rumah Hidangan penutup

Pai dengan susu kental: buatan sendiri yang lezat. Memasak adonan yogurt untuk pai lapang yang lembut: resep untuk setiap selera

Atas dasar yogurt, Anda dapat menguleni adonan yang sempurna untuk membuat pai yang lezat. Selain itu, adonan bisa menjadi ragi dan bebas ragi. Tidak ada perbedaan khusus dalam rasa, kecuali bahwa umur simpan ragi sedikit lebih lama dan hasilnya sedikit lebih indah, tetapi Anda memilih opsi memasak berdasarkan kerangka waktu yang tersedia untuk Anda.

Pai susu mengental - prinsip umum

Untuk menyiapkan adonan yogurt untuk pai, beberapa komponen utama digunakan:

Tepung. Lebih baik membeli produk premium, jika menggunakan tepung kelas dua atau tiga, disarankan untuk mencampurnya dengan sedikit tepung kentang.

Yogurt. Itu bisa segar atau kedaluwarsa. Penting agar produk tidak berbau oksidasi atau fermentasi. Sebelum menguleni, produk dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu sehingga menghangat hingga suhu kamar.

Soda atau ragi.

Garam, gula. Tergantung pada jenis isiannya, kedua bahan dapat ditambahkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit.

Minyak sayur. Hal ini diperlukan agar adonan tidak lengket saat digulung dan dibentuk.

Adonan diremas secara menyeluruh, dibiarkan "beristirahat" atau mengembang, lalu digulung dengan kue dan dibentuk pai.

Isian. Ada ruang untuk imajinasi juru masak mana pun. Anda dapat mengisi pai dengan isian apa pun: selai dan selai, telur dan jamur, keju, sayuran, produk daging, dll.

Pai pada yogurt bisa digoreng dan dipanggang. Saat menggoreng, penting untuk memasukkan produk setengah jadi ke dalam minyak yang dipanaskan dengan baik dalam wajan. Saat memanggang, selembar pai ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan.

1. Adonan yogurt yang tepat untuk pai

Bahan:

Setengah liter susu kental;

Soda kue - 15 gram;

Gula - 30 gram;

Garam - 5 gram;

minyak bunga matahari - 20 ml;

Tepung - 5 gelas.

Metode memasak:

1. Tuang susu kental ke dalam wadah logam kecil, nyalakan api sedang dan panaskan selama dua menit, tanpa mendidih. Ini diperlukan agar ketika soda ditambahkan, reaksi yang baik terjadi, sehingga produk jadi akan menjadi sangat lembut dan halus.

2. Tuang garam, gula, baking soda ke dalam yogurt hangat, aduk rata dengan whisk (aduk hingga terbentuk gelembung dan semua bahan tambahan larut).

3. Saat muncul gelembung-gelembung di permukaan susu yang sudah mengental, masukkan satu telur, kocok rata dengan whisk, lalu masukkan telur kedua.

4. Terus mengocok dengan pengocok, tuangkan minyak dan kocok rata.

5. Setelah diolesi minyak, tuang tepung sedikit demi sedikit dalam beberapa tahap, tapi sebelum itu pastikan untuk diayak agar kaya udara. Campur massa dengan pengocok. Saat adonan menjadi kental, angkat pengocok dan uleni adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Uleni selama lima belas menit sampai elastis dan lembut.

6. Bungkus adonan yang sudah jadi dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam untuk "beristirahat".

7. Keluarkan adonan dari kulkas, uleni kembali.

8. Selama pembentukan pai, taburi meja dan rolling pin dengan tepung sedikit agar adonan tidak lengket. Tapi jangan berlebihan, jika tidak adonan akan menyerap kelebihan tepung, yang akan membuatnya sangat padat, yang dapat menyebabkan pai dan pai menjadi seperti karet.

9. Anda juga bisa membuat adonan yoghurt untuk pai ragi. Untuk melakukan ini, pertama-tama larutkan ragi dalam air yang sedikit hangat, tambahkan sejumput soda kue, sesendok gula, dan 1-2 sendok makan tepung (Anda dapat mengambil ragi apa pun: baik yang ditekan maupun yang kering bisa digunakan).

10. Setelah ragi benar-benar larut dalam air, tuangkan yogurt pada suhu kamar ke dalam campuran ragi, aduk rata, lalu tambahkan telur satu per satu (jangan lupa kocok dengan pengocok setelah setiap telur ditambahkan). Setelah telur tuangkan minyak sayur, kocok lagi dengan pengocok dan tambahkan sisa tepung, uleni adonan (jangan terlalu kencang), tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan selama setengah jam agar ragi mulai “bekerja ” dan adonan bertambah volumenya beberapa kali. Saat adonan naik sedikit untuk pertama kalinya, hancurkan dengan tangan Anda dan biarkan lagi selama setengah jam.

11. Gunakan adonan yang sudah jadi pada yogurt dengan atau tanpa ragi untuk membentuk pai dengan berbagai isian. Jika mau, Anda bisa menggoreng atau memanggang pai adonan yogurt di dalam oven, rasa dan teksturnya tidak akan berubah, mereka akan tetap menggugah selera dan subur.

12. Adonan pada susu kental manis tidak akan kehilangan khasiatnya meskipun disimpan lama di dalam freezer, sehingga dapat disiapkan dalam jumlah banyak dan dimasukkan ke dalam freezer, kemudian dikeluarkan, dicairkan dan dipanggang atau digoreng. pai bengkak yang lezat.

2. Pai goreng dengan susu kental dengan bawang dan telur

Bahan Adonan:

Yogurt - 250 ml;

garam - 15 gram;

Soda - setengah sendok teh;

Tepung - 450 g;

20ml minyak sayur.

Isian:

Empat telur ayam;

Setengah ikat daun bawang (muda);

Lada hitam, garam - masing-masing 10 gram.

Ambil setengah gelas minyak bunga matahari lagi untuk menggoreng pai yang sudah terbentuk. Alih-alih mentega, Anda bisa mengambil lemak apa pun, di atasnya pai akan menjadi lebih luar biasa.

Metode memasak:

1. Karena di sini adonan yogurt untuk pai disiapkan tanpa ragi, pertama-tama siapkan isiannya. Rebus telur ayam, beri garam air sebelum dimasak agar telur tidak pecah. Masak terlebih dahulu dengan api besar sampai air mendidih, lalu kecilkan dan masak dengan api kecil selama tujuh menit. Pastikan untuk mendinginkan telur rebus dalam air dingin agar cangkangnya lebih mudah dikupas. Kupas dan potong telur yang sudah dingin. Cuci bawang hijau dan potong juga. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk dengan telur, merica, garam dan aduk rata.

2. Sisihkan isian telur dan daun bawang yang sudah disiapkan dan uleni adonan pada yogurt: hangatkan yogurt sedikit. Tuang soda, garam ke dalam yogurt, aduk rata. Ayak tepung terigu dan tuangkan perlahan ke dalam massa susu fermentasi dalam beberapa langkah, jangan lupa untuk terus mengaduk dengan sendok atau pengocok. Saat adonan menjadi kental, uleni dengan tangan di atas meja yang ditaburi tepung. Uleni adonan tidak terlalu lama, sekitar sepuluh menit, agar tidak terlalu kencang. Seperti yang disebutkan dalam resep pertama, adonan harus lembut dan elastis, dan pada saat yang sama tidak menempel di tangan dan meja Anda. Bungkus adonan yang sudah jadi dalam cling film dan biarkan istirahat di lemari es selama sekitar 20 menit.

3. Uleni adonan "istirahat" dengan tangan Anda dan potong menjadi beberapa bagian kecil.

4. Gulung setiap bagian adonan dengan rolling pin menjadi kue setebal setengah sentimeter. Letakkan sedikit isian telur di tengah kue (sebagai isian, Anda tidak hanya dapat mengambil telur dengan bawang, tetapi juga kentang tumbuk dengan bawang goreng, kol rebus, dan banyak lagi).

5. Jepit tepi kue dengan erat.

6. Tuang minyak bunga matahari atau masukkan lemak apa pun ke dalam wajan, panaskan dengan baik dan letakkan pai yang sudah dibentuk di atasnya. Selama menggoreng, atur api menjadi sedang, jika tidak pai bisa gosong dan adonan akan tetap mentah.

7. Goreng pai di kedua sisi selama tiga hingga empat menit di setiap sisi.

8. Letakkan pai goreng yang sudah jadi di piring datar, dinginkan sebentar dan sajikan. Hiasi dengan peterseli segar dan dill jika Anda suka.

3. Pai panggang oven dengan yogurt dan ragi dengan kentang

Bahan:

Yogurt - 250 ml;

20 g ragi kering dan gula;

15 gram garam;

450 gram tepung;

20ml minyak sayur.

4 umbi kentang sedang;

kepala bawang;

20 ml minyak bunga matahari;

Sejumput lada hitam dan garam.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, uleni adonan pada yogurt dengan ragi sehingga punya waktu untuk naik. Tuang ragi, garam, gula ke dalam mangkuk yang dalam dengan yogurt hangat, aduk sampai benar-benar larut. Perlahan tambahkan tepung yang diayak, aduk terus dengan sendok, dan kemudian, ketika adonan menjadi kental, dengan tangan Anda. Taburi adonan yang sudah diuleni dengan tepung, tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang selama 60 menit.

2. Siapkan isian: kupas kentang, cuci bersih, rebus hingga empuk dalam air asin dengan api sedang. Tiriskan kaldu dengan hati-hati, buat kentang tumbuk dengan pendorong atau blender. Kupas kepala bawang, potong dengan pisau menjadi remah-remah dan goreng dalam wajan dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan bawang goreng ke dalam kentang tumbuk, garam, merica, aduk rata dan dinginkan.

3. Letakkan adonan ragi yang sudah jadi di atas yogurt di atas meja yang ditaburi tepung, uleni dengan tangan Anda, potong kecil-kecil. Gulung masing-masing menjadi roti. Letakkan kentang tumbuk yang didinginkan dengan bawang di atas kue, tutup ujungnya rapat-rapat.

4. Letakkan pai yang sudah dibentuk di atas loyang yang diminyaki dengan jahitan ke bawah, masukkan ke dalam oven panas dan panggang selama 20 menit pada suhu yang tidak terlalu tinggi.

5. Dinginkan pai panggang dan sajikan.

Pai susu kental - tips

Tepung beroksigen (diayak) membuat pai lebih lapang dan lembut.

Jika Anda menghemat waktu, pilih resep adonan bebas ragi: dengan mengurangi waktu "jarak" adonan ragi, Anda memperburuk kualitas pai yang sudah jadi.

Produk segar yang dipilih dengan benar, adonan adonan yang baik, kelambatan, dan setetes kehangatan adalah kunci kesuksesan: adonan untuk pai pada yogurt akan berubah bahkan jika Anda memasaknya untuk pertama kali dalam hidup Anda, produk jadi akan keluar enak dan subur. Selamat minum teh.

Pai selalu membutuhkan waktu untuk dimasak, tetapi kami senang menemukan beberapa jam untuk memanjakan keluarga dengan kue kering camilan yang lezat. Saya mengundang Anda untuk memasak pai dengan kubis bersama saya. Kami akan memasak tanpa ragi - dengan yogurt. Anda dapat menggantinya dengan produk susu fermentasi apa pun yang ada di lemari es Anda.

Pai susu kental yang diisi dengan kubis lembut dan tetap lunak untuk waktu yang lama. Sementara adonan datang, kami akan merebus kol, dan kemudian akan mungkin untuk dengan cepat membentuk dan menggoreng pai kubis dalam wajan - saya telah memposting untuk Anda tidak hanya resep, tetapi juga foto dari setiap langkah memasak.

Bahan

Untuk ujian

telur ayam 2 potong
susu kental 300 ml
margarin atau mentega 60 g
sejumput kunyit
garam 1/2 sendok teh
soda 1/2 sendok teh
tepung terigu premium 400 gram

Untuk mengisi

kubis 300 gram
bawang 1 kepala
pasta tomat 2 sendok teh
air 4 sendok makan
adas, garam secukupnya
minyak bunga matahari 100 ml

Cara menggoreng pai kubis dengan adonan yogurt dalam wajan

Hal pertama yang kita lakukan adalah menyiapkan adonan elastis pada yogurt. Masukkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, campur dengan garpu atau kocok sampai busa muncul. Tambahkan garam, kunyit untuk warna adonan, mentega cair atau margarin. Kami menghangatkan yogurt sedikit dan juga menambahkannya ke adonan bersama dengan soda, campur semuanya dengan pengocok sampai massa homogen.
Tepung terigu harus diayak terlebih dahulu melalui saringan agar diperkaya dengan oksigen, maka adonan akan subur. Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam adonan, uleni dengan tangan Anda.
Adonan harus lembut, tidak lengket di tangan Anda, tetapi tidak keras, Anda tidak boleh menambahkan banyak tepung. Memasak adonan dalam suasana hati yang baik, rasanya.
Maka adonan harus berdiri selama sepuluh menit di tempat yang hangat, sementara kami membuat isian. Potong kubis, cincang halus bawang. Tuang 2 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan, goreng bawang selama beberapa menit, tambahkan kol dan goreng selama 10 menit lagi sampai lunak. Kemudian garam, merica, tambahkan pasta tomat dan sedikit air. Kemudian biarkan kubis rebus selama 10 menit.
Kami memindahkan kol rebus ke piring dengan margin lebar agar isiannya cepat dingin. Anda bisa membumbuinya sedikit dengan dill cincang halus atau bumbu lainnya.
Kami kembali ke tes. Kami mencubit sepotong, membuat tourniquet dari itu, memotong tourniquet menjadi potongan-potongan sepanjang 3 cm.
Kami menggulung setiap bagian adonan dengan rolling pin, meletakkan isian di tengah dan, mencubit ujungnya, kami membentuk pai. Jadi kami memahat semua pai sampai isian atau adonan habis.
Jika Anda suka pai dengan tong yang digoreng dengan baik, Anda perlu menuangkan lebih banyak minyak ke dalam wajan, tetapi jika cukup untuk menggoreng sampai matang, maka 50 ml sudah cukup. Jadi, masukkan pai ke dalam minyak panas dan goreng sampai warna cokelat yang indah, apinya lambat.
Tempatkan pai kubis goreng di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Itu saja, pai dengan kubis di atas yogurt sudah siap. Mereka lebih enak saat panas - maka adonan lebih luar biasa, dan isinya lebih juicy. Meskipun pai dingin cukup bisa dimakan, karena adonan tetap lunak untuk waktu yang lama.

Pai susu mengental - prinsip umum

Untuk menyiapkan adonan yogurt untuk pai, beberapa komponen utama digunakan:

Tepung. Lebih baik membeli produk premium, jika menggunakan tepung kelas dua atau tiga, disarankan untuk mencampurnya dengan sedikit tepung kentang.

Soda atau ragi.

Garam, gula. Tergantung pada jenis isiannya, kedua bahan dapat ditambahkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit.

Minyak sayur. Hal ini diperlukan agar adonan tidak lengket saat digulung dan dibentuk.

Adonan diremas secara menyeluruh, dibiarkan "beristirahat" atau mengembang, lalu digulung dengan kue dan dibentuk pai.

Isian. Ada ruang untuk imajinasi juru masak mana pun. Anda dapat mengisi pai dengan isian apa pun: selai dan selai, telur dan jamur, keju, sayuran, produk daging, dll.

1. Adonan yogurt yang tepat untuk pai

Bahan:

Setengah liter susu kental;

Soda kue - 15 gram;

Gula - 30 gram;

Garam - 5 gram;

minyak bunga matahari - 20 ml;

Tepung - 5 gelas.

Metode memasak:

2. Tuang garam, gula, baking soda ke dalam yogurt hangat, aduk rata dengan whisk (aduk hingga terbentuk gelembung dan semua bahan tambahan larut).

3. Saat muncul gelembung-gelembung di permukaan susu yang sudah mengental, masukkan satu telur, kocok rata dengan whisk, lalu masukkan telur kedua.

4. Terus mengocok dengan pengocok, tuangkan minyak dan kocok rata.

6. Bungkus adonan yang sudah jadi dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam untuk "beristirahat".

7. Keluarkan adonan dari kulkas, uleni kembali.

2. Pai goreng dengan susu kental dengan bawang dan telur

Bahan Adonan:

Yogurt - 250 ml;

garam - 15 gram;

Soda - setengah sendok teh;

Tepung - 450 g;

20ml minyak sayur.

Isian:

Empat telur ayam;

Setengah ikat daun bawang (muda);

Lada hitam, garam - masing-masing 10 gram.

Ambil setengah gelas minyak bunga matahari lagi untuk menggoreng pai yang sudah terbentuk. Alih-alih mentega, Anda bisa mengambil lemak apa pun, di atasnya pai akan menjadi lebih luar biasa.

Metode memasak:

3. Uleni adonan "istirahat" dengan tangan Anda dan potong menjadi beberapa bagian kecil.

5. Jepit tepi kue dengan erat.

7. Goreng pai di kedua sisi selama tiga hingga empat menit di setiap sisi.

8. Letakkan pai goreng yang sudah jadi di piring datar, dinginkan sebentar dan sajikan. Hiasi dengan peterseli segar dan dill jika Anda suka.

3. Pai panggang oven dengan yogurt dan ragi dengan kentang

Bahan:

Yogurt - 250 ml;

20 g ragi kering dan gula;

15 gram garam;

450 gram tepung;

20ml minyak sayur.

4 umbi kentang sedang;

kepala bawang;

20 ml minyak bunga matahari;

Sejumput lada hitam dan garam.

Metode memasak:

4. Letakkan pai yang sudah dibentuk di atas loyang yang diminyaki dengan jahitan ke bawah, masukkan ke dalam oven panas dan panggang selama 20 menit pada suhu yang tidak terlalu tinggi.

5. Dinginkan pai panggang dan sajikan.

Tepung beroksigen (diayak) membuat pai lebih lapang dan lembut.

Jika Anda menghemat waktu, pilih resep adonan bebas ragi: dengan mengurangi waktu "jarak" adonan ragi, Anda memperburuk kualitas pai yang sudah jadi.

Pembaca yang budiman, halo! Yoghurt adalah produk favorit semua orang. Ada yang suka pakai segar, ada juga yang khusus memfermentasi susu, sehingga nantinya bisa digunakan untuk membuat kue buatan sendiri. Setuju, ketika rumah berbau pai atau pancake yang lezat, selalu menyenangkan untuk kembali ke rumah seperti itu. Apa yang harus dimasak dari susu kental yang enak dan cepat jika Anda memiliki toples produk yang luar biasa ini? Pada artikel ini, saya akan memberi Anda beberapa resep termudah dan tercepat yang saya gunakan sepanjang waktu.

Apa yang harus dimasak dari susu kental - masak pancake

Untuk pancake tanpa ragi, Anda perlu mengambil 1 cangkir yogurt (Anda bisa mengganti yogurt dengan susu asam jika tidak ada), 2 butir telur, 1-2 sendok makan gula pasir atau secukupnya, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh. sendok teh soda, 50 g minyak sayur, 2 gelas tepung.

Resep:

Campur yogurt dan telur menjadi massa yang homogen, lalu tambahkan gula, garam dan soda, aduk terus sampai konsistensi homogen.
Ayak tepung dan tambahkan dalam porsi kecil ke dalam campuran yang dihasilkan dengan yogurt. Aduk rata setelah setiap penambahan tepung.
Diamkan sedikit selama 5-10 menit agar mengembang, panaskan wajan, lebih baik jika wajan besi, pemanasan lebih baik dan lebih merata. Buat api di bawah wajan sedang, agar pancake Anda lebih matang dan tidak gosong.
Tuang adonan yang sudah jadi dengan sendok ke tengah wajan dan, goyangkan wajan dari sisi ke sisi, cobalah untuk memastikan bahwa adonan merata di seluruh permukaan.
Segera setelah panekuk matang di satu sisi, gunakan spatula untuk membalikkan panekuk ke sisi lain sehingga terpanggang di sisi lain.

Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring. Anda dapat mengolesi setiap panekuk dengan kuas dengan lelehan atau mentega (ikuti tautannya dan Anda akan mempelajari banyak hal menarik tentang manfaat dan bahaya mentega). Pancake mentega akan lebih empuk dan hanya akan meleleh di mulut Anda.

Pancake dapat disajikan dengan krim asam, susu kental, selai apel, beri segar, selai. Ini masalah selera.

Pancake ini bisa dibuat tanpa baking soda. Dalam hal ini, saat menyiapkan adonan, perlu menambahkan sekantong ragi Prancis alih-alih soda, sisa resepnya tetap sama. Pancake ragi akan menjadi tipis, berlubang. Rasanya tidak kalah enak dari yang dimasak dengan soda.

Cara memasak pancake dengan susu kental

Memasak pancake dengan yogurt - tidak ada yang lebih mudah! Hasilnya, Anda akan mendapatkan pancake lezat yang akan disukai semua anggota keluarga Anda. Seseorang menyebut pancake seperti itu donat.

Untuk tes yang perlu Anda ambil:

secangkir susu kental, ini sekitar 250 ml,
1 telur
gula pasir - 2 sendok makan,
garam - sejumput
1 sendok teh soda, yang bisa diganti dengan sekantong baking powder,
tepung sekitar 2 cangkir
minyak sayur untuk menggoreng.

Cara memasak:

Kami mencampur semua bahan, mencampurnya dengan seksama. Dipandu oleh fakta bahwa adonan ternyata konsistensi krim asam kental.
Kami menaruh wajan di atas api, biarkan memanas dengan baik dan tuangkan sedikit minyak sayur.
Tuang air ke dalam cangkir atau gelas, kita membutuhkannya untuk mencelupkan sendok agar adonan tidak lengket.
Setelah wajan panas, kecilkan api menjadi sedang.
Celupkan sendok ke dalam air, ambil sebagian adonan dan taruh di wajan panas. Celupkan sendok lagi dan lagi oleskan bagian lain dari adonan. Kami melakukan ini sampai tidak ada ruang kosong di panci.
Goreng pancake terlebih dahulu di satu sisi, lalu balikkan dengan spatula dan goreng di sisi lainnya.

Pancake siap disajikan dengan krim asam, mentega cair, selai, madu.

Adonan untuk roti dan pai pada yogurt

Aroma kue rumahan selalu membawa kenyamanan ke dalam rumah. Saya menawarkan resep adonan yang telah saya uji berkali-kali dan saya yakin kue-kue seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Dari adonan ini Anda bisa membuat pai, kue keju, roti atau hanya satu pai besar.

Untuk mempersiapkan tes yang kita butuhkan:

Secangkir susu kental (250 ml),
2 telur,
50-70 ml minyak sayur,
2 sendok makan gula pasir,
1 sendok teh garam
3 gelas tepung + 1 gelas tepung tidak lengkap (1 gelas = 200 gram, tidak lengkap - gelas),
1 sachet ragi Perancis

Resep.

Campurkan yogurt, telur, mentega, gula dan garam dalam wadah hingga rata.
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap, lalu ragi.
Uleni adonan secara menyeluruh sampai berhenti menempel di tangan Anda.
Kami mentransfer adonan yang sudah jadi ke dalam kantong plastik dan meninggalkannya di lemari es selama 3 jam.
Selama waktu ini, siapkan isiannya.
Setelah 3 jam, keluarkan adonan dan nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu.
Pada suhu kamar, adonan mulai mengembang dengan cepat dan saat oven memanas, kami membentuk pai dari adonan. Kami meletakkannya di atas loyang yang dilumuri minyak, biarkan istirahat selama 15-20 menit dan masukkan ke dalam oven. Kami memanggang pada suhu 250º sampai kecoklatan. Atau dari adonan seperti itu Anda bisa menggoreng pai dalam minyak dalam wajan.

Segera setelah pai atau roti menjadi kecokelatan, kami mengeluarkannya dari oven, melumasinya dengan mentega cair tanpa sisa dan menutupinya dengan serbet bersih sehingga kue-kue kami "beristirahat".

Adonan dengan resep serupa juga bisa disiapkan di mesin roti. Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk, nyalakan program "adonan". Pada saat ini, siapkan isian untuk pai.

Cara memasak kue yogurt

Adonan pai dapat disiapkan dengan sangat cepat dan sangat enak saat para tamu berada di ambang pintu, dan Anda tidak punya apa-apa untuk minum teh. Uleni adonan dengan cepat, masukkan pai ke dalam oven. Sementara ketel mendidih, dan Anda menghibur para tamu dengan percakapan.

Produk untuk kue:

1 cangkir susu kental,
1 cangkir gula,
100 g mentega atau margarin krim,
2 telur,
Sedikit garam,
0,5 sendok teh garam, dan sebaiknya sekantong baking powder,
1 sachet gula vanila untuk penyedap rasa
Untuk isian, kismis, biji poppy, beri segar atau kacang kupas (sesuai selera),
Dan, tentu saja, tepung diperlukan - Anda perlu mengambil sekitar 1,5 cangkir.

Bagaimana cara memasak pai yogurt? Adonan matang dengan sangat cepat, jadi langkah pertama adalah menyalakan oven. Maka Anda perlu mencairkan mentega, menyaring tepung.

Campur yogurt, telur, gula, garam, vanillin, baking powder hingga rata. Baking powder bisa diganti dengan 0,5 sendok teh soda yang didinginkan dengan cuka.
Ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan mentega cair hangat (tidak panas) dan tepung yang diayak, aduk rata.
Untuk menambah rasa, tambahkan kismis yang sudah dicuci, atau biji poppy, atau buah beri segar. Campur semuanya dengan seksama lagi.
Lumasi loyang dengan minyak dan tuangkan campuran yang dihasilkan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200º selama 20-25 menit. Untuk memeriksa apakah kue sudah matang, tusuk kue dengan tusuk gigi atau korek api: jika tidak ada adonan mentah di permukaannya, maka kue sudah siap.

Dari atas, jika diinginkan, kue dapat ditaburkan melalui saringan dengan gula bubuk, hiasi dengan beri atau cokelat parut.

Jika Anda memutuskan untuk memasak satu pai besar, taruh setengah adonan di atas loyang yang diolesi mentega, lalu masukkan isian apa pun, dan di atas separuh adonan lainnya. Kami mencubit tepinya, olesi bagian atas adonan dengan telur kocok atau mentega cair, sehingga warnanya lebih cokelat.

Sementara itu, ketel direbus, kami memotong kue dan mentraktir para tamu.

Saya baru-baru ini memanggang kue ini khusus untuk Anda, memotret proses memasak, tetapi foto-foto itu ternyata tidak berhasil. Makanya saya tidak berani posting di sini.

Mannik pada yogurt - resep

Ini adalah resep kue cepat lainnya.

Produk yang dibutuhkan:

1 cangkir susu kental kental
1 gelas gula pasir,
1 cangkir semolina
4 telur,
Sebungkus baking powder atau 1 sendok teh soda dipadamkan dengan cuka,
Sachet vanillin untuk rasa (Anda bisa melakukannya tanpanya).

Cara memasak - resep.

Kami memanaskan oven.
Olesi loyang dengan minyak.
Campur semua bahan sampai rata.
Tuang campuran ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven.

Kami memanggang dalam oven di rak tengah pada suhu 200º selama 20-25 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi: jika adonan tidak menempel pada tusuk gigi, maka mannik sudah siap.

Ya, kami memanggang pai dan pancake, sekarang tidak ada pertanyaan tentang apa yang harus dimasak dari yogurt, tetapi jika Anda masih memiliki sebotol yogurt, lebih baik memakannya segar, karena ada lebih banyak lagi dalam produk seperti itu. Tentu saja, kue kering ternyata enak dan terkadang Anda benar-benar ingin menyenangkan orang yang Anda cintai, tetapi Anda juga tidak boleh terbawa suasana. Anda sendiri mengerti bagaimana ini tercermin nanti pada gambar, dan untuk hati itu akan menjadi beban ekstra. Karena itu, semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang.

Dan saya juga menemukan resep kue yogurt di YouTube. Saya terkejut bahwa kue seperti itu dapat dipanggang di atas kompor dalam wajan.

Suka resepnya? Bagikan dengan teman Anda, klik tombol sosial. jaringan di bawah artikel. Dan jangan lupa untuk berlangganan berita blog, akan ada banyak hal menarik lainnya!
Sehat! Taisiya Filippova bersamamu.

Pembaca yang budiman! Saya sangat senang Anda melihat blog saya, terima kasih semuanya! Apakah artikel ini menarik dan bermanfaat bagi Anda? Silakan tulis pendapat Anda di komentar. Saya sangat ingin Anda juga membagikan informasi ini dengan teman-teman Anda di sosial. jaringan.

Saya sangat berharap kami akan berkomunikasi dengan Anda untuk waktu yang lama, akan ada lebih banyak artikel menarik di blog. Agar tidak ketinggalan, berlangganan berita blog.

Sehat! Taisiya Filippova bersamamu.

Adonan pada yogurt sangat cocok untuk membuat pai, pai, dan roti. Yogurt adalah susu asam dan ini sering ditemukan di lemari es ibu rumah tangga mana pun. Tapi saya suka yogurt dan saya tidak basi dan saya bahkan harus membelinya.

Dan apa adonan yoghurt! Halus dan subur. Ternyata kue buatan sendiri yang luar biasa, yang bisa dibanggakan oleh setiap ibu rumah tangga.

Saya akan menyiapkan adonan di mesin roti, yang akan sangat menyederhanakan proses persiapan dan saya tidak perlu menghabiskan energi untuk menguleni.

Meskipun jika Anda memasak adonan dengan tangan, maka saring tepung dan tuangkan ragi ke dalamnya. Jika Anda menggunakan ragi yang membutuhkan pelarutan sebelumnya dalam air, kemudian larutkan ragi dalam 70 ml air hangat (karena Anda meningkatkan jumlah cairan, maka tepung akan memakan waktu sekitar satu setengah gelas lagi). Kemudian tambahkan semua bahan cair dan aduk. Susu kental harus pada suhu kamar, tidak dingin. Tambahkan telur dan campur dengan tepung dan biarkan hingga mengembang. Setelah kenaikan pertama, uleni adonan dan biarkan selama 40 menit lagi untuk kenaikan kedua, dan kemudian Anda sudah bisa mengerjakannya.

Jadi, untuk menyiapkan adonan yogurt untuk pai, kami akan menyiapkan produk yang diperlukan: tepung, gula, garam, telur, yogurt, dan ragi kering yang akan segera ditambahkan ke tepung.

Tuang yogurt ke dalam mesin roti, pecahkan telur, tuangkan mentega, tambahkan tepung, garam dan gula dan tuangkan ragi.

Kami memilih program "Adonan", waktunya akan keluar secara otomatis.

20 menit setelah akhir menguleni, adonan terlihat seperti ini. Sekarang Anda bisa melupakan adonan dan melakukan sesuatu yang lain. Misalnya, persiapan isian untuk pai.