10 resep tomat untuk musim dingin
0:81 0:85 0:95Kita akan butuh:
0:131Tomat (ceri atau biasa) - berapa banyak yang akan masuk ke bahu toples;
Daun lobak - atau sepotong akar - 3-4 cm;
merica hitam - 4-5 buah;
Daun salam - 1 buah;
Payung dill - 1-3 buah;
Daun kismis dan ceri - 3-5 lembar;
Bawang putih - 2-3 siung;
Anda bisa menambahkan cabai sesuai selera Anda.
Marinade: per 1 liter air
Garam - 4 sendok teh (sedikit kurang dari 1 sendok makan);
Gula - 2 sendok makan
Cuka diambil berdasarkan volume toples. Untuk toples tomat liter - 1 sendok teh cuka 9%, untuk toples tiga liter - 1 sendok makan cuka 9%.
Memasak:
Masukkan bumbu ke dalam setiap toples yang disterilkan: bawang putih, bumbu, merica. Kemudian masukkan tomat (sedalam bahu).
Kemudian, tuangkan pertama kali dengan rendaman mendidih. Diamkan selama 10-15 menit agar Anda dapat mengambil stoples dengan tangan Anda. Tuang kembali bumbu marinasi ke dalam panci dan didihkan. Tuang untuk kedua kalinya. Diamkan selama 5 menit. Tiriskan. Mendidihkan. Tuang untuk ketiga kalinya. Tambahkan cuka. Tutup dengan tutup.
Kirim kaleng tomat yang digulung menjadi dingin, balikkan dan bungkus dengan kain hangat sampai pagi. Simpan tomat yang diasinkan pada suhu kamar di tempat yang kering dan gelap sampai panen berikutnya atau lebih lama.
0:402 0:412Tomat untuk musim dingin "Bagian pedas"
0:500
Saya belum pernah makan tomat yang begitu lezat. Saya meminta saudara perempuan saya untuk resep bagian tomat untuk musim dingin dan saya akan membagikannya kepada Anda. Resep ini menggunakan krim keras. Dan Anda juga bisa memelintir tomat cokelat kecil.
Produk
Untuk toples 1 liter:
Tomat - 700-800 g
Daun salam - 3 buah.
merica - 6 buah.
Peterseli hijau - 2-3 tangkai
Bawang putih - 3 siung
Minyak sayur - 3 sdm. sendok
Bawang kecil (opsional) - 1 pc.
Lada panas - 1 buah (1-2 cm)
Untuk menuangkan (untuk kaleng 7-8 liter):
Air - 2,5 l
Gula - 2 cangkir
garam - 3 sdm. sendok
Cuka 9% - 1 cangkir
Memasak:
Siapkan sayuran, kupas bawang putih. Jika Anda menambahkan bawang, lalu kupas, cuci, potong menjadi setengah cincin.
Sortir tomat, cuci, potong menjadi dua, potong batangnya.
Cuci peterseli.
Di bagian bawah stoples yang disterilkan, taruh bawang di setengah cincin (opsional), 3 siung bawang putih, 3 daun salam, beberapa tangkai peterseli, 6 merica, sepotong cabai, tuangkan minyak sayur.
Kemudian masukkan bagian tomat yang sudah disiapkan ke dalam toples (dipotong).
Jadi persiapkan semua bank.
Mengasinkan:
Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam. Nyalakan api. Mendidihkan. Rebus 5 menit. Tambahkan cuka. Mencampur. Mendidihkan.
Tuangkan marinade di atas tomat. Tutup dengan tutup.
Tempatkan stoples dalam wadah untuk sterilisasi. Isi stoples sampai bahu dengan air. Mendidihkan. Sterilkan stoples selama 10 menit.
Gulung tutup tomat.
Balikkan toples. Tutup dengan selimut sampai benar-benar dingin.
Bagian tomat siap untuk musim dingin.
1:39011:9
Tomat dengan zucchini untuk musim dingin.
1:80
Kita akan butuh:
2:6332 kg tomat - kecil, kuat, lebih disukai agak cokelat.
1,5 kg zucchini.
Air untuk perbedaan volume. Nah, seperti biasa: 50 gram gula pasir; 50 gr garam batu; 50 g cuka 6%; daun ceri; daun lobak; 2 daun salam; 4 siung bawang putih; merica; 3-4 potong allspice; setengah paprika manis; dil.
2:1164 2:1174Metode memasak:
Potong zucchini menjadi cincin, potong bijinya. Masukkan tomat dengan erat ke dalam cincin - Anda akan mendapatkan produk yang mirip dengan Saturnus.
Dalam toples yang disterilkan, letakkan sayuran di bagian bawah dan turunkan (dengan rapat) Saturnus.
Isi toples dengan air mendidih, tunggu 10-15 menit, lalu tiriskan airnya. Jadi kita ulangi 2 kali. Untuk ketiga kalinya, rebus air garam dengan gula dan garam, pada akhirnya tambahkan cuka. Tuang air garam ke dalam stoples dan gulung tutupnya. Kami menyerahkan bank. Siap. Terlihat mewah sekaligus menggugah selera.
2:9
Tomat hijau di adjika untuk musim dingin
2:88 3:593 3:603Saya membuat adjika sangat pedas. Salad ini juga sangat pedas, tetapi meskipun demikian, dimakan dengan sangat cepat. Bahkan anak-anak menyukainya.
3:836 3:846Kita akan butuh:
Tomat hijau - 3,5-4 kg
Peterseli hijau - 1 ikat
Dill hijau - 1 ikat
Untuk adjika:
Lada manis - 500 g
Cabai merah - 200 g
Bawang putih - 300 g
Tomat merah - 500 g
Khmeli-suneli - 50 g
Garam - 150 g
Minyak sayur - 50 g
Memasak:
Mari kita siapkan adjika. Kami melewati semuanya melalui penggiling daging. Jika diinginkan, Anda dapat melunakkan adjika dengan wortel atau apel, mengurangi jumlah cabai dan bawang putih.
Tomat hijau yang sudah dicuci dipotong menjadi dua bagian (kecil) atau empat bagian (besar).
Campur tomat dengan adjika dan didihkan dengan api sedang, aduk sesekali.
Siapkan stoples dan tutupnya. Mereka harus bersih dan disterilkan.
Rebus sampai mendidih. Kemudian 20 menit lagi dengan api kecil, aduk. Tambahkan sayuran cincang - peterseli dan adas - dan didihkan selama satu menit lagi.
Lalu kami memasukkan salad panas ke dalam stoples dan menggulung tutupnya. Bungkus stoples sampai benar-benar dingin.
3:685 3:695Tomat dengan mentimun untuk musim dingin
3:763
Untuk toples 3 liter kita membutuhkan:
4:13511,5 liter air,
4:13733 sendok makan garam tanpa slide,
4:14223 sendok makan gula pasir
4:14774 sendok makan cuka.
4:1512 4:142 paprika manis, iris
4:691 cabai utuh
4:112daun lobak, daun blackcurrant, daun salam,
4:213bawang 1 kepala.
4:241 4:251Memasak:
4:284Masukkan tomat, mentimun dengan rempah-rempah dan sayuran hijau ke dalam toples.
4:386Tuang 2 kali dengan rendaman, untuk ketiga kalinya gulung tutupnya.
4:501Saya tahan selama sekitar 10 menit, tiriskan, tuangkan lagi rendaman mendidih.
4:630 4:640Irisan tomat untuk musim dingin
4:705
Untuk toples 1 liter kita membutuhkan:
5:12752-3 siung bawang putih
5:13101-2 lembar daun salam (yang suka),
5:13735 merica hitam,
5:1427anyelir 1 kuncup (yang suka)
5:14801 bawang bombay (cincin)
5:15231 sendok minyak sayur.
5:54 5:64Untuk rendaman: untuk 1 liter air kita membutuhkan:
5:1541 st. sendok garam
5:1883 seni. sendok gula.
5:226 5:236Memasak:
5:269Atur sayuran dalam stoples 1 liter, tuangkan 8 sendok teh cuka 9% ke masing-masing, tuangkan rendaman mendidih, dan sterilkan selama 10-15 menit. toples liter.
5:521 5:531Tomat ala Korea dengan lada untuk musim dingin
5:617
Kita akan butuh:
tomat 2 kg
wortel 4 buah
paprika dengan warna berbeda 5 buah
cuka meja (9%) 100 ml
minyak sayur 100ml
bawang putih 5 siung
cabai bubuk 1 sdm. sendok atau 1 cabai
garam 2 sdm. sendok
gula pasir 100 gram
peterseli segar, adas, ketumbar, akar dan daun lobak
6:9
Memasak:
Giling wortel, paprika dan bawang putih dengan blender atau lewati penggiling daging. Tapi wortel juga bisa diparut untuk wortel Korea, saya lebih suka. Dalam campuran sayuran yang dihasilkan, tambahkan gula, garam, cabai giling atau merica tanpa biji, minyak sayur, cuka dan aduk rata, sebaiknya sampai gula dan garam benar-benar larut.
Kami mencuci sayuran secara menyeluruh dan kemudian memotongnya dengan sangat halus.
Kami memotong tomat menjadi empat bagian, tetapi jika tomat Anda berbentuk prem dan kecil, maka Anda dapat memotongnya dengan pisau menjadi dua bagian yang sama.
Di bagian bawah toples kami memotong akar dan daun lobak, lalu memasukkan setengah tomat ke dalam stoples yang sudah disterilkan, meletakkan lapisan tomat yang dipotong-potong, lalu lapisan sayuran giling, dan kemudian masukkan sayuran. . Begitu seterusnya sampai habis sampai bahan habis.
6:1622Kemudian kami mensterilkan toples dengan tomat selama 15 menit (tergantung ukuran toples). Saya selalu mencoba tutupnya dengan tangan saya, jika menjadi sangat panas dan tidak mungkin untuk memegang tangan saya, maka semua sayuran telah menjadi hangat dan Anda dapat menggulung tutupnya, metode ini tidak pernah mengecewakan saya.
Kami membalikkan kaleng yang digulung, membungkusnya dan membiarkannya berdiri selama lima jam.
Tomat menurut resep yang sama dapat dibiarkan selama sehari di dapur, ditutup dengan tutup nilon, dan kemudian dimasukkan ke dalam lemari es dan setelah 3-4 hari mereka akan siap digunakan. Tapi mereka tidak akan bertahan lama.
6:1007 6:1017Tomat hijau ala Korea dengan cabai untuk musim dingin
6:1131
7:9
Anda bisa menggunakan tomat hijau dan cokelat dalam resep ini.
7:137 7:147Kita akan butuh:
tomat hijau satu kilogram
paprika manis 2-3 pcs.
bunga matahari atau minyak zaitun 50 ml
cuka 9% 50 ml
7 siung bawang putih
sendok makan garam
50 gram gula pasir
dill dan peterseli, seledri hijau
cabai rawit merah 2
Memasak:
Cincang halus adas dan peterseli. Cuci tomat dan potong kecil-kecil. Bilas paprika, buang inti dengan biji dan potong-potong. Potong pedas menjadi potongan-potongan kecil.
Kupas bawang putih, potong-potong atau cincang di mesin pres bawang putih. Sekarang semua produk harus dicampur dengan garam, gula, cuka dan bunga matahari atau minyak zaitun. Atur dalam stoples dan tutup dengan tutup nilon. Biarkan selama sehari di tempat yang hangat, dan kemudian, setelah mengendap, Anda perlu memadatkannya, menyebarkan satu toples di atas sedikit semuanya sehingga stoples penuh dan tomat semuanya dalam jus. Namun jika air perasannya masih kurang, buatlah isian dengan 2 liter air, setengah gelas garam, 1 cangkir gula pasir dan 250 gram cuka dan tambahkan ke stoples Anda, lalu lakukan sterilisasi. Resep yang sama dapat digunakan untuk tomat matang, tetapi lebih sedikit dimandulkan.
Jika Anda ingin menyiapkan tomat seperti itu untuk musim dingin, tambahkan sedikit lebih banyak cuka, per 20 gram, daripada dalam resepnya. Atur dalam stoples sehingga tomat benar-benar terendam jus. Sterilkan stoples liter 40 menit setelah air mendidih.
7:417Dan tomat rakus kami yang dimasak dapat dimasukkan ke dalam lemari es, ditutup dengan tutup kedap udara. Anda dapat mencoba lagi dalam seminggu. Tetapi saya harus meyakinkan Anda bahwa tomat ini tidak tahan 7 hari yang ditentukan sampai siap. Mulai dari hari ketiga, jalan diinjak ke lemari es. Tepuk tangan, banting pintu ... Anda berkata pada diri sendiri: "Baiklah, satu lagi dan saya pergi." Tapi... Kuncinya harus digantung di kulkas! Besar besar!
7:1156 7:1166Salad tomat hijau untuk musim dingin
7:1243
8:9
Kita akan butuh:
Tomat hijau 3,5kg,
lada 1,5kg,
bawang bombay 1kg,
2/3 cangkir pasir
1 gelas minyak sayur,
3 sdm garam
8-10 kacang polong allspice,
5-6 daun salam,
0,5 cangkir 9% cuka.
Anda dapat menambahkan 1 kg wortel ke dalam resep ini (tetapi ini tidak untuk semua orang).
8:491 8:501Memasak:
Potong tomat, paprika, bawang dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, garam, minyak sayur, rempah-rempah dan nyalakan.
Setelah mendidih, rebus selama 5-6 menit lagi, tuangkan cuka dan aduk, lalu masukkan ke dalam stoples, gulung tutupnya.
Saya memasak salad seperti itu untuk musim dingin, dan memakannya panas atau dingin, mis. “pilihan boleh” Kalau saya masak untuk langsung makan, saya tambahkan garam, gula secukupnya dan tidak tambahkan cuka. Kami makan salad seperti itu dan sebagai lauk untuk daging.
Tomat goreng untuk musim dingin
9:72
Untuk toples liter kita membutuhkan:
Tomat
bawang putih - 3 siung
garam - 1 sendok teh + sepertiga sendok teh
gula - 3 sendok makan
cuka 9 persen - 3 sendok makan
air mendidih
Memasak
Tomat harus dicuci dan digoreng dengan minyak sayur. Tutup saat menggoreng.
11:9
Kami memasukkan garam, gula, cuka ke dalam toples yang disterilkan (di bagian bawah 2 sendok makan dan di atas 1 sendok makan).
Kemas tomat panas dengan rapat. Kami juga memasukkan bawang putih cincang halus ke dalamnya. Isi ke atas dengan air mendidih dan gulung tutupnya. Bungkus sampai dingin.
Artikel Terkait
