Piros lazac hal a sütőben. Coho lazac steak - a csodálatos halak szerelmeseinek! Coho lazac steak receptek citrommal, zöldségekkel, tejszínnel, szójaszósszal, párolva

20.03.2018

A vörös filével sokféle hal létezik, és nem szabad egy lazacra korlátozni a menüt. A sütőben, fóliában sült Coho lazac egy finom étel, amivel az egész családot jóízűen etetheti. Adjunk hozzá zöldségeket, szószokat, válasszunk ízlés szerint pácokat. Készítse el saját kulináris történelmét.

Ma a coho lazac jelenik meg étlapunkon. A fóliában készült hal, melynek főzési receptjei változatosak, olyan finomak, hogy a háztartása valószínűleg többet fog kérni. Coho lazac steak fóliában nem igényel külön leírást. A legegyszerűbb, ha a halat meglocsoljuk frissen facsart citromlével, bedörzsöljük fűszerekkel és megsütjük. Javasoljuk, hogy főzzön coho lazacfilét zöldségekkel.

Hozzávalók:

• lazac filé - 1 kg;
• burgonya gyökér - 5-6 darab;
• hagyma - 3 fej;
• fehér fajta száraz bor - 50 ml;
• orosz sajt - 0,1 kg;
• rozmaring, tengeri só, őrölt paprika keveréke;
• majonéz - 100 ml.

Főzés:

Ha a vendégek a küszöbön vannak...

Amikor hirtelen megjelentek a vendégek, sok háziasszony tanácstalan, mert valamivel kezelni kell őket. A sütőben, fóliában sült egész coho lazac gyorsan és egyszerűen elkészül, és egy ilyen étel íze isteninek bizonyul.

Tanács! Coho lazacot sütőben fóliában citrommal nem lehet előre bepácolni. A halat a sütés során citruslével és rozmaring aromával áztatják.

Hozzávalók:

• hűtött coho lazac - 1 hasított test;
• friss gyömbér gyökér - 10-20 g;
• citrom - 1 darab;
• sós tengeri ételek;
• finomított napraforgómagolaj - 30-50 ml;
• rozmaring gallyak - 5-6 darab;
• őrölt paprika keveréke;
• szójaszósz - 1-2 asztal. kanalakat.

Főzés:

1. Kezdjük a hal felvágásával. A lehűtött coho hasított testről levágjuk a farkát, eltávolítjuk az uszonyokat és megtisztítjuk a kopoltyúkat.
2. A haltetemet a has mentén felvágjuk, a belsejét eltávolítjuk. Jól öblítse le és törölközővel szárítsa meg.
3. A tűzálló formát alufóliával letakarjuk.
4. Gyömbérgyökér szeletekre vágva. Először nem tisztítjuk meg.
5. A rozmaringleveleket alaposan öblítsük le, majd szárítsuk meg.
6. A citromot a héjával együtt vékony szeletekre vágjuk.
   
7. A fóliára öntsünk egy kevés finomított napraforgómagolajat, és szilikon ecsettel kenjük szét a forma alján.
   
8. Egy hőálló forma aljára tegyünk néhány citromszeletet, pár rozmaringágat és apróra vágott gyömbérgyökeret.
   
9. A coho lazac hasított testét alaposan dörzsölje be finomra őrölt tengeri sóval.
   
10. A coho lazac hasított testét az előkészített formába toljuk.
11. A hal tetejét enyhén finomított napraforgómagolajjal kenjük meg.
    


12. Adjunk hozzá gyömbért és egy rozmaringágat a coho lazac belsejébe.
13. A tetejére kenjük a maradék citromszeleteket, gyömbért és rozmaringot.
    
14. Fűszerezze a coho lazacot a tetejére őrölt paprika vagy provence-i szárított fűszernövények keverékével.
    
15. Az utolsó simítás az, hogy meglocsoljuk a halat szójaszósszal.
    
16. A coho lazac hasított testét szorosan fóliába csomagoljuk.
    
17. A halat 180-200 fokos hőmérsékleti küszöbre előmelegített sütőbe tesszük.
18. 20-25 percig sütjük.

Nem titok, hogy a vörös halfilé tökéletes összhangban van a tejszínes szósszal. Miért nem sütünk így coho lazacot? A tengeri élőlények sütőben való főzésének receptjei annyira változatosak, hogy mindannyian megtaláljuk az ízlésünknek megfelelő ételt.

Hozzávalók:

• hűtött coho lazac steak - 700-800 g;
• krémsajt - 150 g;
• tejszín - 0,3 l;
• gerezd fokhagyma - 2-3 darab;
• lágyított vaj - 50 g;
• kiváló minőségű búzaliszt - 2 tábla. kanalak;
• friss kapor - 5 ág;
• só, őrölt paprika keveréke.

Főzés:

A Coho lazac egy vörös hal, amely számos hasznos anyagot tartalmaz. Sok étteremben különféle ételeket készítenek belőle. Lehet pácolni, sózni, füstölni, de leggyakrabban hasított vagy steakeket sütnek.

Más halfajták közül a coho lazacot ízletes, lágy, lédús és illatos hús jellemzi. Ezen kívül érdemes megjegyezni, hogy nincs benne olyan sok csont. Fontolja meg a népszerű recepteket, amelyeket otthon is használhat.

Coho lazac recept fóliában a sütőben

Kezdjük a legegyszerűbb lehetőséggel, amely lehetővé teszi egy hihetetlenül ízletes étel elkészítését. A recept nagyon egyszerű, és bárki megbirkózik vele. Ez egy nagyszerű csemege az ünnepi asztalra.

Mert ennek az ételnek olyan termékeket kell készítenie: körülbelül 2 kg-os hasított test, 4 evőkanál. kanál majonéz citromlével, zöldhagymával, petrezselyemmel, kaporral, sóval és borssal.

1. Először elő kell készítenie a halat: tisztítsa meg a pikkelyektől, távolítsa el az uszonyokat, ha szükséges, vágja le a fejét. Alaposan mossa le a hasított testet, és törölje szárazra papírtörlővel. Végezzen mély vágásokat a gerinc sérülése nélkül, ami lehetővé teszi az úgynevezett harmonika beszerzését;
2. Sózzuk és borsozzuk, és alaposan dörzsöljük át a halat kívülről, belülről és a vágásokról;
3. Mérjünk ki egy fóliát, hogy beleférjen két hosszúságú hal. Hajtsa félbe. Helyezze be a hasított testet, és vonja be majonézzel, ugyanúgy, mint a sókeveréket. Töltsük meg a coho lazac belsejét megmosott zöldekkel. Csomagolj mindent fóliába, és rögzítsd a széleit. Formába tesszük, és fél órára 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ossza meg a hasított testet, és vágja le a gerincet, hogy egyedi darabokat kapjon.

Coho lazac recept zöldségekkel a sütőben

Sütőpapírban is süthetjük a halat, így a hús jól átsül, ugyanakkor megőrzi a lédússágát. Különféle zöldségeket vehetünk, mi fagyasztott keveréket fogunk használni, ami azt jelenti, hogy az év bármely szakában elkészíthet egy ilyen ételt.

Főzéshez vegye: 900 g hasított, 550 g fagyasztott zöldség, 2 ek. kanál fűszer halhoz, 1 evőkanál. egy kanál olaj, szója és chili szósz.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. Először is gondoskodjunk a zöldségekről, vegyük ki előre és olvasszuk ki. Tisztítsa meg a halat és távolítsa el a felesleges részeket. Tedd rá a fóliára, és vágd be mindkét oldalát. Kenje meg a hasított testet minden oldalról az elkészített fűszerkeverékkel, és ne felejtse el feldolgozni a vágásokat. Csomagolja be minden oldalról fóliával, és hagyja a hűtőszekrényben egy éjszakán át;
2. Vegyünk pergament, kenjük meg olívaolajjal, terítsünk rá egy réteg zöldséget, és tegyünk a tetejére coho lazacot. A két szószt leöntjük a tetejére, majd ismét rákenjük a zöldségeket. Csomagolja be a pergament, rögzítse a széleket, és helyezze át a kapott "zacskót" egy tepsibe, amelyet 200 fokra melegített sütőbe kell küldeni. Főzési idő 10 perc. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és további fél órát főzzük.

Coho lazac recept tejszínes szószban a sütőben

Nincs is jobb a vörös halhoz, mint egy krémes szósz, amitől az étel szó szerint elolvad a szájban. A hozzávalók 4 adagra vonatkoznak. Főzési idő - 30 perc.

Ehhez az ételhez ilyeneket kell készíteni termékek: 400 g filé, 200 ml tejszín, 55 g sajt, só, 1 teáskanál apróra vágott kapor és provence-i fűszernövények, valamint paprika keverék.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. Tedd a filét a formába, öntsd bele a tejszínt és szórd meg apróra vágott sajttal a tetejét;
2. Betesszük a formát a sütőbe, amit 220 fokra kell előmelegíteni. 25 percig sütjük mindent. Ha a sajt gyorsan barnul, a tepsit letakarjuk alufóliával, és tovább sütjük. Tálaljuk a halat szószban bármilyen körettel.

Hogyan főzzünk coho lazacot citrommal a sütőben?

Azt még nem mondtuk, hogy ez a fajta hal kalóriamentes, ami azt jelenti, hogy a belőle készült ételeket azok is fogyaszthatják, akik figyelik a súlyukat. Ez a recept citromot használ, amely tökéletesen kiegészíti a vörös halat, és még finomabbá teszi.

: 600 g filé, 3 hagyma, fél citrom, 125 g félkemény sajt, 3 ek. evőkanál olajat, sót és borsot.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. A meghámozott hagymát karikákra vágjuk, és forró olajon, bors hozzáadásával megpirítjuk. Egy tepsiben egyenletes rétegben kinyújtjuk.
2. Mossa meg a filét, szárítsa meg és vágja apró darabokra, amelyeket a forma következő rétegébe kell fektetni. Mellesleg ne távolítsa el a bőrt, mert ehető, és segít megőrizni magának a pép lédússágát;
3. A tetejére citromkarikákat teszünk, és megszórjuk reszelt sajttal. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és fél órát sütjük.

Hogyan készítsünk coho lazacot a sütőben burgonyával?

Ennek a receptnek köszönhetően a hal és a köret is azonnal megsül. Az étel egy formában vagy személyes edényekben tálalható. Az ízletes és puha halhús levet ereszt és illatossá teszi a burgonyát.

Ehhez az ételhez a következő összetevőket kell venni: 1 kg hasított, 9 burgonya, 30%-os zsírtartalmú tejföl, só, bors.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. A megtisztított halat 2,5 cm vastag darabokra osztjuk, és papírtörlővel megszárítjuk. Vegyünk egy tepsit, és tegyük oda a fóliát úgy, hogy a széleit megemeljük, hogy tálcát készítsünk. Tegye oda a darabokat a lehető legközelebb egymáshoz. Sózzuk és borsozzuk a tetejére;
2. Helyezzen rá burgonyalapokat, amelyek vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm-t. Mindent megkenünk tejföllel, és egy újabb réteg burgonyát terítünk rá. Adjunk hozzá még egy szint tejfölt. Töltsön le mindent egy fóliaréteggel, és rögzítse a széleket;
3. Helyezze a tepsit a sütőbe, amelyet 180 fokra kell melegíteni. Az edényt 25 percig sütjük. Ezután eltávolítjuk a felső fóliát, és további 20 percre a sütőbe tesszük.

Hogyan főzzünk sült coho lazacot paradicsommal?

A vörös hal különféle zöldségekkel együtt finom lesz. Ebben a változatban paradicsomot fogunk használni, amitől még szaftosabb lesz a halhús.

Ehhez a recepthez a sütőben lévő coho lazacot kell venni: vörös haltest, 2 paradicsom, 100 g kemény sajt, szójaszósz és majonéz.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. Készítsük elő a halat, és osszuk egyenlő steakekre. Vegyünk egy tepsit, amelyet olajjal kell előre kikenni, és tedd bele a haldarabkákat. Enyhén megsózzuk, és szójaszósszal meglocsoljuk;
2. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, és az elkészített steakekre tesszük. Tegyünk a tetejére reszelt sajtot, és készítsünk majonézhálót;
3. Küldje el a tepsit a sütőbe, amelyet 180 fokra kell melegíteni. 15-20 percig sütjük.

Milyen finom coho lazacot főzni cukkiniben?

A cukkini használatának köszönhetően a hal megőrzi lédússágát. Ezenkívül az étel nagyon egészséges és nem kalória. A hozzávalók 6 adagra vonatkoznak.

Ehhez az ételhez vegye: 3 steak, 600 g cukkini, egy csokor petrezselyem, zöldhagyma és saláta, hagyma, bors keverék, só és olaj. A hal fagyasztva is használható, de akkor előzetesen szobahőmérsékleten kell tartani.

A Kichuzh, mint bármely más vörös hal, egyszerűen szokatlanul jó sütve, sütve vagy sózva.

Hogyan készítsünk coho lazacot a sütőben?

A kichuzh sütőben történő főzéséhez ilyen termékekre van szükségünk - három kilogramm kichuzhra, két nagy piros paradicsomra, két friss citromra, egy kis borsra és sóra.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez nemcsak friss, hanem fagyasztott halat is biztonságosan használhat. Kezdjünk el beszélni ennek a halnak a sütőben történő részletesebb előkészítéséről. Kezdésként kiolvasztjuk az elkészített halat, megtisztítjuk a pikkelyektől, eltávolítjuk a kopoltyúkat, kibelezzük a halat és folyó víz alatt alaposan megmossuk a halat. Most egy nagyon éles késsel vágjuk a hal mindkét oldalát, mintha darabokra akarnánk vágni, de nem teljesen.

Ezt követően tetszés szerint bedörzsöljük a halat kívül-belül borssal és sóval. Tegye félre a halat, és gondoskodjon a többi hozzávalóról. Jól öblítsük le a paradicsomot, tegyük ugyanezt a citrommal. Mindkettőt vékony karikákra vágjuk, és ha túl nagy a paradicsom, akkor a köröket két részre vághatjuk.

A halban előre elkészített vágásokba egy kör citromot és paradicsomot teszünk, mintha kívülről töltené meg a halat. Ezután az előkészített halat áttesszük egy előzőleg olajjal kikent tepsire, a tepsit a hallal kétszáz fokra előmelegített sütőbe tesszük. A halat a sütőben harmincöt-negyven percig kell sütni. Amint megsült a hal, tedd egy gyönyörű tálra, és öntsd a tetejére citromlevet. A hal most tálalásra kész.

Coho lazac sózásának receptje

Az enyhén sózott kichuzh elkészítéséhez el kell készítenie egy hasított halat, tíz közepes méretű hagymát, egy pohár szagtalan növényi olajat, egy kis durva sót, kristálycukrot.

Térjünk rá a sózott kichuzh készítésének receptjére. A halat levágjuk a pikkelyekről és kibelezzük, a kapott halfilét nem túl vékony, egyenként öt-hét milliméteres tányérokra vágjuk.

Ezt követően a halat egy edénybe tesszük (bármilyen, de nem fémből - például kerámiába, műanyagba, porcelánba stb.), és minden új halréteget cukorral és sóval (egy csipet mindkettőből egy rétegre) helyezünk. halak). Aki viszont szereti a nem túl sósat, annak kevesebb sót is szedhet. Amint az összes hal elkészült, zárja le az edényt a hallal és tegye be a hűtőszekrénybe körülbelül egy napra.

Másnap megtisztítjuk az összes elkészítendő hagymát. A hagyma térfogatának meg kell egyeznie a hal mennyiségével. A hagymát karikákra vágjuk és a halhoz adjuk, az egészet leöntjük olajjal, és annyi olaj legyen, hogy teljesen ellepje a halat. Az egészet jól összekeverjük, és ismét hűtőbe tesszük egy napra. A hal készen áll a tálalásra.

Sült coho lazac

A sült giccs valami rendkívüli dolog, ezért kétféle elkészítési módról fogunk mesélni.

Első út

Ezek sült kichuz steakek. Az elkészítéséhez vegyen egy hasított kitchuzh-ot (már elkészítve, ami azt jelenti, hogy nincs héja és már kibelezve), és elég nagy steakekre vágja, mindegyik steak vastagsága körülbelül két-három centiméter. A hal vágásakor a fejtől és a farktól is megszabadulhatunk, ezekre sem lesz szükségünk. Belátása szerint sózzuk, borsozzuk a halpecsenyéket, szórjuk meg az általunk szükségesnek tartott fűszerekkel.

Mindezen műveletek után fűtött grillrácsra tesszük a steakeket, és szükséges, hogy kétoldalas legyen, hogy a steakeket meg lehessen fordítani, kétoldalas ráccsal pedig könnyű és elég gyors lesz. Grill a steakeket tíz percig, körülbelül öt percig mindkét oldalon.

Emlékeztetni kell arra, hogy minden tenger gyümölcsét elég gyorsan elkészítenek. Ne felejtse el folyamatosan megfordítani a steakeket, hogy egyenletesen süljenek át. Egyébként ezeknek a steakeknek a sütésekor ajánlatos borral vagy sörrel öntözni őket, és az egyik vagy a másik márkája egyezzen meg azzal, amit az asztalnál fogunk felszolgálni. Ha sört öntünk a halra, miután a hal a rostjai között eláztatja a sört, sült kenyér íze lesz. És mivel a steak külseje meglehetősen gyorsan megsül, miközben a belseje továbbra is forr, így ropogós héja lesz a halnak.

Mindezek eredményeként a steak hihetetlenül lédús és puha lesz. Amint a steak már majdnem megfőtt, meglocsolhatjuk egy kis citromlével. Javasoljuk, hogy a halat zöldsalátával, fűszernövényekkel és citrommal tálaljuk, szokatlanul ízletesnek bizonyul.

Második út

Ehhez hétszáz gramm lazacot vagy kichuzh-t, négy evőkanál növényi olajat, négy nagy kanál szezámmagot, két mandarint, ötven gramm pácolt gyömbért (gyökér) kell készíteni, és magához a páchoz kettőt veszünk. nagy kanál száraz sherry, egy kis kanál szójaszósz, egy nagy kanál reszelt gyömbérgyökér, egy nagy kanál halszósz, egy kis kanál szezámmag, két nagy kanál méz.

Nos, most kezdjük el a hal főzésének folyamatát. A halfilét vágjuk apróra, tegyük félre, és kezdjük el elkészíteni a pácot. A páchoz egyszerűen keverje össze a fent felsorolt ​​​​összetevőket. Az elkészített halat leöntjük ezzel a páccal, és körülbelül két órára a hűtőbe tesszük pácolódni. A halat kivesszük a pácból, megszárítjuk és növényi olajon addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.

Tálalás előtt tegyük a halat egy edényre, és szórjuk meg szezámmaggal. Magán az ételen gyönyörűen ecetes gyömbér- és mandarinszeletekkel díszítjük. Ezt a halat külön köretként tálaljuk vad- és fehérrizs formájában.

A Csendes-óceánban fogják a coho halat, és a lazacok családjába tartozik. A hal meglehetősen nagy méretű, hossza időnként elérheti a 90 centimétert, a maximális súlya pedig legfeljebb 15 kilogramm. Van egy érdekes különbsége a család összes többi halához képest. Ezüstös pikkelyei vannak, amiért egyes országokban „ezüst lazac” becenevet kaptak, Oroszországban pedig sokan „fehér halnak” hívják.

Hal coho lazac: hasznos tulajdonságok

Rengeteg nyomelemet és vitamint tartalmaz, amelyek nélkül a gyomor nem működik megfelelően. Sok zsírsavat tartalmaz, amelyek segítenek a szív- és érrendszerrel kapcsolatos számos betegség elleni küzdelemben. A coho lazac nemcsak a betegségek elleni küzdelemben segít, hanem megelőzheti is őket.

A diétázók számára nagyon hasznos e hal fogyasztása, mivel meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. Így telíti a szervezetet a szükséges vitaminokkal, amelyek a súlyos diéták során elvesznek, és nem okoznak elhízást.

Egy másik plusz ebben a halban a kis csontok hiánya, valamint az íze. Ezért sok anya szívesebben ad coho lazacot olyan kisgyermekeknek, akik, miután egyszer kipróbálták ezt a halat, nem cserélnék el semmiért. Ez a hal nagyon hasznos, ezért a táplálkozási szakemberek hozzáadják a baba- és diétás ételekhez.

Hal coho lazac: hogyan kell főzni?

A Coho lazac nagyon népszerű a világ számos országában, és nagyon népszerű az éttermekben sült formában, de salátákba is adható.

Sok recept létezik a coho hal főzésére, sütve vagy sütőben főzve.

Coho hal sütőben való főzésének receptje

Ehhez nem szükséges friss halat használni, fagyasztható is. Szükség lesz még két paradicsomra, pár citromra és borsra só ízlés szerint.

A halat meg kell tisztítani a pikkelyektől, le kell vágni a kopoltyúkat, és meg kell szabadítani a belsőségeket is, majd alaposan le kell öblíteni víz alatt. Ezután a halat mindkét oldalról le kell vágni, majd sóval és borssal lereszelni. Most meg kell csinálni a többi hozzávalót, a paradicsomot és a citromot vékony karikákra kell vágni, majd beletenni az előkészített szeletekre.

Ezt követően a halainkat egy sütőlapra kell helyezni, amelyet előzőleg növényi olajjal megkentünk, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 40 percig kell sütni, és a végén finom ételt kapsz.

Hogyan sütjük a coho halat?

Ehhez a már kibelezett halat kell venni, és meglehetősen vastag steakekre kell vágni. Nincs szükségünk fejre és farokra. Fülbe lehet küldeni vagy a macskának adni). Sózzuk és borsozzuk a steakeket, ha szükséges, hozzáadhatunk olyan fűszereket, amelyeket szükségesnek tartunk.

Kívánatos, hogy legyen kétoldalas grillje, segítségével nagyon könnyen megfordítható a hal. 10 percig kell sütni, a hal nagyon gyorsan megsül.

Kívánt esetben a sütés során a halat időszakosan borral vagy sörrel önthetjük, ebben az esetben sokkal lédúsabb lesz. Ha arra ébred, hogy sört tölt, akkor a hal jól sült héjú lesz. Ha bort használ, a hús nagyon lédús lesz, sajátos utóízzel.

Nagyon sok recept létezik ennek a halnak a főzésére, és kiválaszthatja az ízlésének megfelelőt. Ha diétázol, finom párolt ételt kapsz, a lényeg, hogy ne feledkezz meg az olyan alapanyagokról, mint a bors és a citrom.

Sütőben fóliában sült vörös coho hal lédús petrezselyemmel, illatos kaporral és hagymaszárral. Coho lazac sütőben való főzésének receptje.

A vörös lazachal egészséges és nagyon népszerű az éttermekben. Különösen népszerűek az olyan ételek, mint a sütőben sült coho lazac. Az ínyenc salátákban van coho lazac, ezt a halat rántott serpenyőben sütik, és főként zöldségekkel tálalják.

A hal sózásra, pácolásra és füstölésre alkalmas. Az ízletes ételek ínyencei észrevették, hogy a coho kebab semmiképpen sem rosszabb, mint a húskebab, és ennek a halnak a steakjei tökéletesen versenyezhetnek más húsételekkel. Ennek a halnak a húsa vörös, különbözik például a rózsaszín lazactól jobb ízben, gyengédségben és lédússágban, kellemes aromájában és nagyszámú csont hiányában.

Manapság nem mindenki engedheti meg magának, hogy étterembe járjon. Emellett mindig is így volt és lesz, hogy a házi halételek elképesztően ízletesek, és minden bizonnyal az ünnepi asztal kiváló kiegészítőivé válnak. Az egyik ilyen halétel a sütőben sült coho lazac friss fűszernövényekkel. Ennek a halnak a húsa puha és puha.

Szeretném felhívni a figyelmüket a coho lazac fóliában történő főzésének legegyszerűbb, de páratlanul finom receptjére a sütőben. Ez a recept nem hagy senkit közömbösen.

A hal, bár nem egészen megfizethető, de néha meg kell kényeztetnie magát és szeretteit egy csodálatos étellel.

Tehát kezdjük el főzni a sült coho lazacot.

Coho lazac a sütőben, hozzávalók:

• Friss coho lazac hasított teste - körülbelül 2 kg


• Majonéz citromlével - néhány evőkanál


• Egy csomó petrezselyem, kapor és zöldhagyma


• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint


• Fólia sütéshez

Coho lazac fóliában a sütőben - lépésről lépésre főzés

A halat megtisztítjuk a pikkelyektől, speciális ollóval levágjuk az uszonyokat (amikor vettem a halat, már fej és zsiger nélkül volt) és jól leöblítjük.

Ezután papírtörlővel letöröljük az összes felesleges nedvességet, és a halat darabokra vágjuk - pontosabban felvágjuk: csak a húst vágjuk körbe, a gerincét nem érintve. Kiderül, hogy a húsdarabok hozzáragadnak a gerinchez.

Ez azért történik, hogy a kész halat könnyen darabokra lehessen osztani, miközben megőrzi a szép, ügyes megjelenést. Csak a gerincet éles késsel kell levágni.

Egy tálban keverjük össze a vendéget sóval, borssal.

Ezzel a keverékkel jól bedörzsöljük a halat, nem felejtjük el a vágásokban és a belsejében sem.

Majd vesszük a fóliát és két olyan lapra hajtjuk, hogy a hal beleférjen. Tedd a halat fóliára.

Utolsóként megmossuk a zöldeket, lerázzuk, hogy ne legyen felesleges vízcsepp, és kötegbe rakjuk a hal belsejébe.

A coho lazacot zölddel szorosan fóliába csomagoljuk, és sütőpapíros tepsire tesszük.

30 percre előmelegített sütőbe küldjük, de a hal sütési ideje a sütő tulajdonságaitól és a melegítés mértékétől függ. Mint tudják, minden hal gyorsan megsül, ez a szabály a sült coho lazacra is vonatkozik.

Nos, kész a coho a sütőben.

Nagyon lédús, puha hal. És a zöldek... az illata hihetetlen. Senki sem marad közömbös egy meglehetősen egyszerű, de nagyon ízletes, fóliában sült coho lazac iránt a sütőben.

Jó étvágyat kívánunk!!!