Semua yang perlu Anda ketahui tentang teh: khasiat teh berkualitas yang bermanfaat. Puer dan oolong. Apa yang perlu Anda ketahui tentang teh agar dapat diminum dengan nikmat

Hitam, hijau, putih - kami menjelaskan mengapa sudah waktunya beralih ke teh dan teh mana yang lebih sehat. Ngomong-ngomong, kami juga tidak melupakan susu oolong!

Banyak minuman sekarang disebut teh, tetapi penggemar sejati hanya menganggap teh hitam, hijau, putih, oolong, dan pu-erh sebagai teh asli. Berasal dari daun Camellia sinensis, teh ini kaya akan antioksidan khusus yang disebut flavonoid.

Natalya Vyaznikova

Semua jenis teh dihasilkan dari semak teh (di Cina) atau pohon teh (India, Ceylon), meskipun juga diproduksi di negara lain - Kenya, Jepang, Vietnam, Nepal.

Setiap jenis teh memiliki ciri khas efeknya tersendiri bagi tubuh. Khasiat teh yang bermanfaat bergantung pada kondisi pertumbuhan semak teh dan metode pengolahan daun teh. Daun teh diketahui mengandung theine, atau kafein teh. Ini memiliki efek tonik pada tubuh, meningkatkan tekanan darah, tetapi lebih ringan dibandingkan kafein dalam kopi. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa theine terikat dalam minuman, tidak seperti kopi, kafein. Oleh karena itu, teh memiliki efek yang lebih lembut dan lebih lama dibandingkan kopi.

Apa yang menentukan konsentrasi kafein teh dalam teh? Semakin kecil dan “muda” daunnya, semakin banyak kafein yang dikandungnya. Artinya teh dengan ujung - pucuk teh - paling kaya kafeinnya, sama seperti teh pegunungan tinggi (kandungan kafein dalam daun teh dipengaruhi oleh perubahan suhu, dan daun ini tumbuh lebih lambat di pegunungan). Semakin banyak sinar matahari, semakin banyak kafein dalam teh. Oleh karena itu, teh dari negara utara memiliki lebih sedikit kafein.

Teh hijau

Rasa teh hijau lebih lembut dibandingkan teh hitam - daunnya dikeringkan dan diproses segera setelah dipetik, dan ini menghentikan proses fermentasi.

Apa yang berguna: Teh hijau mengandung epigallocationchin gallate, senyawa yang dapat mencegah banyak penyakit, termasuk beberapa jenis kanker dan penyakit jantung. Hanya satu cangkir teh hijau sehari dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular sebesar 10%.

Inessa Shkurina

Hingga 500 zat dan senyawa bermanfaat telah ditemukan dalam teh, dan dalam palet besar yang ada di pasaran, Anda selalu dapat menemukan apa yang Anda suka berdasarkan tingkat fermentasi. Tentu saja, teh hijau lebih sehat; ia mempertahankan lebih banyak nutrisi jika diseduh dengan benar. Namun jenis teh ini mungkin tidak cocok untuk sebagian orang.

Ada persyaratan yang sangat sederhana untuk teh. Jika teh hijau, maka suhu air harus antara 60 dan 80 derajat; Tidak perlu memaksa lama-lama, cukup dua menit saja. Teh hijau yang enak diseduh dengan sangat cepat. Kondisi suhu merupakan prasyarat: teh hijau tidak diseduh dengan air mendidih, karena zat bermanfaatnya langsung mati, dan daun yang terbakar dapat terasa pahit. Inilah sebabnya mengapa banyak orang tidak menyukai teh hijau: mereka menuangkannya dalam jumlah banyak, diamkan selama sepuluh menit, lalu mengatakan bahwa itu menjijikkan.

Teh hitam

Teh hitam dibuat dari daun yang difermentasi dan menjadi bahan dasar sebagian besar teh rasa.

Apa yang berguna: Teh hitam melindungi paru-paru dari efek asap tembakau, menurunkan kolesterol dan, jika diminum beberapa cangkir sehari, mengurangi risiko stroke.

Inessa Shkurina

Teh hitam lebih terfermentasi dan “mentolerir” suhu 90 derajat. Penting untuk memilih air yang baik, dan lebih baik membeli teh itu sendiri di toko khusus, karena jumlahnya cukup banyak. Jika Anda membeli teh kantong di supermarket (orang menghargainya, teh kantong cepat), Anda perlu memperhatikan waktu pengambilan pada kemasannya, karena ketika teh diangkut dalam kantong, teh kehilangan aroma dan khasiatnya, dan jika itu dikemas secara lokal, kesegarannya dipertahankan lebih lama. Dan tentu saja lebih baik memilih kemasan vakum.

teh putih

Daun teh putih muda paling sedikit diproses, sehingga rasanya paling lembut, dan khasiat tehnya lebih terjaga.

Apa yang berguna: Perbedaan lain antara teh putih dengan jenis lainnya adalah mampu meningkatkan toleransi glukosa dan menurunkan kadar kolesterol.

Oolong menggabungkan kualitas teh hitam dan hijau: hanya separuhnya yang difermentasi - tepi daun dan sebagian permukaannya.

Apa yang berguna: Enzim teh ini mampu melarutkan lemak makanan yang disimpan di jaringan lemak, sehingga minum teh oolong membantu menurunkan berat badan - tentu saja, jika Anda juga minum cukup air putih.

“Saya seorang pengusaha. Bisnis saya berhubungan dengan perdagangan biji-bijian. Tapi saya selalu ingin mencari hobi yang bermanfaat untuk diri saya sendiri, agar bermanfaat juga bagi orang lain. Saya memutuskan untuk mempelajari sejarah teh - sepertinya menarik. Saya mulai mencari tempat membelinya. Pertama di kota, lalu di toko online. Setelah mencoba teh yang dibeli, saya menyadari bahwa teh yang saya pesan di Internet dalam keadaan menyenangkan, rasanya murni - tanpa bahan kimia apa pun. Orang Cina menyebut sisa rasa ini "cha tsi" - vitalitas, energi.

Ada pepatah: Anda bisa minum teh Cina yang berbeda setiap hari dan hal itu tidak akan terjadi lagi dalam setahun.

Saya sudah mencoba lebih dari 50 jenis teh, berdasarkan namanya. Saya mengetahui bahwa kelompok utama teh adalah hijau, kuning, putih, merah, oolong, dan hitam. Kelompok terpisah adalah pu-erh. Ini adalah teh pasca fermentasi, yaitu teh yang telah mengalami penuaan alami atau buatan dengan menggunakan jamur khusus. Puerh tersedia dalam varietas gelap dan terang. Ini adalah salah satu jenis teh termahal, sangat enak dan sangat menyehatkan.”

Sebuah langkah menuju pengembangan diri

“Kompetisi antar profesional teh menjadi batu loncatan bagi pengembangan diri saya. Bagi saya, ini adalah sesuatu yang sporty dan menyenangkan sekaligus. Ditambah komunikasi dengan orang-orang yang berpikiran sama, dengan mereka yang tertarik dengan budaya minum teh. Mereka kebanyakan adalah orang-orang kreatif - baik yang terlibat dalam olahraga atau seni: musik, melukis.

DI DALAM Piala Master Teh Saya berpartisipasi untuk kedua kalinya. Saya mencobanya tahun lalu dan melihat seperti apa rasanya. Meraih posisi ke-4 hingga ke-5 dalam keterampilan menyeduh dan komposisi teh. Tahun ini saya pergi ke Rostov-on-Don untuk kompetisi kualifikasi. Berpartisipasi dalam nominasi yang sama dan juga dalam pencicipan.

Saat mencicipi, mereka membiarkan Anda mencicipi, mencium, dan melihat lima teh. Kemudian diseduh dalam wadah yang sama dengan suhu dan waktu yang sama. Tuang ke dalam mangkuk biasa, bagikan sendok pencicip dan waktu selama 10 menit. Baik ketepatan maupun kecepatan dalam menentukan jenis teh oleh pesaing juga diperhitungkan.

Di Rostov, tempat pertama diambil oleh seorang pria dari Moskow yang telah mencicipi teh secara profesional selama tiga tahun. Dia menebak empat teh, saya menebak tiga dan menempati posisi kedua, jadi saya pergi ke Moskow untuk final. Orang Moskow yang sama ini juga memenangkan Kejuaraan Rusia, tetapi saya menjadi yang kelima di antara 13 peserta (saya kira dua teh). Sekarang tujuan saya adalah meraih hadiah di Kejuaraan Rusia berikutnya.”

Upacara minum teh

“Cara termudah untuk menyeduh teh adalah Pin Cha. Digunakan saat minum teh di rumah. Apakah masih ada lagi Gong Fu Cha– keterampilan yang lebih tinggi dalam upacara minum teh menggunakan pasangan teh dan mematuhi aturan tertentu.

Untuk pesta teh santai, kita membutuhkan teko, chahai (wadah perantara tempat teh yang diseduh dituangkan dari teko sebelum dituangkan ke dalam cangkir), chabei (cangkir), chatzi (seperangkat alat: a sendok, penjepit, jarum, spatula, dll) dan penggembala (meja teh).

Pertama kita siapkan piringnya, hangatkan: teh ini terbuka lebih baik. Ini adalah salah satu persiapan simbolis upacara minum teh.

Kami mencuci piring, membangkitkan semangat hangat, ombak. Tuang teh ke dalam ketel yang sudah dipanaskan. Teko yang saya gunakan untuk menyeduh adalah salinan reproduksi dari salah satu teko tertua karya master Tiongkok Gong Chun. Jadi, tuangkan air mendidih - ini seperti mencuci teh, membangunkannya dan menghilangkan partikel debu darinya. Kami mengalirkan air ini dan terus menghangatkan piring, menuangkan air mendidih ke atasnya. Prosedur ini harus diulangi lagi dan lagi. Kemudian, setelah teh diseduh, kami menuangkannya ke dalam chakhai, tempat daun teh mengendap, lalu ke dalam cangkir. Mengapa infusnya tidak langsung dicurahkan ke tamu? Karena dengan menuangkannya ke dalam cangkir satu per satu, kita akan mendapatkan teh dengan kekuatan yang berbeda-beda, namun di chahai akan tercampur dan menjadi homogen. Itulah sebabnya chahai disebut sebagai cawan keadilan.”

Menyembuhkan 100 penyakit

“Semua teh Cina, jika asli, menyehatkan dan tidak memiliki efek samping apa pun. Penelitian ilmuwan Jepang dan Inggris menyebutkan bahwa teh mengandung lebih dari 100 unsur mikro yang bermanfaat bagi manusia. Meskipun dalam dosis mikro, mereka sangat penting.

Teh disebut sebagai obat 100 penyakit. Berdasarkan sifat kimianya, dan hal ini sekali lagi dikonfirmasi oleh penelitian, teh menurunkan kadar gula darah dan memperkuat sistem kardiovaskular. Menariknya, ada suatu daerah di Tiongkok yang telah menanam pu-erh (teh pasca fermentasi) selama berabad-abad. Di daerah peminum teh ini, hanya ada sedikit pasien kanker, bahkan hampir tidak ada. Dan manusia bisa hidup hingga 90–100 tahun.

Konon semua penyakit berasal dari keadaan internal seseorang, gaya hidupnya, perilakunya, dan perasaannya. Teh membantu Anda menenangkan diri, merasa tenang, memberi Anda keadaan di mana Anda tidak ingin marah, tetapi ingin berada dalam keadaan pikiran yang menyenangkan. Teh mengungkapkan beberapa potensi batin, bakat baru melalui rasa yang halus. Dan saya melihat ini di mana-mana: seseorang mulai menulis puisi, seseorang menjadi tertarik pada musik, seseorang umumnya mengubah gaya hidupnya, memperhatikan pola makannya.

Komunikasi dengan orang-orang seperti itu memberi Anda energi positif dan membuat Anda bersemangat. Jadi di masa depan saya berencana untuk membuka kedai teh sendiri atau berpartisipasi dalam proyek teh besar. Saya ingin melakukan pendekatan ini dengan segudang pengetahuan dan pengalaman.”

Efek memabukkan

“Terkadang setelah minum teh Anda merasakan perasaan mabuk dan sedikit pusing. Tapi itu sangat halus, agung. Saya mencoba untuk tidak menyebutnya mabuk, karena kebanyakan orang langsung mengasosiasikannya dengan sesuatu yang negatif. Ini semacam keadaan minum teh. Kebetulan di suatu tempat saat mencicipi, atau saat membeli teh di Tiongkok, seseorang mencoba banyak teh dan merasa terlalu bersemangat. Bagaimanapun, Anda bisa mendapatkan segalanya secara berlebihan. Sama halnya dengan teh: teh memberikan aliran oksigen ke dalam darah, yang merangsang aktivitas otak.

Ngomong-ngomong, ada lebih banyak kafein dalam teh dibandingkan kopi. Namun teh dikeluarkan dari tubuh, tidak menumpuk, dan memiliki efek lebih ringan. Kopi segera memberi Anda nada. Dan teh memberikan gelombang yang halus dan halus, membentang seiring waktu.

Ada ungkapan lain: teh memabukkan dengan ketenangannya.

Jika Anda minum teh saat perut kosong, Anda mungkin akan mengalami sedikit rasa mual akibat iritasi pada lapisan lambung. Ini berlaku untuk teh hijau, shen pu-erh (pu-erh hijau). Sebaiknya diminum tidak langsung setelah makan, tapi 40 menit kemudian. Meski teh hitam yang difermentasi dengan api bisa diminum saat perut kosong jika diseduh dengan lembut.”

Bagaimana cara memilih dan menyimpan teh yang benar?

“Teh elit berkualitas lebih baik dibeli di klub teh (ada juga di Belgorod). Atau di toko online. Saya tidak merekomendasikan platform perdagangan besar apa pun: ada risiko besar berakhir dengan pilihan teh yang salah. Klub kami dikelola oleh orang-orang yang sangat bersemangat. Mereka melakukan perjalanan ke Tiongkok untuk mengunjungi perkebunan teh, membeli teh dari petani dan sudah mengetahui dari pengalaman bagaimana tampilan minuman dan cara menyeduhnya.

Biasanya, teh adalah daun utuh, dipanggang secara merata, dengan aroma yang bersih dan tidak kuat. Teh yang enak apa pun akan memberi Anda suasana hati yang nyaman dan menyenangkan. Seharusnya tidak ada rasa tidak nyaman. Yang berkualitas rendah mungkin merajut di mulut, tidak akan ada rasa yang cocok. Teh asli diseduh dengan cepat dan memiliki warna murni yang berkilau, transparan.

Penting untuk menyimpan teh dengan benar. Teh oolong (teh semi fermentasi, yang menurut klasifikasi Cina antara hijau dan hitam) dimasukkan ke dalam freezer pada suhu –18°. Hal ini mencegahnya terkikis. Saya sarankan membeli 50–100 g di rumah agar tehnya tidak basi. Simpan di tempat yang kering dan gelap tanpa bau asing. Seharusnya tidak disimpan di lemari es: ada bau. Teh adalah produk yang lembut. Rak buku tua cocok untuk menyimpan teh tua. Ada baiknya menyimpannya di meja samping tempat tidur terpisah dengan segelas air di sana. Atau dalam toples yang tertutup rapat."

Kantong teh

“Saya sudah tujuh tahun tidak minum teh celup. Biasanya, teh dalam kantong diblender, bukan jenis tunggal, dan kualitasnya juga lebih rendah. Mungkin mereka dicampur dengan kualitas lain yang lebih tinggi, tetapi dalam proporsi kecil - untuk menambah rasa. Itu dirakit di suatu tempat di negara-negara Afrika, India, Kenya. Pemrosesan mesin dimungkinkan. Semua teh yang saya minum dipetik sendiri. Teh celup ditujukan untuk konsumsi massal dan lebih ditujukan untuk mendapatkan keuntungan besar dengan investasi kecil.

Tasnya sendiri terbuat dari kertas atau bahan lembut. Partikel-partikelnya, serta lem yang digunakan untuk merekatkan label, masuk ke dalam air saat diseduh, dan kemudian kita meminumnya... Pada prinsipnya, teh itu sendiri tidak bisa disebut buruk. Hanya saja kualitasnya lebih rendah dan rasanya lebih kasar. Ini bisa berbahaya jika Anda menyeduhnya, menjadi dingin, dan meminumnya dingin. Teh hanya bisa diminum setelah diseduh, sedangkan daun teh sudah mengeluarkan sarinya.”

Dasar-dasar

“Pemilihan air sangat penting: teh dimulai dari air, ini adalah dasarnya. Kami mengambil skala 10 poin. Misalnya, air bernilai 7 poin, dan teh bernilai 9. Skor akhir adalah 8, artinya air mengurangi kualitas. Dan jika airnya bagus, tetapi tehnya lebih buruk, maka rasa tehnya menjadi lebih baik karena airnya. Pilihan terbaik adalah air dari mata air pegunungan, seperti yang tertulis dalam risalah Tiongkok. Itu harus bersih, tanpa rasa asin, sepat, dan mungkin sedikit manis. Ini adalah rasa manis alami.

Berdasarkan suhu. Jika Anda menyeduh pu-erh dan teh hitam, maka suhu maksimumnya adalah 90 hingga 100°. Oolong gelap atau terang, teh hijau – 70–85°.”

Dengan atau tanpa lemon

“Siapa pun yang merasa perlu menambahkan lemon ke dalam teh. Tidak ada yang salah dengan itu. Teh Cina diminum tanpa apa pun, karena teh ini swasembada: teh ini memiliki berbagai macam rasa. Alam dan tuan yang memanggang teh meninggalkan segalanya. Saat Anda mencampurkannya dengan sesuatu atau mengemil sesuatu, Anda menutupi rasa lembut teh dengan aroma yang lebih cerah. Anda bisa makan beberapa kacang-kacangan, buah-buahan kering, aprikot kering, plum: cocok, tidak mengganggu rasanya, dan reseptornya tetap bersih.

Pada kompetisi dalam kategori tersebut "Komposisi teh" teh dicampur dengan sesuatu atau disajikan dengan camilan. Ia melanjutkan rasa tehnya atau tumpang tindih, memainkannya, dan kemudian rasanya kembali lagi. Ada orang yang tahu bagaimana menemukan nuansa seperti itu. Seorang gadis di kejuaraan bahkan menyemprotkan parfum jeruk ke dalam tehnya.

Saya tenang tentang semua tradisi minum teh. Misalnya ke bahasa Inggris, saat teh diencerkan dengan susu. Saya sendiri tidak pernah menambahkan apa pun ke dalam teh.”

Direkam oleh Sergey Belykh

Berikut akan kami sajikan beberapa ciri-ciri minum teh hitam dan teh hijau, serta aturan yang perlu Anda ikuti saat minum teh jika Anda menjaga kesehatan.

Apa manfaat teh hijau?

Sediaan teh hijau mempunyai efek diuretik, namun karena efek stimulasinya, tidak dianjurkan untuk digunakan sebagai diuretik.

Teh hijau adalah salah satu obat terbaik untuk mengatasi kelelahan. Infus teh hijau digunakan sebagai agen antimikroba untuk disentri. Teh ini merupakan sarana pencegahan penyakit urolitiasis dan batu empedu. Teh merah dan hijau serta teh hitam mendukung warna tubuh. Konsumsi teh secara individual dapat mempengaruhi nafsu makan – baik memicu maupun memuaskan rasa lapar.

Karena kandungan vitamin C-nya, teh hijau membantu mengatasi banyak penyakit kanker. Vitamin P yang terkandung dalam teh hijau membuat dinding pembuluh darah lebih kuat dan elastis. Semua khasiat bermanfaat ini juga berlaku untuk teh hitam atau merah. Khasiat teh hijau yang bermanfaat disebabkan oleh fakta bahwa teh hijau mengandung berbagai zat bioaktif, unsur mikro, dan vitamin dalam jumlah besar.

Fakta menarik: teh merah atau hitam digunakan dengan cara yang sangat tidak biasa pada masa Soviet. Para fashionista melakukannya tanpa solarium untuk menggelapkan kulit mereka. Caranya, tuangkan sedikit air ke dalam teh hitam, nyalakan api, didihkan, lalu masukkan, tunggu hingga cairannya dingin. Infus ini digunakan untuk menyeka kulit dua kali sehari. Tanning tanpa berjemur sudah siap.

Namun, sebagian orang sebaiknya meminum teh dengan hati-hati agar tidak merugikan diri sendiri.

Teh, baik hitam, hijau, merah atau pu-erh, tentu sangat bermanfaat bagi kesehatan.

1. Wanita hamil

Teh apa pun mengandung kafein dalam jumlah tertentu, yang, selain merangsang janin, berdampak negatif pada perkembangannya. Kita sering mendengar bahwa karena teh hitam (merah) mengandung lebih sedikit kafein, maka tidak berbahaya bagi ibu hamil. Namun kenyataannya, teh hitam dan teh hijau tidak jauh berbeda dalam hal ini. Menurut peneliti Jepang, lima cangkir teh yang diminum setiap hari mengandung kafein dalam jumlah besar yang dapat menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan pada bayi. Selain itu, kafein menyebabkan peningkatan detak jantung dan peningkatan buang air kecil, yang meningkatkan beban pada jantung dan ginjal, sehingga meningkatkan kemungkinan terjadinya toksikosis.

2. Mereka yang menderita sakit perut

Meskipun teh, terutama pu-erh, meningkatkan pencernaan, mereka yang menderita tukak lambung dan duodenum, serta keasaman lambung yang tinggi, sebaiknya menghindari meminumnya, baik yang berwarna hijau maupun hitam. Lambung yang sehat mengandung senyawa yang disebut asam fosfat, yang mengurangi sekresi asam lambung pada sel-sel dinding lambung, namun teofilin yang terdapat pada teh dapat menekan fungsi senyawa tersebut sehingga mengakibatkan asam lambung berlebih, dan mengganggu peningkatan asam lambung. dengan fungsi lambung dan mendorong pembentukan bisul. Oleh karena itu, bagi mereka yang berencana mengalami gangguan lambung, terutama yang sudah mengidapnya, sebaiknya menghindari minum teh hitam maupun teh hijau, serta jenis teh lainnya, karena akan menghilangkan rangsangan sekresi asam lambung yang merupakan ciri khas teh dan teh. dapat menyebabkan kerugian.

3. Menderita aterosklerosis dan hipertensi

Pasien dengan diagnosis serupa juga harus menghindari minum teh hijau hitam dan teh hijau yang diseduh dengan kuat. Hal ini disebabkan teh mengandung teofilin dan kafein yang memiliki efek merangsang pada sistem saraf pusat. Dan ketika korteks serebral menjadi terangsang, pembuluh darah otak menyempit, sehingga berbahaya bagi penderita aterosklerosis dan dapat menyebabkan terbentuknya bekuan darah di otak.

4. Penderita insomnia

Insomnia dapat disebabkan oleh berbagai macam hal, namun apa pun penyebabnya, Anda tidak boleh minum teh hijau atau hitam (bahkan yang lemah dan manis) - karena efek stimulasi kafein. Hanya satu cangkir teh sebelum tidur membuat sistem saraf pusat dan otak menjadi bersemangat, denyut nadi menjadi lebih cepat, aliran darah menjadi lebih cepat, dan hampir tidak mungkin untuk tertidur. Untuk memperoleh manfaat yang maksimal dan menghindari bahaya dari minum teh, dianjurkan untuk mengakhiri minum teh beberapa jam sebelum tidur. Bagi orang lanjut usia, minum teh di pagi hari dianjurkan.

5. Penderita demam

Panas disertai dengan pelebaran pembuluh darah superfisial dan peningkatan keringat, sehingga suhu tinggi menyebabkan konsumsi air, dielektrik, dan nutrisi berlebihan sehingga menyebabkan rasa haus. Secara umum diterima bahwa teh hitam panas menghilangkan dahaga dengan baik dan oleh karena itu berguna pada suhu tinggi. Namun hal ini sangat jauh dari kenyataan. Baru-baru ini, ahli farmakologi Inggris menemukan bahwa teh tidak hanya tidak bermanfaat bagi mereka yang menderita demam, tetapi sebaliknya, teofilin, yang banyak terdapat dalam teh hijau, meningkatkan suhu tubuh. Teofilin, yang terdapat dalam teh hitam dan hijau, juga memiliki efek diuretik, sehingga membuat obat antipiretik menjadi tidak efektif.

Selain itu, ada baiknya memperhatikan faktor-faktor berikut saat minum teh:

Teh mendesis
Teh yang terlalu panas sangat merangsang tenggorokan, kerongkongan dan lambung, dan juga dapat membakar selaput lendir mulut, sehingga Anda tidak dapat sepenuhnya menikmati rasa teh yang nikmat. Suhu teh tidak boleh melebihi +56°.

Teh dingin
Meskipun teh yang cukup panas memberi energi, membuat kesadaran dan penglihatan menjadi jernih, teh dingin memiliki efek samping negatif - pilek yang stagnan dan penumpukan dahak.

Teh kental.
Kandungan theine dan kafein yang tinggi pada teh kental dapat menyebabkan sakit kepala dan insomnia.

Menyeduh teh dalam waktu lama.
Jika teh diseduh terlalu lama, fenol teh, lipid, minyak esensial mulai teroksidasi secara spontan, yang tidak hanya menghilangkan transparansi, rasa dan aroma teh, tetapi juga secara signifikan mengurangi nilai gizi teh karena oksidasi vitamin. C dan P terkandung dalam daun teh, serta zat berharga lainnya.

Pembuatan bir berulang kali.
Jumlah penyeduhan ditentukan oleh metode penyeduhan dan kualitas teh. Saat menyeduh teh “gaya Eropa”, ketika setiap minuman diinfuskan selama 5-10 menit, biasanya setelah minuman ketiga atau keempat hanya ada sedikit daun teh yang tersisa. Eksperimen menunjukkan bahwa infus pertama mengekstrak sekitar 50% zat bermanfaat dari daun teh, infus kedua - 30%, infus ketiga - hanya sekitar 10%, dan infus keempat menambahkan 1-3% lagi. Jika Anda terus menyeduh teh, zat berbahaya yang terkandung dalam daun teh dalam jumlah yang sangat kecil mungkin mulai bocor ke dalam infus, karena zat tersebut adalah zat terakhir yang dilepaskan ke dalam infus. Saat menyeduh teh dengan metode Pin Cha, ketika teh banyak dimasukkan ke dalam volume kecil dan diinfuskan dalam waktu singkat (beberapa detik), teh dapat bertahan 5-8 infus, beberapa varietas koleksi 10-15 infus.

Teh sebelum makan.
Teh yang diminum segera sebelum makan akan mengencerkan air liur, makanan mulai terasa hambar, dan penyerapan protein oleh organ pencernaan untuk sementara mungkin menurun. Oleh karena itu, teh sebaiknya diminum paling lambat 20-30 menit sebelum makan.

Teh setelah makan.
Tanin dalam teh dapat menyebabkan protein dan zat besi mengeras sehingga mengganggu penyerapannya. Jika ingin minum teh setelah makan, tunggu 20-30 menit.

Teh saat perut kosong.
Jika Anda minum teh kental saat perut kosong, "sifat dingin teh yang meresap ke dalam dapat mendinginkan limpa dan perut", yang dapat menyebabkan rasa tidak nyaman.

Minum obat dengan teh.
Tanin yang terkandung dalam teh, jika dipecah, membentuk tanin, yang menyebabkan banyak obat meninggalkan endapan dan sulit diserap. Itu sebabnya orang Cina mengatakan bahwa teh menghancurkan obat.

Teh kemarin.
Teh yang didiamkan seharian tidak hanya kehilangan vitaminnya, namun karena kandungan protein dan gulanya yang tinggi, teh menjadi tempat berkembang biak yang ideal bagi bakteri. Jika teh belum rusak, dapat digunakan untuk tujuan pengobatan, tetapi sebagai obat luar. Jadi, teh yang diseduh suatu hari kaya akan asam dan fluor, yang mencegah pendarahan dari kapiler, jadi teh kemarin membantu mengatasi radang rongga mulut, nyeri di lidah, eksim, gusi berdarah, lesi kulit superfisial, dan bisul.
Membilas mata dengan teh kemarin membantu mengurangi rasa tidak nyaman yang muncul pada bagian putih pembuluh darah dan setelah menangis, serta berkumur di pagi hari, sebelum menggosok gigi dan setelah makan tidak hanya membuat Anda merasa segar, tetapi juga menguatkan gigi.

Catatan: informasi yang diberikan cukup umum dan bervariasi tergantung pada jenis teh dan kondisi pembuatan bir. Jadi, khususnya, sehubungan dengan jumlah seduhan dalam satu porsi teh, jenis teh yang baik dapat bertahan 10 kali seduhan atau lebih, mempertahankan warna, aroma, dan kualitas nutrisi; Suhu air untuk menyeduh daun teh juga merupakan indikator yang bervariasi, mulai dari 65 derajat untuk teh ringan - hijau dan putih, hingga 95-100 derajat untuk teh hitam dan merah...

Frekuensi konsumsi teh.

Betapapun bermanfaatnya teh, jangan lupakan moderasi. Konsumsi teh berlebihan berarti meningkatkan stres pada jantung dan ginjal. Teh kental menyebabkan rangsangan pada otak, detak jantung cepat, sering buang air kecil, dan insomnia. Kafein dalam dosis besar, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian medis terbaru, berkontribusi terhadap timbulnya penyakit tertentu. Oleh karena itu, Anda harus menggunakan teh secukupnya.
Rata-rata, 4-5 cangkir teh yang tidak terlalu kental di siang hari bermanfaat, terutama bagi orang paruh baya. Beberapa orang tidak dapat hidup tanpa teh kental, karena jika tidak, mereka tidak dapat mencicipinya. Dalam hal ini, Anda harus membatasi diri hingga 2-3 cangkir, dengan takaran 3 gram daun teh per cangkir, jadi 5-10 gram teh per hari. Lebih baik minum teh sedikit, tetapi sering dan selalu baru diseduh. Tentu saja Anda sebaiknya tidak minum teh sebelum tidur. Ada baiknya bagi orang lanjut usia untuk meminum air matang saja di malam hari, sebaiknya direbus sesaat sebelumnya dan kemudian didinginkan hingga suhu kamar.

Orang Cina minum teh tidak lebih dari tiga kali sehari.

Tentang efek teh yang memabukkan.

"Mabuk teh" dapat disebabkan oleh terlalu banyak minum teh atau teh yang tidak disiapkan dengan benar. Bahaya dari keracunan seperti itu hampir tidak bisa disebut terlalu kuat, tetapi teh tetap tidak boleh disalahgunakan. Teh saat perut kosong, teh saat perut kenyang, dosis teh yang banyak bagi tubuh yang tidak terbiasa dapat menimbulkan gejala seperti gelisah, pusing, lemas pada anggota badan, rasa tidak nyaman pada perut, berdiri tidak stabil, lapar. Jika berbicara tentang berbagai jenis dan cara minum teh, bahaya terbesar datang dari minum teh saat perut kosong. Orang lemah dengan rongga ginjal paling rentan mengalami keracunan teh. Jika gejala yang dijelaskan muncul, Anda harus segera makan sesuatu - baik madu atau buah.

Teh dan alkohol.

Teh tidak cocok dengan alkohol. Minum teh setelah minum alkohol berdampak buruk pada ginjal. Teofilin yang terkandung dalam teh mempercepat proses produksi urin di ginjal, yang mengarah pada fakta bahwa asetaldehida yang belum terurai dapat masuk ke dalamnya, yang memiliki efek berbahaya yang sangat merangsang pada ginjal, dalam beberapa kasus menimbulkan ancaman bagi kehidupan. Minuman beralkohol tidak boleh dicampur dengan teh, terutama dengan teh kental. Menurut ajaran yin-yang, alkohol mempunyai rasa yang menyengat yang mula-mula masuk ke paru-paru, paru-paru berhubungan dengan kulit dan berinteraksi dengan usus besar. Adapun teh, membantu meningkatkan energi Yang dan menstimulasi sirkulasi darah; rasanya pahit dan termasuk dalam Yang. Minum teh setelah minuman beralkohol mempunyai efek merangsang pada ginjal, ginjal mengontrol air, air menghasilkan kehangatan, mengakibatkan stagnasi dingin, yang menyebabkan urin keruh, tinja kering berlebihan, dan impotensi. Dalam risalah terkenal Li Shi-zhen, “Ben-cao gan-mu” tertulis: “Teh demi anggur merusak ginjal, punggung bagian bawah dan pinggul menjadi berat, kandung kemih menjadi dingin dan sakit, dan selain itu, dahak menumpuk, dan timbul bengkak akibat cairan yang diminum.” .

Pengobatan modern melengkapi ajaran Tiongkok. Pertama, alkohol yang terkandung dalam alkohol memiliki efek stimulasi yang kuat pada jantung dan pembuluh darah, dan teh memiliki efek serupa. Oleh karena itu, ketika efek teh ditambahkan ke efek alkohol, jantung menerima rangsangan yang lebih kuat, yang bukan pertanda baik bagi orang dengan fungsi jantung yang lemah.
Kedua, teh setelah minuman beralkohol ringan sekalipun memiliki efek negatif pada ginjal. Jadi sebagian besar alkohol diubah terlebih dahulu di hati menjadi asetaldehida, kemudian menjadi asam asetat, yang terurai menjadi karbon dioksida dan air, kemudian dikeluarkan melalui ginjal dari tubuh. Teofilin yang terkandung dalam teh mempercepat proses produksi urin di ginjal, yang mengarah pada fakta bahwa asetaldehida yang belum terurai dapat masuk ke dalamnya, yang memiliki efek berbahaya yang sangat merangsang pada ginjal, dalam beberapa kasus menimbulkan ancaman bagi kehidupan.
Oleh karena itu, minuman beralkohol (bahkan bir dengan kualitas rendah) tidak boleh dicampur dengan teh. Yang terbaik adalah makan buah-buahan - jeruk keprok manis, pir, apel, atau, lebih baik lagi, minum jus semangka. Dalam kasus ekstrim, jus buah atau air manis akan membantu. Untuk cepat sadar, farmakologi Tiongkok juga merekomendasikan rebusan bunga sulur kudzu atau rebusan akar kudzu dan kacang hijau (kacang emas). Jika keracunan ditandai dengan gejala seperti pernapasan lambat, tidak sadarkan diri, denyut nadi melemah, keringat dingin di kulit, sebaiknya konsultasikan ke dokter sesegera mungkin.

Apakah minum teh baik untuk anak-anak?

Secara umum diterima bahwa teh berbahaya bagi anak-anak karena efek stimulasinya terlalu terasa. Para orang tua juga takut teh dapat merusak limpa dan lambung, yang sangat sensitif pada masa kanak-kanak. Kenyataannya, ketakutan ini tidak berdasar.
Teh mengandung turunan fenolik, kafein, vitamin, protein, gula, senyawa aromatik, serta zinc dan fluor yang diperlukan untuk perkembangan tubuh anak. Oleh karena itu, teh dalam jumlah sedang tidak diragukan lagi bermanfaat bagi anak-anak. Secara umum, Anda tidak boleh memberi anak lebih dari 2-3 cangkir kecil sehari, Anda tidak boleh menyeduh teh dengan kuat, apalagi meminumnya di malam hari. Selain itu, tehnya harus hangat, tidak panas atau dingin.

Anak kecil seringkali nafsu makannya meningkat dan mudah makan berlebihan. Dalam hal ini, teh akan membantu, karena melarutkan lemak, meningkatkan motilitas usus dan meningkatkan pemisahan sekresi pencernaan. Vitamin dan metionin yang terkandung dalam teh efektif mengatur metabolisme lemak dan mengurangi rasa tidak nyaman setelah makan daging berlemak. Teh juga menghilangkan “api”, yang kelebihannya sering menyerang anak-anak. Gejala kebakaran (menurut pengobatan tradisional Tiongkok) adalah tinja kering sehingga menyebabkan sulit buang air besar. Untuk mengatasi masalah ini, ada yang mencoba memberikan madu dan pisang kepada anak-anak, namun ini hanya memberikan efek satu kali saja. Cara terbaik untuk menghilangkan “api” adalah dengan rutin mengonsumsi teh, yang menurut pengobatan tradisional Tiongkok, “pahit dan dingin” sehingga dapat menghilangkan api dan panas. Orang-orang menggambarkan efek teh pada tubuh sebagai berikut: “di bagian atas menjernihkan kepala dan penglihatan, di bagian tengah meningkatkan pencernaan makanan, dan di bagian bawah meningkatkan buang air kecil dan buang air besar,” dan kata-kata ini tidak diragukan lagi memiliki arti. sebuah dasar. Selain itu, unsur mikro diperlukan untuk pertumbuhan tulang, gigi, rambut, dan kuku, serta kandungan fluor pada teh, terutama teh hijau, jauh lebih tinggi dibandingkan tanaman lain. Oleh karena itu, minum teh tidak hanya memperkuat tulang, tapi juga mencegah kerusakan gigi.

Tentu saja, anak-anak, terutama balita, tidak boleh minum banyak teh, dan teh kental atau dingin juga harus dihindari. Teh dalam jumlah besar meningkatkan kandungan air dalam tubuh, sehingga meningkatkan beban pada jantung dan ginjal. Teh kental merangsang sistem saraf pusat anak, meningkatkan detak jantung, meningkatkan keinginan buang air kecil, dan dapat menyebabkan insomnia. Pada anak yang sedang tumbuh, semua sistem tubuh belum matang, oleh karena itu stimulasi berlebihan yang berlebihan dan, terutama insomnia, menyebabkan konsumsi nutrisi yang berlebihan dan berdampak buruk pada proses pertumbuhan. Anda tidak boleh menyeduh teh terlalu lama, karena akan melepaskan terlalu banyak tanin ke dalam larutan, dan teh dengan konsentrasi tanin yang tinggi dapat menyebabkan kontraksi pada selaput lendir saluran pencernaan. Ketika dikombinasikan dengan protein makanan, tanin menghasilkan protein asam tanat, yang bila diendapkan, menekan nafsu makan dan berdampak negatif pada pencernaan dan penyerapan makanan. Selain itu, semakin kuat teh diseduh, semakin sedikit vitamin B1 yang dikandungnya, dan semakin buruk penyerapan zat besi. Jadi, sedikit teh encer akan bermanfaat bagi anak-anak, tetapi teh kental, meski dalam jumlah banyak, hanya akan merugikan.

Romadina Victoria, 110

• Mengapa minum...
  • 1. ...Teh panas
  • 2. ...Teh dengan susu
  • 3. ...Teh hijau
  • 4. ...Teh kental
  • 5. ...Teh kamomil
  • 6. ...teh Cina
  • 7. ...Teh untuk diare
  • 8. ...Teh Ivan dan mengapa difermentasi?
• Mengapa ditambahkan ke teh?
  • 1. ...Membungkuk
  • 2. ...Brom di tentara
  • 3. ...Soda
  • 4. ... Cognac
• Mengapa mereka merokok teh?
• • 1. Mengapa kita meniup teh dan mengapa kita menuangkan teh dari cangkir ke dalam piring?
  • 2. Mengapa teh dikeringkan?
  • 3. Mengapa mereka tidak menambahkan cukup teh ke dalam cangkir?
  • 4. Mengapa orang Inggris menambahkan susu ke dalam teh?
  • 5. Mengapa teh nestea diganti namanya?

Mengapa minum...

…Teh hangat

Anda perlu meminum infus panas tidak hanya untuk menghangatkan tubuh, seperti yang terlihat pada pandangan pertama. Jadi mengapa minum teh panas? Preferensi harus diberikan pada konsumsi teh jenis ini karena beberapa alasan:

• Minuman panas mengandung lebih banyak antioksidan. Zat flavonoid dengan sifat antioksidan hancur ketika suhu menurun;
• Dengan konsumsi teh panas secara teratur, tekanan darah menurun dan secara signifikan;
• minuman hijau panas menjaga jumlah jaringan mineral tulang yang dibutuhkan dalam tubuh;
• hijau panas, terutama pada kanker usus besar dan kulit;
• dan terakhir, minuman panas yang membangkitkan semangat Anda.

…Teh dengan susu

Selain fakta bahwa susu membuat rasa teh lebih lembut, susu juga meningkatkan khasiat teh yang bermanfaat:

• kesejahteraan meningkat, keseluruhan warna tubuh meningkat;
• ketika susu ditambahkan, vitamin B, C dan PP yang termasuk dalam teh diserap dalam volume yang lebih besar;
• infus dengan susu memiliki efek diuretik yang nyata, menghilangkan racun, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh;
• minuman ini memenuhi tulang dengan kalsium, memperkuatnya;
• minuman dengan susu menghilangkan stres mental dan fisik;

…Teh hijau

Manfaat teh hijau sudah dibicarakan sejak zaman dahulu. Ini digunakan sebagai pencegahan dan pengobatan banyak penyakit. Karena komposisinya yang cukup beragam, ia memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat:

• kafein memberi kekuatan dan energi tambahan;
• tanin membunuh bakteri patogen, membantu proses pencernaan, dan menghilangkan unsur radioaktif dari tubuh;
• katekin bertindak sebagai antioksidan alami yang kuat - membantu menjaga kecantikan dan keremajaan, mengurangi kemungkinan osteoporosis dan diabetes. Katekin menormalkan berat badan;
• kanker vitamin P, peradangan. Selain itu, memperkuat dinding kapiler, membuatnya lebih sehat dan elastis;
• Komponen terpenting lainnya adalah vitamin C. Membantu menghilangkan pilek dan penyakit lainnya.

…Teh kental

Pendapat tentang apakah teh kental bermanfaat masih berbeda-beda. Ada beberapa bukti manfaatnya yang tak terbantahkan, yaitu:

• minuman keras dapat menurunkan suhu pilek;
• ini membantu menghilangkan konjungtivitis yang baru jadi;
• dalam waktu singkat dapat membantu mengatasi diare;
• mempercepat metabolisme, membuat semua proses dalam tubuh menjadi lebih cepat.

…Teh kamomil

Infus kamomil bisa menjadi alternatif yang layak untuk teh klasik, dan memiliki sejumlah keunggulan:

• dan organ pencernaan;
• obat yang andal untuk insomnia;
• karena adanya fenol tumbuhan, membantu memperkuat pertahanan kekebalan tubuh;
• digunakan untuk pengobatan dan pencegahan penyakit dermatologis;
• membantu bayi menghilangkan kolik, demam dan diare.

…Teh Cina

Saat pertama kali dikonsumsi, rasa teh Cina mungkin menimbulkan kebingungan: rasanya tidak sekuat rasa teh klasik. Namun diyakini dapat membantu menghilangkan penyakit seperti:

• mengurangi risiko kanker;
• membersihkan tubuh dari senyawa karsinogenik;
• mencegah kambuhnya penyakit kronis;
• Mempertahankan tingkat asam amino dan vitamin yang diperlukan dalam tubuh.

...Teh untuk diare

Tidak ada seorang pun yang kebal dari gangguan seperti diare. Dengan permasalahan seperti itu, obat tradisional bisa membantu, yaitu minuman sejenis:

• teh hitam memiliki efek astringen, yang diperlukan untuk diare. Penting untuk menggunakan minuman yang kuat dan manis;
• Bagi sebagian orang, daun teh kering membantu - Anda perlu mengunyah satu sendok teh. daun-daun teh;
• Katekin yang terkandung dalam teh hijau mampu membersihkan tubuh dari bakteri berbahaya penyebab diare. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyeduh infus yang sangat kuat dan meminumnya selama beberapa hari;
• jika masalahnya bukan disebabkan oleh penyakit menular, maka infus ceri burung bisa membantu.

...Teh Ivan dan mengapa memfermentasinya?

Mereka mencoba menggunakan teh Ivan (fireweed) di Rus Kuno,
sebagai pengganti teh biasa, karena pada saat itu persediaannya terbatas. Terlepas dari kenyataan bahwa fireweed memiliki rasa dan bau yang agak spesifik, ia memiliki banyak khasiat yang bermanfaat: memiliki efek sedatif ringan, menurunkan tekanan darah, dan mempersiapkan tubuh untuk tidur.

Fermentasi adalah tahap terpenting dalam proses pembuatan teh, yang tanpanya tidak akan ada hasil yang nyata. Secara sederhana, fermentasi adalah proses oksidasi: di bawah pengaruh oksigen, mikroorganisme yang terletak di permukaan teh mulai berkembang biak secara aktif.

Fermentasi memungkinkan Anda mendapatkan rasa dan aroma teh yang sangat cerah, dan juga memungkinkan Anda meningkatkan umur simpan minuman yang sudah jadi.

Mengapa ditambahkan ke teh?

…Bawang bombai

Minuman bawang memiliki rasa yang agak spesifik, yang tidak disukai semua orang, tetapi pada saat yang sama merupakan minuman seperti itu. Teh ini jika diminum secara rutin dapat meredakan sakit kepala dan serangan kram kaki.

...Brom di tentara

Karena tentara seringkali kekurangan separuh umat manusia, bromin dapat ditambahkan ke minuman di sana, sehingga mengurangi hasrat seksual para prajurit. Hal ini juga diperlukan agar prajurit tidak terganggu oleh hal-hal asing, tetapi hanya memikirkan pelayanan. Hal ini tidak lagi dilakukan saat ini.

...Soda

Soda kue dapat ditambahkan ke teh... Soda sendiri tidak akan membantu membakar lemak, namun dalam kondisi dimana tubuh tidak mendapat cukup nutrisi, ia mampu menjaga sirkulasi darah pada tingkat yang tepat.

…Cognac

Teh dengan cognac, menormalkan tekanan darah, efektif untuk masuk angin. Selain itu, simbiosis minuman ini dapat meredakan stres dan insomnia, meningkatkan nafsu makan, serta meredakan sakit gigi.

Mengapa mereka merokok teh?

Setiap saat, orang berusaha untuk mencoba sesuatu yang sebelumnya tidak diketahui dan baru. Tradisi menghisap daun teh semak datang kepada kita dari Inggris yang jauh pada abad ke-19. Pada saat itu, wanita Inggris yang tenang menghisapnya, dan bahkan fakta bahwa merokok teh menyebabkan sakit kepala parah, gemetar di lengan dan kaki tidak menghentikan mereka.

Asap seperti itu jauh lebih berbahaya bagi tubuh dibandingkan asap rokok: menyebabkan serangan batuk, tersedak, dan berdampak sangat buruk pada jantung dan paru-paru.

Pertanyaan yang sering diajukan terkait teh:

Mengapa kita meniup teh dan mengapa kita menuangkan teh dari cangkir ke dalam piring?

Saat kita meniup minuman, lebih banyak cairan yang bersentuhan dengan udara dingin, sehingga lebih cepat dingin. Untuk alasan yang sama, dituangkan ke dalam cawan: bidang kontak teh panas dengan cawan dingin lebih besar, sehingga lebih cepat dingin.

Mengapa teh dikeringkan?

Daun teh dikeringkan untuk meningkatkan umur simpannya. Jika bahan mentah tidak cukup kering, proses fermentasi dapat dimulai, yang akan berdampak buruk pada kualitas minuman.

Mengapa mereka tidak menambahkan cukup teh ke dalam cangkir?

Di negara-negara Asia, diyakini bahwa jika teh dalam jumlah besar dituangkan ke dalam cangkir, maka tamu di rumah ini tidak dihormati. Pasalnya, sang nyonya rumah disinyalir terlalu malas untuk menuangkan minuman beberapa kali.

Selain itu, karena infus diminum dalam cangkir bundar tanpa pegangan, teh dalam jumlah besar dapat membakar seseorang.

Mengapa orang Inggris menambahkan susu ke dalam teh?

Tradisi menambahkan susu ke dalam infus di Inggris sudah ada sejak lama dan dikaitkan dengan fakta bahwa porselen mahal dapat rusak karena pengaruh pigmen teh.

Mengapa tehnya diganti namanya menjadi nestea?

Merek Nestea milik perusahaan Nestle, namun es tehnya diproduksi bersama dengan perusahaan Coca-Cola. Pada bulan Januari 2012, diumumkan bahwa produksi bersama akan berakhir pada akhir tahun. Sejak Nestle mempertahankan hak atas merek dagang Nestea, perusahaan Coca-Cola kembali ke pasar dengan es teh yang sama, tetapi dengan nama Fuzetea.

Banyak orang mengira teh hitam dan teh hijau adalah dua jenis teh yang berbeda. Faktanya, teh hitam dan teh hijau dibuat dari spesies tanaman yang sama, hanya saja dengan cara yang berbeda. Teknologi pengolahan daun teh untuk menghasilkan teh hijau sedemikian rupa sehingga tetap mempertahankan semua vitamin dan nutrisinya. Dengan demikian, teh hijau lebih menyehatkan tubuh dibandingkan teh hitam. Teh hijau alami tanpa perasa memiliki rasa yang khas, sedikit sepat, dan praktis tidak berbau. Sedangkan teh hitam rasanya enak dan aromatik. Pilihannya tergantung pada preferensi pembeli.

Teh hijau nikmat dipadukan dengan melati, bergamot, lemon, menambah keindahan dan keunikan rasanya, memperkaya minuman sehat ini dengan tambahan vitamin.

Perlu Anda ketahui bahwa sebaiknya Anda tidak meminum teh hitam dalam jumlah yang tidak terbatas, karena konsumsinya yang berlebihan dapat memicu penyakit seperti sembelit, insomnia, dan varises. Teh hijau dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kantuk (atau sebaliknya insomnia), lemas dan mudah tersinggung.

Untuk menghindari masalah di atas, sebaiknya Anda tidak minum lebih dari 5 cangkir teh hijau atau hitam kental per hari.

Saat memilih teh, pertanyaan utama yang muncul di kalangan pembeli adalah: teh mana yang lebih baik - teh celup atau teh biasa? Saat ini ada kepercayaan bahwa teh celup terbuat dari debu dan limbah teh sehingga berbahaya bagi kesehatan. Ini hanya sebagian benar. Memang agar kantong teh sekali pakai cepat terseduh, di dalamnya terdapat remah-remah teh dan bijinya. Namun produsennya mengklaim bahwa remah ini dibuat dari bahan baku berkualitas tinggi yang sama seperti teh biasa, sehingga teh celup tidak menimbulkan ancaman bagi kesehatan. Kantong teh memiliki khasiat bermanfaat yang sama dengan teh seduh biasa.

Keuntungan utama teh celup sekali pakai adalah nyaman digunakan. Anda dapat dengan cepat menikmati teh kental dan panas, yang terlebih lagi, tidak ada daun teh yang mengapung di dalamnya. Lebih baik membeli teh celup yang tidak mengandung bahan tambahan atau kotoran berbahaya. Teh berkualitas tinggi berwarna bening saat diseduh, tidak berwarna coklat keruh.

Kelebihan teh celup adalah sangat diperlukan saat bepergian, saat mendaki dan bepergian, serta di kantor. Namun di rumah, tetap lebih baik menyeduh teh biasa dengan cara kuno untuk seluruh keluarga.

Kekurangan teh celup sekali pakai antara lain: harga mahal dibandingkan teh biasa dengan merek yang sama, umur simpan yang pendek, karena teh celup cepat “menghembuskan”, yaitu kehilangan aroma teh yang melekat, hal ini terjadi karena teh di dalamnya tasnya sangat hancur. Agar teh dapat mempertahankan aromanya lebih lama saat dibuka, banyak produsen mulai memproduksi kemasan tersendiri untuk setiap kantong teh.

Untuk menyeduh teh yang nikmat dan beraroma, Anda harus memilih teko yang tepat. Teko porselen menjaga kualitas, rasa dan warna teh dengan sempurna, juga sangat indah dan akan menghiasi setiap upacara minum teh di rumah. Peralatan gelas juga nyaman untuk diseduh, tidak mempengaruhi kualitas teh, tetapi teh dalam peralatan gelas menjadi dingin dengan sangat cepat. Keramik adalah bahan yang paling nyaman untuk menyeduh teh, karena dapat menyerap keringat sehingga mencegah teh menjadi asam sebelum waktunya. Teko keramik mengungkapkan rasa dan aroma daun teh yang diseduh secara maksimal.

Hindari membeli teko logam, karena asam tanat yang terkandung dalam teh jika digabungkan dengan zat besi akan berubah menjadi tinta asli di perut kita!

Teko yang ideal harus berbentuk bulat dan memiliki lubang kecil di tutupnya agar teh dapat bernapas.

Untuk jenis teh yang berbeda: hitam dan hijau, sebaiknya teko terpisah.

Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang teh. Nikmati teh Anda!