Mit főzzünk finoman hús mellé. Húsételek. Marhaételek: a legjobb receptek

Húsételek mindig is a legnépszerűbbek és legkedveltebbek voltak és maradnak. Semmi sem vált ki olyan étvágyat, mint a frissen sült hús illata és látványa. És hogy az elvárások ne okozzanak csalódást, tudnia kell, hogyan kell főzni a húst. Itt ízletes és egészséges recepteket, valamint hasznos tippeket talál a hús megfelelő főzéséhez.

Mit főzzek húshoz

Minden hús recept

A kemencében egy nagy darabban sült hús az egyik legkedveltebb ünnepi étel. És ma szeretném elmondani, hogyan kell sertéshúst sütni mézes szószban, hogy a hús lédús legyen...

Ez az egyszerű recept külön figyelmet érdemel. Mielőtt a májat tésztában főzzük, a májat reszelt hagymába áztatjuk. Ennek köszönhetően hihetetlenül finom, gyengéd és lédús lesz...

Ehhez a szokatlan húsételhez a legjobb választás a kicsontozott karaj, amely tiszta hús, csontok, inak és zsíros csíkok nélkül. És nekünk is kell...

Ez a folyékony meleg étel zöldségekkel és húsokkal szinte bármilyen húsból elkészíthető. Természetesen a kaukázusi kánonok szerint a klasszikus khashlama bárányból készül, de marhahúsból sem kevésbé ízletes...

Azt javaslom, próbálja ki ezt a finom disznózsír receptet. Minden előkészítés szó szerint néhány percet vesz igénybe, majd a disznózsír magától megfő. Az összetevők klasszikusak, így itt sem lesz semmi nehézség...

A májat legegyszerűbb serpenyőben megsütni, de van néhány finomság, amiről most szeretnék beszélni. A máj mindig hihetetlenül gyengéd és ízletes lesz...

A csirke tekercs nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető általánosan elérhető alapanyagokból. Az étel finom, kifinomult ízű. Mindez isteni ajándékot jelent az ünnepi asztalra...

A török ​​népek (kazahok, kalmükek, tadzsikok stb.) hagyományos étele. Minden rendkívül egyszerű, megfizethető és kielégítő. Ahogy a Star Wars hős, Yoda mester mondaná: „Jó étel”...

Füstölt szalonnával vagy – ahogy Ukrajnában is nevezik – „karajjal” a kuleshez két legyet ölök egy csapásra. Először is jelentősen csökkentem a főzési időt...

Az étel gyönyörű, ízletes és egészséges lesz, és ami a legfigyelemreméltóbb, hogy nyáron a pörköltet friss babbal is lehet főzni, ami jelentősen felgyorsítja a főzési folyamatot...

Sztroganov gróf receptje szerint nemcsak marhahúst, hanem májat is főzhet. Nem kevésbé ízletesnek és kifinomultnak bizonyul. Igaz, a Stroganoff-máj főzésének megvannak a maga finomságai és árnyalatai...

Nyáron, amikor a bazár már tele van olcsó zöldségekkel és fűszernövényekkel, ne hagyja ki a pillanatot, és mindenképpen kényezteti családját ezzel a híres közép-ázsiai étellel. Praktikus háziasszonyoknak...

Puha, lédús és nagyon puha májszelet. Könnyen és gyorsan elkészíthetők, és mindig puhák lesznek, ami a sült májról nem mondható el. Még a második napon is ízletesek és puhák maradnak...

Ünnepre vagy különleges alkalomra ideális étel, egyrészt meglehetősen pénztárcabarát, megfizethető termékekből készült fogás, másrészt a háziasszony kulináris tehetségéről árulkodik...

Maga a máj egy nagyon ízletes, tápláló termék, de hogy igazán finom legyen, azt javaslom, hogy a májat főzzük zöldségekkel...

A szelet darált húsból és gombából készül, és nagyon lédús, ízletes és aromás. Örvendeztesse meg családját egy új étellel, főzze ebédre vagy vacsorára...

Hogyan készítsünk pekingi kacsát úgy, hogy szép lakkozott héja legyen, hogyan készítsük el a mandarin palacsintát és a hoisin szószt, az itt található részletesen...

Nagyon finom recept sertésszívhez paradicsomszószban párolt zöldségekkel. Kiváló alternatívája a húsnak, főleg, hogy gasztronómiai tulajdonságai sem maradnak el a húsétól...

Egyszerű, praktikus és nagyon finom recept házi készítésű sertészsírhoz, amelyet hagymahéjban főznek. A disznózsír nagyon-nagyon finom és aromás lesz, szó szerint elolvad a szájban...

Az étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, de az eredmény ujjnyira finom. Csak nézd meg a sült májdarabok látványát az alma és a karamellizált hagyma héja alatt...

Ideális étel minden napra - ízletes, olcsó, és lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy csodálatos ebédet vagy vacsorát. A recept nagyon egyszerű, még egy kezdő is meg tudja csinálni...

Ez a recept méz, szójaszósz és fűszerek keverékét használja, ami nagyon puha húst és nagyon szép fűszeres-édes aranybarna kérget eredményez...

Ízletes báránymáj recept, a májat hagymával és paradicsompéppel párolják. Friss paradicsom helyett bármilyen paradicsomszószt használhatsz. Remek gyorsétel minden napra...

Folytatódik a vita arról, hogy létezik-e igazi szibériai gombóc. Egyesek azt mondják, hogy ezek a gombócok, amelyeket először lefagyasztanak, és csak utána főznek. Mások szerint a darált hús csak...

A recept nagyon egyszerű és elég gyors, felesleges mozdulatok nélkül, de az eredmény mindig kiváló! Az ilyen főtt sertéshús elkészítéséhez sertéshúsra, vagy inkább kicsontozott sonkára vagy...

Az igazi ínyencek receptje, nagyon finom és gyönyörű étel, ráadásul meglehetősen egyszerű és olcsó. Hozzávalók: kacsanyak, hajdina, hagyma, sárgarépa, kevés...

Egy egyszerű, gyors és olcsó recept, és ami a legfontosabb - minden természetes, tartósítószerek, színezékek és egyéb vegyszerek nélkül. Kiváló alternatívája a kolbásznak és az ipari májpástétomnak...

Hogy a szelet puhább legyen, a darált húshoz általában fehér kenyeret adnak. De a szénhidrát, amibe beletartozik a kenyér is, nem illik jól a húshoz, a padlizsános szelet az más kérdés...

A Shawarma a „gyors és ízletes ételek” szinonimájává vált. Annak ellenére, hogy shawarmát vásárolhat az utcán, még mindig jobb, ha egy kis időt eltölt és otthon főz shawarmát...

Bár a mantit tréfásan "nagy galuskának" hívják, ázsiai eredetük némi eltérést okoz - a bárányhús felhasználása, déli fűszerek, kézzel evés, nem villával...

Ezeknek a káposzta tekercseknek olyan ízük van, mint gyermekkorukban: zsenge, lédús, aromás. Gyorsan és egyszerűen elkészítik, még egy kevésbé tapasztalt szakács is könnyedén megbirkózik ezzel a recepttel. Hozzávalók: káposzta, darált hús, paradicsomszósz...

Érdemes egyszer megkóstolni az igazi grúz khinkalit – és ennyi, örökre rajongója leszel ennek az ételnek. Bevált receptet ajánlok, közel áll az autentikus recepthez, így finom lesz...

Ez a gazdaságos recept igazi életmentő, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy finom és szokatlan ebédet. Ehhez szüksége lesz egy kis darált húsra, hajdinara, hagymára, tojásra...

Nagyon egyszerű, ízletes és gazdaságos recept darált húsból és zöldségekből készült saslikhoz. Amelyik zöldségünk van, azt elvesszük, sütőben vagy hagyományos módon grillen süthetjük...

Mindenképpen készítse el a híres grúz ételt az ünnepre. A recept egyszerű, a hozzávalók elérhetőek. A főzést részletesen leírja egy fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített recept...

A fricassee fehér hús fehér mártással. Leggyakrabban csirkét használnak, és hagyományosan a csirke hasított testét használják, bár a fricassee-t elkészítheti a csirkemellből is...

A recept szerint a Podcherevok nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de maga a hús finom, lágy és aromás lesz. Ez az étel minden napra és ünnepekre is alkalmas, húsvétra alávágottak...

Több mint egy órát vesz igénybe egy igazi házi sült elkészítése, ahogyan nagymamáink szokták, de egy apró trükknek köszönhetően sokkal gyorsabban elkészítheted a sült...

Csodálatos étel. Finom, praktikus, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az eredmény minden várakozást felülmúl. Próbáld ki, nagyon finom, és mit ér a legfinomabb mártás...

Ezek a húsgombócok mindig olyan lédúsak és olyan étvágygerjesztőek, hogy egyszerűen lehetetlen visszautasítani, és mit ér ez az aromás és nagyon finom mártás! Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthetők...

Nincs semmi bonyolult ennek a híres ételnek az elkészítésében! A termékek a legegyszerűbbek és a legolcsóbbak, az elkészítés kicsit hosszadalmas, de összességében olyan elemekből áll, amiket minden háziasszony sokszor megcsinált a konyhájában...

Ahhoz, hogy élvezze ennek a híres grúz ételnek az isteni ízét, nem kell drága étterembe mennie. Ez a finom étel otthon is elkészíthető...

Egyszerű és ízletes recept húsos galuskához, gazdaságos és praktikus. A gombóchoz bármilyen húst használhat, marha-, sertés- vagy szárnyashús is megteszi. Hozzávalók: hús, hagyma, só, bors, liszt, víz...

Ez a kaukázusi, balkáni és közép-ázsiai hagyományos húsétel nyárson készül, és a shish kebab fő versenytársa. Sok ínyence a lula kebabot még a kebabnál is finomabbnak tartja...

Az egyik legfinomabb recept, melynek fő összetevői a burgonya és a csirke. Tejfölös szószban sült burgonya és csirkedarabok nagyon szaftosak...

Az eredmény nagyon ízletes és étvágygerjesztő karaj, puha és lédús. Köretként akár zöldségsalátát, savanyúságot, savanyú káposztát, akár burgonyát, tésztát vagy rizst kínálunk...

A titokzatosság aurája ellenére ennek a grúz ételnek az elkészítése meglehetősen egyszerű. Nézzük meg a lépésről lépésre elkészített receptet, valamint a chakhokhbili elkészítésének fő titkait. Hozzávalók: csirke, paradicsom, hagyma, fűszerek...

Egy egyszerű és egyben nagyon finom recept csirkemellhez. Mindössze három összetevőre van szüksége, de az étel rendkívüli lesz: lágy és lédús. Hozzávalók: csirkemell, hagyma és sárgarépa...

A recept szerint a disznózsír fehér, puha és nagyon ízletes, úgy olvad a szájban, mint egy sütemény. Hosszan eltartható és nem sárgul. Hozzávalók: zsír, só...

Ezek a laza káposzta tekercsek ugyanolyan lédúsak és ízletesek, mint a hagyományos káposzta tekercsek, amikor a darált húst és a rizst káposztalevélbe csomagolják, de kétszer-háromszor gyorsabban megsülnek. Nagyszerű egy gyors étkezéshez...

Az ujjas kacsát sokkal könnyebb főzni, mint a hagyományos módszerrel. Ez a kacsa ízletesebb, lédúsabb és aromásabb lesz. Hozzávalók: 1 kacsatej, birsalma vagy alma, só, bors, fűszer...

Nagyon egyszerű, ízletes és gyors recept, a bárányborda elkészítése fél órát vesz igénybe. Kiváló megoldás egy gyors vacsorához. Hozzávalók: bárányborda, hagyma, fokhagyma, só...

Az a jó ebben a tekercsben, hogy többféle töltelékkel is elkészíthető, és mindig finom és ünnepi lesz. A tekercs elkészítésének két módja van, mindkettőt leírtam, csak ki kell választani a legmegfelelőbbet...

Szinte egész évben főzöm ezeket a zsenge és nagyon ízletes diétás szeleteket, laktatók és könnyűek, szeretik a gyerekek és a felnőttek. És hogy lehet nem szeretni, mert a hús és a káposzta olyan jól megfér egymás mellett...

Sokféleképpen lehet báránycombot sütni. A legegyszerűbb és legfinomabb, amit még egy kezdő is elbír, az a báránysütés a hüvelyben. A hús aranybarna, lédús és puha lesz...

Szokatlan recept darált húshoz és cukkinihez. A töltött cukkinit tejfölös szószban párolják, és hihetetlenül ízletes és aromás lesz. Sütőben is süthetjük, de párolhatjuk is...

A gyári kolbász kényelmes és praktikus, de minden előnyével együtt meg sem közelíti az otthon készített húskolbászokat. Házi kolbász hozzávalói: marhahús, fokhagyma, só, bors...

Ez az ízletes és praktikus étel mindenki számára jól ismert a szovjet idők óta, és ma sem kevésbé népszerű. A leghétköznapibb kolbászokból és tésztákból nagyon gyorsan finom és laktató vacsorát készíthetsz...

Egy nagyon egyszerű recept egy serpenyőben főtt finom és lédús bárányhúshoz. A recept tanácsokat ad a hús kiválasztásához és a báránysütés legjobb módjához. Hozzávalók: bárányhús, só, fűszerek...

Ahhoz, hogy a csirkemell lédús és puha legyen, tudnia kell, hogyan kell főzni. Ebben az egyszerű és ízletes receptben részletesen le van írva, hogyan kell a mellet borban pácolni és a legjobban sütni...

A bárányborda a kedvenc bárányétel, grillen vagy serpenyőben sütik, sütőben és akár lassú tűzhelyen is sütik. Ajánlom ezt a receptet, csodálatos bárányíz, fűszeres édes-savanyú szószban...

Első pillantásra egyszerű elkészíteni a kalászos kalácsot, de ahhoz, hogy sült, lédús és puha legyen, tudnia kell, milyen húst válasszunk és hogyan sütjük. Olvasson tovább, hogy megtudja a főzés titkait...

Általában paradicsomszószt vagy paradicsompürét adnak a gulyáshoz, de ebben a receptben nincsenek idegen ízek, a csirke és a gomba dominál. Kóstolja meg ezt a gyengéd, ízletes és gyors ételt...

Készítse elő ezt a csirkét az ünnepre, február 23-án különösen hasznos lesz. Ideális húsétel férfiaknak, ízletes, gyönyörű, tele fehérjével. A hús szerelmesei biztosan értékelni fogják ezt a kulináris élvezetet...

Ha szeretné meglepni vendégeit, készítsen Nelson szeletet. Ehhez az ételhez a legfinomabb sertéshúst, darált húst és sajtot használjuk. Hozzáadjuk a tejszínt, a bort és a fűszernövényeket. És ez a pompa sült...

Sült csirke és hajdina zabkása, ha külön főzzük, akkor finom lesz. Ha egy csirkét megtöltünk hajdinával és együtt sütjük a sütőben, akkor az eredmény nagyon finom lesz...

Azt tanácsolom, hogy készítse el ezt az ételt. A hús olyan puha, hogy szó szerint elolvad a szájban. A brizol könnyen elkészíthető, olyan gyönyörűen sikerül, hogy akár ünnepi asztalra is feltehetjük...

Vásárolt már marhamájat, és még mindig nem döntötte el, mit főzzön vacsorára vagy ebédre? Akkor próbáld ki ezt az egyszerű receptet. Az eredmény nem csak májszelet, hanem igazi májas finomságok...

Csodálatos recept, minden hozzávaló egyszerű és hozzáférhető, az alapokat rendkívül egyszerű elkészíteni, de az eredmény minden várakozást felülmúl. Feltétlenül készítse el ezt az ízletes és kielégítő ételt...

Ezt az ételt viszonylag nemrég találták fel, de egyszerűségének és gyors elkészítésének köszönhetően szilárdan bekerült a konyhánkba. Ahhoz, hogy a hús puha legyen, fontos tudni néhány egyszerű titkot...

Ez az egyszerű májas étel olcsó, gyors és ízletes. Receptet ajánlok sárgarépával és búzadarával készült májpalacsintához. A palacsinta nagyon puha és lédús lesz...

Mmmm... főtt sertés, ki nem szereti. A finom sült sertéshús élvezetéhez nem kell megvárnia a nagy ünnepeket. Megosztok egy egyszerű, ízletes és praktikus receptet a sütőben főtt sertéshúshoz...

Feltétlenül készítse el ezt az ízletes, gyors és praktikus ételt. A csirke és a krumpli gyakorlatilag magától megsül a sütőben, de a háziasszony minden dicséretet kap...

A pirospaprikával pácolt sertéshús a hagyományos ételek közé tartozik. Az a jó ebben a pácban, hogy nagyon egyszerű az elkészítése, és minden szükséges hozzávalót bármelyik boltban meg lehet vásárolni...

Készítsd el ezt a finom és praktikus ételt. A gulyást bármilyen körethez tálalhatjuk, legyen az cérnametélt, hajdina zabkása vagy rizs. Mindig finom és kielégítő ebéd lesz belőle...

A leghétköznapibb étel kitűnő ízt kap, ha hozzáadunk egy kis gombát. Kóstoljátok meg ezt a finom, csiperkegombás gulyást, mely külön ételként vagy köretként is tálalható...

Van olyan vélemény, hogy a marhahús kemény hús, és hosszú ideig tart a főzés. Valójában ez nem igaz. A marhahús lehet puha és lédús. Próbáld ki ezt a gyors és finom receptet...

Ez a húsétel okkal az egyik legkedveltebb étel, aromás, tápláló és változatlanul ízletes. Sokféle sült recept létezik, az én receptem egyszerű, ízletes, gyors és praktikus...

Ennek az ételnek számos előnye van: gyorsan elkészíthető, ízletes és gyönyörű lesz, ráadásul minden összetevő egyszerű és megfizethető: sertéshús, hagyma, tejföl és fűszerek...

A májkalácsból és zöldséges töltelékből készült finom sütemény minden ünnepi asztalt díszít. Az elkészítése meglehetősen egyszerű, a lényeg az, hogy ismerj néhány egyszerű titkot, hogy a sütemények elkészüljenek...

Ugyanakkor egy nagyon egyszerű és hihetetlenül ízletes étel. Csak ránézve erre a kemencében sült sültre, könnybe lábad a szája. Próbáld ki és nem fogsz csalódni...

Nélkülözhetetlen étel az ízletes és egészséges ételek szerelmeseinek. Ideális azoknak is, akik figyelik az alakjukat. A felsorolt ​​előnyökhöz hozzá kell tenni még egyet - egy nagyon praktikus receptet...

Ez a májas étel nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, de egy szempillantás alatt elfogyasztja. Még a fiam is, aki nagyon válogatós az ételekre, a tejfölös májat választja kedvenc csirke és máj közé...

Minden háziasszony szereti ezt az egyszerű és praktikus ételt. És hogy lehet nem szeretni, mert gyorsan és finoman megeheti az egész családot, a szelet pedig jól tárolható, akár több napig is főzhető...

Ünnepekre, különösen újévre, ügyeljen arra, hogy finom és gyönyörű zselés húst főzzön. És ha valaki nem tudja, hogyan kell főzni, akkor ez a recept az egyes lépések részletes leírásával segít megbirkózni ezzel a feladattal...

Ezt az egyszerű és praktikus ételt először a török ​​és a mongol törzsek népei találták fel. A cseburekek gyorsan elismerésre és szeretetre tettek szert világszerte, és számos háziasszony arzenáljának első számú ételévé váltak...

Nem véletlen, hogy népünk megszerette ezt a francia ételt. Praktikus, gyors és ízletes. A csirkehús gombát süthetjük koktélosban vagy agyagedényben, vagy nagy formában...

Nem véletlen, hogy a pulykahús a legfinomabb és legfinomabb, ezért készül karácsonyra és minden nagyobb ünnepre. A látszólagos bonyolultság ellenére ennek az ételnek az elkészítése meglehetősen egyszerű...

Nagyon egyszerű és praktikus étel. A paprikát tálalhatjuk majonézzel vagy tejföllel, vagy paradicsomszószban megfőzzük. És minden alkalommal teljesen más étel lesz...

Minden háziasszonynak saját receptje van a káposzta tekercsekhez. Van, aki szőlőlevélbe csomagolja a darált húst, van, aki csirkét ad hozzá... De ahhoz, hogy a káposztás tekercs szaftos és ízletes legyen, nem nélkülözheti ezeket a trükköket...

Az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb húsétel természetesen a karaj, de ahogy az lenni szokott, a karaj egyszerűen unalmas. Hogy ez ne forduljon elő, készítsd el ezeket a finom sajtos karajokat...

Ezt az ételt nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is szeretik. A köret lehet rizs, sült burgonya vagy spagetti. Ezek a húsgombócok annyira lédúsak és puhák, hogy minden bizonnyal többre vágyik majd...

A kacsahús meglepően puha és ízletes, így nem véletlen, hogy minden nagyobb ünnepen kacsát szolgálnak fel. Egy kacsa sütése a sütőben nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet, fontos megérteni a lényeget...

A sült kacsa mindig nagyon finom, a májjal, almával és dióval töltött kacsa pedig felülmúlhatatlan finomság. Ajánlom az ünnepi kacsa receptemet...

A mexikói tortillát ősidők óta ismerték. Még a maja és azték törzsek ősi indiánjai is elkészítették. Még mindig hihetetlen népszerűségnek örvend. A laposkenyér kukorica- vagy búzalisztből készül...

Ha vendégeket vár, és úgy dönt, hogy valami szokatlan ételt készít, akkor ez a fasírt eredeti, darált húsból és banánból készült töltelékkel tökéletes az Ön számára...

Nagyon szép és ízletes étel sertéshúsból, paradicsomból, fokhagymából és darált húsból. Kiváló kiegészítője lenne hozzá egy bőséges zöldségsaláta vagy sült burgonya...

Mindannyian szeretjük ezt az ízletes és lédús ételt. De... nem titok, hogy a felvert karaj általában sok zsírt tartalmaz. Néhány tipp, hogyan lehet egészségesen elkészíteni ezt a gyors és praktikus ételt...

Spanyolról fordítva a „dormilon” azt jelenti, hogy alszik, szeret aludni. Igen, arról a gondatlan csirkéről beszélünk, aki olyan mélyen elaludt, hogy észre sem vette, hogyan találta magát nemcsak fej, de még csontok nélkül is...

Nagyon praktikus recept, amely ízletes és gazdaságos. Ami a tésztát illeti, egyszerűen pompás: műanyag, könnyen formázható és nem esik szét, öröm vele dolgozni...

Kóstolja meg a finom házi gombócokat. A recept szerint készült tészta mindig műanyag, könnyen kinyújtható és jól formálható. Ahhoz, hogy a töltelék szaftos legyen, szükséges...

A mindennapi, kissé rendellenes élethez fontos, hogy gyorsan, ízletesen, és ami a legfontosabb: egészségesen étkezhessen a család. És ez a sütőben sült csirke csak egy igazi életmentő...

A tudósok azt állítják, hogy a nagy mennyiségű hús elfogyasztása segített elődeinknek „megnőni az agyuk”. A modern ember étrendje sokféle növényi és állati eredetű termékből áll, de a húsételek továbbra is a legkedveltebb és legkeresettebb ételek közé tartoznak.

Az emberek a kőkorszakban lakmároztak ennek az állatnak a húsából, és folyamatosan tökéletesítették kulináris remekeiket. Például egy egyedi adagot készítettek Mexikóban egy 3000 kg-nál nagyobb súlyú sertéshús megsütésével. És rekordjainkat a népszerű ételek legfinomabb receptjei tükrözik.

Aszalt szilvával párolt hús lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• hús bélszín (nyakból vagy lapockákból vágva) - 1 kg;
• növényi olaj - 60 ml;
• aszalt szilva - 200 g;
• hagyma - 2 db;
• ivóvíz - 500 ml;
• paradicsompüré - 20 g;
• só, szemes bors, babérlevél.

Ahhoz, hogy a lassú tűzhelyben ízletes fogást kapjunk, nem túl zsíros húst használunk, és ha szükséges, a vizet cseréljük húslevesre, tejfölre, paradicsomlére, borra, joghurtra vagy akár sörre.

Főzési mód:

1. A sertéshúst jól megmossuk, szeletekre vágjuk, növényi zsírral kikent tálba tesszük. A húsdarabokat a „Sütés” program 10 percre történő beállításával barnítsa meg. Ebben az esetben a víznek teljesen el kell forrnia.
2. A finomra vágott hagymát és paradicsompürét adjuk a húshoz, főzzük még negyed órát, majd adjuk hozzá a megmosott aszalt szilvát és a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk.
3. Öntse ki a folyadék kiválasztott összetételét, állítsa a készüléket „Pörkölt” módba, és a főzési idő 1,5 óra. Ne felejtse el összekeverni az étel hozzávalóit.

Nézze meg, milyen puha és finom illatú a hús, amikor aszalt szilvával párolták lassú tűzhelyen!

Zamatos sült karaj

Bevásárló lista:

• gerezd fokhagyma - 3 db;
• csont nélküli sertéshús - 600 g;
• bármilyen típusú növényi olaj - 20 g;
• paprika, kakukkfű, rozmaring keveréke.

Elkészítés menete:

1. A karajt alaposan megmossuk, papírszalvétával szárazra töröljük. Keverje össze a sót, a paprika keverékét, a szárított kakukkfüvet és a bazsalikomot (egy-egy csipetnyit) egy tálban. A keveréket jól összekeverjük, és vastagon bedörzsöljük az egész húsdarabot.
2. A karajt olajjal forró serpenyőbe tesszük, zsírréteggel lefelé, a termék mindkét oldalát magas lángon aranybarnára sütjük. Az összes húslevet a darab belsejében „le kell zárnunk” a kialakult étvágygerjesztő kéreg alá.
3. A jobb illat érdekében a fokhagymagerezdeket egy tálba dobjuk, a karajt letakarjuk alufóliával, és 20-40 percre a sütőbe tesszük (190°C). A sütési idő a sütendő darab méretétől függ: hosszú és vékony vagy kicsi, de vastag.
4. A főzés befejezése után hagyja a húsdarabot fél óráig zárt állapotban „pihenni”.

Amikor a hús összes nedve és aromája „elfoglalta” a helyét, a lédús sült karaj darabokra vágva élvezze a zsenge és aromás ételt.

Húsétel harmonika

Összetevők listája:

• gerezd fokhagyma - 2 db;
• friss mustár - 20 g;
• sajt - 100 g;
• sertéshús - 1 kg;
• paradicsom - 20 g;
• szójaszósz, citromlé - 10 ml.

A főzés lépései:

1. A bemutatott recepthez első osztályú húst használunk: a vastag széléből (borda részből) vágunk. A sertéshúst alaposan megmossuk, szalvétával megszárítjuk, majd felvágjuk, de nem egészen, hogy sértetlen maradjon a darab. A rétegek vastagsága legfeljebb 2 cm.
2. Egy tálban összekeverjük a mustárt, a szószt, a citromlevet és a zúzott fokhagymát. A keveréket jól összekeverjük, és a kapott páccal bedörzsöljük a húst. Ne hagyja ki a felosztott szeletek közötti helyet. A kívánt mennyiségű sót használjuk, tekintettel arra, hogy a szójaösszetételben elég sok van belőle.
3. A paradicsomot és a sajtot vékony szeletekre osztjuk. Helyezze a sertéshúst alufóliával bélelt tepsire. A hússzeletek közé egy szelet paradicsomot és sajtot szúrunk, és harmonika formájúvá alakítjuk a terméket.
4. Csomagolja be a terméket fóliába, és tegye a sütőbe 2 órára. 180°C-on sütjük az ételt. 30 perccel a folyamat vége előtt kinyitjuk a papírt, hogy kulináris „hangszerünk” étvágygerjesztő arany színt kapjon.

A „Harmonika” húsétel készen áll a finom bemutatóra!

Párolt sertéshús szójaszószban

Szükséges termékek:

• gerezd fokhagyma - 3 db;
• hagyma - 2 db;
• sertésnyak - 800 g;
• bármilyen típusú növényi olaj;
• keményítő;
• szójaszósz - 180 ml;
• őrölt paprika - 2 tk.

Főzési folyamat:

1. A húsdarabot kis darabokra osztjuk.
2. Tegye a paprikát egy nagy tálba, és adjon hozzá szójaszószt. Ha a kapott keveréknek nincs elég sóíze, adjon hozzá személyes ízlése szerint.
3. Az elkészített keverékbe tesszük a feldarabolt húst, amit az összes darab között elosztunk. Hagyja a terméket ebben az állapotban legalább egy órán keresztül. Minél hosszabb a pácolás, annál finomabb lesz a kész étel.
4. Egy serpenyőt olajon hevítünk, a húsdarabokat 5 perc alatt aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és az ugyanígy feldolgozott fokhagymát. Semmi esetre sem adjuk át a sajtón keresztül.
5. A melegítést még 7 percig folytatjuk, majd a keményítőt egy pohár ivóvízben feloldjuk, a keveréket a húsos tálba öntjük, és jól összekeverjük az étel hozzávalóit. Pároljuk az ételt 25 percig alacsony lángon, lefedve.

A sertéshús étvágygerjesztő illata átjárta a ház minden sarkát. A köret már készen van. Örömmel szolgáljuk fel családunknak a kiváló párolt sertéshúst szójaszószban.

Sertésszelet gombával

A termék összetétele:

• kis hagyma;
• sajt - 100 g;
• sertéshús - 600 g;
• majonéz - 100 g;
• friss csiperkegomba - 150 g;
• növényi olaj;
• só bors.

Főzési technológia:

1. A megmosott és szárított gombát vékonyan felszeleteljük. A hagymát apróra vágjuk és átlátszóra pirítjuk.
2. Adjuk hozzá a csiperkegombát, és főzzük tovább, amíg a folyadék teljesen el nem párolog, és rózsaszín kéreg jelenik meg a gombán.
3. Osszuk fel a sertéshúst legfeljebb 1,5 cm vastag rétegekre, fedjük le fóliával, és verjük keményen mindkét oldalát. Ne ismételjük a „rongyos trükk” élményt!
4. A húst sózzuk, borsozzuk, olajon gyorsan aranybarnára sütjük. Fordítsa meg a darabokat, és folytassa a rózsaszín kéreg kialakításának folyamatát. Ezután a karajokat majonézes mártással kezeljük.
5. Helyezze a gombakészítményt a forró rétegekre, és szórja meg a termékeket sajtforgáccsal. Ezután az edényt lefedve addig főzzük, amíg a sajt elolvad.

Egy ősi ember teljesen el volt ragadtatva egy ilyen csodálatos étel láttán!

Klasszikus hús alapismeretek

Fél kiló sertéshúshoz tartozó termékek listája:

• pácolt uborka (pácolható is) - 6 db;
• hagyma - 2 fej;
• bármilyen típusú növényi olaj - 30 ml;
• paradicsom - 2 db;
• burgonyagumó - 6 db;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• paradicsompüré - 40 g;
• bors, só, petrezselyem.

Főzési jellemzők:

1. Az olajos serpenyőben hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a vékonyra szeletelt uborkát. Adjuk hozzá az ivóvízzel elkevert paradicsompürét, az apróra vágott petrezselyem ágakat és a présen kinyomott fokhagymát.
2. A húst hosszú darabokra vágjuk, és szép aranybarnára sütjük. Ugyanígy főzzük meg a hámozott és csíkokra vágott burgonyát egy külön tálban.
3. Egy serpenyőben keverjük össze a gumókat és a húst, adjuk hozzá az elkészített mártást, ízesítsük sóval, borssal és fűszerekkel. Az ételt lefedve pároljuk addig, amíg a gyökérzöldségek megpuhulnak.

A tatár konyha mindig is híres volt kiváló ételeiről, de a klasszikus húsalapanyagok magukba szívták a hagyományos főzés legjobb tulajdonságait.

Recept francia nyelven

Az összetevők leírása:

• érett paradicsom - 2 db;
• sertés balyk - 500 g;
• friss majonéz - 120 g;
• sajt (válasszon kemény fajtákat) - 150 g;
• izzók - 3 db;
• só, bors, petrezselyem.

Főzési mód:

1. Vágja a balykot legfeljebb 1 cm vastag szeletekre. Kb. 6 adagot kapunk.
2. A hagymát karikákra vágjuk. Minél többet használjuk, annál szaftosabb lesz a kész húsétel.
3. A zöldséges rétegre rákenjük a balyk rétegeket, majd ráhelyezzük a vékony karikákra osztott paradicsomokat. Ízesítsük vastagon majonézzel, és fedjük be a díszített edényt finom reszelt sajttal.
4. Helyezze az edényt az étellel a sütőbe 40 percre. Amikor az olvasztott sajt megpirult, és úgy néz ki, mint a napsütötte havas hegycsúcsok, kivesszük a sütőből kulináris remekünket.

Mivel a francia stílusú húst egyetlen csepp olaj nélkül sütik meg, nyugodtan tekinthető diétás ételnek, amely felnőttek és gyermekek számára egyaránt előnyös.

Marhahús: legjobb receptek

Ez az egyedülálló kulináris témájú potpourri a legnépszerűbb fő húsételeket egyesíti, különféle technológiai változatokban.

Klasszikus marhahús stroganoff

Hozzávalók:

• hagyma - 2 db;
• házi tejföl - 100 g;
• marhahús (far vagy filé) - 1 kg;
• növényi olaj;
• liszt - 120 g;
• só, bors, fűszernövények.

Főzési mód:

1. A húst jól megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk. A darabot legfeljebb két ujjnyi vastag rétegekre osztjuk, majd hosszú rudakká vágjuk.
2. Egy serpenyőben olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát. 7 perc elteltével hozzáadjuk a marhadarabokat. Folyton főzzük nagy lángon, folyamatosan keverjük az étel hozzávalóit.
3. Amikor a húscsíkok aranybarnák lesznek, szitáljuk rá a lisztet. Felöntjük fél pohár elkészített húslevessel vagy ivóvízzel, pároljuk az edényt 5 percig, majd hozzáadjuk a friss tejfölt. A hozzávalókat jól összekeverjük, és 3 perc múlva tálaljuk.

A klasszikus marhahús stroganoffot a civilizált helyeken megszokott módon egy köret krumplipürével egészítjük ki. Az edényt apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Marha és csirke zselés hús

Bevásárló lista:

• csirkecomb - 4 db;
• marha lábszár és bordarész - 2 kg;
• sárgarépa;
• tisztított víz - 2,5 l;
• hagyma héjjal;
• babérlevél - 2 db;
• gerezd fokhagyma - fej;
• szemes bors;
• só, szegfűszeg.

Gazdag kocsonyás húshoz mindig eres és porcos marhahúst használunk. Ez a termék tartalmazza az edény zselé összetételének eléréséhez szükséges mennyiségű kollagént.

A főzés lépései:

1. Javasoljuk, hogy a nagy csontokat a boltban lévő vágógép segítségével darabokra bontsa, hogy elkerülje a töredékek jelenlétét, amelyek elkerülhetetlenül megjelennek, ha saját maga aprítja fel a terméket.
2. Az edény hozzávalóit alaposan megmossuk, a marhahúst csontokkal egy zománcozott serpenyőbe tesszük. Öntsön forró ivóvizet (a folyadék és a húskészítmény aránya 1:1), figyelembe véve, hogy egy része biztosan elpárolog. Amikor elkezdődik a forrás, öntse ki a folyadékot.
3. Töltsük meg az edényeket megfelelő arányban tiszta vízzel, adjuk hozzá a megmosott hagymát héjával együtt, egy szál petrezselymet, hámozott sárgarépát és borsot. Folytassa a főzést magas lángon.
4. Amikor új forralás kezdődik, csökkentse a fűtési intenzitást minimálisra. A megfelelő húslevesnek alig kell remegnie a főzési folyamat során. Ez elengedhetetlen egy finom étel elkészítéséhez!
5. A termékeket legalább 4 órán át forraljuk, majd a zselésített húsba helyezzük a tiszta csirkecombokat. Forraljuk fel újra a húslevest, kiküszöbölve a folyadék aktív gurgulázását. Főzzük további 2 órán át. Adjunk hozzá babérlevelet és sót a serpenyőbe. Mennyisége valamivel nagyobb legyen, mint a leveslében. Egy alulsózott étel íztelen lesz!
6. Fejezzük be a főzést. A húst kivesszük a serpenyőből, elválasztjuk a csontoktól, apróra vágjuk, formákba rendezzük, leszűrjük húslevessel. Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát a tányérokhoz vagy közvetlenül a serpenyőbe 5 perccel a technológiai folyamat vége előtt. Kívánság szerint minden adagot díszítsen szeletelt főtt tojással.

4 óra elteltével a luxus marha- és csirkehús teljes pompájában megkeményedik. Ne felejtsünk el bevenni egy erős mustárt!

Napraforgó saláta főtt marhahússal

Összetevők listája:

• chips (Pringles vagy Lay's);
• friss majonéz - ízlés szerint;
• főtt marhahús - 350 g;
• sajt - 250 g;
• sampinyon (nyers vagy pácolt) - 350 g;
• növényi olaj;
• izzó;
• kemény tojás - 6 db;
• fekete olajbogyó.

Elkészítés menete:

1. A csiperkegombát apróra vágjuk, az apróra vágott hagymával együtt aranybarnára pirítjuk, picit sózzuk, borsozzuk.
2. Az előfőtt tojásokat meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. A marhahúst puhára főzzük, lehűtjük, és a terméket apróra vágjuk.
4. Tegye a húsos réteget egy tálra, kenje be majonézzel, és szórja meg sajtreszelékkel. Ízesítsük fehér mártással, majd adjuk hozzá a gombás keveréket (sütve vagy pácolt).
5. Ezután adjunk hozzá réteg durvára reszelt tojásfehérjét és sárgáját, ne felejtsük el majonézzel kezelni. A mi ételünk már egy fényes napraforgóra emlékeztet. Már csak fekete magvakat kell ábrázolni a „szoláris hírnökön”. Ehhez fél olajbogyót készítettünk. Ropogós chipseket rakunk ki szirmként.

A napraforgó valószínűleg az egyetlen virág a földön, amely előnyöket és páratlan szépséget tartalmaz. Változatunknak van egy harmadik oldala - a varázslatos „növény” páratlan íze!

Pörkölt hús burgonyával lassú tűzhelyen

Szükséges termékek:

• sárgarépa - 2 db;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• burgonya - 6 db;
• hagyma - 2 db;
• hús (marhahús, csirke vagy sertés) - 600 g;
• paradicsompüré - 50 g;
• ivóvíz - 500 ml;
• olaj (napraforgó vagy olíva) - 60 ml;
• bors, só, egyéb kívánt fűszerek.

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket meghámozzuk, a sárgarépát durvára lereszeljük, a hagymát karikákra vágjuk, a fokhagymagerezdeket présen átnyomkodjuk. Vágjuk le a héját a burgonyáról, és osszuk félbe vagy negyedbe a gumókat.
2. A húst apró kockákra vágjuk. Állítsa a készüléket „Sütés” programra, és a főzési idő 20 perc. Öntsön friss olajat a multicooker tálba, és süsse aranybarnára a húsdarabokat.
3. Adja hozzá a gyökérzöldségek egy részét, a babérlevelet és a paradicsompürét az egység ételeihez. Ízesítse az ételt sóval, borssal és egyéb fűszerekkel, adjon hozzá tisztított vizet vagy húslevest, és keverje össze az étel hozzávalóit. A készülék programját „Pörkölt” vagy „Sütés”-re állítjuk, két perc múlva kapcsoljuk ki a készüléket.

Őseink nem is álmodhattak kedvenc húsételeik ilyen varázslatos elkészítési módjáról!

Klasszikus marhasült

Hozzávalók:

• Ribeye hús - 1 kg;
• méz - 40 g;
• mustár - 2 evőkanál. l.;
• balzsamecet - 30 ml;
• só bors;
• növényi olaj

Főzési jellemzők:

1. Klasszikus étel elkészítéséhez az állat háti részéből kivágott húsdarabra van szükség (bordavágás). Kenje meg a terméket friss mustárral, és hagyja 2 órán át pácolódni.
2. Kapcsold be a sütőt 220°C-ra, tedd rácsra az elkészített marhahúst, amely alá egy tepsit kell helyeznünk, hogy zsírt gyűjtsön. A terméket 40 percig sütjük.
3. Egy tálban keverjük össze az olajat, a mézet és az ecetet, adjunk hozzá egy kevés mustárt. Kivesszük a húst a sütőből, és a kapott keverékkel kezeljük a terméket. Folytassa az étel főzését további 10 percig, csökkentve a melegítési hőmérsékletet 180 °C-ra.

Fűszerezze az ételt szósszal még többször, amíg a darabot elképesztő karamellhéj borítja. Elkészült a klasszikus marhasült!

Marha steak egy serpenyőben

Termékkészlet:

• növényi olaj;
• válogatott marhabélszín, két steakkel díszítve;
• só, francia fűszernövények fűszerek.

A főzés lépései:

1. Annak érdekében, hogy sütés közben ne „összezsugorodjon” egy húsdarab a serpenyőben, levágjuk a darabokról a felső inakat és a filmeket.
2. A steakeket megszórjuk sóval és durva borssal. Finoman megveregetjük a húst, dörzsöljük bele a fűszereket. Már „szerettük” ezeket az aranyos és nagyon olcsó főzési cikkeket.
3. Az öntöttvas edényt vagy grillserpenyőt jól felmelegítjük, friss növényi zsiradékkal kikenjük, majd gyorsan megsütjük a munkadarabokat, szó szerint egy-egy percig a rétegek mindkét oldalán. Ezután csökkentse a hőt, és folytassa a folyamatot a hús kívánt készenléti fokáig.

Helyezze a marhasteakeket meleg tányérokra, és fedje le szorosan alufóliával. Néhány percen belül az étel teljes ízű lesz.

Lédús marhaszelet

Összetevők listája:

• zsemlemorzsa (adalékanyag nélkül);
• darab fiatal borjúhús - 500 g;
• tojás;
• Liszt;
• növényi olaj;
• só, citromlé, bors (lehetőleg fehér).

Főzési sorrend:

1. Egy darab húst vékony adag szeletekre vágunk, és konyhai kapával enyhén megverjük. Úgy értjük, hogy a borjúhús nem szereti a „durvaságot”.
2. Helyezze a tojást a tálba, és jól rázza fel. A krutont és a lisztet külön tányérokra tesszük.
3. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, a steaket lisztbe forgatjuk, felváltva nyomkodjuk a hús mindkét oldalát. Ezután mártsuk a karajt a tojásos keverékbe, majd zúzott zsemlemorzsával kenjük be.
4. Helyezze a darabot forró zsírba. Ismételje meg az egész eljárást egy másik szelet marhahússal. Süssük aranybarnára az ételt, majd fordítsuk meg (ezt csak egyszer végezzük), folytassuk a folyamatot, amíg a panírozás aranybarna nem lesz.

A lédús marhaszeleteket borssal és sóval ízesítjük, meglocsoljuk citromlével, és friss zöldségekkel tálaljuk.

Pulyka húsételek

Nem kell emlékeztetni ennek a népszerű terméknek a jótékony tulajdonságaira, amely szerepel a diétás élelmiszerek táblázatában. A belőle készült meleg húsételek kalóriaszegények és kiváló ízűek.

Pulykafilé tejszínes szószban

Hozzávalók:

• sárgarépa - 2 db;
• édes paprika és por formában;
• nehéz tejszín - 500 ml;
• pulyka filé - 800 g;
• hagyma - 2 db;
• só.

Főzési mód:

1. A baromfihúst megmossuk, szalvétával megszárítjuk, a terméket apró kockákra vágjuk. A darabokat sovány zsírban aranybarnára sütjük.
2. A meghámozott sárgarépát felaprítjuk, a hagymát megpucoljuk, és kis csíkokra vágjuk. Távolítsa el a magokat a paprikáról, és a gyümölcsöt vágja közepes méretű darabokra. A pulykához adjuk a zöldségeket, puhára sütjük, majd sóval, fűszerekkel ízesítjük az ételt.
3. Most öntsön friss tejszínnel, és folytassa a főzési folyamatot további 20 percig lassú tűzön párolva.

Az ételt forrón, tészta, hajdina zabkása vagy burgonyapürével köretként tálaljuk.

Egészben sült pulyka a sütőben

Bevásárló lista:

• dió - 600 g;
• házi tejföl - ½ csésze;
• pulyka - legfeljebb 7 kg;
• gránátalma szósz - 250 g;
• hagyma - 2 db .;
• friss alma - 6 db;
• só és normál cukor - ½ csésze;
• szegfűszeg, fahéj, bors.

Ahhoz, hogy a pulyka lédús és ízletes legyen, válasszon friss (röviddel a vágás után) hasított testet, húsos mellével és vastag lábakkal.

Elkészítés menete:

1. A sütésre előkészített baromfit bepácoljuk. Ehhez tegye egy tágas tálba. Egy tálban összekeverjük a sót, a cukrot, a fűszereket és az ivóvizet. A keveréket alaposan keverjük össze, kenjük be a pulyka külső és belső részét az aromás készítménnyel, és hagyjuk ebben az állapotban 12 órán át.
2. A töltelékhez a diót turmixgépben ledaráljuk. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára pároljuk.
3. Az almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk, a gyümölcsöt apró szeletekre vágjuk. A vajat felforraljuk, a gyümölcsdarabokat kis cukorral, fahéjjal, fekete borssal és szegfűszeggel együtt megpirítjuk. A konyha azonnal megtelt a keleti lélegzetelállító illatokkal.
4. Egy tálban összekeverjük az elkészített hagymát, az apróra vágott diót és a gránátalma szószt. A darált húshoz hasonló állagú masszát kapunk.
5. A diós keverék egy részét kiválasztjuk, és a sült almával együtt a pulyka belsejébe helyezzük. Keverjük össze a maradék keveréket tejföllel, adjuk hozzá a gránátalma komponenst, és alaposan kezeljük a hasított test külső részét a kapott szósszal.
6. Helyezze a madarat egy tepsire, és tegye 3 órára a 180 °C-ra melegített sütőbe.

A húsételek elkészítése az ünnepi asztalra nagyon problémás lehet, mert figyelembe kell vennie minden vendég ízlését. Egy egész kemencében sült pulyka egy mindenki számára előnyös lehetőség minden ünnepséghez.

Hússzeletek lassú tűzhelyben

Összetevők listája:

• tojás;
• izzó;
• kenyér - 2 szelet;
• pulyka filé - 600 g;
• tej - 70 ml;
• növényi olaj;
• gerezd fokhagyma;
• zsemlemorzsa - 100 g;
• só bors.

Főzési folyamat:

1. Vegyük le a héjat a kenyérről, és áztassuk be tejben.
2. Kapcsolja be a készüléket „Sütés” módba, öntsön egy kis olajat a multicooker tálba, adjon hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket és finomra vágott hagymát. A zöldségeket 15 perc alatt puhára sütjük.
3. A filét elválasztjuk a csontoktól, feldaraboljuk, robotgépben a tejből kicsavart fehér kenyérrel együtt ledaráljuk.
4. A kapott masszát sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a tojásos, hagymás keveréket. A darált húst jól összegyúrjuk, kis szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, a termékeket a készülék olajjal kezelt táljába helyezzük.
5. A „Sütés” programon hagyjuk. Főzzük a szeleteket 10 percig fedő nélkül, majd fordítsuk meg az ételt, miközben étvágygerjesztő kéreg képződik. Zárja le az egységet, és folytassa a folyamatot további 10 percig.

Az így kapott darált húsétel tálalásához egy egyszerű salátából készítünk köretet! És ezek természetesen friss nyári zöldségek lesznek.

Rántott pulykafilé karaj

A termék összetétele:

• növényi olaj;
• tojás;
• pulyka filé - 800 g;
• zúzott kekszet;
• szitált liszt;
• só bors.

A főzés lépései:

1. A pulykahúst megmossuk, törölközővel szárítjuk. A filét kis, legfeljebb 2 cm vastag rétegekre osztjuk.A túl vékony szeletek kiszáradnak. Nem nagyon verjük át a darabokat. Ezt tartsuk szem előtt, amikor kulináris kalapácsot „habozunk”!
2. Három tányért teszünk az asztalra. Az elsőbe, ami közelebb van a tűzhöz, kekszet teszünk, a középsőbe a tojást felütjük (villával elkavarjuk), az utolsóba a lisztet szitáljuk.
3. Egy serpenyőt felforrósítunk olajjal, és a szeleteket sóval, borssal ízesítjük. Vegyünk egy szelet húst, forgassuk meg lisztben, mártsuk tojásba, zsemlemorzsával bepanírozzuk, forró zsírba mártjuk. A többi húst így dolgozzuk fel. Az adagokat egymástól távol helyezzük el, és a darabok mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A rántott pulykaszelet különösen finom, ha a folyamat végén sajtreszelékkel szórjuk meg.

Sült hús és burgonya

Összetevők listája:

• citrom;
• bolgár bors;
• pulyka filé - 500 g;
• burgonya - 5 db;
• mustár - 30 g;
• házi tejföl - 50 g;
• sárgarépa;
• gyömbér, só, fűszerek.

Főzési technológia:

1. Egy tágas tálban keverjük össze a friss tejfölt, a mustárt, a citromlevet, a fűszereket és a reszelt gyömbért. A szárnyasfilét szeletekre vágjuk, a kapott pácban fél órát állni hagyjuk, majd olajon aranybarnára sütjük.
2. A zöldségeket meghámozzuk, a burgonyát negyedekre vágjuk, a sárgarépát és a paprikát (mag nélkül) durvára vágjuk. Az elkészített termékeket egyenletesen elosztjuk az edények között, felöntjük a maradék páccal, sózzuk, borsozzuk. Az edény összeállításának befejezéséhez rakja ki a pulykadarabokat.
3. Szórjuk meg az ételt fűszernövényekkel, zárjuk le az edényt, süssük 20 percig a sütőben (200°C).

A pulykasült nagyon étvágygerjesztő, ízletes és aromás lett. Kár, hogy nem volt elég több!

Pulyka főtt sertéshús

Termékkészlet:

• növényi olaj - 30 ml;
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• pulykamell - legfeljebb 1 kg;
• mustár - 20 g;
• só, fűszerek, száraz fűszerek.

Főzési jellemzők:

1. Öntsön egy tálban 100 g sót és egy liter ivóvizet. Keverjük össze a keveréket, és tegyük bele a szárnyasfilét. Ha a sóoldat nem elegendő a hús teljes elmerítéséhez, duplázza meg a keverék térfogatát.
2. 3 óra elteltével vegye ki a terméket a sós „fürdőből”, és szárítsa meg a pulykahúst papírszalvétával. A fokhagymagerezdeket félbe vágjuk. Éles késsel több helyen szúrjuk ki a húst, és töltsük meg az üregeket zöldségdarabokkal.
3. Egy tálba tegyük a fűszernövények keverékét (bazsalikom, paprika, koriandermag, csípős és fekete bors), adjuk hozzá a mustárt és az olajat. A keveréket addig keverjük, amíg sűrű masszát nem kapunk.
4. A kapott szósszal lekezeljük a szegyet, edénybe tesszük, és lefedve 12 órára hűtőbe tesszük.
5. A húst tepsire tesszük, és 220°C-os sütőben 40 percig sütjük.

A pulykasült teljesen kihűlésig a sütőben marad, utána lesz végre kész a finomság.

Mustáros pácban sütjük

Az edény összetevői:

• pulyka filé - 500 g;
• házi tejföl - 60 g;
• olivaolaj;
• mustár szemekkel - 60 g;
• paprika, só, fűszerek keveréke.

Főzési mód:

1. A szárnyasfilét szalvétával alaposan megmossuk, megszárítjuk, éles késpenge végével átszúrjuk. Ezt körülbelül 20 helyen végezzük.
2. Tegyünk egy tálba friss tejfölt, mustárt, két evőkanál vajat, fűszereket és sót (ízlés szerint). Keverjük össze a keveréket, és alaposan kenjük be a pulykát a kapott szósszal, beleértve a belsejét is. Hagyja a terméket pácolni néhány órán keresztül.
3. A filét fóliába csomagoljuk, sütőpapíros tepsire tesszük, és fél órára a sütőbe (200°C) betesszük. Nyissa ki a papírt, és süsse az edényt további 15 percig, amíg a hús aranybarna kérgét nem kap.

A mustáros pácban sült pulyka kiegészülhet kedvenc köretével, vagy örömmel fogyaszthat egy szaftos darabot friss kenyérrel finom szendvics formájában.

Csirke főzés

Baromfihúsból készült kulináris kompozíciók alkotják napi étlapunkat, díszítik az ünnepi lakomákat, és örömet szereznek a családi vacsoráknak. Nézze meg, milyen finom húsételeket készíthet gyorsan és meglehetősen gazdaságosan!

Csirkefilé rakott sampinyonnal

Hozzávalók:

• tejszín (zsírtartalom 20%) - 600 ml;
• burgonya - 400 g;
• csirke filé - legfeljebb 1 kg;
• növényi olaj;
• hagyma - 450 g;
• csiperkegomba - 600 g;
• sajt - 350 g;
• só bors.

Főzési mód:

1. A húst szeletekre vágjuk, és olajon aranybarnára sütjük.
2. A fagyasztott gombát sós vízben megfőzzük, 15 perc után szűrőedényben leszűrjük. A kihűlt nagy csiperkegombát részekre osztjuk, a kicsiket ne érintsük meg.
3. A félkarikára vágott hagymát puhára pároljuk.
4. A meghámozott gyökérzöldségeket durvára lereszeljük, a felesleges folyadékot kinyomjuk, a keveréket egyenletes rétegben egy növényi zsírral kikent forma aljára helyezzük.
5. A sült húsdarabokat a burgonyára helyezzük, majd rárakjuk a gombát és a hagymát. Töltsük meg az edényt kemény tejszínnel, és tegyük a sütőbe 30 percre (180°C).
6. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, szórja meg az ételt sajtreszelékkel, és folytassa a sütést további 10 percig.

• édes paprika (lehetőleg piros) - 2 db;
• hagyma - 4 db;
• vaj - 60 g;
• házi csirke - legfeljebb 2 kg;
• chili hüvely - 2 db;
• érett paradicsom - 3 db;
• fej fokhagyma;
• só, khmeli-suneli fűszerezés;
• koriander és petrezselyem - egy-egy csokor.

Elkészítés menete:

1. A csirkét jól megmossuk, részekre osztjuk, és egy bográcsba vagy vastag falú edénybe tesszük.
2. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Ugyanebben a formában vágja fel az édes paprikát (mag nélkül). A zöldségeket egy serpenyőben olajon megpirítjuk, és a szárnyashúshoz adjuk.
3. A paradicsomot leforrázzuk, hideg vízbe mártjuk, vékony héját eltávolítjuk. A zöldségeket kockára vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
4. Helyezze a tűzre a zárt edényt a chakhokhbili összetevőkkel. Amikor a forrás jelei megjelennek, csökkentse a melegítés intenzitását, és párolja az ételt legfeljebb 40 percig.
5. A főzés megkezdése után negyed órával az üstbe aprított fokhagymát, apróra vágott chili hüvelyt, apróra vágott fűszernövényeket, fűszereket, ízesítőket adunk. Mindezt a finomságot összekeverjük, és további 7 percig pároljuk.
6. Gouda sajt - 100 g;
7. rozs keksz - 70 g;
8. gerezd fokhagyma - 2 db.

A finom Caesar saláta elkészítésének fő feltétele, hogy csak friss és kiváló minőségű zöldségeket használjon.

A főzés lépései:

1. A csirkefilét megtöltjük hideg ivóvízzel, picit sózzuk, puhára főzzük, de ne főzzük túl. A kihűlt húst kézzel szétszedjük, vagy apró kockákra vágjuk.
2. A paradicsomot és a rukkolát jól megmossuk. A paradicsomot vékony szeletekre osztjuk, és egy mély salátástálba tesszük. Papírtörlővel letöröljük a finom fűszernövényt, és beletesszük a tálba.
3. A főtt csirke (vagy fürj) tojásokat eltávolítjuk a héjából, félkarikára vágjuk, és hozzáadjuk a többi termékhez. Ide teszünk apróra vágott fokhagymát és kekszet is.
4. Ízesítsük az ételt szójaszósszal, ecettel, olívaolajjal, sóval és borssal.

Finoman keverje össze a Caesar salátát a főtt hússal, és fejezze be a fényűző ételt a híres holland Gouda sajt darabjaival.

Csirkefilé fóliában a sütőben



Szükséges termékek:

• gerezd fokhagyma - 3 db;
• sárgarépa;
• spárga - 250 g;
• csirke filé - 3 db;
• tojás - 3 db;
• francia mustár - 40 g;
• növényi olaj;
• lilahagyma (Jalta).

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a csirkefilét, és szárítsa meg papírtörlővel. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, a zöldségeket vékony szeletekre vágjuk.
2. Egy tágas tálban verjük fel a tojást, adjunk hozzá olajat (olívabogyó vagy vajat) és mustárt a szemekkel. Fűszerezze a kompozíciót présen átengedett fokhagymagerezdekkel, sóval és kedvenc fűszereivel.
3. Fóliára tesszük a húst, ráöntjük a szószt, rátesszük a zöldségeket. Csomagolja be az ételt papírba, és helyezze egy sütőlapra.
4. Ha adagonként főzzük meg a filét, akkor minden zöldségszeletet külön-külön csomagoljunk négyzetekre vágott alumíniumpapírba. Az ételt 30 percig sütjük 180 °C-on.

A diétás húsételek, például a csirke különösen hasznosak sütőben sütve. A fólia megóvja a terméket a sütő hőjétől, és megőrzi lédús és puha tulajdonságait a főtt filében.

Szárnyak szója-mézes pácban

Összetevők listája:

• gerezd fokhagyma - 2 db;
• méz - 40 g;
• csirkeszárny - legfeljebb 10 db;
• szójaszósz - 20 ml;
• növényi olaj;
• só, bors, fűszerek.

A főzés lépései:

1. A csirke ízületeket jól megmossuk, a külső falángokat szétválasztjuk. Igény szerint ezeket a részeket is meghagyjuk - aki szeret „ropogtatni”, az nem bocsátja meg nekünk az étvágygerjesztő darabok hiányát.
2. A recept többi hozzávalóját egy tálban összekeverjük, a fokhagymát préseljük át, majd a szójamézes pácot összekeverjük. Öntsük a kapott szószt a húskészítményre, és hagyjuk lefedve 2 órán át.
3. Helyezze a csirkeszárnyakat egy tepsibe vagy egy sütőhüvelybe. Minden attól függ, hogy milyen eredményt szeretnénk elérni: aranybarna mázas héjú ételt vagy puhább és puhább húst.

Süssük a szárnyakat 40 percig 190 °C-on. Forrón tálaljuk friss zöldségekkel és kaporral főtt újburgonyával.

Apróra vágott csirkeszelet

Termékkészlet:

• tojás - 2 db;
• majonéz - 50 g;
• olaj (napraforgó vagy olíva);
• csirkemell - legfeljebb 500 g;
• keményítő - 25 g;
• só, bors, fűszernövények.

Főzési mód:

1. Válasszuk le a filét a csontoktól, és helyezzük 10 percre a fagyasztóba, hogy leegyszerűsítsük a termék későbbi feldolgozását. Most könnyedén vékony rétegekre osztjuk a húst, majd nagyon apró kockákra vágjuk. Helyezze a terméket egy tágas tálba.
2. Adjunk hozzá friss tojást, apróra vágott fűszernövényeket és majonézt az apróra vágott filéhez. A keveréket jól keverjük össze, adjunk hozzá keményítőt, sót és borsot. Készíts egy adag darált húst, és tedd a hűtőbe 2 órára.
3. Egy serpenyőt felforrósítunk növényi zsírral, kivesszük belőle a feldarabolt húst, és kis szeleteket formázunk belőle. Addig sütjük, amíg kétoldalas aranyszínű kérget nem kapunk.

Csak egy kis kulináris bölcsesség kell ahhoz, hogy egy halom csábítóan aranyra vágott csirkeszeletet vigyünk az asztalra. Annyira lédúsak, gyengédek és vonzóak – csak harapni akarsz!

Rakott burgonyával és csirkével lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• izzók - 2 db;
• vaj - 20 g;
• házi tejföl - 200 g;
• csirke filé - 500 g;
• burgonya - 7 db;
• szitált liszt - 90 g;
• paradicsompüré - 30 g;
• paprika, só, bors.

Főzési mód:

1. Az étel elkészítésekor használhatunk csirkefilét darált hús formájában, amihez a húsdarabokat a hagymával együtt robotgépben felaprítjuk. Kívánt esetben vágja fel a baromfifilét a legkisebb kockákra, keverje össze apróra vágott hagymával és egyéb hozzávalókkal, és készítsen darált húst.
2. A kapott masszát minden esetben ízesítsük sóval, fűszerekkel és gyógynövényekkel. A termékeket alaposan keverjük össze.
3. Egy külön edényben felverjük a friss tojásokat, hozzáadjuk a paradicsompürét és a tejfölt, majd átszitáljuk a lisztet. A keveréket alaposan keverjük össze, amíg a szósz egyenletes állagot nem kap.
4. Kenjük ki a multicooker tálat vajjal, és helyezzünk az aljára egy réteg hámozott és vékonyra szeletelt burgonyát. Fűszerezze a gumókat az elkészített szósszal, majd terítsen rá egy réteg csirkefilét (darált hús).
5. Befejezzük a rakott díszítést gyökérzöldség körökkel. Sózzuk, borsozzuk, félfolyékony töltelékkel kezeljük. Gondoskodunk róla, hogy a felső réteg minden repedésébe behatoljon.
6. A készülék működtetéséhez a „Sütés” programot választjuk, és az időt 60 + 30 percre állítjuk. A folyamat időtartama a burgonya szeletek készenlététől függ.

Soha nem szolgálnak fel ilyen finom rakott ételt egy étteremben. Ez egy exkluzív házi készítésű remekmű!

A gasztronómiai preferenciák végigkísérik az embert az evolúciós fejlődés teljes útján. Nagy kérdés, hogy az emberiség merre halad tovább, de a húsételek mindig a legjobb ízükkel és illatos aromáikkal örvendeztetik meg az embereket.

Kérdés: Mit főzhetsz új húsból? Előbb-utóbb sok háziasszony előtt felmerül. Ez a termék a B-vitaminok, fehérjék, hasznos aminosavak és mikroelemek fő szállítója. A fehér csirke, pulyka és nyúl kiváló energiaforrás a normál derékbőséget megőrizni vágyók számára, kisgyermekek és idősek számára.

Minden országban vannak évszázados receptek a húsételekhez. Például a francia húsban a borjúhúst kemény sajttal és provence-i fűszernövényekkel egészítik ki. A thai sertéshúshoz nagyszámú zöldség és meghatározott összetevők jelenléte szükséges.

Nagyanyáink sok éves, csak tűzhellyel és cserépedényekkel felvértezett tapasztalata olyan elképesztően finom húsételeket adott nekünk, mint a káposzta tekercs, varázsló, krucheniki és mindenféle mártás. A modern háziasszonyok a sütőt multicookerre, mikrohullámú sütőre és sütőre cserélték - megbízható asszisztensek az új ételek elkészítésében.

Bármilyen családi ünnepség vagy parti előestéjén szinte minden háziasszony igyekszik tippeket találni a hús finom elkészítéséhez. Ennek eredményeként elképzelhetetlen ízkombinációk születnek, amelyek lehetővé teszik, hogy a legegyszerűbb húsételekből a konyhaművészet igazi remekei váljanak.

A marhahús külön oldalt foglal el a főzésben. Ha a húsételek legnépszerűbb receptjeiben a kulináris szakértők azt állítják, hogy a csirke és a sertéshús teljesen felcserélhető, akkor a szarvasmarhahús esetében más a helyzet. Ennek a terméknek az elkészítése sok időt vesz igénybe, és nem mindenkinek tetszik.

Ugyanakkor az emberi vér vörösvértestekkel való jó minőségű feltöltéséért felelős anyagok tartalmát tekintve a marhahús áll az első helyen. Itt jön jól az egészséges hús elkészítésének számos lehetősége, amelyek lehetővé teszik, hogy végül egy nem szabványos megoldást kapjon a problémára:

• pácolás vörösborban, sörben, zöldségekkel vagy gyümölcsökkel;
• sütés edényekben vagy kulináris hüvelyben;
• forraljuk sok fehér gyökérrel;
• előfagyasztás.

A multicooker kiváló munkát végez az összetett termékek elkészítésében – a speciális üzemmódok lehetővé teszik, hogy a kemény marhahús puhává és lédússá váljon, és szó szerint elolvadjon a szájban. Ebben az esetben nem kell órákat a tűzhely mellett állni egy kemény munkanap után. Ha pedig zöldségeket és köretet adsz a húshoz, akkor komplett ebédet vagy vacsorát kapsz az egész család számára.

Honlapunk kivétel nélkül minden háziasszonynak segítséget nyújt mindennapi és ünnepi menüjének változatosabbá tételében. Különféle húsételek, amelyek receptjeit lépésről lépésre fotókkal teszik közzé ebben a szakaszban, lehetőséget kínálnak a kiadós ebédek és ünnepi finomságok elkészítésére még a tapasztalatlan háziasszonyok számára is.

Minden recept tartalmaz hasznos tippeket, apró főzési trükköket és tálalási javaslatokat, a gyakorlatban kipróbálva. Itt tehet fel kérdést a szerzőnek, és kommentben kaphat átfogó választ.

Fotó: Bildagentur Zoonar GmbH / Shutterstock

Hozzávalók

• 250 g hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 zöldpaprika;
• kevés olívaolaj;
• 500 g marhahús;
• 1 evőkanál paprika;
• 1 ½ liter marhahúsleves;
• 2 paradicsom;
• ½ evőkanál köménymag;
• kevés vörösbor ecet;
• néhány szál friss majoránna;
• tengeri só - ízlés szerint;
• 200 g burgonya.

Készítmény

A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a paprikáról eltávolítjuk a magokat, és kockákra vágjuk. Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, és közepes lángon főzzük a zöldségeket, amíg megpuhulnak.

A jó marhahúsnak piros vagy világospiros színűnek kell lennie, és száraz szélek nélkül.

A marhahúst apró kockákra vágjuk, és a zöldségekkel együtt addig sütjük, amíg a hús megpirul. Adjuk hozzá a paprikát, keverjük össze és pirítsuk további 2 percig. Ezután felöntjük 200 ml húslevessel, felforraljuk, és addig főzzük, amíg a folyadék térfogata felére csökken.

Hozzáadjuk a finomra vágott paradicsomot, a köménymagot, az ecetet, a paradicsompürét és az apróra vágott majoránnát. Ha nem talál friss fűszernövényeket, cserélje ki egy evőkanál szárított majoránnával. Sózzuk, borsozzuk.

Öntsük fel a maradék húsleves felét, és lassú tűzön főzzük 1,5-2 órán át. Ezt követően a felkockázott burgonyát tegyük egy serpenyőbe, öntsük hozzá a húslevest, és főzzük puhára. Ha sűrűnek tűnik a leves, főzés közben adjunk hozzá egy kevés forró vizet.

2. Spagetti lasagne marhahússal

@Delish / YouTube

Hozzávalók

• 450 g spagetti;
• 2 tojás;
• 50 g reszelt parmezán;
• 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 450 g darált marhahús;
• 800 g paradicsompüré;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 250 g ricotta;
• 350 g reszelt mozzarella;
• néhány szál petrezselymet.

Készítmény

Sós vízben al dente főzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Lecsöpögtetjük a vizet, a spagettihez adjunk 1 tojást és parmezán sajtot, majd alaposan összekeverjük.

Melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát az olajhoz, és főzzük körülbelül 5 percig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és keverjük össze a zöldségeket. Hozzáadjuk a darált húst, és kb. 6 percig sütjük.

Ezután a töltelékhez adjuk a paradicsompürét, keverjük össze, majd egy perc múlva hozzáadjuk a reszelt paradicsomot, az oregánót, sózzuk, borsozzuk. Lassú tűzön főzzük további 10 percig. Egy külön tálban keverjük össze a ricottát és a maradék tojást.

Tegyünk egy kis hústölteléket a tepsi aljára. A tetejére tegyük a spagetti felét, a töltelék felét, a ricottát és a mozzarellát. Ismételje meg a rétegezést, és tegye a lasagnét 180 °C-ra előmelegített sütőbe 25 percre. Tálalás előtt megszórjuk az edényt apróra vágott petrezselyemmel.

Fotó: Anna Hoychuk / Shutterstock

Hozzávalók

• 1¹⁄2 kg marha far;
• 2 közepes hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 2 szár zeller;
• 1 fej fokhagyma;
• 1 csokor gyógynövény, például kakukkfű, rozmaring, babérlevél és zsálya keveréke;
• tengeri só - ízlés szerint;

Készítmény

Fél órával a főzés előtt vegye ki a marhahúst a hűtőből, hogy a hús szobahőmérsékletű legyen.

Ha a hús öreg és kemény, vonja be mustárral, hagyja állni egy órát, és főzés előtt öblítse le.

A hagymát, a sárgarépát és a zellert alaposan megmossuk, durvára vágjuk. A fokhagymát gerezdekre osztjuk. A zöldségeket nem szükséges megpucolni. A tepsi aljára tesszük a zöldségeket és a fűszernövényeket, és meglocsoljuk olívaolajjal.

A húst kötözzük meg egy kötéllel, kenjük meg olívaolajjal, majd dörzsöljük be sóval, borssal. Helyezzük a marhahúst a zöldségekre, és tegyük a tepsit 240°C-ra előmelegített sütőbe. Ezután azonnal csökkentse a hőmérsékletet 200 °C-ra. A marhahúst egy órán keresztül vagy egy kicsit tovább sütjük, ízlés szerint.

Ha a zöldségek égni kezdenek, öntsünk egy kevés forró vizet a serpenyőbe. Hogy szaftosabb legyen a hús, öntsük rá a serpenyő aljáról a zsírt.

Fotó: Lesya Dolyuk / Shutterstock

Hozzávalók

• 800 g marhafilé;
• 2 evőkanál liszt;
• kevés olívaolaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 5 kis hagyma;
• 2 szár zeller;
• 4 sárgarépa;
• ½ csokor kakukkfű;
• 4 kis érett paradicsom;
• 150 ml vörösbor;
• 500 ml marhahúsleves;
• egy kis Worcestershire szósz;
• 2 friss babérlevél;
• tengeri só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A filét apró kockákra vágjuk, és teljesen bekenjük liszttel.

Melegítsünk olívaolajat egy mély serpenyőben közepes lángon. A marhahúst 5 percig sütjük, időnként megforgatva, amíg megpirulnak. Ezután vegye ki a húst a serpenyőből.

A fokhagymát felaprítjuk, a hagymát félbe, a zellert pedig durvára vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és vastag szeletekre vágjuk.

Öntsön még egy kis olajat a serpenyőbe, és helyezze oda a zöldségeket. Adjunk hozzá kakukkfű leveleket, és főzzük 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Adjuk hozzá a marhahúst, a leszűrt paradicsomot és a vörösbort a zöldségekhez, és keverjük össze. Ha a folyadék elpárolgott, adjuk hozzá a húslevest, a Worcestershire szószt és a babérlevelet. Sózzuk, borsozzuk, majd a pörköltet 160°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 3-4 órára. A kész húsnak puhanak kell lennie.

5. Marha quesadilla

@Delish / YouTube

Hozzávalók

• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál chili por;
• 1 teáskanál kömény;
• 450 g darált marhahús;
• 3 paradicsom;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 6 tortilla;
• 250 g reszelt kemény sajt;
• néhány evőkanál tejföl;
• 1 avokádó;
• néhány szál petrezselymet.

Készítmény

Melegíts fel egy evőkanál olívaolajat közepes lángon. Pirítsuk meg rajta az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, chilit és köményt. Jól összekeverjük, és a darált húst a serpenyőbe tesszük.

Miután a darált hús megsült, adjunk hozzá 2 apróra vágott paradicsomot és paradicsompürét. Sózzuk, borsozzuk. Főzzük még 1-2 percig, időnként megkeverve, majd vegyük le a tűzről.

Egy tepsit kikenünk olajjal, és az aljára teszünk egy tortillát. Helyezzük rá a zöldségtöltelék ötödét és egy kevés reszelt mennyiséget. Ismételje meg a rétegezést, és az utolsó tortilla tetejére tegye sajtot.

200°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, amíg a sajt megolvad. A kissé kihűlt quesadillát megszórjuk a maradék paradicsomdarabokkal, megkenjük tejföllel, avokádószeleteket teszünk rá, petrezselyemlevéllel díszítjük.

Fotó: Evgeny Karandaev / Shutterstock

Hozzávalók négy hamburgerhez

• 1 teáskanál chili por;
• ½ vöröshagyma;
• 1 szál friss tárkony;
• 1 nagy tojás;
• egy marék zsemlemorzsa;
• néhány teáskanál dijoni mustár;
• 2 evőkanál reszelt parmezán;
• egy csipet őrölt szerecsendió;
• 400 g darált marhahús;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• kevés növényi olaj;
• néhány salátalevél;
• 4 ecetes uborka.

Készítmény

Keverjük össze a chiliport, az apróra vágott hagymát, a finomra vágott tárkonyleveleket, a tojást, a zsemlemorzsát, 1 teáskanál mustárt, a parmezánt, a szerecsendiót és a darált húst. Sózzuk, borsozzuk és alaposan összekeverjük. A darált húsból négy pogácsát formázunk, és fél órára hűtőbe tesszük.

Kenjünk ki egy serpenyőt növényi olajjal, és időnként megforgatva sütjük az egyes szeleteket 10 percig. Ha azt szeretné, hogy többet főzzenek, egyszerűen növelje a főzési időt tetszés szerint.

A burger zsemléket félbevágjuk, és a belsejét grillen vagy serpenyőben enyhén megpirítjuk. Négy fél zsemlét megkenünk mustárral, ráhelyezzük a salátaleveleket, a mustárral kikent előkészített szeleteket, két-két szelet savanyú uborkát, és befedjük a többi zsemlével.

Fotó: DanyL/Shutterstock

Hozzávalók

Paradicsompüréhez:

• néhány evőkanál olívaolaj;
• ½ hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint;
• ¼ teáskanál szárított oregánó;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• 300 g paradicsompüré.

A húsgombócokhoz:

• 900 g darált marhahús;
• 2 teáskanál só;
• ¼ teáskanál chili por;
• 50 g zsemlemorzsa;
• ½ csokor petrezselyem;
• 1 teáskanál szárított oregánó;
• 240 g ricotta;
• 2 tojás;
• kevés növényi olaj.

Készítmény

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, olívaolajon megpirítjuk, sóval és oregánóval ízesítjük. Adjunk hozzá paradicsompürét és főzzük 5 percig. Ezután hozzáadjuk a pépesített paradicsomot, és időnként megkeverve felforraljuk. Csökkentse a hőt, és főzzük a szószt egy órán keresztül, 5 percenként keverjük meg, nehogy megégjen.

Közben az olaj kivételével az összes hozzávalót összekeverjük. A kapott masszából kis golyókat formázunk, majd kivajazott tepsibe tesszük. 230°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. A paradicsomszószt ráöntjük a húsgombócokra, és további 15 percig sütjük.

Fotó: Danica Chang / Shutterstock

Hozzávalók

• 450 g marhafilé;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• 2 evőkanál almaecet;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér;
• 1 teáskanál őrölt kömény;
• 350 g fagyasztott hasábburgonya;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 1 nagy sárga paprika;
• 1 kis vöröshagyma;
• 2 paradicsom;
• néhány szál petrezselymet.

Készítmény

A húst kis lapos téglalapokra vágjuk.

Ne vágjuk túl vékonyra a húst, különben kiszárad.

Helyezze a marhahúst egy műanyag zacskóba, adjon hozzá szójaszószt, ecetet, apróra vágott fokhagymát, gyömbért és köményt. Szorosan kösd le a zacskót, rázd fel és hagyd állni 20 percig. Amíg a hús pácolódik, főzzük a csomagoláson található utasítások szerint.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a pácolt marhahúst. 3 percig főzzük, időnként megforgatva a húst, amíg megpirul. Helyezze a marhahúst egy tányérra.

Ugyanebben a serpenyőben, időnként megkeverve, 5 percig pirítjuk a vékonyra szeletelt paprikát és a hagymafélkarikákat. A zöldségeknek szinte teljesen meg kell puhulniuk.

Adjuk hozzá a vékony csíkokra vágott paradicsomot és marhahúst. Főzzük még 2 percig. Ezután levesszük a tűzről, összekeverjük sült krumplival, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Fotó: Sapunova Svetlana / Shutterstock

Hozzávalók

• 250 g marhafilé;
• 1 kis jalapeno;
• kevés olívaolaj;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• ½ teáskanál őrölt gyömbér;
• 1 nagy piros kaliforniai paprika;
• 1 kis uborka;
• 6 csésze tépett salátalevél;
• ½ vöröshagyma - opcionális;
• ½ lime;
• 1 evőkanál barna cukor;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 1 teáskanál szárított bazsalikom;
• néhány szál menta.

Készítmény

A marhahúst és a jalapenót kis csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és enyhén pirítjuk benne a borsot, a darált fokhagymát és a gyömbért 30 másodpercig. Ezután hozzáadjuk a húst, és addig főzzük, amíg a marhahús a kívánt készre nem fő.

A kaliforniai paprikát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk. A sült hozzávalókat adjuk a zöldségekhez. Helyezze a salátát egy tálra, és tegye rá a zöldségeket és a marhahúst. Ha szükséges, adjunk hozzá vékonyra szeletelt hagymát.

Egy külön tálban keverje össze a lime levét, cukrot, szójaszószt, bazsalikomot és az apróra vágott mentát. Ezt a keveréket egy serpenyőbe öntjük, felforraljuk és ízesítjük vele.

10. Marhaszelet szalonnában

@Delish / YouTube

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj;
• 1 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 1 szár zeller;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál paradicsompüré;
• 2 evőkanál Worcestershire szósz (helyettesíthető szójaszósszal);
• 900 g darált marhahús;
• 50 g zsemlemorzsa;
• 2 tojás;
• 6 vékony szelet szalonna;
• 80 g ketchup;
• 2 teáskanál barna cukor;
• 1 evőkanál almaecet.

Készítmény

A hagymát, a sárgarépát és a zellert finomra vágjuk. Az olívaolajat felforrósítjuk, a zöldségeket a serpenyőbe tesszük, és addig főzzük, amíg megpuhulnak. Sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, a paradicsompürét és a Worcestershire szószt, és pirítsuk még néhány percig. Lehűtjük és külön tálba tesszük.

A zöldségekhez adjuk a darált húst, a zsemlemorzsát, a tojást, sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük. A masszából 6 részre formázzuk, kivajazott tepsire rakjuk, és becsomagoljuk baconszeletekkel. A tetejére kenjük a ketchup, cukor és ecet keverékét. 190°C-ra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

Bármennyire is különbözőek a húsfajták, annyira különbözőek a lehetőségek, hogy mit főzz húsból főételnek gyorsan és ízletesen. De külön-külön, kulináris projektünk részeként, az összes húsrecept bekerült ebbe a szakaszba. Mostantól függetlenül attól, hogy a háziasszony milyen típusú termékkel rendelkezik, gyorsan kiválaszthatja a megfelelő receptet, és finomat főzhet.

Húsételek: a fényképekkel ellátott receptek könnyen elkészíthetők, szinte mindegyik, ha világos leírással és lépésenkénti fényképekkel rendelkezik az étel elkészítéséhez. A húskörnyezetnek is megvannak a maga törvényei, amelyeket emlékezni kell. Attól függnek, hogy milyen húst készítenek. Például a baromfihúst a legkönnyebb főzni, ha csirkéről van szó. Kacsával, libával vagy pulykával a helyzet bonyolultabb lesz. Itt fontos lesz, hogy a puha csirkehúst ne szárítsuk ki, nehogy ízlés szerint gumiszerűvé váljon.

A legnépszerűbb húsételek: a fényképekkel ellátott receptek könnyen elkészíthetők - ezek természetesen a sertéshús főzésének különböző lehetőségei. Hazánkban ez a legnépszerűbb húsfajta, talán azért, mert ízletes és lédús. A sertéshúsból teljesen különböző ételeket készíthet, sütheti és párolhatja, sütheti a sütőben, készíthet pitéket és lepényeket, különféle tésztákat és tésztákat. Általánosságban elmondható, hogy ebben a tematikus részben a sertéshús receptjei is széles választékban találhatók.

Az orvosok szerint a kemencében sült húsételek számítanak a legdiétásabbnak: az ilyen ételek fotóival ellátott recepteket is széles választékban kínáljuk mind a weboldalunkon általában, mind pedig ebben a részben. A hús sütőben történő főzése, fajtájától függetlenül, maximális tápértéket őriz meg. A modern konyhai eszközök lehetővé teszik a hús sütését a sütőben növényi olaj használata nélkül, ami végső soron még egészségesebbé teszi az ételt.

Kétségtelen, hogy minden háziasszonynak megvannak a saját húsételei: a fényképekkel ellátott receptek könnyen elkészíthetők, de az idő múlásával szeretne valami újat tanulni és új ételeket felfedezni. Előbb-utóbb minden sokat készülő háziasszony ilyen helyzetbe kerül. Tehát bátran jelölje meg az oldalnak ezt a részét, hogy bármikor és bármilyen helyzetben gyorsan megtalálja a könnyen elkészíthető és nagyon ízletes húsételek receptjeit.

12.01.2020

Párolt sertéshús a sütőben alacsony lángon

Hozzávalók: sertés, hagyma, khmeli-suneli, paprika, só, fekete bors, fokhagyma. húsleves, növényi olaj

Ha szereti a puha húst, ezt a receptet imádni fogja. Ebben a sertéshúst meglehetősen alacsony hőmérsékleten főzik a sütőben, de még mindig hihetetlenül ízletesnek bizonyul.

Hozzávalók:
- 400 g sertéshús;
- 1 hagyma;
- 1 tk. khmeli-suneli;
- 1 tk. szárított paprika;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 350-400 ml húsleves;
- 3 evőkanál. növényi olaj.

13.12.2019

Cigányszelet paradicsommal

Hozzávalók: darált hús, paradicsom, hagyma, fokhagyma, tojás, liszt, só, bors, növényi olaj

Ha unja a hagyományos szelet receptet, használja ezt a lehetőséget, és főzze meg cigány módra - paradicsommal. Biztosan tetszeni fog, ebben biztosak vagyunk!

Hozzávalók:
- 300 g darált hús;
- 100 g paradicsom;
- 1 hagyma;
- 0,5 száraz fokhagyma;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. Liszt;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- 2 evőkanál. növényi olaj.

12.12.2019

Csirkeszelet gombával és sajttal a sütőben

Hozzávalók: csirke filé, szójaszósz, fokhagyma, fűszer, tojás, liszt, csiperkegomba, sajt, tejföl

A sütőben sült csirkeszelet sajttal és gombával lágy és lédús lesz. A helyzet az, hogy először egy serpenyőben tésztában megsütik. Receptünk többet mond erről.
Hozzávalók:
- 200 g csirke filé;
- 50 ml szójaszósz;
- 2 gerezd fokhagyma;
- fűszerek csirkéhez, só, bors - ízlés szerint;
- 1 tojás;
- 2 evőkanál. Liszt;
- 100 g csiperkegomba;
- 70 g kemény sajt;
- 2 evőkanál. tejföl.

10.12.2019

Házi csirke kolbász zselatinnal üvegben

Hozzávalók: csirke filé, sárgarépa, hagyma, só, bors, fokhagyma, zselatin

Felnőttek és gyerekek egyaránt szívesen fogyasztják a házi készítésű csirkekolbászt – ízletes és kielégítő. Az elkészítése pedig egyáltalán nem nehéz, különösen, ha követi a receptünket.

Hozzávalók:
- 1 csirkemell;
- 1-2 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 2 tk. zselatin;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.

25.11.2019

Csirkemell pástétom sárgarépával és hagymával

Hozzávalók: csirke filé, hagyma, sárgarépa, vaj, növényi olaj, só, bors

A csirkemell pástétom sült hagyma és főtt sárgarépa, valamint vaj és fűszerek hozzáadásával készül. Nagyon finom és tápláló, ideális szendvicsekhez!

Hozzávalók:
- 300 g csirke filé;
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 50 g vaj;
- 2 evőkanál. növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.

15.11.2019

Funchoza csirkével és gombával

Hozzávalók: funchose, csiperkegomba, hagyma, csirke filé, növényi olaj, kaliforniai paprika, só, fekete bors, fűszer

A Funchoza csirke, gomba, kaliforniai paprika és hagyma társaságában nem csak kiváló ízével, hanem egyszerű elkészítésével is meglep. A részletes receptet pedig szívesen megosztjuk veletek.

Hozzávalók:
- 1 adag funchose;
- 150 g csiperkegomba;
- 0,5 kaliforniai paprika;
- 1 hagyma;
- 150 g csirke filé;

- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- ízlés szerint fűszerek.

15.11.2019

Miniszteri csirkeszelet kenyérszeletekkel

Hozzávalók: csirkemell, só, őrölt bors, tojás, kenyér, növényi olaj

Ha a szakácskönyvedben még nem található minisztériumi csirkemell szelet receptje, javítsuk meg! Végül is ez egy nagyon finom étel, amelyet ráadásul könnyű elkészíteni.
Hozzávalók:
- 200 g csirkemell;
- 0,5 tk. só;
- őrölt bors ízlés szerint;
- 1 tojás;
- 2-3 szelet kenyér;
- 1-2 evőkanál. növényi olaj.

13.11.2019

Saláta "Madame Courage"

Hozzávalók: borsó, csirke filé, tojás, burgonya, kivi, alma, sárgarépa, hagyma, sajt, majonéz, só, bors

A „Madame Courage” fényes nevű saláta érdekes ízének köszönhetően biztosan lenyűgözi vendégeit. Az egész titok az összetevőkben rejlik, és receptünk többet is elárul róla.
Hozzávalók:
- 100 g konzerv borsó;
- 150 g csirkehús;
- 2 tojás;
- 100 g burgonya;
- 1 kiwi;
- 0,5 zöld alma;
- 1 sárgarépa;
- 0,5 hagyma;
- 50 g sajt;
- 2 evőkanál. majonéz;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.

13.11.2019

Csirkepörkölt burgonyával, sárgarépával és hagymával

Hozzávalók: csirke, burgonya, hagyma, sárgarépa, só, bors keverék, khmeli-suneli, curry, növényi olaj

A csirke és a burgonya mindig jó párosítás, és ha együtt pároljuk, szintén zöldségek társaságában, az eredmény az ujjak nyalogatása lesz! Hogyan és mit tegyünk, nézze meg receptünket.

Hozzávalók:
- 1 kg csirke;
- 1 kg burgonya;
- 200 g hagyma;
- 200 g mrkova;
- 0,5 evőkanál. só;
- paprika keveréke ízlés szerint;
- komló-suneli;
- curry ízlés szerint;
- növényi olaj a zöldségek sütéséhez.

09.11.2019

Csirkefilé franciául, nagyon lédús és ízletes

Hozzávalók: csirke filé, hagyma, paradicsom. sajt, majonéz, növényi olaj, só, bors

Ha kiadós és ízletes ebéddel szeretne kedveskedni családjának, vagy érdekes meleg ételt készíteni a vendégeknek, akkor figyeljen erre a francia csirkefilé húsreceptre. Remekül sikerült, ne is kételkedj!
Hozzávalók:
- 300 g csirke filé;
- 80 g hagyma;
- 100 g paradicsom;
- 80 g sajt;
- 2 evőkanál. majonéz;
- 0,5 evőkanál. növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.

07.11.2019

Csirkeszelet gombával és sajttal a sütőben

Hozzávalók: csirke filé, sampinyon, hagyma, majonéz, paradicsom, kemény sajt, só, bors, növényi olaj

Tápláló és ízletes – ezt mondhatjuk a kemencében sült csirkeszeletről gombával, hagymával, paradicsommal és sajttal. Ha még nem ismeri az elkészítését, javítsuk ki.

Hozzávalók:
- 200 g csirke filé;
- 100 g csiperkegomba;
- 0,5 hagyma;
- 1 evőkanál. majonéz;
- 1\ 2 paradicsom;
- 50 g kemény sajt;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
2 evőkanál. növényi olaj.

06.11.2019

Klasszikus minisztériumi saláta palacsintával, csirkével és kukoricával

Hozzávalók: csirke filé, hagyma, uborka, kukorica, majonéz, mustár, fűszernövények, só, bors, tojás, keményítő, növényi olaj

Egy finom és étvágygerjesztő miniszteri saláta minden alkalomra kiváló csemege lesz. Tojáspalacsintával készítik – ez a jellegzetessége. Tartalmaz még csirkefilét, kukoricát és friss uborkát.
Hozzávalók:
A salátához:
- 250 g csirke filé;
- 10 g póréhagyma;
- 1 friss uborka;
- 1 fej kukorica;
- 2-3 evőkanál. majonéz;
- 2 tk. francia mustár;
- zöldek a tálaláshoz;
- só;
- bors.
Palacsintához:
- 3 tojás;
- 1 evőkanál. keményítő;
- 1 evőkanál. növényi olaj;
- só;
- bors.

30.10.2019

Rakott csirke padlizsánnal és paradicsommal a sütőben

Hozzávalók: csirke filé, padlizsán, paradicsom, hagyma, sajt, majonéz, vaj, só, bors

Nagyon finom a sütőben sült csirke zöldségekkel, hidd el! Ennek az ételnek az elkészítésének minden részletét megtalálja lépésenkénti receptünkben.

Hozzávalók:
- 300 g csirke filé;
- 150 g padlizsán;
- 150 g paradicsom;
- 100 g hagyma;
- 80 g sajt;
- 50 g majonéz;
- 30 g vaj;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.

30.10.2019

Francia csirke filé burgonyával a sütőben

Hozzávalók: csirke filé, burgonya, sajt, tejföl, szósz, babérlevél, majoránna, rozmaring, paprika, szemes bors, szerecsendió, növényi olaj, só, bors

A kemencében francia stílusban - rétegesen sült - burgonyával kísért csirkefilét értékelni fogják a tápláló és ízletes ételek szerelmesei. Gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető, különösen a mi receptünk alapján.

Hozzávalók:
- 300 g csirke filé;
- 4 burgonya;
- 170 g sajt;
- 150 g tejföl;
- 70 ml tkemal szósz;
- 1 babérlevél;
- 1 tk. majoránna;
- 0,3 teáskanál. rozmaring;
- 0,5 tk. paprika;
- 0,5 tk. szemes bors;
- 0,5 tk. szerecsendió;
- 1 tk. növényi olaj;
- só; bors.

26.10.2019

Burgonya sajttorta darált hússal

Hozzávalók: burgonya, darált hús, paradicsom, sajt, hagyma, tojás, liszt, só, bors, növényi olaj

A darált hússal és paradicsommal töltött burgonyás sajttorta egy kiadós étel, amelyet családja biztosan élvezni fog. És ennek elkészítése egyáltalán nem nehéz, különösen a mesterkurzusunkkal.

Hozzávalók:
- 1 kg burgonya;
- 300 g darált hús;
- 100 g paradicsom;
- 100 g sajt;
- 1 hagyma;
- 1 tojás;
- 3 evőkanál. púpozott liszt;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez.

06.10.2019

Julienne csirkével és gombával egy serpenyőben tejszínnel

Hozzávalók: csirke filé, kemény sajt, hagyma, cukkini, gomba, tejszín, szerecsendió, őrölt koriander; só, fekete bors

Julienne csirkével és gombával nagyon könnyen elkészíthető nem a sütőben, hanem egy serpenyőben. Nagyon finom is lesz, akárcsak a klasszikus változatban. Azt tanácsoljuk, próbálja ki, nem fogja megbánni!

Hozzávalók:
- 220 g csirke filé;
- 80 g kemény sajt;
- 80 g hagyma4
- 250 g cukkini;
- 100 g csiperkegomba;
- 125 ml tejszín;
- 0,25 szerecsendió;
- 0,25 őrölt koriander;
- só ízlés szerint;
- fekete bors.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+