Csirkeszárny sörös pácban. Pénteki szárnyak sörben Hogyan főzzünk csirkeszárnyat sörben

A csirkeszárny a csirke mellékterméke, de a háziasszonyok körében nem kevésbé népszerű, mint a csirke nemesebb részei. A legfinomabb szárnyakat sütjük, és különféle keverékekben előpácoljuk. Sütőben, léggrillben és még parázson is sütik. A legfontosabb, hogy ne szárítsuk túl őket. Csak úgy fogyasztják, körethez, vagy uzsonnaként sörrel tálalják. Mennek, mint a magok! Ezúttal itthon sütöttem a sütőben, de a szárnyakat be lehet pácolni, és magaddal vinni a szárnyakat grillen, tűzön sütni. Akkor biztosan sikerülni fog.

Csirkeszárnyak mustáros sörben

Csirkeszárny - 600 g

Zöld hagyma - 0,5 csomó

Világos sör - 250 ml

Kész mustár - 2 teáskanál

Kurkuma - 0,5 tk

Őrölt fekete bors - 0,25 tk

Só - 1 teáskanál

Készítse elő az összes szükséges összetevőt.

Hogyan pácoljunk szárnyakat sörben, recept fotóval lépésről lépésre:

Mossa meg a szárnyakat, szárítsa meg és vágja szeletekre az illesztéseknél. Ne használja a szárnyak hegyét (hasonlóan a karomhoz).

Mossa meg a zöldhagymát, szárítsa meg szalvétával és vágja vékony karikákra.

Tedd egy tálba az apróra vágott szárnyakat, a hagymát, a kurkumát, a fekete borsot, a mustárt és a sót.

Keverje össze a keveréket nagyon alaposan. Annak érdekében, hogy ne szennyezze be a kezét a kurkuma, helyezzen rá gumitömítéseket.

Felöntjük a sörrel.

Keverjük össze mindent, és pácoljuk ebben a kompozícióban 1 órán át, az edényeket hűtőszekrénybe tesszük.

A szárnydarabokat egy tepsire állított rácsra helyezzük. A szárnyak nem túl szorosak.

A szárnyakat 200 fokra melegített sütőben 40 percig sütjük. Süthetjük léggrillben vagy szenes grillre is. Ha tűzön sütjük a szárnyakat, ne felejtsük el időnként megfordítani a rácsot, hogy a szárnyak mindkét oldalukon egyenletesen süljenek.

Körettel vagy önálló ételként tálaljuk, adjuk hozzá kedvenc szószunkat.

Soha ne félj megtenni, amit nem tudsz. Ne feledje: a bárkát amatőrök építették. Profiak építették a Titanicot. A desszert sajt nélkül olyan, mint a szépség egy szem nélkül – Jean-Antelme Brillat-Savarin Ragadja meg a pillanatot. Gondolj azokra a nőkre a Titanicon, akik elfelejtették a desszertet.” - Erma Bombeck Gyengéim az étel és a férfiak. Ebben a sorrendben. - Dolly Parton Ha elmentél kenyérért a boltba, egy a hárommilliárdhoz az esélye, hogy csak egy kenyérrel távozol. - Erma Bombeck Már csak szeretet kell, de egy kis csoki itt-ott sem árt. - Charles Schultz Ne halassza vacsoráig, amit ebédre ehet. - A.S. Puskin Félek a Hennessy gyomorégéstől vagy a kaviárallergiától, hogy a Rubljovkán egy nagy lakásban éjszaka eltévedek és meghalok. - KVN dal Minden, amit szeretek az életben, vagy erkölcstelen, vagy meghízik. - Francois de La Rochefoucauld Bort használok a főzéshez. Néha még az ételekhez is adom. - V.S. Mezők. Hogyan kormányozhat egy országot, amelyben 246 fajta sajt van?" - Charles de Gaulle Milyen undorító dolog, milyen undorító dolog az aszpikos hal! - Hippolyte a "Sors iróniája" című filmben Egyszerűen nem tudok kaviárt enni , de meg kell erőltetnem magam.- Audrey Totu hősnő a „Fatal Beauty” című filmben A nagyobb bajokban mindent megtagadok magamtól, kivéve az ételt és az italt. Oscar Wilde Mi a különbség a férj és a barát között?Mi, te vagy őrült?Egy kedves barát messziről berepül egy percre - és nincs tortád!- Carlson, aki a tetőn lakik. Van az utcánkban egy pékség, "Bonjour, croissant!" menj Párizsba, és nyiss egy pékséget „Helló, pirítós!” – Fran Lebowitz. - Marina R. Az itteni ételek teljesen borzalmasak, és az adagok túl kicsik. - Woody Allen Robot soha nem helyettesíti az embert! - Kannibál Ha meg akarsz ismerni, egyél velem. - James Joyce Drágám! Mi az a páva-mavlin? Nem látod - eszünk... - Genie az M-f-ből "Münchausen kalandjai" Ha nincs az országban legalább ötven fajta sajt és jó bor, akkor az ország elérte a kilincset. Salvador Dali Az étel alapos rágásával segíted a társadalmat. - Ilja Ilf és Jevgenyij Petrov, "12 szék" Semmi sem díszíti az asztalt, mint a petárdák az olívaolajban! - Népi bölcsesség. Ha hirtelen vendégek jönnek hozzád, és nincs semmi a házban, menj le a pincébe, és vegyél egy báránycombot. - Elena MolokhovetsA drágám... nem értem, mi a titka... Ha van méz... akkor nincs ott azonnal! - Micimackó Ma lefényképeznek a "Képzett kulináris" magazin számára. Le kell zuhanyoznom és új talpbetétet kell vennem! - Freken BokYa három napja nem evett homárt. - Egy vicsorgó hivatalnok (KVN vicc) Az éhség nem nagynéni - nem fog elszökni az erdőbe. - Népi bölcsesség Semmi sem javítja a házias ételek ízét, mint az árak tanulmányozása az étteremben. - népi bölcsesség

A csirkeszárny Amerika szellemével telített termék. Ezt az ételt az elkészítési sebesség, a kiváló íz és a jó tápérték jellemzi, valamint egy nagy társaság jelenlétét is magában foglalja. Egy vödör tele szárnyakkal, sós szószok, foci a tévében vagy egy új film, és néhány üveg hideg sör – mi a jobb szórakozás a barátokkal?

A szárnyakat hagyományosan "férfias" ételnek tartják, de néhány szebbik nem is szívesen eszi őket. Ennek az ételnek az elkészítése rendkívül egyszerű, de nagyon sokféleképpen lehet változatossá tenni.

Szárnyak a sörön

Csodálatos harapnivaló a szabadtéri kikapcsolódáshoz a csirkeszárnyak, jól pácolt sörben és grillen vagy grillen sütve. Bármely társaság légköre azonnal megtelik különleges kényelemmel és melegséggel. Köretnek tökéletes a zöldség és a sült burgonya.

Recept:

• 1,5 kilogramm csirkeszárnyat jól meg kell mosni.
• 7 gerezd fokhagymát és zöldeket is meg kell hámozni, megmosni és szalvétán szárítani.
• Ezután a fokhagymát fel kell vágni, ízlés szerint össze kell keverni sóval és fűszerekkel. A curry és az őrölt fekete bors tökéletes fűszerként.
• A kapott illatos keverékkel óvatosan meg kell dörzsölni a szárnyakat minden oldalról, majd fel kell önteni 500 ml sörrel. A csirkeszárnyakat legalább 2-3 órán át pácolni kell.
• A pácolt szárnyakat rácsra fektetjük, és a grillen addig sütjük, amíg teljesen meg nem sülnek és aranybarnák nem lesznek. A grillsütőt rendszeresen meg kell fordítani, hogy egyenletesen süljön el a snack.
• A kész ételt ebédre vagy vacsorára szolgálják fel, zöldekkel díszítve, bármilyen zöldséggel és sült burgonyával kiegészítve.

Csirkeszárnyak sör és mézes pácban

• 1 kilogramm csirkeszárnyat alaposan meg kell mosni, majd papírtörlővel szárítani.
• Egy mély tálban keverjünk össze 1 evőkanál mézet, egy citrom levét, 6 evőkanál növényi olajat, 1 evőkanál mustárt és 1 pohár sört.
• A kapott keveréket 1 teáskanál sóval és 1 teáskanál őrölt fekete borssal ízesítjük.
• A masszába szárnyakat fektetünk és alaposan összekeverjük.
• A tálat fóliával letakarjuk, és legalább 3-4 órára, és még jobb - egész éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük.
• A szárnyakat 200 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 30 percig sütjük.

Sörpartit szervez, vagy baráti összejövetelt tervez? Nem csak a friss habos ital vásárlására kell ügyelnie, hanem a hozzá való rágcsálnivalókra is.

A „sötét” és „világos” sörök egyaránt jól passzolnak a húsokhoz, különösen a csirkéhez. A csirke egy részét megfőzheti, de a szárnyak az egyik legolcsóbb és legegyszerűbb lehetőség.

Serpenyőben vagy grillen süthetők, süthetők, mikrohullámú sütőben főzhetők. Ez az étel előre elkészíthető, és tálalás előtt felmelegíthető.

Lássuk, hogyan főzhetsz finom szárnyakat a sörhöz! Összegyűjtöttünk néhány egyszerű receptet egy ilyen előételhez, amelyet még a kezdő szakácsok is elkészíthetnek.

Ez az étel jól passzol az ital sötét és kézműves fajtáihoz. A fűszeres íz kiemeli a komló jegyeit, a Tabasco szósz pedig különleges ízt ad a húsnak.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

Rántott szárnyak - gyors snack a sörhöz

Ez egy meglehetősen egyszerű recept, amely szerint illatos csirkeszárnyakat főzhet, amelyek alkalmasak sörre és önálló második fogásként.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

Szárnyak egy serpenyőben a sörhöz

Ha nem akarsz sok időt tölteni a konyhában, próbáld ki a csirkeszárnyat serpenyőben főzni: ha több fűszert teszel bele, csípős sörfalatkát kapsz, a „puhább” változat pedig egy kis fűszerezéssel tökéletes. vacsora vagy ebéd.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. Öblíts le 1,5 kg szárnyat hideg vízben, vágd le az illesztésnél, tedd félre a szélső falángokat.
2. Egy serpenyőben hígítson fel 100 g paradicsompürét 120 ml vízben, adjon hozzá sót, forralja fel ezt a szószt.
3. Mártsuk bele a csirkét, zárjuk le a fedőt és hagyjuk teljesen kihűlni.
4. Amíg a hús hűl, üssünk egy tálba 2 tojást, öntsünk hozzá 60 ml tejet. Enyhén simára keverjük.
5. Egy külön tálban keverjünk össze 1,5 csésze lisztet, fél teáskanál csípős paprikát, 1-2 evőkanál paprikakeveréket.
6. A pácolt szárnyakat forgassuk meg lisztben, majd mártsuk bele a tésztába, és forgassuk újra lisztbe. Liszt helyett használhatunk zsemlemorzsát. A vizsgálat után szárnyakat gurítanak bennük. Ez az opció ropogósabbnak bizonyul, sűrű, ízletes kéreggel.
7. Öntsön 70 ml növényi olajat a serpenyőbe, hagyja felmelegedni. Mártsa bele a csirkedarabokat, és süsse közepes lángon mindkét oldalát, egyenként öt-hat percig. Szükség szerint adjunk hozzá olajat.
8. Helyezze az edényt egy szalvétára vagy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
9. Az előételt fadeszkán, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva vagy kaporgal díszítve tálaljuk. Helyezzen egy tál paradicsom- vagy fokhagymás szószt ugyanarra a táblára.

Csirkeszárnyak sörtésztában sörhöz

Nagyszerű előétel egy sörpartihoz. A habos ital tészta elég sűrűnek bizonyul, így a hús nem veszíti el lédússágát. Az étel pikánsabbá tételéhez egy kis cayenne borsot is tehetünk a tésztához.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés

1. Öblítsen le 0,5 kg szárnyat, osszon ízületekre, szárítsa meg papírtörlőn.
2. Mindegyik darabot megszórjuk ízlés szerint sóval, őrölt borssal (csak egy teáskanál kell). Helyezze a munkadarabot egy tálba, fedje le fedővel, hagyja állni fél órát.
3. Verjünk fel 2 tojást, fokozatosan öntsünk bele 100 g sört. Sózzuk meg a tésztát, adjunk hozzá fél teáskanál csirkefűszert. Öntsünk bele 4-6 evőkanál lisztet, hogy a tészta állaga palacsintatésztára hasonlítson.
4. Melegítsük elő a serpenyőt, öntsünk bele 100 g növényi olajat.
5. Minden darabot mártsunk tésztába minden oldalról, majd tegyük a csirkét egy serpenyőbe. A szárnyakat aranybarnára sütjük.
6. Szárítsa meg a kész edényt papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
7. Tálaljuk nagy lapos tányéron vagy fadeszkán. Díszítsük az edényt fűszernövényekkel, szórjuk meg szezámmaggal. Forró szószt kínálhatsz hozzá.

Csirkeszárny recept videó

Szeretnél finom szárnyakat sütni a grillen? A következő videóból megtudhatja, hogyan kell ilyen egyszerű ételt készíteni.

Egy újabb "vidéki recept". Használatával könnyedén készíthet illatos szárnyakat a grillen. Komlós italnak és meleg snacknek is kiválóak.

Az alábbi videó bemutatja, hogyan készítsünk finom sörszárnyakat két szósszal. Ehhez az ételhez kicsit több termékre lesz szüksége, mint más receptekben, de az eredmény megéri!

A csirkés ételek mellett más könnyű falatok is alkalmasak egy pohár habosra: hal, sajt, hús.

• A szárított, füstölt vagy szárított – hal a sörhöz – a műfaj klasszikusa. Választhat apró halak közül, például szag, és finomság - pisztráng vagy lazac. A filét tésztában süthetjük, remek meleg ételt kapunk.
• nem kell boltból vásárolni. Nagyon finomak az otthon elkészíthető sült karikák.
• A sajtrudak népszerű és kiadós sörfalatkák, amelyek először tűnnek el az asztalról. Nagyon könnyű főzni.
• - Sertésfül sörhöz - a csirke alternatívája lesz. A ropogós csíkok minden bizonnyal vonzóak lesznek a férfiak számára.

A csirkeszárnyak egyszerűek és nagyon ízletesek, különféle módon főzhetők. Melyik recept tetszett a legjobban? Oszd meg kulináris trükkjeidet, mondd el, hogyan készítesz egy ilyen ételt!

• 700 g csirkeszárny
• 40 g liszt
• 1 tk szárított fokhagyma
• egy csipet cayenne bors
• egy csipet só
• 45 g vaj
• 45 g forró szósz

Helyezze a csirkeszárnyakat egy tálba, és szárítsa meg papírtörlővel. Adjunk hozzá lisztet, fokhagymát, sót és borsot. Addig keverjük, amíg a keverék teljesen és egyenletesen bevonja a szárnyakat. Fedjük le és tegyük hűtőbe körülbelül 1 órára. Helyezze a forró mártást és a vajat egy serpenyőbe. Tegyük fel egy kis tűzre, és hagyjuk felolvadni a vajat. Jól összekeverni. Vegyük ki a szárnyakat a hűtőből, tegyük egy tepsire, és öntsük le a szósszal. 200 fokos sütőben kb 45 percig sütjük. A chilis ketchup csípős szószként használható.Hagyományos tálalás - friss zellerrudakkal és bleu sajtmártással.

Sült BBQ Wings

• 1 kg csirkeszárny
• Növényi olaj sütéshez

Mártáshoz:

• 200 g paradicsomszósz (ketchup)
• 150 ml víz
• 30 g barna cukor
• 1 tk szárított és darált hagymát és fokhagymát
• 1 st. l. almaecet
• egy csipet cayenne bors
• egy kis citromlé
• dönt. 1 tk Worcestershire szósz
• só

Öntsük a paradicsomszószt a tálba. Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, cukrot, cayenne borsot, sót. Felöntjük ecettel és vízzel. Forraljuk fel. Ezután csökkentse a lángot, és fedő nélkül főzzük körülbelül 1 órán keresztül. Ízesítsük a kész szószt citromlével és Worcestershire szósszal. Helyezze a szárnyakat egy tálba. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges. Felöntjük a szósszal, jól összekeverjük. A szárnyakat betehetjük a hűtőbe, és másnap megfőzzük, de akár azonnal is. Ehhez melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, húzza ki a szárnyakat, és süsse minden oldalról, amíg teljesen meg nem fő.

Sült szárnyak narancsmázban chilivel

• 900 g csirkeszárny
• 2 evőkanál. l. narancs lekvár
• ½ tk őrölt gyömbér
• 1 friss chili paprika
• 1 st. l. rizsecet
• 1 st. l. szója szósz
• 1 st. l. növényi olaj
• só bors

A chilit hosszában felvágjuk, a magokat és a hártyát eltávolítjuk, a paprikát felaprítjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a gyömbért és a chilit, pirítsuk enyhén. Ezután adjuk hozzá a narancslekvárt, az ecetet, a szójaszószt. Alacsony lángon felmelegítjük. Helyezze a csirkeszárnyakat egy sütőlapra. Meglocsoljuk narancsmázzal, sózzuk, borsozzuk. 190 fokos sütőben kb 40 percig sütjük. A Hoisin szósz jó kiegészítője lehet a máznak. Másik lehetőség, hogy a szárnyakat megsütjük, sózzuk, borsozzuk és megkenjük 1-2 ek. l. növényi olajat, és készen áll a máz öntésére.

Mézes-mustáros pácban sült szárnyak

• 600 g csirkeszárny
• 1-2 evőkanál. l. növényi olaj
• 3 art. l. mustár
• 1 st. l. édesem
• só bors

Keverje össze a mustárt mézzel, növényi olajjal, sóval és borssal. Tedd a szárnyakat egy tálba, add hozzá a mustáros szószt. Jól összekeverjük, és a szárnyakat egy tepsibe tesszük. 200 fokon kb 40 percig sütjük.

Szárnyak indiai fűszerekkel, mentás mártással joghurton

• 650 g csirkeszárny
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 tk zira
• ½ tk őrölt gyömbér
• ½ tk őrölt koriandermag
• csipetnyi őrölt chili és szerecsendió
• só bors

Mártáshoz:

• 150 g natúr joghurt
• egy kis citromlé és héja
• néhány szál menta
• só bors

Keverje össze a zira-t gyömbérrel, korianderrel, chilivel és szerecsendióval. Reszeljük le a szárnyakat a kapott keverékkel, adjunk hozzá növényi olajat. Sózzuk és borsozzuk is. 190 fokon kb 40 percig sütjük. A szószhoz natúr joghurtot keverjünk össze finomra vágott mentával, citromlével és héjával. Sózzuk, borsozzuk. A szárnyakat joghurtos szósszal tálaljuk.

A szárnyakhoz görögszéna, feketekömény, édeskömény magot adhatunk.