Zöldségekkel töltött sült hús
Az illatos és ízletes zöldségekkel töltött húst a legszeszélyesebb ínyencek is értékelni fogják! Ezt az egyszerű sült hús receptet minden háziasszony elkészítheti!
Recept tartalma:
Ősidők óta a sült hús hagyományos orosz ételnek számít. Mindig jelen volt őseink ünnepi lakomáin. És ma ez a kiadós és ízletes étel az egyik első helyet foglalja el. Hogyan készítsd el otthon egyedül, a saját konyhádban? Nézzük meg közelebbről ezt a receptet.
A fokhagymás és sárgarépás hús nagyszerű előétel, amelyet nem lehet összehasonlítani egyetlen bolti "remekművel". Egy ilyen csemege minden hétköznapi és ünnepi asztalon univerzális lesz. Hidegen és melegen, főételként köretként, vagy előételként felvágva tálaljuk. Ennek az ételnek a fő titka a kiváló minőségű és friss hús. Hogy kevésbé zsíros legyen a hús, használjunk sonkát, de ma egy sertés nyakat vettem, így az előétel lágy és szaftos lett. A főzési technológia nagyon egyszerű és nem bonyolult. Ez a recept sok elfoglalt háziasszonynak segít. Mert az aktív munka itt nem több 20 percnél. És a kész formában a hús könnyen vágható, vágáskor nem morzsolódik, lédús, lágy és puha lesz.
- Kalóriatartalom 100 g - 234 kcal.
- Adagok - 3 fő részére, ha meleg előételnek használjuk
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- sertésnyak - 1,5 kg
- Sárgarépa - 1 db.
- Őrölt szerecsendió - 1 tk
- Só - 1 teáskanál vagy ízlés szerint
- Fekete őrölt bors - egy csipetnyi
- Őrölt koriander - 1 tk
- Fokhagyma - 1 fej
Zöldségekkel töltött sült hús lépésről lépésre főzése, recept fotóval:
1. Mossa meg a nyakát és szárítsa meg papírtörlővel. A fokhagymát és a sárgarépát meghámozzuk, és kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk, éles, hosszú késsel a húsba szúrásokat készítünk, melyeket fokhagyma- és sárgarépaszeletekkel töltünk.
2. A húst varrócérnával vagy konyhai zsineggel kösd spirálba, hogy sütés után szép, egyenletes formát kapjon. Keverje össze az őrölt koriandert, szerecsendiót, sót és borsot. Ha szükséges, adjon hozzá bármilyen más fűszert, amit szeret.
3. A sertéshúst minden oldalról jól bekenjük fűszerekkel.
4. Tegye a húst egy tepsire, fedje le alufóliával, és küldje 180 fokra előmelegített sütőbe 1-1,5 órán át sütni. A készenlétet késsel szúrással ellenőrizzük. Ha tiszta lé szivárog ki, akkor a hús készen áll, vérrel - tovább sütjük még 10-15 percig, és újra ellenőrizzük. Sütés előtt 20 perccel távolítsa el a fóliát, hogy a hús megbarnuljon.
A kész sertésnyakat melegen vagy hűtve tálaljuk az asztalra.
kapcsolódó cikkek
