Cara membuat sup resep sup sederhana dan bening langkah demi langkah dengan foto. resep sup. Cara membuat sup resep sup sederhana dan bening langkah demi langkah dengan foto Sup krim lezat dari Skotlandia

Sup adalah dasar dari makan siang apa pun. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun perlu belajar cara memasak hidangan sederhana pertama yang dapat dengan mudah memberi makan seluruh keluarga! Lagi pula, Anda dapat melakukannya tanpa produk setengah jadi, dan bahkan menghemat anggaran keluarga Anda secara signifikan. Sup sederhana dibuat dari bahan-bahan paling sederhana. Kami menawarkan beberapa pilihan untuk sup tersebut.

Cara membuat sop ayam sederhana

1. 400 g sayap ayam (paha);
2. 4 kentang besar;
3. 1 wortel besar;
4. 2 bawang kecil;
5. 2 genggam pasta “bintang” atau mie “jaring laba-laba”;
6. 1 sendok teh. herba kering atau 100 g peterseli segar (dill);
7. garam secukupnya.

Persiapan:

Bilas daging, tambahkan air dan rebus hingga matang (buang busa jika muncul). Kupas sayuran, potong kentang menjadi kubus kecil, potong bawang bombay hingga halus dan parut wortel. Masukkan sayuran ke dalam panci, masak hingga kentang siap, lalu tambahkan pasta dan garam secukupnya. Masak lagi selama 5-7 menit, sebelum diangkat dari api, tambahkan bumbu. Sup ayam termudah sudah siap!

Cara membuat sop nasi sederhana (sayuran)

Anda dapat memanjakan diri Anda dengan sup ini tanpa membahayakan bentuk tubuh Anda. Lagi pula, ini hanya berisi sayuran sehat (tidak termasuk kentang yang terlalu bertepung dan berkalori tinggi) dan sedikit nasi. Bumbui dengan minyak zaitun dan dapatkan hidangan diet yang luar biasa!

Bahan (untuk panci 3 liter):

1. 4 sdm. nasi (lebih baik memilih nasi yang tidak dipoles, karena paling sehat);
2. 2 bawang;
3. 2 wortel;
4. 3 paprika;
5. 4 tomat;
6. 100 gram peterseli segar;
7. ½ sdt. paprika bubuk;
8. 3 sdm. minyak zaitun;
9. sejumput lada hitam;
10. garam secukupnya.

Persiapan:

Untuk rasa yang lebih kaya, sayuran untuk sup sebaiknya digoreng terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan wajan penggorengan dengan bagian bawah yang tebal.

Kupas bawang bombay dan wortel, potong bawang bombay, parut wortel. Buang bijinya dari lada dan potong kecil-kecil. Keluarkan kulit tomat dengan hati-hati dan potong dadu kecil. Panaskan 2 sdm. minyak zaitun dalam wajan, letakkan semua sayuran di sana dan goreng selama 3-5 menit sambil terus diaduk. Sementara itu, panaskan air dalam panci, masukkan beras yang sudah dicuci, didihkan, lalu masukkan tumisan. Masak tertutup dengan api kecil sampai nasi matang. Sebelum diangkat dari api, tambahkan sisa minyak, bumbu, bumbu cincang, dan garam.

Sup sederhana yang sama bisa dimasak dengan mengganti nasi dengan bulgur atau jelai mutiara. Dalam hal ini, waktu memasak akan sedikit bertambah - sereal ini dimasak lebih lambat.

Cara membuat sop jamur sederhana

Anda bisa mengambil jamur apa saja, tapi jamur putih lebih baik, tentu saja. Secara umum, Anda harus ingat bahwa sup dengan jamur liar ternyata jauh lebih enak.

Bahan (untuk panci 3 liter):

1. 500 gram jamur segar;
2. 4 kentang besar;
3. 2 wortel;
4. 2 bawang;
5. 2 sdm. minyak sayur;
6. 1 akar ubi;
7. 1 akar peterseli kering;
8. 4 lembar daun salam;
9. garam dan merica bubuk secukupnya.

Persiapan:

Cuci jamur dan potong halus. Cuci dan kupas sayuran, potong kentang menjadi kubus, bawang bombay menjadi cincin kecil, parut wortel dan akar. Rebus jamur dalam air asin hingga setengah matang, tambahkan kentang dan daun salam. Goreng bawang bombay dengan wortel dan akar dalam minyak sayur, bumbui sup dan masak hingga kentang siap. Di akhir masakan, tambahkan daun salam (setelah 15-20 menit harus dikeluarkan dari sup). Tambahkan garam dan merica - dan selesai!

Ngomong-ngomong, sup ini bisa dibuat tanpa digoreng: cukup tambahkan semua sayuran ke dalam wajan bersama kentang dan masak hingga empuk.

1. Sup apa pun bisa dimasak dengan kaldu sayur, daging, atau tulang yang sudah disiapkan sebelumnya.
2. Saat memasak daging dan sayuran, busanya harus dihilangkan agar kuahnya menjadi transparan.
3. Jangan menambahkan kaldu kubus atau bumbu yang mengandung penambah rasa monosodium glutamat ke dalam sup. Rasa dari bahan tambahan ini patut dipertanyakan, namun bahayanya bagi kesehatan jelas terlihat. Untuk meningkatkan cita rasa masakan yang sudah jadi, lebih baik menambahkan bumbu biasa, bumbu kering atau segar, dan daun salam. Selamat makan!

Dahulu kala, Homo sapiens menyiapkan semangkuk sup lezat (atau rebusan, atau minuman) pertamanya. Ini kemungkinan besar sudah lama sekali, sejak itu tidak hanya banyak yang dimakan, tetapi ada juga yang dipahami. Soal teknologi memasak misalnya.

Saya telah mengumpulkan dalam satu artikel berbagai resep sup dari seluruh dunia, Anda bisa memasak salah satunya dan menikmati rasa baru. Pengumpulannya diawali dengan informasi dasar tentang sup dan beberapa aturan tentang cara menyiapkan sup yang lezat.

Cara membuat sup yang enak

Tampaknya masalah apa yang mungkin timbul dalam menyiapkan hidangan cair sehari-hari yang sudah dikenal sejak kecil? Saya memotong kentang, wortel, menambahkan daging, jamur, garam dan merica, menambahkan air, memasak - dan selesai! Namun ternyata membuat sup yang enak tidak semudah yang dikira. Dan pelajaran kuliner tidak akan berlebihan di sini.

Sebenarnya, triknya bermuara pada beberapa pertanyaan:

1 Karena sebagian besar sup dibuat menggunakan kaldu (daging atau sayuran), Anda harus bisa menyiapkan kaldu berkualitas tinggi. Pengalaman menunjukkan bahwa untuk membuatnya bersih dan transparan, diperlukan keterampilan. Misalnya, Anda harus bisa menghilangkan busa dan kemudian memperjelas cairan aromatik.

Baca tentang cara melakukan ini di artikel: dan. Teknologi pembuatan kaldu dari daging dan ikan lain tidak berbeda dengan yang dijelaskan.

2 Memasak sayuran dalam sup juga merupakan sebuah seni. Urutan penambahannya sama sekali tidak berbeda, karena kecepatan memasaknya bervariasi, dan, terlebih lagi, sayuran yang berbeda “saling mempengaruhi” secara berbeda. Apa yang penting untuk diketahui untuk membuat sup yang enak?

• Semua sayuran harus dimasukkan ke dalam kaldu asin mendidih. Sup sayuran hanya baik jika baru disiapkan, karena vitaminnya cepat hilang. Setelah matang, tutup dan diamkan sup selama 10 menit.
• Kentang adalah yang utama (hanya sereal yang bisa mendahuluinya), karena kentang dimasak lebih lama dibandingkan sayuran lainnya. Selain itu, jika dimasak bersamaan dengan bahan asam (tomat misalnya), rasanya tidak enak: asam akan membuat kentang menjadi berat dan padat.
• Wortel dan akar (peterseli, seledri) dapat dibuat dengan cara ditumis, atau langsung. Waktu memasak wortel adalah 20-30 menit, lebih sedikit untuk akar (tergantung ketebalannya). Jika kita menambahkan sayuran yang ditumis, kita tidak memasaknya saja, tetapi membiarkan sayuran tersebut meresap ke dalam sisa rasa, sehingga perlu ditambahkan ketika kentang sudah benar-benar matang.
• Tidak semua orang menyukai wortel dalam sup (seperti bawang bombay), jadi mereka memasaknya utuh (tanpa dipotong-potong), dan kemudian, ketika wortel sudah kehilangan semua rasa dan aromanya, mereka membuangnya atau menggunakannya dengan cara lain.
• Begitu pula dengan bawang bombay. Jika ingin mendapatkan kuah kaldu emas untuk kuahnya, masukkan bawang bombay ke dalam kulitnya (dalam wadah khusus atau kain kasa). Anda bisa memasaknya dengan cara dikupas, tetapi utuh (lalu dibuang). Namun jika diramalkan adanya bawang bombay dalam kuahnya, maka harus dicincang cukup halus dan dimasak dengan atau tanpa tumisan lembut terlebih dahulu.
• Tidak perlu memasak sayurannya! Itu ditambahkan di bagian paling akhir, setelah itu api dimatikan, dan sayuran mengeluarkan semua aromanya dalam kehangatan. Penting juga untuk tidak memasak daun salam terlalu lama, tambahkan maksimal 5 menit sebelum kesiapan. Anda akan menemukan rekomendasi ini dalam resep sup lezat apa pun.

3 Tambahkan tepung (untuk mengental), telur kocok, pangsit dan pangsit, pasta dan sereal ke dalam sup. Yang terakhir lebih baik direbus secara terpisah dan kemudian ditambahkan ke dalam kaldu, atau Anda bisa memasaknya bersama sayuran - Anda akan menemukan rekomendasi berbeda dalam resep untuk menyiapkan sup lezat. Jika Anda ingin memasak bersama, ketahuilah bahwa nasi dimasak tidak kurang (atau bahkan lebih) dari kentang, dan bihun cepat matang.

Namun, dengan segala nuansanya, untuk menyiapkan sup yang lezat, Anda perlu memasaknya. Di musim dingin akan hangat, dan di musim panas (biasanya sup dingin disiapkan saat ini) akan memberi rasa ringan; pada saat yang sama, sup yang bergizi dan lezat akan mengenyangkan dan memberikan kenikmatan.

Sup kacang lezat dari Westphalia

Anda mungkin tahu bahwa masakan yang terbuat dari kacang polong dan kacang polong sangat populer di Jerman. Ini salah satu resep sop paling enak, khas sekali.

Bahan resep: 200 g kacang hijau kering, 100 g bawang bombay, 30 g wortel, 30 g akar seledri, 30 g lemak babi, 50 g kentang, 50 g daun bawang, 2 sosis berburu, garam, lada hitam bubuk, pala, marjoram, cuka.

Cara memasak: Rendam kacang polong sehari sebelumnya dalam 1,5 liter air. Bawang bombay, wortel dan seledri, potong dadu, rebus dengan lemak babi. Tambahkan air, tambahkan kacang polong dan masak dengan api kecil. Saat kacang polong hampir siap, tambahkan garam dan merica, marjoram, pala, dan beberapa tetes cuka. Kemudian tambahkan kentang potong dadu dan daun bawang cincang. Masak sedikit lagi. Sebelum dimasak, masukkan sosis berburu, panaskan, lalu angkat dan potong-potong. Sajikan sup, ditaburi daun bawang cincang dan crouton panggang.

Sup krim lezat dari Skotlandia

Bahan resep: Kacang putih, bawang bombay, bit, akar seledri, tomat, kaldu daging, lada hitam giling, peppermint.

Cara memasak: Rendam kacang dalam air dingin semalaman. Rebus bit. Masukkan bawang bombay, buncis (tiriskan air), seledri cincang, bit, tomat ke dalam panci dan goreng semuanya dengan ringan. Tambahkan kaldu, garam dan merica. Rebus, buang busa jika perlu dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 3 jam. Kemudian keluarkan bit, gosok semuanya melalui saringan dan panaskan kembali. Saat disajikan, taburi meja dengan daun mint cincang.

Resep sup bawang putih Toulouse yang lezat

Bahan resep: 5 siung bawang putih, 30 g lemak angsa, 2 butir telur, garam, lada hitam giling, roti gandum.

Cara memasak: Hancurkan bawang putih, campur dengan lemak angsa, tambahkan air dan masak selama beberapa menit. Pecahkan telur, pisahkan putihnya, kocok hingga berbusa dan masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih. Setelah beberapa menit, angkat panci dari api, celupkan kuning telur ke dalam sup, tambahkan garam dan merica, lalu tuangkan sup ke dalam mangkuk. Tempatkan 1-2 sendok makan roti gandum panggang, potong dadu kecil, ke dalam setiap piring.

Sup bawang Perancis

Bahan resep: 500 g bawang bombay, ¾ l kaldu sapi, 1 ½ sendok makan margarin, 1 ½ sendok makan tepung terigu, daun salam, lada hitam giling, 4-6 potong roti gandum, 3 sendok makan keju keras parut, mentega, garam.

Cara memasak: Masukkan bawang bombay cincang halus dan margarin ke dalam panci lalu goreng hingga berwarna coklat. Tambahkan tepung dan goreng, aduk terus. Tuang kaldu, garam, merica, dan tambahkan daun salam. Masak sampai bawang menjadi lunak. Goreng irisan roti di kedua sisi dengan mentega. Tuang sup ke dalam cangkir atau panci keramik, masukkan irisan roti panggang ke dalamnya, taburi keju parut, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah beberapa menit, setelah keju meleleh, keluarkan cangkir dan sajikan. Anda bisa menyajikan keju parut secara terpisah.

Sup bawang lezat dari masakan Belgia

Bahan resep: 500 gr bawang bombay, 1-2 sendok makan minyak sayur, tepung terigu, garam, lada hitam, kaldu daging, keju parut pedas.

Cara memasak: Potong bawang bombay menjadi cincin tipis dan goreng dengan minyak sayur bersama tepung. Tambahkan garam dan merica, tuang kaldu dan masak dengan api besar. Sajikan sup dalam cangkir kaldu, ditaburi keju parut.

Sup tomat Swiss yang lezat

Bahan resep: Tomat, bawang bombay, minyak sayur, bawang putih, peterseli dan seledri, lada hitam giling, tepung terigu, garam, nasi, keju parut.

Cara memasak: Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Tambahkan tomat cincang, peterseli dan seledri, bawang putih tumbuk, garam dan merica, lalu didihkan dengan api kecil. Rebus air, masukkan sayur rebus ke dalam air mendidih dan bumbui dengan tepung yang ditumis dengan minyak sayur. Saat disajikan, letakkan nasi rebus di piring, ditaburi keju parut.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Komponen terpenting dari makanan sehari-hari setiap orang adalah hidangan pertama. Benar, banyak yang menolaknya karena berbagai alasan. Beberapa orang tidak mendapat cukup makanan, yang lain tidak punya cukup waktu untuk memasak. Ingat resep sederhana dan cepat - ini akan membantu Anda makan lebih sehat.

Sup apa yang harus saya buat untuk makan siang?

Setiap hidangan pertama memiliki dua komponen: bahan dasar cair dan lauk. Yang pertama bisa berupa kaldu daging, ikan, jamur atau sayuran. Lauk pauknya sangat bervariasi. Berbagai jenis daging, ikan, sayuran, pasta, dan sereal dimasukkan ke dalam sup. Rempah-rempah, bumbu dan rempah harus ditambahkan. Dengan mengingat beberapa kombinasi makanan dasar, Anda akan selalu tahu apa yang harus dimasak untuk pertama kali.

Sederhana

Pilihan hidangan yang membutuhkan sedikit bahan dan sedikit usaha untuk menyiapkannya. Jika Anda belajar cara memasaknya, Anda tidak akan pernah meninggalkan anggota keluarga Anda tanpa makan malam. Kursus pertama yang bagus untuk setiap hari:

1. "Mudah sekali". Untuk itu, selain sayuran, Anda juga membutuhkan daging cincang, sedikit jamur segar, dan satu keju olahan. Anda dapat memilih bumbu apa saja sesuai kebijaksanaan Anda. Daging cincang digoreng bersama jamur dan bawang bombay. Kentang diparut. Kemudian semua produk tersebut, bersama dengan keju olahan, direbus dalam air mendidih. Yang pertama ternyata sangat mengenyangkan, kental, dengan rasa creamy yang lembut.
2. "Zatirukha." Hidangan pertama buatan sendiri yang sederhana dan rasanya enak. Bawang bombay, wortel, dan kentang direbus dalam kaldu ayam. Saat ini terjadi, telur ayam diolesi tepung dengan tangan. Ternyata menjadi "nat". Produk ini samar-samar menyerupai mie. “Nat” direbus dalam kaldu selama beberapa menit, kemudian telur dituangkan ke dalam sup dalam aliran tipis hingga mengental, dan disajikan. Hidangannya sangat kental dan kaya.
3. "Kacang dengan iga asap." Mengingat resep sederhana untuk hidangan pertama, kita harus mengatakan ini. Pertama-tama, iga babi asap direbus. Kemudian bawang goreng dan wortel, kacang polong dan kentang yang sudah direndam sebelumnya dimasukkan ke dalamnya. Yang pertama ternyata sangat bergizi, kaya, dan karena aromanya yang luar biasa, Anda mungkin mengira itu dimasak di atas api.
4. "Sup pure labu." Untuk menyiapkan hidangan, kentang, labu kuning, dan bawang bombay dipotong, direbus dengan bumbu, lalu diblender dengan blender dan dituangkan dengan krim atau susu.

Memasak instan

Pilihan masakan untuk mereka yang memiliki sedikit waktu untuk memasak:

1. "Avgolemono." Sup Yunani yang cepat dan mudah ini dapat dibuat dalam hitungan menit. Ini sangat enak dan tidak biasa. Untuk membuat masakannya, rebus pasta kecil dalam kaldu ayam, tambahkan campuran telur dengan jus lemon dan air, lalu bumbui. Disajikan dengan sayuran.
2. "Pangsit" Sup yang sangat mengenyangkan untuk setiap hari, yang disiapkan hanya dalam waktu seperempat jam. Bawang bombay, bawang putih dan oregano digoreng dan disiram dengan kaldu. Tambahkan bumbu, tomat dalam jusnya sendiri. Setelah mendidih, masukkan pangsit dan matikan beberapa menit setelah mengapung ke permukaan.
3. "Tomat Polandia" sangat lembut, dengan konsistensi krim yang menyenangkan. Dibuat dari parutan tomat, bawang bombay, seledri, wortel dan krim asam dalam kaldu daging.
4. "Botvinya." Sup musim panas yang menyegarkan untuk setiap hari, yang harus disajikan dengan sangat dingin. Disiapkan dengan kvass dengan daun bit, coklat kemerah-merahan, bayam, dan daun bawang. Sajikan dengan hiasan irisan lemon dan satu sendok makan kaviar merah.

Paru-paru

Inilah hidangan yang setelah disantap tidak akan membuat Anda lesu dan mengantuk. Resep mudah terbaik:

1. "Dari asinan kubis." Sup krim rendah kalori yang sangat lezat dan mudah disiapkan. Komposisinya meliputi bawang bombay dengan wortel dan asinan kubis, kentang parut, dan rempah-rempah. Setelah matang, sayuran dihaluskan, ditambahkan krim asam. Lebih disukai disajikan dengan crouton.
2. "Fantasi Musim Semi" Sup ringan yang luar biasa dengan warna kehijauan yang menyenangkan. Untuk menyiapkannya, kentang dan bit direbus, lalu zucchini rebus, daun bawang, champignon, seledri, coklat kemerah-merahan dan bayam ditambahkan ke dalamnya. Di akhir masakan, telur rebus, dipotong dadu, ditambahkan ke dalam sup.
3. "Rumah pedesaan". Sup sayur yang sangat ringan untuk setiap hari, yang akan menarik bagi semua orang yang menyukai makan siang yang lezat. Ini termasuk bawang goreng, wortel, kubis dan kubis Brussel, kentang, kacang-kacangan, tomat, zucchini, dan sayuran hijau. Anda bisa memasaknya dengan air atau kaldu ayam.
4. "Sup mutiara dan jamur." Ini bukan sup, tapi makanan, dan, terlebih lagi, menyehatkan. Bawang bombay, wortel, daun bawang, peterseli, paprika, dan jamur porcini ditambahkan ke dalam hidangan. Saat hampir matang sempurna, jelai mutiara yang sudah jadi ditambahkan ke dalam sup.

Hambar

Pilihan berikut ini termasuk masakan yang boleh disantap oleh orang yang berpuasa. Resep sup Prapaskah:

1. "Leshta". Sup yang sangat lezat dan kental yang terdiri dari sayuran dan lentil. Bawang bombay, seledri, bawang putih, paprika, dan wortel dimasukkan ke dalamnya. Produk-produk ini dipotong dan digoreng dengan minyak sayur. Kemudian tambahkan pasta tomat, gula, air, dan kacang lentil yang sudah direndam. Bumbui dengan cabai merah muda dan cabai rawit, daun salam, timi, dan garam.
2. "Bidang". Jika Anda sedang mengoleksi resep sop enak, ingatlah yang berikut ini. Untuk membuat sup “Lapangan”, bawang bombay dan jamur apa pun digoreng dengan tomat. Kentang dan millet yang sudah dicuci direbus dalam air. Sebelum dimatikan, tambahkan penggorengan dari penggorengan dan peterseli cincang segar ke dalam wajan.
3. "Dengan kubis Brussel." Sup ringan yang sangat aromatik untuk setiap hari, cocok untuk orang yang berpuasa. Cara menyiapkannya sangat mudah: rebus kubis Brussel dalam air dengan garam dan daun salam, tambahkan bawang bombay cincang, wortel, dan kentang. Ramuan Provencal dan rempah segar ditambahkan ke dalam hidangan.

Vegetarian sayur

Banyak orang, karena alasan pribadi, menolak hidangan daging. Mereka akan menemukan resep sup vegetarian untuk setiap hari yang bermanfaat:

1. "Katalan". Sup yang sangat lezat dan harum. Rasanya mengenyangkan, meski tidak mengandung daging. Itu dimasak dalam kaldu sayuran, di mana bawang goreng, kentang, kacang-kacangan, dan daun ketumbar ditempatkan. Haluskan sup yang sudah jadi dalam blender, tambahkan krim, garam, dan merica.
2. "Soba". Resep ini berbeda dengan resep vegetarian lainnya karena memiliki rasa yang kuat yang langsung menggugah selera. Itu dibuat dari soba yang sudah dicuci, kentang, wortel parut, dan bawang goreng. Pastikan untuk menambahkan bumbu dan berbagai bumbu.
3. "Vitamin." Hidangan yang sangat sederhana terbuat dari bahan-bahan yang tersedia untuk semua orang. Terdiri dari bawang bombay, wortel, nasi dan kentang. Di tengah masakan, tambahkan kembang kol yang sudah dibongkar, kacang hijau kalengan, garam dan bumbu.

Daging

Pilihan masakan untuk orang yang tidak perlu diet atau berpuasa. Jika Anda mencari sup daging, resep dengan foto akan membantu Anda dalam hal ini:

1. "Borsch". Banyak orang menyukai hidangan ini dan pastinya semua orang pernah mencobanya setidaknya sekali dalam hidupnya. Borscht klasik Ukraina disiapkan dalam kaldu sapi dengan potongan daging, kentang, dan kubis parut. Sayuran penggorengan dari bawang bombay, wortel, paprika, dan bit ditempatkan di dalamnya. Kehadiran tomat segar, pasta tomat atau campurannya diperlukan. Borscht buatan sendiri adalah mahakarya kuliner yang sesungguhnya.
2. "Solyanka" Hidangan ini tidak mengandung bahan-bahan termurah, tetapi biayanya sepadan dengan hasilnya. Yang pertama ternyata kaya, kental, dengan aroma yang menyenangkan. Pertama, kaldu dimasak di atas iga babi. Kemudian beberapa jenis daging, sosis, dan kentang dimasukkan ke dalamnya. Semakin banyak komponen yang berbeda, semakin baik. Pastikan untuk menambahkan banyak daging asap. Tambahkan acar mentimun ke dalam sup, tuangkan sedikit air garam dan pasta tomat. Elemen terakhir adalah irisan zaitun dan lemon.
3. "Kharcho." Hidangan tradisional Georgia, kaya, kental, memuaskan. Kuahnya dimasak dengan potongan daging domba di tulangnya. Nasi, bawang bombay digoreng dengan pasta tomat, saus tkemali, bumbu dapur, khmeli-suneli, bawang putih, dan merica ditambahkan ke dalamnya. Anda dapat menambahkan bumbu lain sesuai kebijaksanaan Anda. Sebelum disajikan, daging dikeluarkan, dipotong kecil-kecil, dan dikembalikan. Setelah dimatikan, hidangan ditaburi bumbu.

Resep

Anda sudah paham betapa luasnya pilihan apa yang bisa Anda masak untuk makan siang. Setiap resep hidangan pertama memiliki ciri khasnya masing-masing. Setiap hari Anda bisa menyiapkan sup baru tanpa mengulanginya dalam waktu lama. Untuk membuat pola makan Anda lebih bervariasi, gantilah hidangan ringan dengan hidangan lezat dan berkalori tinggi. Buatlah sup pure secara berkala, bukan sup biasa. Lihat beberapa resep hebat lainnya.

Ayam

Resep yang sangat sederhana yang pasti ada di buku masak Anda. Hidangan pertama ayam sangat menyehatkan tubuh, mengandung sedikit kalori. Namun, mereka sedang mengisi. Jika Anda ingin memberikan anak Anda nutrisi yang sehat dan tepat, pastikan untuk memperhatikan resep yang akan Anda lihat di bawah ini.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 0,5 kg;
• daun salam – 1 buah;
• bawang – 1 kepala besar;
• peterseli - setengah ikat;
• garam lada;
• kentang – 3 besar;
• merica hitam – 3 buah;
• soba – 160 gram;
• wortel – 1 besar.

Metode memasak:

1. Bilas dada ayam, tutupi dengan air dan letakkan di atas kompor. Saat kaldu mulai mendidih, tambahkan merica dan daun salam. Biarkan matang setidaknya selama 40 menit.
2. Goreng soba dalam wajan kering hingga terdengar bunyi berderak. Masukkan ke dalam kaldu.
3. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Tambahkan ketika soba sudah matang selama 10 menit.
4. Goreng bawang bombay cincang dan wortel parut dengan minyak sayur hingga lunak. Tambahkan ke dalam wajan saat kentang setengah matang.
5. Setelah kaldu mendidih, tambahkan garam dan merica, matikan setelah beberapa menit. Sajikan, hiasi dengan peterseli cincang.

Sup pure sayuran

Hidangan dengan format ini mendapatkan popularitas relatif baru-baru ini. Sup pure sayuran sangat ringan. Orang yang sedang diet dan ingin menurunkan berat badan harus memasukkannya ke dalam makanan mereka. Sup paling sederhana untuk sehari-hari cocok untuk bayi sebagai makanan pendamping ASI pertamanya.

Bahan-bahan:

• kembang kol – 0,5 kg;
• peterseli - seikat;
• timun Jepang – 4 buah;
• kemangi kering – 1 sdt;
• wortel – 2 buah;
• ketumbar – 1 sdt;
• tomat - 8 sedang;
• kunyit – 1 sdt;
• keju olahan – 0,5 kg;
• krim asam – 150ml;
• bawang bombay – 2 buah;
• susu – 2 gelas;
• bawang putih – 2 siung;
• mentega – 80 gram

Metode memasak:

1. Bongkar kembang kol dan cuci. Rebus separuh akar dalam air asin, rebus sisanya dengan sedikit mentega.
2. Tambahkan zucchini dan tomat yang dipotong kecil-kecil ke kubis di penggorengan.
3. Panaskan sisa minyak dalam panci, goreng bawang putih tumbuk dan bawang bombay cincang di dalamnya. Haluskan semua bumbu.
4. Tambahkan wortel cincang, tuangkan susu dan masak tertutup.
5. Dalam blender, kocok semua bahan masakan. Nyalakan. Jika sudah mendidih, masukkan keju cincang. Matikan setelah meleleh.

Daging sapi dalam slow cooker

Hidangan pertama tidak hanya disiapkan di atas kompor. Peralatan dapur modern sangat menyederhanakan proses ini. Setiap ibu rumah tangga perlu mengetahui cara memasak terlebih dahulu dengan slow cooker, karena perangkat ini akan membantunya menghemat banyak waktu dan tenaga. Ini sangat mudah dilakukan. Jika Anda memiliki multicooker, Anda bisa memasak resep baru setiap hari.

Bahan-bahan:

• daging sapi – 0,25 kg;
• air – 1,5 liter;
• wortel – 1 kecil;
• sayuran hijau - setengah ikat;
• bawang bombay – 1 kecil;
• garam lada;
• kentang - 2 sedang;
• paprika – 1 kecil;
• bawang putih – 2 siung.

Metode memasak:

1. Tempatkan daging yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker. Isi dengan air, tambahkan garam dan merica. Atur program "Sup" dan masak selama beberapa jam.
2. Kupas sayurannya. Potong wortel menjadi batangan, bawang bombay dan paprika menjadi kubus, kentang menjadi irisan.
3. Hancurkan bawang putih dan potong bumbu.
4. Tambahkan semua bahan ini. Atur mode "Rebusan" dan masak selama setengah jam.

Dari daging babi

Resep mudah lainnya. Sup dengan daging babi dan mie kemungkinan besar tidak hanya menarik bagi Anda, tetapi juga bagi anak-anak Anda. Tampak bagus di foto. Membuatnya di rumah sangatlah sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Jika Anda tertarik dengan resep pertama yang enak untuk setiap hari, pastikan untuk mengingat resep berikut dan gunakan saat Anda mulai menyiapkan makan siang yang lezat.

Bahan-bahan:

• daging babi – 150 gram;
• garam lada;
• kentang – 2 buah;
• dil;
• wortel - setengah;
• daun salam – 1 buah;
• bawang - setengah;
• bihun kecil – 100 g.

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Isi dengan satu liter air. Masak selama satu jam.
2. Potong wortel dan bawang bombay, lalu goreng dengan minyak sayur. Tambahkan daging panggang bersama daun salam ke dalam kaldu.
3. Potong kentang menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam kaldu 10 menit setelah digoreng. Garam dan merica.
4. Tambahkan bihun. Matikan piring setelah 10 menit. Sajikan, hiasi dengan dill cincang.

1. Jangan memasukkan terlalu banyak sayuran ke dalam sup daging sapi muda. Mereka mengganggu rasa daging.
2. Kaldu ayam tidak perlu dibumbui secara berlebihan. Hal ini dapat menghancurkan mereka.
3. Sup paling enak dimasak hanya dengan api kecil.
4. Saat menggoreng bawang, tambahkan sedikit gula. Hal ini tidak hanya memberikan efek positif pada warna daging sangrai, tetapi juga meningkatkan rasanya.
5. Tambahkan garam tidak lebih awal dari 10 menit sebelum berhenti memasak. Jika terlalu banyak, tambahkan kentang mentah utuh atau sekantong nasi ke dalam wajan.
6. Coba hitung terlebih dahulu berapa banyak air yang Anda perlukan.

Sup adalah komponen penting dari diet setiap orang. Mereka membantu Anda merasa kenyang dan memulihkan kekuatan. Mereka mulai memasak sekitar 400 tahun yang lalu, sejak hidangan muncul. Namun, jangan sampai proses memasaknya sama seperti sekarang. Metode memasak mulai digunakan jauh kemudian.

Kursus pertama mulai tersebar luas hanya pada akhir abad ke-17. Dalam masakan Rusia, hidangan cair biasa disebut semur. Nama "sup" mulai digunakan hanya pada masa pemerintahan Peter I.

Saat ini ada sekitar 150 pilihan yang masing-masing terbagi menjadi ribuan jenis, dan juga dalam beberapa variasi.

Bisa panas - borscht, rassolniki, solyanka, sup kubis, dengan berbagai jenis daging, ikan, sayuran atau sereal. Hidangan cair dingin enak di musim panas dan disiapkan terutama dengan kaldu ringan, air, kvass, dan produk susu fermentasi (okroshka, kholodnik, tarator).

Namun, kesamaannya adalah 50% berbentuk cair, separuhnya lagi berisi berbagai macam isian. Bahan-bahannya adalah berbagai macam produk: sayuran, sereal, pasta, buah-buahan, rempah-rempah, rempah-rempah, produk daging. Tidak mungkin untuk mengatakan mana yang lebih baik. Setiap orang memilih sesuai dengan selera, preferensi, dan bahkan gaya hidup mereka.

Di situs web kami, Anda akan menemukan resep sup yang sederhana dan mudah dipahami baik untuk setiap hari maupun untuk meja pesta. Setiap hidangan dijelaskan langkah demi langkah dengan foto dengan serangkaian bahan yang mendetail, sehingga ibu rumah tangga pemula pun akan memahami semuanya.

Pertanyaan yang banyak dikhawatirkan para wanita adalah bagaimana cara mengolah sup agar enak, menyehatkan, dan tentunya tidak merugikan bentuk tubuh. Pada saat yang sama, semua anggota rumah tangga harus menyukainya.

Kami telah mengumpulkan banyak pilihan resep: borscht Ukraina, kharcho Georgia, dengan keju dan kerupuk, dengan mie, jamur, berbagai jenis ikan, makanan laut - Anda tidak dapat menghitung semuanya.

Agar makanannya sukses, Anda harus mengikuti aturan tak terucapkan:

• sup sayuran direbus dalam sedikit cairan;
• daging, terutama daging asap, akan menjadi lebih enak jika dimasak dalam piring gerabah, porselen, atau enamel;
• Jangan memasak terlalu banyak - jumlah porsi maksimal untuk 6 orang dengan takaran 200-400 ml cairan per porsi;
• rempah-rempah, serta pasta tomat, ditambahkan di akhir masakan;
• Di borscht, kentang dipotong dadu, dalam sup mie - menjadi potongan.

Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, Anda mungkin akan menyukai hidangan vegetarian. Makanan diet dan sehat disiapkan tanpa menggoreng sayuran atau menambahkan daging atau ikan berlemak. Untuk membuatnya lebih mengenyangkan, sereal atau kacang-kacangan ditambahkan ke dalamnya, dan sayuran hijau ditambahkan untuk menambah rasa.

Hanya ibu rumah tangga sejati yang dapat menyiapkan borscht Ukraina asli, tetapi berkat deskripsi mendetail, foto langkah demi langkah, dan resep yang tepat, Anda dapat dengan mudah menguasai seni ini dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasanya yang kaya dan unik.

Sangatlah penting untuk menyoroti kursus pertama untuk anak-anak. Setiap ibu pasti memikirkan apa yang harus dimasak agar bayinya makan dengan nikmat. Bersama kami masalah ini akan terselesaikan dengan sendirinya. Di halaman situs kami, Anda akan menemukan sup bubur untuk anak tercinta Anda mulai usia 6 bulan. Biasanya, mereka dibuat dari sayuran, dengan tambahan krim atau susu.

Jangan takut bereksperimen, pilih resep baru di website kami. Orang tersayang pasti akan mengapresiasi usaha Anda, karena kini kuah kaldu paling sederhana pun akan menjadi mahakarya sang chef.

Di halaman website kami, Anda akan menemukan resep lain yang tidak kalah menarik.

Apa itu sup? Ini adalah piringan pertama, yang bahan dasarnya terdiri dari 50% cairan. Ini disiapkan di semua negara di dunia, setiap negara memiliki resepnya sendiri untuk sup sederhana dan lezat untuk setiap hari, atau hidangan pertama yang rumit dan rumit, yang diciptakan oleh koki berpengalaman.

Sup dibagi menjadi tiga kelompok utama: sup panas, sup dingin, dan sup yang disajikan panas dan dingin. Mereka juga dibagi menjadi beberapa kelompok berdasarkan dasar persiapannya. Mungkin di:

• air;
• Bir;
• kvass;
• kefir;
• air asin.

Jenis sup

Tergantung pada produk utamanya, sup dibagi menjadi beberapa kelompok berikut:

• daging;
• ikan;
• sayur-mayur;
• jamur;
• produk susu;
• dari makanan laut.

Sup sayuran

Sup tanpa daging, ringan dan mudah disiapkan, dengan kaldu sayuran untuk makanan diet dan bayi. Mereka disiapkan dengan cepat, resepnya sederhana dan mudah.

Sup kubis sederhana yang mudah

Produk:

• Bawang – 1 sedang
• Kentang – 2-3 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Minyak sayur – 2-3 sendok makan
• Kubis – 300 gram

Potong kentang menjadi kubus kecil, potong wortel, potong bawang bombay. Masukkan semuanya ke dalam panci dan tambahkan dua liter air. Letakkan di atas kompor dan masak sampai kentang setengah matang. Tambahkan kubis parut, garam dan minyak. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Sup miju-miju

Mempersiapkan:

• 200 g lentil hijau
• 1 wortel sedang
• 1 bawang bombay
• 3-5 sendok makan minyak zaitun
• 3-4 kentang
• Garam lada

Tutupi lentil dengan air dan masak selama 10 menit. Tempatkan di saringan dan biarkan air mengalir. Potong bawang bombay, tuangkan minyak ke dasar wajan dan goreng selama beberapa menit sambil terus diaduk. Tambahkan lentil ke dalam bawang bombay, aduk semuanya beberapa kali dan tambahkan air panas. Biarkan masak selama sekitar setengah jam. Tambahkan kentang cincang halus dan wortel parut, garam dan merica. Siapkan, matikan kompor dan biarkan diseduh selama seperempat jam.

Sup pure kembang kol dan zucchini

Produk:

• Kembang kol gram 350
• Zucchini (muda) – 2 besar
• Mentega ghee – 1 sdm. sendok
• Garam lada
• Paprika – 0,5 sendok teh
• Sejumput kari

Potong zucchini bersama dengan kulitnya, bagi kubis menjadi kuntum terpisah. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan kari, merica, dan paprika. Tambahkan kubis dan goreng, balikkan beberapa kali. Tambahkan zucchini, garam dan air panas (1 gelas). Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih sambil diaduk selama kurang lebih 30 menit, selama waktu ini sayuran akan matang. Menggunakan blender, haluskan sayuran. Anda harus mendapatkan massa beludru yang indah. Sup pure sudah siap.

Sup jamur

Kaldu jamur membuat sup lezat yang luar biasa, dan menyiapkannya sama sekali tidak sulit. Pilih saja jamur yang sesuai, bilas, dan Anda bisa memadukannya dengan sayuran apa pun.

Sup jamur dengan bumbu

Bahan-bahan:

• 3 kentang
• 3 busur
• 300 g champignon (bisa juga jamur lain)
• 3-4 sendok makan minyak sayur
• Garam lada
• Peterseli, adas, daun ketumbar
• 2 genggam bihun

Panaskan minyak dalam panci, tambahkan bawang bombay, didihkan selama beberapa menit, tambahkan irisan jamur. Didihkan selama 4-5 menit lagi. Tuang satu setengah liter air, tambahkan kentang, garam dan merica. Saat kentang hampir siap, masukkan bihun, tambahkan bumbu, setelah lima menit Anda bisa mematikan kompor. Sajikan sup jamur panas.

Sup dengan jamur dan keju leleh

Produk:

• Champignon – 150 gram
• Kentang – 3 sedang
• Keju yang diawetkan
• Bawang – 1
• Minyak sayur
• Wortel – 1
• Garam lada
• Paprika - sejumput
• paprika – 1 buah.
• Bihun – 3 sendok

Rebus air dan tambahkan kentang, potong dadu kecil, ke dalamnya. Goreng champignon cincang dalam minyak dan masukkan ke dalam panci. Goreng bawang bombay dan wortel parut dengan minyak yang sama, tambahkan merica secukupnya. Garam sup, taburi paprika dan lada hitam, dan tambahkan sayuran dari penggorengan ke dalam wajan. Setelah lima menit, turunkan keju. Saat kentang hampir siap, masukkan mie, setelah 10 menit sup sudah siap. Pada akhirnya, tambahkan sayuran favorit Anda. Mari kita lihat lebih jauh sup buatan sendiri yang mudah disiapkan.

Sup dengan keju dan jamur

Jika Anda tertarik dengan cara membuat sup cepat, Anda pasti menyukai resep ini.

Bahan resep:

• Keju olahan – 2 buah.
• Champignon – 200-250 gram
• Minyak zaitun
• Brokoli – sekitar 200 g
• Kentang – 2 sedang
• Bawang – 1 besar
• Peterseli

Potong jamur menjadi irisan, jika sangat kecil, biarkan utuh. Goreng dalam wajan bersama bawang bombay. Rebus air, tambahkan kentang, potong bentuk apa saja, dan biarkan mendidih selama 10 menit. Tambahkan jamur dengan bawang bombay, garam dan minyak zaitun.

Saat kentang sudah siap, tambahkan brokoli ke dalam sup dan masak selama tiga hingga empat menit. Parut keju dingin dan tambahkan ke sup. Agar dadih keju lebih mudah diparut, masukkan ke dalam freezer selama setengah jam. Jika dadih keju sudah meleleh, tambahkan bumbu. Supnya sudah siap.

Sup daging

Sup nasi dengan ayam

Bahan-bahan:

• 2 bawang bombay sedang
• 1 dada ayam
• 100 gram nasi
• 2 lembar daun salam
• 2 wortel
• 3 kentang besar
• 50ml. minyak bunga matahari
• Garam lada

1. Cuci daging ayam, potong-potong dan masukkan ke dalam air mendidih bersama bawang bombay (tanpa dipotong utuh) dan satu buah wortel, potong menjadi dua bagian. Saat kaldu mendidih, buang busanya secara berkala. Potong kentang bentuk apa saja, tambahkan air dan sisihkan.
2. Potong bawang bombay kedua, goreng dan tambahkan wortel parut, didihkan bersama selama beberapa menit. Cuci beras 2-3 kali. Jika ayam sudah matang, keluarkan dari wajan bersama bawang bombay dan wortel. Masukkan kentang ke dalam piring dan masak selama 10 menit, tambahkan daun salam, sayuran dari wajan, garam dan merica, lalu masukkan nasi.
3. Potong payudara yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam sup. Masak hingga nasi matang. Makan malam sudah siap, panggil keluarga ke meja. Yuk simak lebih jauh resep sop sederhana yang bisa Anda masak di rumah.

Sup jelai mutiara dengan daging sapi

Produk:

• Setengah kilo daging sapi
• 1 bawang bombay sedang
• 1 wortel
• ½ cangkir jelai mutiara
• Beberapa seledri (batangnya saja)
• Garam lada
• Sedikit minyak sayur
• 1 lembar daun salam

Cuci sereal dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan membengkak selama beberapa jam. Potong daging kecil-kecil lalu masak, tiriskan airnya terlebih dahulu setelah mendidih. Tuang air panas dan masak hingga empuk, tambahkan jelai mutiara yang sudah direndam. Jika sudah hampir matang, masukkan kentang. Goreng bawang bombay dan wortel, tambahkan seledri cincang halus, tumis selama 7-10 menit. Masukkan ke dalam sup. Saat kentang sudah matang, Anda bisa mematikannya dan duduk di meja.

Sup kacang dengan daging babi

Produk:

• 300 g daging babi tanpa tulang
• 200 g kacang polong kering
• 2 kentang
• 1 wortel
• 1 bawang bombay besar
• 1-2 lembar daun salam
• Garam lada

Yang terbaik adalah merendam kacang polong dalam air sejak kemarin, sehingga kacang polong akan matang lebih cepat. Bagi daging menjadi beberapa bagian dan masak, setelah setengah jam tambahkan kacang polong dan masak lagi selama 30 menit. Giling bawang bombay dan wortel menggunakan parutan dan goreng dengan minyak bunga matahari. Setelah 20 menit, tambahkan kentang cincang ke dalam sup, ketika hampir siap, tambahkan sayuran dari penggorengan, garam dan merica. Sup kacang dengan daging sudah siap. Biarkan diseduh selama sekitar lima menit dan Anda bisa makan siang.

Lihat cara memasak, resep langkah demi langkah dengan foto.

Sup ampela ayam

Bahan-bahan:

• Dua kentang kecil
• 300-350 gr ampela ayam
• 2 genggam mie
• Mentega (40 gram)
• Garam lada
• Sedikit peterseli

Bersihkan perut secara menyeluruh, cuci bersih, tambahkan air dan masak selama tiga menit. Tiriskan airnya, cuci perutnya dan isi kembali dengan air. Masak selama 45-50 menit. Potong kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam kaldu, tambahkan garam dan merica. Masak selama 5 menit, lalu masukkan mie buatan sendiri dan mentega. Pada akhirnya tambahkan sayuran.

Sup brokoli dengan ayam

Produk:

• Dada ayam – 300 gram
• Brokoli – 400-450 gram
• 1 wortel
• 1 bawang bombay sedang
• 2 sendok makan mentega
• Garam lada
• 1,5 liter air

Potong daging ayam dan masak. Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng dengan mentega. Bongkar brokoli menjadi kuntum, dan ketika dagingnya hampir siap, masukkan ke dalam sup. Tambahkan sayuran rebus, garam dan merica. Siapkan semuanya. Tiriskan yushka ke dalam wadah terpisah, gunakan blender untuk menghaluskan semuanya, tambahkan yushka secara bertahap. Sesuaikan kekentalan sup sesuai selera Anda.

Sup hijau dengan coklat kemerah-merahan

Produk:

• 3 telur
• 700 g daging babi dengan tulang
• 5-6 kentang
• 1 bawang bombay
• 250 gram coklat kemerah-merahan
• 1 wortel
• Minyak bunga matahari tanpa pewangi
• Merica
• Sedikit peterseli dan adas
• bawang hijau

Bagi daging menjadi porsi kecil, masak 10 menit, tiriskan air, tambahkan air bersih dan masak daging babi. Rebus telur dan tambahkan air dingin. Saat daging hampir siap, keluarkan dari ikan, pisahkan daging dari tulang, dan masukkan kembali ke dalam wajan. Tambahkan kentang, wortel, cincang halus atau parut. Saat sayuran sudah siap, tambahkan telur cincang halus, bumbu, coklat kemerah-merahan, garam dan tambahkan, secukupnya, merica. Rebus selama 5-7 menit dan matikan. Sajikan dengan krim asam. Dan kemudian kami memiliki sup untuk setiap hari, sederhana dan murah, mengenyangkan dan lezat.

Sup kacang dengan iga asap

Jika Anda tertarik dengan sop yang enak dan sederhana, mengenyangkan dan mengenyangkan, Anda pasti menyukai resep berikut ini.

Produk:

• 5-6 kentang ukuran sedang
• 300 gr iga asap
• 2/3 cangkir kacang polong
• Sedikit peterseli dan adas
• 2 sendok makan minyak olahan
• 1 wortel kecil
• 2 siung bawang putih
• 1 bawang bombay
• ½ sendok teh hop-sumelli
• 0,5 sendok teh paprika
• Garam lada

Rendam kacang polong selama beberapa jam dalam air hangat, lalu tiriskan airnya dan tuangkan ke dalam air mendidih. Saat air mendidih, masukkan iga, jangan lupa buang busanya. Potong kentang menjadi kubus kecil, dan segera setelah kacang polong empuk, tambahkan ke dalam kaldu. Parut wortel, cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam wajan dan tumis selama beberapa menit. Garam, tambahkan paprika dan merica. Lalu masukkan ke dalam kuah, campur semua bahan dan tambahkan bawang putih tumbuk. Setelah beberapa menit, tambahkan sayuran, biarkan mendidih selama beberapa menit dan Anda bisa mematikannya.

Sup Kharcho dengan daging sapi

Kita akan butuh:

• ½ cangkir nasi
• 700 gram daging sapi
• 4 bawang bombay dan jumlah tomat yang sama
• ½ cangkir kenari
• 5 siung bawang putih
• 0,5 buah cabai
• 1 sendok teh hop-sumelli
• Sedikit daun ketumbar, kemangi, peterseli
• Akar seledri dan peterseli
• 0,5 cangkir jus delima (tanpa gula)
• daun salam
• Sedikit kayu manis
• Garam lada

1. Potong daging menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam air (sekitar 2 liter), dan masak. Keluarkan busa secara berkala. Masak selama 1,5 jam. 30 menit sebelum selesai, tambahkan daun salam, satu sendok makan campuran peterseli dan akar seledri, garam dan merica.
2. Cincang halus bawang bombay, buang kulit tomat dan cincang halus. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan daging dari kaldu dan masak bersama selama lima menit. Tambahkan tomat, tutup dan biarkan mendidih selama 10 menit. Sekarang Anda bisa mengembalikan semuanya ke dalam panci, segera setelah yushka mendidih, tambahkan nasi.
3. Hancurkan kacang dalam lesung atau gilingan, tuang ke dalam sup, tambahkan cabai. Lanjutkan memasak selama 5 menit, lalu tuangkan jus delima, tambahkan hop, kayu manis, dan basil. Masak selama lima menit lagi. Di bagian paling akhir, tambahkan daun ketumbar dan peterseli. Kharcho harus diseduh setidaknya selama satu jam, dan baru kemudian dapat dituangkan ke dalam piring.

Sup dengan kacang dan daging

Ini supnya enak banget, mengenyangkan, kaya rasa, lihat resepnya dengan foto, semuanya sangat sederhana.

Produk:

• 500 gram daging sapi
• 1,5 liter air
• ½ cangkir kacang putih
• Satu bawang
• 1 wortel sedang
• 300 gram kentang
• daun salam
• Minyak sayur
• Garam lada

Rendam kacang selama beberapa jam dalam air hangat. Potong daging dan masak selama 5 menit, tiriskan air, cuci bersih dan tambahkan air untuk sup selanjutnya. Anda bisa langsung menambahkan kacang yang sudah direndam. Mereka perlu dimasak selama satu setengah jam. Saat kacang sudah empuk, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu. Lanjutkan memasak.
Cincang halus bawang bombay, parut wortel, dan didihkan dalam minyak. Bahan dalam wajan sudah siap, bisa ditambah sayur rebus, daun salam dan bumbu halus. Biarkan mendidih selama 5 menit lagi. Sup kacang sudah siap.

SOP Bakso

Produk:

• 250 gram daging cincang
• Satu wortel
• 2 bawang bombay sedang
• 3-4 kentang
• Rempah segar
• Garam lada
• 3 sendok makan minyak sayur
• Satu telur

Tambahkan telur dan bumbu ke dalam daging cincang, uleni daging cincang, kocok rata dan bentuk menjadi bakso bulat kecil. Cincang halus bawang bombay, hancurkan bawang putih, potong wortel menjadi irisan atau lingkaran. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, lalu wortel dan bawang putih. Rebus semuanya dan masukkan ke dalam air mendidih. Goreng bakso kedua sisinya dengan minyak yang sama dan segera turunkan ke dalam air mendidih. Masukkan kentang dan masak hingga empuk, sekitar setengah jam. Pada akhirnya, tambahkan sayuran.

Sup dengan daging dan soba

Produk:

• 500 gr daging (sapi, babi)
• 1 cangkir soba
• 1 wortel
• 4-5 kentang
• Beberapa anak panah daun bawang
• Peterseli dan adas
• Garam lada

Potong daging, masak 5-10 menit, tiriskan air pertama, tambahkan air bersih dan masak hingga hampir matang. Kalau punya daging babi cukup satu jam, untuk daging sapi butuh 1,5 jam. Masukkan kentang, wortel, potong-potong (Anda bisa memarutnya) ke dalam kaldu, tambahkan garam dan merica. Setelah lima menit, tuangkan soba. Di bagian paling akhir, tambahkan sayuran. Sup soba dengan daging sudah siap.

Lihat juga: ringan dan enak untuk nutrisi yang tepat.

Sup buncis dan ayam

Bahan-bahan:

• Dua stik drum ayam
• Satu gelas buncis
• Satu bawang
• Setengah paprika (hijau atau merah)
• Sedikit peterseli
• Beberapa akar seledri
• Dua sendok makan minyak sayur
• Satu wortel sedang
• Garam lada

Buncis harus diisi air dingin dan dibiarkan sampai pagi. Keesokan harinya tiriskan airnya, bilas buncis dan isi dengan air bersih. Masak selama 35-40 menit. Keluarkan kulit dari stik drum dan tambahkan buncis, masak lagi selama setengah jam. Masukkan potongan bawang bombay, wortel dan seledri ke dalam minyak panas. Tumis selama beberapa menit, tambahkan paprika, didihkan lagi selama 2-3 menit.

Saat ceker ayam sudah matang, keluarkan dari kaldu, pisahkan daging dari tulangnya dan masukkan kembali ke dalam sup. Coba buncisnya, jika sudah matang tambahkan sayur rebus, tambahkan merica dan garam, serta bumbu dapur. Biarkan mendidih selama lima menit, itu saja, sup buncis yang enak dan memuaskan sudah siap.

Sup ayam dalam slow cooker

Produk:

• Daging ayam apa saja (2 paha, dada atau stik drum)
• Kentang – 3-4 umbi
• Bawang putih – 1 besar
• Wortel – 1 besar atau 2 kecil
• Tanaman hijau
• Beberapa sendok makan minyak olahan
• Garam lada
• daun salam

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan ayam, tutup dan atur program “Memasak” selama 30 menit. Potong semua sayuran menjadi potongan kecil. Angkat ayam, potong kecil-kecil, buang tulangnya jika ada. Kembali ke kaldu, tambahkan semua sayuran dan bumbu, tambahkan garam dan merica. Jika perlu, tambahkan air. Tutup penutupnya dan atur program “Soup” selama 25 menit. Semuanya sudah siap, dan kita lihat lebih jauh resep supnya.

Sup dengan keju leleh dan sayuran

Produk:

• 3 kentang
• Setengah bangkai ayam
• 1 bawang bombay besar
• Keju yang diawetkan
• Tanaman hijau
• sesendok mentega
• Garam lada

Isi bangkai dengan air (3 liter) dan masak sambil mengeluarkan busa secara berkala. Masak selama 30 menit, tambahkan sedikit garam saat memasak. Potong kentang menjadi kubus kecil, tambahkan air. Goreng bawang bombay dengan mentega; cincang halus; Anda bisa memarutnya.

Angkat ayam, biarkan dingin dan pisahkan daging dari tulangnya, masukkan kembali ke dalam kaldu, tambahkan kentang dan masak hingga matang. Tambahkan bawang bombay rebus, keju leleh, keju parut, garam, merica, dan bumbu pilihan Anda. Biarkan mendidih selama lima menit, sisihkan hingga matang.

Sup mie daging sapi yang lezat

Mempersiapkan:

• 300 gram daging sapi
• Segenggam mie buatan sendiri
• 1 wortel
• 3 kentang
• Tanaman hijau
• Satu busur
• Garam lada

Tuangkan air ke atas daging sapi, masak selama 15 menit dan tiriskan. Isi dengan air bersih (3 liter), masak selama satu setengah jam. Tambahkan kentang, mie, wortel, potong-potong dan bawang bombay cincang, garam dan tambahkan lada hitam. Saat kentang sudah matang, tambahkan sayuran, biarkan selama beberapa menit dan angkat.

Sup kacang dengan sosis

Produk:

• 100 g kacang polong belah
• 3 kentang
• 1 wortel besar
• Sepotong sosis asap (80 gram)
• 1 bawang bombay
• Peterseli dan adas
• Garam lada
• Sedikit minyak bunga matahari

Tuangkan air dingin ke atas kacang polong dan biarkan semalaman. Pagi harinya tiriskan airnya, tuang ke dalam panci dan tambahkan dua liter air, masak selama setengah jam. Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke kacang polong; tambahkan garam dan merica ke dalam air. Cincang halus wortel dan bawang bombay. Rebus bawang bombay, tambahkan wortel dan tumis selama 5-6 menit, tambahkan ke dalam sup. Saat semua produk sudah siap, tambahkan sosis, potong lingkaran tipis, dan bumbu cincang. Biarkan mendidih dan Anda bisa menyajikannya.

Sup ayam dengan telur

Bahan resep:

• 2-3 butir telur domestik
• Segenggam mie
• Paha ayam
• Satu wortel
• Sejumput kunyit
• 1 bawang bombay
• Garam lada
• Peterseli

Biarkan ayam masak selama 5 menit, tiriskan sup pertama. Tuang air bersih dan masak selama 15 menit, lalu angkat dan pisahkan daging dari tulangnya dan masukkan kembali ke dalam wajan. Potong sayuran, tambahkan kaldu, tambahkan garam, masak lagi 10 menit, lalu tambahkan mie ke dalam sup. Masak selama 5-7 menit, api harus kecil, tambahkan bumbu dan lada hitam di bagian paling akhir. Rebus telurnya; jika buatan sendiri, yang terbaik adalah merebusnya hingga setengah matang. Sajikan sup dengan menuangkannya ke dalam mangkuk dan menambahkan setengah telur.

Sup ikan

Anda bisa menyiapkan banyak sup lezat dari ikan dan makanan laut, dan bukan hanya sup ikan biasa (walaupun bisa sangat enak dan kaya jika Anda menyiapkannya dengan benar). Anda bisa menambahkan makanan kaleng, udang, cumi, aneka ikan, sayuran, dan lain sebagainya ke dalam sup ikan.

Sup ikan kaleng

Produk:

• 2 sdm. sendok nasi
• 1 liter air
• Makanan kaleng "Saira"
• 1 kentang dan satu wortel
• daun salam
• Garam lada
• 1 bawang bombay sedang

Tuang air ke dalam panci, bila sudah mendidih masukkan beras yang sudah dicuci. Setelah 10 menit, tambahkan kentang dan wortel cincang halus. Setelah sekitar lima menit, masukkan bawang bombay cincang halus ke dalam sup. Setelah beberapa menit, masukkan ikan, potong dengan garpu tepat di toples, tambahkan garam, tambahkan daun salam dan lada hitam. Beberapa menit dan Anda dapat mematikannya.

Haluskan sup dengan udang

Bahan-bahan:

• 2 kentang
• Satu wortel
• 2 batang serai (serai)
• 2 sendok makan mentega
• 200 gram udang
• Sedikit peterseli
• Beberapa anak panah daun bawang
• Garam lada

Cairkan udang, kupas, sisakan ekornya saja. Masukkan ke dalam panci dan rebus selama 6-7 menit, letakkan di piring. Masukkan sayuran cincang ke dalam wajan tempat udang dimasak dan masak. Tiriskan sup ke dalam cangkir dan gunakan blender untuk membuat pure sayuran, tambahkan cairan secara bertahap. Aduk, garam, tambahkan lebih banyak merica. Tuang ke dalam piring, letakkan beberapa udang di tengahnya dan taburi dengan bumbu. Sup udang yang luar biasa enak sudah siap.

Sup dengan cumi

Produk:

• Satu bangkai cumi berukuran besar
• Peterseli dan seledri
• Satu wortel dan satu tomat
• Garam lada
• Satu bawang putih
• Sedikit minyak olahan

Potong kentang dan masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama 10 menit. Sementara tumis bawang bombay, wortel dan irisan tomat, tambahkan sedikit garam dan merica. Saat kentang sudah siap, tambahkan daging panggang dan cumi, potong cincin. Tambahkan sayuran, masak selama 3-4 menit. Biarkan sup tertutup hingga terendam selama 10 menit.

Sup tuna

Produk:

• Tuna kalengan dalam jus sendiri – 1 kaleng
• 1 liter air
• 3-4 kentang
• 1 wortel
• Tanaman hijau
• Tomat ceri – 4-5 buah.
• Minyak olahan – 1 sendok
• Garam lada

Tuang air ke dalam panci, tambahkan wortel dan kentang yang dipotong bentuk apa saja. Masak selama 30-35 menit. Potong tomat menjadi dua, masukkan ke dalam minyak panas, potong menghadap ke bawah, dan goreng hanya pada sisi ini dengan merica dan garam. Taruh di piring, tambahkan tuna kalengan di sana, tambahkan garam, merica, dan bahan hijau. Biarkan mendidih selama lima menit dan Anda bisa mengeluarkannya dari api.

Haluskan sup dengan udang dan kembang kol

Komponen:

• 200-250 gram kembang kol
• 150-200 gr udang kupas
• 2 wortel ukuran sedang
• 3 kentang
• 200 gr keju olahan
• 1 paprika merah
• 1 bawang bombay
• Garam lada

Potong semua sayuran, tambahkan air dan masak hingga matang sepenuhnya. Tiriskan yushka ke wadah lain, potong sayuran dengan blender, tambahkan keju olahan parut. Tambahkan yushka secara bertahap, sesuaikan konsistensi sup. Rebus udang dan campur dengan sup. Sisakan beberapa potong untuk menghias hidangan.

Sup bit dingin

Produk:

• Kefir 500ml
• Lobak – 4-5 buah.
• Bit – 1 sedang
• Mentimun segar – 1 buah.
• Telur – 1 buah.
• Dil

Rebus bit, kupas, dan bagi menjadi dua bagian. Cincang halus satu dan masukkan ke dalam wadah sup. Tambahkan mentimun, potong dadu kecil, dan lobak menjadi potongan. Tempatkan bagian kedua bit ke dalam mangkuk blender, tuangkan kefir dan setengah ikat adas. Kocok hingga halus. Tambahkan sisa adas ke dalam sayuran, tuangkan di atas sup yang dihasilkan, dan tambahkan garam. Aduk dan tuang ke dalam piring. Potong telur rebus memanjang dan letakkan di tengah sup.

Anda mempelajari proses membuat sup di rumah, apa yang dipadukan dengan apa, cara memasak sup sayuran sederhana, atau sup daging yang kaya, ikan pedas, atau sup jamur gurih. Beri makan rumah tangga Anda makanan pertama yang lezat.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+