Resep kue puff dengan foto

Puff pastry mendapatkan namanya dari fakta bahwa ia terbelah menjadi beberapa lapisan saat dimasak. Ini karena teknologi khusus untuk persiapan puff pastry.

Ada beberapa resep dasar yang bisa Anda gunakan untuk menguleni puff pastry. Puff pastry dibagi menjadi ragi dan bebas ragi.

Seperti jenis adonan lainnya, puff pastry banyak digunakan untuk membuat berbagai kue kering.

Apa yang bisa dilakukan dengan kue puff? Jika kita berbicara tentang puff pastry yang kaya, maka sering digunakan untuk membuat kue-kue manis. Ini adalah berbagai jenis roti dan kue (misalnya, tabung lidah atau kue puff yang terkenal dengan krim protein), dan kue yang luar biasa, seperti, dan croissant Prancis klasik, dan banyak lagi.

Kami mengerti apa yang harus dipanggang dari adonan kue puff manis. Dan apa yang bisa dipanggang dari adonan ragi puff tanpa pemanis? Biasanya, adonan ragi puff digunakan untuk membuat kue-kue gurih. Misalnya, puff pastry membuat pai dan pai yang sangat baik dengan berbagai isian, segitiga, dll.

Mari kita lihat lebih dekat apa yang bisa dibuat dari adonan ragi puff.

Memulai percakapan tentang apa yang harus dimasak dari adonan ragi puff, hal pertama yang ingin saya pertimbangkan adalah resep bagel dengan cokelat. Terkadang bagel ini juga disebut croissant. Untuk membuat gulungan cokelat puff pastry, kami mengambil:

• 1 telur
• 1 sendok makan air
• kg kue kering
• 2/3 cangkir keping coklat.

Metode memasak:

Gulung puff pastry menjadi satu lapisan. Potong menjadi persegi panjang kecil. Setiap persegi panjang dipotong secara diagonal. Kita harus mendapatkan beberapa segitiga. Taruh keping cokelat di tengah setiap bagel. Kami membungkus bagel dengan cokelat dari puff pastry (mulai dari tepi lebar).

Secara terpisah, campur telur dengan air. Letakkan gulungan kue puff cokelat di atas loyang (sisi jahitan menghadap ke bawah). Olesi setiap bagel puff pastry cokelat dengan campuran telur. Kami mengirim loyang ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.

Kami memanggang bagel dengan cokelat dari puff pastry selama 20 menit.

Melanjutkan tema apa yang bisa disiapkan dari ragi puff pastry, pertimbangkan resep lain untuk kue-kue manis. Siapkan segitiga dari puff pastry dengan apel.

Bahan:

• 1 liter air
• 2 sendok makan jus lemon
• 4 apel besar
• 2 sendok makan mentega yang dilunakkan
• 1 cangkir gula
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok makan pati
• 500 gram kue kering.

Resep:

Kami akan membuat segitiga puff pastry dengan apel dari puff pastry yang sudah jadi. Jika Anda menggunakan adonan beku, cairkan terlebih dahulu.

Dalam panci besar, campur air dengan jus lemon. Masukkan apel yang sudah dikupas dan dipotong-potong.

Secara terpisah, lelehkan mentega dalam wajan. Kami mengirim irisan apel di sana. Didihkan selama 2-3 menit. Secara terpisah, campur kanji dengan 1 sendok makan air. Kami mengirim campuran yang dihasilkan ke wajan. Masak selama 1-2 menit, sampai mengental.

Selanjutnya, kita mulai mengukir segitiga dari puff pastry dengan apel. Gulung kue puff. Kami memotongnya menjadi kotak. Tempatkan isian apel di tengah setiap segitiga puff pastry. Kami membungkus segitiga puff pastry, menghubungkan tepi kotak. Taburkan segitiga puff pastry dengan apel dengan gula, dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang puff pastry segitiga selama 20-25 menit.

Taburkan segitiga puff pastry yang sudah jadi dengan bubuk kayu manis.

Berbicara tentang apa yang harus dibuat dari puff pastry, perlu dicatat bahwa Anda dapat membuat segitiga dari puff pastry dan dengan isian yang gurih. Misalnya, coba gunakan keju sebagai isian. Segitiga puff pastry ini menjadi camilan yang enak dan ringan, terutama jika Anda melengkapi makanan.

Kantong kue puff yang diisi tidak hanya akan menjadi makan malam yang luar biasa, tetapi juga dekorasi yang indah untuk meja apa pun.

Apa saja bisa digunakan sebagai isian. Namun, stik drum ayam dalam tas puff pastry adalah yang paling umum. Untuk membuat stik drum ayam dalam kantong puff pastry, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram kue kering
• 6 - 7 paha ayam
• Minyak sayur
• Bumbu sesuai selera.

Memasak:

Kami mencuci kaki ayam dengan air mengalir dan menggorengnya dalam minyak sayur sampai setengah matang, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Gulung adonan menjadi lapisan dan potong menjadi kotak. Kami meletakkan paha ayam di tengah alun-alun, mengambil tepi adonan dan mengikatnya erat-erat dengan seutas benang.

Kami meletakkan tas di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Stik drum ayam dipanggang dalam puff pastry di dalam tas sampai tusuk gigi bersih.

Pembuka puff pastry yang lezat ini disajikan panas.

Melanjutkan topik apa yang bisa dipanggang dari puff pastry, mari kita bicara tentang resep lain yang sangat sederhana. Mari kita membuat kue puff.

Biasanya, puff pastry bisa dipanggang dengan isian manis atau gurih, atau tanpa isian sama sekali. Jika Anda ingin membuat puff pastry yang manis, maka cobalah membuat puff pastry banana puff. Jika Anda ingin memasak kue puff yang gurih, maka Anda bisa membuat kue puff dengan keju. Kami akan menyiapkan kue kering sederhana tanpa isian.

Ambil puff pastry dan gulung tipis-tipis. Lumasi dengan mentega cair. Gulung adonan. Kami mengubahnya menjadi spiral. Gulung spiral puff pastry lagi.

Kami mengirim kue puff ke wajan. Goreng dalam minyak sayur sampai empuk.

Strudel kue puff ceri datang kepada kami dari masakan Jerman. Meskipun strudel apel paling banyak tersebar di sana. Strudel ceri dengan puff pastry adalah roti gulung biasa dengan isian ceri. Namun, hidangan seperti itu, bersama, akan mengambil tempat yang selayaknya di meja liburan mana pun.

Strudel kue puff ceri disiapkan dengan sederhana dan cepat. Satu-satunya kesulitan mungkin adalah persiapan puff pastry itu sendiri. Untuk memudahkan prosesnya, kami akan menyiapkan cherry strudel dari puff pastry yang sudah jadi.

Bahan:

• 500 gram puff pastry siap pakai
• cangkir gula pasir
• 300 gram ceri
• cangkir remah roti
• cangkir kenari
• 2 sendok makan gula bubuk.

Resep:

Mari kita siapkan isiannya terlebih dahulu. Secara terpisah, campur ceri (diadu), kenari, gula dan remah roti.

Gilas adonan tipis-tipis. Letakkan lapisan adonan di atas kertas roti. Letakkan isian di atas. Kami membungkus strudel puff pastry dengan ceri dalam gulungan yang kencang.

Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat Celcius. Kami memanggang strudel dari puff pastry yang sudah jadi selama 30 - 40 menit. Taburi strudel yang sudah jadi dengan gula bubuk.

Kami telah mempertimbangkan banyak resep untuk hidangan puff pastry. Jadi, apa lagi yang bisa dibuat dari adonan ragi puff?

Pai yang terbuat dari puff pastry sangat populer. Anda bisa membuat pai puff pastry dengan isian manis dan gurih. Misalnya, Anda bisa membuat pai puff pastry dengan jamur. Untuk melakukan ini, kami membuat isian jamur: kami mengupas jamur dengan bawang dalam wajan. Garam dan merica secukupnya. Kami membungkus pai dari puff pastry. Kami mengirimkannya ke oven. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan pai puff pastry panas.

Pai kue puff apel

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda dengan hidangan yang tidak biasa, buat cincin nanas di puff pastry. Anda dapat membuatnya dengan sangat sederhana. Gilas adonan, potong menjadi strip yang cukup tipis. Bungkus adonan strip di sekitar cincin nanas kalengan. Kami mengirimkannya ke oven. Panggang cincin nanas dalam puff pastry selama 15 menit.

Cincin nanas siap pakai dalam puff pastry dapat ditaburi gula bubuk.

Menggunakan berbagai metode membungkus puff pastry, Anda dapat membuat roti yang sangat baik dari ragi puff pastry. Untuk membuat roti puff pastry gula, kita perlu menggulung puff pastry tipis-tipis. Olesi adonan dengan telur kocok, taburi dengan gula. Selanjutnya, gulung adonan menjadi gulungan, yang kemudian dipotong menjadi bagian yang sama. Kami memotong masing-masing bagian di tengah, dan membalik roti dari adonan ragi ke luar, membentuk hati.

Nah, jika tiba-tiba lagi
Ada sesuatu untuk dikatakan tentang topik itu
Isi formulir di bawah ini