Jus wortel kalengan. Campuran minuman yang berbeda. Minuman pelangsing

Jus wortel merupakan minuman sehat yang mengandung betakaroten dalam jumlah besar, yang dalam tubuh manusia diubah menjadi vitamin A. Ada banyak resep yang bisa digunakan untuk menyiapkan minuman ini di rumah: beberapa metode persiapan memungkinkan Anda mendapatkan minuman segar. , sementara yang lain memungkinkan Anda menyimpannya untuk waktu yang lama di musim dingin.

Jus wortel adalah minuman sehat

Cara termudah untuk membuat minuman wortel di rumah adalah dengan menyiapkannya menggunakan juicer. Untuk mendapatkan jus segar yang enak, Anda harus memilih sayuran akar yang tepat: wortel harus besar dan segar.

1. Untuk menyiapkan 1 gelas minuman, Anda membutuhkan sekitar 3-4 umbi-umbian. Masing-masing harus dicuci bersih, dikupas dan dibilas lagi dengan air mengalir.
2. Selanjutnya wortel diparut di parutan kasar.
3. Massa parut dipindahkan ke dalam juicer, perangkat menyala.

Untuk menikmati minumannya, Anda hanya perlu menuangkan jus wortel ke dalam gelas.

Cara membuat jus wortel di rumah (video)

Menyiapkan minuman secara manual

Jika Anda tidak memiliki juicer, Anda dapat memeras minuman vitamin dengan tangan Anda sendiri, untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti teknologi langkah demi langkah:

1. Wortel musiman yang berair dicuci dengan sikat, dikupas, dan diparut di parutan halus.
2. Bubur yang dihasilkan diletakkan di atas serbet kasa yang dilipat menjadi 5 lapisan.
3. Sebuah kantong dibentuk dari serbet, dan jus wortel diperas menggunakan tekanan.

Jus wortel mengandung banyak serat makanan, asam amino, antioksidan, mineral dan vitamin dari berbagai golongan. Oleh karena itu, minuman ini bermanfaat untuk memperkuat daya tahan tubuh dan otot jantung, membersihkan organ dalam dan kulit, serta meningkatkan penglihatan dan penciuman. Jus wortel dianggap sangat berharga di musim panas, membantu melindungi kulit dari radiasi ultraviolet dan mendapatkan warna kecokelatan yang merata.

Manfaat jus wortel

1. Jus wortel segar atau kalengan buatan sendiri merapikan latar belakang psiko-emosional, meredakan ketegangan, dan menghilangkan efek stres. Cukup dengan meminum segelas minuman setelah seharian bekerja keras untuk menenangkan diri.
2. Minum jus wortel secara sering dan dalam dosis tertentu membuat sistem kekebalan tubuh tidak mudah terserang patogen. Oleh karena itu, dianjurkan untuk menggunakan obat pada saat flu dan pilek.
3. Jus wortel direkomendasikan untuk para atlet, serta mereka yang menjalani gaya hidup aktif. Komposisinya membersihkan pembuluh darah dan menutup dindingnya, memperkuat jaringan jantung dan otot. Konsumsi jus yang sering meningkatkan penyerapan enzim bermanfaat yang diperoleh dari produk lain dengan cepat.
4. Retinol, yang diubah dari beta-karoten, menghentikan patologi jantung, mencegah serangan jantung dan stroke, serta meratakan kulit dan corak. Vitamin A bertanggung jawab untuk membersihkan seluruh tubuh dari racun dan racun.
5. Kalium yang terkandung dalam jus wortel menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh, menjaga kolesterol sehat pada tingkat optimal. Akibatnya, produksi insulin Anda sendiri meningkat, yang memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan penderita diabetes.
6. Jus wortel meningkatkan semua proses metabolisme dalam tubuh. Ini mempercepat sirkulasi darah dan produksi kolagen. Vitamin K bertanggung jawab untuk pembekuan darah, mempercepat penyembuhan lecet yang dalam dan kehilangan darah.
7. Jus wortel diindikasikan untuk orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah. Minuman ini memiliki sifat bakterisida dan antivirus. Hal ini, pada gilirannya, memungkinkan seseorang untuk melawan perkembangan infeksi di mulut, saluran pencernaan, tenggorokan, sistem kemih, dan usus besar.
8. Jus segar baik diminum semua orang untuk menjaga kebersihan mulut. Konsumsi yang sering dan sedang meningkatkan produksi air liur, mengobati karies, memperkuat gusi dan meredakan pendarahan.
9. Jus wortel baik untuk orang dengan penglihatan buruk. Kekurangan retinol menyebabkan rabun senja. Segar menghilangkan kemungkinan terjadinya katarak, mengurangi risiko terkena katarak dan kehilangan penglihatan terkait usia.
10. Karotenoid membantu membersihkan ginjal, hati, dan kantong empedu. Antioksidan menghentikan perut kembung dan meringankan gejalanya. Vitamin K memperkuat jaringan tulang dan otot.

Bagaimana memilih wortel untuk dibuat jus

1. Warna. Jus wortel paling enak didapat dari umbi-umbian yang memiliki warna oranye kaya. Warna ini menunjukkan bahwa wortel mengandung karoten dalam jumlah besar. Mulailah dari kebenaran - semakin cerah akar sayurannya, semakin sehat dan enak jus segarnya.
2. Ukuran. Wortel yang dibeli di toko tidak boleh terlalu besar. Sayuran akar besar menyerap bahan kimia, yang berdampak buruk bagi kesehatan. Berikan preferensi pada wortel yang beratnya mencapai 180 gram. Buah berukuran besar hanya cocok jika ditanam sendiri (tanpa nitrat).
3. Kematangan. Pilih wortel yang banyak sarinya. Artinya umbi-umbian harus sudah matang. Menentukan kesesuaiannya tidak sulit: petik permukaan wortel dengan kuku atau benda tajam, dan evaluasi lubangnya. Spesimen yang baik akan mengeluarkan sarinya.

Mempersiapkan wortel

1. Setelah memilih buah-buahan yang cocok, lakukan kegiatan persiapan. Bilas wortel dan kikis dengan ujung pisau.
2. Jangan memotong permukaannya, karoten terkonsentrasi di bawah kulit. Jika tidak, Anda akan mengurangi nilai sayuran tersebut.
3. Cuci kembali wortel dengan air dingin. Jika masih ada kotoran, gosok tanaman akar dengan spons atau sikat yang kaku.
4. Sekarang potong ujung sayuran di kedua sisi, terakhir gosok produk dengan pengupas sayuran (hilangkan pestisida).

Jus wortel: genre klasik

• gula pasir - secukupnya (sekitar 90-110 gr.)
• wortel (berair dan kecil) - 950 gr.
• bubuk asam sitrat - 2 gr.

1. Setelah menyiapkan wortel, lanjutkan ke manipulasi dasar. Potong sayuran akar menjadi kubus atau irisan kecil dan masukkan ke dalam juicer.
2. Anda bisa mengekstrak jus dari wortel menggunakan blender atau parutan. Lanjutkan dengan mempertimbangkan peralatan yang Anda miliki. Anda tidak boleh membuang kuenya, gunakan untuk irisan daging atau menggoreng.
3. Biarkan jus yang dihasilkan dalam kendi kaca agar meresap. Anda bisa menambahkan kulit lemon atau jeruk nipis segar ke dalam minuman. Setelah sekitar 40 menit, saring jus segar melalui 3-5 lapis kain kasa.
4. Jika diinginkan, tambahkan air ke jus wortel untuk mengurangi sebagian konsentrasinya. Tuang isinya ke dalam panci masak dan letakkan wadah di atas api.
5. Rebus jus pada tingkat minimum, jangan sampai mendidih. Untuk kenyamanan, gunakan termometer, suhu minuman harus sekitar 80 derajat.
6. Perlakuan panas berlangsung 8 menit. Tambahkan gula pasir secara bertahap, masukkan dalam porsi kecil. Tunggu hingga butiran larut dan terakhir tambahkan asam sitrat.
7. Sterilkan wadah dan tutupnya. Keringkan wadah untuk dipelintir dan tuangkan jus yang sudah disiapkan ke atasnya. Jangan tutupi wadah. Tempatkan stoples dalam panci berisi air.
8. Lakukan sterilisasi selama 25 menit, baru setelah itu kencangkan tutupnya menggunakan kunci khusus. Biarkan jus dengan leher menghadap ke bawah, pastikan tidak ada kebocoran.
9. Sekarang bungkus ramuan wortel dengan kaus bekas dan simpan di dapur sampai dingin. Setelah sekitar 12-15 jam, pindahkan jus ke lemari es untuk pengawetan jangka panjang.

Jus wortel-jeruk

• air minum - 480ml.
• wortel - 1kg.
• jus jeruk (perasan segar) - 100 ml.

1. Jus dibuat menggunakan blender yang tersedia di dapur setiap ibu rumah tangga. Jus jeruk segar diminum sebanyak 50 ml. sebesar 0,25 liter. jus wortel.
2. Siapkan wortel seperti dijelaskan di atas (membersihkan, mencuci). Kemudian potong buah kecil-kecil (3-6 cm). Jangan gunakan sayuran akar utuh karena bilah blendernya akan patah.
3. Tempatkan sayuran cincang ke dalam mangkuk perangkat dan aduk hingga menjadi bubur. Jika wortel tidak terlalu berair, tuangkan sedikit air minum ke dalam blender. Langkah ini akan mempermudah pemotongan.
4. Campurkan bubur yang sudah disiapkan dengan air meja dan aduk hingga rata. Anda harus mendapatkan jus yang cukup kental. Biarkan jus segar terendam selama sepertiga jam.
5. Setelah waktu yang ditentukan telah berlalu, saring sari buah melalui saringan dapur halus atau kain kasa yang dilipat menjadi 4 lapis. Jus wortel-jeruk segar siap disantap. Tambahkan beberapa tetes minyak zaitun dan nikmatilah.

• lemon - 2 buah.
• gula pasir - 260 gr.
• bubur labu (siap) - 500-550 gr.
• wortel - 550 gram.

1. Siapkan labu terlebih dahulu dengan membuang ampasnya dari serat, biji dan kulitnya. Buat pure dari sayuran menggunakan metode apa pun yang tersedia (parutan, blender, penggiling daging, dll.).
2. Sekarang letakkan ampasnya di beberapa lapis kain kasa dan peras sarinya. Jaga wortel, mereka perlu disiapkan, dicincang dan diubah menjadi bubur. Jusnya juga diperas dari akar sayuran.
3. Masukkan lemon ke dalam air mendidih selama 20 detik, potong buah jeruk menjadi beberapa bagian, dan peras cairannya. Sekarang campur semua jus (labu, lemon, wortel).
4. Tambahkan gula pasir, kurangi atau tambah jumlahnya sesuai selera. Campur isinya dan masukkan ke dalam wadah tahan api untuk dimasak. Letakkan di atas kompor dan biarkan mendidih selama 6 menit.
5. Setelah itu, saring cairan melalui kain tipis. Kemas obat ke dalam wadah steril dan tutup dengan kaleng. Balikkan dan pastikan tidak ada kebocoran. Dinginkan setelah dingin.

Jus wortel-tomat

• paprika (warna apa saja) - 2 pcs.
• tomat segar - 950 gr.
• garam - sesuai selera Anda (opsional)
• wortel - 3 buah.

1. Bilas tomat, lalu potong bagian terluasnya menjadi tanda X. Masukkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa menit dan segera dinginkan di bawah keran. Kupas buahnya lalu buang bijinya dan buang batangnya.
2. Potong tomat menjadi kubus. Sekarang mulailah menyiapkan paprika. Itu harus dibebaskan dari bijinya, lalu dicuci dan dicincang sesuai keinginan. Bilas wortel dan siapkan seperti dijelaskan di atas.
3. Jangan campur semua sayuran. Peras sarinya satu per satu menggunakan pemeras atau blender khusus. Tuang semua jenis jus segar ke dalam wadah masak tahan api dan tambahkan garam.
4. Aduk isinya dan nyalakan api kecil. Masak selama seperempat jam, keluarkan busa secara berkala. Selama periode ini, Anda perlu mensterilkan stoples, lalu menuangkan jus mendidih ke dalamnya.
5. Penutupan dengan loyang langsung dilakukan, tidak perlu menunggu hingga dingin. Setelah ditutup, balikkan stoples dan biarkan campuran mendingin pada suhu kamar. Setelah 12-14 jam, dinginkan.

Jus wortel dengan kulit jeruk

• asam sitrat - 1-2 sejumput
• wortel (berair, cerah) - 1 kg.
• air minum - 600 ml.
• gula pasir - sesuai selera Anda (sekitar 130 gr.)
• lemon - 1 buah.
• jeruk - 1 buah.

1. Jika wortel kotor, rendam terlebih dahulu dalam semangkuk air dingin selama 20 menit. Kemudian buang sisa tanah dan gosok tanaman akar dengan sikat atau spons. Potong-potong, masukkan ke dalam blender, haluskan.
2. Buang bubur yang dihasilkan ke dalam 3 lapis kain kasa atau saringan, peras sarinya. Sekarang rebus buah jeruk dengan air mendidih, buang kulitnya tanpa lapisan putih (menambah rasa pahit).
3. Parut kulit lemon dan jeruk di parutan halus dan kombinasikan dengan jus wortel segar. Biarkan campuran dalam wadah kaca selama beberapa jam agar meresap, lalu saring kembali.
4. Tambahkan asam sitrat bubuk dan gula pasir, aduk isinya hingga rata. Kirim peralatan memasak ke api kecil, didihkan pada suhu 80 derajat, jangan sampai mendidih.
5. Saat jus sudah menghangat hingga tingkat yang diperlukan, masukkan ke dalam botol dan pasteurisasi ulang (jika diinginkan). Dengan cara ini Anda akan meningkatkan umur simpan produk.
6. Tutupi jus wortel dengan kaleng. Untuk menghindari kebocoran, balikkan stoples dan rasakan tutupnya dengan jari Anda. Tunggu hingga dingin, setelah 12 jam pindahkan ke tempat dingin.

• gula pasir - 260 gr.
• apel (hijau atau merah) - 4,5 kg.
• wortel - 1,3kg.

1. Jumlah sayuran dan buah-buahan ditunjukkan secara sewenang-wenang, Anda dapat mengubah proporsinya sesuai keinginan keluarga. Siapkan apel: cuci bersih, kupas (opsional), potong inti beserta bijinya.
2. Sekarang peras jus dari buah menggunakan metode yang mudah. Biarkan jus segar selama setengah jam agar meresap. Bilas wortel sampai bersih dan kikis kotorannya. Masukkan ke dalam juicer dan peras cairannya.
3. Campurkan 2 jenis jus, masukkan melalui kain tipis jika perlu untuk menghilangkan ampasnya. Masukkan adonan ke dalam panci, campur dengan gula pasir dan panaskan.
4. Didihkan pada suhu 85-90 derajat, hindari mendidih. Jika gula pasir sudah larut, panci bisa diangkat dari kompor. Segera masukkan jus panas ke dalam wadah dan tutup dengan kaleng.
5. Untuk menambah umur simpan, Anda bisa mempasteurisasi stoples yang belum ditutup. Pendinginan dilakukan dengan leher menghadap ke bawah, kemudian komposisi dikirim ke tempat dingin.

Khasiat jus wortel sudah terbukti berkali-kali. Setelah perlakuan panas yang tepat, unsur-unsur berharga praktis tidak hilang, sehingga Anda dapat meningkatkan kesehatan seluruh keluarga. Campur wortel dengan buah jeruk, bubur labu, tomat matang, dan apel. Pilih makanan segar dan bebas nitrat.

Video: cara membuat jus wortel

Setiap ibu rumah tangga menyiapkan segala jenis buah dan sayuran kalengan untuk musim dingin. Segala jenis kolak dan jus harus selalu ada di antara persediaan, karena di musim dingin hanya ada sedikit vitamin. Semua jus itu sehat, tetapi jus wortel adalah yang terdepan dalam kandungan nutrisinya. Ada banyak cara untuk membuat jus wortel dan setiap ibu rumah tangga dapat dengan mudah memilih resep yang disukainya.

Manfaat jus wortel

Sayuran akar mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Dengan meminum jus secara rutin, Anda dapat:

• menormalkan fungsi sistem pencernaan dan saraf;
• meningkatkan nafsu makan;
• melawan kelebihan berat badan;
• membersihkan pembuluh darah dari plak kolesterol;
• meningkatkan hemoglobin.

Minuman ini memiliki efek antibakteri, antiinflamasi dan antiseptik. Wortel melawan sel kanker dan meremajakan tubuh, dan vitamin A yang terkandung dalam wortel meningkatkan penglihatan.

Jenis wortel apa yang sebaiknya Anda gunakan untuk membuat jus?

Warna. Jus terbaik diperoleh dari varietas yang berwarna oranye cerah. Warna ini menunjukkan kandungan karoten dalam jumlah besar. Semakin pekat dan kaya warnanya, jus akan semakin enak dan sehat.

Ukuran. Buah-buahan kecil dipilih untuk dimasak. Berat wortel tidak boleh melebihi 180 gram.

Kematangan. Sayuran matang mengandung lebih banyak jus. Menentukan tingkat kematangan tidaklah sulit: jika integritas buah rusak, sejumlah besar cairan akan muncul.

Metode Pengalengan

Ada dua cara membuat jus wortel di rumah: sterilisasi dan isian panas.

Saat menggunakan metode pengisian panas, jus yang sudah disiapkan direbus dan dibiarkan dengan api kecil selama beberapa menit. Minuman yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam stoples, ditutup rapat dan dibiarkan dingin.

Cara sterilisasi: minuman tidak direbus, melainkan hanya dipanaskan beberapa kali. Setelah setiap pemanasan, perlu dilakukan pendinginan. Selanjutnya tuang ke dalam toples paling atas dan sterilkan selama kurang lebih setengah jam.

Minuman sehat hanya bisa didapatkan dari buah-buahan matang yang baru dipetik. Mereka seharusnya tidak menunjukkan tanda-tanda busuk, retak atau rusak. Sebelum dimasak, umbi-umbian dicuci bersih, dikupas dan bagian yang keras dibuang.

Untuk penggunaan persiapan:

• penggiling daging;
• pencampur;
• saringan;
• pembuat jus;
• pengaduk;
• pembuat jus.

Jus wortel yang disterilkan

Tanaman akar dilewatkan melalui juicer dan dibiarkan selama beberapa jam. Saring melalui kain tipis dan nyalakan api untuk menghangatkannya. Prosedurnya dilakukan dua kali, setiap kali jus harus dingin. Terakhir tambahkan gula pasir, tuang ke dalam toples dan sterilkan selama kurang lebih setengah jam.

Agar stoples tidak pecah selama proses sterilisasi, tutupi bagian bawah loyang dengan handuk.

Stoples ditutup rapat, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan dingin. Minuman yang disterilkan dapat disimpan pada suhu +15–18 derajat.

Jus dengan ampas

Berkat mixernya, Anda mendapatkan minuman sehat yang diperkaya. Resep ini berbeda dari resep klasik dengan adanya cairan.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• wortel – 2,5 kg;
• air – 2 liter;
• gula pasir - 1 gelas.

Sayuran akar dicuci bersih, dikupas dan digiling dengan blender. Jika Anda tidak memiliki blender, parut saja. Tuang sedikit air ke dalam pure wortel dan rebus hingga lunak. Selama proses memasak, keluarkan busa. Dinginkan wortel yang sudah lunak dan kocok dengan mixer.

Siapkan sirup: tambahkan gula ke dalam air dan didihkan. Kecilkan api dan masak hingga gula larut, aduk sesekali. Tuangkan sirup di atas wortel dan rebus selama 5–10 menit. Minuman panas dituangkan ke dalam wadah steril, ditutup rapat, didinginkan dan disimpan. Jus dan ampas yang sudah disiapkan dapat disimpan tidak lebih dari 12 bulan.

Jus disiapkan dalam juicer

Minuman fortifikasi yang lezat dapat dibuat dengan juicer. Tapi karena ternyata sangat pekat, maka diencerkan dengan air saat digunakan.

Pressure cooker dicuci dan disiram air mendidih, selangnya harus direbus. Tuang air ke dalam wadah dan didihkan. Tambahkan wortel, potong kecil-kecil, dan masak selama 30–50 menit. Waktu tepatnya harus diklarifikasi dalam petunjuk pembuat jus. Selang harus ditutup selama proses memasak. Jus panas dituangkan ke dalam wadah dan disimpan untuk penyimpanan jangka panjang.

Resep Terbukti

Untuk mendiversifikasi rasanya, jus bisa dibuat dengan tambahan berbagai sayuran dan buah-buahan. Wortel-apel ternyata sangat bergizi, dan wortel-bit sangat diperlukan untuk mengisi kembali vitamin di musim dingin.

Labu wortel akan menarik bagi orang yang ingin menurunkan berat badan berlebih. Jika minumannya sangat pekat, bisa diencerkan dengan air matang.

Apel-wortel

Untuk satu kilogram wortel Anda membutuhkan 3 kg apel manis dan 250 gram. Sahara.

Apel dan wortel dicuci dan dikupas. Produk yang sudah disiapkan dilewatkan melalui juicer, gula pasir ditambahkan dan direbus selama beberapa menit, diaduk secara teratur dan menghilangkan busa.

Minuman yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, ditutup rapat dan disimpan.

Anda dapat mempelajari cara menyiapkan jus wortel-apel dengan benar dari video:

Bit dan wortel

Untuk satu kilogram sayuran akar, kami mengambil jumlah bit dan gula yang sama sesuai keinginan.

Produk dicuci, dikupas dan dilewatkan melalui penggiling daging atau juicer. Tambahkan gula pasir ke dalam jus dan nyalakan api. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit.

Jus yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam wadah, ditutup rapat dan dibiarkan dingin. Simpan di tempat sejuk dan gelap tidak lebih dari 12 bulan.

Minuman pelangsing

Berkat minuman wortel, Anda bisa menurunkan berat badan dengan cepat dan tanpa biaya tambahan. Yang utama adalah memasaknya dengan benar.

Untuk cocktailnya, ambil 2 buah wortel dan 250 ml susu skim.

Sayuran akar dimasukkan ke dalam juicer, ditambahkan susu dan semuanya dikocok rata dengan mixer hingga muncul busa. Saat mencambuk, Anda bisa menambahkan sedikit garam.

Anda perlu minum koktail dengan perut kosong selama 7 hari.

Jus wortel-labu

Ini adalah minuman lain yang sangat diperlukan bagi orang yang memutuskan untuk menurunkan berat badan. Bisa diminum segar atau kalengan. Syarat utamanya: diminum sebelum makan minimal 10 hari.

Untuk satu kilogram sayuran akar, Anda membutuhkan:

• labu kecil;
• air – 250ml;
• gula – 150 gram;
• jus lemon – 1 sendok teh.

Wortel yang sudah dikupas diparut di parutan halus, labu dipotong-potong. Masukkan bahan ke dalam panci, tambahkan air dan masak hingga empuk.

Campuran yang sudah jadi digosok melalui saringan atau dihaluskan menggunakan blender. Bubur sayur dikembalikan ke wajan dan direbus. Tambahkan gula dan jus lemon, kecilkan api dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.

Jus yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan, ditutup rapat dan dikirim untuk disimpan.

Jus wortel dengan jeruk

Minuman ini enak, meriah dan menyehatkan.

Untuk 1 kg wortel, Anda perlu mengambil:

• gula pasir – 100 gram;
• air - setengah liter;
• jus lemon – sendok teh;
• jeruk dan lemon.

Teknologi pembuatannya: wortel kupas dipotong dadu kecil dan direbus hingga empuk. Menggunakan blender, buat pure wortel.

Kupas buah jeruk, campur dengan wortel dan biarkan selama 2 jam. Setelah puree meresap, peras sarinya. Tambahkan jus lemon, gula dan letakkan di atas kompor. Panaskan hingga 80 derajat, tanpa mendidih, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tutup rapat dan simpan untuk disimpan.

Minum dengan tomat dan paprika manis

Minuman yang diperkaya ini dapat digunakan untuk menyiapkan saus dan saus. Ini akan memberikan tiga manfaat bagi tubuh: vitamin A dari wortel, vitamin B dari tomat, asam askorbat dari paprika.

Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

• tomat - 1 kg;
• wortel – 2–3 buah;
• paprika – 2 buah;
• garam secukupnya.

Teknologi memasak: menyiapkan sayuran. Tomat dibuat potongan berbentuk salib, direndam dalam air mendidih selama beberapa detik dan segera dimasukkan ke dalam air dingin. Selagi tomat belum dingin, kupas kulitnya, buang bijinya dan potong dadu kecil.

Paprika dicuci, bagian dalamnya dibuang dan dipotong kecil-kecil. Wortel dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil.

Sayuran yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam juicer satu per satu. Minuman yang dihasilkan dibumbui dengan garam dan dibiarkan mendidih selama 15 menit, mengeluarkan busa secara berkala. Tuang jus ke dalam stoples, tutup rapat, balikkan dan biarkan hingga dingin.

Simpan di tempat sejuk dan gelap tidak lebih dari 1 tahun.

Jus segar untuk anak-anak

Wortel sangat bermanfaat untuk anak-anak, karena vitamin berkontribusi pada berfungsinya organ dan sistem tubuh secara penuh. Namun jus sebaiknya tidak diberikan sampai usia 6 bulan.

Pemberian makanan pendamping ASI pertama kali dilakukan pada usia 8–9 bulan. Jus harus diberikan secara bertahap dalam dosis minimal. Minuman anak-anak disiapkan tanpa menggunakan blender atau juicer.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• wortel - 1 buah;
• air matang - dari minuman yang sudah disiapkan.

Sebelum dimasak, siapkan sayurnya. Cuci bersih dengan sikat dan buang bagian atasnya. Cuci dua kali lagi dengan air bersih dan rebus dengan air mendidih.

Parut wortel di parutan halus. Daging wortel dipindahkan ke kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Dengan menggunakan sendok stainless, peras sarinya dan tambahkan air matang. Disarankan untuk diberikan segera setelah menyusui.

"Kesehatan Murni"

Untuk 2 porsi Anda membutuhkan:

• wortel – 300 gram;
• bit – 250 gr;
• mentimun – 200 gram;
• lemon – ¼ bagian.

Sayuran dikupas dan dipotong dadu kecil. Gunakan juicer untuk memeras jusnya. Peras lemon ke dalam mangkuk terpisah. Campur jus: masing-masing satu bagian bit dan mentimun, serta 2 bagian wortel. Tambahkan jus lemon dan aduk. Disarankan untuk dikonsumsi dalam keadaan dingin.

Siapa yang dikontraindikasikan untuk jus wortel?

Selain khasiatnya yang bermanfaat, minuman wortel juga bisa menimbulkan bahaya serius bagi tubuh. Karena itu, sebelum digunakan, sebaiknya konsultasikan dengan dokter spesialis.

Orang yang menderita penyakit tertentu sebaiknya menghindari minum jus:

• bisul perut;
• radang perut;
• radang usus besar;
• reaksi alergi;
• diabetes mellitus;
• pankreatitis.

Jus wortel sebaiknya diminum dalam dosis sedang, di antara waktu makan. Jika dosisnya tidak diperhatikan, bahkan orang sehat pun mungkin mengalami: lesu, mengantuk, demam, sakit kepala, dan pigmentasi kulit.

Minuman wortel yang sudah jadi dapat disimpan selama 12 bulan di tempat sejuk dan gelap. Ini bisa berupa: ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, lemari es, atau loggia berinsulasi. Dari waktu ke waktu perlu untuk memeriksa kekencangan tutupnya, karena penurunan tekanan sekecil apa pun menyebabkan jus menjadi asam dan munculnya jamur.

Jika muncul jamur, sarinya bisa direbus kembali, namun sebaiknya tidak digunakan, agar tidak meracuni tubuh.

Jus wortel mudah dan cepat disiapkan, tetapi untuk mendapatkan manfaat dari minuman ini, Anda harus mengikuti aturan sederhana:

• Saat dikonsumsi, agar lebih mudah dicerna, sebaiknya tambahkan 1 sendok teh minyak sayur, krim atau krim asam ke dalam jus.
• Gula ditambahkan dalam jumlah minimal, karena sayurnya sudah cukup manis.
• Saat menyiapkan minuman, Anda hanya perlu menggunakan produk segar, tanpa tanda-tanda busuk.
• Stoples harus dicuci bersih dan disterilkan.
• Minuman wortel tidak dapat direbus dalam waktu lama, karena perlakuan panas menghancurkan sejumlah besar zat bermanfaat.
• Untuk penyerapan yang lebih baik, minuman diminum pada pagi hari, setengah jam sebelum makan.

Anda tidak boleh minum lebih dari 3 gelas sehari, karena alih-alih bermanfaat, Anda malah bisa membahayakan tubuh.

Jus wortel adalah minuman yang enak dan menyehatkan, terutama jika Anda menanam tanaman umbi-umbian sendiri. Minuman ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, dan berkat banyaknya vitamin, Anda dapat melupakan penyakit menular sepanjang periode musim dingin.

Kita semua menyukai jus segar buatan sendiri, dianggap memiliki rasa dan manfaat yang unik, namun sayangnya banyak di antaranya yang bersifat musiman. Namun karena kurangnya buah-buahan asli musim panas di musim dingin, Anda tidak boleh menyerah pada jus segar, lebih baik mengunjungi situs kuliner dan melihat cara membuat jus wortel. Dari sayuran akar jeruk inilah Anda bisa membuat minuman segar sepanjang tahun, yang akan diminum seluruh keluarga, tanpa memandang usia dan preferensi selera.

Bagaimana memilih wortel untuk jus wortel

Tampaknya sayuran akar apa pun cocok untuk membuat jus wortel segar. Faktanya, hal ini jauh dari kasusnya. Untuk membuat minuman masa depan enak, pekat, dan mempertahankan khasiat manfaat maksimal, Anda harus memilih wortel yang tepat. Anda dapat membuat pilihan yang tepat dengan menggunakan tips sederhana.

Tip #1: Fokus pada warna wortel

Jus segar terbaik berasal dari wortel, yang memiliki warna oranye cerah yang indah. Warna ini tidak hanya membuat minuman menggugah selera, tetapi juga memperkayanya dengan jumlah karoten yang maksimal. Lagi pula, semakin cerah warna wortel, semakin banyak zat bermanfaat yang dikandungnya.

Tip #2: Belilah hanya sayuran akar yang matang dan berair

Untuk menyiapkan minuman berkualitas tinggi dalam volume besar, Anda hanya membutuhkan buah-buahan yang matang dan berair (pastikan juga buahnya elastis).

Sangat mudah untuk memeriksa kesegaran sayuran akar - petik sedikit di permukaan wortel: jika tidak kering, akan keluar sarinya.

Tips #3: pilihlah buah yang berukuran kecil

Wortel yang dibeli di toko tidak boleh berukuran besar. Buah berukuran besar lebih aktif menyerap nitrat, jadi usahakan membeli buah yang beratnya tidak lebih dari 150 gram. Wortel berukuran besar hanya dapat diambil jika ditanam dengan tangan Anda sendiri di bedengannya sendiri.

Cara menyiapkan sayuran akar untuk dimasak

Langkah penting pertama dalam membuat jus wortel adalah menyiapkan bahan utamanya. Terlepas dari apa yang Anda gunakan untuk membuat jus: dalam blender, di parutan, atau di dalam pembuat jus, penting untuk membersihkan akar sayuran dengan benar agar tidak secara tidak sengaja menghilangkan bagian yang mengandung zat bermanfaat dalam jumlah terbesar.

Jadi, menyiapkan wortel meliputi langkah-langkah berikut:

1. Dengan menggunakan pisau, kikis bagian atas akar sayur. Dalam keadaan apa pun kami tidak memotong kulitnya, jika tidak, Anda dapat menghilangkan kelebihannya. Kita berbicara tentang zat bermanfaat, terutama karoten, yang terkonsentrasi pada wortel, hanya lebih dekat ke permukaan.
2. Cuci wortel yang sudah dikupas dengan air dingin.
3. Cuci sayuran akar dengan tiga sikat biasa untuk menghilangkan sisa tanah.
4. Potong bagian ujung wortel, baik ada daunnya atau tidak.
5. Terakhir, kupas buah dengan pengupas sayuran untuk menghilangkan sisa pestisida.

Resep membuat jus wortel dengan blender

Bahan-bahan

• Wortel - 1 kg + –
• Air - 0,5 liter + –
• Jus jeruk - 50 ml (per 250 ml segelas jus wortel) + –

Persiapan

• Siapkan wortel untuk dipotong.
• Potong sayuran akar yang sudah dikupas dan dicuci menjadi potongan besar. Potongan berukuran 2-5 cm bisa digunakan, tetapi tidak lebih. Tidak disarankan menggunakan wortel utuh karena dapat merusak blender.
• Tempatkan potongan wortel cincang ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Jika wortel Anda tidak berair, tambahkan sedikit air ke dalam puree, ini akan membantu menyederhanakan prosedur pemotongan.
• Campurkan pure yang dihasilkan dengan 2 sdm. (masing-masing 250 ml) air matang panas. Campur air mendidih dengan pure wortel hingga merata. Penting agar kita mendapatkan minuman yang encer dan homogen.
• Dalam waktu 15-30 menit. Kami memberi kesempatan pada jus segar untuk diseduh. Selama waktu ini, minuman akan memiliki waktu untuk menyerap aroma dan vitamin wortel, yang kita perlukan untuk mendapatkan jus yang sehat dan enak.
• Segera setelah jus dimasukkan, saring melalui saringan. Jika partikel kecil daging wortel dalam minuman tidak mengganggu Anda, saring melalui saringan besar. Jika ingin mendapatkan sari buah yang murni tanpa ampas, maka setelah menggunakan saringan besar, saring sari buah segar melalui saringan halus.

Minumannya sudah siap. Yang tersisa hanyalah mengaduknya dengan jus jeruk segar dan beberapa tetes minyak sayur.

Jus wortel bisa dicampur dengan apa?

Karena tidak disarankan meminum minuman wortel dalam bentuk murni, maka harus dikonsumsi dalam bentuk encer. Dalam resep kami, jus segar dicampur dengan jus jeruk segar. Namun, ini bukanlah satu-satunya pilihan yang berhasil untuk campuran buah dan sayuran.

Jika di luar sedang musim panas, maka masuk akal jika rak-rak toko penuh dengan segala jenis makanan tradisional musim panas, seperti anggur, ceri, pir, dll. Anda dapat dengan aman memeras jus dari buah-buahan tersebut di rumah dan mencampurnya dengan jus wortel segar.

Namun saat cuaca di luar dingin dan tidak ada sayuran musiman, Anda dapat mengonsumsi buah-buahan dan sayuran yang berlimpah sepanjang tahun. Dari jumlah tersebut, berikut ini yang cocok untuk minuman wortel:

• apel;
• bit (Anda perlu meminumnya dengan hati-hati dan dalam dosis yang tepat);
• jeruk nipis;
• lemon, dll.

Cara membuat jus wortel di juicer

Juicer adalah alternatif yang baik untuk blender. Jika Anda membuat jus dengan alat pembuat jus listrik, Anda tidak perlu memotong wortel hingga halus. Potongan dengan diameter 5-7 cm cocok.

Namun, jika Anda hanya memiliki perangkat genggam di rumah, disarankan untuk memotong akar sayuran secara menyeluruh sebelum memasukkannya ke dalam juicer. Ini bisa dilakukan dengan menggunakan parutan kasar.

Biasanya, pembuat jus apa pun menghasilkan jus tanpa ampas. Namun jika partikel kecil dari umbi-umbian masuk ke dalam minuman, partikel tersebut dapat dihilangkan dengan menyaring jus segar melalui saringan.

Pastikan untuk mengaduk minuman yang sudah jadi dengan air atau jus segar lainnya (sesuai kebijaksanaan Anda). Jangan lupa juga menambahkan lemak (zaitun, minyak sayur atau krim) ke dalam jus.

Jus wortel untuk musim dingin

Tidak selalu mungkin menemukan waktu untuk menyiapkan jus segar. Untuk kasus seperti itulah para ibu rumah tangga membuat resep untuk memelintir sayuran segar untuk musim dingin. Dan meskipun minuman kaleng tidak akan mempertahankan semua khasiatnya sampai musim dingin, metode persiapan ini tetap sangat nyaman.

Padahal, untuk menyiapkan jus segar untuk musim dingin, Anda tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa. Yang kamu butuhkan adalah:

1. Dapatkan jus segar menggunakan juicer atau blender (menggunakan salah satu teknologi yang dijelaskan di atas).
2. Siapkan sirup gula 10%.
3. Campur jus, sirup, dan asam sitrat dalam stoples yang sudah disterilkan.
4. Sebaiknya simpan minuman ini di tempat yang sejuk.

Lebih baik mengencerkan jus segar kalengan dengan lemak dan jus lainnya segera sebelum digunakan.

Resep untuk anak-anak (parut)

Wortel segar sangat bermanfaat untuk anak-anak. Vitamin yang terkandung di dalamnya berkontribusi pada berfungsinya organ dan sistem pertumbuhan tubuh anak secara penuh. Namun, dilarang keras memasukkan jus ke dalam makanan anak sebelum enam bulan.

Pemberian makan pertama dengan wortel segar paling baik dilakukan antara usia 8-9 bulan kehidupan bayi. Anda perlu memberikan jus sedikit demi sedikit agar tubuh bayi lambat laun terbiasa dengan produk baru tersebut. Anda perlu menyiapkan jus segar bayi secara eksklusif di parutan, tanpa bantuan juicer atau blender.

Bahan-bahan

• Wortel – 1 buah. ukuran kecil.
• Air (direbus) – dari jumlah total jus yang diperoleh.

Persiapan

1. Mempersiapkan wortel:

• cuci tanaman akar dengan sikat;
• hapus bagian atasnya;
• cuci wortel 2 kali dengan air bersih;
• tuangkan air mendidih ke atas buah.

1. Parut wortel di parutan halus.
2. Pindahkan massa parut ke dalam kain kasa ganda.
3. Peras sarinya menggunakan sendok stainless.
4. Campurkan jus segar yang dihasilkan dengan air dan berikan kepada bayi segera setelah menyusui.

Seperti yang Anda lihat, menemukan kegunaannya, seperti membuat jus wortel, sangatlah sederhana. Oleh karena itu, tidak perlu membuang-buang uang untuk membeli minuman yang tidak sempurna yang dibeli di toko. Lebih baik menyiapkan campuran buah dan sayuran Anda sendiri yang benar-benar tidak berbahaya di rumah, yang akan dinikmati seluruh keluarga. Minumlah minuman ajaib buatan sendiri ini untuk kesehatan Anda dan jangan sakit di musim dingin atau musim panas.

Berlangganan ke portal "Masakmu"

Untuk menerima materi baru (postingan, artikel, produk informasi gratis), harap tunjukkan milik Anda Nama Dan surel

Cara membuat jus wortel - resep terbaik

Pilihan cara terbaik menyiapkan jus wortel - cara klasik menggunakan juicer, pilihan menggunakan blender, parutan

Jus Wortel: 6 Resep Hebat

Jus wortel merupakan minuman sehat yang mengandung betakaroten dalam jumlah besar, yang dalam tubuh manusia diubah menjadi vitamin A. Ada banyak resep yang bisa digunakan untuk menyiapkan minuman ini di rumah: beberapa metode persiapan memungkinkan Anda mendapatkan minuman segar. , sementara yang lain memungkinkan Anda menyimpannya untuk waktu yang lama di musim dingin.

Jus wortel dari juicer: petunjuk langkah demi langkah

Cara termudah untuk membuat minuman wortel di rumah adalah dengan menyiapkannya menggunakan juicer. Untuk mendapatkan jus segar yang enak, Anda harus memilih sayuran akar yang tepat: wortel harus besar dan segar.

1. Untuk menyiapkan 1 gelas minuman, Anda membutuhkan sekitar 3-4 umbi-umbian. Masing-masing harus dicuci bersih, dikupas dan dibilas lagi dengan air mengalir.
2. Selanjutnya wortel diparut di parutan kasar.
3. Massa parut dipindahkan ke dalam juicer, perangkat menyala.

Untuk menikmati minumannya, Anda hanya perlu menuangkan jus wortel ke dalam gelas.

Bagaimana cara memeras jus wortel tanpa juicer?

Jika Anda tidak memiliki juicer, Anda dapat memeras minuman vitamin dengan tangan Anda sendiri, untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti teknologi langkah demi langkah:

1. Wortel musiman yang berair dicuci dengan sikat, dikupas, dan diparut di parutan halus.
2. Bubur yang dihasilkan diletakkan di atas serbet kasa yang dilipat menjadi 5 lapisan.
3. Sebuah kantong dibentuk dari serbet, dan jus wortel diperas menggunakan tekanan.

Perlu dipertimbangkan bahwa untuk menyiapkan minuman seperti itu, Anda memerlukan lebih banyak sayuran akar daripada memeras minuman ke dalam pembuat jus. Jumlah wortel yang dibutuhkan juga tergantung pada juiciness dan kesegarannya.

Bagaimana cara membuat jus wortel dengan blender?

Jika Anda tidak memiliki juicer di rumah, Anda bisa membuat minuman dari wortel dengan menggunakan blender. Tetapi perlu diingat bahwa minuman seperti itu akan mengandung banyak ampas. Untuk mempersiapkan Anda perlu:

• 1 wortel;
• 0,5 gelas air mendidih.

Persiapan langkah demi langkah dalam blender:

1. Wortel dicuci, dikupas, dan dipotong kecil-kecil.
2. Tanaman akar dipindahkan ke mangkuk blender dan dihancurkan hingga halus.
3. Hasil puree dipindahkan ke dalam gelas hingga terisi setengahnya.
4. Separuh gelas lainnya diisi dengan air mendidih.
5. Wadah ditutup dengan penutup dan diinfuskan sampai minuman benar-benar dingin, atau sampai suam-suam kuku.

Menariknya, minuman seperti itu, dalam hal nilai gizinya, setara dengan sarapan ringan.

Jus wortel untuk musim dingin di rumah

Karena kesegaran wortel secara langsung bergantung pada musim, banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan jus wortel untuk musim dingin. Untuk menjaga kesegaran produk, minuman perlu disiapkan dengan menggunakan teknologi yang benar, disajikan dalam setiap resep dan tergantung pada bahan dasar.

Jus labu-wortel: resep

Labu adalah sayuran sehat lainnya yang sering digunakan untuk membuat jus halus. Wortel adalah tambahan yang bagus untuk jus labu.

Untuk menyiapkan minuman labu-wortel, Anda perlu:

• 1,5 kilogram labu;
• 2 wortel;
• 1 jeruk nipis;
• 2 liter air;
• sedikit gula pasir.

Labu adalah sayuran sehat lainnya yang sering digunakan untuk membuat jus halus.

• 1. Labu dicuci, dikupas dan dibuang bijinya. Daging buahnya dipotong kecil-kecil, yang dipindahkan ke wajan.
  2. Wortel dikupas, dipotong kecil-kecil dan dipindahkan ke labu.
  3. Sayuran dituangkan dengan 1,5 liter air.
  4. Wajan ditaruh di atas api, sayuran dibumbui dengan gula, semuanya dicampur dan dimasak hingga sayuran benar-benar matang. Ini biasanya memakan waktu sekitar 40-60 menit.
  5. Setelah itu, ampasnya digiling menggunakan blender imersi. Jika alat seperti itu tidak ada di dapur, ampasnya harus digiling menggunakan saringan halus.
  6. 0,5 liter air lagi dituangkan ke dalam pure yang dihasilkan, semuanya dicampur dan dididihkan. Kemudian jus lemon ditambahkan ke dalam campuran, semuanya dicampur dan dimasak selama 10 menit lagi.
  7. Saat panas, jus dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, digulung, dibalik, dibungkus dengan selimut hangat dan dibiarkan dingin.

Omong-omong, minuman ini adalah pilihan yang bagus untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk melakukannya, sebaiknya minum 1 gelas minuman tersebut pada pagi dan sore hari.

Jus wortel-apel di rumah

Mungkin hampir setiap orang menyukai jus apel. Untuk mengurangi keasamannya dan menambah variasi vitamin yang dikandungnya, banyak ibu rumah tangga yang menyarankan untuk menambahkan wortel ke dalamnya.

Untuk membuat minuman wortel-apel, Anda membutuhkan:

• 3 kilogram apel;
• 2 kilogram wortel;
• 200 gram gula pasir.

Mungkin hampir setiap orang menyukai jus apel.

• 1. Setiap apel dicuci, dibuang bijinya, dan dipotong kecil-kecil. Bubur apel dilewatkan melalui juicer.
  2. Jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah terpisah. Pada saat ini, busa akan mulai naik. Setelah 10 menit, jus disaring melalui kain kasa yang dilipat menjadi 5 lapisan, dan busanya diperas.
  3. Sayuran akar dicuci, dikupas, dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam juicer.
  4. Jus yang dihasilkan juga disaring melalui kain tipis dan dicampur dengan minuman apel. Lebih baik melakukan ini di mangkuk yang dalam.
  5. Gula dituangkan ke dalam jus, semuanya dicampur dan dibakar dengan api kecil. Minuman dibawa ke suhu 95 derajat, cairannya tidak boleh sampai mendidih.
  6. Minuman panas dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Setelah itu, bagian yang kosong harus digulung dengan tutup yang disterilkan. Stoples dibalik, dibungkus dengan kain hangat dan didinginkan hingga suhu kamar.

Sebelum diminum, minuman ini sebaiknya diencerkan dengan air, karena minumannya sangat pekat. Jika Anda ingin meminum minuman murni, Anda perlu melakukannya melalui sedotan, jika tidak, enamel gigi Anda bisa rusak.

Resep jus wortel dalam juicer

Resep ini memungkinkan Anda menyiapkan wortel dengan cepat dan sesehat mungkin. Selama proses memasak Anda hanya membutuhkan wortel. Untuk menyiapkan jus wortel dengan benar dalam juicer, Anda harus mengikuti rekomendasi langkah demi langkah berikut:

1. Wortel dicuci, dikupas, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam juicer.
2. Bagian bawah perangkat diisi air.
3. Sayuran ditutup dengan penutup, lalu mesin dihidupkan.
4. Cairan yang dihasilkan dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup dengan tutup yang melepuh.

Setiap ibu rumah tangga harus tahu bahwa dalam proses persiapan tersebut diperoleh cairan pekat, yang harus diencerkan dengan air sebelum disajikan.

Menyimpan jus wortel

Jus wortel yang dibuat dengan cara berbeda memiliki umur simpan yang berbeda:

• minuman segar harus dikonsumsi segera setelah persiapannya, waktu penyimpanan maksimum jus tersebut adalah 30 menit;
• Minuman segar dapat disimpan dalam wadah tertutup rapat selama 1 hari di lemari es;
• jika pasteurisasi dilakukan selama persiapan minuman, umur simpan jus meningkat menjadi 2 bulan;
• Jika ibu rumah tangga menyimpan jus wortel, sebaiknya dikonsumsi dalam waktu enam bulan.

Jika seorang ibu rumah tangga memutuskan untuk membuat minuman dari wortel di rumah, pertama-tama ia perlu mengenal teknologi memerasnya, serta mempelajari metode yang akan menjaga minuman tersebut tetap segar dan sehat selama mungkin. Biasanya, metode berikut digunakan untuk menyiapkan koktail musiman: pemerasan segar, pasteurisasi, dan sterilisasi. Setiap metode memiliki umur simpan dan teknologi implementasi tersendiri.

Jus wortel: untuk musim dingin di rumah, labu-wortel, dari juicer, apel, peras, dalam blender, dalam juicer, penyimpanan, foto, video

Jus wortel: resep untuk musim dingin. Memasak dengan juicer, blender, dengan atau tanpa juicer. Pilihan dengan apel dan labu. Cara menyimpannya dengan benar.

Bagaimana cara membuat jus dengan blender?

Kita semua tahu secara langsung tentang manfaat minum jus segar bagi tubuh kita. Jeruk, wortel, apel, dan banyak jus buatan sendiri lainnya mengandung pasokan vitamin dan mikro yang sangat berharga yang memiliki efek positif bagi kesehatan. Namun, tidak setiap rumah memiliki pembuat jus, jadi pertanyaan tentang cara membuat jus segar tanpa menggunakannya adalah permintaan pencarian yang sangat populer. Seringkali pengguna internet ingin tahu cara membuat jus dengan blender. Sebenarnya, tidak ada yang sulit membuat jus segar dengan blender sendiri.

Prosedur ini terdiri dari beberapa tahap.

1. Tahap pertama, seringkali yang paling penting, adalah memilih sayuran dan buah-buahan yang tepat untuk membuat jus segar. Yang terbaik adalah memberi preferensi pada sayuran dan buah-buahan musiman yang tumbuh di wilayah Anda. Dalam hal ini, apalagi jika Anda membelinya di pasar dari produsen lokal, bisa dipastikan asal usulnya dan ramah lingkungan.

2. Tahap kedua adalah persiapan pembuatan jus. Sebelum memasukkan buah atau sayuran ke dalam blender (atau menggilingnya dengan blender tangan), buah atau sayuran harus dicuci bersih, dikupas, dan dibuang bijinya. Kemudian Anda harus memotong buah dan sayuran menjadi potongan-potongan kecil agar lebih mudah dipotong.

3. Tahap ketiga merupakan tahap terpenting dalam proses pembuatan jus dengan blender. Giling potongan buah dan sayur hingga halus dan tidak menggumpal. Kemudian letakkan saringan, kain kasa atau saringan halus lainnya di atas mangkuk atau cangkir dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya. Partikel padat dan ampas akan mengendap di filter, dan Anda akan mendapatkan jus paling enak dan alami yang dibuat dengan blender dengan tangan Anda sendiri.

4. Jika Anda menyukai jus yang kurang pekat, Anda bisa menuangkan campuran yang sudah dibentuk ke dalam mangkuk blender dengan air matang dan biarkan diseduh selama beberapa jam. Kemudian saring infus yang dihasilkan, tambahkan gula pasir atau penambah rasa lainnya sesuai selera dan nikmati rasanya yang enak.

Jus wortel untuk musim dingin dan banyak lagi: resep langkah demi langkah untuk minuman wortel

Setiap orang terkadang ingin menyenangkan diri sendiri dan orang yang dicintainya dengan sesuatu yang enak dan tentunya menyehatkan. Cara tercepat untuk melakukannya adalah dengan mentraktir keluarga Anda jus buah atau sayuran. Namun, sayangnya, pilihan yang dibeli di toko tidak menimbulkan rasa percaya diri dalam hal kealamian dan khasiat yang bermanfaat, jadi jauh lebih aman untuk mempelajari cara membuat jus yang lezat dan menyehatkan di rumah. Hal pertama yang bisa Anda siapkan untuk keluarga di rumah adalah jus wortel, berbagai resepnya ada di bawah ini.

Jus wortel untuk musim dingin di rumah: resep cepat

Tentu saja, jus segar jauh lebih sehat daripada jus kalengan, tetapi mengalengkan sayuran adalah cara yang bagus untuk menyimpan hasil panen dan menghemat waktu di masa depan.

Ini adalah resep minuman pekat, jadi bila diminum bisa diminum dalam bentuk murni, diencerkan dengan air, atau dibuat cocktail dengan jus lain.

• Wortel – 3 kg;
• Gula – 750 gram;
• Air – 1,5 liter;
• Asam sitrat – setengah sendok teh;
• Minyak sayur - satu sendok makan;
• Jeruk/lemon – 3 buah.

1. Cuci wortel. Kikis kulitnya dengan hati-hati menggunakan pisau.
2. Potong kecil-kecil atau lingkaran dan haluskan menggunakan blender.
3. Jika Anda ingin minumannya tanpa ampas wortel, Anda bisa menyaring puree melalui saringan, lalu menambahkan lebih sedikit air ke dalam jus.
4. Tuang cairan yang dihasilkan ke dalam panci.
5. Letakkan panci di atas api dan didihkan jus wortel.
6. Sementara itu, sterilkan stoples dengan cara dikukus atau di dalam oven.
7. Kami mengukur berapa banyak produk yang kami dapatkan. Untuk satu liter jus wortel murni, Anda perlu menambahkan setengah liter sirup.
8. Membuat sirup: 250 gram gula pasir per liter air, tambahkan asam sitrat, didihkan.
9. Sementara itu, Anda bisa memeras buah jeruk (opsional, jika diinginkan) menggunakan alat pembuat jus.
10. Sirup kami campur dengan jus wortel dan jeruk, tuang ke dalam toples, dan lakukan proses pasteurisasi agar setelahnya bisa digulung.

Proses pasteurisasi: cairan dituang ke dalam toples, dimasukkan ke dalam panci dan diisi air sampai leher. Kemudian panci berisi toples diletakkan di atas api, dan suhu air diatur menjadi 90-95 derajat. Anda bisa menunggu sampai air mendidih, tapi itu tidak perlu.

Setelah toples digulung, dibalik, diletakkan di atas mantel bulu atau handuk dan dibungkus dengan sesuatu yang hangat. Hal ini dilakukan agar proses pasteurisasi selesai dan bakteri yang bertahan selama musim dingin dimusnahkan. Maka bank pasti tidak akan membobol bank.

Minyak nabati, dan pada umumnya lemak dalam minuman yang mengandung jus wortel, sangat diperlukan untuk penyerapan karoten yang terkandung dalam wortel dengan lebih baik oleh tubuh.

Cara membuat jus labu-wortel

Jus labu-wortel bersifat diet dan menghilangkan racun dengan sempurna. Tapi Anda tidak boleh terbawa suasana. Dianjurkan untuk minum tidak lebih dari setengah liter kenikmatan ini per hari.

• Wortel – 1 kg;
• Labu – 2,5 kg;
• Air – 0,5 liter;
• Krim asam – satu sendok teh;
• Produk tambahan berdasarkan permintaan.

1. Cuci wortel dan kikis kulit sayurannya. Kami juga membilas dan membersihkan labu.
2. Kami melewatkan produk melalui juicer, atau menghaluskannya menggunakan blender dan memerasnya melalui kain kasa.
3. Kami menggabungkan dua jus. Jika adonan terlalu kental untuk Anda, tambahkan air sesuai selera.

Anda bisa meminum jus segar seperti ini, atau Anda bisa menambahkan jus stroberi atau apel sesuai selera. Tidak perlu menambahkan gula saat memasak, karena sayuran mengandung glukosa dalam jumlah yang sangat besar. Misalnya saja kandungan gula pada wortel sama dengan kebutuhan harian seseorang.

Perlu diingat bahwa memeras jus labu tidak mudah, dan lebih banyak ampas yang keluar daripada cairan, tetapi konsentrasi dalam campuran harus sebagai berikut: satu bagian wortel dengan dua bagian labu.

Jus wortel tanpa juicer

Tentu saja, menyiapkan jus dalam juicer atau juicer tidak terlalu sulit, tetapi jika Anda tidak memiliki alat tersebut di rumah, jangan putus asa.

Anda bisa memeras jus segar dari wortel dengan dua cara:

1. Cara pertama. Sudah dibahas di atas - ini memeras jus menggunakan blender. Pengolah makanan juga dapat melakukan fungsi ini. Dengan bantuannya, puree akan menjadi lebih lembut dan empuk serta akan mengeluarkan lebih banyak cairan. Anda tidak perlu memeras pureenya, Anda bisa memerasnya melalui saringan besar dan mendapatkan nektar (jus dengan sedikit ampas), atau memeras puree melalui kain tipis dan mendapatkan minuman bersih, hampir tanpa ampas.
2. Cara kedua. Ini adalah pilihan yang lebih panjang dan rumit. Namun dalam hal ini, Anda hampir tidak memiliki sisa limbah. Anda bisa memarut wortel dan memeras jus dari serutan yang dihasilkan. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan jus murni tanpa ampas dan serutan wortel yang dapat digunakan untuk wortel. Makanan panggang yang sehat seperti itu pasti akan menyenangkan Anda dengan kesederhanaannya, dan keluarga Anda dengan rasanya yang tak terlukiskan.

Wortel sangat baik untuk penglihatan, kuku dan pertumbuhan rambut, namun perlu diingat bahwa terlalu banyak jus yang dikonsumsi dapat menyebabkan banyak konsekuensi yang tidak menyenangkan, seperti “penyakit kuning karoten”, muntah, diare, dll.

Cara membuat jus apel-wortel: resep sederhana

Pembuatan jus segar ini tidak jauh berbeda dengan resep labu kuning, hanya saja di sini pengganti labu ada apel.

• Wortel – 1 kg;
• Apel – 2kg;
• Air – 0,5 liter;
• Krim - satu sendok teh;
• Mint – setangkai untuk dekorasi.

1. Cuci wortel sampai bersih dan buang kulitnya.
2. Kami juga membilas apel dan membuang bijinya.
3. Kami memeras jus dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
4. Jika adonan terasa kental bagi Anda, encerkan dengan air secukupnya.
5. Terakhir, tambahkan setangkai mint di atasnya. Ini akan memberi minuman itu aroma yang harum.

Anda bisa menambahkan apa pun yang Anda suka ke wortel segar. Tidak ada resep yang tepat. Bisa berupa jus apel, bit, atau jeruk, pisang, vanila, mint, dan apa pun yang bisa ditawarkan imajinasi Anda.

Resep jus wortel dalam blender

Cara menyiapkan minuman dengan blender telah dijelaskan di atas. Tapi satu lagi tidak ada salahnya. Resep ini sangat bermanfaat bagi orang yang menderita kelebihan kolesterol dalam tubuhnya. Namun tidak disarankan untuk terlalu sering meminum jus segar tersebut.

• Wortel – 1 kg;
• bit – 1 kg;
• Air – 0,5 liter;
• Gula – 250 gram;
• Apel – 2 buah.

1. Kami mencuci sayuran sampai bersih dan membuang kulitnya.
2. Kami juga mencuci apel dan membuang biji polongnya.
3. Kami memotong sayuran dan apel menjadi potongan-potongan kecil.
4. Tambahkan wortel sedikit demi sedikit ke dalam blender dan potong-potong.
5. Kami melakukan hal yang sama dengan bit dan apel.
6. Campur semuanya menjadi satu pure, peras jika diinginkan dan tambahkan air dan gula pasir sesuai selera.

Rasa minuman seperti itu pada awalnya mungkin terasa tajam dan tidak enak, tapi itu semua soal pilihan. Anda bisa mengubah resep sesuai kebutuhan, menambahkan lebih banyak air atau gula, menambahkan apel atau menghapusnya sama sekali dari resep, Anda juga bisa menambahkan air jeruk nipis.

Cara membuat jus wortel

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

• Wortel – 2 kg;
• Apel – 2kg;
• Jeruk – 3 buah;
• Minyak sayur - setengah sendok teh;
• Es krim – satu sendok makan per porsi.

1. Bilas apel dan wortel.
2. Kami membersihkan semua produk dan memotong biji dari apel.
3. Potong wortel dan apel menjadi potongan kecil.
4. Haluskan wortel, jeruk dan apel, aduk rata.
5. Tambahkan minyak sayur.
6. Tuang jus segar ke dalam gelas dan letakkan es krim di atasnya dengan hati-hati dengan satu sendok makan.

Jus wortel merupakan gudangnya vitamin dan zat bermanfaat yang membuat kulit segar dan cerah, mempercepat pertumbuhan rambut dan kuku, vitamin A dan E baik untuk penglihatan. Jus memberi warna pada seluruh tubuh. Selain semua kelebihannya, pembuatan jus seperti itu sangat sederhana dan tidak memerlukan biaya dan waktu yang besar, serta variasi resepnya tidak terbatas. Jadi mengapa tidak memanjakan diri Anda dan keluarga dengan vitamin kompleks?

Jus wortel: untuk musim dingin, di rumah, buatlah, jus labu, tanpa juicer, buat jus apel, resep, dalam blender, segar

Jus wortel: resep untuk musim dingin. Cara membuatnya dengan labu, apel. Resep tanpa juicer. Memasak dalam blender. Cara membuat jus wortel.

Halo, para pembaca yang budiman! Musim panas ini saya mengonsumsi banyak vitamin. Buah-buahan segar, beri, dan sayuran hadir dalam makanan saya setiap hari. Saat sedang musim, saya melahap makanan lezat seperti stroberi, kismis, dan raspberry di kedua pipi. Akibatnya, saya membekukannya di lemari es, terkadang saya menambahkannya ke kolak dan yoghurt di musim dingin.

Dan kini giliran wortel, dan manfaatnya sangat besar. Oleh karena itu, Anda bisa membuat salad vitamin setiap hari, menambahkannya ke berbagai hidangan dan memeras jus dari umbi-umbian. Namun ternyata tidak semua orang mengetahui cara melakukan hal tersebut. Jadi, hari ini saya memutuskan untuk memberi tahu Anda secara detail cara cepat menyiapkan jus wortel paling alami ini tanpa juicer.

Jus segar

Untuk melakukannya, Anda tidak memerlukan peralatan yang rumit, Anda hanya perlu memiliki parutan yang lubangnya paling kecil (seperti yang biasa Anda gunakan untuk memarut sayur dan buah untuk anak-anak).

Nah, cara membuat jus wortel di rumah:

Untuk menyiapkan satu porsi:

1. ambil satu setengah wortel besar atau tiga wortel kecil yang berair. Kurang lebih 250 gr, artinya untuk menyiapkan dua porsi dibutuhkan setengah kilo wortel (3 potong besar);
2. Saya mencuci dan membersihkannya terlebih dahulu;
3. wortel perlu diparut pada parutan terbaik dengan gerakan memutar (searah jarum jam), ini akan mempercepat prosesnya;
4. pindahkan massa parut ke kain kasa dan peras sarinya dengan memeras massa wortel atau memutar kantong kain kasa lebih erat.

Ini bisa menjadi lebih mudah. Bagaimana? Jangan gunakan kain kasa! Ambil parutan tersebut di telapak tangan Anda (sedikit demi sedikit) dan peras nektarnya langsung ke dalam cangkir atau gelas. Itu semua kebijaksanaannya! Minuman vitamin siap diminum.

Perhatian! Proses penggosokannya cukup traumatis, perlakukan secara bertanggung jawab. Wortel tidak perlu digiling seluruhnya. Percayalah, jika masih ada ekor kecil, Anda tidak akan kehilangan banyak sarinya, tetapi Anda akan menyelamatkan tangan Anda dari cedera.

Cara vitaminisasi

Perlu kita ingat bahwa minuman yang diolah sangat kaya akan vitamin, tidak perlu diminum dalam jumlah banyak. Makanya saya paling sering campur dengan jus apel yang dibeli di toko atau buatan sendiri, ternyata lebih enak. Dan saya pasti akan pergi, ingat, kami melakukan ini dengan Anda.

Jika Anda perlu menyimpannya untuk keperluan kosmetik, tuangkan “manfaat terkonsentrasi” ke dalam wadah terpisah. Dan untuk penggunaan internal, saya pribadi mengencerkan produk jadi, tetapi Anda tidak dapat melakukan ini.

Untuk setiap porsi saya menambahkan 100 ml jus apel. Anda bisa mempermanisnya dengan gula, tapi saya tidak melakukannya - wortel buatan sendiri sangat manis. Terakhir kali saya membuat minuman dengan jus apel-persik anak-anak, Anda bisa melihatnya dengan jelas di foto utama.

Setelah membuat jus, masih banyak sisa daging buah yang cukup berair. Dapat digunakan dalam berbagai kuliner:

• untuk membuat irisan daging wortel,
• tambahkan ke kaviar labu,
• untuk bumbu masakan pertama dan kuahnya,
• membuat salad dengan krim asam atau minyak zaitun.

Saya membuat minuman dalam porsi kecil setiap hari, memasukkan ampasnya ke dalam gelas atau kantong plastik, dan memasukkannya ke dalam freezer. Dan ketika ada kesempatan untuk menggunakannya, saya mengeluarkan stok saya dan menggunakannya.

Nah para pembaca yang budiman, tahukah Anda bahwa membuat minuman sehat sama sekali tidak sulit. Selain itu, dibuat dari hampir semua sayuran atau buah dengan prinsip yang sama. Pada saat ini, pilihan dengan labu dan bit sangat relevan. Sudahkah Anda mencoba jus labu-wortel? Meskipun tidak, Anda tidak akan mendapatkan jus dari labu dengan cara ini. Namun Anda dan saya masih memiliki banyak postingan baru ke depan, saya pasti akan menceritakannya kepada Anda.

Minumlah jus segar, tingkatkan kesehatan Anda dan kunjungi blog saya untuk mendapatkan manfaat lainnya. Semua yang terbaik!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+