Hogyan készítsünk fehér káposzta salátát. Egyszerű saláta friss káposztából és uborkából. Saláta kolbásszal és káposztával „Tápláló”
Egyszerűen lehetetlen elképzelni a modern konyhát káposzta nélkül, amely méltán nyerte el helyét a levesekben, előételekben és salátákban. A káposztafajták óriási választéka ellenére a karfiol, a vörös káposzta, a kelbimbó, a pekingi bimbó, a Savoy, a karalábé és a brokkoli továbbra is különösen népszerű üzleteink polcain és piaci pultjain. De senki sem hasonlíthatja össze a fehér káposztával.
Ő volt az, aki átvette a fő összetevő helyét ebben a káposztasaláta receptgyűjteményében, amelyet sokféle tejfölből, majonézből és természetesen növényi olajból készült öntetekkel mutatnak be.
Koreai káposzta saláta receptje
Ez a káposztasaláta fűszeres és lédús, dizájnjában és összetételében színes, könnyen elkészíthető. Ez a fűszeres káposztasaláta pár napig eláll a hűtőben.
Fűszeres káposzta saláta „koreai stílusban” elkészítéséhez szüksége van:
Friss káposzta, édes kaliforniai paprika, sárgarépa, uborka, hagyma, fokhagyma, növényi olaj, ecet vagy citromlé, cukor, szójaszósz, pirospaprika.
Egy egyszerű recept friss káposzta salátához
Ez egy igazán friss, könnyed zöldségsaláta friss káposztából, citromlének köszönhetően enyhén savanykás ízű, az almának köszönhetően lédús. Lehet, hogy a saláta nem ünnepi, de mindig gyönyörűen díszíthető és tálalható.
A legegyszerűbb friss káposzta saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
Káposzta, sárgarépa, alma, kapor, zöldhagyma, só, cukor, citromlé, olíva- vagy napraforgóolaj, paprika keveréke.
Káposzta saláta zellerrel és almával
A káposzta saláta zellerrel és almával nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Az alma extra lédússágot ad a salátának.
Ez egy igazán tavaszi salátarecept, amely feltölti az étkezések során, pótolja a télen elvesztett vitamintartalékokat, és egyáltalán nem károsítja az egészségét.
A káposzta saláta zellerrel és almával elkészítéséhez szüksége van:
Fehér káposzta, édes-savanyú alma, szárzeller, kapor, növényi olaj, só, frissen őrölt bors, cukor.
A friss káposzta a C-vitamin igazi kincsesbánya. Mindössze száz grammja a felnőttek napi szükségletének mintegy 60%-át tartalmazza. A káposzta 7-8 hónapig megőrzi minden előnyös tulajdonságát. Ugyanakkor a savanyú káposzta, amely a friss káposzta előnyeinek akár 90%-át tartalmazza, jobban tárolódik.
Ezt a salátát grúznak is nevezik a benne lévő gránátalma miatt.
Ez a káposztasaláta könnyű, ízletes, vitaminokban gazdag és eredeti.
Káposzta saláta dióval és gránátalmával elkészítéséhez szüksége van:
Fehér káposzta, főtt cékla, citrom, hagyma, gránátalma, dió, növényi olaj, só, cukor, őrölt fekete bors.
Diétás friss káposzta saláta receptje
Ez a friss káposzta saláta böjt, diétás, kalóriaszegény, ízletes és egészséges, az ünnepek után is támogatnia kell a szervezetet. Biztos vagyok benne, hogy mindenki értékelni fogja, különösen azért, mert nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és alig kell majd elmenni a boltba a hozzávalókért – minden háziasszony kéznél van a legtöbb hozzávalóval.
Diétás saláta elkészítéséhez friss káposztából lesz szüksége:
Fehér káposzta, főtt cékla, citrom, hagyma, növényi olaj, só, cukor, őrölt fekete bors
A fehér káposzta alacsony kalóriatartalmú - 30 cal / 100 gramm termék. Vitaminokban és biológiailag értékes anyagokban gazdag készletével kombinálva túlsúlyos, elhízott és érelmeszesedésben szenvedők táplálkozásában is alkalmazható. A káposzta nagy térfogatával a jóllakottság benyomását kelti, nagyon alacsony kalóriatartalmú élelmiszer-tartalommal.
Recept káposztasalátához rákrudakkal és uborkával
Maga a rákrudakkal, káposztával és uborkával készült saláta receptje nagyon egyszerű és friss, a lényeg az, hogy ne féljen új kombinációkat és ízeket keresni.
A káposztasalátának ez a változata a káposzta és az uborka által biztosított frissességen túl a jóllakottság minőségével is rendelkezik, és mindez annak köszönhető, hogy a saláta fő összetevőihez rákrudat adtak. Mindenesetre az első alkalommal mindig rendkívül eredetinek tűnik, és nos, az íze szokatlan.
A káposztasaláta rákrudakkal és uborkával elkészítéséhez szüksége van:
Ízlés szerint rákrudak, tojás, uborka, hagyma, káposzta, majonéz vagy joghurt adalékanyag nélkül, kapor, só, bors.
A saláta káposztával és naranccsal a káposztasaláta egy másik változata. Ahhoz, hogy a saláta lédús legyen, adjunk hozzá egy almát, és a zeller segít megtisztítani a testet minden feleslegestől. A narancs színt és ízt kölcsönöz ennek a salátának.
A káposzta és a narancs saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
Káposzta, zellerszár, narancs, alma, kapor, citromlé, cukor, só, bors, olívaolaj az öntethez
Friss káposzta saláta sárgarépával, kukoricával, zellerrel
A káposztasalátának ez a változata kukoricából és a kedvenc és nagyon egészséges zelleremből készül.
Lédús, ízletes, friss és nagyon egészséges saláta? amibe az első kanáltól fogva beleszeretsz!
Káposzta saláta sárgarépával, kukoricával és zellerrel elkészítéséhez szüksége van:
Friss káposzta, kukoricakonzerv, zeller, alma, sárgarépa, petrezselyem, só, bors, cukor, olívaolaj
A kínai kel hasznos, mert javítja az immunitást, állandó használatával pedig megvédi a szervezetet a fertőző betegségektől, ami télen és tavasszal különösen fontos. Ha kell, a káposzta segít a duzzanat ellen, mert... segít megszabadulni a felesleges folyadéktól a szervezetből. Annak ellenére, hogy a „pekingi” káposzta kevesebb C-vitamint tartalmaz, mint a fehér káposzta, sokkal több A- és B-vitamint tartalmaz. A táplálkozástudósok ezt a káposztát javasolják fogyáskor fogyasztani – a kalóriatartalma mindössze 16 kilokalória.
Káposzta, retek és zeller saláta receptje
Önmagában ez a saláta nagyon egészséges reggeli lehet, különösen, ha nem használ majonézt. A saláta kiválóan használható egészséges köretként is sült húshoz vagy egy darab csirkemellhez. Ebben a kombinációban ez a tökéletes reggeli vagy vacsora tested számára.
Ez a káposztasaláta nagyon szervesen egyesíti az összes hozzávalót, amelyek egyáltalán nem zavarják meg egymás ízét.
A káposzta, retek és zeller saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
Fehér káposzta, retek, zeller gyökér, hagyma, só, őrölt fekete bors, majonéz vagy tejföl
Tavaszi zöldségsaláta káposzta uborkával
Az egyik legegyszerűbb lehetőség a friss káposzta és uborkasaláta elkészítésére. Egy friss uborkával, amely könnyedséget és frissességet ad ennek a káposztasalátának, valamint egy almával, amely savanyúságot és lédússágot ad, a káposzta új módon tárul elénk. Ezt a salátát könnyen fűszerezhetjük növényi olajjal, de a majonézt továbbra is ajánlom tejföllel.
A káposzta uborkával készült zöldségsalátához szüksége van:
Friss káposzta, alma, friss uborka, hagyma, tejföl, majonéz, kapor vagy petrezselyem, só, őrölt fekete bors
Saláta recept friss káposztával és füstölt kolbásszal „Lakomka”
A saláta nagyon gyorsan elkészül a rendelkezésre álló termékekből. A füstölt kolbász szokatlanságot és eredetiséget ad egy egyszerűnek tűnő káposztasalátának.
Káposzta saláta kolbásszal elkészítéséhez szüksége van:
Káposzta, nyers füstölt vagy füstölt főtt kolbász, sárgarépa, konzerv zöldborsó, zöldhagyma, majonéz, só, őrölt fekete bors
Fiatal káposzta saláta zöldségekkel "május"
Ez a káposztasaláta annyira egyszerű (és nem csak az elkészítése során), hogy fogyókúra közben nyugodtan fogyaszthatod vacsorára is. Vagy inkább ebédre, esetleg együtt, körettel.
Annak érdekében, hogy a zöldséges friss káposzta saláta fényesebb és gazdagabb ízű legyen, javaslom egy kis cukor hozzáadását.
A fiatal káposzta saláta elkészítéséhez zöldségekkel lesz szüksége:
Káposzta, paradicsom, uborka, kapor, petrezselyem, olívaolaj, ecet, cukor, só, őrölt fekete bors.
Ez a kelkáposzta és uborka saláta nem csak friss, de kellően laktató is ahhoz, hogy csillapítsa az éhséget, és kielégítő legyen a meleg időben. Meleg időben hidegen tálalva ez a saláta egészen különlegesen érzékelhető, és az ünnepi lakoma főételévé válhat.
Tekintettel arra, hogy a saláta majonézt tartalmaz, tetszeni fog a hagyományos, bár nem a legegészségesebb mindennapi konyha hívei számára.
Almával, ecetes uborkával és sertéshússal készült káposztasaláta elkészítéséhez szüksége lesz:
Káposzta, ecetes uborka, alma, hagyma, sertéshús, majonéz, növényi olaj, só, bors
Ennek a salátának az a vitathatatlan előnye, hogy egyszerre lehet ünnepi zöldségsaláta és mindennapi. Ízletes, kielégítő és tápláló - többet nem mondok róla, mindenképpen készítse el, különösen azért, mert az év során erre gyakorlatilag nincs korlátozás.
A káposztasalátának ezt a változatát jellemzően télen készítik, amikor a szervezetnek különösen szüksége van az összetevőiből származó tápanyagokra.
A káposztasaláta aszalt szilvával és dióval elkészítéséhez szüksége lesz:
Fehér káposzta, sárgarépa, aszalt szilva, dió, só, őrölt fekete bors, majonéz, tejföl, cukor.
Recept a káposztasalátához borsóval „Tender”
Ez a káposztasaláta sokak számára tetszeni fog finom íze és könnyedsége miatt.
Az összetevők egyszerűsége és elérhetősége lehetővé teszi, hogy szinte bármikor elkészítse a „Tender” salátát.
Ezt a salátát a legjobb korai káposztából készíteni, puha és lédús.
Elkészítéséhez káposzta saláta borsó „Tender” van szüksége:
Káposzta, sárgarépa, rizs, tojás, konzerv zöldborsó, só, bors, kapor, hagyma, majonéz
Káposzta saláta csirkével és mazsolával ízletes és kielégítő. Itt egyébként a friss és sült zöldségek meglehetősen harmonikusan kombinálódnak, amelyek egyedi ízt adnak a káposztasalátának csirkével.
A csirkehússal és mazsolával készített káposztasalátához szüksége lesz:
Káposzta, sárgarépa, hagyma, mazsola, csirke filé, kapor, majonéz, só, bors, növényi olaj
A friss káposzta saláta egészséges és ízletes, és ha egy kis aszalt szilvát, aszalt sárgabarackot és mazsolát adunk hozzá, akkor egy ilyen saláta ünnepivé válhat.
A fehér káposzta ebben a salátában helyettesíthető kínai kel - ettől a saláta lágyabb lesz! Egy bizonyos dizájnnal és megjelenéssel egy saláta könnyen ünnepinek mondható.
A káposztasaláta aszalt szilvával, aszalt sárgabarackkal és mazsolával elkészítéséhez szüksége lesz:
Káposzta, aszalt szilva, mazsola, szárított sárgabarack, alma, só, bors, joghurt
A fehér káposzta saláta hagyományos és szeretett étel, amely régóta gyakori vendég az asztalon. Rengeteg módja van az elkészítésének! A káposztát nyersen esszük, főzzük, sütjük, kelesztjük, és még a levét is kifacsarjuk... Ezért van sok káposztasaláta!
Tekintettel arra, hogy a káposzta szinte az összes ember által ismert termékkel könnyen kombinálható, rengeteg salátavariációt találhatunk (vagy találhatunk ki!). A mindennapi menühöz és az ünnepi asztalra, valamint a diétás napokra vagy a betegség utáni erőpótlásra - a káposzta minden helyzetben felhasználható.
Érdemes megjegyezni, hogy a káposzta az egyetlen olyan termék, amelyben a hőkezelés hatására megnő az aszkorbinsav mennyisége! Azok. párolt vagy főtt állapotban hasznosabb, mint frissen.
Bár a legtöbb jól ismert és gyakorlatban bevált salátareceptet friss káposztából készítik, az íze és előnyei továbbra is meglehetősen magasak. Hagyományos és egzotikus káposztasaláták széles választékát kínáljuk.
Hogyan készítsünk fehér káposzta salátát - 15 fajta
Hagyományos - mert mindenki számára ismerős, és szlovén -, mert olyan zöldségekből áll, amelyeket Oroszország mérsékelt éghajlati szélességein termesztenek.
Hozzávalók:
- Káposzta - 1 kg;
- sárgarépa - 0,3 kg;
- Hagyma - 1 darab;
- Zöldek (ízlés szerint) - 1 csomó;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Cukor - 1 teáskanál;
- Ecet - 1 evőkanál;
Készítmény:
Hámozzuk le a káposztát a külső leveleiről, öblítsük le folyó víz alatt, és apróra vágjuk.
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és koreai (vagy bármilyen más) reszelőn lereszeljük.
A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk.
Keverje össze a káposztát, a sárgarépát, a zöldeket egy nagy edényben, és kézzel alaposan pépesítse/darálja, amíg meg nem jelenik a leve. Hagyja most az ételt 30 percig, hogy még több lé jelenjen meg. És csak ezután adjunk hozzá sót, cukrot, olívaolajat, és már tálalhatjuk is az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!
Amikor javában tombol a nyár, nagyon vágyik egy friss, ropogós és aromás salátára! A káposzta és a paradicsom a tökéletes tandem. A főzés nem tart sokáig, de mindenki szívesen fogyasztja.
Hozzávalók:
- Káposzta - 1 kg;
- Zöldek (petrezselyem, kapor, koriander stb.) - 1 csokor;
- Hagyma - 1 darab;
- Almaecet - 1 evőkanál;
- Só, cukor - ízlés szerint;
- napraforgóolaj - 2-3 evőkanál.
Készítmény:
A káposztát megmossuk, megszárítjuk és feldaraboljuk. Keverjük össze a kezünkkel, hogy kiengedje a levét, és hagyjuk állni 15 percig. Ha egyszerre ad hozzá sót és cukrot, a lé gyorsabban jelenik meg.
A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk, a szárát levágjuk és kockákra vágjuk.
A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk.
A zöldségeket és a fűszernövényeket összekeverjük, ecettel és olajjal ízesítjük. Most már tálalhatod az asztalra!
Ha nagy mennyiségű paradicsomot készítünk, a saláta még elegánsabb lesz.
Ennek a salátának az illata és élénk színei még egy szomorú embert is megmosolyogtatnak! Ezek igazi nyári tűzijátékok!
Hozzávalók:
- Káposzta - 1 kg;
- Sárga és piros paradicsom - 0,5 kg;
- Édes sárga-piros paprika - 3 db;
- Zöldek - 1 csomó;
- jaltai hagyma (piros) - 1 darab;
- Só/cukor - ízlés szerint;
- Almaecet - 1-2 evőkanál;
- napraforgóolaj - 3-4 evőkanál.
Készítmény:
A fehér káposztát megmossuk, a felső leveleit eltávolítjuk és apróra vágjuk.
Sózzuk/cukrozzuk és kézzel dörzsöljük át a káposztát.
A paradicsomot kockákra vágjuk, a borsot csíkokra vágjuk.
A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk.
Amikor kijön a leve a káposztából, adjuk hozzá a többi zöldséget és fűszernövényeket az edénybe, és ízesítsük a salátát ecettel és olajjal.
Ennek a salátának nagyszerű kiegészítője lenne egy uborka.
Az édes paprika vágásakor a kést ne merőlegesen, hanem a paprika felületéhez képest ferdén próbálja meg irányítani. Így a vágás szélesebb és több pép lesz, ami azt jelenti, hogy a paprika aromája és íze hangsúlyosabb lesz.
Koreai nyelven a háziasszonyok nemcsak sárgarépát, hanem káposztát is főzhetnek. Ebben a salátában egyébként a sárgarépának is van helye.
Hozzávalók:
- Káposzta - 1 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- Cukor - 100 g;
- napraforgóolaj - 100 g;
- Só - 1,5 evőkanál;
- Víz - 100 g;
- őrölt pirospaprika - 1 teáskanál;
- koriander - 1 teáskanál;
- Ecet esszencia (70%) - 2 evőkanál.
Készítmény:
Az elkészített káposztát 2x2 cm-es négyzetekre vágjuk.
A sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük.
Egy edényben összekeverjük a vizet + sót + cukrot + olívaolajat + fűszereket, és majdnem felforraljuk.
Egy széles serpenyőben tegyen váltakozó rétegeket: káposzta - sárgarépa, és öntsön minden rétegre az elkészített pácot. Amikor az összes káposztát felhasználtuk, fedjük le egy tiszta tányérral, és nyomjuk alá (használhatunk egy bolont vízzel).
Hagyd egy éjszakán át – és reggelre már kész is a koreai stílusú kaputa!
A recept szerint elkészített káposztasaláta isteni ajándék a takarékos háziasszonynak! Nincs itt semmi idegen - csak a savanyú káposzta szokásos összetevői. De…
Hozzávalók:
- Káposzta - 3 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- Édes paprika - minél több, annál finomabb!
- Víz - 1 l;
- Só - 1,5 evőkanál;
- Cukor - 1 evőkanál;
- napraforgóolaj - 1 evőkanál;
- Ecet - 2/3 csésze;
- Kömény - 1 evőkanál.
Készítmény:
A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, a paprikát karikákra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget egy edényben, és adjon hozzá köményt.
Külön forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot, vajat. Amikor a sóoldat ismét felforr, távolítsa el a gázt, és öntsön ecetet.
Helyezze a káposzta keveréket szorosan egy edénybe, és időnként öntse rá forró sóoldatot. Helyezzen egy súlyt egy tányérra a tetejére. A káposzta akkor lesz kész, ha a sóoldat teljesen kihűlt!
Ennek a salátának a minimális összetevői egyáltalán nem rontják el gazdag ízét és előnyeit!
Hozzávalók:
- Káposzta - 2,5 kg;
- Cékla - legfeljebb 1 kg;
- erős paprika - 1-2 db;
- Só - 1 evőkanál;
- Ecet (9%) - 1 evőkanál.
Készítmény:
A káposzta fejét a szár mentén 4-5 részre vágjuk. Óvatosan vágjuk le a szárát, de ne válasszuk levelekre a káposztát.
A répát csíkokra, a paprikát karikára vágjuk.
Ne válassza ki a paprika magjait - ezek tartalmazzák a maximális aromát és ízt!
Tegye az összes zöldséget egy zománcozott (nem fém!) serpenyőbe.
Felforralunk 1,5 liter vizet sóval, felöntjük ecettel, és azonnal (!) vegyük le a tűzről. A zöldségekre öntjük a majdnem forrásban lévő pácot, tányérra borítjuk, és nyomás alá helyezzük (vízzel bolon). Tartsa a káposztát akár 4 napig szobahőmérsékleten – és kész!
A káposzta mindig is híres volt arról, hogy képes táplálni a testet, és egyúttal eltávolítja az összes felesleges anyagot (hulladék, méreganyag stb.). Diéta alatt ez nélkülözhetetlen termék. Hogyan kényeztesd magad egy ízletes és alacsony kalóriatartalmú salátával - lásd itt:
Hozzávalók:
- Káposzta - 300 g;
- Friss uborka - 200 g;
- Zöld hagyma - 1 kis csokor;
- 1 doboz konzerv kukorica;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál;
- Ecet - 1 evőkanál;
- Só ízlés szerint.
Készítmény:
A káposztát apróra vágjuk, jól pépesítjük, ecettel, sóval ízesítjük, majd hagyjuk pácolódni.
Az uborkát és a hagymát apróra vágjuk.
Keverjük össze az összes zöldséget, fűszernövényeket, adjunk hozzá konzervkukoricát és ízesítsük olajjal.
A káposzta univerzális termék, és szinte mindenhez illik. Könnyedén kedveskedhetsz vendégeidnek egy csodálatos salátával, ha elkészíted ezt:
Hozzávalók:
- Káposzta - 300 g;
- Füstölt kolbász - 200 g;
- Hagyma - 1 darab;
- Majonéz - 4-5 evőkanál.
Készítmény:
A káposztát felaprítjuk, a kolbászt csíkokra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk.
Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük.
Ezt a salátát célszerű 30 percig állni a hűtőben - így intenzívebb lesz az íze.
Valójában a pekingi káposzta fehér káposzta, csak finomabb levelekkel. Éppen ezért gyakrabban használják saláták készítésére, és finom, kifinomult ízt ad az ételeknek.
Hozzávalók:
- Káposzta - 1 kg;
- Füstölt kolbász disznózsír nélkül - 200 g;
- Tojás - 3 db;
- Tejföl és majonéz - 3 evőkanál.
Készítmény:
A káposztát apróra vágjuk, a szár sűrű részeit eltávolítjuk a levelekről.
A tojásokat felforraljuk és feldaraboljuk.
A kolbászt apró szeletekre vágjuk.
Mindent összekeverünk, majd tejföllel és majonézes szósszal ízesítjük. Ízlés szerint sót adhatunk hozzá.
Ez egy klasszikus kínai kel saláta. A recept kiegészíthető kukorica- vagy zöldborsókonzervvel, rákrudakkal, ananászkonzervvel, friss uborkával és egyéb finomságokkal.
Egzotikus kínai salátát készítünk ismerős termékekből!
Hozzávalók:
- pekingi káposzta - 200 g;
- Zöld hagyma - több toll;
- nyers tojás - 3 db;
- Sonka (vagy főtt hús) - 200 g;
- uborka - 150 g;
- Chili paprika - 1 darab;
- Szójaszósz - 3 evőkanál;
- Szezámolaj - 2 evőkanál.
- Citromlé - 2 evőkanál;
- Cukor - 1 evőkanál;
- Pörkölt szezámmag - 1 evőkanál.
Készítmény:
Kezdje a különleges kínai palacsinta elkészítésével: verje fel a tojást sóval, és öntse egy felmelegített és olajozott serpenyőbe. Mindkét oldalát megsütjük. 3 tojásból 3 palacsinta kell.
A káposztát, uborkát, borsot, sonkát csíkokra vágjuk.
A palacsintákat egymásra tesszük és tekercsbe forgatjuk, majd a végétől elkezdjük vékony csíkokra vágni a tekercset.
A saláta meglehetősen eredetinek és szokatlannak tűnik, pontosan az összetevők vágására vonatkozó szabályok miatt. Meg kell próbálnia mindent vékony csíkokra vágni.
Szósz: keverjük össze a szójaszószt, a szezámolajat, a citromlevet, a cukrot (amíg teljesen fel nem oldódik).
Öntsük a szószt a salátára, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a szezámmagot, és keverjük újra.
Az elkészített salátát lapos tányérra tesszük, a tetejére szezámmagot szórunk. Jó étvágyat kívánunk!
Ez a saláta elkészítése 10 percet vesz igénybe, és nagyon szépen mutat az asztalon.
Hozzávalók:
- Káposzta - 0,5 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- Konzerv zöldborsó - 0,5 doboz;
- Tojás - 2-3 db;
- Kapor és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Majonéz.
Készítmény:
A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk, a tojást megfőzzük és apróra vágjuk, a zöldeket apróra vágjuk.
Mindent összekeverünk, hozzáadunk majonézt, borsot, borsókonzervet.
A gomba különleges növényi termék. Kalóriatartalmát tekintve még a diétás menüben sem szörnyűek, és a szervezet létfontosságú mikroelemekkel való telítési képessége szempontjából a gombáknak még a húsban sincsenek analógjai.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 500 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- Gomba - 500 g;
- Ecetes hagyma - 100 g;
- Almaecet - 2-3 evőkanál;
- napraforgóolaj (gomba sütéséhez);
- Zöldek, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Tejföl az öntethez - 3-4 evőkanál.
Készítmény:
A káposztát elkészítjük (külső leveleit meghámozzuk, megmossuk, szárítjuk) és apró szeletekre vágjuk.
Vágja a sárgarépát is vékony csíkokra (ideális a koreai sárgarépához reszelőt használni).
A hagymát megpucoljuk, vékony csíkokra vágjuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Hagyja állni 10 percig, majd engedje le a vizet, és adjon hozzá 2-3 ek. almaecet pácoláshoz. 30 perc alatt kész lesz a hagyma.
A gombát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük. A maradék olajat óvatosan kinyomkodjuk egy szűrőedényen, és lehűtjük a gombát.
A saláta összes hozzávalóját összekeverjük és tejföllel ízesítjük. Hagyjuk 1-2 órát hidegben ázni, díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.
Ehhez a recepthez a káposztát előre el kell készíteni. Körülbelül egy nappal korábban bármilyen gyorserjesztési módszerrel bepácolják. Ez a salátának kifinomult, savanyú ízt ad.
Hozzávalók:
- Káposzta - 500 g;
- Sárgarépa és hagyma - egyenként 1 darab;
- Napraforgóolaj, ecet - káposzta savanyításához;
- Napraforgóolaj - gomba sütéséhez és salátaöntethez;
- Gyógynövények, fűszerek, só, cukor - ízlés szerint.
Készítmény:
Forró erjesztéssel készítsük elő a káposztát sárgarépával és hagymával, szűrjük le a sós vizet.
A gombát meghámozzuk, apróra vágjuk és megpirítjuk. Engedje le a maradék olajat.
Keverje össze az összes zöldséget, adjon hozzá aromás fűszernövényeket, és ízesítse napraforgóolajjal.
Az öntet adja ennek a salátának különleges ízét: egyszerűvé és ünnepi széppé varázsolja.
Ez a saláta egyszerűen hihetetlenül fűszeres és aromás. Egyszóval – tengerentúli finomság!
Hozzávalók:
- Káposzta - 500 g;
- Padlizsán - 300 g;
- Sárgarépa és hagyma - egyenként 1 darab;
- édes paprika - 300 g;
- Csípős paprika - 1 darab (természetesen opcionális);
- Fokhagyma - 3-4 gerezd;
- Zöldek (kapor) - 1 csomó;
- napraforgóolaj sütéshez - 3-4 evőkanál;
- Majonéz - 3-4 evőkanál.
Készítmény:
A padlizsánt és a sárgarépát megfőzzük (vagy sütőben sütjük). Hagyjuk kihűlni és kockákra vágjuk.
Vágja fel a káposztát, és dörzsölje a kezével, amíg a lé meg nem jelenik.
Az édes és a keserű paprikát vékony félkarikára vágjuk.
A fokhagymát apró kockákra vágjuk (ne törjük át a fokhagymát!).
Most keverjük össze mindent, és adjunk hozzá majonézt. Jó étvágyat kívánunk!
Ehhez a salátához nem érdemes sót tenni: így a sült zöldségek és fűszernövények eredeti íze elveszik.
A fehér és kifejezéstelen kinézetű káposzta teljesen átalakul, ha narancsszeletekkel salátába keverjük. És milyen leírhatatlan aroma lesz!
Hozzávalók:
- Káposzta - 0,5 kg;
- Narancs - 1 nagy;
- Zöldek (opcionális) - 1 nagy csokor;
- Zöld hagyma toll - 3-4 db;
- Olívaolaj - 3-4 evőkanál;
- Almaecet - 2 evőkanál;
- Só ízlés szerint).
Készítmény:
A káposztát apróra vágjuk és enyhén pépesítjük.
A narancsot meghámozzuk és 1x1 cm-es kockákra vágjuk.
A zöldeket és a zöldhagymát apróra vágjuk.
Egy külön tálban keverjük össze az olívaolajat és az ecetet.
Az egészet összekeverjük és a kapott szósszal ízesítjük. Kívánság szerint egy kis sót vagy borsot adhatunk hozzá.
A friss káposztával készült saláták az év bármely szakában jók. Nélkülözhetetlenek a gyermekek és a megfelelő és egészséges étrendet követő emberek napi étrendjében. A káposztasaláták vitaminokban és mikroelemekben gazdagok, kellemes ízűek, elkészítése minimális időt vesz igénybe. A káposztával készült könnyű, frissítő és lédús zöldségkeverékek sokféle köretet, valamint hús- és szárnyasételeket egészítenek ki.Ennek a salátának az a fénypontja, hogy a narancs „újévi” íze jól passzol a nyári aromás zöldekhez!
A friss káposztával készült saláták tagadhatatlan előnye az alacsony költség és a rendelkezésre állás. A káposzta télen és nyáron is hatalmas választékban kerül a boltok polcaira. Főzéshez a modern háziasszonyok a következő káposztafajtákat használják: fehér, vörös, karalábé, karfiol, kínai, kelbimbó és brokkoli.
A különböző káposztafajták előnyei és kompatibilitása
Nyers formájában minden káposztafajta tökéletes összhangban áll mind az állati, mind a növényi eredetű termékekkel. Ezek a zöldségek csak a tejjel és a gyümölcsökkel nem kompatibilisek, kivéve a vörös és fehér káposztát. Az oroszok körében legelterjedtebb fehér káposzta telíti a szervezetet E-, C- és K-vitaminnal, valamint ballasztanyagokkal és folsavval. Az ebből a káposztából készült saláták további összetevői lehetnek: zöld alma, áfonya, sárgarépa, cékla, hagyma, uborka, cukkini, petrezselyem, kapor és egyéb zöldek.
Nem kevésbé népszerű a Savoy káposzta. Az E- és B6-vitamin forrása. Párolva a Savoyas káposzta rendelkezik a legjobb ízjellemzőkkel, de frissen nem rosszabb, mint a legtöbb zöldség. Kombinálható sárgarépával, uborkával, retekkel, gyógynövényekkel és fűszernövényekkel. A vörös káposzta megfázásra, influenzára jó, gránátalmával, fekete ribizlivel, zöldbabbal, fejes salátával, édes paprikával, savanyú almával, diófélékkel illik. Más típusok is gyönyörűek a felsorolt összetevőkkel kombinálva. És csak a karfiolnak van saját egyénisége, gabonafélék és zöldségek keverékében a legvonzóbb.
Káposzta kiválasztása salátához
A káposzta piaci kiválasztásakor mindenekelőtt a megjelenésére kell figyelni. Ideális zöldségek azok, amelyek szép világoszöld, zöld vagy sötétlila (vörös káposzta esetén) színűek, nincsenek sérülések, mély repedések, foltok, korhadt területek. Préseléskor a káposzta nem deformálódhat, általában egy ilyen hiba az elégtelen érettséget jelzi. A puha és ráncos káposzta nem alkalmas saláták készítésére. Az optimális súly 1-1,5 kg. A szár megléte kötelező, hossza 3-5 cm, a leveleknek szorosan illeszkedniük kell a káposzta fejéhez. Az aroma friss, idegen szagok nélkül üdvözölhető. Vágáskor a káposzta legyen tiszta, sötétbarna foltok nélkül. Az íznek összhangban kell lennie a választott típussal.Salátaöntetek friss káposztával
Még egy hagyományos saláta friss káposztával és sárgarépával vagy uborkával is az ünnepi fogás rangjára emelhető, csak az öntetekkel kell kísérletezni. A káposzta-zöldségkeverék klasszikus öntete növényi olajok alapján készül almaecet, cukor, só és apróra vágott kapor hozzáadásával.Az alábbi receptek szerint is elkészítheti az öntetet:
*natúr joghurt, mustár, citromlé és só;
*majonéz, rizsecet, citromlé, torma, száraz mustár, só és őrölt fekete bors;
*olívaolaj, méz, balzsamecet, apróra vágott friss gyömbér, reszelt fokhagyma és só;
*olívaolaj, almaecet, mustár, szárított aprított bazsalikom, reszelt fokhagyma, cukor, só és őrölt fekete bors;
*natúr joghurt, kapribogyó, mustár, citromlé, só és őrölt fekete bors.
10 eredeti friss káposzta saláta
1.Eredeti káposztasaláta ananászos
A káposztát apróra vágjuk, majd kézzel jól összegyúrjuk. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára, és hagyjuk állni 20 percig. Az ananászos üvegből lecsepegtetjük, az ananászt apró kockákra vágjuk.
Most keverje össze a káposztát, a hagymát, az ananászt, a mazsolát, adjon hozzá sót ízlés szerint, adjon hozzá majonézt és jól keverje össze. 1 órára hűtőbe tesszük. Élvezheti!
2. Káposzta saláta fenyőmaggal
- Káposzta - egy kis fej káposzta negyede
- Paradicsom - 2 db. átlagos méret
- Uborka - 1 db.
- Zöld bazsalikom - 3 ág
- Kapor - 3 ág
- Fenyőmag - 50 g
- Saláta olívaolaj
- Balzsamecet
- Só
A káposztát felaprítjuk, salátástálba tesszük, sózzuk, és addig pépesítjük, amíg a leve el nem folyik. Ezt nagyon fontos megtenni, akkor puha lesz a káposzta. A paradicsomot és az uborkát apróra vágjuk. Kivesszük a zöldeket, eltávolítjuk az összes vastag szárat, a többit nagyon-nagyon apróra vágjuk, szó szerint pépesre. Adjuk hozzá a fenyőmagot, a balzsamecetet (teáskanál), az olívaolajat és alaposan keverjük össze!
3. Saláta aszalt szilvával
- 1 lime héja és leve
- kimagozott aszalt szilva - 100 g
- majonéz - 2 evőkanál. l.
- közepes méretű sárgarépa - 1 db.
- héjas dió - 100 g
- fehér káposzta - 1/2 fej
- só ízlés szerint
Mossa meg az aszalt szilvát és áztassa meleg vízben 10 percig. A káposztát meghámozzuk a külső durva leveleiről, félbevágjuk és eltávolítjuk a szárát. A leveleket apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a káposztát a sárgarépával, öntsük bele a lime levét, sózzuk és alaposan lereszeljük.
Az aszalt szilvát szűrőedényben leszűrjük, és apró darabokra vágjuk. A diót nagy morzsára vágjuk. Adjuk hozzá a káposztához az aszalt szilvát, a diót és a lime héját. Keverjük össze és tegyük hűtőbe 20 percre. Tálalás előtt ízesítjük majonézzel.
4. Káposztasaláta rákrudakkal
- Friss fehér káposzta – fél fej
- Kukoricakonzerv – tégely
- Rákrudak - 300 gr.
- Csirke tojás - 3 db.
- Friss alma
- Majonéz – ízlés szerint (a házi készítésű majonéz jobban ízlik – recept)
- Só ízlés szerint
A rákrudat felolvasztjuk és csíkokra vágjuk. A káposztát felaprítjuk, sózzuk és addig daráljuk, amíg a leve meg nem jelenik, majd kinyomkodjuk. Vágjuk az almát ugyanolyan csíkokra, mint a rákrudakat.
A kemény tojást megfőzzük, csíkokra vágjuk, beletesszük a kukoricát, ízesítjük majonézzel és jól összekeverjük. A salátát salátástálakba tesszük és megszórjuk fűszernövényekkel.
5. Eredeti káposztasaláta gyömbérlével
- 400 gr. fehér káposzta
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 uborka
- 0,5 citrom
- 1 db PC. hagymát
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál gyömbérlé
A káposztát apróra vágjuk. A citromot nagyon apróra vágjuk, vagy konyhai robotgépben ledaráljuk. Adjunk hozzá citromot a káposztához, és jól pépesítsük kézzel.
Az uborkát és a piros kaliforniai paprikát vékony szeletekre vágjuk. A hagymát vékony karikákra vágjuk. Adjuk hozzá a káposztához, keverjük össze. Ízesítsük a salátát olívaolajjal és gyömbérlével.
6. Káposzta saláta almával
- Káposzta (lehetőleg fiatal) 300 gr.
- Sárgarépa 1 db.
- Apple 1 db.
- Kapros zöldek ízlés szerint
- Zöldhagyma ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Cukor 1 tk.
- Citromlé 1 evőkanál.
- Olíva- vagy napraforgóolaj 4 ek.
- Vegyes paprika (lehetőleg frissen őrölt)
A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Az almát meghámozzuk, a magházát kivesszük, és azt is felkockázzuk. A kaprot felaprítjuk, a zöldhagymát finomra vágjuk. A salátához keverje össze az összes zöldséget, kézzel finoman dörzsölheti a salátát. Az öntethez keverjük össze a cukrot, a sót, a citromlevet és az olajat, adjunk hozzá frissen őrölt borsot, keverjük össze az egészet. Az így kapott öntetet a salátára öntjük.
7. Káposzta saláta kukoricával és halujjakkal
káposzta, uborka, kukorica, alma, hagyma, apróra vágott halrudak, ízlés szerint sózzuk, petrezselymet, kaprot, ízesítjük majonézzel vagy tejföllel, ha van, adjunk hozzá citromlevet.
káposzta, sok kapor, sok zöldhagyma. Majonézzel ízesítjük.
8. Káposzta saláta főtt tojással
A friss kínai káposztát apróra vágjuk. A friss vörös vagy fehér hagymát apróra vágjuk. Főtt tojás. Sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá friss kaprot. (A maradék fagyasztottakat most hűtőbe tettem). Hozzáadhatunk szezámmagot vagy lenmagot is. Majonézzel ízesítjük.
A tojás mindig a káposztához illik, és kalóriát ad hozzá – bármilyen káposztasalátához hozzáadható. És a tiszta növényi káposztában a paradicsom és a zöldek is beleférnek. Általánosságban elmondható, hogy a kreativitás teljes szabadsága van - sokféle káposzta salátát készíthet anélkül, hogy különösebben követné a receptet, a legfontosabb, hogy ne felejtse el hozzáadni a sót.
9. Egy másik finom friss káposzta saláta tojással.
A káposztát vékony csíkokra vágjuk, ízlés szerint sózzuk, és kézzel óvatosan összegyúrjuk. Most vágja az uborkát vékony csíkokra. Ezután főzzük meg a tojásokat, hűtsük le, és osszuk fehérjére és sárgájára. A tojásfehérjét apró kockákra vágjuk, a sárgáját majonézzel elmorzsoljuk. Most a káposztát uborkával és tojásfehérjével kombináljuk. Ehhez a masszához adjuk a sárgájával pépesített majonézt, és alaposan keverjük össze mindent. Ha kész a saláta, tedd egy salátástálba, díszítsd apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel, és tálald.
Zöldségsaláták - egyszerű receptek
A fehér káposztából nem csak levest készíthetsz, hanem egyszerű salátát is. És preferenciáitól függően változatossá teheti receptjeink segítségével fotókkal!
40 perc
85 kcal
5/5 (1)
A fehér káposzta egy olcsó zöldség, amelyet minden üzletben értékesítenek, és az egyik fő termék az asztalon. Levesek készülnek vele, üvegekbe rakva, kelesztve, párolva, de a legnépszerűbb, amit belőle készítenek különféle saláták. Napraforgóolajjal és majonézzel, ecettel és tejföllel, csak káposztából vagy más zöldségekkel keverve - a fehér káposzta saláta legnépszerűbb receptje lesz szó.
Hogyan válasszunk káposztát salátához
Káposzta vásárlásakor érdemes nagy „felnőtt” káposztafejeket választani. A fiataloknak sok zöld levelük van, amelyek keserű ízűek lehetnek a végső ételben. Az érett zöldség külső levelei kell maradj zöld– vásárlás után el kell távolítani, és védik a káposztafej belső fehér részét. Ha megnyomja a káposzta mindkét oldalát, nem szabad ugrálnia, különben a nagy mennyiségű levegő jele lesz a belsejében, ami befolyásolja a zöldség eltarthatóságát.
Milyen ételekhez illik a friss káposzta egy tányéron?
A fehér káposzta bátran fogyasztható bármilyen más zöldséggel keverve, de öntetként érdemes mellőzni a tejtermékeket. Ezért jobb, ha elfelejtjük a tejfölös öntetet, és előnyben részesítjük a kalóriadúsabbat. növényi olaj vagy az egészségesebb olajbogyó. Az állati fehérjék (csirke- vagy marhadarabok) salátához való hozzáadása szintén befolyásolhatja az emésztési folyamatot, ezért érdemes a húst meghagyni a salátának vagy a kínai kelnek.
Hogyan készítsünk finom friss káposzta salátát
A fehér káposzta saláta klasszikus receptjét „baltás zabkása”-nak nevezhetjük: kell hozzá maga a káposzta, egy kis ecet és cukor. Akkor pontosabban
Hogyan lehet változatossá tenni ezt a salátát
1.opció.
Hogy ne legyen olyan unalmas 
Van egyszerű káposzta, a lé préselésének szakaszában hozzáadhat egy kis sárgarépát, durva reszelőn reszelve vagy csíkokra vágva. Ilyen káposzta és sárgarépa salátaÍzesíthetjük még több ecettel.
2. lehetőség.
A káposzta fűszerezése előtt hozzáadhatja fél alma, durva reszelőn lereszeljük. Célszerű a savanyú fajtát előnyben részesíteni. Az ecetsav megakadályozza, hogy az alma elveszítse színét.
3. lehetőség.
Tálalás előtt összekeverhetjük a káposztát gránátalma maggal vagy áfonyával és vörösáfonyával. Fényes akcentusokat adnak az ételhez, és savanyú jegyekkel változatosabbá teszik az ízt.
4. lehetőség.
Ha a hűtőben hol 
az egyszerű káposztánál többféle zöldséget, majd az ecetes-cukros keverék hozzáadása előtt vékonyra szeletelve retek és uborka. Tálalás előtt ezt a salátát megszórhatjuk friss fűszernövényekkel. A mindenki számára ismerős kapor vagy petrezselyem a legalkalmasabb.
Cikkek a témában
