Tanaman dari keluarga labu kuning dari genus mentimun, atau apa itu melon. Jadi apa itu melon? Apakah itu buah atau sayuran, atau mungkin buah beri?
Aku makan melon untuk sarapan hari ini, bagaimana denganmu?
Melon- bukti lain dari ketidakbenaran pernyataan bahwa sesuatu yang sehat tidak bisa enak. Kita mungkin bisa banyak berdebat tentang mana yang lebih enak - melon atau semangka. Namun, tidak mungkin ada orang yang bisa menolak sepotong Southern Belle yang harum dan manis. Segala sesuatu tentang melon itu enak, semuanya bisa dimakan, semuanya sehat: daging buahnya yang harum, kulitnya, dan bahkan bijinya. Mari kita cari tahu mengapa melon bermanfaat dan apa sebenarnya manfaatnya.
Melon itu sayur atau buah? Melon adalah buah beri!
Kerabat macam apa yang tidak dikaitkan dengan keajaiban ini…. kepada siapa? Dari segi botani, melon merupakan tanaman herba tahunan dari keluarga Cucurbitaceae, tanaman melon dari genus mentimun. Sebenarnya melon adalah buah beri palsu, labu berbiji banyak dengan berbagai bentuk, berat mulai 200g hingga 20kg.
Dari sudut pandang perdagangan, melon - sayuran pencuci mulut, yang paling sering kita temukan di rak-rak toko di sebelah buah beri besar lainnya - semangka. Melon dan semangka, melon dan labu, melon dan mentimun - pasangan ini berhak untuk hidup, karena mereka berasal dari keluarga yang sama.
Tentu saja, asal usul penyihir selatan menarik bagi kita, seperti yang mereka katakan, untuk perkembangan umum. Dari segi nutrisi yang tepat, kita pun tak kalah tertarik untuk mengetahui manfaat buah melon bagi kesehatan kita.
Melon: khasiatnya bermanfaat dan tidak begitu
Anak kecil (atau besar) dari keluarga labu ini telah lama dipuja tidak hanya sebagai makanan penutup yang enak, tetapi juga sebagai tanaman makanan dan obat. Beberapa khasiat melon, produk yang mandiri dan berubah-ubah, dapat menimbulkan banyak masalah alih-alih bermanfaat.
Khasiat melon yang bermanfaat.
Kandungan kalori melon 30-38 kkal/100 g, tergantung varietasnya. Rendah kalori melon memungkinkan Anda mengatur hari puasa yang lezat dan menyenangkan berdasarkan itu. Namun sebaiknya jangan terbawa dengan makan melon saja selama lebih dari tiga hari.
Vitamin dalam melon: asam folat atau vitamin B9, vitamin C, beta-karoten. Melon merupakan sumber asam folat yang berharga, karena vitamin B9 hampir hancur total selama perlakuan panas, dan kita biasanya lebih suka mengonsumsi buah manis dalam bentuk alaminya. Asam folat diperlukan bagi wanita selama kehamilan dan menopause, serta bagi siapa saja yang ingin meningkatkan daya ingat dan menghilangkan depresi. Vitamin C akan membuat tubuh kita kebal selama musim dingin, melon yang indah juga akan membantu kita menyimpannya untuk digunakan di masa depan. Beta-karoten akan membuat kulit dan rambut kita menjadi indah. Bagi pecinta kulit sawo matang yang cantik, Anda hanya perlu memasukkan melon ke dalam menu makanan pantai Anda, ini akan membuat warna kulit coklat Anda stabil dan merata. Vitamin dalam melon akan memperkuat kekebalan kita dan membantu mengalahkan kesedihan musim gugur.
Sifat melon Enzim superoksida dismutase, yang mencegah proses kerusakan jaringan tubuh, memberikan semangat, menghilangkan insomnia, kelelahan dan mudah tersinggung.
Elemen jejak dalam melon memberi buah ini kekuatan penyembuhan. Daging buah melon kaya akan silikon, yang diperlukan untuk jaringan keras, saraf, kulit dan rambut. Sejumlah besar zat besi memungkinkan melon digunakan untuk mencegah anemia. Manfaat melon pada penyakit kardiovaskular adalah adanya kalium dan magnesium.
Khasiat melon yang bermanfaat berlaku tidak hanya pada wanita, menjadikan mereka lebih cantik, tetapi juga pada separuh umat manusia yang lebih kuat. Biji melon sejak dahulu kala itu dianggap sebagai afrodisiak terkuat. Jangan dibuang biji melon, mereka mampu meningkatkan kekuatan pria. Biji melon bisa dikunyah segar, sebaiknya dengan madu. Namun, penting untuk memperhatikan takarannya - tidak lebih dari 2g per hari, jika tidak, masalah limpa tidak dapat dihindari.
Melon bermanfaat untuk urolitiasis dan kolelitiasis.
Serat dalam jumlah besar mungkin menjadi keunggulan utama melon. Dalam pengobatan modern, buah ini paling sering digunakan untuk membersihkan tubuh dan membersihkan usus. Serat melon membantu menghilangkan zat beracun dari dalam tubuh. Namun, khasiat melon sebagai “perawat tubuh” juga memiliki sisi negatifnya.
Melon berbahaya:
- dalam kombinasi dengan produk susu dan minuman beralkohol, karena menyebabkan gangguan sistem pencernaan;
- ibu menyusui, karena dapat menyebabkan masalah pencernaan pada anak;
- mereka yang menderita diabetes, karena mengandung banyak gula;
- untuk penyakit menular pada saluran pencernaan;
- menderita maag dan tukak lambung.
Cara makan melon
Dalam kombinasi apa dan cara makan melon yang benar- ini bukan pertanyaan kosong. Konsumsi buah yang tidak tepat dapat menyebabkan rasa berat di perut dan mengganggunya pada saat yang paling tidak tepat. Melon paling enak dinikmati di sela-sela waktu makan, tanpa dicampur dengan makanan lain. Meskipun di Asia Tengah melon diyakini dapat membantu pencernaan makanan, dan dikonsumsi saat makan berat sebagai “mezim alami”. Kemungkinan besar, saat makan buah beri berukuran besar, yang terbaik adalah fokus pada perasaan Anda sendiri.
Tidak hanya melon segar yang matang saja yang bermanfaat. Melon kering- atribut yang tidak berubah-ubah dari minum teh oriental. Melon kering mempertahankan hampir semua nutrisi. Sama seperti melon segar dan kering yang membersihkan tubuh.
Melon beku Dapat disimpan di lemari es selama kurang lebih tiga bulan. Disarankan untuk membekukan hanya melon matang. Melon beku dapat digunakan untuk membuat smoothie dan minuman bervitamin.
Populer hidangan dengan melon- selai, selai, selai jeruk, acar melon.
Varietas melon
Khasiat melon yang bermanfaat berbeda-beda tergantung pada ragamnya. Jenis melon sangat banyak sekali, namun hanya sebagian kecil yang tersedia bagi kita, penduduk daerah sejuk. Di rak-rak toko kami, Anda paling sering menemukan melon Kolkhoznitsa dan melon Torpeda Uzbekistan. Melon melon dan melon melon muncul sesekali.
Melon Kolkhoznitsa
Buah kecil, bulat, berwarna kuning cerah ini ditanam di wilayah Volga. Melon Kolkhoznitsa adalah tanaman cepat matang yang dibiakkan pada tahun 30-an abad lalu. Melon Kolkhoznitsa lebih rendah dari pesaingnya di selatan dalam hal kandungan vitamin dan mineral, tetapi memiliki sifat diuretik dan dapat digunakan untuk menurunkan berat badan.
Torpedo Melon
Melon Uzbekistan adalah melon yang paling manis. Melon torpedo di Uzbekistan disebut melon Mirzachul. Ini adalah varietas terlambat yang dapat mentolerir transportasi dengan baik. Daging buah torpedo kaya akan zat bermanfaat, selain itu memiliki rasa yang tak tertandingi dan aroma yang lembut.
Blewah Melon
Ini adalah varietas Eropa, kurang manis dibandingkan melon Uzbek, namun tetap disukai di banyak negara. Melon melon memiliki daging berwarna oranye cerah, lebih padat dan kurang berair dibandingkan varietas Asia Tengah. Namun, aroma magis melon Eropa tidak kalah dengan melon Uzbekistan. Berdasarkan melon Blewah, banyak hibrida sederhana telah dikembangkan yang dapat tumbuh di iklim sejuk.
Melon- anugerah alam yang luar biasa, yang bila digunakan dengan benar, memberikan kesehatan dan kecantikan bagi manusia. Apa pun jenis melon yang Anda pilih, keindahan selatan ini pasti akan membuat suasana hati Anda menyenangkan!
Tidak akan ada yang ingat kenapa tiba-tiba muncul keraguan bahwa melon adalah buah atau sayur? Selain itu, beberapa orang percaya bahwa semangka dan kerabat dekatnya, semangka, sebenarnya adalah buah beri. Mari kita coba mencari tahu sekarang apakah memang demikian.
Adik timun
Untuk menjawab pertanyaan menarik seperti itu, Anda perlu memindahkan diri Anda secara mental ke kebun sayur atau kebun melon dan mengingat bagaimana melon tumbuh, seperti apa daunnya, dan termasuk dalam keluarga apa.
Beberapa orang ketika pertama kali melihat tanaman merambat melon dan mentimun akan terkejut, karena keduanya sangat mirip. Jenis tanaman merambat ini, tergantung varietasnya, menyebar hingga beberapa meter. Selain ciri umum tersebut, daun kedua tanaman ini juga hampir identik. Mereka kecil, berbentuk kipas. Tentu saja, misalnya, di Uzbekistan, daun melon berukuran besar, tetapi di rumah kaca dekat Moskow ukurannya sangat sederhana. Dan ini akan membantu menjawab pertanyaan: “Apakah melon itu buah atau sayur?” Bagaimanapun, ukuran kecil daun keindahan harum inilah yang memungkinkan Anda melihat dengan jelas hubungannya dengan mentimun. Bentuknya persis sama, tetapi warnanya sedikit lebih gelap dan kurang puber.
Apakah melon itu buah atau sayur?
Mereka yang belum pernah menanam atau melihat bagaimana melon tumbuh mungkin mengira ini adalah cambuk mentimun. Begitu bunga kuning muncul di atasnya, akan sulit juga untuk membedakan apakah itu tanaman melon atau mentimun. Bagaimanapun, yang terakhir memiliki bunga dengan ukuran dan warna yang hampir sama. Tidak heran faktor ini bahkan membingungkan lebah. Mereka menyerbuki kedua tanaman, membawa serbuk sari dari satu bunga ke bunga lainnya di kaki mereka. Oleh karena itu, terkadang buah melon yang ditanam di sebelah mentimun memiliki rasa yang mirip dengan mentimun.
Sistem akar perwakilan kedua budaya juga identik - tidak dalam, tetapi tumbuh luas. Kedua sayuran tersebut tidak suka dipindahkan, karena merusak akarnya.
Semua hal di atas membantu menghilangkan keraguan. Jika kita mengira melon adalah buah atau sayuran, maka kita dapat mengatakan bahwa melon adalah sayuran. Bagaimanapun, mentimun memang seperti itu, dan saudara aromatik aslinya tidak dapat termasuk dalam kelas tanaman botani lainnya.
Menghilangkan mitos bahwa melon adalah buah beri
Jadi apa itu melon - buah, sayur, atau beri? Buah madu sering disamakan tidak hanya dengan buah, tapi juga dengan buah beri. Dari mana pendapat ini berasal? Semangka memberiku sesuatu untuk dipikirkan. Untuk beberapa alasan, beberapa orang mulai menyebutnya buah beri besar. Katanya semangka itu manis sekali, jadi ini bukan sayur, tapi bisa jadi buah beri. Bagaimanapun, mereka juga tumbuh di tanah, bukan di pohon. Ya, stroberi, cranberry, dan beberapa lainnya hidup di permukaan tanah. Namun, para penulis mitos lupa bahwa ceri, yaitu buah beri, tumbuh di pohon. Oleh karena itu, fakta bahwa semangka hidup di bumi sama sekali bukan bukti asal muasal “berry”-nya.
Melon, seperti dia, juga Penulis mitos membuktikan bahwa karena semangka adalah buah beri, maka kerabatnya melon juga salah. Namun seperti yang ditunjukkan di atas, buah dengan daging buah berwarna merah tua yang berair bukanlah buah beri sama sekali, oleh karena itu melon tidak dapat diklasifikasikan dalam kelas tumbuhan botani ini.
Jika Anda melihat daun labu kuning, zucchini, mentimun, melon, terlihat jelas kemiripannya dengan daun melon. Oleh karena itu, melon adalah salah satu sayuran, seperti tanaman ini. Ngomong-ngomong, daun zucchini hampir sama dengan semangka - daunnya kerawang dan diukir. Oleh karena itu, meskipun semangka manis, ia juga merupakan sayuran. Dan bukan buah beri sama sekali. Sekarang setiap orang, ketika memikirkan apakah melon itu buah atau sayur, dapat mengatakan bahwa itu adalah sayur.
Artikel ini ditujukan bagi mereka yang tidak cukup hanya menikmati rasa dan aroma melon yang berair, yang rasa ingin tahunya ingin menemukan jawaban atas pertanyaan: apakah melon adalah sayuran, buah atau beri, atau mungkin sepenuhnya berlakukah “hibrida” yang tidak dapat dipahami dan tidak berkaitan dengan spesies tumbuhan yang dikenal atau dikenal? Perlu segera dicatat bahwa orang yang penasaran kemungkinan besar tidak akan mendapatkan jawaban pasti atas pertanyaan ini... karena pertanyaan itu memang tidak ada.
Ada beberapa klasifikasi, yang masing-masing klasifikasi tanaman mengacu pada sayuran, buah-buahan, dan bahkan buah beri. Ini adalah buah yang ambigu...
Tiga klasifikasi satu buah
Jika Anda memahami tanaman apa ini, Anda harus memperhatikan penampilan dan komposisi buahnya. Menurut teori “ilmiah”, melon termasuk dalam keluarga labu (pada beberapa varietas, buahnya dibedakan dari labu hanya berdasarkan ukurannya yang lebih kecil), dan genusnya adalah mentimun. Fakta-fakta ini memungkinkan tanaman tersebut digolongkan sebagai sayuran.
Namun, rasanya lebih menunjukkan bahwa itu adalah buah – manis dan beraroma. Selain itu, berdasarkan jumlah sakarida dalam komposisinya, agak sulit mengklasifikasikan melon sebagai sayuran. Klasifikasi inilah yang diterima dalam masakan - para juru masak yakin bahwa melon bukanlah sayuran, tetapi 100% buah. Atau, paling buruk, buah beri...
Ya, ada klasifikasi lain, menurut melon mana yang merupakan buah beri. Namun kategori tersebut “salah”.
Jadi ternyata tanaman ini berhak disebut sebagai “apel perselisihan” dan memberikan hak kepada setiap orang untuk mengklasifikasikannya sesuai kebijaksanaannya masing-masing. Namun, paling sering, untuk kenyamanan, masih disebut buah, bahkan termasuk dalam diet buah, dianggap sebagai camilan yang sangat baik, dan juga salah satu makanan penutup paling sehat - sayuran, seperti yang Anda tahu, tidak dianggap sebagai makanan penutup, jadi kita akan berasumsi bahwa buah ini “masih sama.” buah".
Tentang asal dan rasa
Pada umumnya, tidak masalah klasifikasi apa yang Anda ikuti, kategori apa tanaman ini diklasifikasikan, melon adalah buah yang enak dan sehat yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Mengenai tanaman ini, asal usulnya jauh lebih penting, begitu pula varietasnya. Merekalah yang menentukan seberapa enak melon tersebut dan seberapa besar manfaat yang didapat dari mengonsumsinya.
Secara umum, tanah air melon adalah Tengah dan Asia Kecil. Namun, saat ini mereka telah belajar cara membudidayakannya dan menanamnya dengan cukup sukses di daerah dengan iklim yang lebih dingin (secara teori, tidak menguntungkan bagi tanaman). Namun, bagaimanapun, perlu dicatat bahwa tidak mungkin menumbuhkan tanaman “Asia” sepenuhnya di zona iklim “sedang”.
Itu dianggap yang paling enak. Varietas ini diakui sebagai pemimpin dalam jumlah vitamin, mineral, dan elemen penting lainnya. Varietas yang sama ini juga yang paling manis dan aromatik. Banyak tukang kebun berpengalaman dari zona tengah berhasil menanamnya dalam kondisi panas dan sinar matahari yang tidak mencukupi.
Namun hasil yang mereka peroleh tidak selalu sesuai dengan keinginan mereka - tanaman ini sangat menyukai panas, sehingga bahkan “torpedo” yang matang di iklim sedang tidak akan memiliki sifat (rasa, bahan kimia) yang sama dengan buah serupa yang ditanam di bawah kondisi iklim sedang. matahari Uzbekistan atau Tajikistan.
Untuk budidaya di zona dengan suhu “sedang” dan indikator “cerah”, varietas “” lebih cocok (beberapa orang percaya bahwa ini adalah hibrida yang dibuat oleh pemulia hanya untuk zona iklim “rata-rata”). Rasanya tidak terlalu manis, tetapi matang dengan baik dalam kondisi panas yang tidak mencukupi dan kelembapan tinggi (walaupun melon sama sekali tidak menyukai kelembapan udara seperti tanah!).
Jika Anda memilih benih untuk menanam melon di lahan Anda, yang terbaik adalah varietas hibrida yang sedang matang (pematangan awal) - tahan naungan, juga mampu menahan suhu rendah.
Tentu saja, buah-buahan seperti itu tidak akan dibedakan berdasarkan rasa manis dan juiciness-nya, tetapi kemungkinan tanaman akan cacat jauh lebih tinggi dibandingkan jika Anda mencoba menanam varietas “Asia” dari biji melon di lahan Anda.
Sedikit tentang rekor
Menurut gambaran tanaman yang berlaku umum, satu pucuk melon diyakini mampu menghasilkan satu hingga delapan buah. Rata-rata, satu buah labu kuning (sebutan para ahli sebagai buah melon) memiliki berat 2 - 3 kilogram. Ada buah yang lebih kecil hingga 1,5 kilogram dan yang lebih besar – hingga 10 kilogram. Namun, karena melon adalah labu, dan ukurannya diketahui lebih besar, buahnya bisa mencapai bobot yang jauh lebih besar.
Misalnya, dalam Guinness Book of Records, melon terbesar yang tercatat memiliki berat 118 kilogram, ditanam pada tahun 1985 di Amerika Serikat. Namun, pada tahun 2009, muncul informasi di media bahwa melon terbesar di dunia tercatat di Austria, dengan berat ... 447,5 kilogram. Tentu saja, semua raksasa ini tidak lebih dari sebuah kecelakaan atau eksperimen, karena rata-rata tukang kebun tidak berguna bagi mereka, tetapi fakta adalah fakta...
Berguna bagi para peneliti
Jika tujuan Anda bukan yang terbesar, tetapi melon yang paling tidak biasa, Anda akan tertarik mengetahui bahwa beberapa tukang kebun telah berhasil menyilangkan melon dan labu atau mentimun. Tanaman-tanaman ini sangat mirip “jenisnya”, sehingga hibridanya ternyata cukup dapat dimakan, meskipun dengan rasa yang tidak pasti.
Misalnya, hasil persilangan antara labu dan melon (juga tidak jelas apakah itu buah atau sayuran) oleh sebagian orang disebut labu atau labu; bentuknya seperti labu, tetapi rasanya seperti melon tanpa pemanis. Perlu dicatat bahwa hibrida semacam itu dapat berbau seperti mentimun, dan jika belum matang sepenuhnya, bahkan memiliki sisa rasa dari sayuran ini.
Sebenarnya, pematangan adalah poin kunci tidak hanya bagi mereka yang menanam melon hibrida, tetapi juga bagi tukang kebun yang menganut prinsip "klasik" - jika melon tidak matang di kebun, kemungkinan besar melon tidak akan terasa manis dan lembut, tetapi akan meninggalkan bekas. itu di petak juga Butuh waktu lama untuk mendapatkan buah busuk.
Oleh karena itu, ketika menanam melon, penting untuk memantau kondisi masing-masing buah, secara teratur memeriksa integritas dan kepadatan kulitnya dan memetik labu tepat waktu, tanpa meninggalkannya di kebun bahkan dalam kondisi cuaca yang mendukung.
catatan
Jadi, kita dapat mengatakan bahwa melon adalah model kontradiksi. Ini tidak dapat diklasifikasikan sebagai buah, tetapi juga tidak terdaftar sebagai sayuran di kalangan spesialis. Kelihatannya seperti buah beri, tapi sepertinya tidak begitu. Ini mengandung banyak labu dan tidak sedikit mentimun, tetapi pada saat yang sama rasanya benar-benar istimewa.
Hibrida, yang merupakan contoh kegunaan, dapat menyebabkan gangguan serius pada fungsi tubuh... Singkatnya, melon adalah produk tanaman yang menonjol dan tidak mungkin untuk tidak disukai karena rasanya. Jadi pentingkah itu buah atau sayur asalkan memberi kenikmatan dan membawa manfaat bagi kesehatan?!
Melon merupakan tanaman dari famili Cucurbitaceae, salah satu spesies dari genus Mentimun, tanaman melon, dan buah beri palsu.
Afrika dan Hindia Timur dianggap sebagai tempat kelahiran melon. Melon merupakan tanaman yang hangat dan menyukai cahaya, tahan terhadap salinitas tanah dan kekeringan, serta tidak tahan terhadap kelembaban udara yang tinggi. Tergantung pada varietas dan tempat budidayanya, satu tanaman dapat menghasilkan dua hingga delapan buah dengan berat 1,5 hingga 10 kg. Buah melon berbentuk bulat atau silindris, berwarna hijau, kuning, coklat atau putih, biasanya bergaris-garis hijau. Masa pemasakan adalah dua hingga enam bulan.
Informasi paling awal tentang melon berasal dari zaman kuno (Semenanjung Arab, Mesir Kuno); pada Abad Pertengahan di negara-negara dunia Muslim (Asia Tengah dan Barat), melon mungkin merupakan produk makanan paling populer, terutama pada periode tersebut. puasa panjang sebelum hari raya Ramadhan, ketika Al-Qur'an hanya mengatur makanan nabati. Sudah pada abad XII-XIII. melon dikenal di Rus'.
Kandungan kalori melon
Kandungan kalori melon mentah hanya 35 kkal per 100 g produk, sehingga direkomendasikan untuk semua orang, termasuk penderita obesitas. Namun, perlu diingat bahwa hal itu merangsang nafsu makan. Selain itu, jangan terbawa oleh melon kering yang 100 gnya mengandung 341 kkal. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan kelebihan berat badan.
Nilai gizi per 100 gram:
Khasiat melon yang bermanfaat
Komposisi kimia melon sangat bergantung pada varietasnya. Daging buahnya mengandung gula (hingga 16-18 bahkan 20%), karoten, vitamin B9, provitamin A, asam folat dan zat besi dalam jumlah besar (yang sangat menentukan khasiat obat melon), pektin, lemak, dan garam mineral.
Baik daging buah maupun biji melon mengandung minyak lemak hingga 30% yang cukup cocok untuk dijadikan makanan. Selain itu, melon memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan, dan asam folat berperan dalam hematopoiesis. Melon sangat bermanfaat untuk aterosklerosis, anemia, dan penyakit kardiovaskular.
Melon telah digunakan sebagai produk obat sejak lama dan sangat luas. Para “ahli herbal” Rusia kuno merekomendasikan daging buahnya untuk penyakit perut, berbagai gangguan jiwa (dalam keadaan depresi), TBC, rematik, penyakit kudis, asam urat, sebagai antiinflamasi, antitusif, dan obat cacing. Tabib tradisional meresepkan dan masih meresepkan rebusan biji melon dalam susu untuk retensi urin dan batu kandung kemih, dan jus melon untuk sembelit dan wasir. Infus air bijinya yang terkenal sebagai diuretik yang efektif dan pencahar ringan, sangat bermanfaat untuk penyakit ginjal, liver dan kandung kemih.
Seperti yang Anda ketahui, melon menghilangkan dahaga dengan baik dan menenangkan sistem saraf. Ahli gizi meresepkannya sebagai makanan terapeutik untuk anemia, penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, penyakit ginjal dan hati (sifat penyembuhannya dijelaskan oleh tingginya kandungan vitamin B9 dan C, zat besi dan garam kalium).
Sifat penyembuhan melon bergantung pada kematangannya. Misalnya, buah yang kurang matang tidak dianjurkan untuk penderita sakit maag dan maag akut. Tidak disarankan makan melon saat perut kosong - dianggap paling aman memakan melon di sela waktu makan agar bisa bercampur dengan makanan lain yang dimakan.
Dalam pengobatan tradisional, melon telah lama diresepkan untuk pasien yang lemah, terutama setelah menderita penyakit hati, setelah operasi. Melon umumnya terkenal dengan kemampuannya menyembuhkan penyakit yang biasanya tidak diiklankan.
Dahulu kala, penyakit kencing nanah diobati dengan rebusan bijinya, dan lambung dibersihkan dengan rebusan kulit dan akarnya.
Saat ini, ahli gizi merekomendasikan jus melon atau ampasnya untuk meningkatkan pencernaan. Selain itu, ini adalah obat yang sangat baik untuk cacing - terutama untuk anak-anak.
Masker bergizi dan mengencangkan juga dibuat dari daging buah melon. Jika masker melon (daging buah yang dihaluskan) digunakan secara rutin selama sebulan, maksimal satu setengah bulan, kulit menjadi elastis dan berwarna putih kemerahan dengan warna matte.
Sifat berbahaya dari melon
Melon dikontraindikasikan untuk ibu menyusui (dapat menyebabkan dispepsia parah pada bayi), untuk diabetes
Apapun yang mereka sebut melon harum!
Berry besar, buah melon, sayur manis. Melon yang dibudidayakan telah berhasil membingungkan para ilmuwan dengan misterinya. Saatnya membuat teka-teki: manis, tapi bukan buah, tumbuh di punggung bukit, tapi bukan sayur, dengan biji, tapi bukan buah beri. Jadi apa itu melon, buah atau sayuran?
Bagaimana melon tumbuh?
Bukan suatu kebetulan bahwa para ilmuwan tidak dapat mengklasifikasikan melon dengan jelas. Apalagi menurut jenis batangnya, tanaman ini merupakan tanaman herba tahunan dan ditanam sebagai tanaman melon. Kerabat terdekat melon adalah sayuran (labu, mentimun), buah beri (semangka), herba tanaman merambat (loofah, atau tanaman loofah).
Melon tumbuh di petak melon. Ia memiliki batang herba yang panjang dari dua hingga empat meter dan sistem akar yang kuat, terkubur satu meter ke dalam tanah dan dua meter ke samping.
Agar melon dapat berbuah dengan baik, perlu diciptakan kondisi tertentu: pencahayaan yang baik, udara kering dan suhu udara 25 hingga 38 derajat. Tanaman harus disiram secukupnya tetapi teratur. Tanah kering tidak akan merusak tanaman, tetapi akan berdampak buruk pada rasa buah.
Melon selatan rasanya manis, aromatik, dan manis. Variasi yang paling umum, “torpedo”, sangat lezat dan sangat disukai orang Rusia. Varietas melon manis lainnya yang ditanam di Asia Tengah adalah “Zarda”, “Khandalyaki”, dan “Ameri”.
Melon merupakan tanaman budidaya yang dikembangkan semata-mata melalui pembiakan selektif. Gambar pertama buah melon ditemukan pada barang-barang rumah tangga dan karya seni Mesir. Namun, para ilmuwan belum dapat menemukan nenek moyang langsung melon modern. Melon liar saat ini tumbuh di Afrika utara, India, dan Iran barat laut. Buah dari tanaman ini tidak diberi pemanis dan rasanya mirip dengan mentimun, sehingga membuat klasifikasi melon semakin sulit. Apakah itu buah beri, buah atau sayuran - pertanyaannya masih relevan.
Sampai saat ini, varietas utara yang kurang menyukai panas telah diciptakan. Mereka tidak terlalu manis, tapi mereka tahan terhadap iklim dingin dengan baik. Buah melon yang matang, tergantung varietasnya, beratnya bisa mulai dari beberapa gram hingga 16 bahkan 20 kilogram.
Dari tujuh hingga dua atau tiga salinan dapat matang dalam satu batang. Bentuknya bulat indah, menyerupai bola atau silinder. Warna buah melon bervariasi dan bisa berwarna kuning, coklat, putih, atau bahkan hijau bergaris.
Hipotesis satu: melon adalah buah
Saya hanya ingin menyebut melon sebagai buah. Rasanya manis, berair, dan sangat lezat dalam salad buah ringan. Seperti buah lainnya, melon mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat: asam askorbat dan folat, silikon, zat besi, magnesium, natrium.
Tetapi buah-buahan adalah tumbuhan yang buahnya tumbuh terutama di pohon, lebih jarang di semak belukar. Melon itu menempel dengan nyaman di tanah, seperti sejenis sayur atau buah beri. Dan batangnya bersifat herba, jadi jelas tidak sesuai dengan “klasifikasi buah”. Untuk pertanyaan “Apakah melon termasuk buah beri, buah atau sayur?” Sulit untuk memberikan jawaban yang pasti. Namun satu hal yang jelas: ini jelas bukan buah, meski rasanya manis, aroma buah, dan dagingnya berair.
Hipotesis kedua: melon adalah sayuran
Aneh rasanya menganggap melon sebagai sayuran, tetapi bagi para ahli biologi definisi tersebut masuk akal. Faktanya adalah buah-buahan yang dapat dimakan yang dihasilkan tanaman herba (sebenarnya tumbuhan) disebut sayuran.
Kerabat terdekat melon adalah mentimun yang berair dan sehat serta melon jeruk yang cantik. “Klasifikasi sayuran” juga didukung oleh fakta bahwa orang Jepang, misalnya, menanam varietas melon yang enak tetapi tidak manis sama sekali dan memakannya dalam bentuk masakan sayuran.
Jika Anda memahami secara mendalam pertanyaan tentang apa itu melon - buah beri, buah atau sayuran, maka dari sudut pandang biologis, argumen berikut dapat dibuat untuk mendukung teori sayuran:
Daun melon sangat mirip dengan daun mentimun dalam bentuk dan tekstur permukaan;
Warna bunga dan ukurannya sama pada mentimun dan melon;
Seperti mentimun, sistem akar melon berkembang luas dan tidak mentolerir transplantasi dengan baik, karena akarnya mudah terluka.
Jika kita bandingkan bulu mata timun dan melon
Melon memiliki ciri biologis yang mirip tidak hanya dengan mentimun, tetapi juga dengan labu, zucchini, dan bahkan semangka. Para ilmuwan mengklasifikasikan tanaman misterius itu sebagai tanaman labu. Tetapi hanya untuk menyelesaikan masalah klasifikasi buah melon. Dilihat dari sifat biologisnya, melon memang paling dekat dengan sayuran. Namun, untuk mendapatkan jawaban komprehensif atas pertanyaan apakah melon termasuk buah beri, buah atau sayur, kesamaan ciri biologis saja tidak cukup.
Semangka, bagaimanapun juga, jelas bukan sayuran, tetapi memiliki ciri-ciri yang sama dengan melon. Selain itu, tidak jelas apa yang harus dilakukan dengan daging buah yang manis, berair, dan beraroma: ini jelas bukan pertanda sayuran.
Upaya untuk menemukan kompromi telah menghasilkan definisi yang tidak jelas yang digunakan untuk melon. Misalnya, karena rasa manisnya yang tidak biasa dan penggunaan aktifnya dalam masakan, melon disebut sebagai sayuran pencuci mulut. Selain itu, buah melon disebut labu kuning, begitu juga dengan buah beri palsu. Jadi apa itu melon - apakah itu buah beri, buah, atau sayur?
Hipotesis ketiga: melon adalah buah beri
Hipotesis bahwa melon adalah buah beri juga mempunyai hak untuk ada. Beberapa orang berpikir bahwa memang demikianlah adanya. Yang aktif membela kepemilikan buah melon terhadap sayuran.
Beberapa poin mendukung klasifikasi buah melon:
Seperti semua buah beri yang bisa dimakan, melon sangat berair;
Tumbuh di tanah, seperti banyak buah beri (stroberi, stroberi, cloudberry, lingonberry);
Memiliki rasa manis yang menyenangkan;
Ia memiliki semua ciri buah beri: kulit tipis, bagian tengah berair, dan biji keras di dalamnya.
Fitur terakhir juga berlaku untuk buah-buahan. Dalam pengertian ini, perbedaan antara buah dan buah beri terletak pada ukuran buah dan pembentukannya secara eksklusif pada cabang pohon atau semak. Sedangkan melon merupakan tanaman melon. Seperti semangka, ia disebut buah beri raksasa, atau buah beri palsu.
Poin penting saat menentukan apa itu melon – itu adalah buah beri, buah atau sayuran, memiliki ukuran buah dan jumlah biji. Tidak seperti buah beri asli, melon adalah buah yang sangat besar. Namun, manfaat ini sepenuhnya menjadi milik para peternak, yang telah mencapai hasil serupa selama berabad-abad bahkan ribuan tahun. Selain itu, melon memiliki biji yang lebih banyak dibandingkan buah beri biasa.
Artinya, melon sebenarnya bukan buah beri. Ternyata tumbuhan tersebut memiliki ciri biologis dari dua jenis utama buah-buahan: sayur-sayuran dan buah beri. Oleh karena itu ada dua upaya untuk mendefinisikan melon sebagai labu (klasifikasi sayuran) atau buah beri palsu (klasifikasi buah beri).
Pada umumnya, bagi konsumen rata-rata, jawaban atas pertanyaan tentang apa itu melon – apakah itu buah beri, buah, atau sayuran – tidak menjadi masalah. Yang penting daging buahnya yang manis dan berair sangat enak dan juga menyehatkan.
Apa saja manfaat melon?
Melon memiliki aroma manis, sedikit pedas, samar-samar mengingatkan pada kesegaran mentimun dan labu kuning. Kulit buahnya kasar, dagingnya empuk dan berair. Tergantung pada varietasnya, melon bervariasi dalam rasa manis dan kepadatan daging buahnya.
Manfaat melon dijelaskan oleh komposisi kimianya. Daging buah melon mengandung zat-zat yang penting bagi kesehatan manusia, termasuk antioksidan kuat dan imunomodulator:
Asam askorbat;
Asam folat;
Kompleks asam amino;
Vitamin kompleks (vitamin A, E, hampir seluruh kelompok B);
Unsur mikro dan makro, termasuk silikon, seng, kobalt, besi, fosfor, mangan, yodium, magnesium, belerang, natrium, kalium, klorin;
Asam organik.
Melon mengatasi pembengkakan dan penyakit inflamasi pada sistem genitourinari dengan baik, membantu tubuh mengatasi pilek, memiliki efek pencahar ringan pada usus, membantu membuang racun dan menormalkan pencernaan.
Orang yang rutin mengonsumsi irisan daging buah melon jarang menderita penyakit pada sistem kardiovaskular, ginjal, dan organ pencernaan. Melon adalah pencegahan aterosklerosis, urolitiasis, dan patologi tiroid. Selain itu, berkat karbohidrat yang terkandung dalam labu kuning, aktivitas otak terstimulasi.
Melon sekaligus membantu otak bekerja dengan baik dan menenangkan sistem saraf, membantu menghilangkan insomnia dan mudah tersinggung. Makanan penutup melon sangat bermanfaat untuk ibu hamil. Karena kandungan asam folat yang tinggi, plasenta normal terbentuk di tubuh wanita hamil, dan sistem saraf tanpa patologi terbentuk pada janin.
Cara makan melon
Melon yang indah dan misterius itu sendiri adalah makanan penutup lengkap yang luar biasa. Itu sebabnya tidak disarankan memakannya setelah makan besar: perut akan kesulitan mengolah irisan kaya gula. Anda tidak bisa makan melon dengan perut kosong.
Pilihan paling tepat adalah makan irisan melon dua jam setelah makan utama. Ini akan menjadi camilan yang enak, sehat dan bergizi.
Selain itu, Anda bisa menyiapkan berbagai hidangan penutup, salad, kue kering, manisan, selai, dan kolak dari melon. Itu semua tergantung pada bagaimana sebenarnya melon dipandang - sebagai buah beri, buah atau sayuran.
Di sini, misalnya, ada salad yang enak dengan melon, yang berfungsi sebagai komponen sayuran, meskipun rasanya manis.
Bahan-bahan:
2-3 daun selada;
Dua ratus gram daging buah melon;
Enam potong udang raja;
Satu sendok makan minyak zaitun atau mustard;
Satu sendok makan biji wijen;
Satu sendok teh cuka balsamic putih (opsional).
Persiapannya sangat sederhana.
Melon harus dipotong dadu kecil, salad harus disobek dengan tangan, dan udang harus direbus dalam air asin. Campur semua bahan, bumbui dengan saus minyak-cuka, dan hiasi dengan biji wijen saat disajikan.
Buah melon yang tidak biasa adalah karya seni seleksi yang nyata. Berkat upaya para peternak kuno, hari ini kita menikmati rasa yang luar biasa dan aroma buah labu palsu yang tak ada bandingannya.
Artikel tentang topik tersebut
