Cherimoya fa: hol nő és hogyan kell termeszteni. Cherimoya, milyen láthatatlan gyümölcs

A Cherimoya az egyik gyümölcs, amelyet viszonylag nemrégiben igazi egzotikusnak tekintettek. De ma ez a szokatlan ízű gyümölcs megvásárolható a legtöbb nagy szupermarketben.
A cherimoya összetétele

A gyümölcs sok hasznos anyagot tartalmaz, ugyanakkor kalóriatartalma minimális. A gyümölcs összetétele (minden 100 gramm pépre vonatkoztatva):

• szénhidrátok - 15,4 gr;
• fehérjék - 1,64 gr;
• zsírok - 0,62 gr;
• víz - 79 gr.

A Cherimoya a következőket is tartalmazza:

• C-vitamin;
• B-vitaminok;
• PP-vitamin;
• kálium;
• kalcium;
• Vas;
• foszfor és néhány más nyomelem.

A cherimoya összetétele folsavat, valamint szacharózt, glükózt és pepszineket tartalmaz.

100 gramm pép mindössze 74 kcal-t tartalmaz. De az alacsony kalóriatartalom ellenére a gyümölcsöt nem szabad túlságosan aktívan bevinni az étrendbe a túlsúlyos emberek számára. Ezt a figyelmeztetést az összetételében található magas cukortartalom magyarázza.

A gyümölcsnek meglehetősen érdekes íze van. A cherimoya szokatlan módon szinte minden ember számára megvan a maga íze, aki először kóstolta. Valaki azt állítja, hogy a gyümölcs ízében meglepően keveredik az ananász, a mangó, a papaya és az eper jegyei.

A cherimoyát gyakran "fagylaltfának" nevezik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ha a gyümölcs fagyasztott, akkor a pép íze nagyon hasonlít a közönséges fagylalthoz.

Néha lehet hallani, hogy a vendég fenyőmag és méz keveréke. De a Vietnamból hozott gyümölcsök a barackos körte ízét adják.

A cherimoya hasznos tulajdonságai

A gyümölcs pépje hatalmas mennyiségű különféle anyagot tartalmaz, ami meghatározza előnyös tulajdonságait.

• A cukrok és savak egyedülálló kombinációjának köszönhetően a gyümölcs nagyon tápláló lesz. Ugyanakkor könnyen felszívódik a szervezetben.
• A gyümölcs segít normalizálni a gyomornedv savasságát különböző típusú gyomorhurut esetén, és helyreállítja a májműködést.
• A termék alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy a fogyás különböző diétáiban szerepeljen.

A Cherimoyát széles körben használják a népi gyógyászatban.

Ezek mind a cherimoya gyümölcs jótékony tulajdonságai.

Harm cherimoya

Ennek az egzotikus gyümölcsnek az előnyei messze meghaladják veszélyes tulajdonságait. De van néhány.

• A Cherimoya károsíthatja a cukorbetegeket, mert nagy százalékban tartalmaz cukrot és szénhidrátot. Éppen ezért az ilyen diagnózisú embereknek óvatosabbnak kell lenniük, és nem szabad visszaélniük a finom csemegével.
• Semmi esetre se próbáljon meg rágni a friss gyümölcsmagokat. Nagyon mérgezőek és súlyos mérgezést okozhatnak.
• A gyümölcslé veszélyes az emberi szemre, mert ha a nyálkahártyára kerül, vakságot okozhat.

Hol lehet cherimoyát vásárolni?

Egzotikus gyümölcsöt vásárolhat a nagy szupermarketekben vagy az egzotikus gyümölcsök árusítására szakosodott üzletekben.

Hogyan lehet megvásárolni a "megfelelő" cherimoyát?

A gyümölcs ízének értékeléséhez tudnia kell választani. Mielőtt gyümölcsöt vásárolna, fel kell vennie és ki kell préselnie. Ha szilárd marad, és a cherimoya nem tűnik túl reprezentatívnak – az általános benyomást keltve, hogy alulérett –, akkor érdemes megvenni.

Ezután a gyümölcsöt napos ablakpárkányra kell helyezni, és néhány napig hagyni kell. Amikor a cherimoya érik, jellegzetes barna vagy lila foltok jelennek meg a héján. Nagyon nehéz teljesen beérett gyümölcsöt vásárolni a boltban.

Az érett gyümölcsöt legfeljebb öt napig tárolhatja otthon, hűtőszekrényben.

Mit lehet házilag elkészíteni a cherimoyából?

A Cherimoya egy olyan gyümölcs, amelyet frissen fogyasztanak, és különféle desszertek készítésére használják.

Otthon elkészítheti az úgynevezett cherimoya fagylaltot. Ehhez csak a gyümölcsöt kell a fagyasztóba tenni.

A gyümölcsöt egyszerűen félbe lehet vágni, a pépet pedig desszertkanállal kiszedhetjük. A magvakat nem lehet enni. Ezt nagyon fontos megjegyezni, mivel mérgezőek.

A csemege pépet széles körben használják otthon desszertek készítésére.

• Fagylalt cherimoyával. Ki kell venni a tojásfehérjét, és erős habbá kell verni. Kevés cukrot teszünk bele, és újra alaposan felverjük. Ezután adjuk hozzá a cukrot, egy kevés tejszínt és az érett cherimoya pépet. Az összetevőket "szemmel" lehet venni, a készítmény konzisztenciájára összpontosítva. Amikor az összes komponens összekeveredett, újra fel kell verni a készítményt, majd a tartályt hűtőszekrénybe kell helyezni, amíg teljesen megszilárdul.
• Sörbet. Keverjük össze a gyümölcs pépet, egy kevés lime levét, vizet és mézet. Fagyassza le a keveréket. Amikor megkeményedik, vágja darabokra a kompozíciót, és turmixgéppel alaposan őrölje meg. A felvert keveréket újra le kell fagyasztani.

Otthon készíthet finom koktélt a cherimoya pépéből. Itt szüksége lesz:

• gyümölcspép (fél pohár);
• világos rum (fél pohár);
• granulált cukor (pár evőkanál);
• "Curaçao" likőr (25 ml);
• citrom / lime lé (25 ml);
• krémes fagylalt (400 gr).

Az ital elkészítéséhez keverje össze az összes összetevőt egy turmixgépben, és alaposan keverje össze. Hűtve tálaljuk.

A gyümölcs leírása

"Cold Seeds" - így fordítják a titokzatos "cherimoya" szót az ősi kecsu nyelvből. Valójában ez az Annon család gyümölcsfája, és az aztékok tudtak ennek a családnak a képviselőiről.

Dél-Amerika hegyvidéki trópusi erdei a 9 méteres magasságot elérő cherimoya őshonos termőhelyei, szokatlan és ízletes gyümölcsök tulajdonosai. Miattuk nevezik a cherimoyát „fagylaltfának”, magukat a szív alakú gyümölcsöket pedig „krémalmának”. A tény az, hogy a cherimoya gyümölcs pépjének krémes állaga fagyasztott formában nagyon hasonlít mindenki kedvenc jégcsemegéjéhez. A friss gyümölcs pedig ízérzéseivel a mangó, a papaya, az eper és az ananász egzotikus kombinációjára emlékeztet.

A cherimoya gyümölcsök méretét tekintve kissé eltérhetnek egymástól: hossza 10-20 cm és szélessége 10 cm-ig terjedhet. De ami minden gyümölcsben közös, az a kemény fekete magvak, amelyek száma soha nem haladja meg a 20-at! A mai napig a cherimoya már "meghódította" India, Ausztrália, a Fülöp-szigetek, az európai mediterrán országok, valamint Észak- és Dél-Afrika államait.

Jótékony tulajdonságok

A Cherimoyát, mint a legtöbb trópusi gyümölcsöt, a természet nagylelkűen felruházza lenyűgöző mennyiségű tápanyaggal és mindenféle vitaminnal. A kalcium, a réz, a vas, a foszfor, a cink és a köztük lévő vezető - kálium, valamint B-, C- és PP-vitamin - ezzel az összetétellel biztonságosan támadhat különféle betegségek és levertség ellen.

Konkrétan a cherimoya fogyasztása lesz a legjobb hatással a gyomor és a máj működésére, és segít a bélelzáródásban. A citromsav, a folsav, a borostyánkősav, valamint a glükóz, szacharóz, riboflavin és tiamin gazdag kombinációja szintén a gyümölcs előnyeinek tulajdonítható.

Káros tulajdonságok

Annak ellenére, hogy a cherimoya magok jelentős mennyiségű illóolajat tartalmaznak, és zúzott sült formában hányáscsillapítóként használják, emlékezni kell arra, hogy maguk a magok nagyon mérgezőek. Ezért óvatosan kell bánni velük, mivel a gyümölcs ezen összetevőinek óvatlansága súlyos mérgezést okozhat.

Sajátosságok

A cherimoya jellegzetes vonásai talán az a tény, hogy ennek a gyümölcsnek a levét egyes alkoholos italokhoz adják. És ha porított cherimoya magokat zsírral kever, akkor ez egy félelmetes fegyver a tetvek és más kártevők ellen.

A Cherimoya egy gyümölcs, amely a szubtrópusokon nő, néha a növény fái a mérsékelt szélességi körökön találhatók. Ecuadort tartják a fa szülőhelyének, egyes források szerint Peruban, Kolumbiában és Bolíviában is nőtt. Ma a cherimoya fő exportőre Thaiföld, Ausztria, Venezuela és Malajzia. Chilében ezt a gyümölcsöt nemzetinek tekintik, és nagyra értékelik. Népszerűleg ezt a növényt "fagylaltfának" (a gyümölcs állaga miatt) vagy annonának (a "családi" hovatartozás miatt) nevezik. Fagyasztott állapotban a gyümölcs pépje a fent említett tejdesszertre emlékeztet. A cherimoya gyümölcsök ízminősége nagyon kétértelmű, mondhatjuk, hogy ananász, eper, mangó, banán keveréke.

A cherimoya népszerű fajtái és gyümölcseik íze

A cherimoya nevű fa az Annonov családhoz tartozik, eléri a 9 méter magasságot, nagy, kétsoros lombozattal rendelkezik, legfeljebb 15 cm hosszú és 9 cm széles. A virágzat az ágak mentén helyezkedik el, kis kocsányuk van. Alakjukat tekintve összetett virágok, húsos három külső és három belső, valamivel kisebb méretű, zöld-rózsaszín szirmokkal. A virágzási időszak a tél végétől a nyári időszak elejéig tart. A beporzás rovarok segítségével történik, a növény nem tud önbeporozni.

Az első betakarítás 4-5 év múlva jelenik meg, de nem lesz bőséges. De a hatodik évben egy fa több mint 20 ízletes és illatos gyümölcsöt hozhat. Elég nagyok, akár 3 kg-ot is megnőhetnek, de átlagosan 1-1,5 kg súlyúak. A cherimoya fa termése kúpos vagy szív alakú, legfeljebb 20 cm hosszú, három hónapon belül kialakul és beérik. A mag szegmensekre van osztva, a pép fehér, krémes állagú rostokkal. Minden gyümölcs körülbelül 20 fekete magot tartalmaz, amelyek nem ehetők.

A növény nem igényel dús talajt, jól növekszik és gyümölcsöt hoz agyagos és könnyű talajokon. A fa könnyen tolerálja a szárazságot, ezért a kifejlett növény talajának túlnedvesítése vagy otthoni termesztés során nyáron történő permetezés árthat neki. De alacsony hőmérsékleten gyengeség nyilvánul meg. A cherimoya növekedési helye alapján megállapíthatjuk, hogy nem tűri a fagyot. A minimum, amit egy gyümölcs túlélhet -3 fok, az alacsonyabb hőmérséklet halálhoz vezet.

Ennek a gyümölcsnek nagyon sok fajtája létezik, de nem mindegyik jó ízű, és nem alkalmas szállításra.

Az alábbiakban felsorolunk néhány fajtát, amelyek népszerűek a világpiacon:

• Concha Lisa;
• Bronceada;
• Mamilat.

A Concha Lisa egy olyan fajta, amelyet legfeljebb 2 kg súlyú, kerek alakú gyümölcsök jellemeznek. Az ilyen cherimoya pép íze olyan, mint az ananász és az eper keveréke, enyhe fahéjjal, gazdag aromájú.

A Bronceada fajta terméseit kúpos forma jellemzi, és gyakran nem szimmetrikus. A gyümölcsöket vastag héj borítja, kinövésekkel. A héj árnyalata sárga vagy enyhén bronzos. Ennek a cherimoya fajtának a gyümölcsközepe illatos és nagyon édes.

A Mamilata egy szabálytalan alakú, kúpos alakú gyümölcsfajta. Külsőleg ennek a növénynek a gyümölcse szívhez hasonlít. Felülről a Mamilata fajta Annona vagy Cherimoya gyümölcsét bőr borítja, világoszöld árnyalatú pikkelyek formájában. A pépben meglehetősen sok mag található, sokkal több, mint más fajtákban.

Ennek a gyümölcsnek vannak más fajtái is, amelyek jó ízűek. Exportra is termesztik, de a nemzetközi piacon nem olyan gyakoriak. Ide tartoznak a fajták: Anna, Kanarina, Pina, Pupucha, Champa stb.

Hogyan neveljünk cherimoyát otthon

Senkit nem fogsz meglepni citrommal az ablakpárkányon, így sok egzotikus gyümölcs szerelmese próbál valami újat és eddig nem látott dolgot elültetni a környékünkön. Az otthon termesztett Cherimoya úgy néz ki, mint egy ágas fa, 2-3 m magas. Az apartmanok ablakpárkányain és loggiáin egy ilyen növény meglehetősen kényelmesen érzi magát, és már 4 évig gyümölcsöt hoz. A virágzás időszakában a ház megtelik édes aromával, amelyet ennek a növénynek a bimbói bocsátanak ki.

Felnőtt fa termesztéséhez kellően nagy kádakat vagy nagy cserepeket kell választani.

Nézze meg, hogyan néz ki a házi készítésű cherimoya a képen: ha szereti az egzotikus növényeket a házban, akkor ez a fa tetszeni fog:

Képgaléria

A szaporodás az egyes gyümölcsök közepén lévő magvak segítségével történik. A fenyőmaghoz hasonló formájúak, de kissé nagyobbak. Az érett gyümölcsről gyűjtött maganyag jó csírázású. Az ilyen magvak gyorsan csíráznak, és a palánták elég erősek, de gondozást igényelnek. A cherimoya külön cserépbe szedése a termesztés következő szakasza. Kis cserepekben a fiatal palánták körülbelül egy évig maradnak. Ezalatt lesz idejük átlagosan 25 cm magasra nőni, és a törzs kezd merevíteni.

Meg kell jegyezni, hogy eleinte a palánták nagyon hosszú ideig nem haladnak előre. Ettől nem kell félni, hiszen a fiatal növény alkalmazkodási időszakon megy keresztül.

A magvakból származó palánták nem igényelnek vakcinázást a fajtatulajdonságok megőrzése érdekében, teljesen megőrzik az anyai tulajdonságokat.

Nézze meg a cherimoyu növényt és gyümölcsét a képen: 4 évig lakásban termesztve finom gyümölccsel kedveskedik gazdájának:

Képgaléria

Az egzotikus gyümölcs termesztésének alapelvei a következők:

1. A talaj típusa nem kritikus a cherimoya számára, a vályog vagy a könnyű talaj megfelelő ehhez a növényhez. A palántákat legjobb nedves homokba ültetni.
2. A fiatal növények fejtrágyázása tavasztól nyárig szükséges. Ugyanebben az időszakban a növényt a lehető legbőségesebben kell öntözni, majd csökkenteni kell a nedvességet.
3. Az annona vagy a cherimoya hőmérsékleti rendszere az otthoni termesztés során + 18-25 fok. Télen elegendő lesz a hőmérsékletet +10-ről +14 fokra csökkenteni.

A fa elhelyezéséhez a napos oldalt válasszuk, nyáron pedig a cserép áthelyezhető a kerti telekre, de óvni kell a huzattól.

A gyümölcsöket akkor szüretelik, amikor még szilárdak és sűrűek. A gyümölcs készenlétének meghatározásához meg kell rázni. Az érett gyümölcsben a magok elválik a péptől, és ha megrázzuk, jól halljuk a hangjukat. A vadfa termései kellemes aromát árasztanak, a cherimoya otthon termesztve megőrzi rendkívüli ízét és illatát, de a termések nem lesznek olyan nagyok.

De ahhoz, hogy termést kapjunk, a virágzási időszakban a fát kézzel kell beporozni, mivel a cherimoya nem önbeporzó növény. Így csinálják:

• reggel ecsettel gyűjtik a virágport a virágokról;
• estig papírzacskóban tároljuk a hűtőszekrényben;
• esténként ecsettel a virágport egy virágzó bibére osztják szét.

Nagyon érdekes megpróbálni egy cherimoyát egy lakásban termeszteni, figyelni, hogyan növekszik, és megkóstolni az első gyümölcsöket. A megfelelő termesztési megközelítéssel nem lesz gond ezzel a gyümölcsfával, hiszen nem igényel különleges feltételeket vagy túlságosan áhítatos törődést. Biztosítson időben öntözést, meleget, elegendő napfényt - és hamarosan a cherimoya ízletes, illatos és édes gyümölccsel hálálja meg.

A zöld kézigránáthoz hasonló, nem feltűnő megjelenésű gyümölcsök kiemelkedő névvel rendelkeznek. Ami nem jut azonnal eszébe. De ha megpróbálod közelebbről megismerni ezt az egzotikus gyümölcsöt, akár meg is szeretheted, hiszen Mark Twain egykor szerelmes lett, és azt írja, hogy a cherimoya maga a csodálat!

A Cherimoya az egyik legjobb egzotikus gyümölcs. A cherimoya botanikai neve Annonacherimola Miller. De milyen nevei nincsenek a különböző országokban! Alapvetően ezek megegyeznek a "cherimoya" szavunkkal - chirimoya, chirimolla, cherimolia, cherimolier. És egyes országokban a "cherimoya" szóval való találkozás egyszerűen irreális. Így például Mexikóban "poox", Brazíliában - "graviola", Haitin - "cachimandelaChine", Guatemalában - "tzumux" vagy "pac", a Fülöp-szigeteken - "atis", Salvadorban. - "anonaposhte" . A cherimoya legviccesebb neve Cook Islanden teljesen más, mint a miénk - "sasalapa". A cherimoyának számos más neve is van spanyolul - masa, girimoya, catuche, momona - és portugálul - cabecadenegro és frutadoconde. Ami a romantikus neveket illeti, a cherimoya nagyon megtisztelő címeket szerzett: „Az Andok gyöngye” és „A szubtrópusi gyümölcsök királynője”. És végül magát a cherimoya fát valamilyen oknál fogva a „fagylaltfa” beceneve kapta. Valószínűleg nem csak... Lehet, hogy ez ízlés dolga?

A Cherimoya, mint kiderült, ősi kultúra. A régészek Peru környékén végzett ásatások során cherimoya magvakat, valamint kerámián készült képeket találtak a gyümölcsről. Az Andok teljes lábánál (azaz Kolumbiában, Ecuadorban, Bolíviában, Peruban) a cherimoya hazája számít.

Mára termesztésének határai jelentősen kitágultak. A Cherimoya ültetvények Brazíliában, Argentínában, Mexikóban, Venezuelában, Ausztráliában, Új-Zéland északi részén, Thaiföldön, Malajziában, Indiában, Szomáliában, Dél-Afrikában, a Fülöp-szigeteken, Srí Lankán és a Hawaii-szigeteken találhatók. Chile a fő termelő. A cherimoya azonban a Földközi-tengerhez "repült". Spanyolországban, Olaszországban, Portugáliában, Egyiptomban, Izraelben, Algériában és Líbiában termesztik.

Korábban csak azok az országok tudtak a cherimoyáról, ahol termesztették, mivel lehetetlen volt a cherimoyát szállítani (különösen nagy távolságokra) - a puha gyümölcsök könnyen megsérültek és gyorsan romlottak. Ma ez a probléma megoldódott. De nem csak a közlekedés technikai lehetőségei miatt. Annak érdekében, hogy lédús, nagy, ép héjú, gond nélkül szállítható gyümölcsöket kapjanak, a gazdáknak nagyon kell vigyázniuk a fákra, egészen addig, hogy minden virágot kézzel kell beporozniuk. Ennek megfelelően az ilyen munkát természetesen nagyra értékelik. Például az USA-ban 1 kg (és ez csak egy jó gyümölcs) cherimoya körülbelül 25-30 dollárba kerül.

Hogyan néz ki a cherimoya?

A cherimoya fa a talaj közelében több ágra oszlik, magassága eléri az 5-9 métert. A levelek kicsik - 7-15 cm hosszúak. Virágai is kicsik, világoszöldek. A gyümölcsök különféle formájúak (ovális, kúpos, szív alakú stb.), sok összeforrasztott szegmensből állnak. Súlya 500 g és 3 kg között van. Héjuk piszkoszöld színű, enyhe pikkelyes gumóssággal. A héja könnyen felnyitható, alatta a pudinghoz hasonló lédús, illatos fehér pép és apró (babszerű) fekete vagy barna magvak találhatók.

Mindenki, aki kipróbálta a cherimoyát, azt mondja, hogy ez a legfinomabb gyümölcs a Földön. A gyümölcspép íze számos egzotikus gyümölcsöt ötvöz, mint például a banán, az ananász, a mangó, a maracuja és a papaya vaníliakrémmel vagy édes vajkrémmel keverve. Ennek a krémnek köszönhetően a cherimoya a "fagylaltfa" nevet kapta, mivel fagyasztva a pép fagylaltra (vagy trópusi zserbére) hasonlít. Igaz, a cherimoya valakit a fenyőmag és a méz ízére emlékeztet. Sikerült megkóstolnom a vietnami cherimoyát, az íze édes, érett körte és sárgabarack keveréke volt.

Fontos megjegyezni, hogy a magok és a héja nem ehető. A magokat sem szabad kinyitni, mert. mérgezőek.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő érett cherimoyát és hogyan tároljuk?

A cherimoya kiválasztásakor több paraméterre kell figyelnie. A héj színe határozza meg a gyümölcs érettségét - minél több barna vagy lila folt, annál érettebb a cherimoya. Ha megráz egy érett cherimoya gyümölcsöt, hallani fogja a magvak elszakadását a péptől. És természetesen egy kellemes édes aroma árasztja a cherimoyát, akárhogy is rejtegeti. Érintésre az érett gyümölcsök olyan lágyak, mint az avokádóé. De jobb, ha éretlen cherimoyát veszünk (szilárdnak kell lennie, és nem túl világos a méretéhez képest), és két napig hagyja a fényben, de nem tovább (hogy a cukor ne kezdjen el bomlani). Az érett cherimoyi gyümölcsök papírzacskóban 3-5 napig tárolhatók a hűtőszekrényben.

A gyümölcsöket többféleképpen is kinyithatja. Meghámozhatod, mint a burgonyát (de a héját a lehető legvékonyabbra vágod - végül is drága öröm). Félbevághatod, és a magvaktól megszabadulva a feléből egy kanállal fogyaszthatod. Darabokra vágható, szitán átdörzsölhető, pürésítve fogyasztható.

Valójában a cherimoya egy desszert. Ezért érdemes citrom- vagy narancslével (hogy ne sötétedjen) és tejszínnel „fűszerezze”.

A saláták, desszertek és joghurtok friss, érett gyümölcsökből készülnek, üdítőitalokhoz és fagylaltokhoz cserimoyát adnak. A Cherimoya gyümölcslevet alkoholos italok készítésére használják.

A cherimoya hasznos tulajdonságai és felhasználása az orvostudományban.

A Cherimoya gyümölcs fehérjéket, szénhidrátokat (glükóz, fruktóz, szacharóz és cellulóz), szerves savakat (borostyánkő- és citromsav), lignint (vagy fagyapotot), pepszint, vitaminokat (A, C, B csoport), nyomelemeket (kalcium, foszfor, vas, kálium, réz, magnézium). A szár és a levelek alkaloidokat, a magvak pedig illóolajokat tartalmaznak.

A Cherimoya javítja a májműködést, normalizálja a gyomor savasságát, elősegíti a fogyást. Az indiaiak zúzott száraz gyümölcsöt használnak ételmérgezésre.

A Cherimoya egy 5-9 m magas fa, kétsoros levelekkel, legfeljebb 7-15 cm hosszú és 4-9 széles. A virágok az ágak mentén, rövid száron helyezkednek el, és három húsos külső sziromból és három sokkal kisebb belső sziromból állnak.

A Cherimoya 4-5 évesen kezd gyümölcsöt teremni. És 6 éves kor után a fa 2 tucat és még illatosabb és ízletesebb gyümölccsel fog örömet okozni.

Az összetett, tagolt gyümölcs szív alakú vagy kúpos alakú, 10-20 cm hosszú és legfeljebb 10 cm széles, belsejében aromás fehér, rostos-krémes pépet és körülbelül húsz fekete fényes magot tartalmaz. A magzat tömege 0,5 és 3 kilogramm között változik.

A Cherimoya "fagylaltfa" néven is ismert, amelyet a fagyasztott fagylaltra emlékeztető állaga, valamint finom édes íze miatt kapott, amely az ilyen típusú desszertek adalékaként szolgál. Általánosságban elmondható, hogy ha leírja a cherimoya ízét, akkor azt mondhatjuk, hogy egyszerre hasonlít ananászra, papayára, eperre, mangóra, banánra és tejszínre.

A Cherimoya szubtrópusi vagy enyhe mérsékelt égövi növény. A fa inkább a száraz környezetet kedveli, ezért a permetezés még a nyári melegben sem javasolt. A téli hónapokban a kádakat 10–14 °C hőmérsékletű helyiségbe viszik, ahol tavaszig pihennek. A fa koronája metszéssel alakítható ki.

A Cherimoya ősidők óta bekerült a kultúrába. Magvait a származási helyétől több ezer kilométerre lévő perui ásatásokon találták meg, terméseit pedig az inka előtti kerámiákon ábrázolták. A vadon élő fák gyakoriak Ecuador délnyugati részén, a Loja régióban, ahol a ritkán lakott területeken kiterjedt ligetek találhatók.

Ha darabokra vágják, ez a nagy, zöld, szív alakú gyümölcs fehér húst mutat, fekete magokkal. A pép lágy krémes textúrájú, lehűtve trópusi zserbére emlékeztet. Chilében a fagylaltokhoz és süteményekhez készült ostyapoharak kedvelt tölteléke, joghurthoz is adják.

A Cherimoya pépet kanállal fogyasztják, miután a gyümölcsöt hosszában kettévágták. A Cherimoyát salátákhoz, italokhoz, desszertekhez adják. A barnulás megelőzése érdekében a cherimoya darabokat citrom- vagy narancslével meglocsoljuk. Legyen óvatos - a cherimoya magvak ehetetlenek, kiköpik őket.

Cherimoya kalória

100 g nyers cherimoya 74 kcal-t tartalmaz. A túlsúlyos emberek ne fogyasszanak túlzottan cheremoyát, mivel elég sok cukrot tartalmaz.

Tápérték 100 grammonként:

A cherimoya hasznos tulajdonságai

A Cherimoya gyümölcsök sok hasznos anyagot tartalmaznak: fehérjéket, szénhidrátokat, folsavat, kalciumot, foszfort, vasat, tiamint, riboflavint, glükózt, fruktózt, szacharózt, cellulózt, lingnint és pepszineket, valamint szerves savakat - citrom- és borostyánkősavat.

A Cherimoya C-vitamint, B-vitaminokat tartalmaz.

A savak és cukrok tökéletes kombinációjának köszönhetően a cherimoya könnyen emészthető, tápláló és nagyon ízletes termék. Ezeknek a gyümölcsöknek a használata normalizálja a gyomor savasságát, javítja a májműködést és elősegíti a fogyást.

Dél-Amerikában a kéregből és a levelekből nyugtató és pihentető teát készítenek, amely javítja az emésztést, ráadásul enyhe hashajtó hatással is rendelkezik. Az indiánok úgy vélik, hogy a cherimoya levelei megakadályozzák a daganatok kialakulását. Két evőkanál zúzott száraz gyümölcs kiváló ellenszere az ételmérgezéseknek.

A cherimoya veszélyes tulajdonságai

A Cherimoya nagy mennyiségű cukrot és szénhidrátot tartalmaz, ezért a cukorbetegeknek óvatosan kell használniuk ezeket a gyümölcsöket. Ennek a terméknek nincs más komoly ellenjavallata, csak egyéni intolerancia.