Milyen falatok az újévre. Forró előételek az új évre

Ha nem tudja, milyen harapnivalókat főzzön a 2019-es újévre, kérjük, látogassa meg ezt a részt. Itt vannak összegyűjtve a legérdekesebb újévi harapnivalók, amelyek sokak számára tetszenek. Minden recepthez lépésről lépésre készült fényképek vannak, ez nem meglepő, a fotórecept megkönnyíti az étel elkészítését.

Az újévi harapnivalók receptjei változatosságukkal hódítanak. Könnyedén találhat itt hús-, zöldség-, hideg-meleg falatokat, finom falatokat tenger gyümölcseivel, halakkal. A választás mindenki számára könnyű lesz, mert bármit is szeretne, a rovat folyamatosan megtelt, és a legigényesebb olvasó is megtalálja a számára szükséges receptet.

Javasoljuk, hogy több receptet válasszon, mert a vendégek leggyakrabban a változatosságot részesítik előnyben, jól jönnek a könnyű saláták és a rágcsálnivalók. A 2019-es újévi asztalon különféle harapnivalókat mutatunk be szendvicsek formájában, valamint különféle rágcsálnivalókat nyársra, adagolt harapnivalókat, aszpikot és még sok mást. Vannak olcsó harapnivalók az újévre, és olyanok, amelyek alkalmasak egy elegáns ünnepi asztalra. Itt nagyon egyszerű harapnivalókat talál az újévre, gyors, ízletes, eredeti. Megtanulod, mit főzz újat és érdekeset erre az újévre.

Tetszett a 2019-es újévi harapnivalónk? Hagyja el kívánságait és megjegyzéseit. A regisztrált felhasználók is megoszthatják receptjeit.

13.01.2019

Kocsonyás disznófej

Hozzávalók: sertésfej, fokhagyma, babérlevél, hagyma, só, fekete bors

Ha ízletes zselével szeretné kedveskedni családjának, de nem költ sokat az alapanyagokra, azt tanácsoljuk, hogy ezt az ételt disznófejből készítse. Ez egyáltalán nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik.
Hozzávalók:
- sertésfej - 4 kg;
- fokhagyma - 4-5 gerezd;
- babérlevél - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- só - 2-3 evőkanál;
- fekete bors - 5-7 borsó.

03.01.2019

csirke galantin

Hozzávalók: csirke bőr, darált hús, olíva, gomba, hagyma, olaj, rozmaring, petrezselyem, kakukkfű, zselatin, búzadara, só, bors

A csirkegalantint hétköznap és ünnepnapokon is meg lehet főzni – mindig jól fog jönni. Ráadásul általában mindenki nagyon szereti az ilyen ételeket, így a háziasszonyok szívesen elkészítik.
Hozzávalók:
- 4 csirke bőr;
- 700 gr darált csirke;
- 10 darab olajbogyó;
- 120 gramm csiperkegomba;
- 0,5 izzó;
- 1,5 evőkanál növényi olaj;
- néhány ág friss rozmaring;
- 1 evőkanál szárított petrezselyem;
- 1,5 tk kakukkfű;
- 1,5 tk zselatin;
- 3 evőkanál csalétek;
- só;
- bors.

03.01.2019

Marha basturma

Hozzávalók: marhahús, só, cukor, görögszéna, fokhagyma, paprika, bors

Valószínűleg szereti a basturmát - finom, illatos... Azt javasoljuk, hogy ne a boltban vásárolja meg, hanem készítse el saját maga, otthon, részletes receptünk alapján.

Hozzávalók:
- 1 kg marhahús;
- 55 gramm só;
- 15 gramm cukor;
- 3 tk őrölt görögszéna;
- 1,5 tk fokhagyma por;
- 2 tk őrölt édes paprika;
- 0,5 tk forró őrölt chili paprika.

23.10.2018

Ízletes házi sózott lazac

Hozzávalók: lazac, cukor, só, bors

Miután vásárolt egy rózsaszín lazacot, maga is pácolhatja otthon a rózsaszín lazacot, amely ízében hasonlít a lazacra. A recept nagyon egyszerű és elég gyors.

Hozzávalók:

- 1 rózsaszín lazac;
- 1 tk Szahara;
- 3 evőkanál só;
- 20-25 szem fekete bors.

19.07.2018

Pollock sárgarépával és hagymával pácolt

Hozzávalók: pollock, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, ecet, citromlé, só, bors, babérlevél

Recept hal szerelmeseinek. Ízletes meleg előételt készítünk - pollockot zöldség pác alatt. Egyszerű, megfizethető, ízletes és egészséges az egész család számára.

Hozzávalók:
- 1 kg pollock,
- 4 hagyma,
- 4 sárgarépa,
- 3 evőkanál paradicsompüré,
- 2 evőkanál asztali ecet (citromlé),
- bors ízlés szerint
- só ízlés szerint,
- Babérlevél.

17.06.2018

Makréla hagymahéjban

Hozzávalók: makréla, hagyma, víz, só

Azt javaslom, főzzön egy finom halételt - makrélát hagymahéjban. A recept nagyon egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

- 1 makréla,
- 5 hagyma héjából,
- 1 liter víz,
- 5 evőkanál só.

21.05.2018

Makréla tealevélben

Hozzávalók: makréla, cukor, só, szemes bors, tea, babérlevél, víz

A tealevélben lévő makréla egy nagyon finom falat, amelyet könnyen főzhet. Kedvesen leírtam neked a receptet.

Hozzávalók:

- makréla - 400 gramm,
- cukor - 1 evőkanál,
- só - 2 evőkanál,
- szemes bors - 4-5 db,
- teászacskó - 3-4 db,
- babérlevél - 1-2 db,
- víz - 1 liter.

10.05.2018

Házi sertés basturma

Hozzávalók: sertéshús, só, cukor, paprika, fűszerezés

Sertéshúsból finom basturmát főzhet az ünnepi asztalra. A recept nagyon egyszerű. Nagyon finom húsos előétel.

Hozzávalók:

- 1 kg. sertéshús;
- 4,5 evőkanál só;
- 3 evőkanál Szahara;
- 10 gramm őrölt paprika;
- 10 gramm suneli komló.

02.05.2018

Guria káposzta céklával

Hozzávalók: káposzta, cékla, fokhagyma, babérlevél, szemes bors, növényi olaj, almaecet, só, cukor

Sok recept létezik ecetes káposzta céklával. Mindegyik nagyon hasonlít, de ma azt javaslom, próbálja ki a guriai káposztát répával. Ennek az előételnek nagyon érdekes íze van, ami szerintem sokaknak tetszeni fog.

Hozzávalók:

- káposzta - 800 gramm,
- cékla - 1 db,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- babérlevél - 1-2 db,
- szemes fekete bors - 4-6 db,
- növényi olaj - 100 gramm,
- almaecet - 80 gramm,
- só - 1 evőkanál,
- cukor - 80 gramm.

05.04.2018

Szárított hús otthon

Hozzávalók: sertés, pexol, kardamom, boróka, bors, borbolya, fokhagyma, görögszéna, kakukkfű

Ma sertéshúst szárítunk. A recept egyszerű. Kiváló előétel az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

- 500 gramm sertéshús,
- 12,5 gramm pexol,
- 5 szelet kardamom,
- 1 tk boróka,
- 1 tk vegyesfűszer,
- 1 tk borbolya,
- 1 tk Cayenne-i bors,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál görögszéna,
- 1 evőkanál kakukkfű.

29.03.2018

Kacsamell narancsmártásban

Hozzávalók: kacsafilé, narancs, olaj, kakukkfű, rozmaring, héj, fokhagyma, só, bors

Ma egy nagyon finom, ínyenc kacsafilét fogunk készíteni. A kacsa és a narancs kombinációja kiváló.

Hozzávalók:

- 2 kacsa filé,
- 2 narancs,
- 70 gramm vaj,
- 1 evőkanál száritott kakukkfű,
- 1 tk rozmaring,
- 1 evőkanál narancs héj,
- 2 gerezd fokhagyma,
- só,
- bors.

11.03.2018

Nyers káposzta rántott

Hozzávalók: káposzta, tojás, liszt, növényi olaj, só, bors

Azt javaslom, hogy nyers káposztából főzzön nagyon finom és könnyen elkészíthető káposztás palacsintát. Részletesen leírtam neked a receptet.

Hozzávalók:

- káposzta - 300 gramm,
- tojás - 1 db,
- liszt - 100 gramm,
- növényi olaj,
- só,
- fekete bors.

11.03.2018

Férj grúz nyelven

Hozzávalók: sertéscomb, víz, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, ecet, fűszer, só, bors

Sőt, kedvenc zselénket fogunk főzni. Az egyetlen különbség az, hogy borecetet adunk hozzá, és csak sertéscombot fogunk használni.

Hozzávalók:

- másfél kg. sertéscomb,
- 2,5-3 liter víz,
- 2 sárgarépa,
- 2 hagyma,
- 1 evőkanál fokhagyma,
- 2 pohár borecet,
- 1,5 evőkanál száraz fűszerek,
- só,
- fekete bors.

10.03.2018

Karfiol tejszínes szószban

Hozzávalók: káposzta, tojás, só, sajt, tejszín, liszt, vaj, dió

Előételként azt javaslom, hogy főzzön egy nagyon finom ételt - karfiolt tejszínes szószban. Részletesen leírtam neked a receptet.

Hozzávalók:

- 500 gramm karfiol,
- 2 tojás,
- 1 tk só,
- 250 gramm sajt,
- fél tk krém,
- 1 evőkanál Liszt,
- 1 evőkanál vaj,
- 1 tk szerecsendió.

05.03.2018

Sütőben, fóliában mustárral sült makréla

Hozzávalók: makréla, mustár, majonéz, só, bors, babér, olaj, hagyma, citrom

Imádom a halételeket, ezért gyakran főzök sütőben valami hasonlót, mint a mai mustárral sült makréla. A recept nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

- 1 makréla,
- másfél evőkanál dijoni mustár,
- másfél evőkanál majonéz,
- só,
- fekete bors,
- 1-2 db. babérlevél,
- 1 evőkanál növényi olajok,
- 1 hagyma,
- fél citrom

A háziasszonyok még idő előtt, az újév előtt érdeklődve tanulmányozzák az ünnepi ételek receptjeit, és igyekeznek meglepni a vendégeket elegáns tálalással, leleményességgel és kulináris tehetséggel. Az újévi asztal elkészítésekor nem szokás megfeledkezni a következő év szimbólumáról - a Földes Sárga Kutyáról. Úgy tartják, hogy az év patrónusát tiszteletteljes hozzáállással, megfelelő csemegékkel kell megnyugtatni. A 2018-as újévi snack receptek kiválasztásakor ne legyen túl eredeti. A kutya jobban értékeli az ételek ízét és a vendégszeretetet, mint az újévi asztal kifinomultságát. Nem válogatós, és szívesen kényezteti magát csirkéből, húsból, zöldségekből készült harapnivalókkal. Ha mégis szeretne valami összetettet főzni, legyen az egyik főétel.

Snackgolyók: többféle íz

Az uzsonnagolyók összetevőit néha a legegyszerűbben használják, ami nem akadályozza meg őket abban, hogy elfoglalják az őt megillető helyet az újévi asztalon. Szokatlan tálalásuknak köszönhetően évről évre visszatérnek ünnepi fogásként.

Golyók tonhalral

Ez a snack-lehetőség tojásból, kemény sajtból készül (vehet "orosz"-t), és a konzerv tőkehalmáj lesz a fő összetevő.

	Hozzávalók: tőkehalmáj - 1 doboz, csirke tojás - 2 db, sajt - 100-150 g,
	Óvatosan nyissa ki az üveget, és öntse le a felesleges zsírt. A májat tányérra tesszük, és villával pépesítjük.
	Adjunk hozzá finomra reszelt csirke tojást és sajtot a májhoz
	Finomra vágjuk a zöldeket - kaprot és zöldhagymát. A többi masszához öntjük és jól összekeverjük.
	A masszából golyókat forgatunk.
	Megforgathatod szezámmagban vagy dióban.

Labdák az újévi asztalhoz - 5 lehetőség

Kínálunk még néhány receptet sajtgolyókhoz. Érdemes egyszerre több fajtát főzni, egy alap felhasználásával.

	A sajtgolyó remek ünnepi falat. Minden bizonnyal megjelenésükkel díszítik az asztalt.
	A sajtgolyók alapja: sajt - 250 g, fokhagyma - 2 gerezd, főtt csirke tojás - 5 db, majonéz.
	A főtt tojást, a fokhagymát és a sajtot finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá szegfűborsot és majonézt.
	Keverjük simára. Ha szükséges, sózzuk.
	A masszának olyan állagúnak kell lennie, hogy kényelmes legyen belőle golyókat görgetni. Az egész masszát 5 részre osztjuk.
	A rákrudakkal való golyók elkészítéséhez 100 g rákrudat lereszelünk, beleöntjük a sajtmasszába (kb. egyharmadát hagyjuk a sajtgolyók forgatására).
	Adjunk hozzá majonézt (1 evőkanál), keverjük össze.
	Golyókat formálunk, rákforgácsba forgatjuk, és tálra tesszük.
	Az uborkás-hal töltelékkel ellátott sajtgolyók elkészítéséhez egy kis uborkát meghámozunk, és apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a sajtos keverékhez és keverjük össze. Tekerje fel a labdát.
	Helyezzen bele egy darab piros halat úgy, hogy ne legyen látható. Ezután a megformázott golyókat szezámmagba forgatjuk.
	A sárgarépa töltelékes golyók elkészítéséhez finom reszelőn lereszeljük a nyers sárgarépát, hozzáadjuk a sajtmasszához és összekeverjük. Tekerje fel a golyókat.
	Helyezzen bele egy darab diót. A golyókat aprított pirított dióba forgatjuk.
	A negyedik típusú golyó. Adjunk hozzá apróra vágott vörös halat és zöldhagymát a sajtos masszához, keverjük össze.
	Tekerje fel a golyókat. Már elegánsnak tűnnek, de szárított zöldekben panírozhatók.
	Az ötödik lehetőség a szárított paradicsom, amelyet először finomra kell vágni.
	Tegyél egy olajbogyót a golyóba. Forgasd meg a golyókat édes paprikában.
	Ez egy színes fajta, amelyet az ünnepi asztalra is fel lehet tálalni.

Szendvicsek: hagyományos előételek és ünnepi szendvicsek

Úgy tűnik, hogy a szendvicsek abszolút mindennapi étel, amelynek nincs helye az ünnepi asztalon. De a tapasztalat ezt cáfolja. A szendvicseknek számos előnye van:

• gyorsan felkészülni;
• használhat költségvetési termékeket;
• nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

	A spratttal készült szendvicsek nagyon gyorsan elkészülnek, de ünnepinek tűnnek.
	Hozzávalók: spratt - 1 doboz, rozskenyér, főtt tojás - 3 darab, savanyúság - 2 darab, friss paradicsom - 2 darab, zöldek, majonéz, fokhagyma - 1 gerezd.
	A kenyérszeleteket háromszögekre vágjuk.
	Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, és süssük meg a krutonokat mindkét oldalon.
	Egy gerezd fokhagymát facsarj a majonézbe. Keverjük össze.
	A főtt tojást durva reszelőn lereszeljük.
	1. lehetőség. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre. Minden szeletet oszd ketté.
	A krutonokat megkenjük fokhagymás szósszal.
	Tegyünk reszelt tojást minden pirítósra.
	Tegyünk egy darab paradicsomot közelebb a széléhez, tegyünk mellé egy halat. Díszítsük kaporral.
	2. lehetőség. Vágja az uborkát ferdén karikákra.
	A krutonokat megkenjük a szósszal. Tedd bele az ecetes uborkát.
	Ezután sprattot adunk az uborkához, és petrezselyemmel díszítjük.
	Salátalevelekre tálaljuk.

Szendvics-kutak vörös kaviárral

Nagyon érdekes a kaviáros és uborkás szendvicsek felszolgálásának lehetősége. Így készülnek.

	Vegyünk egy cipót, vágjunk ki kerek szeleteket, szárítsuk meg egy kicsit.
	Két darabot megkenünk vajjal.
	Az egyik üresen vágjon egy kerek lyukat szigorúan a közepén.
	Tegyél fel egy egész blankot – egyfajta kutat kapsz.
	Helyezze a kaviárt a mélyedésbe.
	Uborka szeletekkel és petrezselyemmel díszítjük.
	A szendvicsek az újévi asztal fényes dekorációjává válnak, de nem sokáig.

Canape: hús, diétás, zöldség

A közönséges szendvicsekkel ellentétben a kényelmes szendvicsek, amelyeket könnyen a szájba vehetnek, pontosan ünnepiek. Ha olyan partira gyűlik össze, ahol nem várható széles lakoma, akkor jobb, ha szendvicset választunk. Bár a szokásos újévi asztalon, ezek is megfelelőek lesznek.

	Hozzávalók forró szendvicsekhez: parmezán - 100 g, mozzarella - 100 g, kaliforniai paprika - 1 db, aszalt szilva - 6 db, kelbimbó - 6 db, szalonna (csíkok) - 8 db.
	Vágja a parmezánt hat meglehetősen vastag négyzet alakú darabra.
	Az aszalt szilvát kétfelé nyújtjuk, ha van benne kő, távolítsuk el. Az egyik felére rátesszük a sajtot, befedjük az aszalt szilva másik felével.
	Az aszalt szilvát egy baconcsíkba tekerjük, és fogpiszkálóval megszurkáljuk.
	Vegyünk egy kaliforniai paprikát, távolítsuk el a szárát és a magjait.
	A canape méretű négyzetekre vágjuk. A mozzarellát nagy darabokra vágjuk.
	Tekerjük be a mozzarellát egy szalonnacsíkkal és egy darab borssal együtt. Szúrjuk meg fogpiszkálóval.
	Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sózzuk, forraljuk fel. Merítse a kelbimbót forrásban lévő vízbe. Forraljuk néhány percig. Tekerjük be baconnel és szurkáljuk meg fogpiszkálóval.
	Három különböző szendvicset kaptunk.
	Tegye őket forró sütőbe, és tegye át őket egy tepsire, néhány percre.
	A forró szendvicsek készen állnak.

Fentebb a szalonnás szendvicsek egy változatát javasolták, ennek a húsdarabnak köszönhetően még mindig magas kalóriatartalmúak. Lássuk, milyen diétás szendvicsből készülhet, ami semmilyen módon nem befolyásolja az alakot.

	Ezek szokatlan görög szendvicsek, szósszal tálalva.
	Hozzávalók: egy csomag feta sajt, fűszernövények (kapor, petrezselyem, oregánó), koktélparadicsom, friss uborka, olívaolaj, balzsamecet, citrom, fekete bors, kimagozott olajbogyó, canapé nyárs.
	Sajtot kockákra vágva.
	Uborka - gyűrűk.
	Paradicsom, olíva, uborka, sajtkockát nyársra fűzünk.
	Vágja fel a zöldeket.
	Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. balzsamecet, 4-5 ek. l. olívaolaj, citromlé - 1 evőkanál. l., egy kis bors. Keverjük össze. A szósz kész.

Videó: szendvics az ünnepi asztalra

Ünnepi rántotta, pita kenyér, hús, hal

A tekercs egy csodálatos étel, amelyből egyszerűen nem készülnek. Változatosságban a salátákkal versenyeznek. A legnépszerűbbek a pita kenyér, a hús tekercsei, de vannak olyan receptek, amelyekben az alap omlett, palacsinta, hering. Mindezeket a recepteket az alábbi fotókkal együtt láthatja. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy a töltelékek önállóan is kitalálhatók, például saláta alapanyagokból.

Tekercs csirkecomb sajttal és gyógynövényekkel töltött

Ezt a kiadós tekercset hideg vagy meleg előételként szolgálják fel.

	Hozzávalók: csirkecomb - 600-700 g, friss fűszernövények, fokhagyma - 3 gerezd, sajt - 200 g.
	Daráljuk le a korianderzöldet, a fokhagymát.
	Dörzsölje be a sajtot. Keverj össze mindent. A töltelékhez tehetünk vajat.
	Vegyünk egy sonkát. Vágjuk hosszában, óvatosan vágjuk ki a csontot, ügyelve arra, hogy ne sértsük meg a bőr épségét – ezt a legnehezebb elkészíteni.
	A filét fóliába csomagoljuk, a vastag helyeket kalapáccsal leverjük.
	Leterítjük a fóliát, egymásra terítjük a filédarabokat.
	Só, bors. Kiterítjük a tölteléket.
	A filét tekercsbe forgatjuk.
	Fóliába csomagoljuk. Tekerje be a fóliát cérnával.

Lavash vörös hallal

Ez a recept vörös halat és krémsajtot használ – egyszerű és ízletes összetevőket, amelyek kombinációját sokan szeretik. A saláta levelei hígítják az ízt, lédússágot adva.

	Hozzávalók: lazac vagy pisztráng - 400 g, pita kenyér, krémsajt - 200 g, majonéz, saláta, kapor. A halat darabokra vágjuk.
	A pita kenyeret megkenjük krémsajttal.
	Helyezzen a tetejére salátaleveleket.
	A salátát megkenjük majonézzel.
	Helyezze a piros halat a tetejére.
	Tekerje fel a tekercset.

Nézze meg a videót további feltöltési receptekért.

Videó: töltelék a pita tekercshez

Tojástekercs sonkával és sajttal

Ha elősüt néhány tojásos palacsintát, ezek szolgálnak majd alapul, ami nem lesz rosszabb, mint a pita kenyér.

	Törj fel 5 tojást egy tálba, adj hozzá körülbelül 3 evőkanál apróra vágott zöldeket. l.
	Ezután adjunk hozzá 5 tk. majonéz, kevés só.
	Habverővel vagy mixerrel felverjük.
	A serpenyőt növényi olajjal felmelegítjük, palacsintát sütünk. Az összetevők feltüntetett mennyiségéből körülbelül 8 palacsinta lesz.
	A töltelék bármi lehet. Az egyik lehetőség a sajt és a sonka. A sonkát csíkokra vágjuk, a sajtot durva reszelőn bedörzsöljük. Adja hozzá a fokhagymát és a majonézt, amelyet a présen áthaladtak. Keverjük össze.
	Mindegyik palacsintára rátesszük a tölteléket, tekercsbe csavarjuk.
	Mindegyik csövet átlósan három darabra vágjuk. Kiterítjük egy tányérra.

Omlett tekercs darált hússal

Ez a recept nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Az omlettet alaposan össze kell keverni, és a sütőben meg kell sütni. Ezenkívül ügyelni kell arra, hogy jó távol legyen a papírtól. Ez átfedéseket okozhat. Sütés után egy kicsit feküdni hagyjuk. Bővebben a receptben.

	Egy kiadós húsos előétel a következő év szimbólumának fog tetszeni.
	Az omlett elkészítéséhez 6 tojást kell venni, búzadara - 2 evőkanál. l., csipetnyi só és bors, sajt - 200 g Töltelékhez: hús vagy darált hús - 500 g Hagyma - 2 db, só és bors ízlés szerint, fűszerezés.
	A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.
	6 tojást felverünk.
	Adjunk hozzá majonézt a tojásokhoz.
	A masszát ismét felverjük. Adjunk hozzá egy kis borsot, búzadarát, egy kis sót. Addig keverjük, amíg az összes búzadara csomó fel nem oldódik.
	Fokozatosan hozzákeverjük a reszelt kemény sajtot. A keveréket 10 percig állni hagyjuk, ezalatt a búzadara megduzzad.
	A hagymát közben apróra vágjuk.
	Forró serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük.
	Amíg a hagyma sül, a sertéshúst közepes kockákra vágjuk.
	Turmixgépben őröljük meg őket. Ha darált marhahúst használ, hagyja ki ezt a lépést.
	A darált húshoz adjuk a pirított hagymát. Megszórjuk fűszerekkel és sóval.
	Keverjük össze. Hozzáadhat fokhagymát.
	Vegyünk egy tepsit, fedjük le sütőpapírral, kenjük meg a papírt növényi olajjal.
	A tojásos masszát újra keverjük, és egyenletesen elosztva, fokozatosan egy tepsire öntjük.
	A sütőt 180 fokra előmelegítjük, 15 percig sütjük.
	A kész omlettet sütőzacskóval borított asztalra tesszük. Tegye a darált az omlettre.
	Szorosan feltekerjük.
	Rögzítse a széleket. 180 fokos sütőlapra küldjük a sütőbe. 40 percig sütjük.
	Sütés után hagyjuk állni a tekercset körülbelül fél órát, hogy a felszabaduló lé felszívódjon az omlettbe. Vágjuk fel a tekercset és tálaljuk. Hidegen és melegen is tálalhatjuk.

Heringtekercs: krémes

Újévi asztal hering nélkül - ez nem történik meg. Már egy hering a bunda alatt, és a háziasszony főz. De jobb, ha kipróbál valamit, ami nem olyan hétköznapi, de ugyanakkor könnyen elkészíthető az újévben.

	Hozzávalók: hering - 1 db, uborka - 1 db, krémsajt - 200 g.
	Vágja le a heringet, megszabaduljon a csontoktól. Ne vágjon a háta mentén.
	A filét fóliával letakarjuk, és konyhai kalapáccsal felverjük.
	Az uborkát hosszában vékony csíkokra szeleteljük.
	Ezután 2-3 részre osztjuk és csíkokra vágjuk.
	Kenjük meg a filé belsejét sajtkrémmel.
	A tetejére uborkaszeleteket fektetünk.
	A heringet tekercsbe forgatjuk. Küldje el a hűtőbe.
	Szeletelt barna kenyérrel tálaljuk.

Saláták - eredeti és egyszerű receptek

Ismét hagyományos Olivier-t fog főzni az újévre? Ha már határozottan döntött, nem tántorítjuk el. Olivier és mandarin - az újév szimbóluma. De javasoljuk, hogy keress új saláta recepteket az ünnepi menühöz.

Egyél ananászt, rágj csirkét...

Ez a saláta minimális összetevőt használ.

	Hozzávalók: csirkemell, ananászkonzerv - 1 doboz, tojás - 5-6 darab, sajt - 200 g, majonéz.
	Tegyünk egy réteg apróra vágott csirkemellet egy salátástálba. Kenjük meg majonézzel.
	Dörzsölje át a tojást és a sajtot egy durva reszelőn. Először rakjon ki egy réteg tojást.
	Kenjük meg majonézzel is.
	Az ananászt kockákra vágjuk, az ananászból egy karikát hagyunk díszítésre. Ezután jön egy réteg konzerv ananász.
	A tetejére reszelt sajtot szórunk.
	Utána megint jön a tojás, majonéz, ananász, sajt, majonéz, tegyünk a tetejére egy ananász karikát és szórjuk meg a reszelt tojás maradékával.

"Diyor" saláta - az üzbég konyha étele

A Dier egy saláta sült burgonyával. Kívánt esetben húsételek köreteként tálaljuk.

	Hozzávalók: burgonya - 3-4 darab, főtt csirke tojás - 4 darab, kemény sajt - 100 g, uborka - 1 darab, saláta, növényi olaj, só, majonéz.
	A burgonyát csíkokra vágjuk, növényi olajban aranybarnára sütjük.
	Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Tegyük egy salátástálba, sózzuk és keverjük össze.
	Az uborkát, a tojást csíkokra vágjuk.
	A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
	A salátaleveleket a tányér aljára fektetjük. Az első réteg burgonya. Neki a burgonya teljes számának felére van szüksége. A második réteg - uborka - szintén fele, a harmadik réteg - tojás. Ezután készítsünk egy vékony réteg majonézt. Megszórjuk reszelt sajttal (a térfogat felét).
	Ismételje meg az összes réteget, az utolsó réteg legyen a sajtréteg.

Meleg csirke saláta - könnyű

A pácolt csirke és a saláta is érdekes étel.

	A főzéshez 2 csirkefilé, salátalevél szükséges; mustár, olívaolaj, szójaszósz - 2 evőkanál. l., 0,5 tk. őrölt bors és koriander, szezám - 1 evőkanál. l. a végén hozzátette.
	A csirkefilét meg kell mosni, le kell vágni az összes filmet.
	Ezután a filét vékony csíkokra vágjuk, és mindegyiket félbevágjuk.
	Az olaj, a szósz összekeverésével elkészítjük a pácot.
	Adjunk hozzá fűszereket.
	Jól összekeverni.
	Öntsük a pácot a csirkedarabokra és keverjük össze.
	Hagyjuk pácolódni fél órát.
	Miután 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre egy tepsibe.
	A tányér alját beborítjuk salátalevéllel. A kész csirkét salátalevelekre kenjük, kevés olívaolajjal felöntjük.
	Adjunk hozzá néhány karika csípős chili paprikát.
	Megszórjuk szezámmaggal.

Hússaláta ecetes hagymával

Ebben a salátában is kevés a hozzávaló, de nagyon jól összeillik: marhahús, ecetes hagyma, savanyúság - ebben van valami.

	Hozzávalók: főtt marhahús - 400 g, egy üveg vásárolt uborka (uborka), használhat házi, majonéz, hagyma - 1-2 db.
	A marhahúst rostokra kell szétszerelni.
	A folyamat eltarthat egy ideig.
	Uborka csíkokra vágva.
	A hagymát félkarikára vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy a víz ellepje a hagymát, és adjunk hozzá 2 evőkanál. l. ecet 70%. Só, bors. Hagyjuk pácolódni egy órát.
	Keverjük össze a húst, az uborkát és a hagymát.
	Majonézzel ízesítjük.
	Tételekben tálalható.
	Díszítsük egy vékony csík friss uborkával. Zöldséghámozóval levágjuk.
	Fektesse az uborkacsíkot egy tányérra, mint egy harmonikát.

Töltött előételek tojásból és heringből

Sokan szeretik a töltött falatokat. A töltelék érdekes ízt ad a régóta ismert termékeknek: tojás, gomba, hal.

Dióval töltött tojás

A tojás gyakori vendég az ünnepi asztalon. Biztosan többször főztél már töltött tojást. De itt mindent a töltelék dönt el. Próbáljon meg diót használni az újévben.

	Hozzávalók: tojás, majonéz, gránátalma mag, dió, fokhagymagerezd, só, saláta, petrezselyem.
	A hozzávalók mennyisége a tojások méretétől és számától függ.
	A tojásokat meg kell főzni, félbe kell vágni, és el kell választani a sárgáját a fehérjéktől. Tedd egy edényre a mókusokat.
	A sárgáját villával pépesítjük.
	A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük, és a sárgájához adjuk.
	A diót késsel aprítsuk morzsára.
	Öntse őket az általános keverékbe.
	Nyomd bele a fokhagymát. Só.
	Az egészet jól összekeverjük és 2-3 evőkanál majonézt adunk hozzá. l. Keverjük újra.
	Vegyünk egy salátalevelet. Késsel kis háromszögletű darabokra vágjuk.
	Az egyes részeket illessze a tojásfélbe úgy, hogy a göndör széle kilógjon.
	Az elkészített tölteléket a mélyedésbe tesszük. Díszítsük petrezselyemlevéllel és gránátalma magokkal.

Töltött hering sárgarépával

Általában a háziasszonyok nem szeretnek heringet vágni, nem tudják, melyik oldalról közelítsék meg. És a legtöbb receptben csont nélküli filé szükséges. Mielőtt a heringet e recept szerint töltené, javasoljuk, hogy először gondolja ki, hogyan kell megfelelően szétszerelni a heringet.

	Hozzávalók: egy hering - a legnagyobb, tojás - 1 db, vaj - 50 g, ömlesztett sajt - 1 db, kis sárgarépa, zöldek.
	A sárgarépát és a tojást feltesszük főni, és közben ügyeljünk a hering feldarabolására. Először akassza be a bőrt a fej tövénél egy késsel, és fokozatosan távolítsa el, hátulról kezdve.
	Vágja le a fejét. Ezután nyissa ki a hasat, és távolítsa el a belsőséget.
	Vágja le a farkát. Végezzen bemetszést a háta mentén felülről, és a kezével kezdje el elválasztani a filét a csontoktól.
	Válasszuk szét az első felét, majd távolítsuk el a gerincet.
	Csipesszel felfegyverkezve távolítsa el a kiálló csontokat.
	Vágja le a filé túl vastag részeit a gerinc melletti oldalról. Ez a hús megy a töltelékhez.
	Tegye félre a filét. A felvágott húst kockákra vágjuk.
	Az olvasztott sajtot kis négyzetekre vágjuk. A zöldeket apróra vágjuk.
	A tojást kockákra morzsoljuk, a hozzávalókat összekeverjük.
	Tegye ugyanezt a sárgarépával.
	A vajat felolvasztjuk, és beleöntjük. Keverjük össze.
	Tegyünk egy darab heringet ragasztófóliára.
	Aztán rajta - a töltelék.
	A tetejére helyezzük a második filét.
	Fóliával szorosan feltekerjük.
	Küldje be a hűtőszekrénybe több órára. Ezután darabokra vágjuk és tálaljuk.

Tésztafalatok: az újévi asztal fénypontja

Ha úgy tűnik, hogy az asztal még nem telt meg eléggé, tésztafalatokat is iktasson be az újévi menübe.

Vol-au-vents sajtos és tojásos töltelékkel

A Vol-au-vents egy leveles tésztából készült francia étel. Könnyebb boltban vásárolt terméket használni, mint saját kezűleg elkészíteni, különösen akkor, ha fogalma sincs, hogyan kell helyesen csinálni.

	Hidegen és melegen tálaljuk.
	Hozzávalók: leveles tészta - 700 g, sárgája - 4 db, fűszerek, só, gyógynövények, tejföl - 2 teáskanál, ömlesztett sajt - 200 g, liszt.
	Lisztet szórunk egy vágófelületre. A leveles tésztát kinyújtjuk. Vegyünk két különböző méretű poharat. Nagyobb pohárral vágjunk ki köröket.
	Kisebb pohárral vágjunk ki belőle köröket.
	A tészta széleit kissé megkenjük egy felvert tojással, ráragasztunk egy karikát, a széleket ismét megkenjük és rátesszük a második karikát.
	Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a rántásokat. A pelyheket megkenjük felvert tojással. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük bele a pelyheket. Hagyjuk aranybarnára sütni. Gyorsan megsülnek.
	Közben a sárgáját finom reszelőn lereszeljük, az olvasztott sajtot durva reszelőn ugyanabban a tálban lereszeljük.
	Vágja fel a zöldeket.
	Tedd át a sajtra és a sárgájára. Adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze. Ha elég kemény a sajt, adjunk hozzá egy kis tejfölt.
	A kész vol-au-vent alját kicsit nyomkodd meg.
	Indítsa el a flounces.

Tartlet csirkével és gombával

Egy másik lehetőség a tésztából az omlós tészta vagy a leveles torta. Saláták tartályaként szolgálnak. Készen is könnyen megvásárolhatók. Az egyik receptet ajánljuk.

	Füstölt csirke tartlet elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége: nyers gomba - 150 g, füstölt csirke - 100 g, olvasztott sajt - 100 g, tartlet - 8-10 darab, majonéz, fokhagyma - 2 gerezd.
	A gombát apróra vágjuk és megpirítjuk, a csirkét apró kockákra vágjuk.
	Reszeljük le az olvasztott sajtot. Érdemes előtte 10 percre a hűtőbe tenni. A fokhagymát is lereszeljük. Keverje össze az összes elkészített összetevőt egy tálban.
	Majonézzel ízesítjük. Jól összekeverni. Töltsük meg a tortákat.
	Zöldekkel díszítjük.

Videó: töltelékek tartlettákhoz

Kívánt esetben a tartleteket otthon készítik el.

Videó: tartlet tészta

Az ünnepi asztal elkészítésekor ne felejtsen el egy fontos tippet: ne legyen előétel a főétel.

Amikor egy otthoni ünnepség alkalmával az ünnepi asztal köré gyűjtjük a vendégeket vagy családtagokat, igyekszünk a legfrissebbet és a legfinomabbat megfőzni, amit csak találunk. Szinte mindenki új ételekkel szeretné meglepni és kedveskedni szeretteinek. Az újévi ünnepi harapnivalók csak a finomságok kategóriájába tartoznak, amelyekkel kellemesen lenyűgözhet mindenkit maga körül. Csak egy kicsit kell készülnie, meg kell mutatnia a fantáziáját, és sokszínű és sok ízű harapnivalót kell az asztalra tálalnia. Ezúttal a hideg előételekről szeretnék mesélni, mert nehéz egy cikkben lefedni a meleget. Ezért különféle típusú rágcsálnivalókat fogunk átmenni, amelyek nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthetők.

Már átgondoltam néhány hideg előételt az ünnepi asztalra, néhány évvel ezelőtt megosztottam veletek válogatásaimat és különféle

Ezért ebben a kollekcióban megpróbálok más típusú hideg előételekre is kitérni, és higgyétek el, van még miről beszélnem. Fogalma sincs, milyen változatosság uralkodik az ünnepi hideg előételek sorában. És zöldségek, húsok és halak, és még ezeknek a termékeknek a legváratlanabb kombinációival is.

Az ünnepi harapnivalók készítésekor az aggaszt bennünket, hogy nem túl nehéz elkészíteni, a termékek könnyen megvásárolhatók, az eredmény pedig nagyon finom legyen. Ez lesz a fő szempontom a rágcsálnivalók kiválasztásánál.

Piros haltekercs krémsajttal és kaviárral

Ez egy hihetetlenül ízletes és abszolút mindenki számára előnyös lehetőség minden ünnepre, és különösen az újévre. Az ünnepi kaviárfalatokat régóta az újévhez kötik, és az új, eredeti tálalási mód csak gazdagítja az asztalt. Nehéz nem egyetérteni azzal, hogy egy ilyen íz valóban ünnepi. Vörös hal, lazac vagy lazac zsenge filé, krémsajt és egy kis csillogó vörös kaviár. Már csak erre az előételre gondolni is nyáladzik.

Szükséged lesz:

• enyhén sózott vörös hal - 250 gramm,
• krémsajt - 250 gramm,
• vörös kaviár - 100 gramm,
• zöld saláta levelek,
• friss kapor,
• citrom (tálaláskor szórjunk rá halat).

Főzés:

Ehhez a tekercs formájában készült ünnepi előételhez lágy krémsajtot kell venni, mint a Philadelphia. Édesítetlennek és füstölt ízűnek kell lennie, az olvasztott sajtot nem szabad helyettesíteni.

A kaprot aprítsuk nagyon apróra, 2-3 szálra, és keverjük össze a sajttal.

A vörös halat vékony és keskeny csíkokra kell vágni. Ezután tegyen egy teáskanál sajtot a fekvő csík végére, majd tekerje meg a haltekercset. A tekercseket ne legyen túl vékony, végül függőlegesen kell állniuk.

Most a salátaleveleket kis darabokban egy lapos edényre terítjük. Helyezzen egy haltekercset függőlegesen minden levélre. Tegyünk a tetejére egy kis vörös kaviárt. Enyhén meglocsoljuk citromlével.

Asztalnál tálalható. Elkészült a mesés ünnepi előétel!

Karácsonyi előétel "Karácsonyfa" csirkegolyók sajttal és dióval

Ez a finomság amellett, hogy hihetetlen íze van, újévi megjelenésével az ünneplés érzetét kelti. Nektek hogy tetszenek ezek az igazi karácsonyi bálok, amik tányéron hevernek a vendégek előtt? Nem azt tanácsolom, hogy akassza fel a karácsonyfára, de elsősorban azt javaslom, hogy fogyasszon, mert nagyon finom.

Kicsit több időbe fog telni ennek a snacknek az elkészítése, de az eredmény megéri, ezért keressen szabad perceket.

Szükséged lesz:

• csirke filé - 300 gramm,
• kemény sajt - 200 gramm,
• dió - 100 gramm,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• kapor zöldje,
• olajbogyó - 50 gramm,
• majonéz az öntethez.

Főzés:

A "karácsonyi bálok" ünnepi snack elkészítését a csirkemell felforralásával kezdjük. Hagyjuk kihűlni, majd vágjuk nagyon apró darabokra.

A sajtot lereszeljük durva reszelőn. Most keverje össze a sajtot és a csirkét, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. A kapott keveréket majonézzel ízesítjük, hogy kellően sűrű legyen. Sózzuk, ha szükséges. Hagyjuk állni egy kicsit, kb 20 percig, hogy minden jól megragadjon és átázzon.

A diót meglehetősen finom morzsára kell törni, de nem porrá. Használjon turmixgépet, vagy sodrófával törje össze a zsákban lévő diót. A diómorzsát tányérra tesszük.

A csirke-sajtos keverékből egyforma golyókat forgatunk. Minden golyót jól megforgatunk dióban. Lapos tányérra fektetjük.

Minden karácsonyi golyó tetejére helyezzünk egy olajbogyó magozott felét. Az olíva bolondba szúrj egy hurkot kaporszárat. Használjunk kapros tetveket díszítéshez úgy, hogy a golyók köré terítjük őket.

Készülnek az ünnepi falatok, jó étvágyat!

Ünnepi előétel - "Újévi légyölő galóca" kaviárral

Nagyon eredetinek tűnik, de ezek valójában kaviáros újévi szendvicsek. Ki tud ellenállni ennek a gyönyörű ünnepi előételnek? nem lennék rá képes.

Szükséged lesz:

• vörös kaviár - 1 doboz,
• fehér kenyér - néhány szelet,
• tejszín vagy olvasztott sajt - 100 gramm,
• mák - 2 teáskanál,
• majonéz a kalap pontjaihoz,
• zöld dekoráció.

Főzés:

A gombát kezdetben kéreg nélküli fehér kenyérből kell vágni. Meg tudod csinálni egyszerűen késsel, vagy használhatsz pogácsaszaggatót is, ilyen megtalálható a boltban. Enyhén szárítsa meg a kenyeret egy kenyérpirítóban vagy egy száraz serpenyőben, de ne kéregre, hanem csak enyhén ropogósra.

Ezután kenjük meg a kenyérre egy jó réteg lágy sajtot. Fektesse a kaviárt a kalap tetejére egyenletes rétegben, rés nélkül. Rajzolj pontokat majonézzel.

Egy fehér kést omlós mákkal díszítünk, a végétől szórjuk meg. A gombát körben tányérokra fektetjük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Nagyon szép és ami a legfontosabb finom!

Padlizsántekercs feta sajttal és paradicsommal

Sokan régóta ismerik ezt az ünnepi előételt, és különösen azt, hogy a sült padlizsán ellenére hideg. És ha ezeket a tekercseket hűtőben hagyjuk megfőni, csak finomabbak lesznek. a töltelék itt egyszerűen csodálatos, és jól illik padlizsánhoz, feta sajthoz. Mérsékelten lágy és sós, fokhagymát és friss, lédús paradicsomot adunk hozzá, és ennél finomabb nassolnivalót nehéz elképzelni. Főleg, ha olyan falatkák közül válogatunk, amelyek nem tartalmaznak sem húst, sem halat.

Szükséged lesz:

• padlizsán - 2 darab,
• paradicsom - 2 darab,
• feta sajt - 150 gramm,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• dió - 50 gramm,
• petrezselyem,
• növényi olaj,
• só.

Főzés:

A padlizsán sütése előtt kissé le kell mosni jeges vízzel, ez eltávolítja az enyhe keserűséget, ha marad. Bár mostanában a keserű padlizsán már ritkaságszámba megy.

Melegítsük fel a serpenyőt. A szárított padlizsánt 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, és mindkét oldalukat barnára sütjük. Ezután tedd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. A padlizsánt le kell hűteni. Ekkor készítsük el a tölteléket.

A feta sajtot villával puhára törjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Vágjuk a paradicsomot vékony szeletekre, és távolítsuk el a magját a magokkal együtt. A diót törjük negyedekre.

Most veszünk egy szelet padlizsánt, az egyik végéből feta sajtot, egy szelet paradicsomot és egy darab diót teszünk. Az egyik oldalára tegyünk egy petrezselyemlevelet, hogy kilógjon. Most csomagolja be a tekercset. Tedd ezt minden szelettel. Szépen elrendezzük egy tálra, és fűszernövényekkel díszítjük. Kész.

Az ünnepi padlizsánfalatok biztosan minden vendégének és háztartásának tetszeni fognak!

"Újévi harangok" - ünnepi előétel rákrudakból vörös hallal

Az újévi ünnepi harapnivalók a legérdekesebbek az újév különféle szimbólumai vagy a leggyakrabban használt tárgyak és dekorációk formájában. Már láttuk, hogyan készítsünk karácsonyi bálokat, most pedig hadd mondjam el, hogyan készítsünk karácsonyi harangokat. Például a harangok szinte állandó díszei a karácsonyfámnak, így szerintem ez a lehetőség nagyon bevált.

A legérdekesebb az, hogy hogyan lehet ezeket a harangokat kialakítani. Ehhez meg kell találni a megfelelő kis csészéket, legyen az kúp alakú vagy harang alakú. Van egy díszes teáskészletem kis csészékkel, amelyek pontosan illeszkednek. Ha van ilyen étele, akkor bátran olvassa el a receptet, és készítse el a harangokat az ünnepi asztalra.

Szükséged lesz:

• enyhén sózott vörös hal - 300 gramm,
• rák rudak - 200 gramm,
• lágy krémsajt - 200 gramm,
• kapor - 1 kis csokor,
• olajbogyó - 50 gramm.

Főzés:

Az újévi ünnepi harapnivalók harangok formájában történő elkészítéséhez keresse meg a megfelelő formájú csészéket. A csészék alját béleljük ki egy fólialappal, hogy legyen egy széles széle a csomagoláshoz.

Vegyünk vörös halat, és vágjuk vékony, széles tányérokra. Ezekkel a tányérokkal belülről rakd ki a csészéket, ez lesz a külső réteg és a harangok alapja. A halat úgy fektessük le, hogy a széleit be lehessen csavarni.

A rákrudakat lereszeljük, és lágy sajttal összekeverjük. A kaprot apróra vágjuk, és sajttal a rákrudakhoz adjuk. Ízlés szerint enyhén sózzuk, és alaposan keverjük össze. Most tegye a tölteléket a csészékbe egy réteg halra. Tekerjük be a hal szélét úgy, hogy ne maradjon lyuk. Tekerj rá rétegeket fóliával. Tegye a csészéket a hűtőbe 2 órára, hogy megdermedjen.

Két óra elteltével távolítsa el a harangokat a csészékből a fóliával együtt, majd óvatosan bontsa ki. Helyezze a harangokat egy tányérra salátával és fűszernövényekkel. Egy fél olívabogyóból és egy kapor szárból készítsünk haranghurkot, és tegyük rá.

A harangok készen állnak! Kellemes és finom ünnepeket!

Uborkás tekercs rák töltelékkel

Természetesen sokan észrevették, hogy nagyon kényelmes az ünnepi harapnivalók elkészítése tekercs és tekercs formájában. Ráadásul az ehhez használt termékek nagyon sokfélék. Az egyik korábbi cikkben beszéltem, és most azt akarom ajánlani, hogy egy vékony szelet uborkából tekercset készítsek.

A töltelékhez rákrudat és sajtot veszünk, de ha szeretnéd, elkészítheted kedvenc salátádból is, csak ehhez nagyon finomra kell vágni. Vehetsz sajtot, húst, halsalátát, ezek nagyon passzolnak az uborkához, így biztosan finom lesz. Nyugodtan kísérletezzen. Az uborkát tartalmazó salátákhoz különösen jól fog működni, vagyis az íze már benne lesz a receptben, de ahelyett, hogy betennénk, inkább kint. Általában ez az ötlet szinte univerzális és kényelmes.

Szükséged lesz:

• uborka - 2-3 nagy darab kis magvakkal,
• rák rudak - 200 gramm,
• kemény sajt - 150 gramm,
• zöldek,
• majonéz,
• fokhagyma opcionális.

Főzés:

A rákrudat durva reszelőn lereszeljük, vagy késsel apróra vágjuk. A sajtot is lereszeljük. Vágjunk finomra egy kevés zöldet, 1-2 ágat. Ha pikánsabbá szeretnénk tenni a tölteléket, akkor 1 gerezd préseléssel kinyomott fokhagymát adhatunk hozzá. Most keverjük össze az egészet, és ízesítsük majonézzel. Ízlés szerint sózhatod egy kicsit.

Az uborkát megmossuk, és hosszában nagyon vékony szeletekre vágjuk. Ehhez jobb, ha nagyon éles kést vesz. Most tegyünk egy kanál tölteléket az uborkaszelet egyik végére, és csomagoljuk egy csőbe. Az uborka meglehetősen ellenálló zöldség, ezért, hogy ne bontakozzon ki, szúrja meg egy nyárssal vagy egy fogpiszkálóval.

Díszítésként tegyünk néhány zöld levelet és rákrudadarabokat. A legjobb, ha azonnal tálaljuk, amíg az uborka még friss és ropogós. Elkészültek az ünnepi uborkás falatok! Hívd meg a vendégeket az asztalhoz!

Újévi snack - Sajtos karácsonyfák

A karácsonyfa az újév egyik legfontosabb szimbóluma, így nem meglepő, hogy a csemegéket, és főleg az ünnepi falatokat csak karácsonyfa formájában akarják feldíszíteni. Ezt nem olyan nehéz megtenni, főleg egy kis fantáziával és több zölddel. Alátétekhez is keressen sózott kekszet.

Szükséged lesz:

• tojás - 3 db,
• ömlesztett sajt - 200 gramm,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• kapor zöldje - 1 csokor,
• majonéz,
• cukrozatlan keksz - 10-15 darab,
• piros vagy narancssárga zöldség/termék a tetejére.

Főzés:

A tojásokat keményre főzzük és meghámozzuk. Ezután finom reszelőn lereszeljük őket, a sárgáját és a fehérjét együtt. Az ömlesztett sajtokat is finom reszelőn lereszeljük, hogy jobban dörzsöljenek, picit a fagyasztóban tarthatjuk, hogy keményebbek legyenek. Ha nem tud sajtot venni, vegyen puha ömlesztett sajtot, de legyen elég sűrű, és kevesebbet tegyen bele. A karácsonyfák végül nem terjedhetnek el. Kemény sajttal is helyettesítheti.

Keverjük össze a sajtot és a tojást, ízesítsük egy kicsit majonézzel, adjunk hozzá fokhagymát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Most készítsünk kúpokat ebből a masszából.

A kaprot nagyon finomra vágjuk, és a kapott kúpokat zöld tűkbe forgatjuk. Tedd vastagabbra, hogy ne maradjanak rések, és a karácsonyfák bolyhosak és zöldek legyenek. Tedd a kész karácsonyfákat kerek kekszetekre. A tetejére készítsen élénkpiros vagy narancssárga díszítést. Ez lesz a csúcs. Vehet egy darab sárgarépát, szárított sárgabarackot, édes paprikát vagy áfonyát. Kívánság szerint vékony majonézsugárral füzéreket vagy nagy pöttyös golyókat rajzolhat a karácsonyfák oldalára.

A karácsonyfák biztosan tetszeni fognak kicsiknek és nagyoknak egyaránt!

Eredeti előétel az újévre "Mandarin"

Milyen jelképeink vannak még az újévnek a karácsonyfák, hóemberek és karácsonyi díszek mellett? Hát persze, mandarin. Nélkülük régóta nehéz elképzelni ezt a családi ünnepet. De a mandarin nem csak finom gyümölcsdesszert lehet, hanem igazi ünnepi falat is. Képzelje el ezeket az élénk narancssárga ellipsziseket egy elegáns asztalon. A vendégek minden nézete és gondolata minden bizonnyal megragadja őket a vágy, hogy minél előbb kipróbálják. Senki sem tud ellenállni.

Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és a főtt sárgarépa ragyogó megjelenést kölcsönöz nekik. Belül egy finom meglepetést találsz sajtos csirkesaláták formájában. Nagyon-nagyon finom. E recept alapján főztem mandarint a családomnak, eleve lesöpörték az asztalról, és sokáig kérték a kiegészítőket.

Ünnepi harapnivalók - Sonkás légyölő galóca saláta

Sokan kalapként ismerik a tojásos és paradicsomos gombából készült hasonló ünnepi falatokat, de ennek a finomságnak egy finomabb variációját szeretnék nektek ajánlani. Főtt tojás helyett sonkás salátából légyölő galóca kést készítünk. Elég könnyű lesz ahhoz, hogy a gomba a kívánt megjelenést kapja, de sokkal finomabb lesz.

Szükséged lesz:

• sonka - 150 gramm,
• sajt - 150 gramm,
• tojás - 3 darab,
• kis kerek paradicsom - 0,5 kg,
• friss uborka - 1-2 darab,
• salátalevél díszítéshez
• majonéz az öntethez.

Főzés:

Az újévi ünnepi falatok, amelyeket fontolgatunk, nagyon könnyen elkészíthetők és egyszerű termékekből állnak. A légyölő galóca sem kivétel.

A kemény tojást megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Lereszeljük és sajtot. Vágja a sonkát nagyon apró kockákra, hogy ne sértse meg a saláta általános állagát. Keverje össze ezeket a termékeket, fűszerezze őket majonézzel, hogy sűrű masszát kapjon. Sózzuk, ha szükséges.

Vágjuk az uborkát vastag karikákra, ezek a légyölő galóca alátétjei lesznek.

A paradicsomokat félbevágjuk, a közepét kivesszük.

A salátaleveleket egy tálra rendezzük. A tetejére uborkaszeleteket teszünk. A salátából hengereket formázunk, ezek a gombánk lábai. Helyezze az egyes lábakat egy uborkakörre. A tetejére paradicsomsapkákat helyezünk. Rajzolj fehér pontokat majonézzel.

Elkészültek tehát az újévi légyölő galóca. Jó étvágyat!

Uzsonna az újévre - Szilvás kagyló

Egy újabb snack étel, amit nemrég fedeztem fel magamnak. És neki köszönhetően azt hittem, hogy az ünnepi aszalt szilva az egyik fő helyet foglalhatja el az újévi asztalon. A helyzet az, hogy sokan már unják a szokásos és klasszikus falatokat. Itt javasolt a töltött egész aszalt szilva főzése is. nagyon finom és egészséges nassolni való, rájátszva az édes és a sajtos ízek közötti különbségre. Ez az étel nemcsak ízletes, de nagyszerűen is néz ki. A felvágott aszalt szilva úgy néz ki, mint egy kinyílt kagylóhéj, amiből finom töltelék jelent meg.

Ne féljen kísérletezni az ünnepeken. Néha elég egyszer kipróbálni egy új ételt, hogy örökre beleszeressünk.

Ünnepi harapnivalók szendvicsek az újévi asztalra

Ez a mókás újévi ünnepi harapnivalókészlet úgy néz ki, mint egy egyablakos együttes. Mindent ugyanabban a stílusban terveztek, és tökéletesen harmonizálnak egymással. Az újévi asztal ilyen szépsége azonnal ünnepi hangulatot kölcsönöz, függetlenül attól, hogy milyen ételek veszik körül. Az élénk színek és a kedvenc ízek mindig nyernek. És nagyon egyszerű elkészíteni az ilyen ünnepi falatokat.

Szükséged lesz:

• tojás - 5 darab,
• fürjtojás - 6 db,
• koktélparadicsom - 100 gramm,
• paradicsomkrém - 5 darab,
• olvasztott sajt - 80 gramm,
• kemény sajt - 50 gramm,
• sonka - 100 gramm,
• olajbogyó - 50 gramm,
• zöldhagyma - csomó,
• kapor - egy csomó,
• édes piros és sárga paprika, uborka - díszítéshez,
• borodino kenyér,
• fehér pirítós kenyér,
• majonéz.

Főzés:

Tematikus ünnepi előételeink egyszerre és azonos alapanyagokból készülnek. Ezért mindent párhuzamosan készítünk elő.

A csirkét és a fürjtojást külön-külön főzzük, mert eltérő főzési idővel rendelkeznek. Húzzuk le a héját.

Vágjunk le néhány vékony szelet sonkát és kemény sajtot. Vágjon ki figurákat a Borodino kenyérből, vágja ki a sonkát és a sajtot ugyanabban a formában. Hajtsa egymásra, hogy lássa az alsó réteget. Díszítsük apró bors- és uborkafigurákkal. Tegyél fel különböző színű figurákat, hogy elegánsabb legyen.

Vágjunk még néhány szelet sajtot és sonkát, vágjuk ki virágokból csokorszendvicsekhez. Kenyeret nekik, használjon fehéret kéreg nélkül. Vágd ki gyémánt alakúra, mintha virágzacskó lenne. Helyezzen zöldhagyma nyilakat szár formájában, és virágokat a tetejére. Majonéz húzzon egy szalagot a csokorra.

A sajtot lereszeljük. A tojásokat hosszában félbevágjuk, a sárgáját kivesszük. Keverjük össze a sajtot és a sárgáját, adjuk hozzá a finomra vágott kaprot és a majonézt. Ezzel a keverékkel megtöltjük a tojásokat. Vágja félbe az olajbogyót. Az egyik feléből készítsünk egy pók testét, a másodikat pedig vágjuk csíkokra, és készítsünk belőle lábakat. Rajzolj pontokat majonézzel - szemekkel.

A nagy paradicsomnál vágjuk le a fedőt, vegyük ki a közepét és tegyük bele ugyanazt a sajtos tölteléket. Helyezze vissza a fedelet.

A fürjtojásokat függőlegesen helyezzük el, rátesszük a koktélparadicsom mag nélküli feléből a kalapokat. Rajzolj pontokat a légyölő galócára majonézzel.

A Borodino kenyeres bögréket megkenjük sajtos töltelékkel, megszórjuk apróra vágott kaporral. Helyezzen egy fél koktélparadicsomot és egy negyed olajbogyót katica alakúra.

Helyezze a zöldeket egy nagy lapos tányérra, és szépen rendezze el az összes elkészített ünnepi harapnivalót.

Ezzel talán befejezem, nehogy egyszerre túlterheljem Önt információkkal. Jó készülődést és kellemes ünnepeket kívánunk!

Az elkövetkező év a Tűzkakas éve lesz, és ahhoz, hogy a szerencse és a jólét egész évben elkísérjen, érdemes rendesen megbékíteni gazdáját. Fontolja meg az eredeti és érdekes fotókat, amelyek tökéletesen illeszkednek az ünnepi asztalra.

Tipp: az újévi ünnephez szükséges összetevők vásárlásakor előnyben részesítse a piros és narancssárga ételeket, valamint azokat az ételeket, amelyek színe a madarak természetes színeiben jelen van. Például a piros paradicsomot, paprikát, sárgarépát, almát és retket tartalmazó receptek nagyszerűek egy nyaraláshoz.

A kakas évében nem ajánlott szárnyasételek jelenléte az asztalon. A 2017-es újévi asztalra készült harapnivalók hidegen és melegen is felszolgálhatók. A változatosság kedvéért ne korlátozza magát egyfajta ételre, ezért javasoljuk, hogy receptjeink szerint készítsen különféle kulináris remekműveket az újévre.

Szilveszteri snack ötletek

Töltött gomba

Hozzávalók:

• Egész gomba (nem túl kicsi);
• tejföl;
• napraforgóolaj sütéshez;
• só bors.

• Vegyük le a gomba szárát a kalapokról, és vágjuk fel. A kalapokat most hagyd félre.
• A hagymát apróra vágjuk, a lábakhoz adjuk, sózzuk, borsozzuk, és a keveréket napraforgóolajon enyhén megpirítjuk.
• tettem 3 ek. kanál tejfölt, forraljuk fel és hűtsük le.
• Adjunk hozzá reszelt sajtot, majd sózzuk meg vele a gomba kalapokat.
• Sütőpapíros tepsire tesszük a kalapokat, és 220 fokon kb 25 percig sütjük. Az eredmény egy kitűnő és eredeti étel.

Rafaelki olajbogyó

Az olajbogyó szerelmesei imádni fogják a következő eredeti előételt.
Hozzávalók:

• Kimagozott olajbogyó;
• Dió;
• 100 g sajt;
• fokhagyma;
• majonéz;
• rák rudak.

• Vágja félbe az olajbogyót, és mindkét felébe tegyen egy-egy darab diót.
• Reszeljük le a sajtot, a fokhagymát, keverjük össze, és ízlés szerint adjunk hozzá majonézt.
• Kössük össze a dió részeit és forgassuk meg az elkészített majonézes masszában.
• A rákrudakat apróra vágjuk, és megforgatjuk benne a diót. Elkészült az újévi étel!

Lazac sajtos tekercs

Azok számára, akik szeretik a hideg halas előételeket, ez az étel az Ön ízlésének fog megfelelni.
Hozzávalók:

• 500 g nem túl sós lazac szeletekre vágva;
• krémsajt;
• 2 db. pirospaprika;
• 2 evőkanál édes torma;
• kapor frissen.

A főzés folyamata:

1. A halszeleteket úgy fektessük a fóliára, hogy a szélük érintkezzen egymással.
2. A sajtot lereszeljük és összekeverjük a tormával és a finomra vágott kaporral. Kenje be a lazacot a kapott keverékkel, a rétegnek elég vastagnak kell lennie.
3. A paprikát vékony csíkokra szeleteljük, és a halra kenjük a sajtkeverékre.
4. A halat tekercsbe tekerjük, fóliával szorosan megkötjük, és pár órára a hűtőben pihentetjük. Kész étel az újévi ünnepre, vágja körökre az edényt.

Töltött rákrudak

Ha szereti a hideg előételeket, mert különösen gyorsan elkészül, feltétlenül nézze meg ezt a receptet az újévi ünnepekre.
Összetett:

• Rákrudak;
• feldolgozott sajt;
• fokhagyma;
• majonéz;
• konzerv ananász darabok

A főzés folyamata:

1. Olvassza fel a rudakat, és óvatosan tekerje ki, ügyelve arra, hogy ne szakadjon el.
2. A sajtot lereszeljük és összekeverjük a finomra vágott fokhagymával, hozzáadjuk a majonézt.
3. A kibontott rudakat megkenjük a kapott masszával, a közepébe egy kis ananászdarabot teszünk.
4. Tekerje fel a rákrudakat, és küldje el 2 órára a hűtőszekrénybe.

Tipp: Mivel a Kakas szereti a friss fűszernövényeket, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy újévi ételeit díszítse vele. Használjon petrezselymet, zöldhagymát, kaprot az ételekben - így az új év asztala még fényesebb és színesebb lesz.

Szárítás töltött

A 2017-es újévi asztalhoz készült harapnivalói ideálisan kiegészítik a töltött szárítókat - ez egy eredeti, harmonikus ízű étel, és könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:

1. 500 g szárítók;
2. 1 liter tej;
3. 2 közepes hagyma;
4. 700 g darált hús
5. 100 g sajt
6. fokhagyma;
7. kapor.

1. Áztassuk tejbe a szárítókat, de ne túlságosan: az a feladatunk, hogy kicsit puhábbá tegyük őket.
2. Adjunk hozzá majonézt, hagymát, fokhagymát, kaprot, sót és ízlés szerint fűszereket a darált húshoz.
3. Tepsire terítjük a megpuhult szárítókat, rátesszük az előkészített darált húst, megszórjuk sajttal.
4. Előmelegített sütőbe tesszük a szárítókat, és 200 fokon 20 percig sütjük.
5. Ne felejtse el díszíteni a kihűlt szárítást gyógynövényekkel.

Tipp: a szárítást meg lehet tölteni zöldségekkel, a képen látható módon. Ehhez egyszerűen cserélje ki a darált húst padlizsánra, cukkinire, adjon hozzá édes paprikát, sárgarépát vagy más zöldségeket, ízlésének megfelelően.

Mini garnélarák nyárs

Hozzávalók:

• 200 g garnélarák héj nélkül;
• 75 g édes paprika;
• 1 hagyma;
• 1 paradicsom;
• 1 citrom (az étel díszítésére);
• szója szósz;
• olajbogyó;
• bazsalikom;
• saláta levelek díszítéshez;
• sót és fűszereket.

Recept:

• Fűszerezzük a garnélarákot, és puhára sütjük.
• A paprikát és a többi zöldséget nagy kockákra vágjuk, szójaszósszal ízesítjük. Hagyjuk pácolódni 40 percig.
• Az elkészített zöldségeket grillre helyezzük, és puhára sütjük.
• Fűzze fel, váltogatva, garnélarákot és zöldségeket nyársra.
• Tálaljon forró mini-kebabot az asztalra az új évre, salátával díszítve.

Hawaii pirítós

• Sonka;
• kenyér pirítóshoz;
• konzerv ananász karikában (frissen is lehet);
• olajbogyó (magozott);
• sajt szeletekben;
• vaj.

A főzés folyamata:

• A kenyeret egy serpenyőben felmelegítjük úgy, hogy kéreg jelenjen meg rajta.
• Kenjük meg a pirított kenyeret vajjal, és helyezzük rá a sonkaszeleteket.
• Helyezzen egy ananászt a tetejére, és egy olajbogyót a közepére. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
• A pirítóst egy kicsit a forró sütőben hagyjuk, hogy a sajt megolvadjon. És kész a pirítósod!

Garnélarák tésztában

Az étel hozzávalói:

• 250 g garnélarák héj nélkül;
• 2 evőkanál Liszt;
• 1 evőkanál keményítő;
• 1 tojás;
• só ízlés szerint;
• napraforgóolaj.

1. A sózott tojást felverjük, hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt. Keverjük össze, hogy tésztát kapjunk, és mártsuk bele a garnélát.
2. A garnélarákot előmelegített serpenyőben aranybarnára sütjük.
3. A megsült garnélarákot sütőpapírra terítjük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
4. Tálalás előtt díszítheti az ételeket salátával és citrommal, mint a képen.

Canape főtt sertéshússal

Hozzávalók:

• Kenyér pirítóshoz;
• főtt sertéshús;
• vaj;
• olajbogyó;
• friss uborka;
• friss kapor;
• nyársat.

• Szárítsa meg a kenyeret egy serpenyőben aranybarnára, majd kenje meg egy kicsit vajjal.
• A tetejére fektetjük a bacon szeleteket.
• Az uborkát hosszában vékony csíkokra szeleteljük.
• Most tegyünk 1 olajbogyót egy nyársra, majd egy uborkaszeletet fűzzünk fel harmonikával.
• Szúrjunk egy nyársat a kenyérbe, ahogy a képen is látható – és már kész is az uzsonna. A tetejét friss fűszernövényekkel díszítjük.

A rágcsálnivalót sietve készítik el, amikor a vendégek már úton vannak, és a liba almával és fűszernövényekkel még a sütőben van. És itt mindenféle torta, szendvics, szendvics, töltött zöldség és így tovább jön a segítség.

Például elkészíthet egy eredeti ünnepi harapnivalót - puffos snack tortát tőkehalmájjal a receptünk szerint. A buzgó háziasszony mindig készenlétben tartja a kész puffos süteményeket. Ehhez a tortához három kell. A töltelékhez 2 doboz tőkehalmáj, zöldek: petrezselyem, hagyma, kapor, egy üveg lágy túró, egy evőkanál majonéz és egy nagy ecetes uborka. A töltelék első rétege sajt finomra vágott uborkával, a második csukamáj, villával pépesítve, majonézzel és fűszernövényekkel keverve. Hagyja ázni a tortát 15 percig - és már tálalhatja is.

A vendégek értékelni fogják a spratttal készült szendvicsek újévi receptjét is. Szükséged lesz rozs vagy fekete kenyérre, sprattra, olajbogyóra és friss uborkára. Vegye ki a sprattot az üvegből, és tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Villával törjük le a farkát, és egy kicsit pépesítsük a halat. Helyezze a sprattot kenyérre, és melegítse a mikrohullámú sütőben 15 másodpercig. A tetejére tegyünk apróra vágott olajbogyót és vékony uborkaszeleteket.

Szalonna tekercs

Sokan szeretik a szalonnát vagy a füstölt marhahúst. A vékonyra szeletelt hússzeleteket csőbe forgatjuk, és reszelt sajttal töltjük meg majonézzel és fokhagymával. Annak érdekében, hogy az előétel ne essen szét, nyárson vagy fogpiszkálón kell felaprítani, ha szükséges, szőlővel díszíteni. A főzési idő körülbelül 15 perc.

A vendégek szeretni fogják a forró zsemlét hústöltelékkel, hagymával és fűszeres szósszal. Távolítsa el a morzsát a készen vásárolt zsemlékről. A kolbászt, a főtt húst vagy a sonkát finomra vágjuk, a hagymával együtt megpirítjuk és zsemlét töltünk. Keverjük össze a majonézt és a chilit. Öntsük rá a tölteléket, adjunk a tetejére apróra vágott paradicsomot, szórjuk meg reszelt kemény sajttal, és pár percre küldjük a grillsütőbe, amíg a sajt megolvad.

A töltött paradicsom nagyon gyorsan megsül. Vágjuk le a paradicsom tetejét, távolítsuk el a pépet és válasszuk el a levét. A péphez adjuk az ecetes vagy sózott gombát és a salátát, és apróra vágjuk. Adjunk hozzá fűszereket, sózzuk, keverjük össze és töltsük meg a paradicsommal. Ennek az előételnek az elkészítési ideje körülbelül 5 perc. Ha van már kész főtt burgonya, akkor megtölthetjük saláta-gombás keverékkel és felmelegíthetjük.

A 2017-es kakas újévének remek előétele a karfiol fűszeres tésztában lesz. A tésztát tojásból, lisztből és egy evőkanál tejből készítjük sóval, csípős borssal és köménnyel. Egy mély serpenyőben nagy lángon hevítsük fel a napraforgó- vagy olívaolajat. A karfiol rózsákat beleforgatjuk a keverékbe, és serpenyőben aranybarnára sütjük.

A különféle szendvicsek mindenkinek tetszeni fognak. Készítheti zöldségekből Adyghe sajttal, gyümölcsökből, halból, füstölt húsból - minden a háziasszony ügyességén és fantáziáján múlik!

Mindig előételekkel kezdődik. Fényes és étvágygerjesztő, díszítik az ünnepi asztalt és megadják az étkezés alaphangját. A legegyszerűbb lehetőség egy sajttál olajbogyóval, zöldségekkel és kekszekkel. De ha hangulatot teremt egy vacsorához, gondoljon kifinomultabb és eredetibb lehetőségekre. És ne felejtsen el néhány szabályt figyelembe venni a receptek kiválasztásakor! A rágcsálnivalók egész éjjel az asztalon vannak, és reggel megfogantak. Kicsinek kell lenniük, nem folyhatnak, nem mállnak fel, és sokáig elegáns megjelenést kell ápolniuk.

Kívánatos, hogy az ételek egy részét egy falattal el lehessen enni. Ez fontos a büfépartiknál, ahol a vendégek folyamatosan mozognak a szobában. Ezenkívül egy előételt kell kombinálni az esti fő itallal. Kaviár, füstölt lazac, sajt, sonka, eper, szőlő, csokoládé ideális pezsgőhöz. A vörösbort hús- vagy sajttálhoz, a fehérbort és a sört hallal, a vodkát sós és füstölt falatkákhoz tálaljuk. A zöldségvágás pedig egész évben megfelelő, alkalomtól és parti menütől függetlenül!

Canape két perc múlva

Nyugodtan kísérletezzen az újévi szendvicsek hozzávalóival!

A nyársra tett harapnivalók mindig fényesek és ügyesek. Hozzávalók (12 adaghoz):

• brynza vagy feta sajt - 50-70 g
• koktélparadicsom - 12 db.
• kimagozott olajbogyó - 12 db.
• fekete-fehér szezámmag

A sajtot 12 kockára vágjuk, és szezámmagban megforgatjuk. Szúrja meg őket fa vagy műanyag nyárssal. A tetejére tegyünk előmosott paradicsomot és olívabogyót. Egy hasonló receptben szerepel kecskesajt, fél szőlő, egy szelet friss uborka és koktélparadicsom felváltva nyársra felfűzve.

Tengeri csillag lazaccal

Kis szendvicsek piros hallal az ünnepi svédasztalhoz

Ez a gyönyörű és ínycsiklandó étel biztosan tetszeni fog az álmodozóknak. Hozzávalók (8 adaghoz):

• pirítós kenyér - 8 szelet
• enyhén sózott lazac - 70 g
• orosz vagy kék sajt - 50 g
• citrom - 1/2 db.
• petrezselyem - ízlés szerint

Vágjon ki csillagokat a kenyérszeletekből egy pogácsaszaggatóval, adagonként két szeletet. A mini pirítósokat mindkét oldalukon megpirítjuk. Megkenhetjük őket vajjal vagy sajtkrémmel. A kemény sajtot, a citromot és a halat a pirítós méretének megfelelően vékony szeletekre vágjuk. Tedd a kenyérre a sajtot, majd a lazacot, végül a citromot. Fedjük be a pirítóst a második „csillaggal”, tegyünk rá egy szelet citrusféléket és egy petrezselyemlevelet. Rögzítse a szendvicset egy nyárssal.

Körte kéksajttal

Fűszeres snack sonka és édes körte jegyekkel

A luxus előétel még azokat is meglepi, akik sokat tudnak a finomságokról! Hozzávalók (12 adaghoz):

• nagy körte - 3-4 db.
• kék sajt kocka - 20-24 db.
• darab pármai sonka - 20-24 db.
• rukkola - díszítéshez
• citromlé - 2 evőkanál.

Mindegyik gyümölcsöt 6-8 részre vágjuk, és meglocsoljuk egy kevés citromlével. Távolítsa el a magot magokkal. Töltsük meg a kapott üreget sajttal. Tekerjük be a gyümölcsdarabokat sonkával, díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Cékla pesto kekszen

Szokatlan és nagyon egészséges snack céklával

Az újévi vacsora szerves részét képezik a céklás ételek. Kínálunk egy receptet egy snackhez, amely új megvilágításba helyezi ezt a zöldséget. Hozzávalók (8 adaghoz):

• cékla - 3-4 db.
• cédrus dió - 200 g
• parmezán sajt - 150 g
• sózott keksz - 8 db.
• fokhagyma - 4 gerezd
• olívaolaj - 150 ml
• só, őrölt bors - ízlés szerint
• petrezselyem, kapor - díszítéshez

A céklát megmossuk, és 190-200 fokos sütőben 1-2 órát pihentetjük. Sütés előtt ne távolítsuk el a bőrt, ne távolítsuk el a farkát és a tetejét. Ha kihűlt a zöldség, hámozzuk meg és turmixgépben aprítsuk fel. Tegye bele a dió nagy részét és a reszelt sajtot, a hámozott fokhagymát, a sót és a borsot. Keverjük össze a pestót, fokozatosan adjuk hozzá az olajat. A kész mártást kekszetre tesszük, megszórjuk a maradék sajttal, dióval és fűszernövényekkel.

Lazac tekercs

Apró lazactekercsek vörös kaviárral körítve

2017 "tartozik", szóval díszítsük tüzes árnyalatokkal az asztalt! Hozzávalók (10 adaghoz):

• enyhén sózott lazac - 300 g
• krémsajt - 300 g
• konzerv vagy friss uborka - 2-3 db.
• kapor zöldje - egy csomó.
• levél saláta - 6-8 db.
• citromlé - 1 evőkanál.
• vörös kaviár - 50-60 g.

Öblítse le és vágja apróra a fűszernövényeket. Az uborkát apró, egyenletes darabokra vágjuk. Egy mély tálban keverje össze a krémsajtot, a kaprot és az uborkát. A lazacot csíkokra vágjuk. Egy lapos felületet fóliával fedünk le, és fektessük rá a haldarabokat úgy, hogy a szélük kissé átfedje. A sajtos masszát a lazacra kenjük.

Emelje fel a fólia széleit, és óvatosan tekerje tekercsbe a munkadarabot. Hagyja a hűtőszekrényben egy órát. Ezután távolítsa el a filmet, és ossza fel a tekercset darabokra. Annak érdekében, hogy a sajt ne tapadjon a késhez, nedvesítse meg a pengét vízzel. A tálalóedényeket salátalevelekkel díszítjük, tekercseket rendezünk rájuk, és citromlével meglocsoljuk. Tegyünk a tetejére egy kis vörös kaviárt.

Olíva pingvinek

Nagyon elegáns újévi snack - "Pingvinek a jégtáblán"

A gyerekek örömmel töltik el az Északi-sarkról érkező vendégeket! Hozzávalók (8 adaghoz):

• kimagozott olajbogyó - 16 db.
• túró - 150-200 g.
• sárgarépa - 1/2 db.
• piros kaliforniai paprika

Vágjunk félbe nyolc olajbogyót. Tegye a sajtot a felek közé, hogy szárnyas pingvintestet kapjon. A mozzarellát golyókba szedheti, és az oldalára olajbogyó darabokat rögzíthet. Helyezzen egy egész olajbogyót a tetejére - a madár fejét. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, karikákra vágjuk. Mindegyikből vágjunk egy negyedet, és csőrszerűen szúrjuk be az olajbogyó lyukába.

Tedd a maradék kört egy kis résszel a sajtgolyó alá - ezek lesznek a pingvin lábai. Ha más ételekhez használ kaliforniai paprikát, vágja le a tetejét, és használja karácsonyi kalapként. A vékony zöldségcsíkokból kiváló sálak lesznek a madaraknak. A végén rögzítse a szerkezetet egy fapálcával.

zöld szépség

Mutasd meg fantáziádat – karácsonyfa bármilyen termékből elkészíthető!

Semmi sem teremt olyan ünnepi hangulatot, mint egy elegáns lucfenyő. Hozzávalók (8 adaghoz):

• sózott heringfilé bőr és csont nélkül - 200 g
• tojás - 2 db.
• majonéz - 2 evőkanál. l.
• mustár - 1 evőkanál. l.
• só, bors - ízlés szerint
• fehér kenyér - 1 db.
• közepes uborka - 3-4 db.
• cékla - 1/4 db.

A céklát előre főzzük főzésig, és a kemény tojást. Tegye át a halat egy turmixgépen. A masszához adjuk a tojássárgáját (a fehérjét más ételekhez is használhatjuk), a majonézt, a mustárt, a sót, borsot. A hozzávalókat simára keverjük. A nem jól omlós kenyeret szedjük, közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Távolítsa el a kéregeket, hogy a pép téglalap alakú legyen. Mindegyikből vágjunk három egyforma háromszöget.

Az uborkát megmossuk, héját eltávolítjuk, a karikákat feldaraboljuk, majd mindegyiket kétfelé osztjuk. A céklát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és egy tepsi segítségével kivágjuk a csillagokat. Rendezd el a háromszögeket egy tálra. Rájuk terítjük a halat, az uborkaszeleteket pedig úgy rendezzük el, hogy a lucfenyő ágak kijöjjenek. A tetejére répacsillagot helyezünk.

karácsonyi bálok

Előétel dióval meghintve és karácsonyi díszek formájában díszítve

A zseniálisak nemcsak a karácsonyfáját, hanem az ünnepi asztalt is díszítik! Hozzávalók (8 adaghoz):

• csirkemell - 250 g
• kemény sajt - 150 g
• diómag - 100 g
• gerezd fokhagyma - 1 db.
• házi majonéz vagy túró (például Philadelphia) - 50 ml
• olajbogyó vagy kimagozott olajbogyó - 4 db.
• só, bors - ízlés szerint
• kapor, petrezselyem - ízlés szerint

A húst sós vízben puhára főzzük, majd apró darabokra vágjuk. A sajtot finom reszelőn ledaráljuk. A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk, néhány egész ágat meghagyunk a tálaláshoz. A fokhagymát felaprítjuk. Keverje össze az összes terméket, ízesítse adalékanyagok vagy lágy sajt nélküli majonézzel.

Vágja fel a diószemeket. A kapott masszából golyókat formálunk és dióforgácsba forgatjuk. Vágja félbe az olajbogyót vagy az olajbogyót, és helyezze a "karácsonyi dekoráció" tetejére, mint tartó. Hajtsa félbe a zöld szárakat, hogy hurkot képezzen. Díszítse az edényt fenyőtűkre emlékeztető kaporgal, és tálalja az újévi asztalnál.

Avokádó garnélarákkal

Töltött avokádófélék tenger gyümölcseivel

Fényes "csónakok" változatossá teszik az esti menüt. Hozzávalók (6 adaghoz):

• avokádó - 3 db.
• közepes méretű garnélarák - 300 g
• majonéz - 150 g
• só, fekete bors - ízlés szerint
• friss petrezselyem - tálaláshoz

A garnélarákot sós vízben megfőzzük. Hagyja kihűlni, és távolítsa el a héjakat. Az avokádót megmossuk, félbevágjuk, magját kivesszük. Óvatosan távolítsa el a pépet, vágja apró kockákra. Keverjük össze az avokádót és a garnélarákot, adjunk hozzá majonézt, sózzuk és borsozzuk. A hozzávalókat összekeverjük, és egy fél avokádó masszával töltjük.

Mikulás táska

Ünnepi előétel gombával palacsinta zacskóban

Csak úgy lehet kitalálni, hogy mi rejtőzik benne, ha kipróbálod ezt a nassolnivalót! Hozzávalók (8 adaghoz):

• hozzávalók palacsinta készítéséhez
• szárított vagy friss vargánya - 150-200 g
• szárított kakukkfű - 0,5 tk
• só - 1/4 teáskanál
• ghí - ízlés szerint

Mindenekelőtt a szárított gombát egy-két órán át forrásban lévő vízzel öntjük. Ekkor vékony palacsintát készítünk. A klasszikus recept így néz ki: először verje fel a tojást, adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze a kompozíciót. Adjunk hozzá vizet vagy tejet, keverjük újra. Kis adagokban öntsük bele a lisztet, a masszát habverővel vagy mixerrel simára keverjük - és már kész is a tészta.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+