Mit adhatunk a cukkinis palacsintához. Hagyományos recept a cukkinis rántáshoz. Cukkinis rántott almával

A palacsinta népszerű cukkini étel. Könnyed és finom ízük van. A cukkinis palacsinta receptjeit könnyű elkészíteni.

Klasszikus cukkinis palacsinta recept

A cukkinis palacsinta melegen és hidegen is fogyasztható étel.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• liszt - 10 teáskanál;
• cukkini - 2 db;
• lomb;
• olaj sütéshez;
• só;
• bors.

Főzés:

1. Zöldek, petrezselyem, kapor, spenót vagy zeller, öblítse le. Szelet.
2. Ha a zöldség érett, le kell vágni a héját és eltávolítani a magokat. Ha egy fiatal gyümölcs - dörzsölje a bőrrel, és ne hámozza meg a magokat. Használjon kis reszelőt. Használhat turmixgépet.
3. A tojásokat felütjük a cukkinibe. Keverjük össze.
4. Adjunk hozzá zöldeket. Adjunk hozzá lisztet, borsot, sót. Keverjük össze. A liszt hozzáadásakor ügyeljünk arra, hogy a massza ne legyen nagyon sűrű, ugyanakkor ne legyen folyékony. Ezért előfordulhat, hogy több lisztre lesz szüksége, mint amennyi a receptben szerepel.
5. Vegyünk egy evőkanál tésztát, tegyük egy forró, olajos serpenyőbe. Amikor a termékek aranyszínűvé válnak, fordítsa meg.

Sajttal és fokhagymával

Illatos és egészséges palacsinta cukkiniből sajttal és fokhagymával tápláló finomság a reggeli reggelihez.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 2 gerezd;
• cukkini - 2 kis gyümölcs;
• tojás - 2 db;
• sajt - 75 g;
• fekete bors;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• só.

Főzés:

1. Vágja le a bőrt a fő zöldségről. Durva reszelőn lereszeljük.
2. A fokhagymát apróra vágjuk.
3. Reszeljük le a sajtot.
4. Keverje össze az elkészített összetevőket.
5. Bors, só, liszt. Keverd össze.
6. A tésztát evőkanállal egy nagyon forró, olajjal vagy zsírral kikent serpenyőre kenjük. Megsütjük, megfordítjuk. Hozd készenlétbe.

Cukkinis palacsinta darált hússal

A húsételek szerelmeseinek ideális a darált hússal töltött palacsinta. Bármilyen összetétellel töltheti: csirke, marha, sertés vagy vegyes összetevők.

Hozzávalók:

• cukkini - 450 g;
• darált hús - 250 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tojás - 3 db;
• olaj - 4 teáskanál sütéshez;
• liszt - 5 teáskanál;
• komló-suneli;
• őrölt koriandermag;
• őrölt bors;
• lomb;
• só.

Főzés:

1. A cukkinit elkészítjük: öblítsük le, hámozzuk meg, dörzsöljük le egy finom reszelőn.
2. A zöldeket apróra vágjuk.
3. Hagyja át a fokhagymát a fokhagymaprésen.
4. Verjük fel a tojásokat.
5. Hozzáadjuk a darált húst, fokhagymát, fűszernövényeket. Keverjük össze.
6. Beleöntjük a lisztet. Adjunk hozzá sót, fűszereket.
7. Előmelegített serpenyőben palacsintát sütünk, mindkét oldalát sütjük, amíg meg nem sül.

Hozzáadott burgonyával

A palacsinta sokkal lágyabb lesz, ha burgonyát ad hozzá a kompozícióhoz. Kapcsolódjon a főételekhez.

Hozzávalók:

• cukkini - 500 g;
• burgonya - 500 g;
• napraforgóolaj sütéshez;
• tojás - 2 db;
• bors;
• só.

Főzés:

1. A cukkinit és a burgonyát meghámozzuk. Finom reszelőn lereszeljük. A folyamat felgyorsítása érdekében konyhai robotgépet használhat.
2. Verjük fel a tojásokat. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
3. Melegítsük fel a serpenyőt.
4. Kis adagokban kanalazzuk ki.
5. A termékeket aranybarnára sütjük.
6. Részletekben, vajjal vagy tejföllel felöntve tálaljuk.
7. Zöldekkel díszítjük.

Hogyan főzzünk palacsintát cukkiniből a sütőben?

A hagyományosan serpenyőben főzött palacsinta nagy mennyiségű olajat szív fel, ami nagyon magas kalóriatartalmú. A sütőben így elkészített főétel hasznosabb lesz.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db;
• zabpehely - 6 teáskanál;
• izzó;
• tej - 4 teáskanál;
• tojás - 1 db;
• fekete bors;
• só.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a cukkinit, a hagymát. Finom reszelőn lereszeljük. Présel.
2. Beleöntjük a lisztet.
3. Öntsön tejet.
4. Törj fel egy tojást.
5. Adjunk hozzá borsot, sót.
6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
7. Egy praktikus kanál segítségével kanalazzuk ki a tésztát palacsintákba.
8. Sütőbe tesszük. 200 fokon aranybarnára sütjük.

Zöldekkel és sárgarépával

A nyári menü változatosabbá tétele érdekében adjon hozzá zöldeket és sárgarépát a tárgyalt ételhez. Egy finom finomság még finomabb lesz, ha tejföllel tálaljuk.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tojás - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• liszt - 4 teáskanál
• petrezselyem;
• kapor;
• olaj sütéshez;
• őrölt bors;
• só.

Főzés:

1. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg, apróra vágja.
2. A fokhagymát apróra vágjuk.
3. Törjük fel a tojásokat. Megszórjuk borssal. Legyintés.
4. Keverjük össze kaporral és fokhagymával.
5. A cukkinit, a sárgarépát nagy reszelőn lereszeljük.
6. Keverjük össze a készítményt a tojásos keverékkel.
7. Beleöntjük a lisztet.
8. Adj hozzá sót. Keverd össze.
9. Melegíts fel egy serpenyőt olajjal.
10. Egy kis csúszkával ellátott kanállal vigye fel.
11. Addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
12. Tejföllel tálaljuk.

Bolyhos cukkinis palacsinta

A szokásos értelemben, ha cukkini palacsinta, akkor feltétlenül vékony. De légiessé és dússá teheti őket. A felvert fehérje segít ebben.

Hozzávalók:

• cukkini - 700 g;
• olasz gyógynövények - 1 teáskanál;
• izzó;
• liszt - 170 g;
• tojás - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• napraforgóolaj - 120 ml;
• őrölt bors - 0,5 teáskanál;
• szóda - 0,5 tk.

Főzés:

1. Mossa meg a cukkinit. Ahhoz, hogy az étel lágyabb legyen, használjon fiatal, nem nagy gyümölcsöket. Ha a cukkini érett, le kell vágni a bőrt, eltávolítani a magokat.
2. A zöldségeket durva reszelőn lereszeljük.
3. Ebben a főzési módban a fokhagymát nagyon apróra kell vágni.
4. Keverjük össze egy adag cukkinivel.
5. Öntsön szódát fűszerekkel. Keverd össze.
6. Annak elkerülése érdekében, hogy a gyümölcsök levet válasszanak, a sütés előtt meg kell sózni.
7. Beleöntjük a lisztet. Keverjük össze.
8. A hagymát apróra vágjuk.
9. Tedd a tésztába.
10. Törjük fel a tojást, válasszuk szét a sárgáját, és tegyük a tésztába. Keverjük össze.
11. Egy kés hegyén tegyük a sót a fehérjébe, keverjük addig, amíg sűrű habot nem kapunk.
12. A masszát kanalanként adjuk hozzá a cukkinihez, óvatosan keverjük össze.
13. Fél órát állni hagyjuk.
14. Sózzuk és kezdjük el sütni.
15. Egy serpenyőt felforrósítunk, megkenjük olajjal.
16. Egy evőkanállal kikanalazzuk a tésztát, beletesszük a tepsibe. Süt. Flip. Ismételje meg a folyamatot.

Gomba hozzáadásával

Ezt az ételt nyár végén jó főzni, amikor az ágyásokban beérett a zöldség, és megjelent a gomba az erdőben. Az erdei gombát gombával helyettesíthetjük.

Hozzávalók:

• erdei gomba - 250 g;
• cukkini - 750 g;
• tojás - 3 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• kapor - 15 g;
• petrezselyem - 15 g;
• só;
• olaj sütéshez;
• liszt - 6 teáskanál;
• fűszereket.

Főzés:

1. Távolítsa el a bőrt a cukkiniről. Ha a gyümölcs fiatal, hagyjuk egészben.
2. Egy nagy cellás reszelőn reszelje le a zöldséget, nyomkodja át a sajtruhán, eltávolítva a felesleges folyadékot.
3. Verjük fel a tojásokat.
4. A gombát elkészítjük, vízbe tesszük, megsózzuk. Körülbelül egy órán át forraljuk, eltávolítjuk a keletkező habot és ellenőrizzük a folyamatot.
5. Engedje le a vizet. Nyugodj le. Vágja finomra az alkatrészt egy késsel vagy használjon turmixgépet.
6. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, lereszeljük.
7. A zöldeket finomra vágjuk.
8. Keverjük össze a zöldeket, a gombát és a fokhagymát a cukkinivel.
9. Szórjuk meg a lisztet. Só. Adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze.
10. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• cukkini - 2 db;
• alma - 1 db;
• napraforgóolaj - 6 teáskanál;
• liszt - 150 g;
• cukor - 4 teáskanál;
• szóda - egy csipetnyi;
• vaníliás cukor - 10 g;
• só - egy csipet.

Főzés:

1. Vágja le a héját a zöldség régi gyümölcseiről. Fiataloknál puha és vékony, ezért nem kell eltávolítani.
2. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magokat.
3. Az almát és a cukkinit turmixgépben ledaráljuk.
4. Csavarja ki gézzel.
5. Szórjuk meg a lisztet. Törj fel egy tojást. Keverjük össze.
6. Kétféle cukrot öntünk bele.
7. Bors, só. Keverd össze.
8. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel.
9. A zöldséges palacsintákat kanállal tesszük, minden oldalukat megsütjük.

A lassú tűzhelyen való főzés receptje: egyszerű és ízletes

A multicooker egy univerzális asszisztens a konyhában, amellyel könnyen elkészíthető egy finom étel.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 kis gyümölcs;
• zöld hagyma;
• tojás - 3 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• liszt - 0,5 csésze;
• fekete bors;
• só;
• kapor - 20 g.

Főzés:

1. Mossa meg és szárítsa meg a cukkinit. A zöldséget közepes reszelőn lereszeljük.
2. Adj hozzá sót. Keverjük össze. Hagyja állni fél órát, hogy levet húzzon.
3. Mossa le a kaprot, szárítsa meg. Használhat papírtörlőt. Finomra vágjuk.
4. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk.
5. Felverünk egy tojást. Fokhagymával és kaporral összekeverjük.
6. Vegyünk gézet. A cukkinit kinyomkodjuk.
7. Keverjük össze kaporral.
8. Öntsünk lisztet, keverjük össze. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket.
9. Állítsa be a "Sütés" módot.
10. Kenje meg a tálat szilikon ecsettel.
11. Egy evőkanál segítségével kenjük szét a palacsintákat, amíg a tál felülete teljesen meg nem telik.
12. Főzésig sütjük, vizuálisan ellenőrizve a folyamatot.

A sütőtök rokonaként ezt a zöldséget ugyanazok az ízek miatt értékelik a főzés során: gyengédség és könnyedség. Ráadásul a cukkini egészséges, ezért vált kívánatos termékké a legkülönfélébb ételekben, például palacsintában. Összetételük nagyon változatos lehet. Az alábbiakban talál néhány eredeti módszert a squash palacsinta elkészítésére.

Hogyan kell főzni a cukkinis palacsintát

A zöldséghús hozzáadásával készült palacsinta diétás, így helyettesítheti a desszerteket a fogyni vágyók számára. A cukkini a fogyás mellett foszforral, rosttal, valamint rengeteg C- és B-vitaminnal telíti a szervezetet. Sőt, könnyű elkészíteni egy ilyen egészséges ételt. Az alábbiakban bemutatjuk a cukkinis palacsinta készítésének lehetőségeit.

A cukkini elkészítése

Először is ki kell választania a gyümölcsöt. Fiatalnak és erősnek kell lenniük. Ezt a finom és nem túl sötét bőr jelzi. Nem is távolíthatja el, mert semmilyen módon nem befolyásolja a palacsinta ízét. Ellenkező esetben mosás után el kell távolítani a héjat. El kell távolítania a magokat a gyümölcs belsejéből. Ezután reszelőn dörzsöljük, és a pépet nyomás alatt tartjuk egy szűrőedényben, hogy ennek eredményeként a tészta ne legyen túl folyékony.

Cukkinis palacsinta - recept fényképpel

Hogyan készítsünk palacsintát cukkiniből? A cukkiniből palacsinta elkészítése nem sok erőfeszítést és időt vesz igénybe. Az összes munka az összetevők darálásából és a tészta dagasztásából áll, tojás és liszt hozzáadásával. Az utolsó hozzávaló mennyiségét az határozza meg, hogy a cukkinit mennyire sikerült kinyomkodni. Utolsó lépésként a palacsinta minden oldalát megsütjük, és bármilyen formában kínáljuk a vendégeket: melegen vagy hidegen. Mindkét esetben nagyon finomak. Tálalás előtt ajánlatos a palacsintákat papírszalvétára helyezni.

A sütőben

Egy ilyen finomság önmagában diétás, de van lehetőség még kevésbé kalóriadúsra is. Ehhez sütjük a sütőben. Az étel íze egyszerűen kiváló. Ráadásul így a növényi komponens nem veszít el hasznos nyomelemeket, emiatt a sütőben a cukkinis palacsinta nem csak illatos, de maximálisan dúsított is.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 kg;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db;
• liszt - 6 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Állítsuk be a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és kapcsoljuk be.
2. A cukkinit alaposan megmossuk, közvetlenül a héjával egy reszelőn dolgozzuk fel, a chipseket szűrőedénybe nyomkodjuk, majd beleütjük a tojást.
3. A hagymát finomra vágjuk, a tésztához küldjük. Ott fokozatosan adjunk hozzá lisztet, sót.
4. Gyúrjuk össze a tésztát, tegyük kis süteményekbe egy olajozott tepsire, körülbelül úgy, mint a képen, tegyük be a sütőbe.
5. 15-20 perc múlva fordítsa meg a palacsintákat.

Kefirre

A buja palacsinta titka ebben a receptben a kefirben rejlik. Nagyon sok összetevő alkalmas egy ilyen teszthez, édes és nem túl, például ananász, cseresznye vagy sárgabarack. Az egyik érdekes lehetőség a cukkinis palacsinta. És nem kell vékonynak lenniük. Próbálja ki a buja cukkinis palacsintát kefiren főzni.

Hozzávalók:

• szóda - 0,5 teáskanál;
• kapor - néhány ág;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• tojás - 2 db;
• kefir vagy savanyú tej - 0,3 l;
• liszt - a tészta állagának megfelelően;
• cukkini - 1 db;
• zöld hagyma toll - 5-6 db.

Főzési mód:

1. Öblítse le a fő terméket, vágja le a farkát egy kifolyóval. Egy középkorú gyümölcsben hámozzuk meg, majd durva reszelővel adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
2. Kefirrel keverjük össze a szódát, várjunk egy kicsit, amíg kialszik.
3. Kefir keveréket összekeverünk cukkinivel.
4. Keverjük össze a hozzávalókat, fokozatosan öntsük ki a lisztet, gyúrjuk össze a tésztát, hogy ne legyen túl folyékony az állaga.
5. Egy vastagabb aljú serpenyőt tegyünk felmelegedni, öntsünk rá napraforgóolajat.
6. A tésztát lehetőleg evőkanállal terítsük ki kis távolságra, így kerek formát kapunk.
7. Lassú tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük, ahogy a képen is látható.

Tudja meg a kefirről cukkini nélkül.

Sajttal és fokhagymával

Így a cukkini palacsinta sajttal és fokhagymával főzése segít átalakítani a szokásos finomságot. Ez a lehetőség mind a gyerekeknek, mind a fűszeresek kedvelőinek tetszeni fog. A felnőttek minden bizonnyal szeretni fogják azt az ételt, amelynek különleges pikantériája van, amit a sajt ad. Az ilyen palacsinták receptje nem nehéz, ezért feltétlenül próbálja ki.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• tojás - 1 db;
• reszelt sajt - 50 g;
• liszt - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Távolítsuk el a cukkini héját, magát a zöldséget dolgozzuk fel reszelőn, majd ütjünk bele egy tojást.
2. Adjunk hozzá reszelt sajtot, zúzott fokhagymát, borsozzuk és sózzuk ízlés szerint.
3. Fokozatosan hozzáadva a lisztet, tésztát készítünk.
4. Forró olajban kisütjük a palacsintákat, mindkét oldalát körülbelül 3 perc alatt.

darált hússal

A cukkinis rántott darált hússal való főzése táplálóbbá teszi ezt az ételt. A férfiak különösen kedvelni fogják - kiadós és nagyon finom. Ezenkívül a zöldségek és a hús kombinációja ideális. Az ilyen palacsintákat szósz segítségével még lédúsabbá és illatosabbá teheti. Tejszínből és turmixgéppel felvert reszelt sajtból áll. Az ilyen csípős szósszal készült cukkinis palacsinta egy robajjal szétválik.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• liszt - 3 evőkanál. l.;
• darált csirke vagy bármilyen más - 300 g;
• tojás - 2 db;
• izzó - 1 db.

Főzési mód:

1. Öblítse le az összes zöldséget, hámozzon meg, vegyen egy durva reszelőt, vágja fel.
2. Adjuk hozzá a tojást a darált húshoz, majd keverjük össze az egészet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Hozzáadjuk a lisztet, tésztát készítünk.
4. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá olajat.
5. A rántásokat mindkét oldalukon megsütjük.

étrendi

Még több diétás palacsintát süthet, ha eltávolítja a tojásokat. Ráadásul a liszt mennyiségének csökkentésével vagy a búza teljes kiőrlésű gabonával történő helyettesítésével könnyen minimálisra csökkenthető az étel energiaértéke. A tojás nélküli cukkiniből készült diétás palacsinta kalóriatartalma körülbelül 60 kcal, ha 100 grammot vesz. Annak érdekében, hogy a tészta ne legyen folyékony, ki kell préselni a cukkini pépet.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db;
• liszt - 2-4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A zöldséget megmossuk, durva reszelővel felaprítjuk, ízlés szerint megszórjuk borssal és sóval.
2. A kapott tölteléket félretesszük, majd jól kinyomkodjuk.
3. Hozzáadjuk a lisztet, tésztát készítünk.
4. Süssük meg a palacsintákat anélkül, hogy túl sok növényi olajat adnánk hozzá.

Édes

Ha ilyen egészséges cukkinis palacsintával szeretné etetni a gyerekeket, próbálja meg édeské tenni. Ez a recept nem általános. Az étel aromája egyszerűen mesés. Az édes ízletes cukkinis palacsintákat a klasszikus változatban cukor hozzáadásával készítik, bár néhány gyümölcs, például banán vagy alma is használható.

Hozzávalók:

• vanillin - egy kis csipet;
• cukor - 3-4 evőkanál. l.;
• só - egy csipet;
• liszt - 1 evőkanál;
• szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. A cukkinit újra leöblítjük, meghámozzuk és reszelőn eldolgozzuk. Néhány perc múlva nyomja ki a levet, ami kiemelkedik.
2. Beletesszük a tojást, az oltott szódát, a vaníliás cukrot és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, majd gyúrjuk össze a tésztát.
3. A cukkinis keveréket egy serpenyőbe terítjük, a palacsintákat nem túl erős tűzön mindkét oldalukon megsütjük.

Búzadarával

Ha lehet kicsit több időt szánni a cukkinis palacsintára, érdemes búzadara hozzáadásával főzni. Kalóriatartalmuk 100 grammonként körülbelül 120 kcal. A búzadarával készült squash palacsinta elkészítése több időt vesz igénybe, mivel a gabonaféléknek időt kell adni, hogy megduzzadjon és felszívja a zöldséglevet. Az előkészítés többi lépése változatlan marad.

Hozzávalók:

• cukor - 2 evőkanál. l.;
• liszt - 0,5 evőkanál;
• cukkini - 1 db;
• búzadara - 0,5 evőkanál;
• só - egy csipet;
• szódabikarbóna - a kés hegyén;
• kefir - 3-4 evőkanál. l.;
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. Mossuk meg a zöldséget, ha szükséges, távolítsuk el a héját, majd pár perc múlva reszelőn dolgozzuk kockára. szorítsa ki őt.
2. Adjunk hozzá szódát kefirrel, keverjük össze és verjük fel a tojást.
3. Öntsük rá a búzadarát, hagyjuk állni 2 órát.
4. Ha letelt a megadott idő, adjunk hozzá lisztet, majd gyúrjuk össze a tésztát.
5. A serpenyőt felforrósítjuk, a palacsintákat olajon mindkét oldalukon barnára sütjük.

Túróval

A cukkini kényelme, hogy nincs kifejezett íze. Ennek köszönhetően a vele készült ételek különbözőek lehetnek egy-egy hozzávaló hozzáadásával, legyen az gomba, csirkemell vagy gyümölcs. A túró enyhe ízt ad a cukkinis palacsintának. Az étel lágysága a liszt mennyiségétől függően változik. A sajt gyakran szerepel a túrós squash rántott receptjében.

Hozzávalók:

• túró - 0,1 kg;
• liszt - 4-5 evőkanál. l.;
• piros őrölt paprika - 1/3 teáskanál;
• petrezselyem - 1 csokor;
• tojás - 2 db;
• sajt - 0,1 kg opcionális;
• cukkini - 0,5 kg.

Főzési mód:

1. Hámozott cukkini lereszeljük, nagy reszelőt veszünk. Egy szűrőedényben préseljük ki a pépet a levéből, majd sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket.
2. Szitán töröljük át a túrót, adjuk hozzá a zöldségkeverékhez, és küldjük oda a reszelt sajtot.
3. A tojásokat külön tálba verjük, az összes hozzávalót összekeverjük.
4. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk közepes sűrűségűre a tésztát.
5. Forró olajban palacsintát sütünk.

Liszt nélkül

Ha a cukkini palacsinta liszt nélküli sütésének receptjét használja, akkor íze lágyabb lesz, és maga a termék egyszerűen elolvad a szájában. Ezenkívül a főzés még kevesebb időt vesz igénybe, mint a korábbi verziókban. A finom étel elkészítésének egyetlen feltétele egy serpenyő. A bevonatnak tapadásmentesnek kell lennie, hogy a tészta ne ragadjon le.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. A meghámozott zöldséget közepes reszelővel forgácsra dolgozzuk, a levét kicsavarjuk.
2. Fűszerekkel, sóval ízesítjük, hozzáadjuk a tojást, összekeverjük.
3. A palacsintákat vajban aranybarnára sütjük.

krumplival

Ebben a receptben valami hasonlót készítenek az egyszerű palacsintához és a burgonyás palacsintához. A burgonya és a cukkini kombinációja légiessé és szokatlan ízűvé teszi az ételt. Ez helyettesíti a reggelit vagy csak egy uzsonnát. Tálaljuk tejszínes szósszal, joghurttal vagy zsírszegény tejföllel. Hogyan sütjük a cukkinis palacsintát burgonyával? Nagyon finomat készíthetsz az alábbi recepttel.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 2 gerezd;
• burgonyagumó - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• kapor - egy kis csomó;
• fűszerek;
• cukkini - 1 db;
• tojás - 1 db;
• liszt - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A megmosott és meghámozott cukkinit lereszeljük, a felszabaduló levéből kicsavarjuk a héját. Ismételje meg a lépéseket burgonyával.
2. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, hagymát, fokhagymát és tojást a keverékhez, keverjük össze mindent, ízesítsük fűszerekkel.
3. Fokozatosan hozzáadva a lisztet, elkészítjük a tésztát.
4. A palacsintákat forró olajban barnára sütjük.

Lassú tűzhelyben

A cukkiniből készült rántások lassú tűzhelyben történő elkészítésének technológiája gyakorlatilag nem különbözik a serpenyős eljárástól. A módszer előnye az automatikus mód, amelyben a tészta sül. Használhat olyan programokat, mint a "Sütés", "Pörkölt" vagy "Sütés". Bármelyiket is választja, nem kell attól tartania, hogy a palacsinta gyorsan megég.

Hozzávalók:

• liszt - 0,5 csésze;
• só - egy csipet;
• tojás - 2 db;
• zöldhagyma toll, bors;
• friss kapor - 1 csomó;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• cukkini - 1 db.

Főzési mód:

1. A tiszta cukkinit reszelőn durvára őröljük, fűszerekkel ízesítjük, majd az összes levét kicsavarjuk.
2. A péphez adjuk az apróra vágott kaprot, fokhagymát, és beleütjük a tojásokat.
3. A lisztet lassan szitáljuk, öntsük a jövőbeli tésztába, gyúrjuk.
4. Válasszon egyet a fenti módok közül, kenje meg olajjal a multicooker tálat.
5. Amikor az alja kissé meleg, kinyújtjuk a tésztát, palacsintákat formázva.
6. Állítson be egy időzítőt fél órára. Félig fordítsuk meg a rántásokat.
7. Papírtörlőn kinyújtjuk.

Egy profi szakács adhat néhány tippet a puha cukkinis palacsinta elkészítéséhez. A pépet óvatosan össze kell nyomni, hogy a tészta ne terjedjen szét a serpenyőben. Ez utóbbit fel kell melegíteni, különben a palacsinta ragad. Továbbá, hogy ízletesebb legyen az étel, először egy serpenyőben pirulásig sütjük, majd a sütőben sütjük. Ínyenc tálaláshoz friss tejszín konfitúrával és tejföl alkalmas. A tetejét mentalevéllel díszíthetjük.

Videó

Folytatódik az ismerkedésem a cukkinis ételekkel. Ezúttal a ráhagyott olvasók ajánlására cukkinis palacsintát próbáltam főzni. Meg voltam győződve arról, hogy valóban finomak, ráadásul kielégítőbbek és egészségesebbek, mint a közönséges palacsinták. Még a fiam is értékelte őket, és a gyerekek, mint tudják, szelektív emberek - csak azt választják, ami finomabb)))
Azok számára, akik még nem próbálták ki a cukkinis palacsintát, megosztom a legfinomabb recepteket.

Cukkinis rántott sajttal

Hozzávalók:

• cukkini,
• 2 tojás,
• szilárd sajt - körülbelül 100 gr.,
• liszt - 1 evőkanál,
• só.

Adhatunk hozzá egy kis fokhagymát, de mivel gyerekünk van a házban, ezért ezt az összetevőt kizártam.

Hámozzuk meg a cukkinit, és ha szükséges, távolítsuk el a magokat. A kis zsenge gyümölcsökben a magok még puhaak, így lehet főzni velük.

A palacsintámhoz csak egy cukkinit használtam (a képen két nagy fele van)

A sajtot és a cukkinit finom reszelőn bedörzsöljük. Beleütünk két tojást, ízlés szerint sózzuk és összekeverjük.

Ezután adjunk hozzá lisztet, körülbelül 1 csésze. A tésztának közepes állagúnak kell lennie – nem sűrű, de nem túl folyékony.

A cukkinis rántottainkat rásütjük. olaj mindkét oldalon.

A kész forró palacsintákat tejföllel tálaljuk az asztalra.

Mivel a családom nagyon szerette a cukkinis palacsintát, úgy döntöttem, hogy további érdekes recepteket keresek a weben. Csak a legjobbakat választottam, amelyeket magam is meg akarok főzni. Itt van egy megjegyzés a receptekkel.

Draniki burgonyából és cukkiniből

Hozzávalók:

• egy cukkini,
• 2 közepes burgonya,
• 2 tojás,
• Liszt - 1,5 evőkanál,
• Só.

A burgonya és a cukkini aránya körülbelül azonos legyen. A zöldségeket reszelőn bedörzsöljük, hozzáadjuk a tojást és a sót, mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra.

A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük. Tejföllel tálaljuk!

Cukkinis palacsinta kefiren

Szükséges termékek:

• cukkini,
• Pál Art. kefir,
• 2 tojás,
• szóda - fél teáskanál,
• Cukor - 1 evőkanál,
• só - fél teáskanál,
• Liszt - 2 köteg.

A cukkinit bedörzsöljük, egyenként hozzáadjuk az összes összetevőt, ne felejtsük el minden alkalommal összekeverni a tésztát.

Mindkét oldalát megsütjük és tálaljuk.

Cukkinis palacsinta darált csirkével

Ezt az ételt inkább cukkinis szeletnek hívják, de én mégis felvettem ebbe a listába. Nagyon tetszett.

Hozzávalók:

• cukkini,
• Darált csirke és lehetőleg apróra vágott hús, mint - 300 gramm,
• 2 tojás,
• Hagyma - 1 db,
• Só ízlés szerint
• Liszt - 1 csésze.

A kopott cukkinihez hozzáadjuk a darált húst, az apróra vágott hagymát, a sót és a tojást, mindent összekeverünk. Adjunk hozzá lisztet, hogy sűrű legyen a tészta. A tésztához őrölt borsot is tehetünk.

Lassú tűzön sütjük, fedővel letakarva a serpenyőt. A húst jól meg kell főzni.

Cukkinis palacsinta gyógynövényekkel

Mire lesz szükség:

• cukkini,
• Két tojás,
• Friss fűszernövények ízlés szerint: kapor, petrezselyem, koriander vagy zöldhagyma,
• gerezd fokhagyma,
• Só ízlés szerint
• Liszt - 1 csésze.

A reszelt cukkinihez hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát, sózzuk, összekeverjük. Beletesszük a lisztet, elég sűrű legyen a tészta.

Mindkét oldalát megsütjük.

Cukkinis rántott meglepetés töltelékkel

Nagyon érdekes recept, szerintem a palacsintának hihetetlenül finomnak kell lennie.

Hozzávalók:

• cukkini,
• Normál 2 tojás :-),
• sajt - körülbelül 100 gramm,
• Lomb,
• Liszt - 1 köteg.

Kétféle töltelék palacsintához:

• paradicsom + kemény sajt,
• paradicsom + puha túró + fokhagyma.

A cukkinit és a sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a fűszernövényeket, a tojást, a sót és a fűszereket. Keverjük össze és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.

Most készítsük el a tölteléket. Választhat a lehetőségek közül, vagy készíthet egyszerre két típust, mint a fotórecept szerzője.

A tészta hozzávalóit összekeverjük és a tölteléket elkészítjük

A paradicsomot meghámozzuk és karikákra vágjuk. Kemény sajt szeletekre vágva. A fokhagymát felaprítjuk, és lágy sajttal keverjük össze.

Most kezdjük el sütni. Felhevített olajjal egy serpenyőt vékonyan megkenünk a tésztából, rátesszük a tölteléket, és befedjük még egy réteg tésztával. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön süssük mindkét oldalát.

A megsült palacsintákat papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse. Tejföllel tálaljuk!

Elvileg a palacsinta fenti lehetőségeinek bármelyike ​​elkészíthető a sütőben. Ez a fajta főzés különösen alkalmas meglepetéssel ellátott palacsintához és tökszeletekhez. A termékek jól sülnek, és nem olyan zsírosak és magas kalóriatartalmúak, mint sütéskor.

Itt van egy külön recept a sütőhöz.

Hozzávalók:

• cukkini,
• 2 tojás,
• kefir - ⅓ csésze,
• só,
• ízlés szerint fűszerek és gyógynövények,
• liszt - 1,5 vagy 2 csésze.

Az előkészítés megegyezik az előző lehetőségekkel. A cukkinit bedörzsöljük, egyenként hozzáadjuk az összes hozzávalót és összekeverjük.

Sütőpapíron vagy szilikon szőnyegen (formákban) 180 fokon aranybarnára sütjük.

Hogy a megsült palacsinta ne tűnjön száraznak, készíthet hozzá tejfölös-fokhagymás szószt: keverje össze egyenlő arányban a tejfölt és a majonézt, adjon hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket és savanyúságot.

A cukkini a nyár végén - kora ősszel népszerű termék. Sokféle receptet kitalálhatsz vele. Ez lehet csavarás, és más ételek kiegészítése. De ma megnézzük a cukkinis palacsintákat.

A rántáshoz cukkinit vagy fiatal cukkinit szoktak venni. Dörzsölheti őket a héjjal és a maggal együtt, mivel a magoknak még nem volt idejük kialakulni, és a bőr nagyon érzékeny.

Mutatok 11 érdekes receptet ehhez a csodálatos, egészséges termékhez. Szerintem mindenki találhat magának valamit.

A cukkini rántott főzésének legnépszerűbb módja egy serpenyőben és felesleges termékek nélkül. Az ősz tele van különféle zöldségekkel, és remek alkalom arra, hogy valami újat kipróbálj és változatosabbá tedd az asztalodat.

Tanulmányozza és vegye figyelembe az egészséges étkezést.

Lássuk, mire van szükségünk Hozzávalók:

• cukkini - 2-3 tejtermék;
• tojás - 2 db;
• liszt - 60 g;
• só - 45 g;

Főzés:

1. A cukkinit reszelőn ledörzsöljük.

2. A tojásokat felütjük, sózzuk, majd szitálás után hozzáadjuk a lisztet. Keverjük. Ilyen masszát kell kapnod:

3. Palacsintánkat egy kanállal felforrósított serpenyőre tesszük, és mindkét oldalát megsütjük.

Ez minden! Nagyon egyszerű, nem értesz egyet? Mindössze három lépésben elkészítettük azt a vacsorát, amely az egész családot megeheti.

Cukkinis palacsinta sajttal és fokhagymával

Unod már a megszokott utat, vagy valami újat szeretnél? Az ideális megoldás az lenne, ha fokhagymás sajtot adunk a klasszikus palacsintához, és a cukkini teljesen más módon árulja el ízét.

Mindenképpen próbáld ki. Kényeztesd ízlelőbimbóidat!

Hozzávalók:

• cukkini - 500 g;
• sajt - 150 g;
• tojás - 2 db;
• só - 1/2 teáskanál;
• liszt - 4 evőkanál. kanalak;
• zöldek - ízlés szerint;

Főzés:

1. A cukkinit a bőrével együtt lereszeljük. Nyomja ki az összes levet, és tegye a pépet egy külön edénybe, lé nélkül.

2. Most dörzsöljük a sajttal a már megszáradt cukkininket, és ott törjük fel a tojásokat. Sózzuk és szárítjuk a granulált fokhagymát. Opcionálisan adhatunk hozzá borsot, keverjük össze.

3. Elkészítjük a szószt. Öntsön majonézt egy edénybe, reszelje le a friss fokhagymát és borsozza meg. Az egészet összekeverjük, és nagyon finom palacsintához való szószt kapunk.

4. Most adjunk lisztet a tálunkba, ahol a palacsintatészta található, és keverjük össze.

5. Most mindez megsüthető.

6. A már megsült palacsintákat kenjük meg az előre elkészített szósszal, és tegyük egymásra így:

7. Az utolsó simítás, hogy megszórjuk fűszernövényekkel.

Hogyan kell főzni a cukkinis palacsintát a sütőben

Sokan nem szeretnek olajban sütni, és azt hiszik, hogy káros. Ha a legegészségesebb receptre vágysz, akkor ez csak neked szól.

A sütőben sütés teljesen új dimenziót ad ezeknek a régi recepteknek.

Finom, gyors, és ami a legfontosabb, egészséges. Kezdjük el!

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• karamellizált hagyma - 150 g;
• tojás - 1 db;
• zsemlemorzsa - 150 g;
• só, bors - ízlés szerint;
• olívaolaj - ízlés szerint;

Főzés:

1. A cukkinit átdörzsöljük, és szitával kinyomkodjuk.

2. A száraz masszához adjuk a hagymát, a tojást és sózzuk, borsozzuk. Összekeverjük.

3. Tegye a palacsintákat egy tepsire. És 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 7 percre.

4. Az idő letelte után fordítsa meg és állítsa 6 percig.

Minden! Ízletes palacsinta készen áll a fogyasztásra. Jó étvágyat kívánunk!

Sovány cukkinis palacsinta (tojás nélkül)

Nem akarsz tojást hozzáadni, vagy csak nem volt a hűtőben? Akkor ez a recept csak neked szól.

Kevesen szeretik a tojást a főzés során. Tudd, hogy mindig van megoldás! Pótolhatatlan, ahogy mondani szokás, nem. Fedezzük fel együtt ezt a receptet. Jó szórakozást!

Hozzávalók:

• cukkini - 400 g;
• liszt - 120 g;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• fokhagyma - ízlés szerint;
• zöldek - ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 120 g;

Cukkinis palacsinta darált hússal

Kiadósabb vacsorát keresel? A cukkinis palacsintához tegyük a darált húst, és már minden a zacskóban!

Ez a főzési mód jobban hasonlít a szeletekre, mint a palacsintára, de tényleg ez a név? Számomra az íz a legfontosabb!

Próbáld ki – nem fogod megbánni!

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• darált hús - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 2 db;
• liszt - 120 g;
• búzadara - 2 evőkanál. kanalak;
• só, bors - ízlés szerint;

Főzés:

1. A cukkinit ledörzsöljük, a felesleges levét kinyomkodjuk.

2. A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. Só bors.

3. Adjuk hozzá a reszelt cukkinit a darált húshoz, és keverjük össze.

4. Adjuk hozzá a tojást és a búzadarát. A búzadara elvonja a felesleges nedvességet, és ropogósként szolgál.

5. Palacsintát formázunk és egy serpenyőbe tesszük. Mindkét oldalát megsütjük az egész massza körülbelül felét.

6. A maradék masszához zsemlemorzsát adunk és megsütjük.

Buja palacsinta cukkiniből kefiren

Nem titok, hogy a kefir pompát kölcsönöz az ételeknek. Ha rajongsz a pelyhes palacsintáért, akkor megtaláltam a neked való receptet.

Nézze meg, hogyan kell elkészíteni, és legyen kedves háztartása!

Hozzávalók:

• cukkini - 1 db;
• tojás - 1 db;
• kefir - 1 pohár;
• liszt - 1 csésze;
• szóda - 1/2 teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál;

Főzés:

1. A cukkinit közepes reszelőn ledörzsöljük, és hagyjuk, hogy a leve elfolyjon.

2. A tojást felütjük egy tálba, hozzáadjuk a cukrot, és mixerrel felverjük.

3. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és újra felverjük.

4. A cukkinit kinyomkodjuk a felesleges léből, és mixerrel összekeverjük az elkészített masszával.

5. A tésztánkat megtöltjük kefirrel, és szódát adunk hozzá.

6. A szokásos módon serpenyőben megsütjük.

Ez az egész recept! Kívánt esetben a végén öntheti a palacsintákat mézzel. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk liszt nélküli zabpehely palacsintát

Ha eltávolítja a lisztet, nem lesz aranyszínű kéreg, és a palacsinta nem lesz lédús. Van egy menő megoldás: zabpehely. Használja őket panírként egy érdekes és ízletes vacsorához.

Az alábbiakban megtudhatja, hogyan kell főzni.

Hozzávalók:

• cukkini - 500 g;
• tojás - 1 db;
• zabpehely - 6 evőkanál. kanalak;
• só - 1/2 teáskanál;
• zöldek - ízlés szerint;
• fokhagyma - ízlés szerint;
• tejföl - ízlés szerint;

Főzés:

1. Dörzsölje át a cukkinit. Hagyjuk egy kicsit, hogy levet adjanak.

2. Miután a cukkinit belenyomkodtuk a már száraz keverékbe, hozzáadjuk a tojást és a zabpelyhet.

3. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Palacsintát formázunk és mindkét oldalát megsütjük.

Tegyél egy papírtörlőt egy tányérba, amivel a már megsült palacsintákat hajtogatod, felszívja a felesleges olajat.

4. Tejföllel és fokhagymával tálaljuk.

Palacsinta cukkinivel és fokhagymával

A fokhagyma bájos aromát kölcsönöz minden terméknek. Szinte mindennel kombinálható.

Hozzáadjuk a cukkinihez, és meglátjuk, mi történik. Ami engem illet, nagyon finom.

Íme, mire van szükségünk ehhez szükséges:

• cukkini - 500 g;
• liszt - 120 g;
• tojás - 2 db;
• zöldek - ízlés szerint;
• fokhagyma - 4-5 gerezd;

Főzés:

1. A cukkinit lereszeljük. A fűszernövényeket és a fokhagymát apróra vágjuk. Összekeverjük.

2. A tojásokat villával felrázzuk, és a tésztánkhoz öntjük.

3. Adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze.

4. Növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.

Finom palacsinta cukkiniből búzadarával

Elsőre úgy tűnhet, hogy a búzadara és a cukkini teljesen összeférhetetlen termékek, de ez csak első pillantásra így van.

A búzadara kiváló termék, amely elveszi a plusz ellenséget, és kalauzként szolgál a finom megoldások világába!

A recept érdekes, ezért azt tanácsolom, hogy próbáljon meg ilyen palacsintát főzni.

Hozzávalók:

• cukkini - 300 g;
• búzadara - 3 evőkanál. kanalak;
• só - 1 evőkanál. kanál;
• tojás - 1 db;
• növényi olaj - 30 g;

Főzés:

1. Dörzsölje át a cukkinit, és adjon hozzá egy tojást. Mindent összekeverünk.

2. Adjuk hozzá a búzadarát és a sót.

3. Most palacsintát formázhat, és növényi olajban sütheti.

Palacsinta cukkiniből és burgonyából: egyszerű recept

Cukkini és burgonya! Remek kombináció szerintem. Közönséges burgonyás palacsintának tűnik, de érdemes beletenni a cukkinit és teljesen más lesz az íze.

Lepje meg vendégeit és családját egy finom vacsorával. Főzni pedig nagyon egyszerű, lássuk hogyan.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db;
• burgonya - 2 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• tojás - 1 db;
• só ízlés szerint;
• zöldek - ízlés szerint;

Főzés:

1. A cukkinit és a burgonyát bedörzsöljük. Ezután sózzuk és hagyjuk állni pár percig.

2. A cukkini adta a levét és most már ki is lehet nyomni.

3. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és enyhén verd fel. Adjuk hozzá a tésztánkhoz. Szintén szitáljuk a lisztet a tésztába. Sózzuk és dobjuk apróra vágott zöldeket.

4. Most megsütheti a palacsintánkat.

Ízletes palacsinta cukkiniből és sárgarépából

A sárgarépa minden otthonban megtalálható termék, a cukkini pedig nyáron és ősszel megtölti a boltok polcait és a kerti telkeket.

Akkor miért nem kombinálja ezt a két csodálatos zöldséget, és kap egy új receptet? Azt hiszem, a válasz egyértelmű.

Nézzük meg, hogyan kell főzni.

Hozzávalók:

• cukkini - 350 g;
• sárgarépa - 100 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• tojás - 1 db;
• liszt - 4 evőkanál. kanalak;
• só - 1/2 teáskanál;
• bors - ízlés szerint;

Ez mind barátok! Ha tetszett legalább egy recept, ne felejtsd el megosztani barátaiddal az alábbi közösségi gombokra kattintva. Nagyon elégedett leszek)) Hagyjon megjegyzéseket, és ossza meg velünk az összes eredményt.

Találkozunk a következő kiadványokban!

A cukkini szezonális termék. Nehéz hosszú ideig tárolni - kemény lesz. Télen persze lehet frisset venni a szupermarketben, de miért van szükségünk nitrátokra? Ezért meg kell ragadnia a pillanatot, és jó szívvel kell élveznie ezt a zöldséget. Mit főzzek? Kaviár, ratatouille, szelet, töltött "csónakok" - rengeteg recept létezik a cukkinis ételekhez. De talán az egyik legegyszerűbb a squash palacsinta. Azonban nem minden hostesse tudja, hogyan kell buja cukkinis palacsintát készíteni. A recept meglehetősen egyszerű, nincs szükség hosszú főzési időre, és kiderül, hogy teljesen nem zsíros.

A cukkinis palacsinta ízletes és egészséges

Miért olyan értékes a cukkini? Könnyen emészthetőek és nem okoznak allergiát, ezért a gyermekorvosok aktívan népszerűsítik ezt a zöldséget, mint első kiegészítő táplálékot, de felnőttek számára is hasznos. Rengeteg kálium és vas, vitamin és szerves savak vannak, ugyanakkor a cukkini 100 grammban mindössze 25-30 Kcal-t tartalmaz!

A cukkini pedig szinte semleges ízű, így jól passzol minden olyan hozzávalóhoz, ami szomszédos az ételben. Éppen ezért a cukkinis palacsintát édesen és fűszeresen is lehet főzni, hússal és sajttal - rengeteg recept létezik. A legegyszerűbbet és meglepően finomat választjuk.

Hogyan készítsünk bolyhos cukkinis palacsintát

Nehéz elhinni, de vannak, akik szerint a cukkinis palacsinta ízetlen. Valószínűleg ilyen következtetésre jutottak azok, akik egyszer kipróbálták a helytelenül főzött palacsintát. Ha nem tudja, hogyan kell helyesen sütni a palacsintát, egy serpenyőből kaphat egy csomó félig megsült reszelt cukkinit, olajjal átitatva. De több titka is van egy csodálatos "cukkinis" tészta elkészítésének, amiből a palacsinta dús, ropogós és egyszerűen elolvad a szájban.

A pompás palacsinta a következőket adhatja:

• élesztő;
• szóda;
• tojás;
• kefir.

Minél finomabb a reszelt cukkini, annál gyengédebb a kész étel állaga. A zöldség könnyű részecskéi is „könnyebben emelhetők”, de jobb aprítónak egy reszelőt venni: a turmixgépből vagy a húsdarálóból tésztához alkalmatlan vizes zagy jön ki.

Ha a cukkini nagyon lédús - lereszelve, akkor ki kell nyomni. A tésztát a főzés végén ajánlatos megsózni. Palacsintához minden tökfajta passzol. A fiatal, vékony héjúak hámlás nélkül dörzsölhetők, a kemény bőröket pedig le kell vágni.

Hogyan kell sütni a cukkinis palacsintát

A palacsintát a legjobb egy serpenyőben, adalékanyagok nélkül, növényi olajban sütni, hogy az idegen szagok ne szakítsák meg az étel aromáját. Mindkét oldalról 2-3 percet vesz igénybe. Ugyanakkor nincs szükség a serpenyő fedelére, és a tűzre közepes: gyengén nem sülnek meg és sok olajat szívnak fel, erősen megégnek.

Alacsony zsírtartalmú étrendre van szüksége? Ezután a sütő alkalmas a sütésre.

Nézze meg a cukkinis palacsintáról szóló videót:

Buja palacsinta cukkiniből: a legfinomabb recept

Annak megállapításához, hogy melyik receptből készül a legfinomabb palacsinta, több főzési módszert kell kipróbálnia. Talán érdemes egy egyszerű klasszikus recepttel kezdeni.

Klasszikus

Szereted a diétás ételeket? A cukkini "a la classic" palacsintája éppen ilyennek tulajdonítható. Az összetevők a legegyszerűbbek:

• kilogramm tökpép;
• körülbelül 8-10 evőkanál liszt;
• só (esetleg bors) ízlés szerint;
• egy csipetnyi szóda;
• zöldek - opcionális;
• sütőolaj.

A cukkinit le kell reszelni, a zöldeket felaprítani. Hozzáadjuk a lisztet, szódát, sót, simára keverjük, és egy kanállal palacsintát formázva serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
A palacsintát tejföllel tálalhatjuk, de enélkül is nagyon finom.

tojással

Ha tojást adunk a cukkini klasszikus palacsintatésztájához, a palacsinta buja és puha lesz. Egy kilogramm zöldségre (héj és mag nélkül) szüksége lesz:

• liszt - 12 evőkanál;
• 2 csirke vagy 4-5 fürjtojás;
• ízlés szerint - só;
• sütőolaj.

A cukkinit reszelőn ledaráljuk, a felesleges folyadékot kinyomkodjuk. Adjunk hozzá tojást, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A tészta keverése közben sózzuk.

A palacsintákat forró olajban evőkanállal mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A palacsinta illata egyszerűen varázslatos!

Kefirre

A kefirt nem ok nélkül szeretik annyira a szakácsok – a legegyszerűbb összetevőkből készült tésztát puhává és puhává varázsolja. Jobb választani a zsíros kefirt. A squash kefir palacsinta sütéséhez szüksége lesz egy kis terméklistára:

• egy pár közepes méretű fiatal cukkini;
• egy pohár kefir;
• 2 tojás;
• só - egy kis ízlés szerint;
• növényi olaj.

1. Miután megdörzsölte a cukkinit egy közepes lyukú reszelőn, ki kell préselni belőle a vizet. Adjunk hozzá kefirt a péphez. Ezután - adjuk hozzá az átszitált lisztet, törjük a tojásokat egy tálba a termékekkel, a tésztát alaposan keverjük simára. Sózni kell, amikor az olaj felforrósodik a serpenyőben.
2. Kívánt esetben zöldeket, őrölt borsot vagy fokhagymát adhatunk a cukkini tésztához - tetszés szerint. És lehet - és cukor, akkor a palacsinta desszertként fog kijönni.
3. Mindegyik palacsintát mindkét oldaláról megsütjük, amíg meg nem sül. Kiderül, hogy a kefires cukkini palacsinta buja, illatos és hihetetlenül ízletes.

Búzadarával

A búzadara sikeresen helyettesíti a lisztet számos ételben és péksüteményben. Akkor miért adjuk hozzá a cukkinihez? A tészta elkészítéséhez reszelt tökmassza, búzadara (nyers gabona) és tej szükséges 2: 1: 1 arányban. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és cukrot a tésztához. Hogy porózusabb és szájban olvadóbb palacsintát kapjunk a cukkiniből, megengedett egy-két tojást is beleütni a tésztába.

A palacsintát serpenyőben olajon kell sütni. Tálalhatjuk melegen vagy hidegen, sűrített tejjel vagy tejföllel, lekvárral vagy sziruppal. És ügyeljen arra, hogy a vendégek és a háztartás tagjai közül senki se találja ki, miből készült ez a finom desszert!

Édes és puha

Az édes illatú ínyencek, különösen a cukkinit nem kedvelő gyerekek különleges módon tálalhatják ezt a zöldséget: édes és puha palacsinta formájában. Ezeket gyorsan elkészítik, és még gyorsabban elfogyasztják. A finom íz titka az almában rejlik, ami a tészta része.

1. Fél kilogramm reszelt cukkinihez a következőket kell venni: egy nagy édes alma, egy csirke tojás, egy csipet vanília és fahéj, egy pohár liszt, só ízlés szerint, sütőpor - egy kanál hegyén és kristálycukor (ízlés szerint: 1-3 kanál).
2. Az alma legyen héj és mag nélkül. Reszelőn dörzsöljük, kissé kinyomjuk a levét. Egy almát és a reszelt cukkinit összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet, beleütünk egy tojást és hozzáadjuk a többi hozzávalót. A tészta nagyon fontos, hogy jól keverje össze!
3. A cukkinis-almás palacsintát mindkét oldalát megsütjük. Ahhoz, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól, csak tegye a kész palacsintát egy papírtörlőre, és tartsa rajta egy ideig.

A fahéj és a vanília finom aromája hihetetlenül étvágygerjesztő illatot kölcsönöz a palacsintának, az alma pedig édességet ad az ízéhez.

Diétás squash rántott

A helyes táplálkozás hívei és mindenki, aki a súlyt figyeli, biztosan beleszeret a diétás cukkinis palacsintába. Ez a recept diverzifikálja az unalmas menüt, és teát iszik „nem hiába” és extra kalória nélkül.

1. A cukkini jó a fiatal palacsintához, hogy a héjával együtt lereszeljük - ez további rost. Egyszer diéta, akkor: nincs a legmagasabb minőségű fehér liszt. Könnyen helyettesíthető őrölt zabpehellyel, korpával vagy teljes kiőrlésű liszttel. Hozzáadhat egy tojást - ez nem engedi, hogy a palacsinta szétessen.
2. A közepes méretű fiatal cukkinit héjával le kell reszelni. A reszelt pépből a felesleges vizet ki kell préselni. Kb. 2:1 arányban őrölt zabpelyhet teszünk a reszelt masszába, hogy sűrű legyen a tészta. A cukkinis-zabpehely keverékbe beleütjük a tojást, ugyanebben a szakaszban enyhén megsózzuk a tésztát.
3. Ezeket a palacsintákat jobb, ha sütőben sütjük cukkiniből, 180 fokra melegítjük. Sütőpapírral bélelt lapon kanállal szétterítjük a palacsintákat. Ugyanakkor tartsunk távolságot közöttük: a tészta kissé szétterül. A sütési idő a tepsi méretétől és a palacsinta méretétől függ. Az egyenletes aranykéreg biztos támpont: kész a cukkinis palacsinta.

A receptúra, amelynek étkezési tulajdonságait fontos megőrizni, némileg módosítható. Például adjunk hozzá brokkolit vagy spenótot a cukkinihez. És vehetsz zsírmentes túrót. Az ilyen palacsinták (vagy inkább diétás sajttorták) kielégítőek lesznek, de kalóriatartalmuk alacsony marad.

• A túrós cukkini rántást a következőképpen készítjük el: a reszelt cukkini masszát és a túrót összekeverjük egy tálban 4:1 arányban. A ragadósabb állag érdekében adhatunk hozzá néhány evőkanál lisztet, de a hozzávalók jól megkötődnek, és őrölt Herculest és egy nyers tojást. A "Hercules" csak annyi kell, hogy a tészta megtartsa formáját. A végén, az utolsó keverés mellett megsózzuk. Ezután, ha szükséges, apróra vágott zöldeket adunk hozzá. Ezeket a túrós-cukkinis palacsintákat sütőben sütjük.

Egy ilyen étel receptje az egyik legkedveltebb diétává válhat, mert ez egy teljes értékű étkezés: a palacsinta fehérjéket, néhány zsírt és szénhidrátot tartalmaz! És mindez körülbelül 60-80 kcal 100 grammonként.

Cukkinis palacsinta sajttal és fokhagymával

De ezek a cukkinis palacsinták még otthona lakosságának férfi részét is tetszeni fognak: kiadós, fűszeres és hihetetlenül ízletes! Könnyű elkészíteni őket.

Hozzávalók:

• fél kiló hámozott cukkini;
• kemény sajt - 100-120 gramm;
• egy tojás;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• liszt - ½ csésze.

1. Ezenkívül egyszerű fűszerekre lesz szüksége - sóra és borsra, ezek mennyiségét az ízlési preferenciák alapján számítják ki. Hozzáadhatunk apróra vágott fűszernövényeket is.
2. A cukkini pépet lereszeljük, a felesleges nedvességet kicsavarjuk. A sajtot is reszelőn ledaráljuk. A fokhagymát és a fűszernövényeket késsel apróra vágjuk. Kihagyhatja a fokhagymát és a présen keresztül. Az összes összetevőt homogén állagúra keverjük. A palacsintát serpenyőben növényi olajban sütjük.

Cukkinis palacsinta darált hússal

A növényi palacsinta másik változata a cukkinis palacsinta darált hússal - kiadós és illatos. Köretnek vagy salátának akár szelet helyett is tálalhatjuk.

Egy közepes méretű cukkinihez szüksége lesz:

• 250-350 g darált hús (jobb kizárni a csirkét, mivel nagyon folyékony);
• egy pár gerezd fokhagyma;
• egy tojás;
• só;
• opcionális - zöldek, őrölt bors.

1. A cukkinit meg lehet hámozni, de egy fiatal cukkinit kiválóan bedörzsöljük egy héjjal - hármat durva reszelőn. A fokhagymát késsel apró morzsára kell törni, vagy átnyomhatjuk egy présen.
2. A cukkini pépet darált hússal, tojással, fokhagymával kell összekeverni. Só. Ha vizes az állaga, keverhetünk bele egy kis lisztet.
3. A palacsintákat kanállal, azonnal serpenyőbe formázva tesszük, és mindkét oldalukat legalább 5 percig sütjük (fontos, hogy a darált húst jól megsütjük!).

Ez a zöldség nagyon sokoldalú, akár sütésre is alkalmas, és az illatos ropogós palacsinta is ezt bizonyítja. Ne hagyja ki ezt a lehetőséget, főzzön nyáron pihe-puha cukkinis palacsinta. Recept gyengéd, ízletes, segít a menü változatosabbá tételében.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+