rumah Produk roti

Pilihan hidangan terong yang lezat dalam slow cooker. Terong dalam slow cooker: hidangan utama dan persiapan untuk musim dingin. Resep terong dalam slow cooker sederhana dan rasanya unik

Saat ini, slow cooker di dapur kami bukan hanya penghargaan untuk mode, tetapi juga suatu keharusan, karena teknik ini telah menjadi alat yang sangat diperlukan bagi banyak ibu rumah tangga. Terkadang kita tidak punya cukup waktu untuk menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat, tetapi kita benar-benar ingin menikmati sesuatu yang tidak biasa! Dalam situasi seperti itulah peralatan dapur modern datang untuk menyelamatkan, yang dalam waktu singkat akan menyiapkan hidangan lezat tanpa mengganggu kita dari hal-hal lain. Kami memasukkan produk yang diperlukan ke dalam mangkuk multicooker dan setelah beberapa saat hidangan sudah siap.

Fleksibilitas terong terletak pada kenyataan bahwa terong cocok untuk hidangan utama dan untuk makanan ringan dan lauk pauk, dan untuk vegetarian, terong menggantikan daging, memberi tubuh semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Sifat unik terong lainnya adalah mereka mempertahankan sifat menguntungkannya bahkan setelah perlakuan panas, sehingga terong harus dimakan lebih sering dalam bentuk apapun, setiap saat sepanjang tahun, terutama selama musim. Kompor lambat akan membantu menyiapkan terong untuk musim dingin. Dalam slow cooker, mereka disterilkan dengan sempurna dan siap untuk penyimpanan jangka panjang, baik dalam bentuk tertutup maupun dalam bentuk acar, asam, dll.

Moussaka, chanakhi, parmigiano, alzhan-cendana, sauté - ini semua adalah hidangan dengan terong dalam masakan nasional berbagai bangsa. Di mana-mana suka sayuran yang luar biasa ini. Di negara-negara bekas Uni Soviet, kaviar terong sangat dihargai, dalam slow cooker, ternyata juga ideal. Kami juga memiliki sup sayuran dengan terong, dalam slow cooker, dan hidangan ini mudah dimasak. Rebusan terong dalam slow cooker adalah hidangan paling sederhana dan tercepat yang cocok untuk disajikan untuk makan malam bersama seluruh keluarga atau tamu.

Terong selaras sempurna dengan beberapa produk lain, menciptakan hidangan yang luar biasa bersama: zucchini dengan terong dalam slow cooker, terong dengan tomat dalam slow cooker, terong dengan kentang dalam slow cooker, dan lainnya.

Selain itu, terong yang lezat dalam slow cooker diperoleh dengan daging. Misalnya, ayam dengan terong dalam slow cooker adalah makanan ringan yang sangat baik, dan oleh karena itu hidangan daging diet yang disukai banyak orang karena rasa, aroma, dan kepedasannya.

Jika waktu Anda terbatas dan Anda tidak punya waktu untuk menunjukkan imajinasi dan individualitas Anda, masak terong rebus sederhana dalam slow cooker, resep untuk hidangan lainnya sedikit lebih rumit, karena. membutuhkan, selain terong, persiapan dan produk terkait. Jika Anda belum pernah memasak terong dalam slow cooker, resep dengan foto di situs akan membantu Anda menguasai ilmu sederhana ini.

Kiat kami akan membantu Anda dalam hal ini:

Saat memasak terong dalam slow cooker, jangan abaikan rekomendasi persiapannya. Taburi terong dengan garam dan sisihkan sebentar. Setelah itu, bilas sayuran dengan baik dari jus dan solanin yang dilepaskan;

Saat memotong terong, Anda tidak perlu menggunakan logam, tetapi pisau keramik, yang akan menghilangkan efek rasa "logam" dari hidangan;

Agar terong menyerap minyak lebih sedikit selama proses penggorengan, terlebih dahulu harus disiram dengan air mendidih;

Terong tidak akan menjadi gelap saat dimasak jika dilakukan dengan api besar;

Sebelum dipanggang dalam slow cooker, terong harus dipotong-potong, tanpa dipisahkan dari kulitnya. Ini akan menjaga bentuk potongan;

Menambahkan jamur ke hidangan terong akan memberikan rasa yang unik;

Hidangan yang dimasak dalam slow cooker paling baik ditaburi bumbu setelah mematikan mode memasak. Setelah itu, piring bisa dipegang sedikit lagi di bawah tutupnya, dan baru kemudian diletakkan di atas piring.

Hari ini saya akan berbagi dengan Anda beberapa resep tentang cara memasak terong dengan cepat dan enak (resep dalam slow cooker, oven, dan wajan). Resepnya sangat sederhana, tidak memerlukan keahlian khusus, yang berarti hidangannya selalu berhasil. Ngomong-ngomong, tahukah Anda bahwa terong adalah buah beri ... ya, ya!, yang dianggap sebagai buah umur panjang, karena mengandung unsur mikro yang sangat diperlukan tubuh manusia untuk kehidupan normal.

Terong memiliki sejumlah besar potasium, yang sangat diperlukan bagi tubuh kita untuk menjaga keseimbangan air. Terong adalah produk yang sangat kuno yang sangat dihargai dan dijunjung tinggi di kalangan konsumennya bahkan pada masa pemerintahan Ivan the Terrible. Dan saat itu, sayuran ini masih cukup langka.

Tetapi bahkan nuansa ini tidak mencegah juru masak istana untuk membuat hidangan terong yang lezat dan sehat, misalnya, "kaviar terong" yang disebutkan dalam film Soviet yang terkenal "Ivan Vasilyevich Changes His Profession".

Untungnya, di zaman kita, hal-hal dengan produk ini jauh lebih baik daripada di zaman Ivan the Terrible. Itulah sebabnya koki modern, yang hanya memiliki sejumlah besar produk, dapat menghasilkan ribuan resep yang sesuai dengan setiap selera dan akan menyenangkan bahkan gourmet yang paling cerewet dan berubah-ubah.

Meskipun sebenarnya untuk mengetahui cara memasak terong, Anda tidak perlu menjadi ahli kuliner terkenal di dunia, cukup menjadi juru masak amatir saja.

Anda mungkin tidak tahu bahwa terong adalah produk yang dapat disiapkan dengan banyak cara. Mereka bisa: direbus, direbus, digoreng, dipanggang, dipanggang, dimasak dalam slow cooker, dibuat dengan salad terong, kaviar, atau sekadar menjadikannya sebagai tambahan yang bagus untuk sesuatu, beberapa hidangan utama, dalam kombinasi dengan produk lain atau tanpa mereka.

Cara memasak terong dalam slow cooker dengan cepat tapi enak

Umat manusia tidak tinggal diam dan setiap hari semakin banyak perangkat otomatis untuk manusia. Para ilmuwan sedang mengembangkan perangkat modern sedemikian rupa sehingga untuk memasak hidangan lezat untuk besok, makan siang, makan malam, Anda sama sekali tidak bisa memasak.

Cukup dengan memotong produk dan menekan tombol. Sebuah slow cooker adalah keajaiban teknologi yang dapat melakukan semua ini dalam waktu yang cukup singkat. Jadi, bagaimana Anda bisa memasak terong dalam slow cooker, karena sayuran ini sangat tidak biasa.

Bagi mereka yang menggunakan slow cooker untuk pertama kalinya, bukan rahasia lagi bahwa keajaiban masakan yang Anda siapkan di dalamnya memiliki rasa yang sangat enak, lembut, dan menyenangkan.

Oleh karena itu, pastikan bahwa Anda akan puas. Selain itu, tidak hanya dari memasak terong yang sangat mudah dalam slow cooker, tetapi juga dari rasa luar biasa dari hidangan yang telah Anda siapkan.

Untuk memasak terong dalam slow cooker, kita membutuhkan produk-produk berikut:

Terong - 4 hal;
Paprika Bulgaria (sebagai tambahan yang bagus untuk produk utama - terong) - 2 hal;
Beberapa siung bawang putih;
Minyak sayur;
Mayones (yang mana yang disukai);
Keju keras (apa pun yang Anda suka);
Garam;
Lada;
Rempah-rempah secukupnya;
Peterseli.

Memasak:

1. Baiklah, mari kita mulai! Hal pertama yang harus kita lakukan adalah mencuci terong sampai bersih, lalu biarkan agak kering.

2. Sekarang kami memotong terong menjadi cincin, tidak terlalu tebal, dan tidak terlalu tipis - di suatu tempat di tengah ketebalan. Kemudian, dengan cara yang sama, cuci paprika dan bersihkan.

3. Potong lada menjadi lingkaran juga, dan juga dengan ketebalan sedang. Sekarang mari kita lanjutkan, langsung, ke penyelesaian produk kami dalam wadah khusus, yang biasanya harus dilengkapi dengan multicooker, tetapi sebut saja wadah ini, seperti biasa, pan-pan.

3. Sebelum meletakkan sayuran, olesi sedikit loyang dengan minyak sayur. Sekarang kita meletakkan terong yang diiris dalam lingkaran, garam, merica, taburi dengan rempah-rempah, peras mayones dalam jumlah yang tidak terlalu besar di atas terong dengan kisi-kisi gratis.

4. Lalu kita taburkan irisan paprika melingkar di atasnya dan juga garam, merica, taburi dengan bumbu favorit Anda sesuai selera Anda.

5. Dan taburi keju dan peterseli cincang halus di atas lada (parut di parutan kasar), sekali lagi peras mayones dengan parutan, hanya saja kali ini mayones tidak disisakan dan diperas lagi.

6. Kami mengirimkannya ke multicooker dan mengatur mode "Memanggang". Dan setelah 40 - 50 menit kami mendapatkan hidangan terong yang lezat dalam slow cooker.

Nah, kami berbagi rahasia cara memasak sayuran yang sehat dan meremajakan seperti terong, kami harap Anda menikmatinya. Silakan dinikmati makanannya!

Cara memasak terong dengan tomat di oven

Untuk memasak terong dengan tomat, kita membutuhkan produk berikut untuk digunakan:

Terong - 2 hal;
Tomat, tidak terlalu besar, berukuran sedang - 2 buah;
Beberapa siung bawang putih;
Garam secukupnya;
Minyak sayur.

Memasak:

1. Jadi, kami mengambil terong - cuci bersih, lalu bersihkan. Kemudian potong terong menjadi cincin, tidak terlalu tipis, dengan ketebalan sedang; tuangkan air matang ke dalam mangkuk, jangan terlalu panas, sebaiknya agak hangat atau pada suhu kamar, beri sedikit garam dan masukkan terong kami di sana untuk direndam, sekitar 1-1,5 jam.

2. Tempatkan terong dalam wadah dan buat semacam alat pres - tutup dengan penutup atau semacam piring. Setelah waktu perendaman terong habis, tiriskan airnya.

Kita tidak perlu lagi mengasinkan terong, karena salinitas air tempat mereka direndam sudah cukup untuk mereka.

3. Setelah proses ini, Anda dapat melakukan hal utama - persiapan hidangan itu sendiri. Untuk melakukan ini, goreng terong terlebih dahulu. Anda perlu menggorengnya di kedua sisi, dalam minyak sayur dalam jumlah yang tidak terlalu banyak dan dengan api sedang. Kemudian letakkan terong kami di atas loyang, taruh bawang putih yang dihancurkan di atas terong.

4. Kemudian, di atas bawang putih, taburkan tomat yang dipotong menjadi lingkaran-lingkaran montok. Kemudian tiga keju di parutan kasar dan taburkan di atas tomat.

5. Kami memanaskan oven hingga 200 derajat dan meletakkan loyang kami dengan semua isinya selama 15 - 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, Anda akan menerima camilan yang luar biasa enak dan yang paling penting, sehat.

Cara memasak terong untuk musim dingin (kaviar terong)

Apa terong untuk musim dingin? Tentu saja, ini diketahui semua orang - "kaviar - terong."

Untuk memasak kaviar terong, kita perlu:

3,5 kg terong;
1,5 kg bawang;
3,5 kg tomat;
2 kg paprika manis;
1,5 kg wortel;
300 gram bawang putih;
1 st. l. cuka.

Memasak:

1. Seperti yang diharapkan, pertama-tama kita harus mencuci terong, lalu memotongnya menjadi kubus. Ketebalan kubus tidak boleh lebih dari 2 sentimeter, karena kita membutuhkan kubus yang rapi.

2. Goreng terong cincang dalam minyak sayur sampai warna keemasan yang indah. Setelah kami menyelesaikan item ini, kami melanjutkan ke haluan. Kami memotongnya menjadi cincin dan juga menggorengnya dengan cara yang sama.

3. Sekarang kita potong wortel menjadi potongan-potongan dan cincang halus peterseli. Rebus wortel cincang dan peterseli dalam minyak sayur sampai empuk.

4. Sekarang setelah kita menggoreng dan merebus semua sayuran yang kita butuhkan, kita giling semuanya dalam blender, food processor atau penggiling daging, tambahkan gula, garam dan rempah-rempah sesuai selera Anda di sini, siapa pun yang Anda mau, Anda bisa menambahkan pasta tomat.

5. Kami memanaskan seluruh campuran yang dihasilkan hingga 70 derajat, lalu memasukkannya ke dalam stoples.

Terong yang dimasak dalam slow cooker selalu menjadi lezat, dan keuntungan utama memasak di alat ini adalah menghemat waktu. Koki rumahan cukup memasukkan bahan-bahan yang diperlukan ke dalam mangkuk dan mendapatkan suguhan yang lezat dan lezat sebagai hasilnya.

Bagaimana cara memasak terong dalam slow cooker?

Terong disiapkan dalam slow cooker dengan cepat dan enak, resepnya, sebagai aturan, tidak sulit. Saat menggunakan mode yang sesuai di dalam alat, sayuran dapat merana seperti di oven, dipanggang seperti di oven, dan bahkan dimasak pada saat yang sama sebagai lauk.

dalam slow cooker - yang tidak memerlukan penggorengan awal sayuran - ini semua jenis semur, tumis atau kaviar.
Terong yang dipanggang dalam slow cooker diperoleh tanpa permukaan kemerahan. Casserole atau casserole berwarna biru dibuat dengan keju leleh di atasnya.
Memanggang sayuran isi dengan harapan perusahaan besar tidak akan berhasil, mengingat volume mangkuk yang kecil.

Satu-satunya kesulitan sebelum memasak dalam slow cooker adalah persiapan semua bahan. Mereka perlu dikupas dan dicincang kasar. Yang biru perlu dipotong, diasinkan dan dibiarkan selama 15 menit, dibilas dengan air mengalir, sehingga kepahitan yang tidak perlu akan keluar darinya.

Bahan:

terong - 500 g;
bulat - 200 g;
tomat - 200 gram;
bawang dan wortel - 2 buah;
bawang putih - 3 siung;
garam, merica, campuran herbal Provence;
cabai - polong;
minyak sayur;
air - 100ml.

Memasak

Biru, tomat dan paprika dicincang kasar.
Potong bawang dan wortel menjadi kubus.
Saat "Menggoreng" dalam minyak, tumis bawang bombay, buang wortel.
Tambahkan sisa sayuran, goreng selama 15 menit, aduk.
Bumbui dengan garam, rempah-rempah, tambahkan bawang putih cincang.
Tuang ke dalam air, masak terong dalam slow cooker dalam mode "Memadamkan" selama 40 menit.

Tanpa embel-embel disiapkan dalam slow cooker. Sayuran merana dalam alat untuk waktu yang lama, oleh karena itu mereka menjadi sangat harum, lembut. Anda dapat menyiapkan versi camilan yang dibeli di toko dengan merebus bahan-bahan yang dihaluskan, tetapi lebih disukai buatan sendiri. Kaviar dapat disiapkan untuk masa depan, 2 kaleng 0,5 liter akan keluar.

Bahan:

terong - 1,5 kg;
bawang - 4 buah;
wortel - 3 buah;
Lada Bulgaria - 4 buah;
tomat - 400 gram;
bawang putih - 4 siung;
garam;
minyak.

Memasak

Potong semua sayuran menjadi kubus kecil, parut wortel.
Pada "Zharka" dalam minyak, bawang ditumis, wortel ditambahkan. Giling setengah tomat dalam kentang tumbuk, potong yang kedua.
Setelah 5 menit, sisa sayuran dimasukkan, diasinkan.
Goreng selama 10 menit, tuangkan tomat parut, bawang putih cincang.
Dalam mode "Memadamkan", masak selama 30 menit.

Dalam slow cooker - hidangan yang luar biasa, sangat memuaskan, harum, dan akan menarik bagi pemirsa pria pemakan. Untuk beberapa pencicip, suguhan itu akan mengingatkan Anda pada moussaka Yunani, secara umum, resepnya sangat mirip. Itu dimasak panas hanya dalam satu mode, komponen yang disiapkan diletakkan berlapis-lapis dalam mangkuk dan dipanggang bersama.

Bahan:

terong - 2 buah;
bawang - 1 buah;
daging babi - 4 buah;
tomat
kentang - 4 buah;
bawang putih - 4 siung;
mayones - 100 ml;
keju - 100 gram;
garam, merica, bumbu kering.

Memasak

Semua sayuran harus dipotong menjadi lingkaran dan cincin, kocok daging babi tipis-tipis dan potong menjadi 4 bagian masing-masing bagian.
Terong, kentang diletakkan dalam mangkuk berminyak, asin.
Bagikan lapisan daging, cincin bawang dan tomat.
Giling dengan bawang putih cincang, garam, taburi dengan mayones, taburi dengan keju.
Dalam mode "Memanggang", terong dengan daging dalam slow cooker dimasak selama 40 menit.

Dalam slow cooker dalam bentuk perahu - suguhan yang bisa dimasak untuk makan malam. Sebagai aturan, 4-6 bagian seperti itu dengan isian ditempatkan di mangkuk perangkat. Anda dapat menambahkan jamur, sayuran favorit Anda, rempah-rempah ke daging cincang. Hidangan akan siap dalam satu setengah jam, dengan mempertimbangkan waktu untuk menyiapkan bahan-bahannya.

Bahan:

terong - 2 buah;
daging cincang - 300 g;
tomat - 4 buah;
wortel - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
acar bawang - buah;
garam, merica, bumbu kering;
keju - 100 gram.

Memasak

Potong terong menjadi dua di sepanjang buah.
Ambil ampasnya dengan sendok.
Dalam daging cincang, tambahkan wortel parut, tomat cincang, bawang putih cincang dan bubur biru.
Goreng dalam wajan sampai empuk, bumbui dengan garam dan rempah-rempah.
Isi "perahu" terong dengan campuran isian, masukkan ke dalam mangkuk alat, taruh setengah cincin bawang acar di atasnya, taburi dengan keju.
Masak terong dalam slow cooker di "Baking" selama 1 jam.

Memasak rebusan zucchini dan terong dalam slow cooker adalah tugas yang sangat bermanfaat. Setelah mengisi mangkuk perangkat dengan produk yang sudah jadi, Anda dapat menjalankan bisnis Anda saat suguhan yang lezat dan menggugah selera sedang dimasak. Tidak perlu berdiri di depan kompor, mengaduk dan khawatir hidangan akan gosong atau tidak matang.

Bahan:

terong - 2 buah;
zucchini - 2 buah;
bawang - 1 buah;
wortel - 2 buah;
paprika manis - 2 buah;
cabai - buah;
tomat - 3 buah;
garam, merica, oregano dan thyme;
bawang putih kering - sdt;
peterseli, adas dan ketumbar - ikat.
minyak - 3 sdm. l.

Memasak

Kupas semua sayuran, potong dadu, masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
Garam, bumbui dengan semua bumbu kering.
Tuang minyak, nyalakan mode "Memadamkan" selama 1 jam.
Setelah sinyal, campur, buang sayuran dan biarkan "Pertahankan suhu" selama 15 menit.

Terong panggang dengan keju dalam slow cooker diperoleh tanpa kerak emas, oleh karena itu lebih baik mengambil keju yang meleleh dengan baik dan kental, dan suluguni akan melakukannya. Selain sayuran, daging, sayuran hijau ditambahkan ke isiannya dan hidangannya tetap terjaga berkat isian telurnya - hidangan panas yang sangat lezat yang bisa Anda makan tanpa lauk.

Bahan:

terong - 1 buah;
tomat - 2 buah;
acar bawang - 1 pc.;
fillet ayam - 200 g;
peterseli cincang - 1 genggam;
telur - 2 buah;
mayones - 1 sdm. l.;
keju - 150 gram;
garam, merica, sejumput pala.

Memasak

Dalam mangkuk yang diminyaki, masukkan mug terong, irisan fillet, garam.
Sebarkan bawang acar, tomat.
Campur telur dan mayones, tambahkan garam, bumbui dengan pala dan merica, tuangkan ke dalam mangkuk.
Taburi dengan bumbu dan keju parut.
Masak terong dengan keju dalam slow cooker selama 40 menit di "Baking".

Terong yang lezat dan sangat lembut diperoleh dalam krim asam dengan bawang putih dalam slow cooker. Produk susu dalam komposisi hidangan akan menambah rasa kenyang pada camilan, yang terkadang kurang dalam resep seperti itu. Dalam proses memasak, saus krim asam menguap, jika Anda ingin mendapatkan hidangan dengan saus krim, Anda perlu mengurangi waktu 10 menit.

Bahan:

terong - 500 g;
bawang putih - 2 siung;
tepung - 2 sdm. l.;
krim asam - 150 g;
mentega - 50 gram;
garam, merica bubuk, bumbu Provence;
adas segar - 20 g.

Memasak

Potong terong menjadi kubus besar, keringkan dengan handuk.
Taburi dengan tepung.
Pada "Frying", lelehkan mentega, goreng terong.
Tambahkan krim asam, bawang putih yang dihancurkan, rempah-rempah, garam dan adas cincang.
Beralih ke "Memadamkan" masak selama 20-25 menit.

Variasi sup sayuran yang menarik adalah jamur dan terong yang digoreng dalam slow cooker. Hidangan yang tidak biasa dengan rasa yang beragam akan menaklukkan setiap pengecap. Camilan itu ternyata hangat, mandiri dan akan menyenangkan para penganut diet sehat dan mereka yang secara ketat mematuhi menu prapaskah.

Bahan:

champignon - 300 g;
terong - 2 buah;
ceri - 300 gram;
bawang - 1 buah;
minyak zaitun;
kemangi dan peterseli - 1 genggam;
garam lada.

Memasak

Kupas terong, potong kasar.
Dalam slow cooker di "Penggorengan", tumis bawang bombay, buang jamurnya.
Tambahkan terong, goreng selama 15 menit, buang tomat dan bumbu.

Terong rebus dalam slow cooker - resep yang dapat diterapkan dengan cepat dan sekaligus membuat lauk dengan panas. Hidangan biru dengan bubur ternyata hangat, mandiri, dan mirip dengan yang dimasak dalam panci di oven. Jika diinginkan, Anda dapat melengkapi komposisi dengan daging atau jamur, wortel dan bawang dipersilakan.

11.01.2018

Banyak yang menyebut terong sebagai sayuran umur panjang. Memang, produk ungu tua ini mengandung banyak vitamin, serat, unsur mikro dan makro. Anda bisa memasak terong yang lezat untuk musim dingin dalam slow cooker. Hidangan camilan seperti itu akan menjadi kebanggaan tersendiri di meja Anda.

Hampir acar jamur

Terong adalah sayuran yang sangat sehat yang mengandung banyak vitamin, fosfor, dan zat besi. Mereka sangat diperlukan untuk fungsi penuh tubuh manusia.

Seringkali, kami memasak maksimal dua hidangan dari terong segar - kaviar atau lauk rebus. Membuat terong kosong dalam slow cooker untuk musim dingin, Anda dapat menunjukkan imajinasi kuliner Anda. Banyak ibu rumah tangga menggunakan acar, merebus, menggoreng, dan merebus. Secara umum, segera setelah mereka tidak memperbaiki diri, menyiapkan camilan gourmet sama dengan menyimpan makanan lezat.

Kemajuan teknologi telah memberi kita banyak gadget dapur pintar, dan sekarang kita dapat memasak terong untuk musim dingin di slow cooker Redmond, serta di model peralatan lainnya, tentu saja.

Banyak gourmets membandingkan acar terong dengan jamur. Lihat resep mudah mereka.

Menggabungkan:

2 kg terong;
1 kubus kaldu;
kepala bawang putih berukuran sedang;
4 sdm. l. garam dapur;
2 sdm. l. cuka dengan konsentrasi 9%;
3 seni. l. minyak biji bunga matahari halus.

Memasak:

Terong yang dipilih hanya segar, tidak lembek. Warnanya harus seragam, dan ekornya harus hijau.
Cuci terong sampai bersih dengan air mengalir.
Potong batangnya dan buang kulitnya dengan pengupas sayuran.
Potong terong yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang diinginkan.
Kami menggeser sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam, garam. Aduk rata dan biarkan dalam bentuk ini selama sekitar setengah jam.
Selama waktu ini, semua kepahitan akan hilang, kita tiriskan jus yang dikeluarkan.
Pilih mode program "Penggorengan". Mari kita aktifkan.
Kami mengirim terong ke wadah multicooker. Aduk rata dan goreng sebentar.
Kami membersihkan siung bawang putih, memotongnya dengan pisau atau di bawah tekanan.
Tambahkan bawang putih ke terong lunak. Giling kubus kaldu dan bumbui terong dengannya. Campur secara menyeluruh.
Secara terpisah, kami mensterilkan wadah kaca untuk pengawetan dengan cara biasa.
Saat terong dipanggang, siapkan bumbunya.
Tuang 500 ml air yang disaring ke dalam piring berdinding tebal.
Setelah mendidih, tambahkan garam ke dalam air sebanyak 1 sdm. l., cuka dengan konsentrasi 9% - 2 sdm. l. dan 2 sdm. l. minyak biji bunga matahari halus.
Bumbunya harus didinginkan.
Kami meletakkan potongan terong goreng dalam stoples, sedikit dipadatkan.
Tuang mereka dengan rendaman yang sudah disiapkan.
Kami mengambil piring yang nyaman di mana kami akan mensterilkan benda kerja.
Kami menutupi stoples kaca dengan tutup kaleng, memasukkannya ke dalam mangkuk atau wajan, yang kami isi dengan air hampir ke bahu stoples.
Kami mensterilkan stoples selama sekitar seperempat jam. Tutup tutupnya rapat dengan kunci inggris.
Seperti biasa, simpan stoples terbalik sampai benar-benar dingin.
Ternyata disini begitu indah.
Anda bisa menyajikan terong kosong ke meja dengan bumbu.

Kaviar "Luar Negeri"

Anda telah belajar cara membuat salad terong yang sederhana dan sekaligus sangat lezat untuk musim dingin dalam slow cooker. Saatnya untuk menaklukkan ketinggian kuliner baru. Ingat film "Ivan Vasilyevich Mengubah Profesi"? Bagaimana Feofan menyebut kaviar terong - di luar negeri? Kaviar terong dalam slow cooker untuk musim dingin disiapkan cukup sederhana, penting untuk mengikuti proporsi resep dan waktu perlakuan panas.

Menggabungkan:

2-3 buah. terong besar;
bawang - 2 kepala;
2 buah. paprika manis;
5 buah. tomat segar berukuran sedang;
2 buah. tanaman akar wortel;
3 buah. siung bawang putih;
garam dan bumbu halus secukupnya.

Memasak:

Kupas kulit dua bawang. Potong bawang menjadi kubus kecil.
Tuangkan minyak biji bunga matahari halus ke dalam mangkuk multicooker.
Kami mengaktifkan mode program "Menggoreng" dan mengirim bawang cincang ke multimangkuk.
Saat bawang sedang menggoreng, siapkan terong.
Kami membersihkannya dari kulit dan memotongnya menjadi kubus kecil.
Garam dengan baik dan biarkan selama sekitar setengah jam. Tiriskan cairan yang dipisahkan.
Setelah waktu yang ditentukan, terong dipindahkan ke saringan dan dicuci bersih dengan air mengalir.
Kupas wortel, cuci dan potong dadu kecil.
Kami membebaskan paprika manis dari tangkai, urat dan biji, potong.
Kami mencuci tomat segar dan memotong menjadi dua, membersihkan tangkainya. Potong bubur tomat menjadi kubus. Anda dapat menghilangkan kulitnya jika Anda mau.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker dan aduk.
Bumbui secukupnya dengan garam dan bumbu halus.
Kami menutup penutup perangkat pintar dan mengaktifkan mode program "Memadamkan". Atur timer ke 60 menit.
Saat kaviar sedang dimasak, sterilkan stoples kaca.
Kaviar kalengan panas.

Banyak ibu rumah tangga yang suka memasak tumis sayur. Anda dapat mengambil di musim dingin sepotong matahari musim panas dan khasiat terong yang bermanfaat, serta sayuran lainnya. Dibutuhkan rata-rata satu setengah jam untuk memasak tumis. Seperti yang Anda lihat, multicooker menyederhanakan proses ini.

Menggabungkan:

500 gram terong;
100 gram bawang bombay;
0,4 kg tomat segar;
1 st. l. garam dapur;
50 ml minyak biji bunga matahari olahan;
3 buah. paprika manis;
seikat kemangi;
2 buah. akar wortel.

Memasak:

Pertama-tama, kami mencuci terong dengan air mengalir, mengeringkannya dengan serbet kertas dan memotongnya menjadi kubus.
Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, beri garam dan biarkan sebentar.
Sementara terong mengendap, kami memotong bawang, wortel, paprika manis, dan tomat.
Cuci kemangi dan cincang halus dengan pisau.
Tuangkan minyak biji bunga matahari halus ke dalam mangkuk multicooker.
Kami menyebarkan terong di bagian bawah, di atas - paprika, wortel, dan tomat cincang.
Kami mengaktifkan mode program "Memadamkan", mengatur timer selama 60 menit.
Saat sayuran melunak, aduk rata, tambahkan bawang bombay cincang dan basil.
Bumbui dengan garam secukupnya.
Di akhir mode memasak, taruh tumisan dalam stoples kaca yang disterilkan.

Terong adalah sayuran yang tidak biasa, dalam hal rasa kenyang dibandingkan dengan daging, dalam hal rasa - dengan jamur. Terong direbus, digoreng, diasinkan, dipanggang atau di oven, dan juga bisa direbus. Saya menawarkan cara sederhana untuk memasak terong rebus dalam slow cooker: potong semua sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Sayuran akan direbus dalam jus mereka sendiri.

Haruskah kita mulai?

Kami memotong terong bersih menjadi irisan setebal 2-3 cm.

Celupkan ke dalam air asin untuk menghilangkan rasa pahit, selama 30 menit.

Pada saat ini, kami akan menyiapkan sayuran. Cuci paprika, potong menjadi dua bagian, buang biji dan tangkainya, potong-potong jangan tipis-tipis.

Kami memotong bawang menjadi kubus.

Kami memotong tomat menjadi irisan.

Waktu habis, tiriskan airnya, bilas irisan terong di bawah air mengalir. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker (saya punya Redmont-250, mangkuknya 4 liter), masukkan terong ke dalamnya. Kemudian - sisa sayuran yang sudah disiapkan - bawang, paprika, tomat. Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih yang diperas melalui mesin pres. Garam lada. Anda dapat menambahkan bumbu apa pun yang Anda inginkan. Ternyata semangkuk penuh sayuran, yang dalam proses merebus akan berkurang volumenya. Kami mencampur sayuran dan menyalakan mode "Memadamkan" pada multicooker.

Setelah sinyal, buka tutup multicooker - terong rebus sudah siap. Kami meletakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring, jika diinginkan, Anda bisa menaburkan bumbu cincang.

Silakan dinikmati makanannya!