Sup dengan bagian atas bit. Sup bit lezat dengan topping
Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan sup bit panas dan dingin dengan bagian atas dan daging, sosis, ikan
2018-06-19 Marina DankoNilai
resep
Waktu
(menit)
Porsi
(orang)
Dalam 100 gram hidangan jadi
6 gram.
6 gram.
Karbohidrat
8 gram.115 kkal.
Opsi 1: Resep klasik sup bit panas dengan topping dan kaldu
Anda harus mengotak-atik pilihan komponen utama - bit harus muda dan baru dipanen. Seringkali penjual secara mandiri memisahkan bagian atas dari tanaman umbi-umbian dan menawarkannya secara terpisah, tidak ada yang berbahaya dalam tindakan mereka - ini membuatnya lebih mudah untuk mengawetkan sayuran yang lembut selama transportasi. Pastikan “usia” bagian atasnya kira-kira sama dengan bit, ukurannya harus sedang, berair, dan berwarna cerah.
Bahan-bahan:
- seikat bit muda dengan bagian atas yang empuk;
- daging babi dengan tulang - 700 gr.;
- beberapa bawang kecil;
- siung bawang putih;
- tiga sendok makan cuka sari apel;
- setengah gelas krim asam kental berlemak;
- setengah sendok garam dan merica halus;
- segenggam adas segar;
- daun salam besar;
- sendok tepung maizena.
Resep langkah demi langkah untuk sup bit dengan topping
Potong bagian atas umbinya dan sisihkan sementara, bilas buah bit sendiri dalam semangkuk air dingin, lalu rebus hingga empuk. Biarkan agak dingin, kupas dan parut kasar, tutup wadah dan sisihkan dulu.
Tanpa memisahkan daging dari tulangnya, tambahkan garam, merica, dan goreng dalam kuali dengan minyak panas. Tambahkan satu setengah liter air, bila sudah mendidih kecilkan suhunya dan masak hingga matang. Setelah daging ditaruh di piring, biarkan agak dingin dan angkat dari tulangnya. Setelah kaldu disaring ke dalam panci bersih, masukkan potongan daging ke dalamnya.
Tambahkan volume kaldu dengan air mendidih hingga sekitar satu setengah liter. Kupas dan iris tipis bawang bombay, cincang bawang putih, masukkan daging, tambahkan garam dan merica sesuai selera, tambahkan daun salam.
Setelah bagian atas bit dicuci bersih, potong-potong berukuran beberapa sentimeter. Celupkan ke dalam sup bersama parutan bit, masak dengan api kecil selama setengah jam hingga bagian atasnya empuk. Tambahkan sedikit cuka dan garam sesuai selera.
Campur kanji dengan setengah gelas air dingin. Tuang perlahan ke dalam sup dan aduk hingga sup bit mengental. Angkat dari api dan bumbui dengan dill cincang.
Opsi 2: Sup bit panas dengan topping - resep cepat
Untuk sup bit, jika disajikan langsung dari kompor, sediakan roti segar dengan bawang goreng dan kerupuk panas. Lobak parut sering disajikan dengan sup seperti itu, dapat ditambahkan ke dalam sup atau dioleskan tipis-tipis di atas sepotong roti.
Bahan-bahan:
- sepertiga kilogram bit muda dengan bagian atasnya;
- satu bawang;
- beberapa kentang berukuran sedang;
- buah paprika besar yang berair;
- wortel manis berukuran sedang;
- dua ratus gram bubur zucchini;
- setengah kepala bawang putih;
- kaldu, daging - dua liter;
- segelas krim asam berkalori sedang;
- segenggam adas cincang;
- minyak sayur;
- garam halus dan merica;
- seratus gram Sandung lamur berlemak asin.
Cara cepat menyiapkan sup bit dengan topping
Sayuran akar kecil, berukuran hingga tiga sentimeter, lebih baik dari yang lain. Cuci dan pisahkan bagian atasnya, kupas kulit tipisnya dan potong sayuran akar menjadi irisan tipis. Larutkan sayuran beserta batangnya menjadi potongan-potongan. Panaskan dan didihkan kaldu, masukkan bit dan topping ke dalamnya. Setelah mendidih kedua, kecilkan api dan masak selama lima belas menit.
Nyalakan kompor di bawah penggorengan yang berat. Saat sedang memanas, kupas dan cincang halus bawang bombay dan parut wortel melalui parutan kasar. Panaskan sesendok minyak dalam wajan dan tumis sayuran di dalamnya hingga lunak. Kami memotong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan besar, dan zucchini, sebaliknya, menjadi kubus kecil. Masukkan sayuran ke dalam panci berisi kuah yang sudah mendidih, lalu tambahkan kuah tumis di sana.
Potong paprika menjadi dua dan buang semua bijinya dari dalam. Larutkan daging buah menjadi kubus, tambahkan ke dalam sup dan catat waktunya - ini akan memakan waktu sekitar seperempat jam. Tambahkan garam secukupnya dan sedikit merica. Potong brisket menjadi kubus kecil, kupas bawang putih dan haluskan dalam lesung kecil bersama lemak babi dan lada hitam. Bumbui sup dengan campuran ini, aduk dan biarkan selama sekitar dua puluh menit hingga matang. Bumbui sup dengan krim asam dan bumbu saat disajikan.
Opsi 3: Sup bit dingin dengan topping ala Belarusia
Kami memilih sosis berdasarkan prinsip “murah bukan berarti jelek”. Tidak perlu memilah-milah varietasnya; ambil yang Anda percaya atau yang mana pun berdasarkan dua persyaratan: tidak adanya potongan daging yang terlihat dan kelembapan rendah.
Bahan-bahan:
- mentimun besar segar;
- wortel manis;
- dua telur segar;
- 150 gram sosis rebus;
- setengah lemon kecil;
- garam halus dan merica;
- sesendok gula;
- minyak sulingan tanpa lemak;
- setengah gelas krim asam sedikit asam;
- dua bit muda dan bagian atasnya;
- beberapa kentang berukuran sedang;
- dua genggam lobak kecil.
cara memasak
Cuci bit muda beserta bagian atasnya, lalu pisahkan umbinya dan bongkar bagian atasnya menjadi daun dan batang. Bagian hijaunya akan dibutuhkan di akhir pemasakan bit, masukkan ke dalam lemari es dulu. Bilas batangnya lagi dan larutkan menjadi potongan-potongan pendek. Potong kentang yang sudah dikupas dengan ukuran dan bentuk yang sama, lalu masukkan, beserta bagian atasnya, ke dalam panci dengan dua liter air mendidih.
Parut wortel dengan parutan salad Korea. Tumis dengan minyak dan letakkan sementara di piring. Kupas umbi bit dan potong-potong, tambahkan ke sisa minyak setelah wortel dan didihkan sampai lunak, tambahkan jus dari setengah lemon. Masukkan sayuran tumis ke dalam kaldu bersama kentang dan atasnya, rebus selama sekitar lima menit, dan biarkan hingga dingin.
Kami tidak mengupas lobak dan mentimun, cukup mencucinya. Larutkan lobak menjadi lingkaran tipis, potong mentimun menjadi potongan pendek. Potong juga sosis rebus menjadi potongan kecil. Bersama dengan sayuran segar cincang, tambahkan ke dalam sup dan rebus selama sekitar lima menit. Setelah bit dingin, pindahkan panci berisi bit ke lemari es.
Sesaat sebelum disajikan, rebus telur dan dinginkan, potong masing-masing menjadi empat bagian. Cincang halus daun bagian atasnya yang disisihkan tadi. Tuang ke dalam piring, hiasi sup bit dengan atasnya dan tambahkan krim asam ke dalam sup dengan telur.
Opsi 4: Sup bit dengan topping kvass (dingin)
Telur dapat digunakan sebagai hiasan dengan cara dipotong menjadi dua atau irisan besar. Sup bit dengan telur puyuh juga terlihat enak dan rasanya enak, konsumsilah tiga potong per porsi.
Bahan-bahan:
- sepasang bit muda berukuran sedang, beserta bagian atasnya;
- sesendok cuka makanan;
- dua telur rebus;
- satu liter kvass asam;
- segenggam daun bawang;
- garam dan merica segar;
- dua sendok makan krim asam;
- setengah gelas campuran adas dan peterseli;
- tiga mentimun ukuran sedang.
Resep langkah demi langkah
Potong bagian atas umbi-umbian tetapi jangan dibuang. Kupas bit dan parut ke dalam panci. Tambahkan setengah gelas air, tambahkan cuka dan nyalakan api kecil. Didihkan hingga dua puluh menit, aduk sesekali sampai bit melunak.
Cuci bagian atas hijau beserta batangnya dan potong halus. Masukkan ke dalam panci berisi bit dan aduk, masak perlahan hingga bagian atasnya melunak, lalu biarkan hingga dingin.
Kupas telur rebus dan dingin lalu larutkan menjadi kubus berukuran setengah sentimeter, buang ujung mentimun yang sudah dicuci, dan potong dengan ukuran yang sama. Tuang telur dan mentimun ke dalam wajan dengan bit yang sudah dingin.
Sortir sayuran dan bilas sampai bersih. Pisahkan bawang bombay, cincang halus sisanya dan masukkan ke dalam panci. Potong bulu bawang menjadi cincin ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan haluskan. Baru setelah itu kami mentransfernya ke produk lainnya. Campur sayuran dalam wajan, bumbui dengan krim asam, garam dan tambahkan gula jika diinginkan. Saat mengencerkan bit dengan kvass, ambil sampelnya, tambahkan kvass dan merica jika perlu.
Opsi 5: Sup bit ikan dengan topping
Fillet ikan salmon apa pun cocok untuk sup. Dari varietas yang lebih terjangkau, makarel dan pike perch air tawar adalah pilihan yang bagus, tetapi Anda dapat menggabungkan beberapa varietas jika diinginkan.
Bahan-bahan:
- seperempat kilogram fillet ikan laut;
- masing-masing satu bawang kecil dan satu wortel;
- dua ratus gram bit muda dan sedikit lagi bagian atasnya;
- segenggam daun bawang;
- selusin daun coklat kemerah-merahan;
- mentimun kecil;
- satu setengah gelas roti kvass;
- sesendok saus mustard pedas dan parutan lobak;
- garam, merica halus dan gula;
- setengah lemon kecil.
cara memasak
Kupas wortel dan potong kasar. Masukkan ke dalam air asin mendidih bersama garam, daun salam dan bumbu. Setelah mendidih sebentar, masukkan irisan ikan dan masak hingga matang. Angkat ikan dan biarkan dingin, saring kaldu dua kali.
Sisihkan beberapa lembar daun bit untuk hiasan, cincang halus sisa bagian atas beserta batangnya. Masukkan ke dalam saringan dan masukkan ke dalam air asin mendidih, diamkan sebentar, lalu pindahkan ke piring.
Campur lobak dengan mustard dan tambahkan bahan cincang. Tuang setengah gelas kaldu bit dingin, peras jus lemon ke dalam sup, tambahkan kvass dan kaldu ikan. Kami mengencerkan dasar bit dengan campuran ini, menyajikan irisan ikan rebus secara terpisah ke dalam sup, menyajikannya di atas lembaran bit.
Sup musim panas ini enak di cuaca panas, terutama dari bit muda. Dasar dari sup bit adalah isian bit dingin dengan bagian atasnya, sisanya, mis. isian atau balutan mungkin berbeda. Kami berasumsi bahwa saus untuk sup bit mirip dengan yang dibuat untuk okroshka.
Sup bit juga dapat dibuat dari bit tua pada bulan Mei-Juni, saat bit muda belum tumbuh, tetapi tanpa bagian atasnya.
- Jenis hidangan: hidangan pertama
- Konten kalori:45 kkal
Sup bit dingin
Bahan-bahan:
untuk mengisi:
- bit dengan bagian atasnya – 2 pcs. rata-rata
- air - 2 - 2,5 liter.
- asam sitrat – ¼ sdt.
- garam – 1 sdm.
- gula – 2-3 sdm.
Untuk membumbui sup bit, bahan yang digunakan sama seperti untuk okroshka.
Persiapan:
1. Taruh panci berisi air di atas api, tambahkan garam, gula dan asam sitrat. Selain rasanya, asam sitrat menjaga warna cerah bit saat dimasak.
2. Saat air memanas, kupas bit dan parut di parutan kasar. Kami mencuci dan memotong bagian atasnya.
3. Tambahkan bit beserta bagian atasnya ke dalam air panas. Saat air mulai mendidih, cicipi isinya - Anda pasti menyukainya. Kami menyesuaikan rasanya dengan menambahkan garam, gula, dan lemon (berhati-hatilah, jika tidak maka akan menjadi sangat asam!). Seringkali Anda harus menambahkan sedikit semuanya untuk mendapatkan rasa manis dan asam yang menyenangkan, semua ini sangat individual. Kriteria utamanya adalah Anda suka isian bit atau tidak.
Tip: awalnya tambahkan sedikit garam, gula, dan lemon ke dalam air, lalu tambahkan secara bertahap hingga sesuai selera.
4. Segera setelah isian mendidih, tutup panci dengan penutup dan matikan api, diamkan selama 10-15 menit, setelah itu isian bisa didinginkan atau tunggu hingga dingin dengan sendirinya.
Untuk mendinginkan isian panas dengan cepat, masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin.
5. Masukkan isian bit yang sudah dingin ke dalam lemari es.
6. Siapkan saus untuk sup bit dengan cara yang sama seperti untuk okroshka atau cara lain yang Anda suka. Dalam versi ini: telur rebus, mentimun, bumbu, daging, kentang.
7. Letakkan saus di piring dan tuangkan isian bit dingin beserta atasnya. Tambahkan krim asam jika diinginkan.
Hasilnya adalah sup musim panas dingin yang lezat, memuaskan dan menyegarkan - sup bit. Ia memiliki warna bit yang kaya dan cerah dan tidak hanya enak dipandang.
Saya jarang merekomendasikan memasak sesuai resep yang disarankan, tetapi ini adalah kasus ketika saya merekomendasikan menyiapkan sup dingin - sup bit dengan topping. Mungkin resep saus bit ini akan menjadi resep keluarga bagi Anda, seperti dulu bagi saya. Kami telah membuat sup bit ini setiap musim panas selama bertahun-tahun.
Resep sup musim panas lainnya:
Selamat makan dan sehatlah! Tinggalkan komentar Anda - umpan balik sangat penting!
Sungguh-sungguh,
P.S. Jika Anda mempunyai masalah dengan kelebihan berat badan dan kamu tidak suka olahraga, mendapatkan buku gratis ahli gizi terkenal G. Grossmann "Biolifting perut": informasi di dalamnya tidak hanya menarik, tapi juga mengejutkan
Hidangan musim panas yang menyenangkan dan ringan - sup bit. Berbagai macam resep membuat sop ini disiapkan di artikel ini.
Di musim panas, lebih dari sebelumnya, Anda ingin makan sesuatu yang dingin dan tidak berminyak. Salah satu hidangan kuno untuk menghilangkan dahaga dan lapar yang tidak kehilangan relevansinya selama berabad-abad adalah sup bit.
Bagaimana cara membuat sup bit?
Bagaimana cara membuat sup bit?- Resep masakan ini cukup sederhana dan tidak membutuhkan persiapan yang lama.
- Dari waktu ke waktu, pakar kuliner memperkenalkan item baru ke dalam komposisi hidangan ini, tetapi bit tetap tidak berubah dan menjadi komponen utama.
- Untuk penggunaan kaldu: yogurt, kefir, air mineral, kvass atau kaldu bit. Tren baru menawarkan yogurt dan matsoni
- Perbedaan antara sup bit dan borscht dingin terletak pada bagian atasnya yang digunakan dan tidak adanya kubis.
- Tidak ada standar ketat untuk memotong bit. Setiap juru masak memilih sendiri - parut, potong dadu atau sedotan
- Bagian atasnya paling sering dipotong kecil-kecil
- Jus lemon atau asam asetat ditambahkan untuk mempertahankan warna cerah.
- Tergantung resepnya, berikut ini ditambahkan: telur, sosis dan produk daging, mentimun, lobak
Sup bit Belarusia, resep
bit Belarusia Produk:
- Liter air
- Dua mentimun kecil segar
- Satu bit
- Dua butir telur ayam
- Beberapa bawang hijau
- Sedikit garam
- Setengah gelas krim asam
- Cuka opsional
Persiapan:
- Rebus bit di kulitnya dan tutupi dengan air dingin.
- Dinginkan sayuran yang sudah jadi. Membersihkannya. Potong kecil-kecil
- Cuci mentimun dan kupas telur rebus. Potong menjadi kubus sedang
- Cincang halus bulu bawang
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam
- Garam dan tambahkan cuka jika diinginkan
- Isi dengan air mineral atau air matang dingin
- Saat disajikan, tambahkan krim asam dan bumbu favorit Anda
Sup bit Lituania, resep
bit Lituania Produk:
- Satu liter kefir rendah lemak
- Satu bit rebus
- Dua mentimun segar
Tiga butir telur rebus - Dua kentang kecil
Persiapan:
- Parut kasar bit, dua butir telur, mentimun
- Sambil diaduk, tambahkan kefir
- Dinginkan selama setengah jam
- Sajikan dengan sisa telur dan bumbu yang dipotong empat bagian
Kekhasan sup bit Lituania adalah dikonsumsi dingin, berbeda dengan kentang rebus panas. Yang disajikan secara terpisah.
- Resep sup bit dingin dengan sosis
- Kupas satu bit dan potong menjadi empat bagian
- Isi dengan satu liter air
- Ayo masak
- Saat bit sudah matang, angkat panci dari kompor dan dinginkan isinya.
- Kami tidak mengeringkan kaldu. Berguna untuk alas bedak cair
- Tiga bit di parutan kasar
- Masukkan kembali ke dalam panci
- Tambahkan sedikit asam sitrat
- Potong: 200g. sosis rebus, dua kentang rebus, empat butir telur, mentimun segar, sayuran hijau
- padat
- Kombinasikan dengan bit
- Saat disajikan, tambahkan lobak parut dan krim asam.
Resep sup bit dingin dengan topping
Kami mengambil dua bit muda dengan bagian atasnya dan membilasnya dengan air mengalir.
sup bit dingin dengan topping Kami memotong daunnya dan menaruhnya sementara di lemari es.
sup bit dingin dengan topping 
sup bit dingin dengan topping Kami memotong batangnya menjadi kubus. Kami memotong dua kentang segar dengan cara yang sama.
sup bit dingin dengan topping Masukkan kentang ke dalam panci berisi air mendidih (2 liter). Setelah mendidih, masukkan batangnya.
sup bit dingin dengan topping Potong sayuran akar menjadi kubus.
sup bit dingin dengan topping 
sup bit dingin dengan topping 
sup bit dingin dengan topping Goreng dengan minyak sayur, taburi sedikit dengan air perasan setengah buah lemon, potong wortel. Goreng sebentar, masukkan sayuran goreng ke dalam wajan. Rebus tidak lebih dari 5 menit. Angkat panci dari kompor. Dingin.
sup bit dingin dengan topping 
sup bit dingin dengan topping 
sup bit dingin dengan topping 
sup bit dingin dengan topping 
sup bit dingin dengan topping 
sup bit dingin dengan topping 
sup bit dingin dengan topping - Kami memotong lobak muda menjadi irisan bulat
- Potong mentimun segar menjadi kubus, potong sosis menjadi kubus, masukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam panci.
- Garam secukupnya. Tempatkan di lemari es selama 2,5 jam
- Kupas empat butir telur puyuh rebus
- Cincang halus daun yang dikeluarkan dari lemari es
- Sajikan sup bit dengan telur yang dipotong menjadi dua
- Taburi dengan daun bit. Taburi dengan krim asam
sup bit dingin dengan topping Sup bit daging, resep
- Bungkus satu bit dengan kertas timah
- Panggang dalam oven sampai matang
- Pembersihan
- Rusak menjadi kubus kecil
- Potong dua bit lainnya menjadi beberapa bagian
- Isi dengan air
- Didihkan
- Tambahkan jus setengah lemon untuk menjaga warna bit.
- Masak bit sampai empuk
- Dingin
- 200 gram daging ayam atau sapi rebus segar, kentang rebus (2 buah) dan dua butir telur rebus, potong kecil-kecil
- Kami menggabungkan semua yang telah kami siapkan ke dalam satu panci besar, bersama dengan kaldu tempat bit direbus
- padat
- Campurkan kuning telur dengan parutan lobak
- Tempatkan dalam wadah bit
- Peras setengah jus lemon lagi ke dalamnya.
- Terakhir, potong dua mentimun segar menjadi kubus
- Kombinasikan dengan bit
- Saat disajikan, letakkan telur cincang kasar dan sayuran hijau di piring.
- Jika kuahnya terlalu kental, tambahkan kaldu yang sudah digunakan untuk memasak daging
Resep sup bit panas dengan topping Berkat kayanya sumber vitamin dan serat yang terkandung dalam bagian atas bit muda, sup musim panas ini tidak hanya memiliki tampilan dan rasa yang menggugah selera, tetapi juga sangat menyehatkan.
Untuk mendapatkan rasa asam yang menyenangkan dan sup tidak kehilangan kecerahannya, tambahkan bagian atas rhubarb yang sama sehatnya sebagai pengganti lemon
Produk:
- Tiga bit muda dengan bagian atasnya
- Dua wortel
- Kepala bawang
- Beberapa batang rhubarb
- Tiga kentang
- Garam, merica, bumbu secukupnya
Persiapan:
- Potong rhubarb menjadi batangan
- Masak hingga empuk, dengan sedikit air.
- Wortel dan bit rebus, potong bawang segar menjadi potongan-potongan
- Goreng hingga setengah matang
- Potong kentang dan bagian atas bit menjadi potongan-potongan kecil
- Masak kentang hingga setengah matang, tambahkan sedikit garam
- Tambahkan sayuran goreng, rebusan rhubarb
- Rebus selama sekitar 10 menit
- Lima menit sebelum kesiapan, tambahkan bagian atas bit, garam, merica
- Matikan kompor
- Tambahkan sayuran
- Sajikan panas, atasnya dengan krim asam
Video: Bit dengan atasan
Resep bit dengan kvass
Resep bit dengan kvass - 400 gram buah bit muda beserta bagian atasnya, dipotong tipis-tipis
- Tempatkan dalam panci
- Tuangkan air mendidih dan 3% cuka (50ml)
- Masak hingga matang tanpa membuka tutupnya
- Biarkan dingin dengan baik
- Potong 250 gram mentimun dan seikat bawang bombay menjadi kubus kecil
- Rebus sedikit satu wortel parut
- Dingin
- Kami menggabungkan semua produk dalam satu wadah
- Tambahkan garam, gula dan krim asam sesuai selera
- Isi dengan kvass
- Saat disajikan, tambahkan setengah telur dan sesendok krim asam.
Sup bit dengan kefir untuk menurunkan berat badan, resep
Sup bit dengan kefir untuk menurunkan berat badan Mempersiapkan hidangan seperti itu tidak memakan banyak waktu, namun berkat bit mentah, idealnya membantu membersihkan tubuh.
- Parut dua mentimun segar kecil dan satu bit segar di parutan sedang.
- Taburi dengan bumbu cincang
- padat
- Tambahkan sedikit gula
- Isi dengan kefir yang diencerkan menjadi dua dengan air matang
- Sup bit sudah siap
Sup bit vegetarian, resep
Sup bit vegetarian Produk:
- 4 potong kentang bit ukuran sedang
- 1 potong wortel, satu kepala bawang bombay
- Setengah gelas pasta tomat
- Jus dari setengah buah lemon yang diperas
- Sedikit gula dan garam
Persiapan:
- Potong semua sayuran menjadi irisan tipis
- Tempatkan bit dalam wajan dengan minyak sayur
- Masak hingga setengah matang dengan api kecil
- Tuangkan setengah gelas air
- Tambahkan wortel dan bawang bombay
- Masak hingga matang
- Tambahkan pasta tomat, jus lemon, dan gula
- Didihkan selama 5 menit
- Tempatkan kentang dalam panci dengan dua liter air mendidih.
- Didihkan
- Campurkan semua sayuran menjadi satu dalam panci
- padat
- Didihkan selama 5-10 menit
- Tutupi dengan sayuran
- Matikan kompor
- Sajikan panas
Terlepas dari kenyataan bahwa sup bit dianggap lebih sebagai hidangan musim panas. Variasi resep memungkinkan untuk memasaknya sepanjang tahun. Hal ini sangat relevan selama masa Prapaskah.
Video: Sup bit dingin - resep Nenek Emma
Saya pertama kali mencoba sup dengan bagian atas bit di desa di tempat kerabat saya, tanpa menyadari bahwa di dalamnya terdapat bagian atas bit. Saya sangat menyukai supnya karena rasa dan warnanya. Sup ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, tetapi hasilnya selalu sangat memuaskan dan menyehatkan.
Saya sangat terkejut ketika saya menemukan di Internet bahwa bagian atas bit adalah gudang vitamin, dan saya menyadari bahwa kita membuang bagian atasnya dengan sia-sia. Saya sangat terkejut dengan kenyataan bahwa ada begitu banyak resep menarik dengan bagian atas bit.
Jadi, mari kita siapkan sup sayur yang lezat dengan bagian atas bit. Anda bisa menyiapkan sup ini dengan kaldu daging dan sayuran. Saya lebih suka menyiapkan sup ini tanpa daging.
Ayo siapkan semua produk sesuai daftar dan mulai memasak.
Pertama-tama kupas kentang, potong dadu, lalu isi dengan air (1 liter). Garam airnya, taruh wajan di atas api dan biarkan kentang matang. Ini akan memakan waktu 20 menit.
Sementara itu, potong bit mentah, wortel, dan bawang bombay menjadi kubus.
Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan, taruh penggorengan di atas api dan panaskan minyak, tambahkan sayuran cincang, peras siung bawang putih melalui alat press dan goreng selama 10-12 menit sampai lunak.
Tambahkan pasta tomat ke dalam sayuran dan aduk rata isi wajan.
Pindahkan sayuran goreng ke kentang matang. Masak sup lagi selama 10 menit hingga sayuran benar-benar matang.
Potong bagian atas bit hingga halus dan masukkan ke dalam wajan bersama sayuran. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak sup selama 5 menit lagi, tambahkan jus lemon dan angkat panci berisi sup dari api.
Tuang sup ke dalam mangkuk saji. Tambahkan krim asam dan adas.
Sup dengan bagian atas bit sudah siap. Sup ini sangat enak disajikan dengan roti gandum hitam. Selamat makan!
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Sup bit dingin dengan bagian atasnya adalah hidangan musim panas, karena bagian atasnya terutama tumbuh di musim semi dan musim panas. Oleh karena itu, kami memanfaatkan momen ini dan membeli bit muda dengan bagian atasnya dan menyiapkan sup dingin darinya. Atau bahkan ada pilihan lain jika Anda memiliki rumah musim panas. Kami cukup menanam bit di kebun dan memetiknya beserta bagian atasnya. Atasan memiliki sejumlah keunggulan: sehat dan enak. Bagian atas bit kaya akan vitamin, meningkatkan proses pencernaan, metabolisme dan, seperti produk berdaun lainnya, sangat bermanfaat untuk diet. Jika Anda membeli daun selada di pasar pasti tahu rasanya seperti apa. Bagian atas bit juga rasanya serupa. Hanya saja lebih baik menggunakan atasan muda, karena lebih empuk dan berair. Daun bit tua mungkin terasa pahit. Dengan atasan muda rasanya akan sangat enak, saya rasa Anda akan menyukainya. Dan resep klasik saya akan membantu Anda mempersiapkan semuanya dengan benar. Selain bit dengan bagian atasnya, Anda juga membutuhkan mentimun segar dan telur. Setelah menyiapkan semua produk yang diperlukan, kami mulai memasak.
Produk yang diperlukan untuk 2,5 liter air:
- 300 gram bit muda dengan bagian atasnya,
- 200 gram mentimun segar,
- 2-3 buah. telur ayam,
- 100 gram krim asam,
- seikat adas sedang,
- 2 sejumput asam sitrat.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Kupas dan bilas bit dengan air dingin, ambil parutan dan potong bit menjadi keripik kecil. 
Rebus buah bit dalam 2,5 liter air, masak kurang lebih 40 menit hingga empuk. 
Kami mencuci bagian atasnya dan memotongnya menjadi serutan halus. 
Tambahkan bagian atasnya ke dalam sup bit yang mendidih dan segera matikan api. Dengan cara ini bagian atasnya akan tetap renyah, tetapi tetap mengalami perlakuan panas. 
Potong mentimun segar menjadi kubus, karena akan memberikan aroma unik pada bit. 
Mari kita tambahkan mentimun, tetapi ke dalam sup bit yang sudah dingin dan dingin. 
Giling telur ayam rebus menjadi kubus sedang. 
Tambahkan telur cincang ke dalam sup bit yang sudah dingin. Telur merupakan salah satu komponen bergizi yang akan membuat masakan semakin mengenyangkan dan nikmat. 
Garam sup bit, tambahkan sedikit asam sitrat untuk memberikan rasa yang diinginkan dan masukkan kembali ke dalam lemari es agar hidangan terendam. 
Tuang sup bit yang sudah jadi ke dalam piring, tambahkan setengah telur rebus untuk hiasan, dan tambahkan juga sesendok krim asam dalam porsi masing-masing. Potong herba segar dan tambahkan ke herba yang sudah disiapkan. 
Sup bit dingin dengan topping tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh di hari yang panas, dan oleh karena itu semangkuk sup dingin akan membantu mengatasi panasnya musim panas. Dan apa yang lebih enak dari hidangan sejuk saat terik matahari bersinar. Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
