rumah Hidangan penutup

Resep: Cokelat menyebar - "Nutella" buatan sendiri yang cepat dan lezat. pasta coklat

Selai cokelat untuk sarapan adalah awal yang lezat dan bergizi untuk hari itu. Membuat pasta cokelat di rumah itu mudah!

Mudah disiapkan, cepat dan enak! Anda dapat menambahkan kacang secukupnya, misalnya, kacang hazel panggang cincang sangat cocok.

Mentega - 200 gr
Bubuk kakao - 6 sdm
Susu - 500 gr
Tepung terigu - 6 sdm.
Gula - 6 sendok makan
Cokelat hitam - 100 gr

Resep 2: Pasta Kacang Cokelat

Cokelat olesan di rumah disiapkan hanya dari produk biasa, selalu sangat lezat dan hanya mengandung bahan-bahan alami, tidak seperti yang dibeli di toko.

susu - 2 cangkir
gula - 2 cangkir
kenari tanah - 2 sdm.
tepung - 2 sdm.
bubuk kakao - 3 sdm
mentega - 100 gr

Campur gula, kakao, tepung.

Tambahkan susu sedikit demi sedikit dan aduk dengan whisk. Didihkan dan aduk terus.

Kemudian tambahkan cincang, kacang panggang, minyak, garam. Masak hingga matang.

Pindahkan pasta ke mangkuk kaca dan simpan di lemari es. Silakan dinikmati makanannya!

Resep 3: Cokelat Cocoa Paste (Foto Langkah demi Langkah)

Resep pasta cokelat kakao buatan sendiri berguna untuk membuat permen untuk kopi pagi, pasta akan menjadi hiasan yang bagus untuk kue, roti gulung atau kue.

150 ml susu rebus dingin;
3-4 st. l. gula bubuk;
1 bungkus gula vanila;
4 sdm. l. susu kering;
3-4 st. l. bubuk kokoa;
350 ml minyak sayur olahan.

Cokelat olesan kakao sudah siap, Anda bisa langsung memakannya atau membiarkannya sedikit mengeras di lemari es. Pasta membeku dengan baik di lemari es.

Resep 4: Pasta Kacang Cokelat (dengan foto)

susu sapi - 200 ml;
bubuk kakao - 2,5-3 sdm. l.;
gula pasir (gula bubuk) - 3 sdm. l.;
mentega tawar - 60-80 g;
vanillin atau gula vanila - secukupnya;
tepung terigu - 3 sdm. l. (tanpa slide);
kenari (hazelnut, kacang tanah) - 1-2 genggam (opsional);
coklat (susu atau hitam) - 50 g (opsional).

Tuang susu ke dalam panci atau panci kecil. Tambahkan minyak. Nyalakan api perlahan. Sambil diaduk, panaskan susu agar mentega larut di dalamnya.

Campur gula (biasa dan vanila, jika Anda menambahkan), bubuk kakao (disarankan untuk diayak) dan tepung. Tepung pertama-tama harus dikalsinasi dalam wajan kering untuk menghilangkan rasa tepung dari pasta cokelat yang sudah jadi.

Mengaduk.

Saat mentega meleleh, angkat panci dari api.

Tambahkan campuran tepung, gula dan kakao.

Aduk untuk memecah gumpalan. Kembalikan panci ke kompor. Aduk terus-menerus dengan pengocok agar tidak gosong, masak massa selama 5-7 menit tentang pengental. Pasta cokelat yang sudah jadi harus halus dan berkilau. Jika pasta Anda memiliki gumpalan, maka pasta harus disaring melalui saringan logam halus.

Kacang bebas dari cangkangnya (jika diperlukan). Jika Anda ingin potongan kacang terasa jelas di pasta yang sudah jadi, potong bijinya dengan pisau. Jika Anda ingin mendapatkan tekstur yang lebih seragam, maka ubah kacang menjadi tepung menggunakan blender atau penggiling kopi.

Tambahkan kacang ke pasta dan biarkan makanan penutup benar-benar dingin. Jika diinginkan, cokelat parut kasar dapat ditambahkan ke kelezatan yang didinginkan. Ini akan terasa lebih enak. Pasta yang diawetkan akan menjadi tebal dan halus. Anda bisa mencicipi! Simpan di kulkas dalam wadah kedap udara.

Resep 5: Pasta Cokelat Kopi di Rumah

Manis, dengan rasa cokelat-kacang yang nyata, pasta akan menyebar sempurna baik pada roti biasa maupun pada kue atau crouton.

gula pasir - 1 gelas,
tepung terigu - 1 cangkir,
bubuk kakao - 1 sendok makan,
kopi instan - 0,5 sendok teh,
mentega - 50 gram,
susu - 0,5 gelas,
gula vanila - 0,5 sachet,
kenari - secukupnya.

Dalam mangkuk logam, gabungkan bahan kering pasta cokelat buatan sendiri: tepung, gula, gula vanila, kopi, dan kakao.

Campur mereka secara menyeluruh atau bahkan saring melalui saringan.

Tuang susu dingin ke dalam komponen gabungan dan aduk lagi sampai bubur kental terbentuk.

Letakkan mangkuk di atas api kecil dan masak campuran cokelat, aduk terus, selama 5-6 menit dari saat mendidih.

Kemudian angkat dari api dan segera tambahkan mentega.

Biarkan mentega meleleh dan dengan hati-hati uleni massa cokelat yang dihasilkan.

Cincang halus kenari dengan pisau dan tambahkan ke pasta.

Tuang pasta ke dalam wadah kaca, biarkan dingin hingga suhu kamar, lalu dinginkan setidaknya selama satu malam.

Resep 6: Pasta Cokelat Nutella di Rumah

Anda bisa menyajikan pasta dengan roti segar atau roti panjang, dengan buah dan buah favorit Anda, atau begitu saja. Hal ini sering digunakan untuk menghias muffin (cupcakes) atau pai. Pasta lezat panas dan dingin.

Gula - 10 sdm. l.
Susu - 500 g
Mengeringkan. minyak - 1 bungkus
Kakao - 5 sdm. l.
Tepung - 3 sdm. l.

Kami menuangkan susu ke dalam panci. Potong mentega cair menjadi potongan-potongan sedang dan kirimkan ke panci dengan susu dingin.

Kami menyalakan api yang cukup kecil. Dalam mangkuk, campur gula, tepung dan kakao secara menyeluruh sampai halus, memecah gumpalan.

Saat mentega kami benar-benar meleleh dalam susu, tambahkan campuran bahan kering. Sekarang saatnya mengaduk dengan kuat menggunakan pengocok. Aduk terus dan menyeluruh dengan pengocok sampai mendidih.

Cokelat pasta sudah siap, tuangkan ke dalam stoples. Kami simpan di lemari es.

Resep 7: Cara Membuat Pasta Cokelat Hazelnut

Cokelat buatan sendiri yang diolesi kacang.

Susu - 2 sdm.
tepung - 4 sdm.
Gula - 1 sdm.
Bubuk kakao - 3 sdm
Mentega - 1 sdm
Kacang tanah - 100 g

Panggang kacang dalam wajan dan giling dalam blender menjadi remah-remah kecil.

Campur bahan kering. Tepung, gula dan kakao.

Tambahkan susu, aduk.

, http://vkys.info , http://recipes-foto.ru

Pasta cokelat lezat ini disiapkan dengan cepat dan mudah dari nol. Karena produk untuk itu selalu ada di setiap keluarga normal.

Anda bisa memakannya, misalnya, dengan kue. Dan juga pasta sangat cocok untuk hiasan atau sebagai isian kembang gula. Lagi pula, dalam bentuk jadi, itu cukup tebal.

Dan Anda bahkan tidak perlu memasak apa pun, cukup ambil blender dan produk berikut:

Susu cair (diperlukan pada suhu kamar) - 80 mililiter
Susu bubuk atau pati - 1,5 sendok makan
Gula halus - 40 gram
Vanillin - secukupnya
Minyak sayur (tidak dingin) -120 mililiter
Kacang (apa saja) - 20 gram
Bubuk kakao - 1,5 sendok makan

Tuang susu ke dalam gelas blender
Dalam mangkuk terpisah, campur susu bubuk dengan vanila

Tuang campuran gula bubuk dan vanillin ke dalam susu dan tuangkan minyak sayur.

Mulailah mengocok hingga kental. Dan penebalan di sini segera terjadi, kecuali, tentu saja, susu cair pada suhu yang tepat

Tuang susu bubuk dan kakao ke dalam massa. Kocok lagi untuk mencampur bahan dengan baik.

Pasta hampir siap. Dan sekarang Anda perlu menambahkan kacang, jika Anda mau.

Mereka perlu dihancurkan dalam blender, tetapi dalam mangkuk yang berbeda. Giling mereka menjadi bubuk, tuangkan ke dalam pasta cokelat dan aduk rata. Semua pasta cokelat terlezat siap disantap!

Masukkan sisa pasta cokelat ke dalam lemari es, dan besok akan lebih enak.

Ini adalah video dari YouTube

Nutella olesan coklat- salah satu pasta manis paling populer di dunia. Ini pertama kali diproduksi oleh perusahaan Italia pada tahun 1964. Omong-omong, sejak bulan-bulan pertama penjualan, pasta sangat populer. Kemudian mulai disiapkan di negara lain. Selain susu, lemak nabati, kakao, dan kacang-kacangan, Nutella mengandung penstabil rasa, pengemulsi, dan lemak trans.

Seperti yang Anda pahami, selain fakta bahwa pasta cokelat Nutella sangat enak, itu juga bisa berbahaya tidak hanya untuk tubuh, tetapi juga untuk tubuh. Saat ini, cukup sulit untuk membeli pasta asli yang memenuhi semua standar kualitas, sehingga banyak ibu rumah tangga mencari resep cara memasak Nutella di rumah. Sebelumnya, saya sudah menerbitkan resep yang disiapkan dengan cara custard. Hari ini saya ingin menawarkan resep Nutella instan yang benar-benar berbeda di rumah.

Membandingkan kedua resep tersebut, saya dapat mengatakan dengan yakin bahwa Nutella menurut resep ini ternyata lebih mirip dengan yang asli dalam hal rasa. Pasta cokelat ini tidak perlu dimasak, disiapkan dengan cara dingin, dan membutuhkan produk minimal untuk disiapkan. Nutella cokelat instan buatan sendiri ini dibuat seperti mayones dalam susu.

Selain produk yang tercantum di bawah ini, Anda akan memerlukan blender imersi untuk menyiapkannya. Sayangnya, menggunakan mixer untuk memasaknya tidak akan berhasil. Nuansa kecil - resepnya menggunakan susu bubuk. Beberapa tidak menambahkannya, tetapi Nutella ternyata jauh lebih enak dengan itu. Susu bubuk dalam resep bisa diganti dengan bubuk whey, krim atau susu formula.

Sekarang mari kita beralih ke resep dan melihat bagaimana hal itu dilakukan. Nutella cokelat buatan sendiri - resep langkah demi langkah dengan foto.

Bahan:

Susu - 150 ml.,
Kenari - 100 gr.,
Gula - 4 sdm. sendok,
Minyak bunga matahari olahan - 350 ml.,
Bubuk kakao - 3 sdm. sendok,
Susu kering atau krim kering - 3 sdm. sendok.

Pasta Cokelat Nutella Homemade - Resep

Tuang susu dingin ke dalam stoples. Untuk menyiapkan Nutella buatan sendiri, Anda dapat menggunakan susu buatan sendiri dan susu yang dibeli di toko dengan kandungan lemak 2,5%.

Tuang gula pasir atau gula halus.

Kemudian tambahkan minyak bunga matahari. Harap dicatat bahwa kami mengambil minyak sayur yang dimurnikan secara ketat, minyak yang tidak dimurnikan, yang memiliki rasa yang nyata, tidak cocok untuk membuat pasta cokelat.

Masukkan blender imersi ke bagian bawah stoples. Kocok semua bahan Nutella hingga rata.

Kemudian keluarkan blender. Tuang bubuk kakao. Untuk menggelapkan pasta cokelat, gunakan cokelat hitam.

Tuang susu kering. Berkat dia, olesan cokelat Nutella, yang disiapkan di rumah, akan menjadi lebih kental dan rasanya lebih seperti Nutella asli.

Tetap menambahkan kacang panggang cincang halus. Resep asli untuk pasta yang dibeli di toko menggunakan hazelnut (hazelnut), tetapi karena tidak selalu tersedia untuk dijual, dan harganya cukup mahal, Anda dapat menggunakan kenari atau kacang tanah sebagai gantinya.

Sekarang setelah semua bahan ditambahkan, haluskan pasta lagi dengan blender imersi. Kenari dan susu bubuk akan mengental.

Cokelat Nutella buatan sendiri. Sebuah foto

Pria yang menebak untuk menyebarkan cokelat yang dipuja oleh semua orang di atas roti benar-benar jenius. Apalagi namanya sudah lama dikenal semua orang - Pietro Ferrero. Ini bukan taktik pemasaran yang dipikirkan dengan matang, ide untuk menciptakan kelezatan yang sama sekali baru berasal dari cokelat leleh. Maka muncullah produk yang disukai orang dewasa dan anak-anak - pasta cokelat, yang akan menjadi karakter utama artikel kami.

rahasia memasak

Hari ini dapat dibeli di mana saja, bahkan di toko terkecil, tetapi hanya sedikit orang yang puas dengan kualitas produk yang dibeli, karena jumlah komponen kimia di sana hanya berguling. Semakin sedikit orang yang ingin makan pengental, penambah rasa, pengawet, dan pewarna dengan kedok makanan yang menggugah selera, terutama sejak dimasak. di rumah Pasta rasanya sama enaknya dengan yang dibeli di toko. Dan yang paling penting, Anda sendiri yang mengontrol kualitas produk dari mana produk itu dibuat.

Ada juga rahasia yang akan membantu membuat rasa makanan penutup sempurna:

Susu lebih baik mengambil versi kandungan lemak maksimum yang dibeli di pedesaan atau yang dibeli di toko;
Dianjurkan untuk tidak mengganti mentega dengan margarin atau olesan, yang mengandung minyak nabati;
Pastikan untuk menambahkan sejumput garam. Di sini tugas kita bukan mengasinkan, tetapi memberi rasa baru pada hidangan. Garam, seolah-olah, menekankan manisnya pasta dan membuat rasa cokelat lebih jenuh;
Masak di pemandian uap. ini akan memakan waktu sedikit lebih lama daripada yang Anda habiskan untuk memasak di atas api, tetapi semua produk akan menjadi hangat dan tercampur rata tanpa terbakar.

Tetapi bahkan makanan yang dimasak sendiri tidak boleh dibawa pergi, karena kandungan kalorinya sangat tinggi - tergantung pada rangkaian produk, berkisar antara 360 hingga 560 kkal per 100 gram.

Ada banyak pilihan untuk membuat pasta cokelat di rumah, tetapi kami telah memilih yang paling populer untuk Anda. resep.

Nutella buatan rumah

Pasta cokelat yang terkenal sangat mudah disiapkan sendiri. Ini tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, hanya sedikit inspirasi dan produk paling sederhana.

Bahan:

Gula - 1 gelas;
susu - 1 gelas;
Tepung - 1 sendok makan (ditumbuk);
Mentega - 70 gram;
Kakao - 2 sendok makan;
Kacang tanah - secukupnya.

Metode memasak:

Ayak tepung dan kakao melalui saringan dan campur dengan gula.
Rebus susu dan larutkan mentega di dalamnya.
Campur bahan kering dengan susu dan rebus massa dengan api kecil atau bak air selama 10 menit.
Tambahkan kacang, tuangkan ke dalam stoples dan biarkan dingin, lalu kirim ke lemari es.

Awalnya, pasta tidak akan terlalu kental, tetapi jangan khawatir - pasta akan mencapai konsistensi yang diinginkan di lemari es. Diperlukan waktu 3 hingga 6 jam untuk benar-benar mengeras.

Olesan cokelat hazelnut

Ini adalah pilihan makanan penutup rendah kalori karena tidak ada mentega dalam resepnya. Nilai tambah penting kedua adalah pasta seperti itu tidak perlu dimasak.

Bahan:

Susu - 1 cangkir (200 ml);
minyak sayur - 300 ml;
Kakao - 3 sendok makan;
susu bubuk - 3 sendok garam;
gula bubuk - 150 gram;
Vanillin - secukupnya;
Kacang - 1 cangkir.

Metode memasak:

Kami membersihkan kacang, memanggang sedikit dan memotongnya.
Kami memanaskan susu hingga 60 derajat, tidak perlu mendidihkannya.
Larutkan gula icing dalam susu hangat, setelah itu kami mengirim minyak sayur ke sana. Kocok campuran ini dengan blender selama 7-8 menit. Selama waktu ini, massa harus menjadi putih dan menebal.
Aduk terus, tambahkan susu bubuk dan kakao. Kami membawa massa ke konsistensi yang homogen, setelah itu kami mematikan blender.

Langkah terakhir adalah menambahkan kacang cincang dan mengatur dalam stoples. Diperlukan waktu sekitar 12 jam untuk mengentalkan pasta, jadi lebih baik memasaknya di malam hari agar Anda bisa menikmati sarapan lezat di pagi hari.

Selai Kacang Coklat

Makanan penutup yang sangat lezat dan harum dapat digunakan tidak hanya sebagai tambahan untuk roti panggang atau kue, itu akan menjadi krim yang sangat baik untuk kue.

Bahan:

Kakao - 0,5 cangkir;
Kacang tanah - 2 cangkir;
Selai kacang - 3 sendok makan;
Gula bubuk - cangkir;
Garam - sejumput.

Metode memasak:

Kupas dan sangrai kacang tanah. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda harus membilasnya secara menyeluruh, menghilangkan kelebihan air dengan saringan, kemudian mendistribusikannya secara merata di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 10 menit. Kesiapan akan ditunjukkan dengan aroma yang menyenangkan dan warna emas kacang.
Kami memuat kacang jadi secepat mungkin ke dalam blender dan menggiling selama sekitar 5-7 menit.
Tambahkan kacang bubuk, kakao, garam, 2/3 selai kacang ke kacang cincang dan terus kocok sampai kita mendapatkan konsistensi yang homogen.

Faktanya, itu saja. Kami mencoba produk jadi, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit gula atau garam di sana. Pasta yang terlalu kental bisa diencerkan dengan sisa selai kacang. Menyimpan cokelat hazelnut buatan sendiri pasta harus dalam wadah tertutup rapat. Periode maksimum adalah 1 minggu, tetapi sebagai aturan, itu dimakan dalam hitungan jam.

Cokelat oles dengan telur

Jangan bingung dengan produk pasta yang tidak biasa, karena rasanya tidak akan terasa sama sekali, tetapi telur akan memberikan pasta yang ringan dan lapang. Juga harus diingat bahwa umur simpan produk semacam itu akan jauh lebih sedikit, oleh karena itu lebih baik memasak sebagian kecil.

Bahan:

Gula - 1,5 cangkir;
Susu -1 gelas;
Telur - 1 buah;
Kacang tanah - 1/3 cangkir;
Kakao - 1 sendok makan;
Tepung - 1 sendok makan (tanpa slide);
Mentega - 1 sendok makan.

Metode memasak:

Telur dan mentega pertama-tama harus dikeluarkan dari lemari es, pada saat persiapan mereka harus mencapai suhu kamar.
Kocok telur dan gula dengan blender sampai massa kental yang homogen.
Terus mengocok, secara bertahap masukkan tepung ke dalam campuran, setelah itu - kakao. Untuk menghindari gumpalan, lebih baik mengurangi kecepatan mencambuk. Kemudian tambahkan kacang cincang ke dalam massa cokelat, dan terakhir - mentega lunak. Saat massa menjadi homogen, matikan blender.
Terakhir, tambahkan susu, sambil mengaduk adonan dengan sendok.
Kami menaruh pasta di atas api sedang dan didihkan, lalu atur tingkat api minimum dan didihkan selama 10-15 menit (dalam penangas air - 20-25 menit), sambil terus diaduk.

Saat kepadatan pasta benar-benar cocok untuk Anda, matikan api dan tuangkan ke dalam wadah tertutup rapat. Biarkan dingin dan kirim ke kulkas. Pasta bisa dikonsumsi dalam keadaan hangat, tetapi setelah dingin, rasanya akan jauh lebih kaya dan cerah.

Pasta cokelat adalah yang terkenal, disukai oleh orang dewasa dan anak-anak, makanan penutup kental yang terbuat dari cokelat dan mentega, paling sering dengan kacang cincang. Variasi pada pasta adalah Hazelnut Nutella yang populer, yang ditemukan oleh Pietro Ferrero, yang menemukan penggunaan hazelnut cair dalam olesan pada irisan roti.

Dalam foto - pasta cokelat buatan sendiri sesuai resep Ferrero jenius, terbuat dari kacang tanah dan cokelat. Pasta seperti itu, menurut sarannya, dapat dioleskan di atas roti putih, atau dapat ditambahkan ke resep es krim, muffin, kue, dll.

Dalam video tersebut, pasta cokelat disajikan sebagai isian dan dekorasi untuk makanan penutup di atas meja pesta:

Cara membuat olesan cokelat hazelnut di rumah

Ada banyak pilihan tentang cara memasak pasta cokelat di rumah: seseorang membuatnya tanpa pemanasan sama sekali dan bersikeras semalaman di lemari es, seseorang menambahkan telur dan tidak menambahkan kacang - ada banyak ide. Cobalah memasak pasta sesuai dengan resep sederhana (segala sesuatu tentang semuanya akan memakan waktu tidak lebih dari 40 menit) dan Anda akan mengerti bahwa meskipun proses persiapannya kreatif, sama sekali tidak serumit kelihatannya pada pandangan pertama. .

2 gram Seni. susu;
2 gram Seni. Sahara;
1 gram Seni. kacang-kacangan (almond atau hazelnut);
100 gram mentega;
3.5 st. l. ;
2 sdm. l. tepung.

Kacang pertama-tama harus dikeringkan, dikupas dan dicincang dengan blender.

Campur semua bahan (kecuali kacang dan mentega) dalam wadah di atas kompor dan di atas api kecil, aduk terus, tunggu hingga massa mendidih. Kemudian tambahkan kacang ke dalamnya dan beri minyak. Rebus sampai kental sekitar 15 menit.

Anda dapat menyajikannya di atas meja setelah massa benar-benar dingin. Dan tidak ada keraguan bahwa tamu Anda, yang kagum dengan rasa dan aromanya, akan meminta Anda lebih dari sekali untuk mengungkapkan rahasia cara membuat pasta cokelat buatan sendiri.

Resep mentega coklat coklat buatan sendiri

Identik rasanya dengan Nutella klasik yang dibeli di toko, olesan cokelat buatan sendiri yang terbuat dari kakao dan hazelnut diperoleh. Konsistensinya juga tidak memuaskan: tebal dan elastis, menyebar sempurna baik di atas kue maupun di atas roti panggang.

4 gram Seni. susu;
4 gram Seni. Sahara;
100 gram mentega;
6 seni. l. biji cokelat;
4 sdm. l. tepung;
3,5 sendok makan kacang hazel;
0,5 sdt garam.

Tidak ada pengawet dan pengental dalam resep pasta coklat kakao, sehingga cocok untuk penderita alergi dan anak kecil.

Ayak tepung bersama dengan kakao, aduk gula dan garam, dan tambahkan susu secara bertahap, aduk terus untuk meminimalkan risiko gumpalan.

Tempatkan campuran ini di atas api minimum dan, aduk lagi, didihkan. Dalam kakao mendidih, tambahkan kacang cincang dengan mentega dan masak, aduk, sampai pasta mengental sepenuhnya.

Biarkan Nutella dingin, pindahkan ke wadah penyimpanan dan dinginkan.

Pasta Cokelat Nutella: Resep Buatan Sendiri

Cokelat Nutella buatan sendiri jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, karena hanya mengandung produk-produk segar, kacang-kacangan pilihan, dan beberapa tetes ekstrak cinta. Tanyakan kepada anak Anda apa makanan favorit mereka setelah Kinder Surprise dan kemungkinan besar Anda akan mendengar bahwa itu adalah Nutella. Resep pasta cokelat sangat sederhana dan memudahkan Anda menyiapkannya sendiri untuk bayi Anda.

1 gram Seni. susu;
1 gram Seni. Sahara;
100 gram minyak;
100 g kacang atau kacang tanah;
2 sdm. l. biji cokelat;
1,5 st. l. tepung.

Giling kacang dengan cara yang nyaman bagi Anda, misalnya, dengan blender, dan campurkan sisa komponen massal pasta masa depan bersama-sama.

Rebus susu dan tuangkan campuran kering langsung ke dalam cairan mendidih. Aduk hingga pasta selanjutnya mendidih lagi, lalu tambahkan minyak. Aduk terus.

Ketika massa susu menjadi benar-benar homogen, jangan ragu untuk menuangkan kacang, sambil terus diaduk agar merata di atas pasta.

Tuang pasta panas yang sudah jadi ke dalam wadah penyimpanan setengah liter, dinginkan, tutup dan simpan di lemari es.

Selai Kacang Coklat Buatan Sendiri

Alternatif untuk selai kacang cokelat adalah yang dibuat dengan telur, yang memberikan tekstur khusus pada produk jadi.

2 gram Seni. susu;
2 gram Seni. Sahara;
1 gram Seni. kacang kacangan
2. telur;
3 seni. l. bubuk kokoa;
4 sdm. l. tepung;
1 sendok teh mentega.

Foto menunjukkan pasta cokelat di rumah pada tahap memasak.

Panggang kacang. Ini bisa dilakukan di penggorengan kering atau di oven, atau Anda bisa langsung membeli kacang yang sudah dikupas dan dipanggang. Jika Anda juga membeli asin, Anda mendapatkan pasta yang agak mengingatkan pada karamel asin.

Giling biji kacang dengan blender, penggiling kopi, lesung atau rolling pin.

Keluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu agar hangat dan pada suhu kamar. Kocok dengan gula dengan mixer sampai berbusa dan tambahkan tepung ke dalam campuran, tanpa mematikan mixer.

Langkah terakhir dalam mencambuk adalah menambahkan kacang dan mentega lunak.

Matikan mixer, tambahkan susu, campur campuran yang dihasilkan dan letakkan di atas kompor dengan api minimum. Rebus selama 20-30 menit tanpa berhenti mengaduk.

Setelah mendapatkan pasta dengan kepadatan yang diinginkan, matikan api dan pindahkan ke wadah yang nyaman. Setelah dingin, pasta bisa disajikan.

Pasta susu coklat: cara membuat makanan penutup dengan susu

Pasta cokelat yang dibuat dengan susu ternyata sangat empuk, yang utama di dalamnya adalah susu dan kakao buatan sendiri yang berlemak (dan bukan cokelat!) Dan, ya, tidak ada kacang di dalamnya. Rasanya sangat lembut, lembut, dan persiapannya sederhana. Cobalah.

Untuk bagian kering:

2 gram Seni. Sahara;
6 seni. l. tepung;
4 sdm. l. kakao "Label Emas";
2 sdt kopi instan;
1 gram vanilin.

Untuk bagian cair:

500 ml susu berlemak;
200 gram mentega.

Dari proporsi ini, Anda mendapatkan sekitar satu kilogram cokelat jadi dan pasta susu.

Campur bahan kering menjadi satu dan sisihkan dalam mangkuk kecil.

Masukkan susu bersama mentega di atas api kecil dan panaskan perlahan sampai susu mendidih. Tuang campuran kering ke dalam cairan mendidih dan aduk kuat-kuat untuk mencegah pembentukan gumpalan. Pegang wadah pasta di atas piring pengental selama beberapa menit lagi, lalu tuangkan pasta ke dalam wadah atau stoples. Setelah massa benar-benar dingin, dapat ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 24 jam untuk mendapatkan kepadatan akhir.

resep olesan coklat pisang

Jika Anda mengambil resep selai pisang sebagai dasar untuk resep pasta cokelat di rumah dan menggabungkannya dengan krim cokelat, Anda mendapatkan mahakarya pencuci mulut. Ini dapat disajikan untuk sarapan dengan roti panggang atau diolesi dengan lapisan kue - ternyata sangat enak.

3 pisang;
1 jeruk;
100 gram;
2-3 sdm. l. Sahara;
1 gram vanilin.

Jadi, persiapan pasta cokelat dengan pisang dimulai dengan memasak selai jeruk-pisang. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas dan memotong pisang, dan dari jeruk Anda hanya perlu jusnya. Campur semuanya, taburi dengan gula dan didihkan dengan api minimum kompor. Masak selama beberapa menit sampai pisang benar-benar lunak dan massa menjadi homogen.

Tambahkan potongan cokelat dan vanillin ke pasta masa depan, campur, tunggu sampai semua cokelat meleleh, lalu matikan kompor dan biarkan massa agak dingin.

Saat pasta hanya sedikit hangat, pasta dapat dikocok dengan blender hingga konsistensi yang halus dan lapang. Pasta panas dalam blender tidak boleh dicampur, karena ada risiko merusaknya.

Masukkan pasta ke dalam lemari es dan simpan di sana hingga 2 minggu.