Kami membuat sandwich lezat dengan pasta alpukat. Sandwich alpukat

Dipercaya bahwa sandwich adalah cara termudah untuk menikmati camilan. Selain itu, mereka disiapkan cukup cepat dan sederhana. Jika kita berbicara tentang sandwich dengan alpukat atau mentimun, maka bahan-bahan ini, apalagi, mengandung banyak zat bermanfaat. Pada artikel ini, kami akan menyajikan beberapa cara untuk menyiapkan sandwich tersebut. Demikian resep masakan paling enak, sederhana dan sehat.

Sandwich dengan alpukat dan mentega

Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

• roti - 200 - 260 g;
• mentega - 60 gram;
• alpukat - 1 buah;
• garam.

Roti perlu dipotong-potong dan diolesi dengan mentega. Cuci alpukat, bagi menjadi dua bagian memanjang. Potong-potong dan taruh di atas roti dengan mentega. Taburi dengan garam sesuai selera. Sandwich yang enak sudah siap! Silakan dinikmati makanannya!

Sandwich dengan alpukat dari roti

Produk yang dibutuhkan untuk memasak:

• roti - 3-4 potong;
• daun-daun selada;
• alpukat - 1 buah;
• lobak - 4 buah;
• mentimun - setengah;
• jus lemon;
• garam, kari.

Roti harus dipotong menjadi dua. Kemudian potong mentimun dan lobak menjadi irisan. Dari bubur alpukat, Anda perlu membuat pure dan menambahkan kari ke dalamnya. Sekarang olesi bagian roti dengan pure alpukat, letakkan daun selada, mentimun, dan lobak di atasnya, potong menjadi lingkaran. Hiasi sandwich dengan sayuran alpukat sebelum disajikan.

Sandwich dengan alpukat dan keju

Peralatan dapur: talenan, pisau, penggorengan, spatula kayu, sendok teh, 2 piring dalam dan satu piring datar di mana kita akan meletakkan makanan ringan yang sudah jadi.

Jika Anda membeli buah yang matang, ini mudah dilakukan, serta memisahkan ampas dari kulitnya dengan satu sendok teh. Jika alpukat belum matang, Anda harus menyelipkan lubangnya dengan pisau dan memotong kulitnya.

Potong alpukat menjadi irisan, sedikit lebih kecil dari keju.

Kami menyebarkan 1 sdt dalam wajan. ghee. Saat mentega meleleh dan merata di atas permukaan wajan, goreng potongan keju Adyghe. Setiap sisi akan memakan waktu 2 menit. Balikkan keju dengan spatula.

Ketika semua bahan sudah siap, kami mulai mengumpulkan sandwich kami. Untuk melakukan ini, kami mengambil roti, apa pun yang Anda suka, meletakkan potongan alpukat di atasnya, dan lapisan ketiga dari camilan adalah keju Adyghe goreng.

Kami meletakkan sandwich di atas piring yang indah, hiasi dengan peterseli dan sajikan di meja.

Sebelum disajikan, sebarkan sandwich di atas piring datar yang besar. Dalam hal ini, mereka tidak perlu diletakkan di lapisan kedua dan ketiga, yang terlihat sangat nyaman dan indah secara estetika di atas meja. Jika Anda tidak memilikinya, gunakan dua atau lebih piring yang lebih kecil. Metode penyajian ini juga layak digunakan jika Anda memiliki meja besar. Maka akan lebih nyaman bagi para tamu untuk mendapatkan makanan ringan.

Resep video untuk membuat sandwich dengan alpukat dan keju cottage

Tidak heran mereka mengatakan bahwa lebih baik melihat sekali daripada mendengar seratus kali, jadi saya sarankan Anda menonton video singkat tentang bagaimana Anda dapat dengan mudah dan mudah membuat camilan alpukat yang lezat.

Sandwich dengan alpukat, ikan merah, dan telur rebus

Waktu untuk mempersiapkan: 20-30 menit
Porsi: 2.
Peralatan dapur: cling film, tusuk sate minimal 20 cm, pendorong, panci kecil, sendok teh, 2 mangkuk kecil dengan ukuran yang sama dan 1 mangkuk sedikit lebih besar, talenan, pisau.
Kalori: per 100 g hidangan - 55,35 kkal.

Bahan

Bagaimana memilih produk yang tepat

• Lihat di atas untuk cara memilih alpukat yang tepat. Ingatlah bahwa kunci tekstur lembut pasta dari buah ini adalah kematangan dan kelembutannya.
• Ikan merah harus sedikit asin. Jangan terlalu malas untuk memperhatikan tanggal kadaluarsa yang tertera pada kemasan. Dengan cara ini Anda akan melindungi kesehatan Anda dan dapat menciptakan mahakarya kuliner yang nyata. Untuk sandwich dengan alpukat dan ikan merah Anda dapat mengambil salmon dan salmon. Dianjurkan untuk membeli ikan yang sudah dipotong-potong. Jika tidak, Anda harus memotongnya sendiri dengan pisau paling tajam yang Anda miliki.
• Untuk krim keju, saya dapat mengatakan bahwa saya mengambil mascarpone. Jika Anda lebih suka yang lain, ambil yang lain. Hal utama adalah bahwa keju harus memiliki tekstur seperti krim kental. Kemudian, bersama dengan alpukat, itu akan berubah menjadi pasta lembut yang bagus.
• Dalam hal ini, lebih baik mengambil telur di toko, karena berbagai persiapannya seperti direbus berarti mereka tidak akan menjalani perawatan yang lama dengan air mendidih. Juga, tanggal kedaluwarsa selalu ditunjukkan pada produk toko.
• Kami akan membutuhkan sedikit minyak bunga matahari, tetapi saya ingin menyarankan Anda untuk menggunakan produk olahan. Minyak lain mungkin memiliki bau yang sangat kaya, yang dalam hal ini tidak kita butuhkan sama sekali. Minyak wangi lebih cocok untuk.

Langkah demi langkah memasak

1. Kami mengambil 150 g salmon yang sedikit asin, dipotong menjadi irisan tipis, dan menutupi seluruh permukaan bagian dalam dua mangkuk identik dengannya.

   Jika Anda hanya memiliki satu mangkuk yang cocok, Anda dapat membuat sandwich satu per satu, itu hanya akan memakan waktu dua kali lebih lama. Saya juga dapat menyarankan agar Anda membiasakan diri dengan resep lain.

   
   
   
2. Tuang 1,5-2 liter air ke dalam panci kecil dan didihkan. Jumlah air yang tepat tergantung pada ukuran panci Anda, air harus tidak mencapai tepi piring dengan 2-3 cm.
   
   
3. Oleskan cling film pada mangkuk yang lebih besar dan olesi dengan setengah sendok teh minyak bunga matahari di atasnya.
   
   
4. Kami mengendarai satu telur, setelah itu kami mengikat film. Telur harus berada di tengah kantong transparan.
   
   
5. Sekarang kita mengikat tas ke tusuk sate kayu. Kami melakukan manipulasi yang sama dengan telur kedua. Tusuk sate harus lebih panjang dari diameter panci agar tas kita bisa digantung di atasnya. Masak blanko dalam air matang selama 3-4 menit.
   
   
6. Sekarang mari kita siapkan pasta alpukat untuk sandwich sesuai resep universal. Untuk melakukan ini, ambil 2 buah alpukat matang dan keluarkan ampasnya. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan satu sendok teh.
   
   
7. Tambahkan 60 g keju krim dan jus satu jeruk nipis ke dalam bubur. Jus dapat diperas pada juicer, atau Anda dapat memerasnya secara manual.
   
   
8. Dengan naksir, kami membentuk massa homogen dari isinya.
   
   
9. Taruh telur rebus dalam mangkuk dengan salmon.
   
   
10. Isi ruang yang tersisa dengan pasta alpukat dan keju.
    
    
11. Sekarang kita perlu memotong dua potong roti panggang agar bisa menutupi mangkuk di atasnya. Tutup, rapikan, buang remah-remahnya.
    
    
12. Hal terakhir yang perlu kita lakukan sebelum disajikan adalah dengan hati-hati membalikkan mangkuk ke talenan. Jangan khawatir isinya tidak akan keluar dari mangkuk dengan baik - karena daging ikan merah cukup berlemak, ini tidak akan menjadi masalah. Dalam kasus ekstrim, adalah mungkin untuk menyentuh sandwich dengan hati-hati sebelum meletakkannya di atas meja.
    
    

Mungkin Anda akan tertarik. Algoritme untuk persiapannya sangat sederhana, dan Anda pasti akan menyukai hasilnya.

Cara menghias dan menyajikan hidangan

Dalam dunia haute cuisine, makanan pembuka seperti ini disajikan di atas papan kayu. Mengapa kita tidak makan malam "seperti restoran" di rumah? Saya sarankan melakukannya dengan cara ini. Dan Anda bisa menghias hidangan dengan cincin paprika atau irisan mentimun tipis.

Resep video untuk sandwich yang tidak biasa dengan pasta alpukat

Video ini dengan jelas menunjukkan betapa tidak biasa, tetapi sandwich lezat seperti itu dibuat dengan alpukat, salmon, krim keju, dan telur rebus. Mmm... jilat jarimu!

Di situs ini Anda bisa menemukan jajanan lainnya.

Tulis di komentar jika Anda suka alpukat Dan apakah Anda suka hidangan yang sederhana, tetapi sangat menggugah selera? Selain itu, pastikan untuk berbagi ide untuk mendekorasi camilan orisinal tersebut.

Di zaman kita yang dinamis, ketika Anda terus-menerus harus makan sambil berlari, makanan cepat saji menjadi sangat populer. Sesekali Anda harus memikirkan apa yang harus menjadi camilan agar cepat, enak, dan sehat. Sandwich dengan mentega dan sosis sudah lama membosankan, dan Anda tidak bisa menyebut makanan seperti itu sehat. Kami memberi Anda alternatif yang layak untuk camilan klasik ini - sandwich dengan pasta alpukat.

Deskripsi hidangan

Mungkin kita semua menyukai sandwich, sandwich, hamburger, dan memasaknya dari waktu ke waktu. Hidangan sederhana ini selalu membantu memuaskan rasa lapar dan pada saat yang sama tidak berdiri di depan kompor. Kami akan belajar cara mendiversifikasi menu "sandwich" biasa dengan bantuan alpukat eksotis. Buahnya telah lama disebut "minyak taruna". Ini karena daging buahnya sangat kenyal dan empuk sehingga bisa dioleskan pada produk roti apa pun.Selain itu, rasa alpukat memiliki nada krim yang ringan, yang juga membuatnya mirip dengan mentega.

Rahasia Popularitas

Mungkin penggunaan buah untuk membuat sandwich akan tampak agak tidak biasa bagi Anda. Faktanya, Anda tidak perlu takut dengan kombinasi yang begitu berani. Terlepas dari kenyataan bahwa di negara kita hidangan ini telah menjadi populer relatif baru-baru ini, ia memiliki sejarah panjang dan banyak resep berbeda.

Saat ini, ketika Anda dapat dengan mudah mendapatkan mentega, krim keju, dan massa kacang untuk sandwich di toko mana pun, pasta alpukat tidak kehilangan relevansinya. Rahasianya ada pada komposisi buah selatan ini. Ini mengandung begitu banyak vitamin, mineral, dan zat bermanfaat lainnya yang mengubah sandwich biasa menjadi hidangan yang lebih sehat. Pasta alpukat berair, bergizi, memuaskan dan sangat lezat, mengingatkan pada konsistensi saus kental.

Metode memasak

Konsistensi alpukat padat dan kental, oleh karena itu, dalam semua resep seperti itu, buahnya berfungsi sebagai zat formatif. Mereka berbeda karena berbagai komponen: ini adalah udang, ikan merah, ayam, kaviar, telur, tomat, keju cottage, keju, keju cottage, buncis, rempah-rempah.

Perhatikan bahwa pastanya ternyata kental dan memuaskan, jadi lebih baik tidak mengoleskannya pada roti ragi putih. Agar tidak menambah berat badan, disarankan untuk mengoleskan pasta pada roti hitam atau abu-abu, serta pada roti diet atau biskuit. Yang terakhir sangat cocok untuk menyiapkan camilan versi ramping. Anda juga bisa membuat canape, roti gulung pita atau telur orak-arik, yang diolesi dengan pasta alpukat sebelum digulung.

Untuk gigi manis, bahkan ada variasi cokelat yang bisa digunakan sebagai olesan roti.

Berapa banyak yang disimpan?

Pasta alpukat disarankan untuk disiapkan sekaligus, karena produk ini tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Namun, jika Anda tidak menghitung porsi dan meninggalkan kelebihan, maka Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es. Di sana, massa yang dimasak dapat bertahan selama beberapa hari. Yang utama adalah wadahnya tertutup rapat.

Pada saat yang sama, pertimbangkan apakah ada produk yang mudah rusak dalam komposisi pasta. Misalnya, lebih baik tidak meninggalkan pasta dengan keju cottage untuk nanti, tetapi bawang putih sederhana bisa tahan.

Selalu tambahkan jus lemon atau jeruk nipis ke pasta untuk menjaga warnanya dan tidak menjadi gelap. Ini berlaku untuk semua resep pasta. Pasta alpukat lebih mudah disiapkan dari buah-buahan dengan tingkat kematangan tinggi. Paling sering, itu dijual mentah, dan untuk membawanya ke keadaan yang diinginkan, Anda harus meletakkan buah selama 2-3 hari di tempat yang gelap. Lebih baik membungkusnya dengan kertas atau memasukkannya ke dalam kantong plastik bersama dengan pisang atau apel.

Jika Anda tidak ingin menunggu beberapa hari, maka cobalah untuk memilih buah yang awalnya matang. Untuk memulainya, penting untuk mengklarifikasi bahwa biasanya ada tiga varietas buah di pasar Rusia - "California", "Floridian" dan "Pinkerton".

• Kulitnya harus berwarna hijau tua, dan jika itu adalah varietas California - "Haas" - maka mendekati hitam. Alpukat "Hall" dan "Pinkerton" tidak boleh memiliki kulit hitam: jika terlalu gelap, maka buahnya rusak.
• Jika Anda menekan janin, penyok elastis kecil akan tetap ada di atasnya, yang akan dengan cepat menghaluskannya.
• Jika Anda mengocok buah yang matang, Anda akan mendengar sedikit suara ketukan tulang.

Pilihan hidangan

Berbagai cara memasak pasta akan memungkinkan Anda bereksperimen dan menemukan resep favorit Anda. Ini bisa menjadi pilihan pedas, manis dan netral untuk makanan diet. Berikut adalah beberapa resep populer untuk hidangan ini.

dengan bayam

Resepnya adalah yang terbaik untuk pecinta diet sehat. Ini menggabungkan semua manfaat buah luar negeri dan bayam yang berharga. Untuk memasak, Anda perlu:

• alpukat - 1 buah;
• bayam segar - 1 ikat;
• minyak sayur - 20 ml;
• jus lemon atau jeruk nipis - setengah sendok teh;
• garam dan merica - beberapa cubitan;
• bawang putih - 1 siung;
• air - 25ml.

Proses bayam: Cuci setiap daun sampai bersih dan buang tangkainya. Potong sayuran menjadi potongan-potongan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk di mana Anda akan mengalahkan massa. Potong alpukat matang memanjang, keluarkan inti dan keluarkan ampasnya dengan sendok.

Potong bawang putih menjadi irisan tipis dan tambahkan ke mangkuk, bumbui dengan garam dan merica. Rempah-rempah ini sudah cukup, jika tidak, Anda berisiko mengganggu rasa lembut buah tropis. Tambahkan air dan kocok semuanya dengan blender. Sekarang pasta bisa dioleskan di atas roti. Anda dapat menghias sandwich yang sudah jadi dengan irisan telur rebus.

Dengan bawang putih dan keju

Alpukat dengan sempurna menekankan rasa keju. Anda dapat memverifikasi ini dengan mencoba resep berikut. Untuk memasak Anda perlu:

• alpukat - 1 buah;
• keju - 150 gram;
• jeruk nipis atau jus lemon - setengah sendok teh;
• bawang putih - 1 siung;
• krim asam, garam dan merica secukupnya.

Anda bisa mengambil buah dengan kematangan sedang, karena bahannya diparut. Setelah memotong alpukat dan mengeluarkan batunya, lepaskan kulitnya dan parut. Kemudian parut keju - lebih baik menggunakan varietas dengan rasa yang nyata, yang akan menambah bumbu pada hidangan. Tambahkan sedikit garam dan merica ke dalam massa, serta jus lemon atau jeruk nipis.

Jika Anda memutuskan untuk menambahkan sedikit krim asam ke dalam pasta, Anda akan mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lembut. Nah, jika Anda melakukannya tanpa itu, maka hidangan Anda akan lebih diet, yang juga merupakan nilai tambah yang pasti.

Dengan tomat

Opsi ini disiapkan menggunakan bahan-bahan berikut:

• alpukat - 1 buah;
• jus lemon - 1 sdm. l.;
• bawang putih - 2-3 siung;
• minyak zaitun - 1 sdm. l.;
• tomat - 1 buah;
• minyak zaitun - 1 sdm. l.;
• garam, lada hitam, dan kemangi - secukupnya.

Irisan roti goreng ringan dalam mentega atau keringkan dalam wajan kering. Potong tomat menjadi lingkaran tipis. Kami mengekstrak pulp dari alpukat seperti pada resep sebelumnya dan tumbuk dengan baik. Tambahkan bawang putih cincang, garam, merica, kemangi kering dan sesendok minyak zaitun ke dalam massa.

Oleskan pasta pada sepotong roti di sisi panggang dan hiasi dengan irisan tomat, taburi dengan rempah segar. Sandwich paling baik dimakan segera saat roti masih panas.

Dengan sprat

Keindahan alpukat adalah rasanya yang ringan dan tidak mencolok, yang berarti tidak akan mengalahkan rasa ikan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih - satu siung sudah cukup. Pilih sprat yang kuat dan berkualitas tinggi, dan cobalah camilan sarapan asli ini.

• alpukat - 1 buah;
• sprat - 1 bank;
• roti - 4 potong;
• lemon - 1 buah;
• tomat - 1 buah.

Setelah mengupas alpukat, kocok atau tumbuk menjadi pure. Jika Anda menambahkan bawang putih, potong dan tambahkan. Sekarang tuangkan jus lemon. Oleskan irisan roti dengan pasta, dan taruh sepotong tipis tomat dan beberapa sprat di atasnya.

versi diet

Itu tidak termasuk mayones, krim asam dan keju cottage berlemak yang dilarang oleh ahli gizi. Tidak ada roti panggang, lebih baik menggunakan kerupuk atau roti tanpa lemak.

• roti gulung - 2 buah;
• alpukat - 1 buah;
• telur - 2 buah;
• yogurt bebas lemak, lemon, garam dan selada secukupnya.

Gabungkan semua komponen ini dalam urutan apa pun dan aduk. Selanjutnya, siapkan telur rebus. Untuk melakukan ini, taruh panci berisi air di atas kompor dan, pilih saat dipanaskan dengan baik, tetapi tidak direbus, pecahkan dengan hati-hati di sana.

Sebarkan roti dengan massa yang sudah disiapkan, dan taruh telur rebus di atasnya dan taburi semuanya dengan bumbu. Hidangan ini disajikan dengan sayuran.

Jika Anda tidak makan roti diet, maka Anda bisa mengambil roti biasa - yang utama adalah jangan menggorengnya dalam minyak. Agar hidangan tetap hangat, hangatkan irisan roti di pemanggang roti.

Canape mentimun dan keju cottage

Camilan keju cottage dan makanan penutup berada di puncak popularitas saat ini. Ini adalah hidangan pembuka yang benar-benar tidak biasa dan indah yang akan menghiasi meja liburan rumah Anda atau jamuan makan di tempat kerja. Jumlah produk dirancang untuk 10-15 buah.

• alpukat - 1 buah;
• roti - 15 potong;
• minyak zaitun - 20 gram;
• mentimun - 1 buah;
• keju cottage lembut atau keju dadih - 100 g;
• krim asam - 2 sdm. l.;
• lemon - seperempat;
• bawang putih - satu siung;
• acar paprika merah manis - polong;
• selada - daun;
• rempah-rempah - secukupnya.

Potong lingkaran setinggi 1,5 cm dari roti. Pisau bisa digunakan untuk ini, tetapi Anda bisa mencoba menggunakan gelas tipis. Jika Anda menyiapkan canape dari roti yang sempit, cukup potong dan buang kulitnya dari potongan di sisinya. Setelah mengolesi irisan dengan minyak, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan goreng sampai kerak muncul.

Haluskan bubur alpukat yang sudah dikupas dengan cara yang sama seperti pada resep lain - dengan blender atau garpu. Kocok mentimun dengan blender atau parut. Gunakan penghancur untuk bawang putih. Campurkan dengan alpukat yang sudah dimasak sebelumnya, tambahkan krim asam, keju cottage atau keju lunak, serta rempah-rempah. Potong potongan paprika acar sesuai dengan jumlah canape. Letakkan massa yang dihasilkan pada irisan roti, putar gulungan dari potongan lada dan letakkan di atasnya untuk hiasan. Hiasi hidangan dengan potongan selada.

Mencintai sandwich ini. Atau hanya alpukat dengan garam (saat terburu-buru)

Potong roti menjadi dua.

Potong daun selada menjadi potongan-potongan, lobak dan mentimun menjadi lingkaran.

Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, lalu buang kulitnya. Siapkan kentang tumbuk dari ampas, tambahkan kari, campur.

Oleskan pure alpukat di bagian tengah roti, taburi dengan selada, lalu irisan lobak dan mentimun.

Saat disajikan, hiasi sandwich dengan bumbu.

Anda harus makan alpukat!
Untuk sifat bermanfaat apa buah ini sangat dihormati oleh ahli gizi, meskipun mereka tidak melewatkan kesempatan untuk mengingat kandungan kalori alpukat yang sangat tinggi: 245 kkal per 100 gram?

Terlebih lagi, 26-30 persen dari berat alpukat adalah lemak. Bagi orang-orang yang peduli dengan sosok itu, informasi ini sangat mematikan. Tapi jangan terlalu khawatir, ada kabar baik untuk Anda: dalam komposisi lemak alpukat, lemak jenuh tidak lebih dari 20 persen, dan yang lainnya adalah lemak "baik". 1,5-1,7 g protein untuk setiap 100 gram berat, sejumlah besar vitamin (A, B, C, D, E, K, P), kandungan kalium, kalsium, natrium, fosfor, garam magnesium yang baik - semuanya ini sangat menarik.

Bahkan ada saran dalam literatur oleh beberapa ahli bahwa alpukat dapat menggantikan semua makanan untuk seseorang, yang tentu saja omong kosong, jelas dibayar oleh produsen. Kompromi antara kesehatan dan kandungan kalori adalah rekomendasi untuk mengonsumsi sekitar seperempat alpukat ukuran sedang per hari. Bagaimanapun, hingga setengahnya. Bagaimanapun, alpukat juga digunakan dalam makanan kosmonot Rusia.

Alpukat tumbuh sangat indah, di pohon setinggi lima belas meter, dengan mahkota lebar. Selain itu, pohon alpukat tumbuh dengan sangat cepat. Di dalam buahnya ada tulang besar dan berat, yang sangat membuat penasaran seseorang yang mencoba alpukat untuk pertama kali membalikkan tangannya. Dan baru kemudian muncul pemikiran bahwa Anda juga harus membayar untuk tulang yang tidak berarti (berdasarkan berat). Tapi itu semua terbayar dengan rasa yang enak, halus, sedikit pedas, tekstur mentega yang lezat, dan warna kuning-hijau yang unik. Jika Anda tidak tahu, jangan katakan, "Saya tidak tahan dengan alpukat." Katakan: "Saya belum menghargainya."

Alpukat milik keluarga laurel, dan tanaman berukuran mengesankan ini berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, di mana alpukat memiliki kepentingan yang sama dengan daging di negara-negara non-alpukat. Dalam hal kalori, alpukat memang sekitar dua kali lebih tinggi dari daging tanpa lemak (lemak - mereka adalah lemak).

Dan sekarang, secara berurutan, perincian nilai gizi alpukat per 100 g ampas:
karbohidrat - menurut berbagai sumber dari 1,5 hingga 6 g
serat - 1,8 g
kalsium - 10 mg
besi - 0,6 mg
kalium - 340 mg
retinol (vitamin A) - 300 IU (unit internasional)
tiamin (vitamin B1) - 0,1 mg
riboflavin (vitamin B2) - 0,15 mg
niasin (asam nikotinat) - 1,4 mg
asam askorbat (vitamin C) - 16 mg
vitamin E - 2,5 mg
kolesterol - 0 mg

Komposisi kimianya seperti sayuran, tetapi tumbuh di pohon seperti buah asli. Karena komposisi kimianya yang melimpah dan tidak adanya lemak tak jenuh, alpukat dianggap bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh (sampai setengah alpukat sehari, tetapi secara teratur!), Untuk meredakan hipertensi.

Buah alpukat tidak dikontraindikasikan pada diabetes, tetapi kita tidak boleh melupakan kandungan kalori total dari makanan. Dengan gastritis dengan keasaman rendah, alpukat juga dianjurkan. Dalam kondisi anemia, alpukat adalah produk yang sangat berguna.

Namun dengan penyakit hati dan kandung empedu, sebaiknya jangan makan alpukat karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Di sisi lain, menurut peneliti Jepang yang mempelajari efek makan dua puluh dua jenis buah pada hati, alpukat adalah yang terbaik dalam melindungi hati dari racun dan dalam pengertian ini dapat digunakan sebagai agen profilaksis dan pelindung untuk penyakit hati. hati. Ilmuwan Jepang yang kejam (dan apa lagi yang dapat Anda harapkan dari keturunan samurai yang gagah berani?) Menyuntikkan tikus percobaan yang malang dengan galaktosamin racun yang kuat, dan kemudian mengamati jenis buah apa yang paling sedikit merusak hati. Alpukat keluar dari kompetisi.

Sekarang tinggal membuktikan efek serupa dari alpukat dalam kaitannya dengan manusia, dan akan memungkinkan untuk mulai memproduksi ekstrak antitoksik dari alpukat. Cobalah untuk tidak jatuh ke dalam cengkeraman sains Jepang yang canggih untuk eksperimen semacam itu sendiri.

Hal yang sama, dan mungkin ilmuwan Jepang lainnya menganggap kandungan asam folat dalam alpukat cukup untuk mengurangi risiko kelainan bawaan pada bayi yang belum lahir, sehingga alpukat tidak akan sakit selama kehamilan. Apa yang mereka mendasarkan pada temuan mereka dan pada siapa mereka bereksperimen masih harus dilihat. Jadi lebih baik bagi wanita hamil Rusia untuk makan apel dan kol putih yang terbukti secara historis untuk saat ini.

Dalam pengobatan tradisional, ada resep yang merangsang aktivitas pembersihan (pencahar) usus: tumbuk bubur dua alpukat, tiga sendok makan cuka sari apel dan satu sendok teh jus lemon. Oleskan pada sepotong roti gandum hitam dan makan. Efeknya pasti akan datang dalam beberapa jam. Tetapi, tentu saja, jika cuka atau jus lemon dikontraindikasikan untuk Anda, Anda harus menggunakan pencahar lain (misalnya, herring yang terbukti dan tidak berbahaya dengan susu).

Minyak alpukat sangat menembus ke dalam kulit, sehingga banyak digunakan dalam kosmetik dan farmakologi sebagai alternatif yang baik untuk lanolin. Anda juga dapat merasakan efek menguntungkan dari masker alpukat segar dengan minyak zaitun 2:1 atau 3:1. Tapi ini bukan satu-satunya pilihan.

Anda dapat mencoba menggosok alpukat dengan bubur aprikot segar beberapa jam sebelum tidur, dan tambahkan setetes minyak zaitun. Oleskan pada kulit selama 45 menit, lalu bilas, dan sebelum tidur, olesi perlahan seluruh area kulit yang telah di bawah masker dengan campuran krim asam dengan tambahan jus lemon. Masker alpukat-aprikot harus dilakukan setiap hari, dan diolesi dengan krim asam dengan jus lemon setiap hari, lebih tepatnya, setiap malam.

Lumayan juga sebagai masker kosmetik satu buah alpukat matang, satu sendok teh jus lemon dan satu putih telur mentah. Kemudian, setelah 20 menit, keluarkan campuran dengan kapas dengan kefir dingin.

Masker yang baik adalah setengah buah alpukat, satu sendok teh madu dan setengah sendok teh cuka sari apel. Lewati mixer - dan di wajah selama 20 menit yang sama. Semua senyawa ini melembutkan dan merevitalisasi kulit serta menghaluskan kerutan. Namun perlu diingat bahwa masker alpukat dirancang untuk kulit kering.

Dengan psoriasis (Tuhan menyelamatkan kita semua dari kemalangan ini!) Untuk menghilangkan rasa gatal, dianjurkan untuk makan setengah alpukat setiap hari sebagai tambahan yang baik untuk perawatan obat dan prosedur medis yang diperlukan.

Alpukat siap santap adalah buah yang agak lunak, dengan tulang yang mudah lepas dengan gerakan memutar (kecuali, tentu saja, Anda terlebih dahulu memotong "granat" menjadi dua). Tidaklah sulit untuk memisahkan daging buah alpukat matang dari kulitnya dengan “menyendok” setengah buahnya dengan sendok atau dengan hati-hati mengupasnya dengan pisau. Tingkat kelembutan yang cukup berarti bahwa semua zat bermanfaat dari produk telah matang di dalamnya dan sekarang siap membantu Anda.

Tetapi, jika Anda membeli alpukat "murah" yang benar-benar menyebar di tangan Anda, Anda tidak dapat menjamin efek penyembuhan yang positif. Setiap produk yang telah melewati umur simpan yang diizinkan berubah dari berguna menjadi berbahaya. Atau bahkan sangat merugikan.

Dan sekarang resepnya. Lagi pula, jika, mengikuti contoh pahlawan liris yang dibuat oleh Viktor Shenderovich, Anda mencicipi alpukat dalam bentuk aslinya, "tanpa apa-apa", Anda mungkin mengalami kekecewaan. Memasak alpukat untuk makanan diperlukan dalam hubungannya dengan produk lain, serta dengan rasa kenikmatan estetika dan cinta untuk keluarga Anda. Makan alpukat saja (karena kandungan lemaknya yang tinggi) untuk orang dewasa seperti minum minyak sayur dari gelas atau makan mentega dengan sendok (walaupun banyak anak yang sangat menyukainya).

Sandwich alpukat.
Oleskan bubur alpukat pada roti, garam dan merica. Semua. Secara umum, alpukat dapat digunakan sebagai pengganti mentega dalam sandwich, sandwich, canape. Cobalah mengoleskan alpukat atau campuran alpukat-mayones, atau campuran alpukat-bawang putih-dan-minyak-kecil di atas roti, di atasnya dengan keju atau ham dan hiasi dengan rempah-rempah.

Mungkin sebagian besar pembaca setelah sandwich sederhana, seperti semua yang cerdik, tidak akan mencari penggunaan alpukat yang lebih kompleks, tetapi kami tetap akan memberikan beberapa resep yang lebih merepotkan jika Anda tidak ingin makan banyak roti.

Alpukat dengan lemon.
Potong alpukat menjadi dua, buang lubangnya, taburi "piring" alpukat yang dihasilkan dengan jus lemon, garam, taburi dengan lada hitam dan makan dengan satu sendok teh.

Salad alpukat dengan tomat.
Potong dua alpukat dan empat tomat menjadi kubus 2x2 cm, potong dua bawang sedang menjadi potongan tipis (Anda harus bersabar), garam dan bumbui dengan minyak zaitun sesuai keinginan.

Salad alpukat dengan mayones. (resep cepat, meskipun jika Anda menghapus telur dan mengambil mayones tanpa lemak ....)
Hancurkan dua atau tiga buah alpukat matang dengan garpu, taburi dengan jus lemon, tambahkan dua telur rebus yang dihaluskan dengan garpu atau parut, dua atau tiga sendok makan mayones, garam, lada hitam, sedikit bawang putih yang dihancurkan. Mencampur. Taburi dengan dill. Salad ini memiliki beberapa pilihan. Anda dapat, khususnya, tidak memasukkan bawang putih sama sekali atau menggantinya dengan bawang hijau cincang halus. Tapi versi aslinya, menurut saya, adalah yang terbaik.

Alpukat dengan keju cottage (bisa kedelai) dan seledri.
Resep ini tepat untuk buku makanan kesehatan. Anda akan membutuhkan: satu batang seledri, satu potong nanas kalengan atau segar, satu sendok makan daun bawang cincang halus, 100 g keju cottage biasa dari toko "Rusia", garam, lada hitam dan, tentu saja, satu atau dua buah alpukat.
Cincang halus seledri, nanas, campur dengan semua bahan lainnya dan isi bagian alpukat dengan campuran ini. Anda dapat melakukannya tanpa nanas, tetapi kemudian hidangan kehilangan "semangat" dan memperoleh rasa sehari-hari.

Di buku masak ada juga alpukat isi campuran acar salmon dan mentimun, alpukat isi campuran ayam dan jahe, alpukat isi udang dan disiram saus Thousand Island (semacam mayonaise dicampur kecap), alpukat dengan campuran saus daging kepiting dan apel, alpukat dengan lobster...

Kelezatan eksotis ini hanya terdaftar untuk memicu kecerdikan kuliner Anda. Tapi yang disukai semua orang adalah sausnya.

Saus guacamole Meksiko.
Apakah Anda ingat dari mana alpukat berasal? Tentu saja dari Meksiko! Campur dalam mixer atau hancurkan dengan garpu bubur dua buah alpukat matang, satu tomat yang sudah dicincang, dua siung bawang putih yang dihancurkan, setengah dari bawang bombay sedang (disarankan untuk memarutnya di parutan halus jika Anda tidak memilikinya mixer), perasan satu buah lemon, garam dan saus sambal secukupnya. Anda bisa menambahkan bumbu lain yang Anda suka. Saus ini cocok dengan daging, keripik atau irisan roti juga dicelupkan ke dalamnya dengan senang hati.

Haluskan kacang polong pedas dengan alpukat.
Untuk empat porsi, rebus 175 g kacang polong beku dalam air mendidih selama dua hingga tiga menit, tiriskan airnya, bilas kacang polong dengan air dingin dan biarkan dingin sepenuhnya. Kemudian buat pure kacang polong kasar dan daging buah alpukat matang, tambahkan beberapa bulu bawang hijau, cincang halus, dua sendok makan jus lemon, satu siung bawang putih yang dihancurkan, satu cabai merah, buang bijinya dan cincang halus, dua sendok makan ketumbar cincang halus, garam secukupnya.
Campur semua ini dengan baik.
Sajikan dengan keripik, kerupuk, keripik tortilla Amerika Latin tipis, atau roti panggang dan bawang putih.

Mungkin cara terbaik untuk menggunakan alpukat adalah mengganti kentang rebus dalam salad tradisional Olivier dengan alpukat matang yang dipotong-potong atau dihaluskan dengan garpu. Dalam hal ini, jumlah mayones harus dikurangi.
Lebih baik lagi, ganti hanya setengah dari kentang. Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar baru dan sangat lezat.

Daging giling dari satu paprika hijau dan satu paprika merah (ditumbuk, tetapi tidak sampai menjadi debu), daging dari dua buah alpukat, 3/4 cangkir ham yang dicincang dengan hati-hati dan jumlah mayones yang sama, satu sendok teh saus tomat dan tiga sendok makan cincang halus zaitun hijau.
Campur semuanya dan isi bagian alpukat dengan isian ini.
Hidangan meriah ini harus didekorasi dengan imajinasi yang memungkinkan.
Tamu Anda akan menyukai desain dan apa yang ada di bawahnya.

Salad dengan alpukat, keju, kacang pinus yang digoreng dengan minyak zaitun, tomat, mentimun segar dan tomat, bawang biru, selada kepala, jus lemon. Tidak ada minyak yang ditambahkan ke salad ini, karena sausnya adalah bubur alpukat dan jus lemon.

Udang cincang, bubur alpukat, dan mayones untuk sandwich lezat. Ini adalah resep jenius. Di atasnya kami akan menyelesaikan esai kami tentang alpukat yang luar biasa.

Semua resep untuk sandwich alpukat telah digunakan lebih dari sekali untuk memasak. Mereka merujuk pada resep sandwich. Perhatikan juga resep sandwich nanas yang dikumpulkan dari kami.

Bruschetta dengan salmon asap, tomat, dan alpukat

Alpukat, kupas dan buang batunya, dan tomat, buang bijinya, potong dadu kecil. Potong juga fillet salmon menjadi kubus kecil. Campur sayuran yang sudah disiapkan dengan fillet salmon, bumbui dengan jus lemon, merica secukupnya. Membatalkan. Anda membutuhkan: baguette - 4 potong, alpukat matang - 1 pc, tomat ceri atau tomat prem - 4 pcs, fillet salmon asap - 4 potong, jus lemon - 1/8 sendok teh, lada hitam bubuk

Sandwich dengan sarden dan kacang

Hangatkan kacang dan aduk rata dengan sarden cincang. Oleskan campuran yang sudah disiapkan pada irisan roti. Taburi dengan irisan bawang bombay dan alpukat, cabai yang diasinkan. Anda akan membutuhkan: sarden dalam tomat - 4 buah, kacang kalengan - 1 1/2 cangkir, roti - 4 potong, alpukat - 1 buah, cabai - acar polong

Sandwich panas dengan ayam asap

Potong alpukat dan fillet ayam menjadi irisan tipis, potong bawang. Letakkan fillet ayam di atas irisan roti, lalu alpukat. Taburi dengan bawang bombay, keju, merica sesuai selera. Panggang sandwich selama 1-2 menit pada suhu 240 °C. Saat mengirimkan formulir. Anda membutuhkan: daun bawang - 10 g, alpukat - 1/2 pc., Fillet ayam asap - 1 pc., Roti gandum atau roti - 2 potong, keju parut keras - 2 sendok teh, lada hitam bubuk secukupnya

Roti panggang dengan salmon dan alpukat

Potong fillet salmon dan alpukat menjadi irisan. Goreng irisan roti dalam mentega. Saat disajikan, olesi roti panggang di atas daun selada, taburi dengan ikan dan irisan alpukat. Gerimis dengan jus lemon, taburi dengan merica dan keju. Hiasi dengan tanaman hijau. Anda membutuhkan: salmon yang sedikit asin - 120 g fillet, roti gandum hitam - 4 potong, mentega - 2 sdm. sendok, alpukat - 1/2 pc., keju parut - 2 sdm. sendok, jus 1 lemon, lada putih bubuk

Sandwich alpukat

Potong roti menjadi dua. Potong daun selada menjadi potongan-potongan, lobak dan mentimun menjadi lingkaran. Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, lalu kupas. Haluskan bubur alpukat, tambahkan kari, campur. Olesi setengah bagian roti. Anda membutuhkan: kari - 1/2 sdm. sendok, daun selada - 4 pcs., mentimun - 1/4 pcs., lobak - 4 pcs., alpukat - 1 pc., roti bundar - 2 pcs.

Sandwich "Udang penasaran"

Kupas alpukat, potong menjadi dua dan buang bijinya. Cincang halus satu dan kombinasikan dengan telur cincang, garam, merica dan taburi dengan jus seperempat lemon. Campur massa, lalu sebarkan irisan roti. Letakkan rubah di atasnya. Anda membutuhkan: telur rebus - 1, alpukat - 1 pc, daun salad hijau - 4 pcs, roti - 4 potong, udang kupas rebus - 100 g, lemon - 1 pc, garam dan merica - masing-masing sejumput

Sandwich dengan ayam, bacon, dan alpukat

Panaskan wajan dan goreng bacon sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tiriskan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Siapkan mayones: campur kuning telur dengan mustard dan garam dan kocok dengan mixer, tuangkan minyak zaitun ke dalam aliran tipis. Tuang jus lemon di tengahnya. Diperlukan: 1 dada ayam rebus, 100 g bacon iris tipis, 2 iris roti, 1/2 alpukat, seikat kecil selada, 1 kuning telur, 200-250 ml minyak zaitun, 1 sendok teh mustard dengan biji-bijian, 1 sendok teh jus lemon, sejumput garam laut

Sandwich alpukat

rebus telur rebus, dinginkan, uleni alpukat, tambahkan jus lemon agar tidak menjadi gelap, 2 kuning telur dan satu sendok makan krim asam, mustard, cuka anggur, merica, garam, giling semuanya menjadi pure. Kami memotong kubus dan tupai dan tomat, tambahkan sayuran hijau, campur. Pengeringan roti, Diperlukan: alpukat (Anda harus matang dan lembut), 2 butir telur, mustard dengan biji-bijian, cuka anggur, tomat, krim asam, garam, merica, peterseli, roti hitam

Dari sederhana. Sandwich dengan alpukat, daging sapi panggang, dan selai bawang

Resepnya, tentu saja, sederhana dengan syarat. Jika Anda memiliki selai bawang yang sudah jadi, ini dasar. Jika Anda tidak memilikinya, saya sangat merekomendasikan memasaknya))) Anda dapat membuat ekspres - hanya bawang merah karamel, saya pikir itu akan berhasil juga. Kami membersihkan alpukat, uleni dengan. Anda membutuhkan: Daging Sapi Panggang, Alpukat, Jus Lemon, Marmalade Bawang, Biji Wijen, Kemangi, Roti Hitam

Sandwich dengan alpukat dan ikan teri

Kita akan membutuhkan: Alpukat saya, bersihkan dan potong dalam blender (saya keras, jadi ternyata dalam potongan-potongan kecil), taburi dengan jus lemon. Cincang halus ikan teri, tambahkan ke alpukat dan campur semuanya. Kami menyebarkan campuran pada roti kami. Anda membutuhkan: 4 potong roti favorit Anda (saya punya multi-grain), 1 alpukat (lunak), sebotol ikan teri (jika sangat asin, Anda perlu merendamnya dalam susu), sedikit jus lemon, sayuran opsional untuk dekorasi