Julienne a ... Julienne: főzési jellemzők, receptek

A Julienne a modern orosz konyha népszerű étele. Ezt általában tejfölös szósszal sült zöldségnek, gombának és csirkének nevezik. Ez a kifejezés azonban egy speciális vágási módszerre is utal, amelyet saláták és levesek elkészítésekor használnak. Nézzük a legérdekesebb recepteket.

Julienne csirkével a sütőben

Ez az étel klasszikusnak nevezhető, ezért gyakran látható a bankett menüben. Ha szeretné meglepni vendégeit azzal, hogy julienne-t tálal az ünnepi asztalra, akkor figyelmesen olvassa el a következő receptet.

Vágjon 500 gramm csirkefilét csíkokra, majd süsse meg a vajban.

Hígíts fel három evőkanál lisztet 250 ml tejben, adj hozzá sót, őrölt borsot és apróra vágott fűszernövényeket.

Öntsük a tejet a serpenyőbe, forraljuk fel, majd pároljuk pár percig a csirkét.

Az elkészített terméket koktélokba rendezzük, megszórjuk reszelt sajttal, majd tíz percre betesszük a sütőbe

A Julienne egy egyszerű és gyors étel, amely minden ünnepet feldob. Ezután elmondjuk, hogyan főzheti más módon.

a sütőben

Ehhez az ételhez hagyományosan gombát használnak. Viszont vihetünk rókagombát, laskagombát vagy bármilyen más erdei gombát.

700 gramm megmosott és meghámozott csiperkegombát vágjunk vékony csíkokra. Tegye ugyanezt 300 gramm csirkemellel.

Tegye a termékeket egy előmelegített serpenyőbe, és süsse vajban, amíg meg nem fő. Só, bors.

A hagymát megpucoljuk, majd a lehető legkisebbre vágjuk.

A hagymát vajban megpirítjuk, és liszttel megszórjuk. Néhány perc múlva vékony sugárban öntsön a serpenyőbe 350 gramm tejszínt.

A szószt felforraljuk, majd szitán átszűrjük.

Tedd a gombát és a csirkét kókuszos sütőbe, öntsd rá a szószt, és szórd meg bőségesen reszelt sajttal.

A julienne-t előmelegített sütőben puhára sütjük.

Julien olajbogyóval

Ez az étel biztonságosan a görög stílusnak tulajdonítható. A szokatlan kompozíció eredetivé és pikantériássá teszi ízét. A julienne sütőben történő főzéséhez néhány egyszerű lépést kell követnie.

A csirkemellet (400 gramm) puhára főzzük, majd csíkokra vágjuk és aranybarnára sütjük.

Külön megpirítjuk a finomra vágott hagymát.

Az olajbogyót vékony karikákra vágjuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük.

Keverje össze az elkészített termékeket és keverje össze.

Egy kanál lisztet száraz serpenyőben felmelegítünk, először vajat, majd a végén 250 gramm tejfölt adunk hozzá.

A szószt felforraljuk, sózzuk, borsozzuk.

A julienne-t kókuszos sütőbe tesszük, megszórjuk sajttal, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Julienne túrós sajttal

A kész étel különösen gyengéd és ízletes a nem egészen ismerős összetétel miatt. csirkével? Olvassa el az alábbi receptet.

Főzzünk 200 gramm friss csiperkegombát sós vízben tíz percig. Ezt követően ki kell hűteni és vékonyra felszeletelni.

A kockára vágott hagymát növényi olajon megpirítjuk, és amikor megpirult, a gombát a serpenyőbe tesszük.

Vágjon 150 gramm főtt csirkefilét vékony szeletekre, majd küldje el a serpenyőbe más termékekkel.

Töltsük meg a kokotnitsyt csirkével és gombával, és tegyünk a tetejére nagy kockákra vágott túrót.

A lágy sajtot lereszeljük, tejföllel elkeverjük, és a kapott julienne töltelékre öntjük.

Küldje el a kokottokat a sütőbe, és várja meg, amíg az edény aranybarna lesz.

Julien sonkával

Meglepő módon egy egyszerű termékkészlet lehetővé teszi, hogy minden ünnepre megfelelő ételt készítsen. Olvassa el figyelmesen a receptet, és kövesse utasításainkat.

A csirkefilét sós vízben puhára főzzük.

200 gramm gombát és egy hagymát apróra vágunk. Ezután süssük őket aranybarnára.

A csirkét csíkokra vágjuk és 200 gramm sonkát.

Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, kókuszos tálakba tesszük és megszórjuk reszelt sajttal.

Az edényt a szokásos módon előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Julienne lazaccal és gombával

A Julienne olyan étel, amely a legszigorúbb kritikusokat is meglepheti. Ezúttal azt javasoljuk, hogy az eredeti összetételben készítse el, az elkészült csemege ízének ez csak előnyére válik. Szóval, olvassa el lent.

Két közepes hagymát meg kell hámozni, kockákra vágni és serpenyőben puhára sütni.

Adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott gombát a serpenyőbe. Amikor a gomba félig megfőtt, lekapcsoljuk a tüzet.

800 gramm lazacfilét vágjunk apró darabokra, majd keverjük össze a gombával és a hagymával. Sózzuk és borsozzuk a termékeket ízlés szerint.

Vegyünk egy tepsit, kenjük meg olajjal, és rakjuk ki a termékeket.

Öntsünk 250 ml tejszínt a formába és szórjuk meg reszelt sajttal.

Süssük az edényt a sütőben körülbelül tíz percig.

újévi meglepetés

Ha úgy dönt, hogy meglepi családját és barátait az ünnepi asztalnál, akkor ez a recept jól fog működni. Először azonban elmondjuk, hogyan készítsünk koktélkészítőket rögtönzött anyagokból. Ha már rendelkezik a megfelelő edényekkel, kihagyhatja ezt a lépést. Tehát három rétegben tekerjen fel egy fólialapot, majd tegyen egy közönséges kétszáz grammos poharat a munkadarabra. Félig becsomagoljuk, a fóliát szorosan az aljára nyomjuk. Elkészült az első cocotte készítő, most annyiszor kell megismételnie a műveletet, ahány vendéget hívott meg. Az alábbiakban leírjuk az ünnepi julienne receptjét.

A nyers sárgarépát lereszeljük, majd vékony rétegben a koktélsütő aljára fektetjük.

A következő réteg egy hámozott és apróra vágott hagyma.

A megfőtt csirkemellet apróra vágjuk, majd összekeverjük zúzott ananászkonzervvel és szójaszósszal. Töltsük meg a koktélkészítőket előkészített termékekkel.

Bőségesen kenje meg a leendő julienne felületét tejföllel, és szórja meg reszelt sajttal.

Az ételt a sütőben körülbelül 20 percig sütjük. A megadott idő elteltével a julienne kivehető és lehűthető. Ezután hajlítsa meg a fólia széleit, így a koktélkészítők hordószerű megjelenést kölcsönöznek, majd tálaljuk az asztalra.

A Julienne egy könnyen elkészíthető, de nagyon finom és kifinomult étel. Próbálja elkészíteni receptjeink szerint, és lepje meg vendégeit új ízekkel.