Milyen élelmiszerek alacsony kalóriatartalmúak. Negatív kalória. "Mínusz" kalória tejtermékek - a helyes út a szépség és a harmónia
A súlyfelesleggel küzdők első kézből tudják, milyen nehéz megszabadulni a felesleges kilóktól. Szigorú diéták, sport, kedvenc csemegéid korlátozása – amit nem kell teljesítened, hogy elérd dédelgetett célodat. Nemrég pedig csodálatos hír érkezett. Kiderült, hogy egyes élelmiszerek negatív kalóriatartalmúak, és segítségükkel gond nélkül le lehet fogyni. Ez tényleg így van, vagy ez csak egy újabb szenzáció, amelyet tudományos adatok nem támasztanak alá? Próbáljuk meg kitalálni.
Negatív kalória: Szakértői vélemény
Tehát mi a negatív kalória? Mondjuk a dietológiában nincs ilyen kifejezés. A víz a legalacsonyabb kalóriatartalmú. Mint tudják, a létfontosságú folyadék 0 kcal-t tartalmaz, de nulla alatti kalóriatartalmú termékek egyszerűen nem léteznek.
A női glossziékban és az interneten azonban olyan információk találhatók, amelyek szerint a negatív kalóriatartalmú ételek minimális mennyiségű kalóriát tartalmaznak, de megemésztésük sok energiát igényel. Ezen elmélet szerint az elfogyasztott és elköltött kalóriák közötti különbség jelentős - minimális mennyiségű energiát kapva a szervezet kétszer annyit költ, ami lehetővé teszi a testzsír aktív égetését.
Ha igen, akkor a lehető legtöbb negatív kalóriatartalmú ételt kell ennie, és ezek a plusz kilók fénysebességgel hagynak minket. De minden információ megerősítést igényel - szakértői vélemény szükséges.
Ebben a kérdésben a táplálkozási szakértők szolidárisak és egyhangúak. Szerintük a negatív kalóriaelmélet nem más, mint fikció. Igen, vannak minimális kalóriatartalmú ételek, de nincs olyan élelmiszer, amelynek felszívódása több energiát igényel, mint amennyi bevitt. A különböző típusú élelmiszerek emésztésére fordított kalóriafogyasztás:
- Fehérjetartalmú élelmiszer - a termék energiaértékének kalória 30-40% -a;
- Zsírok - 5-10%;
- Szénhidrát - 4-7%.
A fehérjetartalmú élelmiszerek közé tartozik a hús, hús- és kolbásztermékek, baromfi, hal, tenger gyümölcsei és tejtermékek. A szervezet a legtöbb energiát a fehérje asszimilációjára fordítja, azonban a fehérjetermékek kalóriatartalma nagyon magas. A fogyás szempontjából értékük a fehérjetartalmú élelmiszerek által kiváltott felgyorsult anyagcsere. Az anyagcsere felgyorsításával a szervezet sok energiát költ és sok kalóriát éget el, de a negatív kalóriatartalmú ételekre nem vonatkoznak.
A legtöbb zsír a növényi olajokban található (ez közel 100% zsír), más termékekben azonban változó mennyiségben. Sok zsír a dióban, magvakban, zsíros halban, disznózsírban, zsíros húsban stb.
A harmadik csoport a leginkább tiltott és kalóriadús ételekkel - süteményekkel, péksüteményekkel és egyéb édességekkel - asszociációkat ébreszt. Valójában minden édesipari termék, valamint a cukor, a méz, a lekvárok és a szirupok maximális mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak. De furcsa módon ebben a csoportban vannak olyan termékek, amelyek rendkívül közel állnak a negatív kalóriatartalom tudománytalan elméletéhez.
A helyzet az, hogy az édességek egyszerű szénhidrátok, amelyek nemcsak az alakra, hanem az egészségre is nagyon károsak. Az édesipari termékek úgynevezett transzzsírokat tartalmaznak, amelyek rendszeres fogyasztása különböző betegségek kialakulásához vezethet. Vannak azonban egészséges (összetett) szénhidrátok. Ide tartoznak a gabonafélék, a gabonafélék, a hüvelyesek. Az egészséges szénhidrátok, bár kis mennyiségben, gyümölcsöket, bogyókat, zöldségeket és zöldeket is tartalmaznak. Ezeket az ételeket nevezik negatív kalóriatartalmú élelmiszereknek. A táplálkozási szakértők ellenzik ezt a megfogalmazást, mivel az nyilvánvalóan hibás, és inkább minimális kalóriatartalmú termékeknek nevezik őket.
Negatív kalóriatartalmú élelmiszerek listája
Mely élelmiszerek tartalmazzák a minimális kalóriát és járulnak hozzá a fogyáshoz? Itt található a negatív kalóriatartalmú élelmiszerek részletes listája:
- Zöldségek: fehér káposzta, brokkoli, uborka, paradicsom, sárgarépa, cékla, spárga, zöldbab, retek, cukkini;
- Gyümölcsök: alma, minden citrusfélék, sárgabarack, cseresznye szilva, szilva, ananász, mangó, őszibarack;
- Zöldek: spenót, saláta, rukkola, édeskömény, zeller gyökér és levelei, petrezselyem, kapor, bazsalikom stb.;
- Bogyók: eper, málna, görögdinnye, áfonya, ribizli;
- Mindenféle fűszer, mivel gyorsítják a szénhidrát-zsír anyagcserét. Nem szabad azonban visszaélni vele, mivel a fűszerekkel bőségesen fűszerezett ételek növelhetik az étvágyat;
- Zöld tea és sima víz. Az első elősegíti a jó anyagcserét, a második pedig nem tartalmaz kalóriát, de elősegíti a sejtregenerációt és a szervezet fiatalodását.
Összességében semmi újat nem fedeztünk fel. Kiderült, hogy az úgynevezett negatív kalóriatartalmú (minimális) élelmiszerek közönséges növényi élelmiszerek, amelyeket elhízottaknak és számos kísérő betegségben szenvedőknek tanácsolnak fogyasztani.
A zöldségek és gyümölcsök sok pektint és rostot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a jóllakottsághoz, az aktív bélműködéshez és hatékonyan tisztítják a szervezetet a méreganyagoktól. A zöldek nyomelemek és vitaminok szállítói, a zeller értéke pedig nem a negatív kalóriákban, hanem az élelmi rostokban rejlik, ami csökkenti az étvágyat és tisztítja a szervezetet.
Diéta a fogyáshoz minimális kalóriatartalmú termékek alapján
Annak érdekében, hogy a fogyás folyamata nemkívánatos egészségügyi következmények nélkül menjen végbe, a napi étrend nem csak negatív kalóriatartalmú ételekből állhat. El kell látni a szervezetet minden szükséges tápanyaggal és vitaminnal.
Tehát egy példa a fogyás menüjére.
Reggeli (nem kötelező):
- Zabpehely a vízen gyümölcsdarabokkal;
- Túró aszalt szilvával;
- Főtt tojás, növényi saláta olívaolajjal és gyógynövényekkel.
Ebéd (opcionális):
- Gyümölcssaláta;
- Növényi koktél;
- Egy pohár kefir vagy natúr joghurt.
Ebéd (opcionális):
- Főtt hús zsír nélkül, zöldségsaláta;
- Brokkolileves;
- Zöldségpörkölt zellergyökérrel, főtt májjal.
Délutáni uzsonna (opcionális):
- Gyümölcsök;
- Bármilyen zöldség vagy könnyű saláta;
- Egy szendvics korpás kenyérből sajttal.
Vacsora (opcionális):
- főtt hal;
- Grillezett garnélarák;
- Fóliában zsiradék nélkül sült pulykafilé.
A nap folyamán legalább 1,5 liter tiszta vizet és 2-3 csésze gyömbérrel vagy fahéjjal (cukor nélkül) tartalmazó zöld teát kell inni. Célszerű friss gyömbért szedni, és egy kis darabot levágni a teába, a fahéjat a megfelelő mennyiségben letörve, rúdban használni. A természetes fűszerek megőrzik a negatív kalóriatartalmú termékek tulajdonságait, míg a darált 50%-a elveszti jótékony tulajdonságait.
Próbálja kerülni a zsíros hús- és halételeket, édességeket, fehér kenyeret, tésztatermékeket, üdítőket és alkoholt. Fogyasszunk egyszerű, természetes, rövidre főzött ételeket, igyunk frissen facsart gyümölcsleveket, és igyekezzünk sok friss zöldséget és gyümölcsöt enni.
Ne feledkezzünk meg a fizikai aktivitásról. A testzsír elégetéséhez nem elég csak negatív kalóriatartalmú ételeket fogyasztani, edzeni kell az izmokat és aktív mozgással kell kalóriát költenie.
Népszerű cikkek Olvasson további cikkeket
02.12.2013
Mindannyian sokat sétálunk napközben. Még ha ülő életmódot folytatunk is, akkor is sétálunk – mert nincs...
611060 65 Bővebben
Vannak, akik továbbra is azt gondolják, hogy "negatív" kalória nem létezik. Egyrészt igazuk van, mert a kalória egy energiaértékű részecske, amely táplálékkal kerül a szervezetbe. Minden asztalra kerülő termékben van bizonyos mennyiségű kalória, de ahhoz, hogy egyszerre együnk és fogyjunk, ismernünk kell egy trükköt.
A víz a legalacsonyabb kalóriatartalmú, így korlátlan mennyiségben fogyasztható, de a lisztből készült termékek és édességek egyszerűen tele vannak olyan kalóriákkal, amelyekre nem mindig van szükség. És hol a trükk, kérdezhetik. A válasz a következő lesz. Egyes élelmiszerek olyan kevés kalóriát visznek be a szervezetbe, hogy a sejtek több energiát fordítanak ezek feldolgozására. Itt jön be a negatív mérleg. Úgy hangzik, mint valami a fantázia birodalmából, de ezek a termékek tényleg bármilyen mennyiségben fogyaszthatók, és nem lesznek jobbak.
Természetesen lehetetlen helyettesíteni az egész szokásos étrendet ilyen termékekkel, de néhány magas kalóriatartalmú élelmiszer nagyon hasznos. És legyen ezek a "könnyű" termékek 10, 15 vagy 30%-a mindannak, ami ebéd, reggeli vagy vacsora közben kerül a szervezetbe, akkor is lesz hatás. És azonnal.
Az észbontó akció teljes titka összetételükben rejlik. Többnyire mindegyik durva rostos szerkezetekből áll, amelyek emésztésére a szervezet nagy mennyiségű energiát (vagyis kalóriát) fordít el. 
Zöldségek
A zöldségek vezető szerepet töltenek be a minimális kalóriatartalom tekintetében. Maximum rost és minimális kalória található a zöldségekben és gyümölcsökben.
A negatív kalóriatartalmú zöldségek listája. Tehát nyugodtan beillesztheti étrendjébe:
De ezt csak abban a szezonban szabad megtenni, amikor minden zöldséget helyben termesztenek, és nem távoli országokból hozzák. Akkor lesz a maximális hasznosságuk, és egyáltalán nem lesznek nitrátok és növényvédő szerek. Nyár végén és ősszel vegetáriánussá kell válni, télen pedig ragaszkodni kell a hideg időszakra vonatkozó standard termékkészlethez.
A friss zöldségféléket, ha csak reggel, ebédidőben és este eszik, gyorsan elmúlnak a tetszése, ezért kombinálni kell őket egymással, szokatlan salátakompozíciókat érve el. Az ízérzet fokozása érdekében a táplálkozási szakértők olívaolaj használatát javasolják, de semmi esetre sem majonézt vagy zsíros tejfölt: egy ilyen „gúnyolódás” után minden negatív kalóriatartalom egyszerűen elpárolog, és extra centimétereket hagy a derékban. A salátaöntet másik ideális összetevője a citromlé.
Mindenféle pörköltet főzhet zöldségekből, megpróbálva elhagyni az olyan módszert, mint a sütés. Az emelt hőmérsékletű hőkezelés nagyon rossz hatással van a vitaminokra, elpusztítja azokat, és minden hasznosságot nullára csökkent.
A legracionálisabb háziasszonyok megtalálták a kiutat, hogyan készítsenek télen alacsony kalóriatartalmú zöldséges ételeket. Szezonban lefagyasztják a szükséges zöldségeket, télen pedig teljes értékű "vitamin" koktélokat kapnak. A fagyasztott zöldségeket szupermarketekben lehet vásárolni, de ott a frissességük gyenge lehet. A legjobb a cukkini, édes paprika és paradicsom betakarítása. Mindegyik nagyon jól tükröződik az ábrán, a bőr és a haj állapotában télen-tavasszal, amikor nagyon kevés egyéb vitamin van a termékekben.
| Név | Kalóriatartalom, kcal / 100 gr |
|---|---|
| Articsóka | 28 |
| padlizsán | 24 |
| Brokkoli | 28 |
| svéd | 37 |
| Cukkini | 27 |
| fehér káposzta | 28 |
| vöröskáposzta | 31 |
| saláta saláta | 17 |
| Zöld hagyma | 22 |
| Hagymahagyma | 40 |
| Sárgarépa | 33 |
| uborka | 15 |
| Pattison | 19 |
| Édes paprika | 25 |
| Chili | 40 |
| Rebarbara | 16 |
| Retek | 20 |
| retek | 34 |
| Fehér retek | 28 |
| Saláta | 14 |
| Cukorrépa | 48 |
| 10 | |
| Spárga | 20 |
| paradicsom | 15 |
| Fehér retek | 28 |
| Tök | 28 |
| zöldbab | 32 |
| Karfiol | 29 |
| Cikória | 21 |
| cukkini | 16 |
| Cheremsha () | 34 |
| Spenót | 21 |
| Sóska | 25 |
| Cikória | 17 |
Gyümölcsök
A válogatott gyümölcsök a legjobb "barátnők" az alakhoz. A gyümölcsök a zöldségekhez hasonlóan nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, de van egy jelentős hátrányuk, amelyet figyelembe kell venni.
A gyümölcsök nagyon erős allergének, ezért minél egzotikusabb a gyümölcs, annál körültekintőbben kell enni, és jobb, ha levesszük a fogyasztottak listájáról. Ezenkívül ne feledkezzünk meg a cukorbetegek nagy mennyiségű cukráról sem. Ezek a termékek nem alkalmasak számukra.
Fogyáshoz a legjobb, ha helyi gyümölcsöket, például almát, cseresznyét, cseresznyét és körtét eszik. A bogyók közül málnával és áfonyával célszerű kényeztetni magunkat. De nyáron az ananászból és a citrusfélékből a legjobb frissítő italokat készíteni.
A negatív kalória eléréséhez minden gyümölcsöt egészben kell elfogyasztani, csak frissen van benne a szükséges rost, amit korábban említettünk. Már nincsenek gyümölcslevekben, így a „folyékony” gyümölcsök kalóriatartalma sokkal magasabb.
| Név | Kalóriatartalom, kcal / 100 gr |
|---|---|
| Sárgabarack | 48 |
| Birsalma | 38 |
| cseresznye szilva | 30 |
| Egy ananász | 48 |
| narancs | 38 |
| Grapefruit | 35 |
| Dinnye | 32 |
| karambola | 31 |
| 48 | |
| Mész | 16 |
| Citrom | 24 |
| Mandarin | 38 |
| Papaya | 48 |
| Őszibarack | 44 |
| citrancs | 32 |
| Szilva | 43 |
| alma | 46 |
| Név | Kalóriatartalom, kcal / 100 gr |
|---|---|
| Görögdinnye | 25 |
| Borbolya | 29 |
| Piros áfonya | 40 |
| Áfonya | 37 |
| Földi szeder | 33 |
| Loncs | 30 |
| eper | 41 |
| kányafa | 26 |
| Somfa | 44 |
| Eper | 30 |
| Áfonya | 28 |
| Egres | 44 |
| Citromfű | 11 |
| Málna | 41 |
| Törpemálna | 31 |
| Homoktövis | 30 |
| Vörösberkenyefa | 44 |
| Ribizli | 40 |
| Áfonya | 40 |
Fűszerek
A fűszerek hasznossága az alak számára. Annak érdekében, hogy az alak mindig „felül” maradjon, rendszeresen gyömbért és fahéjat kell használnia. És nem kell arra gondolnod, hogy megehetsz egy fahéjas pitét, és fogyhatsz. Ezt a fűszert a legjobb, ha italokhoz, zöldséges ételekhez adjuk (de ez már amatőrnek nagyon erős).
Ebből a szempontból egyszerűbb. Jól illik zöldség- és húsételekhez, valamint savanyú tejes italokhoz. Különösen ízletes és egészséges az ecetben pácolt gyökér, amely önmagában is könnyen elkészíthető. A lényeg, hogy a lehető legvékonyabbra vágjuk, és a rizsecethez adjunk néhány csepp céklalevet. Ekkor a színe közel lesz az eredetihez.
A negatív kalóriatartalmú élelmiszerek általános táblázata
| Név | Kalóriatartalom, kcal / 100 gr |
|---|---|
| Zöld tea | 0 |
| Bambusz | 10 |
| Zeller | 10 |
| Citromfű | 11 |
| Saláta | 14 |
| uborka | 15 |
| paradicsom | 15 |
| Mész | 16 |
| Rebarbara | 16 |
| cukkini | 16 |
| saláta saláta | 17 |
| Cikória | 17 |
| Pattison | 19 |
| Retek | 20 |
| Spárga | 20 |
| Cikória | 21 |
| Spenót | 21 |
| Zöld hagyma | 22 |
| padlizsán | 24 |
| Citrom | 24 |
| Görögdinnye | 25 |
| Oregano | 25 |
| Koriander | 25 |
| Édes paprika | 25 |
| Sóska | 25 |
| Tárkony | 25 |
| kányafa | 26 |
| Bazsalikom | 27 |
| Cukkini | 27 |
| Articsóka | 28 |
| Brokkoli | 28 |
| fehér káposzta | 28 |
| Áfonya | 28 |
| Fehér retek | 28 |
| Fehér retek | 28 |
| Tök | 28 |
| Borbolya | 29 |
| Karfiol | 29 |
| cseresznye szilva | 30 |
| Loncs | 30 |
| Eper | 30 |
| Homoktövis | 30 |
| vöröskáposzta | 31 |
| karambola | 31 |
| Törpemálna | 31 |
| Dinnye | 32 |
| citrancs | 32 |
| zöldbab | 32 |
| Földi szeder | 33 |
| Sárgarépa | 33 |
| retek | 34 |
| Ramson (fokhagyma) | 34 |
| Grapefruit | 35 |
| svéd | 37 |
| Áfonya | 37 |
| Birsalma | 38 |
| narancs | 38 |
| Mandarin | 38 |
| Piros áfonya | 40 |
| Hagymahagyma | 40 |
| Chili | 40 |
| Ribizli | 40 |
| Kapor | 40 |
| Áfonya | 40 |
| eper | 41 |
| Málna | 41 |
| Szilva | 43 |
| Somfa | 44 |
| Egres | 44 |
| Őszibarack | 44 |
| Vörösberkenyefa | 44 |
| Pitypang | 45 |
| Petrezselyem | 45 |
| alma | 46 |
| Sárgabarack | 48 |
| Egy ananász | 48 |
| Kiwi | 48 |
| Papaya | 48 |
| Cukorrépa | 48 |
| Menta | 49 |
Kényelmes táblázatot szeretne, amely a kalóriákat, a BJU-t és a GI-t mutatja?
Kattintson a 2. pontra a termékek teljes listájához csoportonként és hasznos megjegyzésekért.
Gyors navigáció a cikkben:
Mit kell tudni a kalóriákról fogyáskor
A fogyás megkezdésekor érdemes megérteni két axiómát az élelmiszerek energiaértékéről.
- Kalóriadeficit nélkül nem leszel képes következetesen fogyni.
- Azonban! Nincs értelme kritikusan csökkenteni a kalóriákat.
Emlékezik!
Ha több mint 400 kcal-t levágunk az alapanyagcseréből (RBM), a szervezet súlyos ellenállásához vezet. A test nagy vonakodással kezdi el pazarolni az energiát, feltételezve, hogy az éhség veszélye lebeg rajta. Van az úgynevezett „anyagcsere-lassulás”.
Mi a bazális anyagcsere
- Férfiak: 66 + (13,7 x súly) + (5 x magasság cm-ben) - (6,8 x életkor)
- Nők: 655 + (9,6 x súly) + (1,8 x magasság cm-ben) - (4,7 x életkor)
A VVT a napi fogyás kalóriák száma, amely köré előnyös számunkra a jelenlegi étrend felépítése jelentős csökkentés nélkül. Az ALE szintje rendkívül fontos. Leírja, hogy testünk mennyit költ nyugalomban – csak „magának fenntartására”.
Kevés kalória: mikor jó és mikor rossz
Hasznos ismerni a RER jelzőt, hogy ne essünk a napi menü túl alacsony energiaértékének csapdájába. Ne ijedjen meg, ha a szám jelentősen meghaladja az 1200 kcal-t. Fogyni fog, az RBB csökken - akkor lehetőség nyílik a bejövő kalóriák csökkentésére.
Például a TEE értéke 1450 kcal. Ez az a szám, amelyet közel kell enni, hogy a szervezet ne féljen az éhségtől, és ne kezdjen remegni minden energiaegység elvesztése miatt. Fokozatosan csökkenti a súlyt, csökkenti az RHV-t. Nézd meg újra a fenti képletet! Tartalmazza az aktuális súlyt kilogrammban.
Tegyük fel, hogy a fogyás első eredményei után az OBB 1380 kcal lesz, majd 1300. Az új OBB kalóriabevitelét megfelelően csökkenti, de a normál élethez továbbra is ad egy minimumot a szervezetnek. És ez biztosít téged az úgynevezett "anyagcsere-lassulás" ellen.
Így működik a fogyás kalóriaszámlálással. Ez a módszer még mindig az egyik legnépszerűbb és meglehetősen sikeres módszer, annak ellenére, hogy rengeteg az élelmiszer összetételét hangsúlyozó diéta (alacsony szénhidráttartalmú étrend, monodiéta, váltakozás stb.)
Miért nem működik a drasztikus kalóriacsökkentés?
A WHO szerint: 10 fogyó emberből 6 fogy az első évben. 3 év alatt még 2.
A testünk intelligens! Ellenáll a tulajdonos káros szeszélyének, és nem engedi, hogy kimerüljön és beteg legyen. Félig éheztetett diéta közben lesnek ránk.
A kíméletlenül lecsökkentett módszerek után pedig jön a visszalépés és a kilók visszatérése - részben, teljesen, vagy akár bosszúval. Leggyakrabban ugyanis a lassú anyagcsere hátterében térünk vissza az előző diétához. Vagy kevesebbet eszünk, mint korábban, de még mindig többet, mint amennyi az új, csökkentett súly fenntartásához szükséges.
Hogyan lehet fenntartani az elért harmóniát?
Az 1. lehetőség az edzés és az izomépítés, hogy több kalóriát ehessen, és ne hízzon.
2. lehetőség – jól tanulmányozza át, hogy milyen élelmiszerek felhasználásával lehet egészséges táplálkozási tervet felépíteni, megfelelő kalóriával, az új testsúlyhoz számolva.
Alacsony kalóriatartalmú ételek: táblázat csoportonként
Az alábbi lista tartalmazza a fő alacsony kalóriatartalmú élelmiszereket, feltüntetve a kalóriákat és a fehérjék, zsírok, szénhidrátok összetételét. Külön oszlop mutatja a glikémiás indexet (GI), amely azt jellemzi, hogy az inzulin milyen gyorsan emelkedik a vérben az ilyen típusú ételek elfogyasztása után.
Zöldségek
Az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek legnagyobb csoportja. A legtöbb diétához megfelelőek, és még a szigorú alacsony szénhidráttartalmú fázisok is magukban foglalják a leveles zöldségeket és más alacsony GI-tartalmú zöldségeket.
Hogyan kell megfelelően főzni a zöldségeket? Javasoljuk, hogy fogyasszon nyers zöldségeket, hogy a szervezetet veszteség nélkül hasznos anyagokkal láthassa el.
Főzéskor előnyben részesítse a rövid párolást (5-10 perc, például lassú tűzhelyen) vagy a fóliában sütést. Sokkal rosszabb a zöldségeket főzni (egyes vitaminok nem pusztulnak el melegítés hatására, hanem szinte teljesen belemennek a vízbe). Nagyon rossz hosszú ideig sütni (a felmelegített olaj túl sok kalóriát ad hozzá, és nagymértékben rontja az étkezés minőségét, ha alacsony füstpontú olajat választunk.).
Egy köztes lehetőség - a gyors sütés - még hasznosabbá tehető, ha VOK típusú serpenyőt használunk, és az ázsiai konyha stílusában állandó kevergetés mellett, rövid ideig, akár 3-4 percig főzzük.
Zöldségek: a kalóriatartalom növelésével (2. oszlop).
| Termék, 100 g | kcal | Fehérjék, g | Zsírok, g | Ang-dy, g | GI |
| friss uborka | 13 | 0,6 | 0,1 | 1,8 | 15 |
| leveles saláta | 17 | 1,5 | 0,2 | 2,3 | 10 |
| savanyú káposzta | 20 | 1,8 | 0,5 | 2,2 | 15 |
| Retek | 20 | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 15 |
| Spárga | 21 | 1,9 | 0,1 | 3,2 | 15 |
| Spenót | 22 | 2,9 | 0,3 | 2 | 15 |
| friss paradicsom | 23 | 1,1 | 0,2 | 3,8 | 10 |
| friss káposzta | 25 | 2 | – | 4,3 | 10 |
| Paprika zöld | 26 | 1,3 | – | 5,3 | 10 |
| Sózott gomba | 29 | 3,7 | 1,7 | 1,1 | 10 |
| Karfiol | 30 | 2,5 | 0,3 | 5,4 | 15 |
| Kapor | 31 | 2,5 | 0,5 | 4,1 | 15 |
| pirospaprika | 31 | 1,3 | 0,3 | 5,9 | 15 |
| Póréhagyma | 33 | 2 | – | 6,5 | 15 |
| Brokkoli | 34 | 2,8 | 0,4 | 6,6 | 12 |
| Nyers sárgarépa | 35 | 1,3 | 0,1 | 7,2 | 35 |
| Nyers cékla | 43 | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 38 |
| kelbimbó | 43 | 4,8 | – | 5,9 | 15 |
| Fokhagyma | 46 | 6,5 | – | 5,2 | 30 |
| nyers hagyma | 48 | 1,4 | – | 10,4 | 10 |
| Petrezselyem, bazsalikom | 49 | 3,7 | 0,4 | 8 | 5 |
| Főtt cékla | 54 | 1,9 | 0,1 | 10,8 | 64 |
| friss zöldborsó | 72 | 5 | 0,2 | 12,8 | 40 |
| főtt krumpli | 75 | 2 | 0,4 | 15,8 | 65 |
| Cukkini kaviár, a zöldségek összetételétől és az olaj mennyiségétől függően | 35-83 |
Magunktól még hozzátesszük: ha viszonylag egészséges vagy, figyelj a nyers zöldségekre. Mindenféle káposzta, sárgarépa, cékla, leveles zöldek és fokhagyma hagymával. A hősök nem csábítanak egzotikumokra, de az egészség sok szempontból hasznosak.
Gyümölcsök és bogyók
A gyümölcsök veszélyét a cukrok (glükóz és fruktóz) jelentik. Ezért nem csak a kilokalóriák számára fontos odafigyelni, hanem a szénhidrátok mennyiségére és a glikémiás indexre is.
Milyen előnyökkel jár a gyümölcsfogyasztás? Nyersen, önmagában vagy salátákban. Emésztőrendszeri problémák esetén - étkezés előtt (!) Vagy külön étkezés erjesztett tejitallal kombinálva.
Ne fukarkodjon a gyümölcslevekkel a "frissen facsart" varázsszóban reménykedve. Gyakran kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és mindig sokkal kevesebb rostot tartalmaznak, ami csökkenti az étkezés telítettségét és növeli a GI-t.
Gyümölcsök és bogyók: a kalóriák növekvő sorrendjében (2. oszlop).
| Termék, 100 g | kcal | Fehérjék, g | Zsírok, g | Ang-dy, g | GI |
| Áfonya | 26 | 0,5 | – | 3,8 | 45 |
| cseresznye szilva | 27 | 0,2 | – | 6,4 | 25 |
| Földi szeder | 31 | 2 | – | 4,4 | 25 |
| Eper | 32 | 0,8 | 0,4 | 6,3 | 32 |
| Citrom | 33 | 0,9 | 0,1 | 3 | 20 |
| eper | 34 | 0,8 | 0,4 | 6,3 | 25 |
| Áfonya | 34 | 1 | 0,1 | 7,7 | 42 |
| Grapefruit | 35 | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 22 |
| vörös ribizli | 35 | 1 | 0,2 | 7,3 | 30 |
| Fekete ribizli | 38 | 1 | 0,2 | 7,3 | 15 |
| narancs | 38 | 0,9 | 0,2 | 8,3 | 35 |
| mandarin | 38 | 0,8 | 0,3 | 8,1 | 40 |
| Málna | 39 | 0,8 | 0,3 | 8,3 | 30 |
| Dinnye | 39 | 0,6 | – | 9,1 | 60 |
| kajszibarackot | 40 | 0,9 | 0,1 | 9 | 20 |
| Görögdinnye | 40 | 0,7 | 0,2 | 8,8 | 72 |
| Áfonya | 41 | 1,1 | 0,6 | 8,4 | 43 |
| Egres | 41 | 0,7 | 0,2 | 9,1 | 40 |
| Őszibarack | 42 | 0,9 | 0,1 | 9,5 | 30 |
| Körte | 42 | 0,4 | 0,3 | 9,5 | 34 |
| Piros áfonya | 43 | 0,7 | 0,5 | 8 | 25 |
| szilva | 43 | 0,8 | 0,2 | 9,6 | 22 |
| Almák | 44 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 30 |
| Nektarin | 48 | 0,9 | 0,2 | 11,8 | 35 |
| Cseresznye | 49 | 0,8 | 0,5 | 10,3 | 22 |
| Kiwi | 49 | 0,4 | 0,2 | 11,5 | 50 |
| ananász | 49 | 0,5 | 0,2 | 11,6 | 66 |
| Cseresznye | 50 | 1,2 | 0,4 | 10,6 | 25 |
| Gránátalma | 52 | 0,9 | – | 11,2 | 35 |
| Homoktövis | 52 | 0,9 | 2,5 | 5 | 30 |
| Datolyaszilva | 55 | 0,5 | – | 13,2 | 55 |
| Szőlő | 64 | 0,6 | 0,2 | 16 | 40 |
| Mangó | 67 | 0,5 | 0,3 | 13,5 | 55 |
| Banán | 91 | 1,5 | 0,1 | 21 | 60 |
| Avokádó | 160 | 2 | 14,7 | 8,5 | 10 |
Néhány szó a szárított gyümölcsökről. Nem alacsony kalóriatartalmúak, de glikémiás indexükben különböznek. Átlagos GI at, : ezeket részletesen leírtuk. Ezt figyelembe lehet venni az édességek természetes helyettesítőjének kiválasztásakor, hogy időnként "lefagyjon a féreg".
Érdekes!
A legzsírosabb gyümölcs - az avokádó - nagyon hasznos a fogyás és az általános egészség szempontjából. Alacsony szénhidráttartalmú diéták mellett szabad enni, és ajánlott minden túlsúlyos ember étlapján szerepeltetni. .
Gabonafélék, szemek és hüvelyesek
Ez az élelmiszercsoport szénhidrátban gazdag. Egyes fajok növényi fehérjékben gazdagok. Nyers formában minden termék nagyon magas kalóriatartalmú.
Főtt formában számolunk! Az alacsony kalóriatartalmú étrendbe való felvételhez a főtt formában lévő energiaértékre kell összpontosítania, amikor a gabonafélék vagy a bab vízzel telítettek.
Mindig visszatekintünk a glikémiás indexre: fehérje diétával a legtöbb gabonafélék és gabonafélék tiltva vagy szigorúan korlátozottak.
Alacsony kalóriatartalmú gabonafélék, gabonafélék és hüvelyesek listája növekvő kcal-ban (2. oszlop).
| Termék, 100 g | kcal | Fehérjék, g | Zsírok, g | Ang-dy, g | GI |
| Zabpehely a vízen | 49 | 1,5 | 1,1 | 9 | 66 |
| Rizs zabkása a vízen | 78 | 1,5 | 0,1 | 17,4 | 70 |
| Rizs zabkása tejjel | 97 | 2,5 | 3,1 | 16,0 | 80 |
| Árpa zabkása a vízen | 109 | 3,1 | 0,4 | 22,2 | 22 |
| Árpa tejes zabkása | 111 | 3,6 | 2 | 19,8 | 50 |
| Teljes kiőrlésű makaróni | 113 | 4,7 | 0,9 | 23,2 | 38 |
| Zabpehely tejes zabkása | 116 | 4,8 | 5,1 | 13,7 | 60 |
| Vízben főtt quinoa | 120 | 4 | 2 | 21 | 40 |
| Tejes búzadara kása | 122 | 3 | 5,4 | 15,3 | 65 |
| Csiszolatlan rizs főtt | 125 | 2,7 | 0,7 | 36 | 65 |
| főtt bab | 123 | 7,8 | 0,5 | 21,5 | 45 |
| főtt lencse | 128 | 10,3 | 0,4 | 20,3 | 25 |
| Köles kása a vízen | 134 | 4,5 | 1,3 | 26,1 | 70 |
| Durumbúza tészta | 140 | 5,5 | 1,1 | 27 | 50 |
| Hajdina zabkása a vízen | 153 | 5,9 | 1,6 | 29 | 50 |
Tejtermék
A tejek között sok olyan lehetőség van, amelyek alacsony kalóriatartalmúak. A fehérje és a kalcium jót tesz a zsírégetésnek, ezért okos választás a tejtermékek hozzáadása az étrendhez. Használjon tiszta, adalékanyagok nélküli termékeket. Mondj nemet!" - cukor, gyümölcsdarabok, emulgeálószerek és ízfokozók.
Az italok közül különösen jó a kefir és az otthon készített joghurt. kovászból élő baktériumokkal. Csak a szupermarketből származó kovászra, 10 perc elkészítési időre és 6 órára van szükség a termék hőben történő érleléséhez (joghurtkészítő vagy csomagolás).
Egy másik figyelmeztetés az összetételre vonatkozik. A teljesen zsírmentes élelmiszerek megnehezítik a fontos tápanyagok felszívódását, pl. kalcium, amely segíti a zsírégetést. Jobb az egészség károsodása nélkül választani legalább a minimális zsírmennyiséget - 1-2,5%.
Az összetétel különösen fontos fehérje diéták, cukorbetegek és hiperinzulinizmusban szenvedők számára (ebben a csoportban minden édes fog 100%).
Tejtermékek: a kalóriatartalom növelésével (2. oszlop).
| Termék, 100 g | kcal | Fehérjék, g | Zsírok, g | Ang-dy, g | GI |
| Túrós savó | 20 | 0,2 | 3,5 | 25 | |
| Kefir alacsony zsírtartalmú | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 | 25 |
| Tej, 0,5% | 35 | 2,8 | 0,5 | 4,9 | 32 |
| Kefir, 1% | 40 | 2,8 | 1 | 4 | 30 |
| Ryazhenka, 1% | 40 | 3 | 1 | 4,2 | 35 |
| tej, 1% | 41 | 3,3 | 1 | 4,8 | 30 |
| natúr joghurt, 1,5% | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 | 35 |
| Kefir, 2,5% | 50 | 2,8 | 2,5 | 3,9 | 30 |
| Tej, 2,5% | 52 | 2,8 | 2,5 | 4,7 | 35 |
| Ryazhenka, 2,5% | 54 | 2,9 | 2,5 | 4,2 | 35 |
| kefir, 3,2% | 56 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 30 |
| Ryazhenka, 3,2% | 57 | 2,9 | 3,2 | 4,1 | 35 |
| Tej, 3,2% | 59 | 2,9 | 3,2 | 4,7 | 35 |
| natúr joghurt, 3,2% | 66 | 5 | 3,2 | 3,5 | 32 |
| Ryazhenka, 4% | 67 | 2,8 | 4 | 4,2 | 35 |
| tofu sajt | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 | 15 |
| Ryazhenka, 6% | 84 | 5 | 6,9 | 4,1 | 35 |
| Alacsony zsírtartalmú túró | 88 | 18 | 1 | 1,2 | 30 |
| túró, 2% | 103 | 18 | 2 | 3,3 | 30 |
| gyümölcs joghurt | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 | 52 |
| Alacsony zsírtartalmú tejföl, 10% | 115 | 3 | 10 | 2,9 | 35 |
| túró, 5% | 122 | 17,2 | 5 | 1,8 | 30 |
| túró, 9% | 185 | 14 | 9 | 2 | 30 |
Hal és tenger gyümölcsei
A hal típusának kiválasztásakor az első kulcsfontosságú szempont a méret legyen. Minél nagyobb a hal, annál több káros higanyt tud felhalmozni.
Másodszor, ne feledje a kalóriatartalom az adag méretétől függ! Nem szabad teljesen kizárni a tengeri szépségek zsíros fajtáit, például a vörös halat. Az omega-3 zsírsavak fontosak számunkra – pótolhatatlan tényezők a bőr szépségéhez és az aktív hosszú élettartamhoz. Ne félj lecserélni egy hegy alacsony kalóriatartalmú garnélarákot egy kisebb adag zsírosabb, de egészséges rózsaszín lazacra és lazacra.
A hal feldolgozásának legjobb módja a párolás.
Hal és tenger gyümölcsei: növekvő kcal (2. oszlop).
| Termék, 100 g | kcal | Fehérjék, g | Zsírok, g | Ang-dy, g | GI |
| tengeri kelkáposzta | 49 | 0,8 | 5,1 | 0 | 22 |
| A kagyló főtt | 50 | 9,1 | 1,5 | – | – |
| Főtt tőkehal | 76 | 17 | 0,7 | – | – |
| Csuka főtt | 78 | 18 | 0,5 | – | – |
| pollock főtt | 79 | 17,6 | 1 | – | – |
| Rák főtt | 85 | 18,7 | 1,1 | – | – |
| Főtt szürke tőkehal | 86 | 16,6 | 2,2 | – | – |
| Pisztráng főtt | 89 | 15,5 | 3 | – | – |
| Rákrudak | 94 | 5 | 4,3 | 9,5 | 40 |
| Garnélarák | 95 | 20 | 1,8 | – | – |
| Osztriga főtt | 95 | 14 | 3 | – | – |
| Tonhal saját levében | 96 | 21 | 1 | – | – |
| Zander | 97 | 21,3 | 1,3 | – | – |
| Rák főtt | 97 | 20,3 | 1,3 | 1 | 5 |
| Lepényhal | 105 | 18,2 | 2,3 | – | – |
| füstölt tőkehal | 111 | 23,3 | 0,9 | – | – |
| Tengeri sügér főtt | 112 | 19,9 | 3,6 | – | – |
| főtt márna | 115 | 19 | 4,3 | – | – |
| Főtt ponty | 125 | 19,4 | 5,3 | – | – |
| Főtt chum lazac | 130 | 21,5 | 4,8 | – | – |
| Pollack kaviár | 131 | 28,4 | 1,9 | – | – |
| Beluga | 131 | 23,8 | 4 | – | – |
| Főtt tintahal | 140 | 30,4 | 2,2 | – | – |
| Hering | 140 | 15,5 | 8,7 | – | – |
| Hidegen füstölt makréla | 151 | 23,4 | 6,4 | – | – |
| Sült süllő | 158 | 19 | 8,9 | – | – |
| Melegen füstölt rózsaszín lazac | 161 | 23,2 | 7,6 | – | – |
| Halszelet | 168 | 12,5 | 6 | 16,1 | 50 |
| főtt márna | 115 | 19 | 4,3 | – | – |
| Főtt rózsaszín lazac | 168 | 22,9 | 7,8 | – | – |
| Ivasi sózott hering | 173 | 17,5 | 11,4 | – | – |
| Sózott spratt | 191 | 19,8 | 16,2 | – | – |
| Sturgeon balyk | 194 | 20,4 | 12,5 | – | – |
| főtt lazac | 210 | 16,3 | 15 | – | – |
Hús, szárnyas, tojás
A fehérjék kulcsfontosságúak a megfelelő táplálkozásban, mivel aminosavak forrása az új sejtek felépítése és a meglévők működőképességének fenntartása.
Figyelem a termékek összetételére! A fehérje normája egy személy számára legalább 1 gramm minden kilogramm súlyra. De 100 gramm csirke nem jelent 100 gramm fehérjét.
Hús, baromfi, tojás: a kalóriatartalom növelésével (2. oszlop).
| Termék, 100 g | kcal | Fehérjék, g | Zsírok, g | Ang-dy, g | GI |
| Csirke tojásfehérje | 17 | 3,6 | – | 0,4 | 48 |
| Csirke tojássárgája | 59 | 2,7 | 5,2 | 0,3 | 50 |
| csirke tojás (1 db) | 76 | 6,3 | 5,2 | 0,7 | 48 |
| Főtt marhavese | 86 | 15,2 | 2,8 | – | – |
| marhaagy | 124 | 11,7 | 8,6 | – | – |
| Főtt borjúhús | 134 | 27,8 | 3,1 | – | – |
| Főtt csirkemell | 137 | 29,8 | 1,8 | – | – |
| Fürjtojás | 168 | 11,9 | 13,1 | 0,6 | – |
| Főtt sovány marhahús | 175 | 25,3 | 8,1 | – | – |
| főtt pulyka | 195 | 23,7 | 10,4 | – | – |
| Főtt marhanyelv | 231 | 23,9 | 15,0 |
Átlagos nyers hús kalória-, fehérje- és zsírtartalma bőr nélküli termékek esetében, ha a bélszínről eltávolították a felületi zsírt. Olajok és diófélék
Ezen termékek között nincsenek alacsony kalóriatartalmú minták. Ennek ellenére úgy döntöttünk, hogy felvesszük őket a cikkbe, hogy a fogyás során ismét a zsírokra összpontosítsunk.
A diétához zsír is kell!
Legalább 25 gramm naponta. Egyébként - viszlát, rendszeres ciklus, szép bőr és egészséges erek, máj, immunitás és idegrendszer.
Minden növényi olajban körülbelül 900 kcal van 100 grammonként. 1 teáskanálban - 5 gramm olaj (körülbelül 45 kcal). Használd salátaöntetekhez.
Nézze meg alább, hogy hány diót ehet meg, hogy elérje a 100 kalóriát. Ez egy kényelmes 2. reggeli vagy délutáni uzsonna a kiegyensúlyozott étrendhez.
Tartson zsírt az étrendjében, kerülje az édességeket és a péksüteményeket, fogyasszon elegendő fehérjét és igyon többet a szokásosnál bármilyen diéta esetén. Szilárd eredmények jönnek!
Köszönöm a cikket (129)
Ebben a cikkben az úgynevezett negatív kalóriatartalmú ételekről fogunk beszélni. Megtudhatja, hogy ez mítosz vagy igaz, hogy az ilyen termékek valóban segítenek-e a fogyásban. A cikkben egy táblázatot is nyújtunk az ilyen termékek listájával.
Mielőtt megírtam volna ezt a cikket, alaposan áttanulmányoztam számos forrást és számos tanulmányt ebben a témában, és rájöttem, hogy valóban van-e ilyen csodálatos hatása a negatív kalóriatartalmú ételek fogyásában? A vélemények megoszlanak, de próbáljuk meg megtalálni az igazságot.
Negatív kalóriatartalmú ételek: mítosz vagy igazság?
A negatív kalóriatartalmú ételek olyan ételek, amelyek emésztése több kalóriát igényel, mint amennyit tartalmaznak. Legalábbis széles körben elterjedt a vélekedés, hogy ez a helyzet, és léteznek ilyen termékek.
Úgy tűnik, hogy minden logikus. Ha a fehér káposzta 100 grammjában 27 kilokalóriát tartalmaz, akkor miért ne lehetne 40 kilokalóriát rágni és megemészteni, így 13 kcal hiány keletkezik.
Kinyitom az igazságot a negatív kalóriatartalmú termékekről – nem léteznek. Bebizonyosodott, hogy egy termék emésztésének költsége nem haladhatja meg a kalóriatartalmát. Sőt, kalóriatartalmuk akár 10%-át például zöldségek emésztésére fordítják. Miért olyan alacsony a káposzta kalóriatartalma? Mert sok benne a rost és a víz. A rost elvileg nem emésztődik, ezért nem igényel kalóriaköltséget. A víz „emésztése” a szervezet fő anyagcseréjében is benne van, így nem igényel többletköltséget. A káposztában található szénhidrátok a káposzta teljes kalóriatartalmának mindössze 5-7%-át teszik ki.
Még mindig nincs meggyőzve? Még mindig úgy gondolja, hogy a zöldségek és gyümölcsök nem adhatnak kalóriát, hanem elköltik?
Aztán képzelj el egy kísérletet. Két ember – két zárt szoba. Az egyiknek csak vizet adnak inni, a másikat negatív kalóriatartalmú ételekkel - sárgarépa, káposzta, retek, gomba stb. Szerinted ki fog gyorsabban fogyni és "összeragasztani a békalábokat"?
Igen, az az elmélet, hogy lehet enni és fogyni, gyönyörű, és nagyon szeretne hinni benne, de megtévesztő.
Mítosz vagy igazság?
Tehát ne várja el, hogy meg tudjon enni egy szelet tortát, majd egy kiló zellert, és a zeller negatív kalóriatartalmának köszönhetően elégetheti a tortából a kalóriákat. Képzeld el ezt a képet és mosolyogj)).
Másrészt azonban léteznek nagyon alacsony kalóriatartalmú ételek. Hagyja, hogy ne égessenek kalóriát, de szinte soha ne adják hozzá. Például ahhoz, hogy a káposztából csak 100 kcal-hoz jusson, majdnem fél kilogrammot kell megennie. És ez nagyon sok! Ezért az úgynevezett negatív kalóriatartalmú, vagy inkább alacsony vagy minimális kalóriatartalmú ételek valóban segítenek a fogyásban.
Sok gyümölcs és zöldség negatív kalóriatartalmú élelmiszer. Az alábbiakban táblázatok formájában adok egy listát a negatív kalóriatartalmú zöldségekről, gyümölcsökről és bogyókról.
Felhívjuk figyelmét, hogy a táblázatokban felsorolt zöldségek, gyümölcsök és bogyók gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt, nagyon kevés fehérjét és kevés szénhidrátot tartalmaznak. Ráadásul több mint 80%-ban víz. Ez az, ami miatt olyan alacsony a kalóriatartalmuk. És ezért a kalóriatartalmuk nem lehet igazán negatív. Próbálja teljesen kiszárítani ezeket az ételeket, és kalóriatartalmuk azonnal 6-10-szeresére nő. Ez ismét bizonyítja, hogy ezeknek a termékeknek a kalóriatartalma egyáltalán nem negatív, hanem egyszerűen vízzel erősen hígítva.
Például egy szilva kalóriatartalma 43 kcal, de a szárított aszalt szilva kalóriatartalma 264 kcal.
A termékek teljes kalóriatartalmát tartalmazó táblázatot megtalálja weboldalunkon:.
A negatív kalóriatartalmú zöldségek listája (táblázat)
Az alábbi táblázatban összeállítottuk a negatív (minimális) kalóriatartalmú zöldségek listáját. Ezektől a termékektől rendkívül nehéz elhízni, mert ahhoz, hogy elegendő kalóriát nyerjünk velük, sokat kell enni.
| Termék | Víz, g | Fehérjék, g | Zsírok, g | Szénhidrátok, g | kalória, kcal 100 grammonként |
| padlizsán | 91,0 | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| svéd | 87,5 | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 |
| Cukkini | 93,0 | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| fehér káposzta | 90,0 | 1,8 | – | 5,4 | 28 |
| vöröskáposzta | 90,0 | 1,8 | – | 6,1 | 31 |
| Karfiol | 90,9 | 2,5 | – | 4,9 | 29 |
| Póréhagyma | 87,0 | 3,0 | – | 7,3 | 40 |
| Hagymahagyma | 86,0 | 1,7 | – | 9,5 | 43 |
| Sárgarépa | 88,5 | 1,3 | 0,1 | 7,0 | 33 |
| uborka | 95,0 | 0,8 | – | 3,0 | 15 |
| Édes zöldpaprika | 92,0 | 1,3 | – | 4,7 | 23 |
| piros édes paprika | 91,0 | 1,3 | – | 5,7 | 27 |
| Rebarbara (levélnyéles) | 94,5 | 0,7 | – | 2,9 | 16 |
| Retek | 93,0 | 1,2 | – | 4,1 | 20 |
| retek | 88,6 | 1,9 | – | 7,0 | 34 |
| Fehér retek | 90,5 | 1,5 | – | 5,9 | 28 |
| Saláta | 95,0 | 1,5 | – | 2,2 | 14 |
| Paradicsom (paradicsom) | 93,5 | 0,6 | – | 4,2 | 19 |
| Zöldbab (hüvely) | 90,0 | 4,0 | – | 4,3 | 32 |
| Cheremsha | 89,0 | 2,4 | – | 6,5 | 34 |
| Spenót | 91,2 | 2,9 | – | 2,3 | 21 |
| Sóska | 90,0 | 1,5 | – | 5,3 | 28 |
Negatív kalóriatartalmú bogyók és gyümölcsök (táblázat)
Az alábbi táblázatban összeállítottuk a negatív (alacsony) kalóriatartalmú bogyók és gyümölcsök listáját.
A gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel óvatosabban kell bánni, mint a zöldségekkel. Először is, könnyebb belőlük sokat enni, mint zöldséget, mivel finomabbak. Másodszor, kalóriadúsabbak, mint a zöldségfélék, mivel fruktózt tartalmaznak. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy főként reggel fogyasszunk gyümölcsöt. Délután jobb zöldséget és fehérjét enni.
| Termék | Víz, g | Fehérjék, g | Zsírok, g | Szénhidrátok, g | kalória, kcal 100 grammonként |
| kajszibarackot | 86,0 | 0,9 | – | 10,5 | 46 |
| Birsalma | 87,5 | 0,6 | – | 8,9 | 38 |
| cseresznye szilva | 89,0 | 0,2 | – | 7,4 | 34 |
| Egy ananász | 86,0 | 0,4 | – | 11,8 | 48 |
| Cseresznye | 85,5 | 0,8 | – | 11,3 | 49 |
| Körte | 87,5 | 0,4 | – | 10,7 | 42 |
| Somfa | 85,0 | 1,0 | – | 9,7 | 45 |
| Őszibarack | 86,5 | 0,9 | – | 10,4 | 44 |
| kerti szilva | 87,0 | 0,8 | – | 9,9 | 43 |
| Almák | 86,5 | 0,4 | – | 11,3 | 46 |
| narancs | 87,5 | 0,9 | – | 8,4 | 38 |
| Grapefruit | 89,0 | 0,9 | – | 7,3 | 35 |
| Citrom | 87,7 | 0,9 | – | 3,6 | 31 |
| Mandarin | 88,5 | 0,8 | – | 8,6 | 38 |
| Piros áfonya | 87,0 | 0,7 | – | 8,6 | 40 |
| Áfonya | 88,2 | 1,0 | – | 7,7 | 37 |
| Földi szeder | 88,0 | 2,0 | – | 5,3 | 33 |
| eper | 84,5 | 1,8 | – | 8,1 | 41 |
| Áfonya | 89,5 | 0,5 | – | 4,8 | 28 |
| Egres | 85,0 | 0,7 | – | 9,9 | 44 |
| Málna | 87,0 | 0,8 | – | 9,0 | 41 |
| Törpemálna | 83,3 | 0,8 | – | 6,8 | 31 |
| Homoktövis | 75,0 | 0,9 | – | 5,5 | 30 |
| Fehér ribizli | 86,0 | 0,3 | – | 8,7 | 39 |
| vörös ribizli | 85,4 | 0,6 | – | 8,0 | 38 |
| Fekete ribizli | 85,0 | 1,0 | – | 8,0 | 40 |
| Áfonya | 86,5 | 1,1 | – | 8,6 | 40 |
Valójában nincsenek negatív kalóriatartalmú ételek, csakúgy, mint az ételek. De vannak olyan ételek, amelyek nagyon alacsony kalóriatartalmúak. Bár ezeknek az ételeknek a kalóriatartalma nem negatív, olyan kicsi, hogy szinte korlátozás nélkül ehet. Az alábbiakban példát adok több minimális (majdnem negatív) kalóriatartalmú ételre.
Vízen párolt káposzta - 17 kcal. Nem csak finom, hanem hasznos is. A káposzta magas rosttartalmú, ami elősegíti az emésztést és tisztítja a nyelőcsövet. Csak 17 kcal 100 g-ban, még ha megesz egy tál (1000 g) ilyen káposztát is, akkor is csak 170 kcal-t nyersz, ami kevesebb, mint a napi kalóriabevitel 10%-a.
Hagymával és paradicsommal párolt gomba olaj nélkül - 30 kcal. Főételnek tökéletes. A köret lehet tészta (spagetti), rizs vagy hajdina zabkása. A gombák nem csak nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, de ugyanakkor sok fehérjét is tartalmaznak, ami nagyon szükséges az izmaink számára.
Levesek - legfeljebb 30 kcal. Minden könnyű leves alacsony kalóriatartalmú. Ha híg levest főzünk, ne adjunk hozzá olajat a recepthez, hanem zsíros sertésleves helyett csirkemelllevest vagy gombalevest használjunk, akkor nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Nagyszerű lehetőség a borscht csirkehúslevessel. A kalória csökkentése érdekében eltávolíthatja a burgonyát a receptből. Sütéskor ne olajat használjunk, hanem vízben süssük meg a zöldségeket.
Sült párolt cukkini és sárgarépa olaj nélkül - 20 kcal. Ez az étel gyakorlatilag nem tartalmaz fehérjét és zsírt, csak kis mennyiségű szénhidrátot. Nemcsak ízletes, de diétás szempontból is nagyon hasznos.
Nyári saláta: uborka, paradicsom, hagyma - 18 kcal.Öntetként használhat citromlevet, szójaszószt vagy gyümölcsecetet - szinte semmilyen kalóriát nem adnak az ételhez.
Ez csak néhány a szinte negatív kalóriatartalmú ételek közül, amelyeket elkészíthet. Más receptek elkészítésekor csökkentheti azok kalóriatartalmát, ha kevesebb kalóriatartalmú ételeket használ. Például a szokásos 67%-os majonézt cserélje ki egy könnyű, 15%-os majonézre, melynek kalóriatartalma közel 4-szer alacsonyabb. Vagy zsíros darált sertéshús helyett használjon darált csirkét vagy pulykadarált. Számos lehetőség van az ételek kalóriatartalmának csökkentésére. Csak kapcsolja be a fantáziáját, és finom, de alacsony kalóriatartalmú ételeket készíthet.
Negatív kalóriatartalmú ételek
Ami a negatív kalóriatartalmat illeti, még mindig vannak olyan ételek, amelyek kalóriatartalma nem is számolható a napi étrendben, és főzéskor ez annyira jelentéktelen. Ezek szinte minden fűszer: só, pirospaprika, mustárpor, szegfűszeg, babérlevél stb. A kávét és a teát ne számítsuk bele. A kávé és a tea valóban negatív kalóriatartalmú ételeknek nevezhető. Csak felgyorsítják az anyagcserét, sőt, segítik a fogyást.
Remélem, nem okoztam nagy csalódást a negatív kalória-mítosz eloszlatásával. Nincsenek egyszerű utak, és egy szép alak sok munkát jelent önmagán. De ez a munka kellemesebbé és ízletesebbé tehető.
Ossza meg véleményét a negatív kalóriatartalmú ételekről és ételekről a megjegyzésekben.
Ez minden. Köszönjük, hogy elolvasta magazinunkat.
Egyél csirkemellet és zellersalátát, és boldog leszel: a mellben lévő kalória a zeller emésztésére fog menni, és a végén minden nullára kerül. Fontolja meg, hogy nem eszik semmit! Íme egy általános vázlat a negatív kalóriatartalmú termékek hatásáról: a szervezet több energiát fordít az asszimilációjukra, mint amennyit kap tőlük. Például 100 g zeller csak körülbelül 15 kcal-t tartalmaz, az emésztéséhez pedig állítólag mérhetetlenül több kell.
Negatív kalóriatartalmú ételek: elmélet
A "negatív diéta" támogatóinak érvei egyértelműek, mint egy számtan tankönyv az 1. osztály számára.
A táplálék megemésztése és a tápanyagok asszimilációja a szervezet működik. Természetesen minden munka energiaköltséget igényel. A különböző termékeknek más-más költségük van.
A fehérjék emésztése átlagosan a bennük lévő kalória 30-40%-át veszi fel, a zsírok és a szénhidrátok esetében ezek az adatok szerényebbek: 5-10%, illetve 4-7%. Például, ha kipróbálsz egy 200 kcal sovány csirkemellet, akkor kb 140 kcal mínusz az emésztési költséged lesz, és egy kanál növényi olaj száz kilokalóriát ad, ami szinte veszteség nélkül felszívódik.
Hol a helye a negatív kalóriatartalmú termékeknek? És itt van, ahol - a rost. Az emésztés szempontjából hasznos élelmi rostok maguk is szinte emészthetetlenek. Ezért a zeller, a káposzta, az alma, a cukkini vödrökben fogyasztható - és ez "tétlen munkát" biztosít az emésztéshez. Több vödr – több költség. Többet eszünk – többet fogyunk!
Negatív kalóriatartalmú ételek a fogyás érdekében: mi a gyakorlatban?
De a gyakorlatban, mint általában, minden bonyolultabb. Anélkül, hogy belemennénk a biokémia dzsungelébe, folyamodjunk a logikához. A természetet nem lehet becsapni, és a test még mindig nem bolond. Nos, megemészt egy kis mennyiségű varázszellert, és a következő száron „meggondolja magát”: minek hiába dolgozni? Pluszban működni fog, de mínuszban nem. És nyugodtan szabaduljon meg az emészthetetlen, negatív kalóriatartalmú terméktől. Maga is tudja, mi az emésztési zavar és emésztési zavar.
Az 1. pontból az következik, hogy egy ilyen diéta nemcsak haszontalan, hanem káros is. Ha a negatív kalóriák keresése során az emésztőrendszert tönkreteszi, akkor a szervezet nem kap sok hasznos anyagot. Ez mindenképpen negatív hatás!
További. Még akkor is, ha a teste sztahanovista, készen áll egy tál zöldség egyszerű és ingyenes feldolgozására. És akkor? Minden "negatív kalóriatartalmú" élelmiszer alacsony kalóriatartalmú. Még ha elméletileg feltételezzük is, hogy a szervezet másfélszer több kalóriát költ ennek a medencének a feldolgozására, mint amennyit tartalmaznak, ez nem sokat jelent. „Negatív kalóriatartalomról csak a 100 grammonként 60 kcal-nál kisebb energiatartalmú termékeknél beszélhetünk” – mondja Rimma Moisenko táplálkozási szakértő, gyógytornász, a Rimmarita központ főorvosa. "Ugyanakkor az egy sült mellben rejlő energiamennyiség még 1,5 kilogramm füvet sem kompenzál." És pontosan erre számítottál, igaz? Álmok, álmok...
Kiderült, hogy ha fogyni szeretne, a legjobb, ha a régi módon korlátozza a kalóriákat. Vagy kövesse például a vércsoport szerinti diétát.
És ne felejtse el ellátni a szervezetet a szükséges anyagokkal, és általában felgyorsítja az anyagcserét. Ilyen értelemben egy darab zsíros lazac vagy fehérjében gazdag csirke sokkal hatékonyabb lehet, mint egy kilogramm "negatív" kalóriatartalmú cukkini. De csak egy feltétellel: meg kell dolgozni az izmaidat, és akkor a kalória nem megy be a testzsírba. Unalmas? Bocs, de tündérek csak a mesékben léteznek.
www.cosmo.ru
Igazságok és mítoszok a negatív tápértékről
Azonnal meg kell jegyezni, hogy nincsenek olyan termékek, amelyekben a kalóriatartalom száma negatív lenne. Bármilyen gyümölcs vagy zöldség, még a legdiétásabb is, legalább néhány kalóriaegységet tartalmaz, hiszen minden esetben van tápértéke. De bizonyos termékek segítségével valóban le lehet fogyni és elégetni a felesleges zsírt, mert a „negatív kalóriatartalom” fogalma továbbra is létezik.
A negatív kalóriatartalmú termékek képesek hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat adni a szervezetnek, serkentik az anyagcserét és fokozzák az anyagcserét.
A negatív kalória egy olyan termék jellemzője, amely kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a feldolgozás során felhasznált energia mennyisége. Az emésztés során a szervezetnek energiára van szüksége, ezért elégeti a benne lévő kalóriákat, de feldolgozás után nem kap új kalóriát és „mínuszba megy”.
Például egy 550 kcal-t tartalmazó sütemény elfogyasztása után a szervezet körülbelül 150 kalóriát fordít az emésztésre, a maradék 400 pedig a testzsírba kerül, amit aztán az edzőteremben kell „kidolgozni”. Egy kis darab zellergyökér elfogyasztásával pedig, amely mindössze 5 kcal-t tartalmaz, a szervezet több erőfeszítést költ, mint amennyit a zeller megér, és ezért elégeti a felesleges zsírt, energiává alakítva a termék feldolgozásához.
A legalacsonyabb kalóriatartalmú termékek: táblázat
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az élelmiszereket, amelyek tápértéke legfeljebb 50 kcal/100 g, növekvő sorrendben:
A víz a legalacsonyabb kalóriatartalmú, mivel 0 kcal-t tartalmaz. És bár a szervezet nem sok erőfeszítést igényel az emésztése, a víz az, amely hatékonyan csillapíthatja az éhségérzetet, és egy időre teltségérzetet adhat a gyomor megtelt térfogatának köszönhetően. A változatosság kedvéért víz helyett cukormentes zöld teát is beiktathatsz étrendedbe, amely szintén negatív kalóriatartalmú, és elősegíti a fogyást.
A túlsúly problémája gyakran a szervezet víz-só egyensúlyának megsértésének következménye, ami megakadályozza a víz eltávolítását a szervezetből. Hogyan kell használni a fogyáshoz
A negatív kalóriatartalmú ételeknek kétségtelenül nagy a kísértése, hiszen lehetőség van enni és nem hízni, sőt fogyni is. De nem szabad visszaélni ezzel a minimalizmussal, mert a szervezetnek napi kalóriákra van szüksége a normál működéshez, ezért szigorúan tilos az éhezés bármilyen normál "demokratikus" diéta során.
Emlékeztetni kell arra, hogy a normális élethez egy személynek legalább 1200 kcal-t kell fogyasztania naponta. Ellenkező esetben fennáll a gyomorhurut, a gyomor-bélrendszeri fekélyek megjelenésének a veszélye, mert a szervezet továbbra is folytatja a gyomornedv termelését, és ha nincs elegendő táplálék, akkor a szerv ritmusa és megfelelő működése megzavarodik, ami végül patológiák kialakulásához vezet. Ezenkívül az alultápláltság fokozott fáradtsággal, energiahiánnyal jár, és akár eszméletvesztéshez is vezethet. A negatív kalóriatartalmú ételek a főétkezés után is fogyaszthatók kiegészítésként, hogy kitöltsék a gyomorban megmaradt teret, és ne érezzünk éhséget.
Nem ajánlott ilyen ételeket éhgyomorra fogyasztani, különösen a savakat tartalmazó gyümölcsöket és zöldségeket, például a citrusféléket, mivel gyomorlével kombinálva még nagyobb hatást váltanak ki a szervekre.
A negatív kalóriatartalmú ételek sokféle diétát alkotnak, amelyek jelentős fogyást ígérnek. A negatív kalóriatartalmú ételek ideálisak ebédre egy bőséges reggeli vagy lefekvés előtti uzsonna után, mivel segítenek csillapítani az éhséget, és nem károsítják a szervezetet.
medistok.ru
Fikció vagy igazság
Azok az élelmiszerek, amelyek energiaértéke alacsonyabb vagy egyenlő, mint a szervezet feldolgozási energiája, közé tartoznak a gyógynövények, fűszerek, gyümölcsök és zöldségek. Ezt nem lehet negatív kalóriának nevezni, mivel minden élelmiszer tartalmaz fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat vagy szerves savakat. Számos mítosz létezik, amelyekre sokan odafigyelnek.
- Több kalóriát költenek az emészthetetlen negatív élelmiszerekre, mint amennyit az élelmiszer tartalmaz. Ez a téves vélemény szerint energiahiányhoz, fogyáshoz vezethet. Valójában csak a víz és a cukor nélküli zöld tea nulla kalóriatartalmú. Hol költik el az energiát? A növényi vagy állati fehérjét tartalmazó élelmiszerek az emésztés során a kalória csak 40% -át veszítik el, a szénhidrátok - akár 6% -át és a zsírosak - legfeljebb 10%. Minden mást felszív a szervezet, egyetlen gyümölcs vagy zöldség sem égeti el magától az összes kalóriatartalmát, és még inkább nem vesz fel más kalóriát.
- Lehetséges elkerülni a plusz kilókat, ha magas kalóriatartalmú és negatív kalóriatartalmú ételeket fogyaszt. Ez is csak mítosz, hiszen zsíros, édes vagy egyéb ócska ételekből származó negatív energiaértékű kalóriát nem lehet elégetni. Ez csak a rendszeres edzést segíti.
- A negatív kalória a természetes zsírégetőkre utal. Az ilyen termékek segítségével le lehet fogyni, de csak akkor, ha nem eszik más ételeket az étrendben.
Sok mítosz mítosz marad. Például egy nagy tál brokkoli csak 45 kalóriát tartalmaz. Ha hisz a negatív kalóriatartalom elméletében, akkor az összes kalória a termék megemésztésére fog menni. Valójában a szervezet legfeljebb 5 kcal-t költ a brokkoli feldolgozására, a többi felszívódik.
Elmélet és gyakorlat
A különféle ételek emésztésekor a szervezetnek energiára van szüksége a munkához. Minden terméknek bizonyos számú kalóriára van szüksége, ezeket az erőforrásokat a tartalékaikból veszik. De nem gondolhatod, hogy a korábban elfogyasztott zsemle kalóriáját például a zeller feldolgozására fordítják. Miért fordítanak több energiát bizonyos élelmiszerekre?
A fehérjetartalmú ételek több energiát igényelnek, mint a zsírok és szénhidrátok. A 200 kcal sovány csirkehús asszimilálásához a szervezetnek 140 kcal-ra van szüksége. Ez azt jelenti, hogy csak 60 marad „extra”, ez más élelmiszerekről nem mondható el. Például egy kanál növényi olaj szinte teljesen felszívódik, mivel a szervezetnek nincs szüksége energiára a feldolgozáshoz. A nehezen emészthető rosttartalmú ételek szinte korlátlan mennyiségben fogyaszthatók. De ez egy másik problémát is felvet.
Csak egészséges és diétás ételek gyakori fogyasztása hozzájárul az emésztési zavarokhoz. Néhány napos ilyen diéta után a szervezet már nem szívja fel a zellert, az almát és a káposztát, ha csak ezeket fogyasztjuk. Ezenkívül egy személy szigorú növényi étrend mellett nem kapja meg a szükséges anyagokat, ami azt jelenti, hogy a szervek rosszul működnek. A jogsértések különböző oldalról jelentkeznek: az emésztőrendszer, az idegrendszer, valamint a haj és a körmök állapota.
A megfelelő táplálkozás és a fitneszterem rendszeres látogatása segít nem hízni. Lehetetlen elégetni a napközben elfogyasztott kalóriákat pusztán zöldségsalátákkal. A táplálkozási szakértők véleménye ebben a kérdésben egybeesik. Még 1,5 kilogramm zöldség és leveles saláta sem tudja kompenzálni az elfogyasztott zsíros húst. A fogyás érdekében át kell gondolni a napi étrendet, hogy az tartalmazza a szervezet számára szükséges összes mikroelemet és vitamint.
Bevásárló lista
Sok negatív kalóriatartalmú étel létezik, de ezeket óvatosan kell enni. Az ételnek kiegyensúlyozottnak és természetesen ízletesnek kell lennie.
A víz könnyen betudható az abszolút negativitású italoknak. Ez a folyadék szükséges a szervezet életéhez, de nem biztosít energiaértéket. Ahhoz, hogy a szervezet 2 liter részeg vizet elégethessen, 37 fokra kell melegíteni. Számítással nyilvánvalóvá válik, hogy körülbelül 40 kcal fog elkölteni, ami semmilyen módon nem befolyásolja a fogyást. Egy másik ital a zöld tea cukor nélkül. Kb. 20-60 kcal kell a felszívódásához, ami nagyon kevés a fogyáshoz.
A hosszú emésztést a különböző gombafajták biztosítják. Alacsony energiaértékkel és nagy mennyiségű fehérjével rendelkeznek. Ha sok gombát eszel, elfelejtheted a gyomor nyugalmát. Egy ilyen "diéta" után egy ideig megbetegszik, és szigorú táplálkozást igényel káros termékek nélkül.
Amit nagy mennyiségben lehet enni, az az alma, görögdinnye, eper, uborka, káposzta, paradicsom és retek. Egyéb negatív kalóriatartalmú élelmiszerek közé tartozik a zeller, a hagyma, a cékla, a petrezselyem, a kapor, a szilva, a ribizli, az áfonya, a citrusfélék és az ananász. Jobb, ha nem eszünk túl sokat ezekből a gyümölcsökből és zöldségekből, mert a szervezet hamar megunja a „haszontalan” ételeket, és felhagy az észleléssel. A kalóriákat megemésztik, de egy részüket feldolgozásra fordítják. A leírt étel diétás, így nem lehet tőle jobbat megjavulni.
Michael Adams amerikai táplálkozási szakértő régóta tanulmányozta az alacsony kalóriatartalmú ételeket és azok testre gyakorolt hatását a fogyás szempontjából. Egész táblázatot állított össze az anyagcserére pozitívan ható zöldségekből, gyümölcsökből és fűszerekből. Az asztalon sok elem található, ezek közül néhány: ananász, grapefruit, alma, citrom, avokádó, paradicsom, fokhagyma és kókusz, valamint fűszerek.
Mi történik valójában
Sok ilyen negatív kalóriatartalmú élelmiszer (például uborka, paradicsom, káposzta) az emésztés során teljes energiatartalmának legfeljebb 7%-át veszíti el. A rostokat, amelyeket a magas kalóriafelhasználás téves véleménye miatt mindenki a fogyás legfontosabb elemének tart, egyáltalán nem kell megemészteni. A szervezetből kivonva nem változik, így nem költenek rá erőforrásokat.
Az egyetlen dolog, ami igaz, a kis mennyiségben kapható termékek előnyei. Ez az étel alacsony kalóriatartalmú, így a szervezet nem hízik el. Ezenkívül a rostok megtisztítják a beleket a szennyeződésektől és eltávolítják a káros anyagokat.
Hogyan kell helyesen étkezni a diéta mellett
A diétás ételek magukban foglalják az alacsony zsír- és szénhidráttartalmú ételeket, de nem fogyaszthat egyedül zöldséget. Az alacsony kalóriatartalmú étrendre való teljes átállás károsítja a szervezetet, ezért jobb, ha a többszörösen telítetlen zsírokat és fehérjéket felveszi a menübe. A diétás étrendnek tartalmaznia kell a következőket:
- tenger gyümölcsei;
- pulykahús;
- sovány csirke- és kacsahús;
- hal;
- marhahús;
- tejtermékek.
A lista nem azt jelenti, hogy minden ételt egy nap alatt el kell fogyasztani. Ennek alapján lehetőség van egy teljes értékű menü kidolgozására, amely hozzájárul a fogyáshoz. A megfelelő táplálkozás lehetővé teszi nemcsak a túlsúlytól való megszabadulást, hanem az ízletes ételek fogyasztását is állandó éhségérzet nélkül.
Gyümölcsök és zöldségek ajánlott napi adagja egyenként 0,5 kg vagy a teljes étrend 35%-a. Ne feledkezzünk meg bőséges, akár napi 2 liter vízfogyasztásról sem, hogy eltávolítsuk a felgyülemlett méreganyagokat és megtisztítsuk a szervezetünket. Célszerű több friss bogyót és gyümölcsöt fogyasztani, ha ez nem lehetséges, fagyasztott félkész termékek megengedettek. Jobb megtagadni a túl sós és fűszeres ételeket. Káros adalékanyagok helyett kapor, petrezselyem, chili, gyömbér, mustár kerülhet az ételekbe.
Amivel nem lehet kombinálni
Nyilvánvaló, hogy a diéta alatt tilos minden zsíros vagy gyorsétel fogyasztása. Ezek az ételek könnyen tartalmazhatnak gyorsételeket, péksüteményeket, édességeket, sült, füstölt és fűszeres ételeket. Az italokból az édes szódát és az alkoholt ki kell zárni az étrendből. A használat megzavarja a fogyás folyamatát, és minden erőfeszítés hiábavaló lesz.
A salátákat nem öltöztetheti majonézzel, zsíros tejföllel vagy tejszínnel. A cukrozatlan joghurt kiegészíti a gyümölcsös ételeket, a citromlé vagy az olívaolaj pedig a zöldséges ételeket. A kompótokhoz jobb, ha nem adunk sok cukrot vagy szirupot.
Bár a dinnye negatív kalóriatartalmú termék, még mindig nem kívánatos nagy mennyiségben fogyasztani. Hosszú ideig tart az emésztés, és kellemetlen érzést kelt. A dinnye után tilos tejet, joghurtot vagy kefirt inni, különben felborul a bél.
Fűszerek, cukor és só nélkül nehéz diétát tartani. Szinte minden adalékanyag helyettesíthető valami hasznossal. Hogyan készítsünk negatív kalóriatartalmú ételeket, hogy finomak legyenek?
A természetes fűszerek (gyömbér, bors, petrezselyem, kapor és egyéb fűszernövények) ízesítik az ételeket, így nem sózzák meg őket. A nagy mennyiségben elfogyasztott só rontja a szénhidrát-zsír egyensúlyt, és negatívan befolyásolja a folyadék kiürülését a szervezetből. A diétával fogyasztható algák bizonyos sótartalmúak, emellett kellő mennyiségű jódot is tartalmaznak.
A diétás desszertek fűszerezése megengedett mézesfű steviával vagy fahéjjal. A méz kis adagokban és csak természetes formájában elfogadható.
Nulla kalóriatartalmú italok
Az ételek mellett vannak olyan italok is, amelyek kalóriatartalma nullára hajlik. A zöld tea és a víz feldolgozása 40-70 kcal-t igényel.
A zöld teát okkal tartják zsírégető italnak. E cél elérése érdekében csak zöld teát kell inni adalékanyagok nélkül. Ne adjon az italhoz cukrot, tejet vagy mézet. Nyáron jobb hideg teát inni, télen pedig meleget. A hőmérséklet nem befolyásolja az ital hatékonyságát. Valódi zöld teát kell választani, a rossz minőségű fajta nem hozza meg a kívánt eredményt. Egy csésze 60 kcal-t éget el, naponta legfeljebb 5 csésze megengedett. A zöld tea rendszeres használata javítja a szív, az erek és a gyomor működését.
A közönséges olvasóvíz szintén segít a zsírégetésben. Egy nem szénsavas ital jéggel 50-70 kcal-t éget el. Az ajánlott napi mennyiség körülbelül 2 liter. A víz az élet itala, mert segítségével a szervezet eltávolítja a méreganyagokat, méreganyagokat és a zsírlebontás káros részecskéit. Mindig inni kell vizet, nem csak diéta közben. A víz és a zöld tea mellett megengedett a szénsavmentes víz (alacsony sótartalmú), frissen facsart gyümölcslevek természetes zöldségekből és gyümölcsökből.
Hogyan kell megfelelően tárolni a gyümölcsöket és zöldségeket
Annak érdekében, hogy az élelmiszerekben a hasznos elemek maximális mennyisége és a negatív kalóriatartalom megmaradjon, helyesen kell tárolni őket. Az ételkészítésre is oda kell figyelni. A hőkezelés után a szervezet könnyebben feldolgozza az élelmiszereket, így kevesebb energiát fog rá fordítani.
A negatív kalóriatartalmú ételek fogyasztása esetén a hatás fokozható, ha betartja a következő ajánlásokat:
- a zöldségeket és a gyümölcsöket a legjobban kényelmes hőmérsékletre hűteni;
- ajánlott jeget adni a teához, vízhez és gyümölcslevekhez (így a szervezet további energiát fordít ezek melegítésére);
- a negatív kalóriatartalmú ételeket nem szabad zsíros ételekkel keverni;
- az ételt lassan kell rágni;
- a zöldségeket és gyümölcsöket nagy mennyiségben fogyasztják ebéd előtt;
- evés után 20-40 percig tilos vizet vagy más italt inni.
A méz és az olaj kis adagokban megengedett az étrendben, de felgyorsíthatják az emésztési folyamatot. Próbálja meg grillen vagy gőzön adalékanyagok nélkül elkészíteni az ételeket.
Edények fogyáshoz
A negatív kalóriatartalmú termékek listájából változatos menüt lehet összeállítani. Az ilyen ételek ízletesek, de diétásak lesznek, amelyek lehetővé teszik a fogyást.
Először főzhet zöldségleveseket, például hallal. A főzéshez szüksége lesz: bármilyen diétás hal - 250 g, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 100 g karfiol, 1 hagyma, 100 g zöldborsó, passziváláshoz szükséges vaj. Ízlés szerint - petrezselyem, kapor és fűszerek. Főzéshez a sárgarépát és a hagymát olajon felvágjuk és megpirítjuk. A karfiolt előzetesen 5 percig sós vízben kell főzni. A halat forrásban lévő vízhez adjuk, és 10-15 percig forraljuk. Ezután sült sárgarépát és hagymát, zöldborsót és káposztát öntünk a húslevesbe. A levest addig kell főzni, amíg a hal meg nem fő. A tűz lekapcsolása után adjuk hozzá a fűszereket, és minden tányérhoz adjuk a petrezselymet és a kaprot. Az étrend diverzifikálása érdekében húslevesben spenótpüré levesek, valamint fűszeres brokkoli és zellerlevesek főzhetők.
A másodikhoz ajánlatos a halat ananászsal sütni a sütőben. A hozzávalókból szüksége lesz: 300 g tőkehalfilé, 0,5 kg ananász; gyömbér gyökér; 1 tk olívaolaj és szójaszósz, fél citrom, fekete bors és zöldhagyma ízlés szerint. A sütést a sütő 220 fokos előmelegítésével kezdjük. Az ananász egy részéből facsarj le levet, és készíts pácot az olaj, a szósz és egy darab apróra vágott gyömbér hozzáadásával. Ezután hagyjon közepes haldarabokat ebben a pácban 15 percig. A halat speciális formában kell sütni, ananászt rakva mellé. Javasoljuk, hogy a tetejét citromlével vagy páccal meglocsoljuk. A sütés legfeljebb 15 percet vesz igénybe, majd a halat ananászsal és fűszerekkel tálaljuk.
A mentával párolt káposzta remek falat lesz az éhség csillapítására. Jobb, ha saját maga választja ki az összetevők számát, a saláta a következőket tartalmazza: fehér káposzta, több mentaág, petrezselyem és kapor, valamint zeller és paradicsom. A káposztát apróra kell vágni, össze kell keverni az apróra vágott többi hozzávalóval, és közepes lángon 15-20 percig párolni kell. A kész ételt olívaolajjal ízesítjük és friss kaporral megszórjuk.
Vacsora után gyümölcssalátával falatozhatunk. Bármilyen gyümölcsből elkészíthető, például dinnyéből és ananászból. A hozzávalókat apró darabokra vágjuk, és zsírszegény cukormentes joghurttal ízesítjük. A salátákat grapefruittal, almával, eperrel, görögdinnyével és áfonyával is készítik.
Paradicsomból, zöldségekből és paprikából álló nyári saláta is kiegészítheti az ebédet. Vágni kell több paradicsomot, 1 uborkát, borsot és egy csomó zöldet. Ezt a salátát kevés olívaolajjal öntjük.
Egy frissítő koktél segít lehűlni egy forró napon. A főzéshez egy nagy grapefruitra, lime-ra, jégre és szénsavas vízre van szüksége. Diéta alatt érdemesebb gázmentes vizet inni, de koktélhoz szénsavas vizet érdemes használni. A grapefruitból és egy fél citromból facsarj le levet, adj hozzá jeget és öntsd fel szódával. Minden pohárba ajánlatos egy szelet lime-ot tenni: így nem csak savanykásabb, de szebb is lesz a koktél.
A negatív kalóriatartalmú ételek nagy listája lehetővé teszi, hogy minden nap különböző ételeket főzzön. Miután megtanulta az egyszerű recepteket, minden nap finomat és ami a legfontosabb egészségeset étkezhet.
Fűszerek a karcsúságért
Az étrendnek tartalmaznia kell a természetes kiegészítőket, amelyek tartalmazzák a szükséges elemeket. A fűszeres fahéj gyorsan lebontja a zsírokat és javítja az emésztést. Ezen kívül szinte minden étel ízét adja. A fahéj emellett segít fenntartani a vércukorszintet és normalizálja a koleszterinszintet. Sok táplálkozási szakértő azt tanácsolja, hogy adjunk hozzá 0,5 teáskanál fahéjat italokhoz vagy ételekhez.
Más fűszerek hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek. Például gyömbér, amelyet ételekhez vagy teához adnak. Minden nap ajánlatos az ételeket köménnyel, curryvel, borssal és korianderrel fűszerezni.
Vannak negatív kalóriatartalmú ételek, de ezek nem teszik lehetővé a gyors és étrendi módosítások nélküli fogyást. A súlyfeleslegtől hosszú időre megszabadulni kemény munka, amely rendszeres testmozgáson és helyes táplálkozáson alapul. A hatékony fogyás érdekében ellenőrizni kell az elfogyasztott és elhasznált kalóriákat.
volleymos.ru
Működési elve
Azonnal meg kell jegyezni, hogy a negatív kalóriatartalom feltételes fogalom, mivel szinte minden terméknek van bizonyos energiaértéke.
Az emberi szervezetben, így az emésztőszervekben lezajló folyamatok bizonyos energiaköltségeket igényelnek. És az élelmiszer emésztése az elfogyasztott termékekben található kalóriák miatt következik be.
Az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek kis mennyiségű energiával látják el a szervezetet, és ezáltal kalóriák elvesztését idézik elő anélkül, hogy pótolnák azokat. De bármely termék asszimilációja nem igényel több energiát, mint amennyit maga ad a szervezetnek. Ezért a termékek mínusz kalóriatartalma alatt csak alacsony kalóriatartalmú ételeket lehet érteni, és semmi többet. Minden más csak hipotézis vagy spekuláció.
Az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek közé tartoznak: zöldségek, gyümölcsök és főleg rostot és szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek. A szénhidrátok felszívódásához az elfogyasztott étel energiaértékének 4-7%-a szükséges. A rostok emésztése bizonyos mennyiségű energiát igényel. Végső soron, ha alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyasztunk, az emésztési költségeik utáni „extra” kalória a minimum. Ez az igazság a negatív kalóriatartalmú ételekről.
Terméklista
A következő termékek kalóriatartalma feltételesen negatívnak tekinthető:
- Gyümölcsök: ananász, őszibarack, cseresznye szilva, gránátalma, sárgabarack, grapefruit, szilva, minden citrusfélék, körte, alma.
- Zöldségek: T sütőtök, hagyma, fokhagyma, zöldbab, padlizsán, sárgarépa, kaliforniai paprika, paradicsom, fehérrépa, uborka, spárga, cukkini, spenót, brokkoli, retek, cékla, zellergyökér.
- Bogyók: görögdinnye, eper, áfonya, málna, árnya, vörösáfonya, ribizli, áfonya, egres.
- Lomb: amaránt, cseresznye, petrezselyem, saláta, kapor, zellerszár és -levél, menta, koriander, bazsalikom.
- Italok: szénsavmentes ásványvíz, friss gyümölcslé cukor nélkül, zöld tea.
Az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek között mindenféle fűszer is megtalálható, amelyek felgyorsítják az emésztési folyamatot. Bár nem szabad visszaélni velük, különösen, ha a belek és a gyomor problémái vannak.
Igazság és mítoszok
Negatív kalóriatartalmú összetevők szinte minden diétában megtalálhatók, bár sok embernek gyakran van téves elképzelése zsírégető képességéről.
Alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek összetétele
Annak érdekében, hogy megválaszolhassa a "negatív" termékek szervezetünkre gyakorolt előnyeit, ismernie kell összetételüket:
- Vitaminok, amelyek növelik az immunitást és pozitívan befolyásolják a haj, a bőr és a körmök állapotát.
- Nyomelemek, amelyek hozzájárulnak a toxinok és méreganyagok eltávolításához, valamint felgyorsítják az anyagcserét.
- Az anyagcserét stabilizáló aminosavak.
- Rost, amely serkenti a beleket és megtisztítja a káros elemek felhalmozódását.
Diéta negatív ételekkel
Aki fogyni szeretne zöldségekkel, gyümölcsökkel, annak tudnia kell, hogy azokat frissen kell fogyasztania, különben elveszíti számos értékes tulajdonságát. Többek között kívánatos fehérjetartalmú élelmiszereket is beépíteni az étrendbe:
- Tojás.
- Túró.
- Tej.
- Zsírmentes kefir.
- Sovány hús és hal.
Az ilyen típusú termékek aránya 70/30 "mínusz", illetve fehérje ételek.
Az étrendbe való bevezetés szabályai
A túlsúlytól való megszabadulás érdekében a táplálkozási szakemberek több zöldséget és gyümölcsöt tanácsolnak. Bár nem javasolják, hogy elragadja magát az ilyen ételektől az alacsony kalóriatartalmú étrendre való teljes átállással.
Annak érdekében, hogy ne károsítsa a szervezetet a „kemény” diétákkal, a gyümölcsökkel, zöldségekkel, bogyós gyümölcsökkel és gyógynövényekkel együtt a többszörösen telítetlen zsírokat, valamint állati fehérjéket tartalmazó termékeket is fel kell venni az étrendbe. Ehhez kívánatos hozzáadni az étrendhez:
- Tenger gyümölcsei.
- Pulyka.
- kacsa.
- Csirke.
- Hal.
- Sovány hús.
- Tejtermékek.
A mérsékelt testmozgás egészséges táplálkozással kombinálva segít megszabadulni a túlsúlytól, szinte éhezés nélkül.
Az alacsony kalóriatartalmú ételek menübe való bevezetésének alapvető szabályai:
Termékvezetők
A fehérjében gazdag gombákat a legjobb növényi terméknek tekintik, minimális kalóriatartalommal. Hosszú ideig telítik az emberi testet, annak ellenére, hogy 100 g termék mindössze 22 kcal-t tartalmaz.
Az alábbi táblázat felsorolja azokat az élelmiszereket, amelyek vezető szerepet töltenek be a "negatív" kalóriák tekintetében.
Az alacsony kalóriatartalmú termékeket frissen kell fogyasztani, mivel ebben a formában az összes nyomelemet és vitamint teljes mértékben tárolják.
A burgonya chips nassolását legjobb elkerülni, helyette enni például barackot, almát vagy zellerszárat. Ez sokkal hasznosabb nemcsak az általános egészség megőrzéséhez, hanem a karcsú alak megőrzéséhez is.
Étel receptek
- káposzta saláta. A felaprított káposztát 10 percig főzzük egy fazék vízben. Ezután adjunk hozzá apróra vágott kaprot, mentát, petrezselymet, zellert és paradicsomot. 20 percig lassú tűzön pároljuk. Adjunk hozzá egy kis adag olívaolajat a kész ételhez.
- Zeller saláta csirkemellel. Főzzük meg a csirkemellet bőr nélkül. Az elkészült húst felvágjuk, majd összekeverjük az előre felaprított zellerrel. Ízesítsük citromlével.
- Gyümölcssaláta. Az ananász és a dinnye pépet vágja darabokra, és tegye egy edénybe. Ezután öntsük rá a zsírmentes joghurtot, és alaposan keverjük össze.
- Fűszeres zöldségleves. A főzéshez szükséges: egy marék különböző fajtájú brokkoli, póréhagyma, két szár zeller, egy gerezd fokhagyma, paradicsomkonzerv, sárgarépa, fél lime, kevés gyömbér és erős paprika, só, fekete bors (őrölt). Forraljunk fel 1,5 liter sós vizet. Vágjuk fel a zöldségeket, tegyük egy serpenyőbe, és főzzük tíz percig. Tálaláskor borssal ízesítjük.
Nem ajánlott fehér lisztből készült termékeket, füstölt húsokat, zsíros ételeket, alkoholos italokat és limonádékat használni a "mínusz" termékek mellett. A káros összetevők jelenléte és a hatalmas mennyiségű kalória gyakorlatilag "lelassítja" a fogyás folyamatát.
A zöldséges ételeket nem ajánlott majonézzel, a gyümölcssalátákat pedig tejszínnel tölteni. A cukor hozzáadása a gyümölcsökhöz és bogyókhoz szintén zavarja a célt. Étkezések között érdemes dinnyét fogyasztani, mert nehezen emészthető, és elnehezedés érzése lesz a gyomorban. Ha pedig hideg vízzel vagy savanyú tejtermékekkel issza, akkor gyakorlatilag garantált a hasmenés.
- A citromlé jó öntet salátákhoz.
- Az ételek alulsózásához érdemes fűszerekkel ízesíteni, és minél kevesebb só kerül a szervezetbe, annál jobb a szénhidrát-zsír anyagcsere.
- A stevia mézfüvet vagy fahéjat cukor helyett használhatjuk, mivel ezek a jótékony kiegészítők gyakorlatilag kalóriamentesek.
- A fogyás szempontjából nagyon fontos termék, amit mindenképpen érdemes megemlíteni, az alga. Ennek az alacsony kalóriatartalmú terméknek 100 g-ja mindössze 24 kcal-t tartalmaz. Étrendjének algákkal való kiegészítésével ellátja szervezetét a szükséges jódmennyiséggel.
- Alacsony kalóriatartalmú ételek fogyasztásával meglehetősen gyorsan jó eredményeket érhet el a fogyásban. A fő dolog ugyanakkor a helyes adagolásuk más hasznos termékekkel kombinálva, és természetesen a sportolás. És hamarosan a plusz kilók örökre elhagyják.
nasporte.guru
A negatív kalória fogalma
A negatív kalóriatartalmú élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyek megemésztésére a szervezet több energiát használ fel, mint amennyit megkap. Így 100 g salátalevél elfogyasztása 40 kcal-t kap, de a szervezet teljes feldolgozásához legalább 200 kcal szükséges. Ennek eredményeként 160 kcal-t költesz.
Ez a termékcsoport nem képez energiahiányt a szervezetben, ezért csak helyes használat mellett lehet hatékony. Tévedés azt gondolni, hogy a negatív kalória a zsírégetés szinonimája. Az ilyen termékek elsősorban azért hasznosak, mert nem járulnak hozzá a súlygyarapodáshoz. Emellett felgyorsítják az anyagcsere folyamatokat, és visszaállítják az emésztőrendszert a normális kerékvágásba.
Termékek
A negatív kalóriatartalmú ételek listája hosszú. Nem kell mindennap ugyanazzal megelégedned. Nagyon sok negatív kalóriatartalmú zöldség van.
A negatív kalóriatartalmú ételek táblázatában a zöldségek mellett gyümölcsök és bogyók is szerepelnek. Ezek közül kiemelkedik a citrusfélék vagy az egyszerűen savanykás ízek.
Fogyaszthatjuk egyenként vagy gyümölcssalátába keverve. Jobb nem hőkezelni. A gyógynövények és fűszerek is szerepelnek az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek listáján. A legelterjedtebb és megfizethetőbb a bazsalikom, a kapor, a petrezselyem, a kömény és a menta.
A táplálkozási szakemberek ide sorolják a lenmagot is. Gomba is kiegészíti az alacsony kalóriatartalmú ételek asztalát. Csak azok alkalmasak, amelyek magas rostot és magas fehérjét tartalmaznak. A tengeri moszat is szerepel ezen a listán. Segít a fogyásban, és emellett serkenti a szervezet egésze számára hasznos jódtermelést a pajzsmirigyben.
Italok
Függetlenül attól, hogy diétázik vagy helyesen táplálkozik, naponta legalább másfél liter vizet kell inni. Ez is negatív kalóriatartalmú étel. A víz segítségével nem csak fogyhatsz, hanem javíthatod az anyagcserét, a bőr megjelenését is. A folyadék nedvességgel tölti fel a sejteket és rugalmasabbá teszi azokat, ami megállítja a korai öregedési folyamatot. Ezenkívül segít megszabadulni a salakanyagoktól és a méreganyagoktól. Csak szűrt vizet igyunk: a kezeletlen víz egészségre ártalmas anyagokat tartalmazhat. A szénsavmentes ásványvíz tökéletes, de ne feledje, hogy legfeljebb 4 hónapig fogyasztható rendszeresen: a mikroelemekkel való túltelítettség veszélyes a szervezetre. Ezután váltson szűrtre. Adjunk hozzá citromlevet és gyömbért a vízhez. Egy ilyen koktél nemcsak a fogyásban segít, hanem javítja az immunitást is. Az italokban lévő kalóriák táblázata a következő:
Ne cserélje ki a vizet teával vagy kávéval a nap folyamán. A legjobb alkalom az ivásra az ebéd előtt, mivel ezek az italok koffeint tartalmaznak, ami álmatlanságot okozhat. Ne fogyasszon naponta három csésze zöld teánál és egy csésze kávénál többet. Ha Ön terhes, magas vérnyomásban vagy álmatlanságban szenved, a legjobb, ha teljesen kerüli az élénkítő italokat.
Főzési szabályok
Szinte minden negatív kalóriatartalmú étel fogyasztható nyersen, de ha meg kell főzni, kövesse ezeket az egyszerű szabályokat. Ne melegítse túl őket. Ez megőrzi a termék rostjait és vitamin-összetételét. A zöldségeket lassú tűzön pároljuk, pároljuk vagy forraljuk. Az utóbbi esetben a kapott húslevest fogyaszthatja.
A zöldségsalátát feldarabolás után borral vagy almaecettel, citromlével vagy olívaolajjal ízesítjük. A gyümölcs citromlével és natúr joghurttal is jó. Megvásárolhatja a boltban, vagy elkészítheti saját kezűleg.
A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy nagyon kevés fűszert adjunk az ételekhez. Negatív kalóriatartalmú ételek, de serkentik az étvágyat is, ami nagy mennyiségű étel elfogyasztásához vezethet. Ne feledje, hogy nem ehet kizárólag növényi szénhidrátokat, figyelmen kívül hagyva a fehérjéket. Az alacsony kalóriatartalmú ételeket tartalmazó étrendnek kiegyensúlyozottnak és átgondoltnak kell lennie. Ügyeljen arra, hogy készítsen egy durva menüt a hétre. Nem csak negatív kalóriatartalmú ételeket kell tartalmaznia, hanem sovány halat, tenger gyümölcseit és baromfit is.
Ne zárja ki a gabonaféléket a napi étrendjéből. Rostban és jótékony ásványi anyagokban is gazdagok. Egy ilyen étrendben megfelelő a zabpehely, a rizs és a hajdina. Egyél csirke- vagy fürjtojást, legjobb főtt. A szakértők azt mondják: a csak negatív kalóriatartalmú termékekből álló hosszú távú diéta azt a tényt eredményezi, hogy a vége után az elvesztett súly nagyon gyorsan visszatér, és a test kimerül.
Nem kell szigorú étrendi irányelveket betartania a fogyáshoz vagy a méregtelenítéshez. Elegendő a magas kalóriatartalmú ételeket a szokásos étrendben átmenetileg zöldségekkel és gyümölcsökkel helyettesíteni. Egyél legalább 500 grammot naponta.
Mielőtt alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatna, konzultáljon táplálkozási szakemberrel vagy terapeutával. Ez segít elérni a legjobb eredményt a fogyásban, miközben nem károsítja az egészségét, sőt javítja azt.
kapcsolódó cikkek
