2. Tambahkan tepung yang diayak dan garam dalam aliran.
3. Campur sisa bahan. Tidak perlu memadamkan soda - lingkungan asam akan melakukannya.
4. Tuang sesendok penuh adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, usahakan tidak menutupi seluruh diameternya untuk mengontrol ketebalan pancake. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake dengan susu dan pisang

• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1452 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Pancake pisang adalah variasi yang sangat populer dari hidangan manis ini. Dengan menggunakan contoh mereka, ada baiknya mempelajari cara membuat pancake dengan isian buah dan beri apa pun. Mereka selalu menjadi lembut, empuk, dan manis. Menurut para profesional, pancake susu dengan pisang sangat bergizi, sehingga dari jumlah produk yang ditentukan Anda bisa mendapatkan sarapan untuk keluarga besar.

• telur 2 kucing. - 2 buah;
• susu – 200ml;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• tepung gandum – 200 gram;
• baking powder – 1 sdt;
• pisang matang – 200 g;
• madu - 1 sdm. aku.

1. Hancurkan pisang dan kombinasikan dengan telur.
2. Secara terpisah, kocok tepung dan baking powder.
3. Gabungkan kedua massa, tambahkan mentega dan susu.
4. Tambahkan madu panas dan diamkan.
5. Aduk lagi.
6. Goreng dalam wajan kering hingga berwarna kecoklatan.

Pancake tanpa telur dengan susu

• Waktu memasak: 35 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1669 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Puncak dari resep ini bukan hanya pancake yang dibuat tanpa telur dalam susu. tapi juga dengan tambahan tepung almond dan serpihan kelapa. Langkah ini memberikan rasa yang luar biasa pada hidangan, dan jika Anda menambahkan sedikit coklat, Anda dapat merasakan aroma dari coklat batangan Bounty yang populer. Serpihan kelapa bisa ditambahkan langsung ke adonan - ini akan membuatnya lebih menarik.

• santan – 200 ml;
• 1,5% yoghurt – 100 ml;
• susu pasteurisasi - segelas;
• tepung almond – 40 gram;
• madu - 1 sdm. aku.;
• tepung terigu – 270 gram;
• baking powder – 1 sdt;
• serpihan kelapa - untuk taburan.

1. Campur bahan kering.
2. Madu hangat, kombinasikan dengan santan dan yogurt. Mengalahkan.
3. Tambahkan susu sapi pasteurisasi.
4. Gabungkan kedua massa.
5. Panggang pancake dengan daya sedang, bentuk dari sesendok adonan yang tidak lengkap.

• Waktu memasak: 1 jam 20 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1148 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Jerman.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda ingin mendapatkan pancake yang sangat empuk menggunakan susu. Anda perlu mempelajari cara membuatnya di dalam oven. Para profesional yakin bahwa di sini kemungkinan menyiapkan pancake yang sangat empuk, lapang, dan tebal jauh lebih tinggi daripada di penggorengan. Namun, Anda harus menggunakan trik: panggang bukan di atas loyang biasa, tetapi di atas loyang kecil, yang ditempatkan dalam bentuk keramik tebal. Ini perlu dipanaskan selama sekitar setengah jam - ini akan mempercepat kecoklatan pada pancake. Resep langkah demi langkah dengan foto ini milik masakan Jerman, yang namanya masakan Dutch baby.

• telur – 3 buah;
• susu – 100 ml;
• tepung - setengah gelas;
• kayu manis – 1/2 sdt;
• gula – 1/2 sdm. aku.;
• mentega tawar – 3 sdm. aku.;
• baking powder – 1 sdt;
• esensi vanila – 1/2 sdt;
• garam.

1. Nyalakan oven dengan penggorengan/baking tray dengan suhu 190 derajat.
2. Kocok telur hingga adonan ringan dan tambahkan semua bahan cair.
3. Tambahkan gula pasir, tepung terigu yang sudah diayak, kayu manis, garam, dan mentega lunak satu per satu.
4. Diamkan adonan selama 40-45 menit.
5. Panggang setiap porsi selama 15-20 menit pada suhu 190 derajat. Pastikan untuk membalikkannya.

Pancake - resep tanpa baking powder

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1463 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Beberapa ibu rumah tangga bertanya-tanya bagaimana cara membuat pancake tanpa baking powder. Komponen jenis ini tidak dapat dihilangkan sepenuhnya, tetapi baking powder dapat diganti dengan soda kue sederhana, yang dipadamkan dengan cuka atau jus lemon. Beberapa koki tidak melakukan ini: mereka segera menggabungkan semua bahan kering untuk pancake masa depan, yang tidak mengurangi rasanya sedikit pun. Contoh yang bagus adalah resep sederhana untuk pancake soda kecil yang lezat.

• telur 1 kucing.;
• tepung – 240 gram;
• susu – 200ml;
• garam – 1/3 sdt;
• gula merah – 2 sdm. aku.;
• asam sitrat – 1/4 sdt;
• soda – 1 sdt;
• minyak sayur – 3 sdm. aku.

1. Semua bahan kering dalam adonan harus dicampur, paling baik dilakukan dengan pengocok, jika tidak maka akan sulit untuk mencapai keseragaman.
2. Mulailah menambahkan bahan cair - telur, susu, mentega. Setelah masing-masing, nyalakan mixer agar tidak ada gumpalan. Kocok selama 1,5-2 menit.
3. Panaskan wajan tanpa minyak, daya kompor sedang.
4. Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.

Pancake coklat dengan susu

• Waktu memasak: 25 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1649 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda menyukai makanan manis di keluarga Anda, ada baiknya Anda mengetahui cara membuat pancake coklat dengan susu. Sarapan yang begitu lezat, meskipun algoritmanya sederhana, bahkan bisa menjadi sarapan yang meriah. Adonannya dibuat dengan coklat, dan untuk kenikmatan ganda Anda bisa menuangkan coklat leleh di atas pancake panas. Jumlah kakao dapat ditingkatkan, tetapi porsi tepung harus dikurangi dalam jumlah yang sama.

• telur 1 kucing.;
• tepung – 170 gram;
• bubuk kakao – 4 sdm. aku.;
• gula – 2 sdm. aku.;
• mentega – 30 gram;
• susu – 260ml;
• soda – 1/2 sdt.

1. Kocok telur, tambahkan gula sedikit demi sedikit, hingga berbusa.
2. Tuang susu dan mentega cair.
3. Tambahkan kakao dan tepung yang diayak.
4. Matikan soda dan tambahkan ke dalam campuran kerja.
5. Panggang pancake kecil yang tebal dalam wajan panas selama 2-3 menit di setiap sisinya.

Pancake di microwave

• Waktu memasak: 20 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1467 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda mengira masakan ini hanya bisa digoreng di wajan atau dipanggang di atas loyang, Anda salah. Pancake dalam microwave ternyata sama enak dan empuknya dengan metode memanggang yang disebutkan. Satu-satunya kesulitan adalah Anda harus beradaptasi dengan kekuatan dan fungsionalitas masing-masing oven microwave, jadi waktu yang ditunjukkan dalam resep bukanlah satu-satunya waktu yang benar. Pandu teknik Anda dan jangan lupa bahwa pancake perlu dibalik. Sorotan dari opsi ini adalah dasar dadih.

• keju cottage lembut – 370 g;
• telur 1 kucing. - 3 buah.;
• susu – 180ml;
• tepung jagung – 100 gram;
• tepung terigu – 115 gram;
• gula – 1 sdm. aku.;
• baking powder – 1 sdt;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.

1. Keju cottage harus dihancurkan dengan blender atau dihaluskan dengan garpu.
2. Tambahkan telur kocok, gula. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa gram vanilin.
3. Ayak kedua jenis tepung tersebut dengan baking powder. Tuang bahan cair.
4. Uleni adonan yang kental, gunakan sendok untuk membuat 2-3 pancake besar di piring kaca tahan microwave.
5. Panggang dengan suhu 850-900 W selama kurang lebih 3-4 menit.

Pancake dengan kefir dan susu

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1364 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda memasak pancake Amerika ini dengan kefir. rasanya sangat mirip dengan masakan tradisional Rusia. Namun, masih ada nuansa yang sangat membedakannya satu sama lain yaitu prinsip menggoreng. Tidak ada minyak yang digunakan untuk pancake, sehingga lebih sedikit lemaknya, lebih ringan kalorinya, dan tidak terlalu berbahaya bagi bentuk tubuh. Untuk mendapatkan struktur yang sangat lapang, disarankan untuk menggunakan soda dan baking powder, tetapi jangan berlebihan, jika tidak maka akan muncul rasa pahit. Penambahan nektarin matang akan menambah semangat.

• tepung – 170 gram;
• kefir – 150 ml;
• telur 2 kucing. - 2 buah;
• susu – 120 ml;
• vanilin – 1/3 sdt;
• gula – 1 sdm. aku.;
• nektarin – 2 buah;
• minyak sayur;
• soda – 1/2 sdt;
• baking powder – 1/2 sdt.

1. Kocok telur dan campur dengan ampas nektarin yang dihaluskan dalam blender.
2. Tambahkan gula dan vanila.
3. Tuang susu hangat, kefir, mentega.
4. Tambahkan sisa bahan dan uleni hingga menjadi adonan kental.
5. Setelah 10-15 menit, Anda bisa mulai memanggang pancake dalam wajan yang sangat panas.

Pancake Amerika dengan susu - rahasia memasak

Setiap hidangan memiliki nuansa tersendiri, kurangnya kesadaran akan menyebabkan kegagalan kuliner. Para profesional memberi tahu Anda cara agar tidak merusak resep pancake Amerika mana pun.

• Ingin tahu apakah pancake Anda sudah matang tanpa dibalik? Jika ada banyak gelembung di sisi yang belum matang, saatnya menggorengnya juga.
• Kebanyakan ibu rumah tangga tidak mengerti cara membuat pancake yang empuk. Rahasianya ada pada konsistensi adonan. Semakin tebal, semakin sedikit penyebarannya, dan semakin sedikit kehilangan ketinggian.
• Jangan melarutkan soda kue jika Anda menggunakannya - pancake akan menjadi lapang.
• Tepung harus diayak untuk memperkayanya dengan oksigen, jika tidak pancake akan menjadi kenyal.
• Jangan mengaduk adonan terlalu lama! Ini adalah kesalahan utama yang menyebabkan struktur pancake jadi menjadi berat.

Video: Pancake berbahan susu

pancake Amerika

Pancake adalah pancake tradisional Amerika yang dimasak dengan susu dan digoreng dalam wajan kering. American Pancake lembut dan halus dan terlihat seperti pancake susu. namun dengan diameter yang lebih besar.

Metode memasak. dalam penggorengan.

Jujur saja, dunia tanpa pancake empuk akan menjadi tempat yang suram. Anda suka pancake, bukan? Apakah Anda memasaknya? Tentu saja! Saya tidak terkecuali dalam hal ini. Saya sangat suka melihat tetesan madu harum mengalir dari tepi menara pancake saya, seperti air terjun yang cerah. Saya menawarkan resep sederhana pancake Amerika dengan foto yang akan dihargai tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak.

Resep yang benar-benar andal, yang telah diuji lebih dari sekali, sehingga selalu menghasilkan pancake. Anda bisa menyesuaikan resepnya tergantung mood dan selera Anda. Misalnya, Anda bisa menambahkan keping coklat ke dalam adonan atau blueberry. Untuk kedua pilihan tersebut, saya selalu suka menambahkannya saat pancake digoreng di wajan agar terlihat lebih enak. Untuk pecinta topping dan coklat yang lebih mahir, buatlah Nutella buatan Anda sendiri. Atau nikmati saja dengan sedikit mentega di atasnya dan sedikit madu atau selai.

Pancake ini memiliki banyak manfaat. Pancake Amerika sangat cepat dan mudah dibuat, hanya menggunakan sedikit bahan yang tersedia. Teksturnya luar biasa lembut dan ringan, selama proses pemanggangan, pancake tidak menyerap lemak sehingga memiliki kalori lebih sedikit dibandingkan pancake biasa. Berbeda dengan pancake yang biasa kita makan, pancake selalu tebal dan lingkarnya tidak terlalu besar. Anda tidak dapat membungkus apa pun di dalamnya dan secara tradisional diberi madu, susu kental manis, selai, dan manisan cair lainnya.

Anda bisa memanggang pancake dengan kefir, susu, dan whey. Resep ini menggunakan kefir untuk membuat pancake lebih pulen.

Info Rasa Pancake

Bahan-bahan

• Kefir - 300 gram;
• Telur ayam - 1 buah;
• Soda - 1 sdt;
• Garam - 1 sdt;
• Gula - 2 sdm;
• Minyak bunga matahari - 25 g;
• Tepung terigu - 250 gram;
• Gula vanila - 1 sdt.

Cara memasak pancake Amerika yang kental

Tambahkan soda ke kefir dengan kandungan lemak apa pun. Kirim ke api kecil. Sambil diaduk, hangatkan sedikit massa kefir.

Selama pemanasan, soda akan bereaksi baik dengan produk susu fermentasi dan akan banyak lubang yang terbentuk di permukaannya.

Pecahkan telur ayam. Campur dengan pengocok.

Tambahkan garam, gula vanila, dan gula pasir. Aduk sampai semua kristal larut.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Ambil pengocok tangan atau mixer dan kocok hingga halus.

Tuang minyak sayur. Aduk lagi. Adonannya memiliki ketebalan sedang.

Panaskan penggorengan di atas api. Tidak perlu melumasi dengan minyak. Letakkan dua sendok makan adonan di tengahnya dan ratakan di bagian bawah hingga berbentuk bulat dan rata. Goreng dengan api kecil hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.

Pancake kefir Amerika sudah siap. Segera undang semua orang di rumah untuk menikmati sarapan yang lezat dan memuaskan. Nikmati teh Anda!

Catatan untuk ibu rumah tangga

• Gunakan semua bahan pancake pada suhu kamar.
• Makanan yang dipanggang akan menjadi mengembang, untuk melakukan ini, ayak tepung sebelum dimasak.
• Lebih baik tidak menuangkan minyak ke dalam wajan sama sekali. Namun, jika Anda tidak yakin dengan lapisan anti lengketnya, Anda bisa melapisi bagian bawahnya dengan kuas kue dan setetes minyak.
• Jangan diamkan adonan terlalu lama, mulailah memanggang pancake segera setelah menguleni adonan.

• Wajan harus dipanaskan secara menyeluruh dengan api sedang sebelum menggoreng pancake.
• Lebih baik pakai baking soda daripada baking powder dan jangan dipadamkan.
• Tidak semua orang memiliki penggorengan yang ideal untuk pancake, dengan diameter 14 cm, jadi Anda harus mencapai konsistensi ketebalan yang diinginkan untuk membentuk pancake bulat yang indah.

Pancake ini, atau dikenal sebagai pancake, adalah simbol Amerika Serikat yang tak terucapkan. Mereka muncul di hampir semua film dan serial TV Amerika. Penampilannya berbeda dari biasanya, dan sulit menyebutnya pancake.

Pada artikel ini, kita akan melihat resep dasar dan menunjukkan kemungkinan kombinasi rasa, sehingga Anda dapat membuat pancake Amerika tanpa masalah. Resep dengan foto akan membantu Anda dalam hal ini.

Dasar-dasar

Terlepas dari namanya, hidangan ini berbeda dari pancake biasanya, tipis dan hampir transparan. Tentu saja, hidangan seperti itu juga ada di luar negeri, tetapi memiliki nama yang berbeda - dalam bahasa Prancis disebut crepes. Pancake adalah pancake yang empuk, lembut, dan berbentuk bulat. Mereka dibuat dengan melapisi potongan mentega dan menuangkan sirup (biasanya maple) di atasnya. Dari namanya sendiri pada prinsipnya sudah jelas apa itu, karena jika diterjemahkan dari bahasa Inggris artinya “kue dari penggorengan”.

Tidak diketahui secara pasti bagaimana resep tersebut muncul dalam menu sehari-hari penduduk negara besar tersebut, namun ada asumsi bahwa para migran Skotlandia membawa resep tersebut.

Saat ini, setiap perusahaan makanan cepat saji, kedai kopi, dan kafe Amerika menawarkan kepada pelanggan mereka berbagai macam bahan tambahan, baik yang manis maupun yang tidak. Bisa berupa buah beri, buah-buahan, coklat, sereal, bacon, keju, jamur dan sebagainya.

Mereka bisa ditambahkan ke pancake Amerika, resepnya akan kita bahas di bawah, selama proses memasak, atau diletakkan di dekatnya saat disajikan.

Untuk menyiapkan hidangan versi klasik, Anda tidak memerlukan keahlian khusus - Anda hanya perlu memiliki produk yang diperlukan dan ikuti instruksinya.

Resep dasar

Tentu saja, tidak ada aturan memasak yang seragam untuk semua orang, karena sumbernya tidak diketahui. Pada umumnya, setiap tempat usaha dipandu oleh daftar bahannya sendiri, berdasarkan karakteristik akhir hidangan - pancake harus berbentuk bulat sempurna, montok, empuk, dan lembut. Dan tidak masalah apakah Anda memilih pancake Amerika, resepnya “dengan susu” atau “dengan kefir”, atau apakah Anda menggunakan soda atau baking powder sebagai bahan ragi.

Jadi, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• putih telur - 2 buah;
• tepung - 100 gram;
• gula - 2 sdm. sendok;
• susu - 200 ml;
• baking powder - 1 sendok teh;
• vanillin - sejumput;
• garam - sejumput;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok.

Campur semua produk kering dalam satu mangkuk, dan semua cairan, kecuali protein, di mangkuk lain. Kocok hingga berbusa kuat. Aduk bagian cair ke dalam bagian kering hingga rata, lalu tambahkan putih kocok perlahan, aduk rata. Usahakan adonan tetap lapang.

Panggang dalam wajan anti lengket panas di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan pancake yang sudah jadi dalam tumpukan di atas piring, taburi dengan potongan kecil mentega. Sajikan dengan selai atau sirup maple.

Jika Anda kehabisan susu, Anda bisa membuat pancake Amerika dengan kefir. Resepnya akan tetap sama.

Pilihan

Karena pancake bersifat demokratis dan tidak memerlukan produk yang ditentukan secara ketat, pancake dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda, tergantung pada diet atau tema yang ingin Anda ikuti.

Misalnya, di malam Halloween yang akan segera tiba, Anda bisa menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan labu.

Pancake labu

Untuk hidangan musim gugur yang luar biasa ini, Anda membutuhkan:

• pure labu siap pakai - 100 gram;
• tepung - 200 gram;
• telur - 2 buah;
• yogurt alami yang lebih kental - 100 ml;
• soda - 1 sendok teh;
• garam - 1/4 sendok teh;
• cengkeh giling - sejumput;
• pala bubuk - 2 sejumput;
• kayu manis bubuk - 1 sendok teh tanpa slide;
• gula - 2 sdm. sendok.

Anda dapat membeli bubur labu (misalnya, di bagian makanan bayi) atau menyiapkannya sendiri - untuk melakukannya, giling sepotong labu dalam blender hingga halus. Tambahkan semua produk cair ke dalam puree, aduk hingga rata. Ayak semua bahan kering, termasuk bumbu, ke dalam mangkuk terpisah.

Aduk cepat isi kedua mangkuk. Panggang dalam wajan panas dengan bagian bawah yang berat hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat dengan topping favorit Anda. Hasilnya, Anda akan mendapatkan pancake Amerika yang harum, yang resepnya akan membantu, berkat banyaknya rempah-rempah, untuk menghadirkan kenyamanan tambahan di rumah Anda.

Kombinasi rasa sebentar

Berdasarkan dua resep terperinci yang tercantum di atas, Anda dapat membuat banyak kombinasi rasa, yang akan memberi Anda sarapan lezat tanpa pengulangan:

1. Blueberry dan lemon (jeruk nipis). Gunakan resep pertama dengan menambahkan segenggam blueberry segar yang sudah dicuci dan dikeringkan, 1 sendok teh parutan kulit, dan 1 sendok makan jus jeruk ke dalam adonan. Aduk perlahan agar buah beri tidak hancur. Panggang seperti biasa.

2. Pisang dan kelapa. Anda bisa membuat pancake (pancake) Amerika tropis untuk keluarga Anda menggunakan resep kedua. Caranya, cukup buang bumbunya, ganti pure labu dengan pisang, dan yogurt dengan santan.

3. Pilihan gurih, pancake yang terinspirasi dari pizza Margherita. Gunakan resep kedua, ganti pure labu dengan saus tomat kental dan hilangkan bumbu dan gula. Tambahkan mozzarella yang dipotong kecil-kecil dan daun kemangi cincang ke dalam adonan.

Pancake Amerika, resep untuk vegan dan orang yang berpuasa

Karena alasan pola makan atau etika, tidak semua orang boleh mengonsumsi produk hewani, namun ini bukan alasan untuk menyangkal kesenangan kecil, apalagi karena produk tersebut juga bisa menyehatkan.

Nah, itulah resep pancake Amerika kental untuk vegan dengan tepung kacang dan pir. Kita akan butuh:

• tepung gandum utuh - 140 gram;
• susu almond (bisa berupa kedelai) - 120 ml;
• pure pir - 120 ml;
• ekstrak almond - 2 tetes;
• kayu manis bubuk - 1 sendok teh;
• soda - 1 sendok teh;
• tepung jagung - 1 sendok teh;
• tepung kacang (hazelnut atau almond) - 2 sdm. sendok;
• jus lemon secukupnya.

Pada umumnya, Anda bisa mendapatkan berbagai macam pancake Amerika. Resep ini bersifat universal - cukup ganti pure buah dan bumbu dasar.

Campurkan semua produk kering, kecuali soda kue, dalam satu mangkuk, dan semua produk cair di mangkuk lain. Campurkan isi mangkuk dan aduk cepat hingga rata. Tambahkan soda yang dicampur dengan jus lemon. Biarkan adonan “matang” selama sepertiga jam.

Panggang dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan sedikit minyak. Sajikan dengan madu, kacang-kacangan dan buah-buahan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+