Milyen reklám hatásos egy kávézóban. Cafe reklám: hogyan működik? Kedvezmény- és felhalmozási kártyák

Ahhoz, hogy egy kávézóban vagy étteremben ne érjenek véget a látogatók, különleges kellemes hangulatot kell teremteni, jó menüt kell kínálni, egyedivé kell tenni ezt a helyet olyasvalamivel, amivel a versenytársak nem rendelkeznek. Kávézó megnyitásakor azonnal el kell döntenie a célját. Például egy kávézó, amelyet gyermekes párok vagy társaságok keresnek fel, akik inni és pihenni szeretnének egy ifjúsági társaságban, egy kocsma vagy egy nemzeti konyhát kínáló kávézó. A közönséget egyértelműen meg kell határozni, az érdeklődési körök és vágyak hasonlósága szerint kell kiválasztani. Ha egy kávézó találkozóit szeretné kombinálni, ügyelnie kell arra, hogy a különböző kategóriákba tartozó látogatók ne fedjék egymást.

Kávézó kültéri reklámozása

A kávézó kültéri reklámtárgyainak kiválasztásakor ügyelni kell a létesítmény helyére. Ha a kávézó a város zsúfolt részén, az egyik főutcán vagy a népszerű helyek közelében található, akkor a kültéri reklám csak táblákból, üvegablakon lévő matricákból, ablakok feletti fényes előtetőkből állhat. Ha a kávézó a távolban található, akkor hirdetőtáblákat, világítódobozokat és városi formátumokat kell telepítenie, amelyek egyfajta útmutatóként szolgálnak. Ezeket úgy kell elhelyezni, hogy az útvonal mentén, a létesítményhez vezető utak, járdák mentén álljanak. Emellett tömegközlekedési eszközökön is elhelyezhet hirdetéseket, buszokon, trolibuszokon, fix útvonalú taxikon kívül és belül egyaránt. A járdákra tetszetős matricákat készíthetsz, amelyeken nyilak mutatják az utat.

A kávézó bejáratánál feltétlenül állítsunk fel oszlopokat, akassunk ki zászlókat, szalagokat, amelyek meghívják a járókelőket. Az oszlopokon próbálja feltüntetni a legnépszerűbb ételek árait, hogy a potenciális vásárlók tájékozódhassanak, korrelálják a kávézólátogatás költségeit a költségvetésükkel. Az ilyen távoli táblákon kedvezményeket hirdethet, fényképeket mutathat az új ételekről.

Nagyon érdekesnek tűnik, humorral reklámozva. Például az egyik kávézóban volt egy óriásplakát, amelyre ez volt írva: „A sör ingyenes, pincérlányok ruha nélkül.” Nyilvánvaló, hogy ez csak vicc, de a látogatók az intézmény humorérzékét értékelve jöttek ilyen javaslatokra. menedzsment.

A látogatók különböző csoportjainak elkülönítésének módjai

Ez az elkülönülés nagyon fontos, mert ha egy zajos, sört iszogató és nem túl tisztességesen viselkedő társaság érkezik egy kávézóba, akkor nagy valószínűséggel elveszíti azokat az ügyfeleket, akik családjukkal pihenni érkeztek.

• Több külön bejáratú terem megnyitása;
• Díszítse a szobákat a témának megfelelően;
• Különböző látogatási idő biztosítása - nappali a gyermekes családoknak és esti az ifjúsági társaságoknak;
• Bankett termek felszerelése esküvőkre, ünnepségekre.

Külön zónák létrehozása kávézóban vagy étteremben

Több látogató vonzásához külön zónákat hozhat létre. Válaszfalak, paravánok, vékony falak választják el őket. Ebben az esetben egyidejűleg különböző kategóriájú látogatókat fogadhat, akik nem zavarják egymást. Például azokat a felnőtt látogatókat, akik üzleti projektekről beszélnek, vagy egy kemény munkanap után pihennek, bosszankodnak a gyerekek sikolyai.

A szétválasztás jó módja a zónák elhelyezése az intézmény különböző emeletein. A földszinten egy kis játszótér alakítható ki, játékokkal, labdákkal, zsírkrétával és ceruzával a rajzoláshoz. Ide vonzhat egy dadát, aki felügyeli a gyerekeket és lefoglalja őket, amíg a szülők ételt rendelnek és pihennek.

A második emelet felnőttek számára is berendezhető. Ha sört és szeszes italt kíván árulni, akaszthat a falra egy tévét, amelyen futball- és egyéb sportmérkőzések közvetítései láthatók. Általában társaságokban gyűlnek össze a látogatók a tévénél, megbetegszenek és söröznek. Nézzen meg egy videót, amely egy meglehetősen érdekes módszert mutat be a kávézóba vásárlók vonzására:

Hasonló "bókokat" is bevezethet a létesítményeibe. Próbáljon meg kedvezményeket hirdetni az adások során, de készüljön fel arra, hogy ebben az esetben az Ön intézményének nem megfelelő közönsége lesz, aki hozzászokott a túl laza viselkedéshez. Ebben az esetben ügyelni kell arra, hogy tisztességesebb kliensek ne keresztezzék ezt a kategóriát.

Nyomdai és ajándéktárgyak

Egy kávézó sikeres reklámkampánya érdekében szórólapokat, szórólapokat bocsáthat ki, amelyeket a létesítmény közelében terjeszthet, és eljuttathat a közelben található szervezetek irodáihoz. Az üzleti ebédek meghatározott ételekkel a fő és stabil bevételekké válhatnak, ha helyesen állítja össze az étlapot, és jó választékot kínál az olcsó és ízletes ételekből. Az ajándéktárgyakat az ilyen szervezetek vezetője tudja kiosztani, átadni az ünnepi városi rendezvényeken.

Vendéglátóhelyek belső reklámozása

Az intézményen belül székekre, asztalokra, szalvétatartókra, hamutartókra, menükönyvekre logók helyezhetők. A hímzett logóval ellátott szalvéták és asztalterítők nagyon vonzóak, ami ráadásul növeli a vállalkozás státuszát. Díszítheti a falakat, az előcsarnokot, dolgozhat a szoba általános belsején. Meg kell egyeznie a kávézó nevével, stílusával és céljával. Például egy japán konyhát kínáló kávézóban díszítheti a falakat cseresznyevirágos festményekkel, hieroglifákkal stb.; Vásárolhat vízipipát, rakhat aromás gyertyát, nemzeti viseletbe öltöztetheti a pincéreket, bekapcsolhatja a megfelelő zenét.

Mi legyen egy kávézó reklámja

Győződjön meg arról, hogy a kültéri és beltéri reklámok megfelelnek az alábbi szabályoknak. A hirdetésnek a következőnek kell lennie:

• Világos és pozitív. Bármely reklámtárgyra nézve az embernek örömhullámot kell éreznie. Lehetnek ínycsiklandó ételekről készült fotók, vicces képek, humorral tálalt sms-ek, amelyek jó, kellemes nyaralást ígérnek.
• Jól kidolgozta a tervező. Itt fontosak a színkombinációk, a háttér és a betűtípus megválasztása, a betűk mérete és mérete. Emlékeztetni kell arra, hogy a kültéri reklámot menet közben veszik észre, majd ha kiemelkedik számos saját fajtájából, ha van benne némi különbség;
• Jó elhelyezkedésű. Még egy jól elkészített reklám is figyelmen kívül hagyható, ha rossz helyen van, túlságosan eltakarják a fák, beleolvad a közeli épületek hátterébe;
• Lakonikus és átgondolt. Ne helyezzen nagy szöveget az óriásplakátokra – senkinek sem lesz ideje elolvasni útközben. Keressen ötletes megoldásokat, kínáljon kedvezményeket vagy szórakoztató programot, szerzői ételeket vagy különleges nemzeti konyhát. Alakítsa ki egyedi ajánlatait, és tájékoztassa leendő ügyfeleit róluk.

bankett szolgáltatás

Gyakran előfordul, hogy a szomszédos szervezetek munkatársai csak az ebédszünetben jönnek be a kávézóba. Esténként és hétvégén a kávézó üres vagy nagyon rosszul van telve. Szervezzen bankett-szolgáltatást, terjesztve a hírt, hogy nagy rendelésekre jó kedvezmények lesznek. Így rendezhet születésnapokat, gyerekbulikat, céges bulikat, esküvőket és partikat. Ha még mindig nem érkeznek vendégek, meghívhatja őket, hogy jöjjenek el saját italukkal. Ez mind az ügyfeleknek, akik spórolhatnak a pián, és Önnek is előnyös lesz, mert meglehetősen nagy összeget kell kifizetnie egy italengedélyért.

Ezenkívül zenészeket, művészeket, animátorokat vonzhat, akik megfelelő szintű szórakozást biztosítanak.

Boldog órák

Sok vendéglátóhelyen lehetőség van arra, hogy egy adott időpontban jöjjön el, és ugyanazokat az ételeket kapja meg alacsonyabb áron, vagy olcsón étkezzen. Ehhez egy speciális menüt készítenek, amely mindenki számára olcsóbb, megfizethető ételeket tartalmaz. Gyakran ez a szabály ebédidőben érvényes. Ebben az időszakban a kávézó ebédlőként működik, de a látogatóknak nincs vége. Ez a módszer egyfajta reklám, mert az ide érkező látogatók elhozzák barátaikat, este térnek vissza ide, amikor már más árak, és a kávézó pihenőhellyé válik.

Családi reggeli és villásreggeli

Hétvégén családi reggelit, villásreggelit is lehet szervezni, aminek lesz valamilyen témája. Például:

• Karácsonyi összejövetelek;
• Maslenitsa ünnepségek;
• Kipróbáljuk a házi süteményeket;
• Nyári hideg ételek és italok;
• Bogyós desszertek;
• Édesség (sajt, galuska, gombóc, stb.) degustálása

Az ilyen reggeliket külön meg kell hirdetni. Ezt szórólapok, szórólapok segítségével kell közölni, a vendégeknek átadni a kávézó egyéb látogatásai során. Meghívókat terjeszthet, ezeket az információkat a csekkekre nyomtathatja. Az ilyen reggelik során az ételek árának ésszerűnek kell lennie, maguknak az ételeknek pedig egyszerűeknek és egyszerűeknek kell lenniük. De az embereknek lehetőségük lesz családjukkal, gyermekeikkel, barátaikkal tölteni az időt, és a kávézója soha nem lesz üres. Természetesen az ilyen rendezvények sikeresek lesznek, ha a kávézó lakóövezetben vagy zsúfolt területen található. Ha ipari területen van, akkor ez a vállalkozás meghiúsulhat.

Mesterkurzusok szervezése

Bizonyos napokon, lehetőleg hétvégén, egyszerű mesterkurzusokat szervezhet gyerekeknek vagy felnőtteknek, amelyek példákat mutatnak be az egyszerű ételek főzésére. A résztvevők belépőjének tartalmaznia kell a rendezvény ideje alatt elkészített étkezés, valamint az Ön által választott ital árát.

Például az egyik szakács megmutathatja a gyerekeknek, hogyan kell főzni pizzát, kolbászt tésztában, sütiket, hogyan kell zsemlét vagy kiflit sütni. Ebben az időben a szülők asztalokat foglalnak, megrendelik a menü főételeit, és együtt örülnek a gyerekekkel. Az ilyen mesterkurzusok rendszeressé válhatnak, mivel a költségek minimálisak. A gyermekek számára asztalt, tésztát, tölteléket, kötényt kell készíteni. Meghívhat animátorokat, akik szórakoztatják a gyerekeket és segítenek nekik főzni. Ilyen napokon a kávézó bevétele tisztességes összeget is elérhet.

Ebéd kiszállítás az irodákba

Megállapodást köthet különféle szervezetekkel, amelyek számára előnyös, ha az ételeket közvetlenül az irodáikba szállítja. Ehhez autóra és sofőrre van szükség. Rendelés leadása előre telefonon lehetséges, a menüt előre egyeztetve. Például átvételkor átveheti a másnapi kérelmeket, előleg beszedésével. A meleg, friss ételek kiszállítása azok érdeklődésére tarthat számot, akik nem akarják, hogy munkatársaik hosszú ebédszünetre menjenek el.

Ötletek vásárlók vonzására egy kávézóban

• Vegyen fel recepteket a gyermekmenühöz;
• Vegetáriánus ételek készítése;
• Egyes ételek sokkal olcsóbban készülnek, mint mások, hogy mindenki találjon okot a látogatásra;
• Vízipipa telepítése;
• Szervezzen romantikus vacsorákat. Ehhez gyertyákat vagy olajlámpákat helyezhet minden asztalra egy bizonyos időpontban, hogy egy bizonyos hangulatot teremtsen;
• Tegyél félre egy táncparkettet. Még ha a kávézójában nincs is élő zene, jó lesz, ha a vendégeknek lehetőségük lesz jó felvételekre táncolni;
• Gondolja át a belső teret úgy, hogy legyen hely a fotózáshoz. Az emberek szeretnek fényképezni, amikor kávézóba látogatnak, például barátokkal, nyaraláskor stb. Adja meg nekik ezt a lehetőséget. Ez lehet például egy kis szökőkút vagy szobor, egy furnérlemezből készült festmény arcra lyukkal, egy népviselet vagy annak hordható részei. Az ilyen öltönyt hátul meg kell szakítani, és olyan nyakkendőkkel kell felvarrni, amelyek bármilyen testalkatú ügyfélen rögzítik;

• Töltsön el ingyenes Wi-Fi-t. Ez vonzza a fiatalokat és azokat az üzletembereket, akik hozzászoktak, hogy mindig naprakészek maradjanak. Egy ilyen zóna jelenlétét nagy betűkkel fel kell írni az ajtókra;
• Elviteles szolgáltatást nyújtani. Így vonzhatod azokat, akik éhesek, de nincs idejük egy kávézóban üldögélni, vagy nem öltözködnek elég tisztességesen ehhez. Az ételt az ablakon keresztül lehet kiadni, biztosítva a lehetőséget, hogy ne menjenek be, ha a vásárló nem áll készen erre;
• Élelmiszer rendelés otthonra. Ehhez saját weboldalt kell készíteni, ahol el kell helyezni az ételek fotóit és árait. A cég sofőrje és személyes autója segít megoldani a szállítás kérdését;
• Feliratkozás számos népszerű magazinra és újságra. Sokan szeretnek evés közben olvasni. Ez vonzza azokat, akik nem rendelkeznek műholdakkal, és zavarban vannak, ha egyedül ülnek egy kávézóban. Jó lesz összegyűjteni egy kis könyvtárat, akkor még felhős vagy fagyos napokon is lesznek látogatói.

Egy jól megtervezett reklámkampány rengeteg látogatót vonzhat. Gondoskodjon a kellemes, kényelmes környezetről, a finom és mindig friss ételekről, gondolja át a homlokzat kialakítását, szerelje fel a környéket. Találja meg a lehetőséget, hogy meglepje a látogatókat szokatlan szolgáltatásokkal vagy kiegészítő szolgáltatásokkal, és az ügyfelek imádni fogják egy ilyen intézményt.

Nézzen meg egy videót arról, hogy milyen hibákat sújtanak elsősorban a kávézók webhelyének látogatóinak, hogyan teheti hatékonyabbá az online hirdetést:

24.02.2019 admin 0 megjegyzés

REAL CASE — marketing technikák a "Syrovarnya" étterem példáján Novoszibirszk

Az éttermi verseny éles, és mindent bele kell adnod a siker érdekében. Végigvezetem, hogyan kell új éttermet, bárt vagy kávézót indítani, és bemutatom azokat az éttermi marketingstratégiákat, amelyek segítségével az alapoktól kezdve növekszik vállalkozása, és felkeltheti potenciális ügyfelei korgó gyomrának figyelmét.

Ossza meg a pozitív információkat a helyi sajtóval

Ha alaposan megnézi, az első információ egy novoszibirszki sajtgyár megnyitásáról 2018 áprilisában jelent meg, hat hónappal az étterem megnyitása előtt. Akkoriban nem volt sem weboldal az étteremnek, sem külön fiókok a közösségi oldalon. hálózatok. Számos tájékoztató cikket rendeltek meg egy sajtgyár tervezett megnyitásáról a híres Novikov vállalkozó márkaneve alatt. Vagyis az információs tölteléket Novoszibirszk leglátogatottabb portáljai segítségével készítették el - NGS.ru, nsknews.info , hksonline.ru és néhány más. A feladat a közönség felkeltése és az információs tér előkészítése volt egy jövőbeli eseményre.

Ennek a „hullámnak az információs mezőben” költségei viszonylag kicsik voltak. Körülbelül 100-150 ezer rubel. Ezen cikkek mindegyike körülbelül 20-40 ezer rubelbe kerül, de az ilyen magas költség a novoszibirszki portálok hírblokkjaiban található hirdetési áraknak köszönhető. Az alábbiakban bemutatjuk a promóciós anyagok elhelyezésének árait a Novoszibirszk NGS legnépszerűbb portálján.

Az éttermi marketingnél fontos, hogy a hírfolyamban való említést pozitív reklámokkal támassza alá webhelyén és a közösségi médiában. Ezt a feladatot a sajtüzem esetében honlap és számlák hiányában a Novikov cég főoldalán és a cég számláján, valamint a hasonló tematikus forrásokon történő tájékoztatással végezték el. Vagyis hasonló szentpétervári és moszkvai sajtgyárakról készültek videók.
Ezeknek az intézményeknek a helyi rajongói gyorsan megerősítették ezt az információt pozitív kritikákkal és terjesztették az igét, és az újonnan érkezett Novoszibirszkből „meghívást” kaptak, hogy személyesen látogassák meg ugyanazt a létesítményt az étterem megnyitásakor.

Egy étterem, kávézó vagy bár népszerűsítéséhez fontos információs zaj

Az internetnek nagy ereje van az étteremiparban, és a pozitív értékelések támogatása olyan, mint egy aranytojást tojó csirkenyáj. A vélemények csodákra képesek az éttermi üzletágban. A legfontosabb megérteni, hogy az emberek képesek és keresni fog ellenőrizze az információkat akkor is, ha még nem hozott létre fiókot, és nincs webhelye. Maga az étterem pedig még nem létezik. Ez azt jelenti, hogy a lehető legtöbb részletet és részletet kell hozzáadni a jövőbeni létesítményhez, például:

Próbáljon meg annyi részletet és részletet hozzáadni, amennyit csak a képzelete enged.

Munka megjegyzésekkel és véleményekkel

Egy másik fontos dolog, amit szem előtt kell tartani, amikor véleményekről van szó, az az, hogy hogyan kezeli a visszajelzéseket. Jó ötlet megköszönni a hozzászólóknak a pozitív vagy negatív visszajelzéseket. Ha negatív visszajelzést kap, mindig udvariasan, professzionálisan válaszoljon. De dióhéjban - mindig jóindulatú házigazda szerepét kell játszani.

Ha nyilvánosan válaszol egy negatív véleményre, köszönje meg a véleményezőnek a véleményt, kérjen elnézést az incidensért vagy félretájékoztatásért, és ígérje meg a jövőbeni javítását. Itt fontos meggyőzni a vásárlókat arról, hogy az étterem tulajdonosa értékeli véleményüket, és keményen dolgozik a fejlesztésen. Fontolja meg, hogy szakembereket, például fotósokat és bloggereket béreljen fel, hogy készítsenek néhány kiváló fotót vagy videót.

Kávézó, étterem, bár népszerűsítése - a második szakasz

Az információs zajkeltés után megkezdődik az étterem promóciójának egyik meghatározó szakasza. Ez egy étterem vagy kávézó nyitása .. Itt fontos, hogy ne kíméljünk pénzt a reklámra. Ehhez a nyitás előtt 1-2 hónappal intézkedéscsomagot kell kidolgozni. Aminek működnie kell a nyitáskor. Ismét ezek a helyi legnépszerűbb portálok. Itt a költségvetés alapján meg kell tervezni a főbb költségeket. Egy novoszibirszki sajtgyár számára kb 2 millió rubel . Kolosszális mennyiség. Ám a mintegy 50-60 milliós projekt összköltsége alapján ez mindössze 2-3 százaléka az étterem beindításának teljes költségvetésének. A fő információtöltést itt is néhány nappal az étterem nyitása előtt és az étterem nyitását követő első napokban érdemes elvégezni, miközben látogatók özöne van. A webhelyeket ismét a fő városi portálokon választják ki.

A Cheese Factory étterem megnyitását szeptember 27-re tervezték, és ebben az időszakban mintegy 30 információs anyagot tettek közzé Novoszibirszk összes híréről és tematikus forrásáról.

Ha megnézi a Novoszibirszkre vonatkozó kérések statisztikáit, megállapíthatja, hogy ez az információs boom 100%-ban működött és működött. Az "érdeklődő" vásárlók száma sokszorosára nőtt.

Mint látható, az aktivitás csúcsa október elejére esik, amikor az információs boom hanyatlásnak indult. Ebben az időben nemcsak portálokon jelentek meg kiadványok, hanem videók is megjelentek a videotárokon.

Ezzel egy időben több étteremcsoport is megnyílt az INSTAGRAM-on.

Ha valaha is kommunikált az INSTAGRAM-on, akkor megérti, hogy az étel a felhasználók egyik legégetőbb témája. Talán jelenleg ez a leghatékonyabb módja kávézója vagy bárja reklámozásának. A minőségi fotók és vizuális tartalom nagy keresletet mutat az interneten. Az pedig, hogy elképesztően kinéző fényképeket jelenít meg a közösségi oldaladon, remek csali, amellyel vonzhatod potenciális vásárlóid éhes tekintetét. Fontolja meg professzionális fotósok és bloggerek felvételét, hogy készítsenek néhány csúcsminőségű fotót vagy videót vásárlói lojalitásának növelése érdekében.

A földrajzilag célzott reklámozás az étterem promóciójának fő elve

A legtöbb étterem számára a helyi cégnév jelenti az online marketing legmagasabb megtérülését. Az emberek ízletes ételeket keresnek otthonuk közelében, és földrajzilag célzott hirdetésekbe fektetnek be.
A földrajzilag célzott hirdetések segítségével pénzt takaríthat meg azáltal, hogy csak bizonyos városokban vagy egy bizonyos körzetben tartózkodó felhasználók látják a hirdetési információs üzeneteket (kivéve az irreleváns kattintásokat, amelyek sok hirdetési kiadást jelenthetnek). Számos internetes hirdetési szolgáltatás, a Google Ads-től (korábbi nevén Google AdWords) a Yandex Directig, rendelkezik földrajzi célzású hirdetésekre (felár nélkül).

Feltétlenül használja ki ezeket a praktikus célzási funkciókat, hogy hatékony hirdetéseket jelenítsen meg potenciális ügyfelei számára.

A kávézó vagy étterem promóciójának harmadik szakasza

Ha bemutatta és felkeltette az ügyfelek érdeklődését a cégben, és a kezdeti felhajtás alábbhagyott, mutassa be az ügyfeleknek a legjobb ételeit és az étterem gazdasági kilátásait. Megpróbálhat például embereket, ételeket fényképezni, interjúkat készíteni éttermek vezetőivel, sőt versenytársaival is, akikről úgy gondolja, hogy tetszeni fognak a potenciális rajongóinak.

Bármely bár, étterem vagy kávézó számára ez a legnehezebb időszak, a túlélés időszaka. Itt biztosítani kell az intézmény jövedelmezőségét. És ha általában a kezdeti szakaszok szinte mindig sikeresnek tűnnek, akkor a későbbiek a cég összeomlásához vezethetnek.

Mi a helyzet a példánkkal, a novoszibirszki sajtgyárakkal? Ha 2018 szeptemberében közel 100%-os volt a termek kihasználtsága, akkor 2019 februárjában meredeken, több mint 3-szorosára csökkent a foglaltság. Nézze, a tematikus lekérdezések tagadhatatlan statisztikái:

Vagyis a csúcson körülbelül 250 kérés érkezett a "Lenin sajtgyár" kifejezésre, majd januárban már csak 80 kérés érkezett, vagyis az étterem népszerűsége több mint 3-szorosára esett vissza. És az üres csarnokok egy sajtgyár számára már nem ritkaság.

Ha durván pénzben számolunk, akkor ha a nyitáskor napi 600 ezer és 1 millió rubel között mozgott az étterem bevétele, akkor 2019 januárjában ez hétköznapokon 100 ezerre vagy az alá csökkent. Vagyis az intézmény jó esetben is csak 18-20 hónap múlva térül meg, és akkor, ha még nem csökkent az intézmény népszerűsége. És a példánkban szereplő problémák már megjelentek. Ha megnézi a helyi Novoszibirszk állásportált, azonnal láthat 3 új állást a Novikov Sajtgyárból:

Mint látható, szakácsok és műszakvezetők számára vannak üres állások. Nemrég, 2019 február végén jelentek meg. Vagyis a szakképzett személyzet elkezdte elhagyni az éttermet. A mi korunkban nehéz a munka, ez csak akkor fordul elő, ha a bérekkel gond van. A szakácsok javasolt fizetési szintje pedig még a régióban sem túl magas az éttermek esetében. A novoszibirszki "Syrovarnya" étterem túlélésének jelenlegi szakaszában a YANDEX DIRECT drága kontextuális reklámozását aktívan használják.

Összefoglalom - a bár, kávézó vagy étterem népszerűsítésének fő módszereit és technikáit vagy mit kell tenni:

1. Béreljen fel egy profi fotóst, hogy gyönyörű fényképeket készítsen, amelyeket az ínyencek imádni fognak.
2. Hozzon létre egy ügyfél-hűségprogramot olyan alkalmazások segítségével, mint a YANDEX és a Google. Állítson be és tartson fenn keresőprofilokat éttermében. A negatív véleményekre óvatosan és udvariasan válaszoljon.
3. Hozzon létre földrajzilag célzott éttermi hirdetéseket olyan online platformok segítségével, mint az AdWords, a Yandex Direct, a Facebook és a Twitter.
4. Használja az Instagramot, hogy reklámozza éttermének vagy bárjának legjobb vizuális tartalmát
   
5. Véletlenszerű e-mail küldése a helyi ügyfeleknek.
6. Népszerűsítsen és fejlesszen a felhasználók által generált tartalmakat éttermi fiókjának webhelyén. Hozz létre például egy fotó- vagy videóversenyt
7. Mutassa be "boldog" kiszolgáló személyzetét, hogy humanizálja vállalkozását.
8. Figyelje éttermi jelenlétét a közösségi médiában. Az olyan eszközök, mint a YouTube, VK, Instagram segítik ügyfelei hűségét.
   
9. Ossza meg a kávézójával vagy éttermével kapcsolatos pozitív információkat a sajtóval.
10. Állítson be Google és Yandex figyelmeztetéseket éttermében, hogy nyomon kövesse, ki és mit mond rólad az interneten.
11. Hozzon létre egy blogot az étterme számára. Ossza meg sikereit, hétköznapjait, vicces történeteket stb.
12. Forduljon a bloggerekhez, akik meg akarják látogatni éttermét.
13. Ellenőrizze éttermének adatait, például telefonszámát, címét és nyitvatartási idejét
14. Fontos megérteni, hogy ki az étterem célügyfele, és ezt felhasználni az online márkaépítés megtervezéséhez.
15. Rendszeres tweeteket és bejegyzéseket küldhet. Akár előre is ütemezheti őket.
16. Győződjön meg arról, hogy az online menü világos és működőképes.
17. Használja az online házhozszállítási szolgáltatásokat, hogy egy éhes vásárló mindig megkóstolhassa finomságait
18. Állítson be online ülés- vagy asztalfoglalási eszközöket
19. Használjon mobilhirdetéseket az AdWords szolgáltatásban, mivel a hűséges ügyfelek gyakran keresnek mobileszközökön.
20. Használjon helyi beszállítóktól és gazdaságoktól származó összetevőket. Az ügyfelek szeretik a közösségük részét képező éttermeket, és jobban bíznak a helyben előállított termékekben.
    

Ez a lista összefoglalja az éttermek, bárok vagy kávézók reklámozására vonatkozó marketing- és reklámötleteket. Remélem, hasznosítani tudja ezeket a tippeket a sikeres promóció érdekében!

A statisztikák szerint csak Moszkvában naponta 10 vendéglátó egység nyit ki és zár be.

Nagyon erős a verseny az éttermek között, és a vendéglátóknak mindent meg kell tenniük a siker érdekében.

Ebben a cikkben olyan ötleteket és marketingstratégiákat nézünk meg az Ön számára, amelyek segíthetnek vállalkozása fejlesztésében és!

Fotók az étkezéseidről

A vizuális tartalomra manapság nagy a kereslet, és elengedhetetlen, hogy csodálatos fotók legyenek a webhelyen és a különféle közösségi média platformokon.

Az Instagram vagy a Foursquare segítségével új, potenciális vendégeknek segíthetsz megtalálni a csodálatos helyedet, ha rendszeresen teszel közzé új fotókat az ételekről.

Hozzon létre egy chipet az intézményében

Például a Goodman steakhouse étteremláncban van egy kamra a márványhús száraz és kombinált érlelésére.

Ez a komplex technológia egyedülálló Oroszországban, és csak a lánc steakhouse-aiban kerül bemutatásra.

Dolgozzon a helyi piacán, a termékén, a földrajzi történelmén

Fejlessze érdekes eredeti konyháját. Az emberek előszeretettel fogyasztják annak a régiónak az ételét, ahol tartózkodnak.

A világ minden táján az emberek helyi konyhájukat fogyasztják. És csak Oroszországban eszünk pizzát, zsemlét, hamburgert, tésztát és mindent, ami nem kapcsolódik hozzánk.

Például sokkal könnyebb találni egy sushi bárt a Bajkál-tó partján, mint egy éttermet, ahol a Föld bolygó legnagyobb természetes édesvíztározójából származó halakat kínálnak. Az emberek most kezdik megérteni, hogy saját, regionális ételeiket kell enniük.

Készítsen ételeket hagyományos receptek alapján, módosítsa azokat, például modern technológiák vagy további összetevők felhasználásával.

Különleges ebéd

A Goodman Steakhouse lánc a nappali ebédekre vonatkozó akciós ajánlatokkal növelte bevételeit.

kombinált készletek

Kínáljon ínyenceinek kombinált ajánlatokat akciós áron, például: Steak + köret + ital 990 rubelért.

Pozitív érzelmek

Az étterem vendégei számára nagyon fontosak a pozitív érzelmek, amelyek a létesítmény látogatása után maradnak.

Felejthetetlenül rendezheti be az intézmény belsejét, például meghívhatja a vendégeket gyurmafigurák faragására, majd a legjobbakat kihelyezheti az intézmény polcaira. Létrehozhat egy fotógalériát a látogatók képeivel.

Munka a közösségi hálózatokkal

Először próbáljon meg önállóan dolgozni a közösségi hálózatokban, betartva bizonyos szabványokat és szabályokat. Ha ezt a munkát egy SMM-ügynökségre bízza, fennáll annak a kockázata, hogy a költségvetést vonzásra költi el érdekelt közönség.

A fő tanács az, hogy a lehető legátláthatóbban és legőszintébben beszélgess a közönségeddel. Éttermét, kávézóját, bárját népszerű hellyé varázsolhatja, ha lélekkel közelíti meg a kérdést, őszinte és nyitott a közönséggel.

Ha helyesen tudja felépíteni kommunikációját a közösségi hálózatokon, az előfizetők 2%-a valódi látogatóvá válhat a létesítményében.

Alkalmazásokkal való munka

Egy étterem reklámozását olyan online éttermi alkalmazásokban, mint a Four Square és a TripAdvisor mindenképpen a marketingterv részének kell tekinteni. Az online alkalmazásokkal kapcsolatos partnerségek arra ösztönzik az étkezőket, hogy nézzék meg éttermét az esti vagy ünnepi promóciók és különleges ajánlatok miatt.

Töltsön fel jó fotókat étterméről, biztosan tele lesz boldog vendégekkel. Tüntesse fel a nyitvatartási időt, a helyet a térképen, a megrendelhető étlapokat és ételeket, az árkategóriát, a Wi-Fi-t, a külső helyeket, a parkolóhelyeket stb.

Ha negatív visszajelzést kap, mindig udvariasan, professzionálisan válaszoljon. A negatív visszajelzések kezelése nagyon fontos.

Ha nyilvánosan válaszol egy negatív véleményre, köszönje meg a visszajelzést, kérjen elnézést az esetért, és ígérje meg, hogy a jövőben javít.

Felveheti a kapcsolatot az adott személlyel, ha további információra van szüksége a negatív eseményekről. Egyes üzlettulajdonosok felajánlják, hogy ajándékutalványokat és utalványokat küldenek egy második esélyért. Ez többnyire működik, és egy ügyfél, akinek negatív tapasztalatai vannak az Ön létesítményében, gyakran hízelgnek, haragját kegyelemre változtatja, tudván, hogy az étterem tulajdonosa értékeli véleményét, és mindent megtesz a fejlődésért.

Az emberek jönnek az emberekhez

Próbáljon kellemes, barátságos légkört teremteni intézményében. Válasszon pozitív és barátságos személyzetet, és teremtsen barátságos belső légkört.

Gasztronómiai események

Ha intézményének színvonala megengedi, bátran szervezzen trendi gasztronómiai fesztiválokat, foglalkozásokat. Hívjon meg híres show-biznisz személyiségeket a bulira,

Földrajzilag célzott PPC-hirdetések a Google Ads szolgáltatásban

Segítsen a helyi felhasználóknak tájékozódni a létesítményéről, a "forró" ajánlatairól és a szombat esti akciókról. A célzott Google Ads segítségével a legtöbbet hozhatja ki online marketingtevékenységeiből azáltal, hogy elsősorban a földrajzilag célzott hirdetésekbe fektet be.

A földrajzilag célzott hirdetések segítségével pénzt takaríthat meg azáltal, hogy csak egy adott városban vagy körzetben található létesítmény célközönsége látja hirdetéseit (elkerülve a nem kívánt kattintásokat, amelyek jelentős hirdetési költségkeretbe kerülhetnek).

Változatos menü, hangulatos belső tér és barátságos személyzet minden jó étterem alapja. Azonban senki sem fog tudni az intézményéről, ha nem nyilatkozik. Mi legyen az étterem reklámozásának szövege? Milyen fotókkal csalogathatod a vendégeket? Vessünk egy pillantást erre az anyagra.

Hogyan írjunk szöveget egy étteremreklámhoz: példák

A reklámozás egyik leghatékonyabb módja egy kávézó vagy étterem reklámozása a közösségi hálózatokon. Hogyan reklámozd magad? Például, ha frissítette az étlapot, mindenképpen szóljon róla vendégeinek.

Hogyan írjunk meghívót egy étterembe? Ne írjon szabványos kifejezéseket egy egyedi receptről és egy felülmúlhatatlan szolgáltatásról a hirdetés szövegében. Nem is érdemes részletes leírást írni az új menü minden pontjáról. Jelöljön meg 2-3 új ételt, meséljen az akciókról. Ügyeljen arra, hogy csatoljon egy hivatkozást a menühöz, hogy a felhasználó azonnal megtekinthesse. A vendéget úgy szólítsa meg, mint a személyes levelezésben. Példa az étterem hirdetésszövegéhez:

Frissítettük étlapunkat, nézzétek meg! Kint hideg van, de az "Elegia" étterem hangulatos, meleg és ízletes! A frissített étlapon krémes vargányaleves, kecskesajtos tészta és finom szedertorta szerepel. Várunk benneteket minden nap 10.00-22.00 óráig a következő címen: Zsukovszkij utca 34. Az új menü már a honlapon: elegy.rf / téli menü /

Milyen szöveg fog működni egy éttermek újévi hirdetésénél

Tervezi újévi céges bulik megrendezését egy étteremben? Meghívja vendégeit, hogy ünnepeljék az új évet az intézményben? Az étterem újévi hirdetésének tájékoztató jellegűnek kell lennie. Ne feledje, hogy az ügyfelek az Ön ajánlatát fogják keresni több száz másik között.

• Mondja el egyértelműen az ajánlatát. Adja meg a szolgáltatás személyenkénti költségét. Ismertesse röviden az ünnepi programot!
• Helyezzen el egy linket a webhelyre, valamint egy telefonszámot vagy e-mailt az adminisztrátorral való azonnali kommunikáció érdekében. Hogy a vendég azonnal asztalt foglalhasson vagy előszobát bérelhessen.

Hogyan írjunk szöveget egy étteremreklámhoz a rádióban

Mi legyen a szövege, ha egy éttermet reklámoznak a rádióban? Egyszerű és emlékezetes. A reklám 20-35 másodpercig tart, ezalatt 4-5 mondat hangzik el. Ez idő alatt a kávézó potenciális látogatójának meg kell értenie, mi az előnye a létesítménynek.

• Világos és rövid mondatok
• Tények (az Ön előnyei)
• Számok (kedvezmények, akciók, árak)
• Tájékoztatás arról, hogyan találhat éttermet vagy hol foglalhat asztalt: cím, telefon

Feltétlenül adja meg a kávézó címét és a kommunikáció módját. Ha a telefon egyszerű (333-43-43), akkor jobb, ha megadja a számot. Ha a számokat nehéz megjegyezni, mondja ki a webhely címét.

Az "Elegia" étterem meghívja Önt egy kellemes estére. Neked: olasz, francia és orosz konyha, élőzene és showműsor. Valamint ingyenes ételszállítás Moszkvában. Zsukovszkij, 34. Telefon: 555-85-85.

Szövegírás szabályai étterem reklámozására

A tömörség és az információs tartalom az Ön fő asszisztense az éttermi reklámozásban. A lényeg az, hogy ne legyen túl száraz a szöveg. Adja hozzá a "trükkjét", legyen szó egészséges táplálkozásról, Európából származó élelmiszer-készletekről, eredeti borlapról vagy egy szokatlan ételtálalási módról.

Tippjeink segítségével írjon finom szöveget egy éttermi ételhirdetéshez. Mondja el a vendégeknek az akciókat és az aktuális ajánlatokat, legyen érdekes, és sikerülni fog!

Hogyan növeli 6 szó és 1 fénykép a kávézók látogatottságát háromszorosára?

Szoktál már metróval reggel dolgozni?

Ennek a reklámnak a készítői azzal a feladattal álltak szemben, hogy reggelente a metróból kilépő és munkába sietők tömegét a kávézóba-kávézóba csalogatják. A feladat összetettségének megértéséhez reggel menjen le a mozgólépcsőn a patak felé. Nézze meg a felfelé tartó emberek arcát. Komorak, álmosak, dühösek. Elég nehéz felhívni egy ilyen érzelmi állapotban lévő ember figyelmét. Nézd meg mi sült ki belőle:

Hogyan tehetjük erősebbé a kávézói hirdetések szövegét?

A fogyasztó szemével kell néznünk a világot, és látnunk kell "a chipet". Ennek érdekében sokszor elsétáltunk a kávézó mellett az emberáradat sebességével, és kiszámoltuk, hogy az embernek legfeljebb 3 másodperce lesz a hirdetés áttanulmányozására. És ez azt jelenti, hogy legfeljebb 6 szót lesz ideje elolvasni. Ettől haladtunk tovább.

Azt is észrevettük, hogy ezen a bizonyos helyen plakátot kell kiakasztani úgy, hogy a szlogen a patakban lévő emberek feje felett legyen. Tehát messziről látható lesz, és felkelti a figyelmet. A rövidség és a láthatóság az erős posztermásolás titka.

5 titkos trükk a reklámtervezésben.

A poszter látszólagos egyszerűsége mögött egy mély és átgondolt stratégia húzódik meg, amely végül meghozza az eredményeket. Íme, hogyan történik:

Erőteljes szlogen

Rövid, könnyen felismerhető és nem taszító.

erős ige

A felszólító módú igének nagy ereje van. Ez egy közvetlen útmutató a cselekvéshez.

kreatív fotó

A könnyen felismerhető smiley szimbólum pozitív hozzáállást teremt. A képen egy kávézóból származó „natív” pohár látható, nem pedig az internetről származó fotó. Ez növeli az önbizalmat.

A kedvezmények nem működnek

Kedvezményeket kínálnak mindenhol. Ennek eredményeként nem válaszolnak. A képlet most INGYENES.

tudattalan vágy

A nyíl arra készteti az embert, hogy megforduljon, és a bejáratra mutat.

Az eredmény felülmúlta a várakozásokat

A 2 hetes akció eredményeként a reggeli kávézók látogatottsága háromszorosára nőtt. A kampány során új kávézói rekord született az óránkénti lyukasztott csekkek számában. És a VKontakte csoport több mint száz új aktív előfizetővel bővült (ez kiváló eredmény egy helyi offline üzlet számára).

Szeretnél egy másik példát a hatékony reklámozásra?

Például, hogyan adják el a lencselevest úgy, hogy 3-ból minden 2. Vagy arról, hogy maga ISTEN hirdette a kiflikeinket. Egy újabb példa arra, hogyan szitokszavakat használtés mi volt a hatása. Ezeket és más reklámpéldákat közvetlenül postai úton kaphat az összes használt trükk leírásával.