Lavash tekercs - töltelékek lépésről lépésre receptekkel fotókkal. A legfinomabb és legegyszerűbb rágcsálnivalók. Gyors péksütemények teához: pita kenyér túrós töltelékkel

Bármilyen pita tekercs töltelékkel egyszerű és gyors főzési lehetőség. Lehet rágcsálnivaló vagy péksütemény - mindegyik finom és nagyon egyszerűen elkészíthető.

Ez alól a túrós lavash sem kivétel - jó lesz teához diétás péksüteményként vagy forrón a túrós rakott analógjaként. Ez egy egyszerű, gyors és finom recept.

Hozzávalók:

• vékony örmény lavash - 1 db,
• túró - körülbelül 0,6 kg,
• tojás - 1 db,
• tejföl - 4-5 evőkanál,
• opcionálisan méz, cukor, vaníliás cukor, fahéj, mazsola vagy cukrozatlan péksütemények esetében só és fűszernövények

Lavash a sütőben

Az összetevőket nem veszik szigorúanés függ a pita kenyér méretétől és a túró zsírtartalmától. A túrós töltelék íze a főzés során módosul. Ebben az esetben édes töltelékkel pita kenyeret főztem, így a túróhoz tettem 1 ek. méz, kevés vaníliás cukor, fahéj és egy marék mazsola.

Főzés:

1. A pita kenyeret a tekercs készítéséhez kényelmes részekre vágjuk, az én esetemben jobb, ha a pita kenyeret két részre vágjuk.

Amúgy csak az egyik feléből túrós pita tekercset főztem, a másikból sütőtökös tekercset (lásd), mert nem volt sok túróm. Ennek megfelelően megfeleztem a hozzávalók mennyiségét.

2. Most elkészítjük a túrós tölteléket: a túróhoz adjuk a mézet, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a megmosott és megpárolt mazsolát és a tejfölt. Sütés közben módosítsa a töltelék ízét, és adjon hozzá bármit, amit szeretne. Finom túrómasszát kell kapnia. Ha a túró száraz, adhatunk hozzá még tejfölt.

3. A tojást felverjük és a pita kenyér teljes felületén megkenjük vele, majd a szélétől kissé elhúzva egyenletesen elosztjuk rajta a túrós tölteléket. Nem kényelmes a tölteléket a pita kenyérre kenni - elvégre ez nem sajtmassza, de meg kell próbálni a lehető legegyenletesebben elosztani.

4. Most a pita kenyeret tekercsbe tekerjük, a tetejét ismét megkenjük tojással és 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük, amíg meg nem pirul.

Sós töltelék esetén a túróhoz sajtot, őrölt borsot, különféle zöldeket is adhatunk, de a túrós tölteléknek feltétlenül nem száraznak kell lennie, hanem túrómassza formájában.

Ha teljesen száraz túrót használunk, akkor a túró felületére kis vajdarabkákat kenhetünk, hogy szaftos legyen a tekercs.

Kiderül, egyfajta túrós pite túrós töltelékes tekercs formájában, amit kihűlés után apróra vágva teával tálaljuk. Könnyen, gyorsan elkészíthető, ízletes és kalóriaszegény.

A túrós lavash tekercs jó választás a diétás sütéshez, amely mind az ízletes ételek szerelmeseinek, mind a kalóriát számoló és súlyát figyelő kategóriáknak tetszeni fog.

Lavash töltelékkel mindenki szereti! Receptek fotókkal, egyszerű és sült ételek lehetőségekkel mindenki számára elérhető, mert az elkészítéséhez felhasznált termékek szinte minden hűtőszekrényben beszerezhetők vagy könnyen cserélhetők.

A lavash legénybúcsúra is ideális, a lényeg az arányok ismerete és az utasítások pontos betartása.

A Life Reactor nagy választékot készített az Ön számára. Próbáld ki, és tapasztald meg, hogy minden zseniális egyszerű!

Lavash töltelékkel - egyszerű és egyedi receptek fotókkal (sütőben sajttal)

Vigyen fel vékony réteg olajat a felületre, és ha szereti a ropogós héjat, mint én, néha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt.

1. Kemény sajt - 60 gramm
2. Champignon - 400 gramm
3. Majonéz - 2 evőkanál
4. Íj - fej
5. Lavash - 1-2 darab
6. sütőolaj
7. Só
8. Bors

1. A gombát és a hagymát kockákra vágjuk, és sóval, borssal puhára pároljuk. A sajtot kisebbre reszeljük, és két részre osztjuk.
2. A tésztát kiterítjük az asztalra és megkenjük majonézzel, megszórjuk a sajt első felével.
3. Ezután tedd ki a gombát, és óvatosan kend szét egy kanállal. A tetejére tesszük a sajt maradék felét.
4. Óvatosan csomagolja be. Ha a pita kenyér túl vékony, használjon kettőt. Alacsony lángon grillezzük mindkét oldalát 3 percig.
5. Lavash töltelékkel - finom receptek fotókkal, például gombával a családja emlékezni fog rá, és megkérik, hogy főzze meg újra.

"Shawarma"

1. Uborka - 1 közepes
2. Ryazhenka - 150 milliliter
3. Adjika házi készítésű (nem fűszeres) - 130 milliliter
4. kínai kel - 3 levél
5. Paradicsom - 1 nagy
6. Lavash - 3 darab
7. Adyghe sajt - 250 gramm
8. Növényi olaj
9. Fűszerek

Vegetáriánus shawarma

1. Az uborkát megmossuk, és anélkül, hogy lehúznánk a héjáról, hosszú csíkokra vágjuk. Lehetőleg a paradicsomot is apróra vágjuk.
2. A káposztát a lehető legfinomabbra aprítjuk. Elkészítjük a szószt: adjika + erjesztett sült tej + fűszerek.
3. Nagyon szeretek curryt rakni, de csak keveset, nehogy elnyomja az ízét.
4. A sajtot villával pépesítjük, és vajban, folyamatos kevergetés mellett enyhén megpirítjuk.
5. Pita kenyeret terítettek az asztalra, volt egy kerek lapom, 35 centi átmérőjű.
6. Vigye fel a szószt, és a bal széléhez közelebb helyezze el a zöldségek és a sajt egyharmadát.
7. Tekerje be a shawarmát a következő sorrendben: felső-alsó-bal él, majd csavarja jobbra.
8. Helyezze a tekercset a serpenyőbe (olajjal vagy anélkül), és szó szerint 5 másodpercig melegítse mindkét oldalát. Közvetlenül fogyasszuk, mielőtt a szósz beáztatná a pita kenyeret.
9. Ez a töltött pita kenyér és más fényképekkel ellátott receptek egyszerűek és érthető, nem?
10. Beszélünk róluk lépésről lépésre, hogy ne legyen gondod. Könnyedén süthetők a szabadban is egy rács segítségével.

"Burrito"

1. bolgár paprika - 1 közepes
2. Vörös tarka bab - 150 gramm
3. "Holland" sajt - 150 gramm
4. Lavash - 1 lap
5. Rizs - fél pohár
6. Zöldek - 1 csomó
7. Paradicsom - 1 darab
8. Növényi olaj
9. Fűszerek

"Burrito"

1. Áztassuk be a babot egy éjszakára, és főzzük meg a szokásos módon. Forraljuk fel. A sajtot durva reszelőn lereszeljük és vajjal a serpenyőbe adjuk.
2. Ide adjuk a rizst és a babot, a borsot és a paradicsomot, enyhén pirítjuk, fűszerekkel ízesítjük.
3. Olívaolajat használtam - az íze hihetetlen!
4. Kinyújtjuk a tésztát, és a közepébe tesszük a serpenyő tartalmát és az apróra vágott zöldeket.
5. Egy kevés sajtot szórunk a tetejére. Feltekerjük, és egy serpenyőben mindkét oldalát néhány percig sütjük.

Tipp: Ha úgy tetszik, a szokásos fekete helyett adjon hozzá cayenne borsot.

Hideg tekercs – semmi extra gond

Nagyon kellemes hazajönni és kivenni a hűtőből egy szaftos, átázott tekercset.

Magaddal viheted, adagokra vágva megcsodálhatod barátaidat, akik váratlanul látogatóba tévedtek.

Gyors, kielégítő és hihetetlenül ízletes – amire szüksége van rohanó időnkben!

"koreai snack"

1. Lavash - 3 lap
2. Ketchup - 8 evőkanál
3. Sárgarépa "koreai nyelven" - 300 gramm
4. Kukorica (konzerv) - 6 evőkanál
5. Zöldek - 1 csomó
6. Cékla (pácolt) - 300 gramm
7. Majonéz - 6 evőkanál
8. Fűszerek

"koreai snack"

1. Ez a recept szinte azonnal elkészül, és életmentőd lesz azokban a pillanatokban, amikor gyorsan és azonnal ki kell találnod valamit.
2. A termékeket 3 teljes adagra tervezték.
3. Engem magam is idegesítenek a kulináris oldalakon gyakran kiírt ételek „mikroadagjai”, itt minden más.
4. Egy tálban keverjük össze a majonézt ketchuppal, ha akarjuk, adjunk hozzá fűszereket. Ezt követően a tésztát kiterítjük az asztalra, és közepes vastagságú alapot helyezünk rá.
5. Először sárgarépát szórunk a tetejére, majd utána.
6. Nyissa ki a kukoricakonzervet, engedje le a levét, és küldjön néhány kanállal a felszínre. Tépje fel a zöldeket a kezével, és tegye oda.
7. Csomagolja ezt a szépséget egy tekercsbe, és vágja részekre. Csavarás, törekedjen arra, hogy a tekercs szoros legyen. Ismételje meg ugyanezt a többi lappal.

"Spárga tekercs"

1. Édes paprika - 1 kicsi
2. Szemes bab - 400 gramm
3. Túró - 130 gramm
4. Ecetes uborka - 1 db
5. Dió - 60 gramm
6. Koriander - 1 csokor
7. Lavash - 1 db
8. Szezám - 15 gramm
9. Suneli komló - 1,5 teáskanál
10. Só

"Spárga tekercs"

1. Távolítsa el a szárakat, és forralja a spárgát körülbelül 5 percig. A diót és a szezámmagot külön serpenyőben enyhén megpirítjuk.
2. Ezután keverje össze ezt a három összetevőt, és keverje simára.
3. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk, ide adjuk és megszórjuk ételízesítővel.
4. Keverj össze mindent. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket megkenjük ezzel a zöld anyaggal.
5. Megszórjuk a maradék szezámmaggal és krémsajttal.
6. Az egyik részre tedd a vékony szeletekre vágott uborkát, a másikra - ugyanabban a formában - édes paprika. Feltekerjük és darabokra vágjuk.

"Sajttal és kapribogyóval"

1. Ömlesztett sajt - 2 darab
2. Kapribogyó - 20 darab
3. Champignon - 200 gramm
4. Zöldek - csomó
5. Lavash - 1 nagy négyzet
6. Vöröshagyma - 2 db
7. Növényi olaj

Lavash kapribogyóval

1. Alaposan megmossuk, kockákra vágjuk, és a gombát vajban kisütjük. Az olvasztott sajtot 15 percre a fagyasztóba tesszük.
2. Ez a trükk segít egyenletesen dörzsölni a felületen. Vágjuk két részre a „vászont”, később két tekercs lesz, ennek megfelelően osszuk el a hozzávalót.
3. Tegyünk rá gombát, reszeljünk rá sajtot és kapribogyót (10 db). A petrezselymet felaprítjuk és oda is küldjük.
4. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Ez segít eltávolítani a keserűséget.
5. Vigye fel az utolsó réteggel. felteker , szeleteljük és tálaljuk.

Tipp: a túró biztonságosan helyettesíthető Adyghe-vel.

Az édes lavash egy hihetetlen desszert változata

Ez alapján olyan is főzhet, ami nem igényel sok főzési időt.

És nagyon sokfélék lehetnek.

Az ilyen tekercseket nem lehet pékségben megvásárolni, különleges otthonos légkörrel telítik. Reméljük, hogy ebből valamennyit finoman beleszőnek majd!

"töktorta"

1. Sütőtök - 800 gramm
2. Cukor - 120 gramm
3. Lavash - 5 lap
4. Olivaolaj

1. Mossuk meg, pucoljuk meg, vágjuk közepes reszelőn. Egy mély tálban alaposan keverjük össze a cukorral.
2. Vágjon két részre egy nagy "vászont", mindegyiket kenje meg olajjal.
3. Helyezzen körülbelül 4 evőkanál sütőtököt a közepére, és csomagolja be ezt és az összes további részt egy borítékkal.
4. A sütőt előmelegítjük, egy tepsire papírt teszünk, rátekerjük, a tetejét megkenjük olajjal.
5. Elég lesz 20 percre berakni őket.

"rétes"

1. Cukor - 4 evőkanál
2. Lavash - 1 lap
3. Fahéj - fél teáskanál
4. Dió - 60 gramm
5. Alma - 3 nagy gyümölcs
6. Házi tejföl - 2-3 evőkanál
7. Porcukor a díszítéshez

"rétes"

1. A gyümölcs magházát meghámozzuk, héját eltávolítjuk, szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben cukorral picit pároljuk.
2. Ne takarja le őket fedővel, különben túl puha lesz. Kicsit később szórja meg őket fahéjjal az ízért, és keverje újra.
3. Várja meg, amíg a lé részben elpárolog. Az alapot megkenjük tejföllel a puhaság érdekében. A diót meghámozzuk, műanyag zacskóba tesszük, és kalapáccsal felverjük.
4. Az almát rátesszük a tésztára, és megszórjuk dióval.
5. Az egészet szorosan egy tubusba csomagoljuk, és ismét megkenjük tejföllel. Egyébként rendes vajat használtam és az is finom volt. Sütőpapíros tepsire tesszük és ropogósra pirítjuk.
6. Ha elkészít egy speciális tésztát a réteshez, és kipróbálja ezt a receptet, meglepődve tapasztalja, hogy ezek nem különböznek egymástól.
7. Akkor miért vesztegeti a drága időt?

"Gyors tekercs sűrített tejjel"

1. Sűrített tej - 200 gramm
2. Lavash - 2 lap
3. Dió - fél pohár

"Gyors tekercs sűrített tejjel"

1. A diót apróra vágjuk. Mindkét lapra felváltva teszünk sűrített tejet és diót, csővel szorosan megcsavarjuk.
2. Vágjuk két részre. Ugyanezt tegye a második lappal. Szögd össze őket, és szórd be őket porral.
3. Kb. 20 percig sütjük.

A finomság a családi vacsora és reggeli főételévé válhat.

Végül is kiadós, aromás és ízletes összetevőket tartalmaz - hús, hal, zöldség, tojás, szósz.

Lavash tekercs töltelékkel: alapelvek

A lavash levél egyedülálló termék. Majonéz, tejföl vagy szósz hatására rövid időn belül száraz palacsintából puha és lédús sütemény lesz.

Sokféle hozzávalóból készíthet pita tekercset. Nem lesz szükség sok időre és munkára. Mindennapi uzsonnához használja azt, ami a hűtőszekrényben van. Ünnepekre használhat nemes halfajtákat, vörös kaviárt.

Először el kell készítenie a tölteléket. A hozzávalókat a kívánt méretű darabokra kell vágni. A tölteléket egy pita kenyérlapra kell kirakni, a széleit érintetlenül kell hagyni. Ezután tekercseket formázunk. Küldje be őket néhány órára a hűtőszekrénybe, hogy az alap jól ázzon.

A különböző töltelékű pita tekercsek elkészítésének technológiái változatosak. Az étel sütőben süthető, és forró snackként tálalható. Egy finomság hideg előételként is kínálható. Ezután a termékek hőkezelését nem szabad használni.

A különböző töltelékű lavash tekercseket szépen kell tálalni, mégpedig a pita kenyér ki nem zsírozott széleit, a tekercset kb. 2 cm vastag karikákra vágjuk és egy tányérra rendezzük.

Lavash tekercs lazac- és sonkadarabokkal

Hozzávalók

örmény lavash - 2 db.

sózott lazac - 280 g

ömlesztett sajt - 245 g

sonka - 320 g

zöldek - 220 g

Főzési mód

1. Öblítse le a zöldeket folyó víz alatt. Szelet.

2. Vágja a lazacot közepesen vékony rétegekre.

3. Tegyen sajtot a pita kenyérre. Vékony rétegben szétterítjük.

4. Fektesse ki a lazacdarabkákat.

5. A pita kenyeret megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

6. A sonkát csíkokra vágjuk.

7. Fektesse ki a halak közé.

8. Tekerje tekercsbe töltelékes pita kenyeret.

9. Küldje el 20 percig a hűtőszekrényben.

10. Vágjuk apró darabokra.

11. Lavash tekercs lazaccal és sonkával reggelire zöld teával.

Egyedi lavash tekercs sós töltelékkel

Hozzávalók

nagy vékony lavash - 1 db.

vaj - 18 g

sajtlemezek - 3 db.

apróra vágott zöldek - 150 g

apróra vágott kolbász - 210 g

főtt tojás - 1 db.

sült darált hús - 300 g

sózott gomba - 120 g

burgonyapüré - 140 g

friss paradicsom szeletek - 175 g

konzerv édes paprika - 60 g

sült hagyma - 145 g

párolt sárgarépa - 130 g

ketchup - 30 g

Főzési mód

1. Vágjunk egy lapot a pita kenyérből 30 cm-es nagyobb téglalapokra.

2. Kenjen ketchupot minden tésztadarabra.

3. A töltelék hozzávalóit tetszés szerint ledaráljuk.

4. Fektessen rá rétegesen pita kenyérdarabokat.

5. Csomagolja be a lapot egy borítékba: tekerje rá a pita kenyér oldalát a töltelékre, annak alsó részét, és fedje le a negyedik oldalával felül.

6. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, folyékony állapotba hozzuk.

7. Helyezze oda a borítékokat.

8. Különböző oldalukon barnára sütjük.

9. Az illatos lavash borítékok fogyasztásra készek.

Lavash tekercs sárgabarackkal

Hozzávalók

2 lap lavash

70 g pudingpor

580 g sárgabarack

30 g vaj

65 g kristálycukor

60 g porcukor

Főzési mód

1. Öblítse le a sárgabarackot. Vágjuk félbe. Vegye ki a csontokat.

2. Keverje össze a gyümölcsdarabokat pudingporral.

3. Öntsd bele a cukrot.

4. Terítsen ki egy vékony pita kenyeret. Megkenjük az olvasztott vaj felével.

5. Rendezzük el a sárgabarack feleket.

6. Fedjük le egy második darab pita kenyérrel. Kenje meg olajjal.

7. Az alap oldalát tekerjük rá a töltelékre. A pita kenyeret a töltelékkel megforgatjuk.

8. Helyezze a tekercset sütőpapírral bélelt tepsire.

9. Lekenjük felvert tojással.

10. Lavash tekercs sárgabarackkal 180 fokos sütőbe tesszük. Aranyszínűre sütjük.

11. A kész rétest szórjuk meg porcukorral. Darabokra vág.

12. Desszertnek kávéval tálaljuk.

Lavash tekercs gombával és csirkével

Hozzávalók

közepes méretű friss gomba - 265 g

csirkehús - 270 g

ömlesztett sajt - 195 g

hagyma - 55 g

vékony palacsinta - 2 db.

friss petrezselyem - 55 g

só és törött fekete bors - egy csipetnyi

növényi olaj - 46 ml

Főzési mód

1. Öblítse le a csirkefilét, a fűszernövényeket és a gombát. Száraz.

2. Távolítsa el a héját a hagymáról. Finomra őrölni.

3. A csirkehúst és a csiperkegombát egyforma szeletekre vágjuk.

4. Tegye a serpenyőt a tűzre. Melegítse fel az olajat.

5. Pour hagymát. Addig főzzük, amíg átlátszó nem lesz.

6. Tegye a húsdarabokat. Folytassa a főzést, amíg a hús kifehéredik.

7. Adjunk hozzá csiperkegombát. Keverjük össze a keveréket. 8 percig pároljuk.

8. A petrezselyemleveleket apróra vágjuk. Küldje el gombához és csirkéhez.

9. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Várja meg, amíg a töltelék kihűl.

10. Bontsa ki a pita kenyér lapot.

11. Megkenjük sajttal.

12. Tedd rá a kihűlt tölteléket.

13. Roll pita kenyeret.

14. Tedd a hűtőbe egy órára.

15. Lavash tekercs gombával és csirkével, adagokra vágva tálaljuk.

Lavash tekercs hússal, sajttal és zöldségekkel

Hozzávalók

sütőolaj

lavash lapok - 3 db.

Viola sajt - 435 g

füstölt sertés mell - 520 g

nyers sárgarépa - 90 g

hagyma - 85 g

gerezd fokhagyma - 14 g

pácolt uborka - 80 g

kapor - 1 csokor

só - 16 g

fekete bors - ízlés szerint

Főzési mód

1. A sárgarépát héj nélkül daráljuk le reszelővel.

2. Távolítsa el a héjat a hagymáról és a fokhagymáról. Darál. Olajban pároljuk.

3. Adjunk hozzá sárgarépa masszát. 7 percig sütjük.

4. Megszórjuk sóval.

5. Bors.

6. Tegyen sajtot egy pita kenyérre. Finoman kenje szét az összetevőt.

7. Megszórjuk finomra vágott kaporral.

8. Helyezze rá a második palacsintát.

9. Öntsük a hússzeleteket zöldségekkel.

10. Fedjük le egy harmadik lappal.

11. Alkalmazzon ömlesztett sajtot.

12. Megszórjuk apró uborkaszeletekkel.

13. Feltekerjük.

14. Csomagolja be fóliába.

15. Küldje hideg helyre 4 órára.

16. Tálaljuk ebédre a lavash tekercset hússal és zöldségekkel, forró levessel.

Lavash tekercs főtt garnélarákkal

Hozzávalók

érett avokádó - 70 g

ketchup - 36 g

Philadelphia sajt - 120 g

pita kenyér - 4 lap

torma - 18 g

finomra reszelt citromhéj - 8 g

őrölt paprika - 3 g

citromlé - 40 ml

törött chili paprika - ízlés szerint

zöld saláta - csomó

mandula - 220 g

főtt garnélarák - 245 g

Főzési mód

1. A spenótot apróra vágjuk.

2. Öntsön mandulát egy száraz serpenyőbe. Jól megsütjük. Vágja finomra.

3. Vágjuk az avokádót 2 részre. Szabadulj meg a csonttól. Távolítsa el a pépet kényelmes módon.

4. Keverjük össze az avokádót sajttal. Dörzsölje simára a keveréket.

5. Adjunk hozzá ketchupot.

6. Öntsük fel citromlével.

7. Öntsük bele a héját.

8. Tegyél bele tormát, paprikát és chilit. Keverjük össze a masszát.

9. Terítsen egy pita kenyeret egy tiszta törülközőre.

10. Az elkészített massza negyedik részét kiterítjük. Kenje meg egyenletesen az alapot.

11. Megszórjuk spenóttal és mandulával.

12. Öntsünk apróra vágott garnélarákot.

13. Egy törölköző segítségével csomagolja be a pita kenyeret egy csőbe.

14. Több helyen fapálcikákkal átszúrjuk.

15. Csomagolja be alufóliába. Vegye ki a hűtőszekrénybe.

16. Tegye ezt a többi pitalappal.

Lavash tekercs édes túrós töltelékkel

Hozzávalók

örmény lavash

túró massza - 290 g

tojásfehérje - 1 db.

cukorhelyettesítő - 12 g

kókuszpehely - 8 g

bogyók - opcionális

kefir - 40 g

Főzési mód

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától.

2. Adjunk hozzá túrót a fehérjéhez. Keverjük össze.

3. Öntsük bele a kefirt.

4. Öntse ki a cukorhelyettesítőt.

5. Egy ív örmény lavash-t egyenletesen megkenünk a töltelékkel. A széleket hagyjuk üresen, hogy a túró ne folyjon ki.

6. Megszórjuk kókuszdióval.

7. Terítse el a bogyókat a teljes felületen.

8. Tegye a finomságot egy sütőpapírral bélelt tepsire.

9. Betesszük a sütőbe. 180 fokon kb 15 percig sütjük.

10. Hűtsük le a pita tekercset édes töltelékkel.

11. Desszertnek kakaóval tálaljuk.

Lavash tekercs sütőben sült

Hozzávalók

kolbász - 210 g

paradicsom - 95 g

vékony pita kenyér - 1 lap

kemény sajt - 140 g

édes paprika - 140 g

zöldek - ízlés szerint

majonéz - 60 g

paradicsomszósz - 30 g

Főzési mód

1. Kenjük meg a paradicsomszósz és majonéz keverékével egy pita kenyér lapot.

2. A sajtot lereszeljük. Megszórjuk a keveréket.

3. Főzzünk kolbászt. Távolítsa el a bőrt. Vágja nagy kockákra. Megkenjük sajttal.

4. Vágja a paradicsomot 2 részre. Vágjuk szeletekre. Oszd el a tetején.

5. Bolgár bors, hogy megszabaduljon a magtól és a magtól. Finomra vágjuk. Helyezze a darabokat a pita kenyérre.

6. A tölteléket megszórjuk fűszernövényekkel.

7. Bors.

8. Öntsünk fűszereket.

9. Tekerje fel a lapot a töltelékkel.

10. A tetejét megkenjük majonézzel.

11. 15 percre forró sütőbe küldjük. Süssük aranybarnára.

12. Az illatos töltelékű lavash tekercs hidegen és melegen is fogyasztható.

Lavash tekercs görög salátával

Hozzávalók

kimagozott olajbogyó - 240 g

olívaolaj - 55 ml

fiatal fokhagyma - 20 g

feta sajt - 190 g

uborka - 360 g

bolgár paprika - 170 g

durum paradicsom - 175 g

saláta - 1 fej

só - 14 g

Főzési mód

1. Paradicsom és uborka apró kockákra vágva.

2. Adjunk hozzá azonos méretű darabokra vágott sajtot.

3. Távolítsa el a pikkelyt a fokhagymáról. Ugorja át a fokhagymaprést.

4. Vágja az olajbogyót 2 részre.

5. Tépje fel a salátát darabokra.

6. Keverje össze az elkészített hozzávalókat. Keverjük össze a salátát.

7. Külön edényben keverjük össze a sót, az olajat, a borsot. Öltöztesd meg a salátát az illatos keverékkel.

8. Osszuk negyedekre a pita kenyeret.

9. Minden darabra rákenjük a tölteléket. Tekerjük fel tekercsbe.

10. A lavash tekercseket főzés után azonnal tálaljuk.

A különböző töltelékű lavash tekercset kb 6 cm-es karikákra vághatjuk, a darabokat tálalópoharakba tesszük. Az étel tálalásának ez a módja érdekesebbnek tűnik.

Tálalhatja az ételt majonézzel vagy tejföllel.

A különböző töltelékű lavash tekercset nem szabad lefagyasztani. Felengedéskor az alap nedves és savanyú lesz.

A töltelék nem lehet száraz vagy nedves.

A nagy mennyiségű szósz vagy majonéz elrontja a kész étel ízét.

A különböző töltelékű lavash tekercset tilos mikrohullámú sütőben melegíteni. A fő összetevő deformálódott.

A tekercs többféle pita kenyérből is elkészíthető, különböző töltelékkel. Ehhez tegyünk egy pita kenyeret a második tetejére, és egyenletesen osszuk el a tölteléket az egyes lapok teljes síkján. Ezután formázzunk egy tekercset.

A lavash könnyen felszívja a töltelék ízét és levét.

A pita kenyér lapot többféleképpen lehet becsomagolni: borítékokba, fontokba, tekercsbe, palacsintába.

A lavash egy fa fogpiszkálóval rögzíthető. Ekkor a különböző töltelékekkel ellátott pita tekercs biztosan nem fog szétszóródni.

A különféle töltelékekkel ellátott forró pita tekercsek nagyon finomak.

A lavash tekercs különböző töltelékekkel aranysárgára süthető.

A puding készítéséhez használt por helyettesíthető keményítővel.

Lavash tekercs sajtos töltelékkel egy egyszerű étel egy kiadós reggelihez. Ez a finomság jól illik a kakaóhoz.

A lavash tekercs zöldséges töltelékkel finom étel a nagyböjt idején.

A figyelmébe ajánlott cikkből megtudhatja, hogyan kell megfelelően és szinte szakszerűen főzni a pita tekercset. Fényképek, lépésről lépésre elkészített főzési receptek, valamint az ételek és fűszerek kombinálására vonatkozó tippek segítenek gyorsan elsajátítani ezt a sokoldalú ételt.

örmény lavash

A szupermarketekben búzalisztből készült csomagokat árulnak. Nagyon vékony és rugalmas kovásztalan tésztalapok. A gyártás során tartósítószert nem használnak, csak lisztet, vizet és sót. Ezért az eltarthatóságuk nagyon korlátozott. Két-négy csomag elegendő egy kis család jó vacsorájához. A lavash-t önállóan is süthetjük, házi sütőben, de soha nem lesz olyan vékony, mint a bolti kész örmény lavash. A helyzet az, hogy a tésztát speciális tengelyeken keresztül hengereljük. Csak egy nagy szakember tud ilyen egyenletesen kinyújtani a kovásztalan tésztát házi sodrófával. A tepsi pedig viszonylag kis mérete miatt nagyon korlátoz. A tészta elkészítése, hengerelése, sütése fél napot is igénybe vehet. Egy dolgozó nő számára ez nem túl kényelmes. Sokkal könnyebben használható készen.

házi lavash

Ha mégis saját kezűleg szeretné elkészíteni a tésztát, akkor vegyünk 5 csésze lisztet, szitáljuk át egy finom szitán, keverjük össze sóval, és egy pohár vízzel gyúrjuk a tésztát. Elég puhanak kell lennie ahhoz, hogy golyóvá tekerje, de ne ragadjon a kezéhez. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. Ahhoz, hogy a tészta rugalmasabb legyen, verje fel tizenötször az asztalra, majd tegye fél órára a hűtőszekrénybe, a felső polcra. Sodrófával a lehető legvékonyabbra nyújtjuk. Forró sütőben körülbelül öt percig sütjük. A lavash eleinte törékeny lesz. Hogy megpuhuljon, nedves törülközővel letakarjuk. 30 perc után tekercshez használható.

Gyors csemege különböző alkalmakra

A cikkben javasolt, különböző töltelékekkel ellátott pita tekercsek receptjei segítenek abban, hogy ne szenvedjen a töltés és a becsomagolás megválasztásától. Csak el kell döntenie, hogy melyiket választja - húst, halat vagy vegetáriánus. Mindegyik itt leírt finom, pita tekercs. A feltéteket, amelyekről a fotókat látod, szintén nem nehéz elkészíteni. Egy egyszerű tekercs elkészítése nem tart több mint fél órát. Ha elsajátítja a különböző töltelékekkel ellátott pita tekercsek receptjeit, akkor örökre megoldja azt a problémát, hogy mit vigyen piknikre, és hogyan etesse meg a váratlan vendégeket.

Füstölt lazac és avokádó előétel

Két lap pita kenyér, olvasztott krémsajt, lazacfilé, avokádó és friss kapor kell hozzá.

Szilikon ecsettel kenjük fel sajtot a pita kenyérre, egyik szélétől 5 cm-rel hátrébb lépve, szórjuk meg egyenletesen finomra vágott kaporral. A kaporra avokádót és lazacszeleteket teszünk. Kívánt esetben hozzáadhat néhány karika hagymát. Sűrű tekercsekre tekerjük.

Ha hajtogatásakor úgy érzi, hogy a töltelék nem oszlik el túl egyenletesen, töltse ki az űrt lazacdarabokkal. Csomagolja be a tekercseket műanyag fóliába, és hűtse le. A különböző pita tekercseket könnyebb felvágni, ha enyhén fagyosak.

Ezenkívül a fólia véd a kiszáradástól, ha nem tervezi egyszerre elfogyasztani a tekercseket. Hosszú ideig azonban nem tárolhatók. A legjobb, ha az elkészítést követő 3-4 órán belül elfogyasztjuk.

Az ömlesztett sajton alapuló, különböző töltelékű lavash tekercs receptjeit eggyel pótolhatjuk.

Tekercsek friss uborkával

A főzéshez pita kenyérre, friss uborkára és sóra van szüksége.

Erős sóoldatot készítünk, és belemártjuk a vékony karikákra vágott uborkát. 10 perc múlva távolítsa el, öblítse le és szárítsa meg. Lavash kenhető sajttal. Ne felejtse el behúzni a széleket, hogy ne okozzon kényelmetlenséget a hajtogatáshoz. Az uborkát egyenletes rétegben a sajtra helyezzük.

A pita kenyeret tekerjük szoros tekercsbe, kicsit fagyasszuk le a hűtőben, hogy a sajt keményebbé váljon, és a termék könnyebben vágható legyen. Vágja a tekercset tekercsekre, és rögzítse fogpiszkálóval. A képeken a lavash tekercs szekvenciális összeállítása látható. Egy lépésről lépésre készült fotó azt is szemlélteti, hogyan tálalják ezt az ételt az asztalra.

Sonka tekercs

A tekercshez szüksége lesz:

• 4 lap pita kenyér;
• 8 vékony szelet sonka;
• 1 hosszú friss uborka (hosszú, keskeny csíkokra vágva)
• 2 avokádó (meghámozva és szeletekre vágva)
• 250 g feta sajt, túró vagy ömlesztett sajt;
• levél saláta (kézzel tépje);
• só és őrölt bors ízlés szerint.

Osszuk az összes hozzávalót négy egyenlő részre, és egyenletesen fektessük minden pita kenyérlapra, az alsó széléhez helyezve. Lépj hátra a jobb oldalon a vágástól 7-8 cm-re. Ezt az oldalsó behúzást tedd a töltelékre. Ezután tekerjünk be egy szoros tekercset, úgy helyezzük el a tölteléket, hogy szorosan feküdjön, de ne nyúljon túl a pita kenyér bal nyitott szélén. Lehet, hogy első alkalommal nem lesz túl szép és ügyes. Ne ess kétségbe. Néhány kísérlet – és tökéletesen megpörgeti őket.

Lavash tekercs sárgarépával

A búzalisztből (lehetőleg teljes kiőrlésű) készült, három nagy lapból álló pita kenyér hat tekercséhez a következő termékekre lesz szükség.

A tésztához:

• szárított sárgabarack - 6 darab;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• diómag - 1/3 csésze;
• friss, apróra vágott koriander - 3 evőkanál;
• olívaolaj - 6 evőkanál;
• természetes gyümölcsecet - 1 teáskanál (helyettesíthető borral, sherryvel vagy almaborral);
• só és frissen őrölt bors ízlés szerint.

A páchoz:

• Aleppo paprika - ¼-½ teáskanál (vagy chili por ízlés szerint);
• friss sárgarépa - 1 kg;
• finomra vágott friss kapor - 3 evőkanál (vagy apróra vágott friss mentalevél - 2 evőkanál);
• frissen facsart citromlé - 1 evőkanál.

Mártáshoz:

• natúr joghurt - 3 csésze;
• frissen facsart gyümölcslé egy egész citromból;
• püré 1 gerezd fokhagymából;
• 1/3 csésze olívaolaj.

A szárított sárgabarackot fél pohár forrásban lévő vízzel felöntjük. 5-10 perc múlva, amikor megpuhult, kivesszük a vízből, megszárítjuk és apró kockákra vágjuk. Konyhai gépekkel vagy kézzel aprítsuk fel a fokhagymát és a diót, tegyük egy tálba, tegyük ugyanoda a koriandert és az aszalt sárgabarackot, jól keverjük össze. Öntsünk bele egy negyed csésze olívaolajat, ecetet, sót, borsot, és turmixgép segítségével pépesítsük. Ha túl sűrű lenne, hígítsuk fel a kajszibarack áztatásából származó vízzel. A pasztának könnyen felvihetőnek kell lennie a pita kenyérre.

Hámozzuk meg a sárgarépát, és blansírozzuk forrásban lévő vízben 5 percig, de ne tovább. Kicsit lehűtjük, és nagyon vékony és hosszú csíkokra vágjuk, mint a koreai sárgarépánál. Készítsünk pácot citromléből, maradék olívaolajból, kaporból vagy mentából, sózzuk, borsozzuk, tegyünk bele sárgarépát, keverjük meg, hagyjuk felfőni és áztatjuk 15-20 percig. Ha nincs vágy vagy lehetőség a pita tekercs főzésére hosszú ideig, a szupermarketből származó koreai sárgarépa jó alternatíva lesz.

A kész pita kenyérből vágjunk három darab 25 cm-es darabot, majd kenjük be a diós-fokhagymás masszát a pita kenyér teljes felületére. A sárgarépát három egyenlő részre osztjuk, és a szélétől 5 cm-rel hátralépve az egyik oldalukra helyezzük a tortákra.. Erről az oldalról kiindulva sodorjuk szoros tekercsekre a pita kenyeret. A végétől pakolás, mint a burritóhoz. Vágjuk két részre. Hat tekercsed van. Jó melegen enni. Minden tekercset olaj nélkül, közepes lángon enyhén barnára melegítünk. Mártással tálaljuk. Ehhez turmixgépben keverjük össze a joghurtot, a citromlevet, a fokhagymát és az olívaolajat.

Tekerjük csirkehússal

A fényképeken a pita tekercs lépésről lépésre történő receptje látható.

A csirkemellet olajban nagy lángon megsütjük. Tegye a darabokat egy serpenyőbe, öntsön egy pohár vizet, és forralja fel.

A forrásban lévő lébe ízlés szerint tegyünk sót, borsot, zellerszárat, petrezselymet, oregánót, negyedelt citromot és egy egész fej hámozatlan fokhagymát.

Fedjük le a tepsit fedővel, és tegyük az előmelegített sütőbe 40 percre. Ennyi idő elteltével kapcsolja ki a sütőt, de ne nyissa ki a brojlert, amíg ki nem hűlt.

Helyezze a csirkét a pita kenyérlap egyik felére, enyhén elosztva a húst a rostok mentén. A fokhagymát kézzel kinyomkodjuk a héjából, és a húshoz adjuk. Tedd oda az articsóka szirmait, az apróra vágott olajbogyót és a fetasajtot. Tekerje fel a tekercset a képen látható módon.

Ahhoz, hogy ropogós héjat kapjunk, melegítsük fel a pita tekercset a sütőben. Jobban fog működni, ha úgy van becsomagolva, mint egy burrito.

Édes tekercs

A kulináris oldalakon különféle töltelékű pita tekercsek receptjeit találja, beleértve az édeseket is. Az édes tekercs csodálatos desszert. A mini tekercsek nagyon elegánsak. Porcukorral és fahéjjal meghintjük. A fahéj különösen jól illik az almához.

epres desszert

Hozzávalók egy pita kenyérből készült tekercs töltéséhez:

• örmény lavash - 1 darab;
• eper lekvár - 1 csésze.

Krém:

• mascarpone sajt - 100 g;
• lágyított vaj - 2 evőkanál;
• - 1 teáskanál.

Dekoráció: friss eper.

Kenjük meg vajjal a pita kenyér teljes felületét. Ezt követően szilikon spatulával 5 cm-es szélétől hátralépve kenjük rá a lekvárt, tekerjük szoros tekercsbe, csomagoljuk műanyag fóliába, és tegyük a hűtőbe fél órára. Amikor a tekercs kissé megkeményedik, 8-10 tekercsre kell vágni. Használjon tárcsás vágót vagy fogselymet. Ez segít abban, hogy ne ellaposodjon. Egy lapos edényt béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük bele a tekercseket. Nagyon forró sütőben 20 percig sütjük. Fontos, hogy ne szárítsuk túl. Lédúsnak, puhának és enyhén pirospozsgásnak kell lenniük.

Amíg a tekercsek sülnek, elkészítjük a krémet. Ehhez keverjük össze a sajtot, a vajat és a vaníliát mixerrel.

A kész tekercseket kissé lehűtjük, és egy nagy edénybe tesszük. Minden tekercset díszítünk tejszínnel és eperrel. Ez az étel melegen fogyasztható.

Tölteléknek nemcsak eperlekvár alkalmas, hanem bármilyen más is. Csokoládé- vagy diókrémmel is készíthetünk tekercset.

Nyári tekercs

Nyáron meg kell próbálnia főzni egy ilyen tekercset friss szezonális bogyókkal - málna, áfonya, szeder, áfonya, lonc, eperfa vagy más. Hogy a töltelék ne folyjon ki, forraljuk fel a keményítőt, és tegyük bele a bogyókat cukorral.

Szintén nagyon finom édes tekercs túrós töltelékkel. A túrót szitán kell átdörzsölni, összekeverni egy nyers tojással, cukorral és friss bogyós gyümölcsökkel vagy lekvárral. A jobb íz érdekében adjunk hozzá vaníliát vagy fahéjat.

A cikkben bemutatott pita kenyér felhasználási lehetőségei csak egy kis részét képezik annak, amit el lehet készíteni belőle. A fent leírtakon kívül nagyon érdekesek lehetnek a hajdinából készült pita kenyér tekercsek vagy a minitekercsek, melyekből remek sütemények készíthetők. Általában egy külön nagy beszélgetés témája a zsemlék kialakítása, asztalra tálalása és az italok kiválasztása.

A vékony örmény lavash sokféle étel alapja lehet, beleértve a rakott ételeket, hideg és meleg előételeket. Amikor váratlan vendégekkel találkozik, sok háziasszony lavash tekercseket ver fel. Azért jók, mert sokféle termék alkalmas rájuk, és szinte mindig lehet érdekes tölteléket gyűjteni abból, ami a hűtőben van. Ezenkívül a pita kenyér töltelékei annyira változatosak, hogy minden ízléshez és költségvetéshez választhat.

Főzési jellemzők

A pita tekercsek töltelékének elkészítésekor megmutathatja fantáziáját, ha elkészíti saját receptjét, vagy módosítja valamelyik már jól ismert és népszerű receptet. Ahhoz azonban, hogy az étel ízletes és szép legyen, ismernie kell néhány finomságot.

• A pita kenyér töltelékeként enyhén sózott vagy más módon elkészített halat, kaviárt, zöldségeket, gombát, húst és kolbászt használhatunk. De ha nem akarjuk, hogy száraz legyen az edény, akkor nem árt, ha bármilyen töltelékhez alapszószt adunk. Ugyanakkor fontos, hogy a szósz ne legyen túl folyékony, mert emiatt a pita kenyér átnedvesedhet, elszakadhat. Ezért a szószt gyakran lágy sajttal vagy túróval helyettesítik.
• A lavash tekercs finomabb lesz, ha a kovásztalan tésztarétegeknek van idejük egy kis szószt áztatni. Emiatt jobb, ha a tekercseket a vendégek érkezése előtt, körülbelül egy órával megkezdjük. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a pita kenyeret túl sokáig áztatja a szószban, akkor az is átnedvesedhet, ezért szintén nem kívánatos egy vagy több nap alatt pita tekercset készíteni.
• Annak érdekében, hogy a töltelékkel való áztatás vagy kihűlés ideje alatt (néha a tekercseket tálalás előtt le kell hűteni) a pita kenyér ne száradjon ki, a tekercset fóliával vagy fóliával lehet csomagolni. Ezenkívül segít a tekercseknek a kívánt formát adni.

A lavash tekercseket készíthetjük kicsire, egy adagra tervezve, vagy nagyra, hogy később apró darabokra (1-2 cm-es) darabokra vágva szépen egy tányéron elrendezve az ünnepi asztalra tálalhassuk. Az első lehetőség alkalmasabb otthoni lakomára, a második - büféasztalhoz.

Rákrúd töltelék

• rák rudak - 0,2 kg;
• csirke tojás - 2 db;
• kemény sajt - 150 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• majonéz - 100 ml;
• friss fűszernövények - 100 g.

Főzési mód:

• A rákrudak hűtve vagy fagyasztva használhatók. Ha az utóbbi lehetőséget választotta, a surimi-t szobahőmérsékleten kell felolvasztani, ezért időben vegye ki a hűtőszekrényből. Nem ajánlott mikrohullámú sütőt használni a rákrudak leolvasztásához, mert ez károsíthatja a szerkezetüket, és gumiszerűvé teheti őket.
• Vágja a rákrudat tetszőleges alakú kis darabokra.
• A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk. Durva reszelőn lereszeljük.
• Mossa meg, szárítsa meg szalvétával, és a friss fűszernövényeket késsel apróra vágja.
• A sajtot finom reszelőn ledaráljuk.
• A fokhagymát kézi nyomóval összetörjük.
• Keverje össze az összes hozzávalót majonéz hozzáadásával. Keverjük össze.

A tölteléket a pita kenyér teljes felületén elosztják, majd tekercsbe kell tekerni és ragasztófóliába csomagolni. Tálalás előtt a tekercset kivesszük a hűtőszekrényből, megszabadítjuk a fóliától, és másfél centiméteres darabokra vágjuk. Marad a tekercseket egy tányérra teríteni, petrezselyemmel díszíteni.

Túrós töltelék ecetes uborkával

• túró - 0,2 kg;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• pácolt uborka - 100 g;
• majonéz - 50 ml;
• friss fűszernövények - 50 g.

Főzési mód:

• Dörzsölje át a túrót egy szitán, hogy finom állagot kapjon.
• Adjunk hozzá majonézt és egy présen átpasszírozott fokhagymát, keverjük össze turmixgéppel.
• A megmosott és szárított fűszernövényeket apróra vágjuk.
• A pácolt uborkát a hegyek levágása után vágjuk apró darabokra. Az uborkából kilógó levet leeresztjük – nincs rá szükség.
• A túrószószba tegyünk zöldeket és apróra vágott uborkát, kanállal jól keverjük össze.

Miután a pita kenyeret megkenjük tejszínnel és tekercsbe forgatjuk, legalább egy órára hűtőbe kell tenni. Tálalás előtt jobb, ha nagyobbra vágja a tekercset. Friss aromája valószínűleg nem hagyja közömbösen a vendégeket.

Gombás és olvasztott sajtos töltelék

• ömlesztett sajt - 0,2 kg;
• majonéz - 20 ml;
• csiperkegomba - 0,2 kg;
• hagyma - 100 g;
• vaj - mennyi fog menni;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Mossa meg a gombát, és törölközővel törölje le azonnal. Ne hagyja őket túl sokáig a vízben ülni, különben túlságosan megduzzadnak.
• A gombát apró kockákra vágjuk.
• Távolítsa el a héjat az izzóról. A hagymát finomra vágjuk.
• Egy serpenyőben felolvasztunk egy kis darab vajat. Adjuk hozzá a hagymát, és lassú tűzön pároljuk, amíg áttetszővé nem válik.
• Adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk meg a hagymával, amíg a gombák összes leve el nem párolog a serpenyőből.
• Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és levesszük a tűzről.
• Az olvasztott sajtot reszelőn ledaráljuk. Könnyebb lesz ezt megtenni, ha a sajtot egy időre a hűtőbe teszed.
• Keverjük össze a sajtot majonézzel.
• Keverjük össze a sajtot a gombával, alaposan keverjük össze.

A pita kenyeret megkenjük sajtos-gombás masszával, tekercset formázunk belőle. Csomagolja be egy fóliába, hagyja állni egy órát, hogy a tészta mártással ázzon. 1-1,5 cm-es darabokra vágva tálaljuk.

Töltelék enyhén sózott lazaccal

• krémsajt - 50 g;
• enyhén sózott lazac - 0,3 kg;
• citromlé - 20 ml;
• friss kapor - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A lazacot vékony rétegekre vágjuk. Győződjön meg róla, hogy nincsenek benne csontok. Ha szükséges, távolítsa el az összes csontot - semmi esetre sem kerülhet a töltelékbe.
• A kaprot apróra vágjuk.
• A tölteléket rétegesen kell kirakni a pita kenyérre: először megkenjük sajttal, megszórjuk kaporral, majd kirakjuk a lazacot, meglocsoljuk citromlével.

Töltelék koreai sárgarépával és darált hússal

• paradicsom - 0,2 kg;
• sárgarépa koreai nyelven - 150 g;
• darált hús - 0,3 kg;
• tejföl - 100 ml;
• növényi olaj - 40 ml;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Sózzuk a darált húst, borsozzuk, növényi olajon puhára sütjük.
• Vékonyra szeleteljük a paradicsomot.
• A pita kenyeret megkenjük tejföllel, rátesszük a darált húst.
• Megszórjuk koreai sárgarépával, a tetejére paradicsomot szórunk.
• A pita kenyeret tekercsbe tekerjük, nagy adagokra vágjuk.

Ezeket a tekercseket főzés után azonnal fel kell adni. A töltelék mennyisége 2 pita kenyérhez elegendő. Kívánság szerint a tekercseket keskenyebb darabokra vágva a büféasztalnál tálalhatjuk.

Koreai stílusú sajt és sárgarépa töltelék

• Adyghe sajt - 0,2 kg;
• sárgarépa koreai nyelven - 0,2 kg;
• friss fűszernövények - 100 g;
• majonéz - mennyi fog menni.

Főzési mód:

• A zöldeket késsel finomra vágjuk.
• A sajtot kézzel morzsoljuk össze vagy reszeljük le.
• Vágja fel a sárgarépát késsel.
• Keverje össze a sajtot, a sárgarépát és a zöldeket, adjon hozzá pontosan annyi majonézt, amennyi szükséges ahhoz, hogy az összetevőket egy teljes masszává egyesítse.

A tölteléket elosztjuk a pita kenyéren, tekercset készítünk belőle. Az ételt legkorábban egy órával később tálaljuk az asztalra, különben a pita kenyérnek nem lesz ideje a szószba áztatni. Tálalás előtt a tekercset vékony szeletekre vágjuk.

Töltelék kolbásszal

• főtt kolbász - 0,2 kg;
• sárgarépa - 100 g;
• friss uborka - 100 g;
• friss fűszernövények - 50 g;
• majonéz - 100 ml.

Főzési mód:

• A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és finomra reszeljük.
• Uborka apró kockákra vágva. Ideális esetben ezt megelőzően meg kell tisztítani - akkor a töltelék lágyabb lesz.
• A kolbászt apró kockákra vágjuk.
• A hozzávalókat összekeverjük apróra vágott fűszernövények és majonéz hozzáadásával.

Ezután a szokásos módon elkészítjük a lavash tekercset, vagyis a tölteléket a lavashra osztjuk, tekercsbe tekerjük és nem túl vékonyra vágjuk. Kolbász helyett főtt vagy füstölt csirkemellet, marhanyelvet vagy borjút használhatunk ennek az ételnek az elkészítéséhez. Az íz természetesen megváltozik, de nem romlik.

Halkonzerv töltelék

• tonhal saját levében (konzerv) - 0,2–0,25 kg;
• csirke tojás - 3 db;
• kemény sajt - 100 g;
• zöldek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• Tedd egy tálba a konzervet az üvegből, öntsd bele a levét. A konzervet villával alaposan pépesítjük.
• A sajtot finomra reszeljük, összekeverjük az apróra vágott konzervvel.
• A tojásokat felforraljuk, és finomra dörzsölve a többi hozzávalóhoz adjuk, összekeverjük.
• Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a töltelékhez, és ha szükséges, egy kevés majonézt.

Miután megkente a pita kenyeret az így kapott pástétomtal, tekercsbe tekerjük, és legalább fél órára hidegre tesszük. Kis darabokra vágva tálaljuk.

Töltelék fokhagymával és paradicsommal

• lágy sajt - 0,3 kg;
• paradicsom - 0,3 kg;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• friss fűszernövények - 100 g.

Főzési mód:

• A paradicsomokat vékony félkarikára vágjuk, és félretesszük, hogy a felesleges lé kifolyjon belőlük.
• Keverjük össze a préselt fokhagymát lágy sajttal.
• A pita kenyeret kenjük meg sajtpürével, terítsük el a paradicsomszeleteket. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Tekerjünk fel egy pita tekercset, és tegyük be legalább egy órára a hűtőbe. Tálalás előtt vékony szeletekre vágjuk, és egy tálra tesszük. A tekercsek nagyon fényesek és étvágygerjesztőek, pikáns ízük sem fog csalódást okozni. Ha szereti a csípős ételeket, mielőtt a pita kenyeret tekercsbe tekerné, megszórhatja a tölteléket őrölt pirospaprikával.

Töltelék csirkemájjal

• csirkemáj - 0,3 kg;
• hagyma - 100 g;
• krém - 100 ml;
• só, bors - ízlés szerint;
• friss uborka - 0,2 kg.

Főzési mód:

• A májat megmossuk, nem túl apró darabokra vágjuk.
• A meghámozott hagymát közepes méretű kockákra vágjuk.
• A májat a hagymával puhára sütjük, majd áttesszük egy turmixgépbe.
• Hozzáadjuk a tejszínt, és a hozzávalókat addig keverjük, amíg pástétomot nem kapunk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
• Nagy lyukú uborkarács.

Miután megkente a pita kenyeret pástétomával, uborkát tesz a tetejére, majd tekercset formáz. Tálalás előtt apró kockákra vágjuk. Ünnepi lakomára ez a töltelék aligha alkalmas, de családi vacsorára pont megfelelő lesz.

Sajtos töltelék sült tekercsekhez (adagok)

• csirke tojás - 5 db;
• kemény sajt - 0,3 kg;
• zöld hagyma - 50 g;
• tej - 80 ml;
• majonéz - 30 ml;
• tejföl - 30 ml;
• liszt - mennyi fog menni;
• növényi olaj - mennyi fog menni;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A sajtot lereszeljük, összekeverjük a majonézzel és a tejföllel.
• Főzzünk 3 tojást. Lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
• A zöldhagymát késsel felaprítjuk.
• Keverjük össze a hagymát és a tojást a sajttal.
• Lavash több részre vágjuk, mindegyiket kenjük meg töltelékkel. Roll tekercs.
• A maradék tojást felverjük a tejjel, sóval, fűszerekkel. Liszt segítségével sűrű tejföl állagúra sűrítjük.
• Minden tekercset mártsunk bele a tésztába, és süssük meg forró olajban minden oldalát.

Ezeket a tekercseket melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Az eredmény mindenesetre tetszeni fog.

Édes töltelék lavash tekercshez

• alma - 0,6 kg;
• csirke tojás - 1 db;
• citrom - 1 db;
• vaj - 50 g;
• cukor - 20 g;
• vaníliás cukor - 5 g;
• fahéj - 5 g.

Főzési mód:

• Mossa meg és szárítsa meg az almát. Hámozza le a bőrt, vágja ki a magját. Az almát apró kockákra vágjuk.
• Csavarja ki a citrom levét. Öntsük rájuk az almát, szórjuk meg cukorral, keverjük össze vaníliás cukorral és fahéjjal.
• Az olvasztott vajban megsütjük az almát, és a felületére terítve tegyük a pita kenyérre. A tölteléknek eddig csak a felét használjuk, a széleket ne érjük el kicsit.
• Fedjük be a második pita kenyérrel, tegyük rá a maradék tölteléket, sodorjunk mindent tekercsbe.
• Kivajazott tepsire tesszük, megkenjük tojássárgájával.
• 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 20-30 percig sütjük.

Tálalás előtt a tekercset nem túl kis darabokra kell vágni. Nagyon éles kést kell használnia, különben a tekercs összeomlik.

A pita kenyér töltelékének receptjei nem korlátozódnak a fent megadottakra, mivel minden háziasszony az egyik receptet alapul véve hoz valamit a sajátjából. Ha megmutatta a fantáziáját, Ön is biztosan ki tudja majd találni a saját egyedi receptjét a pita tekercs töltelékéhez.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+