A süteménykrém olcsó és egyszerű. Karamell vagy karamell szósz. Pudingos klasszikus
A finom textúra és a kellemes tollazat beborítja az elmét, frissességet és fiatalosságot adva a bőrnek. A házi készítésű arckrém egy varázslatos gyógymód, amelyet saját szépséglaboratóriumunkban hoztunk létre.
A bőrápoló krémek előnyei
- vitaminok;
- ásványok;
- többszörösen, egyszeresen telítetlen savak;
- éterek;
- szerves savak;
- tejsavbaktériumok;
- kollagén;
- aminosavak.
Az otthoni gyógymód előnyei a jótékony tulajdonságai:
- Étel;
- Küzdelem az életkorral összefüggő változások ellen;
- Hidratáló és helyreállítja a turgort;
- Akne, pustulák kezelése;
- Szerkezetfejlesztés;
- A pH-egyensúly normalizálása;
- Finoman fehéríti a bőrt, a pigmentfoltokat, a szeplőket.
Javallatok - napi ápolás a tisztító és tonizáló komplexumban. Ellenjavallatok - egyéni intolerancia. Csak az allergén összetevő okoz kárt, a keveréket előzetesen tesztelik a könyökön / csuklón.
Hogyan készítsünk házi arckrémet
A házi krém készítése meglehetősen egyszerű habverővel vagy mixerrel, amely lehetővé teszi, hogy tökéletesen homogén szerkezetet kapjon. A termékeknek jó minőségűnek kell lenniük, a tárolás feltételeit és szabályait be kell tartani. Minden szilárd komponenst - viaszok, sűrítők, zsíros olajok - forró víz nyomása alatt vagy vízfürdőben melegítenek. Az észtereket utolsóként vezetjük be a lehűtött készítménybe.
Hozzávalók házi krémhez
- Zsíros hám esetén érdemes könnyű szőlő, őszibarack, gránátalma, fermentált tejtermékek, fertőtlenítő aromás olajokat - bergamott, pacsuli, teafa, narancs - használni.
- Készítsen hipoallergén tulajdonságokkal rendelkező krémet száraz, érzékeny bőrre. Ehhez megfelelőek a tápláló olíva-, jojoba-, avokádó- és homoktövis olajok, folyékony formájú vitaminok, növényi kivonatok.
- Megőrzi és növeli a normál típusú alapösszetevők - viasz, méz, észterek és zsíros állati/növényi olajok - szépségét, frissességét.
- A vegyes bőr ápolásához grapefruit, rozmaring és édeskömény illóolajokat tartalmazó fehérítő készítményekre lesz szüksége.
A legjobb házi készítésű arckrém receptek
Ránctalanító krém
Eredmény: a házi készítésű éjszakai krém helyreállítja a hámréteget, kisimítja a statikus és mimikai ráncokat.
Fontos tanács a szerkesztőtől
Ha szeretnél javítani a hajad állapotán, különös figyelmet kell fordítanod a használt samponokra. Félelmetes adat - a híres márkák samponjainak 97% -ában vannak olyan anyagok, amelyek mérgezik testünket. A fő összetevők, amelyek miatt a címkéken minden probléma nátrium-lauril-szulfát, nátrium-laureth-szulfát, kókusz-szulfát szerepel. Ezek a vegyszerek tönkreteszik a fürtök szerkezetét, a haj törékennyé válik, veszít rugalmasságából és erejéből, a szín pedig kifakul. De a legrosszabb az, hogy ez a sár bejut a májba, szívbe, tüdőbe, felhalmozódik a szervekben és rákot okozhat. Javasoljuk, hogy tartózkodjon az ilyen anyagokat tartalmazó termékek használatától. A közelmúltban szerkesztőségünk szakértői elemzést végeztek a szulfátmentes samponokról, ahol az első helyet a Mulsan Сosmetic cég alapjai szerezték meg. A teljesen természetes kozmetikumok egyetlen gyártója. Minden termék szigorú minőség-ellenőrzési és tanúsítási rendszer szerint készül. Javasoljuk, hogy látogassa meg a mulsan.ru hivatalos online áruházat. Ha kételkedünk a kozmetikumaink természetességében, ellenőrizzük a lejárati időt, nem haladhatja meg az egy év tárolást.
Hozzávalók:
- 10 gr. méhviasz;
- 5 gr. kókuszolaj;
- ilang ilang olaj.
Elkészítés és felhordás: a natúrviasz vízfürdőben történő felolvasztása után szilárd dióvajat adunk hozzá, jól összekeverjük, előkészített üvegbe öntjük, ha kicsit kihűlt, trópusi étert adunk hozzá. Használja a bőr kozmetikai tisztítása után.
Akne krém
Eredmény: természetes arckrém, fertőtlenítő hatású, kezeli a gennyes képződményeket.
Hozzávalók:
- 10 gr. cink kenőcs;
- 5 ml pantoténsav;
- teafa olaj.
Előkészítés és alkalmazás: miután az összes komponenst egy száraz edényben összekevertük, vigyük át egy tartályba a cinkkenőcsből. A problémás területeket reggel (fél órával a sminkelés előtt) és este kezelje. A fürdőszobában két-három hónapig tárolható.
Hidratáló krém
Eredmény: Megfizethető házi készítésű hidratáló krém a bőr feszes és friss megőrzéséhez.
Hozzávalók:
- 10 gr. kakaóvaj;
- retinol;
- 5 ml szőlőolaj.
Elkészítés és felvitel: szilárd olajat hevítünk, fiatalító vitamint és hidratáló olajat adunk hozzá. Vigye fel vékony rétegben, enyhe húzó mozdulatokkal, alapozóként.
Tisztító krém
Eredmény: bármilyen tisztítószert helyettesíthet egy egyszerű házi krémmel.
Hozzávalók:
- 10 ml rizsolaj;
- eukaliptusz illóolaj;
Elkészítés és alkalmazás: tűlevelű étert és savat fecskendezzünk egy üveg rizsolajba. Használat előtt rázza fel a készítményt, vigye fel egy vattakorongra, és törölje le a bőrt.
Öregedésgátló krém
Eredmény: hatékony otthoni gyógymódok fehérítik, tonizálják, kisimítják az öregedési ráncokat.
Hozzávalók:
- 15 gr. karnauba viasz;
- 1 gr. rizskeményítő;
- 5 ml jojobaolaj.
Elkészítés és felhordás módja: a hipoallergén viasz vízfürdőben való megolvasztása után adjunk hozzá egy csipet rizsport és tápláló olajat. Egy kényelmes doboz elhelyezése után használja este, az öregedésgátló szert sűrű rétegben elosztva a masszázsvonalak mentén.
Tápláló krém
Eredmény: a sejthártyák gyors helyreállításához érdemes bevált házi recepteket használni.
Hozzávalók:
- 10 ml tejföl;
- bergamott olaj;
- tojássárgája;
- 5 ml olívaolaj.
Elkészítés és alkalmazás: a tejfölt olívaolajjal és a sárgáját keverővel felverjük, adjunk hozzá aromaolajat a kompozícióhoz. Miután a készterméket üvegbe helyezte, legfeljebb négy napig tárolja a hűtőszekrényben.
Fehérítő krém
Eredmény: ez a házi keverék tökéletesen mattítja, fehéríti a bőrt és javítja az epidermisz oxigén légzését.
Hozzávalók:
- 5 gr. fogpor;
- 10 gr. joghurt;
- 5 ml őszibarack olaj.
Elkészítés és felhordás: Miután a fehérítőport alaposan összekevertük cukrozatlan joghurttal, adjuk hozzá a kőolajat. Télen vigye fel arcápolásra, reggel és este könnyű mozdulatokkal.
Hidratáló krém
Eredmény: gazdagítja a bőrt szerves savakkal és vitaminokkal.
Hozzávalók:
- 15 gr. kokamid;
- 5 ml borágóolaj;
- grapefruit olaj.
Elkészítés és felhordás: az alap felolvasztása után afrikai olajat adunk hozzá, jól összekeverjük, előkészített üvegbe tesszük, citrusétert adunk hozzá. Hidratáló krém reggeli tisztítás után, kombinálható tonális alappal.
Fényvédő krém
Eredmény: az otthoni arcbőrápolás alapja az ultraibolya sugárzás elleni védelem, amely a korai öregedés fő oka.
Hozzávalók:
- 10 gr. zacc;
- 10 ml olívaolaj;
- 5 ml búzaolaj.
Elkészítés és alkalmazás: a finomra őrölt kávét és a tápláló olajokat sötét edénybe helyezzük, körülbelül egy hétig állni hagyjuk. Szűrés után szórófejes palackba tesszük. Napozás előtt vigye fel vékony rétegben.
Arcfeltöltő krém
Eredmény: 40 után feszesíti a kontúrt és kisimítja a ráncokat, lifting hatású nappali krém.
Hozzávalók:
- 10 gr. tejföl;
- 5 ml tengeri moszat kivonat;
Elkészítés és felhordás: a frissen lehűtött tejfölt algakivonattal felverjük, fűszeres étert adunk hozzá. Vigye fel a keveréket tisztítás vagy lifting maszk után, sűrű rétegben.
Krém száraz bőrre
Eredmény: egy tápláló éjszakai krém használatával gyorsan helyreállíthatja a nedvesség, az ásványi anyagok és a zsírsav egyensúlyát.
Hozzávalók:
- 10 ml avokádóolaj;
- 5 ml muskátli hidroszol;
- 10 gr. Shea vaj.
Elkészítés és felhordás: virághidrolátot és avokádóolajat adjunk az olvasztott tápláló afrikai olajhoz. Miután a kompozíció besűrűsödött, tedd a hűtőszekrénybe. Minden este, a smink eltávolítása után, simító mozdulatokkal vigyen fel otthoni gyógymódot, beleértve az ajak környékét is.
Krém zsíros bőrre
Eredmény: mattítja az arc felületét, hatékony receptek szűkítik a pórusokat.
class="eliadunit">
Hozzávalók:
- 10 ml kefir;
- fehérje;
- narancs illóolaj.
Elkészítés és felhordás: a fehérjét külön habverővel felverjük, majd kefirrel/tejsavóval összekeverjük, narancsétert adunk hozzá. Napi tisztítás után vigye fel az arcra ecsettel/szivaccsal.
Krém kombinált bőrre
Eredmény: lehetővé teszi a T-zóna zsírtartalmának eltávolítását és a bőr hidratálását.
Hozzávalók:
- 10 gr. lanolin;
- 5 ml viburnum juice;
- 5 ml szőlőolaj.
Elkészítés és alkalmazás módja: lanolin vízfürdőbe helyezése, kőolaj bejutásának folyamatos megakadályozása, friss bogyós gyümölcslé hőtől való eltávolítása. Vigye fel tisztítás után 20 perccel a sminkelés előtt.
Krém érzékeny bőrre
Eredmény: nyugtatja és hidratálja az epidermisz bőrápoló receptjeit, amelyek hajlamosak az allergiás reakciókra.
Hozzávalók:
- 10 gr. borzzsír;
- 5 ml gránátalma olaj;
Elkészítés és felhordás: kozmetikai mixerrel az olvasztott állati zsiradékot vajjal alaposan felverjük, hozzáadva a fiatalság vitaminját. Legfeljebb két hétig tárolandó, használja este és reggel, tejes tisztítás után.
Krém kakaóvajjal
Eredmény: az otthoni gyógymódok táplálnak és védenek a kedvezőtlen külső tényezők ellen.
Hozzávalók:
- 10 gr. kakaóvaj;
- 5 ml zöld tea kivonat;
- pacsuli illóolaj.
Elkészítés és felhordás: tegyünk egy üveg kakaóvajat forró vízbe, várjunk öt percet, amíg felolvad. Természetes antioxidáns kivonattal és trópusi aromás olajjal kombinálva. Amikor a massza megszilárdult, jól lezárt tégelyben tároljuk, esténként használjunk arcmasszázs krémet, hogy megelőzzük a petyhüdtséget és a ráncokat.
Krém zselatinnal
Eredmény: könnyű otthon elkészíteni egy lifting éjszakai krémet az arcra.
Hozzávalók:
- 10 ml vörösbor;
- 10 ml mangóvaj.
Elkészítés és felhordás: a zselatint zseléssé alakítjuk, meleg bort és mangóolajat adunk hozzá. Jól verje fel, alkalmazza éjszakai gyógymód helyett, beleértve a szemhéj területét is. Hűvös helyen legfeljebb egy hónapig tárolható.
Krém glicerinnel
Eredmény: hidratálja a bőrt, megakadályozza a kiszáradást glicerines krém.
Hozzávalók:
- 15 ml glicerin;
- 5 ml kávékivonat;
- vanília.
Elkészítés és felvitel: meleg, viszkózus folyadékhoz adjunk kávékivonatot és egy kevés fűszert. Vigye fel az arcra egy szivaccsal mattító vagy korrektor használata előtt.
Krém aloéval
Az eredmény: egy frissítő nyári arckeverék, amely táplál és fiatalít a forró évszakban.
Hozzávalók:
- 20 ml aloe juice;
- 5 ml kamillaolaj.
Elkészítés és alkalmazás: vágjuk le a növény ágait, csomagoljuk pergamenbe, tegyük hűtőszekrénybe két hétre. Miután a levét préseléssel kinyomtuk, egy cappuccinatore-val verjük össze virágolajjal. Tárolja hűvös helyen legfeljebb egy hétig. Használja reggel és lefekvés előtt a szemhéjon és az egész arcon.
Krém méhviasszal
Eredmény: maximális táplálást biztosít, vékony védőréteggel fedi be az epidermiszt.
Hozzávalók:
- 5 gr. méhszurok;
- 10 ml homoktövis olaj.
Elkészítés és felhordás módja: a zúzott viasz propoliszos megolvasztása után homoktövis olajat adunk hozzá, folyamatosan keverjük. Ezt követően feltétlenül verje meg cappuccinatore-val, hogy a lehető leghomogénebb szerkezetet kapja. Használja tisztító arcpakolás vagy gyümölcshéj után.
Krém mumiyo-val
Eredmény: hegyi gyanta bőrkrém csodálatos regeneráló hatással.
Hozzávalók:
- 5 gr. Altai mumiyo;
- 20 ml olívaolaj;
- 5 ml hársfa kivonat.
Elkészítés és felhordás: meleg olívaolajban (legfeljebb 60 ◦), adjunk hozzá Altai gyantát, jól keverjük össze - folyékony kivonatot. Vigye fel a problémás területekre - pattanások, pórusok, striák, hegek, reggel és este.
Vazelin krém
Eredmény: puhítja és hidratálja a vazelin krémet otthon.
Hozzávalók:
- 10 gr. vazelin;
- zsálya étere;
- riboflavin.
Elkészítés és felhordás: kozmetikai mixerrel habosítsuk fel a vazelint B 2 vitaminnal és az aromaolajat. Alkalmazza az epidermisz helyreállítására dörzsölés vagy rendszeres mosás után.
Krém vitaminokkal
Eredmény: egy könnyű hidratáló létfontosságú anyagokkal gazdagítja a sejteket.
Hozzávalók:
- 5 ml retinol;
- 5 ml tokoferol;
- 10 gr. tejföl;
- 5 ml uborka kivonat.
Elkészítés és felvitel: a hozzávalók összekeverése után cappuccinatore-val felverjük és hűvös helyre tesszük besűrűsödni. Ujjbeggyel vigye fel az alapozót a bőrbe.
Krém olajokkal
Eredmény: fiatalító hatású, serkenti a sejtmegújulást, függőséget nem okozó természetes gyógymód.
Hozzávalók:
- 10 gr. Shea vaj;
- 5 ml makadámiaolaj;
- vanília-észter.
Elkészítés és felvitel: meleg shea vaj, keverje össze makadámiával és világos vanília észterrel. Használja táplálásra és hidratálásra smink alatt vagy tisztító maszk után, arcmasszázshoz is.
Videó: Hogyan készítsünk arckrémet otthon
Nincs torta krém nélkül. A desszert íze és megjelenése nagyban függ a rétegtől. Még a legszerényebb tortából is elegáns torta lehet, ha megfelelően díszítik.
A legfinomabb krémek süteményekhez - az elkészítés általános elvei
A jó krém kritériumai: édes, sima, sűrű. Ahhoz, hogy ez így legyen, ismernie kell az egyes termékek megközelítését.
A krémek elkészítésének alapszabályai:
Cukor. Gyakran porral helyettesítik. Hozzáadjuk a krémhez ízesítésért. Ha por van feltüntetve, akkor azt nem lehet homokkal helyettesíteni.
Olaj. 72%-os zsírtartalmú natúr krémes terméket célszerű használni. Általában fel kell verni, ezért előre kivesszük a hűtőből és szobahőmérsékleten hagyjuk megpuhulni. Felverés előtt nem lehet megolvasztani és felmelegíteni.
Sűrített tej. Közönséges sűrített tejet cukorral vagy főtt használnak. A második változatban a termék vastagabb, sötét színű és karamellhez hasonlít. Az egyszerű sűrített tej fehér, krémes ízű. Előzetes felkészülésre nincs szükség.
Krém. A krémhez legalább 33%-os zsírtartalmú tejszínt használunk. Ellenkező esetben a termék nem habosodik buja habbá.
Kakaó. A cukormentes port a gazdag csokoládé íz érdekében használják. Mielőtt a teljes masszához adná, át kell szitálni.
A krémek elkészítéséhez szükség lesz egy tálra és egy keverőre is. Egyes esetekben habverővel is meg lehet oldani, de a folyamat hosszabb és munkaigényesebb lesz.
Finom vajkrémes mascarponés torta receptje
A finom krém receptje piskótához vagy bármilyen más puha süteményhez. Mascarpone töltelékkel még lágyabbak lesznek, a desszert elolvad a szájban.
Hozzávalók
Egy csomag 70% zsírtartalmú vagy magasabb vaj;
500 g mascarpone;
2 csésze por;
Egy csipet só.
Főzés
1. Tegye a lágy vajat egy keverőedénybe vagy bármilyen más, habbá veréshez alkalmas edénybe. Merítse a mixert és kezdje el verni. A kiváló minőségű olaj 5-7 perc alatt könnyűvé válik, térfogata nő.
2. Elkezdjük fokozatosan hozzáadni a port. Adjunk hozzá egy csipet sót ízlés szerint.
3. Amint az összes por feloldódott, állítsa be a legalacsonyabb keverési sebességet.
4. Részben adjuk hozzá a mascarponét az olajhoz. Ha a fia konzisztenciája heterogén, akkor előtte jobb, ha külön keverjük.
5. Alacsony fordulatszámon gyúrd össze a tejszínt és kész is!
Finom krém kekszes tortához (vaj)
Ehhez a legfinomabb krémhez nem csak jó minőségű vajra lesz szüksége, hanem jó sűrített tejre is. Jó, ha GOST jelölés van az edényen, vagy legalább nincs idegen összetevő a készítményben.
Hozzávalók
Bank sűrített tej;
350 g vaj;
vanília tasak;
1 tk konyak.
Főzés
1. Tegyük bele az olajat, merítsük bele a mixer habverőjét, alaposan verjük habosra.
2. Adja meg a vaníliát, keverje meg.
3. Nyiss ki egy doboz sűrített tejet, kezdd el hozzáadni az olajhoz. De kis adagokban tedd, minden alkalommal jól verd fel. A masszának homogénné kell válnia, a delamináció elfogadhatatlan.
4. A tejszínt jól felverjük, a mixert kikapcsoljuk és azonnal kenhetjük is a kekszet!
A legfinomabb mascarponés tortakrém krémmel
Mascarponés légkrém receptje, amiből kiderül, hogy sok. Mindez a tejszínhab hozzáadásának köszönhető, amelynek minden bizonnyal zsírosnak kell lennie. Ellenkező esetben semmi sem fog működni, és a tömeg folyni fog.
Hozzávalók
200 ml tejszín;
200 g mascarpone;
1 pohár porcukor;
Vanília vagy bármilyen ízlés szerint.
Főzés
1. Egy tálban keverjük össze a mascarponét, a sajtot nem kell előre kivenni a hűtőből. Azonnal hozzáadhat vanillint vagy bármilyen más ízesítőt ízlés szerint.
2. Most tejszínnel foglalkozunk. Tiszta tálba öntjük, belemártjuk a habverőket, és mixerrel elkezdjük verni.
3. Amint a krém megháromszorozódott, elkezdjük önteni a port. Nem hagyjuk abba a verést.
4. Amint a por elfogy, kapcsolja ki a keverőt.
5. Egy spatulát veszünk a kezünkbe, elkezdjük hozzáadni a mascarponét a krémhez, óvatosan keverjük, hogy ne üljön hab.
6. A krémet homogenizáljuk. Kész! A tortarétegeket kikenhetjük.
Egy finom krémes torta receptje főtt sűrített tejjel
Ennek a finom süteménykrémnek a jellemzője az állaga. Mindig sűrű lesz, mivel főtt sűrített tejből készítik. Használható egyszerű figurák, virágok, tortaszegélyek extrudálására.
Hozzávalók
Bank sűrített tej;
1,5 csomag vaj;
Vanília, kakaó, likőr vagy konyak.
Főzés
1. A felforralt sűrített tejet egy tálból kirázzuk, simára gyúrjuk.
2. A második tálban felverjük a vajat, amit meg kell lágyítani.
3. A vajhoz apránként adjuk hozzá a sűrített tejet, keverjük össze.
4. Ízért tegyünk vaníliát, adhatunk hozzá kakaót vagy csokiszirupot, a konyak különleges ízt ad.
Ízletes krém "csokoládé" keksz tortához
Nagyon gyengéd, könnyű és légies csokikrém, mely ideális keksznek. Az íz nagyban függ a kakaótól. Ideális esetben sötétnek és gazdagnak kell lennie, hozzáadott cukor nélkül.
Hozzávalók
2 evőkanál kakaó;
380 g sűrű sűrített tej;
280 g vaj;
1 g vanillin.
Főzés
1. Szitáld át a kakaót, hogy ne képződjenek benne csomók.
2. Kis adagokban sűrített tejet öntünk a porba, jól összekeverjük.
3. Egy külön tálba tedd az előzőleg megpuhított vajat. Keverjük össze mixerrel.
4. A buja vajba csokis sűrített tejet öntünk, minden kanál tej után alaposan felverjük.
5. Beletesszük a vaníliát, utoljára keverjük meg és már használható is a csokikrém!
A legfinomabb krém Charlotte tortához
A legfinomabb krém ideális változata minden charlotte-féle süteményhez. Megfelelő gyártás esetén a massza vastag, formás lesz, levelei és kis virágai könnyen ültethetők belőle. Lehetetlen nem kiemelni a krém költségét, amely viszonylag költségvetési költséget jelent.
Hozzávalók
250 ml tej;
400 g vaj cl;
350 g cukor.
Főzés
1. Tejszirup főzése. Keverjük össze a tejet és a cukrot, forraljuk fel.
2. Amíg a tej melegszik, rázza fel a tojást.
3. A forró tejet cukorral a tojásokhoz öntjük, tovább verjük.
4. Tegyük a masszát a tűzhelyre, keverjük és főzzük sűrűsödésig. Nyugodj le. A szirup hűlésével még jobban besűrűsödik.
5. Verjük habosra a vajat.
6. Fokozatosan adjuk hozzá a főzött szirupot. Kis adagokban tesszük és alaposan összekeverjük.
7. A kész krémhez festék, kakaó, vanília tehető. Hűtőben az elkészítést követően 2 napig kitűnően eláll, de légmentesen záródó edénybe kell áttenni a masszát.
Recept egy finom krémes tortához zselatinnal
Ez a krém tejfölből készült, de a zselatin hozzáadásának köszönhetően jól megszilárdul, nem kenődik, ideális szaftos és puha keksz jellegű süteményekhez.
Hozzávalók
15 g zselatin;
250 g sűrített tej;
400 g tejföl;
Vanília vagy kakaó;
50 ml vizet.
Főzés
1. Azonnal be kell áztatni a zselatint. Nem szükséges vizet használni, hasonlóan tejet is lehet venni, krémnek még jobb lesz.
2. Amíg a zselatin megduzzad, a sűrített tejet össze kell keverni a tejföllel. Adhatunk hozzá vaníliát, kakaót. Vagy használjon csokoládé kávé sűrített tejet.
3. Kóstolja meg a leendő krémet. Ha több édességre van szüksége, adjon hozzá cukrot vagy port, keverje addig, amíg a szemek fel nem oldódnak.
4. A megduzzadt zselatint vízfürdőben feloldjuk, a tejszínhez adjuk, elkeverjük.
5. A masszát 15 percre hűtőbe tesszük, de ne hagyjuk megszilárdulni.
6. Kenjük meg a tortát, díszítsük, küldjük 3-4 órára megkeményedni.
Finom krém túrós keksztortához
A legfinomabb krém változata túrós tortához. Válasszon zsíros és lágy terméket, hogy a krém gyengéd és egyenletes legyen.
Hozzávalók
10 evőkanál sűrített tej;
400 g túró;
200 g tejföl;
200 g vaj;
0,5 st. por.
Főzés
1. A túrót verjük simára. A legjobb, ha turmixgépet használunk. Ha nem, akkor először törölje át a terméket egy szitán.
2. Beat puha sl. vaj porral együtt először sűrített tejet, majd tejfölt teszünk bele.
3. Adjunk hozzá lágy túrót, tetszés szerint vaníliát, kakaót, bármilyen esszenciát.
4. Újra felverjük és a zsenge masszát a tortára küldjük.
A legfinomabb banánkrémes torta
A banánkrém bármilyen csokis és vaníliás süteményhez alkalmas. A réteg illatosnak, gyengédnek bizonyul, egzotikus ízt ad a desszertnek. Ízlés szerint kókuszt adhatunk hozzá.
Hozzávalók
2 banán;
10 ml citromlé;
200 g tejföl;
1 pohár por;
150 g vaj.
Főzés
1. Verjük fel a vajat. Fokozatosan adjuk hozzá a port. A végén kanalanként adjuk hozzá a tejfölt. A port helyettesítheti tejföllel, sűrített tejjel. Ebben az esetben vastagnak kell lennie.
2. A banánt meghámozzuk, pürésítjük, és azonnal hozzáadjuk a citromlevet. Ha ez nem történik meg, a pép gyorsan elsötétül, a krém csúnya lesz.
3. Marad mindkét masszát keverni. A torták díszítésére krémet használunk. Nem ajánlott a masszát hosszú ideig tárolni.
A porral és a cukorral hígítjuk a masszát. Ezért ne adjon többet a krémhez, mint amennyi a receptben szerepel.
Ha a krém konzisztenciája nem felel meg Önnek, akkor a massza gyengének bizonyult, nem kell kenni a süteményeket. A torta lebeg, a desszert reménytelenül megromlik. Hozzáadhat speciális sűrítőket, vagy használhat rögtönzött eszközöket. A zselatin segít. Tehetünk bele apró sütimorzsát, kókuszreszeléket. Nagyszerűek a tömegnövelésben.
Ha különböző hőmérsékletű termékeket keverünk össze, a krém kiválik, a massza szemcsés lesz, a víz kifolyhat.
A desszert ízesítéséhez nem szükséges csak vaníliát használni. Különféle illatú esszenciákat vásárolhat: rum, édességek, gyümölcsök, csokoládé, bogyók.
Tudniillik egy hagyományos sütemény vagy péksütemény nem képzelhető el krém nélkül. Nemcsak díszítést és eredetiség hozzáadását teszi lehetővé, hanem egy adott kulináris termék fő ízének hangsúlyozását is. Sokféle krém létezik. Szerencsére legtöbbjük otthon is elkészíthető. Ráadásul még egy kezdő hostess is meg tudja csinálni. Tehát ma azt javasoljuk, hogy együtt válaszoljunk arra a kérdésre, hogyan készítsünk krémet egy tortához otthon. Számos receptet fogunk megvizsgálni a kulináris termékek bevonatainak elkészítéséhez.
Krémkrém "Öt perc"
Ha azon gondolkodik, hogyan készítsen krémet egy tortához otthon anélkül, hogy sok időt és erőfeszítést igényelne, akkor feltétlenül vegye figyelembe ezt a receptet. Ez a kulináris termék gyorsan elkészíthető, és kiválóan alkalmas süteményekhez, zsemlékhez és más sütési lehetőségekhez. Tehát azt javasoljuk, hogy derítsük ki, mire van szükségünk a vajkrém elkészítéséhez.
Hozzávalók
Ennek a nagyon ízletes és finom krémnek az elkészítéséhez egyszerű és megfizethető termékekre van szükségünk. Ezek közül: vaj - 250 gramm (előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre felmelegedjen), 200 gramm porcukor, 100 ml tej (vehet többet is, ebben az esetben a krém megfordul lágyabb és kevésbé zsíros), vanília tasak.
Főzési folyamat
A krémes házi krémet nagyon egyszerű elkészíteni. Tehát először forraljuk fel a tejet, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Ezután adjuk hozzá a vajat, a port és a vaníliát. Turmixgéppel addig keverjük, amíg a massza homogénné válik és gyöngyházszínűvé nem válik. Ez a folyamat átlagosan három-öt percig tart. Bizonyos esetekben azonban ez több időt vehet igénybe. Ugyanakkor kérjük, vegye figyelembe, hogy a tejszínt csak mixerrel (és nem konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel) szabad a legalacsonyabb sebességgel felverni. Extrém esetben habverőt is használhatunk erre a célra, de a főzési idő ebben az esetben megnő. A kész vajkrém lágy, puha és légies lesz, enyhe vanília ízzel. Remek kiegészítője lesz sokféle süteménynek és süteménynek.
Hogyan készítsünk citromtúrót?
Ha eredeti ízű péksüteményekkel szeretné kényeztetni háztartását vagy vendégeit, mindenképpen vegye figyelembe ezt a receptet. Ráadásul egyáltalán nem nehéz főzni rajta. Általánosságban elmondhatjuk, hogy a citromkrém receptje nagyon hasonlít a klasszikus pudinghoz. Csak tej helyett citruslevet használnak itt. Ami a hozzávalókat illeti, a következőkre van szükségünk: két csésze kristálycukor, három csirke tojás és öt sárgája, egy pohár citromlé, egy evőkanál citromhéj, 5 evőkanál vaj és egy csipet só.
Térjünk át a főzéshez
Egy mély tálban keverjük össze a tojássárgáját a cukorral és a sóval. Turmixgéppel addig keverjük, amíg a massza fehér lesz. Folytatva a verést, egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Finom reszelővel távolítsuk el a citrom héját, és adjuk hozzá a tojásos masszához. Ezután facsarjuk ki a citrusfélék levét, leszűrjük és szintén a tálba öntjük a többi hozzávalóval együtt. Mindent jól összekeverünk. Ezután vízfürdőbe tesszük a leendő krémünket. Miután a massza kissé felmelegedett, adjunk hozzá lágy vajat, és jól keverjük össze. Krémünket vízfürdőben tartjuk, amíg besűrűsödik, közben ne felejtsük el rendszeresen keverni. Ezután szorosan fedje le az edényeket ragasztófóliával úgy, hogy közvetlenül a kapott massza felületére kerüljön. 5-6 órára hűtőbe tesszük. Miután a citromos krémünk kihűlt, bevonhatjuk vele az elkészített kulináris terméket.
krémsajt recept
Ha követi az alakját, de még mindig nem tud ellenállni a finom süteményeknek és süteményeknek, próbálja meg a szokásos krémet vagy pudingot túróanalógra cserélni. Kevésbé kalóriadús, és a szervezetünk számára hasznos anyagokat is tartalmaz. A túrókrém elkészítéséhez a következő termékeket kell beszereznünk: 300 gramm túró, 200 milliliter 33%-os tejszín, háromnegyed pohár kristálycukor.
Túrókrém főzés
Ennek a kulináris terméknek az elkészítési folyamata legfeljebb 10 percet vesz igénybe. Először jól le kell hűteni a tejszínt, majd egy mély tálban felverni a cukorral. A túrót egy turmixtálba tesszük, hozzáadunk néhány evőkanál tejszínt, és pépes állagúra daráljuk. Ezután a túrós masszát a tejszínnel és a cukorral összedolgozzuk, majd mixerrel jól elkeverjük. Elkészült a finom krém! Jó étvágyat!
Hogyan készítsünk tortakrémet otthon: kekszkrém receptje
Ha kekszet készítünk, akkor ez a könnyű, finom és légies krém jól passzol hozzá. Az elkészítéséhez mindössze két termékre van szüksége: egy doboz sűrített tejre és vajra (180 gramm). A krém elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű. Kezdetben a vajat és a sűrített tejet egy ideig szobahőmérsékleten kell tartani. Ezután tegye az olajat egy mély tálba, és keverővel kezdje el verni. Amikor megpuhult, elkezdünk hozzáadni egy kis sűrített tejet. Tovább verjük a masszát homogén állagúra. A kekszkrémnek légiesnek és erősnek kell lennie. Tökéletesen illeszkedik a péksüteményekhez, megőrzi formáját és ízt ad a fő kulináris terméknek. Jó étvágyat!
Pudingos klasszikus
Hazánkban az egyik legnépszerűbb és legfinomabb sütemények, péksütemények töltelék- és díszítési lehetősége kétségtelenül a puding. Az elkészítésére több lehetőség is kínálkozik. Kezdjük a klasszikus recepttel, amellyel sok háziasszony bevonja a több millió honfitársunk által szeretett Napóleon torta tortáját. Elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk: két csirke tojás, egy liter tej, 200 gramm vaj, egy pohár cukor és 3-4 evőkanál liszt.
Egy kis serpenyőben keverjük össze a tojást, a lisztet és a cukrot. Ezeket az összetevőket simára keverjük. Fokozatosan adjunk hozzá tejet a serpenyőbe, és jól keverjük össze. Homogén állagú keveréket kell kapnia. Tegye a serpenyőt közepes lángra. Forrald fel, ne felejtsd el folyamatosan keverni. Ezután vegye le a keveréket a tűzről, és hagyja kihűlni. A már kihűlt krémbe kevés meleg vajat teszünk, és mixerrel jól elkeverjük. A masszának szellősnek és könnyűnek kell lennie. Elkészült a pudingkrém! Használhatja "Napoleon" vagy más kulináris termékekhez. Jó étvágyat!
Protein puding
A fehérjekrém elkészítéséhez cukorral vagy porcukorral felvert tojásfehérjét használunk. Nyersen és pudingos formában is elkészíthető, gyakran használnak különféle adalékanyagokat. A pudingot általában azok készítik, akik nem akarnak nyers tojásfehérjét használni konyhai termékeikben, mert félnek a szalmonellózistól. A főzéshez tehát a következő hozzávalókra van szükségünk: két tojásfehérjére, öt evőkanál porcukorra vagy normál cukorra, 30 ml vízre és egy teáskanál citromlére.
Öntsön cukrot egy kis serpenyőbe vagy merőkanálba, és öntsön fel vizet. Közepes lángra tesszük és felfőzzük a szirupot. A készenlétét nagyon egyszerűen ellenőrizzük. A szirupot egy teáskanállal kell felkanalazni. Ha a folyadék vékony sugárban, fonalhoz hasonlóan lefolyik, akkor a szirup még nincs kész. Ha sűrű a patak, akkor a serpenyőt le lehet venni a tűzről. Felhívjuk figyelmét, hogy a szirupot elő kell készíteni. Ellenkező esetben a krém instabil lesz, és nem tudja befedni vele a tortát vagy a péksüteményt.
Folytatjuk a főzést. A jól lehűtött tojásfehérjét kemény habbá verjük. Ezután fokozatosan kezdje el önteni hozzájuk a forró szirupot, miközben nem szűnik meg verni. Az összes szirup felöntése után adjunk hozzá citromlevet, és keverjük tovább a masszát körülbelül 4-5 percig. Elkészült a pudingos fehérjekrém! Legjobb sütemények és sütemények tetejére használni.
Tehát ma megtudtuk, hogyan készítsünk krémes tortát otthon. Természetesen ennek a kulináris terméknek a lehetőségei nem korlátozódnak az általunk javasolt receptekre. Ráadásul mindig lehet kísérletezni az összetevőkkel. Biztosak vagyunk benne, hogy hamarosan saját receptje lesz a házi krémhez.
Ha az ünnep tortával kezdődik, akkor maga a torta krémmel kezdődik. Tejszínes, vajas, pudingos, fehérje, ganache, túró... Millióféle lehetőség van, de a fő elnevezések csak ezek. Azonban mindegyiknek van mondanivalója. És mindenkinek ki kell próbálnia.
Vajkrém
Olyan olajos. A lehető legklasszikusabb. Népszerű volt a Szovjetunióban mind a termelésben, mind a háziasszonyok konyhájában. Ünnep szimbólum. Sűrű, fényes, nehéz. Ideális kekszek rétegezéséhez.
Ennek legegyszerűbb változata így hangzik:
- vaj - 200 g;
- sűrített tej - 300 g.
A szobahőmérsékletű vajat nagy sebességgel habosra verjük. A verés abbahagyása nélkül, vékony sugárban öntsük hozzá a sűrített tejet. Amint a massza fényes, homogén és buja lett, a krém készen áll.
Krém "Charlotte"
Ha Ön is azok közé tartozik, akik készen állnak a bonyolult technológiákra és a kifinomult ízekre, tartsa meg a vajkrém receptjét "Charlotte". Ideális sütemények kiegyenlítésére, díszítésére, puding töltésére alkalmas.
Hozzávalók:
- vaj - 250 g;
- cukor - 190 g;
- csirke tojás - 1 db;
- tej - 150 g;
- vaníliás cukor - 1 tk (porrá őrölni);
- alkohol (konyak, rum, likőr stb.) - 1 evőkanál.
Egy vastag aljú serpenyőben keverjük simára a tejet és a tojást. Adjunk hozzá cukrot, és lassú tűzön főzzük forrásig. Forralás után - még néhány percig. Amíg a szirup besűrűsödik. Levesszük a tűzről, időnként megkeverve, lehűtjük a kapott masszát.
Ekkor egy külön tálban habosra keverjük a szobahőmérsékletű vajat a vaníliaporral.
Ha a szirup már kihűlt , óvatosan hozzáadjuk az olajhoz, tovább verjük. A különleges íz érdekében adjon hozzá alkoholt a krémhez.
Fehérje krém
A következő legnépszerűbb a fehérje krém. Omlós tésztákkal kombinálva jó. Ez a krém tojásfehérje és cukor alapú. De a további összetevők és a főzési technológiák eltérőek. A legegyszerűbb változat a főzés nélküli krém.
Hozzávalók:
- tojásfehérje - 60 g;
- cukor - 120 g;
- citromsav - a kés hegyén.
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Ha kész, adjunk hozzá egy csipet savat. Kész!
a könnyű elkészíthetőség ellenére sok háziasszonyt megzavarja a termikusan feldolgozatlan fehérje. Ezért az alábbiakban egy fehérjekrém receptjét mutatjuk be. Az összetevőket a következőképpen kell kiszámítani: a cukor kétszerese a fehérjéknek. A víz 4-szer kevesebb, mint a cukor.
Puding fehérje krém
Hozzávalók:
- fehérjék - 100 g (3 csirke tojásból);
- cukor - 200 g;
- víz - 50 ml;
- citromsav - egy kés hegyén;
- vanília - 3 g.
Egy serpenyőben keverje össze a cukrot a vízzel és kezdje el forralni. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe. Ekkor felverhetjük a tojásfehérjét. Ha a fehérje tömege megnőtt és besűrűsödött, vanília is hozzáadható. Amikor a szirup eléri a 120 fokot, adjunk hozzá citromsavat, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Ha nincs cukrászati hőmérő az arzenáljában, összpontosítson a keverék megjelenésére. A cukorkristályoknak fel kell oldódniuk, és magának a szirupnak folyamatos sugárban kell lefolynia a kanálról. Amint a szirup készen van, a habverés abbahagyása nélkül, vékony sugárban öntsük a fehérjemasszába. Amikor a krém besűrűsödik, nagyon sűrű és fényes lesz, akkor használható.
túrókrém
Ha nehezen tudja elképzelni, milyen ízű, emlékezzen a legendás Nárcisz tortára. Igen, ez a krém meglepően jó külön desszertnek és kekszek rétegének is. A krém középpontjában természetesen a túró. De a további összetevők eltérőek lehetnek. A legklasszikusabb változat vajjal készült.
Hozzávalók:
- túró (maximum% zsírtartalom) - 250 g;
- vaj - 50 g;
- porcukor - 250-300 g (fókuszálj az ízlésedre, nem tilos édesíteni);
- vaníliás cukor - 1 tk
A túrót a vaníliás cukorral simára daráljuk. Adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, és keverjük közepes sebességgel. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a port, folyamatosan verjük.
DE itt szelídebb és levegős változat:
- túró - 250 g;
- tejszínhab - 200 ml;
- vanillin - 1 teáskanál
- porcukor - 100 g (fókuszban az ízlésére).
Kezdje azzal, hogy a tejszínt kemény habbá verjük, majd hűtőbe tesszük. Ezután a túrót vaníliával simára daráljuk, a kapott masszát mixerrel közepes sebességgel felverjük. Egy kanállal adjuk hozzá a port a verés megállítása nélkül. Most egy spatulával tejszínhabot adunk a túrós masszához. Óvatosan keverjük teljesen simára.
Tejsodó
Van egy vélemény, hogy ez szinte a legnehezebb az összes lehetséges közül. Valószínűleg azért, mert kéz a kézben sétál Napóleon tortával és francia eklérrel. De valójában az elkészítése egyáltalán nem nehéz.
Hozzávalók:
- csirke tojás - 3 db.
- vaníliás cukor - 1 tk
- tej - 0,4 l.
- granulált cukor - 0,2 kg.
- búzaliszt - 3 evőkanál. l. (csúszdával).
Helyezze a tejet egy vastag aljú serpenyőbe közepes lángon. Ekkor egy külön edényben keverjük össze a tojást, a 2 féle cukrot és a lisztet. A homogénné vált tojáskeveréket vékony sugárban forrásban lévő tejbe öntjük. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk a krémet szobahőmérsékletre hűlni.
ganache
A Ganache egy csokoládéból és tejszínből készült krém. A vajhoz hasonlóan sütemények kiegyenlítésére, díszítésére, rétegezésére is alkalmas. Jó bevonat a masztix számára, és kiváló töltelék a cukorkákhoz. Krémes-vajas változatában a ganache így néz ki.
Hozzávalók:
- keserű csokoládé - 200 g;
- 33% zsírtartalmú tejszín - 120 ml;
- vaj - 80 g.
A tejszínt vastag aljú edénybe tesszük, és majdnem felforraljuk. A tejszínes edényt a tűzről levéve finomra tört csokoládét öntünk bele, és habverővel simára keverjük. Amikor a keverék felmelegszik, adjunk hozzá szobahőmérsékletű olajat. Rugalmasságot és fényes fényt kell adnia. Főzés után fedje le a ganache-t ragasztófóliával, ahogy mondják, „érintkezik”, és pár órára küldje be a hűtőszekrénybe. Ha a tejszínre pompásabbra van szükség, a már kihűlt ganache-t keverővel habosra keverjük.
Krémsajtos krém
És végül a „legfiatalabb” krém a sajtkrém. Az elmúlt néhány évben széles körben népszerűvé vált, és azt hiszem, ez csak a kezdet. Jó keksszel kombinálva és különféle habok alapjaként.
Hozzávalók:
- krémes túró (sós) - 300 g;
- tejszín 33% zsír - 200 ml;
- porcukor - 80-110 g (ízlés szerint).
Krémmel kezdjük. Verjük fel őket sűrű csúcsra, fokozatosan hozzáadva a porcukrot. A sajtot alaposan őröljük homogén rugalmas állapotig. A két masszát egy spatulával óvatosan összekeverjük. A tartályt ragasztófóliával fedjük le, és beküldjük a hűtőszekrénybe infúzióhoz. Fél óra múlva kész a krém.
A főzés során egy finom, zsírral kikent és jól átitatott sütemény igazi remekműnek számít. Az összetett technológiai folyamatokkal is megbirkózni tudó séf meg tudja főzni, mert a torta krémje töltelék és dekoráció is, ezért minden szabály és még néhány trükk betartásával kell elkészíteni. A könnyű krémnek köszönhetően egyedi desszerteket is készíthet.
A krémtorta elkészítésének sokféle változata létezik. Kiválasztása teljes mértékben a töltelék típusától, valamint a teszttől függ. Keksz tortához a tejföl, puffos tortához pedig a puding. Egy könnyű gyümölcs desszert jól passzol a banános és citromos réteghez, de Napóleon számára jobb, ha összetett technológiával olajat vagy vajas krémet főznek.
Bármely desszert elkészítése a szükséges összetevők elkészítésével kezdődik. Bármilyen típusú krém alapja egy dús massza, amit turmixgéppel vagy mixerrel habverve lehet elérni. A leggyakoribb összetevők a kristálycukor, csirke tojás, vaj és tejszín vagy tej. Az adalékanyagok és az összetevők mennyisége befolyásolja egy adott típusú krém előállítását. A legnépszerűbbek a következő típusok: krémes tejföl és tejszín, puding és olaj, valamint fehérje.
A vajas krémhez jó minőségű és sózatlan vajat, valamint kristálycukrot vagy port kell választani. Adalékok lehetségesek: sűrített vagy teljes tej, csirke tojás, kávé és kakaópor.
Többrétegű desszertekhez pudingos tölteléket használnak. Tartalmaz csirke tojást, lisztet vagy burgonyakeményítőt, teljes tejet. Ezt a krémet a tömeg folyamatos keverésével fel kell forralni, majd le kell hűteni a kívánt hőmérsékletre.
A fehérjekrém alapja a tojásfehérje, amelyet porcukorral habbá verünk. Nem egy tortaréteghez használják, hanem csak a desszertek felületét díszíti.
Krémes tölteléket csak előzőleg lehűtött tejszín felverésével lehet elérni. Kekszhez használják. Az omlós tészta vagy puffos süteményhez pedig tejfölt használnak. Elkészítéséhez hűtött tejszínre és zsíros tejfölre van szükség.
Bármilyen típusú krémbe csak friss termékeket kell tenni, mivel az eredmény és az íz tőlük függ. Jobb lesz, ha a tejföl és a tejszín házi, a tojás és a vaj pedig friss.
Annak érdekében, hogy saját kezűleg készítsen krémet a tortához, tapasztalt cukrászok és szakácsok ajánlásait kell használnia. Ez megmondja, hogyan kell helyesen elkészíteni a krémet a tortához. Alapvetően a mesterek ezt tanácsolják:
Ez a krém jó omlós vagy leveles tészták kenésére. Csodálatos illata és finom íze, valamint gazdagsága és sűrűsége jellemzi. Egyetlen Napóleon tortarecept sem nélkülözheti ezt a krémet, mert ő adja ennek a süteménynek légiességét és a kellő mérsékelt édességet. A házi krémes torta receptje a következő összetevőket tartalmazza:
- Cukor homok - 250 g.
- Kiváló minőségű vaj - 200 g.
- Friss tej - 1,2 l.
- A legmagasabb minőségű búzaliszt - 100 g.
- Csirke tojássárgája - 6 db.
A puding elkészítéséhez a következő manipulációkat kell végrehajtania:
- Egy tartályban össze kell keverni a lisztet, a kristálycukrot és a tojássárgáját. Verjük simára, majd folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük hozzá a tejet.
- Tegye a kapott keveréket tűzre, és várja meg a forráspontot. Vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le szobahőmérsékletre. Ezután egy kanálban olajat adunk hozzá, és erőteljesen simára keverjük.
Minden kezdő háziasszony számára érdekes lesz tudni, hogyan kell elkészíteni a tejfölt egy kekszhez. Fő különbsége a krémesen gazdag íz. Ez a tortakrém egyszerű. A recept a következő termékeket tartalmazza:
- Cukor - ½ rész pohár.
- Magas zsírtartalmú tejföl és kiváló minőségű vaj - egyenként 150 g.
A kristálycukrot kávédarálóval por állagúra őröljük. Ezután puha vajjal és lehűtött tejföllel kell összekeverni, és habverővel keverni. Az olajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie. A manipulációkat fokozatosan hajtsa végre. Csak így lehet sűrű habot képezni.
A süteményekhez illatos és ízletes réteg a túrókrém, amelyet vanillin és citrushéj hozzáadásával készítenek. Egy ilyen töltelék is csodálatos tortadísz lesz. Ezzel a masszával lehet majd az egész tortát bevonni, majd megszórni dióval, karamellmorzsával és gyümölcsökkel díszíteni. Az eredmény egy olyan desszert, amely megjelenésével és ízével mindenkit elragad.
A túrós töltelék összetétele a következő termékeket tartalmazza:
Az ilyen túrómassza megfelelő elkészítéséhez egymás után végre kell hajtani a következő lépéseket:
- A túrót áttörjük egy szitán, és hozzáadjuk a cukrot. Mixerrel vagy turmixgéppel jól felverjük.
- Ehhez a masszához adjuk hozzá az apróra vágott citromhéjat, egy kevés pirított diót és a vanillint.
- A zselatint hideg vízzel felöntjük.
- A bolyhos hab kialakításához fel kell verni a tejszínt.
- Keverje össze az összes terméket egy edényben, és jól keverje össze. 150 percre hűtőbe tesszük.
- Bármilyen bogyóval vagy gyümölcsszelettel kiegészíthető.
A tejszínből készült süteményekhez készült krém nagyon gyengéd és ízletes, valamint levegős és fehér. Használja sütemények kenésére, valamint a felület elkenésére. Tubushoz, omlóskalácshoz és puffoshoz, valamint keksztésztához is illik. A vaníliás cukor különleges ízt ad a tölteléknek, de a receptben zselatint használnak, hogy megőrizzék formáját. A szükséges termékek a következők:
- Tiszta víz - 100 ml.
- Krém - 1 evőkanál.
- vaníliás cukor - 4 g.
- Élelmiszer-zselatin - 10 g.
- Porcukor - 100 g.
Ez a krém nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ehhez szüksége van:
De a friss vajból és sűrített tejből készült krém magas kalóriatartalmú. A masszát különleges édesség és krémes utóíz, valamint nagyon vastag szerkezet jellemzi. Az ilyen impregnálást tetszőleges diófélék hozzáadásával lehet változatossá tenni: kesudió vagy földimogyoró, mogyoró vagy dió, valamint fenyőmagot is adhatunk hozzá. Remekül passzolnak a karamell ízhez. Az impregnálás összetétele a következő összetevőket tartalmazza:
- Bármilyen fajta dió - 40 g.
- Kiváló minőségű vaj - 400 g.
- Friss sűrített tej - 2 b.
Annak érdekében, hogy a krém a kívánt állagot elérje, a következő manipulációkat kell végrehajtani egymás után:
- Öntsön sűrített tejet vízzel (közvetlenül az üvegben). Tegyük tűzre és főzzük 120 percig. Az idő letelte után vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le.
- A lehűtött masszát egy tálba kell helyezni, és olajat kell adni hozzá. Addig verjük, amíg puha krémet nem kapunk, ami arany árnyalatú lesz.
- A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott diót, és keverjük újra alaposan az egészet.
Az olajos fehér töltőanyag segít emlékezni a gyermekkor ízére. Ők díszítették a kekszeket és a puffadásos desszerteket. Ez a lehetőség nagyon népszerű lesz a gyerekek körében. Minden gyermek értékelni fogja a krémnek ezt a kellemes édes ízét, amely a szájban olvad. Az ilyen töltőanyag összetétele a következő termékeket tartalmazza:
- Cukor - 1 evőkanál.
- Friss, kiváló minőségű vaj - 250 g.
- Teljes tej - 0,25 evőkanál.
- Csirke nagy tojás (kiválasztva) - 2 db.
A gyors töltőanyag elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
Egy keksztortánál nehezebb a csokoládéimpregnálás elkészítése. A formáját tökéletesen tartó Ganache kakaóból és étcsokoládéból készül. De ha édesebb masszát szeretne kapni, használhat fehér vagy tejcsokit. Ha mégis étcsokoládét használunk, akkor porcukorral vagy mézzel édesíthetjük a ganache-t. A pikánsabb íz érdekében tehetünk bele egy kis narancslikőrt.
A Ganache a következő termékekből készül:
- Friss vaj - 50 g.
- Fekete csokoládé - 450 g.
- Nehéz tejszín - 2 evőkanál.
Az előkészítés a következő lépésekből áll:
A krémes mascarponés réteg a legegyszerűbb elkészítési lehetőség. Ez a finom és enyhe ízű sajt kiválóan alkalmas illatos, krémes impregnálás elkészítésére, amely fagylaltra emlékeztet, és jól illik keksz tortákhoz és bogyós töltelékekhez.
A recept a következő termékeket tartalmazza:
- Vaníliás cukor - 10 g.
- Narancs és citrom - 1 citrus.
- Porcukor - 20 g.
- Mascarpone - 250 g.
- Brandy (nem lehet önteni) - 10 ml.
Keverjük össze a mascarponét a porral és a vaníliával. Felöntjük pálinkával. A citrusfélék héjáról lereszeljük a héját. A sajtkrémet jól simára kell gyúrni. Hozzáadhat reszelt diót vagy csokoládét, valamint egyéb termékeket.
A süteményekhez számtalan krém létezik, és mindegyik jó a maga módján. A háziasszony feladata a megfelelő réteg kiválasztása a sütéséhez, hogy az ízek kombinációja tökéletes legyen, valamint finom krémes impregnálást készítsen minden szabálynak megfelelően.
Figyelem, csak MA!
kapcsolódó cikkek
