Málnalekvár főzés nélkül

A nyár a bogyók és gyümölcsök szezonja. Amint eleget eszünk belőlük, már gondolhatunk a téli felkészülésre. Hiszen milyen kellemes télen kinyitni egy befőttes üveget, gyógyteát főzni és az ablak melletti meleg takaró alatt sütkérezni, emlékezve a szép nyári napokra. Bármilyen bogyóból és gyümölcsből lekvárt készíthet, legyen az ribizli, eper, cseresznye, sárgabarack, de a leghasznosabb málnalekvár főzés nélkül. Influenza és megfázás esetén nélkülözhetetlen, mivel segít csökkenteni a hőmérsékletet, fenntartani az immunitást, enyhíti a fejfájást. A málnalekvár különösen hasznos a gyermekek számára, mivel felesleges keserű és íztelen gyógyszerek nélkül segít enyhíteni a hőmérsékletet. A málnalekvárral is csodálatos pitét vagy pitét készíthetsz. Nagyon finom, és ami a legfontosabb, e recept szerint nagyon könnyen elkészíthető. Ahogy a nevéből is sejtitek, ennek a lekvárnak az a jellemzője, hogy nem kell főzni. Elég, ha a málnát húsdarálóban vagy kézzel mozsárban őröljük, adjunk hozzá cukrot és küldjük a hűtőszekrénybe. Ebben az esetben a málnát nem vetik alá túlzott hőkezelésnek, így megtartja az összes jótékony anyagot, amely erősíti az emberi immunrendszert.

Ízinformációk Jam & Jam

Hozzávalók nyers málnalekvárhoz

• Friss málna - 1 kg
• Cukor - 1 kilogramm

A termék hozama - 3 fél literes üveg
Főzési idő - 40 perc + 3-6 óra (meleg helyen leülepszik)

Hogyan készítsünk málnalekvárt főzés nélkül

Először is fel kell készítenünk a bogyókat. Friss málnát vásárolunk a szupermarketben vagy a piacon, ha van kertje, ahol málna nő, akkor ez általában rendben van. Ekkor 100%-ig biztos lehet benne, hogy a málna kiváló minőségű, felesleges vegyszerek nélkül. A bogyókat megmossuk, papírtörlőn szárítjuk.


A bogyókat húsdarálóban őrölheti, vagy kézzel is megteheti egy serpenyő és mozsár segítségével. A málnát finomra kell vágni homogén állagúra.


Kimérünk 1 kilogramm cukrot. A cukrot porcukorral helyettesíthetjük, mert az gyorsabban oldódik, és pár óra alatt elkészül a lekvár.
Az apróra vágott málnát és a cukrot összekeverjük.


A málnát a cukorral simára keverjük, és meleg helyre tesszük 3-6 órára, hogy a cukor feloldódjon.

A megadott idő után elkészül a lekvárunk, nem szabad tovább tárolni, mert egy idő után romlani kezdhet. Párolt üvegekbe töltjük, vékonyan ráöntjük a cukrot, szorosan lezárjuk fedővel és hűtőbe tesszük.
A málnalekvár azonnal fogyasztható, kiváló palacsinta.


A lekvárt egész télen hűtőszekrényben lehet tárolni, csak a tetejére tud cukorfilm képződni, amit cukor helyett teába adhatunk.


Íme egy ilyen egyszerű recept a málnalekvárhoz főzés nélkül. Minden könnyen és gyorsan elkészíthető. A lekvár édes és ízes. Gyermekei imádni fogják ezt a finom csemegét. A lekvár nélkülözhetetlen a hideg téli estéken, minden hasznos anyaggal gazdagíthatja az emberi szervezetet az immunitás fenntartásához.