DIY kültéri asztal étellel. – Kolbász és koreai sárgarépa. Grillezett steak

Sok városlakó szívesebben ünnepli születésnapját nem fülledt lakásokban, hanem a friss levegőn. Természetesen az ilyen események alaposabb előkészítést igényelnek, mint az otthoni összejövetelek vagy egy kávézóban való ünneplés, de sokkal több benyomást hagynak maguk után. Amellett, hogy megfelelő helyet találsz és forgatókönyvet írsz egy szabadtéri bulihoz, a születésnapi piknik menüjéről is gondoskodnod kell.

Falatozás

Az emberek általában a meleg évszakban mennek ki a szabadba, ezért az ételek elkészítése előtt át kell gondolni, hogyan tárolják azokat a melegben. Érdemes lehet minden hozzávalót magunkkal vinni és a helyszínen összeállítani az edényt. Ebben az esetben nagyon egyszerűnek kell lennie.

Chipsen

Ehhez az ételhez jobb, ha vastag kartondobozban hozzuk a chipseket, a ráhelyezett keveréket külön edényben és egy csomag majonézt. Mi van a keverékben?

• egy csomag rákrudat vagy néhány üveg krill húst;
• 3 apróra vágott főtt tojás;
• lomb;
• kemény sajt - 150 g.

A sajtot lereszeljük, tojással, kaporral és apróra vágott rákrudakkal (krillhús) összekeverjük. Közvetlenül tálalás előtt a keveréket majonézzel ízesítjük és chipsre kenjük. Díszíthetjük kaporgal vagy olívaszeletekkel.

Pita kenyérben

A lavash tekercs nagyon kedvelt szülinapi piknik fogás, mert beletekerhetünk tűzön főtt húst, friss vagy grillezett zöldségeket stb. Hogyan kell összeállítani egy tekercset?

1. Először helyezze el a salátalevelet.
2. Tetejét friss uborka csíkokkal, paradicsomszeletekkel és kaliforniai paprikacsíkokkal tegyük meg.
3. A tetejére rétegek főtt mell (otthon kell főzni, le kell hűteni, felvágni és magával vinni). Ízletesebb lehetőség a grillezett csirke.

Ha szószt kell hozzáadni a tekercshez, a legjobb, ha fokhagymás aiolit használunk, de egy csipetnyiben a szokásos majonéz is megteszi. Sokan azonban úgy vélik, hogy bármilyen szósz csak elrontja a friss zöldségek ízét.

Saláta

Azok, akik többször ünnepelték a születésnapot a szabadban, azt mondják, hogy ne készítsenek sok salátát. Elég egy, maximum kettő. Ezeket is öntet nélkül kell hozni, és a helyszínen kell majonézt vagy más szószt hozzátenni.

"Fényesít"

Valószínűleg az ünnep fénypontja a grillezés vagy más, tűzön főzött húsétel lesz, ezért a salátákat érdemes egészen egyszerűen elkészíteni, és jól passzolni a húshoz. Az egyik ilyen saláta a „lengyel”, amelyhez szüksége lesz:

• főtt sárgarépa és tojás - 4 db;
• 2 főtt burgonya és ugyanennyi édes-savanyú alma;
• 4 ecetes vagy savanyú uborka, valamint 1 friss;
• 1 evőkanál. konzerv zöldborsó;
• öntetként - natúr joghurt és majonéz (3 evőkanál), citromlé (2 evőkanál), só és bors (ízlés szerint) keveréke.

A burgonyát, a sárgarépát, az uborkát és a tojást apró kockákra vágjuk, zöldborsót adunk hozzá. Ezt a keveréket egy edénybe töltjük, és a mártást úgy készítjük el, hogy először a joghurtot keverjük össze a majonézzel egy mixerrel, majd adjuk hozzá a citromlevet, sót és borsot. A szószt külön edényben viszik a piknikre, és tálalás előtt az étel fűszerezésére használják. Ez a saláta önmagában, pita kenyérbe vagy grillezett kenyérre is jó.

"Chunga-changa"

Az egzotikus ízek szerelmesei kényeztethetik magukat a mangó és a garnélarák kombinációjával. Ezenkívül ez a saláta nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető:

• 2 mangót meghámozunk és kockákra vágunk.
• Friss uborka (1 nagy) - hosszában félbe, majd szeletekre.
• Hámozzon meg 300 g főtt garnélarákot.

Keverjünk össze 3 evőkanál. olívaolaj, 2 ek. balzsamecet, 1 ek. száraz mustár és szezámmag, só és bors ízlés szerint.

Keverjük össze a garnélarákot, az uborkát és a mangót. Helyezzük a keveréket saláta levelekre, és öntsük rá a kapott szósszal.

Ebbe az ételbe tehetünk csirke kebab darabokat, vagy a hússal együtt mindent egy salátalevélbe csomagolhatunk. Ha pedig forrásban lévő vízben megpuhított funcézát adunk hozzá, bőséges ebédet kapunk.

Forró

Ha egy születésnapi szabadtéri piknik menüjéről van szó, akkor mindenkinek azonnal a kebab jut eszébe. Azonban más húsételeket is készíthet, amelyek ízében nem maradnak el a természetben kedvelt nyári ételtől.

Csirkeszárny fóliában

Ha van grillrácsod, sok finom ételt készíthetsz a tűzön. Ha pedig fóliát is felhalmoz, akkor abban sül meg a hús és a köret is.

Otthon, a szabadba indulás előtti napon el kell készíteni a fűszerezést, amiben a szárnyak megsülnek. Ehhez keverje össze egy mixerben:

• 2 evőkanál. olivaolaj,
• 1 evőkanál. barna cukor,
• 3 szál kakukkfű,
• 1 kis csípős chili paprika,
• 1 tk őrölt szegfűbors,
• 3 gerezd fokhagyma,
• egy csipet őrölt szerecsendió.

Az elkészített keverékbe facsarjuk bele 1 lime levét, és ízlés szerint sózzuk. A szárnyakat (1,5 kg) megforgatjuk a szószban, és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel viheted őket piknikre, tegyünk 2-3 darabot egyenként. fólialapra 3 szelet cukkini, padlizsán és paradicsom mellé, szorosan feltekerjük és rácson 30-35 percig sütjük.

1. Ebben a pácban szárnyak helyett a csirke egyéb részei készülnek, köretként pedig fóliába csomagolt burgonya, 1-1 db. és szénen sült, vagy szintén fóliában grillezett kukoricacsutka.
2. A kukoricát először félbevágjuk és megkenjük olvasztott vajjal.
3. Mindenképpen megszórjuk sajttal (például parmezánnal).
4. Meglocsoljuk lime levével, és folyamatosan forgatva 15 percig sütjük.

A gyerekek szeretni fogják ezt a fajta kukoricát, ezért érdemes többet készíteni belőle, hogy mindenki számára elegendő legyen. A körethez fűszeres szószban készült hús valószínűleg nem érdekli őket, ezért a kicsiknek érdemes magukkal vinniük egy csomag natúr kolbászt tűzön sütéshez.

Desszert

Az étkezést a természetben ritkán fejezi be egy nagy torta tejszínhabbal vagy többrétegű tejszínes zselével. De még mindig legyen édes asztal a születésnapi pikniken, mert ez ünnep. Friss gyümölcsök, görögdinnye, ha már eljött az ideje, dinnye, kerti bogyók stb. De főzhet édességet anélkül, hogy messzire menne a grilltől:

1. Moss meg 2 kg zöldalmát és 1 kg szilvát, vágd félbe, és távolítsd el a magokat.
2. Mindegyik alma felét 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és egy tálba tesszük. Öntsünk bele fahéj (3 tk) és cukor (1 evőkanál) keverékét.
3. 4-5 almaszeletet és 2 szilvaszeletet fóliára helyezünk, lime levével felöntjük, szorosan lezárjuk és grillrácsra tesszük.
4. A gyümölcsöket 15 percig sütjük.

Tálalás előtt díszíthetjük őket mentalevéllel vagy dobozos tejszínhabbal, megszórhatjuk porcukorral vagy őrölt fahéjjal.

Az egyik legegyszerűbb desszert étel - gyümölcskebab - nagyon szépen néz ki. Fűzd egy fa nyársra a következőket:

• mangó,
• kiwi,
• eper,
• szőlő,
• mandarin szeletek stb.

Ide sorolhat egy banánt és egy almát is, de emlékeznünk kell arra, hogy az ilyen gyümölcsök gyorsan elsötétülnek és nem vonzóak.

Miután elkészítettük az összes ételt egy szabadtéri ünnepséghez, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a születésnapi piknikre magunkkal kell vinnie valamit inni. Először is tiszta víz, másodszor gyümölcslevek és gyümölcsitalok. Jobb, ha nem veszünk limonádét, mert… ettől még többet akarsz inni. Alkoholhoz hideg sör (meleg időben) vagy vörösbor megfelelő. De emlékeznünk kell arra, hogy a túlzott használatot az Egészségügyi Minisztérium nem üdvözli.

Télen a születésnapokat általában zárt térben ünneplik. Otthon, étteremben, biliárdklubban vagy hagyományos kávézóban meleg és hangulatos lesz. De ha az időjárás engedi, a fagy finoman csípi az arcát, és puha hó van a lábad alatt, miért ne mennénk ki a természetbe egy vidám társasággal.

Természetesen melegen kell öltözni, mert több mint egy órát kell kint tölteni, és a tűzön főtt finomságokat is magunkkal kell vinni. A meleg étel felmelegíti Önt a hideg évszakban, és kielégíti vendégeit a téli szórakozás után.

Téli üdülési finomságok: laktató és meleg

A termékek télen nem romlanak meg a szabadban, de megfagyhatnak. Az ételeket grillen kell főznie, vagy fel kell melegítenie a magával hozott ételeket. Amíg a vendégek a hóban játszanak, szánkóznak vagy síelnek, tüzet kell gyújtani, és el kell kezdeni a finomságokat készíteni.

A hagyományos salátás tálak helyett érdemesebb kosarakba rakni, így kényelmes lesz rögtön elfogyasztani, mert lefagyhat a keze, és kényelmetlen lesz villát fogni. A salátaöntetek nagyon változatosak lehetnek.

A majonéz vagy a tejföl, a különféle olajok nem tűnnek el a hideg levegőn. Az asztalra szánt zöldségeket és gyümölcsöket jobb otthon lemosni, a szabadban fröccsenő víz nem lesz túl kényelmes. Nem nehéz felvágni, hússal és sajttal együtt kiváló előétel lesz az ünnepi asztalra.

Nem nélkülözheti a grillezést, de amikor hidegen sütjük, ne feledje, hogy a hús tovább süt, mint a meleg évszakban. Helyesen kell kiszámítania az időt, hogy az étel ne legyen nyers vagy túlfőtt. Jó lenne meleg szószt készíteni a grillezéshez. Ezt meg lehet tenni egy edényben, tűz fölött. A paradicsomos, krémes, bogyós vagy gyümölcsös szósz megtalálja ínyencejét.

Az italokat tűzön is lehet készíteni. Főzz teát vagy kávét, esetleg készíts forralt bort? Miért is ne, mert hideg időben jól jön egy forró ital.

Figyelem, finomságok!

Itt az ideje, hogy konkrét receptekkel válaszoljunk a kérdésre – mit főzzünk egy téli születésnapra a szabadban. A szokásos kenyér helyett vigyünk magunkkal lavash-t, és tegyük a grillre a tűz fölé néhány percre.

Mindenki imádni fogja a forró pékárut. És ha tűzön főz szendvicseket, mind a gyerekek, mind a felnőttek el lesznek ragadtatva.

Téli szendvicsek

A fokhagymagerezdeket félbevágjuk, és mindkét oldalát bedörzsöljük vele a kenyeret. Az uborkát karikára vágjuk.

A kenyér egyik oldalát megkenjük majonézzel, megszórjuk dióval, ráhelyezünk 2 szelet sonkát, uborkakarikákat és sajtot.

Helyezzünk rá még egy szelet kenyeret. Minden szendvicset fóliába csomagolunk, és a parázsra tesszük, és 8 percig hagyjuk felmelegedni.

Ez idő alatt 2-3 alkalommal meg kell fordítani a szendvicset. Óvatosan vegye le a finomságot a parázsról, és tálalja a vendégeknek.

Használhatja előételként a főétel előtt, vagy fogyaszthatja ezeket a szendvicseket uzsonnának a grill mellé.

"saláta kosarak"

4 személyes „salátakosárhoz” szüksége lesz:

• 1 ömlesztett sajt;
• 1 nyers hámozott sárgarépa;
• 1 főtt tojás;
• 1 tk. zúzott kapribogyó és olajbogyó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 150 gr. majonéz;
• 16 tésztakosár.

Hámozzuk meg a tojást és pucoljuk meg a fokhagymát. Finom reszelőn lereszeljük őket sajttal, sárgarépával és fokhagymával.

Az egészet egy tálban összekeverjük, és majonézzel, kapribogyóval és olajbogyóval ízesítjük.

Tedd kosarakba, és tedd egy edényre.

Egy érdekes előétel jó falat lesz. Ha az ételt gyerekeknek készítik, akkor fokhagymát nem lehet hozzáadni, mivel nem minden gyerek szereti enni.

Az ilyen kosarakat rácsra helyezve hagyjuk az alsó réteget kicsit megsülni, akkor a csemege is felmelegszik.

Ünnepi halászlé készítése

Hideg időben jó lenne egy meleg első fogással kényeztetni magát. Lehet ukha, kulesh vagy shurpa. Egy forró leves felmelegít és feltölt, utána pedig jól szórakozhatsz. A tűz illata pedig hihetetlen pikantériát kölcsönöz a levesnek, amit nem lehet elérni az első étel elkészítésével otthon a tűzhelyen.

8 főre finom halászléhez kell:

• 1,5 kg hal (ponty);
• 5 liter víz;
• 1 kg burgonya;
• 2 sárgarépa és hagyma;
• Egy csomó zöld;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 babérlevél;
• Só és bors ízlés szerint;
• 50 gr. vodka.

A halat megtisztítjuk, öblítjük és darabokra vágjuk. Ne dobja ki a fejét, ez a legjobb rész a halászléhez. A zöldségeket meghámozzuk.

A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Tegyünk babérlevelet, halat és egy egész sárgarépát és hagymát egy fazék vízbe, sózzuk meg.

Forralás után tűzön főzzük körülbelül 20 percig. A burgonyát és a maradék hagymát és sárgarépát kockákra vágjuk. Amikor a hal megsült, a burgonyát dobja az edénybe, majd 5 perc múlva a hagymát és a sárgarépát.

15 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, fűszernövényeket, borsozzuk és ha szükséges sózzuk, további 5 perc múlva öntsük bele a vodkát.

Arra van szükség, hogy a húsleves átlátszóvá váljon. Főzzük még körülbelül 5 percig a halászlét. Vegyük le a tűzről, és öntsük a halászlét a vendégek tányérjára.

Szokatlan barbecue szósz

Mindenesetre a születésnapra készül a grill. Minden családnak megvan a legjobb receptje, de a húshoz való szósz elkészítése némi erőfeszítést igényel. A gyümölcsös-bogyós szószt biztosan szeretni fogja, édeskés-sós íze kiegészíti a hús ízét.

4 adag barbecue szószhoz a következőket kell venni:

• 300 gr. almaszósz;
• 1 gyömbér gyökér;
• 2 tk. szója szósz;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• Só, cukor és bors ízlés szerint;
• Egy csomó koriander és petrezselyem keverék;
• 1 medvehagyma.

Hámozzuk meg és vágjuk finomra a gyömbért. A zöldeket megmossuk és felaprítjuk. A hagymát megmossuk és kockákra vágjuk. Egy tálba öntjük a pürét, a paradicsomot, a szójaszószt. Adjunk hozzá zöldeket, hagymát, gyömbért, sót, borsot és cukrot. Körülbelül 12 percig tűzön főzzük fedő alatt. Hagyjuk kihűlni, és már mehet is a húshoz.

A szósz lágy és nagyon pikáns. A hozzávalók aránya tetszés szerint változtatható, de ez a termékkombináció eredeti megoldás hús mellé tálaláskor.

"Fényes nyársak" a grillen

Egy másik forró étel a nyárs a grillen. Ha zöldségdarabokat, kolbászt vagy frankfurtokat, gombát és akár kenyérszeleteket is felfűz, eredeti, sokszínű finomságot kaphat.

4 fős „Fényes nyárshoz” a következőket kell vennie:

• 4 hámozott sárgarépa;
• 1 nagy padlizsán;
• 4 közepes hagyma;
• 2 zöld édes paprika;
• 8 koktélparadicsom;
• 100 gr. olivaolaj;
• Só és bors ízlés szerint;
• 0,5 tk. bazsalikom, majoránna, paprika és kardamom.

Mossa meg és szárítsa meg az összes zöldséget. Hámozzuk meg a hagymát és a padlizsánt. Távolítsuk el a paprika magját és szárát, és vágjuk négyzetekre. A sárgarépát nagy szeletekre, a hagymát negyedekre vágjuk.

A padlizsánt hosszában 4 részre vágjuk, majd mindegyiket kis szeletekre. Az összes zöldséget egy tálba tesszük, felöntjük az olajjal, és megszórjuk fűszerekkel és sóval.

Óvatosan keverjük össze mindent, hogy az öntet minden hozzávalót ellepjen. A zöldségeket egyenként nyársra fűzzük, és időnként megforgatva 15 percre a grillre tesszük.

Az elkészített zöldségeket étvágygerjesztő kéreg borítja, és nagyon csábító megjelenést kölcsönöz.

, ami nem hagy közömbösen.

A gyerekek minden bizonnyal értékelni fogják az otthon elkészített finom csokoládé turmixot, amelynek receptjét megtalálja.

A turmixgépben elkészített súlycsökkentő koktélok változatossá teszik a csekély étrendet, előkészítik.

Forró koktél

Az italokat tűzön is lehet készíteni. Egy forró koktél alkohollal vagy anélkül, ami jobban felmelegít a hidegben?

Forró eredeti teához 2 fő részére szüksége lesz:

• 1 liter víz;
• 100 gr. tealevelek;
• 1\2 narancs;
• 4 tk. édesem;
• Cukor ízlés szerint;
• 2 szegfűszeg;
• 4 szelet gyömbér gyökér.

Helyezzen vizet a tűzre egy nagy bögrében. Amikor felforrt, hozzáadjuk a tealeveleket, és körülbelül 3 percig pároljuk.

Facsarj oda narancslevet, add hozzá a gyömbért és a szegfűszeget. Főzzük még 2 percig, majd vegyük le a bögrét a tűzről, és fedő alatt hagyjuk megfőni. Amikor a tea kicsit kihűlt, adjunk hozzá mézet.

Ha nincs elég édesség, cukrozzuk az így kapott teát. Az ital felmelegít, erőt ad és felpezsdít, ami a hidegben rendkívül fontos.

Érdekes indiai piknik snack:

Ne feledkezzünk meg a desszertről sem!

A hideg évszakban a desszert grillen is elkészíthető. Ha süteményt vagy egyéb pékárut vihetsz magaddal, hagyd az autóban, vagy takard le egy takaróval, hogy ne fagyjon meg. Ellenkező esetben egyfajta fagylaltot kapsz.

4 adag téli desszerthez szüksége lesz:

• 1 vékony pita kenyér;
• 400 gr. túró massza mazsolával;
• 2 érett banán;
• Méz ízlés szerint;
• 1 alma és 1 körte;
• 0,5 tk. fahéj.

Az almát és a körtét meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, és kis szeletekre vágjuk. A banánt meghámozzuk és villával pépesítjük. Keverjük össze a túrót a banánnal és a fahéjjal.

A lavash-t kenjük meg túróval, helyezzük rá az alma- és körtedarabokat, és tekerjük egy ügyes tekercsbe. Helyezze a tekercset a grillre, és hagyja melegedni a tűz fölött körülbelül 5 percig, majd fordítsa át a másik oldalára és hagyja még 3 percig.

A tekercset darabokra vágjuk, és mézet öntünk rá.

Természetesen ez a desszert megjelenésében rosszabb, mint a legszebb sütemények és piték, de az íze kiváló.

1. Annak érdekében, hogy ne árnyékolja be az ünnepet a hideg évszakban, olyan termékeket kell vennie, amelyek gyorsan megfőnek parázson vagy tűzön. Nagyon kellemetlen lesz sokáig várni, amíg a csemege elkészül, és még hidegben is;
2. Érdemes salátaöntetekkel, barbecue- vagy barbecue szószokkal kísérletezni. A standard termékek érdekes kiegészítéssel történő diverzifikálásával eredeti kombinációt kap;
3. Ha télen kimegy vidékre névnapot ünnepelni, közelebb kell maradnia a tavaszhoz. Használhatja vizet az első fogáshoz vagy italokhoz. A természetes víz lágyabb és jobb ízű;
4. Hogy a vendégek ne unatkozzanak, szánkót, sílécet és jégpárnát kell magunkkal vinni. Amíg a csemege készül, a téli szórakoztató eszközökkel való szórakozás nem hagy majd szomorú lenni.

Ha a születésnapos szereti a természetet, de napja a hideg évszakra esik, akkor nem kell kétségbeesni. Egy vidám baráti társaság, egy grillsütő, nyárs vagy grill, finom ételek és italok garantáltan segítik az ember életének fő ünnepének tökéletes eltöltését.

A tavasz, a nyár és a kora ősz csodálatos évszakok a piknikezésre, a folyóban vagy tóban való úszásra és a születésnapi bulikra a természetben. A friss levegő növeli az étvágyat, ezért az ilyen rendezvények megszervezéséhez előzetesen menüt kell készíteni. A jó szabadtéri kikapcsolódást gyakran nem csak a grillezés és a sör jelenti, hanem sok más alternatíva is létezik.

Mit főzhetsz magaddal, ha a szabadba mész?

A szabadtéri harapnivalók különböznek az otthoni ételektől. A zsíros, tápláló ételek, a forró első és második fogások nem alkalmasak piknikre való finomságok elkészítésére. A következő ételek alkalmasak kirándulásra:

1. Hideg előételek. Többféle ilyen finomság létezik:

• Hideg húsételek. Sült vagy rántott hús, szeletelt sonka vagy kolbász.
• Növényi keverék. Friss, ecetes, sózott paradicsom, uborka, édes paprika, cékla.
• Lisztből készült termékek. Piték, zsemlék, lepények, piték, fánkok, sajttorták.
• Szendvicsek.

2. Előételek saláták formájában. Előnyben részesítik a friss zöldségekből készült ételeket.
3. Sajttermékek. Minden típusú kemény sajt és ömlesztett sajt alkalmas.
4. Friss gyümölcs.
5. Konzerv zöldségfalatok. Ideális piknikhez télen és kora tavasszal.

Egyszerű és finom nassolnivaló receptek szabadtéri kirándulásokhoz fotókkal

A sikeres piknik megszervezését a legnagyobb komolysággal kell megközelíteni. Fontos, hogy ne csak a finom falatokat készítsük el, hanem a megfelelő csomagolást is. Használja a következő egyszerű szabályokat az ételek felszolgálásához egy kiránduláshoz:

• Minden edényt külön csomagolunk.
• A szendvicseket és a szeleteket papírba csomagoljuk.
• Az erős szagú piknik snackeket (ecetes uborka, hal, savanyú ételek) és a salátákat lezárt műanyag tálcákba csomagoljuk.
• A kenyeret külön műanyag zacskóba helyezzük.
• Az üveg- és porcelánedények könnyen törnek, és nem alkalmasak piknikre.
• A kézszárításhoz vigyen magával szalvétát és konyharuhát.
• Piknik közben használjon eldobható villákat, kanalakat és tányérokat.

Rengeteg étel létezik, amelyeket kényelmesen magával vihetünk a természetbe, és nem igényel sok időt az elkészítése. Az ilyen nassolnivalókhoz többnyire friss zöldségeket és nem romlandó élelmiszereket használnak. Ha még nem döntött az étlap mellett, készítsen szabadtéri harapnivalókat az alábbiakban leírt, lépésről lépésre leírt receptekkel, amelyek tökéletesen változatossá teszik szabadtéri lakomáját.

Szendvicsek sietve

Egy szendvics egy pikniken egyszerűen pótolhatatlan. Különféle termékekből készül, amiket megtalálsz a hűtődben, a lényeg, hogy legyen kenyér és bármilyen szósz vagy majonéz. Annak elkerülése érdekében, hogy nyaralását elrontsa egy gyenge minőségű snack, javasoljuk, hogy kövesse az alábbi tippeket:

• Az uzsonna hozzávalóit lehetőleg előre készítse elő a konyhájában, tegye különböző edényekbe, és a piknik helyszínére érkezéskor készítsen szendvicseket.
• Ne használjon olyan ételeket, amelyek megolvadhatnak (vaj) a snack elkészítéséhez.
• Előételhez elősütjük a padlizsánokat.
• Hogy a szendvicsszószok ne fogyjanak ki és sűrűbbé váljanak, keverj hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
• A kenyér a snack legfontosabb összetevője, az étel íze a fajtájától függ. Használjon bármit, amit szeret – rozsot, fehéret, szezámmaggal, gabonafélékkel vagy korpával, pita kenyeret, pirítós vagy kruton formájában.

Szendvics zöldségekkel

Kiváló könnyű harapnivaló vegetáriánusok vagy diétázók számára. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• rozskenyér - 2 darab;
• padlizsán - 5-6 szelet;
• kis paradicsom - 1-2 db;
• salátalevél - 2-4 db;
• kapor, petrezselyem - 0,5 csokor;
• friss bazsalikomlevél - 5 db;
• paradicsomos forró szósz;
• ghí.

Főzési mód:

1. A padlizsándarabokat kis mennyiségű ghíben mindkét oldalukon megsütjük.
2. Készítsünk elő két szelet közepes vastagságú kenyeret, és kenjük meg a szósszal teljes hosszukban.
3. Ezután egy darab kenyérre helyezzük a salátaleveleket és a sült padlizsánszeleteket.
4. A padlizsán tetejére tegyünk bazsalikomleveleket, majd a paradicsomot és a zöld kaprot.
5. Fedjük le a kenyér másik felével.

Amerikai stílusú szendvics

A felvágott előétel kiadós és ízletes. Mutasson eredetiséget – készítsen kis szendvicseket, vágja háromszögekre a kenyeret, és rendezze el szépen az ételeket. A recepthez szükségünk van:

• fekete kenyér - 2 szelet;
• kolbász vagy sonka - 50 g;
• saláta - 1-2 levél;
• paradicsom - fél;
• uborka - 2-3 szelet;
• mustár.

Főzési mód:

1. A kolbászt vagy sonkát vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a felszeletelt darabokat a kenyér egyik felére.
2. A sajtot a kenyér méretére vágjuk, és a sonka tetejére helyezzük.
3. Ezután kiterítjük a megmosott salátaleveleket.
4. Az előétel teljessé tételéhez adjunk hozzá vékony paradicsom- és uborkaszeleteket. Befedjük a kenyér másik felével, a széleit előre megkenjük mustárral.

Hideg falatok a természet számára

A szendvicsek nagyon népszerűek a piknikeken. Akkor is használhatja őket, ha nem volt ideje kezet mosni. Ez a recept a következő összetevőket igényli:

• kemény sajt - 150-200 g;
• friss uborka - 2-3 db;
• kolbász - 20 darab;
• nyárs – 20 db.

Főzési mód:

1. Az uborkát meghámozzuk és egyforma szeletekre vágjuk.
2. A kolbászt ugyanígy feldaraboljuk.
3. A sajtot szeletekre vágjuk.
4. Ezután szendvicseket formázunk. A nyársra egymás után rakjuk a sajtot, az uborkát és a kolbászt.

Sajt és sonka tekercs

A hús szerelmesei imádni fogják a kis sonkás tekercseket. Javasoljuk a recept alábbi változatának használatát, minden pikniken résztvevő el lesz ragadtatva tőle. A snackhez szükséges hozzávalók:

• sonka - 300 g;
• ömlesztett sajt - 200 g;
• csirke tojás - 2 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• dió - 100 g;
• majonéz;
• zöldhagyma - 100 g.

Főzési mód:

1. Finom reszelőn lereszeljük a sajtot és az előfőzött és meghámozott tojásokat.
2. Hámozzuk meg a diót, és vágjuk apróra.
3. A meghámozott fokhagyma gerezdjeit kinyomkodjuk.
4. Keverje össze az ömlesztett sajtot, a tojást, a diót és a fokhagymát a majonézzel.
5. A sonkát vékony szeletekre vágjuk, aminek minden szélére 1-1 hiányos evőkanál tölteléket teszünk.
6. A sonkát tekercsbe tekerjük és zöldhagymával megkötözzük. Annak érdekében, hogy minden a helyén maradjon, rögzítse fogpiszkálóval az egyes kötegeket.

Gyors és ízletes saláták és rágcsálnivalók grillezéshez

Nehéz elképzelni, hogy kimenjünk a természetbe grillezés nélkül. De a rántott hús önmagában itt nem elég. Kiváló kiegészítő, amely kiemeli a barbecue ízét, az előételek saláták formájában, sok zöldséggel. Az ételhez szükséges zöldségeket érdemes előre otthon elkészíteni, megmosni, szabadban feldarabolni, összekeverni. A salátákat közvetlenül tálalás előtt felöntjük.

Saláta feta sajttal és friss zöldségekkel

Hozzávalók:

• paradicsom - 3-4 db;
• uborka - 2 db;
• saláta - 2-3 levél;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• kimagozott olajbogyó - 1 doboz;
• Feta sajt - 100 g;
• olíva- vagy növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• mustár - 0,5 teáskanál.

A snack elkészítési módja:

1. Az előmosott paprikát, paradicsomot és uborkát nagy kockákra vágjuk.
2. A salátaleveleket apróra tépjük, a zöldeket finomra vágjuk.
3. Egy külön tálban keverjük össze az olívaolajat a mustárral.
4. Az apróra vágott zöldségeket és fűszernövényeket tányérra tesszük, felöntjük az elkészített öntettel, és összekeverjük.
5. Ezután adjunk hozzá kockára vágott feta sajtot és egész olajbogyót az előételhez.

Saláta káposztával és retekkel

Hozzávalók:

• friss káposzta - 300-500 g;
• uborka - 3 db;
• retek - 100-150 g;
• citrom - fél.

Főzési mód:

1. Az összes zöldséget jól öblítse le.
2. A káposztát apróra vágjuk, kézzel enyhén összetörjük, salátástálba öntjük.
3. A retket és az uborkát vékony szeletekre vagy szeletekre vágjuk, és a káposztához adjuk. Mindent jól összekeverünk.
4. Sózzuk és ízesítjük az előételt frissen facsart citromlével.

Könnyű falatok gyerekeknek születésnapra a természetben

A gyermekpiknik remek alkalom arra, hogy gyermekeivel együtt pihenjen a friss levegőn. A gyermekeknek szánt harapnivalók különböznek a felnőttek ételeitől, a lehető legegészségesebbeknek és vonzó megjelenésűeknek kell lenniük. Érdemes megfontolni, hogy ha ünnepre készülünk, ügyeljünk a desszertek, friss gyümölcsös falatok elérhetőségére. Ezután a születésnapot a születésnapi személy emlékezni fogja, és csodálatos pillanat lesz, amely a gyermekkort idézi.

Gyümölcs canapé

Hozzávalók:

• banán;
• kiwi;
• szőlő;
• őszibarack;
• körte.

Főzési mód:

1. A szendvicsekhez más alapanyagokat is használhatsz, minden a képzeletedtől függ. A gyümölcsöket alaposan öblítse le folyó vízben, és hagyja megszáradni.
2. A szőlő kivételével mindent kockákra vágunk.
3. Gyümölcsnégyzeteket fűzzünk nyársra, szín szerint váltogatva őket. Végül szúrd meg a szőlőgyöngyöt.

Kolbász leveles tésztában

A gyerekek nem fognak betelni az édes finomságokkal, ezért javasoljuk, hogy az ünnepi menüt változatossá tegye egy egyszerű kolbásszal. A szükséges összetevők a következők:

• leveles tészta - 1 kg;
• kolbász - 15 db;
• pácolt uborka - 4-5 db;
• kemény sajt.

Főzési mód:

1. Az uborkát negyedekre vágjuk.
2. A sajtot vékony szeletekre vágjuk.
3. A leveles tésztát kiolvasztjuk, vékonyra kinyújtjuk, és hosszú (30 centiméteres) 4 centiméter széles csíkokra vágjuk.
4. A kolbászt meghámozzuk, és tésztával, sajttal vagy uborkával egy csíkba tekerjük.
5. A becsomagolt kolbászokat előzőleg sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
6. A sülteket 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 20-25 percig sütjük.

Egyszerű receptek lavash snackekhez

A lavash vékony örmény kenyér. A lavash-os harapnivalók számára rengeteg lehetőség kínálkozik, minden szakács kitalálhatja a saját eredeti receptjét. A töltött pita kenyér legnépszerűbb összetevői:

• Csirke hús.
• Hal.
• Gomba.
• Kemény sajt.

Tekercs lavash, sonka és lazac

Hozzávalók:

• lavash – 2 csomag;
• lazac - 200-300 g;
• sajtmassza - 2 db;
• sonka - 300 g;
• lomb.

Főzési mód:

1. Vágja fel a zöldeket.
2. A lazacot és a sonkát vékony szeletekre vágjuk.
3. Vigyen fel vékony réteg sajtpasztát egy lavash lapra.
4. Ezután kiterítjük a lazacot, mindent megszórunk fűszernövényekkel.
5. A lazacos pita kenyeret tekerd be egy tekercsbe, és tedd a fagyasztóba 10 percre.
6. Utána kivesszük és szeletekre vágjuk.
7. Készíts még egy tekercset is, de a lazacot cseréld ki sonkára.

Lavash borítékok

Hozzávalók:

• paradicsom - 4 db;
• sonka - 300 g;
• sajt (kemény) - 300 g;
• lavash – 2 db;
• majonéz - 200 g;
• fokhagyma - 1 db;
• lomb;
• só, bors.

A snack elkészítési módja:

1. Az apróra vágott fokhagymát és a kaprot összekeverjük a majonézzel.
2. Vágja a pita kenyér minden lapot 8 négyzetre.
3. A négyzetek egyik oldalát megkenjük fokhagymás-majonézes szósszal.
4. A sonkát és a sajtot vékony szeletekre, a paradicsomot karikára vágjuk.
5. Helyezzen rétegeket a lavash levelekre a következő sorrendben: sajt, paradicsom, sonka.
6. Csomagolja be a borítékot és helyezze egy sütőlapra. 10-15 percig sütjük a sütőben.

Finom receptek sörfalatokhoz

A természetben illik meginni egy pohár ízletes és hűvös sört. Annak érdekében, hogy ne korlátozódjon a banális és egészségtelen rágcsálnivalókra chips, sózott dió és keksz formájában, javasoljuk a következő finom receptek használatát.

Sajtrudak

Hozzávalók:

• leveles tészta - 400 g;
• sárgája - 1 db;
• reszelt sajt - 200-300 g.

Főzési mód:

1. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, a tetejét megkenjük sárgájával.
2. A tésztalapot szemrevételezéssel két felére osztjuk, az egyikre közepes reszelőn előre reszelt sajtot helyezünk.
3. A másik felével letakarjuk, és sodrófával jól feltekerjük a tésztát.
4. Vágja a munkadarabot egyenlő csíkokra (2 centiméter hosszú).
5. Helyezze a csíkokat egy sütőlapra. Előmelegített sütőben 10 percig sütjük.

Pirítós fokhagymával

Hozzávalók:

• sűrű kenyér;
• ghí;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• só.

Főzési mód:

1. Minden sűrű kenyérben (Borodinsky, Nareznoy) távolítsa el a kérget. A pépet apró kockákra vágjuk.
2. A kenyérszeleteket megkenjük olvasztott vajjal.
3. Tegyünk egy száraz serpenyőt a tűzre, és gyorsan megsütjük mindkét oldalát.
4. A kész krutonokat fokhagyma, víz és só keverékével ízesítjük.

Videós receptek: milyen harapnivalókat készítsünk egy szabadtéri piknikhez

A természetbe (erdőbe vagy folyóba) való kirándulás kellemes esemény. De először megfelelően fel kell készítenie, össze kell szerelnie és elkészítenie a finom falatokat. Mindenki elege lett már az egyszerű zöldség- és húsvágásból. Hogy kellemesen meglepje családját és barátait, készítsen eredeti és könnyen elkészíthető harapnivalókat az alábbi, lépésről lépésre bemutatott videó utasítások segítségével.

Finom falat nyári piknikhez

Heringgel töltött cipó

Szendvicsek nyársra

Fűszeres előétel fiatal cukkiniből

Pácolt paradicsom saláta fokhagymával

Menü egy szabadtéri piknikhez születésnapra

A természeti kirándulás mindig régóta várt esemény a nagy és fülledt városok lakói számára, és ha ennek jelentős oka is van, például egy barát vagy szeretett születésnapja, akkor az öröm nem ismer határokat.
A természetben minden ember ellazul, elevenebbé, aktívabbá válik, és ami szintén nagyon fontos, mindenkinek jó étvágya alakul ki a friss levegőn. Pontosan erre kell emlékezniük azoknak, akik születésnapi ünnepséget szerveznek piknik formájában.
Nagyon fontos alaposan átgondolni az étlapot, és mindent megtenni, hogy a vendégek örömmel élvezhessék a frissen készített ételeket. Az ünnep szervezői két lehetőség közül választhatnak: vagy elkészítik az összes ételt otthon, és egyszerűen magukkal viszik edényekben, vagy grillezőt, elkészítik az ételeket és főznek meg minden ételt a vendégek előtt. Ettől még izgalmasabb lesz a főzés folyamata, és akár a szórakoztató program részévé is válhat. De bárhogyan is készül az étel, fontos, hogy a természetben kényelmes legyen elfogyasztani, mert gyakran csak egy tisztásra terített takaró vagy terítő szolgál asztalként. Íme néhány ötlet azoknak, akik szabadtéri piknik menüt keresnek születésnapjukra:

Snackek

Miután a vendégek megérkeztek az ünnepre, azonnal meg kell őket kedveskedni valamivel. Erre pedig az egyszerű falatok a legjobbak. Indulás előtt célszerű otthon elkészíteni, mert a természetben nem olyan egyszerű a húst és a zöldségeket szépen felvágni. Különféle szószokkal készíthetünk húsos, sajtos vagy zöldséges tányérokat. Húsdiót, karbonátot, füstölt disznózsírt és többféle kolbászt érdemes felaprítani.

Egy másik tányérra tehetünk rendes kemény és lágy sajtot, fonott sajtot, valamint ömlesztett és túrós sajtokat. A zöldségdarabolásnak is a lehető legváltozatosabbnak kell lennie. Az uborka, paradicsom és kaliforniai paprika mellett sárgarépát és hagymakarikákat is felapríthat. Emellett sokan szeretik a zöldeket, az olajbogyót és a babot, ezért érdemes ezekből a termékekből felhalmozni.

A kenyér és a szendvics zsemle mellett vigyél magaddal lavash-t, és amint kész a grill, pár perc alatt készíts el egy finom falatot paradicsommal és sajttal. Így a vendégek egy kicsit csillapítják éhségüket, és várhatják az ünnepi főételeket. További részletekért tekintse meg weboldalunk linkjét.

Saláta paradicsommal és sampinyonnal

Előételként salátát is készíthetünk. Az is jobb, ha előre levágja otthon. Ez a saláta arra alkalmas, hogy fogyasztás előtt egy kicsit üljön. Ötletként: a salátát érdemes azonnal pl. műanyag fedős poharakba tenni, akkor a vendégek könnyedén elfogyaszthatják anélkül, hogy felborítanák vagy bepiszkolnák a ruhájukat, miközben eldobható tányérokra teszik az edényt. A saláta gombával és paradicsommal elkészítéséhez szüksége lesz:

• 400 gramm koktélparadicsom
• 200 gramm friss csiperkegomba
• bazsalikom és zöldhagyma ízlés szerint

tankoláshoz:

• négy evőkanál balzsamecet
• négy evőkanál olívaolaj
• őrölt bors és só ízlés szerint
• másfél teáskanál cukrot

Először meg kell mosni a paradicsomot és a fűszernövényeket, szárítani kell egy szalvétán, és fel kell vágni. A bazsalikomot és a hagymát a lehető legfinomabbra, a paradicsomot pedig félbevágjuk. Ezt követően meg kell tisztítani a gombát, és hosszában több darabra kell vágni.
Ezután elkészítjük az öntetet. Ehhez az ecetet olajjal és fűszerekkel keverjük össze. Ezután a paradicsomot összekeverjük a fűszernövényekkel, gombával, felöntjük öntettel és mindent jól összekeverünk. Ezt követően a salátát részekre oszthatjuk, és legalább három órára a hűtőben pihentetjük. Ezt az ételt elkészítheti, mielőtt vidékre indulna, és a salátás poharakat hűtőtáskába teheti.

Főétel

Egyetlen természeti kirándulás sem teljes grillezés nélkül, a tűzön sült hús minden bizonnyal minden nyaralás fénypontja lesz. Mindenkinek megvan a saját receptje a finom kebabhoz, és ebben a kérdésben a legfontosabb a hús megfelelő pácolása. Ráadásul ez nem mindig tart sok időt, ha például majonézt, fűszereket és kivit használ, akkor valamivel több, mint egy óra kell, amíg a hús készen áll a sütésre - és ez idő alatt csak menjen az ünneplés helyére. Már csak a grillsütő meggyújtása van hátra. Lépésről lépésre fotókért tekintse meg weboldalunk linkjét.

Szárnyak a tűzön

Egyébként nem csak sertéshúst, hanem csirkeszárnyat is süthetünk. Nagyon ízletesnek és ropogósnak bizonyulnak. A csirkét egyébként majonézes szószban is pácolhatod. Vagy készíts szója-mézes szószt. Ehhez adjunk hozzá 2 evőkanál mézet és mustárt a szójaszószhoz. Ha a méz besűrűsödött, kicsit felmelegítjük. Só és fűszerek ízlés szerint.

Sampinyonok a grillen

Húsételekhez köretként süthetünk zöldségeket, vagy például csiperkegombát. A főtt egyébként íze nagyon hasonlít a húshoz, így ez az étel akkor készülhet el, ha van, aki nem eszik húst vendégként, vagy amikor sokan vannak, és fennáll annak a lehetősége, hogy nem mindenki kap. elég a kebabból.

A húsételekhez a legjobb társ természetesen a burgonya. Süthető grillen is, de gyorsabban megetetni a vendégeket, ha előre elkészítjük ezt a köretet. Otthon megfőzheti a burgonyát, lecsöpögtetheti a vizet, hozzáadhat vajat, fűszernövényeket, hagymát, a serpenyőt lezárhatja, papírba csomagolva, majd szorosan egy nagy törülközőbe csavarva a csomagtartóba teheti. Így a burgonya megőrzi a hőjét, és frissen főtt kebabokhoz tálalható. Ha nem szereted a sima burgonyát, készíthetsz burgonyapürét vagy párolt burgonyát zöldségekkel.

Hamburger

Minden étel kiegészítéseként, vagy az ünnep végén, amikor ismét mindenki éhes, készíthetünk friss, melegen tálalható szelet szendvicseket. Íme, mire lesz szüksége ahhoz, hogy hamburgert készítsen a szabadban, mondjuk öt embernek:

• 5 szelet: 500 gramm darált marhahús, egy nagy hagyma, 100 gramm kemény sajt, 100 gramm zsemlemorzsa, olívaolaj, bors és só
• 5 zsemle
• izzó
• 5 műanyag ömlesztett sajt
• levél saláta
• nagy paradicsom
• szószok ízlés szerint

Először szeleteket kell készítenie. Az ünnep előestéjén otthon megformázhatod, majd lefagyaszthatod és hűtőtáskában viheted az ünneplés helyszínére. Először le kell reszelni a sajtot, és finomra vágni a hagymát. Ezután a hagymát olívaolajon meg kell pirítani, kissé le kell hűteni és összekeverni a darált hússal és a reszelt sajttal. Sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük, szeleteket formázunk és zsemlemorzsába forgatjuk. Minden hamburgerpogácsa közepén készítsen egy kis mélyedést, hogy a pogácsák ne veszítsék el formájukat.

A kész szeleteket rácson mindkét oldalukon addig kell sütni, amíg sötét kéreg meg nem jelenik. Nincs más hátra, mint a zsemléket két részre vágni, megszárítani és kirakni a salátaleveleket. Ezután mehet rá a szeletekre, öntsük le kedvenc szósszal, rakjunk bele sajtot, hagymakarikákat, paradicsomot, és borítsuk be a hamburgereket a zsemle tetejével.

Töltött paprika

Igazi tűzön nagyon ízletesen főzhet zöldségeket, és nagyon kényelmes lesz töltött paprikaféléket fogyasztani. Íme, mire lesz szüksége ehhez az ételhez:

• hat paprika
• 300 gramm parmezán
• négy gerezd fokhagyma
• 100 milliliter olívaolaj
• 50 gramm darált dió
• konzerv kukorica
• friss bazsalikom

Ilyenkor érdemes a paprikák töltelékét otthon elkészíteni, a zöldségeket pedig megtölteni és a szabadban megsütni. Először le kell reszelni a sajtot. Jobb, ha azonnal 100 grammot teszünk egy edénybe, mivel a sajtra szükség lesz a már töltött paprika megszórásához. Ezt követően hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk finomra a gerezdeket. Ezután össze kell keverni az olajat fokhagymával, dióval és apróra vágott bazsalikomlevéllel.
Ezután az összes paprikát meg kell hámozni a magokról, és hosszában ketté kell vágni. Nyolc felét is egy tartályba kell küldeni, négy felét pedig apró kockákra kell vágni.
Ezt követően befejezzük a töltelék elkészítését. Az apróra vágott borsot puhára pirítjuk, hozzáadjuk a kapott sajtos keveréket és a kukoricát. Öt perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. A kész tölteléket le kell hűteni és hűtőszekrényben kell tárolni.
A természetben nem marad más hátra, mint a paprika felét ráhelyezni a rácsra, a belsejét néhány percig sütni, majd megtölteni, megszórjuk sajttal, és még egy kis időre rátesszük a grillre, amíg a héja megsötétedik és meg nem válik. puha.

Banán csónakok

Akár grillen is főzhetsz desszertet. Erre a legjobb a banán. Az ízletes finomság csónakok formájában is díszíthető, ehhez fóliára lesz szükség. Itt vannak a szükséges összetevők:

Limonádé

Természetesen egy piknik nem teljes alkohol nélkül, de frissítő italokra is szükség van. És nem muszáj megvenni, mert igazi finom limonádét készíthet. Ehhez szüksége van:

• öt citrom
• 800 gramm cukor
• másfél liter vizet

Először meg kell hámoznia a citromot. Ezután a bőrt finomra kell vágni, mély edénybe kell helyezni, le kell fedni az összes cukorral, és félre kell tenni egy órára. Ezután fel kell forralni a vizet, öntsük egy edénybe citromhéjjal, és várjunk körülbelül harminc percet. Ekkor az összes citrom levét kicsavarhatod, leszűrheted, majd idővel a citromhéjjal együtt a vízhez adhatod. Kívánt esetben azonnal kiterítheti a héjat, vagy elhagyhatja, és átlátszó üvegekbe öntheti a limonádét.

Íme egy példa a szabadban ünnepelt születésnap menüjére, de természetesen mindig a születésnapos kívánságait és a vendégek ízlési preferenciáit kell figyelembe venni.

Köszönet a cikkért 2

Iratkozz fel a Yandex.Zen csatornánkra!

Amikor arra gondol, hogy hol ünnepeljen egy születésnapot, sokan nem szabványos lehetőséget választanak - kimennek a természetbe. Az ünneplés helyszíne minden bizonnyal nemcsak az ünneplés módját, hanem a menüt is befolyásolja. Nyilvánvaló, hogy a többrétegű saláták és a háromszintes torta nem fog működni. Akkor mit főzzek?

Uzsonna várakozás közben

A városon kívüli nyaralásra készülve sokan gyakran elfelejtik, hogy nem szabad megfeledkezniük a reggeliről vagy az uzsonnáról sem. Általában az emberek reggel mennek piknikezni, amikor néhányan még nem reggeliztek, és az út néha hosszú. Ezért a grillre vagy más meleg ételre várókat etetni kell.

Például előre elkészítheted és magaddal viheted őket, de jobban fognak kinézni, ha csak a hozzávalókat fogod, és a helyszínen összeállítod a teljes „szerkezetet”. Mi kerül ebbe a snackbe?

1. Egy szelet rozskenyér, egy vékony réteg mustár vagy torma, sonka vagy főtt sertés, friss uborka és lilahagyma karikák.
2. Egy darab ciabatta, egy levél saláta, egy réteg tonhalkonzerv, egy szelet paradicsom. Ezt a szendvicset főtt tojással egészíthetjük ki.
3. Bruschetta, vagy inkább könnyedebb, mondhatni tábori változata: paradicsom, fokhagyma és bazsalikom keverékét egy darab kenyérre kenjük, grillezzük vagy otthon serpenyőben elősütjük. A kész szendvicset érdemesebb megsózni, borsozni. 4 szelet kenyérhez vegyünk 2-3 paradicsomot, 3 gerezd fokhagymát és 12-15 bazsalikomlevelet.

Uzsonnaként mást is ehetsz. Például hozzon magával sajtot és felvágottakat, savanyúságokat, olajbogyókonzervet stb. A tűzön tett kolbász is megfelelő: nem igényel forró szenet, így sokkal gyorsabban megsül, mint a barbecue.

Hús

Nehéz elképzelni, hogy nyáron grillezés nélkül menjünk ki a természetbe. Csirkéből, bárányból, marhahúsból és sertéshúsból készítik, házilag pácolják, piknik alkalmával pedig csak fel kell nyársalni, és ügyelni kell arra, hogy egyenletesen barnuljon. Szinte minden férfinak (nevezetesen az erősebb nem képviselőit tekintik a legjobb kebabnak) megvan a maga módja a húsdarabok elkészítésének. De azoknak, akik úgy döntenek, hogy eltérnek a hagyományoktól és valami mást csinálnak, ajánlhatunk egy receptet az aromás lula kebabhoz a grillen.

A Lula kebabot különböző húsokból készítik, de a leglédúsabb lehetőséghez ajánlatos ragaszkodni a darált sertéshúshoz vagy marhahúshoz keverni 1:1 arányban. 2 kg kell hozzá.

1. A darált húshoz apró kockákra vágott hagymát (legalább 4 fej), valamint 5-7 gerezd fokhagymát, sót, borsot kell hozzáadni. Használjon bármilyen zöldet, ízlés szerint mennyiségben. Finomra aprítjuk, és a darált húsba is beletesszük. Ennyi a hozzávaló, nem kell hozzá tojás, kenyér stb. Talán ez az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb étel egy vidéki piknikhez.
2. Most óvatosan meg kell verni a kapott keveréket. Csak verd le, ne gyúrd. Ehhez emeljük fel és dobjuk egy tálba vagy vágódeszkára. Ez azért történik, hogy a darált húst megszabadítsák a felesleges nedvességtől. Ez a kemény munka körülbelül 10 percet vesz igénybe.
3. Már a felmelegített grillnél (a hőnek elég erősnek kell lennie) lula kebab keletkezik. Ehhez a darált húst erősen rá kell nyomni egy nyársra, legfeljebb 4 cm vastag kolbászt képezve.

Amikor étvágygerjesztő kéreg jelenik meg a húson, gyakran elkezdik forgatni a nyársat, fenntartva a szén melegét. Ezt 12-14 percig kell tenni, majd azonnal tálaljuk az ételt az asztalra. Friss zöldségek, fűszernövények és pita kenyér ideálisan kombinálható vele. Ha szószra van szüksége, jobb, ha paradicsomszószt használ fokhagymával és fűszernövényekkel.

Húsételekhez

Egyedül nem fogsz tudni elég húst enni, még a legfinomabbat sem. Az alkalom pedig némi változatosságot jelent a menüben. Mivel egészítsük ki?

"Kaleidoszkóp"

Egy ilyen szokatlan nevű saláta tökéletes egy étkezéshez a természetben. Nincs benne majonéz, így bírja a meleget. A hozzávalókat előre összekeverheti, és az elkészített ételt egy edényben viheti a piknikre. Amit a saláta tartalmaz:

• egy doboz konzerv vörösbab saját levében;
• 1/3 doboz konzerv csemegekukorica;
• 2 kemény paradicsom;
• kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• néhány zöldhagyma;
• koriander, kapor stb. - ízlés szerint;
• 1 lime leve, 2 tk. borecet, 125 ml olívaolaj, só, bors, 2 tk. száraz mustár - öntethez.

A paprikát és a paradicsomot kockákra vágjuk, a hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk. Egy tálban keverjük össze az apróra vágott zöldségeket a babbal és a kukoricával, öntsük fel öntettel. Az öntetet külön üvegben kell vinni, és tálalás előtt a salátára kell önteni. Az ínyencek 1 kockára vágott avokádót is tehetnek az ételhez. Ez az étel tökéletes húshoz és kukorica nachoshoz.

Grillezett töltött paprika

A zöldségek ideális köretnek számítanak, ezért ne térjen el a hagyományoktól és grillezze meg őket. Ha tölteléket ad hozzájuk, akkor igazán ünnepi fogást kaphat.

1. 4 egyforma kaliforniai paprikát (8 személyre) hosszában kettévágunk, jól öblítjük le, magokat távolítunk el, szárítjuk meg és vigyük magunkkal a szabadba.
2. A tölteléket házilag elkészítjük, majd külön edényben piknikre visszük, ahol megtöltjük vele a paprikát: lereszelünk 200 g parmezánt, összekeverjük préselt fokhagymával (2-3 gerezd), apróra vágott csokor bazsalikommal és 100 ml-rel. olívaolajból.
3. 1 kis hagymát félkarikára vágunk, és olajon puhára sütjük. Keverje össze a hagymás, sajtos és fokhagymás keveréket konzerv kukoricával vagy babbal (1 doboz), miután leengedte a folyadékot.
4. Először a paprikákat vágott oldalukkal lefelé 5 percre rátesszük a grillrácsra, majd megfordítjuk, megtöltjük az elkészített sózott keverékkel, megszórjuk reszelt sajttal (50-60 g) és még 5-7 percig pihentetjük.

Kielégítőbb lehetőség, ha egy pohár főtt rizst adunk a töltelékhez. A kész paprikát fűszernövényekkel megszórjuk, vagy olívaolaj, só és apróra vágott fűszernövények keverékével meglocsoljuk.

Téli menü

A télen születettek közül sokan úgy gondolják, hogy soha nem fogják tudni ünnepelni születésnapjukat a természetben. Ez azonban nem igaz, mert ha megszabadulsz a sztereotípiáktól, akkor megpróbálhatod. Az asztal kicsit más lesz, mint a nyári, de így is tetszeni fog az Ön ízlésének.

Rengeteg recept létezik az ünnepi ételekhez, szinte bármelyik alkalmas szabadtéri étkezésre. Ezért kiválaszthatja kedvenc meleg ételeit és harapnivalóit. Talán csak a krémekből és szószokból készült összetett dekorációk nem működnek, de egy pikniken ez nem annyira fontos.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+