Újévi menü 10 fő részére. Sült kacsa - finomság az újévi asztalra. Cékla és sajt saláta
Ez a szilveszteri menü azoknak szól, akiknek nagyszerűen készül a 2019-es disznó szilvesztere. Azoknak, akik új, egyszerű és ízletes ételeket szeretnének az ünnepi asztalon, amelyek receptjeit nem találja meg azonnal az interneten.
Az újévi asztalra kerülő harapnivalóknak és ételeknek természetesen meg kell felelniük annak az állatnak, akinek az éve a küszöbünkre kerül. És természetesen a következő év szimbóluma nem kerülhet előételként az ünnepi asztalra!
Új és érdekes receptek az újévi menühöz a 2019-es Disznó Évében:
Tehát a sertéshús és a belőle származó származékok azonnal ki vannak zárva. Mit szeret egy disznó? Igen, szinte bármit, amit adsz!
Mi kerüljön az újévi ünnepi asztalra a disznó évében, mit főzzön újat és érdekeset?
A sertés nem utasítja el a húst, halat, zöldségeket és fűszernövényeket vagy gyümölcsöket. Ezért idén megengedhetünk magunknak egy példátlanul fényűző asztalt, kényeztessük magunkat és családunkat, barátainkat a legfinomabb és legfinomabb ételekkel!
Tehát kezdjük el, válasszunk és állítsunk össze egy menüt előre, pontosítsuk a termékek listáját, vásároljunk valamit előre, amíg az árak, ahogy az ünnep előtt lenni szokott, az egekbe szöknek, nehogy az utolsó napon lökdösődjünk a nagy tömeg között tárolni.
Mi kerüljön a 2019-es újévi asztalra, mit főzzek?
A 2019-es év háziasszonya a malacunk lesz, színe sárga, ami azt jelenti, hogy az asztalra kerülő ételek meleg színben legyenek, a világos citromtól a narancsig minden árnyalat.
Milyen csodálatos színek ezek - piros és sárga kaliforniai paprika, narancs és mandarin, körte és élénk alma, piros és tengerentúli padlizsánkaviár, dús fehérjesütemények rózsákkal és zselével - hát, csak szépség!
És mi van a népszerű, akár régi, de nagyon ízletes újévi ételek nélkül:, ...
Ráadásul a mumpszunk nem egyszerű, hanem Földes. Ez azt jelenti, hogy a háziasszony jó, vendégszerető és tiszta, szereti a rendet és a luxust, otthonosságot és kényelmet hoz otthonunkba, szép ruhákat kell öltöztetni a találkozásra - világos, divatos, fényűző!
Annak érdekében, hogy a boldogság és a szerencse kéz a kézben járjon otthonában, az év háziasszonyának képével ellátott emléktárgyakat kell ajándékoznia minden barátnak és családtagnak, és feltétlenül a legszebbet és a legnagyobbat kell az asztalra tenni.
És a szín, hogy a figura sárga legyen, és a gazdagság vonzása érdekében kössön arany szalagot a nyakába.
A malacok természetüknél fogva társaságkedvelőek, szeretik a zajt és a szórakozást, ezért hívjon bátran több vendéget és érezze jól magát szívből.
Újévi asztali menü a Disznó Évében 2019: érdekes meleg ételek
Azok a háziasszonyok, akiknek van szakács tudásuk, az én tanácsaim nélkül is megteszik, tele a ládája saját receptjeikkel, így egyszerű recepteket fogok írni, egyszerű termékekből és gyorsan elkészíthető.
Fűszeres, fokhagymás csirkemell tejfölös szószban
A főzéshez szüksége lesz - négy csirkemellre, egy fej fokhagymára, fél pohár tejfölre és ugyanannyi majonézre, korianderre és bazsalikom zöldre, száz gramm friss gombára, egy marék búzadara, só és bors megkóstolni.
Egyszerű főzési recept:
Miután a melleken kívül mindent megmostunk és megtisztítottunk, a robotgép táljába dobjuk és homogén állagúra aprítjuk, megkóstoljuk - sózzuk, borsozzuk.
A melleket hosszában három részre vágjuk. Öntsük a szószt, keverjük össze és tegyük a hűtőbe pár órára.
Tepsire terítjük és hideg sütőbe tesszük, 180 fokra állítjuk a hőfokot és az időt 1 órára.
Mindennek ideje szolgálni. Finom és egyszerű, és közvetlenül a tepsire tedd a hűtőbe pácolódni, majd csak a sütőbe tedd és kapcsold be, ami nem fog sok időt igénybe venni, és nem szakít el az ünnepi részvételtől. sokáig lakomázzon, és az étel forrón kerül az asztalra.
Érdemes egy ilyen meleg ételt felvenni az újévi menübe!
Sajtos töltelékkel ellátott szelet - finom és kielégítő recept az újévi menüben
Sok háziasszony elkészíti kedvenc szeletét az ünnepi asztalra. Tegyünk különlegessé és finomsá egy ismerős ételt.
A főzéshez szükségünk van: fél kiló darált marhahús és csirke, két tojás, egy 100 grammos kenyérdarab, egy pohár tej, 150-200 gramm kemény sajt, egy kis hagymafej, kevés növényi olaj, só és borsozzuk ízlés szerint.
Finom főzési recept:
Áztassa a kenyeret tejben körülbelül húsz percre, csavarja ki, és tegye a robotgép sűrűjébe. Ide dobjuk a megpucolt hagymát, feltörjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk. Simára aprítjuk.
Tegye a darált húst és a kapott keveréket egy kényelmes széles tálba, alaposan gyúrja össze a kezével.
A sajtot csíkokra vágjuk.
Nedves kézzel válasszon egy adag darált húst egy szelethez, és formázzon egy lapos tortát. Egy sajttömböt tekerünk bele, és szeletet formázunk.
A szeleteket serpenyőben mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, és felöntjük kevés vízzel. Szorosan zárja le a fedőt, és közepes lángon párolja 5-6 percig. Ha a víz felforrt, kész!
Forrón tálaljuk bármilyen körethez, öntsük le a szósszal, vagy használhatjuk hideg előételnek is!
Ízletes étel, fűszeres és lédús, szokatlan és nem nehéz elkészíteni - pontosan az újévi ünnepi menühöz.
A remekmű elkészítéséhez szükségünk van: egy kilogramm borjúhús, néhány marék friss csiperkegomba, két kaliforniai paprika - piros és sárga, két evőkanál szezámmag, egy kis növényi olaj.
Pácoláshoz - 50 gramm szójaecetet és balzsamecetet, egy kis fej fokhagymát, egy evőkanál mézet, sót és borsot, hogy kipróbálhassa a nyelvet.
Új recept:
Keverjük össze a pácot, és tegyük bele a húst hosszú csíkokra vágva. A csíkokat célszerű a szálak mentén átvágni. Főzés előtt 8 órával pácoljuk be.
A húst kivesszük a pácból, és forró serpenyőben időnként megkeverve aranybarnára sütjük.
A gombát, szépen apróra vágott és borsvékony félkarikákat szétterítjük, kicsire csökkentjük a lángot, és fedő alatt, időnként megkeverve puhára pároljuk 20-30 percig.
Tedd egy edénybe, és szórd meg szezámmaggal. Gyorsan az asztalra!
Az asztalra kerülő meleg ételek legalább kétféle formában jelenjenek meg, a szilveszter hosszú, és általában a meleg durranással megy, főleg a jó vodkával.
Újévi menü 2019: receptek új salátákhoz az ünnepi asztalra
A saláták az, ami mindig megmarad... szóval nem kell sokat főzni belőlük, elég három-négy különböző irány, például hal, hús és sajt.
Igaz, az újév a hagyományos Olivier és Herring nélkül a bunda alatt valahogy nem úgy néz ki, mint az újév, ezért ravasz vagyok, és ezeket a salátákat hideg előételként tálalom az asztalra. Nos, a hagyományos salátástálakban igyekszem valami újdonsággal meglepni a vendégeket!
Villámgyorsan elkészítve, tálalás előtt tankolva.
Főzéshez - kétszáz gramm sonka és füstölt sajt, néhány uborka, sárga bolgár paprika, majonéz, három főtt tojás, egy kis kapor és egy csomó zöldhagyma.
Főzés:
- Zöldségek, sonka és sajt apró csíkokra vágva.
- A hagymát és a kaprot apróra vágjuk, hozzáadjuk a tálba, összekeverjük majonézzel.
- A tojásokat szétválasztjuk sárgájára és fehérjére. A mókusokat salátástálba durva reszelőn lereszeljük, és kiterítjük az ágyat, amelyre a salátát tesszük. Három sárgáját finom reszelőn, áthelyezve egy salátástálra.
Jó étvágyat!
Saláta vadászat puff
Hagyományos íz, könnyen elkészíthető és kiadós saláta az újévi asztal étlapján.
Szükségünk lesz - egy főtt csirkemellre, három evőkanál pácolt gombára, kétszáz gramm kemény sajtra, négy főtt tojásra, pár ecetes uborkára, két főtt burgonyára, egy főtt sárgarépára, majonézre.
Főzés:
Mindent apró kockákra vágunk, kivéve a sajtot - hármat finom reszelőn, és külön tányérokra rendezzük.
Rétegekbe gyűjtjük, minden réteget megkenünk kis mennyiségű majonézzel, kivéve a sajtot. A sorrend: burgonya, csirke, gomba, tojás, sárgarépa, uborka, sajt.
Nagyon kényelmes saláta, előre elkészíthető - három órán át hűtőszekrényben kell tartani.
Egy másik kényelmes saláta, legalább három órás expozícióval, és a vendégek értékelni fogják a játékos nevet.
Ünnepi saláta - Lazac bundán
Főzéshez - sózott lazacfilé 300 gramm, pár főtt tojás, majonéz, egy kis tejföl, pár főtt burgonya, egy kis darab kemény sajt, főtt sárgarépa, főtt cékla, egy nagy hagyma.
Főzési folyamat:
A zöldségeket és a tojást külön-külön apró kockákra, a lazacfilét - nagyobb kockákra vágjuk.
Rétegekben fektetjük, minden réteget megkenünk majonézzel, egyharmadát tejföllel elkeverjük. Kíméletesen kenjük meg, hogy ne zavarjuk meg a termékek ízét a majonézzel.
A tojásrakás sorrendje cékla, sárgarépa, burgonya, hagyma, tojás, lazac.
Megszórjuk reszelt sajttal.
Nos, a hűtőben a vendégek érkezése előtt! Jó étvágyat!
Menü a 2019-es újévre: receptek finom és egyszerű hideg előételekhez
Számtalan hideg előétel van minden háziasszony pincéjében - itt van savanyúság - pácolt zöldség és gomba, meg téli saláták mindenféle ízben és változatban, de a lélek, ahogy mondani szokás, mást kíván!
Hideg előételként sajtból, kolbászból és sült kenyérszeletből készíthetsz válogatott, majonézzel megkenve egy gerezd zúzott fokhagymával, és fogadd el, csodálatos lesz.
A rozskenyeret és egy darab heringet is fel lehet vágni a közéjük fektetett hagymakarikákkal ugyanazokra a nyársakra, nagyon kellemes és gyorsan lesöpört falatkák is az asztalnál... de mi többet teszünk...
Gombával töltött tojás
Főzéshez - egy tucat főtt tojás, egy darab kemény sajt 100 grammonként, 300 gramm friss gomba, egy hagyma, néhány gerezd fokhagyma, majonéz.
Főzés:
- A gombát apróra vágjuk és egy serpenyőben minimális olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apró kockákra vágott hagymát és együtt pirítjuk, picit megsózzuk. Nyugodj le.
- A tojásokat félbevágjuk, a sárgáját kiszedjük.
- Belekenjük a gombát, a finomra reszelt sajtot és a tojássárgáját, a zúzott fokhagymát és jól összegyúrjuk, majonézzel ízesítjük. A tojásokat megtöltjük a keverékkel, fűszernövényekkel díszítjük.
Halak tésztában harapnivalónak
Egy ilyen hal elkészítéséhez bármilyen fehér hal filét veszek. A tésztát vodka hozzáadásával főzöm - ennyi, akkor buja és ropogós lesz!
Termékek - halfilé, egy tojás, liszt 4 evőkanál, hideg víz, só és 2-3 evőkanál vodka.
Főzés:
- Elkészítjük a tésztát – a tojást felverjük a sóval, adjunk hozzá egy kevés vizet és lisztet. Sűrűn összegyúrjuk, és óvatosan tördeljük a csomókat. Apránként adjuk hozzá a vizet, és dagasztjuk állagúra, amikor még nem folyik, de nem is éri meg a tét. Adjunk hozzá vodkát és keverjük össze.
- Szeletelt haldarabokat, sózzuk, borsozzuk, tésztába mártjuk, és serpenyőben megsütjük.
Tartletek vörös kaviárral
Mert mit ér az újévi asztal nélkülük? A kaviár mindig is szerepelt az újévi étlapon!
A főzéshez körülbelül 15 kész tartletet, két főtt tojást, száz gramm olvasztott vagy kemény sajtot, egy evőkanál lágy vajat, egy kis friss kaprot és egy 100 grammos kaviárt veszünk.
Egyszerű főzési recept:
- A tojást és a sajtot finom reszelőn lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk és mindent összekeverünk vajjal.
- Töltsük meg a tartleteket a töltelékkel, és tegyünk a tetejére egy kanál kaviárt. Díszítsd zölddel. Tálalásig hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat!
Újévi asztali menü 2019: Desszertek
Az újévi asztalon lévő desszerteknek véleményem szerint könnyűnek és kifinomultnak kell lenniük. Az ünnepnek hosszúnak kell lennie, rengeteg harapnivalóval, hideg és meleg ételekkel, erős italokkal ...
Általában, ha desszertről van szó, senki nem tud megenni egy falatot sem! Ezért próbáljunk meg olyan ételeket főzni az újévi menüben desszertként, amelyeket mindenképpen meg akar majd próbálni, és ugyanakkor nem terheli meg a gyomrát.
Finom angol desszert torta sütés nélkül A Bannofi Pie a legalkalmasabb a céljainkra. Ráadásul könnyen elkészíthető, a rendelkezésre álló termékekből elkészíthető és egyáltalán nem agyonhajszolható!
A főzéshez szüksége lesz - egy levehető vagy alja nélküli forma, 200 gramm könnyű omlós keksz, egy doboz főtt sűrített tej, fél csomag vaj, néhány banán, egy pohár friss tejszín, egy evőkanál porcukorból, kakaóporból és instant kávéból – elég kevés.
Főzés:
- A kekszeket turmixgépben morzsoljuk össze, és keverjük össze az olvasztott vajjal.
- A kapott masszát egy formába terítjük, magas oldalakat formázunk. Egy órára hűtőbe tesszük.
- Megkenjük egy réteg főtt sűrített tejjel, felszeletelt banánt.
- A tejszínt porcukorral és egy negyed teáskanál instant kávéval habosra verjük, cukrászzacskó vagy normál kanál segítségével formába öntjük a masszát, díszítésképpen megszórjuk kakaóval.
- Pár órára hűtőbe tesszük és tálaljuk.
Jó étvágyat!
Desszert Fekete erdő cseresznyével, könnyen elkészíthető, megfizethető termékek, kiváló íz.
Főzéshez - poharak vagy tálak, egy kiló fagyasztott cseresznye, 300 gramm vaníliás túrómassza, egy pohár friss tejszín, 100 gramm csokis keksz, egy tábla tejcsokoládé, 100 gramm cukor, egy csipet vanília, konyak ill. rum egy evőkanál.
Főzés:
- A cseresznyét kiolvasztás nélkül tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vaníliás cukrot, és lassú tűzön főzzük körülbelül öt percig. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá konyakot vagy rumot, óvatosan keverjük össze. Nyugodj le.
- A túrós masszát összekeverjük a tejszínnel és felverjük.
- A sütik húsdarálóban apró morzsává válnak, vagy konyhai robotgépben aprítjuk. Sodrófával pedig zacskóban tekerheted.
- Tedd tálakba rétegesen: süti, cseresznye szirupban, tejszín felére, és ismételd meg. A csokoládét lereszeljük és a tetejére szórjuk, a többi sütimorzsával összekeverhetjük. Díszítsen minden tálat egy cseresznyével.
Jó étvágyat!
Mályvacukor desszert gyümölcsökkel
Marshmallow desszert, nagyon könnyű és ízletes, különösen a gyerekek fogják értékelni.
A főzéshez szüksége lesz - tálak, 200 grammos mályvacukor, egy pohár tejszín, két datolyaszilva, négy kivi, egy banán, néhány hámozott dió.
Főzés:
- A gyümölcsöket különböző tányérokra vágjuk apró darabokra.
- A mályvacukrot a tejszínnel turmixgépben elkeverjük.
- Tálkákba rétegezve, felváltva gyümölccsel és mályvacukorkrémmel, a tetejére szórjuk a diómorzsát.
- Felnőttek díszíthetik mentalevéllel és gránátalma magokkal, gyerekeknek jobb, ha ezt nem teszik meg.
Jó étvágyat!
Italok az újévi ünnepi asztalon
Az újévi asztalon lévő italok természetesen alkoholosak és alkoholmentesek lesznek, különböző erősségűek, ahogy mondják ízben és színben ...
Azt javaslom, hogy előre készítsenek el néhány csodálatos ízű alkoholos italt, amelyet a vendégek értékelni fognak, és sok bókot fognak a szakképzett háziasszonynak, nos, egy alkoholmentest azoknak, akik egyáltalán nem szeretik az alkoholt és a gyerekeket.
eper likőr
Egy hónappal az újév előtt teljesen elkészíthető eperlikőr, ehhez egy kiló friss eper, egy pohár cukor és egy liter vodka szükséges.
Keverjen össze mindent egy kétliteres, csavaros kupakkal ellátott üvegben, és tegye sötét helyre. Minden nap vegye ki az üveget, és rázza meg, hogy a cukor felemelkedjen az aljáról. Ha a cukor feloldódott, kész is! Jégkockákkal tálaljuk és tonikkal hígítjuk.
Citrom menta tinktúra
Hasonló módon készül a citrommenta tinktúra, amely kevésbé édes, ezért népszerűbb a férfiak körében.
Elkészítés: Egy kétliteres, csavaros kupakos üvegbe öntsünk egy pohár cukrot, tegyünk bele egy marék mentalevelet és egy szeletekre vágott citromot. Öntse vállára minőségi vodkával.
Tedd sötét helyre, időnként távolítsd el és rázd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Trópusi mangó és kivi koktél ananászlével
Néha kakasfaroknak nevezik. Ennek az italnak a színe tökéletesen passzol a Sárga Disznó Évének találkozójához.
A főzéshez mangóra, pár kivire és egy pohár ananászlére lesz szüksége. Természetesen több adagot kell főzni, a recept két pohárra készült.
Főzés:
- Hámozzuk meg a mangót és a kivit, távolítsuk el a magot a mangóról, és vágjuk kockákra.
- Turmixgépbe tesszük, felöntjük ananászlével és felverjük.
- Poharakba töltjük, szívószálat szúrunk, és egy szelet kivivel díszítjük a poharat.
Hova menjen pihenni az újévi ünnepeken
Az ünnepi újévi asztal felszolgálása természetesen a színek kiválasztásával kezdődik, amelyekben az asztalt díszítik. A többszínű ilyen esetben nem örvendetes, kettő, nos, maximum három szín, több - ez már a nem kifinomult ízlés jele.
A következő év szeretője Malac. Kedvenc színei a sárga, a piros és a világoszöld.
Ha azt tervezi, hogy pirosra teríti az asztalt, akkor emlékeznie kell arra, hogy ez a szín általában csak egy szín szomszédságát részesíti előnyben, és kívánatos, hogy fehér legyen, a fehér és a piros kombinációja szigorú harmóniát és ünnepélyességet eredményez.
Tegyük fel, hogy az abrosz piros, a szalvéták, edények, gyertyák pedig fehérek. Hozzáadhatja a háziasszony arany figuráját és sárga evőeszközöket.
Az asztalt pedig megterítheti sárga-barna-arany tónusokkal is, csak az arannyal nagyon óvatosan kell bánni, nehogy túlságosan igényesnek és pompásnak tűnjön az asztal. A rusztikus cserép és kerámia tálalóeszközök nagyon megfelelőek lesznek az ilyen textíliákon.
Fehér terítőn a zöld dekorációk nagyon megfelelőek lesznek - szalvéták, dekoratív karácsonyfa vagy lucfenyő csokor, zöld poharak, arany és ezüst edények.
Nos, most néhány titok:
- Az ünnepi asztalon lévő textíliáknak tökéletesnek kell lenniük - gondosan vasalva, az abrosz legalább negyed méterrel lóg le az asztal szélei mentén.
- A szalvéták mindig kontrasztos színben vagy azonos színűek, de néhány árnyalattal sötétebbek.
- Díszítik, és ünnepélyessé, kifinomultabbá és elegánsabbá teszik a székek háttámláján lévő köpenyeket, hogy illeszkedjenek az asztalterítőhöz.
- A többi dekorhoz illeszkedő széles ösvény nagyon jól mutat az abroszon.
- Mivel a következő év háziasszonya nagyon szeret enni, igazi bőség legyen az asztalon, a helytakarékosság érdekében használhatunk nagyméretű edényeket, amelyekre többféle vágást vagy nassolnivalót kell tenni.
- Az evőeszközöket rusztikus csipkeszalvétákba csomagolhatjuk, szabályos bozontos csomagolózsinórral átkötve, természetesen ez csak rusztikus stílusú asztaldíszítésnél lehetséges.
- Díszítse a borospoharak lábát esővel, szatén szalagokkal vagy csillogással.
- Az újévi asztal megterítésekor különösen fontosak az ünnep hangulatát támogató apró részletek - újévi dekorációval ellátott gyöngyök és papírszalvéták, karácsonyfadíszek és még kis cserepek friss virágokkal.
- Az ünnepi asztalon különleges helyet kell elfoglalnia a következő év szimbólumának - egy aranyos malacnak, és hozzá kell párosulnia egy kutyának - a távozó év szimbólumának.
- A saláták felületét domború karácsonyi golyókkal díszíthetjük, finomra reszelt sajttal, tojásfehérjével vagy sárgájával szórva, majonézzel mintázva.
Az újévi ünnepet fényesen, kellemes emberek körében és barátságos légkörben kell megünnepelni, akkor az év sikeres lesz!
Addig is vedd be az én érdekes és új menümet a 2019-es Disznó Újévre!
Az újév előestéjén mindent a legapróbb részletekig át akarok gondolni. Természetesen mindenekelőtt általános takarítást kell végezni a házban, eltávolítani minden port, szennyeződést és ki kell takarítani az összes felgyülemlett szemetet. Ezt követően fel kell öltöztetnie a karácsonyfát, és fel kell díszítenie az összes szobát.
És csak ezután folytathatja a 2018-as újévi menü összeállítását. Az újévi asztal a legfelelősebb és egyben legnehezebb feladat. Végül is fontos, hogy a finomságok ne csak elegánsak, hanem nagyon finomak is legyenek.
Mielőtt elkezdené az ünnepi asztalra szánt ételek elkészítését, érdemes kidolgozni egy újévi menüt, amely szerint minden finomság elkészül. 2018 újév a Sárga Föld Kutya éve. Ezért mindenekelőtt érdemes odafigyelni azokra az ételekre, amelyeket ez az állat szeretni fog.
Milyen étel kerüljön az asztalra
Az újévi asztal legyen ünnepi, kiadós, bőséges. Könnyen elkészíthető és díszíthető finomságokból kell állnia. De a fő helyet az asztalon a húsnak kell elfoglalnia.
A húst különböző változatokban kell főzni, és különféle ételekben, rágcsálnivalókban kell jelen lenni:
- salátákban, darabokban, rágcsálnivalókban;
- meleg vagy hideg;
- aszpikban és aszpikban;
- apróra vágva, részekre vágva, egész hasított test (például csirke).
Az ideális lehetőség többféle húsfajta lenne - marha, bárány, csirke. Ne ragadd magad a sertéshústól, mert a kutya nem lehet zsíros.
A főétel nem lehet erősen díszített. Tálalhatjuk kis körettel - sült zöldségekkel, burgonyával, rizzsel. Köret nélkül is tálalható. De a szeletek kirakásakor érdemes fantáziát és kulináris készségeket mutatni.
Egyéb húsmentes finomságok
A húscsemegéken kívül zöldséges ételeket is tehetünk az asztalra. Ez különösen igaz azokra, akik egészséges étrendet követnek. Ezenkívül ezek a finomságok alkalmasak lelkes vegetáriánusok számára.
A friss zöldségekből készült ételek ideálisan kiegészítik az ünnepi asztalt - káposztasaláták sárgarépával, friss uborkával, növényi olajjal fűszerezett paradicsommal és néhány csepp citromlével. Hozzáadhat némi diót és sajtot a zöldséges ételekhez.
Ne feledkezzünk meg a 2018-as újévi édes finomságokról sem. Egyes kutyák nem idegenkednek a desszertek, édességek, gyümölcsök, csokoládé evésétől.
Különféle finomságokat és péksüteményeket főzhet:
- túrós sütés;
- sütemények gyümölccsel és tejszínhabbal;
- sajttorták bogyókkal és tejföllel;
- Bogyós turmixok;
- zselé gyümölcsdarabokkal;
- újévi sütik;
- különféle sütemények krémmel.
A legjobb receptek a 2018-as újévre
Nyúl burgonyával a sütőben
Milyen összetevőkre van szükség:
- nyúl 2-2,5 kg-ra;
- kilogramm burgonya;
- 200 gramm hagyma;
- sárgarépa gyökér - 1 darab;
- 80 gramm majonéz;
- növényi olaj;
- pár csipet só;
- kevés őrölt fekete bors;
- pár szál zöld.
Főzési idő - 2,5 óra.
Kalóriatartalom - 220 kcal.
Így készítsünk ünnepi ételt:
Mandarinnal és kivivel sült újévi kacsa
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 1,5-2 kilogramm súlyú kacsatest;
- 10 mandarin;
- három kivi;
- 80 ml szójaszósz;
- méz - 1 teáskanál;
- több ág kapor, petrezselyem díszítéshez;
- egy kis só;
- pár csipet őrölt fekete bors.
Főzési idő - 3 óra.
Kalóriatartalom - 330 kcal.
Így fog kinézni a főzési folyamat:
Hústekercs gombamártással
A főzéshez szükséges összetevők:
- marhahús pép - 1 kilogramm;
- kilogramm fehér gomba;
- egy üveg zöldborsó;
- hagyma fej;
- liszt - 30 gramm;
- növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- néhány csipet őrölt fekete bors.
Főzési idő - 1,5-2 óra.
Kalóriatartalom - 250 kcal.
Elkészítés menete:
Lazac fehér mártással
Ezt a halat a 2018-as újévre a következő termékekből készítjük:
- lazac steak formájában - 6 darab;
- ½ csésze tejszín;
- egy pohár natúr fehér joghurt;
- 1 nagy kanál fűszer halhoz;
- 300 gramm válogatott zöldség - borsó, brokkoli, sárgarépa;
- citrom - ¼ rész;
- olivaolaj.
Főzési idő - 1,5 óra.
Kalóriatartalom - 180 kcal.
Kezdjük a főzést:
Snack "Yolochki"
Mire lesz szükség a fényes étvágygerjesztő karácsonyfákhoz:
- 250 gramm túró;
- 1 lavash;
- 2 db édes pirospaprika;
- néhány salátalevél;
- ¼ egy pohár apróra vágott olajbogyó és néhány darab díszítéshez;
- ¼ csésze apróra vágott bazsalikom
- 60 gramm parmezán sajt.
Főzési idő - két óra.
Kalóriatartalom - 120 kcal.
Az újévi ünnepi asztalra harapnivalók elkészítésének eljárása:
- 5 szelet rozskenyér;
- 130 gramm vaj;
- 130 gramm sajt;
- fokhagyma - 2 fog;
- koriander és petrezselyem - 5-6 ág;
- egy csipet őrölt pirospaprika.
Kalóriatartalom - 120 kcal.
Hogyan néz ki a sajtgolyók készítésének eljárása, amely 2018 szimbólumának, a Sárga Kutyának nagyon fog tetszeni:
Tekercs sonka, sajt, fokhagyma
Milyen összetevőkre lesz szükség:
- sonka - 270 gramm;
- kemény sajttermék - 180 gramm;
- fokhagyma - 3 fog;
- egy kis majonéz;
- petrezselyem - 7 ág.
Főzési idő - 40 perc.
Kalóriatartalom - 175 kcal.
A teljes főzési folyamat a következő lesz:
Gyönyörű "Rózsa" saláta
Milyen termékekből főzünk:
- csiperkegomba - 250 gramm;
- konzerv kukorica - 250 gramm;
- 2 fej hagyma;
- két burgonya;
- 300 gramm füstölt csirkehús;
- burgonya chips - 1 csomag;
- majonéz;
- növényi olaj;
- sót ízlés szerint.
Főzési idő - 1,5 óra.
Kalóriatartalom - 185 kcal.
Hogyan kell főzni:
Újévi saláta "tűzijáték"
Mit fogunk csinálni:
- négy csirke tojás;
- édes paprika - 3 darab különböző színű;
- sonka - 200 gramm;
- 200 gramm hagyma;
- paradicsom - 2 darab;
- majonéz.
Főzési idő - 1 óra.
Kalóriatartalom - 165 kcal.
Hogyan tesszük:
"Cracker" desszert
A desszerthez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir;
- 2 nagy kanál növényi olaj;
- egy tojás;
- 100 gramm liszt;
- 1 nagy kanál kristálycukor;
- 500 gramm túró;
- 2 narancs;
- ½ csésze tejföl;
- 200 gramm eper;
- 2 kiwi.
Főzési idő - 1 óra.
Kalóriatartalom - 195 kcal.
Kezdjük a főzést:
Csokoládé habcsók
Hozzávalók a főzéshez:
- 1 kanál kukoricakeményítő;
- 120 gramm étcsokoládé;
- 3 tojás;
- ¾ csésze kristálycukor;
- 3 nagy kanál kakaópor.
Főzési idő - 1 óra.
Kalóriatartalom - 185 kcal.
Kezdjük a főzést:
Receptek italokhoz, amelyek tökéletesen kiegészítik a 2018-as újévi menüt
Először is mindenképpen vegyél pezsgőt. Ez az ital az újév szimbóluma, egyetlen újévi ünnepség sem teljes ünnepi pamut parafa nélkül. Jobb minőségű pezsgőt venni, legyen drága, de finom és pezsgő lesz.
A pezsgő mellett a következő itallehetőségek kerülhetnek terítékre:
- Bor;
- koktélok;
- Folyadék;
- Konyak;
- Vodka;
- Whisky;
- Ásványvíz.
Különféle koktélokat is készíthet a 2018-as újévre.
Koktél vodkával "Citrus Boom"
Milyen összetevőkre van szükség:
- vodka - 40 ml;
- narancslikőr - 15 ml;
- narancs - 2 darab;
- ½ citrom;
- pár jégkocka;
- néhány ág rozmaring.
Főzési idő - 20 perc.
Kalóriatartalom - 85 kcal.
Hogyan kell csinálni:
Készíts-a-Wish pezsgős koktél
Milyen összetevőkre van szükség:
- grapefruitlé - 300 ml;
- grapefruit - 1 darab;
- pezsgő;
- néhány málna a díszítéshez.
Főzési idő - 15 perc.
Kalóriatartalom - 90 kcal.
Hogyan készítsünk koktélt a 2018-as újévi asztalhoz:
- Reszelőn letöröljük a grapefruit héját;
- Öntsön 75 ml grapefruitlevet egy koktélospohár aljába;
- Töltse fel pezsgővel;
- Az egészet megszórjuk héja forgácsával, és nyársra rakjuk a málnát.
Terítés a 2018-as újévre
Miután minden megfőtt, fontos az újévi asztal megfelelő kiszolgálása. Annak érdekében, hogy az asztal ünnepi díszítéssel tündököljön, érdemes néhány tippet használni a díszítéshez:
- Kezdésként takarja le egy elegáns terítővel. Jó lenne, ha rajzai vannak újévi stílusban;
- Helyezzen egy forró edényt a közepére. Lehet sült hús zöldségekkel vagy hal szósszal;
- Az oldalára salátákat rakunk. A saláták különbözőek lehetnek, a lényeg az, hogy sokszínű színekkel ragyogjanak. Ezért a saláták díszítésekor használjon zöldségeket - különböző színű édes paprika, paradicsom, uborka, sárgarépa, zöldek;
- Ne felejtsd el az uzsonnát. Mellesleg, ehhez a finomsághoz erős italokhoz és koktélokhoz kell mennie;
- Vágjon kolbászból, sajtból, sonkából, disznózsírból;
- Ügyeljen arra, hogy telepítse a gyümölcsöket. Ez lehet alma, narancs, ananász, banán, mandarin, kivi, körte.
A 2018-as újév ünnepi menüje az egész ünnep fő része. Az asztal legyen világos, gazdag és szép. Igyekezzen minél több előételt és salátát készíteni. Hiszen ők a főételek.
Ezenkívül ne spóroljon a melegen. Ügyeljen arra, hogy a főétel húsból vagy halból készüljön. Mindenki legyen jóllakott és boldog! Boldog új évet barátaim!
A következő videóban van néhány érdekes ötlet, hogyan lehet szépen és szokatlanul díszíteni az általunk megszokott újévi Olivier salátát.
Teljesen összezavarodtál az ajánlásokban, hogy mit főzz a disznó újévére? Nem szeret étellistákat készíteni? Nincs ideje megtalálni a megfelelő recepteket a neten található milliónyi ajánlat között? Ne essen kétségbe, elkészült az újévi menü. Már csak a megfelelő lehetőséget kell kiválasztani a kínáltak közül, az összetételtől, a cég életkorától és a szilveszter helyszínétől függően.
Az újévet mindig is családi ünnepnek tekintették. És sokan megpróbálják betartani azt a hagyományt, hogy az újév születését a családi körben harangszó alatt ünneplik.
De ha nem is várják a barátokat az ünnepi asztalhoz, a ház háziasszonya igyekszik minél finomabb ételeket elkészíteni, hogy legyen elég a családnak és a potenciális vendégeknek is. Ráadásul sokan inkább nem főznek pár napig az újév után, újévi falatokat és salátákat esznek.
Az újévi menü összeállításához az egész családdal összejöhet, és mindegyik ötletét leírhatja. Aki pedig kész menüt keres, annak elkészítettük a tökéletes 8 fogásos lehetőséget.
Marhapörkölt sárgarépával, hagymával és aszalt szilvával felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Ha egy ilyen ételt körülbelül egy órán át párolunk közepes lángon, a hús telítődik a zöldségek és a szárított gyümölcsök aromáival, és hihetetlen aromát kap.
A paradicsom- és sonkaszeletekkel töltött burgonyafelek a sütőben sütés után varázslatos csónakokká alakulnak.
Csak sajttal kell megszórni, és felszolgálható az újévi családi asztalon.
Az eredeti előételben a Caprice saláta formájában készül.
De javasoljuk, hogy változtassunk egy kicsit a hagyományokon, és fűzzünk nyársra mozzarella golyókat, olajbogyót és koktélparadicsomot.
Ha télen nem találsz friss bazsalikomot, cseréld ki petrezselyem ággyal.
Javasoljuk, hogy a kész tortákat dupla töltelékkel töltse meg. A formákat puha vajjal kikenve, félig megtöltjük hagymával pirított és felaprított főtt tojással elkevert gombával.
A töltelék második rétege a legfinomabb csirkemájpástétom sárgarépával, hagymával és vajjal.
Készítsen klasszikus Olivier salátát kolbásszal vagy csirkemellel.
És ha szeretné, főzhet egy hagyományos újévi salátát szokatlan összetevőkkel.
Az Olivier saláta variációinak receptjei megtalálhatók a cikkben.
Keverje össze a főtt borjúnyelv csíkjait sült hagymával és sárgarépával. Marad a savanyúság hozzáadása, egy kis majonéz.
A salátát megszórjuk zöldhagymával. A férfi újévi saláta készen áll.
Egy másik gyerekkori emlék egy finom puffos Napóleon torta.
Természetesen bütykölni kell majd vele, de ez az egyetlen olyan összetett étel az étlapon, amely előzetes elkészítést igényel.
A szülinapi torta hagyományos receptje a rovatban található.
A forralt vízhez citromot, mézet és mentát adva egy csepp tartósítószer és káros vegyszer nélkül is kaphatunk limonádét.
Egy frissítő aromás ital tökéletesen kiegészíti az újévi asztalt, és minden családtag számára vonzó lesz.
Ünnepi menü az új 2019-es disznóévre két személyre
Ha két fős menüről van szó, rögtön egy romantikus vacsora jut eszünkbe.
Ám a közös újévet nem csak szerelmespárok ünnepelhetik, akik számára a szilveszter egy szívet összekötő mese.
Poharat emelve a csengő órára és a több mint egy éve együtt élő párokra, valamint a barátokra, akik úgy döntöttek, hogy kivonulnak a világból, és a szilvesztert a programok nézésének, csendes beszélgetésnek szentelik.
Egy asztalhoz gyűlnek az idősek is, akik kénytelenek egyedül ünnepelni az ünnepet.
Egyedülálló menüt kínálunk, amely alkalmas egy romantikus vacsorára, és egy baráti, lelki társunkkal való újévi ünneplésre.
Gyors és ízletes étel, amely tökéletes az újév ünneplésére.
Vegyünk zsírszegény húsdarabokat, és süssük a sütőben fűszerekkel. Ügyeljen arra, hogy minden darabra tegyen egy kör ananászt, és szórjon reszelt sajtot a tetejére.
Finom, gombás ízű rizs tökéletes kiegészítője a húsnak. A köretet közvetlenül tálalás előtt készítjük el.
A gomba erdei és közönséges gombaként is használható.
Kézzel tépett salátalevélből készült könnyű előétel, mely tökéletes kísérője szemcsés sós túrónak és királyráknak. Kívánság szerint koktélparadicsom is hozzáadható.
Előétel, amelyben használhat kész húskészítményeket vagy saját kezűleg főzve.
Csirkepasztormát, sertéssonkát, fűszerekkel töltött disznózsírt készítünk, marhanyelvet főzünk.
Egyetlen ételnek köszönhetően egy nő képzett háziasszonyként mutathatja meg magát.
Nincs kedv és idő a kézzel készített finomságokkal vacakolni, vásárolt kolbászt, sonkát kirakni.
Vásároljon kész snack tortát, vagy süsse meg saját magát leveles tésztából. Töltsük meg a formákat vörös kaviárral, és díszítsük petrezselyem ágakkal.
A desszert, amelyben csokoládé és epres-tejfölös rétegek váltják egymást, ideális egy romantikus vacsorához vagy egy barát megvendégelésére.
Télen nyugodtan használhatja a fagyasztott epret a főzéshez.
Egy édes falat új színekben pompázik, ha az almát túróval, mazsolával és dióval töltik.
Tálaláskor megkenjük fagylalt gombócokkal és meglocsoljuk vaníliaszósszal.
Készítsen élénkítő italt vörösborból és citrusfélékből. Ne felejtsen el cukrot és mentalevelet adni a koktélhoz.
Kívánt esetben almaszeleteket és fahéjrudakat is adhatunk a sangriához.
Alkoholmentes változathoz cserélje ki a bort szőlőlével.
Malac újévi menü 8-10 fős társaságnak
Egy nagyvállalat élelmezése felelősségteljes és nehéz feladat.
Az étlapon legalább 8 standard ételt kell tartalmaznia a családi opcióból, megduplázva azok mennyiségét. Vagy bővítse ki a menüt, és készítsen több lehetőséget meleg ételekhez, harapnivalókhoz és salátákhoz.
Egy háziasszonynak nehéz lesz megbirkóznia egy ilyen bankett előkészítésével. Ezért rokonokat és barátokat kell bevonnia a segítségnyújtásba.
Vagy lehetőségként osszon el ételeket a listáról az összes résztvevő között, és csak meleg ételeket készítsen az ünnepek házigazdáinak.
A sütőben sült sertéssonka kiadós és ízletes étel.
Először töltse meg a húst fokhagymával, vonja be mustárral és fűszerekkel, majd fóliában vagy sütőhüvelyben küldje a sütőbe.
A húst be lehet vonni burgonyaszeletekkel, ami további köret lesz.
A második meleg étel lehet a csirke, amit szintén a sütőben fogunk sütni.
Ennek az ételnek a fénypontja a szokatlan főzési mód.
A madarat egy levélre szórt sórétegre kenjük. Ne aggódjon – a csirke annyi sót vesz fel, amennyire szüksége van, a hús puha és lédús lesz.
Egyforma méretű burgonyát választunk, jól megmossuk és feldaraboljuk. Miután megszárította a darabokat egy törülközőn, bőségesen megszórja őket rozmaringgal, és növényi olajjal meglocsolva küldje be a sütőbe.
A főzés végén ne felejtse el megsózni az edényt.
Hagyja a burgonyát a sütőben aranybarnára.
Klasszikus aszpik
Egy ilyen hideg előétel mindig releváns lesz. Ezenkívül a húslevesben fagyasztott hús kiadós, ízletes falat az erős alkoholos italokhoz.
A zselét tormaszósszal vagy mustáros öntettel tálalhatjuk.
A fél főtt tojás töltésére számos lehetőség kínálkozik.
Idén több lehetőséget is kínálunk.
Töltsük meg a tojásokat kolbászdarabokkal, kukoricával, és díszítsük friss uborkaszeletekkel. Vagy csirkemájpástétom főtt sárgájával.
Reszelt ömlesztett sajt fokhagymával és sárgájával szintén remek recept. Gyerünk, heringmassza répával.
Lavash tekercs és tőkehalmáj
A lavash tekercsek eredetinek és ünnepinek tűnnek. Ez is egy finom falat.
Egy pita kenyérlapra kenjük a sózott szemcsés túrót és a pürésített tőkehalmájat, a tetejére szórjuk széttépett salátaleveleket. Marad a pita zsemle tekercselése, és apróra vágva.
Hús-, zöldség- és sajtszeletek
Az újévi asztalhoz, ahol egy nagy társaság gyűlik össze, jobb, ha többféle vágási lehetőséget készít.
Kolbászdarabokból, sonkából, nyelvből, különféle sajtokból, zöldségekből a vendégek maguk alakíthatnak majd uzsonnás szendvicseket.
Valójában ez a saláta a klasszikus Olivier változata. Csak a szokásos főtt kolbász helyett füstölt csirkehúst használunk.
A tintahalat legfeljebb egy percig forraljuk, és gyorsan lehűtjük hideg vízben. A hasított testeket csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk az apróra vágott tojást és a kukoricakonzervet. Z
a salátát megkenjük házi majonézzel, és díszítjük friss uborkával és petrezselyemmel.
A klasszikus Mimosa új színekkel és ízekkel fog csillogni, ha a hagyományos konzerveket nemes lazacdarabkákra cseréljük.
A halat enyhén sózva vagy sütőben süthetjük. További Mimosa saláta recepteket találhat.
Egy nagy cég ünnepi tortája legyen ízletes és könnyen elkészíthető.
Az ideális lehetőség a Smetannik torta.
Minimális alapanyag és főzési idő felhasználásával igazi cukrászati remekművet készíthet.
Ha szabadtéri sétákat, vagy tűzijátékot, szilveszterkor szánkózást tervezünk, a fűszeres tea elmaradhatatlan itallá válik. Tejjel, fahéjjal, vaníliával, kardamommal, szegfűszeggel elkészíthető.
Egy ilyen italt termoszban magával viheti sétálni, vagy teát adhat a vendégeknek hazaérkezéskor.
A megfelelő menü kiválasztásakor hallgassa meg vágyait. Nem szabad szigorúan betartani az összes ajánlást és tanácsot, szigorúan főzni a javasolt menü és receptek szerint. Az újév a mese ünnepe, otthonos, megható és családias. Ezért nyugodtan főzzön a lista szerint, amely figyelembe veszi az egyes vendégek vágyait. És az ételek ne egészítsék ki egymást, hanem mindenki megtalálja az asztalon, amit akart.
Az újév előestéjén minden háziasszony elkezdi összeállítani az ünnepi asztal menüjét. Szeretném, hogy az este szokatlan, mesés és fényes legyen, ezért az ételeket ízletesen és gyönyörűen kell kiválasztani. 2019 újév a disznó éve, és ez az állat nagyon békés. Fontos, hogy az asztal gazdag legyen, hogy jólétet hozzon és ünnepi hangulatot teremtsen.
Javaslatok a 2019-es ünnepi újévi asztal menüjének összeállításához
A 2019-es újévi asztal menüjének összeállítását az év szimbólumának figyelembevételével kell elvégezni. Érdemes megfontolni, hogy a disznó nem egy mohó állat, talán közepesen gazdaságos, de semmiképpen nem kapzsi. Ez persze nem azt jelenti, hogy az asztal tele legyen az ételektől és a különféle finomságoktól, legyen minden, de mértékkel.
- Friss gyümölcsök és zöldségek kerüljenek az asztalra. A malac nagyon szereti a növényi ételeket, és hogy megnyugtassa, mindenképpen készítsen elő egy nagyobb edényt a gyümölcsök és zöldségek szeleteléséhez.
- Célszerű helyet hagyni egy csésze gabonának. Ez a malac kedvenc csemege.
- Legyen egyszerű a saláta és a rágcsálnivaló, mert nem lehet túl kielégítő.
- A disznó nem bocsátja meg, ha az újévi csemegékben disznóhús is szerepel. Emiatt az étlap tervezését nagy körültekintéssel kell megközelíteni.
- Az édes ennek az állatnak a kedvenc csemege. Készítsen desszertet - süteményt, péksüteményt, sütiket.
- Az asztal díszítésekor a fő hangsúlyt a rusztikus stílusú ételekre kell helyezni. Lehet agyagedény, fakanál.
Mit kell főzni, hogy a Malac kedvére tegyen, mint az év fő úrnője
Mielőtt elkezdené a főzést, készítsen egy menüt. Felírhatja egy darab papírra, és felakaszthatja a hűtőszekrényre, ez segít emlékezni a fontos finomságok elkészítésére, amelyeknek az újévi asztalon kell lenniük.
A 2019-es újév menüjének így kell kinéznie:
- Snackek. Könnyűnek kell lenniük, nem telítőnek. Ez egy bemelegítés a főételek előtt. Készítheted őket zöldségekből, sajtból, tenger gyümölcseiből.
- Saláták. Alapanyagoknak számítanak. Különböző összetevőkből kell elkészíteni őket, ne ismételje meg az összetevőket. A malac szereti a változatosságot, ezért adjunk hozzá különféle zöldségeket, kolbászt, sajtokat, tenger gyümölcseit.
- Forróbb. Ez a fő csemege, amely a fő helyet foglalja el az asztalon. Forrón tálalhat sült húst, kebabot, főtt sertéshúst burgonyával, sülteket, töltött halat.
- Desszert. Az édességeket utoljára szolgálják fel. Desszertként tortát, süteményt, sajttortát, gyümölcsöt, édességet, csokoládét szolgálhat fel.
Ezen kívül készíthet finomságokat körethez, hideg ételeket és italokat. A házi alkoholos italok mindig kiváló minőségűek, erősek, sokkal jobbak, mint a bolti társai.
Meleg ételek
Az újévi asztalon lévő meleg ételeket tekintik a főnek. Különféle összetevőkből készülhetnek - hús, zöldség, hal, rizs, gomba, tenger gyümölcsei. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a sertés évében nem lehet sertéshúst használni.
Zöldségekkel és dióval töltött borjúhús
Ha szeretné meglepni családját és vendégeit az újévre, mindenképpen készítse el ezt a finomságot. A hús lédús, aromás, a töltelék pedig tovább telíti ízét. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- borjúhús - 900 gramm;
- zsír - 110 gramm;
- két fej hagyma;
- növényi olaj;
- egy szelet kemény sajt - 170-180 gramm;
- sárgarépa - 2 darab;
- 60 gramm vaj;
- dió - 160 gramm;
- só, fűszerek;
- petrezselyem - 7-8 ág.
Főzési idő - 2,5 óra.
Kalóriatartalom - 380 kcal.
Főzési folyamat:
- A főzéshez fiatal borjúhúst kell használni. Pépnek kell lennie.
- Alaposan öblítse le, vágja le a zsírt, filmeket.
- Konyhakalapács segítségével minden oldalról leverjük.
- A pépet minden oldalról megdörzsöljük illatos marhahús fűszerekkel.
- Ezután a húst tekercsbe tekerjük, és egy ideig hagyjuk állni.
- Tegye a vajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Felolvasztjuk folyékony állapotba, és levesszük a tűzhelyről. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
- Öblítsük le a petrezselymet, rázzuk fel és vágjuk apró kockákra.
- Öblítse le a sárgarépa gyökereit, tisztítsa meg a szennyeződésektől és vágja le a bőrt. Egy lábosba tesszük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük.
- Ezután vágja csíkokra a sárgarépát vagy dörzsölje le egy reszelőn.
- A hagymákat megtisztítjuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
- A diót megtisztítjuk a héjától, száraz serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett kalcináljuk.
- Tegyük őket egy tálba, hogy kihűljenek.
- A diót apróra vágjuk, edénybe öntjük, sárgarépát, fűszernövényeket, hagymát és olajat adunk hozzá. Mindent jól összekeverünk.
- A salót és a sajtot apró kockákra vágjuk.
- A borjúhúst kihajtogatjuk és a felületét sakktáblás mintára megkenjük szalonnával és sajttal.
- A tetejére egyenletes rétegben elosztjuk a dió- és zöldségmasszát.
- A húst sűrű tekercs formájában feltekerjük és szálakkal átkötjük.
- Öntsön olajat a serpenyőbe, tegye rá a tekercset, szórja meg fűszerekkel és sóval.
- A húst minden oldalról aranybarnára sütjük.
- A tepsit minden oldalát kikenjük vajjal, és beletesszük a töltelékkel ellátott borjútekercset.
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük és belehelyezzük a formát. Hagyjuk sütni másfél órát. Időnként a tekercset meg kell öntözni a hozzárendelt lével.
- Ha minden kész, kivesszük a sütőből, felszeleteljük és tálaljuk.
töltött csuka
Ha szereti a halat, akkor ezzel a recepttel sikeresen elkészítheti. Az újévi asztalon lévő csuka egyszerűen királyi kinézetű lesz, és aromája az egész házban lesz.
A főzéshez készítse elő a következő összetevőket:
- egy körülbelül 1 kilogramm súlyú csuka;
- két fej közepes méretű hagyma;
- két sárgarépa;
- burgonya - 200 gramm;
- egy csirke tojás;
- egy darab vaj - 50 gramm;
- 2 szelet fehér kenyérpép;
- egy pohár tehéntej;
- só ízlés szerint;
- opcionálisan adhatunk hozzá fehér borsot, édesköményt;
- növényi olaj.
Az elkészítése 1,5 órát vesz igénybe.
Kalóriatartalom - 290 kcal.
Kezdjük a főzést:
- A csukát alaposan megmossuk, megtisztítjuk a pikkelyektől. A fejet levágjuk, de a hashoz ne nyúljunk, az ép legyen. Óvatosan távolítsa el a belsejét, öblítse le hideg vízzel.
- A hasított testet kiterítjük egy vágódeszkára, és minden oldalról kalapáccsal enyhén leverjük, hogy a hús jobban eltávolodjon a csontoktól.
- Óvatosan távolítsa el a bőrt. A fejtől indulunk és lefelé haladunk a farokig, a farok közelében éles késsel levágjuk a gerincet.
- Egy teáskanállal távolítsuk el a húst a felfordított bőrről, távolítsuk el a húst a gerincről.
- A sárgarépa gyökereit megmossuk, megtisztítjuk a szennyeződéstől és héjától. Egy hagymát megtisztítunk a héjától. A zöldségeket közepes kockákra vágjuk.
- A vajat tegyük egy serpenyőbe, tegyük a tűzre és melegítsük fel. Az olvasztott vajba öntjük a zöldségeket, megszórjuk édesköménnyel, és néhány percig pirítjuk.
- A második hagymát megpucoljuk és 4 részre vágjuk. Hámozzuk le a burgonyáról a héját és vágjuk kockákra.
- Görgessük össze a zöldségeket a csukahússal egy húsdarálón.
- Öntsük a tejet a kenyérre, és hagyjuk ázni. Ezután az áztatott kenyeret darált csukára és zöldségekre tesszük. Adjunk hozzá nyers tojást, és alaposan keverjük össze.
- A rántott zöldségeket ráterítjük, sózzuk és ismét jól összekeverjük.
- A csukabőr harisnyát megtöltjük darált hússal. Nem érdemes túl szorosan megtölteni, mert sütés közben a héja szétrepedhet. A zsákot a sütéshez felvágjuk, a hasított testet megkenjük olajjal és egy zacskóba csomagoljuk.
- A fejet a halra tesszük és egy tepsire tesszük.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és vegyük ki belőle a tepsit. 30-40 percig hagyjuk sütni.
- A kész csukát kivesszük, kihűtjük, darabokra vágjuk és az asztalra tesszük.
A videón - egy egyszerű recept töltött csuka készítéséhez az újévre:
A legfinomabb köret az ünnepre
A burgonyát köretként tálalhatjuk. Számos recept létezik ehhez a zöldséghez. Ugyanakkor jól illeszkedik az újévi asztal bármely finomságához - meleg ételekhez, salátákhoz, előételekhez.
Egy egyszerű köret elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- burgonya - 10 darab;
- 2 tojásfehérje;
- olivaolaj;
- só;
- fűszerek ízlés szerint.
Kalóriatartalom - 320 kcal.
Hogyan kell megfelelően főzni:
- A burgonyát meghámozzuk és alaposan megmossuk.
- Ezután vágja a gumókat közepes szeletekre.
- Tegyünk két tojásfehérjét egy tálba, és verjük jól habosra.
- Adjunk hozzá sót, fűszereket a fehérjék tömegéhez, és keverjük össze.
- A burgonyaszeleteket beleterítjük a fehérjekeverékbe, jól átkeverjük, hogy a szósz eloszlassa a burgonyadarabokon.
- Olívaolajjal minden oldalról kikenjük a tepsit, amelyben a burgonya sülni fog.
- A burgonyát a szósszal a formába toljuk.
- A sütőt 220 fokra előmelegítjük és a formát kivesszük bele.
- A burgonyát körülbelül 30 percig sütjük, közben folyamatosan keverjük.
- A kész burgonyát a főétel mellé tálalhatjuk.
Saláták, amelyek elkápráztatják ízlelőbimbóit
A saláták az újévi asztal fontos részét képezik. Érdemes körültekintően megközelíteni a készítményt, nem tartalmazhatnak csirkét, sertéshúst. Előnyben kell részesíteni a zöldséges opciókat.
Zöldség saláta "Mix"
A saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- paradicsom - 2-3 darab;
- sárgarépa - 1 db közepes méretű;
- néhány brokkoli virág;
- fél villa vörös káposzta;
- 2-3 levél zöldsaláta;
- zöldborsó - 1 üveg;
- néhány evőkanál majonéz;
- ½ citrom;
- fűszerek ízlés szerint;
- csokor petrezselyem.
Főzési idő - 20 perc.
Kalóriatartalom - 80 kcal.
Kezdjük a főzést:
- A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
- A sárgarépát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn bedörzsöljük.
- A brokkolit enyhén sós vízben meg kell főzni és kockákra vágni.
- Apróra vágott vörös káposzta.
- Tegye át az összes zöldséget egy nagy salátástálba.
- A salátaleveleket megmossuk és kis darabokra tépkedjük. Ráterítjük a zöldségekre.
- A petrezselymet megmossuk és apró kockákra vágjuk. Öntsük egy salátástálba.
- Öntsük bele egy fél citrom levét, és jól keverjük össze. Nyissunk ki egy üveg borsót, csepegtessük le a levét és öntsük a borsót a salátába.
- Ízesítsük majonézzel, keverjük össze és tegyük az asztalra.
"Eredeti"
A salátához a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 300 gramm főtt marhahús;
- egy doboz konzerv vörösbab;
- csirke tojás - 2 darab;
- egy fej hagyma;
- két gerezd fokhagyma;
- majonéz;
- só ízlés szerint;
- Ízlés szerint adhatunk hozzá néhány fűszert.
- 1 nagy kanál keményítőpor;
- növényi olaj.
40 percet vesz igénybe az elkészítése.
Kalóriatartalom - 270 kcal.
Hogyan kell csinálni:
- A tojásokat egy tálba ütjük, összekeverjük. Adjunk hozzá keményítőt, sót a tojásokhoz, és keverjük simára.
- A serpenyőt kikenjük olajjal, feltesszük a tűzre és felmelegítjük. Öntsük a tésztát a tepsi felületére, és terítsük el a felületen.
- A palacsintát mindkét oldalát megsütjük és kivesszük. Ha maradt tészta, készítsünk még egy palacsintát.
- Főtt hús csíkokra vágva. A hagymát megtisztítjuk a héjától és félkarikára vágjuk. Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, melegítsük közepes lángon.
- Az olajba öntjük a marhahúst, hagymafélkarikákat, és néhány percig pirítjuk, hogy a hagyma megpuhuljon.
- Tekerjük fel a palacsintát, és vágjuk fel, mint a tésztát. Nyissa ki a babos üveget, és engedje le a folyadékot.
- Az összes komponenst egy salátástálba tesszük, majonézzel ízesítjük. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át őket.
- Adjunk hozzá fokhagymát a salátához, keverjük össze és tálaljuk.
Forró előétel "Gombás tuskó"
A forró előételt általában a sütőben sütik, és azonnal tálalják. A 2019-es disznó újévére a gombát nem szabad megkerülni. Használhat különféle gombákat, amelyek tökéletesen kiegészítik a forró ételeket, salátákat és előételeket. Fontolja meg egy érdekes gombás snack receptjét.
- 1 friss bagett;
- 250 gramm csiperkegomba;
- egy fej hagyma;
- bolgár paprika - 1 darab;
- egy darab kemény sajt 100 grammonként;
- növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- egy csokor kapor és petrezselyem a díszítéshez;
- fűszereket.
1 órát vesz igénybe az elkészítése.
Kalóriatartalom - 180 kcal.
Hogyan kell csinálni:
- A gombát megmossuk, kalapját megtisztítjuk és szeletekre vágjuk.
- Mossa meg a borsot, vágja le és távolítsa el a magokat.
- A paprikát kis négyzetekre vágjuk.
- A zöldségeket egy serpenyőben szétterítjük, olajat, sót, fűszerekkel ízesítjük.
- Tűzre tesszük és kb 10-15 percig sütjük.
- Vágja a bagettet 2-2,5 centiméteres darabokra.
- Középen a pép egy kicsit kivehető.
- Helyezze a tölteléket a benne lévő üres helyre. Valamiféle csonkot kellene szerezned.
- Dörzsölj egy darab sajtot egy finom reszelőn.
- Reszelt sajtot tegyünk mindegyik csonk tetejére.
- A tepsit kikenjük olajjal és rárakjuk a kendert a töltelékkel.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és vegyük ki ott a tepsit.
- 10 percig sütjük az uzsonnát.
- A zöldeket apróra vágjuk.
- A kész kender tetejét megszórjuk fűszernövényekkel. Forrón tálaljuk.
Hideg előételek a 2019-es újévre
A hideg előétel az újévi asztal kötelező tulajdonsága. Különféle alapanyagokból készülhet. Ennek az ételnek a fő jellemzője, hogy nem kell sütni, hidegen tálaljuk.
Lavash tekercs tőkehal
A snack elkészítéséhez szükségünk van:
- egy vékony pita kenyér;
- egy doboz tőkehalmájkonzerv;
- három csirke tojás;
- majonéz;
- fűszerek, só;
- csokor zöld.
40 percet vesz igénybe a főzés.
Kalóriatartalom - 190 kcal.
Hogyan kell csinálni:
- A tojásokat keményre főzzük. Ezután tedd őket hideg vízbe.
- A tőkehalmájat simára gyúrjuk.
- A tojásokat megtisztítjuk a héjától, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Finom reszelőn külön dörzsöljük.
- A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk.
- A pita kenyeret kibontjuk, majonézzel megkenjük. Egyenletes réteggel kell fednie.
- Ezután fektesse ki a tőkehalat, és egyenletesen ossza el.
- A következő réteg a sárgája, amelyeket szintén a teljes felületen elsimítanak.
- Tedd ki a fehérjéket. A végén megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
- A pita kenyeret tekercs formájában feltekerjük, és fóliával becsomagoljuk. Pár órára hűtőbe tesszük.
- Vegye ki a hűtőszekrényből, távolítsa el a fóliát, vágja apró darabokra. Tányérra tesszük és tálaljuk.
A videón - számos lehetőség a pita tekercs töltelékének elkészítésére:
Étvágygerjesztő szendvicsek sajtból és sonkából
Milyen összetevőkre lesz szükség:
- búza fehér kenyér pirítóshoz kéreg nélkül - 4 szelet;
- olvasztott krémsajt - 4 réteg;
- sonka - 200 gramm;
- azonos méretű retek - 4 darab;
- majonéz - 1 nagy kanál;
- szemcsés mustár - 1 evőkanál;
- 2 nagy kanál zöldborsó;
- olivaolaj.
A főzés 30 percet vesz igénybe.
Kalóriatartalom - 160 kcal.
Kezdjük a főzést:
- A kenyérszeleteket mindkét oldalukat meglocsoljuk olívaolajjal.
- Forró serpenyőre tesszük, és mindkét oldalát megsütjük.
- Ezután vegye ki a darabokat a serpenyőből, és hagyja kihűlni.
- A retket megmossuk, karikára vágjuk.
- Egy tálban keverjük össze a majonézt mustárral. Enyhén megkenjük ezzel a keverékkel a pirítós darabokat.
- Helyezzen egy réteg sajtot és sonkát minden pirítósra.
- 4 egyenlő négyzetre vágjuk.
- Nyárson felszúrunk egy borsót, majd egy szelet retket és pirítóst sajttal és sonkával.
- A kész szendvicseket tányérra tesszük és az asztalra tesszük.
Desszert egy varázslatos éjszakára
A 2019-es újévre kell lennie egy desszertnek. Szimbóluma nagyon szereti az édességeket, ezért mindenképpen kedveskedj vele kedvenc csemegével. Jó lehetőség lenne egy puha sajttorta, amelyet sütés nélkül készítenek.
Sajttorta sütés nélkül egy réteg zselével
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 600 gramm túrómassza;
- krémsajt - 150 gramm;
- 2 nagy kanál zselatin;
- 1 csomag Coca-Cola ízű zselé;
- 250 gramm tea sütemény;
- 110 gramm vaj;
- kristálycukor ízlés szerint.
Az elkészítése 3-4 órát vesz igénybe.
Kalóriatartalom - 385 kcal.
Hogyan kell csinálni:
- A teasütiket morzsás állapotúra kell összetörni. Ehhez használhat egy turmixgépet egy speciális fúvókával.
- A vajat jobb előre kivenni a hűtőszekrényből, puhanak kell lennie. Beleöntjük a süteményre, és jól összekeverjük.
- A forma felületére ráterítjük a fóliát és rárakjuk a sütemény és a vaj tömegét.
- Összenyomkodjuk és tortát formázunk.
- A kerek formát a tortával együtt 10 percre fagyasztóba tesszük, hogy a massza megdermedjen.
- A túrós masszát tedd egy csészébe, és adj hozzá krémsajtot vagy tejfölt.
- Egy turmixgép segítségével keverje össze a hozzávalókat homogén állagúra.
- Ezután adjunk hozzá cukrot, és keverjük újra jól.
- Az utasítások szerint áztassa be a zselatint, jobb ezt előre megtenni.
- Egy külön edényben a zselét megforgatjuk a Coca-Cola ízével, felöntjük vízzel, és hagyjuk befőzni.
- A túrós masszához öntjük a zselatint, jól elkeverjük.
- A süteményt kivesszük a fagyasztóból, rátesszük a túrós alapot és egyenletesen elosztjuk.
- A formát 1 órára hűtőbe tesszük.
- A Coca-Cola ízű zselét tűzön kell melegíteni, hogy az összes szem feloldódjon.
- Ezt követően kivesszük a túrótortát a fagyasztott túrós alappal, és zselét öntünk rá.
- A túrótortát 4 órára hűtőbe tesszük, ezalatt teljesen megdermed.
- A kész finomságot az újévi asztalra tálalhatjuk gyümölcslével vagy teával.
Érdekes italok
Ne felejtsen el italokat készíteni. Bár alkoholt és gyümölcsleveket bármelyik szupermarketben meg lehet vásárolni, néhány koktél elkészíthető a változatosság kedvéért. Csak néhány receptet fogunk figyelembe venni ezekhez az italokhoz.
Fagylalttal és pezsgővel
6 adag koktélhoz szüksége lesz:
- 300 ml pezsgő;
- fagylalt - 600 gramm;
- rum vagy konyak - 150 ml;
- jég - 12 kocka.
A főzési folyamat 10 percig tart.
Kalóriatartalom - 68 kcal.
Hogyan kell csinálni:
- Tegyünk két jégkockát egy mély pohárba.
- Ezután adjunk hozzá egy gombóc fagylaltot.
- Meglocsoljuk a fagylaltot rummal vagy konyakkal.
- Pezsgőt öntünk.
- Díszítsd cseresznyével vagy esernyővel.
Koktél martinivel és szőlőlével
4 adag koktélhoz szüksége lesz:
- martini - 440 ml;
- vodka - 120 ml;
- szőlőlé - 350 ml;
- néhány mentalevél;
- jégkockák.
15 percet vesz igénybe az elkészítése.
Kalóriatartalom - 59 kcal.
Hogyan kell csinálni:
- Minden pohárba öntsön 110 ml martinit.
- Ezután adjunk hozzá 30 ml vodkát.
- A szőlőlevet egyenletesen felöntjük és összekeverjük.
- Tölts meg mindent jéggel. Minden pohárba 2-3 kockát tehetünk.
- Mentalevéllel díszítjük.
- A forró ételek elkészítésekor feltétlenül használjon fűszereket és pácokat, ezek kellemes aromát adnak a csemegének.
- Köretként nem csak burgonyát, hanem főtt rizst is tálalhatunk zöldségekkel.
- Uzsonnához használhat sonkát, halat, zöldségeket. Ezekből az összetevőkből kis szendvicseket készíthet.
- A majonéz, a citromlé, az olívaolaj alkalmas saláták öntésére.
A videón - egy példa az újévi menüre:
A 2019-es újévet a megfelelő módon kell megünnepelni. Mivel a Földdisznó a szimbóluma, az évnek termékenynek, gazdagnak és jónak is kell lennie. De ahhoz, hogy jólétet és jólétet hozzon otthonába, érdemes helyesen találkozni vele, nevezetesen finom és változatos finomságokat készíteni, és ne feledkezzünk meg a disznó fő preferenciáiról.
Születésnap, február 23., március 8. Május 1., újév, családi ünnepek - alkalom az asztal terítésére. Minden önbecsülő háziasszony különféle ételekkel próbálja kedveskedni rokonainak és barátainak. Természetesen minden szakácsnak megvannak a saját receptjei. De néha valami újat, szokatlant szeretne főzni. Ebben a cikkben egy 14 egyszerű, de ízletes és eredeti ételből álló ünnepi menümintát teszek közzé, amelyek saját ötleteket adhatnak. Desszertnek pedig szokatlant is süthet.
Saláták és rágcsálnivalók tojás nélkül
Puff saláta ananászsal
Termékek:
- 6 db főtt burgonya;
- egy doboz ananász körülbelül 560 gramm;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- kemény sajt körülbelül 300 gramm;
- majonéz.
Főzés:
A majonézt összekeverjük a présen kinyomott fokhagymával. A főtt burgonyát durva reszelőn lereszeljük, megsózzuk. Helyezze a réteget egy lapos edényre. Megkenjük majonézes-fokhagymás szósszal. A tetejére szeletelt ananászt helyezünk. Befedjük mártással is. A tetejére reszelt sajtot szórunk. Elkészült egy egyszerű, de nagyon finom saláta. A képen látható módon rendezhető.
Egy egyszerű saláta, amit még a főzésben kezdők is elbírnak, lásd.
Fekete kenyér krutonok hering mousse.
Maga a mousse előre elkészíthető, és a krutonokat (croutons) közvetlenül tálalás előtt kell elkészíteni.
Termékek 4 db Borodino kenyérhez:
– 1 heringfilé vagy egy egész hering fele:
- 2-3 db zöldhagyma;
- feldolgozott sajt;
- 2 főtt sárgarépa;
- őrölt feketebors;
- 4 szelet fekete kenyér.
Főzés:
Vágja le a kenyér héját, és küldje be a 180 fokra előmelegített sütőbe száradni. Ez 5-7 percet vesz igénybe.
A heringet és a hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát és az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük. Tegyünk mindent turmixba, borsozzuk és jól keverjük össze. Nincs turmixgéped? Használjon húsdarálót, csak helyezzen be egy finom hálót. Megszáradt a hab? Ez a heringtől függ. Adjunk hozzá egy evőkanál majonézt vagy növényi olajat, és jól keverjük össze.
Két kanállal óvatosan habot formázunk, és ráhelyezzük a krutonokra. Díszítsük kaporral és póréhagymával, vagy tetszés szerint.
Palacsinta lazaccal.
Termékek:
Palacsintához. 
- liszt 400 gr;
- tojás 2 db;
- tej 1 liter;
- növényi olaj 2 evőkanál;
- egy csipet só;
- vanillin.
Töltelékhez.
- enyhén sózott lazac körülbelül 100 gr.;
- kemény sajt is körülbelül 100 gr.;
- ecetes uborka 2 db;
- majonéz 2 evőkanál. kanalak;
- őrölt feketebors;
- zöldhagyma tollak.
Főzés:
Ha tud palacsintát sütni, saját receptje szerint is elkészítheti. A többit pedig folytatom. Ha van turmixgépünk, akkor az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és alaposan összedolgozzuk. Ha nem, használjon habverőt vagy villát. Először a tojásokat keverjük össze, majd adjuk hozzá a tejet és a liszt kivételével az összes többi terméket, jól keverjük össze. Ezután adjunk hozzá egy kevés lisztet, alaposan keverjük össze a tésztát, hogy ne képződjenek csomók.
Ügyeljen arra, hogy a serpenyőt jól melegítse fel, és kenje meg olajjal.
Úgy gondolom, hogy az ünnepre jobb, ha bonyolult palacsintákat sütünk hópelyhek formájában. Ez egészen egyszerűen történik. A palacsinta nagy részét a serpenyő közepére öntjük, és enyhén elfordítva hagyjuk, hogy a tésztát egy kicsit szétterüljön.
Ezután kanalazza a tésztát egy kanálba, és rajzoljon mintákat. A tesztet összegyűjtheti egy kis műanyag palackba, és rajzolhat belőle. Ez valamivel kényelmesebb, de a teszt többet költ.
Ha az összes palacsinta kész, fedjük le tányérral vagy fóliával, hogy puhább legyen.
Egyelőre folytassuk a töltelékkel. A lazacot kis négyzetekre vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A savanyúságot is apróra vágjuk. Borsozzuk, adjunk hozzá majonézt és keverjük össze mindent.
A hagymát tollakra osztjuk, és forrásban lévő vízzel megpároljuk, hogy rugalmasabbak legyenek.
Minden palacsinta közepére teszünk egy evőkanál tölteléket, zacskót formázunk, és óvatosan megkötjük hagyma tollakkal. Ebbe az eljárásba érdemesebb bevonni a gyerekeket vagy a férjet, hadd ők is vegyenek részt az ünnepi készülődésben.
Ezeket a zacskókat hidegen tálaljuk az asztalhoz, de ha az ünnep előestéjén készítjük őket, jobb, ha néhány másodpercre felmelegítjük a mikrohullámú sütőben, hogy ne legyen durva a palacsinta.
Hústekercs uborkával és mustárral.
Termékek:
- sertéshús 400 gramm;
- ecetes uborka 2 db;
- vöröshagyma 1 db;
- mustárszem 2 evőkanál. kanalak;
- só bors;
- liszt a panírozáshoz.
Főzés: 
A húst vékony tányérokra vágjuk, fóliával lefedjük és jól felverjük, sózzuk, borsozzuk. Az uborkát és a lilahagymát csíkokra vágjuk. Minden húsdarabra tegyünk szemes mustárt, uborkadarabokat és hagymát.
Tekerjük tekercsekre, és rögzítsük fogpiszkálóval, nehogy kibogjanak. Finoman lisztbe forgatjuk. Tedd a varrás oldalával lefelé először egy jól felmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Minden oldalát aranybarnára sütjük.
A tekercseket 45 fokos szögben félbevágjuk. Meglocsoljuk lusta tartármártással.
"Lazy tatar" szósz
Termékek: 
- ecetes uborka 2-3 darab;
- fej lilahagyma;
- fokhagyma 2-3 gerezd;
- fél csokor petrezselyem;
- só bors;
- majonéz 2 evőkanál;
- szemcsés mustár.
Ezt a szószt nagyon egyszerűen, és ami a legfontosabb, gyorsan elkészítjük, de ehhez turmixgép szükséges. Az összes hozzávalót felvágjuk, a mustár kivételével mindent turmixgépbe tesszük, és simára verjük. Most adjunk hozzá mustárt ízlés szerint, és keverjük össze egy kanállal. Lehet persze mindent apróra vágni, de ehhez idő kell, és az újévi bajok idején ez nem elég.
Hering egy bunda alatt tekercsben
Termékek:
- hering - 1 db;
- burgonya - 4 db;
- sárgarépa - 1 db;
- cékla - 1 db;
- majonéz - 200 g;
- íj - 1 db;
- ecet a hagyma pácolásához.
Főzés:
A hagymát tetszőlegesen felvágjuk és ecetben 2-3 órán át pácoljuk. De belátása szerint rakhat nyersen.
A burgonyát, a sárgarépát és a céklát megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük vagy apró kockákra vágjuk.
A heringet meghámozzuk, elválasztjuk a csontoktól, apró darabokra vágjuk.
A felesleges nedvesség eltávolítása érdekében jobb, ha a céklát gézen préseljük ki. Ha a sárgarépája is lédús, akkor jobb, ha kinyomja.
A tekercs elkészítéséhez az asztalra ragasztófóliát, vágott nejlonzacskót vagy fóliát terítünk, kinek mi van. A céklát összekeverjük majonézzel, és egyenletesen elosztjuk a fólián. Fedjük le ismét fóliával, és jól nyomkodjuk össze a réteget. Távolítsa el ezt a felső fóliát. A céklát kicsit megsózhatod. Próbáljon meg minden következő réteget valamivel keskenyebbé tenni, mint az előző. Ugyanígy járunk el a sárgarépával is, csak most a répára kenjük. A harmadik réteget - majonézes burgonyát - a sárgarépára kenjük. Ne felejtsd el megsózni. Ezután tedd rá a hagymát, ha pácoltad, akkor hagyd lecsepegni, hogy ne legyen túl nedves. Az utolsó réteg pedig a hering. Jobb, ha nem a tekercs teljes felületére fekteti, hanem egy hosszú rönk közepén. Minden réteget ugyanúgy összetömörítünk a fólia segítségével.
Óvatosan tekerje körbe a tekercset a heringhaszon. A széleit jól benyomkodjuk. Ugyanabba a fóliába csomagoljuk. Az uzsonnát a vendégek érkezéséig hűtőbe tesszük. Tálalás előtt távolítsa el a fóliát és vágja apróra.
Snack "Calla"
Termékek: 
- 100-200 gr. sonka vagy bármilyen főtt kolbász;
- 100 gr. bármilyen sajt vagy zsíros túró, sózni kell;
- 1 sárgarépa;
- 2 gerezd fokhagyma;
-majonéz.
Főzés:
A sajtot és a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük. Ha túrót használ, akkor az íze más lesz. A felét túróval szoktam készíteni, a felét sajttal.
A kolbászt vagy a sonkát vékony szeletekre vágjuk. Golyóba gördítjük, és fogpiszkálóval rögzítjük, hogy ne sodorja ki. Töltsük meg salátával. Díszítsd fűszernövényekkel, piros kaliforniai paprika szeletekkel, olajbogyóval vagy éppen ketchuppal.
töltött őszibarack
Az előételnek érdekes íze van az édes őszibaracknak és a sós tölteléknek köszönhetően. 
Termékek:
- kicsi, 200 grammos, egy darab pulykahús;
- egy doboz konzerv őszibarack félbevágva;
- egy doboz konzerv kukorica;
- bármilyen fűszeres sajt, 200 gramm;
- házi majonéz vagy szósz;
- só, bors ízlés szerint.
Mártáshoz:
- egy üveg joghurt;
- citrom;
- mustár.
Főzés:
A húst sós vízben megfőzzük, lehűtjük.
A szósz elkészítése közben. A joghurtban adjunk hozzá egy teáskanál mustárt, egy evőkanál citromlevet, és adjunk hozzá egy keveset. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
Az őszibarackot kivesszük az üvegből, törülközőre fektetjük. Jól meg kell szárítani őket. Ehhez fejjel lefelé fordítva ürítheti le a felesleges levet, vagy szalvétával törölje le mindegyik darabot.
Ezután a stabilitás érdekében le kell vágni az alsó részeket, de vigyázzon, nehogy lyuk legyen.
Most a pulykát apró darabokra vágjuk, három sajtot durva reszelőn, és hozzáadunk 3-4 evőkanál kukoricát lé nélkül. Óvatosan tegye a szószt vagy a kész majonézt. A saláta nem lehet nedves. A szószt vagy majonézt itt egyszerűen a termékek megkötésére használják. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
Az őszibarack felét megtöltjük és egy lapos tányérra fektetjük.
Lásd még egy másik cikket.
Saláták és előételek tojással.
Töltött rákrudak.
Azonnal figyelmeztetlek, az előétel nagy sikert aratott, így készíts még többet.
Termékek 10 darab hűtött (fagyasztott) rákrudakhoz:
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a harmadát félretesszük a megszóráshoz. Hagyjuk meg egy tojás sárgáját is. A tojást lereszeljük vagy villával összetörjük. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. A zöldeket finomra vágjuk. Adjunk hozzá tejfölt és majonézt. Mindent összekeverni. Ha szereted a borsot, tehetünk bele.
Óvatosan hajtsa ki a rákrudakat, és tegye a tölteléket a szélére. Most a rudakat is óvatosan fel kell tekerni. Tegyünk 4 rudat egy tányérra, 3-at a tetejére, majd kettőt és az utolsót tegyük a legtetejére. Van valami kunyhónk. Megszórjuk "hóval" - tetszés szerint sajttal és tojássárgájával vagy fehérjével. A snack kész.
Sajtgolyók
Termékek: 
- főtt burgonya 4 db;
- főtt tojás 4 db;
- rákrudak 10 db.;
- kemény sajt 200 gr.;
- majonéz 2 ek. kanalak;
- bors.
Főzés:
A sajtot finom reszelőn lereszeljük és félretesszük. A burgonyát, a tojást, a rákrudakat minél kisebbre vágjuk, majonézzel, borssal ízesítjük. Só elvileg nem szükséges, de ha nagyon akarod, megteheted. Mindent jól összekeverünk. Tiszta kézzel formáljunk tojásnál kisebb golyókat. Forgassa meg őket sajtban. Helyezzen be nyársat vagy fogpiszkálót.
2. számú módszer
Termékek: 
- ömlesztett sajt 2 db.;
- kemény sajt 100 gr.;
- egy csomó kapor;
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 főtt tojás;
- paprika;
- majonéz.
Főzés:
Mossa meg a kaprot és jól szárítsa meg.
A tojásokat és a sajtot finom reszelőn bedörzsöljük, a fokhagymát a présen átnyomkodjuk, és kevés majonézt adunk hozzá, hogy ne legyen túl nedves a massza. Mindent alaposan összekeverünk.
A száraz kaprot apróra vágjuk. Félretesszük. Három is egy finom reszelő sajton. És mi is elmegyünk. Egy tálba öntjük a paprikát. Az előző recepthez hasonlóan golyókat formázunk, és egyenként megforgatjuk a fűszerekben. Vicces sokszínű golyókat kaptunk.
3. számú módszer
Termékek: 
- egy nagy csomag rákrudat;
- 150-200 gramm sajt;
- 5-6 gerezd fokhagyma;
- 4 főtt tojás;
- 3 art. kanál majonéz.
Főzés:
Finom reszelőn dörzsöljük a rákrudakat, és félretesszük - ez a mi permetezésünk. A sajt és a tojás is három finom reszelőn, a fokhagymát nyomjuk át. Hozzáadjuk a majonézt, jól összekeverjük. Golyókat készítünk, mint az előző receptekben. Minden golyót forgassunk rákrudacskákba.
A Rafaelok sajt mindhárom főzési módjához díszítőként használhat ecetes csiperkegombát, nyárssal vagy fogpiszkálóval megtűzve.
Ünnepi meleg ételek receptjei
Sertéshús és burgonya a hüvelyben.
Termékek: 
- sertéshús, nyak jobb, 1 kg;
- kimagozott aszalt szilva 200 gr. Helyettesíthetjük aszalt sárgabarackkal, cseresznyével, bármilyen bogyóval vagy gombával A páchoz:
- egy paróka és fél teáskanál:
- mustárbab 2 teáskanál;
- közönséges mustár másfél teáskanál;
- fokhagyma 3-5 gerezd;
- növényi olaj 4 evőkanál;
- méz nem keserű 1 teáskanál;
- só 1 teáskanál;
- őrölt fekete bors ízlés szerint.
A burgonyához.
- közepes méretű burgonya 1 kg .;
- növényi vagy olívaolaj 3-4 evőkanál;
- só körülbelül fél teáskanál;
- bármilyen száraz ízlés szerint fél teáskanál.
Főzés:
Pároljuk meg az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel. Száraz.
A húst megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. 1-1,5 cm távolságban végezzen mély bemetszéseket nem teljesen.
A pác összes hozzávalóját jól összekeverjük, a fokhagymát préseljük át.
Jó, ha a húst bekenjük páccal, a zsebekről sem feledkezve meg.
Tegye az összes aszalt szilvát minden zsebbe. Óvatosan helyezze át a húst a sütőhüvelybe. A hüvelynek 2-szer hosszabbnak kell lennie, mint a darab. Rögzítse a hüvelyt mindkét oldalon, és tegyük hűtőbe egy napra vagy egy kicsit kevesebbre. 
Amikor főzni kell, vegyünk egy burgonyát, az egyik oldalán vágjuk le az alját.
Az olajat, a sót és az ételízesítőt jól összekeverjük, majd ráöntjük a burgonyát, ne felejtsük el a lyukakba kerülni. Most a kész krumplit a formával együtt a sütőhüvelybe helyezzük és mindkét oldalát rögzítjük.
Vegye ki a rácsot a sütőből, hogy kihűljön. Melegítsük elő magát a sütőt 200 fokra. Most tegye a formát a burgonyával és a formát a hússal a rácsra. Egy órát sütjük.
Amikor a burgonya és a hús készen van, ha kicsit kihűlt, tányérra tesszük, a hüvely feltépése és a hús darabokra vágása után.
A húst nagy darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és forró serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Tedd egy serpenyőbe.A hagymát félkarikára vágjuk, és a hús megsütése után visszamaradt olajon aranybarnára pirítjuk. A serpenyőben megfőtt hagymát a hús tetejére tesszük.
Adjunk hozzá forró vizet, hogy ne fedje el kissé a húst. Pároljuk egy órán át alacsony lángon.
A diót serpenyőben vagy sütőben körülbelül 3 percig pirítjuk.
A pörkölthöz adjunk hozzá egy pohár meleg vízzel hígított, sóval ízesített paradicsompürét - egy evőkanál csésze nélkül és cukorral - egy evőkanál csúszdával, és borsozzuk ízlés szerint. Lavrushkát, aszalt szilvát és diót teszünk. Zárja le a fedelet, és tegye készen a húst, ez körülbelül fél óra. Ne felejtse el kipróbálni az öntetet, hogy időben korrigálja az ízét, ha valami nem felel meg Önnek. Bármilyen körettel tálaljuk.
Jó étvágyat! Jó nyaralást kívánok!
Ah, megtalálod 5 egyszerű diétás menü minden napra .
Mondd meg VK-nak
kapcsolódó cikkek
