Cara membuat isian pisang untuk roti. Roti isi pisang. Resep langkah demi langkah
Resep Roti Adonan Ragi Manis dengan isian yang manis. Roti sangat lembut, lapang dan tentu saja lezat.
1.
- susu 1 gelas,
- ragi kering 2 sendok teh,
- gula merah 1/3 cangkir
- telur 2 buah,
- tepung terigu premium 3 dan 3/4 cangkir,
- garam 1/2 sendok teh,
- mentega 50 gram,
- Krim keju Philadelphia 100 gr
- pala parut 1/4 sdt.
- pisang besar 2 pcs,
- gula pasir 200 gram,
- lemon 1 buah,
- krim 120ml.
2.
Mempersiapkan adonan:
Hangatkan susu sedikit dan tambahkan ragi ke dalamnya.
Campur gula, tepung, garam, pala. Tambahkan telur, campuran tepung ke dalam susu dan uleni adonan. Segera setelah adonan menjadi lebih atau kurang homogen, tambahkan mentega dalam potongan-potongan kecil dan uleni lagi, lalu keju dan uleni sampai adonan kalis. Adonan akan sedikit lengket.
Tutup dan biarkan mengembang selama kurang lebih 2 jam hingga mengembang dua kali lipat. 
Adonan yang sudah jadi akan menjadi kurang lengket dan sangat empuk.
Gulung perlahan menjadi persegi panjang setebal 0,5 cm dan buat isian dengan cepat.
Kupas dan haluskan dua buah pisang dengan garpu.
Masak karamel susu: untuk ini, tuangkan gula ke dalam panci, tambahkan dua sendok makan air dan satu sendok makan jus lemon dan masak dengan api sedang sampai sirup menjadi warna kuning yang indah. Tambahkan krim dan biarkan mendidih, karamel tidak boleh kental.
Alih-alih krim, Anda bisa menggunakan susu atau krim asam.
Tuangkan setengah karamel di atas pisang dan aduk.
Oleskan isian secara merata di atas adonan yang sudah digulung.
Jika Anda tidak suka pisang, Anda bisa menggunakan karamel saja, atau Anda bisa menambahkan sedikit kenari. Kami memutar adonan menjadi gulungan dan memotongnya menjadi beberapa bagian setebal 2 cm.
Roti dapat dipanggang dalam porsi, atau dalam loyang.
Untuk melakukan ini, tuangkan sisa karamel ke dalam cetakan, dan letakkan bagian yang kosong untuk roti di atasnya. 
Tutupi dengan cling film atau handuk dan biarkan selama 30 menit lagi.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 25-30 menit.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, panaskan seratus mililiter whey dan encerkan ragi di dalamnya. Setelah lima belas menit, tambahkan tepung yang diayak ke dalam adonan, sisa whey, kocok telur mentah, tambahkan gula dan tuangkan mentega cair. Ganti adonan elastis, tutup dengan film atau handuk, biarkan mengembang selama satu setengah jam. Kemudian keluarkan adonan dari mangkuk dan bagi menjadi dua belas bagian yang sama.
Kupas pisang matang dan potong menjadi irisan dalam mangkuk. Hancurkan pisang dengan garpu atau blender dengan blender hingga halus. Tambahkan gula pasir dan jus lemon secukupnya. Kemudian gulung semua bola adonan, beri isian pisang di atasnya.
Gulung setiap potongan adonan dengan hati-hati ke dalam tabung, tutup ujungnya sehingga sanggul berbentuk seperti pisang. Letakkan bagian yang kosong di atas perkamen kue, yang pertama-tama harus diletakkan di atas loyang. Roti harus beristirahat selama sekitar setengah jam.
Masak puding. Untuk melakukan ini, gabungkan pati, susu, dua kuning telur dan gula dalam panci, masak selama lima menit dengan api kecil. Masukkan krim ke dalam kantong kue atau jarum suntik. Gambar garis-garis pada adonan dengan krim.
- untuk saya sendiri, dan untuk semua orang yang tertarik. Benar, akhir-akhir ini saya mulai makan lebih sedikit produk, tetapi saya akan membagikan resepnya.
Resep 1
- Dua pisang
- 1,25 cangkir tepung
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm sayang
- 1 sendok teh soda
- Sejumput vanili dan gula bubuk
Saat adonan diremas, kami membentuk roti, dan meletakkannya di atas loyang, yang sebelumnya dilumuri minyak. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang pada suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit.
Jika tidak ada minyak zaitun, Anda bisa menggantinya dengan minyak sayur.
Resep 2
Sekarang kami memiliki roti tidak hanya dengan pisang, tetapi juga dengan almond.
Bahan:
- Tepung - 225 g
- Baking powder - 1 sdt
- Garam - tiga perempat sdt
- Mentega - 100 g
- Gula - 100 gram
- Krim asam - 4 sendok makan
- Susu - 2 sendok makan
- Kulit jeruk, parut - 1 sdt
- Pisang - 3 sedang, serta 100 g dicincang halus.
- Kacang - apa saja, sesuai selera Anda
Pertama, ayak tepung bersama dengan baking powder dan garam. Kocok gula dan mentega hingga mengembang. Tambahkan zest dan krim asam, kocok lagi.
Sekarang kita uleni pisang, campur dengan susu, dan tambahkan gula dan mentega ke gula kocok, bergantian dengan campuran tepung. Semua yang Anda butuhkan untuk mengalahkan sampai halus.
Sekarang tambahkan kacang. Kami menggesernya ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan dipanggang selama sekitar 50 menit pada suhu 200 derajat (perhatikan memanggang jika roti sudah matang sebelum waktu ini).
Saat roti sudah siap, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama sekitar 10 menit.Setelah itu, Anda bisa meletakkannya di rak kawat, atau meletakkannya di piring saji.
Resep 3
Di sini kita akan memiliki roti pisang dengan wortel. Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat.
Komponen:
- 250 gr tepung terigu
- 25 gr tepung kedelai
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 150 ml susu kedelai
- 1 pisang sedang
- 1 wortel sedang
- 25 gr wijen (biji)
- 50 gr gula merah
- 100 gr margarin sayur
- 1 sendok teh rempah-rempah (Anda dapat menggunakan campuran yang sesuai)
Ayak tepung terigu, bumbu halus dan baking powder. Kocok gula dan margarin, lalu campurkan dengan pisang yang sudah dihaluskan dan wortel parut. Kemudian tambahkan tepung. Kocok semuanya dan pindahkan ke cetakan yang diolesi mentega. Taburi dengan biji wijen.
Lebih mudah memanggang roti dalam bentuk yang sesuai; mereka dipanggang pada suhu 180 derajat selama satu jam. Anda dapat memeriksa kesiapan mereka dengan pisau. Saat stan sudah siap, pindahkan ke rak kawat agar dingin.
Resep 4
Inilah resep Roti Pisang Sederhana.
Bahan:
- 2,5 sendok makan tepung (juga perlu tepung untuk bekerja)
- 2 buah pisang
- 30 gr mentega (lelehkan)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt Sahara
- Sejumput vanillin
- 1 sendok teh Susu, hangat)
- 1 sendok teh ragi
Memasak
Ayak tepung terlebih dahulu, lalu campur dengan vanilla. Selanjutnya, kupas pisang dan haluskan.
Larutkan gula dan ragi dalam susu hangat. Tuang mentega cair (tapi dingin) dan pisang tumbuk ke dalamnya, campur semuanya dengan baik.
Tambahkan tepung dan buat adonan lembut. Saya memberi tepung ke mata, mungkin butuh lebih banyak. Tapi jangan taburi tepung, karena. adonan tidak boleh kencang! Jika tidak, roti akan menjadi terlalu keras (namun, jika Anda menambahkan terlalu sedikit tepung, roti akan mulai menyebar). Artinya, adonan harus lembut dan sedikit kenyal.
Kami meletakkan adonan di tempat yang hangat sehingga mengembang setidaknya sekali. Setelah itu, kami membaginya menjadi beberapa bagian, menggulung setiap bagian menjadi sosis, yang kami potong-potong - kami membentuk roti darinya.
Tempatkan roti yang dihasilkan di atas loyang (Anda bisa melumasinya dengan susu di atasnya), taburi dengan biji wijen atau biji poppy, jika Anda mau.
Roti dipanggang selama 20-25 menit pada suhu 200 derajat (tetapi lebih baik melihat oven Anda, Anda mungkin harus menyesuaikan suhu).
Hasilnya bakpao yang enak, memuaskan dan harum!
Untuk uap:
- Susu - 0,5 cangkir
- Gula - 1 sdm. sebuah sendok
- Tepung - 3 sdm. sendok
- Ragi kering - 20 gr.
- Susu - 1 gelas
- Telur - 2 buah.
- Tepung - 6,5 cangkir
- Mentega - 150 gr.
- Gula - 2/3 cangkir
- Garam - 1 sendok teh
- Pisang - 2 buah.
- Telur (untuk mengoles roti) - 1 pc.
- Pisang (untuk isian) -2 pcs.
resep roti pisang
Pertama-tama, mari kita buat adonannya. Dalam mangkuk yang dalam, tambahkan tepung, gula, ragi kering dan tuangkan semuanya dengan susu hangat.
Campur isi mangkuk dengan baik dan taruh di tempat yang hangat. Setelah 25-30 menit, adonan akan mengembang.
Kupas pisang dan haluskan dengan garpu. Yang terbaik adalah menggunakan buah yang terlalu matang. Pisang ini jauh lebih mudah untuk dihaluskan.
Tambahkan pure pisang ke dalam campuran dan aduk perlahan.
Tambahkan telur, mentega cair, garam, gula dan tuangkan susu hangat perlahan.
Tambahkan tepung dan uleni adonan untuk roti pisang. Adonan yang sudah jadi seharusnya tidak menempel di tangan Anda.
Kami mengatur adonan jadi untuk pemeriksaan selama sekitar 1,5 jam. Dalam prosesnya, perlu diuleni sekali. Adonan harus meningkat volumenya setidaknya 2 kali.
Kami membentuk roti dari adonan dan memasukkan sepotong pisang ke dalamnya.
Kami menyebarkan roti di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti dan menunggu sampai adonan mengembang. Lumasi dengan telur kocok dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
Kami memanggang roti sampai siap selama 30-40 menit pada 180 °.
Roti dengan pisang siap. Teh segar dapat diseduh dan disajikan untuk para tamu. Saya ingin menambahkan, jika Anda memiliki sisa adonan dan pisang, maka Anda dapat membuat yang luar biasa darinya.
Selamat minum teh!
Artikel Terkait
