Zebra Cake adalah kue bolu asli dengan motif Afrika. Kue zebra di rumah

Kue zebra adalah pilihan yang bagus untuk pesta teh di rumah. Persiapannya mudah dan cepat, memiliki rasa yang enak dan tampilan yang mengesankan, yang terutama akan disukai oleh penonton anak-anak.

Cara membuat kue Zebra klasik di rumah

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung – 325 gram;
• gula pasir – 245 gram;
• krim asam – 210 gram;
• mentega – 55 gram;
• bubuk kakao – 65 gram;
• telur ayam - 3 buah;
• vanillin - sejumput;

Untuk glasir:

• susu murni – 45 ml;
• gula pasir – 45 gram;
• – 55 gram;
• bubuk kakao – 90 gram;
• coklat putih atau kelapa untuk taburan.

Persiapan

Kami mulai menyiapkan adonan kue Zebra klasik dengan mengocok telur dengan gula pasir. Kami mencapai keringanan massa dan meningkatkan volumenya. Setelah itu, sedikit demi sedikit tambahkan krim asam pada suhu kamar dan mentega cair dan dingin ke dalam adonan telur manis dan lanjutkan mengocok sedikit lagi. Sekarang ayak tepung ke dalam adonan dan aduk hingga tekstur adonan homogen tanpa ada campuran gumpalan tepung. Konsistensinya harus menyerupai krim asam kental. Bagilah massa yang dihasilkan menjadi dua bagian dan campurkan bubuk kakao ke dalam salah satunya. Sekarang kita meratakan kekentalan adonan dengan menambahkan sedikit tepung pada porsi ringan pertama.

Pertama-tama masukkan tiga setengah sendok makan campuran ringan ke dalam loyang berbentuk pegas yang sudah diminyaki, dan tuangkan tiga sendok makan campuran gelap dengan hati-hati di atasnya. Selanjutnya, kurangi porsi tiap adonan sebanyak setengah sendok dan bentuk seluruh kue dengan cara ini. Pada saat yang sama, kami menyarankan untuk mengocok sedikit adonan dari sendok, karena adonan cukup kental dan akan sulit membuat kue yang indah dengan cara lain. Jika proporsi dan teknologi prosesnya diikuti dengan benar, maka yang terakhir adalah adonan dark chocolate, diletakkan di tengah dengan volume satu sendok makan.

Sekarang Anda harus memanggang kue di dalam oven. Untuk melakukan ini, panaskan terlebih dahulu hingga 165 derajat dan atur timer selama satu jam. Kami tidak menyarankan membuka pintu oven selama tiga puluh menit pertama untuk menghindari kue mengendap.

Setelah kue benar-benar dingin lalu didinginkan di lemari es, tutupi dengan glasir coklat. Caranya, campurkan gula pasir dengan bubuk coklat dan campurkan campuran kering dengan susu. Panaskan adonan di atas api hingga mendidih, tunggu hingga timbul gelembung khas, lalu angkat dan biarkan agak dingin. Campur mentega dan lapisi permukaan kue dengan adonan tersebut. Terakhir, taburi dessert dengan kelapa atau coklat putih parut.

Resep klasik kue Zebra dengan kefir tanpa krim asam

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung – 490 gram;
• gula pasir – 245 gram;
• kefir - 1 gelas;
• mentega – 95 gram;
• bubuk kakao – 65 gram;
• telur ayam - 4 buah;
• baking powder - 1 sendok teh;
• vanillin atau gula vanila;

Untuk glasir:

• kefir – 145ml;
• gula pasir – 195 gram;
• mentega – 95 gram;
• bubuk kakao – 95 gram;
• coklat putih atau untuk taburan.

Persiapan

Seperti pada resep sebelumnya, pertama-tama kita kocok telur dengan gula pasir hingga mengembang. Saat menggunakan telur buatan sendiri, tambahkan sedikit garam untuk menetralisir bau spesifiknya. Kemudian tambahkan kefir sedikit demi sedikit, pastikan pada suhu ruangan. Sekarang tambahkan sejumput vanillin atau gula vanila, tuangkan mentega yang sudah meleleh dan didinginkan pada suhu kamar, tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, lalu aduk rata hingga diperoleh massa yang homogen. Bagi menjadi dua bagian, salah satunya diisi coklat bubuk, aduk perlahan dengan sendok atau spatula.

Sekarang masukkan adonan terang dan gelap secara bergantian ke dalam loyang yang sudah diminyaki dan panggang kue sampai matang. oven dipanaskan hingga 185 derajat. Ini membutuhkan rata-rata empat puluh lima hingga enam puluh menit.

Setelah kue yang sudah jadi benar-benar dingin dan dingin, tutupi dengan glasir. Untuk menyiapkannya, campurkan komponen dari daftar bahan dan panaskan massa hingga semua komponen larut, tetapi jangan sampai mendidih. Dinginkan adonan coklat hingga hangat, oleskan pada kue yang sudah dingin dan taburi dengan parutan coklat putih atau kelapa.

Kue yang dibuat menurut salah satu resep dapat direndam dalam krim favorit Anda, pertama-tama dipotong menjadi dua lapisan memanjang, dan baru kemudian dihias dengan lapisan gula.

Resep membuat kue di rumah dengan foto

kue zebra dengan kefir

12-15

3 jam

300 kkal

5 /5 (3 )

Pasti Anda pernah mendengar, bahkan mungkin pernah mencoba, Zebra pie. Rasanya yang luar biasa dan penyajiannya yang menarik pasti akan tetap diingat. Saya sangat suka membuat kue ini karena saya menghargainya karena tidak menyita banyak waktu saya. Dan produk yang dibutuhkan untuk memasak adalah yang paling sederhana dan terjangkau. Namun baru-baru ini saya sedikit menambah resep dan memodifikasinya untuk kue Zebra, menyiapkan adonan dengan kefir atau krim asam dan mengolesi kue dengan krim kental. Saya akan dengan senang hati membagikan semua detailnya kepada Anda.

• Peralatan dan perlengkapan dapur: mangkuk, mixer, loyang (sebaiknya 2 buah).

Produk yang Dibutuhkan

Untuk adonan (bahan untuk 2 kue):

Untuk pendaftaran:

Untuk krim:

Untuk sirup:

Sejarah kue Zebra

Potongan pai Zebra menyerupai garis-garis binatang bernama sama., jadi tidak mengherankan kalau dia mendapat nama persis seperti itu. Ada juga kue dengan nama yang sama, hanya saja pergantian warna gelap dan terang tidak terjadi pada satu kue, seperti dalam kasus kami, tetapi pada beberapa kue dengan warna berbeda. Hari ini kita akan mengetahui cara menyiapkan adonan dan membuat kue Zebra di rumah menggunakan resep klasik dengan foto langkah demi langkah dengan beberapa tambahan menarik.

Cara membuat kue zebra di rumah

Sebelum menyiapkan pai Zebra menggunakan resep langkah demi langkah dengan foto, Anda perlu menyalakan oven hingga 160 derajat.

Menurut resep kue Zebra, untuk membuat kuenya di rumah kita membutuhkan mangkuk yang cukup besar. Pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan dua sejumput garam, gula pasir dan kocok adonan telur ini dengan mixer hingga berbusa putih lembut dan lembut.

Kemudian 2 sdt. Kami memadamkan soda dengan cuka dan menambah massa total. Tuang juga 400 g krim asam dan aduk semuanya dengan baik. Krim asam dalam resep ini bisa diganti dengan kefir atau yogurt biasa tanpa bahan pengisi. Saya membuat kue dan pai Zebra sesuai resep klasik dengan foto, biasanya dengan krim asam dan kadang dengan kefir.

Anda juga bisa menyiapkan kue Zebra menggunakan slow cooker. Panggang kue dalam mode “Baking” selama 60 menit, lalu buka tutupnya dan diamkan biskuit selama 10 menit hingga dingin, setelah itu bisa dikeluarkan.

Sekarang mari kita mulai menambahkan tepung ke dalam adonan. Kita membutuhkan 3-4 gelas. Penting untuk mengayak tepung ke dalam adonan secara bertahap, menjaga konsistensi yang benar. Adonannya harus sedikit cair.

Sekarang Anda perlu mengambil mangkuk kedua dan membagi adonan menjadi dua bagian. Saya biasanya melakukan ini dengan mata.

Tambahkan 4-5 sdm ke dalam satu mangkuk. aku. coklat bubuk Anda dapat menambahkan lebih banyak jika Anda mau. Ini akan mempengaruhi warna adonan Anda dan kontras kue yang akan datang. Ayak sedikit tepung lagi ke dalam mangkuk kedua. Campur adonan di kedua mangkuk hingga rata.

Anda tidak perlu menambahkan banyak tepung. Pastikan adonan tidak terlalu kental, namun konsistensinya menyerupai krim asam kental dan mengalir dari sendok saat dimiringkan.

Sekarang ambil dua loyang. Jika bisa dilepas, Anda bisa melapisi bagian bawahnya dengan kertas roti. Jika biasa, olesi dengan minyak dan, jika diinginkan, taburi bagian bawah dan dinding dengan tepung, semolina atau remah roti.

Kami meletakkan kedua formulir di depan kami dan melanjutkan ke bagian yang paling menarik - membentuk biskuit bermotif untuk kue Zebra masa depan.

Caranya, pertama-tama letakkan satu sendok adonan putih di tengah kedua cetakan, lalu satu sendok adonan gelap, lalu satu sendok lagi adonan putih, dan seterusnya, hingga seluruh adonan habis.

Anda akan mendapatkan kue bergaris cantik yang perlu dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat selama 45-50 menit. Banyak hal tergantung pada oven Anda. Oleh karena itu, jangan lupa untuk memeriksa makanan yang dipanggang dengan tusuk gigi dan, jika perlu, biarkan di dalam oven selama beberapa menit lagi.

Jika Anda hanya punya satu loyang, tidak apa-apa. Siapkan saja satu lapis kue terlebih dahulu, lalu setelah matang, bentuk dan masukkan lapisan kedua ke dalam oven.

Kami menggunakan waktu saat kue dipanggang untuk menyiapkan sirup dan krim untuk kue.

Untuk menyiapkan sirup untuk merendam kue kami, tuangkan gula pasir, gula vanila ke dalam panci dan tambahkan air.

Kemudian nyalakan api, didihkan, lalu angkat panci dan tunggu hingga sirup benar-benar dingin.

Resep Krim Kue Zebra

Untuk menyiapkan krim untuk kue Zebra, tuangkan krim asam dingin ke dalam mangkuk dingin, tambahkan gula, gula vanila, dan kocok semuanya hingga merata dengan mixer untuk mendapatkan konsistensi krim yang lembut dan lapang.

Saat kedua kue sudah siap dan benar-benar dingin, rapikan bagian atasnya dengan memotongnya menggunakan pisau, dan Anda bisa mulai merendam dan menyusun kue Zebra yang lezat.

Kami menempatkan lapisan kue pertama, mengoleskan impregnasi kami dengan sikat dapur, lalu mengoleskan lapisan krim tebal dan meletakkan lapisan kue kedua di atasnya.

Kami melakukan hal yang sama dengannya. Terakhir, saya mengoleskan krim tidak hanya di bagian atas kue, tetapi juga di sisi-sisinya, sehingga membentuk permukaan putih yang indah untuk hiasan lebih lanjut.

Kue senilai $75 juta adalah hadiah dari seorang syekh UEA kepada putrinya untuk merayakan ulang tahunnya. Kue itu panjangnya hampir dua meter dan tampak seperti landasan peragaan busana. Menurut sang syekh, dia tidak ingin memecahkan rekor, tetapi hanya ingin memberikan putrinya sesuatu yang tidak biasa dan unik. Yah, dia melakukannya...

Betapa indahnya menghias dan menyajikan kue Zebra

Lelehkan coklat dan mentega dalam penangas air sambil terus diaduk.

Setelah agak dingin, tuang adonan ke dalam kantong kue atau spuit.

Lalu kami menerapkan garis-garis gelap di atas krim putih pada kue, mengulangi pola zebra.

Jangan membuat adonan terlalu kental. Campuran cair akan lebih mudah dituangkan ke dalam cetakan dan karenanya akan lebih mudah membentuk pola yang diinginkan.

Video resep kue zebra

pai zebra. kue zebra. Kue zebra di rumah

Suka dan berlangganan Anda adalah hadiah terbaik bagi saya :)

Komposisi "Eternal Hope" milik pemain Kevin MacLeod. Lisensi: Atribusi Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Versi asli: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100238.
Artis: http://incompetech.com/

Sangat mudah untuk menyiapkan pai zebra dan kemudian membuat pai zebra yang lezat dengan krim asam dan lapisan gula coklat di rumah!
Bahan-bahan yang kita butuhkan untuk membuat pai zebra: telur 5 pcs, tepung terigu 2,5 sdm, gula pasir 1,5 sdm, baking powder 18 gr, coklat bubuk 2 sdm. l., kefir 1 sdm., mentega 100 g
Bahan tambahan pie zebra menjadi kue zebra : krim asam 200 gr, gula pasir 5 sdm. l., gula vanila 1 sachet, mentega 20 g
Untuk glasir coklat: coklat 3 sdm. l., gula 3 sdm. l., susu 10 sdm. l., mentega 20 gr

Membuat pai zebra. Kocok telur ke dalam wadah bersih dan tambahkan gula. Kocok semuanya dengan mixer hingga menjadi campuran yang halus dan kental.
Lelehkan mentega (saya melakukannya di microwave) dan tuangkan ke dalam campuran telur, kocok semuanya dengan mixer. Lalu tuangkan kefir. Jadi kita akan mendapatkan resep pai zebra dengan kefir.
Campur tepung dengan baking powder dan saring melalui saringan halus. Uleni adonan kental untuk pai zebra.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Tambahkan kakao ke satu bagian. Aduk rata.
Olesi loyang pai zebra dengan mentega atau alasi dengan kertas roti.
Pertama masukkan 2 sdm ke dalam cetakan. aku. adonan putih, taruh 2 sdm di atasnya. aku. adonan coklat. Jadi kita bentuk alas pie zebranya sampai semua adonan habis.
Tempatkan loyang berisi adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. Pai zebra harus dipanggang dalam oven dengan suhu ini selama 40-50 menit.
Periksa kesiapan pai zebra dengan serpihan kayu. Jadi kami mendapat pai zebra yang sangat enak.
Untuk menyiapkan kue zebra, biarkan kue zebra dingin. Dengan menggunakan benang, potong bagian atas yang tidak rata. Kemudian potong pai zebra menjadi dua bagian yang sama besar. Ini juga dapat dilakukan dengan menggunakan thread.
Mempersiapkan krim asam. Kocok krim asam dengan gula dan sekantong gula vanila menjadi krim kental. Terakhir tambahkan sepotong mentega agar krim tidak menyebar ke kue zebra, lalu aduk hingga rata.
Memasak glasir coklat. Campurkan susu dan gula dalam panci. Didihkan semuanya di atas kompor sambil terus diaduk hingga gula larut. Tambahkan coklat bubuk. Aduk rata. Masak seluruh campuran dengan api kecil sampai mulai menggelembung. Kemudian tambahkan mentega dan aduk. Lapisan gulanya ternyata sangat coklat dan mengkilat.
Olesi satu bagian pai dengan krim asam. Tutupi dengan bagian lain di atasnya. Taburkan glasir coklat panas di atasnya. Hiasi sesuai keinginan. Saya menghias kue zebra dengan irisan jeruk mandarin. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam, setelah itu kita bisa menyajikannya. Selamat makan!

Mari berteman :) Grup VK http://vk.com/club85949063 dan teman sekelas http://ok.ru/group52375293657302

berlangganan saluran http://www.youtube.com/c/kuharochkaAlina

Memanggang dalam oven, pembuat roti, dan slow cooker. resep adonan. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelXLxI26iJjlqUeauYkxNf_

Makanan ringan https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxekKoLaZgGrHnd96pWy5feVX

Salad dan saus https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxemgwz4IFk4CGOQxc_H1nrDd

Kursus pertama https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxenfrtviq3P0PkmeNTeCFlKF

Kursus kedua. Hidangan dari daging, ikan, unggas. https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxelzF9AMryIFQqsrznpZ-pd_

Catatan untuk pemiliknya. Hidangan lezat dengan cepat dan enak! https://www.youtube.com/playlist?list=PLwWpepytBxeleN1KI8vuv8bj-wgNlCFl8

https://youtu.be/TVcd6GWNxss

09-01-2017T12:39:43.000Z

Undangan untuk mendiskusikan kue dan kemungkinan perbaikan

Sekarang Anda tahu cara membuat Zebra pie sesuai resep dengan foto, baik dengan krim asam maupun kefir atau yogurt. Pastikan untuk membuat kue ini pada kesempatan pertama. Anda akan menemukan bahwa memanggangnya sangatlah mudah. Dan berkat tampilannya yang menarik, tak ada salahnya menyajikannya di meja pesta. Beri tahu kami krim apa yang Anda pilih untuk kue ini dan apakah Anda menyukai metode dekorasinya?

Kue zebra adalah kuliner terlaris selama masa kekurangan di Soviet. Dan bahkan sekarang mereka benar-benar dapat mengejutkan semua orang... jika Anda memotongnya.

Kue “Zebra” tidak hanya enak, tapi juga sangat enak - secara penampang terlihat seperti zebra! Saya bersumpah: Anda akan menikmati ekspresi tercengang di wajah tamu Anda saat Anda menyajikan kue ini kepada mereka. Awalnya mereka akan melihat kue bolu rumit bergaris vertikal dengan bingung, lalu mereka akan menyerah dan bertanya: “Bagaimana kamu melakukannya?!” Saya biasanya membiarkan mereka menebak-nebak sampai akhir acara minum teh. Dan jika mereka tidak dapat menebaknya, saya beritahukan rahasianya dan berikan resepnya. Tak satu pun tamu saya yang bisa menebaknya!

Apakah Anda siap untuk mulai mengejutkan? Lalu pergi ke toko. Berikut daftar bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat kue Zebra:

• 200 gr margarin
• 200 gram gula pasir
• 200 g krim asam (15 atau 20%)
• 2 cangkir tepung (volume cangkir – 200ml)
• 4 butir telur
• 1 sendok teh soda kue
• 2 sendok makan kakao Label Emas
• Paket vanilin

Kue zebra - resep:

1. Tuang krim asam ke dalam mangkuk, tambahkan soda, aduk dan biarkan. Krim asam akan bertambah volumenya - ingatlah ini saat memilih mangkuk.

2. Lelehkan margarin dalam panci dan larutkan gula pasir di dalamnya. Saat sudah agak dingin, ambil mixer dan mulailah mengocok massa ini, tambahkan telur satu per satu. Jika telurnya tercampur, pecahkan telur berikutnya di sana, dll.

3. Tuang krim asam ke dalam adonan dan lanjutkan mengaduk.

4. Tambahkan tepung dan vanilin sedikit demi sedikit, lalu aduk adonan hingga rata.

5. Tuang separuh adonan ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan 2 sendok makan coklat disana dan aduk.

Dalam satu mangkuk kami mendapat adonan ringan, di mangkuk lain kami mendapat adonan gelap.

Sekarang kesenangan dimulai. Tempatkan kertas lingkaran yang sudah diminyaki di bagian bawah cetakan bundar dengan sisi yang tinggi. Kami dengan tegas tidak mengolesi tepi cetakan dengan minyak, jika tidak kue bolu akan mengembang... dan meluncur kembali “seperti jarum jam”, hanya saja tanpa “bagaimana”. Inilah salah satu rahasia kue bolu empuk yang enak: jangan olesi dinding cetakan agar adonan yang mengembang memiliki sesuatu untuk menempel.

Kami mengambil dua sendok - satu untuk setiap adonan dan mulai membuat kue. Cara menuang adonan kue zebra :

Tempatkan 1 sendok adonan ringan di tengah cetakan. Goyangkan loyang sedikit agar adonan sedikit menyebar. Sekarang letakkan sesendok adonan berwarna gelap tepat di tengahnya di atas adonan putih. Mari kita kocok lagi bentuknya. Sekali lagi kita masukkan sesendok adonan putih, lalu lagi sesendok adonan gelap dan lakukan ini sampai adonan habis. Ingat hal utama: letakkan setiap sendok adonan baru tepat di tengah cetakan - jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan zebra belang, tetapi jerapah tutul.

Kue zebra dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180-200'. Kami memeriksa kesiapannya dengan menusuk kue dengan korek api: jika sudah kering, berarti kue sudah siap.

Keluarkan ke piring dan isi dengan glasir coklat. Bagaimana cara membuat glasir coklat? Sangat sederhana.

Lapisan gula coklat - resep:

• 4 sendok makan gula
• 5 sendok teh coklat
• 3 sendok makan susu
• 10 gram mentega

Campur semuanya kecuali minyak dan didihkan dengan api kecil. Rebus selama 2 menit sambil terus diaduk dengan sendok. Tambahkan mentega, angkat dari api dan segera tuangkan ke atas kue sebelum frosting mengeras. Makanlah dengan nikmat dan jangan lupa ucapkan permohonan jika baru pertama kali mencoba kue ini. Dan semoga zebra dalam hidup Anda memiliki lebih banyak garis tipis :)

© Teks dan foto - Noory San.

hal. Saya tidak tahu tentang Anda, tapi setelah kue manis saya selalu menginginkan sesuatu yang asin atau pedas. Roti pipih Lobiani sempurna! 🙂

kue zebra- Ini bukan hanya makanan penutup yang sangat lezat, tetapi juga makanan penutup yang indah dari sudut pandang estetika. Ini menarik dengan penampilan dan kemudahan persiapannya. Karena warnanya yang menakjubkan, pie ini tidak hanya digunakan sebagai suguhan bersama keluarga, tetapi juga untuk liburan dan kumpul teman-teman yang sudah lama ditunggu-tunggu. Zebra bisa dipanggang tidak hanya di oven, tapi juga di slow cooker. Seperti yang mungkin sudah ditebak oleh pembaca, artikel ini akan membahasnya

Resep kue zebra dengan foto, masak di rumah - bahan:

• Telur ayam (3 buah);
• Gula (250-300 gram);
• Krim asam (200-300 gram);
• Mentega (100 gram);
• Tepung terigu premium (300 gram);
• Soda (1 sendok teh, disiram dengan cuka);
• Kakao (3 sendok);
• Kenari (secukupnya).

Resep kue zebra dengan foto langkah demi langkah di rumah:

1. Kocok telur bersama gula menggunakan mixer, awalnya hanya menggunakan setengah gula. Kocok campuran yang dihasilkan sampai terbentuk busa.
   
   
2. Lelehkan mentega dan campur dengan sisa gula. Selanjutnya, tambahkan campuran yang dihasilkan ke dalam telur.
   
3. Tambahkan krim asam, soda, atau baking powder ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Karena itu, tawar-menawar akan menjadi sombong dan lapang.
   
4. Selanjutnya, tuangkan tepung dalam porsi dan aduk hingga rata. Kami mencapai konsistensi sedemikian rupa sehingga tidak ada gumpalan di adonan. Hasilnya, massanya tidak boleh terlalu kental, tetapi juga tidak terlalu cair.
   
5. Agar kuenya sesuai dengan namanya, Anda perlu membagi adonan menjadi dua bagian yang sama dan mengecatnya dengan warna yang sesuai. Untuk versi klasik resep kue zebra dengan foto langkah demi langkah di rumah, Anda perlu menambahkan coklat yang sudah disiapkan ke satu bagian adonan dan aduk rata.
   
6. Olesi loyang dengan minyak, lalu masukkan adonan sedikit demi sedikit. Tambahkan beberapa sendok adonan coklat ke tengah cetakan, lalu oleskan adonan putih dalam jumlah yang sama. Karena konsistensinya, adonan memiliki kemampuan untuk menyebar terus menerus. Tugas kita adalah menjaga batas warna secara merata. Pada akhirnya, Anda bisa menggoreskan pisau di atas kue dari bagian paling tengah hingga tepinya. Hal ini dilakukan untuk membuat pola yang mirip dengan jaring atau bunga.
   
7. Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Dibutuhkan 30-40 menit agar makanan penutup kami matang sepenuhnya.

Kue zebra yang dihasilkan bisa dibiarkan dalam bentuk biasa, karena sudah siap disantap.

Sebagai tambahan, Anda bisa membagi kue menjadi dua bagian yang sama besar. Atau panggang dua pai identik, yang kemudian perlu diolesi dengan krim favorit Anda. Krim asam yang dikocok rata dengan mixer dengan tambahan gula vanila sangat cocok. Bagian atasnya bisa dihias dengan glasir atau damar wangi, semuanya tergantung imajinasi nyonya rumah.

Semoga Anda selamat makan!

Baca juga topik menarik:

Selamat siang teman teman!

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue zebra di rumah. Untuk ini kita memerlukan usaha yang tidak sedikit, jadi dengan resep langkah demi langkah kami, Anda akan yakin akan persiapannya yang sederhana.

Agar lebih jelas, resepnya dibuat dengan foto. Secara umum resepnya memiliki beberapa cara pembuatan: dengan krim asam atau tanpa krim asam, dengan kefir dan dengan susu.

Kami akan menunjukkan versi klasik - dengan krim asam, karena ini adalah krim asam klasik. Kuenya ternyata kue bolu yang dilapisi glasir coklat di atasnya.

Jika mau, Anda bisa membuatnya dengan krim asam, oleskan selapis di antara kue. Kue juga bisa disiapkan dengan slow cooker, tapi kami akan menunjukkan cara membuatnya di oven.

Ini benar-benar kue ulang tahun. Ngomong-ngomong, aku menyiapkan “Zebra” untuk ulang tahunku. Tapi biskuit ini sangat cocok untuk minum teh biasa.

Ternyata sangat indah karena desainnya bisa dibuat siapa saja dengan tusuk gigi biasa atau tongkat lainnya.

Berkat pergantian adonan gelap dan terang, Anda akan mendapatkan desain asli - zebra yang benar-benar bergaris, yang sangat disukai anak-anak Zebra.

Bahan-bahan:

1. Tepung - 2 gelas
2. Telur - 3 buah
3. Krim asam - 200 gram
4. Mentega atau margarin - 130 g
5. Cuka meja 9% - untuk memadamkan soda
6. Soda - 0,5 sdt.
7. Gula - 1 gelas
8. Untuk glasir coklat:
9. Krim asam - 2 sdm. aku.
10. Gula - 3 sdm.
11. Kakao - 2 sdm.
12. Minyak - 50 gram

Metode memasak:

Poin kunci dalam menyiapkan adonan adalah konsistensinya, yang harus cair.

Dan mencampurnya sangat sederhana dan mudah. Kita perlu mengocok telur dengan gula. Bisa pakai mixer, bisa pakai pengocok atau garpu biasa.

Jika Anda menyukai makanan manis, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula, sekitar satu setengah gelas. Lalu tambahkan sejumput garam.




1. Langkah selanjutnya adalah menambahkan mentega lunak atau margarin pada suhu kamar.

   Jika Anda memiliki kesempatan untuk memanaskan produk tertentu, Anda bisa menuangkannya ke dalam bentuk leleh yang dingin.

   Ngomong-ngomong, Anda juga bisa mengonsumsinya lebih banyak, dalam jumlah hingga 200 g.

   
   

2. Sekarang tambahkan segelas krim asam. Anda dapat mengambil jumlah berapa pun, minimal 15%, minimal 25. Campur.

   
   

3. Padamkan soda kue dengan cuka dan tuangkan ke dalam mangkuk.

   
   

4. Ayak tepung. Jika Anda tidak memiliki gelas untuk memandu berapa banyak tepung yang harus dimasukkan, ukur jumlahnya dengan sendok makan, Anda membutuhkan 12 buah.

   
   

5. Dan mencampurnya, lebih nyaman bagi saya untuk melakukan semuanya dengan mixer, tetapi Anda bisa mencampurnya dengan sendok biasa.

   
   

6. Sekarang bagi adonan yang dihasilkan menjadi dua untuk mendapatkan bagian putih dan coklat.

   Agar tidak berlebihan pada salah satu bagian, sisakan lebih banyak bagian putihnya, dalam hal ini Anda dapat menyesuaikan lapisannya.

   Tambahkan kakao ke bagian kedua dan aduk. Anda dapat menambahkan coklat sesuai keinginan Anda; sulit untuk berlebihan; tambahkan sebanyak yang Anda suka dengan warna adonan Anda.

   Konon jika serutan kelapa ditambahkan ke bagian putihnya dan kenari ditambahkan ke bagian gelapnya, pria sangat menyukai pilihan ini.

   
   

7. Lebih baik mengambil loyang bulat. Sebelum menuang lapisannya, olesi cetakan dengan sayur atau mentega.

   
   

8. Sekarang saya akan menunjukkan langkah demi langkah cara menuangkan lapisannya. Secara bergantian adonan, letakkan dua sendok masing-masing adonan di tengahnya, usahakan jangan sampai terlepas.

   Saya sangat menyukai coklat. Itu sebabnya saya mulai dengan adonan berwarna gelap.

   
   

9. Saat kita menambahkan adonan, lingkaran kita akan menyebar dan bertambah besar. Jadi, dengan menambahkan adonan putih ke tengah adonan yang gelap, adonan itu akan menyebar.

   Anda juga bisa menambahkan tiga sendok makan, maka lapisannya akan lebih terasa.

   
   

10. Kami terus mengoles dengan cara ini sampai adonan habis.

    
    

11. Dengan menggambar garis dengan tusuk gigi atau tongkat lainnya dari tengah atau dari sudut luar ke tengah, Anda akan mendapatkan gambar.

    Tergantung pada metodenya, dalam kasus pertama Anda akan mendapatkan sarang laba-laba, dan yang kedua - bunga.

    Namun bagaimana pun Anda melakukannya, Anda tetap akan mendapatkan gambar yang indah.

    Sekarang kita masukkan "Zebra" untuk dipanggang dalam oven dingin dan, saat suhunya mencapai 160 derajat, panggang selama 40 menit.

    Agar bagian atas kue tidak retak, Anda bisa menutupi bagian atas loyang dengan kertas timah.

    
    

12. Sekarang saya akan menunjukkan cara membuat coklat. Zebra bisa dibuat tanpa diolesi icing, tapi karena kami tidak membubuhkan krim apa pun, kami akan mengolesinya dengan coklat di atasnya untuk menambah rasa.

    Untuk melakukan ini, masukkan mentega, gula, coklat, dan krim asam ke dalam panci dan nyalakan api kecil.

    Saat mentega meleleh, aduk campuran hingga terbentuk massa yang homogen. Nyalakan api hingga mendidih, lalu segera angkat.

    
    

13. Lapisan gula coklat sudah siap! Rasanya sangat lezat sehingga tidak mungkin untuk tidak menolak dan mengoleskannya pada setidaknya satu potong roti.

    
    

14. Dan sekarang kue kami sudah matang. Seperti yang Anda lihat, gambarnya masih terpelihara dengan baik.

    Anda bisa membiarkannya dan menyajikannya apa adanya, tapi kami sepakat untuk melapisinya dengan glasir.