Házi készítésű tartlet

Az asztalon lévő tartletek nagyon szépek és eredetiek. Olyan kis kosarak ezek, amelyekbe minden lehetséges salátát, pástétomot beletömnek, még édes desszertekhez is használják. Egyre gyakrabban találhatunk receptet a tartletben tálalt ételhez. Házi omlós tészta torták egy változatát kínálom. A recept csak három összetevőt használ: vajat, lisztet és tejfölt. Az eredmény pedig finom, természetes és házi készítésű tartlet.

Hozzávalók a házi készítésű tortákhoz:

A sóval átszitált lisztbe hideg vajat reszelünk. A liszt mennyisége eltérhet a receptben megadotttól, ehhez először használjunk 1 vagy 1,5 csésze lisztet, majd adjuk hozzá. Használjon jó minőségű olajat, akkor az eredmény kiváló lesz.

A vajat a liszttel tiszta kézzel morzsára morzsoljuk. Finom vajillatú kis morzsát kapsz.

A vajmorzsához adjuk a tejfölt, és összegyúrjuk a tésztát.

A tésztát sima rugalmas állapotig gyúrjuk. A tésztának nem szabad összetörnie. Ha úgy érzi, hogy kevés a liszt, fokozatosan adjuk hozzá a kívánt tészta állaghoz. Tésztagolyót kapunk, amit 30 percre hidegbe teszünk.

A megpihent tésztából tartleteket süthetünk. Készítsen speciális formákat, fémeket a cupcakes-hez vagy speciális tortákhoz. A formát nem kell kikenni, van elég zsír a tésztában.

Válasszunk le egy darabot a tésztából. tedd a forma aljára, és ujjaiddal finoman oszlasd el a formában, kitöltve az összes üreget. A falvastagság legyen vékony, de nem sok.

A torták magasságát saját kezűleg is beállíthatod, a tésztát színültig elosztod, mély lesz a tartlet. Határozza meg ízlése szerint. A torták alját villával megszurkáljuk, és megszórjuk borsóval. Erre azért van szükség, hogy a tészta ne keljen meg sütés közben, és egyenletes legyen az alja. Borsó helyett bármilyen gabonapelyhet is használjon.

Forró sütőbe tegyük az összes formát a tésztával, és süssük aranybarnára. A sütő hőmérséklete 190 fok, a sütési idő a tartletták méretétől függ. 35 percig tartott. Készítsünk kész tartleteket, hűtsük le és vegyük ki a formából, távolítsuk el a borsót.

Így egyszerűen készíthet házi készítésű tartleteket az ételekhez. Érdemes előre megfőzni, lesz idejük befőzni, és nem kell kapkodni a tálalás napján.