Makréla lassú tűzhelyben - nagyon gyengéd és egészséges. Kulináris receptek zsenge makrélához lassú tűzhelyben
A makréla meglehetősen olajos és ízletes hal. Gyakrabban látjuk az asztalon füstölve, de nem csak így lehet főzni. A lassú tűzhelyen sült makréla könnyen elkészíthető, egészséges és ízletes étel. Recepttől függően hideg előételként vagy melegen, körettel vagy anélkül tálaljuk.
Főzési jellemzők
A makréla lassú tűzhelyben történő főzésének számos lehetősége van: sütheti fóliában, hüvelyben, gőzben, zöldségekkel vagy anélkül. Mindenesetre a pozitív eredmény garantált, ha követi a receptet és a főzési technológiát.
- A kész étel íze és aromája a hal minőségétől függ. Soha ne vegyen szagú makrélát - sütés közben nem tűnik el sehol, hanem csak fokozódik. Ráadásul egy elavult, még hőkezelt termék elfogyasztása ételmérgezést is okozhat. A friss makrélának nincs csípős szaga, a hasa lapos, maga a hal rugalmas és sima.
- A sütéshez ne használjon sózott vagy füstölt makrélát. Lassú tűzhelyben történő főzéshez friss vagy fagyasztott hal alkalmas. A sütésre szánt makrélát fokozatosan kell felolvasztani.
- Bármelyik receptet is választja, érdemes a makrélát enyhén bepácolni főzés előtt. Ehhez csak dörzsölje be sóval és fűszerekkel, meglocsolja citromlével, és hagyja fél órán át.
- A halak vágásakor fontos, hogy ne csak a belsejét távolítsuk el, hanem belülről a hasat borító fóliát is. Ellenkező esetben a hal keserű ízű lesz. A fejet is el kell választani, le kell vágni az uszonyokat és a farkot. De hogy darabokra vágjuk vagy egészben sütjük, az a recepttől függ.
A makréla lassú tűzhelyben történő sütésének technológiáját a recept határozza meg, de a felsorolt szabályokat minden esetben be kell tartani.
Lassú tűzhelyen olajban sült makréla
- makréla - 1 kg;
- hagyma - 100 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- citrom - 0,5 db;
- só - 10 g;
- hal fűszerezése (sózatlan) - 10 g;
- víz - 150 ml;
- babérlevél - 5 db;
- szemes fekete bors - 20 db.
Főzési mód:
- Vágja le a makrélát, vágja 1,5 cm-es darabokra.
- A darabokat megszórjuk halízesítővel, összekeverjük, negyed órát állni hagyjuk.
- Egy fél citrom levét facsarjuk a vízbe, sózzuk.
- A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
- Kenje meg olajjal a multicooker tálat, tegyen néhány hagymakarikát az aljára.
- Fektesse ki a makréla darabokat (kb. az összes darab felét), tegyen még egy réteg hagymát, szórja meg borssal, fedje le babérlevéllel.
- Tegye rá a makréla második részét - a maradék hagymát. Hozzáadjuk a maradék babérlevelet és a szemes borsot.
- Öntse a lassú tűzhely tartalmát vízzel és citromlével.
- Meglocsoljuk a maradék olajjal.
- Zárja le a fedelet. Párolás üzemmódban 6 órán át sütjük. Rendszeresen ellenőrizze, hogy az összes víz felforrt-e. Szükség szerint kis mennyiségben adjuk hozzá.
E recept szerint a makréla puha és puha, miközben minden darabja egyenletes és ép marad.
Lassú tűzhelyen fóliában sült makréla
- makréla - 1,5 kg (2 db.);
- citrom - 1 db;
- édeskömény zöldek - 20 g;
- vaj - 30 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Kibelezve és jól megmosva, szalvétával szárítva, borssal és sóval minden oldalról bedörzsöljük a halat.
- A fél citromot vékony szeletekre vágjuk.
- A kihűlt vajat vékony szeletekre vágjuk.
- Mossa meg a zöldjét.
- Töltsük meg a makrélát citrommal, édesköménnyel és vajjal.
- Tegye a halat a fóliára (mindegyik külön fóliára). Felöntjük a citrom többi részéből kifacsart levével.
- Csomagolja be a halat fóliába, és helyezze a multicooker tálba.
- Válassza ki a "Sütés" programot, és állítsa be az időzítőt 1 órára. 15 perccel a program vége előtt tépje fel a fóliát, hogy a hal enyhén megpiruljon.
A recept szerint elkészített makrélát a legjobb forrón, burgonya körettel vagy külön ételként tálalni.
Tojással és sárgarépával sült makréla
- makréla - 1 kg (1 db);
- sárgarépa - 0,2 kg;
- csirke tojás - 2 db;
- zselatin - 20 g;
- só, bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Filézze ki a makrélát. Ehhez megmossák, eltávolítják a fejet, a beleket, az uszonyokat és a farkot. Jól lenyomják, hogy könnyebben eltávolítsák a gerincet, eltávolítják a csontokat, a hasított testet hosszában kétfelé vágják.
- Sózzuk, borsozzuk a hal felét.
- A sárgarépát megmossuk, lassú tűzhelybe tesszük. Válassza a "Steam" lehetőséget, és futtassa ezt a programot 25 percig.
- A sárgarépát lehűtjük, meghámozzuk, lereszeljük.
- A tojásokat keményre főzzük. Hűtsük le hideg vízben. Távolítsa el a héjat. A tojásokat felszeleteljük.
- A makréla egyik felére zselatint szórunk, jól elsimítjuk.
- Fedjük le a tetejét sárgarépával, tegyünk rá tojásokat.
- Fedjük le a makréla második részével.
- Tekerje szorosan a makrélát fóliába, fóliába vagy sütőhüvelybe. Ha fóliát vagy hüvelyt használ, kösse össze őket egy cérnával, fogpiszkálóval készítsen lyukakat a fóliába.
- Tegye a "köteget" a lassú tűzhelybe, és süsse meg a makrélát 45 percig "Gőzfőzés" módban.
- Vegye ki a halat a multicookerből. Ha szobahőmérsékletűre hűlt, kicsomagolás nélkül tegyük a hűtőbe.
A recept szerint sütött makrélát közvetlenül tálalás előtt kivesszük a hűtőből, széthajtjuk és éles késsel felvágjuk. A zselatinnal és sárgarépával sült makréla hideg előétel.
Aszalt szilvával és burgonyával sült makréla
- makréla - 1 kg;
- burgonya - 1 kg;
- sajt - 0,2 kg;
- tejföl - 100 g;
- hagyma - 100 g;
- kimagozott aszalt szilva - 100 g;
- vaj - 100 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és lassú tűzhelybe tesszük. Öntsön egy kis vizet, és indítsa el az oltási módot 20 percre.
- A makrélát megmossuk, megtisztítjuk, filére vágjuk. Részekre vágjuk. Enyhén verje le egy szalvétán keresztül. Megszórjuk sóval és fűszerekkel.
- Az aszalt szilvát megmossuk és 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
- A sajtot finomra reszeljük, kettéosztjuk.
- Minden makréladarabot szórjunk meg sajttal, tegyünk aszalt szilvát, sodorjuk kúpba. Rögzítse az egyes tekercseket egy fogpiszkálóval.
- Vegye ki a burgonyát a multicookerből.
- A hagymát finomra vágjuk.
- Helyezze a vajat és a hagymát egy lassú tűzhelybe. Kapcsolja be a "Sütés" programot 40 percre.
- Az első 10 percben a hagymát nyitott fedéllel megpirítjuk. Ezután a hagymára makréla tekercseket, burgonyaszeleteket teszünk, megszórjuk a maradék sajttal, felöntjük tejföllel. A program vége előtt fedővel főzzük meg az ételt.
Tálalás előtt ne felejtsük el eltávolítani a fogpiszkálót a tekercsekről.
A lassú tűzhelyben sült makréla receptjei nagyon változatosak, és nem hasonlítanak egymásra. De mindenesetre az eredmény egy szokatlan és nagyon ízletes étel.
A makréla nagyon ízletes és egészséges hal, ráadásul nem is drága, így mindenki megengedheti magának. A makréla elérhetőségének köszönhető, hogy olyan népszerűvé vált.
Ma nagyon sokféle recept létezik az elkészítésére, beleértve a lassú tűzhelyet is.Makréla lassú tűzhelyben: párolt hal receptje
Összetett:
Főzés:
- Kis mennyiségű növényi olajat öntünk a multicooker tálba, és jól felmelegítjük (a "sütés" mód be van állítva).
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
- A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn apróra vágjuk.
- Az elkészített zöldségeket forró olajba fektetjük, és puhára sütjük.
- Amíg a zöldségek készülnek, el kell készíteni a halat. A makrélát alaposan meg kell tisztítani a belsejétől, az uszonyokat és a fejet el kell távolítani. Ezután a hal hasított testét kis részekre vágjuk, amelyeket kevés borssal és sóval ízesítünk.
- A zöldségsütés körülbelül felét félretesszük, a többibe makréladarabokat teszünk.
- A halat megkenjük tejföllel, és rárakjuk az előzőleg elhalasztott sütést.
- A paradicsomot megmossuk, és nem túl vastag karikákra vágjuk, amelyeket a következő rétegben helyezünk el.
- Ezután jön egy réteg sózott bors, amely után a multicooker fedele szorosan záródik.
- A készülék „oltás” módba van állítva, az időzítő 60 percre van beállítva.
- A lassú tűzhelyen párolt makréla köretének tökéletes a rizs vagy a főtt burgonya.
Ha nem volt makréla a hűtőszekrényben, akkor bármilyen más hal elkészíthető e recept szerint.
Lassú tűzhelyen sült makréla édesköménnyel és citrommal
Összetett:
Főzés:
- Először el kell készítenie a halat - meg kell mosni és alaposan megtisztítani. Ha szükséges, a hasított testeket ki kell zsigerelni, az uszonyokat és a fejeket el kell távolítani.
- Az elkészített makrélát borssal és sóval jól bedörzsöljük.
- Ha nincs lehetőség friss édeskömény zöld felhasználására, akkor könnyen helyettesíthető magokkal, de ebben az esetben mozsárban vagy kávédarálóban alaposan meg kell darálni.
- Az édesköménymag használatakor a halat a fűszerekkel együtt kell bedörzsölni, a hasát friss fűszernövényekkel kell megtölteni, míg egy-két citromszeletet és vajat tesznek bele.
- A citrom felét kipréseljük, amellyel a hal tetemét bőségesen öntjük.
- Ezután fóliába csomagoljuk, és áthelyezzük a multicooker tálba, bekapcsoljuk a „sütés” módot, az időzítőt körülbelül 60 percre állítjuk be (a főzési idő közvetlenül függ a hasított test méretétől).
- Ha vörösebb halat szeretne főzni, akkor először enyhén meg kell sütni, majd fóliába csomagolni és lassú tűzhelybe kell helyezni.
Párolt makréla lassú tűzhelyben: recept
Összetett:
Főzés:
- Turmixgéppel felaprítunk 2 féle hagymát, valamint az előre megpucolt fokhagymát. Érdemes megfontolni azt a tényt, hogy a fokhagyma és a hagyma nem kaphat püré állapotot - a zöldségeket apró darabokra vágják.
- A chilipaprikát és a koriandert összetörjük, hozzáadjuk a fokhagymához és a hagymához. A paprika legyen válaszfalak és magok nélkül, mivel teljesen elronthatják az étel ízét.
- A makrélát megtisztítják, az uszonyokat és a fejet eltávolítják.
- A hal tetemét alaposan megmossuk, a hasát megtöltjük hagymás masszával. Hogy elkerüljük a töltelék szétterülését főzés közben, a bemetszést több fogpiszkálóval rögzítjük.
- A szójaszószt és a friss lime levét összekeverjük egy tálban. A halat a kapott pácba helyezzük, és fél órán át benne hagyjuk.
- 30 perc elteltével a makrélát egy edénybe pároljuk, és 4 evőkanál. víz (multifőző poharak).
- A halat tartalmazó edényt óvatosan helyezzük a multicooker edényébe, beállítjuk a „gőzölés” módot, az időzítőt 30 percre állítjuk (a főzési idő nem csak a hal méretétől, hanem magától a multicookertől is függ) .
- A kész makrélát könnyű zöldségsalátával lehet tálalni, friss fűszernövényekkel díszítve - nemcsak nagyon finom, hanem egészséges is.
Hogyan kell főzni a makrélát lassú tűzhelyen?
A lassú tűzhelyen citrommal sült makréla nagyon finom.
Összetett:
Főzés:
- A makréla tetemét hideg folyóvízzel alaposan lemossuk, a fejet és az uszonyokat levágjuk. A halat 2-3 részre vágjuk, mindegyikre több keresztirányú vágást készítünk, amelybe ezután citromszeleteket teszünk.
- A hasított testet enyhén megsózzuk, majd minden oldalról megszórjuk fűszerekkel, miközben óvatosan kell eljárni, hogy véletlenül se essen a vágásokba.
- A citromot vékony szeletekre vágjuk, amelyeket a halon lévő vágásokba szúrunk.
- A darabokat a multicooker tálba helyezzük, körülbelül 50 g vizet öntünk, de nem többet.
- A „sütés” mód be van kapcsolva, az időzítő 30 percre van beállítva (leggyakrabban a recept szerint a hal 20 perc alatt készen áll).
- A kész halat forrón, friss zöld levelekkel díszítve kell tálalni.
A makréla lassú tűzhelyben történő főzése nagyon egyszerű, egyszerű, és ami a legfontosabb, gyors, ezért ez a készülék ma olyan népszerű. Ha tetszett az ezzel a készülékkel főtt hal, akkor megpróbálhatja a makrélát egy másik recept szerint, sütőben főzni.
A lassú tűzhelyben főzött makréla nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Egy ilyen étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és az ár megfizethető.
A makréla nem tartozik a drága termékek kategóriájába, de ez nem befolyásolja az ízt. A halhús meglehetősen zsíros, lédús és puha.
A makréla lassú tűzhelyen jól passzol burgonyához, sárgarépához, hagymához és más zöldségekhez. Egyszerűen bepácolhatod a darabokat fűszerekben és citromlében, és fóliában kisütheted. Az étel lédúsabbá tétele érdekében a halat tejföllel vagy majonézzel megkenjük.
A lassú tűzhelyben lévő makrélát „sütés” vagy „gőzölés” módban lehet főzni. A főzési idő a készülék teljesítményétől függ. A kész hal mellé általában rizst, burgonyát vagy párolt zöldséget tálalnak. Tálaláskor a makrélát friss fűszernövényekkel, olajbogyóval és citromszeletekkel díszíthetjük.
Makréla lassú tűzhelyben - ételek és ételek elkészítése
A makréla lassú tűzhelyben történő főzésének folyamatában a legnehezebb dolog a hal vágása. El kell távolítani az összes belsejét, le kell vágni a fejet, a farkot, és megfelelően öblíteni kell a hasított testet. Egyes háziasszonyok szívesebben főzik az egész halat, mások részekre vágják. Ha az idő engedi, jobb, ha hagyjuk a halat pácolni. Ehhez használhatja a szokásos sót és borsot, vagy egy speciális hal fűszerkészletet. A darabokat meglocsoljuk citromlével.
Amíg a hal pácol, elkészítheti a többi hozzávalót: meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk a zöldségeket. A hagymát legjobb félgyűrűkre vágni, sárgarépát - körbe vagy durvára reszelni.
Az edényekből csak egy vágódeszka, egy kés és egy pácolótál kell. Lassú tűzhelyben, akárcsak a sütőben, sütőzacskóban vagy fóliában főzhetünk. Általában kísérletezzen, és soha ne szűnjön meg ámulatba ejteni családját és barátait új ízletes ételekkel!
Makréla receptek lassú tűzhelyben:
1. recept: Makréla lassú tűzhelyben
E recept szerint nem csak makrélát, hanem bármilyen más halat is főzhet. A főzés nem sok időt vesz igénybe, emellett egy ilyen ételhez a legáltalánosabb termékekre van szükség. A makréla puha, lédús és megőrzi jótékony tulajdonságait.
Szükséges hozzávalók:
- Makréla;
- Sárgarépa;
- Paradicsom;
- Hagyma;
- Tejföl;
- Növényi olaj;
- Fekete bors;
- Só.
Főzési mód:
Készítsük elő a halat: vágjuk le a fejet, az uszonyokat, távolítsuk el a belsejét, alaposan öblítsük le. Vágja a hasított testet a kívánt méretű darabokra. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. A hagymát sárgarépával „sütés” módban aranybarnára pirítjuk. Tegye félre a sült felét egy tányérra. A haldarabokat sóval, borssal bedörzsöljük, és a zöldségekre fektetjük. A darabokat bekenjük tejföllel, és rákenjük a sült második felét. A paradicsomot vékony, egyenletes karikákra vágjuk. Kicsit hozzáadjuk és megszórjuk fűszernövényekkel. "Quenching" módban főzzük egy órán keresztül.
2. recept: Makréla lassú tűzhelyben majonézzel
Egyszerű, de nagyon finom makréla recept lassú tűzhelyben. Csak hagymára, majonézre és aromás fűszernövényekre van szükségünk. És persze maga a hal.
Szükséges hozzávalók:
- Makréla;
- Izzó;
- Néhány evőkanál majonéz (lehet alacsony kalóriatartalmú);
- Só;
- őrölt bors;
- Egy kanál citromlé;
- Provance-i gyógynövények.
Főzési mód:
Először is feldolgozzuk a makrélát: vágjuk le a fejét, távolítsuk el a belsejét csontokkal, alaposan öblítsük le. Vágja a hasított testet apró darabokra. Sózzuk és borsozzuk minden darabot ízlés szerint. A hagymát annyit szedünk, amennyit akarunk (természetesen az ésszerűség határain belül). A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
Egy halas tálba adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet, apróra vágott hagymát és majonézt. Az egészet összekeverjük, és fél órát pácoljuk. A makrélát lassú tűzhelyen megterítjük, a hagymát elosztjuk a tetején. 30 percig "gőz" üzemmódban főzzük. Az ilyen halakat zöldségekkel, rizzsel és egyéb köretekkel tálalhatjuk. A makréla tálalásánál kívánság szerint fűszernövényekkel és citromszeletekkel díszíthetjük.
3. recept: Makréla lassú tűzhelyen fóliában
A fóliában főtt ételek különösen finomak, mert minden levét és ízét megtartja. A fólia nem csak sütőben, hanem lassú tűzhelyben történő főzéshez is használható. Lepje meg otthonát zsenge makrélával, lassú tűzhelyen fóliában!
Szükséges hozzávalók:
- Makréla;
- Citrom;
- Só;
- Bors;
- Paradicsom;
Főzési mód:
A hal fejét levágjuk, a belsejét eltávolítjuk. A hasított testet részekre vágjuk, alaposan öblítsük le hideg vízben. A darabokat sóval, borssal bedörzsöljük, használhatunk bármilyen egyéb fűszert (például fehérborsot vagy speciális halak fűszerkeverékét). A darabokat a fóliára terítjük, közéjük vékony citromszeleteket, paradicsomszeleteket, hagymakarikákat teszünk. Aki szereti a szaftosabb halat, az megkenheti tejföllel a tetejét. Mindent megszórunk fűszernövényekkel és becsomagoljuk. Fél órát sütjük „sütés” módban.
4. recept: Makréla lassú tűzhelyben burgonyával
Miután elkészítette a makrélát e recept szerint, két legyet „megölhet” egy csapásra: a fő halétel mellett azonnal elkészítik a köretet. És ezt a receptet az egészséges táplálkozás minden híve megjegyezheti, mivel itt csak zöldséget és halat használnak.
Szükséges hozzávalók:
- Makréla;
- Több burgonya;
- Hagyma;
- Sárgarépa;
- Só;
- Bors;
- Zöldek.
Főzési mód:
A hal fejét és farkát levágjuk, a belsejét eltávolítjuk. A hasított testet megmossuk és apróra vágjuk. Előkészítjük a zöldségeket: a burgonyát meghámozzuk és apró szeletekre vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát karikákra vágjuk. A zöldségeket sózzuk, borsozzuk, és a multicooker tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk a haldarabokat, tegyük a zöldségekre. Mindent megszórhatunk fűszernövényekkel, és beletehetünk egy babérlevelet. Öntsünk bele egy pohár vizet. „Sütés” üzemmódban 35-40 percig főzzük. A makréla lassú tűzhelyben készen áll! Megszórjuk friss fűszernövényekkel, és zöldségekkel tálaljuk.
5. recept: Makréla "forró füstölt" lassú tűzhelyben
Kiderült, hogy a makréla könnyen füstölhető lassú tűzhelyben. Ehhez egy "folyékony füst" nevű kis trükköt kell használnia. Ilyet minden hipermarketben árulnak. Egy nagyon szokatlan recept, amit feltétlenül figyelembe kell venni!
Szükséges hozzávalók:
- Makréla;
- Fűszerek keveréke halakhoz;
- Só;
- "Folyékony füst";
Főzési mód:
A halat felvágjuk, a fejét eltávolítjuk, a belsejét kicsontozzuk. Alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk. Forgassuk meg a darabokat fűszerekben és sóban. Egy kis kenjük be "folyékony füsttel". Veszünk egy zacskót a sütéshez, és beletesszük a halat. A csomagot egy tálba helyezzük a pároláshoz. Felöntjük 5 pohár vízzel. 20 percre beállítjuk a "gőz" üzemmódot. A hangjelzés után vegye ki a halat és hagyja kihűlni. Lassú tűzhelyben füstölt makréla készen áll.
- a legfontosabb a megfelelő termékek kiválasztása. A friss hal illata tiszta, kifejezetlen. Ne vásároljon makrélát, amely túl erős szagú és kellemetlen, sajátos szaga van. Érintésre a halnak rugalmasnak, nedvesnek és fényesnek kell lennie. A hal hasított testét egyenletesen átlátszó nyálka borítja. Ügyeljen a hasra: laposnak kell lennie, nem duzzadt;
- a makréla lassú tűzhelyben történő főzésekor a darabokat át lehet fordítani a másik oldalára (bár ez nem szükséges). Ezután a hal vöröses lesz, kellemes sült kéreggel;
- ha a készülék túl erős, ügyelni kell arra, hogy a zöldségek meg ne égjenek. Adhat hozzá egy kevés vizet, vagy csökkentheti a főzési időt;
- ne felejtsük el, hogy a hal feldolgozása során le kell húzni a fekete filmeket a hasról, amelyek jellegzetes keserűséget adnak a halételnek. A húsnak rózsaszínnek és tisztának kell lennie.
A makréla rendkívül hasznos, sok nyomelemben és vitaminban gazdag. És ha a makrélát lassú tűzhelyben főzi, akkor nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Ebben a cikkben 9 egymástól eltérő receptet talál, amelyek mindegyikének megvannak a sajátosságai az elkészítési technológiában és az összetevők készletében. A makrélát burgonyával vagy zöldségekkel, tejfölben vagy olajban főzhetjük, halsütemények, zsemlék és konzervek lenyűgözik. Minden étel eredeti receptek szerint készül, és biztos lehet benne, hogy vendégei értékelni fogják erőfeszítéseit.
Makréla lassú tűzhelyben egy párnak
Az így elkészített hal kiválóan alkalmas gyermekek etetésére, de diétázók számára is. Ezzel a technológiával főzve biztos lehet benne, hogy a makréla nem veszíti el előnyös tulajdonságait, és a fűszereknek köszönhetően ízletes és illatos lesz.
Alkatrészek:
- 1 hasított hal;
- 1 citrom;
- 1 hagyma;
- fűszerek.
Főzés:
Ha vásárolt halat olvaszt fel, semmi esetre se töltse fel vízzel. Szobahőmérsékleten fel kell olvadnia.
- A makrélát megtisztítjuk, a fejét levágjuk, részekre vágjuk.
- Dörzsöljük a hasított testet fűszerekkel.
- A hagymát és a citromot karikákra vágjuk.
- A makrélát gőzölő tálcára terítjük, hagymát és citromot küldünk rá. Fél órára bekapcsoljuk a „Steam” módot.
Apróra vágott zöldekkel tálaljuk.
Recept burgonyával való főzéshez
A makréla burgonyával hihetetlenül ízletes és kielégítő. Ez az étel tökéletes egy teljes étkezéshez - családja el lesz ragadtatva.
Alkatrészek:
- 2 hasított hal;
- 1 kg burgonya;
- 2 íj;
- 2 sárgarépa;
- 70 ml majonéz;
- napraforgóolaj;
- fűszerek.
Főzés:
- A hagymát karikákra vágjuk, a sárgarépát bedörzsöljük. Öntsünk olajat egy tálba, és pároljuk meg benne a zöldségeket.
- A burgonyát szeletekre vágjuk, amit a zöldségekre kenünk, fűszerekkel megszórjuk.
- A hasított testet megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Elküldjük őket a tálba, és megtöltjük majonézzel. Fél órára bekapcsoljuk az "Oltás" módot.
Gyermekvacsora készítésekor cserélje ki a majonézt tejföllel - az étel gyengédebb és sokkal egészségesebb lesz.
Zöldségpácban
A makréla zöldségekkel hihetetlenül étvágygerjesztő, a zöldségek kiemelik a hal ízét és nemes tandemet alkotnak vele. Az étel tökéletes egy vacsorához - vendégei el lesznek ragadtatva a háziasszony kulináris képességeitől.
Alkatrészek:
- 1 hasított hal;
- 2 sárgarépa;
- 2 íj;
- 2 paradicsom;
- 0,2 l paradicsompüré;
- napraforgóolaj;
- fűszerek.
Főzés:
- A halat megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, fűszerekkel letöröljük.
- A zöldségeket csíkokra vágjuk és egy tálba tesszük. Öntsünk rájuk forrásban lévő vizet és adjuk hozzá a paradicsompürét.
- A haldarabokat a pácba tesszük, fél órára kapcsoljuk be az „Oltás” üzemmódot.
- Amikor az étel kész, hagyja főzni ugyanannyi ideig, hogy a termékek „megosztják” egymással a gyümölcsleveket.
Fóliában sült makréla lassú tűzhelyen
A fóliában sült makréla még lágyabb és lédúsabb, mint a klasszikus technológiával főzve. A fólia megtartja a hőt, és lehetővé teszi, hogy a termék saját levében megsüljön, ami gazdagabb ízt ad neki.
Egy ilyen étel minden bizonnyal nemcsak a felnőttek, hanem a kulináris művészet kis ínyencei számára is vonzó lesz.
Alkatrészek:
- 1 hasított hal;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- fűszerek.
Főzés:
- A makrélát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk. Dörzsöljük az üreseket fűszerekkel.
- Vágjuk a zöldségeket: hagymát - karikákra, sárgarépát - csíkokra.
- A makrélát ráterítjük a fóliára, a zöldségeket elosztjuk a haldarabok között. A nyersdarabokat fém "héjba" csomagoljuk, amit egy gőzölő tálcába helyezünk. Fél órára bekapcsoljuk a kívánt módot.
Tálalás előtt fűszernövényekkel díszíthetjük.
Haltekercs zselatinnal
A haltekercs szokatlan étel az ünnepi asztalhoz. Nehéz elkészíteni, de ennek ellenére az előétel mindenképpen a vendégek figyelmének középpontjában lesz.
Alkatrészek:
- 2 hasított hal;
- 1 tasak zselatin;
- 1 piros paprika;
- 1 chili paprika;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 50 ml szójaszósz;
- napraforgóolaj;
- fűszerek.
Szüksége lesz egy téglalap alakú fólialapra is.
Főzés:
- A zöldségeket apróra vágjuk, és napraforgóolajon fűszerekkel egy multicooker tálban szó szerint 2 percig pároljuk. Ezután kapcsolja be az „Oltás” módot 10 percre.
- A halat megtisztítjuk a csontoktól, fóliára tesszük, meglocsoljuk szójaszósszal, megszórjuk zselatinnal, fűszerekkel.
- A makrélán elosztjuk a zöldségeket, a készítményt ismét megszórjuk zselatinnal és tekercsbe csavarjuk. Felülről fóliával szorosan rögzítjük.
- Öntsön forrásban lévő vizet a multicooker edényébe, küldje bele a tekercset, és fél órára kapcsolja be a „Főzés” vagy a „Leves” módot.
- Kivesszük a halas falatot, és kibontjuk. Ha kihűlt, tegyük egy éjszakára a hűtőbe a tekercset.
Vágás előtt ne távolítsa el a fóliát - továbbra is megtartja a snack alakját.
Makréla szelet
A halpogácsákat általában a gyermekkori ízekhez kötik. Manapság a gyerekek is szeretik ezt az ételt, így ha szeleteket készítünk, a kis ínyenceknek biztosan tetszeni fog.
Alkatrészek:
- 1 hasított hal;
- 4 szelet kenyér;
- 2 tojás;
- 1 hagyma;
- zsemlemorzsa;
- napraforgóolaj;
- fűszerek.
Főzés:
- A filét elválasztjuk a gerincétől, a húst hagymával ledaráljuk, fűszereket adunk hozzá.
- Áztassa be a kenyeret vízbe, csavarja ki, küldje el a halakhoz. A tojásokat felverjük és beleforgatjuk a darált.
- Szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és multicooker tálban mindkét oldalát megsütjük. Díszítéssel tálaljuk.
Tejfölben párolt hal
A tejföl gyengédséget ad az ételnek. Egy ilyen makréla lassú tűzhelyben biztosan tetszeni fog mindenkinek, aki kipróbálja.
Alkatrészek:
- 1 hasított hal;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 0,1 l tejföl;
- napraforgóolaj;
- fűszerek.
Főzés:
- Öntsön egy kis napraforgóolajat a multicooker tálba, és párolja meg benne a finomra vágott zöldségeket.
- A halat megtisztítjuk minden feleslegestől, szeletekre vágjuk és a zöldségszeletekre tesszük. Megtöltjük fűszerekkel.
- Öntsön mindent tejföllel, és kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot fél órára. Tálalás előtt az adagokat fűszernövényekkel díszítjük. A petrezselyemlevél vagy egy szál kapor tökéletes.
Hogyan kell főzni a makrélakonzervet lassú tűzhelyen
Nagyon kényelmes, ha konzervek vannak a házban - meglehetősen hosszú eltarthatóságuk van, és bármikor kinyithatja őket. A halkonzerv elkészítése nem nehéz, mert mindig egy lassú tűzhely segít.
Alkatrészek:
- 3 makréla tetem;
- 0,3 l víz;
- 3 zacskó fekete tea;
- fűszerek;
- napraforgóolaj.
Főzés:
- Öntsünk forrásban lévő vizet a teára, és hagyjuk felfőni.
- Kibelezett hal, darabokra vágva, multicooker tálba tesszük.
- Töltsük meg teával, adjunk hozzá babérlevelet, egyéb fűszereket és növényi olajat. 10 percre bekapcsoljuk a "Gőz" módot, majd az eszközt "Oltás" állásba kapcsoljuk, és az időt legalább 2 órára állítva.
- Ezt követően a makrélát egy előre elkészített tégelybe tesszük, és amikor a hal kihűlt, éjszakára hűtőbe tesszük.
Olajban sült hal
Ez a recept különleges. Ritkán látni az ünnepi asztalon ennek megfelelően elkészített ételt. És hiába, mert isteni az íze.
Alkatrészek:
- 2 hasított makréla;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 50 g növényi olaj;
- 2 ág zöld;
- fűszerek.
Főzés:
- A halat kibelezzük, fűszerekkel és növényi olajjal letöröljük. Fél órát pácoljuk.
- Vágja csíkokra a zöldségeket, és tegye egy multicooker tálba.
- A zöldségekre halkészítményeket és főzeléket teszünk ízesítés céljából. 40 percig sütjük "sütés" módban. Az ételt finom körettel tálaljuk - burgonyapürével vagy zöldborsópürével.
4 adag
40 perc
149 kcal
5 /5 (1 )
A makréla nem csak ízletes, hanem nagyon egészséges hal, puha hússal, apró csontok nélkül. A- és B12-vitamint, nagy mennyiségű fehérjét, zsírsavakat és ásványi anyagokat tartalmaz. De nem minden étel egyformán hasznos a szervezet számára. Az optimálisak azok, amelyek elkészítése során a halban megmarad a maximális vitamin- és ásványianyag-mennyiség, ugyanakkor nem növekszik a zsírmennyiség, ami a halban már elegendő.
Azt tanácsolom, hogy a makrélát lassú tűzhelyben főzze - párolva, sütve vagy burgonyával és más zöldségekkel párolva. A hal nagyon finomnak, lédúsnak és, mondhatni, diétásnak bizonyul. Szóval megosztom veletek kedvenc receptjeimet.
Makréla recept fóliában párolt burgonyával lassú tűzhelyen
Kés, vágódeszka, olló, tál, fólia, multicooker.
A makrélát általában fagyasztva árusítják. Kiválasztásakor ügyeljen a következő jellemzőkre:
- a hasított testnek egyenletesnek kell lennie, látható sérülések nélkül;
- a kopoltyúknak vörösnek vagy rózsaszínnek kell lenniük;
- a jégtakaró nem lehet több 5 milliméternél;
- ha a hasított test fej nélküli, fehér vagy sárga foltok vannak rajta, ez azt jelzi, hogy a hal valószínűleg nem friss.
Lépésről lépésre főzés
- A makrélában (2 db) Vágja le a fejet, az uszonyokat és a farkát, távolítsa el a belsejét. A halat megmossuk.
- A burgonyát (6-7 db közepes méretű) megmossuk, meghámozzuk és újra megmossuk.
- Mindegyik halat 4 részre vágjuk.
- Megszórjuk ételízesítővel (1,5 tk). Ha a fűszerezés sót tartalmaz, akkor már nem kell sózni a halat.
- Kívül-belül bedörzsöljük a halba a fűszerezést.
- Az apróra vágott és pácolt makrélát 2 réteg fóliába csomagoljuk (egyenként 4 db). Ezt óvatosan és körültekintően tesszük, hogy a halból ne szivárogjon ki a leve főzés közben.
- A burgonyát szeletekre vágjuk.
- Beletesszük a multicooker tálba.
- Adjunk hozzá egy harmadik evőkanál sót (ízlés szerint sózhatjuk), és öntsük fel egy liter hideg vízzel.
- Tetejére párolókosarat teszünk, ebbe fóliában tesszük a halat.
- 30 percig "Gőz" módban főzzük (forró víz után).
- A burgonyáról leöntjük a vizet, hozzáadjuk a vajat (20 gramm) és a finomra vágott kaprot.
- A burgonyát vajjal és kaporral összekeverjük (vagy enyhén megrázhatjuk a tálat).
- Tányérra főtt krumplit terítünk, mellé vagy tetejére - makréla, és tálaljuk. A burgonyát hallével is fel lehet önteni. A makréla nagyon lédús, puha és egyáltalán nem száraz, a burgonya pedig nagyon illatos. Egy ilyen étel egy teljes értékű ízletes és nagyon kielégítő ebéd vagy vacsora változata.
Videórecept a makréla lassú tűzhelyben történő párolásához
Ebből a videóból megtudhatja, hogyan kell megfelelően párolni a makrélát lassú tűzhelyen. Megtekintésre ajánlom!
- A makrélát sóval, borssal ízesítve és citromlével meglocsolva előpácolhatjuk. Ilyenkor tetszés szerint, de kis mennyiségben halfűszer is használható.
- A kész burgonyához a kaporon kívül néhány gerezd apróra vágott fokhagymát is tehetünk.
- Ha nincs lassú tűzhelyed, akkor sütőben is sütheted.
Ízletes makréla receptje zöldségekkel lassú tűzhelyben
Az előkészítés ideje: 50 perc.
Adagok: 4.
Kalória: 138 kcal.
Konyhai gépek és készlet: kés, vágódeszka, olló, tál, multicooker.
Hozzávalók
Lépésről lépésre főzés
- Fagyasztott makréla (2 db) Leolvasztja, levágja a fejét, a farkát és az uszonyait.
- Távolítsa el a belsőséget, és mossa meg a halat.
- A makrélát apróra vágjuk (minden halat 4 részre vágunk).
- Tányérra tesszük, pácoljuk - megszórjuk borssal és sóval, összekeverjük.
- A citrom egyharmadát szeletekre vágjuk és megkenjük, közben kifacsarjuk a levét, haldarabokat.
- A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és durva reszelőn dörzsöljük.
- A hagymát és a paradicsomot finomra vágjuk.
- Öntsön egy kis olívaolajat a multicooker tálba.
- Enyhén megpirítjuk rajta a hagymát és a sárgarépát (egyidejűleg) körülbelül 5 percig „Sütés” módban, időnként megkeverve a zöldségeket.
- Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot.
A receptben helyettesíthető egy evőkanál kevés vízzel hígított paradicsompürével.
- A makréladarabkákat a zöldségekre kenjük, és „Sütés” üzemmódban 20 percig főzzük.
- A kész halat zöldségpárnán tálaljuk. Ez az étel nagyon ízletes és egészséges, köszönhetően a makréla és a zöldségköret kombinációjának, valamint a főzéshez használt minimális zsírnak.
Videórecept a makréla főzéséhez zöldségekkel lassú tűzhelyben
A finom makréla lassú tűzhelyben történő egyszerű elkészítéséhez azt tanácsolom, hogy nézze meg ezt a videót. Ügyeljen a hal savanyításának folyamatára.
Fóliában, lassú tűzhelyen sült makréla receptje
Az előkészítés ideje: 1 óra.
Adagok: 4.
Kalória: 151 kcal.
Konyhai gépek és készlet: kés, vágódeszka, pergamen, olló, tál, fólia, multicooker.
Hozzávalók
Lépésről lépésre főzés
- A makréla (2 db) belsejét eltávolítjuk, megmossuk és ollóval levágjuk a hal uszonyait.
- Minden halba bemetszünk, levágjuk a gerincet, mintha darabokra vágnánk, de nem teljesen.
- A makrélát kívül-belül meglocsoljuk citromlével.
- A halak kívül-belül borssal, sóval is megszórjuk, enyhén bedörzsöljük.
- Közepes méretű paradicsomot (3 db) megmossuk és karikákra vágjuk.
- A hagymát is felaprítjuk (2 db).
- Helyezze a halat egy fólialapra.
- A kialakított "zsebekbe" hagyma és paradicsom karikákat teszünk.
- A hal tetejére és a gyomrába teszünk kaprot és babérlevelet.
- A halat fóliába csomagoljuk elég szorosan, hogy ne folyjon ki a leve főzés közben.
- A multicooker tál aljára sütőpapírt teszünk, hogy a fólia véletlenül se sértse meg a tál bevonatát.
- A halat fóliában rátesszük.
- Főzzük "Sütés" módban - 30 percig az egyik oldalon, fordítsa meg a halat, és süsse további 20 percig a másik oldalon.
- A makrélát zöldségekkel kiengedjük a fóliából és tálaljuk. Jó étvágyat!
Videórecept fóliában sült makréla főzéséhez lassú tűzhelyben
Annak érdekében, hogy mindent jól csináljon, és ne hibázzon, nézze meg ezt a videót az ízletes és illatos sült makréla lassú tűzhelyben való főzéséről.
kapcsolódó cikkek
