Mit kell főzni a grillen, kivéve a barbecue-t: 7 finom recept

A hagyományos grillhúsoktól a fóliás zacskós ízletes zöldségekig és a szokatlan desszertekig a legjobb recepteket kínáljuk arra, hogy a shish kebab mellett mit lehet grillen sütni. Menjen ki a szabadba, és készítsen új, szokatlan ételeket a grillen!

1. Sertésborda a grillen.

A csípős paprika és a friss őszibarack ízesítik a grillezett tarját. Ideális grillétel - sertésborda fűszeres ízzel!

Hozzávalók

• 2 kg sertésborda
• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál füstölt paprika
• 2 teáskanál csípős chili paprika
• 2 teáskanál szegfűbors
• 2 teáskanál só
• 2 teáskanál fokhagyma és hagyma paszta.

Szósz

• Egy teáskanál növényi olaj
• 2 őszibarack, bőr nélkül és apróra vágva
• Evőkanál konyakot
• 2 csésze barbecue szósz
• teáskanál mézet

Főzés

1. Melegítse fel a grillt. Egy tálban összekeverjük a cukrot, a füstölt paprikát, a chili paprikát, a szegfűborsot, a sót, a hagymát és a fokhagymát. A bordákat fóliára tesszük, és fűszerkeverékkel bedörzsöljük. Csomagolja be a bordákat alufóliába, és tegye a grillre 1-1,5 órára.
2. A szósz elkészítése: Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, hozzáadjuk az őszibarackot, és körülbelül 5 percig pároljuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mézet és a konyakot. Ha az őszibarack kihűlt, turmixgépben turmixold össze a barbecue szósszal. A kész mártást két részre osztjuk: az egyik rész a grillezéshez, a másik a kész tarja elkészítéséhez kell majd.
3. Távolítsa el a bordákat a grillről, és távolítsa el a fóliát. Megkenjük mártással, és visszatesszük a grillre, hogy megbarnuljon – oldalanként kb. 5 perc.
4. A bordákat a maradék szósszal tálaljuk.

2. Borjú steak zöldségekkel és gombával.

Ezek a hengerelt steakek nagyon gyorsan megsülnek, ha előre elkészíti a zöldségeket és mázzal. A tekercsek tökéletesek grillezéshez vagy serpenyőben sütéshez. A máz csodálatos ízt ad a borjúhúsnak.

Ha egyszer megkóstolja ezeket a grillezett steakeket, beleszeret – akárcsak boldog vendégei.

Hozzávalók

• Vékony szelet borjúhús
• Növényi olaj, só, bors, rozmaring
• Pirospaprika vékony csíkokra vágva
• Zöldpaprika, vékony csíkokra vágva
• Cukkini, vékony csíkokra vágva
• Hagyma, vékonyra szeletelve félkarikára
• Gomba, vékony csíkokra vágva

Mázhoz

• Egy csésze szőlőlé
• teáskanál cukor vagy méz

Főzés

1. A borjúhús minden szeletét bedörzsöljük növényi olajjal, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk friss, apróra vágott rozmaringgal.
2. A zöldségeket félig főzzük grillen vagy serpenyőben, sózzuk és borsozzuk.
3. Mázhoz: forraljunk fel egy csésze szőlőlevet, adjunk hozzá egy szál rozmaringot, csökkentsük felére. A végén adjunk hozzá egy kanál cukrot vagy mézet, és vegyük le a tűzről.
4. A zöldségeket és a gombát csíkokra vágjuk, és egy steakre helyezzük, a tekercset feltekerjük, fogpiszkálóval rögzítjük.
5. Melegítsük elő a grillt, és süssük mindkét oldalát körülbelül 2 percig.
6. Tálaláskor a kész tekercseket megszórjuk cukormázzal. Az étel jól illik sült burgonyához.

3. Nyárson sült zöldségek.

Trendi Pesto Aioli szósz plusz friss zöldségek – ez az étel minden parti kedvence lesz!

Hozzávalók

• 12 db bambusz nyárs
• 1 csésze koktélparadicsom
• 2 közepes piros paprika
• 2 közepes sárga paprika
• 1 közepes méretű hagyma
• 1 cukkini vagy padlizsán
• ¼ csésze növényi olaj
• ¾ teáskanál só
• ½ teáskanál bors

Pesto Aioli szósz

• 2 csésze friss bazsalikomlevél
• 1 csésze majonéz
• ½ csésze reszelt parmezán sajt
• ¼ csésze pirított fenyőmag
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál friss citromlé
• ¼ teáskanál só

Főzés

1. Tegye a Pesto Aioli szósz hozzávalóit turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Közepes sebességgel keverje körülbelül 3 percig, amíg a szósz sima és krémes nem lesz. Tipp: A szószt előre is elkészítheti.
2. Készítse elő a grillt. Áztassuk a fa nyársakat vízbe 10 percre. Nyárs helyett használhatunk fém nyársat, akkor nem kell beáztatni.
3. A zöldségeket nyársra fűzzük, hagyjunk helyet közöttük. Kenje meg a zöldségeket növényi olajjal ecsettel. Só bors.
4. Helyezze a zöldségeket a grillre. Mert a zöldségek puhák és gyorsan megsülnek, ekkor a paradicsomhoz 3-4 perc, a paprikához és a hagymához 7-10 perc, a cukkinihez és a padlizsánhoz 12-15 perc elegendő.
5. A zöldségeket szósszal tálaljuk.

4. Fóliában sült zöldségek.

Ezt a receptet használhatod alapként, ha bármilyen szezonális zöldséggel fóliás borítékot formálsz.

Hozzávalók

• 2 kukorica, levelei eltávolítva, mindegyiket 4 részre vágva
• 4 kis újburgonya, félbevágva
• 2 sárgarépa apró kockákra vágva
• 1 cukkini 2-3 cm-es darabokra vágva
• 1 hagyma félkarikára vágva
• ¼ csésze olvasztott vaj
• 2 evőkanál mustár
• ½ teáskanál szárított kakukkfű levél
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál bors

Főzés

1. Melegítse fel a grillt. Egy nagy tálban keverje össze a kukoricát, a burgonyát, a sárgarépát, a cukkinit és a hagymát. Egy kis tálban keverje össze az összes fűszert és az olajat. Az olajos keveréket a zöldségekre öntjük, jól összekeverjük. Vágjunk ki négy darab 30x40 cm-es vastag fóliát, majd dupla varrással csomagolja be a zöldségeket egy zacskóba, és hagyjon helyet a gőznek.
2. Helyezze a zacskókat a rácsra varrással felfelé 25-35 percre.
3. Tálalás előtt óvatosan nyissa ki a zacskókat, hogy kiengedje a forró gőzt.

5. Csónakok burgonyával és sajttal.

A sült burgonya rajongói imádni fogják ezt az ételt. Kísérletezzen, mert a kész burgonya töltelékeként mindent hozzáadhat, ami kéznél van - gyógynövényeket, gombát, zöldborsót stb. És ami a legfontosabb: ne sajnáld a sajtot!

Hozzávalók

• A burgonyát vékony szeletekre vágjuk
• Evőkanál olvasztott vajat
• reszelt sajt
• Apróra vágott zöldhagyma
• Szeletelt sonka.

Főzés

1. Melegítse fel a grillt. Az apróra vágott burgonyát összekeverjük az olvasztott vajjal. Só.
2. Készítsen elő 2 darab vastag, 30 cm hosszú fóliát a csónakok készítéséhez. Tegyünk egy-egy burgonyát a fólia tetejére, és formázzuk csónakká, a tetején hagyjunk egy lyukat, hogy a gőz távozhasson.
3. Helyezze a burgonyával ellátott csónakokat a grillre. A csónakokat célszerű fedéllel letakarni. 20-30 percig sütjük.
4. Ezután tegyen reszelt sajtot minden csónak lyukába. Tegye rácsra még pár percre, amíg a sajt megolvad.
5. Tálalás előtt megszórjuk hagymával és sonkával.

6. Cupcakes narancsban

Még a szokatlan grillrecepteknek is megvannak a maguk szupersztárjai. Ki gondolta volna, hogy lehet grillen muffint főzni, sőt zsemlét is sütni! Évről évre csak kebabot sütünk a grillen, és itt van egy ilyen egyszerű és elegáns módja annak, hogy mindenkit lenyűgözzön!

Hozzávalók

• Kész tortapor
• narancs.

A narancsot ugyanilyen módon használhatjuk zsemle sütéséhez, hússütéshez és rántotta készítéséhez. Csak használja a narancsot praktikus és ízletes kis serpenyőnek.

7. Banánhajók

Élvezze ezt a rendkívül finom desszertet az országban!

Hozzávalók

• 6 banán
• 6 evőkanál csokireszelék
• 6 evőkanál kis mályvacukor
• 2 evőkanál apróra vágott dió

Főzés

1. Vágjunk 6 (30 cm) lapot az erős fóliából. Melegítse fel a grillt.
2. Minden banán mentén hosszirányban mély bevágást készítsen, ügyelve arra, hogy ne vágja át. Nyissa ki a bőrt, hogy zsebet képezzen.
3. Hajtsa össze a fóliát minden banán körül, hogy egy csónakot formázzon.
4. Egy banánt a kezében tartva töltse meg a zsebét csokoládészeletek, mályvacukor és dió keverékével.
5. Zárjuk le a fóliát a banán köré úgy, hogy 5-7 cm széles nyílást hagyjunk a tetején.A csónakokat rácsra tesszük és 8-10 percig sütjük.

Készíthet saját csónaktölteléket szezonális gyümölcsökből és bármilyen elérhető hozzávalóból: keksz, mazsola, kakaó, fahéj, konyak stb.

Amikor a csónakokat megette, gyűrje össze a fóliát labdává, és tisztítsa meg vele a grillt.

Próbáljon meg főzni a grillen, a barbecue mellett ezeket az új finom recepteket. Lepje meg magát és szeretteit egy szokatlan ízzel és az ismerős termékek merész kombinációjával! Mondd, mi a kedvenc ételed a grillen?