Stik kepiting dan fillet ayam. Puff salad dengan ayam dan stik kepiting

Salad dengan stik kepiting, tomat, dan ayam merupakan kombinasi produk menarik yang memungkinkan Anda mencoba sesuatu yang baru ketika resep tradisional tidak lagi menggugah selera. Saladnya ternyata gurih, sedikit mengenyangkan karena kandungan proteinnya yang tinggi, dan sayurannya tentu saja menambah cita rasa tersendiri. Hidangan ini biasanya dibumbui dengan mayones, sebaiknya dengan kandungan lemak sedang atau tinggi. Anda bisa menggunakan mayones buatan sendiri dengan bahan tambahan apa pun, misalnya bawang putih, atau menggantinya dengan krim asam.

Bahan-bahan

• 70 gr stik kepiting
• 150 gr daging ayam
• 1 tomat besar
• 1 bawang merah
• 5-6 tangkai herba segar
• 1,5 sdm. aku. mayones
• 1/5 sdt. garam
• 1/5 sdt. bumbu untuk ayam

Persiapan

1. Masukkan ayam ke dalam air asin yang diberi bumbu, didihkan dan masak selama 20-25 menit. Kemudian angkat ayam hingga dingin. Saat daging dimasak dan didinginkan, ambil stik kepiting yang sudah dicairkan atau didinginkan dan potong sesuai keinginan.

2. Potong ayam menjadi potongan kecil.

3. Cuci tomat, potong kecil-kecil, atau iris. Kupas bawang merah dan cincang halus.

4. Bilas sayuran, kocok untuk menghilangkan kelebihan cairan, dan cincang halus tangkainya. Batang yang kaku bisa dihilangkan.

5. Masukkan semua bahan cincang ke dalam mangkuk salad. Garam dan tambahkan bumbu.

6. Tambahkan mayones atau saus lain pilihan Anda ke dalam mangkuk salad. Anda bisa menggunakan saus apa pun yang berbahan dasar mayones atau krim asam.

Halo para pembaca yang budiman. Melanjutkan tema menu Tahun Baru, saya ingin menawarkan resep salad dengan ayam dan stik kepiting. Salad ini akan membantu mendiversifikasi menu liburan dan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama meja liburan. Resep saladnya cukup sederhana, dan seperti yang sudah Anda duga, jumlahnya cukup banyak.Saya akan menawarkan resep paling enak, menurut kami, Anda bisa memilih opsi salad yang Anda suka. Apalagi semua salad sangat mudah disiapkan dan disiapkan dengan cukup cepat, yang terpenting bahan-bahannya ada di lemari es. Dan jika Anda sedang menyiapkan menu liburan, maka sebaiknya Anda membeli bahan-bahan yang diperlukan sedikit lebih awal.

Rahasia memasak. Bahan-bahan

Ya, dan persiapan salad ini memiliki rahasia kecilnya sendiri, dan saya juga ingin menguraikan bahan-bahannya dan merekomendasikan serangkaian produk yang bagus untuk salad ini.

Ayam

Untuk menyiapkan salad kita membutuhkan daging ayam. Yang paling umum adalah dada ayam yang direbus dengan air asin. Anda juga bisa menggunakan dada ayam yang dipanggang dalam oven, digoreng, atau diasap.

Anda tidak hanya dapat mengambil bagian dada, tetapi juga paha, tungkai atau tungkai dan merebusnya atau, setelah membuang kulitnya, menggunakannya untuk salad. Kalau dada rebusnya menurutku agak kering, tapi bagian kaki atau pahanya pas.

Pilihan lainnya adalah dengan membeli dada, paha atau kaki ayam asap, buang kulitnya dan potong dadu.

Telur

Dengan ini semuanya jelas, belilah telur di toko, pasar atau supermarket, jika mempunyai kesempatan, sarana dan keinginan, maka anda bisa membeli telur buatan sendiri (desa). Mereka dibedakan dari kuning telur dan rasanya yang sangat cerah. Telur puyuh juga digunakan.

Jagung

Jagung kalengan biasanya digunakan; Anda dapat mencoba membuat salad dengan ayam dan stik kepiting dengan jagung beku, tetapi ini hanya jika Anda memiliki jenis jagung gula, bukan yang pakan.

Tongkat kepiting

Nah, apa jadinya salad kepiting tanpa stik kepiting? Anda memilih sendiri merek dan kemasannya. Anda bisa membeli dari 100 gram stik hingga 500 gram, semua tergantung jumlah saladnya. Namun jika Anda menyiapkan salad ini sebagai hidangan tambahan, dan masih banyak hidangan lainnya di meja pesta, maka saya sarankan untuk mengambil 100 gram stik.

Anda juga bisa memilih stik dingin atau beku. Kami biasanya membeli stik kepiting beku.

Anda dapat memotong stik menjadi beberapa bagian, batangan, potongan, kubus, atau bahkan memarutnya.

mayones

Anda bisa menggunakan mayones dengan kandungan lemak apa pun, tapi saya sarankan menggunakan mayones dengan kandungan lemak minimal 67 untuk saus salad. Ada banyak pilihan mayones: dengan minyak zaitun, dengan kuning telur, dengan telur puyuh, dll. Pilihan ada di tangan Anda. Satu-satunya hal adalah saya tidak merekomendasikan penggunaan mayones dengan berbagai bahan tambahan.

Untuk salad ini, Anda juga bisa mencampur mayones dan krim asam, semuanya diambil dalam proporsi yang sama, atau mayones dua kali lebih banyak dari krim asam. Saya tidak membantah, banyak orang yang sangat menyukai SPBU ini. Saus ini ternyata jauh lebih empuk. Saya tidak menggunakan saus ini untuk salad kepiting, tapi jika saya menggunakannya, ternyata sangat enak.

Krim asam apa pun bisa digunakan, dan terserah Anda untuk memilih apakah akan membeli yang dibeli di toko atau buatan sendiri. Buatan sendiri (negara) lebih berlemak dan lebih menggugah selera, tetapi di toko Anda dapat memilih krim asam dengan persentase kandungan lemak berapa pun: 10%, 15%, 20%, 25%.

Jika ada kesempatan dan keinginan, Anda bisa membuat mayonaise di rumah, bisa menggunakan kuning telur, atau menggunakan ayam utuh atau telur puyuh.

Keju keras

Untuk salad, Anda mungkin menggunakan keju keras atau tidak. Itu semua tergantung resep saladnya. Jika Anda menggunakan keju keras, maka pilihlah keju dengan kandungan lemak minimal 50%, dengan rasa asin, untuk kontras dengan salad.

Tanaman hijau

Untuk salad, gunakan sayuran apa saja, baik untuk hiasan maupun sebagai bahan. Biasanya saladnya berisi daun bawang dan terkadang adas. Peterseli, daun ketumbar, dan bahkan daun selada cocok untuk hiasan. Ini terserah pilihan dan keinginan Anda.

Bahan Tambahan

Sebagai tambahan pada salad, tambahkan apel hijau asam atau manis dan asam, nanas, paprika manis, mentimun dan bahan lainnya. Sekali lagi, semuanya bersifat individual di sini, dan sekali lagi tergantung selera Anda.

Bahan saladnya:

• 100 gram stik kepiting
• 100 gram daging ayam
• 3-4 butir telur
• seikat daun bawang
• mayones
• garam dan merica secukupnya

Berikut adalah kumpulan bahan sederhana untuk salad. Ayo siapkan bahan-bahannya: rajungan, jagung, daun bawang. Fillet ayam, paha, kaki atau ham harus direbus atau dipanggang dalam oven.

Untuk menyiapkan salad, kita membutuhkan talenan, pisau, dan mangkuk untuk mencampur salad. Anda bisa memotong bahan menjadi kubus besar atau kecil, sesuai keinginan.

1. Tongkat kepiting harus dipotong dadu.
2. Potong juga ayam menjadi kubus.
3. Buka sekaleng jagung kalengan dan tiriskan bumbunya. Kami mengambil toples kecil jagung sebagai dasarnya, massa produk tepat 130 gram, dengan volume toples 200 gram. Namun Anda juga bisa membagi toples besar berisi 280 gram jagung menjadi dua salad.
4. Potong bawang hijau menjadi cincin yang sama.
5. Rebus telur, dinginkan dan potong dadu.
6. Campur bahan dan bumbui dengan mayones.

Anda bisa menyajikan salad dalam mangkuk salad, atau menyajikannya dalam porsi, membuat salad dari stik kepiting dalam porsi. Ada banyak pilihan penyajian, pilih yang paling Anda sukai.

Resep menarik lainnya untuk salad dengan stik kepiting, ayam, dan jeruk serta penyajian salad yang orisinal.

Ayam, stik kepiting, dan salad jeruk

Bahan-bahan:

• 100 gram stik kepiting
• 100 gram daging ayam
• 130 gram jagung (toples kecil)
• 3-4 butir telur
• 1 buah jeruk manis (ukuran sedang)
• mayones
• garam dan merica secukupnya

Kadang-kadang, untuk rasa pedas, sedikit bawang putih yang diperas melalui mesin press ditambahkan ke salad ini. Bawang putih memberi aroma dan rasa pada salad. Saya belum mencoba menyiapkan salad dengan bawang putih ini, jadi putuskan sendiri apakah akan menambahkannya atau tidak.

Salad ini memiliki kombinasi produk yang orisinal dan rasa yang menarik. Semua bahan salad harus dipotong dadu, kecuali jagung tentunya. Salad harus dibalut dengan mayones.

Pembuatan saladnya tidak berbeda dengan resep di atas, yang penting adalah Anda perlu menambahkan irisan jeruk ke dalam salad. Mereka perlu dikupas dan dipotong-potong.

Anda bisa menyajikan salad dalam mangkuk salad, atau menggunakan kulit jeruk.

Versi salad selanjutnya adalah bahannya mengandung bahan tambahan - mentimun segar. Komponen ini meningkatkan cita rasa salad ini, melengkapinya secara harmonis. Salad dengan ayam, stik kepiting, dan mentimun adalah salah satu salad favorit anak-anak kami, meskipun kami menyiapkan salad seperti itu khusus untuk hari raya.

Salad ayam, stik kepiting, dan mentimun

Bahan saladnya:

• 100 gram stik kepiting
• 100 gram daging ayam
• 130 gram jagung
• 3-4 butir telur
• 1-2 mentimun segar (100-150 gram)
• mayones
• garam dan merica secukupnya

Tongkat kepiting perlu dibebaskan dari film, potong dadu, fillet ayam (paha, kaki) perlu dipotong dadu kecil.

Rebus telur hingga matang, dinginkan, kupas dan potong dadu. Tiriskan jagung (jika menggunakan jagung kalengan dan tidak beku). Cuci mentimun segar (kupas kulitnya jika diinginkan), potong dadu.

Salad ini memiliki rasa yang lebih segar, karena mentimun sangat serasi melengkapi bahan-bahan lain dalam salad.

Bumbui salad dengan mayones, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Resep salad orisinal dan lezat lainnya dengan stik kepiting dan ayam asap. Salad ini dibedakan dari rasa aslinya, yaitu berasal dari daging asap. Kami dan tamu kami sangat menyukainya.

Salad dengan ayam asap dan stik kepiting

Bahan-bahan:

• 100 gram stik kepiting
• 100 gram daging ayam
• 130 gram jagung
• 3-4 butir telur
• mayones
• garam dan merica secukupnya

Anda dapat menambahkan sayuran hijau ke dalam salad jika diinginkan, dan juga mendiversifikasi rasa salad dengan menambahkan mentimun, apel, paprika, jeruk, atau nanas.

Rebus telur hingga matang, tiriskan dan kupas. Potong menjadi kubus.

Potong juga fillet ayam asap menjadi kubus. Jika masih ada kulit pada daging, buang kulitnya. Anda juga bisa menggunakan paha atau kaki ayam.

Saring cairan dari jagung kalengan.

Campurkan bahan salad dalam mangkuk dan tambahkan garam dan merica sesuai selera. Bumbui semuanya dengan mayones. Gunakan tanaman hijau apa pun untuk dekorasi.

Kami sudah memasaknya, ada banyak pilihan resep dengan foto langkah demi langkah persiapan. Anda dapat memilih resep salad apa saja.

Ayam, stik kepiting, dan salad nanas

Bahan saladnya:

• 100 gram stik kepiting
• 100 gram daging ayam
• 130 gram jagung
• 100-150 gram nanas kalengan
• 3-4 butir telur
• 50 gram keju keras
• mayones
• garam dan merica secukupnya

Pertama, mari kita siapkan bahan untuk saladnya. Keju keras dapat ditambahkan ke salad atau digunakan untuk menghias salad di atasnya. Untuk melakukan ini, parut keju di parutan halus dan taburkan salad di atasnya.

Selain itu, jika diinginkan, sisa bahan harus dipotong dadu atau diparut.

Saya biasanya menggunakan nanas kalengan, dijual dalam bentuk kalengan berbentuk cincin atau dipotong-potong. Jika Anda memiliki cincin nanas, maka untuk salad cincin tersebut harus dipotong dadu.

Campur bahan yang sudah disiapkan, garam dan merica, bumbui dengan mayonaise. Ada juga pilihan untuk menyajikan salad dalam mangkuk salad atau dalam porsi dalam mangkuk. Saya lebih suka menyajikan salad dalam porsi, terutama jika Anda meletakkan bahan salad secara berlapis dan mengolesi setiap lapisan dengan sedikit mayones.

Hiasi salad sesuai keinginan, sesuai selera dan kesukaan. Misalnya, di musim dingin, tidak semua orang memiliki kesempatan untuk membeli sayuran segar, tetapi sayuran tersebut dapat diganti dengan sayuran beku. Cranberry beku, telur puyuh, dan tomat ceri juga cocok sebagai hiasan.

Seringkali masakan yang sudah menjadi klasik berubah jika ditambahkan bahan baru ke dalamnya. Beginilah cara fillet ayam membantu salad kepiting menemukan kehidupan kedua. Selain itu, salad menjadi lebih menggugah selera dan mengenyangkan.

Bahan-bahan

Salad dengan stik kepiting dan ayam akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan lainnya. Resepnya cukup sederhana, dan rasanya sungguh luar biasa. Nanas dan keju cocok dengan ayam. Anda hanya bisa menggunakan mayones sebagai saus atau mencampurkannya dengan krim asam dalam proporsi yang sama.

Salad kepiting dengan ayam terdiri dari produk berikut:

• tongkat kepiting – 100 g;
• daging ayam – 100 gram;
• jagung – 120 gram;
• telur – 3 buah;
• keju keras – 50 gram;
• nanas kalengan – 150 g;
• garam dan mayones.

Anda bisa mengambil daging dada atau paha ayam, setelah direbus dalam air asin. Sedangkan untuk keju keras, sebagian ibu rumah tangga mencampurkannya dengan bahan lain, dan sebagian ibu rumah tangga lebih suka menaburkannya di atasnya. Tidak ada bawang yang digunakan dalam resep ini.

Cara membuat salad dengan ayam dan stik kepiting

Tidak ada yang bisa menolak salad yang cerah, lezat, dan lezat ini. Setelah Anda menyiapkan salad ini sekali, itu akan menjadi hidangan utama di meja liburan mana pun.
Resep langkah demi langkah dengan foto adalah bukti bahwa menyiapkan salad sangat sederhana dan cepat:

1. Potong tongkat kepiting.

1. Potong daging ayam rebus menjadi kubus.

1. Buka kaleng jagung dan tiriskan cairannya.

1. Potong telur rebus menjadi kubus.

1. Parut keju keras.

1. Jika Anda menggunakan irisan nanas, Anda perlu memotongnya. Jika Anda menggunakan nanas yang dipotong dadu, tiriskan sisa cairan dari toples.

1. Campur semua produk dalam mangkuk salad, beri garam terlebih dahulu dan bumbui dengan mayones.

Saladnya sudah siap. Sekarang bisa dihias dan diletakkan di atas meja. Telur puyuh, bumbu dapur, tomat cherry, irisan mentimun atau cranberry beku cocok sebagai hiasan.

Video resep salad kepiting dengan ayam

Resep salad dengan stik kepiting dan ayam ditunjukkan dalam video. Pastikan persiapannya mudah. Untuk menyenangkan orang tersayang dan mendiversifikasi menu sehari-hari, Anda tidak perlu banyak tenaga dan waktu.

Pertama, rebus satu kaki ayam berukuran besar, lalu bongkar menjadi ijuk atau potong-potong dengan pisau. Jika diinginkan, Anda bisa mengganti ayam rebus dengan produk yang diasap atau digoreng.

Masukkan ayam ke dalam mangkuk pencampur salad. Kupas stik kepiting dingin dari filmnya, potong halus dan tambahkan ke daging. Jika Anda menggunakan stik kepiting beku, cairkan terlebih dahulu.


Telur rebus kupas dan tambahkan ke salad.


Manis paprika untuk salad harus dipanggang terlebih dahulu, maka itu akan memberi hidangan itu rasa yang istimewa. Anda tidak boleh memanggang paprika sampai matang sepenuhnya, secukupnya saja agar kulitnya mudah terkelupas. Untuk melakukan ini, Anda bisa memegang paprika utuh, membaliknya, di atas api terbuka kompor gas, atau memanggangnya di atas panggangan. Anda juga bisa memanaskan wajan dengan baik, tambahkan sayuran utuh yang sama dan goreng dengan api besar selama 5-10 menit. Agar paprika panggang mudah dikupas, segera keluarkan dari penggorengan atau panaskan, masukkan ke dalam kantong biasa dan ikat erat. Paprika akan dikukus di dalamnya selama 5 menit, kulitnya akan mudah terkelupas. Sisa kulit paprika panggang cukup dicuci dengan air mengalir.


Potong tomat segar menjadi kubus. Jika bagian dalam daging buah tomat cukup berair, saya sarankan untuk memotongnya agar salad tidak cepat menetes saat disajikan.


Potong paprika menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke salad bersama tomat.


Untuk mendandani salad, masukkan krim asam dan mustard ke dalam mangkuk, aduk dan tambahkan garam, sedikit gula pasir, dan campuran paprika bubuk secukupnya.


Campur salad dengan saus, tambahkan peterseli cincang, adas atau daun bawang.


Untuk menyajikan salad lezat ini, gunakan piring dalam atau permukaan datar dengan cincin saji. Letakkan semuanya segera sebelum digunakan.