Salad mimosa dengan keju dan mentega. Salad mimosa dengan ikan kaleng. Resep dengan foto: klasik, dengan tuna, dengan keju, dengan saury, dengan nasi, dengan salmon merah muda

"Mimosa" adalah salad berlapis dengan ikan dan telur, disiapkan untuk hari libur dan setiap hari. Ini sangat populer dan disukai oleh banyak keluarga karena persiapannya yang sederhana.

Meskipun disiapkan dengan cukup mudah dan cepat, rasanya sangat enak dan bergizi. Dan jika Anda mengetahui beberapa rahasia kecil, hasilnya akan empuk, berair, dan harum.

Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya. Dan meskipun sering disiapkan, Anda selalu dapat mendengar ungkapan berikut di meja pesta: “Tolong berikan beberapa mimosa untuk saya.” Dan piringnya selalu kosong dulu.

Ngomong-ngomong, salad ini muncul relatif baru, di tahun 70-an, ketika makanan tidak berlimpah.

Tidak diketahui secara pasti siapa yang menciptakannya, tetapi diketahui bahwa ia dengan cepat menjadi terkenal dan memenangkan hati dan meja penduduk negara kita. Ikan ini dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan ibu rumah tangga Soviet dan bahkan untuk beberapa waktu menggantikan ikan haring di bawah mantel bulu dan Olivier yang terkenal.

Faktanya adalah bahwa hidangan yang sudah jadi memiliki rasa yang lembut, cerah dan terlihat cantik dan, terlebih lagi, dibuat dari produk sederhana dan terjangkau yang dapat dibeli di toko terdekat: ikan kaleng, kentang, wortel, telur, dan mayones.

Tentu saja ada pilihan - kentang dan wortel tidak boleh ditambahkan, atau keju, apel, nasi, dan bawang bombay dapat ditambahkan. Ikan kaleng (saury, pink salmon, salmon, tuna, cod), telur dan mayones selalu ditambahkan.

Salad mimosa dengan saury

Kita akan butuh:

• makanan kaleng - 1 kaleng
• kentang - 3 buah.
• wortel - 2 buah.
• telur - 4 buah.
• mayones - secukupnya
• garam secukupnya

Hal pertama yang perlu kita putuskan adalah pilihan hidangan yang akan kita sajikan. Ini menentukan tampilannya di meja Anda.

Pilihan desain

1. Kami menggunakan piring atau cetakan biasa jika Anda hanya menyiapkannya untuk makan malam keluarga. Lebih baik menggunakan transparan agar lapisannya terlihat. Tempatkan lapis demi lapis.
2. Bentuk di piring datar berbentuk slide. Dan hiasi sesuai keinginan Anda.
3. Kami mengambil cetakan bulat atau persegi, melapisinya dengan cling film, dan menempatkan semua produk di dalamnya berlapis-lapis. Biarkan di lemari es selama 7-8 jam. Kemudian balikkan ke piring datar, keluarkan film dan hias. Dengan metode pemberian pakan ini, setiap lapisan harus dipadatkan . Agar isinya tidak berantakan saat kita membaliknya.
4. Anda bisa menggunakan mangkuk berporsi, atau bentuk tertentu untuk membentuk salad, seperti pada kasus 1 atau 3.

5. Loyang yang bisa dilepas dan digunakan untuk memanggang juga digunakan.

6. Bahkan ada kasus dimana botol air plastik besar yang dipotong digunakan sebagai cetakan.

Persiapan:

1. Rebus kentang, wortel, telur. Siapkan toples makanan kaleng, tiriskan cairannya dan hancurkan perlahan dengan garpu. Hari ini kami menggunakan saury.
2. Saat makanan sudah dingin, parut kentang, wortel, dan putih telur di parutan kasar.
3. Parut kuning telur di parutan halus.
4. Tempatkan setengah kentang di wajan yang sudah disiapkan. Berikutnya selapis ikan, lalu tambahkan sedikit perasan ikan secara merata ke seluruh area.
5. Tutupi ikan dengan sisa kentang.
6. Oleskan selapis kentang dengan mayones.
7. Sekarang giliran wortel. Buat satu lapisan, beri sedikit garam.
8. Lalu proteinnya, dan sedikit garam lagi.
9. Lapisan mayones lainnya.
10. Sekarang waktunya untuk dekorasi. Dalam versi paling sederhana, lapisan kuning telur diletakkan di atasnya.
11. Namun jika Anda ingin menghias salad dengan cara yang orisinal, gunakan imajinasi Anda.

• di sepanjang tepi benda kerja Anda bisa menaburkan daun bawang, atau campuran bawang bombay dan adas.
• Pada lapisan mayones terakhir, yang belum diberi kuning telur, letakkan setangkai dill. Kuning telurnya kami bagikan dalam bentuk bunga mimosa. Sebagai pilihan yang meriah, tampilannya sangat mengesankan.
• potong bunga-bunga indah dari wortel, gunakan adas atau daun bawang sebagai daunnya, hias sesuai selera.
• Untuk dekorasi, gunakan kaviar hitam atau merah - pilihan liburan yang apik.
• buatlah desain dengan telur puyuh.

Rahasia memasak

1. Jangan memasak sayuran terlalu lama. Agar masakan Anda tidak menjadi berantakan, sayuran harus dimasak, bukan terlalu matang.
2. Jangan memasak telur terlalu lama. Jika Anda memasak telur dalam waktu lama, warna kuning telurnya akan menjadi abu-abu dan tidak menarik. Rebus telur tidak lebih dari 10 menit.
3. Gunakan telur dengan kuning kuning cerah.
4. Ambil mayonaise yang kualitasnya bagus, terbukti. Mayones murah atau mayones rendah lemak tidak akan membuat masakan menjadi enak.
5. Mayones sebaiknya digunakan secukupnya, secukupnya, tidak lebih dan tidak kurang. Lumasi lapisannya, tetapi jangan sampai membanjirinya. Rasanya harus seperti salad, bukan mayones.
6. Saat Anda membeli ikan, bacalah informasi di toples dengan cermat. Usahakan memilih produk langsung dari tempat ikan ditangkap. Saya pribadi sangat meragukan saury dari Omsk atau Kursk, dan saya tidak membelinya.
7. Jika Anda membeli ikan yang “tepat”, biasanya volume toplesnya lebih besar, cairan di dalamnya sedikit, ikannya utuh dan berbau ikan kaleng yang enak. Dalam hal ini, cairan tidak perlu dikuras. Hancurkan ikan dengan garpu beserta cairannya. Dan taruh seperti ini di atas kentang.
8. Kentang akan direndam dalam jus dari ikan, dan hidangannya akan menjadi lebih enak.
9. Saya sangat suka olahan ini yang bahannya tidak diparut terlebih dahulu. Kalau lapisannya tidak perlu ditekan kuat-kuat lalu dibalik, saya gosokkan semuanya satu per satu langsung ke dalam cetakan. Dan saya tidak menekan.
10. Menurut saya dalam bentuk ini ternyata lebih empuk dan enak.
11. Dalam masakan versi klasik, bawang bombay sering digunakan, baik bawang bombay hijau maupun bawang bombay cincang halus. Saya tidak suka opsi ini. Bawang bombay menghilangkan keseragaman hidangan; Anda bisa merasakan bawang bombay saat Anda memakannya. Dia mengatupkan giginya. Terkadang bawang bombay disiram dengan air mendidih, atau bahkan terlalu matang. Tapi rasa ini dalam bentuk apapun menggangguku. Tapi Anda melakukan sesuai keinginan Anda.
12. Setelah pemasakan selesai, masukkan piring beserta isinya ke dalam lemari es minimal 2-3 jam.
13. Sajikan dalam porsi, letakkan di piring tanpa mengganggu semua lapisan.

Mimosa lezat dengan keju

Alternatifnya, versi masakan dengan tambahan keju ternyata sangat enak. “Mimosa” mengambil catatan baru dalam kasus ini. Dan jika Anda ingin menambah variasi pada hidangan favorit Anda, Anda bisa menghiasinya dengan keju.

Semua bahan pada resep ini sama seperti pada persiapan pertama. Selain itu, Anda perlu membeli keju keras - 150 gram. Saat Anda menyusun hidangan menjadi satu struktur utuh, letakkan keju parut di antara lapisan kentang dan wortel.

Jangan lupa lumuri dengan mayonaise. Resep selebihnya sama dengan versi sebelumnya.

Cara membuat salad dengan keju dan apel

Pilihan menarik lainnya, sangat enak dan empuk. Kentang tidak digunakan di sini. Dan sebuah apel digunakan. Lebih baik menggunakan manis dan asam. Saya suka varietas Semerenko.

Apel ini memiliki rasa manis dan asam. Ini menyampaikan semua rasa dan aroma khasnya. Sehingga memberi salad rasa yang unik. Agar lebih empuk, ada baiknya apel dibuang kulitnya.

Semua bahan pada resep ini sama seperti pada persiapan pertama. Tambahkan hanya satu apel besar yang berair dan 150 gr. keju.

Urutan lapisannya adalah sebagai berikut: ikan, protein, keju parut, apel, wortel, parutan kuning telur. Jangan lupa, sebaiknya piring didiamkan agar semua lapisan punya waktu untuk terendam.

Inilah pilihan untuk menyiapkan salad Mimosa yang lezat dan empuk, disukai jutaan orang. Masak dan makan untuk kesehatan Anda.

Selamat makan!

Salad mimosa dengan makanan kaleng - resep klasik dengan saury, sarden, atau salmon merah muda tidak hanya memiliki nama yang indah, tampilan klasik, tetapi juga rasa yang luar biasa. Resep klasik dan rasa salad ikan Mimosa sudah tidak asing lagi bagi kita semua sejak kecil, saat orang tua kita menyiapkannya untuk meja pesta Tahun Baru. Salad mimosa mendapatkan namanya, seperti banyak hidangan lainnya, karena penampilan dan kemiripannya dengan bunga musim semi dengan nama yang sama.

Bahan utama salad ini adalah salmon merah muda kalengan, sarden atau saury, dan juga termasuk wortel, kentang, bawang bombay dan telur ayam, yang putihnya digunakan sebagai bahan dasar salad, dan kuning telurnya digunakan sebagai penghias bagian atasnya. Seiring berjalannya waktu, banyak pilihan untuk menyiapkan salad Mimosa bermunculan. Salad mimosa adalah hidangan yang sangat indah.

Dan karena persiapannya cukup sederhana, sering kali dapat dilihat di meja pesta. Salad ini mendapatkan namanya karena bentuknya seperti bunga mimosa musim semi. Pada saat yang sama, banyak variasi dalam persiapan salad bermunculan. Dan dengan bahan apa pun, Mimosa ternyata enak dan memuaskan. Jika Anda menyukai salad ikan, Mimosa adalah pilihan ideal untuk Anda.

Resep salad mimosa - resep langkah demi langkah

Hal utama dalam menyiapkan salad ini adalah memilih bahan yang tepat, maka hasilnya akan sangat empuk dan enak. Pilih mayones yang terbukti baik, lebih baik berlemak daripada yang ringan (lebih baik menambahkan lebih sedikit mayones berlemak ke dalam salad daripada lebih banyak mayones ringan), sedangkan untuk ikan kaleng - berikan preferensi pada ikan laut: salmon, saury, horse mackerel, pink salmon atau mackerel, tuna juga sempurna ( pilihan diet).

Resep salad mimosa klasik tidak mengandung bahan-bahan eksotik. Pada prinsipnya, resep salad mimosa klasik akan memungkinkan Anda menyiapkan salad yang sangat indah: kuning cerah, rapuh, sangat mengingatkan pada mimosa yang sedang mekar. Resep salad mimosa selalu menggunakan ikan kaleng. Mereka menyiapkan salad dengan saury, salmon merah muda, dan Anda bahkan bisa menyiapkannya dengan stik kepiting.

Resep salad mimosa dengan salmon merah muda sangat populer karena merupakan ikan gourmet yang sangat lezat yang menjadi hidangan lezat. Resep dengan salmon merah muda sangat cocok untuk para tamu, salad seperti itu tidak akan memalukan untuk disajikan di meja pesta.

Bahan untuk salad Mimosa, serta hidangan lainnya, harus segar. Jika menggunakan ikan kaleng, minyaknya harus ditiriskan. Penting bahwa pada saat lapisan diletakkan, bahan salad harus berada pada suhu yang sama. Oleh karena itu, mereka harus dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Salad mimosa - resep klasik dengan makanan kaleng

Resep salad Mimosa dengan makanan kaleng

Bahan-bahan:

• kentang rebus - 3-4 buah;
• Salad bawang: merah atau putih - 1 pc.;
• Ikan kaleng - 200 g;
• Wortel rebus - 3 buah;
• Telur rebus - 4 buah;
• Mayones;
• Sekelompok tanaman hijau - untuk dekorasi.

Metode memasak:

1. Ambil semangkuk salad dengan ukuran yang sesuai. Jika Anda ingin semua lapisan salad terlihat jelas, Anda dapat menggunakan cetakan berbentuk silinder tanpa alas atau memotongnya dari botol plastik besar yang tidak perlu;
2. Parut kentang dan wortel secara terpisah di parutan halus, menggunakan parutan kasar tentu saja lebih cepat dan mudah, tetapi empuknya tidak terlalu empuk;
3. Banyak orang yang menggunakan ikan sebagai lapisan pertama, menurut saya ini bukan solusi terbaik, setelah didiamkan bisa terkuras dan salad akan mulai “mengambang”. Kita akan makan kentang terlebih dahulu, ambil setengah dari jumlah totalnya dan distribusikan secara merata di bagian bawah piring, usahakan jangan terlalu memadatkannya. Oleskan mayones tipis-tipis tanpa berlebihan;
4. Dari ikan kaleng (misalnya saury), pilih tulangnya dengan hati-hati dan haluskan dengan garpu di piring terpisah, setelah minyaknya ditiriskan ke wadah terpisah. Letakkan campuran ikan di atas kentang. Sekali lagi, olesi dengan mayones;
5. Sekarang giliran salad bawang. Potong dengan sangat halus dan taruh di lapisan berikutnya. Saat menambahkan bawang bombay, penting untuk tidak berlebihan dalam jumlahnya, karena dapat merusak rasa bahan lainnya. Seperti kata pepatah, semuanya berguna, tetapi secukupnya. Jika Anda tidak memiliki bawang bombay, Anda bisa menggunakan bawang bombay biasa, tetapi setelah dipotong, Anda perlu merebusnya dengan air mendidih. Ini akan menghilangkan rasa pedas yang berlebihan dan kepahitan yang tidak perlu;
6. Agar juiciness, pada tahap ini, tuangkan Mimosa dengan sesendok minyak ikan kalengan. Mari kita lapisi dengan mayones;
7. Sisa parutan kentang rebus akan menjadi lapisan selanjutnya, sama seperti sebelumnya kita olesi dengan mayonaise. Berikutnya adalah wortel, dengan mayones di atasnya sebagai standar;
8. Lapisan terakhir adalah putih telur cincang. Kami juga melapisinya dengan mayones. Salad mimosa hampir siap, tinggal penyajiannya saja yang cantik. Selamat makan!

Ada banyak pilihan dekorasi, semuanya tergantung imajinasi Anda. Biasanya kuning telur yang dihancurkan digunakan, ditaburkan di atas piring, dan ujung-ujungnya sering dihias dengan bumbu cincang halus. Aplikasi bulu daun bawang berbentuk tangkai mimosa dan bunga kuning berbahan kuning telur di atasnya terlihat mengesankan. Pilihan yang bagus adalah menyajikan Mimosa di atas daun selada hijau. Setelah selesai mendekorasi, masukkan salad ke dalam lemari es selama beberapa jam agar semua lapisan terendam.

Salad mimosa dengan sarden

Resep salad mimosa dengan sarden

Salad Mimosa berlapis yang lezat dengan sarden adalah kombinasi ikan kaleng dengan sayuran rebus dan telur. Salad mendapatkan namanya karena pada tahap akhir pembuatan Mimosa dengan sarden, bagian atas hidangan ditaburi kuning telur, dan menjadi mirip dengan tanaman dengan nama yang sama.

Anda juga bisa menghias salad dengan setangkai herba segar. Sayuran dan telur sebaiknya direbus sebelum dimasak. Saat merebus kentang dan wortel, jangan lupa beri garam pada airnya. Salad diletakkan di atas piring berlapis-lapis, yang masing-masing (kecuali ikan) diolesi mayones.

Semua bahan kecuali ikan sarden dan bawang bombay dihaluskan menggunakan parutan. Selain itu, dua jenis sel akan digunakan: sel besar untuk wortel, kentang, protein, dan sel kecil untuk kuning telur.

Bahan-bahan:

• Kentang - 2 buah;
• Telur ayam - 3 buah;
• mayones - 4 sdm;
• Sarden dalam minyak - 1 pc.;
• Wortel - 1 buah;
• Bawang - 1 buah;
• Garam secukupnya;
• Sekelompok dill segar.

Metode memasak:

1. Kami mulai membentuk salad dengan lapisan ikan. Untuk melakukan ini, letakkan sarden tanpa minyak di dasar mangkuk salad yang nyaman dan haluskan dengan garpu;
2. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan letakkan di atas lapisan ikan;
3. Lumasi lapisan bawang bombay dengan mayones;
4. Parut wortel yang sudah didinginkan dan dikupas dan letakkan di lapisan berikutnya;
5. Lumasi lapisan lagi dengan mayones;
6. Pisahkan putihnya dari kuningnya, parut putihnya - ini adalah lapisan baru dalam salad. Kami juga menutupinya dengan mayones;
7. Sebarkan kentang parut di lapisan berikutnya. Kami juga menutupinya dengan mayones;
8. Yang tersisa hanyalah memotong kuning telur di parutan halus dan menaburkannya ke seluruh salad;
9. Salad mimosa dengan sarden sudah siap. Hiasi dengan setangkai dill dan dinginkan agar setiap lapisannya jenuh dengan mayones. Selamat makan!

Salad mimosa dengan saury

Resep salad mimosa dengan saury

"Mimosa" adalah salad puff yang sangat enak dan mudah disiapkan. Ini menempati tempat terhormat yang sama di semua meja liburan seperti ikan haring di bawah mantel bulu atau Olivier. Kandungan kalori salad Mimosa dengan saury tidak jauh berbeda dengan salad lainnya. Di masa Soviet, tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa Mimosa. Pada tahun 80-an abad yang lalu, tidak semua orang mampu membeli makanan lezat daging, sehingga mereka harus “menarik” menu dari produk yang jumlahnya sedikit.

Terlepas dari kenyataan bahwa Mimosa mengandung bahan-bahan paling sederhana, hidangannya selalu menjadi sangat lezat, menggugah selera, dan indah. Saat ini tidak ada masalah dalam memilih produk di toko, sehingga banyak sekali resep salad ikan puff dengan telur yang bermunculan. Opsi paling populer pasti patut dipertimbangkan. Resep klasik salad Mimosa dengan saury adalah pilihan yang lezat dan ekonomis, seperti yang diketahui banyak orang.

Popularitas hidangan ini disebabkan oleh rasanya yang lembut dan rangkaian produk yang terjangkau, yang tersedia di dapur setiap ibu rumah tangga. Foto pembuatan salad Mimosa dengan saury disajikan di bawah ini. Mempersiapkan salad sangat sederhana dan terdiri dari memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad satu per satu, melapisi masing-masing dengan mayones.

Bahan-bahan:

• Kentang – 1-3 buah;
• Telur – 3-4 buah;
• tumis kalengan – 1 buah;
• Mayones - secukupnya;
• Bawang – 1 buah;
• Wortel – 2 buah;
• Garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Buka kaleng saury, tiriskan cairannya dan haluskan ikan dengan garpu;
2. Kupas bawang bombay, bilas dengan air, keringkan dan potong dadu kecil (jika diinginkan, bawang bombay bisa dituangkan dengan air mendidih selama 10 menit agar rasa pahitnya tidak lagi);
3. Rebus telur hingga matang, lalu tuangkan air dingin hingga benar-benar dingin, lalu kupas. Pisahkan putih dari kuningnya, parut putihnya di parutan kasar, kuningnya di parutan halus;
4. Rebus kentang dan wortel dalam jaketnya hingga empuk, lalu dinginkan sepenuhnya dan kupas. Parut sayuran di parutan halus;
5. Ketika semua bahan untuk menyiapkan salad sudah siap, Anda bisa mulai meletakkannya di mangkuk salad berlapis-lapis, menuangkan mayones di setiap lapisan. Letakkan lapisan pertama Mimosa dengan saury kalengan, haluskan dengan garpu. Letakkan bawang bombay cincang halus di atas ikan dan tuangkan sedikit mayones di atasnya;
6. Kemudian letakkan selapis kentang parut di atas saury dan tuangkan lagi mayones di atasnya (jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica ke kentang);
7. Lapisan “Mimosa” berikutnya adalah wortel parut, yang juga perlu diasinkan dan ditaburi mayones;
8. Letakkan putih telur di atas wortel dan olesi dengan mayones;
9. Lapisan terakhir salad Mimosa adalah parutan kuning telur. Di sini mayones tidak diperlukan lagi;
10. Setelah matang, masukkan salad ke dalam lemari es selama beberapa jam agar meresap dan meresap. Sebelum disajikan, hidangan bisa dihias dengan dill segar atau peterseli. Salad mimosa dengan saury sudah siap. Selamat makan!

Salad mimosa dengan keju

Resep salad mimosa dengan keju

Bahan-bahan:

• Wortel rebus - 2 buah;
• Ikan kaleng - 200 g;
• Keju keras - 150 gram;
• kentang rebus - 4 buah;
• selada bawang;
• Telur rebus - 3 buah;
• Mayones - secukupnya;
• Sekelompok sayuran hijau - adas, peterseli.

Metode memasak:

1. Kupas kentang dan wortel yang sudah direbus sebelumnya, lalu parut menggunakan parutan halus di piring yang berbeda;
2. Kupas telur, pisahkan kuning telur dari putihnya dan parut juga secara terpisah di parutan halus;
3. Potong bawang selada menjadi potongan-potongan kecil. Kami juga memarut keju di parutan halus;
4. Garam mentega dari makanan kaleng, buang tulang yang terlihat dan haluskan dengan garpu. Bagilah kentang menjadi dua bagian yang sama;
5. Dalam mangkuk salad yang sesuai, sebaiknya kaca (sehingga semua lapisan terlihat), kami mulai menyusun salad kami. Kami meletakkan bahan-bahannya berlapis-lapis, melapisi setiap lapisan dengan mayones dan baru setelah itu menambahkan yang baru. Urutannya sebagai berikut: kentang, ikan, bawang bombay, kentang, keju, wortel, putih telur, kuning telur;
6. Kami tidak mengolesi lapisan terakhir dengan mayones. Ini pada dasarnya adalah tampilan salad kami. Selain itu, sebagai hiasan, kami akan meletakkan setangkai adas segar di atasnya. Anda juga bisa memadukan beberapa jenis sayuran atau, misalnya, mengelilingi hidangan dengan daun selada hijau. Sajikan setelah didinginkan setidaknya selama beberapa jam. Selamat makan!

Salad mimosa dengan nasi

Mimosa dengan nasi - resep klasik

Salad Mimosa versi ini sangat memuaskan. Penting untuk diingat bahwa salad harus disajikan sesegera mungkin: jika salad didiamkan dalam waktu lama, salad akan menjadi kurang lapang.

Bahan-bahan:

• Telur - 6 buah;
• Mentega - 100 gram;
• bawang putih - 1-2 buah;
• Keju keras - 150 gram;
• Ikan kaleng - 1 kaleng;
• Nasi serpihan - 1 sdm.;
• mayones - 200 gram;
• Lada hitam - secukupnya;
• Garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Mentega harus dibekukan terlebih dahulu;
2. Telur rebus harus dibagi menjadi putih dan kuningnya. Putihnya harus dicincang halus dengan pisau, dan kuningnya bisa dihaluskan dengan garpu;
3. Setelah matang, nasi harus dibiarkan kering. Kemudian tambahkan sesendok mentega dan mayonaise, bumbui dengan merica dan garam, aduk rata;
4. Parut bawang putih di parutan kasar. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, Anda bisa menaburkannya dengan garam selama 15 menit dan menuangkan air panas ke atasnya. Lalu keringkan;
5. Keju harus diparut di parutan berukuran sedang;
6. Ikan kalengan harus dihaluskan dengan garpu di piring terpisah;
7. Maka Anda perlu meletakkan salad berlapis-lapis. Tempatkan beberapa ikan di piring lebar. Kemudian dengan hati-hati letakkan nasi di atas ikan, diikuti dengan selapis keju parut. Semua ini perlu diolesi mayones. Kemudian tambahkan putih cincang dan taruh sisa ikan. Anda harus menaruh bawang bombay cincang di atas ikan, dan sisa mayones;
8. Anda perlu menaruh setengah kuning telur di atas mayones dan mengoleskan sisa minyak ke atasnya. Dan terakhir, gosok kuning telur melalui saringan. Selamat makan!

Resep salad Mimosa dengan salmon merah muda

Salad "Mimosa" yang cerah dan lembut dari salmon merah muda kalengan menjadi mode di negara kita selama periode "stagnasi", pada awal tahun 70-an abad yang lalu. Awalnya disebut musim semi, tetapi karena kemiripan penampilannya dengan bunga mimosa, ia dipopulerkan dengan nama ini.

Dan salad ulang tahun sederhana yang daftarnya berbeda-beda untuk setiap ibu rumah tangga, biasanya membutuhkan kehadiran Mimosa. Mempersiapkan saladnya cukup sederhana dan cepat, sedangkan hidangannya sendiri memiliki tampilan restoran. Selain pilihan penyajian klasik, variasi dekorasi pesta juga banyak. Namun, di sini Anda bisa menunjukkan imajinasi Anda. Oleh karena itu, resep salad Mimosa ditambah dan ditingkatkan.

Sedangkan bahan utamanya tetap sama. Namun misalnya ikan yang menjadi bagian salad ini bisa memiliki bentuk kuliner yang berbeda-beda: digoreng, direbus, diasap, atau dikalengkan. Kami akan menggunakan salmon merah muda kalengan untuk menyiapkan salad.

Bahan-bahan:

• Salmon merah muda kalengan - 200 g;
• mayones - 300 gram;
• kentang rebus - 4 buah;
• Wortel rebus - 3 buah;
• Telur rebus - 3 buah;
• Bawang hijau - secukupnya;
• Garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, rebus sayurannya. Bilas kentang dan wortel. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan letakkan di atas kompor. Didihkan dan kecilkan api. Rebus sayuran hingga empuk, periksa dengan garpu. Jika sayuran mudah ditusuk, berarti sayuran sudah matang. Hapus sayuran dari wajan;
2. Bilas telur dengan air mengalir dan masak hingga mendidih. Masak selama 12 menit. Matikan kompor, tuangkan air dan isi dengan air dingin;
3. Kupas sayurannya. Letakkan parutan sedang di piring dan parut sayuran satu per satu. Wortel didahulukan, diikuti kentang di piring lainnya. Cuci dan potong daun bawang;
4. Kupas telurnya, letakkan di atas talenan dan potong menjadi dua. Pisahkan putih dari kuning telur dan parut setiap bagian ke dalam piring terpisah. Buka kaleng makanan kaleng dan pindahkan semuanya beserta jusnya ke piring. Dengan menggunakan garpu, hancurkan ikan hingga lembek;
5. Ambil wadah dan mulailah melapisi salad satu per satu. Yang pertama adalah kentang. Garam dan olesi dengan mayones. Berikutnya adalah salmon merah muda dan putih telur. Olesi semuanya dengan mayones lagi dan taburi dengan daun bawang. Berikutnya adalah wortel, dan mayones di atasnya. Lapisan terakhir adalah kuning telur, merata di seluruh permukaan;
6. Sebelum disajikan, hiasi salad dengan dill dan peterseli. Selamat makan!

Salad mimosa dengan apel

Cara menyiapkan salad Mimosa dengan apel

Bahan-bahan:

• Saury kalengan, sarden atau salmon merah muda - 200 g;
• selada bawang - 1 buah;
• Wortel - 200 gram;
• Keju keras - 200 gram;
• Telur - 4 buah;
• apel - 1 buah;
• Mayones - secukupnya.

Metode memasak:

1. Mari kita mulai dengan menyiapkan makanan: rebus telur dan wortel, lalu kupas setelah dingin. Garam minyak dari makanan kaleng, buang tulang yang terlihat jika perlu, dan haluskan ikan hingga halus. Parut halus wortel, putih telur, dan kuning telur secara terpisah;
2. Potong bawang bombay kecil-kecil dan rebus dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahitnya. Jika Anda memiliki salad bawang bombay, Anda tidak perlu menuangkan air mendidih ke atasnya;
3. Ada juga tiga keju kecil di parutan. Kupas dan parut apel segera sebelum ditambahkan ke salad agar apel tidak menjadi gelap;
4. Kami mulai merakit salad dalam wadah yang sesuai. Kami meletakkan produk berlapis-lapis dan melapisi setiap lapisan dengan mayones, kecuali yang terakhir;
5. Urutan lapisan: ikan, bawang bombay, putih telur, keju parut, apel, wortel, parutan kuning telur. Biarkan diseduh (lebih baik biarkan semalaman) dan sajikan, hiasi dengan bumbu. Selamat makan!

Rahasia paling penting dan kehalusan salad Mimosa

Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan salad memiliki suhu yang kurang lebih sama. Jika perbedaan suhunya besar (misalnya, telur pada suhu kamar dan makanan kaleng dari lemari es), lapisannya tidak akan terlihat indah.

Baru-baru ini, pilihan produk di toko sangat banyak, oleh karena itu banyak resep salad Mimosa bermunculan, yang mengandung komponen yang tidak disebutkan dalam resep aslinya.

Makanan kaleng

Perhatikan baik-baik pilihan ikan kaleng (ikan harus ikan laut - mackerel, pink salmon, salmon, saury atau horse mackerel), ada banyak pabrik, baik milik kita maupun impor. Jika Anda sudah memiliki preferensi tertentu, belilah produk yang sudah teruji. Pecinta diet dapat merekomendasikan tuna kalengan, karena kalorinya sangat sedikit, namun rasanya tidak untuk semua orang.

Telur

Sama pentingnya untuk merebus telur dengan benar, jika Anda menyimpannya dalam air mendidih, kuning telur akan berwarna kehijauan, dan ini tidak diinginkan, karena kita membutuhkannya untuk tahap akhir - mendekorasi salad. Jadi masak telur tidak lebih dari 10 menit. Omong-omong, Anda bisa menggunakan telur puyuh sebagai pengganti telur ayam, tetapi Anda membutuhkan lebih banyak.

mayones

Mungkin yang terpenting adalah memilih mayones yang bagus. Anda perlu membeli produk dengan kandungan lemak tinggi, kental dan harus dari produsen terpercaya, sebaiknya mengandung lebih sedikit pewarna, zat penstabil dan perasa. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan mayones rendah lemak karena mengira ini akan membuat salad lebih ringan.

Tapi, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, lebih baik mengambil yang lebih gemuk, tetapi menguranginya, ini tidak akan mempengaruhi rasanya, tetapi jika sebaliknya, lemaknya lebih sedikit, tetapi banyak. Dalam salad berlapis, dan tidak terkecuali Mimosa, setiap lapisan harus mempertahankan rasanya masing-masing, tetapi mayones berlebih dapat “melumasi” semua sensasi rasa dan kemudian, tidak peduli seberapa hati-hati salad disiapkan, hasilnya, secara halus, akan tetap ada. tidak terlalu baik.

Video “Salad Mimosa - resep klasik langkah demi langkah dengan makanan kaleng”

Resep salad ini telah masuk dalam sepuluh besar makanan pembuka terpopuler. Terlihat bagus di meja liburan, Anda bisa menyiapkannya untuk acara apa pun atau hanya karena Anda bosan. Semua produk yang diperlukan untuk menyiapkan salad Mimosa dengan keju dan mentega hampir selalu tersedia.

Mari kita mulai dengan menyiapkan produknya.

Rebus telurnya. Setelah air mendidih, masak selama 10 menit, lalu tiriskan airnya dan dinginkan dengan air dingin.

Pisahkan telur menjadi kuning dan putihnya.

Parut kuning telur secara terpisah dan putihnya secara terpisah.

Cincang halus bawang bombay. Jika Anda ingin bawang bombay yang juicy dan renyah dalam salad Anda, isi dengan air es; jika Anda lebih suka bawang bombay yang lembut, isi dengan air panas. Setelah 5-10 menit, tiriskan air dan keringkan bawang bombay di atas tisu.

Parut keju keras di parutan sedang.

Tiriskan kelebihan cairan dari makanan kaleng dan haluskan ikan dengan garpu. Jika massa ikan kurang berair, tambahkan cairan dan aduk.

Letakkan salad berlapis-lapis. Pertanyaan kontroversialnya adalah apa yang harus dimasukkan ke dalam Mimosa yang benar dan mengapa? Jangan stres soal ini, satu-satunya prasyarat di sini adalah lapisan atas harus terbuat dari kuning telur. Setiap ibu rumah tangga membuat Mimosa enak.

Salad mimosa dengan mentega dan keju bisa diletakkan di dalam cincin, atau tanpa cincin. Lapisan pertama yang saya gunakan adalah putih telur, diolesi mayonaise mesh di atasnya, dan ditaburi keju parut di atasnya. Keju meningkatkan cita rasa salad.

Kemudian taruh selapis massa ikan, oleskan mayones mesh, taburkan bawang bombay cincang di atasnya dan tekan perlahan dengan sendok, sedikit saja.

Bekukan mentega terlebih dahulu di dalam freezer dan parut mentega beku di atas lapisan bawang bombay.

Lapisi lapisan atas dengan kuning telur.

Hiasi salad dengan tangkai dill.

Selamat makan!

Salad mimosa dengan keju dan mentega sangat empuk dan enak!

Saya akhirnya belajar cara menyiapkan Salad Mimosa dengan benar (resep klasik), tapi saya lebih menyukai resep dengan keju daripada resep klasik sederhana.

Saya selalu mengalami masalah dengan salad ini selama yang saya ingat. Saya tahu persis bahan apa saja yang termasuk di dalamnya, tapi mengingat urutan penyusunannya cukup sulit. Itu sebabnya setiap kali saya menyiapkan salad Mimosa, hasilnya berbeda dan saya harus mengatakan bahwa saya bahkan bingung tentang cara menata lapisannya dan cara terbaik menatanya.
Saya tahu satu hal yang pasti - pertama-tama saya harus mengeluarkan makanan kaleng. Selain itu, yang terbaik adalah mengambil ikan yang dimasak dengan minyak, misalnya saury atau sarden - tidak ada tulangnya dan ikannya enak.
Namun kemudian kesulitan dimulai dengan urutan penataan lapisan, dan untuk menyiapkan hidangan sesuai klasik, saya tetap melihat catatan kuliner saya.
Sebenarnya, untuk salad klasik seperti "Mimosa", selain ikan, kita juga perlu mengambil sayuran - kentang rebus dan wortel, serta telur rebus, yang akan kita potong terpisah - putih dan kuning telur.
Kami juga akan menambahkan selapis keju keras dan bawang bombay cincang halus (yang akan kami rebus terlebih dahulu dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahitnya). Menurut teknologi, salad seperti itu perlu ditata berlapis-lapis dan setiap lapisan diolesi mayones, jadi semua bahan kita potong menggunakan parutan dan taruh di piring terpisah. Kadang-kadang saya langsung mencampur bahan-bahan dengan saus lalu menaruhnya di piring, menurut saya ini jauh lebih nyaman dan bahan-bahannya lebih enak direndam dalam saus.

Untuk menyiapkan salad Mimosa dengan makanan kaleng dan keju, Anda perlu:

ikan kaleng, dalam minyak (misalnya saury atau mackerel) - 1 kaleng,
umbi kentang – 1-2 pcs.,
keju keras – 100 gram,
saus (mayones yang dibeli di toko atau buatan sendiri) – 250 g,
bawang bombay – 1 buah,
telur meja ayam – 2-3 pcs.,
sayuran hijau – 50 gram,
akar wortel – 2 buah.

Cara menyiapkan salad Mimosa klasik dengan makanan kaleng dan keju - resep langkah demi langkah dengan foto:

1. Pertama-tama, rebus kentang dan wortel. Caranya, cuci sayuran dari pasir dan kotoran, lalu masak hingga empuk dalam air asin, tapi jangan terlalu matang. Kemudian dinginkan, kupas dan potong menggunakan parutan halus.
Rebus telur hingga 10 menit, lalu dinginkan dan kupas. Selanjutnya, haluskan putih dan kuning telur secara terpisah.
Kami mencuci bawang bombay yang sudah dikupas dengan air dingin, lalu memotongnya hingga halus dan menuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Kami juga memarut keju keras.
Sekarang buka kalengnya, tiriskan cairannya, haluskan ampasnya dengan garpu dan letakkan di atas piring.

2. Beri sedikit saus di atas ikan dan oleskan.
Selanjutnya, taruh selapis putih telur, lapisi, seperti yang berikutnya, dengan saus.

3. Kemudian masukkan wortel cincang.

4. Sekarang taruh bawang kukus di atas wortel.

5. Berikutnya adalah lapisan kentang, kita tambahkan sedikit garam ke dalamnya.

6. Sekarang taburi keju.

7. Lengkapi komposisinya dengan kuning telur cincang dan hiasi dengan bumbu.
Pastikan untuk membiarkan hidangan terendam di tempat dingin selama beberapa jam dan sajikan. Salad Mimosa klasik dengan makanan kaleng dan keju sudah siap.

Selamat makan!

• 
  Salad Mimosa klasik dengan saury kalengan –…
• 
  Pai dengan ikan dan nasi yang terbuat dari adonan ragi –…
• Salad rawa jamur dengan champignon dan ayam –…
• 
  Borscht Ukraina dengan daging babi – klasik langkah demi langkah...