A spárga előnyei: fajták, gyógyászati ​​tulajdonságok, leírás. Spárga. A tavasz gasztronómiai szimbóluma

Spárga- zöldségnövény, amely valójában a spárgafélék családjába tartozik. A természetben ennek a növénynek körülbelül 200 faja van, de a legnépszerűbbek nem olyan sokak.

A leggyakoribb spárgafajták a következők:

• szója;
• zöld;
• fehér;
• lila;
• hüvelyesek;
• tengeri.

A spárga egylaki (a porzók és a bibék ugyanazon a virágon vannak) és kétlaki (a porzók és a bibék különböző virágokon vannak).

Ennek a növénynek egyes fajai gyógynövények, mások pedig cserjék lehetnek. A cserjés spárgafajtákat "spárgának" nevezik. Gyönyörű és dús szárukat elsősorban kertek, házikertek, virágcsokrok díszítésére használják. A lágyszárú növényfajok kiváló íztulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeknek köszönhetően különféle ételek készítésére szolgálnak.

A spárga vitamin-összetételében egyedülálló növény. Számos vitamin, mikroelem és makroelem ruházza fel különféle gyógyászati ​​tulajdonságokkal.

A spárga összetétele olyan hasznos anyagokat tartalmaz, mint:

• vitaminok (A, B1, B2, C, E);
• béta karotin;
• kalcium;
• magnézium;
• kálium;
• nátrium;
• foszfor;
• Vas.

Érdekes tények

• 1 szál spárga energiaértéke mindössze 4 kcal 0,1 százalék zsírtartalommal.
• Az egyik ősi szakácskönyvben, amelynek szerzője állítólag az ínyenc ételek tisztelője Apicius, megtalálható a spárgafőzés receptje.
• Az első világháború idején a spárgamagot a kávé helyettesítésére használták.
• A spárga levelei enyhíthetik a másnaposság szindrómát, mivel használatuk segít felgyorsítani az alkoholtartalmú termékek lebomlását a szervezetben.

A spárga fajtáiSzója Spárga A szója spárga a szójabab feldolgozás mellékterméke. A minőségi termék előállításához a babot hosszú ideig kell áztatni, amíg méretük 1,5-2-szeresére nő. Ezután óvatosan őröljük, amíg homogén massza nem keletkezik, amelyet préselünk, elválasztva a folyékony részt - szójatejet. Felforralásakor habok (a folyadék fehérje része) képződnek a felületen, amelyeket összegyűjtenek és speciális módon szárítanak 1-2 hétig. A szárított termék szójaspárga.

A szójaspárga használata hozzájárul a csontritkulás (a csontfalak elvékonyodása), az onkológiai és szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. Az eredeti íz és aromás tulajdonságok mellett a szójaspárga hasznos anyagok széles választékával büszkélkedhet.

A szójaspárga összetétele olyan vitaminokat, mikroelemeket és makroelemeket tartalmaz, mint:

• vitaminok (B, D, E);
• Vas;
• kálium;
• kalcium;
• lecitin (a sejtregenerációban, valamint az idegrendszer és az agy működésének normalizálásában részt vevő anyag);
• kolin (olyan anyag, amely növeli a sejtek ellenálló képességét a káros tényezőkkel szemben).

Fehér spárga A fehér spárga sok európai országban népszerű csemege, március és június között érik. Ezt a fajta növényt termesztik, laza és jól trágyázott talajjal teljesen felpezsdülve. A fehér termék előállításához a fény hiánya járul hozzá a termesztési folyamat során. A fehér spárga gondozása és termesztése sok munkát igényel, ez az oka a termék viszonylag magas költségének. A termesztés összetettsége szerint ezt a fajt olyan egzotikus termékekkel hasonlítják össze, mint az articsóka és a szarvasgomba.

Annak ellenére, hogy a fehér spárga ízi tulajdonságait tekintve némileg rosszabb, mint a többi fajtája, ezt a hiányt bőven kompenzálja a benne található hasznos anyagok széles köre.

Az ilyen típusú összetétel olyan vitaminokat, nyomelemeket és makroelemeket tartalmaz, mint:

• vitaminok (A, B1, B2, C, E);
• kálium;
• kalcium;
• foszfor.

Zöldspárga A zöldspárga (officinalis) a leggyakoribb növényfajta. E faj őshonos élőhelyei a Kaszpi-tenger és a Földközi-tenger partjai.

A zöld spárgát hosszú ideig kevésbé tartották előnyben, mint a fehér spárgát. Míg a fehér spárgát az arisztokraták ételének tartották, a világ legjobb kulináris üzemeiben készítették, addig a zöldspárgát nem különböztették meg ilyen tulajdonságoktól. A kevésbé jelentős terméknek ezt a megbélyegzését azonban idővel jogosan eltávolították erről a fajról. Kiderült, hogy a zöldspárga nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz.

A zöldspárga összetétele olyan vitaminokat, mikroelemeket és makroelemeket tartalmaz, mint:

• vitaminok (A, B1, B2, B4, B9, E, C, K);
• szelén;
• kálium;
• foszfor;
• magnézium;
• niacin;
• Vas;
• réz;
• mangán.

Lila spárga A lila spárga nagyon ritka faj. Ezt a növényt sötétben termesztik, rövid napsugárzással. A napfény mérsékelt interferenciája ennek a fajnak a termesztési folyamatában pigmentanyagok képződnek - antocianinok (növényi glikozidok, amelyek vörös, lila és kék színt adnak a növényeknek).

A lila spárga íze eltér az enyhe keserűség egyéb fajtáitól. A hőkezelés során megváltoztatja lila színét és hagyományosan zöld lesz.

bab spárga

A babspárga (spárgabab) nagyon népszerű termék, melynek babja lehet sárga, piros és akár több színű is.

Az éretlen babot főzéshez használják, de fogyasztás előtt hőkezelést kell végezni, hogy eltávolítsák a fázisolunatint (egy olyan enzimet, amely étellel lenyelve mérgezést okozhat a szervezetben).

A babspárga ideális azok számára, akik a diétás ételeket részesítik előnyben. A termék összetétele könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, amely emlékeztet a hús és hal fehérjéinek aminosav-összetételére.

Tengeri spárga A tengeri spárga nem alga, ahogyan ennek a fajnak a neve tűnhet, hanem teljesen szárazföldi növény. E növényfaj csírázásának környezete a tenger partja, valamint a szikes mocsarak (egy magas sótartalmú talajfajta).

A tengeri spárga összetétele olyan hasznos anyagokat tartalmaz, mint:

• kálium;
• magnézium;
• kalcium;
• Vas;
• tengeri só.

Ízében a tengeri spárga teljes mértékben igazolja a tengeri elemhez való tartozását. Ennek a terméknek az íze sós és enyhén jódszagú, de a hőkezelés során megszabadulhat a felesleges sótól. A tengeri spárga főzve és nyersen is fogyasztható.
A spárga összetétele és szerkezeteSpárga magvak

A magok kerekek, fekete színűek és kemény héjúak. A magzat belsejében vannak. A magvak csírázás közben nagyon érzékenyek a hidegre. Csírázásukhoz kényelmes hőmérséklet 10 Celsius fok.

Spárgalevelek A spárga levelei kicsik, pikkelyesek és háromszög alakúak. A levél tövében tál alakú, megnyúlt kinövés található, amelyben zöld tű alakú ágak kötegei helyezkednek el.

A spárga levelei óriási szerepet játszanak a népi gyógyászatban. Számos vitamint tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a vesék, a máj, a szív, az agy stb. megfelelő működéséhez.

Koreai tudósok bebizonyították, hogy e növény leveleinek használata elősegíti a szervezetben az alkoholtartalmú termékek lebontásáért felelős enzimek hatékonyabb működését. Ezért a spárgalevelek megmenthetik a másnaposságtól.

A spárga gyökerei és rizómája

A spárga rizómája eléri a 20-25 cm hosszúságot.Sok szálszerű hengeres gyökeret hajt ki, melyek akár 50 cm hosszúra is megnövekednek.Áprilistól májusig tartó időszakban 40-50 vegetatív rügy képződik a rizómon, amiből zamatos hajtások 1,5-2 cm átmérőjűek.

spárgaszár

A spárga szára gyakran sima és egyenes. A szárak 30-150 cm-re nőnek, ferde és felfelé irányuló ágakkal. A Cladodia (módosított hajtás, amely levélként működik) vékony, fonalszerű folyamat, amely 1-3 cm hosszúra nő.

A spárga szára vitaminokat, mikroelemeket és makroelemeket tartalmaz, például:

• tirozin;
• aszparagin;
• vitaminok (C, B1, B2, PP, A);
• borostyánkősav;
• kalcium;
• Vas;
• kálium.

A népi gyógyászatban a szárakból tinktúrát készítenek ekcéma (bőrbetegség, vörös kiütéssel) kezelésére. A tinktúrát krémek formájában használják.

Az ekcéma tinktúrájának összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• spárga szár - 20-30 g;
• vodka - 100 ml.

Infundálja 10 napig.
spárga bogyók

Augusztus végétől októberig a spárga piros gömb alakú bogyókká érik, amelyekben magok fejlődnek. Az érett bogyókat betakarítják és szárítják.

Az érett bogyók körülbelül 35 százalékban tartalmaznak cukrot, valamint almasavat és citromsavat.

Spárgalé A spárgalé pozitív hatással van az emberi szervezetre. Diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért ne igyunk tiszta gyümölcslevet, mivel az nagyon megterheli a vesét. A legjobb a spárgalevet más gyümölcslevek kiegészítéseként használni.

Ezenkívül ennek a növénynek a levének megvan az a tulajdonsága, hogy felgyorsítja az oxálsav lebomlását az ember veséjében és izmaiban. Ez a tulajdonság indokolja a spárgalé használatát a köszvényes rohamok kezelésében.

A spárga fehérjeforrás

Nem titok, hogy a fehérje fontos funkciókat lát el a szervezetben. Részt vesznek a szövetek és sejtek felépítésében, védőanyagok, légúti pigmentek és még sok más. A szükséges napi bevitel egy ember számára átlagosan 65-70 gramm fehérje.

A szójaspárga fehérjében gazdag növény. Ennek a terméknek 100 grammja 45 gramm fehérjét tartalmaz. Ezért 150 gramm szójaspárga étellel történő elfogyasztása biztosítja a szervezet napi fehérjeszükségletét.

Ami a többi spárgafajtát illeti, ezek kevésbé gazdagok fehérjében. 100 gramm más típus körülbelül 2 gramm fehérjét tartalmaz.

vitaminok a spárgában

A spárga rengeteg vitamint tartalmaz a szervezet számára, emellett számos ember számára hasznos mikro- és makroelemet is tartalmaz.

A spárga vitamin-összetétele

A vitamin vagy tápanyag neve	Mennyiség 100 gramm termékre	Hatás a testre
Vitamin PP		Részt vesz a szöveti légzésben, a bioszintézis folyamatokban, a fehérjék, zsírok, aminosavak anyagcseréjében. Kitágítja a kis vérereket ( beleértve az agyat is). Alvadásgátló hatása van a vérre. Ennek a vitaminnak a hiánya nyombél- és gyomorfekélyhez, bőrgyulladáshoz, hasmenéshez stb.
béta karotin		A béta-karotin antioxidáns hatással van a szervezetre. Ezenkívül megvédi a test sejtjeit az aktív oxigén által okozott károsodástól. Részt vesz a hámszövetek megújulási folyamatában. Védi a bőrt az UV sugaraktól. Növeli a hámszövetek fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét. Növeli a szervezet daganatellenes ellenállását.
A vitamin		Pozitív hatással van a reproduktív funkcióra. Az A-vitamin hiányában a bőr veszít rugalmasságából, lehámlik, a sebek nehezebben gyógyulnak, sérülékennyé válik az epe- és húgyúti nyálkahártya. Ezen túlmenően, ennek a vitaminnak a hiánya miatt a gyermekek fejlődésében lelassulnak, csökkennek a súlyuk és csökken az immunitás. Elősegíti a bőr regenerálódását. Ennek feleslege azonban rossz egészségi állapothoz vezet ( álmosság, hányinger, fejfájás, letargia).
B1 vitamin		Nagyon fontos szerepet tölt be a fehérje-, zsír- és szénhidrát-anyagcserében. Javítja a memóriát, a figyelmet és az agy általános működését. Javítja a tanulási képességet, javítja a hangulatot. Serkentő hatással van az izmok és a csontok növekedésére. Lassítja az öregedési folyamatokat.
B2 vitamin		Részt vesz a vörösvértestek képződésében. Elősegíti a vas lebontását. Erősíti az immunitást. Segít megszüntetni a pattanásokat, dermatitist, ekcémát. Felgyorsítja a sebgyógyulást.
C vitamin		A C-vitamin erősíti az ereket és csökkenti vérzésüket, kisimítja a ráncokat és a redőket, segít megszabadulni a vérző fogínytől, depressziótól, álmatlanságtól, hajhullástól, homályos látástól, erősíti az idegeket, javítja az emberi figyelmet.
E vitamin		Ez a legerősebb antioxidáns. Megvédi a többi vitamint az aktív oxigén általi pusztulástól. Lassítja az öregedési folyamatokat. Megvédi a testet a szenilis pigmentáció megjelenésétől. Pozitív hatással van a perifériás keringésre.
Kalcium		A kalcium erősíti a csontokat és a fogakat. Szükséges továbbá a kanos sejtekhez és a hajhoz, a szívizomhoz. Részt vesz a véralvadásban, az izomösszehúzódásban, az idegi izgalomban stb.
Magnézium		A magnézium nyugtató hatással van a központi idegrendszerre, részt vesz a fehérjeszintézisben, és erősíti a csontokat. Aktívan részt vesz az energiahasznosításban, nevezetesen a glükóz lebontásában és a méreganyagok eltávolításában a szervezetből. A magnéziumnak köszönhetően gyorsabban megy végbe a szövetek és szervek sejtjeinek regenerációja.
Nátrium		A nátrium feladata a szervezetben a víz-só egyensúly fenntartása a sejtekben. A nátrium normalizálja a vesék és a neuromuszkuláris apparátus működését, megőrzi az ásványi anyagokat a vérben, elősegíti a vércukorszint átvitelét a szervezet minden sejtjébe, részt vesz az izomösszehúzódás folyamatában.
Kálium		A kálium segíti a nátriumot a víz-só egyensúly fenntartásában a szervezet sejtjeiben, részt vesz az idegimpulzusok vezetési folyamataiban, javítja az agyi aktivitást és részt vesz a vázizmok összehúzódási folyamatában.
Foszfor		Erősíti a fogakat és a csontokat, részt vesz a test növekedési és helyreállítási folyamatában, segít csökkenteni az ízületi gyulladásos fájdalmakat, erőt és energiát ad a szervezetnek.
Vas		Részt vesz a hemoglobin képződésében a vérben, védi a szervezetet a baktériumoktól, részt vesz a pajzsmirigyhormonok szintézisében.

Spárga kalória Nem titok, hogy van napi kalóriabevitel. Ez a szám minden egyes személy esetében egyedi, mivel a napi kalóriabevitel mértéke a személy foglalkozásától, nemétől, súlyától és életkorától függ. Átlagosan ez a szám 2000 és 4000 kilokalória között mozog naponta. Minden felesleges kalória a zsírban raktározódik. Ezért van az, hogy sokan, akik törődnek az egészségükkel, olyan érzékenyek diétás termékeik kalóriatartalmára.

A spárga az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú élelmiszer. A növény kalóriatartalma 100 grammonként 21 kcal. Ez olyan kicsi, hogy a spárga nélkülözhetetlen terméknek tekinthető a diétázók számára. Az alacsony kalóriatartalom ellenére a spárga elegendő erőt és energiát ad a szervezetnek ahhoz, hogy ellenálljon a fizikai megterhelésnek.

A szójaspárga kalóriatartalma sokban különbözik más fajták energiatartalmától. Kalóriaértéke 320 kcal 100 gramm termékben. Ez sokszor több, mint a növény más fajainak mutatói. Ez azonban nem ok a szójaspárga használatának megtagadására, mert magas kalóriatartalma ellenére ez a faj rengeteg tápanyagot tartalmaz a szervezet számára. Ráadásul a szójaspárga koleszterin- és laktózmentes. Emiatt a szójaspárga kétszeresen értékes termék a tehénfehérjére (a tehéntejben található) allergiás reakcióban szenvedők számára.

A spárga gyógyászati ​​tulajdonságai

A spárga rengeteg gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, ezért is válik egyre népszerűbb termékévé. Jótékony hatással lehet a szívre, a vesére, a májra,

belek

és más szervek.

A spárgát olyan betegségek kezelésére használják, mint:

• epilepszia;
• allergia;
• vízkór;
• ízületi gyulladás;
• aranyér;
• elhízottság.

Ez a növény nagy jelentőséggel bír a cukorbetegség, a férfi betegségek kezelésében, és pozitív hatással van a nők testére a terhesség alatt.
Spárga férfiaknak

Az ókori Görögország és Egyiptom orvosai azt tanácsolták uralkodóiknak, hogy egyenek spárgát, hogy növeljék a potenciát és megelőzzék a prosztatabetegségeket. A modern orvostudomány megerősíti, hogy az aszparagin nevű növényben található aminosav jól megbirkózik a különböző prosztatabetegségek kezelésével.

Prosztatabetegségben, potenciagyengülésben és vizeletürítési zavarban szenvedő férfi esetében a spárga a legjobb zöldség a gyógyulás felé.

Spárga a terhesség alatt

A spárga a terhesség alatt nagyon hasznos termék az összetételében való jelenléte miatt

folsav

(B9-vitamin). A folsav fontos funkciókat lát el az emberi szervezetben, és különösen a terhesség alatt.

A folsav olyan funkciókat lát el, mint:

• vérképzés;
• DNS szintézis;
• sejtosztódás és növekedés;
• a magzati idegrendszer helyes elhelyezése;
• agykárosodás megelőzése.

Ha terhesség alatt elhanyagolják ezt a vitamint, olyan problémák léphetnek fel, mint:

• a placenta képződésének megsértése;
• ajakhasadék (ajakhasadék);
• a szív- és érrendszer gyengesége;
• a vetélések valószínűsége nő;
• késleltetett magzati fejlődés;
• placenta leválás stb.

Ne felejtsük el azonban, hogy mindennek megvan a maga normája. A tudósok megállapították, hogy a szervezet napi folsavszükséglete 0,2 mg. Terhes nők esetében ez a szám 0,4 mg-ra emelkedik. A spárga 0,262 mg folsavat tartalmaz 100 gramm termékben. Ennek megfelelően 150 gramm spárga fedezi a szervezet napi folsavszükségletét.
Spárga cukorbetegségre

A spárga az egyik leghasznosabb élelmiszer a cukorbetegség kezelésében. Tökéletesen telíti a testet hasznos anyagokkal, ez a termék alacsony kalóriatartalmú is, ami nagyon fontos a betegségben szenvedő betegek számára. Kiderült, hogy használat közben a vércukorszint normalizálódik, és működik

hasnyálmirigy

Ennek a növénynek a rendszeres használatával a termelés a

inzulin

szervezet.

Ellenjavallatok a spárga használatához

A spárga számos hasznos tulajdonsága ellenére ne felejtse el, hogy bizonyos esetekben fogyasztása ellenjavallt.

Azok az esetek, amikor a spárga használata tilos:

• teljes emberi intolerancia a termékkel szemben;
• gyomor- és nyombélfekély.

Ha a termék elfogyasztása után kiütések jelennek meg a testen, akkor ez a növény intoleranciájának első jele. Gyomor- és nyombélbetegség esetén a spárga ellenjavallt szaponin (növényi glikozid) jelenléte miatt a termékben. A szaponin irritáló hatással van a gyomor nyálkahártyájára, és általában ellenjavallt a gyomor-bél traktus (gasztrointesztinális traktus) betegségeiben szenvedőknek.

A szójaspárga nagy mennyiségben fogyasztva szintén káros hatással lehet a szervezetre. Különösen ennek a terméknek a túlzott használata esetén fennáll a hasnyálmirigy-betegség kockázata. A szójaspárga tartalmaz egy természetes anyagot, a fitoösztrogént is, amely túlzott fogyasztása negatívan befolyásolhatja a gyermekek szexuális fejlődését és a pajzsmirigy működését.

Spárga termesztése és betakarítása

A friss spárga egy olyan növény, amely évente csak 1,5-2 hónapot hoz. Ennek megfelelően ez a tény befolyásolja a termék viszonylag magas árának kialakulását. Nyilvánvalóan ezért vált olyan népszerűvé ennek a növénynek a termesztése a nyári lakosok körében.

Spárga termesztése otthon

A spárga termesztése meglehetősen fáradságos folyamat, 3 évig kell gondoskodni a növényről, hogy ehető termést hozzon létre.

Kezdetben a spárgamagokat négy napig áztatják, miközben naponta kétszer cserélik a vizet. Ezt követően a magokat egy ruhára fektetik, ahol a mag kicsírázik. A spárgacsíra készen áll az ültetésre.

Az ehető termés eléréséhez a következő feltételeknek kell teljesülniük:

• az ültetésre szánt ágy egy méter széles legyen;
• a hajtások közötti távolság fél méter legyen;
• nyáron a kerti ágyat folyamatosan trágyázni, lazítani és öntözni kell;
• fagy beálltakor az ágyat humusszal vagy száraz levelekkel kell befedni.

Az első termést akkor kell betakarítani, amikor a szár eléri a talajt. Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot, és ne hagyja, hogy a szár a talaj felett csírázzon. Ez a pillanat könnyen felismerhető a talajról. Ha repedések és apró dudorok jelennek meg a talajon, a spárga készen áll az első betakarításra. A gyökér alatt levágott hajtás hossza 20 cm, így fehér spárga termést kapunk.

A zöldspárga betakarításához a szárnak a talaj felett kell nőnie. Napos időben csak reggel és este kell betakarítani, mivel a betakarított termés a napfény hatására elveszti lédús ízét. Legjobb hűtőszekrényben tárolni, miután a spárgaszárat 8-10 órán át vízben áztattuk.

Spárga fagyasztása télre

Annak érdekében, hogy egész évben élvezhessük a spárgát, lefagyasztható. A növény fehér és zöld megjelenése alkalmas fagyasztásra. A szárakat meghámozzuk, egyforma darabokra vágjuk és fagyasztózsákokba tesszük. Távolítsa el a levegőt a zacskókból és fagyassza le.

Van egy másik módja a spárga fagyasztásának. A szárakat meghámozzuk, feldaraboljuk és sós vízben 5 percig főzzük. Ezután törülközőre fektetjük, hagyjuk megszáradni és lehűlni. A spárga kihűlése után edénybe vagy fagyasztózsákba csomagoljuk és lefagyasztjuk.

Spárga receptek

Olyan sok recept létezik spárgával, hogy egyszerűen lehetetlen felsorolni őket. Főzik, sütik, párolják, adják a pizzához, sőt töltelékként is használják sütemények és torták sütéséhez.

A leggyakoribb spárgareceptek a következők:

• spárga saláta;
• spárga koreaiul;
• pácolt spárga;
• spárgaleves;

• hús spárgával;
• spárga a sütőben;
• gomba spárgával;
• spárga tejszínes szósszal;
• spárga burgonyával;
• spárga pite.

Spárgasaláta A kis számú összetevőből álló, de hatalmas mennyiségű vitamint tartalmazó spárgasaláta időt takarít meg és hasznos anyagokkal gazdagítja.

Ez a saláta a következő összetevőket tartalmazza:

• szója spárga - 250 g;
• édes paprika - 150 g;
• petrezselyem vagy koriander - ízlés szerint;
• uborka - 150 g;
• fűszerek ízlés szerint;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• rizs vagy almaecet - 2 evőkanál;
• szójaszósz - 2 evőkanál.

Főzés:

A salátához kiválasztott összetevők nagy előnyökkel járnak a szervezet számára.

A szójaspárga nagy mennyiségű fehérjét, aminosavat, vitamint és nyomelemet tartalmaz. Ez a termék könnyen felszívódik a szervezetben, nem tartalmaz koleszterint, jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Gyomor- és hasnyálmirigy-betegségekben a szójaspárga használata ellenjavallt.

Az édes paprika jótékony hatással van a cukorbetegségben, memóriazavarban, álmatlanságban, depresszióban, vérszegénységben, korai kopaszodásban, csontritkulásban és alacsony immunitásban szenvedőkre. Ezenkívül csökkenti a vérnyomást és hígítja a vért.

Az uborka tonizálja a bőrt, fényt és erőt ad a hajnak. Az uborka hasznos a pajzsmirigy és az érrendszer számára. Nem ajánlott gyomor- és bélfekély, fokozott gyomorsav és gyomorhurut esetén.

A koriander és a petrezselyem növeli az étvágyat, elpusztítja a kórokozó baktériumokat, és általában jót tesz az emésztésnek.

Spárga koreaiul A spárga koreai főzéséhez szüksége lesz:

• szója spárga - 500 g;
• napraforgóolaj - 70 g;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• hagyma - 1 darab;
• ecet - 1 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 5 g.

Főzés: A spárgát főzés előtt körülbelül 2 órára áztassa vízbe. Amikor megduzzadt és szivacs állagot öltött, kiveszik és kinyomják belőle az összes vizet. Vágja a spárgát apró, egyenként 5 centiméteres darabokra. Ezután lereszeljük a sárgarépát és összekeverjük a spárgával, adjunk hozzá fűszereket és ízlés szerint ecetet.

Ezután külön-külön a hagymát félkarikára vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk. A pirított hagymát a spárgához adjuk.

Pácolt spárga A spárga pácolásához szükséges összetevők a következők:

• citromsav - 10 g (fél evőkanál) 1 liter vízre;
• cukor - 30 g (egy evőkanál) 1 liter vízre;
• só - 30 g (egy evőkanál) 1 liter vízre;
• spárga.

Főzés:

A termék előnyei az emberek számára a sok vitamint és tápanyagot tartalmazó összetételben rejlenek.

Ennek az ételnek a testére gyakorolt ​​​​negatív hatása csak a spárga egyéni intoleranciája esetén figyelhető meg. Emésztőrendszeri betegségek esetén sem javasolt a savanyú spárga használata.

Spárgaleves A spárgaleves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• zöld spárga - 10 hajtás;
• 2 csirke tojás;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• vékony cérnametélt - 50 g;
• só.

Főzés:

Az előző recepthez hasonlóan ennek a levesnek az előnyei és ártalmai a spárga jótékony tulajdonságain és a gyomor-bélrendszeri betegségekre vonatkozó figyelmeztetéseken alapulnak.

Hús spárgával Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Csirkefilé - 30 g adagonként;
• spárga - 15 hajtás;
• tejföl - 1 evőkanál;
• olivaolaj.

Főzés:

Ennek az ételnek a fő összetevői a csirkefilé és a spárga. Mivel a táplálkozási szakértők a fehér csirkehúst a diétás ételek standardjaként ismerik, ennek az ételnek az előnyei nyilvánvalóak. A csirkehús nem tartalmaz sok koleszterint és alacsony a kalóriatartalma.

Ez az étel csak a spárga egyéni intoleranciája és a gyomor-bélrendszeri betegségek ellenjavallt.

Spárga a sütőbenA spárga sütőben történő főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• fehér spárga;
• sonka;
• 20 százalékos tejföl;
• petrezselyem.

Főzés:

A sonka meglehetősen magas kalóriatartalmú termék, és érdemes megjegyezni, hogy kis mennyiségben is fogyaszthat sonkát. A sonka sertéshúsból készül, ami azt jelenti, hogy sok B-vitamint, cinket és vasat tartalmaz.

Ennek az ételnek a használatának ellenjavallatai a spárga intoleranciája és a gyomor-bélrendszeri betegségek. Ne feledkezzünk meg arról sem, hogy a normát meghaladó sonka fogyasztása károsítja a szervezetet.

Gomba spárgával és szalonnával a sajthéj alatt Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• száraz kenyér - 3 szelet;
• hagyma - fél közepes hagyma;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• szalonna - 100 g;

• gomba - 3 db. közepes méretű;
• spárga - 10 hajtás;
• sajt - 50 g;
• tojás - 3 darab;
• tej - 100 ml;
• mustár - 1 teáskanál;
• só és bors ízlés szerint.

Főzés: A hagyma és a fokhagyma felét finomra vágjuk. Egy serpenyőt olívaolajjal felforrósítunk, és rákenjük a finomra vágott szalonnát. Adjunk hozzá hagymát fokhagymával. Megzavarják, és 3-4 percig hagyjuk főni alacsony lángon, ekkor a gombát vágjuk apró darabokra. Bármilyen gomba megteszi. Adja hozzá az apróra vágott gombát a serpenyőbe a szalonnával, a hagymával és a fokhagymával. Azonnal sózhatod, borsozhatod. Keverjük össze és hagyjuk még 3-4 percig sülni.

A spárgát apró darabokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Hagyjuk 3-4 percig főni. Ekkor készítse elő a tésztát. 3 tojást feltörünk, sózzuk, borsozzuk, felöntjük 100 ml tejjel, 1 teáskanál mustárral, és addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk. A serpenyőben főtt zöldségeket a tésztához adjuk, összekeverjük.

Ezután a száraz kenyérdarabokat apró darabokra törjük, és sütőedényekbe rakjuk. Felülről az előkészített tészta- és zöldségmasszát szalonnával formákba öntik. Dörzsölj 50 gramm sajtot, és szórd a formák tetejére.

190 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.

Spárga tejszínes szósszal A spárga tejszínes szósszal elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• spárga - 300 g;
• krém - 200 ml;
• póréhagyma - fél;
• sárgarépa - fél;
• bazsalikom - egy csipetnyi.

Főzés: A spárgát megmossuk és megtisztítjuk. Vágjunk fél hagymát. A fél sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A spárgát 5 percig forraljuk, így a további tejszínben való párolás kevesebb időt vesz igénybe.

A hagymát és a sárgarépát serpenyőben megpirítjuk. De nem sülnek kéregre, hanem addig a pillanatig, amíg a hagymakarikák szétesnek.

Tejszínt adunk a hagymához sárgarépával, és 2 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá spárgát és egy csipet bazsalikomot. Mindezt további 2-3 percre eloltják.

Spárga burgonyával

A spárga burgonyával elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• spárga - 15 hajtás;
• burgonya - 4 nagy gumó;
• szójaszósz - 1 evőkanál;
• fűszerek ízlés szerint;
• hagyma - 1 kis hagyma;
• növényi olaj;
• lomb;
• tojás - 2 darab.

Főzés: A spárgát megtisztítjuk és megmossuk. 20 percig forraljuk.

A meghámozott és apróra vágott burgonyát egy felforrósított serpenyőben, olajjal megsütjük. A burgonyát félig megfőzzük, hagymát, spárgát, ízlés szerint fűszereket és szójaszószt adunk hozzá.

Körülbelül 5 perccel a készenlét előtt a tojást beleütjük a burgonyába és összekeverjük.

Spárga pite A spárgapite sütéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• spárga - 500 g;
• tészta - bármilyen;
• tej - 200 ml;
• sajt - 100 g;
• tojás - 3 darab;
• füstölt csirkemell - 2 db.

Főzés: A tésztát tepsibe tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük félig.

Ekkor a spárgát megtisztítjuk és megmossuk, apró darabokra vágjuk. A csirkemellet apró kockákra vágjuk, 3 tojást feltörünk, 200 ml tejet és ízlés szerint fűszereket adunk hozzá. Amikor a tészta félig sült, spárgát rakunk rá, a tejjel felvert tojásokat leöntjük és megszórjuk reszelt sajttal. Mindezt ismét a sütőbe küldjük, 180 fokra melegítjük 20 percig.

FIGYELEM! Az oldalunkon közzétett információk referenciaként szolgálnak vagy népszerűek, és az olvasók széles köre számára elérhetőek megvitatás céljából. A gyógyszerek felírását csak szakképzett szakember végezheti, a betegség előzményei és a diagnózis eredményei alapján.

A spárga előnyeit és ártalmait régóta tanulmányozták. Sok tény van erről a termékről. De bárhogyan is éneklik a kulináris szakértők szerte a világon, biztosan nem mindenki számára hasznos. Lássuk, mit rejt az értékes spárga? És miért kellene egyeseknek feladniuk?

A spárga kémiai összetétele, kalóriatartalma, tápértéke

Az emberiség több mint 200 spárgafajt ismer, de ezek közül csak egyet használnak élelmiszerként. Asparagus officinalisnak vagy közönségesnek hívják.

A fehér és a zöld spárga ugyanaz a faj. Csak az első a föld alatt nőtt hajtás egy része, a második pedig a felszínen kötött ki.

Úgy tartják, hogy a fehér spárga egészségesebb, több vitamint tartalmaz. És a zöld részen az értékes nyomelemek elpusztulnak a fotoszintézis hatására. Az ínyencek azonban megjegyzik, hogy a finom smaragd színű hajtások jobb ízűek.

A spárga több mint 90%-a víz. A fiatal szárak kevesebb mint 2% fehérjét halmoznak fel. A zöldség gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt (0,1%). Nagyon kevés szénhidrátot (3%) termel, viszont elegendő élelmi rost van benne (100 g termékben 1,5 g), így a spárga fogyasztása jótékony hatással van a bélműködésre.

Az európai országokban népszerű finomság nem túl tápláló. A spárgából készült ételeket diéta alatt is meg lehet főzni, ugyanis 100 g nyers spárga mindössze 20 kcal-t tartalmaz.

Az alacsony energiaérték ellenére a zöldségnövények táplálkozási szerepe nagy. A spárga hozzáférhető formában tartalmaz B-vitaminokat, folsavat, C-, K-vitamint és β-karotint. Szintén kis mennyiségben van egy zsírban oldódó antioxidáns - tokoferol (E-vitamin).

Ásványi anyagok halmozódnak fel a pépben: kálium, kalcium, mangán, réz, foszfor, vas és szelén, ami fontos a nők egészsége szempontjából. A növény hasznos aminosavakat tartalmaz, például aszparagint és arginint. Ezek a vegyületek serkentik a szívműködést és segítik a vér tisztítását.

A csírák nagy mennyiségben tartalmaznak biológiailag aktív anyagokat - flavonoidokat, amelyek antibakteriális és antioxidáns tulajdonságaikról ismertek.

Spárga - hasznos tulajdonságok

Mindenekelőtt a spárga jótékony tulajdonságait a nagy mennyiségű élelmi rost tartalma határozza meg. Elegendő fogyasztásuk egyszerűen szükséges a belek normális működéséhez. A székrekedés kiváló megelőzésére szolgálnak a zöldséges ételek.

A spárga azon képességét, hogy serkenti a nyálkahártyák szekréciós aktivitását, az ókori Kínában észlelték. Ott ennek a növénynek az adagolási formáját köhögéscsillapítóként használták. A spárgalé fogyasztása elősegíti a váladék képződését és elvékonyodását, ami megkönnyíti a kilökődést.

A spárgát mint kultúrát az emberiség több mint háromezer éve ismeri. Egyiptomban a máj tisztítására, Ázsiában - tályogok kezelésére, Európában - vesebetegségek kezelésére használták.

A modern táplálkozásban a spárgát hatékony vízhajtónak tekintik. Az orvosok a felesleges folyadék eltávolítására, a súlycsökkentésre és a duzzanat csökkentésére javasolják a használatát.

A folyadékkal együtt a spárga eltávolítja a felesleges sókat a szervezetből. Enyhén enyhíti a nyomást. Hígítja a vért. Lassítja a szívritmust.

Előnyök férfiak, nők, gyermekek, idősek számára

A spárga hasznos tulajdonságai szó szerint mindenkire vonatkoznak. A férfiak a szexuális impotencia megelőzésére használhatják. A középkorban a spárga kiérdemelte az erős afrodiziákum címet. Ezenkívül segít leküzdeni a húgyúti gyulladást.

A nők spárgát esznek, hogy fiatalon maradjanak. A flavonoidok, a C-, E-vitamin és a karotin jótékony hatással vannak a bőrre. A spárga ásványi komplexuma támogatja az endokrin rendszert, serkenti a reproduktív funkciót. A spárga hasznos a terhesség korai szakaszában, mivel folsavat tartalmaz, amely a magzat idegrendszerének felépítéséhez szükséges.

A spárga már két éves kortól bekerülhet a gyermek étrendjébe. Ez a termék nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, amely elősegíti a vázizmok kialakulását. Ezenkívül a spárga lizint tartalmaz, amely vírusellenes és immunmoduláló hatással rendelkezik. A tinédzserek számára hasznos zöldséget enni, hogy megakadályozzák a pattanások megjelenését.

Az idősebbeknek gyakrabban kell kényeztetniük magukat egy-egy finomsággal. A spárga nagyon sok szívbarát anyagot tartalmaz. Enyhe nyugtató hatású, enyhén csökkenti a vérnyomást, megakadályozza a véralvadást és a vérrögképződést. A fiatal hajtások jó eszköz az érelmeszesedés és a cukorbetegség kialakulásának megelőzésére.

növényi alkalmazás

Mind a növény ehető része, mind a mélyen a föld alatt megbúvó, szétterülő rizómák hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek.

Kezdetben csak gyógyszereket készítettek a spárgából, és csak ezután kezdték el zöldségnövényként termeszteni.

Spárga a népi gyógyászatban

A népi gyógyászatban gyakrabban használják a szárított rizómából származó port. Megfelelő mennyiségben kimérjük, felöntjük forrásban lévő vízzel, és gyógyító infúziókat készítünk belőle.

Ritkábban a növény légi részét használják sörfőzéshez. A hajtásokat zabkává őröljük, és ebből a masszából infúziókat készítünk. Levet is nyernek a növény ehető részéből, amelyet gyógyászati ​​célokra is használnak.

A spárga segítségével a hagyományos orvoslás a következőket kínálja:

• a húgyúti betegségek kezelésére;
• tisztítsa meg a májat;
• erősítse a szívizmot;
• kezelni a magas vérnyomást;
• csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
• a diabetes mellitus megelőzésére;
• megszabadulni a köhögéstől;
• erősíti az immunitást;
• az ízületi fájdalmak elleni küzdelem reumával;
• gyulladásos bőrbetegségek kezelésére.

A spárgával végzett kezelés időtartama általában nem haladja meg a 10 napot. A növény rizómáján alapuló teák és főzetek hosszabb használata allergiás reakciókat válthat ki.

A kozmetológiában

A spárgát fertőtlenítő hatása és az öregedés lassító képessége miatt használják a kozmetológiában. Spárgafőzetet dörzsölünk a bőrre, hogy elnyomja a gyulladást és megszabaduljon a pattanásoktól. A növény friss levét öregedésgátló célokra használják. Tápláló és hidratáló szerként alkalmazzák az arcra.

Az öregedésgátló maszkokat spárgahajtásokból készítjük úgy, hogy a zúzott masszát más természetes összetevőkkel keverjük össze: tejtermékekkel, zöldséglevekkel, illóolajokkal.

A fogyás előnyei

A spárga táplálkozási tulajdonságait nem egyszer emlegették. Serkenti a vizeletürítést, és arra kényszeríti a szervezetet, hogy megszabaduljon a felesleges víztől. A spárga diéta során az ödéma súlyossága csökken, a felesleges sók elhagyják a szervezetet, normalizálódik az emésztés, a nyomelemek felszívódása és az anyagcsere.

Ezek a változások a szervezet természetes méregtelenítéséhez és fokozatos fogyáshoz vezetnek. A növény energiaértéke alacsony, ezért nehéz túltelíteni.

Spárga a főzés során - 5 népszerű recept spárgával

Maguk a fiatal hajtások nagyon finomak. Nem igényelnek bonyolult főzést. A fő feladat az, hogy ne rontsa el a természetes terméket.

A spárgát enyhén sütve, párolva, főzve vagy párolva a legjobb. Az összes hasznos anyag megtartásához nem kell sokáig főzni.

Gyakrabban steakekhez, halhoz vagy baromfihúshoz köretként szolgálják fel. Jobb, ha nem késlekedünk a főzéssel. Friss zamatos hajtásokból finom ételek készülnek.

Ha a spárga megfonnyadt, áztassuk néhány órára hideg vízbe, kevés cukorral. Ezután le kell vágni. Ezt nagyon könnyű megtenni. Vegyük a hajtást mindkét végén, hajlítsuk meg, és ahol eltört, ott vágni kell. Vágja le a fennmaradó szárakat ugyanannyira.

Az alsó részt le kell vágni, mivel nincs értéke. A spárgacsonkok sűrűek, merevek és kellemetlen ízűek. Nem eszik meg.

A spárga száráról távolítsuk el a bőrt, mert megkeserítheti a kész ételt. A spárgát legegyszerűbben egy speciális zöldségkéssel pucolhatjuk meg.

Olajban párolt spárga

Ennek a receptnek a titka a vaj használata. Ha korábban nem értette a spárga ízét, most biztosan megkóstolja.

Tegyünk egy evőkanál vajat egy előmelegített serpenyőbe, és adjunk hozzá körülbelül ugyanannyi olívaolajat. A zsír felolvadása után dobjunk bele fél kanál cukrot és egy csipet sót.

Tegyünk két csokor apróra vágott spárgát a serpenyőbe. Keverjük össze. Közepes lángon enyhén megsütjük. Ezután adjunk hozzá fél pohár vizet. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk négy percig.

A spárgából kifolyik egy kis lé. Nyissa ki a fedelet. Adjunk hozzá tüzet. Folyamatos keverés mellett addig pirítjuk a zöldségeket, amíg az összes nedvesség elpárolog a serpenyő aljáról.

Most a spárgát egy gyönyörű edényre rakhatjuk, és köretként tálalhatjuk.

Spárga sajtszószban

A spárgát forrásban lévő vízben, kevés sóval és cukorral kell megfőzni. 7 perc elteltével ki kell venni a serpenyőből, és fel kell önteni jeges vízzel. Ez azért történik, hogy a szárak megőrizzék gyönyörű zöld színüket.

A mártást mély serpenyőben, merőkanálban vagy kis serpenyőben készítjük. Először 50 g vajat felolvasztunk. Ezután egy kanál lisztet adunk hozzá. Mindezt alaposan összekeverjük, amíg a csomók eltűnnek.

Ezután egy pohár tejet öntünk a masszába. Majdnem felforraljuk. És öntsön 50 g reszelt kemény sajtot a forró keverékbe. A pikantéria kedvéért tehetünk még néhány darab kéksajtot a szószba.

Amikor minden megolvad és homogénné válik, vegye le a serpenyőt a tűzről. Egy edényen több szál spárgát terítünk, leöntjük a szósszal és friss, apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Sült spárga

Ebben a receptben nincs szükség az összetevők arányának megadására. Mindent figyelembe vesznek.

A tepsit bőségesen kikenjük olívaolajjal. A spárgát egy rétegben egyenletesen elosztjuk az alján. Megszórjuk reszelt fokhagymával. Kis mennyiségű só. Bőségesen meglocsoljuk olívaolajjal. Tedd forró sütőbe (215 fokos) 7-15 percre.

A főzelék főzési ideje a hajtások vastagságától és az elkészíteni kívánt étel készültségi fokától függ. A vékony szárak 5-7 perc múlva eltávolíthatók. Ebben az időszakban a spárga megsül, de még roppan egy kicsit. Ha szereti a nagyon puha zöldségeket, 5-10 percig tovább tarthatja a sütőben.

A kész spárgát megszórjuk reszelt sajttal, és közvetlenül tálalás előtt meglocsoljuk citromlével.

Omlett spárgával

A spárgaszárakat hideg vízbe kell dobni, tűzre kell tenni, felforralni és 3-5 percig forralni. Ezalatt felverünk 4 tojást. Adjunk hozzá 25 g reszelt parmezán sajtot, néhány kézzel tépett mentalevelet és egy kevés sót.

A tojásos keveréket olívaolajjal kikent serpenyőbe öntjük. Félig sütjük. A közepére helyezzük a spárgaszárakat, és az omlettet a forró sütőbe tesszük.

Tartsa ott szó szerint 2-3 percig. Majd kivesszük, tányérra tesszük és azonnal megszórjuk reszelt parmezánnal és friss mentával.

Növényi krémleves

Készítse el ezt a levest, és örvendeztesse meg családját egy finom, de nagyon egyszerű étellel. Készíts elő egy csomó zöldspárgát. Törje le minden szárról a kemény alapot. A zsenge hajtásokat durvára vágjuk.

Hámozzon meg egy hagymát. Vágja durván nagy darabokra.

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk. Az aljára helyezzük a hagymát és a spárgát. Megszórjuk darált fokhagymával (kb. 5 gerezd). A zöldségkeveréket addig sütjük, amíg egy alig észrevehető arany kéreg meg nem jelenik.

Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe. Felöntjük fél liter csirkehúslevessel. Forraljuk fel, és főzzük a levest 10-15 percig, amíg a zöldségek egészen megpuhulnak.

Adjunk hozzá egy pohár tejet, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Miután a serpenyő tartalma felforrt, főzzünk mindent alacsony lángon további 3 percig.

A levest levesszük a tűzhelyről, és turmixgéppel pürésítjük. A kész ételt tányérokra öntjük, és a spárgaszár sült felével díszítjük.

Megosztottuk a legegyszerűbb recepteket, amelyeknek köszönhetően gyorsan elkészítheti a finom és egyben egészséges ételeket és köreteket.

Talán valaki emlékezni fog egy másik névre - "koreai spárga". Mindjárt elmagyarázzuk. Ennek semmi köze az igazi zöldséghez. A szójaspárga vagy a fuju a forrásban lévő szójatejből lefölözött szárított hab. Ez egy teljesen más termék. Ízében és szerkezetében sem hasonlít az igazi spárgához.

A spárga káros hatása a szervezetre

Mivel a spárga minden pozitív oldalát figyelembe vettük, érdemes beszélni arról, hogy miként lehet káros. Néhány ember tartós intoleranciát mutat erre a zöldségre. A népi gyógyászatban létezik egy ilyen "spárga rüh" kifejezés, ez az, amikor az arra fogékony személynél a termékkel való rövid távú érintkezés után is allergiás foltok jelennek meg. Természetesen az ilyen emberek nem esznek spárgát.

A növény szaponinokban gazdag, amelyek nagy mennyiségben rossz hatással lehetnek a gyomor és a belek irritált falára. Ezért az emésztőrendszer gyulladásos betegségeinek súlyosbodásának időszakában jobb, ha teljesen megtagadja a finomságot.

Annak ellenére, hogy a spárga segít megbirkózni a húgyutak gyulladásos betegségeivel, fogyasztását korlátozni kell a vesekólikás rohamok idején. Mivel a zöldség nagy mennyiségű oxálsavat tartalmaz, a betegségre vonatkozó étrend által előírt korlátozások alá esik.

Ellenkező esetben nem kell félnie ettől a növénytől. A spárga sok előnnyel és örömmel jár. Nem csoda, hogy a zöldségek királynőjének hívják. Főzz finomságokat, kényeztesd magad és örvendeztesd meg vele szeretteidet.

Jelenleg a spárga, vagy egyszerűbben a spárga nagyon népszerű a főzésben és a hagyományos orvoslásban. A szervezetre gyakorolt ​​előnyeit és ártalmait az ókori Rómában kezdték tanulmányozni, és Egyiptomban ezt a növényt szentnek tekintették.

titokzatos hagymás növény

A spárga jótékony hatásait a szervezetre kevesen ismerik, bár ez a zöldségnövény nagyon népszerű a főzés során. Körülbelül kétszáz fajta spárga van a világon, de csak hármat esznek - lila, fehér és zöld spárgát.

A spárga a hagymás családba tartozó lágyszárú növény. Csak a fiatal hajtásokat fogyasztják, amelyek körülbelül április végétől június elejéig gyűjthetők. Később a hajtások érdessé válnak, és keserű ízt kapnak. De a népi gyógyászatban nemcsak a hajtások, hanem a szárak is felhasználhatók gyógyszerek készítésére.

A felsorolt ​​fajták közül leggyakrabban a fehér spárga található asztalainkon, melynek előnyei az összetevők összetételében rejlenek. Ez a zöldség mikro- és makroelemekkel, vitaminokkal, rostokkal, savakkal dúsított.

A spárga kémiai összetétele:

• keményítő;
• szerves típusú savak;
• víz;
• di- és monoszacharidok;
• hamu;
• élelmiszer-rostok;
• kalcium;
• vas;
• magnézium;
• foszfor;
• nátrium.

Különös figyelmet kell fordítani a vitamin összetételére. Ezt a zöldséget az ókori egyiptomiak szentnek tartották. Még mindig vitaminraktárnak hívják.

A spárgában található vitaminok:

• tiamin;
• retinol;
• riboflavin;
• folsav és aszkorbinsav;
• piridoxin;
• tokoferol;
• nikotinsav;
• K-vitamin;
• niacin.

A vitaminok, mikro- és makroelemek hatalmas listája ellenére két komponens különösen értékes szervezetünk számára - a szaponin és a kumarin. Ezek az anyagok kombinálva jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer szerveire, a hormonális egyensúlyra.

Egy megjegyzésben! A spárgahajtások a diétás zöldségnövények közé tartoznak. A 100 g-ban lévő kilokalóriák száma fajtától függően 20-33 egység között változhat.

Spárga: előnyök és károk, gyógyászati ​​tulajdonságok

Képzeld csak el, hogy körülbelül háromezer évvel ezelőtt egy ember megtanulta, mi a spárga! Ennek a növényi növénynek az előnyei lenyűgözőek.

A spárga hasznos tulajdonságai:

• a vérnyomás normál szintjének fenntartása;
• csökkent véralvadás;
• lassú szívverés;
• a stroke és a szívroham megelőzése;
• az érfalak megerősítése;
• a vércukorszint szabályozása;
• lassítja az öregedési folyamatot;
• sólerakódások eltávolítása a szervezetből;
• a vesesejtek tisztítása;
• puffadtság megszüntetése;
• kőképződés megelőzése;
• az élelmiszer emészthetőségének növelése;
• az allergiás reakciók megnyilvánulásának csökkentése;
• a bél perisztaltikájának javítása;
• az onkológiai patológiák megelőzése;
• a látásélesség növekedése;
• gyulladáscsökkentő hatás;
• a magzat állapotának javulása a terhesség alatt;
• az idegrendszer erősítése;
• alvás javítása;
• a depresszió elleni küzdelem;
• fokozott étvágy;
• az immunrendszer erősítése;
• vérszegénység megelőzése.

Érdekes! Az emberek azt mondják, hogy a spárga a legjobb másnapos gyógymód. A növényi kultúrában található komponensek hozzájárulnak a káros vegyületek és méreganyagok eltávolításához a szervezetből.

A szakértők megjegyzik a spárga számos pozitív tulajdonságát. Szisztematikus felhasználása élelmiszerekben számos betegség, például reuma, hólyaghurut, prosztatagyulladás, köszvény kezelésében segít.

Titokban az egész világon

A spárga előnyei a nők számára tagadhatatlanok. Mindenekelőtt figyelmet kell fordítania a zöldségnövények csodálatos tulajdonságaira a terhes nő testében. Ha emlékszel, a spárga nagy koncentrációban tartalmaz folsavat. Ez a vitamin óriási szerepet játszik a morzsák létfontosságú rendszereinek kialakulásában, megakadályozza a patológiák kialakulását.

A spárga rizómáit és hajtásait különféle bőrgyógyászati ​​jellegű betegségek kezelésére használják. A spárga gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. És gyakran megtalálható a kozmetológiában. A szép nem képviselői a spárgát a fiatalság és a szépség forrásának nevezik. A hajtások alapján egyszerű, de nagyon hatékony maszkokat készítenek az arc és a nyak bőrére.

A diétás ételek nem csak nőknek valók. A spárga értékes az ellenkező nem képviselői számára is. A férfiak előnye, hogy a zöldségfélék fiatal hajtásai erőt, energiát adnak, erősítik az immunrendszert, és segítenek a prosztatagyulladás kezelésében is. Természetesen először konzultálnia kell egy speciális orvossal.

Egy megjegyzésben! Őseink a spárgát tartották a legerősebb afrodiziákumnak, úgy gondolták, hogy ez a zöldségnövény képes felkelteni az ellenkező nem figyelmét, befolyásolni a természetes testszagot. Ellenőrizd, hogy igaz-e?

Röviden az ellenjavallatokról

A spárgahajtásokat alacsony energiaértékük, gazdag összetevő-összetételük és gyógyászati ​​tulajdonságaik ellenére nem mindenki fogyaszthatja. Bizonyos betegségek vagy kóros állapotok jelenlétében jobb kizárni vagy korlátozni a spárgát az étrendből, de csak az illetékes orvossal történt előzetes egyeztetés után.

Ellenjavallatok:

• fekélyes folyamatok a gyomorban vagy a nyombélben;
• cukorbetegség;
• az emésztőrendszer akut betegségei;
• reuma;
• prosztatagyulladás;
• hólyaggyulladás.

Ne felejtse el, hogy a spárgának vizelethajtó tulajdonságai vannak. Prosztatagyulladás és hólyaghurut esetén a vizelési inger gyakoribbá válik, és a betegség klinikai képe rosszabbodhat.

Ne feledkezzünk meg az egyes összetevőkkel szembeni egyéni intoleranciáról vagy túlérzékenységről. Ebben az esetben a spárgahajtások bármilyen formában történő használata allergiás reakciókat okozhat.

Leírás

Fajták

Megjegyzések

Linkek

• // Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára: 86 kötetben (82 kötet és további 4 kötet). - Szentpétervár. , 1890-1907.

Wikimédia Alapítvány. 2010 .

Szinonimák:

• Köldökzsinór
• Helytartó

Nézze meg, mi a "spárga" más szótárakban:

spárga- Az egyik legkorábbi kerti növény, amely április 18-tól június 20-ig fogyasztható. Ezen időszak után a spárga már ízetlenné válik, elveszíti érzékenységét. Csak a fehér vagy enyhén rózsaszínes-zöldes csíra ehető, csak ... ... Kulináris szótár

spárga- uh. asperge f., it. sparagio gr. spárga. 1. Évelő növénycsalád. liliom pikkely formájú levelekkel és erősen fejlett rizómával. BAS 1. A spárga ásására szolgáló helynek több mint egy arshin mélynek kell lennie, és a kidobott föld helyett feküdjön ... ... Az orosz nyelv gallicizmusainak történeti szótára

Spárga- Spárgafejek. SPARAGUS, évelő fűszernövények, cserjék és szőlők nemzetsége (spárgacsalád). Körülbelül 150 faj. A gyógyspárgát régóta termesztik (minden kontinensen) gyógy- és zöldségnövényként. Felhasználás (főzés, tartósítás) ...... Illusztrált enciklopédikus szótár

SPÁRGA- (It. sparagia, a görög spárga szóból). Lágyszárú növény a családból. spárga, melynek törzsét megeszik, az orvostudományban vértisztítóként. Az orosz nyelvben szereplő idegen szavak szótára. Chudinov A.N., 1910. SPARAGUS Olasz ... Orosz nyelv idegen szavak szótára

spárga- gyógyászati: 1 rizóma növekvő hajtásokkal; 2 virágzó hajtás; 3 menekülés gyümölcsökkel. spárga (Asparagus), a spárgafélék családjába tartozó évelő fűszernövények, cserjék, szőlőtőke nemzetsége, zöldség- és dísznövény. Ismert a... Mezőgazdaság. Nagy enciklopédikus szótár

SPÁRGA- a spárgafélék családjába tartozó évelő fűszernövények, cserjék és szőlőfajták. RENDBEN. 150 faj, főleg Eurázsiában. A spárga gyógynövény termény (a cukor, fehérje, C-, B-vitamin, karotin fiatal etiolált hajtásaiban) minden kontinensen; V…… Nagy enciklopédikus szótár

SPÁRGA- SPARAGUS, spárga, pl. nem, nő (lat. spárga szóból). 1. A sztyeppéken és félsivatagokban növő növény, feltűnő levelekkel, pikkelyek formájában (bot.). 2. E növény egyik fajának (közönséges spárga) sötét, vastag hajtásaiban nő a föld alatt ... Usakov magyarázó szótára

SPÁRGA- (Spárga), a családba tartozó növények nemzetsége. spárga (Asparagaceae) rend liliom. Évelő, erősen elágazó fűszernövények, cserjék és liánok. A gyümölcs bogyó. RENDBEN. 150 faj, St. Fény, Prem. száraz területeken; a Szovjetunióban kb. 30 faj, Európában. részek, szerda… Biológiai enciklopédikus szótár

spárga- (spárga nem ajánlott) ... A kiejtési és stressz-nehézségek szótára modern orosz nyelven

SPÁRGA- SPARAGUS, évelő fűszernövények, cserjék és szőlők nemzetsége (spárgacsalád). Körülbelül 150 faj. A gyógyspárgát régóta termesztik (minden kontinensen) gyógy- és zöldségnövényként. Használja (főzze, tartósítsa) a lédús fiatal ...... Modern Enciklopédia

A táplálkozási szakértők gyakran azt javasolják, hogy a megfelelő étrend összeállításakor vegyen be egy olyan terméket az étrendbe, mint a spárga. Ennek a kultúrának az előnyei és ártalmai nem ismertek széles körben. Sokan összetévesztik a természetes terméket a szója félkész termékkel. A kívánt terápiás hatás elérése érdekében ismerni kell a spárga fajtáit, jótékony tulajdonságaikat és ellenjavallatait.

Miből készül a spárga?

A spárga egyik fajtája, amely nem nő önmagában szójaspárga. Ez a kínai konyha találmánya, amelyet anyanyelven úgy hívnak fuzhu.

Íme, hogyan és miből készül ez a termék:

1. Ennek a félkész terméknek az elkészítéséhez szójababot használnak. Előzetes őrlés után felforraljuk. Az eredmény egy keverék, amelyből szójatejet préselnek.
2. Továbbá a kapott tejet felforraljuk, aminek hatására a felületén film képződik, mint a számunkra ismerős tehéntejben.
3. Amikor a film kellően sűrűvé válik, kivesszük a serpenyőből és megszárítjuk.

Így a közép-ázsiai konyha megszokott termékét kapjuk.

A Fuzhu-t élelmiszerekben természetes és szárított formában is használják. Ezen kívül lehet főzni, sütni, párolni. Ne feledje azonban, hogy ez tiszta fehérje, és egy ilyen termék kalóriatartalma még magasabb, mint a természetes spárgáé.

Ez a videó bemutatja a szója spárga készítésének teljes folyamatát a koreai műhelyben:

Szójaspárga: előnyök és károk

Mivel a termék fehérjéből áll, könnyen felszívódik az emberi szervezetben. A kémiai elemek és vitaminok készlete hasonló a természetes zöldségekhez. Kínában a fuzhut a fiatalság elixírjének tekintik. A fő előnyök a következők:

• A rák, szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
• A hormonszint normalizálása, beleértve a nőket a menstruációs ciklus különböző időszakaiban;
• A nagy mennyiségű rost miatt eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, eltávolítja a koleszterint;
• Tej és húsfehérje helyettesítésére használják allergiások és vegetáriánusok számára;
• Jó fehérjeszállító sportolók számára;
• Javítja az anyagcserét;
• Növeli az immunitást;
• Erősíti az idegrendszert.

Azonban ne használjon szójaspárgát az alábbi esetekben:

1. Pajzsmirigy betegség egy nőben;
2. Gyermekkorban a reproduktív és endokrin rendszerre gyakorolt ​​veszélyes hatások miatt;
3. Cukorbetegség esetén;
4. A reproduktív rendszer rendellenességei;
5. Ha allergiás a szójafehérjére.

Mire jó a spárga?

A spárga egészségügyi előnyei régóta ismertek. Hippokratész írt róluk, a kínaiak az ókorban a ginzenggel együtt használták betegségek gyógyítására.

A modern technológiák mindent feltártak hasznos nyomelemek termék:

1. A zöldségben található vasnak köszönhetően kedvezően befolyásolja a vérképzést és a hemoglobinszintet;
2. A foszfor a sejtek kialakulásához szükséges elemek egyike;
3. A magnézium jótékony hatással van az idegrendszerre, az erekre és részt vesz a fehérjeanyagcserében;
4. A kalcium felelős a csontszövet állapotáért;
5. Kálium szükséges a szívfrekvencia és a veseműködés stabilizálásához;
6. A béta-karotinnak köszönhetően a spárga immunerősítő hatással bír;
7. Az A, C, E vitaminok hasznosak a haj és a bőr állapotában.

Ezenkívül nemcsak a növény hajtásai, hanem levelei és bogyói is hasznos anyagokat tartalmaznak. A frissen facsart gyümölcslé pedig erős vizelethajtó, és széles körben használják a kozmetológiában.

Így a spárga természetes gyógyszer. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ezek az anyagok és vitaminok mindegyike megtalálható benne a nyers termékben. Főzés közbeni hőmérséklet hatására megsemmisülhetnek.

Továbbá nyers spárga önmagában magas kalória, és a különféle szószok és öntetek használata tovább növeli ezt a számot.

Természetes spárga - spárga

A spárga egy olyan növény, amelynek jó néhány fajtája van. Első ízben az ókori görögök és rómaiak jegyezték fel gyógyító és ízletes tulajdonságait. Ugyanakkor a zöldséget nem terjesztették széles körben, és jelenléte az asztalon a tulajdonos tiszteletbeli státuszáról beszélt. A termék ma már nem a magas családhoz való tartozás jele. Megfizethető áron minden szupermarketben megtalálható.

A leggyakoribb típusok a következők:

• A hasznos tulajdonságok terén vezető szerepet tölt be fehér spárga. A fényhez való hozzáférés nélküli termesztés sajátossága miatt fehér szárú, és csemege. Költség szempontjából az egyik legdrágább;
• Ibolya a zöldség meglehetősen ritka. Különlegessége, hogy sötétben termesztve néha napfény is megvilágítja. Ennek eredményeként a növény megkapja a szükséges színt. Keserű ízű, főzve zöldell;
• A legelterjedtebb a zöldspárga. A Földközi-tenger felől érkezett hozzánk. Jó egyensúly az ár és a minőség között;
• Elég gyakran esznek babot. Semmi köze a spárgához, de külső hasonlósága miatt fajtájának tartják. A bab kötelező előkészítést igényel, mivel olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nyersen mérgezést okozhatnak;
• Külön faj nő a tenger partjain, és sós ízű;
• A szójaspárga nem létezik a természetben, szójababból készül (a folyamatot fentebb leírtuk).

A zöldség fű vagy cserje formájában növekszik, és ugyanolyan jól szolgál az udvar tereprendezésére, valamint ízletes és egészséges ételek főzésére.

Hogyan válasszunk és főzünk spárgát?

A zöldségek betakarítása a tavaszi hónapokra esik. A szárakat megjelenésük szerint kell kiválasztani. A hajtások hossza nem haladhatja meg a tizenöt cm-t.

Ne vásároljon fonnyadt levelekkel rendelkező terméket. A minőségi zöldségnek élénk színűnek, sűrű kerek szárral és zárt koronával kell rendelkeznie. Amikor végighúzza az ujját a száron, annak csikorognia kell.

A megfelelő főzés érdekében kövesse az alábbi tippeket:

1. Vágja le a spárga végeit;
2. Kényelmesebb egy zöldséget a közepéről hámozni;
3. Főzéshez ajánlatos a szárakat cérnával megkötni;
4. A felső hegyeket nem kell vízbe meríteni;
5. A főzés időtartama körülbelül 5 perc;
6. Só helyett jobb citromsavat vagy gyümölcslevet használni.

Ez az oktatóvideó leírja a szárak körethez való elkészítésének folyamatát:

A használat ellenjavallatai

Annak ellenére, hogy a zöldség tápanyagokban gazdag, és nagyon sok előnyt hoz a szervezet számára, vannak olyan körülmények, amelyekben jobb tartózkodni az evéstől:

1. Termék intolerancia. A zöldségekkel szembeni allergia általában bőrkiütés formájában nyilvánul meg;
2. A gyomor-bél traktus fekélyei. A spárga olyan anyagokat tartalmaz, amelyek erősen irritálják a nyálkahártyát, és súlyosbíthatják a helyzetet;
3. A gyermekek életkora legfeljebb két év.

Így a spárga, amelynek előnyei és ártalmai a vita tárgyát képezik, ma már szilárdan szerepel az egészséges életmódot folytató emberek étrendjében. Ha le kell fogynia, növelnie kell az immunitást vagy csak támogatnia kell a testét, nem nélkülözheti ezt a terméket. Ne feledje azonban, hogy mindennek mértékkel kell lennie.

Videó: a szójaspárga előnyös tulajdonságai

Ebben a videóban Elena Malysheva beszél a szójatermék előnyös és káros tulajdonságairól:

A spárga olyan évelő cserjék csoportja, amelyek puha tűkkel karácsonyfának tűnnek. Hazánkban ez a növény jobban ismert spárgaként - virágcsokrok díszítésére szolgáló gallyak.

A spárgát kulináris értelemben fiatal spárgahajtásoknak nevezik, amelyeket megeszik. Sokan tévesen spárgának nevezik a szója (koreai) spárgát. Valójában ennek a terméknek semmi köze a spárgához. A szójatej, vagyis a fuju a szójatej felületéről forralással összegyűjtött szárított hab.

A spárgát néha string (spárga) babnak nevezik, amely hüvelyes, és semmi köze a spárgához, kivéve a hasonló megjelenést és a lédús zöld színt.

Ami

A spárga (spárga) a spárgafélék családjába tartozó lágyszárú növény. Kulináris célokra három spárgafajtát termesztenek: fehér, zöld és lila. Ezek a hajtások nem teremnek különböző típusú spárganövényeket: csak a termesztés módja és az érettség foka különbözteti meg őket.

fehér spárga

A fehér hajtások finomságnak számítanak. A fehér spárgát március-júniusban szüreteljük. Annak érdekében, hogy a hajtások ne zöldüljenek meg a növekedési folyamat során, a hajtásokkal rendelkező növények rizómáit megszórják és laza földdel megszórják, hogy a napfény ne essen rájuk. Így a spárga növekedését serkentik, ugyanakkor nem halmozódnak fel benne, így fehér marad.

zöld spárga

A zöld hajtásokat egész évben betakarítják. Ebben a spárgafajtában sok klorofil halmozódik fel, ami zöldre színezi a hajtásokat. Ezek a hajtások fényesebb ízűek, mint a fehérek.

lila spárga

A lila hajtások ritkán kerülnek a polcokra. Annak érdekében, hogy a hajtások elnyerjék ezt az árnyalatot, sötétben termesztik őket, és a teljes növekedési időszak alatt csak néhányszor teszik ki őket napfénynek. Az érés során az ilyen spárga felhalmozódik, ami jellegzetes keserűséget ad a hajtásoknak. A lila spárga jellemzője, hogy főzés közben sápadt lesz.

Kémiai összetétel

A spárga nagyon egészséges és alacsony kalóriatartalmú termék. Ennek a növénynek a hajtásai akár 92-95% -ot tartalmaznak, valamint:

• - legfeljebb 5%;
• - legfeljebb 2%;
• vitaminok;
• ásványok;
• szaponinok;
• kumarinok;

A spárga a vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Van egy vélemény, hogy a fehér hajtások hasznosabbak, mint a zöld és lila hajtások. Ez az állítás csak a lila spárgára igaz. A zöld hajtásokat azonban igazságtalanul vádolják: több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint egy fehér zöldség. A többi fajtához képest több vízben oldhatatlan rostot is tartalmaznak: 100 g nyers zöldzöldség a szervezet napi szükségletének akár 10-12%-át is tartalmazza.

A spárga az inulin poliszacharid forrása, amely hipoglikémiás hatással bír.

A spárgafehérjék teljes összetételűek, mivel az összes esszenciális aminosavat tartalmazzák. Ezek mennyisége azonban ebben a zöldségben nem elegendő a napi szükséglet fedezésére. 100 g nyers spárga legfeljebb 10 mg purin bázist tartalmaz, ami nem haladja meg a napi szükséglet 10%-át, így a spárgát a köszvényes betegek is fogyaszthatják, de korlátozott mennyiségben.

Ez a zöldség gazdag - ami javítja az idegi aktivitást és csökkenti a vérnyomást.

A spárgahajtások rekord mennyiségben tartalmaznak U-vitamint - fekélyellenes vitaminszerű anyagot: 100 g zöldspárga elegendő a szervezet napi szükségletének fedezésére. Sok K-vitamint (több mint 35%), C-vitamint (20-22%), béta-karotint (több mint 10%), luteint és zeaxantint (több mint 12%) is tartalmaz.

A spárga ásványi összetétele nem kevésbé gazdag. Ennek a növénynek a zöld hajtásai szilíciumot (több mint háromszorosa a 100 g napi bevitelnek), rubídiumot (29%), bórt (28%), rezet és ként (19%), kobaltot, foszfort, vasat, jódot, klórt tartalmaznak. , kálium, kalcium, mangán, szelén.

Ásványi összetétel

Név	Tartalom 100 g-ban, milligramm
	200,0
	25,0-30,0
	100,0
	14,0
	2,0
	190,0
	52,0-97,0
	160,0
	0,02
	2,2
	0,015
	0,002
	0,19
	0,16
Rubídium	0,029
	0,002

A spárga szaponinjai köptető hatásúak, a kumarinok javítják a véráramlást. A hajtások sok fitoszterint tartalmaznak (a napi érték legfeljebb 50% -át) - növényi analógokat. A lila spárgacsírák magas antocianintartalommal rendelkeznek, amelyek erős antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. A spárgát hatékony afrodiziákumnak tartják.

100 g nyers zöldség energiaértéke 20-21 kcal, ezért diétás terméknek minősül.

Jótékony tulajdonságok

A spárgának számos jótékony hatása van az emberi szervezetre. E zöldség hajtásainak rendszeres fogyasztása élelmiszerben:

• csökkenti a vérnyomást;
• normalizálja a szívritmust;
• csökkenti a koleszterin koncentrációját a vérben;
• vizelethajtó hatása van;
• serkenti a bél perisztaltikáját;
• gyógyítja az eróziót és a fekélyeket az emésztőszervek falán;
• javítja az élelmiszer emésztését;
• eltávolítja a toxinokat és toxinokat a belekből;
• javítja a véráramlást;
• csökkenti a vérkoncentrációt.

A spárga az agy működésének normalizálására is hasznos, mivel a benne lévő anyagok:

• serkenti az agyi keringést;
• helyreállítja az idegvégződések mielinhüvelyét;
• javítja az idegimpulzusok vezetőképességét;
• javítja a hangulatot;
• elősegíti a gondolkodási folyamatokat;
• enyhíti a fáradtságot.

Ebben a zöldségben található inulin helyreállítja a bél mikroflóráját, megakadályozza az erjedést és a rothadási folyamatokat, valamint növeli az immunitást.

A spárga telíti a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ezért hasznos:

• gyermek- és serdülőkorban;
• terhesség és szoptatás alatt;
• betegségek és műtétek utáni gyógyulási időszakban;
• intenzív fizikai aktivitás során, például sportolóknál;
• fokozott agyi aktivitás időszakában (vizsgák, ülések alatt, stresszes helyzetekben).

A zöld hajtások nagy mennyiségben tartalmaznak klorofillt - növényi hemoglobint, amely elősegíti a vérképzést, oxigénnel telíti az emberi testet és növeli a fizikai aktivitást.

Lehetséges kár

A spárga minden jótékony tulajdonságával együtt erősen allergén, ezért allergiások és bronchiális asztmában szenvedők nem használhatják. A spárga emésztőnedv-elválasztást serkentő képessége miatt alkalmazása nem javasolt magas gyomorsav-savasságban szenvedőknek, valamint gyomorfekély esetén exacerbáció idején.

Alkalmazás az orvostudományban

Szív- és érrendszeri betegségek esetén

Az aszparaginsav, a spárga vitaminjai és ásványi anyagai pozitív hatással vannak a szív és az erek állapotára, ami hasznos:

• artériás magas vérnyomás;
• angiopátia;
• szívritmuszavarok;
• érelmeszesedés;
• ischaemiás szívbetegség;
• szívroham után;
• varikózisos betegség;
• thrombophlebitis;
• phlebothrombosis.

Ennek a zöldségnek a rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterin koncentrációját, csökkenti a permeabilitást és növeli az érfalak rugalmasságát, ami hasznos a szív- és érrendszeri betegségek miatt öröklődő emberek számára.

A gyomor-bél traktus betegségei esetén

A spárga gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele, valamint vízben oldhatatlan rosttartalma miatt ennek a növénynek a jelenléte a napi menüben javallott:

• gyomorhurut;
• kolecisztitisz;
• májgyulladás;
• epeúti diszkinézia;
• bélgyulladás;
• vastagbélgyulladás;
• malabszorpciós szindróma;
• krónikus székrekedés;
• bél diszbakteriózis.

A spárga sebgyógyító hatású a remisszióban lévő gyomor és nyombél eróziói, peptikus fekélye esetén.

A vesék patológiáival

Húgyúti megbetegedések esetén ennek a zöldségnek a fogyasztása csökkenti a duzzanatot és enyhíti a gyulladást, ezért fogyasztása ajánlott:

• glomerulonephritis;
• pyelonephritis;
• hólyaggyulladás;
• urethritis.

A zöld spárgából készült ételek férfiak általi használata megakadályozza a prosztatagyulladás előfordulását és csökkenti a prosztata mirigy meglévő gyulladásos folyamatait.

Anyagcsere- és hormonális zavarokkal

A spárgában található poliszacharid inulin hipoglikémiás hatású, ezért ez a zöldség cukorbetegek számára javasolt. A spárga antioxidáns vegyületek (antocianinok, tokoferolok, retinol) erősítik az ereket és megakadályozzák a diabéteszes angiopátia kialakulását.

A zöld csírákban nagy mennyiségben jelenlévő klorofill javítja a vérképzést, növeli a hemoglobin szintjét a vérben, és oxigénnel telíti a szervezet sejtjeit. Így a spárga küzd a vérszegénység és az alultápláltság ellen.

A kalcium, amely a zamatos hajtások része, serkenti a mellékpajzsmirigy hormon termelését - a mellékpajzsmirigy hormonja. A jód javítja a pajzsmirigy működését.

Az idegrendszer és az érzékszervek betegségeiben

A spárga a mentális aktivitás javítására, valamint a központi idegrendszer és az érzékszervek patológiáiban szenvedő betegek számára javasolt:

• szenilis demencia;
• stroke után;
• Alzheimer kór;
• sclerosis multiplex;
• makula degeneráció;
• csökkent látásélesség;
• "éjszakai vakság.

Terhesség alatt

Hasznos a spárgát beiktatni a babát váró nők étrendjébe. A zöldspárga különösen hasznos ebben az időszakban, mert:

• a rost normalizálja a székletet;
• az aszparagin javítja a magzati placenta keringését;
• a tokoferolok hozzájárulnak a magzat megfelelő fejlődéséhez;
• a vas és a klorofill megakadályozza a vérszegénység előfordulását terhes nőknél.

Túlsúly esetén

Az alacsony spárgacsíra, a benne lévő vízben oldhatatlan rost magas mennyisége miatt, segít leküzdeni az éhséget a túlsúlyos és diétázó embereknél. Emellett a belekben lévő rostok megduzzadnak és növelik a béltartalmat, ezáltal felgyorsítják a bélmozgást, megelőzve a székrekedést.

A lila spárga hasznos az idősek számára, mivel antocianinjai aktívan küzdenek az öregedési folyamatot felgyorsító szabad gyökök ellen.

Irodalmi információk állnak rendelkezésre a spárga jótékony hatásairól a férfi potenciára.

Alkalmazás a főzésben

A főtt spárga íze a diófélék keverékéhez hasonlítható. Érdekes íze miatt a spárgacsíra népszerű az európai és az ázsiai konyhában. Különböző módon készülnek:

• forraljuk;
• párolt;
• süt;
• süt.

A spárga jól passzol a tojáshoz, szalonnához, tenger gyümölcseihez. Az olasz konyhában tésztához és pizzához adják. A francia konyhában köretként szolgálják fel tejszínes szósszal. Az apróra vágott spárga gyakran szerepel különféle saláták összetevőjeként.

Ennek a növénynek a fiatal zamatos hajtásait nagyon könnyű elrontani nem megfelelő főzéssel. Ennek elkerülése érdekében főzés után gyorsan ki kell venni a hajtásokat a serpenyőből vagy a serpenyőből, és azonnal jéggel vagy jeges vízzel előzetesen előkészített edénybe kell helyezni. Ez lehetővé teszi, hogy időben leállítsa a zöldség főzési folyamatát.

Hogyan válasszunk és tároljunk

A friss fehér spárgát a vegetációs időszakban (március-június) érdemes venni, a zöldspárgát pedig egész évben. Ha friss zöldséget vásárol, alaposan meg kell vizsgálnia. Nem kell halványzöld, sárga, foltos példányokat vásárolni. Érintésre a hajtásoknak rugalmasnak kell lenniük, és a mellettük lévő leveleket szorosan a szárhoz kell nyomni.

Ha két friss hajtást egymáshoz dörzsöl, olyan hangot fog hallani, mintha egy ujjal dörzsölné a tiszta üveget. Az ilyen hang megjelenése a spárga frissességének fő jele.

A friss hajtásokat a hűtőszekrény frissességi zónájában, nedves ruhába csomagolva tárolják legfeljebb két napig.

Friss vagy fagyasztott spárgát főzhet. Mivel a fagyasztás után a friss hajtások elveszítik állagukat és ízüket, csak a főtt csírákat fagyasztják le. Nem érdemes fagyasztott spárgát vásárolni: jobb, ha magad készíted el. Ehhez a friss hajtásokat kissé hegeszteni kell (fehér - egy, zöld - három percig), jégen le kell hűteni, szárítani, majd 5-6 darabos csomókban le kell fagyni. A fagyasztott főtt zöldséget 6 hónapig tárolhatja -18 ° C-on.

Következtetés

A spárga (spárga) egyedülálló termék, nem olyan, mint a szokásos zöldségek. Ez a növény nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Sok rostot, fehérjét, vitamint, ásványi anyagot, szaponint, fitoszterint tartalmaz.

Az orvosok javasolják ennek a zöldségnek a használatát az emésztőrendszer, a vese, a szív, az erek, az agy és a szem különböző betegségei, valamint a hormonális rendellenességek kezelésére. A zöldspárga klorofillja javítja a vérképzést, ezért vérszegénység esetén ajánlott. Az inulin csökkenti a glükóz koncentrációját a vérben. Hasznos ezt a zöldséget terhesség alatt és időskorban használni.

A főzés során a spárga fehér, zöld és lila hajtásait használják. A legfinomabb ízű fehér, a leghasznosabb zöld. A lila hajtások sajátos kesernyés ízűek, de idős korban ajánlott használni, mivel erős antioxidáns hatásúak.

Manapság sokan törekednek a helyes táplálkozásra, ennek az életmódnak egyik összetevője a spárgaevés. Mi az a spárga? Ez a zöldség nagyon hasznos, érdekes, hogy több mint 200 ilyen növényfaj létezik. Spárgát az év bármely szakában lehet vásárolni, de van szezonja: április első napjaitól kezdik a betakarítást. Az év többi részében ez a zöldség kisebb mennyiségű vitamint tartalmaz. Ebben az esetben ipari méretben termesztik. Hol nő még a spárga? Ezt a zöldséget saját nyaralójában is termesztheti, miközben tudnia kell néhány dolgot a spárgáról és az ültetésről.

A spárga nagyon hasznos termék, abban különbözik, hogy könnyen felszívódik a szervezetben, minimális kalóriát, hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Durva rostokat is tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emésztésre.

Kémiai összetétel

A spárga számos kémiai elemben gazdag. Magnéziumot tartalmaz, mely nyugtató hatású, kálium - vizelethajtó hatást biztosít. Ezen elemeken kívül a zöldség jódot is tartalmaz, amely a szervezet normális működéséhez szükséges.

Ezenkívül a spárga nikotinsavat tartalmaz, amely jótékony hatással van a szervezetre a köszvény, a hepatitis, az érelmeszesedés, a májcirrhosis kezelésében és megelőzésében. A nikotinsav nagyon hasznos a nők számára a szoptatás és a gyermekvállalás ideje alatt. Ezenkívül ez a kémiai vegyület enyhíti az érrendszeri feszültséget, nyomást, és hozzájárul a vérkeringési folyamatok normalizálásához.

A spárga hatalmas mennyiségű folsavat tartalmaz, amely jótékony hatással van a terhes nők szervezetére és a magzat fejlődésére. Ezenkívül ez a kémiai vegyület pozitív hatással van a keringési rendszerre, megakadályozza a máj patológiáinak kialakulását.

Ezen elemeken kívül a zöldség nátriumot, foszfort, cinket, vasat, kalciumot, béta-karotint tartalmaz. Ez az összetétel határozza meg a spárga hasznos tulajdonságainak tömegét.

Mi a jó a spárgában?

A spárga nagyon hasznos zöldség az ember számára, fogyasztása nem csak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is ajánlott. A zöldség fő előnyei közé tartozik:

• jótékony hatás a megjelenésre: a bőr, a haj szerkezetének javítása;
• a kalcium és a foszfor erősíti az emberi csontrendszert;
• az aszparagin kitágítja az ereket, csökkenti a vérnyomást, eltávolítja az ammóniát a szervezetből;
• az aszparagin a szív munkáját is aktiválja, ezért a spárgát szívinfarktuson átesetteknek ajánlják;
• a vas és a magnézium pozitív hatással van a hematopoiesis működésére;
• a cink erősíti a kötőszöveteket, aktiválja a sebfelületek gyógyulási folyamatait;
• a kálium vizelethajtó hatású.

A spárga fajtájától függően a növényben lévő fehérje mennyisége kissé változhat. Átlagosan 2,2 gramm fehérje van 100 gramm zöldségben.

Ezenkívül ez a zöldség nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Köztük: B1, B2, B9, C, A, PP. A zöldség ezen vitaminokon kívül A-provitamint is tartalmaz, amely jótékony hatással van a látásra és javítja a bőr állapotát.

kalóriát

A spárgát nem csak a második fogások, köretek, hanem a saláták legjobb alapanyagának tartják. A zöldség ilyen széles körű felhasználása nemcsak ízének, hanem alacsony kalóriatartalmának is köszönhető. Végül is 100 gramm spárga mindössze 20 kalóriát tartalmaz. Ráadásul a boltokban árusított száraz termék kalóriatartalma változatlan marad.

spárga magvak

A spárgamagot széles körben használják a növény termesztésére. Érdemes megfontolni, hogy a száraz anyag egyszerű vetésével a magvak nagyon sokáig csíráznak, ezért vetés előtt ajánlott beáztatni.

A magvak a közvetlen talajba vetés mellett palántanevelésre is használhatók. Ebben az esetben a fejlett növény gyorsabban beszerezhető.

spárga levelek

A spárgaspárgát hosszúkás levéllemezek jellemzik, enyhén kiélezve és hangsúlyos központi érrel. A levelek sötétzöldek és fényesek.

A Sprenger fajtát lapított levéllemezek jellemzik. Ugyanakkor a levelek karácsonyfára emlékeztetnek

A spárgafélhold levéllemezei a nevének megfelelő alakúak. A szélén enyhén foltos. A levelek színe élénkzöld.

A spárga gyökerei és rizómája

A spárga szárán és termésein kívül a gyökereit is fogyaszthatja. A gyógyspárga rizómáit elsősorban ízületek kezelésére használják. Ez annak köszönhető, hogy aszparagint, szteroid szaponinokat, kumarinokat, karotinoidokat tartalmaznak. A rizómákat ősszel szüretelik, amikor a légi rész kezd elhalványulni.

spárgaszár

A spárgaspárga szára göndör vagy kúszó. A Sprenger fajta hajtásai hosszúak, elérhetik a 1,5 métert, a hajtások lehetnek felállóak vagy átütőek.

A spárga félhold a legvastagabb és leghosszabb szárral tűnik ki. Ha üvegházban termesztik, a növény elérheti a 4 méter magasságot. Ha ez a növény természetes körülmények között nő, akár 15 méteresre is kifejlődhet.

spárga bogyók

A spárgaspárga bogyói vörös színűek és kis méretűek. Ez a növény kis fehéres harangokkal virágzik.

A Sprenger fajta virágzása után nagyszámú piros bogyó képződik. Ebben az esetben a gyümölcsök csonthéjas jellegűek.

A spárgasarló bogyói barna színűek. Akkor alakulnak ki, amikor a növény befejezi a virágzást fehér virágokkal.

spárgalé

A spárgalé egy nagyon egészséges ital, amely nagy mennyiségű luteint tartalmaz. Ez az anyag aktívan küzd az ateroszklerotikus plakkok ellen, és egy ital fogyasztása teljesen helyettesítheti a gyógyszeres terápiát.

A lé aszparagin alkaloidot is tartalmaz, amely csökkenti a vérnyomást, normalizálja a máj működését, tonizálja az érrendszert, normalizálja a szívritmust. Ezeken a hasznos tulajdonságokon kívül a termék a közönséges zöldségek minden előnyével rendelkezik.

A spárga fajtái

Nagyon sok spárgafaj létezik. Mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai, jellemzői. Egy részüket dekorációs célokra termesztik, míg másokat gyógyászati ​​és élelmiszeripari célokra használnak. A főzés során a gyógynövényes spárgát használják, köszönhetően annak, hogy kiváló íz jellemzi őket.

fehér spárga

Ez a fajta a legfinomabb. A spárga fény nélkül növekszik, emiatt hajtásai fehérednek. A fehér spárga kalciumban és káliumban, valamint A-, B- és C-vitaminban gazdag.

Zöld

Ez a leggyakoribb típus. Ízében nem marad el a fehér fajtától. Ez a faj gazdag szelénben, foszforban, káliumban, A- és B-vitaminban.

lila

Ez a fajta nagyon érdekes annak a ténynek köszönhetően, hogy teljes sötétségben nő. Ebben az esetben a növénynek rövid távú könnyű üléseket adnak. A lila megjelenés enyhén keserű. A hőkezelés során a zöldség színe zöldesre változik.

Piros

A vörös spárga nem különálló zöldségfajta. Néha ez a neve a lila fajtájának.

szójaspárga

A szójaspárga szójabab feldolgozásának terméke. A következőképpen készül:

1. A babmasszát beáztatjuk.
2. Ezután a prés alá helyezzük, szójatejből öltözve.
3. Ezután a kapott masszát forraljuk. A folyamat eredményeként a felületen film képződik, amely a szójaspárga nevet kapta.

Ez a termék pozitív hatással van a szervezetre a rák, a csontritkulás megelőzésében.

hüvelyesek

Ennek a fajtának egy másik neve a spárgabab. A babja lehet sárga, piros. Az ilyen terméket az étrendi táplálkozás kiváló összetevőjének tekintik, mivel könnyen emészthető fehérjét tartalmaz.

Tengeri

Ez a fajta spárga a tenger partján, sós mocsarakban nő. A tengeri spárga káliumot, magnéziumot, kalciumot, vasat, tengeri sót tartalmaz. Ennek a fajnak sós íze van, némi jóddal.

Fajták

A spárgának több fajtája létezik. Mindegyiknek megvannak a sajátosságai és sajátosságai.

Braunschweig dicsősége

Ennek a fajtának a hajtásainak húsa fehér, miközben lédús. Az ültetés hatalmas számú hajtást képez, ezért ez a fajta rendkívül termékeny. Alapvetően a hajtásokat befőzéshez használják.

argentel korán

Ezt a fajtát nagy, lédús, világos árnyalatú hajtások különböztetik meg. Fényben a szár zöldes-lilás színűvé válik.

Ezt a fajtát zöldessárga hajtások jellemzik. Ez a zöldség ideális befőzéshez.

Ezt a fajtát gyönyörű, finom textúrájú hajtások jellemzik. A hajtások kellemes ízűek. A hajtás feje vörös-lila színű.

Ezt a fajtát az a tény jellemzi, hogy éles hajtásokat képez, amelyek végén fehéres fej található. A termék frissen fogyasztható. Befőzéshez is ideális.

Aratás

Ezt a fajtát nagyszámú nagy hajtás képződése jellemzi. A fej sűrű szerkezetű, rózsaszínes árnyalattal festett. A pép színe lehet fehér vagy sárgás.

királyi

Ez a fajta magas. Hosszúsága elérheti az 1,7 métert. A hajtások kis átmérőjűek, a pép lágy, fehéres.

Ez a fajta magas hozamú, hajtásai zöldes árnyalatúak. A termék finom ízű, keserűség nélkül.

A spárga olyan növény, amelyet szinte mindenhol termesztenek. Termesztése során figyelembe kell venni a fajta jellemzőit. Ez a megközelítés lehetővé teszi a maximális hozam elérését.

Ha a termesztést Közép-Oroszországban végzik, a következő fajtákat kell előnyben részesíteni:

• Arzsentelszkij.
• Gainlim.
• Aratás.
• Mary Washington.

Figyelmet fordíthat a magas hozamú Brock Imperial fajtára is.

Magról termesztés

A spárgamagokat lassú csírázás jellemzi. A folyamat felgyorsításához ismernie kell néhány szabályt.

1. Április elején a maganyagot 2 napig meleg vízben áztatják. A folyadékhoz kis mennyiségű növekedésserkentőt kell adni.
2. Ezután a magokat kerti talaj, homok, trágya, tőzeg talajkeverékébe vetik. Ebben az esetben figyelembe kell venni a 2: 1: 1: 1 arányokat.
3. Ezután a magokat 1 centiméter talajjal megszórjuk. A talajt néha permetezzük, nehogy kiszáradjon.

A magokat 25-27 Celsius fokos hőmérsékleten kell csíráztatni. Az anyag csak 1,5 hónap múlva csírázik. A kapott palántákat június közepétől át kell ültetni a talajba.

Szaporodás a bokor felosztásával

A spárga szaporításának legjobb módja a bokor felosztása. A bokrot úgy kell felosztani, hogy minden részén legalább 1 hajtás legyen.

Az osztás tavasszal, ősszel, nyáron történhet. A legjobb, ha a bokrot felosztja az átültetés során.

A márciustól júniusig tartó időszakban dugványokat vágnak le a tavaly termesztett hajtásokról, amelyeket nedves homokba ültetnek. Ez szükséges a gyökérrendszer kialakulásának folyamatainak elindításához. Felülről a lépcsőt műanyag kupola borítja.

A kirakóhelyeket rendszeresen szellőztetik és öntözik. A gyökeresedés átlagosan 1 hónapig tart.

A spárga kényszerítése télen

A spárga nem csak nyáron, hanem télen is termeszthető. Ehhez egy növényt üvegházi szerkezetbe kell ültetni. Télen a zöldséget úgy termesztik, hogy az 5-6 éves növények gyökereiből hajtásokat hajtanak végre.

Leszállás

A spárgát jól megvilágított helyre kell ültetni, ahol a gyomok nem nőnek. A talajnak homokosnak kell lennie, mivel ilyen körülmények között a növény maximális hozamot ad.

Tavaszi leszállás

A spárgát kora tavasszal ültetik. Ebben az esetben a leszállást addig kell végezni, amíg a vesék elkezdenek aktívan növekedni. Ültetés előtt humuszt juttatunk a talajba a következő arányban: 10 kilogramm műtrágya 1 négyzetméterenként. A sorok között 0,6 méteres rést kell hagyni. Egy 30 centiméteres gerincre legfeljebb 4 növényt szabad ültetni. Az ültetés után a növényeket bőségesen öntözik.

őszi ültetés

Az őszi ültetés előtt elő kell készítenie a talajt. Ehhez az ágyat kiássák, megtermékenyítik. 1 négyzetméter talajhoz a következőket kell tennie:

• 60 gramm szuperfoszfát;
• 20 gramm ammónium-szulfát;
• 30 gramm kálium-szulfát.

Ültetéskor a növény nem mélyül, felette egy domb képződik, amely megvédi az ültetést a hidegtől.

Nyílt terepen

Nyílt talajviszonyok mellett a növénykultúrát a fenti utasítások szerint ültetjük. Ugyanakkor feltétlenül be kell tartani a talaj trágyázására vonatkozó összes ajánlást, a növények és az ágyások közötti távolságot.

az üvegházban

Télen spárgatermesztésre üvegházat használnak.

1. Októberben a gyökereket kiásják, a pincében megtisztítják, 0-2 fokos hőmérsékleti index mellett.
2. December elején a gyökereket üvegházi szerkezetbe ültetik.
3. Az ültetés kis tartályokban történik, 1 négyzetméterenként 18-20 rizómát kell ültetni.
4. Az ültetést humusszal megszórják, a tartályokat fekete fóliával borítják.

7 napig az üvegházban a hőmérsékletet 10 fokon tartják, majd fokozatosan 18-ra emelkedik.

Gondoskodás

Ahhoz, hogy egészséges növényt, gazdag termést kapjon, alaposan gondoskodnia kell a spárgáról:

• apránként kell öntözni a növényt, elkerülve a pangó vizet;
• minden öntözés után lazítsa meg a talajt;
• egy hónappal az ültetés után a növényt ökörfarkkóróval kell öntözni, vízzel 1: 5 arányban hígítva;
• betakarítás után a termést 30 gramm szuperfoszfáttal, karbamiddal és káliumsóval kell megtermékenyíteni;
• betakarítás után ki kell egyenlíteni a növény gerinceit;
• nyáron a spárgát madárürülék 10% -os oldatával kell etetni;
• az utolsó fejtrágyázás - júliusban - a komplex műtrágya bevezetése.

Ősszel, a fagyok előtt az összes szárat eltávolítják, a növény alját megszórják, tőzeggel vagy komposzttal borítják. Egy ilyen menedék magasságának 5 centiméternek kell lennie.

Betegségek és kártevők

A spárga meglehetősen ellenálló növény. De a következő patológiák és kártevők befolyásolhatják:

• gombás betegségek;
• levélbogarak;
• spárga legyek.

A növény pusztulásának megelőzése érdekében rendszeresen ellenőrizni kell az ültetést rothadó foltok megjelenése, a szárak elszíneződése, a levelek és hajtások sérülése szempontjából.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A kellemes íz mellett a spárgának gyógyászati ​​tulajdonságai is vannak. Érdekes módon ez a növény mindkét nemhez tartozó emberek egészségét képes javítani.

Férfiaknak

A spárga nagyon hasznos a férfiak számára.

1. Segít csökkenteni a másnaposság szindrómát, megvédi a májsejteket a méreganyagoktól.
2. Jótékony hatással van a prosztatagyulladás kezelésére.
3. Megelőzi a húgyúti betegségek és gyulladások előfordulását.

Terhesség alatt

A spárga a terhes nők szervezetére is jótékony hatással van. Megvédi a beriberitől, megőrzi a bőr szépségét és rugalmasságát. Hozzájárul továbbá a magzat megfelelő fejlődéséhez, vázrendszeréhez, valamint az esszenciális nyomelemekkel és vitaminokkal való telítődéshez.

Cukorbetegséggel

A spárga csökkenti a vércukorszintet, ezért cukorbetegeknek ajánlott. Ennek a terméknek az élelmiszerekben történő rendszeres használatával az inzulintermelés folyamata normalizálódik.

Ellenjavallatok

A spárgának kevés ellenjavallata van. Közülük csak a gasztrointesztinális patológiák jelenléte és a termék egyéni intoleranciája tűnik ki.

Gyűjtemény

A spárgát csak az ültetés után 4 évvel lehet betakarítani. A hajtásokat abban a pillanatban gyűjtik össze, amikor elkezdik felemelni a talajkérget. Leggyakrabban ez a folyamat májusban vagy áprilisban kezdődik.

Tárolás

A betakarított termést sötét, hűvös helyen kell tárolni. A legjobb megoldás a hűtőszekrény alsó polca, ahol 3 hónapig megőrzi frissességét. A pincébe is elhelyezhet egy fadobozt a betakarítással, ahol jó a szellőzés.

Fagy

A zöldséget a legjobb frissen fogyasztani, de lehet fagyasztani is. Ebben az esetben a hajtásokat sík felületre kell teríteni, és a fagyasztóba kell tenni. Amikor megfagytak, ki kell venni, és gyorsan műanyag zacskóba kell tenni. Az összehajtott fagyasztott termény visszakerül a fagyasztóba. Az ilyen fagyasztás lehetővé teszi, hogy olyan terméket kapjon, amely nem tapad össze.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz